สลัดปีใหม่แบบเบา ๆ นั้นง่ายและอร่อย สลัดสำหรับปีใหม่

ปีใหม่ใกล้จะมาถึงพวกเราแล้ว ถึงเวลาที่จะเริ่มวางแผนเมนูสำหรับตารางวันหยุดแล้ว เรามีอาหารสี่จานในโปรแกรม "บังคับ": แชมเปญ ส้มเขียวหวาน สลัดโอลิเวียร์ และแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ เราบอกตัวเองเป็นร้อยครั้งแล้วว่า “ฉันจะไม่ทำโอลิเวียร์สำหรับปีใหม่” อีกต่อไป แล้วไงล่ะ! มีขายทั้งชามอีกครั้ง ทั้งครอบครัวกินได้อีกสองวัน และต้องแลกกับอาหารที่ผ่านการขัดเกลามากขึ้น ของดีก็ไม่ควรทิ้ง!
แต่เรายังต้องเตรียมอะไรบางอย่าง! ดังนั้นเราจึงเริ่มเลือกอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย - สลัดแสนอร่อยและสวยงามที่คัดสรรมาเพื่อความสนใจของคุณ

1. “แฟนตาซีชีส”

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสด 300 กรัม
• ปูอัด 250 กรัม
• ชีสแข็ง
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เกลือมายองเนส

การตระเตรียม:
หั่นมะเขือเทศและปูอัดเป็นก้อนเล็กๆ ใส่ชีสขูดละเอียด, กระเทียม, ปรุงรสด้วยมายองเนส วางสลัดบนจานแล้วตกแต่ง
น่าทาน!

2. สลัดเชอร์ล็อค

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• เห็ดหมัก - 200 กรัม
• วอลนัท - 80 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• พริกไทยดำ (บด) เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นเห็ดเป็นชิ้น ไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ไข่ - ลูกบาศก์ สับถั่วแล้วตากให้แห้งในกระทะที่แห้ง
2. ผสมหัวหอม ไก่ ไข่ ถั่วครึ่งหนึ่ง มายองเนส เกลือ และพริกไทย คน. ตกแต่งสลัดด้วยถั่วที่เหลือ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

น่าทาน!

3. เค้ก-สลัด “มิราเคิลพัฟ”

วัตถุดิบ:

• ข้าวต้ม 1.5 ถ้วย
• ปูอัด 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 400 กรัม
• เห็ดดอง 350 กรัม
• ไก่ต้ม3ตัว
• ไข่ต้ม 5 ฟอง
• สับปะรด 400 กรัม
• มายองเนส
• ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:
สลัดวางเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นผสมกับครีมเปรี้ยวและมายองเนส วางสลัดลงในถาดสลัดที่มีวงแหวนแบบถอดได้:

• 1- ข้าว + ครีมมายองเนส
• 2- ปูอัดสับ + มายองเนสครีมเปรี้ยว
• 3- ข้าวโพด + มายองเนส
• 4- เนื้อไก่สับละเอียด + มายองเนสครีมเปรี้ยว
• 5- เห็ดดอง + ครีมเปรี้ยว
• ไข่ต้มขูด 6 ฟอง (เหลือไข่ไว้ 2 ฟองสำหรับตกแต่งด้านข้างเค้ก)

วางเค้กไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อแช่ไว้ จากนั้นนำวงแหวนพิมพ์ออก ตกแต่งด้วยไข่และสับปะรดสับ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว
น่าทาน!

4.สลัดปลาหมึกใส่เห็ด

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 200 กรัม
• เห็ดสด - 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง
• น้ำมะนาว
• มายองเนส เกลือ สมุนไพรสด (ผักชีลาว)

การตระเตรียม:

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุก สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไป
2. เราทำความสะอาดปลาหมึกแล้วใส่ในน้ำเดือด ปรุงอาหารไม่เกิน 2-3 นาที จากนั้นตัดให้เป็นเส้น
3. หั่นไข่เป็นก้อน
4. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. สับผักชีฝรั่ง
6. ผสมมายองเนสกับน้ำมะนาวเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

น่าทาน!

5.เค้กสลัดขนม

วัตถุดิบ:

6. สลัด “ชื่นชม”

วัตถุดิบ:

• 3 แครอท
• 3 หัวหอม
• หัวใจ 500 กรัม
• แตงกวาดอง 3 อัน
• 12 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโพดกระป๋อง
• 3 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน
• 10 ช้อนชา มายองเนสสีอ่อน

การตระเตรียม:
ตัดแครอทเป็นเส้น หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือทุกอย่างแล้วทอดในน้ำมันพืช ต้มหัวใจแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หั่นแตงกวาเป็นก้อน ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส เราตกแต่งตามดุลยพินิจของเรา น่าทาน!

7. สลัด “ความอ่อนโยน”

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสด
• ข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวาสด 1 อัน
• แครอทสด 1 อัน
• กานพลูกระเทียม
• มายองเนส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

8. สลัด “แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในรูปแบบใหม่”

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 2 ชิ้น
• แชมเปญ - 300 กรัม
• วอลนัทสับ - 1/2 ถ้วย
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 หัว
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่งเขียว - 1 พวง
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• มายองเนส - 200 กรัม

การตระเตรียม:
ปอกปลาเฮอริ่งเอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับถั่วสับ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในน้ำมันเบา ๆ จนกระทั่งหัวหอมโปร่งใส
ต้มเห็ดในน้ำเค็ม เย็น หั่นเป็นชิ้น สับไข่ ผักชีลาว และหัวหอมอย่างประณีต ผสมผักชีลาวกับหัวหอม วางเป็นชั้นๆ ในชามสลัด ทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนส: แฮร์ริ่งกับถั่ว ไข่ ผัก เห็ด และสมุนไพร
น่าทาน!

9. สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม”

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 250 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวบีท - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ทับทิม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส เกลือ พริกไทย และวอลนัทเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มไข่และผัก ปอกเปลือกและขูด เนื้อไก่ต้ม เกลือ พริกไทย แล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช บดถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ
วางแก้วไว้ตรงกลางจานแล้ววางสลัดเป็นชั้นๆ โดยทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนส: เนื้อไก่, มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท, ถั่ว, หัวหอม, ไข่, หัวบีทเพิ่มเติม, ถั่วและเนื้อไก่ ค่อยๆ เอาแก้วออกและทาสลัดด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยทับทิม เราใส่ไว้ในตู้เย็น
น่าทาน!

10. สลัดเทศกาลกับปลาเทราท์และส้ม

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• มะกอกหลุม - 30 กรัม
• ชีส - 40 กรัม
• มายองเนส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการตกแต่ง:

• คาเวียร์สีแดง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• มะกอก.

การตระเตรียม:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สับไข่แดงด้วยมีด ขูดคนขาวบนเครื่องขูดละเอียด ตัดปลาเทราท์เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เราปอกส้มแล้วเอาเส้นใยและ "พาร์ติชั่น" ออก หั่นเนื้อเป็นก้อน ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ตัดมะกอกเป็นเส้น
เลเยอร์สลัดเป็นชั้น:

• 1 ชั้น - ครึ่งหนึ่งของคนผิวขาว + มายองเนส + เกลือและพริกไทย
• ชั้นที่ 2 - ไข่แดง + มายองเนสเล็กน้อย + เกลือและพริกไทย
• ชั้นที่ 3 - ครึ่งปลาเทราท์
• 4 ชั้น - มะกอก
• 5 ชั้น - ปลาเทราท์ที่เหลือ
• ชั้นที่ 6 - ชีส + มายองเนส
• 7 ชั้น - สีส้ม
• ชั้นที่ 8 - ผ้าขาวที่เหลือ + มายองเนส + เกลือและพริกไทย

เราตกแต่งสลัดด้วยคาเวียร์สีแดงและมะกอก

ปีใหม่กำลังใกล้เข้ามาและงานสร้างเมนูเทศกาลก็เริ่มต้นขึ้น สำหรับบางคน นี่ไม่ใช่ปัญหา ทุกอย่างได้รับการตั้งค่าเรียบร้อยแล้ว และคุณสามารถซื้อของชำได้ในวันที่ 30 ธันวาคม และเริ่มทำอาหารได้ แต่สำหรับบางคนก็อาจทำให้เกิดความเครียดได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการวางแผนผู้เข้าพักจำนวนมาก

แน่นอนว่าจะใช้สลัดเก่าแก่ที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว เช่น Olivier, Mimosa... แต่ฉันไม่อยากเตรียมอาหารจานเดิมๆ ทุกปี ฉันอยากจะเซอร์ไพรส์แขกด้วยบางสิ่งอยู่เสมอ ในทางกลับกัน ทำไมต้องคิดค้นเมนูใหม่ถ้าแขกชอบโต๊ะของปีที่แล้ว... ความคิดทั้งหมดนี้ทำให้พนักงานต้อนรับของเราเต็มไปหมด

แต่อย่างไรก็ตาม โต๊ะวันหยุดใด ๆ และไม่เพียงแค่นั้น จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีสลัด

มีสลัดมากมายที่คุณกำลังเตรียมสำหรับโต๊ะวันหยุด แต่คุณยังคงต้องการอะไรใหม่ ๆ อย่างไรก็ตามมีสูตรอาหารใหม่ ๆ เพิ่มมากขึ้นทุกปี คุณเพียงแค่ต้องใช้เวลาค้นหาสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ต ซื้อส่วนผสมและปรุงมัน อย่างไรก็ตามบางครั้งส่วนผสมหนึ่งอย่างสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารที่คุ้นเคยได้อย่างรุนแรง มีประมาณ 15 สูตรสำหรับ vinaigrette เพียงอย่างเดียว: ​​กับแฮร์ริ่ง, หัวหอมทอด, ข้าวโพดและแอปเปิ้ล ดังนั้นทำให้แขกของคุณประหลาดใจ ทำให้พวกเขาประหลาดใจ และตัวคุณเองด้วย

สำหรับการทำอาหารและผลิตภัณฑ์ก็ขึ้นอยู่กับคุณ แต่สำหรับสูตรอาหาร เราจะช่วยคุณตอนนี้

บทความนี้ประกอบด้วยสลัดที่น่าสนใจและอร่อยที่สุดซึ่งคุณสามารถตกแต่งโต๊ะปีใหม่ของคุณได้อย่างปลอดภัย

ที่จริงแล้วไส้สลัดอาจเป็นสิ่งที่ธรรมดาที่สุด แต่สิ่งสำคัญในสลัดปีใหม่คือการนำเสนอ ฉันได้เตรียมไอเดียดีๆ ไว้ให้คุณในการเสิร์ฟสลัดสำหรับโต๊ะปีใหม่

ซานตาคลอสเกี่ยวข้องกับตารางปีใหม่เสมอ

เหล่านี้ยังเป็นสลัดปีใหม่อีกด้วย

สลัดปีใหม่สำหรับนักชิมอาหารดิบ

หากต้องการทราบตัวเลือกเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีออกแบบและตกแต่งสลัดโอลิเวียร์อย่างสวยงามสำหรับปีใหม่ 2019 โปรดดูวิดีโอนี้:

เพลิดเพลินไปกับอารมณ์วันหยุดและความอยากอาหารของคุณ!

สูตรสำหรับลูกปีใหม่

สลัดดั้งเดิมในรูปแบบของการตกแต่งต้นคริสต์มาส ฉันยอมรับว่าฉันไม่เคยคิดเลยว่าจะมีเรื่องแบบนี้ดังนั้นฉันจึงจะวางไว้บนโต๊ะปีใหม่อย่างแน่นอน

เพื่อเตรียมสลัดนี้เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• แตงกวาดอง - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

สูตรนี้ต้องระบายสีไข่ คุณสามารถทำได้ด้วยวิธีใดก็ได้ที่คุณมี คุณสามารถทำเช่นนี้โดยใช้สีย้อมที่ซื้อมาหรือจะเตรียมสีย้อมธรรมชาติจากกะหล่ำปลีแดง บีทรูท และแครอทก็ได้ เราบดผักเหล่านี้ในเครื่องปั่นสามารถขูดหัวบีทได้ วางทุกอย่างในภาชนะที่แตกต่างกันแล้วเติมน้ำหนึ่งแก้ว หลังจากนั้นเราจะกรองน้ำผลไม้ที่ได้ลงในภาชนะต่างๆ อีกครั้ง เราแยกไข่ต้มออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ใส่ผ้าขาวลงในภาชนะเหล่านี้เป็นเวลา 20 นาที

ต้มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เรายังหั่นแตงกวาและไก่ด้วย ผสมทั้งหมดนี้แล้วปรุงรสด้วยมายองเนส (อย่ามากเกินไปเพื่อให้มวลสลัดคงรูปร่างไว้)

ตอนนี้นำส่วนผสมนี้มาทำเป็นลูกบอลคุณควรได้ลูกบอลอย่างน้อยสามลูก คุณจะรู้สึกว่าลูกบอลที่ขึ้นรูปนั้นคงรูปร่างได้ดี วางบนจานที่เตรียมไว้ ตอนนี้ถูไข่ขาวและไข่แดงที่มีสี จากนั้นโรยลงบนลูกบอล ใช้มือกดแป้งเบาๆ เพื่อให้แป้งติดฐาน

คุณสามารถตัดตัวเลขบางส่วนออกจากชีส โปรตีน แครอท พริกหยวก และตกแต่งลูกบอลด้วยพวกมัน คุณสามารถวาดลายเส้นบนลูกบอลด้วยมายองเนส ตอนนี้คุณสามารถวางสลัดที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพรสดราวกับว่าลูกบอลแขวนอยู่บนกิ่งไม้ต้นสน

น่าทาน!

นาฬิกาปีใหม่กับแครอทเกาหลี

นาฬิกาปีใหม่เป็นสัญลักษณ์ของการผ่านปีเก่าและการมาถึงของปีถัดไป ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจึงไม่ละเลยวัตถุนี้โดยทุ่มเทสลัดแสนอร่อยให้กับมัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• แครอทเกาหลี – 150 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• มายองเนส

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตอนนี้เรามาเริ่มวางชั้นของผักกาดหอมกันดีกว่า ชั้นแรกจะเป็นไก่ทาด้วยมายองเนส

วางแครอทเกาหลีไว้ด้านบนแล้วใส่มายองเนสอีกครั้ง

ถัดไปเป็นชั้นไข่แดงขูดจากนั้นก็ขูดไข่ขาวแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส คุณไม่ควรกระตือรือร้นเกินไปที่จะราดมายองเนสให้ทั่วทุกอย่าง เพื่อให้สลัดของคุณคงรูปและไม่กระจายไปทั่วโต๊ะ

เราหั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทำลูกศรและหมุนออกมา คุณสามารถทำได้ไม่เหมือนในภาพ แต่ทำด้วยวิธีของคุณเอง

สูตรสลัดโคนปีใหม่ทีละขั้นตอน

สลัดดั้งเดิมอีกจานหนึ่งซึ่งจัดทำขึ้นในรูปโคนเฟอร์

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• อัลมอนด์ - 200 กรัม
• มายองเนส - 500 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 350 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น

ต้มไก่ ผัก และสับให้ละเอียดทั้งหมด ตะแกรงชีส ผัดหัวหอม ตอนนี้ใส่ทุกอย่างลงในจานแล้วผสม เพิ่มมายองเนส

จากส่วนผสมที่ได้เราจะปั้นรูปร่างที่คล้ายกับกรวย

หล่อลื่นโคนด้วยมายองเนสและวางอัลมอนด์ไว้ด้านบนเพื่อให้ได้เกล็ดโคน ตกแต่งจานสลัดด้วยก้านโรสแมรี่หรือผักชีฝรั่ง

พ่อค้าสลัดเนื้อเทศกาลสำหรับปีใหม่

วัตถุดิบ:

• เห็ด (แชมปิญองดิบ) – 300 กรัม
• เนื้อ (หมูต้ม) – 250 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• แตงกวา – 3-5 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• มะกอก
• น้ำมันพืชสำหรับทอดเห็ด
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• แครอทต้มสุกสำหรับตกแต่ง

สับหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเห็ดสับลงในหัวหอมแล้วทอด คุณต้องใส่เกลือเห็ดเมื่อทอด

ต้องขูดแตงกวาและวางไว้ในสลัดเป็นชั้นถัดไป จากนั้นจึงนำแครอทขูดเป็นชั้น หล่อลื่นชั้นแครอทด้วยมายองเนส

จากนั้นชั้นของชีสขูดทาด้วยมายองเนสชั้นของเห็ดทอดและชั้นสุดท้าย - ไข่ขูด

โรยไข่ไว้ด้านบนด้วยมายองเนส ค่อยๆ ยกแก้วออกจากสลัด และตกแต่งสลัดด้วยมะกอกและสมุนไพร

สลัดพร้อมแล้ว น่าทาน!

สลัดสุนัขปีใหม่

สูตรแรกที่อยากนำเสนอคือสลัดสุนัขปีใหม่ที่เรียบง่ายและสง่างาม

สำหรับสลัดนี้เราจะต้อง:

• ตับไก่ – 0.5 กก.
• ไข่ – 3-4 ชิ้น
• ถั่วกระป๋องหรือต้ม – 250 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• มะกอก - สองสามชิ้นสำหรับตกแต่ง

ต้มมันฝรั่ง แครอท ไข่ ปรุงตับไก่เป็นชิ้นๆ หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดตับและไข่ลงบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

ทอดหัวหอมในกระทะนำไปเป็นสีทองใส่แครอทลงไปทอดต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟปานกลางกวน

เราใช้ตับเพียงครึ่งหนึ่งในสลัด ส่วนอีกครึ่งหนึ่งเหลือไว้สำหรับตกแต่ง

แยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ไข่แดงใส่ลงในสลัดและไข่ขาวเหลือไว้สำหรับตกแต่ง สับไข่แดงแล้วใส่ลงในส่วนผสมสลัดทั่วไป

เรารวมส่วนผสมทั้งหมด ได้แก่ มันฝรั่ง ตับ ถั่ว ไข่แดง แครอททอด และหัวหอม ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเกลือและเครื่องเทศ (คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อย) ผสมให้เข้ากัน

เราใช้จานที่เหมาะสมและเริ่มวางเลเยอร์เพื่อให้ได้โครงร่างของใบหน้าสุนัข วางสลัดไว้ในกองเล็กๆ ตรงบริเวณจมูก ในทางกลับกัน เราทำให้หูมีระดับต่ำกว่าปากกระบอกปืนที่เหลือ เราตกแต่งใบหน้าด้วยไข่ขาวและตับ เราทำตาจากมะกอก และลิ้นจากแครอท

สลัดนี้จะทำให้ตาของคุณมีความสุขบนโต๊ะปีใหม่และเพิ่มบรรยากาศพิเศษให้กับงานฉลองของคุณ

น่าทาน!

สลัดปีใหม่กับไก่รมควันและเห็ดสุนัขเหลือง

สูตรนี้น่าสนใจกว่าสูตรก่อนเล็กน้อยเนื่องจากส่วนผสม ที่นี่มีไก่รมควันต้องซื้อล่วงหน้าเพราะ... ก่อนถึงวันหยุด สินค้าที่ดีที่สุดทั้งหมดจะหายไปจากร้านค้า คุณสามารถลองเปลี่ยนไก่รมควันเป็นไส้กรอกรมควันได้ ปีที่จะมาถึงคือปีจอ เลยอยากจะจัดจานที่เป็นรูปสัญลักษณ์นี้ไว้บนโต๊ะ มันยังรสชาติดีมาก ดังนั้นลองดู ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัด:

• ไก่รมควัน (หรือไส้กรอกรมควัน) – 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป (นิ่มปานกลาง) – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• แครอท – 5 ชิ้น
• ไข่ – 5 ชิ้น
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
• เห็ดหมัก (แชมปิญอง) – 150 กรัม
• ไส้กรอกต้ม (สำหรับตกแต่ง) - ชิ้น
• ดอกคาร์เนชั่น (สำหรับตกแต่ง) – 6 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

นำมันฝรั่งต้มปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด หลังจากนั้น ให้ใช้จานขนาดใหญ่แล้ววางมันฝรั่งขูดไว้เพื่อให้คุณได้รูปทรงของหัวสุนัข

ตอนนี้ทามันฝรั่งด้วยมายองเนสแล้ววางไก่รมควันไว้ด้านบน เรายังทาด้วยมายองเนสด้วย ต้มไข่ ปอกเปลือก และแยกไข่แดงและไข่ขาว ขูดผ้าขาวบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเกลี่ยในชั้นถัดไป

วางเห็ดดองสับและชีสขูดชั้นถัดไปไว้ด้านบน จากนั้นขูดแครอทต้มแล้ววางชั้นถัดไป วางมันฝรั่งขูดไว้บนแครอทอีกครั้ง

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือทำให้หน้าสุนัข ในการทำเช่นนี้ให้ถูไข่แดงแล้วจัดวางลวดลายของปากกระบอกปืนทำให้หูขาวที่ด้านข้าง

เราสร้างตา จมูก ฯลฯ โดยใช้กานพลู มะกอก ไส้กรอกชิ้นหนึ่ง... อะไรก็ได้ที่คุณจินตนาการได้ นี่คือรูปถ่ายบางส่วนเพื่อเป็นแรงบันดาลใจ

นั่นคือทั้งหมดโดยพื้นฐาน แขกจะพอใจ

น่าทาน!

ตอนนี้ทุกคนเริ่มกังวลเกี่ยวกับคำถามที่ว่าสลัดปีใหม่ปี 2561 จะต้องเตรียมอะไรสำหรับช่วงเย็นเทศกาล สุนัขไม่จู้จี้จุกจิกเรื่องอาหารต่างจากไก่ตัวผู้ ดังนั้นอาหารปีใหม่จึงสามารถใส่ส่วนผสมใดก็ได้ แต่หลักๆน่าจะเป็นเนื้อ สลัดที่ตกแต่งอย่างสวยงามและอร่อยจะทำให้แขกพอใจและตกแต่งโต๊ะเทศกาล สูตรอาหารล่าสุดสำหรับการเฉลิมฉลองปีจอมีดังต่อไปนี้

สูตรปีใหม่ 1 - สลัดสวรรค์

สลัดอาหารทะเลสำหรับโต๊ะปีใหม่จะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนู

วัตถุดิบ:

• ข้าว 1 ถ้วย;
• ปลาหมึก 3 ชิ้น;
• เนื้อปูหรือแท่ง 250 กรัม
• หอยแมลงภู่ 250 กรัม
• กุ้ง 250 กรัม
• หนวดปลาหมึกยักษ์ 250 กรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;

การตระเตรียม:

1. ข้าวจะถูกล้างและต้มไว้ล่วงหน้า
2. ปลาหมึกต้มเป็นเวลา 3 นาที คุณไม่ควรเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้เนื้อแข็งเกินไป
3. หั่นปลาหมึกเป็นวงบางๆ
4. ต้มหรือทอดสักครู่แล้วสับปลาหมึกยักษ์ กุ้ง และหอยแมลงภู่
5. ปูตัด.
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มมายองเนส
7. เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
8. วางสลัดในชามสลัดที่แบ่งส่วน โดยจำนวนจะเท่ากับจำนวนแขก

ในตอนท้ายสุดสามารถโรยชั้นบนสุดของสลัดด้วยคาเวียร์สีแดง สิ่งนี้จะทำให้จานมีความซับซ้อนและมีราคาสูง

สูตรปีใหม่ 2 - สลัด "ต้นไม้ปีใหม่"

สลัดที่มีสไตล์เหมือนต้นไม้ปีใหม่จะมีประโยชน์

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 ชิ้น.;
• แครอทขนาดเล็ก 1 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง 10 กรัม;
• ลิ้นเนื้อ 500 กรัม
• ผักดอง 2 ชิ้น.;
• มะกอกดำ 3-4 ชิ้น;
• เมล็ดทับทิม 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งกลุ่ม;
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• มายองเนสโฮมเมด น้ำมันดอกทานตะวัน และเกลือเพื่อลิ้มรส;

การตระเตรียม:

1. ลิ้นต้มไว้ล่วงหน้า คุณสามารถทำเช่นนี้ในคืนก่อนหน้าหรือในตอนเช้า
2. ทำความสะอาดลิ้นจากเส้นเลือดและฟิล์มก่อนที่ลิ้นจะเย็นลง เนื่องจากจะทำได้ยากขึ้นในภายหลัง
3. ต้มมันฝรั่งและแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน
4. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส
5. แตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
6. ส่วนผสมเข้ากันและผสมให้เข้ากัน
7. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสแล้ววางลงในจานเป็นรูปต้นคริสต์มาส
8. วางก้านผักชีฝรั่งเพื่อให้ดูเหมือนกิ่งสน

เมล็ดทับทิม มะกอกสับ และข้าวโพดวางอยู่บนสลัดต้นคริสต์มาสในรูปแบบของลูกบอลต้นคริสต์มาสและมาลัย

สูตรปีใหม่ 3 - สลัดซานตาคลอส

สลัดนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบเนื้อสัตว์จริงๆ

วัตถุดิบ:

• ไข่ 3 ชิ้น;
• แครอท 1 ชิ้น;
• ปูอัด 1 แพ็ค;
• พริกหยวกแดง 2 ชิ้น.;
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• ข้าวเมล็ดยาว 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวงผักชีฝรั่ง;
• เกลือ พริกไทยป่น สีดำและสีแดงหยิก;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ข้าว แครอท และไข่ต้ม
2. ผักปอกเปลือก
3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด และขูดชีสและไข่บนเครื่องขูดหยาบ ไข่ขาวเหลือเพียงฟองเดียวเพื่อตกแต่งจานที่เสร็จแล้ว
4. ส่วนสีแดงถูกตัดออกจากปูอัด และส่วนสีขาวถูกตัดเป็นลูกบาศก์
5. ผักใบเขียวถูกล้างและสับละเอียด
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มเครื่องปรุงรสและมายองเนส
7. สลัดที่เสร็จแล้วจะถูกวางบนจานขนาดใหญ่ทำให้มวลมีรูปร่างเหมือนซานตาคลอส
8. เสื้อคลุมขนสัตว์ควรประกอบด้วยเศษปูอัด
9. เคราสำหรับซานตาคลอสและขอบเสื้อคลุมขนสัตว์ทำจากไข่ขาวต้มและข้าว
10. พริกหยวกแดงสับละเอียดแล้วใช้เป็นฝา
11. ใช้พริกไทยกลมใหญ่สำหรับจมูกของซานตาคลอส
12. ดวงตาทำจากเมล็ดพริกไทย

เพื่อการตกแต่งขั้นสุดท้าย คุณสามารถสร้างเส้นขอบบนหมวกจากมายองเนสได้

สูตรปีใหม่ 4 - สลัด "สุนัข"

สลัดเพื่อเป็นเกียรติแก่นายหญิงคนใหม่แห่งปีจอเป็นอาหารจานเด่นของโต๊ะรื่นเริง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 6-7 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• ไก่รมควัน 300 กรัม
• ไข่ไก่ 3-5 ชิ้น;
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แครอทขนาดเล็ก 4-5 ชิ้น;
• เห็ดดอง 150 กรัม
• กานพลู 6 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส;
• ไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์ 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก

อาหารจำนวนนี้เพียงพอสำหรับสลัด 4 มื้อ

การตระเตรียม:

1. มันฝรั่ง ไข่ และแครอทต้ม แช่เย็น และปอกเปลือกไว้ล่วงหน้า
2. สับเห็ดและไก่ให้ละเอียด เหลือเห็ดไว้สำหรับตกแต่ง 2-3 ชิ้น แทนที่จะใส่เห็ดคุณสามารถเพิ่มแตงกวาสดหรือแตงกวาดองลงในสลัดได้ แต่คุณจะต้องเอาเมล็ดออกก่อนเพื่อไม่ให้สลัดเปียก
3. ไข่ แครอท และมันฝรั่งขูด เครื่องขูดต่างๆใช้สำหรับไข่แดงและไข่ขาว
4. พวกเขาเริ่มวางส่วนผสมลงบนจาน ขั้นแรกให้วางมันฝรั่งไว้บนนั้นเพื่อสร้างปากกระบอกปืนและหูของสุนัข
5. หล่อลื่นชั้นมันฝรั่งด้วยมายองเนสแล้ววางไก่สับลงไป
6. วางไข่ขาวขูดไว้ด้านบน แล้วตามด้วยเห็ด
7. วางชีสแปรรูปขูดไว้บนเห็ด เคลือบชั้นด้วยมายองเนส
8. วางแครอทเป็นชั้น
9. ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่ง คุณต้องจัดวางมันเพื่อซ่อนส่วนผสมที่เหลือไว้ข้างใต้
10. ด้านบนของสลัดเคลือบด้วยมายองเนสอย่างทั่วถึง
11. ไข่แดงขูดถูกบดเพิ่มเติมเพื่อให้กลายเป็นเศษและยึดติดกับมายองเนสได้ดีขึ้น วางตามแนวปากกระบอกปืนของสุนัข
12. โปรตีนขูดวางอยู่ด้านบนสร้างจมูกและหู
13. เห็ดถูกตัดออกเป็นสองส่วนและทำจากตาสุนัข
14. เห็ดทั้งดอกใช้ทำจมูก
15. สำหรับหนวดให้ใช้กานพลู
16. ลิ้นของสุนัขทำจากชิ้นเนื้อหรือไส้กรอก
17. สำหรับคิ้วใช้เห็ดดอง

เมื่อองค์ประกอบพร้อมอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถซ่อนช่องว่างบนจานด้วยกิ่งก้านของพืชพรรณ สลัดปิดด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้แช่

สูตรปีใหม่ 5 - สลัดกระทง

เมื่อเตรียมสลัดแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2561 คุณต้องไม่ลืมที่จะใช้จ่ายปีระกา 2560 ที่ผ่านมาอย่างมีศักดิ์ศรี สูตรดั้งเดิมนี้นำเสนอเพื่อเป็นเกียรติแก่เขา

วัตถุดิบ:

• หมูรมควัน 400 กรัม;
• ไข่แดง 1 ชิ้น;
• พริกหยวกสีเหลือง สีเขียว และสีแดงอย่างละ 1 ชิ้น;
• มะกอกหลุม 1 โถ;
• หัวหอมเล็ก 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตัดมะกอกเป็นเส้นบาง ๆ
2. หั่นเนื้อพริกไทยและหัวหอมครึ่งหนึ่งเป็นก้อน
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4. ตัดเนื้อพริกไทยและหัวหอมอีกครึ่งหนึ่งเป็นวงแล้วทิ้งไว้เพื่อตกแต่ง
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มมายองเนส
6. ปั้นหุ่นกระทง
7. เนื้อพริกไทยและหัวหอมหั่นเป็นวงวางในรูปแบบของขนนกกระทง ใช้มันเพื่อสร้างหางที่ฟู
8. ทำเคราและหวีจากพริกแดงชิ้นใหญ่
9. ทำตาและจงอยปากจากมะกอกและกระรอก

คุณสามารถวางใบผักกาดหอมรอบกระทงได้

สูตรปีใหม่ 6 - สูตรดั้งเดิมของสลัด “แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์”

เมื่อเตรียมสลัดสำหรับปีใหม่อย่าลืมเกี่ยวกับ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" แบบดั้งเดิม ในปีจอ คุณสามารถเปลี่ยนเมนูคลาสสิกและทำสลัดตามสูตรดั้งเดิมที่ไม่มีส่วนผสมตามปกติ เช่น มันฝรั่งและหัวบีท

วัตถุดิบ:

• เห็ดแชมปิญอง 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม 2 ชิ้น;
• แครอท 2 ชิ้น;
• มะนาว 1 ชิ้น;
• แฮร์ริ่ง 1 ชิ้น;
• พริกหยวกแดง 2 ชิ้น.;
• ไข่ 5 ชิ้น;
• น้ำตาล เกลือ และมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้มายองเนสแบบโฮมเมด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีมิกเซอร์ นำไข่ 3 ฟองแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
2. หลังจากตีไข่แดงด้วยเครื่องผสมแล้ว ให้ใส่เกลือ น้ำตาล และมัสตาร์ดลงในส่วนผสม
3. ตีไข่แดงต่อไปเทน้ำมันลงไปเป็นเส้นบาง ๆ
4. บีบน้ำออกจากมะนาวแล้วเติมลงในส่วนผสม
5. ไข่ที่เหลืออีก 2 ฟองตั้งไว้เพื่อต้ม
6. ผักล้างและปอกเปลือก
7. แครอทและพริกถูกตัดเป็นเส้น หัวหอมเป็นครึ่งวง และเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ
8. ปลาแฮร์ริ่งทำความสะอาดเครื่องในแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
9. ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นแฮร์ริ่ง จะถูกทอดทีละชิ้นและใส่ในภาชนะที่แตกต่างกัน
10. ภาชนะสี่เหลี่ยมหรือทรงกลมทาด้วยน้ำมันพืชและวางส่วนผสมเป็นชั้นๆ ชั้นแรกคือแฮร์ริ่ง ตามด้วยหัวหอม แครอท เห็ดและพริก ทุกชั้นเคลือบด้วยมายองเนสแบบโฮมเมด

แม่พิมพ์จะถูกลบออกและสลัดตกแต่งด้วยไข่ขูดหยาบและสมุนไพรสับละเอียด

สูตรปีใหม่ 7 - สลัดโอลิเวียร์ของซาร์

งานฉลองปีใหม่จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีสลัดโอลิเวียร์ เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงวันหยุดโดยปราศจากอาหารจานเด็ดของแม่บ้านส่วนใหญ่ แต่คราวนี้คุณสามารถทำให้แขกและพนักงานต้อนรับของปีใหม่ Dog พอใจด้วยบางสิ่งที่พิเศษคือสลัด Royal Olivier ที่มีส่วนผสมราคาแพงและมีคุณภาพสูงแทนที่จะเป็นอะนาล็อกราคาถูกและค่อนข้างน่าเบื่ออยู่แล้ว ควรเริ่มค้นหาส่วนผสมสลัดล่วงหน้าเพื่อให้คุณมีเวลาเตรียมทุกอย่างสำหรับวันหยุด

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 90 กรัม
• แครอท 35 กรัม
• มันฝรั่ง 150 กรัม
• ไข่นกกระทา 2 ชิ้น.;
• ผักกาดหอม romaine 2 ช่อ;
• ถั่วเขียวกระป๋อง 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• คอมะเร็ง 85 กรัม
• ผักดอง 2 ชิ้น.;
• แอปเปิ้ลเขียว 40 กรัม
• แตงกวาสด 100 กรัม
• เคเปอร์จำนวนหนึ่ง;
• เมล็ดมัสตาร์ด 3 ช้อนชา;
• มะนาว 0.5 ชิ้น;
• พวงหัวหอมสีเขียว
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสวูสเตอร์ 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งและแครอทเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
2. ปรุงไก่เป็นเวลา 8 นาทีด้วยไฟปานกลาง
3. ไข่นกกระทาต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 6 นาที
4. แอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเหลือไว้สองสามชิ้นสำหรับตกแต่ง
5. ผสมแอปเปิ้ลกับน้ำมะนาว
6. ไก่รวมทั้งผักต้มและสดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
7. เคเปอร์แต่ละอันถูกตัดครึ่ง
8. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
9. ส่วนผสมทั้งหมดผสมในชาม
10. เพิ่มถั่ว มายองเนส มัสตาร์ด และซอสวูสเตอร์ลงในสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
11. วางผักกาดหอมโรเมนใบใหญ่ลงในจานสวยงามสองใบแล้วทาสลัดลงไป
12. ไข่นกกระทาถูกตัดเป็นครึ่งหนึ่ง
13. แอปเปิ้ลถูกตัดเป็นชิ้น

สลัดโรยหน้าด้วยหางกั้ง ไข่นกกระทา และแอปเปิ้ล

สูตรปีใหม่ 8 - สลัด "ความอุดมสมบูรณ์"

สลัดดั้งเดิมที่มีหลายองค์ประกอบนี้ดูเรียบร้อยมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว 1 ชิ้น;
• หัวหอมเล็ก 2 ชิ้น;
• ไข่ 3 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล 0.5 ช้อนชา;
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• น้ำมันพืช, มายองเนส;
• เกลือ, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• วอลนัทปอกเปลือกกำมือ

การตระเตรียม:

1. ไก่ต้มและสับละเอียด
2. สับหัวหอม 1 หัว
3. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้ววางบนไฟ ทอดไก่และหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ตั้งกระทะไว้เพื่อให้ไก่และหัวหอมเย็นลง
5. ต้มมันฝรั่งและไข่ปอกเปลือก
6. มันฝรั่งถูกตัดเป็นก้อนและไข่ขูด
7. ปอกแอปเปิ้ลแล้วสับ
8. ชีสขูด
9. หัวหอมที่เหลือหมักในน้ำส้มสายชูพร้อมน้ำตาลเพิ่ม
10. นำจานหรือจานแบนเล็กๆ มาทำสลัดรูปเขาสัตว์วางบนนั้น โดยวางส่วนผสมเป็นชั้นๆ
11. ชั้นแรกเป็นเนื้อกับหัวหอมทอด ตามด้วยแอปเปิ้ลและหัวหอมดอง ไข่ แครอทเกาหลี มันฝรั่งและชีส
12. ทุกชั้นยกเว้นชั้นสุดท้ายเคลือบด้วยมายองเนสอย่างทั่วถึง
13. บดวอลนัท ในการทำเช่นนี้คุณสามารถวางไว้ระหว่างเขียงสองแผ่นแล้วกดที่ด้านบนอย่างแน่นหนา

ด้านบนของสลัดตกแต่งด้วยถั่วบดหรือถั่วทั้งหมด คุณสามารถตกแต่งจานด้วยมะเขือเทศเชอรี่ลูกเล็กและใบผักชีฝรั่ง

สูตรปีใหม่ 9 - สลัด "เซอร์ไพรส์ปีใหม่ 2561"

อีกหนึ่งสูตรสลัดง่าย ๆ สำหรับปีใหม่ 2561 จานนี้เตรียมได้เร็วมากและถูกใจใครหลายๆ คน

วัตถุดิบ:

• สับปะรดกระป๋อง 1 โถ;
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่หรืออก 0.5 กก.
• มายองเนส

การตระเตรียม:

1. ล้างไก่และต้มในน้ำเค็มจนสุก
2. ปล่อยให้เนื้อเย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
3. หัวหอมปอกเปลือกล้างราดด้วยน้ำเดือดแล้วสับ
4. น้ำผลไม้ถูกระบายออกจากขวดและวางสับปะรดลงบนจาน

ในตอนท้ายส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมในภาชนะเดียวและปรุงรสด้วยมายองเนส

สูตรปีใหม่ 10 - สลัด Grenadier

เมื่อพิจารณาสลัดปีใหม่ปี 2561 และสูตรอาหารใหม่ใคร ๆ ก็อดไม่ได้ที่จะสังเกตเห็นอาหารจานที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไม่มีกระดูก 200 กรัม
• หัวบีท 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น;
• ลูกพรุนหลุม 100 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 1 ชิ้น;
• วอลนัท 130 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• สีเขียว;
• มายองเนส

การตระเตรียม:

1. ต้มเนื้อในน้ำ ก่อนปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง ให้เติมเกลือลงในน้ำ
2. เนื้อต้มเย็นหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ผักต้มปอกเปลือกและสับขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. ก้นชามสลัดคลุมด้วยใบผักกาดขนาดใหญ่
5. ลูกพรุนและลูกเกดแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 5 นาที
6. บดลูกพรุนโดยพักไว้สองสามชิ้นเพื่อตกแต่ง
7. วอลนัทปอกเปลือกและบางส่วนไว้สำหรับตกแต่ง
8. ถั่วที่เหลือจะถูกบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
9. ส่วนผสมถูกวางเป็นชั้นๆ และเคลือบด้วยมายองเนสอย่างทั่วถึง
10. ชั้นแรกคือมันฝรั่ง ตามด้วยแครอท เนื้อ ลูกพรุน ถั่ว ลูกเกด และหัวบีท
11. ทุกอย่างทาด้วยมายองเนสและสลัดตกแต่งด้วยถั่ว ลูกพรุน และลูกเกด

สลัดใหม่สำหรับปี 2561 สูตรอาหารที่นำเสนอข้างต้นจะดึงดูดแขกและสมาชิกในครัวเรือนอย่างไม่ต้องสงสัย พวกมันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม และการตกแต่งก็เป็นเรื่องที่น่ายินดี

สลัดเบา ๆ สำหรับปีใหม่เหมาะสำหรับแม่บ้านที่เฝ้าดูรูปร่างของตัวเองและไม่อยากเสียมันไปในปีใหม่ แน่นอนว่าสลัดเบา ๆ บนโต๊ะปีใหม่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในช่วงปีใหม่ ประการแรกอาหารดังกล่าวจะช่วยให้ระบบทางเดินอาหาร “รอด” ในช่วงวันหยุดปีใหม่ได้ง่ายขึ้น ประการที่สองพวกเขาไม่ได้ด้อยกว่าในเรื่องรสชาติของสลัดแคลอรี่สูง ประการที่สาม สลัดเบา ๆ หลายชนิดประกอบด้วยผักและผลไม้ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินที่จำเป็นมากในช่วงฤดูหนาว

เพื่อให้ตารางวันหยุดของคุณดูน่าประทับใจที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณสามารถใช้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ได้

เพื่อให้โต๊ะปีใหม่ "เบา" ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คุณควรใช้มายองเนสไขมันต่ำโดยเฉพาะในการเตรียมอาหาร หากเป็นไปได้ ควรแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันมะกอกจะดีกว่า

วิธีเตรียมสลัดเบา ๆ สำหรับปีใหม่ - 15 พันธุ์

ลูกพลับเป็นผลไม้ที่หลาย ๆ คนชื่นชอบซึ่งมีอยู่ตามธรรมชาติบ่งบอกว่าฤดูหนาวมาถึงแล้วและวันหยุดปีใหม่กำลังใกล้เข้ามา มีคนรู้สึกว่าผลไม้นี้ถูกสร้างขึ้นสำหรับอาหารปีใหม่เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1/2 ส่วน
• ลูกพลับ - 1 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 30 มล.
• เมล็ดวอลนัท - 1/4 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือแกง – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างอกไก่ถูด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสแกงเพื่อลิ้มรสแล้วอบในเตาอบที่ 210 องศาเป็นเวลา 40 - 50 นาที

เพื่อให้อกชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้น ควรอบในถุงพลาสติก ถุงควรมีรอยบาดหลายๆ ครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการระเบิดในเตาอบ

ทำให้เนื้อเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

เราทำความสะอาดหัวหอม, ล้าง, สับละเอียด, ใส่น้ำส้มสายชูแล้วหมักทิ้งไว้ 20 นาที บดเมล็ดวอลนัท ล้างลูกพลับแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเราก็เริ่มทำสลัด โดยวางผลิตภัณฑ์ลงในจานเล็กตามลำดับต่อไปนี้:

1. ชั้นแรกคือหัวหอม
2. ชั้นที่สองคือเนื้อไก่
3. ชั้นที่สามคือลูกพลับ
4. ชั้นที่สี่เป็นถั่ว

วางครีมเปรี้ยวไว้ที่ขอบจาน สามารถเสิร์ฟจานได้

“วาเลเรีย” เป็นรูปแบบของสลัดปูอัดแบบคลาสสิก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างอาหารเหล่านี้คือส่วนผสมอย่างแครอทเกาหลี

วัตถุดิบ:

• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• ปูอัด - 200 กรัม
• ครีม, กระเทียม, สมุนไพร, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตัดปูอัดเป็นก้อน ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ระบายของเหลวออกจากข้าวโพด ปอกเปลือกและสับกระเทียม

ในชามสลัดที่สวยงาม ผสมแครอทเกาหลี ข้าวโพด ไข่ และปูอัดเข้าด้วยกัน ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวและเกลือ เพิ่มสมุนไพรที่สะอาดและสับละเอียดและกระเทียมสับที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ สลัดสามารถตกแต่งด้วยมะกอกดำ

เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าสลัดนั้นง่ายมากและไม่สามารถทำให้คุณประหลาดใจได้ แต่นี่ไม่เป็นความจริงเลย ความพิเศษของจานนี้คือน้ำสลัด

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 400 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
• ผักกาดหอมใบ - 1 พวง
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มอกไก่ในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่แล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นวางไก่บนกระทะย่างแล้วผึ่งให้แห้งทั้งสองด้าน จากนั้นควรหั่นเนื้อเป็นเส้นใหญ่

ล้างมะเขือเทศเชอรี่ ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นสองส่วน ล้างสลัดให้แห้งแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือ

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมน้ำสลัดกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ในชามขนาดเล็กผสมมัสตาร์ดกับน้ำผึ้ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอก

ผสมมะเขือเทศ ผักกาดหอม และไก่ลงในชามลึก ปรุงรสด้วยน้ำสลัด และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

จานนี้สามารถจัดเป็นสลัดแสงปีใหม่ได้อย่างง่ายดาย ประการแรกมีรูปลักษณ์ที่หรูหรามาก ประการที่สองถึงแม้จะมีเนื้อสัตว์อยู่ แต่ก็ค่อนข้างเบาสำหรับกระเพาะอาหาร

วัตถุดิบ:

• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• แฮม - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส, กรูตอง, กระเทียม, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากถั่ว ตัดแฮมเป็นเส้น ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกและสับกระเทียม ล้างผักให้แห้งและสับให้ละเอียด

เรารวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดใบเดียว ใส่เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดแสนอร่อยและเบาพร้อมแล้ว!

ในการเตรียมสลัดกุ้งและส้มเขียวหวานเพียง 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว ในขณะเดียวกันก็จะทำให้ทุกคนประหลาดใจกับรสชาติของมันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม - 200 กรัม
• คื่นฉ่าย – 4 ก้าน
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• แมนดาริน – 6 ชิ้น
• เมล็ดวอลนัท - 50 กรัม
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยดำสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราเริ่มเตรียมสลัดกับน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้บีบน้ำออกจากส้มเขียวหวาน 2 อันแล้วผสมกับมายองเนส

ล้างและหั่นผักชีฝรั่งเป็นครึ่งวงบาง ๆ ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกส้มเขียวหวานสี่ลูกแล้วแบ่งเป็นชิ้น ทำความสะอาดกุ้ง. บดเมล็ดวอลนัท

ในการดำเนินการนี้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ให้ใส่เมล็ดถั่วลงในถุงพลาสติก มัดไว้ วางบนพื้นผิวที่แข็งและเรียบ จากนั้นจึงกลิ้งไม้นวดแป้งลงไป

รวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำสลัด ผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

จานนี้มีรสชาติค่อนข้างเฉพาะเจาะจง และใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• สับปะรดกระป๋อง – 4 วง
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยวเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นสับปะรดเป็นก้อน ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ ปอกเปลือกและสับกระเทียม ใส่สับปะรด ไข่ ชีส และกระเทียมลงในชาม ผสมทุกอย่างใส่เกลือและปรุงรสด้วยครีม เมื่อเสิร์ฟสลัดสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้

ปีใหม่เป็นช่วงเวลาแห่งปาฏิหาริย์และของขวัญ สลัดชีสและส้มจะเป็นของขวัญวันหยุดที่แท้จริงสำหรับทุกคนที่อยู่บนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ส้ม - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว - 6 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน

เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้นควรปอกเปลือกแอปเปิ้ล

เราทำความสะอาดหัวหอมล้างและสับให้ละเอียด ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ เราทำความสะอาดส้ม เอาเปลือกออก และหากจำเป็น ให้หั่นเป็นหลายส่วน

เตรียมซอสในจานเล็กๆ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนส

เมื่อเตรียมทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว ก็เริ่มทำสลัดได้เลย โดยวางส่วนผสมลงในจานเล็กๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

1. ชั้นแรกคือแอปเปิ้ล
2. ชั้นที่สองคือหัวหอม
3. ชั้นที่สามคือไข่
4. ชั้นที่สี่คือสับปะรด
5. ชั้นที่ห้าคือชีส

เคลือบสลัดแต่ละชั้นด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนส ก่อนที่จะเสิร์ฟสลัดที่เสร็จแล้วบนโต๊ะวันหยุดควรแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

สลัดสับปะรดและกุ้งโดดเด่นด้วยการนำเสนอที่แปลกตา ท้ายที่สุดไม่ใช่ทุกวันที่คุณต้องกินสลัดไม่ใช่จากอาหารธรรมดา แต่จากเปลือกผลไม้ตามธรรมชาติ!

วัตถุดิบ:

• สับปะรดสด - 1 ชิ้น
• กุ้งต้ม - 300 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างและทำให้สับปะรดแห้ง จากนั้นควรตัดตามยาวออกเป็นสองส่วน จากนั้นเราก็ตัดเยื่อออกจากส่วนเหล่านี้ ผลลัพธ์ก็เหมือนสองชาม ภาชนะสำหรับสลัดพร้อมแล้ว

เราทำความสะอาดและล้างกุ้ง สับเนื้อสับปะรดให้ละเอียด ล้างผักให้แห้งและสับให้ละเอียด ระบายของเหลวออกจากข้าวโพด

ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวและน้ำส้ม น้ำตาล เกลือ และพริกไทย ซอสพร้อมแล้ว

ในชาม ผสมข้าวโพด สับปะรด และกุ้ง ปรุงรสสลัดด้วยซอส ตอนนี้ควรวางจานที่เสร็จแล้วไว้ในชามสับปะรด

จากชื่อของสลัดนี้เห็นได้ชัดว่ามันเบาและสดมาก การบริโภคเป็นประจำในช่วงวันหยุดปีใหม่จะมั่นใจได้ว่าอวัยวะย่อยอาหารจะไม่ได้รับความเครียดเพิ่มเติมและจะคงความสมดุลอย่างสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มะกอกดำ - 1 ขวด
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบเขียว (โหระพา, ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น เราทำความสะอาดหัวหอมล้างแล้วสับเป็นครึ่งวง ตัดชีสเป็นก้อน ระบายของเหลวออกจากมะกอก ล้างโหระพาและผักชีฝรั่ง แห้งและสับหยาบ

รวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียวเติมเกลือเทน้ำมะนาวปรุงรสด้วยน้ำมันพืชแล้วผสมให้เข้ากัน สลัดเบา ๆ สำหรับโต๊ะปีใหม่พร้อมแล้ว

“ เซอร์ไพรส์ปีใหม่” หมายถึงอาหารที่ไม่ได้เสิร์ฟในอาหารปกติ แต่แสดงเป็นสลัดที่ยัดไส้ผลไม้ที่มีเปลือกหนา ในกรณีนี้อะโวคาโดเล่นบทบาทของผลไม้ดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่ เย็นและหั่นเป็นก้อน

เพื่อให้เนื้อมีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำเล็กน้อยลงในเนื้อระหว่างปรุงอาหารได้

ต้ม เย็น ปอกเปลือก และหั่นไข่เป็นก้อน

ล้างแตงกวา ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

รวมแตงกวา ไข่ และไก่ ใส่เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส เติมน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วผสม

ล้างผลอะโวคาโด หั่นตามยาวออกเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง ใช้ช้อนค่อยๆ เอาเนื้อผลไม้ออกแล้วเติมสลัดลงในช่องว่าง เราตกแต่งผลไม้ยัดไส้ครึ่งหนึ่งด้วยเนื้ออะโวคาโด

“ทรอปิคานา” เป็นจานที่จะตัดกันอย่างน่าอัศจรรย์บนโต๊ะปีใหม่กับสลัดโอลิเวียร์สลัดปูและแฮร์ริ่งที่รู้จักกันดีภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม - 300 กรัม
• ลูกแพร์ - 3 ชิ้น
• อะโวคาโด - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดกุ้ง ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ปอกลูกแพร์ ตัดแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างอะโวคาโด ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นใช้ช้อนแยกเนื้อผลไม้ออกจากผิวหนังแล้วหั่นเนื้อผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะทั่วไป ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและซีอิ๊วขาว แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน “ทรอปิคาน่า” พร้อมเสิร์ฟแล้ว

จานนี้สามารถจัดเป็นอาหารกูร์เมต์ได้อย่างง่ายดาย มีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้และรูปลักษณ์ที่งดงาม

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก – 300 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• แตงกวาสด - 1/2 ชิ้น

การตระเตรียม:

ล้างปลาหมึกและต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเราก็โยนมันลงในกระชอนเย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น ล้างผักชีลาวให้แห้งและสับละเอียด

ใส่ผักชีฝรั่ง ปลาหมึก และแอปเปิ้ลลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน ตกแต่งสลัดด้วยแตงกวาสด

ดังที่คุณทราบ อาหารทะเลเป็นส่วนผสมที่มีแคลอรีต่ำที่สุดชนิดหนึ่งที่สามารถนำมาใช้ทำสลัดได้ นอกจากนี้รสชาติยังเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ - 100 กรัม
• กุ้ง – 100 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ทับทิม - 1/2 ชิ้น
• เกลือน้ำมันมะกอก – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มหอยแมลงภู่และกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที เราล้างหอยแมลงภู่ในน้ำไหลให้สะอาดเช็ดให้แห้งเล็กน้อยเทซีอิ๊วขาวทิ้งไว้ประมาณ 15 - 20 นาทีเพื่อให้หมักได้ ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก หั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ แล้วเทน้ำมะนาวลงไป การทำความสะอาดผลทับทิม

รวมเมล็ดทับทิม หอยแมลงภู่ กุ้ง อะโวคาโด และน้ำมะนาวที่เหลือจากอะโวคาโด ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และผสมให้เข้ากัน น่าทาน!

สลัดนี้เป็นตัวแทนของอาหารอิตาเลียนที่สดใส โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมพิเศษและความฉุนเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลล่าชีส - 250 กรัม
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
• ใบโหระพา - 1 พวง
• มะกอกดำ - 7 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นชีสเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. หั่นมะเขือเทศที่สะอาดและแห้งเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน ล้างและทำให้ใบโหระพาแห้ง

วางชีสและมะเขือเทศลงบนจานแบนโดยให้ซ้อนกัน ด้านบนของชีสและมะเขือเทศ วางมะกอกและใบโหระพาที่ฉีกขาดตามลำดับที่วุ่นวาย โรยจานด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย คาปรีเซ่พร้อม!

มันบังเอิญว่าสิ่งที่ดีที่สุดมักถูกจัดเตรียมไว้สำหรับแขก ด้วยเหตุนี้จึงเรียกอาหารจานนี้ว่า "สำหรับแขก"

วัตถุดิบ:

• เนื้อเนื้อวัว - 250 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อจนสุกเต็มที่ในน้ำเค็ม เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ต้มแครอทให้เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างมะเขือเทศเอาเนื้อออกและบริเวณที่ติดก้านแล้วหั่นเป็นก้อน ล้าง ปอกเปลือก และหั่นพริกหยวกเป็นก้อน เราทำความสะอาดหัวหอมล้างและสับให้ละเอียด ล้างมันฝรั่งต้มให้เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างกะหล่ำปลี ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่

รวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือ พริกไทย และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน