เป็นไปได้ไหมที่จะใส่ Adyghe ชีสลงบนพิซซ่า? ชีสชนิดใดดีที่สุดสำหรับพิซซ่า? พันธุ์ชีส

พิซซ่ากับ Adyghe ชีส

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:แป้ง 300 กรัม, ยีสต์ 15 กรัม (แห้ง), น้ำตาล 2 ช้อนชา, น้ำมันพืช 2 ช้อนชา, เกลือ 2 ช้อนชา, น้ำ

สำหรับการเติม:ชีส Adyghe 250 กรัม อกไก่ 200 กรัม เห็ดแชมปิญอง 100 กรัม หมูสับ 100 กรัม มะกอก 30 กรัม วางมะเขือเทศ 30 กรัม น้ำมันพืช เนย น้ำตาล เกลือ

วิธีทำอาหาร

ละลายยีสต์และน้ำตาลในน้ำอุ่นปริมาณเล็กน้อย ใส่เนย, ผัดแป้ง, นวดแป้ง, วางในที่อบอุ่น

สับเห็ดแล้วทอดจนสุกครึ่ง เพิ่มเนื้อสับทอดประมาณ 15 นาที สำหรับซอส สับมะเขือเทศ ทอดในเนย ใส่น้ำตาล เกลือ และวางมะเขือเทศเล็กน้อย เติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 20 นาที

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน แผ่ส่วนหนึ่งออกแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ทาซอสแล้วเติมให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน รีดส่วนที่สองของแป้งออก วางไว้ด้านบนของไส้ แล้วบีบขอบของแป้ง ตัดชีสเป็นชิ้นใหญ่ วางอยู่ด้านบน ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 170°C เป็นเวลา 20 นาที

ข้อความนี้เป็นส่วนเกริ่นนำจากหนังสือ Classic Main Courses ผู้เขียน โคโรบัค ลาริซา รอสติสลาฟนา

พิซซ่ามันฝรั่งกับชีส ส่วนผสม: มันฝรั่ง 500 กรัม, หัวหอม 1 พวง, มะเขือเทศ 325 กรัม, ชนิทเซลไก่งวง 450 กรัม, เกลือ, พริกไทยดำและแดงป่น, นม 300 มล., ไข่ 5 ฟอง, เกาดาชีสขูด 125 กรัม, ลูกจันทน์เทศขูด, 0.5 กรัม พวงโหระพา, ปราชญ์ 2 กิ่ง

จากหนังสือ 1,000 สูตรพิซซ่าที่ดีที่สุด ผู้เขียน เซเมโนวา นาตาเลีย

ส่วนผสมพิซซ่ากับชีสสำหรับแป้ง: แป้งสาลี - 2 ถ้วย, เนย - 200 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย, ไข่แดง 1 ฟอง สำหรับไส้: เนื้อไก่รมควัน - 200 กรัม, หัวหอม - 2 ชิ้น, มะเขือเทศสด - 4 ชิ้น ชิ้น , ชีสขูด - 300 กรัม, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย,

จากหนังสือสูตรมหัศจรรย์จาก Lavash และแป้งสำเร็จรูป ผู้เขียน คาชิน เซอร์เกย์ ปาฟโลวิช

ซองทอดกับอาดีเกชีส มะเขือเทศ แครอทเกาหลี มายองเนส กระเทียม และสมุนไพร “โรลกะหล่ำปลีรูปแบบใหม่” ส่วนผสม ลาวาช 1 แผ่น อะดีเกชีส 100 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก แครอทเกาหลี 100 กรัม กระเทียม มายองเนส สมุนไพร (มีก็ได้) ,น้ำมันพืช. ทาง

จากหนังสือ Dishes จาก Lavash และแป้งสำเร็จรูป ผู้เขียน ทรีเมอร์ เกรา มาร์ซอฟน่า

สแน็คโรลกับชีส Adyghe, พริกหวาน, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่งและกระเทียม “Zdorovyak” ส่วนผสม lavash 1 แผ่น, Adyghe ชีส 600–700 กรัม, พริกหวาน 1 อัน, กระเทียม 2–3 กลีบ, ใบโหระพา 2–3 ก้าน, 2 –3 กิ่งผักชีฝรั่งมายองเนส วิธีการเตรียม: อะไดเกชีส

จากหนังสือสตูว์และหม้อปรุงอาหาร ผู้เขียน ทรีเมอร์ เกรา มาร์ซอฟน่า

ซองทอดกับ Adyghe ชีส, มะเขือเทศ, แครอทเกาหลี, มายองเนส, กระเทียมและสมุนไพร “ม้วนกะหล่ำปลีสไตล์ใหม่” ลาวาช 1 แผ่น ชีส Adyghe 100 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก แครอทเกาหลี 100 กรัม กระเทียม มายองเนส สมุนไพรใด ๆ และน้ำมันพืช - ตามรสนิยมใบ

จากหนังสืออาหารมังสวิรัติ โดย Borovskaya Elga

สแน็คโรลกับ Adyghe ชีส, พริกหวาน, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่งและกระเทียม “Zdorovyak” lavash 1 แผ่น ชีส Adyghe 600–700 กรัม 1 ชิ้น พริกหวาน กระเทียม 2-3 กลีบ ใบโหระพา 2-3 ก้าน มายองเนสผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน – เพื่อลิ้มรส บดชีส Adyghe

จากหนังสือ The Best Recipes พิซซ่ากับเนื้อ ผู้เขียน คาชิน เซอร์เกย์ ปาฟโลวิช

สตูว์กับ Adyghe ชีส, หัวหอม, กระเทียม, ไข่, สมุนไพรและพริกแดง “National Koyazh” หรือ Adyghe ชีส 500 กรัม? หัวหอม 2 หัว กระเทียม 3 กลีบเหรอ? ไข่ 2 ฟอง ผักใบเขียว น้ำมันพืช พริกไทยแดงและดำป่น เกลือ - เพื่อลิ้มรส สับกระเทียมอย่างละเอียด สับหัวหอมและ

จากหนังสือสูตรเห็ด ทำอาหารอย่างมืออาชีพ! ผู้เขียน คริฟต์โซวา อนาสตาเซีย วลาดีมีรอฟนา

จากหนังสือ Dishes from the Oven ผู้เขียน เนสเตโรวา ดาเรีย วลาดิมีโรฟนา

แพนเค้กผักโขมกับ Adyghe ชีสและมะเขือเทศ ส่วนผสม: ผักโขม 500 กรัม, แป้ง 1 ถ้วย, ไข่ 4 ฟอง, นม 1.5 ถ้วย, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 3 กลีบ, มะเขือเทศ 2 อัน, ชีส Adyghe 400 กรัม, ครีม 1 แก้ว, ชีสขูด, พริกไทย, เกลือ - ตาม

จากหนังสือทำอาหารด้วยชีส ผู้เขียน อีฟเลฟ คอนสแตนติน

พิซซ่ากับปาเต้และชีส ส่วนผสมสำหรับแป้ง: แป้ง 250 กรัม, มาการีนละลาย 50 กรัม, ยีสต์ (แห้ง 6 กรัม), นม 5 ช้อนโต๊ะ, ? น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ? เกลือ ช้อนชา น้ำ 6 ช้อนโต๊ะ

สำหรับไส้: หัวตับ 150 กรัม, ชีส 100 กรัม (ชนิดใดก็ได้) ผู้เขียน คาชิน เซอร์เกย์ ปาฟโลวิช

จากหนังสือพาย Ossetian 1,000 และ 1 สูตร

พิซซ่ากับแชมปิญองและชีส? ฐานพิซซ่าสำเร็จรูป? แชมเปญสด 200 กรัม? ชีส 100 กรัม? 2 แครอท? 1 หัวหอม? 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช? 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส ปอกเปลือกและล้างผัก ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดให้เข้ากัน

พิซซ่ากับแชมเปญและชีสส่วนผสม แป้ง 400 กรัม, ยีสต์ 20 กรัม, แชมเปญ 200 กรัม, ชีส 100 กรัม, หัวหอม 1 หัว, มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ, เนย 10 กรัม, พริกไทย, เกลือ น้ำอุ่น 200 มล. ทิ้งไว้ 15 มล

พิซซ่ากับแฮมและชีสส่วนผสม: แป้งสาลี 200 กรัม, นม 100 มล., ยีสต์ 15 กรัม, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, แฮม 200 กรัม, พริกหยวก 2 เม็ด, ชีส 200 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, มะเขือเทศ 1 ลูก, หัวหอมสีเขียว 1 พวง, 20 กรัม เนย เกลือ วิธีเตรียม ยีสต์

สลัดอุ่นๆ กับ Adyghe ชีสทอด บวบ – 600 กรัม มะเขือเทศ – 350 กรัม น้ำมันพืช – 50 มล. ไธม์ – 15 กรัม กระเทียม – 4 กลีบ ผักชีฝรั่ง – 10 กรัม ใบโหระพา – พริกขี้หนู 10 กรัม – ผักชี 1 ชิ้น – ชีส Adyghe 10 กรัม – 250 กรัม แป้ง – 50 กรัม น้ำมันมะกอก – 15 มล. อารูกูลา – เกลือ 50 กรัม พริกไทย สำหรับ

ฟักทองอบกับขิงและอาดีเกชีส ฟักทอง – 800 กรัม ขิง – 15 กรัม Adyghe ชีส – 200 กรัม เนย – 120 กรัม น้ำผึ้งเหลว – 80 กรัม ผักชี – 15 กรัม 20 นาที 105 กิโลแคลอรี ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้น สับขิงที่ปอกเปลือกแล้วสับชีส Adyghe

พาย Ossetian ทำจากแป้งยีสต์บน kefir กับ Adyghe ชีส, ครีมเปรี้ยว, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและคื่นฉ่าย “Habizdzhyn” ส่วนผสมสำหรับแป้ง: แป้ง 2 ถ้วย, kefir 1 ถ้วย, ยีสต์แห้งสด 7 กรัม, เนย 100 กรัม, 1 /เกลือป่น 2 ช้อนชา สำหรับ

พิซซ่ากับ Adyghe ชีสกลายเป็นไส้และชุ่มฉ่ำ ผักโขมเข้ากันได้ดีกับชีส Adyghe และควรเพิ่มลงในพิซซ่านี้เมื่อถึงฤดูกาล เราจะเตรียมแป้งสำหรับฐานด้วยตัวเอง
จำนวนเสิร์ฟ: 5-6
สูตรพิซซ่าง่ายๆพร้อมชีส Adyghe จากอาหารอิตาเลียนทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เตรียมง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 30 นาที มีพลังงานเพียง 142 กิโลแคลอรี

เวลาเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
ปริมาณแคลอรี่: 142 กิโลแคลอรี
จำนวนเสิร์ฟ: 7 เสิร์ฟ
โอกาส: สำหรับมื้อกลางวัน

ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
อาหารประจำชาติ: อาหารอิตาเลียน
ประเภทของจาน: เบเกอรี่, พิซซ่า
คุณสมบัติ: สูตรอาหารมังสวิรัติ

ส่วนผสมสำหรับเสิร์ฟสิบเอ็ดครั้ง
แป้ง - 1.5 ถ้วย
ผงฟู - 1 ช้อนชา
น้ำ - 100 มิลลิลิตร (ต้ม, แช่เย็น)
น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
Adyghe ชีส - 100 กรัม
ผักโขม (พวง) - 2 ชิ้น

การเตรียมการทีละขั้นตอน
คุณสามารถซื้อเปลือกพิซซ่าสำเร็จรูปได้หากคุณรีบ แต่ฉันแนะนำให้คุณเตรียมแป้งเองที่บ้าน คุณไม่จำเป็นต้องใช้ผักโขมและทำพิซซ่าโดยใช้แค่ชีส ในกรณีนี้ ให้ข้ามขั้นตอนที่มีผักโขมไปด้วย
วิธีทำพิซซ่าด้วย Adyghe ชีส?
ในการเตรียมฐานพิซซ่า ให้ร่อนแป้งลงในชาม เติมน้ำมันมะกอก น้ำ และเกลือเล็กน้อย (หากต้องการ) นวดแป้งให้นุ่มและยืดหยุ่น
วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หรือจาระบีด้วยน้ำมัน
เปิดเตาอบที่ 190 องศาเพื่อให้ความร้อนขณะทำอาหาร
ตัด Adyghe ชีสเป็นชั้นๆ
ล้างผักขมและเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ
วางผักโขมและชีสบนฐานพิซซ่าของเรา เก็บใบผักโขมสดไว้สองสามใบเพื่อตกแต่งพิซซ่าที่ทำเสร็จแล้ว
อบพิซซ่ากับ Adyghe ชีสในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 15 นาที ตกแต่งพิซซ่าเสร็จแล้วด้วยผักโขมสด
พิซซ่ากับ Adyghe ชีสพร้อมแล้ว!
น่าทาน!

เราให้ข้อมูลภายใต้ส่วนหลักต่อไปนี้

ข่าวสารด้านสุขภาพ โภชนาการ อาหาร และวิถีชีวิตเพื่อสุขภาพ
โภชนาการที่เหมาะสม การลดน้ำหนัก อาหาร
โรคภูมิแพ้และการรักษาแบบใหม่
นิสัยแย่ๆ และวิธีเลิกนิสัยเสีย
โรคของมนุษย์ วิธีการวินิจฉัยและการรักษา
การมีและเลี้ยงลูก
กีฬาและการออกกำลังกาย
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ
ปรึกษาฟรีกับแพทย์
บล็อกของแพทย์ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและการออกกำลังกาย กลุ่มความสนใจ
บริการนัดหมายออนไลน์กับแพทย์ EMIAS

สุขภาพของคุณคือเป้าหมายของเรา

VitaPortal ครองหนึ่งในสถานที่แรกๆ ในบรรดาเว็บไซต์ทางการแพทย์อย่างเป็นทางการใน RuNet ในแง่ของจำนวนผู้ใช้ สำหรับหลายๆ คน เราได้กลายเป็นเว็บไซต์ทางการแพทย์ที่พวกเขาชื่นชอบ และเรามุ่งมั่นที่จะพิสูจน์ความไว้วางใจของพวกเขาด้วยการอัปเดตและอัปเดตข้อมูลเกี่ยวกับสุขภาพของมนุษย์อย่างต่อเนื่อง ภารกิจของเราคือการสร้างคนที่มีสุขภาพดีมากขึ้น และการให้ข้อมูลที่ผ่านการตรวจสอบแล้วเป็นวิธีการของเราในการบรรลุเป้าหมาย ท้ายที่สุดแล้ว ยิ่งผู้ใช้ของเราได้รับข้อมูลมากเท่าไร เขาก็จะยิ่งระมัดระวังมากขึ้นกับทรัพย์สินหลักของเขา นั่นก็คือ สุขภาพ

ทีม VitaPortal ประกอบด้วยแพทย์ที่ผ่านการรับรองและผู้เชี่ยวชาญในสาขาของตน ผู้สมัครและแพทย์สาขาวิทยาศาสตร์การแพทย์ นักข่าวด้านสุขภาพ

VitaPortal เป็นเว็บไซต์ทางการแพทย์อย่างเป็นทางการที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของมนุษย์ เป้าหมายหลักของเราคือการให้ข้อมูลที่ได้รับการยืนยันแก่ผู้ใช้โดยผู้เชี่ยวชาญในสาขาของตน

เว็บไซต์ด้านสุขภาพของเราไม่ได้สร้างขึ้นสำหรับผู้ประกอบวิชาชีพทางการแพทย์ แต่สำหรับผู้ใช้ทั่วไป ข้อมูลทั้งหมดได้รับการดัดแปลงและนำเสนอในภาษาที่เข้าถึงได้และเข้าใจได้ คำศัพท์ทางการแพทย์ได้รับการถอดรหัส ในเวลาเดียวกัน เราใส่ใจอย่างยิ่งในการตรวจสอบความถูกต้องของแหล่งข้อมูลของเรา ซึ่งเป็นเพียงเว็บไซต์ทางการแพทย์อย่างเป็นทางการ วารสารทางการแพทย์ทางวิทยาศาสตร์ และแพทย์และผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น

เนื้อหาข้อมูลที่โพสต์บนเว็บไซต์รวมถึงบทความอาจมีข้อมูลที่มีไว้สำหรับผู้ใช้ที่มีอายุมากกว่า 18 ปีตามกฎหมายของรัฐบาลกลางหมายเลข 436-FZ วันที่ 29 ธันวาคม 2553 “ในการปกป้องเด็กจากข้อมูลที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและการพัฒนาของพวกเขา ”

พิซซ่าอาจเป็นอาหารอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เตรียมที่บ้านได้ง่าย และไส้ที่หลากหลายก็น่าทึ่ง ในขณะเดียวกันเพื่อให้ได้อาหารจานอร่อยอย่างแท้จริง สิ่งสำคัญคือต้องเลือกชีสที่เหมาะสมสำหรับพิซซ่า ส่วนผสมที่เลือกไม่ถูกต้องอาจทำให้อาหารเสียหายหรือทำให้ดูไม่สวยได้

มีกฎบางประการในการเลือกผลิตภัณฑ์ครีมที่ควรปฏิบัติตามเพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยอย่างแท้จริง

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารที่มีไส้คือแบบแข็งและกึ่งแข็ง โดยส่วนใหญ่จะมีรสชาติที่เป็นกลางซึ่งจะไม่อุดตันหรือขัดแย้งกับส่วนผสมอื่นๆ

หากคุณต้องการอาหารอิตาเลียนตอนนี้ แต่คุณไม่มีอาหารตามที่อธิบายไว้ข้างต้นที่บ้าน ก็มีทางออก ชีสทั่วไปสามารถแทนที่ได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยเฟต้าชีส เฟต้า Adyghe หรือซูลูกุนิ ทางเลือกสุดท้ายคือคอทเทจชีสแบบแห้งซึ่งมีการปรุงแต่งล่วงหน้าด้วยเครื่องปรุงรสเล็กน้อยเพื่อให้ดูโดดเด่นยิ่งขึ้น

มันละลายได้อย่างสมบูรณ์แบบในเตาอบและสร้างเปลือกที่น่ารับประทานบนพื้นผิวของพิซซ่า

ชีสคลาสสิกสำหรับพิซซ่าอิตาเลียน

สูตรดั้งเดิมจะใช้ชีสชนิดเดียวเสมอ - มอสซาเรลลา ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับพิซซ่า: มีรสชาติที่เป็นกลาง อ่อนโยน และไม่บิดเบือนการรับรู้ของส่วนประกอบอื่น ๆ นอกจากนี้มอสซาเรลลาละลายได้อย่างสมบูรณ์แบบและยังคงมีความหนืดแม้ว่าจานจะเย็นลงแล้วก็ตาม

ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมอีกประเภทหนึ่งคือ Parmesan มีรสเปรี้ยวพร้อมกลิ่นน้ำนมที่เด่นชัด ละลายได้ดีและยังคงความนุ่มหลังจากนำพิซซ่าออกจากเตาอบและเสิร์ฟ

การใช้ส่วนประกอบข้างต้นคุณสามารถมั่นใจได้ถึงรสชาติของผลลัพธ์สุดท้าย

คุณสมบัติที่โดดเด่นของจานนี้คือจำนวนส่วนผสมขั้นต่ำ ที่นี่ใช้เฉพาะแป้ง ซอสมะเขือเทศ และชีสสี่ชนิดเท่านั้น พวกเขาได้รับการคัดเลือกในลักษณะที่รสนิยมของพวกเขาไม่เพียงผสมผสานกันเท่านั้น แต่ยังเสริมซึ่งกันและกันอีกด้วย

ตามกฎแล้วจานนี้ใช้ส่วนผสมครีมประเภทต่อไปนี้:

เอ็มเมนทอล เชดด้าร์ หรือเกาดา พันธุ์ทั้งหมดนี้จะมีรสชาติครีมที่นุ่มและหวานเล็กน้อย ละลายได้ดีและเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ
สินค้ามีราสีน้ำเงิน อาจเป็นกอร์กอนโซลาหรือดอร์บลูก็ได้ ส่วนประกอบนี้มีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอม หลีกเลี่ยงความจืดชืดของอาหารจานเสร็จ
พาร์เมซานและมอสซาเรลล่าชีส ทั้งสองแบบเป็นพิซซ่าชีสแบบคลาสสิก หนึ่งแบบนุ่มนวลกว่าและเป็นกลางกว่า อีกแบบหนึ่งมีรสเปรี้ยวและมีรสชาติ การผสมผสานกันทำให้อาหารจานเสร็จมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

ไม่สำคัญว่าคุณจะวางส่วนประกอบที่เป็นครีมลงบนแป้งแค่ไหน คุณสามารถจัดวางชีสได้ทั้งแบบชั้นและแบบเซกเตอร์ คุณสามารถผสมทั้ง 4 พันธุ์และกระจายให้ทั่วพื้นผิวของซอสมะเขือเทศ

ผลิตภัณฑ์ละลายสำหรับการอบ

แม้จะอยากใช้ชีสแปรรูปในอาหารอิตาเลียน แต่คุณไม่ควรทำเช่นนี้ ความจริงก็คือผลิตภัณฑ์ครีมนี้มีสารเติมแต่งหลายชนิดที่รับผิดชอบต่อความนุ่มนวลและป้องกันการแข็งตัว เมื่อถูกความร้อน ส่วนผสมอาจมีพฤติกรรมคาดเดาไม่ได้และก่อตัวเป็นสารคล้ายเมือกบนพื้นผิวของไส้

อย่างไรก็ตามแม่บ้านหลายคนพูดเชิงบวกเกี่ยวกับการใช้ไส้กรอกชีสรมควันกับพิซซ่า ส่วนผสมถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ และเกลี่ยให้ทั่วไส้ หลังจากการอบ ชีสจะยังคงมีความหนืด ในขณะเดียวกันก็ให้รสชาติที่น่าสนใจแก่จานที่ทำเสร็จแล้ว

ส่วนประกอบที่ละลายแล้วไม่ใช่สิ่งต้องห้ามสำหรับพิซซ่า คุณสามารถลองทดลองกับผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ และเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดได้

โดยใช้มอสซาเรลล่าชีส

นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับพิซซ่า

สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการเมื่อเลือกและใช้ผลิตภัณฑ์:

ส่วนประกอบจะต้องสด ส่วนผสมที่เลยวันหมดอายุไปแล้วอาจมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ซึ่งจะส่งผลเสียต่อรสชาติของพิซซ่า
วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศและมีรูปร่างเหมือนแท่ง มันจะไม่เปียกจนเกินไป แต่รสชาติยังคงสูงอยู่
จะดีมากถ้าคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมควายได้ ส่วนประกอบนี้จะทำให้จานมีรสชาติครีมอ่อนๆ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศและใบโหระพา
เมื่อชีสมอสซาเรลลาละลาย มันจะเคลือบท็อปปิ้งอย่างสม่ำเสมอ ยึดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน และทำให้พิซซ่ามีรสชาติอันโด่งดัง
ทางที่ดีควรตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือชิ้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วไส้เพื่อการละลายที่ดีขึ้น

อย่ามองข้ามความจริงที่ว่าพันธุ์นี้มีวิตามินจำนวนมาก ดังนั้นมันจะให้ประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไม่ต้องสงสัยแม้จะได้รับการบำบัดด้วยความร้อนก็ตาม

Suluguni สำหรับพิซซ่า

Suluguni เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมอสซาเรลลา ส่วนประกอบนี้มีโครงสร้างหนาแน่นเป็นชั้นเล็กน้อย มีรสครีม รสเค็ม และมีกลิ่นหอมคล้ายน้ำนม เมื่อถูกความร้อน ผลิตภัณฑ์จะละลายได้ง่าย ทำให้เกิดชั้นที่สม่ำเสมอบนพื้นผิวของอาหารอิตาเลียน ซึ่งจะเริ่มยืดออกเมื่อหั่น

ทางที่ดีควรบดส่วนผสมก่อนใช้แทนที่จะหั่นเป็นชิ้น จากนั้นมันจะละลายเร็วขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้น และรวมส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดของอาหารอิตาเลียนเข้าด้วยกัน

เมื่อใดที่ต้องเพิ่มชีสเมื่อทำพิซซ่า

วางผลิตภัณฑ์ที่เป็นครีมไว้บนไส้เสมอก่อนนำจานเข้าเตาอบ

ในกรณีนี้คุณควรปฏิบัติตามกฎบางประการ:

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้มอสซาเรลลาชีส ชีสจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ที่มีขนาดเท่ากันและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของพิซซ่า หลีกเลี่ยงการก่อตัวของพื้นที่ขนาดใหญ่ที่ไม่ปกคลุมด้วยชีส
เมื่อใช้ Adyghe ชีส ซูลูกุนิ หรือเฟต้า วิธีที่ดีที่สุดคือการสับส่วนผสมที่ระบุให้ละเอียด และกระจายให้ทั่วพื้นผิวของพิซซ่า
ในกรณีของพันธุ์แข็งหรือกึ่งแข็ง คุณจะต้องขูดผลิตภัณฑ์ตามจำนวนที่ต้องการและกระจายให้ทั่วพื้นผิวของพิซซ่า
ก่อนอื่นควรบดพาร์เมซานและโรยให้ทั่วไส้ของจาน

ในบางกรณี ควรวางชีสไว้สักพักก่อนที่จะอบเสร็จ ทำเช่นนี้ในกรณีที่จำเป็นต้องอบแป้งให้ดีหรือเมื่อใช้ไส้หนา จานดังกล่าวแทบจะจัดว่าเป็นพิซซ่าคลาสสิกไม่ได้และมีการวางชีสในภายหลังเพื่อหลีกเลี่ยงการแห้งและไหม้มากเกินไป

ฉันควรใช้ชีสอะไรยืดพิซซ่า?

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น มอสซาเรลลาชีสเป็นตัวเลือกแบบคลาสสิก มันคือสิ่งที่ทำให้เกิดเส้นไหมบางๆ เมื่อตัดจาน

หากผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมหาซื้อยากคุณสามารถใช้ชีสรัสเซียได้ มีรสชาติที่เป็นกลางและอ่อนโยน ละลายได้ดี ไม่ไหม้ และทำให้เกิดเส้นยืดยาวเมื่อรับประทานอาหารอันโอชะของอิตาลี

ชีสชนิดใดดีที่สุดสำหรับพิซซ่าแม่บ้านแต่ละคนตัดสินใจด้วยตัวเอง มีวิธีแก้ปัญหาแบบคลาสสิกและตัวเลือกที่ต้องการ แต่ไม่มีสิ่งใดขัดขวางไม่ให้คุณทดลองใช้ผลิตภัณฑ์ครีมพันธุ์ใหม่และหลากหลายและเลือกขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเอง

ฉันไม่สบายใจ...และฉันก็ทำพิซซ่ารสเค็มแทน ;) แป้งออกมาฟูและนุ่มมาก! และพิซซ่าก็อร่อย! ปรากฏว่ามันค่อนข้างง่ายในการเตรียม ตัดสินด้วยตัวคุณเอง...
แน่นอนคุณสามารถใช้ส่วนผสมใดก็ได้ในการเติม ฉันมีสิ่งเหล่านี้:

เราเริ่มทำอาหารโดยการนวดแป้ง ผสมแป้งกับเกลือและยีสต์แห้งในภาชนะทรงลึก

จากนั้นจึงค่อย ๆ เทน้ำอุ่น (แต่ไม่ร้อน) ลงไป และผสมให้เข้ากัน

ใส่เนยแล้วนวดแป้งด้วยมือโดยใช้ช้อนโดยไม่ต้องใช้เครื่องผสม

ตอนนี้ต้องวางแป้งในที่อบอุ่นประมาณ 30-40 นาทีแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว เรายังเปิดเตาอบเพื่อให้ร้อนถึง 180*C

ในขณะที่แป้งขึ้นฟู ให้เตรียมไส้ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

ล้างพริกไทย ปอกเปลือก หั่นพริกไทยหนึ่งในสี่เป็นก้อนเล็ก ๆ

ตัดไส้กรอกเป็นวงกลม และตัดแฮมเป็นชิ้นขนาดกลาง

ตัดชีส Adyghe ให้เป็นก้อนขนาดกลาง

ตัดมะกอกครึ่งหนึ่งตามขวาง

ชีสสามชนิดสำหรับโรยพิซซ่าบนเครื่องขูดขนาดกลาง (หรือหยาบ) จากนั้นคุณต้องเตรียมถาดอบสำหรับอบพิซซ่า ฉันคลุมมันด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทาด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้ง คุณสามารถใช้กระดาษรองอบแทนกระดาษฟอยล์ได้