พาย kefir แบบเบา พายเยลลี่หวานกับ kefir

พาย Kefir เตรียมได้ง่ายมากจนใครๆ ก็ทำได้ แม่บ้านทุกคนมีสูตรเค้กขนมปังขิงหรือเบเกิลที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง แต่ไม่มีสูตรใดเทียบได้กับเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทานและไส้พายหอมกรุ่นอบสดใหม่ที่ชุ่มฉ่ำ

แม่บ้านทุกคนเก็บรักษาสูตรพาย kefir ที่ผ่านการทดสอบตามเวลาอย่างระมัดระวังซึ่งสืบทอดมาจากแม่หรือยายของเธอ

พายสำหรับเทศกาลทุกวัน สิ่งที่คุณต้องทำคือไปที่ห้องครัวและเตรียมผลงานชิ้นเอกของคุณ

พายที่ทำจากส่วนผสมง่ายๆ ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้านมาโดยตลอด

Kefir ได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องว่าเป็นหนึ่งในส่วนผสมเหล่านี้ แป้งพาย Kefir มีข้อดีหลายประการเนื่องจากมีราคาถูกและสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำทุกแห่ง ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์นมหมักปกติขนมอบแสนอร่อยจะได้รสชาติที่ถูกใจเป็นพิเศษ แป้ง Kefir จะออกมานุ่มและสวยงามอยู่เสมอ และการอบพายใช้เวลาน้อยมาก

สูตรการอบด้วย kefir พร้อมรูปถ่าย: ง่ายและอร่อย

ส่วนพาย kefir สดได้รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดทั้งหมด ด้วยความเรียบง่ายของกระบวนการ แม้แต่ผู้ที่ไม่ต้องการใช้แป้งก็สามารถเตรียมขนมอบแสนอร่อยได้ คำแนะนำโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายที่เขียนด้วยภาษาง่าย ๆ จะช่วยคุณเตรียมพาย kefir:

• กับกะหล่ำปลี;
• ด้วยลูกพลัม
• กับแอปเปิ้ล
• ปลา;
• งูเห่า;
• เร็ว;
• เรียบง่าย;
• กับแยม;
• อร่อย;
• รีบ;
• ในเตาอบ
• ในหม้อหุงช้า

พาย kefir แสนอร่อยแต่ละชิ้นมาพร้อมกับรูปถ่ายที่ยอดเยี่ยมซึ่งช่วยให้คุณเข้าใจความซับซ้อนของการเตรียมไส้สำหรับพาย kefir และแป้ง kefir ประเมินลักษณะของขนมอบและดูรายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับรูปแบบที่ถูกต้องของผลิตภัณฑ์ แม่บ้านบางคนทำงานได้ดีกับกระบวนการทั้งหมดนี้ แต่ไม่มีจินตนาการในการตกแต่งเค้กมากนัก คำแนะนำมากมายจากผู้เชี่ยวชาญในหน้าของส่วนนี้จะช่วยได้ที่นี่เช่นกัน ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนพาย kefir อบสดใหม่จะดูไม่เลวร้ายไปกว่าเค้กที่สวยงาม

ในหน้าของส่วนนี้ ผู้อ่านจะได้เรียนรู้ไม่เพียงแต่วิธีทำพายที่ยอดเยี่ยมพร้อมไส้อร่อยต่างๆ ด้วยตัวเอง แต่ยังจะได้เรียนรู้วิธีทำ kefir ของตัวเอง วิธีเลือกคุณภาพดีที่สุดและสดใหม่ที่สุดในร้าน และ วิธีเปลี่ยน kefir ในพายเยลลี่ ผลิตภัณฑ์นมหมักเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมต่างๆ ซึ่งคุณสามารถหาสูตรพาย kefir ได้ในหน้าที่มีสูตรเท่านั้น

ความลับในการทำแป้ง kefir

ยากที่จะจินตนาการถึงบางสิ่งที่อร่อยกว่าเค้กโฮมเมด ข้อความนี้ใช้กับพายแป้ง kefir ด้วยเช่นกัน อาหารอันโอชะนี้อบเองได้ง่ายมาก มีสูตรอาหารดีๆมากมายที่คุณจะคุ้นเคยในไม่ช้า อย่าลืมลองอาหารจานเด็ดนี้

วิธีทำแป้ง kefir สำหรับพาย

กระบวนการนี้ง่ายมาก นอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้ว แป้งพาย Kefir ยังรวมถึงไข่ น้ำตาล และแป้งอีกด้วย บางครั้งก็เติมโซดาลงไป การเติมเนยหรือมาการีนลงในส่วนผสมจะทำให้รสชาติดีขึ้น คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีไขมันใดก็ได้ ทั้งที่ซื้อจากร้านค้าและทำเอง หากคุณเตรียมขนมอบที่ไม่มีไข่ คุณจะลดปริมาณแคลอรี่ลงอย่างมาก คุณสามารถทำแป้งยีสต์ได้ แต่มันก็อร่อยเช่นกัน

พาย Kefir – สูตร

ขึ้นอยู่กับวิธีนวดแป้งและสิ่งที่คุณเลือกสำหรับไส้ คุณสามารถทำให้ขนมอบมีรสหวานหรือไม่ก็ได้ เพิ่มแยม เบอร์รี่ ผลไม้ คอทเทจชีส และถั่วลงในจาน หากคุณต้องการทำอาหารคาว ให้ใช้เนื้อสัตว์ ผัก เห็ด ไส้กรอก ชีส และปลาเป็นไส้ อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกมากมายในการกรอก จำสูตรอาหารยอดนิยมบางประการ

เร็ว

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีเวลาน้อยมาก พาย kefir ด่วนเรียกอีกอย่างว่าขี้เกียจเพราะใช้ความพยายามน้อยที่สุดในการเตรียม คุณสามารถเตรียมสิ่งเหล่านี้ได้ เช่น หากแขกมาถึงหน้าประตูบ้านแล้ว แต่ในบ้านไม่มีอะไรให้ดื่มชา คุณจะชอบเยลลี่พายกับ kefir แน่นอนและอาจกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของคุณด้วยซ้ำ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 0.5 กก.
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• ลูกเกด – 100 กรัม;
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• เนย – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ลูกเกดในน้ำร้อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ใช้เครื่องผสมผสมไข่และน้ำตาลให้เป็นก้อนหนา เพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมักและเนยลงไปโดยให้ละลายไปก่อนหน้านี้ ตีให้ละเอียดอีกครั้ง
3. ร่อนแป้ง เพิ่มและผงฟูลงในส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มลูกเกดและวานิลลา คน.
4. เทส่วนผสมลงในกระทะก่อนปรุงอาหาร วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาที เสิร์ฟจานร้อน

พร้อมแยม

ของหวานแสนอร่อยที่จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเหมือนครั้งก่อน พายที่ทำจากแยมและเคเฟอร์มีรสหวานและฉ่ำมาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบเขา ในการจัดเตรียม คุณสามารถใช้แยมใดก็ได้ที่คุณชอบ: ผลไม้หรือเบอร์รี่ ขอแนะนำให้ใช้ของเหลวและยังไม่มีเวลาใส่น้ำตาล

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 0.25 มล.;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• แยม – 0.25 มล.;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• แป้ง – 240 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมโซดากับแยม จะเกิดปฏิกิริยาเคมีและฟองอากาศจะปรากฏขึ้น สีของแยมก็จะเปลี่ยนไป
2. ตีไข่และน้ำตาล เพิ่ม kefir และแป้ง คุณควรจะได้มวลของเหลว ใส่แยมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
3. ทาจานอบด้วยเนย เทส่วนผสมลงไป
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ลงไป อบประมาณ 20-25 นาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถทาแยมด้านบนได้

กะหล่ำปลี

จานที่งดงามและน่าพึงพอใจที่ทำง่ายมาก ตรวจสอบสูตรพายกะหล่ำปลีเยลลี่กับ kefir แล้วคุณจะรู้ว่าต้องเตรียมอะไรสำหรับชาอยู่เสมอ มันอร่อยไม่เพียง แต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วยอย่างที่คุณเห็นจากรูปถ่าย นอกจากกะหล่ำปลีแล้วยังมีการเติมชีสแข็งลงในไส้ด้วย ทำให้ขนมอบมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 0.5 กก.
• เกลือพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
• เคเฟอร์ – 0.3 ลิตร;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 6 ชิ้น;
• ชีส – 200 กรัม;
• มายองเนส – 150 กรัม;
• หัวหอม – 2 หัว;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• กะหล่ำปลี - 1 หัวขนาดกลาง

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอม ทอดในน้ำมันพืชจนใส ใส่กะหล่ำปลีฝอยลงในกระทะ เคี่ยวจนสุก
2. ต้มไข่ 4 ฟองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกะหล่ำปลีกับซีอิ๊วขาวเกลือและพริกไทย ปล่อยให้ไส้เย็น
3. ในชามลึกตีไข่ที่เหลือเพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมักและมายองเนสผสม เพิ่มแป้งร่อนและผงฟู
4. อัดจาระบีจานอบ ทาไส้ให้ทั่วแล้วโรยชีสขูดด้านบน เติมทั้งหมดด้วยส่วนผสมของแป้ง kefir อบพาย kefir ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที โดยอุ่นไว้ล่วงหน้า ขอแนะนำให้เสิร์ฟอุ่น ๆ

ไม่มีไข่

ขนมอบที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้จะมีแคลอรี่น้อย ในแป้ง kefir ที่ไม่มีไข่สำหรับพายคุณสามารถใส่ไส้หวานได้ตามดุลยพินิจของคุณ: แยม, ผลไม้สดหรือแห้ง, ผลเบอร์รี่ ของหวานดูโปร่งสบายและอบได้อย่างลงตัว ข้อได้เปรียบหลักคือการไม่มีไข่ในตู้เย็นจะไม่ใช่เหตุผลที่ปฏิเสธการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 180 กรัม;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• เคเฟอร์ – 0.25 มล.;
• เซโมลินา – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 180 กรัม
• มาการีน – 120 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงบนเซโมลินาแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม
2. ละลายมาการีน. ผสมกับน้ำตาลจนเมล็ดทั้งหมดละลาย
3. ผสมแป้งและผงฟู เทเซโมลินาที่บวมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มเนยเทียมลงในส่วนผสมแล้วตีด้วยเครื่องผสม
4. อัดจาระบีกระทะ ใส่ไส้ที่คุณเลือกลงไปแล้วเติมแป้งลงไป อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ด้วยเนื้อสัตว์

ขนมอบแสนอร่อยแสนอร่อยที่รับประทานหรือทานกับชาก็อร่อยมาก ในการเตรียมพายเนื้อกับ kefir ไก่ หมู หรือหมูสับและเนื้อวัวมีความเหมาะสม มันจะรสชาติน่าทึ่งกับตัวเลือกการเติมใด ๆ อย่าลืมลองทำอาหารจานนี้สักวันหนึ่ง ความง่ายดายในการเตรียมและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 0.5 ลิตร;
• เกลือพริกไทย
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 360 กรัม;
• เนื้อไก่ – 0.5 กก.
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย ผสมกับผลิตภัณฑ์นมหมัก เนย โซดา และครีมเปรี้ยว เพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้ง มันควรจะออกมาคล้ายกับเกี๊ยว แต่นุ่มกว่านิดหน่อยเท่านั้น แบ่งส่วนผสมออกเป็นสองซีก
2. สับหัวหอมแล้วทอดจนนิ่ม ใส่ไก่สับละเอียด เกลือ และเครื่องเทศลงในกระทะ ทอดจนสุก
3. อัดจาระบีแม่พิมพ์ วางครึ่งแรกของแป้งก่อน จากนั้นจึงเกลี่ยไส้ให้ทั่วและปิดด้วยส่วนที่สอง อบที่อุณหภูมิ 200 องศาในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

เยลลี่กับแอปเปิ้ล

จานที่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งของชาร์ลอตต์แบบดั้งเดิม การเตรียมพาย kefir กับแอปเปิ้ลนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ควรใช้ผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเพื่อไม่ให้ขนมอบดูน่าเบื่อเกินไป เป็นที่พึงประสงค์ว่าเนื้อแอปเปิ้ลมีความหนาแน่นไม่เช่นนั้นจานอาจออกมาเปียกเกินไป จำสูตรและทำพาย kefir ในเตาอบในโอกาสแรก

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 180 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• เซโมลินา – 185 กรัม;
• ผงฟู - ครึ่งซอง;
• เคเฟอร์ – 600 มล.;
• มาการีน – 200 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 3 ขนาดกลาง;
• ไข่ – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาล่วงหน้า
2. ผสมเซโมลินากับผลิตภัณฑ์นมหมัก จะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการเพิ่มขนาด
3. ละลายมาการีน. ทำส่วนผสมน้ำตาลไข่. เมื่อธัญพืชทั้งหมดละลายแล้ว ให้ใส่มาการีนอุ่นๆ ลงในส่วนผสม
4. ร่อนแป้งผสมกับผงฟู เทลงในส่วนผสมเซโมลินา-เคเฟอร์ ตีด้วยเครื่องปั่นหรือปัด ค่อยๆ เติมส่วนผสมน้ำตาลไข่ลงไป
5. เตรียมจานอบ. รักษาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา
6. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล ตัดเป็นชิ้นขนาดกลางหรือชิ้นแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เติมแป้ง อบประมาณ 40-50 นาที

กับมันฝรั่ง

การอบตามสูตรนี้จะนุ่มนวลและอร่อยมาก หากคุณกำลังทำพายกับมันฝรั่ง แป้ง kefir ควรมีน้ำมูกไหล เหมือนกับการทอดแพนเค้ก ก่อนเตรียมจาน ต้องต้มผักเป็นเวลาหลายนาที ไม่เช่นนั้นผักอาจไม่สุกและยังเปียกอยู่ คุณควรเรียนรู้วิธีทำขนมอบโดยใช้สูตรต่อไปนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ถ้วย;
• เนย – 40 กรัม;
• kefir – 200-250 มล.;
• ชีส – 70 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น ต้มในน้ำเค็มสักสองสามนาที เพิ่มน้ำมัน
2. สับหัวหอม ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ผัดมันฝรั่ง
3. ผสมผลิตภัณฑ์นมหมักกับไข่ที่ตีแล้ว ใส่แป้งและโซดา
4. อัดจาระบีกระทะ เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยมันฝรั่งให้ทั่ว ขูดชีสและบดไส้
5. เทส่วนผสมอีกครึ่งหนึ่งลงบนจาน เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 40 นาที

บนมายองเนส

อีกรูปแบบหนึ่งของจาน ในกรณีนี้ให้เตรียมแป้งสำหรับพายด้วยมายองเนสและเคเฟอร์ คุณสามารถเลือกไส้คาวที่คุณชอบได้ ในสูตรต่อไปนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำขนมอบด้วยแชมเปญ มันดูน่าพึงพอใจและสวยงามมาก แม้แต่ภาพถ่ายที่มีรูปภาพก็สามารถกระตุ้นความอยากอาหารของคุณได้ อย่าลืมเตรียมจานนี้มาด้วย อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 0.25 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• มายองเนส – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมัน – 2 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับนวดและทอดเล็กน้อย
• หัวหอม – 1 หัว;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• แชมเปญ – 0.5 กก.
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 0.25 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ในภาชนะทรงลึก ผสม kefir กับโซดา เพิ่มมายองเนส, น้ำมันพืช, ไข่, เกลือ เพิ่มแป้งร่อนและผสมให้เข้ากัน
2. สับเห็ด สับหัวหอมแล้วทอดจนนิ่ม เพิ่มเห็ดลงในกระทะ ทอดจนของเหลวส่วนเกินระเหยหมด
3. อัดจาระบีแม่พิมพ์ เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง กระจายไส้ออก เติมส่วนผสมที่เหลือ อบพาย kefir ในเตาอบอุ่นประมาณ 30-40 นาทีที่ 200 องศา

วิเศษ

จานนี้น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ มันมีกลิ่นหอมมาก คุณสามารถเพิ่มไส้กรอกสับละเอียดลงในชีสพายคีเฟอร์ได้ จากนั้นรสชาติก็จะประมาณพิซซ่า คุณสามารถแทนที่ชีสแข็งในสูตรด้วยชีสแปรรูปทั้งหมดหรือบางส่วนก็ได้ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของพายเคเฟอร์ในเตาอบด้วย อย่ากลัวที่จะทดลอง คุณจะยังคงชอบผลลัพธ์ที่ได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 180-190 กรัม;
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• เกลือ;
• เคเฟอร์ – 0.25 ลิตร;
• ผักใบเขียว - ครึ่งพวง;
• น้ำมันพืช
• ชีส – 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปล่อยให้ไข่ 4 ฟองสุกก่อนเตรียมแป้ง ปัดส่วนที่เหลือด้วยเกลือเล็กน้อย เพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมัก แป้งร่อนผสมกับผงฟู
2. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงไป
3. ตะแกรงชีส สับไข่ต้มให้ละเอียด สับผักใบเขียว ผสมองค์ประกอบไส้ทั้งหมด
4. วางไส้ไว้ด้านบนของฐาน เติมส่วนผสมที่เหลือ
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบจานในนั้นประมาณ 40 นาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยชีสขูดหรือสมุนไพร

พาย Kefir พร้อมไส้ในเตาอบ - เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อให้แน่ใจว่าขนมอบของคุณออกมาอร่อย ให้ปฏิบัติตามเคล็ดลับบางประการ วิธีทำพาย kefir:

1. วางขนมอบไว้ในเตาอุ่นเสมอ
2. อย่ากลัวที่จะทดลองเติมไส้ แป้ง Kefir สำหรับพายในเตาอบนั้นแทบจะเป็นสากล
3. หากคุณเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้สด เช่น เชอร์รี่หรือเนคทารีน ในการอบ ให้ม้วนในเซโมลินาก่อน จากนั้นพวกเขาจะไม่ปล่อยน้ำออกมามากเกินไป
4. คุณสามารถอบได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย จริงอยู่ที่การเตรียมตัวจะใช้เวลานานกว่ามาก
5. ก่อนที่จะใส่ผักและเนื้อสัตว์ลงในจานให้เตรียมเช่นทอดหรือต้มมิฉะนั้นจะไม่อบในเตาอบ
6. หากคุณปรุงพาย kefir ในเตาอบกับปลากระป๋อง ให้ใช้ส้อมบดอย่างระมัดระวัง
7. แต่ละสูตรจะระบุปริมาณแป้งแต่สามารถเพิ่มหรือลดได้ เพื่อให้เข้าใจว่าคุณต้องการปริมาณมากเพียงใด ให้เน้นที่ความสม่ำเสมอของแป้งไส้ ส่วนผสมควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวบาง ๆ
8. ผงฟูเพิ่มความโปร่งสบายให้กับขนมอบและทำให้ขนมอบนุ่มมาก คุณสามารถแทนที่ด้วยโซดาได้ แต่คุณไม่จำเป็นต้องดับไฟ ปฏิกิริยาจะมั่นใจได้โดยการผสมกับผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีเวลาในการหมัก
9. ตรวจสอบความพร้อมของพาย kefir ในเตาอบด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน อาจอบก่อนหรือหลังเวลาที่กำหนดในสูตรก็ได้ เจาะพาย kefir แสนอร่อยในเตาอบในหลาย ๆ ที่แล้วดูที่แท่ง ถ้ามันแห้งแสดงว่าจานพร้อมแล้ว
10. คุณสามารถเคลือบด้านบนของขนมหวานด้วยครีมเปรี้ยวและแยม คุณสามารถโรยชีสและสมุนไพรแบบไม่หวานได้

วีดีโอ

มีแขกมาเยี่ยมคุณ แต่ไม่มีน้ำชาหรือคุณตัดสินใจอบพาย แต่คุณเป็นคนทำขนมปังไม่เก่งหรือเปล่า? โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีเช่นนี้สูตรพายหวานเยลลี่กับ kefir จะช่วยคุณได้ โดยทั่วไปแล้ว การอบด้วย kefir มีชื่อเสียงไปทั่วโลกในด้านการเข้าถึงสำหรับผู้เริ่มต้นหรือเพื่อประหยัดเวลา แต่พายเยลลี่สมควรได้รับสถานที่พิเศษในการปรุงอาหาร - พายเยลลี่หวานกับ kefir เป็นสิ่งที่คุณต้องการ

สาระสำคัญของพายเยลลี่คือไส้ไม่ได้ห่อด้วยแป้ง แต่เต็มไปด้วยไส้ คุณสมบัติพิเศษอีกอย่างของพายเยลลี่คือสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ พายเยลลี่เตรียมอย่างดีเยี่ยมทั้งในกระทะบนเตาและในหม้อหุงช้า การเตรียมที่ง่ายดายช่วยให้ผู้ปรุงอาหารมือใหม่สามารถเข้าถึงการอบเยลลี่ได้ แม้แต่เด็กก็สามารถอบพายเยลลี่ได้

พายเยลลี่ที่ทำด้วยคีเฟอร์อาจใช้ไม่ได้ในกรณีเดียวหากคุณใช้คีเฟอร์ที่ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ ซึ่งฆ่าเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติคได้ทั้งหมด kefir นี้เตรียมจากนมปลอดเชื้อซึ่งสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือนโดยใช้การเพาะเลี้ยงเชื้อแบบแห้งซึ่งไม่มีส่วนผสมจากธรรมชาติ ถั่วเหลือง kefir จะไม่ทำงานเช่นกัน
เพื่อให้ kefir มีคุณภาพสูงควรใช้ kefir นมแบบโฮมเมดหรือโยเกิร์ตที่ทำจาก kvass เองจะดีกว่า - นี่คือเมื่อวางขนมปังข้าวไรย์ชิ้นหนึ่งลงในนมอุ่นแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้สุก เมื่อนมกลายเป็นนมเปรี้ยวที่ขึ้นไปด้านบนและเวย์ขัดผิวที่ด้านล่าง แสดงว่านมเปรี้ยวก็พร้อมแล้ว นมที่ซื้อในร้านบางร้านไม่เหมาะกับสิ่งนี้ - เลือกนมที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น แต่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ แต่ยังมีชีวิตอยู่

ไม่ว่าคุณจะวางแผนเติมอะไรสำหรับพายเยลลี่ก็มักจะได้รสชาติที่ชุ่มฉ่ำนุ่มมีกลิ่นหอมและอร่อย มีไส้ต่างๆ สำหรับพายเยลลี่ - เนื้อสัตว์, ผัก, ผลไม้, ปลา, แยม, นมเปรี้ยวและอื่น ๆ สามารถรวมไส้เข้าด้วยกัน - ไข่กับหัวหอม, ปลากับข้าวหรือชีสกับเนื้อสับและตัวเลือกที่คล้ายกัน

ฉันแนะนำให้ทำพายหวานเยลลี่กับ kefir ซึ่งมีสูตรต่างๆ ให้เลือกมากมายด้านล่างนี้

ในการเตรียมแป้งหวานด้วย kefir คุณต้อง:

kefir หรือโยเกิร์ต 0.5 ลิตร
ไข่ดิบ 1 ฟอง;
5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน;
เกลือ 0.5 ช้อนชา:
โซดาชา 1 ช้อนชา
4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
แป้งต้องใช้แป้งเท่าไหร่

พายเยลลี่หวานกับ kefir วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรก ผสมเคเฟอร์ น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล และไข่เข้าด้วยกันจนเนียน จากนั้นเติมแป้ง 1 ถ้วยผสมกับโซดา หลังจากแก้วแรก ใส่แป้งลงในแป้งในส่วนแก้วครึ่งแก้ว ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับคุณภาพ ผัดแป้งจนแป้งหยุดหยดจากช้อนและเริ่มฉีกขาด คลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดตัวหรือฟิล์มแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นจากนั้นก็เตรียมไส้ในขณะเดียวกัน

สำหรับพายหวานเยลลี่กับ kefir คุณสามารถใช้:

ขูดด้วยอบเชยและน้ำตาล (แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 1 อัน + น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและอบเชยครึ่งช้อนชา)
แอปเปิ้ลกับแครอทวานิลลินและน้ำตาลทราย (แอปเปิ้ลเล็ก 1 อัน + แครอทขนาดกลาง 1 อัน, วานิลลิน 1 ถุงและน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ)
แอปเปิ้ลกับมิ้นต์น้ำตาลและวานิลลิน (แอปเปิ้ลหนึ่งลูกและลูกแพร์อย่างละ + มิ้นต์บดแห้ง 1 ช้อนชา + น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ + วานิลลิน 1 ถุง)
ลูกพรุนกับแอปริคอตแห้งและผิวเลมอน (ลูกพรุนนึ่งและแอปริคอตแห้งสับละเอียด 100 กรัมอย่างละ 100 กรัม + ผิวเลมอนหนึ่งลูก)
คอทเทจชีสพร้อมแยม (คอทเทจชีส 150 กรัม + แยมครึ่งแก้วและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ)
เชอร์รี่กับแอปเปิ้ล (เชอร์รี่หลุม 100 กรัม + น้ำตาลทรายละเอียด 1 และ 2 ช้อนโต๊ะ):
ราสเบอร์รี่และน้ำตาล (ราสเบอร์รี่ 200 กรัม + น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะแทนราสเบอร์รี่คุณสามารถใช้ลูกเกดสตรอเบอร์รี่ลูกพลัมหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ )

มีตัวเลือกไส้มากมายสำหรับพายแอสปิคหวานที่ทำจาก kefir ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบ รสนิยม และกระเป๋าสตางค์ของคุณ

คุณสามารถอบพาย kefir ด้วยรูบาร์บหรือสีน้ำตาลได้ หรือเติมแยมใด ๆ ถั่ว เมล็ดทานตะวันหรือฟักทอง เพิ่มผักชีบด tarragon หรือโป๊ยกั๊ก - มีเพียงจินตนาการของคุณเองเท่านั้นที่สามารถจำกัดคุณได้

เทแป้งเล็กน้อย (น้อยกว่าครึ่งเล็กน้อย) ลงในแม่พิมพ์ ทาด้วยเนยหรือน้ำมันพืช จากนั้นกระจายไส้ให้เท่าๆ กัน เทแป้งที่เหลือลงไปแล้วอบด้วยไฟอ่อนจนสุก (ประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น - ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ) หากใช้อุณหภูมิสูง พายจะเป็นสีน้ำตาล แต่ด้านในจะดิบ เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - หากเมื่อเจาะพายจนสุดแล้วแป้งไม่ติดกับไม้จิ้มฟันแสดงว่าพายก็พร้อม

พายเยลลี่หวานกับแยม

หากคุณตัดสินใจที่จะทำพายเยลลี่หวานกับแยม คุณต้องใส่แยมก่อนจึงจะผสมแป้งได้ คุณจะได้เค้กสปันจ์เกือบเป็นเค้ก หากคุณต้องการเพิ่มเมล็ดพืชหรือถั่ว ให้เทลงไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ก่อนจึงจะเทแป้งได้ เมื่อพายพร้อม คุณเพียงแค่ปิดกระทะด้วยถาดเสิร์ฟ แผ่นกระดาน หรือจานแบน แล้วเขย่า (ปลาย) พาย ก่อนอื่นให้ใช้มีดหรือไม้พายระหว่างเค้กกับกระทะให้ทั่วเส้นรอบวง เมล็ดหรือถั่วจะอยู่ด้านบน

เมื่อเตรียมพายเยลลี่บนเตาในกระทะ ปริมาณแป้งไม่ควรเกินครึ่งหนึ่งของกระทะ และต้องปรุงโดยปิดฝาโดยใช้ไฟอ่อน

น่าทาน!

การใช้ kefir ช่วยให้คุณเตรียมขนมอบแสนอร่อยได้ในเวลาอันสั้นที่ไม่เหมือนใคร ตามสูตรแนะนำให้ใส่อาหารเกือบทุกชนิดที่อยู่ในตู้เย็นลงในพายเคเฟอร์ ตัวเลือกที่หลากหลายช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยสำหรับโต๊ะในวันหยุดและพายสำหรับมื้อเย็นของครอบครัวทุกวัน

พาย Kefir เยลลี่กับกะหล่ำปลี

เมื่อแขกเคาะประตูภายในหนึ่งชั่วโมงก็คุ้มค่าที่จะพยายามทำพายเคเฟอร์เยลลี่กับกะหล่ำปลีให้พวกเขา

เพื่อเตรียมความพร้อมก็เพียงพอแล้ว:

• ผลิตภัณฑ์นมหมักครึ่งลิตร
• แก้วแป้ง
• ไข่สามฟอง

คุณจะต้องมีเกลือเล็กน้อย หากต้องการคลายตัว ให้ใช้โซดาธรรมดา ½ ช้อนชา

1. Kefir เทลงในชามลึก โซดาดับอยู่ในนั้น
2. จากนั้นผสมไข่ด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม
3. แป้งจะค่อยๆถูกแนะนำ ไม่จำเป็นต้องกรองมัน มีการเติมเกลือ หลายคนผสม kefir กับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ในสถานการณ์เช่นนี้จานจะน่าพึงพอใจมากขึ้น.
4. ฉีกกะหล่ำปลีครึ่งหัวไว้ล่วงหน้า จะต้มหรือตุ๋นในกระทะ น้ำมันเล็กน้อย เช่น น้ำมันพืช ก็เพียงพอแล้ว
5. วางกะหล่ำปลีที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเติมด้วยแป้งที่เตรียมไว้
6. ความพร้อมถูกกำหนดโดยเปลือกสีน้ำตาล โดยจะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา

ขนมอบด่วนกับแอปเปิ้ล

อีกทางเลือกหนึ่งที่รวดเร็วในการทำพาย kefir คือการอบแอปเปิ้ล มันทำจาก kefir หนึ่งแก้ว, โซดาธรรมดา 1 ช้อนชา, แป้ง 1 แก้ว, ไข่ 2 ฟอง

คุณจะต้อง:

• น้ำตาล. ต้องใช้ไม่เกิน 100 กรัม
• เพื่อรสชาติและกลิ่นหอม ให้เติมวานิลลา 1 ถุง
• คุณสามารถเพิ่มอบเชยหนึ่งช้อนชา
• เกลือ ประมาณครึ่งช้อนชา

ไส้จะเป็นแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ห้าลูก

1. แอปเปิ้ลปอกเปลือกและแบ่งออกเป็นแปดส่วน พวกมันถูกวางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ หากคุณเลือกพันธุ์ที่มีรสเปรี้ยว คุณสามารถโรยผลไม้ด้วยน้ำตาลได้
2. โซดาดับใน kefir จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือลงไป ทำได้โดยใช้เครื่องผสม ค่อยๆแนะนำแป้งและไข่ แป้งกลายเป็นของเหลวมาก
3. เทลงบนแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้แล้วใส่ถาดอบในเตาอบ
4. คุณจะต้องรอเพียง 30 นาที การอบจะดำเนินการที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา