การจำแนกประเภทของน้ำผึ้ง น้ำผึ้งมีกี่ประเภท? น้ำผึ้งชนิดใดที่หายากที่สุด

น้ำผึ้งได้มาจากน้ำหวานของดอกไม้จากต้นน้ำผึ้งซึ่งเข้าสู่พืชผลของผึ้งงาน ในเวลาเดียวกันภายใต้อิทธิพลของน้ำลายน้ำตาลอ้อยบางส่วนจะกลายเป็นน้ำตาลองุ่นซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของน้ำผึ้ง น้ำผึ้งนี้ถูกผึ้งสำรอกออกมาและใส่เข้าไปในเซลล์พิเศษในรังผึ้งซึ่งปิดด้วยขี้ผึ้งแคป หลังจากที่น้ำบางส่วนระเหยออกไป และเมื่อผึ้งปล่อยกรดฟอร์มิกเล็กน้อยจากถุงพิษเข้าไปในน้ำผึ้ง (เพื่อป้องกันการหมักของ น้ำผึ้ง).

น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำให้อายุยืน หนึ่งในการสำรวจสำมะโนประชากรและการศึกษาที่ตามมาของนักสังคมวิทยาพบว่าคนเลี้ยงผึ้งหรือสมาชิกในครอบครัวมีอำนาจเหนือกว่าในหมู่ผู้อาศัยระยะยาว (มากกว่า 100 ปี)

ราวกับว่าทุกคนรู้เรื่องน้ำผึ้ง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าร่างของอเล็กซานเดอร์มหาราชซึ่งเสียชีวิตระหว่างการรณรงค์ในตะวันออกกลางถูกส่งไปฝังยังเมืองหลวงของมาซิโดเนียโดยแช่ในน้ำผึ้งเพื่อเป็นสารกันบูด

แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าน้ำผึ้งหลากหลายชนิดมีประโยชน์และเหมาะสำหรับการรักษาในรูปแบบต่างๆ สามารถเรียนรู้ได้จากตำราโบราณที่เขียนด้วยลายมือซึ่งอธิบายถึงลักษณะของน้ำผึ้งหลายชนิดและคำแนะนำในการใช้น้ำผึ้งในการรักษาโรคต่าง ๆ รวมถึงจากหนังสือทางการแพทย์โบราณ

น้ำผึ้งที่ดีจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ กลิ่นหอมของน้ำผึ้งเป็นลักษณะเฉพาะของพันธุ์นี้และเกิดจากเนื้อหาของสารต่าง ๆ ที่มาพร้อมกับน้ำหวาน (120 ชื่อ) ซึ่งมีเอสเทอร์, อัลดีไฮด์, คีโตน, แอลกอฮอล์, สารประกอบคาร์บอกซิล น้ำผึ้งที่ผึ้งผลิตขึ้นจากน้ำเชื่อมที่ไม่มีน้ำหวานเจือปน ไม่มีกลิ่น สารอะโรมาติกระเหยง่าย ดังนั้นกลิ่นของน้ำผึ้งจะอ่อนลงเมื่อเวลาผ่านไป สีและกลิ่นของน้ำผึ้งขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของน้ำหวานดอกไม้ที่ผึ้งเตรียม

น้ำผึ้งพันธุ์เบา (อะคาเซีย, ลินเด็น, ฯลฯ ) ถือว่ามีค่าที่สุด ข้อยกเว้นคือบัควีท ในขณะเดียวกันพันธุ์ที่มีสีเข้มนั้นอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่มีคุณค่าต่อร่างกาย

กฎสำหรับผู้บริโภคที่ต้องการซื้อน้ำผึ้งธรรมชาติคุณภาพสูง:

• ต้องซื้อน้ำผึ้งในร้านค้าที่มีการควบคุมคุณภาพของสัตวแพทย์หากผู้ขายมีเอกสารยืนยันคุณภาพ
• น้ำผึ้งที่นำเสนอในระบบ<<сетевого маркетинга>> ตามกฎแล้วการจัดส่งถึงบ้านมีที่มาที่ไม่รู้จัก ในกรณีเช่นนี้ การปลอมแปลงมีโอกาสสูงมาก
• น้ำผึ้งที่สูบใหม่จะไม่ไหลออกจากช้อนเมื่อหมุน แต่เมื่อระบายออก น้ำผึ้งจะอยู่ในสไลด์
• ในเดือนตุลาคมน้ำผึ้งธรรมชาติทั้งหมดควรตกผลึก ยกเว้นอย่างเดียวคือน้ำผึ้งอะคาเซียสีขาวจากอะคาเซียสีขาวซึ่งมีการตกผลึกเล็กน้อย
• เมื่อตรวจสอบโดยวิธีการทางประสาทสัมผัส (การสังเกต) จำเป็นต้องรู้ว่าน้ำผึ้งต้องมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอมีช่อรสและกลิ่นที่เหมาะสม
• ควรซื้อน้ำผึ้งจากผู้ผลิต ไม่ใช่จากตัวแทนจำหน่าย
• ที่นิยมซื้อมากที่สุดคือน้ำผึ้งที่ผลิตในพื้นที่ที่คุณอาศัยอยู่หรือในรัศมีประมาณ 500 กม.
• เมื่อซื้อน้ำผึ้งแบบบรรจุหีบห่อ น้ำผึ้งแบบบรรจุด้วยมือจะได้เปรียบกว่า

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งมีต้นกำเนิดจากผัก อิ่มตัวด้วยวิตามิน (, B1, B2, B6, PP,,, กรดแพนโทธีนิก, กรดโฟลิก) และมีธาตุอาหารรองมากกว่า 300 ชนิด (แมงกานีส ซิลิกอน อะลูมิเนียม โบรอน โครเมียม ทองแดง ลิเธียม นิกเกิล, ตะกั่ว, ดีบุก, สังกะสี, ออสเมียมและอื่น ๆ ) ซึ่งเร่งปฏิกิริยาการเผาผลาญที่เกิดขึ้นในร่างกายอย่างมีนัยสำคัญ

การรวมกันของธาตุที่ติดตามมีความใกล้เคียงกับเนื้อหาของธาตุที่ติดตามในเลือดของมนุษย์ น้ำผึ้งเป็นส่วนผสมของน้ำตาลเชิงเดี่ยว (กลูโคส ฟรุกโตส) สารพิษเล็กน้อย (เกสรดอกไม้) และน้ำ

น้ำผึ้งมีวิตามินเอมากกว่าเนื้อวัวถึง 60 เท่า น้ำผึ้งยังมีกรดอินทรีย์ (มาลิก, ทาร์ทาริก, ซิตริก, แลคติกและออกซาลิก), สารกระตุ้นทางชีวภาพ (ซึ่งมีผลดีต่อร่างกาย, กระตุ้นความมีชีวิตชีวา)

ร่างกายมนุษย์ดูดซึมน้ำผึ้งได้ 100% ซึ่งไม่สามารถพูดถึงผลิตภัณฑ์อื่นได้ น้ำผึ้งไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงาน แต่ยังเป็นตัวแทนการรักษาและป้องกันโรคที่เสริมสร้างและฟื้นฟูร่างกาย

น้ำผึ้งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน, มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย, มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและขับเสมหะ, มีคุณสมบัติในการระงับปวดและฟื้นฟู, และมีฤทธิ์ต้านการแพ้ที่เด่นชัด

น้ำผึ้งถูกนำมาใช้ในยาพื้นบ้านสำหรับโรคหวัดมานานแล้ว น้ำผึ้งช่วยลดอาการไอที่คมชัด บรรเทาอาการปวดข้ออักเสบ น้ำผึ้งมีผลสงบในกระเพาะอาหาร น้ำผึ้งยังช่วยให้ผู้สูงอายุมีสุขภาพที่ดี

น้ำผึ้งลินเด็น

การแก้ไขของเขาสามารถเรียกได้ว่าเป็นแชมป์ในบรรดาน้ำผึ้งทุกชนิดสำหรับคุณสมบัติในการรักษา มีกลิ่นหอมของดอกเหลืองสีเหลืองอ่อน ตกผลึกอย่างรวดเร็วในผลึกขนาดเล็ก น้ำผึ้งตกผลึกสีขาวคล้ายไขมัน มีรสชาติเฉพาะที่คมชัด มีสรรพคุณทางยาและโภชนาการสูง

มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย มีฤทธิ์ขับเสมหะ ต้านการอักเสบ และเป็นยาระบายเล็กน้อย

ในการแพทย์พื้นบ้านจะใช้ในการรักษาต่อมทอนซิลอักเสบ, น้ำมูกไหล, กล่องเสียงอักเสบ, หลอดลมอักเสบ, หลอดลมอักเสบ, โรคหอบหืดในหลอดลม, เป็นสารเสริมความแข็งแรงของหัวใจ, การอักเสบของระบบทางเดินอาหาร, โรคไตและน้ำดี มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรค ใช้ได้ดีกับแผลที่เป็นหนองและแผลไฟไหม้ น้ำผึ้งนี้สามารถนำมาใช้ในการรักษาโรคใด ๆ หากไม่มีน้ำผึ้งที่เหมาะสมในการรักษาโรคใดโรคหนึ่ง

น้ำผึ้งอะคาเซีย

น้ำผึ้งอะคาเซียสีขาวมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสชาติที่ถูกใจ น้ำผึ้งสดมีสีใส มันตกผลึกช้ามากได้สีขาวขุ่น น้ำผึ้งสามารถเก็บไว้ได้นานในรูปของน้ำเชื่อม ในบรรดาน้ำผึ้งทั้งหมด มันเป็นของเหลวมากที่สุด

ใช้เป็นยาบำรุงทั่วไป เช่นเดียวกับโรคนอนไม่หลับ โรคระบบทางเดินอาหาร ระบบทางเดินน้ำดี และโรคไต

น้ำผึ้งทานตะวัน

นี่คือผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งหลักที่หลากหลายในภาคใต้ของยูเครน มีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอมเล็กน้อย ในรูปของเหลวสีทองอ่อน มันตกผลึกเร็วมาก ผลึกมีขนาดใหญ่ ตกผลึกเป็นสีเหลืองน้ำผึ้ง

มีคุณสมบัติทางโภชนาการและยาที่ดี (ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย)

บัควีทน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งบัควีทส่วนใหญ่ขุดในพื้นที่ป่าที่ราบกว้างใหญ่และป่าไม้ มีโปรตีนแร่ธาตุสูงมีกลิ่นและรสชาติเฉพาะที่น่าพึงพอใจ สีเป็นสีน้ำตาลอ่อนมีสีแดง ผลิตภัณฑ์อาหารและยาที่ยอดเยี่ยม เมื่อเทียบกับพันธุ์อื่นๆ มันมีโปรตีนและแร่ธาตุมากกว่า เช่น ธาตุเหล็ก

มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง โรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร สำหรับโรคตับ ป้องกันหลอดเลือดแข็ง และเป็นยาบำรุงหัวใจ

น้ำผึ้งราสเบอร์รี่

ผึ้งเก็บน้ำผึ้งนี้ในป่าโล่งที่รกไปด้วยราสเบอร์รี่ ในเวลานี้ ฟอร์บส์ยังผลิดอกอย่างดุเดือดในทุ่งโล่งในป่า ดังนั้นน้ำผึ้งราสเบอร์รี่จึงน่าจะมาจากน้ำผึ้งหลากสี แต่ราสเบอร์รี่นั้นเหนือกว่า modos อื่น ๆ อย่างมากในแง่ของการผลิตน้ำหวาน และผึ้งชอบที่จะกินน้ำหวานจากมัน

น้ำผึ้งราสเบอร์รี่มีสีอ่อน กลิ่นหอมมาก รสชาติเยี่ยม หวีน้ำผึ้งจากราสเบอร์รี่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและดูเหมือนจะละลายในปากของคุณ การเก็บน้ำผึ้งจากราสเบอร์รี่เริ่มในเดือนมิถุนายน - ในช่วงออกดอกจำนวนมาก น้ำผึ้งนี้ทำจากน้ำหวานของดอกราสเบอร์รี่ป่าและสวน เมื่อราสเบอร์รี่บาน ผึ้งจะบินผ่านดอกไม้อื่น ๆ ของต้นน้ำผึ้งโดยไม่สนใจพวกมัน นี่เป็นเพราะดอกราสเบอร์รี่กลับหัว ผึ้งที่ดูดน้ำหวานจะอยู่ใต้ร่มไม้หรือร่มไม้ตามธรรมชาติ และสามารถทำงานได้แม้ในช่วงฝนตก

น้ำผึ้งราสเบอร์รี่ใช้สำหรับหวัดเช่นเดียวกับยาชูกำลังสำหรับโรคเหน็บชา, โรคไต

น้ำผึ้งบาร์เบอร์รี่

มีสีเหลืองทอง มีกลิ่นหอม และรสหวานอ่อนๆ ผึ้งประมวลผลน้ำหวานจากดอกไม้ของพุ่มไม้ผลเบอร์รี่เบอร์รี่อย่างจริงจัง

คุณสมบัติทางยาของ Barberry และน้ำผึ้งนั้นเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ใช้เป็นตัวแทนห้ามเลือด

น้ำผึ้งหญ้าเจ้าชู้

มันมีกลิ่นที่คมชัดมีความหนืดมีกลิ่นหอมและอร่อย มันมีสีเหลืองอ่อนกับสีมะกอกเข้ม น้ำผึ้งนี้เก็บจากดอกหญ้าเจ้าชู้และหญ้าเจ้าชู้สีชมพูเข้มขนาดเล็ก

ใช้ในการรักษาโรคระบบทางเดินอาหารและในเวชปฏิบัติทางผิวหนัง

น้ำผึ้ง Budyakovy (น้ำผึ้งดอกธิสเซิล)

หมายถึงน้ำผึ้งชั้นหนึ่ง. มันไม่มีสีหรือสีเขียวหรือสีทอง (สีเหลืองอำพันอ่อน) มีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพึงพอใจ ในระหว่างการตกผลึก น้ำผึ้ง Budyakovy จะกลายเป็นเนื้อละเอียด ผึ้งเก็บมันจากดอกวัชพืชราสเบอร์รี่ที่สวยงามซึ่งมีลำต้นมีหนามและใบสีเทา - ต้นบูดยัคหรือดอกธิสเซิล

ใช้สำหรับอาการนอนไม่หลับและรักษาโรคผิวหนัง

น้ำผึ้งดอกไม้ชนิดหนึ่ง

ผึ้งเก็บดอกไม้ชนิดหนึ่งจากดอกไม้ชนิดหนึ่งสีฟ้าหรือทุ่ง น้ำผึ้งนี้มีสีเหลืองอมเขียวมีรสชาติที่ถูกใจพร้อมรสขมเล็กน้อย มันมีกลิ่นเหมือนอัลมอนด์ มันไม่เพียงมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย

ใช้ในการรักษาโรคผิวหนังเรื้อรังและโรคตา

น้ำผึ้งเฮเทอร์

มันมีสีเข้ม, สีเหลืองเข้มและสีน้ำตาลแดง, มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ, รสขมที่น่าพึงพอใจหรือฝาด, แข็งตัวเร็ว, สร้างความยากลำบากอย่างมากเมื่อปั๊มออกจากหวี ไม่เหมาะสำหรับผึ้งหลบหนาว

น้ำผึ้งมัสตาร์ด

ในสถานะของเหลวจะมีสีเหลืองทองจากนั้นแข็งตัวจะได้สีครีม ตกผลึกเป็นเม็ดเล็กๆ มีกลิ่นหอมและรสชาติ มีคุณสมบัติทางโภชนาการและยาที่ดี

น้ำผึ้งถั่ว

ผึ้งเก็บน้ำผึ้งถั่วจากดอกถั่วใบบางซึ่งส่วนใหญ่มักอยู่ในเขตบริภาษ มีความโปร่งใสมีกลิ่นหอมและรสชาติ

ใช้ในการรักษาระบบย่อยอาหาร

น้ำผึ้งโคลเวอร์หวาน

มีความน่ากินสูง มีสีแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีขาวที่มีโทนสีเขียว มีรสชาติเฉพาะ บางครั้งก็ขมเล็กน้อย และมีกลิ่นเฉพาะที่ทำให้นึกถึงวานิลลา ตกผลึกด้วยการก่อตัวของมวลเนื้อหยาบที่เป็นของแข็ง

ใช้เป็นยาชูกำลังทั่วไป

น้ำผึ้งผลไม้ชนิดหนึ่ง

น้ำผึ้งแบล็กเบอร์รี่ ผึ้งสร้างดอกไม้ที่สวยงามของพุ่มไม้แบล็กเบอร์รี่จากน้ำหวาน น้ำผึ้งผลไม้ชนิดหนึ่งมีความใสเหมือนน้ำและมีรสชาติที่ถูกใจ

ใช้ในการรักษาโรคหวัดและโรคไต

น้ำผึ้งต้นหุสบ

ผึ้งสร้างมันขึ้นมาจากน้ำหวานของดอกไม้สีน้ำเงินเข้มของพืชกึ่งพุ่มกึ่งไม้พุ่มที่ให้ผลทางยาและน้ำผึ้ง - ต้นหุสบ ซึ่งเติบโตในป่าในยูเครนตะวันออกในแหลมไครเมีย Hyssop เป็นพันธุ์พิเศษใน apiaries เป็นพืชน้ำผึ้งที่มีคุณค่า ตามคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของมัน น้ำผึ้งจากต้นหุสบเป็นของชั้นหนึ่ง

ใช้สำหรับโรคนอนไม่หลับและโรคอื่นๆ

น้ำผึ้งเกาลัด

สีเข้มพร้อมกลิ่นหอมจางๆ ของดอกเกาลัดและรสขม ในระหว่างการตกผลึก ขั้นแรกจะได้ลักษณะเป็นมัน หลังจากนั้นผลึกก็จะปรากฏขึ้นเอง มีคุณสมบัติต้านจุลชีพที่มีคุณค่า ผึ้งสร้างน้ำผึ้งจากน้ำหวานของดอกสีขาวอมชมพูรูประฆังของต้นเกาลัดม้าประดับ น้ำผึ้งนี้มีลักษณะใส (ไม่มีสี) เป็นของเหลว แต่ตกผลึกได้ง่ายและรวดเร็ว บางครั้งก็มีรสขม ตามคุณสมบัติของมันจัดอยู่ในประเภทของน้ำผึ้งเกรดต่ำ

ใช้ในการรักษาโรคระบบทางเดินอาหารเช่นเดียวกับการรักษาโรคไต

กลืนน้ำผึ้ง

มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสชาติที่ยอดเยี่ยม น้ำผึ้งสีเหลืองอ่อนนี้ทำมาจากน้ำหวานที่มีกลิ่นหอมซึ่งเป็นพืชชนิดหนึ่งที่มีคุณค่ามาก - หางแฉก ในสภาพอากาศร้อน น้ำผึ้งในรวงผึ้งจะข้นมากจนสูบออกได้ยากแม้ว่าจะได้รับความร้อนก็ตาม

ใช้สำหรับการนอนไม่หลับ

น้ำผึ้งฟักทอง

ผึ้งทำจากน้ำหวานของดอกฟักทอง น้ำผึ้งนี้มีสีเหลืองทองมีรสชาติที่ถูกใจ ตกผลึกอย่างรวดเร็ว

ใช้สำหรับโรคของระบบย่อยอาหาร

น้ำผึ้งหญ้าชนิตหนึ่ง

ผึ้งเก็บมันจากดอกไลแลคหรือสีม่วงของหญ้าชนิตหนึ่ง น้ำผึ้งที่สูบสดใหม่มีหลายเฉดสีตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีเหลืองอำพันตกผลึกอย่างรวดเร็วได้สีขาวและความสม่ำเสมอของครีมหนา น้ำผึ้งนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติเฉพาะ ประกอบด้วยกลูโคส 36 - 37%, levoleza 40%

ใช้ในการรักษาโรคทางเดินอาหารและใช้เป็นยาบำรุงกำลัง

น้ำผึ้งแองเจลิกา

ผึ้งเก็บมันจากดอก angelica officinalis น้ำผึ้งแองเจลิกามีกลิ่นหอมและรสชาติดี

มันถูกใช้ในการรักษาโรคระบบทางเดินอาหารเช่นเดียวกับการปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง

น้ำผึ้งเมลิสสา

น้ำผึ้งเมลิสสาทำขึ้นโดยผึ้งจากน้ำหวานของดอกเมลิสสาสีม่วงอ่อนหรือแดง หรือเลมอน มินต์ น้ำผึ้งมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ใช้สำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดหรือโรคประสาท

น้ำผึ้งโคลเวอร์

ไม่มีสี เกือบใส มีความอร่อยสูง เป็นหนึ่งในน้ำผึ้งพันธุ์เบาที่ดีที่สุด ในระหว่างการตกผลึก มันจะกลายเป็นมวลผลึกสีขาวทึบ ประกอบด้วยกลูโคส 34 - 35% และเลวูโลส 40 - 41% มีลักษณะเฉพาะคือจำนวนไดแอสเทสต่ำตามธรรมชาติ (น้อยกว่า 10 หน่วย Gote)

ใช้ในการรักษาโรคเหน็บชาเช่นเดียวกับโรคของกระเพาะอาหาร

ความสนใจให้นมมารดา! การใช้น้ำผึ้งโคลเวอร์กับการขาดน้ำนมแม่ในสตรีให้นมบุตรสามารถให้บริการบางอย่างได้เนื่องจากพืชที่ทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบสำหรับส่วนประกอบของน้ำผึ้งนี้มีผลในการผลิตน้ำนม

น้ำผึ้งสะระแหน่

ผึ้งทำจากน้ำหวานของดอกไม้ของพืชรสเผ็ดยืนต้น - สะระแหน่ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมน้ำผึ้งจึงมีกลิ่นหอม สะระแหน่ปลูกกันอย่างแพร่หลายและให้ผลผลิตน้ำผึ้งที่มีคุณภาพมากมาย น้ำผึ้งมิ้นต์มีสีเหลืองอำพัน มีวิตามินซีจำนวนมาก ตกผลึกเป็นเม็ดเล็กๆ สีเหลืองอ่อน

มันถูกใช้เป็น choleretic, ยากล่อมประสาท, ยาแก้ปวดและน้ำยาฆ่าเชื้อ, เช่นเดียวกับโรคของระบบย่อยอาหาร

น้ำผึ้งดอกแดนดิไลอัน

มีสีเหลืองทอง เป็นน้ำผึ้งที่ตกผลึกเร็ว ข้นหนืดมาก มีกลิ่นรุนแรงและรสจัด ผึ้งทำจากน้ำหวานของวัชพืชที่เป็นที่รู้จักและแพร่หลาย - ดอกแดนดิไลอัน

ใช้สำหรับโรคโลหิตจาง เบื่ออาหาร ในการรักษาโรคตับ

น้ำผึ้งส้ม

หนึ่งในน้ำผึ้งคุณภาพสูง มีรสชาติดีและกลิ่นหอมอร่อยชวนให้นึกถึงกลิ่นของดอกซิตรัส ผึ้งสร้างน้ำผึ้งสีส้มจากน้ำหวานของดอกส้ม - ส้มเขียวหวาน, มะนาว, ส้ม

ใช้สำหรับร่างกายขาดวิตามิน

น้ำผึ้งมาเธอร์เวิร์ต

ผึ้งเก็บมันจากดอกสีม่วงอ่อนของมาเธอร์เวิร์ตหรือฮาร์ทหญ้าซึ่งเติบโตในพื้นที่รกร้างว่างเปล่า น้ำผึ้งมีสีทองอ่อนสีฟางมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และมีรสชาติเฉพาะที่ดี ดอกมาเธอร์เวิร์ตมีน้ำหวานที่มีน้ำตาลสูงจำนวนมาก ดังนั้นพืชชนิดนี้จึงเป็นพืชน้ำผึ้งที่มีคุณค่า

ใช้ในการรักษาโรคของระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือด

น้ำผึ้งโรวัน

น้ำผึ้งแอปเปิ้ลมีสีแดง กลิ่นหอมแรง และรสชาติดี ผึ้งสร้างน้ำผึ้งนี้จากน้ำหวานของเถ้าภูเขาที่บานสะพรั่ง

ใช้ในการรักษาโรคไต น้ำผึ้งโรวันต้มกับผลเบอร์รี่โรวันนำมารับประทานเพื่อรักษาโรคริดสีดวงทวาร

ช้ำน้ำผึ้ง

ผึ้งรวบรวมมันจากดอกช้ำหรืออายสีชมพูและสีฟ้าสดใสซึ่งเป็นพืชทางใต้ที่มีค่ามาก - พืชน้ำผึ้ง น้ำผึ้งสีเหลืองอำพันนี้ถือเป็นชั้นหนึ่งมีกลิ่นหอมเผ็ดและรสชาติดีมาก ตกผลึกช้าและมีความหนาสม่ำเสมอ

ใช้สำหรับโรคนอนไม่หลับและโรคระบบทางเดินหายใจ

น้ำผึ้งบลูเบอร์รี่

น้ำผึ้งบลูเบอร์รี่มีสีอ่อนและมีสีแดง หอมอร่อยเป็นพิเศษ ผึ้งเตรียมน้ำผึ้งจากน้ำหวานจากดอกบลูเบอร์รี่ไม้พุ่มเตี้ยที่รู้จักกันดี

น้ำผึ้งนี้ใช้ในการรักษาโรคไต

น้ำผึ้งเซจ

แสง - สีเหลืองอำพันมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสชาติที่ถูกใจ ผึ้งทำน้ำผึ้งนี้จากน้ำหวานของดอกไม้สีม่วงอมน้ำเงินของไม้พุ่มกึ่งไม้ยืนต้น - ปราชญ์ร้านขายยาพันธุ์ที่แพร่หลายในยูเครน Kuban เป็นต้น

ใช้เป็นสารต้านการอักเสบ

น้ำผึ้งแครอท

ผลิตจากน้ำหวานของดอกสีขาวที่มีกลิ่นหอมของช่อดอกของต้นแครอทที่ปลูกมาสองปี น้ำผึ้งมีสีเหลืองเข้มและมีกลิ่นหอม

ใช้ในการรักษาโรคตา

มีน้ำผึ้ง monofloral หลากหลายสายพันธุ์ พืชน้ำผึ้งมีกี่ชนิด - มีน้ำผึ้งมากมาย ถึงกระนั้นก็ไม่มีน้ำผึ้ง monofloral ล้วน ๆ และเราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับความเด่นขององค์ประกอบบางอย่างเท่านั้น

ขอให้ที่รัก

น้ำผึ้งนี้เก็บโดยผึ้งจากพืชน้ำผึ้งต้นฤดูใบไม้ผลิที่ออกดอกในเดือนเมษายน - พฤษภาคม เหล่านี้คือเฮเซล (เฮเซลนัท), ต้นไม้ชนิดหนึ่ง, วิลโลว์ - ไร้สาระ, โคลท์ฟุต, ไวโอเล็ต, เมเปิ้ล, เชอร์รี่นก, ดอกแดนดิไลอัน, ปราชญ์, ต้นไม้ในสวนและพุ่มไม้ ฯลฯ

น้ำผึ้งพฤษภาคมเป็นหนึ่งในน้ำผึ้งที่มีคุณค่ามากที่สุด น้ำผึ้งพฤษภาคมมีสีทองกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีสรรพคุณทางยา แนะนำให้ใช้ในโรคต่างๆ

น้ำผึ้งทุ่งหญ้า

มันได้มาจากดอกไม้ทุ่งหญ้า: ดอกแดนดิไลอัน, กระเป๋าเงินของคนเลี้ยงแกะ, โหระพา, โหระพา, โคลเวอร์สีขาว, ถั่วลันเตา, หว่านทุ่งหญ้าดอกธิสเซิลช้ำ, ต้นชบาป่า, ต้นน้ำผึ้งเซนต์ที่เติบโตในทุ่งหญ้า

หากน้ำผึ้งนี้ถูกครอบงำด้วยน้ำหวานดอกแดนดิไลออน แสดงว่ามีสีเหลืองมากกว่า น้ำผึ้งทุ่งหญ้ามีรสชาติที่น่าพึงพอใจมีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงช่อสมุนไพรทุ่งหญ้าที่ออกดอก

น้ำผึ้งทุ่งหญ้ามีคุณสมบัติทางโภชนาการและยาสูง แตกต่างในการต้านเชื้อแบคทีเรีย ใช้ในการรักษาโรคต่าง ๆ โดยเฉพาะโรคไต มีฤทธิ์อ่อน ต้านการอักเสบ และยาแก้ปวด

น้ำผึ้งป่า

ผึ้งผลิตจากพืชน้ำผึ้งป่า: ไม้ผลป่า - กุหลาบป่า, ฮอว์ธอร์น, เมเปิ้ลทาทาร์ (เมเปิ้ลสีดำ), ไวเบอร์นัม, วิลโลว์, ลินเด็นและพืชอื่น ๆ - ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่, ไฟร์วีด (ชาวิลโลว์) เฮเทอร์ ออริกาโน สตรอเบอรี่ปอดเวิร์ต มีหลายเฉดสีตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาลเข้ม มันมืดกว่าท้องทุ่งเสมอ ในแง่ของรสชาติน้ำผึ้งเก็บจากสมุนไพรป่าไม่ด้อยกว่าทุ่งหญ้าและทุ่งนา แต่ถ้ามีน้ำหวานหรือน้ำหวานจากบัค ธ อร์นและเฮเทอร์จำนวนมากคุณภาพรสชาติจะลดลง

น้ำผึ้งป่าจากพืชน้ำผึ้งฤดูใบไม้ผลิ (เถ้าภูเขา, วิลโลว์, ผลไม้, อะคาเซีย, ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่) เป็นที่ต้องการอย่างมาก น้ำผึ้งนี้ได้ดูดซับคุณสมบัติการรักษาของสมุนไพรป่าและดังนั้นจึงได้รับชื่อเสียงในการรักษาโรคทั้งหมด ใช้ในการรักษาโรคต่าง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโรคไต

น้ำผึ้งสนาม

น้ำผึ้งนี้ได้มาจากผักชี, แซนฟิน, ลาเวนเดอร์, โคลซ่า, หว่านพืชชนิดหนึ่ง, บูดยัก, พิกุลนิก, เหงือก, ฟาซีเลียและพืชที่ปลูก - ดอกทานตะวัน, เรพซีด, บัควีท, หญ้าชนิตหนึ่ง, มัสตาร์ด มีผลสงบเงียบต่อระบบประสาท แนะนำสำหรับอาการปวดหัว นอนไม่หลับ ใจสั่น และปวดในช่องท้อง

น้ำผึ้งภูเขา

ตามธรรมเนียมแล้วน้ำผึ้งภูเขาถือว่ามีค่ามากกว่าในหมู่ดอกไม้หลายดอก รวบรวมในทุ่งหญ้าอัลไพน์ที่ระดับความสูงมากกว่า 1,000 เมตร กลิ่นคล้ายๆกัน<<лесной мед>> ดูดซับคุณสมบัติการรักษาของพืชบนเทือกเขาจำนวนมาก และได้รับชื่อเสียงว่าเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคต่างๆ

ส่วนใหญ่ใช้สำหรับโรคของระบบทางเดินหายใจ
ตามกฎแล้วน้ำผึ้ง Monofloral มีกลิ่นของพืชที่พวกมันถูกรวบรวมและโดดเด่นด้วยกลิ่นที่ละเอียดอ่อนละเอียดอ่อนและเผ็ดร้อน บ่อยครั้งเพื่อให้ได้ปริมาณสำรองที่ยอดเยี่ยมจึงมีการผสมน้ำผึ้งหลายชนิด กลิ่นหอมของน้ำผึ้งอาจอ่อนแอ แข็งแรง บอบบาง ละเอียดอ่อน มีสีที่ถูกใจและไม่เป็นที่พอใจ ด้วยความร้อนที่นุ่มนวล กลิ่นหอมของน้ำผึ้งจะเพิ่มขึ้น

คุณสมบัติทางกายภาพของน้ำผึ้ง - กลิ่น, รสชาติ, ความสม่ำเสมอขึ้นอยู่กับชุดของพืชมีดอกและความสมบูรณ์ของน้ำผึ้ง
คุณภาพของน้ำผึ้งสีขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของพืช องค์ประกอบของดิน สภาพภูมิอากาศ (มักจะเป็นปีก่อนหน้า) และสายพันธุ์ผึ้ง

ผึ้งรวบรวมและนำไปยังรังไม่เพียง แต่น้ำหวาน แต่ยังรวมถึงสารละลายน้ำตาลอื่น ๆ : น้ำผลไม้, น้ำเชื่อม, ฝัก โคลเวอร์

น้ำผึ้งธรรมชาติชนิดพิเศษ

น้ำผึ้งยาสูบ

น้ำผึ้ง มีสีน้ำตาลเข้ม มีรสขมและมีกลิ่นหอมคล้ายกลิ่นยาสูบ ตกผลึกอย่างช้าๆ น้ำผึ้งได้ตามปกติ - จากน้ำหวานของดอกไม้ธรรมดา เป็นที่ทราบกันดีว่ามีฤทธิ์ต้านจุลชีพที่อ่อนแอ อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญยังไม่ได้รับการศึกษาคุณสมบัติทางโภชนาการและยาของน้ำผึ้งยาสูบอย่างเพียงพอ ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้ใช้น้ำผึ้งนี้ในการรักษาและโภชนาการ

น้ำผึ้งหิน

น้ำผึ้งหินเป็นน้ำผึ้งที่หายากและมีลักษณะเฉพาะ ผึ้งป่าจะเก็บมาวางไว้ตามซอกผาหิน น้ำผึ้งหินสีอ่อน กลิ่นหอม รสชาติดี รังผึ้งที่มีน้ำผึ้งแทบไม่มีทิศตะวันออกเลยและในลักษณะที่ปรากฏนั้นเป็นสารที่ตกผลึกเดี่ยวคล้ายกับอมยิ้ม เนื่องจากมีปริมาณกลูโคสสูง น้ำผึ้งจึงอุ้มน้ำได้เล็กน้อย น้ำผึ้งหินไม่เหนียวเหนอะหนะ ไม่เหมือนกับน้ำผึ้งทั่วไป จึงไม่จำเป็นต้องใช้ภาชนะพิเศษ มันถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีโดยไม่เปลี่ยนคุณภาพเป็นเวลาหลายปี ตามแหล่งกำเนิด (ตามภูมิภาค) เรียกว่าน้ำผึ้งอับคาเซียน

นอกจากนี้ยังพบน้ำผึ้งหินหลากหลายชนิดในอุซเบกิสถานซึ่งผึ้งจาก dzhugara ซึ่งเป็นลูกเดือยชนิดพิเศษเก็บรวบรวมโดยผึ้ง มีความหนามากและยากต่อการปั๊มออก และหลังจากสูบน้ำแล้วจะตกผลึกอย่างรวดเร็วเป็นมวลหนาแน่นคล้ายไขมันแข็ง น้ำผึ้งมีสีขาว มีกลิ่นหอมแรงและรสฉุน

น้ำผึ้งผง

น้ำผึ้งผงหายากมาก ไม่อุ้มน้ำและมีกลูโคสและเมลิซิโทสจำนวนมาก ผึ้งเก็บน้ำผึ้งดังกล่าวจากพืชน้ำผึ้งดังกล่าวยังไม่ได้รับการชี้แจง และมีความสม่ำเสมอของแป้ง

น้ำผึ้งพิษ

เรียกอีกอย่างว่า "น้ำผึ้งเมา" มันผลิตโดยผึ้งจากน้ำหวานของดอกชวนชม, ลอเรลภูเขา, แอนโดรเมดา, พอนติคโรโดเดนดรอน, เฮลล์บอร์และพืชอื่น ๆ รวมถึงดอกไม้พุ่ม - เฮเทอร์และโรสแมรี่ป่า ในรูปบริสุทธิ์ น้ำผึ้งนี้มีพิษ น้ำผึ้งดังกล่าวถูกเปิดเผยโดยการศึกษาแหล่งกำเนิดและตัวอย่างทางชีววิทยา น้ำผึ้ง 50 - 100 กรัม ทำให้ปวดศีรษะ อาเจียน ท้องร่วง หน้าซีดหรือฟ้า ใจสั่น อ่อนแรง คัน ชักบางครั้ง ความเป็นพิษของน้ำผึ้งอธิบายได้จากเนื้อหาของสารอัลคาลอยด์ แอนโดรเมโดทอกซิน ในน้ำหวานของดอกโรโดเดนดรอน ซึ่งมีกลิ่นหอมเข้มข้นและทำให้มึนเมา

ในประเทศญี่ปุ่น ผึ้งจะเก็บน้ำผึ้งพิษจากพืชที่เรียกว่าฮอทสึไซ ต้นลอเรลที่เติบโตในภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนมีสารแอนโดรมีโดทอกซิน ดังนั้นน้ำผึ้งที่ได้จากต้นลอเรลจึงมีพิษเช่นกัน
ผึ้งเก็บน้ำผึ้งพิษในคอเคซัส ตะวันออกไกล และในบางพื้นที่ อย่างไรก็ตาม ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดว่าการเก็บน้ำผึ้งจากพืชในแต่ละกรณีนั้นเป็นอย่างไร สำหรับผึ้งเองน้ำผึ้งนี้ไม่มีพิษ

สัญญาณของการเป็นพิษด้วยน้ำผึ้งดังกล่าวจะปรากฏขึ้นภายใน 20 นาที (นานถึง 2 ชั่วโมง) หลังจากรับประทานเข้าไป ในคนที่อ่อนแอและผอมแห้งสิ่งนี้จะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว: มีอุณหภูมิสูงขึ้น, อาเจียน, คันผิวหนัง, มึนงง, วิงเวียน, หมดสติ, ชีพจรจะอ่อนแรง, เป็นเกลียว (ถึงจะหายไปหรือช้าลงถึง 50, แม้กระทั่ง 30 ครั้ง ต่อนาที). ใบหน้าของเหยื่อได้รับโทนสีฟ้าใส, รูม่านตาขยาย, หายใจลำบาก, เหงื่อเย็นปรากฏบนผิวหนัง, แขนและขาเจ็บ สถานะนี้ใช้เวลา 4-5 ชั่วโมง

ผู้เลี้ยงผึ้งทุกคนไม่สามารถตั้งชื่อน้ำผึ้งชั้นยอดหรือน้ำผึ้งสีเข้มทั้งหมดได้ สำหรับผู้ซื้อ ข้อมูลบางส่วนนี้มักถูกปิด และเธอจำเป็นต้องรู้ รายการที่มีรูปถ่ายและวิดีโอ

ผึ้งแต่ละตัวจะผลิตน้ำผึ้งได้หลากหลายสายพันธุ์ในช่วงฤดู ​​และมีทั้งหมดมากกว่าร้อยสายพันธุ์และประเภทที่แตกต่างกัน พืชน้ำผึ้งแต่ละชนิดมีพันธุ์เดียว นอกจากนี้น้ำผึ้งยังสามารถหาได้จากน้ำหวานอีกด้วย พันธุ์ทั้งหมดมีประโยชน์ในแบบของมัน และพวกมันทั้งหมดมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ทุกคนสามารถเรียนรู้ที่จะแยกแยะความหลากหลายจากอีกพันธุ์หนึ่งได้โดยศึกษาลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นน้ำผึ้งผึ้ง

รายชื่อพันธุ์ที่รู้จัก

หากผึ้งเก็บน้ำหวานจากพืชน้ำผึ้งหลายชนิดในเวลาเดียวกัน น้ำผึ้งนั้นจะมีดอกหลายดอก ความหลากหลายของดอกไม้หลายชนิดเรียกอีกอย่างว่า forbs น้ำผึ้ง Monofloral นั้นมีมูลค่ามากกว่า แต่ประเภทและพันธุ์ของมันนั้นแตกต่างกันมากจนไม่มีแคตตาล็อกเดียวที่มีชื่อแม้แต่ครึ่งเดียว ด้านล่างนี้เป็นพันธุ์ส่วนใหญ่ที่รู้จักและมีจำหน่ายในรัสเซีย

น้ำผึ้งอะคาเซีย

น้ำผึ้งจากอะคาเซียสีขาวเป็นของเหลวที่ทำลายสถิติและโปร่งใส กระถินเหลืองเพิ่มสีสัน ทั้งสองพันธุ์เป็นของชนชั้นสูงซึ่งมีดัชนีน้ำตาลต่ำ ระยะเวลาน้ำตาลเกินหนึ่งปีและข้อดีคือทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ อะคาเซียเติบโตในรัสเซีย แคนาดา และเคนยา อะคาเซียเป็นพันธุ์ที่มีราคาแพงที่สุดเนื่องจากไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

ปลอมแปลงโดยการเติมน้ำเชื่อมข้าวโพดซึ่งยากต่อการตรวจจับ

สีน้ำตาล รสหวานนาน และรสฝาดเป็นลักษณะสำคัญของบัควีทน้ำผึ้ง เป็นของยอดช่วยรักษาระบบทางเดินอาหารและฟื้นฟูเม็ดเลือดแดง ยังแสดงคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียอีกด้วย เก็บน้ำผึ้งในอัลไตและแคนาดา - ในกรณีที่สองสีจะคล้ายทับทิม

เนื่องจากความสามารถในการดูดซับแป้งจึงมักจะเพิ่ม

ต้นไม้ดอกเหลืองใบเล็กเป็นพืชน้ำผึ้งหลักของ Bashkiria น้ำผึ้งกลายเป็นของเหลวน้อยกว่าอะคาเซียเล็กน้อย

ช่วยแก้หวัดเป็นยาขับเสมหะ

ความหลากหลายเป็นของชนชั้นสูงและกากน้ำตาลผสมในของปลอม

https://vk.com/video-117739482_456239036

น้ำผึ้งเกาลัด

มีสองพันธุ์ - เกาลัดม้าและอาหาร พันธุ์ที่สองในสองพันธุ์นั้นยอดเยี่ยมและหวานเป็นเวลา 2-3 ปี ประโยชน์เกิดจากผลกระทบเล็กน้อยต่อระบบประสาทซึ่งไม่ปกติสำหรับเกาลัดม้า คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย - บันทึก ความหลากหลายนั้นแตกต่างกันไปตามสถานที่รวบรวม - โซซี, ไครเมีย, ฯลฯ

ปลอมแปลงออกหนึ่งพันธุ์หรือเพิ่มน้ำตาลไหม้

น้ำผึ้งโคลเวอร์หวาน

น้ำผึ้งจากโคลเวอร์หวานสีขาวไม่เป็นที่นิยมในรัสเซีย แต่ในแคนาดาและสหรัฐอเมริกาพันธุ์นี้พบได้ทั่วไป น้ำหวานโคลเวอร์สีเหลืองมีน้ำตาลกลูโคสจำนวนมาก และผลิตภัณฑ์จะถูกทำให้หวานในหนึ่งเดือน ซึ่งแตกต่างจากพันธุ์คู่แข่งที่มีระยะเวลาการตกผลึกนาน วัตถุประสงค์หลักคือยาขับปัสสาวะ ทั้งสองพันธุ์มีความโดดเด่นด้วยเนื้อหาบันทึกของ coumarin ซึ่งทำให้เลือดบางลง เฉดสีอำพันอ่อนเปลี่ยนไประหว่างการตกผลึก จากนั้นความสม่ำเสมอจะคล้ายเนยใส

น้ำผึ้งปลอมไม่ใช่น้ำผึ้งหรือเมล็ดเรพซีด

Fireweed คือชาอีวานและน้ำหวานของมันถูกทำให้หวานอย่างรวดเร็ว ความสม่ำเสมอกลายเป็นมันเยิ้มและสีเขียวเปลี่ยนเป็นสีครีม

รสชาดกลมกล่อมไม่แพ้ใคร

น้ำผึ้ง Fireweed รักษาอาการอักเสบของเยื่อเมือก

ของปลอมประกอบด้วยน้ำหวานเรพซีด

ต้นน้ำผึ้งเป็นโคลเวอร์สีขาว แดง และชมพู ซึ่งเติบโตในรัสเซียและแคนาดา ผึ้งเต็มใจที่จะเก็บน้ำหวานจากโคลเวอร์สีขาว แต่ผลิตภัณฑ์จากน้ำหวานดังกล่าวจะหวานเร็วขึ้น - ใน 2 หรือ 3 เดือน ในกรณีนี้ สีส้มอำพันจะกลายเป็นสีเบจ รสชาติยังคงนุ่มนวลและกลิ่นของสมุนไพรไม่หายไป

ผลิตภัณฑ์ปลอมไม่สามารถทำขนมได้

ความหลากหลายมีมูลค่าในยุโรปและมีอยู่ในรัสเซีย

ความเชี่ยวชาญหลักคือการฟื้นฟูความสมดุลของฮอร์โมน

ดองไว้หลายเดือนแล้วจะกลายเป็นสีขาวอมชมพู

ในของปลอมมีกากน้ำตาล

น้ำผึ้งทานตะวัน

น้ำหวานจากดอกทานตะวันทำหน้าที่เป็นพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ผึ้งที่ผลิตในอัลไตและในยุโรป แต่ไม่ใช่ในอเมริกา

น้ำตาลขึ้นเร็วมากและสีจะกลายเป็นสีเหลืองสด

รสชาติถือว่าเปรี้ยวปานกลางมีกลิ่นอ่อน ๆ

น้ำผึ้งเป็นของเกรดต่ำ พวกเขาไม่ปลอม

Angelica หรือที่เรียกว่า angelica เป็นพืชน้ำผึ้งที่หายากในยุโรปและเอเชีย น้ำผึ้งมีประโยชน์ในการรักษาโรคของหัวใจและหลอดเลือดรวมถึงระบบประสาท

สีอาจแตกต่างจากสีแดงอำพันไปจนถึงสีน้ำตาล หลังจากการตกผลึกซึ่งต้องรอหนึ่งปี ผลิตภัณฑ์จะมืดลงและกลายเป็นเหมือนเรซิน

ของปลอมคือน้ำผึ้งพันธุ์หายากซึ่งเติมน้ำตาลไหม้

น้ำหวานราสเบอร์รี่ใช้เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่ใช้เป็นยาลดไข้ หลังจากใส่น้ำตาลแล้วสีจะกลายเป็นครีมอ่อนที่มีสีน้ำตาลหรือสีเขียว กลิ่นของดอกราสเบอร์รี่จะไม่หายไปและเมื่อปลอมแปลงจะใช้น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่

ความหลากหลายกระจายไปทั่วโลก

น้ำผึ้งเฮเทอร์

น้ำทิพย์เฮเทอร์เป็นแหล่งกำเนิดของผลิตภัณฑ์ผึ้งที่หลายคนคุ้นเคยจากเพลงบัลลาดของสตีเวนสัน ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตในสกอตแลนด์และเอเชียไมเนอร์รวมถึงในคอเคซัสและไซบีเรียตะวันตก คุณลักษณะเฉพาะคือความหนาแน่นซึ่งไม่อนุญาตให้ปล่อยรังผึ้งได้ง่าย ระยะเวลาการตกผลึกนั้นไม่มีที่สิ้นสุด และแสดงประโยชน์ด้วยความสามารถในการรักษาโรคหอบหืด

น้ำตาลที่ถูกเผาจะถูกเพิ่มเข้าไปในของปลอม

หากผลิตภัณฑ์ผึ้งไม่ได้เกิดจากน้ำหวาน แต่มาจากน้ำหวานก็จะเรียกว่าน้ำหวาน ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตรายต่อผึ้ง แต่มีประโยชน์ต่อมนุษย์มาก

คุณสมบัติเฉพาะ: สีเข้ม เพิ่มความหนาแน่นและความชื้นต่ำ ระยะเวลาการตกผลึกจะยาวนานไม่ได้กำหนดไว้

ไม่มีของปลอม - เรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์เกรดต่ำ

น้ำหวานที่เก็บจากเข็มสามารถเป็นพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ผึ้งที่ไม่หวาน

ต้นสนและต้นสนนั่นคือเข็มทำให้ผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาลเขียวและต้นสนเป็นสีเหลืองเท่านั้น โดยไม่คำนึงถึงสี ปริมาณโพแทสเซียมสูงจะเป็นลักษณะเฉพาะ

ไม่พบของปลอม

ผลิตภัณฑ์จากผึ้งที่ดูเหมือนครีมเปรี้ยวคือครีมที่เตรียมโดยการตี

น้ำผึ้งคาโนลาใช้สำหรับปรุงอาหารและอายุการเก็บรักษาเพิ่มขึ้น

สามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และถั่วลงในครีมสำเร็จรูปได้

ของปลอมเจือจางด้วยฟิลเลอร์ - แป้ง, ขี้เลื่อย, ฯลฯ

พืชน้ำผึ้งเพียงต้นเดียวสามารถให้สีดำแก่ผลิตภัณฑ์จากผึ้งได้

นี่คือผงยี่หร่าดำซึ่งเป็นน้ำหวานที่ผึ้งเก็บสะสมในอียิปต์เป็นส่วนใหญ่

ตามที่หมอในท้องถิ่นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นั้นไม่สิ้นสุด: ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับการรักษาระบบทางเดินอาหารและหัวใจ นอกจากนี้ยังใช้เป็นยาฆ่าเชื้อ

ของปลอมคือกากน้ำตาล

น้ำผึ้งผสมนมผึ้ง

ต่อมน้ำนมของผึ้งที่เพิ่งออกจากหวีผลิตผลิตภัณฑ์ที่สะสมอยู่ในเซลล์อาบน้ำ

เก็บรักษายาก นมผึ้งเติมน้ำผึ้งไม่เกินความเข้มข้น 1 ถึง 100

ประโยชน์นั้นไม่สิ้นสุด แต่คุณสมบัติยังไม่เข้าใจอย่างสมบูรณ์

ของปลอมไม่มีนม

ส่วนผสมของน้ำหวานที่แตกต่างกันเรียกว่า forbs

พันธุ์ทั้งหมดแตกต่างกันในแหล่งกำเนิดและสี: ทุ่งหญ้า, ป่า, ภูเขา, มืดและสว่าง

น้ำผึ้งมีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลังที่แข็งแกร่งโดยไม่คำนึงถึงสี

ของปลอมเป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ monofloral หลายชนิด

พันธุ์ทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม - ดอกไม้และน้ำหวาน

หากผลิตภัณฑ์จากสองกลุ่มผสมกัน ส่วนผสมนั้นจะไม่สามารถทำการตลาดได้อีกต่อไป แต่จะยังคงกินได้

พันธุ์ดอกไม้เรียกว่าพันธุ์ที่เกิดจากน้ำหวาน - อะคาเซีย, ลินเด็น ฯลฯ

ปลอมแปลงโดยเติมน้ำตาลไหม้ กากน้ำตาล หรือแป้งมัน

ภูเขาฟอร์บมีน้ำหวานจากพืชน้ำผึ้งชั้นยอดเสมอ - เกาลัดอาหาร, ลินเด็นหรืออะคาเซีย

นอกจากนี้พันธุ์ภูเขาใด ๆ ก็มีเฉดสีที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งไม่สามารถหาได้จากการผสมแบบธรรมดา

ตัวอย่างคือน้ำผึ้ง Abkhazian ซึ่งน้ำหวานเกาลัดมีความเข้มข้นเกิน 20%

ของปลอมเป็นของผสมที่ทำจากน้ำผึ้งดอกเดียว

ความหลากหลายนั้นหายาก เรียกว่าแอปเปิ้ลดีกว่า คุณสมบัติมีการศึกษาเพียงเล็กน้อย แต่ความสามารถในการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันได้รับการเปิดเผย

ผลิตภัณฑ์อื่นเป็นที่รู้จักกันดี: เพิ่มเนื้อแอปเปิ้ลลงในน้ำผึ้งดอกไม้และส่วนผสมจะระเหยที่ T = 40-45 °

เป็นการรักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและการอักเสบในข้อต่อ

สิ่งสำคัญคืออย่าซื้อผลิตภัณฑ์แอปเปิ้ลแทนน้ำผึ้งแอปเปิ้ล

ความหลากหลายเป็นของที่แทบจะไม่เคยพบในการขาย

กระบวนการให้น้ำตาลเป็นไปอย่างรวดเร็ว และคุณประโยชน์ก็เนื่องมาจากฤทธิ์ขับปัสสาวะและขับปัสสาวะที่อ่อนที่สุด

บ่อยครั้งที่มีการเตรียมผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งโดยการเติมน้ำตาลลงในโพรงฟักทอง บางทีประโยชน์ในกรณีที่สองจะไม่น้อยไปกว่านี้

ของปลอมคือน้ำผึ้งหวานจากดอกทานตะวัน

หากเนื้อแตงโมระเหยเป็นเวลาหลายชั่วโมงจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีสีแดงสด

ชื่อของมันคือ nardek และใช้ในการทำอาหารเท่านั้น

Perga ถูกเติมลงในน้ำผึ้งผึ้ง แต่แล้วสีจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

น้ำผึ้งแตงโมไม่ใช่ของปลอม

สำหรับผลิตภัณฑ์ผึ้งใด ๆ คุณสามารถเพิ่มการเตรียมการจากสาหร่ายชนิดพิเศษได้

เป็นผลให้รสชาติตามธรรมชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงและเข้มข้นขึ้น

คุณสมบัติการรักษายังเพิ่มขึ้น แต่สีจะเปลี่ยนไป

ส่วนผสมของพรอพอลิสและน้ำหวานไม่สามารถทำให้น้ำผึ้งมีสีเขียวเข้มได้

ภายในสกุล Apis ไม่มีผึ้งเพียงตัวเดียว แต่มีถึงเจ็ดสายพันธุ์ หลายคนไม่ได้อยู่ในลมพิษ แต่มีหวีสำหรับคนซึ่งเต็มไปด้วยน้ำทิพย์ในลักษณะเดียวกับในผึ้งทั่วไป

หลังจากเก็บน้ำผึ้งแล้ว สามารถเอารังผึ้งออกและขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ พันธุ์หิมาลายันที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งอธิบายไว้ในตาราง

ไม่มีผึ้งป่าในรัสเซีย

ต้นซีดาร์ให้น้ำหวานและผึ้งสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะเฉพาะจากมัน

ความหลากหลายเป็นของเทียม: เพิ่มเรซินซีดาร์ลงในสมุนไพรเบา

สัดส่วนสามารถเป็น 1 ต่อ 1

การหลอกลวงประกอบด้วยการแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติของความหลากหลาย

ผลิตภัณฑ์ของการกลิ้งครั้งแรกที่ได้รับจากการเลี้ยงผึ้งเรียกว่าพฤษภาคม

ความหลากหลายเป็นแสงชนิดหนึ่ง ระยะเวลาของน้ำตาลขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของน้ำหวาน แต่ไม่เกินหนึ่งปี

ผลประโยชน์สูงสุดจะปรากฏขึ้นหลังจากเก็บได้ 5-6 เดือน

ของปลอมเป็นผลิตภัณฑ์ของม้วนต่อมา

ในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ ต้นน้ำผึ้งที่เรียกว่า Tea Tree เติบโตขึ้น

ผลิตภัณฑ์จากน้ำหวานมีความหนาไม่หวานมาเกือบปี

คุณสมบัติการรักษาที่เกี่ยวข้องกับการกระทำของน้ำยาฆ่าเชื้อและต้านไวรัส

เมื่อทำการปลอมมักจะเติมกากน้ำตาล

ผลิตภัณฑ์ผึ้งใด ๆ ที่มีความถ่วงจำเพาะ 1.450 เรียกว่าแห้ง

มีคำจำกัดความอื่น: น้ำผึ้งแห้งคือผงหรือเม็ดของน้ำผึ้งที่ต้องละลายในน้ำ

น้ำมันหอมระเหยจะสูญเสียไประหว่างการแปรรูป

คำถามเกี่ยวกับความมีประโยชน์ยังคงเปิดอยู่

พืชน้ำผึ้งจากป่าสนของไซบีเรียและอัลไตก่อให้เกิดส่วนผสมที่พิเศษและไม่เหมือนใครพร้อมคุณสมบัติในการรักษา

ผลิตภัณฑ์ไม่มีน้ำตาลเป็นเวลานานเหลือของเหลวเกือบหนึ่งปีและประโยชน์ที่ได้รับเนื่องจากวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณสูง

ง่ายต่อการจดจำความหลากหลายด้วยสีที่หลากหลาย

สัญญาณบังคับคือสีกาแฟ

ความหลากหลายเป็นของแสง forbs ที่เกิดจากพืชน้ำผึ้งในป่าเต็งรัง

ส่วนผสมประกอบด้วยน้ำหวานราสเบอร์รี่ป่าซึ่งมีประโยชน์ในการรักษาโรคหวัด

ส่วนผสมที่ลงตัวเป็นข้อได้เปรียบหลักของความหลากหลาย

มีการเพิ่มกากน้ำตาลลงในของปลอม

พืชน้ำผึ้งบริภาษทำให้ผลิตภัณฑ์มีสีเข้มและพันธุ์นี้เรียกว่าบริภาษเพื่อเน้นว่าน้ำหวานนั้นเก็บจากพืชป่า

พื้นที่เพาะปลูกใช้ยาฆ่าแมลงและผู้เลี้ยงผึ้งต้องไม่ทำผิดพลาด

โดยทั่วไปความหลากหลายมีลักษณะดังนี้: ทุ่งหญ้า forbs มักจะมืดและไม่มีสิ่งเจือปนเสมอ

ฮันนี่ดิวซึ่งก็คือน้ำหวานไม่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

ต้นน้ำผึ้งเติบโตในทุ่งและทุ่งหญ้าทำให้ผลิตภัณฑ์มีสีอ่อนหรือสีเข้มมาก

ความหลากหลายของฟิลด์สามารถเรียกอีกวิธีหนึ่งว่าทุ่งหญ้าฟอร์บส์ เรากำลังพูดถึงน้ำทิพย์หลายสิบชนิด แต่จะมีหนึ่งเดียวที่เหนือกว่าเสมอ

น้ำหวานออริกาโนมีประโยชน์สำหรับอาการนอนไม่หลับ และเสจรักษาอาการอักเสบ

เมื่อทำให้เป็นเท็จจะมีการเติมน้ำตาลทราย

เมื่อสูบรังผึ้ง ผลิตภัณฑ์ใด ๆ จะสัมผัสกับออกซิเจน เกิดการแขวนลอยหรือหมอก และปฏิกิริยาจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวของหยด

ยิ่งหยดเล็กลงเท่าใด ส่วนผสมที่ได้ก็จะยิ่งมีออกไซด์มากขึ้นเท่านั้น สำหรับหวีในเชิงพาณิชย์ ปัญหานี้ไม่ได้เกิดขึ้นทั่วไป - พวกมันมีให้ในรูปแบบดั้งเดิม

เป็นไปไม่ได้ที่จะปลอมรังผึ้งขี้ผึ้ง

การไม่มีสินบนน้ำผึ้งไม่ใช่เหตุผลที่คนเลี้ยงผึ้งต้องเสียใจ

สำหรับการให้อาหารจะใช้น้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำและน้ำตาล

ผึ้งเติมเซลล์ด้วยน้ำเชื่อมผสมกับเอนไซม์ หลังจากนำออกจากหวีแล้วผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของถั่วลงในผลิตภัณฑ์ผึ้งเชิงพาณิชย์ที่ไม่มีเวลานำมาหวาน

มักประกอบด้วยอัลมอนด์ เฮเซลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ วอลนัท และไพน์นัท

สีของผลิตภัณฑ์กลายเป็นสีน้ำตาล คุณสมบัติขับปัสสาวะและ choleretic เพิ่มขึ้น

เทคโนโลยีที่ใช้นั้นแตกต่างกันและน้ำผึ้งไม่สอดคล้องกับ GOST เสมอไป

น้ำหวานจากพืชหลายชนิดไม่มีประโยชน์แต่เป็นอันตรายต่อมนุษย์

เหล่านี้รวมถึงชวนชม, ลอเรลภูเขา, อะโคไนท์, โรสแมรี่ป่าและอื่น ๆ

อาหารเป็นพิษไม่ได้ถูกตัดออก

สามารถผสมผลิตภัณฑ์ของพันธุ์ monofloral ที่แตกต่างกันได้

ส่วนใหญ่มักจะทำเพื่อเตรียมของปลอม

บางครั้งก็ใช้พันธุ์ยอดเยี่ยม

ส่วนผสมไม่สามารถเก็บไว้ได้นานและดูไม่เหมือนผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

เรากำลังพูดถึงพันธุ์เทียมที่ได้รับที่บ้าน

ส่วนผสมมักจะประกอบด้วยน้ำผึ้ง เนื้อเลมอน และผิวเอร็ดอร่อย

ต้องจำไว้ว่ามะนาวช่วยลดความหนาแน่นของเลือดในลักษณะเดียวกับขิง จะมีข้อห้ามมากมาย

การจำแนกพันธุ์

แต่ละพันธุ์อาจเป็นสีอ่อนหรือเข้ม ดอกไม้หรือน้ำหวาน ยิ่งไปกว่านั้นรวมถึงพันธุ์ monofloral เท่านั้น เช่นเดียวกับพันธุ์ต่ำ - เรพซีด, ทานตะวัน, ฯลฯ น้ำผึ้งน้ำหวานทั้งหมดตาม GOST ของรัสเซียถือเป็นเกรดต่ำ

พันธุ์เบา

พันธุ์โมโนฟลอร่าสีอ่อนเป็นที่รู้จักมากกว่าพันธุ์สีเข้ม เหล่านี้รวมถึง:

• กระถิน;
• มะนาว;
• ไซอินฟิน;
• สีแดงเข้ม;
• Dzhantakovy (น้ำผึ้งหนามอูฐ) เป็นต้น

ในประเทศต่าง ๆ การแบ่งนี้ไม่แตกต่างกัน รายการอาจมีมากกว่าหนึ่งร้อยรายการ

พันธุ์มืด

ในบรรดาพันธุ์ที่มืดนั้นมีหลายพันธุ์ที่หายาก และเมื่อถูกขอให้ระบุรายชื่อ ก็มักจะระบุเพียงสองชื่อเท่านั้น พวกเขาอยู่ที่ด้านบนสุดของรายการ:

• เกาลัด;
• บัควีท;
• ทุ่งหญ้า;
• หญ้าเจ้าชู้;
• โรวัน;
• ดอกทิวลิป;
• เมล็ดยี่หร่า;
• แครอท.

ความหลากหลายของบลูเบอร์รี่เป็นที่ถกเถียงกัน

พันธุ์ยอดเยี่ยม

หลายพันธุ์เป็นของชนชั้นสูง:

• เกาลัด;
• กระถิน;
• มะนาว;
• บัควีท

นี่คือรายการสำหรับรัสเซีย ในบางประเทศพันธุ์ไม้สนก็ถือว่าเป็นชนชั้นสูงเช่นกัน เช่นเดียวกับน้ำผึ้งโคลเวอร์หวาน

พันธุ์หายาก

พันธุ์ที่หายากจริง ๆ มีดังต่อไปนี้:

• ยาสูบ;
• แครอท;
• ดอกแดนดิไลอัน;
• ฟักทอง;
• แอปเปิ้ล;
• ฮอว์ธอร์น

หลังถือว่าไม่มีอยู่จริงด้วยซ้ำ Hawthorn เป็นพืชน้ำผึ้งที่ไม่มีประสิทธิภาพมาก และบนชั้นวางเป็นเรื่องยากที่จะหาน้ำผึ้งจากน้ำหวานของลิงกอนเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ หรือสตรอเบอร์รี่

น้ำผึ้งที่หอมหวานและมีกลิ่นหอมเป็นที่รักของหลาย ๆ คน แต่ผู้ที่ไม่เชี่ยวชาญในประเภทของผลิตภัณฑ์นี้มักเลือกสีหรือรสชาติ ในความเป็นจริงมีน้ำหวานหลายประเภทและแต่ละชนิดมีคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ประเภทของน้ำผึ้งมักจะแบ่งตามประเภทของพืชที่ผึ้งได้รับน้ำหวาน อย่างไรก็ตาม มีผลิตภัณฑ์ประเภทนี้อีกหลายประเภท - ตามประเภทของการสูบน้ำหรือภูมิภาคของการรวบรวม ประเภทหลักและลักษณะเฉพาะพร้อมรูปถ่ายจะอธิบายไว้ในบทความนี้

น้ำผึ้งมีกี่ประเภท

มีเกณฑ์หลายประการในการกำหนดประเภทของผลิตภัณฑ์ ตามหลักพฤกษศาสตร์ มันคือดอกไม้ (เก็บจากละอองเรณูของพืชดอก) น้ำหวาน (น้ำหวานที่ได้จากน้ำนมของต้นไม้และน้ำหวาน) และผสมกัน นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องปกติที่จะแบ่งผลิตภัณฑ์ตามภูมิภาค (สถานที่รวบรวม) และเทคโนโลยี (วิธีการสูบน้ำ)

แต่ที่นิยมมากที่สุดคือการจำแนกตามลักษณะดอก นั่นคือ ตามชนิดของพืชที่ผึ้งเก็บน้ำหวาน (รูปที่ 1) ตามกฎแล้ว คุณสามารถกำหนดความหลากหลายได้ตามสี รสชาติ และเนื้อสัมผัส แต่การวิเคราะห์ที่แม่นยำสามารถทำได้ในห้องปฏิบัติการเท่านั้น ดังนั้นหากคุณต้องการซื้อความหลากหลายและกลัวของปลอมจะเป็นการดีกว่าที่จะสั่งซื้อผลิตภัณฑ์โดยตรงจากผู้เลี้ยงผึ้ง

คุณจะพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพันธุ์ต่าง ๆ ในวิดีโอ

พันธุ์ทางภูมิศาสตร์

พันธุ์ทางภูมิศาสตร์คืออะไร? คำตอบสำหรับคำถามนี้ง่ายมาก - สารนี้แตกต่างกันไปตามประเภทของพืชที่เติบโตในบางภูมิภาคเท่านั้น ตัวอย่างเช่น Bashkir และ Far Eastern ได้มาจากต้นไม้ดอกเหลืองบางประเภทซึ่งเติบโตในพื้นที่ทางภูมิศาสตร์เหล่านี้เท่านั้น

เนื่องจากพืชดังกล่าวมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เฉพาะตัวน้ำหวานจากพืชจึงถือว่าพิเศษเช่นกัน โดยปกติจะมีราคาสูงกว่าปกติและคุณสามารถหาซื้อได้ในบางฟาร์มเท่านั้น

ลินเด็นตะวันออกไกล

คุณสมบัติทางยาของสายพันธุ์ฟาร์อีสเทิร์นนั้นสูงกว่าพันธุ์อื่นมาก ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีราคาแพงเนื่องจากน้ำหวานของดอกเหลืองตะวันออกไกลที่ปลูกบนภูเขาถูกนำมาใช้ในการผลิต (รูปที่ 2)

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังถือว่าเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเนื่องจากน้ำหวานที่แมลงรวบรวมไม่มีสิ่งสกปรกหรือสารอันตราย

อัลไต: ประเภท

อัลไตเช่นเดียวกับพันธุ์ในภูมิภาคอื่น ๆ มีมูลค่าสูง พื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่ผลิตขึ้นนั้นถือว่าเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และพืชสมุนไพรหลากหลายชนิดที่ผึ้งเก็บเกสรทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก

ความหลากหลายของพืชทำให้สามารถแยกแยะน้ำหวานอัลไตได้หลายประเภท(ภาพที่ 3):

• สนาม- ความหลากหลายที่พบมากที่สุดเนื่องจากหญ้าทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้าสเตปป์ (พืชผล, วัชพืชไฟ, ราสเบอร์รี่, ฯลฯ ) ใช้สำหรับการผลิต
• ลูโกวอย- ได้มาจากหญ้าบริภาษในพื้นที่ราบ
• ไทกาอัลไตถือว่ามีความหลากหลายมากที่สุด พันธุ์ไทกะส่วนใหญ่ถือว่ามีเอกลักษณ์เนื่องจากวัตถุดิบในการรับน้ำหวานพบได้ในบางภูมิภาคเท่านั้น
• ภูเขาผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในอัลไตมีมูลค่าสูง กลิ่นของมันเข้มข้นมาก เนื่องจากน้ำหวานจากพืชบนภูเขาหลายชนิดเป็นส่วนหนึ่งของวัตถุดิบหลัก สิ่งที่มีค่าที่สุดคือบีทรูทซึ่งผึ้งป่าขุดขึ้นมาจากนั้นผู้คนก็เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในโพรง

น้ำผึ้ง Bashkiria: พันธุ์

ถือว่าเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีค่าที่สุดเนื่องจากผลิตในพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยาและมีพืชน้ำผึ้งจำนวนมาก ในอดีตน้ำหวานป่าส่วนใหญ่ถูกขุดใน Bashkiria แต่ตอนนี้มีการผลิตในผึ้งจำนวนมาก

บันทึก:ผึ้งสายพันธุ์พิเศษอาศัยอยู่ใน Bashkiria ซึ่งทนทานต่อโรคและความหนาวเย็น นอกจากนี้แมลงยังรวบรวมน้ำหวานอย่างรวดเร็วซึ่งทำให้พวกมันสามารถสูบน้ำออกได้ค่อนข้างมากในช่วงฤดู

ในบรรดาพันธุ์ของน้ำหวาน Bashkir นั้นดอกเหลืองถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุด (รูปที่ 4) แต่มีชนิดอื่น ๆ รวมทั้งดอกไม้ น้ำหวานดอกเหลืองมีอยู่ในผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายดังนั้นผลิตภัณฑ์ Bashkir จึงมีสีเหลืองอำพันและมีกลิ่นที่ค่อนข้างเข้มข้น

การกระจายพันธุ์ทางพฤกษศาสตร์

การจำแนกทางพฤกษศาสตร์ถือว่าเป็นที่นิยมของผู้บริโภคมากที่สุด ผู้ซื้อต้องการเลือกผลิตภัณฑ์ตามประเภทของพืชที่เก็บน้ำหวาน - บัควีท, ลินเด็น, เกาลัด ฯลฯ

เนื่องจากพืชแต่ละชนิดมีคุณสมบัติบางอย่าง ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจึงมีสี รสชาติ และกลิ่นที่แตกต่างกันไปด้วย คุณสมบัติหลักของพันธุ์ยอดนิยมจะได้รับด้านล่าง

บัควีท

ถือว่าเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุด เนื่องจากผึ้งเก็บน้ำหวานจากบัควีท ซึ่งเป็นพืชที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก สังกะสี และธาตุอื่นๆ

สีของผลิตภัณฑ์มีตั้งแต่สีเหลืองเข้มไปจนถึงสีน้ำตาลเข้ม แต่อาจมีสีแดงเล็กน้อยอยู่ด้วย (รูปที่ 5) คุณสมบัติที่โดดเด่นคือรสชาติและกลิ่นที่ละเอียดอ่อนซึ่งมีลักษณะเฉพาะสำหรับพันธุ์นี้เท่านั้น

บัควีทสายพันธุ์ตกผลึกอย่างรวดเร็วประมาณหนึ่งเดือนหลังจากสูบน้ำ อาหารอันโอชะที่มีรสหวานมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกับของสด: ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามิน เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด ปรับปรุงการมองเห็น และใช้ในการต่อสู้กับโรคหวัด

ดอนนิโควี่

มีความแตกต่างในด้านความอร่อยสูงและสรรพคุณทางยามากมาย ผลิตภัณฑ์มีลักษณะใสและค่อนข้างเหลว แต่จะแข็งตัวอย่างรวดเร็วเป็นมวลสีขาวหรือสีครีมหนา (รูปที่ 6)

รสชาติและกลิ่นชวนให้นึกถึงวานิลลา แมลงเก็บน้ำหวานจากโคลเวอร์หวานซึ่งเป็นพืชสมุนไพร ดังนั้นน้ำผึ้งจึงช่วยปรับการทำงานของระบบประสาทให้เป็นปกติอย่างสมบูรณ์ ใช้เป็นยารักษาอาการนอนไม่หลับ และใช้เป็นยาภายนอกสำหรับรักษาโรคริดสีดวงทวารและเส้นเลือดขอด

เกาลัด

มีสีเข้มและรสขมเล็กน้อย (รูปที่ 7) มันถูกทำให้หวานอย่างช้าๆ: หากปั๊มออกในช่วงปลายฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง ผลิตภัณฑ์จะคงสภาพเป็นของเหลวตลอดฤดูหนาว และจะข้นขึ้นในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น

น้ำหวานเกาลัดมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทรงพลัง ดังนั้นจึงมักใช้รักษาอาการเจ็บคอและรักษาบาดแผลภายนอก นอกจากนี้ การใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำจะช่วยบรรเทาอาการบวม เสริมสร้างหลอดเลือด และเพิ่มความอยากอาหาร

มะนาว

นี่คือความหลากหลายที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ขึ้นอยู่กับภูมิภาคของคอลเลกชัน สีอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงเกือบโปร่งใส (รูปที่ 8) มีกลิ่นหอมเด่นชัดและรสชาติเข้มข้น

มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ลดไข้ และเสริมสร้างความแข็งแรง มักใช้เป็นส่วนเสริมในการรักษาโรคหวัด การอักเสบของระบบย่อยอาหาร ตลอดจนการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโดยทั่วไป

นอกจากนี้ยังใช้รักษาแผลและตุ่มหนองในปากและลำคอ และเมื่อใช้ร่วมกับนมแพะ ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการรักษาวัณโรค

ไดอากิเลฟ

ผลิตภัณฑ์นี้ได้มาจากน้ำหวานของพืชสมุนไพร angelica ดังนั้นน้ำทิพย์จึงมีคุณสมบัติในการรักษาที่เด่นชัด นอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น

สีเข้มบางครั้งออกแดง (รูปที่ 9) คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้จากผู้เลี้ยงผึ้งเท่านั้นเนื่องจากในร้านค้าหรือในตลาดคุณสามารถพบกับของปลอมได้อย่างง่ายดาย ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในการรักษาโรคหวัดและกระบวนการอักเสบในอวัยวะย่อยอาหาร

วิลโลว์

สายพันธุ์นี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง มันมีสีทองที่ผิดปกติและหลังจากหวานมันจะกลายเป็นสีเบจ (รูปที่ 10)

ในบรรดาข้อดีของผลิตภัณฑ์ เราสามารถเลือกรสชาติที่ละเอียดอ่อนและคุณสมบัติการรักษาที่ทรงพลังได้ ใช้เป็นยาแก้ไข้ บรรเทาอาการอักเสบ ลดไข้ ตลอดจนรักษาอาการปวดศีรษะและโรคข้อ

ทานตะวัน

ในรูปแบบของเหลว ความหลากหลายนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก แต่ยังคงไว้ซึ่งความอร่อยสูงแม้หลังจากการตกผลึก น้ำหวานทานตะวันหวานมีลักษณะเหมือนเนยละลาย เป็นสีเบจ มีผลึกสีเหลืองขนาดใหญ่ (รูปที่ 11)

ความหลากหลายนี้ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร มักใช้สำหรับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ ใช้เพื่อกำจัดไข้และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน มักใช้ในการรักษาโรคข้ออักเสบ โรคไขข้ออักเสบ และอาการไอ

ฮอว์ธอร์น

สีเข้ม มีโทนสีแดงเล็กน้อย และมีรสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติจากการเก็บน้ำหวานจากพืชสมุนไพร Hawthorn (รูปที่ 12) ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์นี้จึงถือเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการป้องกันและรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด

นอกจากนี้ยังใช้เพื่อบรรเทาความเมื่อยล้า ความเครียด และเสริมสร้างความแข็งแกร่งของร่างกายโดยทั่วไป ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบบริสุทธิ์หรือผสมกับน้ำทับทิมหรือน้ำแครอท

สีแดงเข้ม

มีสีทองอ่อนและมีกลิ่นคล้ายกับกลิ่นของดอกราสเบอร์รี่ (รูปที่ 13) ผลิตภัณฑ์นี้ถูกร่างกายดูดซึมได้ง่ายมาก และไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้หลังจากการตกผลึก

การใช้น้ำหวานราสเบอร์รี่ช่วยขจัดความเครียด บรรเทาความเมื่อยล้า และทำให้ร่างกายอยู่ในสภาพดีในระหว่างการออกแรงเป็นเวลานาน นอกจากนี้ยังผสมกับชาอุ่น ๆ และดื่มตอนกลางคืนเพื่อต่อสู้กับโรคระบบทางเดินหายใจ การสูดดมช่วยในการรักษาต่อมทอนซิลอักเสบและกระบวนการอักเสบอื่น ๆ ของคอและจมูก

จากกระถิน

มันถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่สุดของการเลี้ยงผึ้ง สีขึ้นอยู่กับความหลากหลายของกระถิน หากเก็บน้ำหวานจากต้นไม้สีเหลือง น้ำผึ้งจะมีสีเหลืองอ่อน และถ้ามาจากสีขาวก็จะแทบไม่มีสีเลย (รูปที่ 14)

มีกลิ่นหอมของดอกไม้และรสชาติที่นุ่มนวลโดยไม่มีความขมขื่น นอกจากนี้ยังไม่มีน้ำตาลเป็นเวลานานและสามารถคงสภาพเป็นของเหลวได้นานหนึ่งปีหลังจากสูบน้ำ ในฐานะที่เป็นตัวแทนภายนอก มันถูกใช้เพื่อรักษาโรคตาและการรักษาบาดแผล และยังบริโภคในเวลากลางคืนเพื่อต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ

เรพซีด

มีโทนสีขาวและเหลือง (รูปที่ 15) รสหวานซ่อนรสหวานเล็กน้อยซึ่งอาจทิ้งความขมไว้เล็กน้อย ความหนาแน่นสูงมากและสามารถเปลี่ยนเป็นผลึกที่มีโทนสีขาวได้อย่างรวดเร็ว น้ำหวานเรพซีดหวานมีรสฝาดและมีกลิ่นหอมของทุ่งดอกไม้

ผึ้งผลิตจากน้ำหวานของดอกเรพซีด ซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านคุณค่าทางโภชนาการ และลำต้นของผึ้งมีน้ำมันหอมระเหย จำเป็นต้องเก็บผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งนี้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีแนวโน้มที่จะเปรี้ยว นอกจากนี้ยังละลายได้ไม่ดีในน้ำซึ่งต้องนำมาพิจารณาเมื่อสร้างส่วนผสมของยาต่างๆ

ก้านทอง

การเก็บน้ำหวานโดยผึ้งจากดอกโกเด้นร็อดทั่วไปทำให้ได้น้ำผึ้งก้านทองซึ่งอาจมีสีเหลืองเข้มหรือสีน้ำตาลอ่อน (รูปที่ 16) รสชาติขมและมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ แต่ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์

น้ำหวาน Goldenrod ใช้ในโรคของกระเพาะปัสสาวะและไตในการรักษาอาการปวดปัสสาวะ ในขณะเดียวกันก็ใช้ในการปรับกระบวนการเผาผลาญเป็นผลกระตุ้น

ดอกแดนดิไลอัน

สีมีลักษณะเป็นสีเหลืองทองซึ่งรวมกับความหนาแน่นสูง (รูปที่ 17)

น้ำทิพย์ Dandelion ข้นอย่างรวดเร็วและมีกลิ่นแรงที่มีรสฉุนเป็นพิเศษ

เมื่อเริ่มเข้าสู่ช่วงฤดูใบไม้ผลิ ผึ้งจะถูกบริโภคเป็นอาหาร และยังใช้เป็นอาหารเสริมในอาหารสำหรับลูกแมลงที่โตเต็มวัยอีกด้วย

น้ำผึ้งหวานทุกประเภทหรือไม่?

ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติในการตกผลึกของน้ำผึ้ง เนื่องจากเป็นปรากฏการณ์ทางธรรมชาติสำหรับผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งนี้ หลังจากการเก็บรวบรวม หลังจากช่วงระยะเวลาหนึ่ง การสูญเสียโครงสร้างและขอบเขตสีจะเริ่มเกิดขึ้น อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนสีและความหนาแน่นไม่ส่งผลต่อการสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

น้ำตาลเป็นปรากฏการณ์ทางธรรมชาติ เนื่องจากมันบ่งบอกถึงความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ เกี่ยวกับความสม่ำเสมอที่ได้มา เป็นเรื่องปกติที่จะแยกความแตกต่างของการตกผลึกสามประเภท:

• ความสม่ำเสมอคล้ายไขมัน: ผลิตภัณฑ์มีมวลหนาเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีผลึกที่มองเห็นได้ชัดเจน
• ความสม่ำเสมอแบบละเอียด: เมื่อมวลถูกจัดรูปแบบให้มีความหนาสม่ำเสมอ ผลึกขนาดเล็ก (น้อยกว่า 0.5 มม.) จะเริ่มก่อตัวขึ้น
• ความสม่ำเสมอของเนื้อหยาบ: ความหนาเริ่มขึ้นหลังจากการก่อตัวของผลึกขนาดใหญ่ (มากกว่า 0.5 มม.)

ความสามารถในการให้น้ำตาลขึ้นอยู่กับระดับของฟรุกโตสและกลูโคส ปริมาณกลูโคสในองค์ประกอบมีผลต่ออัตราการตกผลึก อย่างไรก็ตามพันธุ์ที่มีปริมาณฟรุกโตสเด่นสามารถรักษาความสม่ำเสมอของของเหลวและสีทองได้นานกว่ามาก

บันทึก:การตกผลึกถือเป็นบรรทัดฐานสำหรับพันธุ์ส่วนใหญ่ หากไม่เกิดน้ำตาล แสดงว่ามีเหตุผลทุกประการที่จะเชื่อได้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นของปลอม อย่างไรก็ตาม มีบางพันธุ์ที่ลูกอมช้าและสามารถรักษาความคงตัวของของเหลวได้นานถึงหนึ่งปีหลังการเก็บเกี่ยว

ในบรรดาพันธุ์ที่ไม่หวานเป็นเวลานาน ได้แก่ อะคาเซีย, ลินเด็นและเกาลัด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับในเดือนพฤษภาคมจะตกผลึกอย่างช้าๆ

ผู้เขียนวิดีโอจะบอกคุณทุกอย่างเกี่ยวกับการตกผลึกของน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งหลากหลายชนิด - ปัจจุบันมีจำนวนค่อนข้างมาก เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำผึ้งประเภทเดียวกันเนื่องจากคุณสมบัติบางอย่างสามารถอยู่ในพันธุ์ต่าง ๆ ได้ในเวลาเดียวกัน ในส่วนนี้เราได้พยายามรวบรวมและแสดงพันธุ์น้ำผึ้งที่พบมากที่สุด วิธีนี้จะช่วยให้ค้นหาน้ำผึ้งชนิดต่างๆ ที่สนใจได้ง่ายขึ้นและรู้จักคุณสมบัติของน้ำผึ้งได้ดีขึ้น

น้ำผึ้งผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์จากการแปรรูปน้ำหวานหรือน้ำหวานโดยผึ้ง ซึ่งเป็นของเหลวที่มีรสหวาน มีกลิ่นหอม เป็นน้ำเชื่อมหรือมวลที่ตกผลึก น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่แพร่หลายและเป็นที่รู้จักมากที่สุดในการเลี้ยงผึ้ง

พันธุ์ยอดเยี่ยม

น้ำผึ้งชั้นดีมักจะเป็นน้ำผึ้งที่มีประโยชน์มากที่สุด หายากและมีราคาแพง

น้ำผึ้งชั้นยอด ได้แก่ :

น้ำผึ้งขาว

น้ำผึ้งขาวเป็นผลิตภัณฑ์อาหารธรรมชาติที่ผึ้งเก็บมาจากพืชน้ำผึ้งบางชนิด เช่น ตั๊กแตนขาว วัชพืชไฟ (ชาอีวาน) โคลเวอร์หวาน โคลเวอร์ขาว ลินเด็น ราสเบอร์รี่ แซนฟิน เรพซีด อัลฟัลฟา

โปรดทราบว่าน้ำผึ้งสีขาวจากพืชน้ำผึ้งเหล่านี้จะกลายเป็นหลังจากการตกผลึกเท่านั้น หากคุณได้รับน้ำผึ้งขาวในตลาด ให้ปฏิบัติต่อผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากความเสี่ยงในการซื้อของปลอมนั้นค่อนข้างสูง

น้ำผึ้งขาวที่มีชื่อเสียง:

น้ำผึ้งแสง

น้ำผึ้งอ่อน - ตามกฎแล้วมีสีอ่อนทั้งหลังการสูบน้ำและหลังการตกผลึก

น้ำผึ้งแสงชนิดที่รู้จัก:

น้ำผึ้งเข้ม

น้ำผึ้งเข้ม - ตามกฎแล้วจะมีสีเข้มทั้งหลังการสูบน้ำและหลังการตกผลึก

น้ำผึ้งดำชนิดที่รู้จัก:

น้ำผึ้งพิษ

น้ำผึ้งพิษ (น้ำผึ้งเมา) - พันธุ์นี้มีชื่อเพราะหลังจากกินผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแล้วคน ๆ หนึ่งจะกลายเป็นคนเมา สิ่งนี้ทำให้เกิดอาการวิงเวียนศีรษะและคลื่นไส้ ควรสังเกตว่าผึ้งไม่ได้รับพิษในระหว่างการรวบรวมและแปรรูปน้ำหวาน พวกเขายังกินมันแต่ในปริมาณที่พอเหมาะ

น้ำผึ้งน้ำหวาน - ไม่ได้มาจากน้ำหวานของดอกไม้ แต่มาจากน้ำหวานที่เรียกว่าน้ำหวานและน้ำหวาน

sot4.ru

รายชื่อและลักษณะชนิดของน้ำผึ้งที่มีอยู่ในธรรมชาติ

มีน้ำผึ้งหลากหลายชนิดและหลากหลายชนิดพอๆ กับพืชน้ำผึ้งและอีกมากมาย ผึ้งแต่ละตัวมีดีในแบบของตัวเองเพราะพวกมันผลิตโดยผึ้งที่ขยันขันแข็งและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ความแตกต่างอยู่ในแหล่งดั้งเดิมเท่านั้นซึ่งมีคุณสมบัติพิเศษ

แคตตาล็อกประเภทของน้ำผึ้ง

ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งน้ำผึ้งทุกชนิดมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียอย่างไรก็ตามบางชนิดมีคุณสมบัติดังกล่าวเด่นชัดกว่า บางชนิดมีโลหะหรือวิตามินในปริมาณสูง น้ำผึ้งหลากหลายชนิดมีประโยชน์ด้วยเหตุผลบางอย่าง พิจารณาว่าน้ำผึ้งพันธุ์ใดโดยละเอียด

	หนึ่งในสายพันธุ์ที่มีค่าที่สุด ผลิตภัณฑ์ผึ้งบัควีทรวบรวมจากดอกไม้ที่มีชื่อเดียวกัน มีรสชาติและกลิ่นที่หวานจัดถึงฝาด การตกผลึกของมวลสีเข้มจะกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเสมอ และไม่จำเป็นต้องเป็นเนื้อหยาบ อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อกระบวนการฟื้นฟูเลือด
	ตัวแทนของพันธุ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดก็คือดอกเหลือง เขาได้รับการยกย่องจากผู้คน หลายคนถึงกับเชื่อว่าไม่มียาใดที่ดีกว่า แต่น่าเสียดายที่ไม่มียาอมตะแน่นอน มีสีค่อนข้างอ่อนมีโทนสีเขียวและเป็นสีขาวของผลิตภัณฑ์ แน่นอนว่ามันมีกลิ่นหอมอ่อนๆ สำหรับรสชาตินั้น คุณแทบจะหาความหวานไม่ได้เลย ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ดังนั้นจึงช่วยฟื้นฟูการลดลงของสารอินทรีย์ได้อย่างรวดเร็ว ช่อวิตามินเก๋ๆ ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในยาแผนโบราณ
	สีขาวเป็นพันธุ์ที่ค่อนข้างหายากและมีของปลอมมากมาย แหล่งที่มาของมันคือตั๊กแตนสีขาว, โคลเวอร์เดียวกัน, บางครั้งแม้แต่ดอกเหลือง, และอื่น ๆ แต่น้ำผึ้งบางชนิดจะกลายเป็นสีขาวหลังจากตกผลึกเท่านั้น ดังนั้นจึงสามารถมีได้หลายชื่อ สิ่งที่ฉันต้องการทราบก็คือว่ามันไม่สามารถ "บริสุทธิ์" ได้ อย่างน้อยที่สุดก็แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปราศจากสิ่งเจือปน ดังนั้นจึงมักมีร่มเงาอย่างน้อย
-	รสขมของความหวานของเกาลัดไม่ได้ทำให้มูลค่าที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ลดลง กลิ่นหอมของเกาลัดที่ออกดอกยังคงหลงเหลืออยู่ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมักหวนนึกถึงเดือนกรกฎาคมในยามเย็นของฤดูหนาว แต่ไม่เพียงกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีที่เข้ากับผลไม้ของต้นไม้ด้วย นี่เป็นหนึ่งในไม่กี่สปีชีส์ที่สามารถรักษาสถานะของเหลวได้นานกว่าชนิดอื่นๆ มาก ถ้าให้เฉพาะเจาะจงมากขึ้นคือไม่เกินสองปี ความหลากหลายที่มืดนี้มีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่หลากหลายรวมถึงโลหะดังนั้นจึงใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรค
	เอกลักษณ์ของน้ำผึ้งไฟร์วีดนั้นมาจากฐานในตำนาน - สมุนไพรที่ใช้มาเป็นเวลานานในการรักษาโรคต่างๆ ผลิตภัณฑ์จากผึ้งไม่เพียงรักษาคุณสมบัติทั้งหมดของพืชไว้เท่านั้น แต่ยังเพิ่มจำนวนและเสริมความแข็งแกร่งให้กับพวกมันด้วย อุดมไปด้วยวิตามินซี จึงจำเป็นสำหรับการรักษาลำดับต้นๆ ในการต่อสู้กับโรคหวัด
	ชื่อทั่วไปของน้ำหวานเกี่ยวข้องกับการเก็บน้ำหวานโดยผึ้ง ไม่ใช่เกสรดอกไม้ นอกจากนี้ยังมีน้ำผึ้ง พันธุ์เหล่านี้มีสีต่างกัน แต่เข้มถึงดำอย่างแน่นอน และถึงแม้ว่าพวกมันจะไม่เหมาะสำหรับการใช้งานอย่างต่อเนื่องโดยผึ้ง แต่พวกมันไม่เพียงไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์เท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อย่างยิ่งอีกด้วย
	บางทีน้ำผึ้งที่น่าสนใจที่สุดคือแองเจลิกา น้ำผึ้งหลากหลายชนิดนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม กลิ่นหอมชวนมึนเมา และมีคุณสมบัติในการรักษาที่ดีเยี่ยม โดยทั่วไปจะมีสีเข้ม แต่สามารถเป็นสีแดงได้ ในทางการแพทย์พบว่าใช้เป็นยาต้านอาการกระสับกระส่ายสำหรับปัญหากระเพาะอาหาร
	ผสมกับนมผึ้งเพื่อเพิ่มคุณสมบัติของส่วนผสมทั้งสอง ไม่มีสารเติมแต่งหรือสารเคมี ส่วนผสมจากธรรมชาติเพียงสองอย่าง ส่วนผสมนี้มีความสามารถในการช่วยชีวิตคนจากโรคภัยไข้เจ็บมากมาย ผสมในอัตราส่วน 1 ต่อ 150
	ดอกไม้ตามความหมายจะเก็บเกี่ยวจากพืชที่มีละอองเรณู ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะมีกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอและรสเผ็ด มีการใช้อย่างแข็งขันทั้งในยาพื้นบ้านและยาแผนปัจจุบัน
	เป็นที่น่าแปลกใจว่าพืชที่ไม่โอ้อวดเช่นโคลเวอร์หวานซึ่งถือเป็นวัชพืชธรรมดาสามารถทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ที่น่าอัศจรรย์เช่นนี้ได้ นี่คือดอกไม้ต้นฤดูใบไม้ร่วง ได้จากดอกยาสีเหลืองและดอกธรรมดาสีขาว ไม่ว่าในกรณีใด มันมีคุณสมบัติต้านจุลชีพคุณภาพสูง เร่งการสมานแผล และป้องกันการเกิดหนอง
	น้ำผึ้งอะคาเซียที่มีคุณค่าและมีประโยชน์อย่างยิ่งอาจมีสีขาว แทบไม่มีสีหรือมีสีเหลือง ไม่มีความขมโดยสิ้นเชิง รสไม่แหลม เหมือนกับกลิ่น คุณสมบัติที่หายากของผลิตภัณฑ์นี้คือความต้านทานต่อกระบวนการตกผลึกในระยะยาว มันเป็นเพียงอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและเด็ก เนื่องจากร่างกายของมนุษย์สามารถดูดซึมได้อย่างรวดเร็วอย่างน่าอัศจรรย์
	น้ำผึ้งดอกทานตะวันบอกลารูปแบบของเหลวที่อร่อยมากได้อย่างรวดเร็ว ในตอนท้ายของการตกผลึกแบบเนื้อหยาบ มันจะกลายเป็นแสง บางครั้งมีสิ่งเจือปนเป็นสีเขียวเรืองแสง ที่สำคัญที่สุดประโยชน์ของสารดังกล่าวคือการรักษาระบบหัวใจและหลอดเลือดและทางเดินหายใจ นอกจากนี้ยังช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายมนุษย์ได้อย่างสมบูรณ์แบบทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะที่ดี
	น้ำผึ้งผึ้งที่เก็บจากภูเขาฟอร์บนั้นถือว่าบริสุทธิ์ที่สุด ซึ่งรวมถึงน้ำหวานจากดอกไม้ที่ค่อนข้างหายาก ซึ่งให้พลังพิเศษในการบำบัดแก่ผลิตภัณฑ์ ผลของการผสมดังกล่าวคือสีกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกัน แต่ด้วยความเป็นธรรมชาติจึงรักษาหวัดได้ดี
	น้ำผึ้งป่าเป็นสารอาหารดั้งเดิมอย่างแท้จริง มีวิตามินหลากหลายชนิด ความไม่ชอบมาพากลของความหลากหลายนี้อยู่ที่วิธีการพิเศษในการรวบรวม รังผึ้งจะไม่แกะกล่องเป็นเวลาหกเดือนเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาแน่นและกลิ่นหอมมากขึ้น กล่าวอีกนัยหนึ่งคือความเข้มข้นสูง
	ในความเป็นจริงไม่มีละอองเรณูบนต้นซีดาร์และแม้แต่คนใจแคบก็รู้เรื่องนี้ ในกรณีนี้ ในการสร้างน้ำผึ้ง ผึ้งจะเก็บน้ำหวานซีดาร์เพื่อสร้างส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมนี้ ผู้คนสามารถปรุงตามสูตรที่แยกจากกันโดยใช้น้ำหวานชนิดเดียวกันและผลิตภัณฑ์จากผึ้งชนิดอื่นๆ ไม่ว่าในกรณีใด ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมอย่างมากและขายหมดอย่างรวดเร็วเนื่องจากความสามารถในการช่วยชีวิต
	อาจเรียกน้ำผึ้งสดที่เก็บในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ปรากฎว่านี่ไม่ใช่ความหลากหลายเฉพาะ แต่มีหลายอย่าง พวกเขามีความสัมพันธ์พิเศษกับตัวเอง ไม่เพียงเพราะความสดชื่นและพลังการรักษาที่เฉพาะเจาะจงเท่านั้น มีสัญลักษณ์แห่งการเริ่มต้นชีวิตการสิ้นสุดของฤดูหนาว หาซื้อได้ง่ายสำหรับการรักษาโรคหวัด
	น้ำผึ้งที่เก็บรักษาไว้ในรังผึ้งมีพลังในการรักษาในตัวเอง แตกต่างจากน้ำผึ้งที่ถูกบีบ ในกรณีนี้ขี้ผึ้งมีบทบาทอย่างมากซึ่งเก็บอนุภาคของโพลิสและละอองเรณู เป็นการดีที่จะเคี้ยวเพื่อสุขภาพเหงือกและระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ตามกฎแล้วในสถานะนี้จะมีราคาแพงกว่าของเหลวอย่างเห็นได้ชัด
	หลายคนต้องการที่จะเห็นว่าผึ้งเคาะเอาน้ำหวานจากต้นสนอย่างไร เป็นไปไม่ได้ เนื่องจากไม่มีในต้นสน ดังนั้นความหลากหลายนี้เป็นของน้ำผึ้งน้ำหวาน ลักษณะเฉพาะของสารนี้คือโพแทสเซียมที่มีความเข้มข้นสูง
	ไม่มีอะไรชุ่มชื่นเช่นน้ำผึ้งจากสมุนไพร นั่นคือวาระการประชุมจากสำนักงานทะเบียนทหารและเกณฑ์ทหาร ส่วนใหญ่มักเป็นสีทองและมีมูลค่าใกล้เคียงกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อสุขภาพ ผลโทนิคทั่วไปของสารที่อุดมด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่หลากหลายทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยพลังงาน
	สีดำสามารถอยู่ในสองกรณีเท่านั้น เป็นผลิตภัณฑ์น้ำหวานหรือทำจากดอกยี่หร่าดำ ในรุ่นหลังสามารถรวบรวมได้ในอียิปต์เท่านั้น ราคาของมันใกล้เคียงกับความสูงของปิรามิดเนื่องจากความเป็นเอกลักษณ์และตัวบ่งชี้การรักษาพิเศษ
	เครื่องดื่มยอดนิยมในหมู่ชาวสลาฟทำให้มึนเมา อย่างไรก็ตามเตรียมจากน้ำผึ้ง แต่คุณสมบัติทางยาไม่แตกต่างกันอีกต่อไป แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติที่ยอดเยี่ยม
	ผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งใช้เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน น้ำผึ้งสีเขียวมีสารพิเศษ - สาหร่ายสไปรูลิน่า สารนี้ช่วยเพิ่มรสชาติของน้ำผึ้งและคุณสมบัติของน้ำผึ้ง เช่น การรักษาและความสามารถในการรักษา
	สีของน้ำผึ้งฟักทองตรงกับพืชที่เก็บมา มันไม่คงรูปของเหลวเป็นเวลานานและตกผลึกในไม่ช้า ผลขับปัสสาวะไม่เด่นชัดมาก แต่มีผลอย่างมากต่อปัญหาเกี่ยวกับตัวกรองอินทรีย์: ไตและตับ
	ในความเป็นจริงแอปเปิ้ลจัดทำขึ้นโดยบุคคล ในอีกอันหนึ่ง น้ำผึ้งเหลวที่เตรียมไว้ แอปเปิ้ลที่บดแล้วปอกเปลือกจมลงไป ทำโดยการเติมน้ำเล็กน้อยแล้วทำให้ร้อน เมื่อเสร็จสิ้นส่วนผสมนี้มีประโยชน์อย่างมากสำหรับโรคข้ออักเสบและโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
	ส่วนผสมพิเศษที่ช่วยให้คุณได้รับสีที่ผิดปกติมักจะเป็นเพอกา ผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามินเอสำรองจำนวนมากซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการมองเห็น นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบการรักษาพิเศษขนาดเล็กและมาโครของละอองเรณู
	เนื่องจากไม่มีความชื้น สารนี้จะสูญเสียความคมชัดของรสชาติและกลิ่น แต่ยังคงรักษาคุณสมบัติต่างๆ ไว้ได้นานขึ้น น้ำผึ้งแห้งส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่ถูกสร้างขึ้น หนึ่งในพันธุ์ที่ดีต่อสุขภาพ
	ตามที่นักวิทยาศาสตร์หลายคนกล่าวว่าน้ำผึ้งทีทรีสามารถรักษาเชื้อ Staphylococcus aureus ซึ่งแม้แต่ยาปฏิชีวนะบางชนิดก็ไม่สามารถรับมือได้ มีคุณสมบัติต้านจุลชีพที่แข็งแกร่งมาก ผลิตภัณฑ์มีน้ำหนักเบามีกลิ่นหอมเล็กน้อย
	แม้ว่าจะไม่ก่อให้เกิดการเสพติดในหมู่ผู้คนเป็นพิเศษ แต่ถึงกระนั้นน้ำตาลก็ยังผลิตได้ในตอนนี้ เป็นของพันธุ์ที่ไม่เป็นธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์ตกผลึกอย่างรวดเร็วโดยมีเมล็ดค่อนข้างใหญ่ ควรสังเกตว่ามีประโยชน์เพียงเล็กน้อยและใช้แทนน้ำตาลในการอบ
	วอลนัทสีน้ำตาลใช้อย่างแข็งขันในด้านเภสัชวิทยา ใช้ทำยารักษาโรคเส้นโลหิตตีบ เวิร์ม และยาเสริมความแข็งแรงทั่วไป ในรูปแบบบริสุทธิ์ มีคุณค่าอย่างยิ่งเนื่องจากคุณสมบัติกระชับและบำรุงกำลัง
	บางครั้งเมื่อมีน้ำผึ้งมาก แต่ผสมทีละน้อย วิธีการระบุผลิตภัณฑ์ที่เป็นผลลัพธ์นั้นไม่ชัดเจน แต่ได้รับคุณสมบัติที่น่าสนใจของส่วนผสมที่เป็นส่วนประกอบ บางครั้งเรียกน้ำผึ้งทุ่งหญ้าเพราะมันมีหลายสิ่งหลายอย่างผสมอยู่ด้วย
	น้ำผึ้งมะนาวทำที่บ้านโดยเฉพาะ มันกลายเป็นวิธีการรักษาที่ทรงพลังสำหรับโรคหวัด นอกจากนี้ยังดึงเอากลิ่นและรสชาติของส้มออกมา ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแม่บ้านทั่วโลกจึงชื่นชอบ
	หนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุดและมีประโยชน์มากที่สุดถือเป็นสนาม มันมักจะไม่มีสีหรือสีเหลืองอ่อน คนงานปีกเก็บมันจากพืชไร่ (เพราะฉะนั้นชื่อ) ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่เหมาะสมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพืชน้ำผึ้งที่เก็บมา ตัวอย่างเช่น Sage รักษาอาการอักเสบบนผิวหนัง และ nightshade ช่วยรักษาจากโรคไขข้อ
	น้ำผึ้งบริภาษซึ่งเก็บจากสมุนไพรมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายที่ดูดซับได้จากพืชทุกชนิดที่เป็นแหล่งกำเนิด มีสรรพคุณทางยาและคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก มีความภาคภูมิใจในสายพันธุ์ที่มีประโยชน์มากที่สุด
	ป่าถือเป็นหนึ่งในพันธุ์ชั้นยอด คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ช่วยให้สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ในการรักษาโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ มีรสฝาดเฉพาะและมีจานสีตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาลอ่อน
	ความหวานที่เก็บได้จากพืชน้ำผึ้งที่เติบโตในป่าในเขตป่าไทกานั่นคือน้ำผึ้งไทกา ในบรรดาพันธุ์ทั้งหมดถือว่าเป็นหนึ่งในคุณภาพสูงสุด ให้กลิ่นหอมพิเศษรวมถึงสีที่เข้มข้นของกาแฟ

Beesweet ไม่ได้เป็นสีเหลืองอำพันหรือสีเหลืองสดใสเสมอไป แต่ก็มีเฉดสีที่เข้มกว่า พวกเขาไม่เพียง แต่แตกต่างกันในสี แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติพิเศษด้วย

พันธุ์มืด

แคตตาล็อกน้ำผึ้งพันธุ์เข้ม:

• บัควีท;
• ทุ่งหญ้า;
• หญ้าเจ้าชู้;
• เกาลัด;
• ทิวลิป;
• โรวัน

พันธุ์สีเข้ม ได้แก่ น้ำผึ้งที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก ตามกฎแล้วมันเป็นโลหะที่ส่งผลต่อสีของผลิตภัณฑ์ สายพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือบัควีทและทุ่งหญ้า เหล่านี้เป็นน้ำผึ้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

พันธุ์สีขาว

รายการของพันธุ์เหล่านี้มีดังนี้:

• มะนาว;
• กระถิน;
• สีแดงเข้ม;
• โคลเวอร์หวาน

บางคนสามารถรับสีที่มีลักษณะเฉพาะได้หลังจากการตกผลึกเท่านั้น

พันธุ์หายาก

น้ำผึ้งคืออะไร? จัดสรร:

• ยาสูบ;
• แครอท;
• ดอกแดนดิไลอัน;
• ฟักทอง.

ผึ้งไม่ได้รวบรวมผลิตภัณฑ์เพียงอย่างเดียวหรืออย่างน้อยก็มาจากพืชที่เลือกเป็นหลัก เรื่องนี้จะรุนแรงขึ้นหากพบไม่บ่อยนักในธรรมชาติ

พันธุ์ยอดเยี่ยม

มีสิ่งที่เรียกว่าน้ำผึ้งชั้นยอดซึ่งทำจากพืชดอกหรือน้ำหวานของพวกมัน ไม่ว่าในกรณีใดพวกมันจะอุดมไปด้วยฟรุกโตสและกลูโคสซึ่งมีมวลถึงสี่ในห้าของสารทั้งหมด น้ำผึ้งทั้งชนิดดำและขาวสามารถพบได้ที่นี่

พันธุ์ยา

แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์จากผึ้งทุกชนิดมีคุณสมบัติในการรักษาของตัวเอง อย่างไรก็ตาม ผึ้งบางชนิดมีคุณสมบัติในการรักษาที่เด่นชัดกว่า ผลิตภัณฑ์จำนวนมากได้รับการปรับปรุงเพื่อให้ผลจากการใช้งานมีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยทั่วไปแล้วมีเพียงพันธุ์ที่ไม่ใช่ธรรมชาติเท่านั้นที่ไม่จัดเป็นพันธุ์ยา

พันธุ์ใดมีประโยชน์มากที่สุด?

ความคิดเห็นที่ว่าพันธุ์หนึ่งมีประโยชน์มากกว่าอีกพันธุ์หนึ่งไม่ว่าในกรณีใด ๆ นั้นไม่มีความจริง แล้วน้ำผึ้งชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพที่สุด? น้ำผึ้งทุกประเภท แต่ในความเป็นจริงทั้งหมดขึ้นอยู่กับสถานการณ์เฉพาะ ตามที่ทราบกันดีอยู่แล้วในกรณีที่ขาดโพแทสเซียมควรกินต้นสนและถ้าคนเสียเลือดมากก็ควรใช้บัควีท

วิดีโอ

อาหารของพระ

น้ำหวานนานาพันธุ์

มีคำถามและต้องการคำตอบ? ถามคำถามกับผู้เชี่ยวชาญ

ชมรมคนเลี้ยงผึ้ง

วิดีโอไซต์ที่ดีที่สุด

• https://www.youtube.com/embed/in-ixgBKtpA
• https://www.youtube.com/embed/OAZipcTbEuo
• https://www.youtube.com/embed/IoxANQnogRY
• https://www.youtube.com/embed/X3o9Q2OLtFI

คำถามสำหรับผู้เลี้ยงผึ้ง

น้ำผึ้ง 7 สายพันธุ์ที่รักษาโรคได้ดีที่สุด

น้ำผึ้งมีความหมายที่น่าสนใจทีเดียว ในการแปลคำนี้หมายถึงคาถาหรือสิ่งที่มีคุณสมบัติวิเศษ และไม่น่าแปลกใจเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์เดียวที่สามารถรักษาโรคใด ๆ มอบภูมิปัญญาและความเยาว์วัย ขอแนะนำ 7 สายพันธุ์น้ำผึ้งที่รักษาโรคได้ดีที่สุด

ถือว่าเป็นหนึ่งในน้ำผึ้งที่ดีที่สุดในบรรดาน้ำผึ้งทุกชนิด รสชาติของมันจะไม่สับสนกับรสชาติอื่นใด เพราะจะทำให้คอของคุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าเมื่อคุณได้ลิ้มลอง น้ำผึ้งบัควีทมีสีเข้มกว่าพันธุ์อื่น ๆ มาก: สีของมันแตกต่างกันไปจากสีเหลืองเข้มถึงสีน้ำตาลเข้ม ผลิตโดยผึ้งจากดอกบัควีท หากเราเปรียบเทียบน้ำผึ้งบัควีทกับน้ำผึ้งแสงก็จะอุดมไปด้วยธาตุและกรดอะมิโนถึงสองเท่าดังนั้นจึงมีประโยชน์มากที่สุด

ประโยชน์ของน้ำผึ้งนี้มีมากมายมหาศาล รักษาโรคโลหิตจาง ความดันโลหิตสูง โรคเหน็บชา โรคกระเพาะ โรคกระเพาะ โรคผิวหนัง โรคหวัด และฟื้นฟูการเผาผลาญโปรตีน น้ำผึ้งบัควีทมักใช้ในการปรุงอาหารเป็นส่วนประกอบของแป้งซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับผลไม้แช่อิ่ม

คุณลักษณะเฉพาะของมันสามารถเรียกได้ว่าไม่มีสีหรือสีเหลืองอำพันอ่อน ๆ รวมถึงมีกลิ่นหอมที่ผิดปกติ น้ำผึ้งนี้ไม่เพียงโดดเด่นด้วยคุณสมบัติด้านรสชาติที่สูงเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติในการรักษาอีกด้วย ขึ้นอยู่กับสถานที่ปลูกน้ำผึ้งมีรสชาติแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ดังนั้นน้ำผึ้งดอกเหลืองที่เก็บในตะวันออกไกลจึงมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากและน้ำผึ้งที่นำมาจากส่วนยุโรปของสหพันธรัฐรัสเซียมีลักษณะเป็นช่อแหลมเมื่อรู้สึกถึงรสชาติและกลิ่นหอมในปากและคัน ลำคอ.

น้ำผึ้งนี้ขาดไม่ได้ในการรักษาต่อมทอนซิลอักเสบ, โรคหอบหืดหลอดลม, หลอดลมอักเสบ, กล่องเสียงอักเสบ, น้ำมูกไหล, โรคไต, กระเพาะอาหารและลำไส้, แผลไฟไหม้และบาดแผล

นี่เป็นน้ำผึ้งที่มีชื่อเสียงที่สุดอย่างแท้จริง ดอกอะคาเซียหนึ่งเฮกตาร์ช่วยให้ผึ้งเก็บน้ำผึ้งได้มากกว่า 1,500 กิโลกรัม และจากต้นไม้ต้นเดียวตระกูลผึ้งจะรวบรวมผลิตภัณฑ์ได้มากถึง 8 กิโลกรัม เมื่อสูบน้ำ น้ำผึ้งนี้จะไม่มีสี และเมื่อตกผลึก น้ำผึ้งจะค่อยๆ กลายเป็นสีขาว ลักษณะความแตกต่างของน้ำผึ้งนี้คือปริมาณกลูโคสและฟรุกโตสในนั้นเกือบเท่ากัน

น้ำผึ้งอะคาเซียใช้เป็นยาบำรุงทั่วไป ช่วยโรคระบบทางเดินอาหาร ไต และระบบประสาท นอกจากนี้ยังเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการนอนไม่หลับและยากล่อมประสาท

ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสขม เขาให้ความขมขื่นเพียงเล็กน้อยเท่านั้น สีแตกต่างจากสีเหลืองเข้มถึงน้ำตาลแดง ความแตกต่างคือการตกผลึกช้า, ความเหนียวที่แข็งแกร่ง เมื่อมันข้นขึ้นมันจะเริ่มมีลักษณะคล้ายกับเยลลี่ซึ่งตรงกลางจะเกิดฟองอากาศจำนวนมาก แต่ถ้านำน้ำผึ้งนี้ไปผสมก็จะเหลวอีก อุดมด้วยแร่ธาตุที่ไม่ธรรมดา

น้ำผึ้งดอกเฮเทอร์มีประสิทธิภาพในกรณีที่ไม่มีความอยากอาหาร โรคหลอดเลือด ช่วยในโรคของระบบประสาท

นี่เป็นน้ำผึ้งที่ค่อนข้างเข้มและหนาซึ่งมีความขมขื่น คุณลักษณะเฉพาะของมันสามารถเรียกได้ว่าเป็นความจริงที่ว่ามันตกผลึกช้าผิดปกติ

น้ำผึ้งเกาลัดมีคุณสมบัติต้านจุลชีพและยังมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร ระบบหัวใจและหลอดเลือด น้ำผึ้งนี้เพิ่มความสามารถในการป้องกันของร่างกายอย่างมีนัยสำคัญช่วยในการรับมือกับโรคไต ซัพพลายเออร์หลักของน้ำผึ้งเกาลัดในรัสเซีย ได้แก่ Altai, Kuban และ Adygea

โดดเด่นด้วยความโปร่งใสเป็นพิเศษและสีเหลืองอำพันอ่อนๆ จากน้ำผึ้งนี้มีกลิ่นหอมผิดปกติและรสชาติหวานปานกลาง มันตกผลึกค่อนข้างช้าและเปลี่ยนสีเป็นสีขาว น้ำผึ้ง Sainfoin ถือเป็นความหลากหลายที่มีคุณค่าอย่างยิ่ง เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามิน สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ และแร่ธาตุ ประกอบด้วยแคโรทีน กรดแอสคอร์บิก และเอนไซม์ที่มีคุณค่ามากมาย

น้ำผึ้งนี้มีผลโทนิค, สงบระบบประสาท, เสริมสร้างเส้นเลือดฝอย

ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์หลากหลายชนิด มันสามารถมีสีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง: จากสีเหลืองอำพันอ่อนเป็นสีขาวซึ่งมีลักษณะเป็นโทนสีเขียว น้ำผึ้ง Donnikovy มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมผสมกับความขมขื่นเล็กน้อยอย่างกลมกลืน เป็นไปไม่ได้เลยที่จะลืมกลิ่นหอมของน้ำผึ้งซึ่งให้กลิ่นหอมของวานิลลา เป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบน้ำผึ้ง น้ำผึ้งโคลเวอร์หวานช่วยได้อย่างมีประสิทธิภาพกับปัญหาเกี่ยวกับลำไส้, โรคของเส้นเลือด, บรรเทาอาการอักเสบจากระบบทางเดินอาหาร, ขยายหลอดเลือด, ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาการนอนไม่หลับ เป็นยากล่อมประสาท เมื่อใช้ในรูปของโพลิสประคบหรือแผ่นแปะ จะช่วยบรรเทาความเจ็บปวดจากบาดแผล บาดแผล เคล็ดขัดยอก และรอยฟกช้ำ

อันนา ปริโฆทโก

russian7.ru

ความแตกต่างและลักษณะของน้ำผึ้งพันธุ์ต่างๆ

ผู้เลี้ยงผึ้งทุกคนไม่สามารถตั้งชื่อน้ำผึ้งชั้นยอดหรือน้ำผึ้งสีเข้มทั้งหมดได้ สำหรับผู้ซื้อ ข้อมูลบางส่วนนี้มักถูกปิด และเธอจำเป็นต้องรู้ รายการที่มีรูปถ่ายและวิดีโอ

ผึ้งแต่ละตัวจะผลิตน้ำผึ้งได้หลากหลายสายพันธุ์ในช่วงฤดู ​​และมีทั้งหมดมากกว่าร้อยสายพันธุ์และประเภทที่แตกต่างกัน พืชน้ำผึ้งแต่ละชนิดมีพันธุ์เดียว นอกจากนี้น้ำผึ้งยังสามารถหาได้จากน้ำหวานอีกด้วย พันธุ์ทั้งหมดมีประโยชน์ในแบบของมัน และพวกมันทั้งหมดมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ทุกคนสามารถเรียนรู้ที่จะแยกแยะความหลากหลายจากอีกพันธุ์หนึ่งได้โดยศึกษาลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นน้ำผึ้งผึ้ง

รายชื่อพันธุ์ที่รู้จัก

หากผึ้งเก็บน้ำหวานจากพืชน้ำผึ้งหลายชนิดในเวลาเดียวกัน น้ำผึ้งนั้นจะมีดอกหลายดอก ความหลากหลายของดอกไม้หลายชนิดเรียกอีกอย่างว่า forbs น้ำผึ้ง Monofloral นั้นมีมูลค่ามากกว่า แต่ประเภทและพันธุ์ของมันนั้นแตกต่างกันมากจนไม่มีแคตตาล็อกเดียวที่มีชื่อแม้แต่ครึ่งเดียว ด้านล่างนี้เป็นพันธุ์ส่วนใหญ่ที่รู้จักและมีจำหน่ายในรัสเซีย

น้ำผึ้งอะคาเซีย

น้ำผึ้งจากอะคาเซียสีขาวเป็นของเหลวที่ทำลายสถิติและโปร่งใส กระถินเหลืองเพิ่มสีสัน ทั้งสองพันธุ์เป็นของชนชั้นสูงซึ่งมีดัชนีน้ำตาลต่ำ ระยะเวลาน้ำตาลเกินหนึ่งปีและข้อดีคือทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ อะคาเซียเติบโตในรัสเซีย แคนาดา และเคนยา อะคาเซียเป็นพันธุ์ที่มีราคาแพงที่สุดเนื่องจากไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

ปลอมแปลงโดยการเติมน้ำเชื่อมข้าวโพดซึ่งยากต่อการตรวจจับ

บัควีทน้ำผึ้ง

สีน้ำตาล รสหวานนาน และรสฝาดเป็นลักษณะสำคัญของบัควีทน้ำผึ้ง เป็นของยอดช่วยรักษาระบบทางเดินอาหารและฟื้นฟูเม็ดเลือดแดง ยังแสดงคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียอีกด้วย เก็บน้ำผึ้งในอัลไตและแคนาดา - ในกรณีที่สองสีจะคล้ายทับทิม

เนื่องจากความสามารถในการดูดซับแป้งจึงมักจะเพิ่ม

น้ำผึ้งลินเด็น

ต้นไม้ดอกเหลืองใบเล็กเป็นพืชน้ำผึ้งหลักของ Bashkiria น้ำผึ้งกลายเป็นของเหลวน้อยกว่าอะคาเซียเล็กน้อย

ช่วยแก้หวัดเป็นยาขับเสมหะ

ความหลากหลายเป็นของชนชั้นสูงและกากน้ำตาลผสมในของปลอม

https://vk.com/video-117739482_456239036

น้ำผึ้งเกาลัด

มีสองพันธุ์ - เกาลัดม้าและอาหาร พันธุ์ที่สองในสองพันธุ์นั้นยอดเยี่ยมและหวานเป็นเวลา 2-3 ปี ประโยชน์เกิดจากผลกระทบเล็กน้อยต่อระบบประสาทซึ่งไม่ปกติสำหรับเกาลัดม้า คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย - บันทึก ความหลากหลายนั้นแตกต่างกันไปตามสถานที่รวบรวม - โซซี, ไครเมีย, ฯลฯ

ปลอมแปลงออกหนึ่งพันธุ์หรือเพิ่มน้ำตาลไหม้

น้ำผึ้งโคลเวอร์หวาน

น้ำผึ้งจากโคลเวอร์หวานสีขาวไม่เป็นที่นิยมในรัสเซีย แต่ในแคนาดาและสหรัฐอเมริกาพันธุ์นี้พบได้ทั่วไป น้ำหวานโคลเวอร์สีเหลืองมีน้ำตาลกลูโคสจำนวนมาก และผลิตภัณฑ์จะถูกทำให้หวานในหนึ่งเดือน ซึ่งแตกต่างจากพันธุ์คู่แข่งที่มีระยะเวลาการตกผลึกนาน วัตถุประสงค์หลักคือยาขับปัสสาวะ ทั้งสองพันธุ์มีความโดดเด่นด้วยเนื้อหาบันทึกของ coumarin ซึ่งทำให้เลือดบางลง เฉดสีอำพันอ่อนเปลี่ยนไประหว่างการตกผลึก จากนั้นความสม่ำเสมอจะคล้ายเนยใส

น้ำผึ้งปลอมไม่ใช่น้ำผึ้งหรือเมล็ดเรพซีด

น้ำผึ้งไฟ

Fireweed คือชาอีวานและน้ำหวานของมันถูกทำให้หวานอย่างรวดเร็ว ความสม่ำเสมอกลายเป็นมันเยิ้มและสีเขียวเปลี่ยนเป็นสีครีม

รสชาดกลมกล่อมไม่แพ้ใคร

น้ำผึ้ง Fireweed รักษาอาการอักเสบของเยื่อเมือก

ของปลอมประกอบด้วยน้ำหวานเรพซีด

น้ำผึ้งโคลเวอร์

ต้นน้ำผึ้งเป็นโคลเวอร์สีขาว แดง และชมพู ซึ่งเติบโตในรัสเซียและแคนาดา ผึ้งเต็มใจที่จะเก็บน้ำหวานจากโคลเวอร์สีขาว แต่ผลิตภัณฑ์จากน้ำหวานดังกล่าวจะหวานเร็วขึ้น - ใน 2 หรือ 3 เดือน ในกรณีนี้ สีส้มอำพันจะกลายเป็นสีเบจ รสชาติยังคงนุ่มนวลและกลิ่นของสมุนไพรไม่หายไป

ผลิตภัณฑ์ปลอมไม่สามารถทำขนมได้

น้ำผึ้งซินฟิน

ความหลากหลายมีมูลค่าในยุโรปและมีอยู่ในรัสเซีย

ความเชี่ยวชาญหลักคือการฟื้นฟูความสมดุลของฮอร์โมน

ดองไว้หลายเดือนแล้วจะกลายเป็นสีขาวอมชมพู

ในของปลอมมีกากน้ำตาล

น้ำผึ้งทานตะวัน

น้ำหวานจากดอกทานตะวันทำหน้าที่เป็นพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ผึ้งที่ผลิตในอัลไตและในยุโรป แต่ไม่ใช่ในอเมริกา

น้ำตาลขึ้นเร็วมากและสีจะกลายเป็นสีเหลืองสด

รสชาติถือว่าเปรี้ยวปานกลางมีกลิ่นอ่อน ๆ

น้ำผึ้งเป็นของเกรดต่ำ พวกเขาไม่ปลอม

น้ำผึ้งแองเจลิกา

Angelica หรือที่เรียกว่า angelica เป็นพืชน้ำผึ้งที่หายากในยุโรปและเอเชีย น้ำผึ้งมีประโยชน์ในการรักษาโรคของหัวใจและหลอดเลือดรวมถึงระบบประสาท

สีอาจแตกต่างจากสีแดงอำพันไปจนถึงสีน้ำตาล หลังจากการตกผลึกซึ่งต้องรอหนึ่งปี ผลิตภัณฑ์จะมืดลงและกลายเป็นเหมือนเรซิน

ของปลอมคือน้ำผึ้งพันธุ์หายากซึ่งเติมน้ำตาลไหม้

น้ำผึ้งราสเบอร์รี่

น้ำหวานราสเบอร์รี่ใช้เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่ใช้เป็นยาลดไข้ หลังจากใส่น้ำตาลแล้วสีจะกลายเป็นครีมอ่อนที่มีสีน้ำตาลหรือสีเขียว กลิ่นของดอกราสเบอร์รี่จะไม่หายไปและเมื่อปลอมแปลงจะใช้น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่

ความหลากหลายกระจายไปทั่วโลก

น้ำผึ้งเฮเทอร์

น้ำทิพย์เฮเทอร์เป็นแหล่งกำเนิดของผลิตภัณฑ์ผึ้งที่หลายคนคุ้นเคยจากเพลงบัลลาดของสตีเวนสัน ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตในสกอตแลนด์และเอเชียไมเนอร์รวมถึงในคอเคซัสและไซบีเรียตะวันตก คุณลักษณะเฉพาะคือความหนาแน่นซึ่งไม่อนุญาตให้ปล่อยรังผึ้งได้ง่าย ระยะเวลาการตกผลึกนั้นไม่มีที่สิ้นสุด และแสดงประโยชน์ด้วยความสามารถในการรักษาโรคหอบหืด

น้ำตาลที่ถูกเผาจะถูกเพิ่มเข้าไปในของปลอม

น้ำหวานน้ำผึ้ง

หากผลิตภัณฑ์ผึ้งไม่ได้เกิดจากน้ำหวาน แต่มาจากน้ำหวานก็จะเรียกว่าน้ำหวาน ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตรายต่อผึ้ง แต่มีประโยชน์ต่อมนุษย์มาก

คุณสมบัติเฉพาะ: สีเข้ม เพิ่มความหนาแน่นและความชื้นต่ำ ระยะเวลาการตกผลึกจะยาวนานไม่ได้กำหนดไว้

ไม่มีของปลอม - เรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์เกรดต่ำ

น้ำผึ้งสน

น้ำหวานที่เก็บจากเข็มสามารถเป็นพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ผึ้งที่ไม่หวาน

ต้นสนและต้นสนนั่นคือเข็มทำให้ผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาลเขียวและต้นสนเป็นสีเหลืองเท่านั้น โดยไม่คำนึงถึงสี ปริมาณโพแทสเซียมสูงจะเป็นลักษณะเฉพาะ

ไม่พบของปลอม

น้ำผึ้งขาว

ผลิตภัณฑ์จากผึ้งที่ดูเหมือนครีมเปรี้ยวคือครีมที่เตรียมโดยการตี

น้ำผึ้งคาโนลาใช้สำหรับปรุงอาหารและอายุการเก็บรักษาเพิ่มขึ้น

สามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และถั่วลงในครีมสำเร็จรูปได้

ของปลอมเจือจางด้วยฟิลเลอร์ - แป้ง, ขี้เลื่อย, ฯลฯ

น้ำผึ้งดำ

พืชน้ำผึ้งเพียงต้นเดียวสามารถให้สีดำแก่ผลิตภัณฑ์จากผึ้งได้

นี่คือผงยี่หร่าดำซึ่งเป็นน้ำหวานที่ผึ้งเก็บสะสมในอียิปต์เป็นส่วนใหญ่

ตามที่หมอในท้องถิ่นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นั้นไม่สิ้นสุด: ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับการรักษาระบบทางเดินอาหารและหัวใจ นอกจากนี้ยังใช้เป็นยาฆ่าเชื้อ

ของปลอมคือกากน้ำตาล

น้ำผึ้งผสมนมผึ้ง

ต่อมน้ำนมของผึ้งที่เพิ่งออกจากหวีผลิตผลิตภัณฑ์ที่สะสมอยู่ในเซลล์อาบน้ำ

เก็บรักษายาก นมผึ้งเติมน้ำผึ้งไม่เกินความเข้มข้น 1 ถึง 100

ประโยชน์นั้นไม่สิ้นสุด แต่คุณสมบัติยังไม่เข้าใจอย่างสมบูรณ์

ของปลอมไม่มีนม

น้ำผึ้งสมุนไพร

ส่วนผสมของน้ำหวานที่แตกต่างกันเรียกว่า forbs

พันธุ์ทั้งหมดแตกต่างกันในแหล่งกำเนิดและสี: ทุ่งหญ้า, ป่า, ภูเขา, มืดและสว่าง

น้ำผึ้งมีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลังที่แข็งแกร่งโดยไม่คำนึงถึงสี

ของปลอมเป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ monofloral หลายชนิด

น้ำผึ้งดอกไม้

พันธุ์ทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม - ดอกไม้และน้ำหวาน

หากผลิตภัณฑ์จากสองกลุ่มผสมกัน ส่วนผสมนั้นจะไม่สามารถทำการตลาดได้อีกต่อไป แต่จะยังคงกินได้

พันธุ์ดอกไม้เรียกว่าพันธุ์ที่เกิดจากน้ำหวาน - อะคาเซีย, ลินเด็น ฯลฯ

ปลอมแปลงโดยเติมน้ำตาลไหม้ กากน้ำตาล หรือแป้งมัน

น้ำผึ้งภูเขา

ภูเขาฟอร์บมีน้ำหวานจากพืชน้ำผึ้งชั้นยอดเสมอ - เกาลัดอาหาร, ลินเด็นหรืออะคาเซีย

นอกจากนี้พันธุ์ภูเขาใด ๆ ก็มีเฉดสีที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งไม่สามารถหาได้จากการผสมแบบธรรมดา

ตัวอย่างคือน้ำผึ้ง Abkhazian ซึ่งน้ำหวานเกาลัดมีความเข้มข้นเกิน 20%

ของปลอมเป็นของผสมที่ทำจากน้ำผึ้งดอกเดียว

น้ำผึ้งแอปเปิ้ล

ความหลากหลายนั้นหายาก เรียกว่าแอปเปิ้ลดีกว่า คุณสมบัติมีการศึกษาเพียงเล็กน้อย แต่ความสามารถในการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันได้รับการเปิดเผย

ผลิตภัณฑ์อื่นเป็นที่รู้จักกันดี: เพิ่มเนื้อแอปเปิ้ลลงในน้ำผึ้งดอกไม้และส่วนผสมจะระเหยที่ T = 40-45 °

เป็นการรักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและการอักเสบในข้อต่อ

สิ่งสำคัญคืออย่าซื้อผลิตภัณฑ์แอปเปิ้ลแทนน้ำผึ้งแอปเปิ้ล

น้ำผึ้งฟักทอง

ความหลากหลายเป็นของที่แทบจะไม่เคยพบในการขาย

กระบวนการให้น้ำตาลเป็นไปอย่างรวดเร็ว และคุณประโยชน์ก็เนื่องมาจากฤทธิ์ขับปัสสาวะและขับปัสสาวะที่อ่อนที่สุด

บ่อยครั้งที่มีการเตรียมผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งโดยการเติมน้ำตาลลงในโพรงฟักทอง บางทีประโยชน์ในกรณีที่สองจะไม่น้อยไปกว่านี้

ของปลอมคือน้ำผึ้งหวานจากดอกทานตะวัน

น้ำผึ้งแดง

หากเนื้อแตงโมระเหยเป็นเวลาหลายชั่วโมงจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีสีแดงสด

ชื่อของมันคือ nardek และใช้ในการทำอาหารเท่านั้น

Perga ถูกเติมลงในน้ำผึ้งผึ้ง แต่แล้วสีจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

น้ำผึ้งแตงโมไม่ใช่ของปลอม

น้ำผึ้งสีเขียว

สำหรับผลิตภัณฑ์ผึ้งใด ๆ คุณสามารถเพิ่มการเตรียมการจากสาหร่ายชนิดพิเศษได้

เป็นผลให้รสชาติตามธรรมชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงและเข้มข้นขึ้น

คุณสมบัติการรักษายังเพิ่มขึ้น แต่สีจะเปลี่ยนไป

ส่วนผสมของพรอพอลิสและน้ำหวานไม่สามารถทำให้น้ำผึ้งมีสีเขียวเข้มได้

น้ำผึ้งป่า

ภายในสกุล Apis ไม่มีผึ้งเพียงตัวเดียว แต่มีถึงเจ็ดสายพันธุ์ หลายคนไม่ได้อยู่ในลมพิษ แต่มีหวีสำหรับคนซึ่งเต็มไปด้วยน้ำทิพย์ในลักษณะเดียวกับในผึ้งทั่วไป

หลังจากเก็บน้ำผึ้งแล้ว สามารถเอารังผึ้งออกและขายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ พันธุ์หิมาลายันที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งอธิบายไว้ในตาราง

ไม่มีผึ้งป่าในรัสเซีย

น้ำผึ้งซีดาร์

ต้นซีดาร์ให้น้ำหวานและผึ้งสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะเฉพาะจากมัน

ความหลากหลายเป็นของเทียม: เพิ่มเรซินซีดาร์ลงในสมุนไพรเบา

สัดส่วนสามารถเป็น 1 ต่อ 1

การหลอกลวงประกอบด้วยการแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติของความหลากหลาย

ขอให้ที่รัก

ผลิตภัณฑ์ของการกลิ้งครั้งแรกที่ได้รับจากการเลี้ยงผึ้งเรียกว่าพฤษภาคม

ความหลากหลายเป็นแสงชนิดหนึ่ง ระยะเวลาของน้ำตาลขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของน้ำหวาน แต่ไม่เกินหนึ่งปี

ผลประโยชน์สูงสุดจะปรากฏขึ้นหลังจากเก็บได้ 5-6 เดือน

ของปลอมเป็นผลิตภัณฑ์ของม้วนต่อมา

น้ำผึ้งชา

ในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ ต้นน้ำผึ้งที่เรียกว่า Tea Tree เติบโตขึ้น

ผลิตภัณฑ์จากน้ำหวานมีความหนาไม่หวานมาเกือบปี

คุณสมบัติการรักษาที่เกี่ยวข้องกับการกระทำของน้ำยาฆ่าเชื้อและต้านไวรัส

เมื่อทำการปลอมมักจะเติมกากน้ำตาล

น้ำผึ้งแห้ง

ผลิตภัณฑ์ผึ้งใด ๆ ที่มีความถ่วงจำเพาะ 1.450 เรียกว่าแห้ง

มีคำจำกัดความอื่น: น้ำผึ้งแห้งคือผงหรือเม็ดของน้ำผึ้งที่ต้องละลายในน้ำ

น้ำมันหอมระเหยจะสูญเสียไประหว่างการแปรรูป

คำถามเกี่ยวกับความมีประโยชน์ยังคงเปิดอยู่

ไทก้าที่รัก

พืชน้ำผึ้งจากป่าสนของไซบีเรียและอัลไตก่อให้เกิดส่วนผสมที่พิเศษและไม่เหมือนใครพร้อมคุณสมบัติในการรักษา

ผลิตภัณฑ์ไม่มีน้ำตาลเป็นเวลานานเหลือของเหลวเกือบหนึ่งปีและประโยชน์ที่ได้รับเนื่องจากวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณสูง

ง่ายต่อการจดจำความหลากหลายด้วยสีที่หลากหลาย

สัญญาณบังคับคือสีกาแฟ

น้ำผึ้งป่า

ความหลากหลายเป็นของแสง forbs ที่เกิดจากพืชน้ำผึ้งในป่าเต็งรัง

ส่วนผสมประกอบด้วยน้ำหวานราสเบอร์รี่ป่าซึ่งมีประโยชน์ในการรักษาโรคหวัด

ส่วนผสมที่ลงตัวเป็นข้อได้เปรียบหลักของความหลากหลาย

มีการเพิ่มกากน้ำตาลลงในของปลอม

บริภาษน้ำผึ้ง

พืชน้ำผึ้งบริภาษทำให้ผลิตภัณฑ์มีสีเข้มและพันธุ์นี้เรียกว่าบริภาษเพื่อเน้นว่าน้ำหวานนั้นเก็บจากพืชป่า

พื้นที่เพาะปลูกใช้ยาฆ่าแมลงและผู้เลี้ยงผึ้งต้องไม่ทำผิดพลาด

โดยทั่วไปความหลากหลายมีลักษณะดังนี้: ทุ่งหญ้า forbs มักจะมืดและไม่มีสิ่งเจือปนเสมอ

ฮันนี่ดิวซึ่งก็คือน้ำหวานไม่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

น้ำผึ้งสนาม

ต้นน้ำผึ้งเติบโตในทุ่งและทุ่งหญ้าทำให้ผลิตภัณฑ์มีสีอ่อนหรือสีเข้มมาก

ความหลากหลายของฟิลด์สามารถเรียกอีกวิธีหนึ่งว่าทุ่งหญ้าฟอร์บส์ เรากำลังพูดถึงน้ำทิพย์หลายสิบชนิด แต่จะมีหนึ่งเดียวที่เหนือกว่าเสมอ

น้ำหวานออริกาโนมีประโยชน์สำหรับอาการนอนไม่หลับ และเสจรักษาอาการอักเสบ

เมื่อทำให้เป็นเท็จจะมีการเติมน้ำตาลทราย

รังผึ้ง

เมื่อสูบรังผึ้ง ผลิตภัณฑ์ใด ๆ จะสัมผัสกับออกซิเจน เกิดการแขวนลอยหรือหมอก และปฏิกิริยาจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวของหยด

ยิ่งหยดเล็กลงเท่าใด ส่วนผสมที่ได้ก็จะยิ่งมีออกไซด์มากขึ้นเท่านั้น สำหรับหวีในเชิงพาณิชย์ ปัญหานี้ไม่ได้เกิดขึ้นทั่วไป - พวกมันมีให้ในรูปแบบดั้งเดิม

เป็นไปไม่ได้ที่จะปลอมรังผึ้งขี้ผึ้ง

น้ำผึ้งน้ำตาล

การไม่มีสินบนน้ำผึ้งไม่ใช่เหตุผลที่คนเลี้ยงผึ้งต้องเสียใจ

สำหรับการให้อาหารจะใช้น้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำและน้ำตาล

ผึ้งเติมเซลล์ด้วยน้ำเชื่อมผสมกับเอนไซม์ หลังจากนำออกจากหวีแล้วผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว

น้ำผึ้งอ่อนนุช

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของถั่วลงในผลิตภัณฑ์ผึ้งเชิงพาณิชย์ที่ไม่มีเวลานำมาหวาน

มักประกอบด้วยอัลมอนด์ เฮเซลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ วอลนัท และไพน์นัท

สีของผลิตภัณฑ์กลายเป็นสีน้ำตาล คุณสมบัติขับปัสสาวะและ choleretic เพิ่มขึ้น

เทคโนโลยีที่ใช้นั้นแตกต่างกันและน้ำผึ้งไม่สอดคล้องกับ GOST เสมอไป

น้ำผึ้งกระโดด

น้ำหวานจากพืชหลายชนิดไม่มีประโยชน์แต่เป็นอันตรายต่อมนุษย์

เหล่านี้รวมถึงชวนชม, ลอเรลภูเขา, อะโคไนท์, โรสแมรี่ป่าและอื่น ๆ

อาหารเป็นพิษไม่ได้ถูกตัดออก

น้ำผึ้งผสม

สามารถผสมผลิตภัณฑ์ของพันธุ์ monofloral ที่แตกต่างกันได้

ส่วนใหญ่มักจะทำเพื่อเตรียมของปลอม

บางครั้งก็ใช้พันธุ์ยอดเยี่ยม

ส่วนผสมไม่สามารถเก็บไว้ได้นานและดูไม่เหมือนผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

น้ำผึ้งมะนาว

เรากำลังพูดถึงพันธุ์เทียมที่ได้รับที่บ้าน

ส่วนผสมมักจะประกอบด้วยน้ำผึ้ง เนื้อเลมอน และผิวเอร็ดอร่อย

ต้องจำไว้ว่ามะนาวช่วยลดความหนาแน่นของเลือดในลักษณะเดียวกับขิง จะมีข้อห้ามมากมาย

การจำแนกพันธุ์

แต่ละพันธุ์อาจเป็นสีอ่อนหรือเข้ม ดอกไม้หรือน้ำหวาน ยิ่งไปกว่านั้นรวมถึงพันธุ์ monofloral เท่านั้น เช่นเดียวกับพันธุ์ต่ำ - เรพซีด, ทานตะวัน, ฯลฯ น้ำผึ้งน้ำหวานทั้งหมดตาม GOST ของรัสเซียถือเป็นเกรดต่ำ

พันธุ์เบา

พันธุ์โมโนฟลอร่าสีอ่อนเป็นที่รู้จักมากกว่าพันธุ์สีเข้ม เหล่านี้รวมถึง:

• กระถิน;
• มะนาว;
• ไซอินฟิน;
• สีแดงเข้ม;
• Dzhantakovy (น้ำผึ้งหนามอูฐ) เป็นต้น

ในประเทศต่าง ๆ การแบ่งนี้ไม่แตกต่างกัน รายการอาจมีมากกว่าหนึ่งร้อยรายการ

พันธุ์มืด

ในบรรดาพันธุ์ที่มืดนั้นมีหลายพันธุ์ที่หายาก และเมื่อถูกขอให้ระบุรายชื่อ ก็มักจะระบุเพียงสองชื่อเท่านั้น พวกเขาอยู่ที่ด้านบนสุดของรายการ:

• เกาลัด;
• บัควีท;
• ทุ่งหญ้า;
• หญ้าเจ้าชู้;
• โรวัน;
• ดอกทิวลิป;
• เมล็ดยี่หร่า;
• แครอท.

ความหลากหลายของบลูเบอร์รี่เป็นที่ถกเถียงกัน

พันธุ์ยอดเยี่ยม

หลายพันธุ์เป็นของชนชั้นสูง:

• เกาลัด;
• กระถิน;
• มะนาว;
• บัควีท

นี่คือรายการสำหรับรัสเซีย ในบางประเทศพันธุ์ไม้สนก็ถือว่าเป็นชนชั้นสูงเช่นกัน เช่นเดียวกับน้ำผึ้งโคลเวอร์หวาน

พันธุ์หายาก

พันธุ์ที่หายากจริง ๆ มีดังต่อไปนี้:

• ยาสูบ;
• แครอท;
• ดอกแดนดิไลอัน;
• ฟักทอง;
• แอปเปิ้ล;
• ฮอว์ธอร์น

หลังถือว่าไม่มีอยู่จริงด้วยซ้ำ Hawthorn เป็นพืชน้ำผึ้งที่ไม่มีประสิทธิภาพมาก และบนชั้นวางเป็นเรื่องยากที่จะหาน้ำผึ้งจากน้ำหวานของลิงกอนเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ หรือสตรอเบอร์รี่

เรารู้ตั้งแต่เด็กว่าน้ำผึ้งเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

วันนี้ตลาดมีน้ำผึ้งประเภทต่างๆมากมายให้เรา

ในหมู่พวกเขามีของปลอม

เพื่อให้การซื้อมีคุณภาพและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าน้ำผึ้งคืออะไรและมีคุณสมบัติอย่างไร

ความแตกต่างของน้ำผึ้งแต่ละชนิด

น้ำผึ้งผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ข้นหวานที่ผลิตโดยผึ้ง ลักษณะต่างๆทำให้สามารถจำแนกน้ำผึ้งได้หลายประเภท

การจำแนกประเภทเป็นไปตามเกณฑ์ต่อไปนี้:

• ต้นกำเนิดทางพฤกษศาสตร์
• แหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์
• สภาพของตลาด;
• วิธีการรับ;
• ความหนาแน่น;
• สีและความโปร่งใส
• รสชาติและกลิ่น

น้ำผึ้งดอกไม้ผึ้งผลิตจากน้ำหวานของพืชดอกและไม่มีดอก

ได้มาจากน้ำหวาน (น้ำหวานเหนียวของลำต้นและใบพืช) และน้ำหวาน (น้ำหวานที่แมลงกินน้ำเลี้ยงพืชหลั่งออกมา)

ตัวอย่างทั่วไปของการจำแนกน้ำผึ้งตามแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์คือชื่อ "Carpathian honey"

ตามวิธีการสกัดน้ำผึ้งสามารถเป็นรังผึ้ง (ในรูปแบบธรรมชาติ) และแบบแรงเหวี่ยง (สูบออก)

โดยความหนาแน่น (หรือความสม่ำเสมอ) น้ำผึ้งสามารถเป็นของเหลวและหดตัว (ตกผลึก)

ตามสี น้ำผึ้งสามารถมีสีอ่อนและสีเข้ม ตามลักษณะนี้ คุณสามารถระบุได้อย่างคร่าว ๆ ว่าน้ำหวานนั้นเก็บมาจากอะไร: น้ำผึ้งแสงได้มาจากดอกเหลือง, อะคาเซีย, ดอกทานตะวัน, มืด - จากบัควีทและเกาลัด

ความโปร่งใสของน้ำผึ้งเป็นตัวกำหนดว่ามีขนมปังผึ้ง (เกสรดอกไม้) และกระบวนการตกผลึก น้ำผึ้งธรรมชาติมีรสหวานด้วยกลิ่นที่แตกต่างกัน: มีลักษณะรสขมหรือฝาดกลิ่นหอมของน้ำผึ้งถูกกำหนดโดยพืชน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งที่เก็บจากพืชต้นหนึ่งมีกลิ่นที่เด่นชัดได้กลิ่นหอมที่หลากหลายจากพืชทั้งพวง น้ำผึ้งทุกชนิดมีคุณสมบัติทางยาที่คล้ายคลึงกัน น้ำผึ้งมีฤทธิ์สมานแผล ต้านเชื้อแบคทีเรีย บรรเทาอาการ มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบย่อยอาหาร และระบบประสาท

เธอรู้รึเปล่า? ในปี 2558 ยูเครนกลายเป็นประเทศแรกในยุโรปและประเทศที่สามในโลกในแง่ของปริมาณน้ำผึ้งที่ผลิตได้

– ผลิตภัณฑ์ที่มีค่ามากที่มาถึงโต๊ะของเราในบรรจุภัณฑ์จากธรรมชาติ - รังผึ้งโดยไม่ต้องสัมผัสกับอุปกรณ์เทคโนโลยีสำหรับลูกค้าที่มีความต้องการเป็นพิเศษ รังผึ้งคือการรับประกันคุณภาพและการป้องกันของปลอม นอกจากนี้ หากเซลล์รังผึ้งถูกผนึกด้วย "แคป" ตามธรรมชาติ (แผ่นขี้ผึ้ง) หมายความว่าน้ำผึ้งในรังผึ้งนั้นสุกเต็มที่แล้ว
น้ำผึ้งในหวีได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีและไม่ตกผลึกเป็นเวลานาน รวงผึ้งมีกลิ่นหอมกว่ามากและสามารถบริโภคพร้อมกับรวงผึ้งได้

จากขี้ผึ้ง ร่างกายได้รับสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีประโยชน์ที่ละลายในไขมัน วิตามิน และยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ กรดไขมันของขี้ผึ้งและโพลิสช่วยเพิ่มการป้องกันของร่างกายและป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด

โพลิสมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ต้านพิษ ต้านไวรัส ฆ่าเชื้อรา และต้านการอักเสบ ฟลาโวนอยด์ซึ่งมีโพลิสช่วยเสริมฤทธิ์ของวิตามินซี และลดโอกาสในการเกิดลิ่มเลือด

ขี้ผึ้งทำความสะอาดเหงือกและฟันจากคราบจุลินทรีย์ และโพลิสที่อยู่ในนั้นทำลายแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค ขี้ผึ้งทำหน้าที่เป็นตัวดูดซับตามธรรมชาติในระบบย่อยอาหาร

ประโยชน์ของการใช้หวีน้ำผึ้งทุกวันนั้นไม่อาจปฏิเสธได้: มันจะช่วยปกป้องร่างกายจากหวัด รับมือกับความเครียด และฟื้นฟูความแข็งแรงระหว่างการทำงานหนัก

เธอรู้รึเปล่า? Propolis เป็นกาวยางผึ้งสีน้ำตาลที่ผึ้งสร้างขึ้นโดยการรวบรวมสารเหนียวจากตาของต้นไม้และดัดแปลงด้วยเอนไซม์ของพวกมัน ด้วยความช่วยเหลือของมัน ผึ้งจะปกปิดรอยแตก ฆ่าเชื้อรังผึ้ง และควบคุมการผ่านของรอยบาก

น้ำผึ้งดอกเดียว

น. ชื่อนํ้าผึ้งชนิดหนึ่ง โมโนฟลอรัล. น้ำผึ้งในรูปแบบบริสุทธิ์นั้นหายากมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งพืชชนิดใดชนิดหนึ่งมีชัยไปกว่า 40-60 เปอร์เซ็นต์

น้ำผึ้งดอกกระถินขาวโปร่งใสในรูปของเหลวและสีขาวในรูปของแข็ง จากอะคาเซียสีเหลืองกลายเป็นน้ำผึ้งเหลวใสเกือบใส น้ำผึ้งอะคาเซียมีกลิ่นหอมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและความขมไม่ใช่ลักษณะเฉพาะของมัน และเนื่องจากมีปริมาณฟรุกโตสสูงจึงสามารถอยู่ในสถานะของเหลวได้ค่อนข้างนาน (1-2 ปี)
น้ำผึ้งอะคาเซียร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่ายและสามารถทดแทนน้ำตาลและของหวานได้ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนประกอบสำคัญของโภชนาการสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน อินซูลินไม่จำเป็นสำหรับการประมวลผล ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และส่งผลดีต่อการย่อยอาหารของเด็ก

ด้วยความดันโลหิตสูง น้ำผึ้งนี้ช่วยลดความดันโลหิตส่งผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด

คุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อของน้ำผึ้งอะคาเซียมีประโยชน์สำหรับโรคตา: สารละลายน้ำผึ้งในน้ำกลั่นถูกปลูกฝังเข้าตาโลชั่นใช้สำหรับโรคตาแดง

ขี้ผึ้งและน้ำผึ้งใช้รักษาผิวหนังอักเสบ บาดแผล และแผลพุพอง ยาแผนโบราณแนะนำให้ใช้น้ำผึ้งกับบริเวณที่ได้รับผลกระทบของผิวหนัง

ในอุตสาหกรรมความงาม น้ำผึ้งอะคาเซียใช้ในการเตรียมครีม สามารถทำได้ที่บ้าน หน้ากากน้ำผึ้ง. สำหรับผิวธรรมดาและผิวแห้ง น้ำผึ้งผสมกับน้ำมันมะกอก สำหรับผิวมัน - กับไข่ขาว หลังจากผ่านไป 20 นาที มาส์กจะถูกล้างออกด้วยน้ำอุ่นการล้างด้วยน้ำผสมน้ำผึ้งช่วยให้ผิวรับมือกับความไม่สมบูรณ์เล็กน้อยและปรับปรุงโภชนาการ

สิ่งสำคัญ! น้ำผึ้งหวานเป็นทางเลือกที่ดีแทนสครับผิวแบบอุตสาหกรรม

น้ำผึ้งบัควีทนั้นง่ายต่อการจดจำ เฉดสีเข้ม (ส้ม, ดินเผา, น้ำตาล) และรสชาติเผ็ดและเปรี้ยวบางครั้งก็ขมซึ่งทำให้คันในลำคอน้ำผึ้งบัควีทตกผลึกอย่างรวดเร็ว
น้ำผึ้งบัควีทเนื่องจากมีวิตามินหลายชนิดมีผลทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น มันมีประโยชน์ในช่วงที่มีกิจกรรมหวัดเพิ่มขึ้นเนื่องจากช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและปรับปรุงการป้องกันของร่างกาย

น้ำผึ้งบัควีทช่วยรับมือกับความเสียหายของเนื้อเยื่อ: ลดการอักเสบ ส่งเสริมการสมานแผล ในการฟื้นฟูเยื่อบุกระเพาะอาหารในกรณีที่มีแผลในกระเพาะอาหารขอแนะนำให้ดื่มน้ำต้มหนึ่งแก้วในขณะท้องว่างทุกวันและกินน้ำผึ้งบัควีทหนึ่งช้อนหลังจากผ่านไป 15 นาที

ด้วยการใช้น้ำผึ้งบัควีทมีการเตรียมวิตามินเสริม

ในการเก็บน้ำผึ้ง ขอแนะนำให้เลือกภาชนะแก้ว เซรามิก อลูมิเนียม หรือจานสแตนเลสที่ปิดสนิท ภาชนะพลาสติกไม่ควรมีกลิ่นเฉพาะ

สิ่งสำคัญ! ส่วนผสมของน้ำผึ้งและน้ำหัวไชเท้าเป็นยาแก้ไอที่ดีเยี่ยม

สีน้ำตาลเข้มและรสขมเป็นจุดเด่นของน้ำผึ้งเกาลัดบ่อยครั้งที่น้ำผึ้งนี้มีราคาแพงกว่า น้ำผึ้งอ่อนได้มาจากเกาลัดม้า น้ำผึ้งเข้มได้จากการหว่านเกาลัดไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติเฉพาะของมัน หลายคนชอบน้ำผึ้งประเภทที่เป็นที่นิยมมากกว่า แต่ผู้ที่ชื่นชอบจะต้องประทับใจกับรสบ๊องที่น่าสนใจและกลิ่นฝาดอย่างแน่นอน
เช่นเดียวกับน้ำผึ้งประเภทอื่น ๆ น้ำผึ้งเกาลัดมีสรรพคุณทางยามากมาย

ขอแนะนำให้กินเป็นหวัด นอนไม่หลับ เครียดประสาท น้ำผึ้งเกาลัดเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่แข็งแรง มันจะช่วยต่อสู้กับการอักเสบ เสริมสร้างหลอดเลือด ลดความดันโลหิต และเพิ่มความอยากอาหาร มันมีผล choleretic กระตุ้นการย่อยอาหาร โทนร่างกาย

เด็กและผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ควรรับประทานน้ำผึ้งเกาลัดด้วยความระมัดระวัง

สิ่งสำคัญ! บางครั้งผู้ขายที่ไม่ซื่อสัตย์พยายามปลอมสีเข้มของน้ำผึ้งเกาลัดโดยเติมน้ำตาลไหม้ลงไป น้ำผึ้งปลอมดังกล่าวมีรสที่เหมาะสม

น้ำผึ้งลินเด็นเป็นหนึ่งในน้ำผึ้งที่ดีที่สุด มันโปร่งใสสีเหลืองอ่อนที่มีสีเหลืองอำพันหรือสีเขียว (เนื่องจากน้ำหวาน) กลิ่นของน้ำผึ้งคล้ายกับกลิ่นของดอกมะนาว - หอมหวานและมีกลิ่นหอมของสะระแหน่และการบูร รสชาติของน้ำผึ้งเป็นที่พอใจมาก มีรสค้างอยู่ในคอถาวรและอาจมีรสขมเล็กน้อย
น้ำผึ้งที่หดตัวมีสีเหลืองสดใสและมีโครงสร้างเนื้อหยาบ มันถูกทำให้หวาน 3-4 เดือนหลังจากการสูบน้ำ ค่อยๆ สูญเสียความโปร่งใสและได้มาซึ่งความหนาสม่ำเสมอ

นอกจากนี้น้ำผึ้งชนิดนี้ยังมีประโยชน์ต่อตับและอวัยวะของระบบย่อยอาหาร (มีฤทธิ์เป็นยาระบายเล็กน้อย) ช่วยคืนความแข็งแรงทำให้สภาพทั่วไปของร่างกายแข็งแรงขึ้น

การบริโภคน้ำผึ้งดอกเหลืองที่เหมาะสมที่สุดในแต่ละวันคือ ผู้ใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ และ 2 ช้อนชา สำหรับเด็ก

เธอรู้รึเปล่า? จากดอกลินเด็นขนาดกลาง 1 ดอก ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม ผึ้งสามารถผลิตน้ำผึ้งได้มากกว่า 16 กิโลกรัม

ผึ้งเก็บน้ำหวานจากดอกไม้ในสวนหรือราสเบอร์รี่ป่าในเดือนแรกของฤดูร้อน โครงสร้างของดอกไม้ช่วยให้พวกเขาทำเช่นนี้ได้แม้ในสภาพอากาศที่ฝนตก ราสเบอร์รี่ป่าเป็นพืชน้ำผึ้งที่ให้ผลผลิตมากกว่า: ผึ้งเก็บน้ำผึ้งได้ 70-100 กิโลกรัมจากพื้นที่หนึ่งเฮกตาร์และ 50 กิโลกรัมจากราสเบอร์รี่ในสวน
น้ำผึ้งราสเบอร์รี่สดมีสีทองกลิ่นหอมของราสเบอร์รี่โครงสร้างที่อ่อนนุ่มและรสชาติที่ละเอียดอ่อนโดยไม่มีความขมขื่น ในระหว่างขั้นตอนการตกผลึก น้ำผึ้งราสเบอร์รี่จะกลายเป็นเม็ดเล็ก ๆ และมีเฉดสีครีม

น้ำผึ้งชนิดนี้เป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ยอดเยี่ยมและเป็นผู้ช่วยที่แข็งแกร่งในการรักษาโรคหวัดและโรคระบบทางเดินหายใจ ยาแผนโบราณกำหนดให้ใช้น้ำผึ้งราสเบอร์รี่กับชาหรือนมอุ่นๆ

สำหรับการสูดดมให้เทลงในกาน้ำชาขนาดเล็ก น้ำร้อนหนึ่งแก้วและเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มคุณต้องหายใจเป็นคู่ ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมงขั้นตอนนี้สามารถทำได้เป็นเวลา 10 วัน

การกินน้ำผึ้งราสเบอร์รี่มีประโยชน์ในที่ที่มีบาดแผลและปากอักเสบ อ่อนเพลียเรื้อรัง และโรคประสาท จะช่วยให้ร่างกายผ่อนคลายและนอนหลับสนิท ในสมัยโบราณผู้หญิงใช้คุณสมบัติของน้ำผึ้งในการขจัดอาการอักเสบในการรักษาโรค (แผล, ซีสต์)

สิ่งสำคัญ! ในการแยกแยะน้ำผึ้งแท้จากของปลอม สิ่งสำคัญคือต้องรู้กฎสองสามข้อ น้ำผึ้งแท้จะมีความหนืด ไม่สามารถหยดจากช้อนได้เหมือนเยลลี่ ในฤดูหนาว น้ำผึ้งไม่สามารถเป็นของเหลวได้ หากคุณละลายน้ำผึ้งคุณภาพสูงในน้ำหนึ่งแก้ว ไม่ควรมีตะกอนเกิดขึ้น หากคุณหยดไอโอดีนลงบนน้ำผึ้งแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน แสดงว่าน้ำผึ้งนั้นข้นด้วยแป้ง

น้ำผึ้งทานตะวัน

น้ำผึ้งดอกทานตะวันง่ายต่อการจดจำ: มีสีเหลืองสดใส รสหวาน และฝาดเล็กน้อยในวินาทีแรก น้ำผึ้งนี้ตกผลึกเร็วมาก เปลือกสีขาวมักก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว และหลังจาก 2-3 สัปดาห์ น้ำผึ้งเหลวจะกลายเป็นก้อนหนาและมีก้อนขนาดใหญ่ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่า 50% ของมวลน้ำผึ้งเป็นกลูโคส น้ำผึ้งแก่จะแข็ง มีผลึกสีเหลืองหรือสีเหลืองอำพัน ชวนให้นึกถึงเนยละลาย

น้ำผึ้งดอกทานตะวันประกอบด้วยกรดอะมิโนที่มีประโยชน์จำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์โปรตีนและสารต้านอนุมูลอิสระ

เนื่องจากรูปลักษณ์ที่ไม่น่าดึงดูดนัก ผู้ซื้อจึงมักมองข้ามน้ำผึ้งชนิดนี้ไป ในความเป็นจริงมันมีคุณสมบัติในการรักษามากมาย น้ำผึ้งดอกทานตะวันเป็นยากล่อมประสาทตามธรรมชาติ มันยังทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรง ลดอาการบวม และปรับปรุงการทำงานของตับ ปริมาณกลูโคสที่สูงมีส่วนช่วยให้หัวใจเต้นเป็นจังหวะ

การผสมผสานระหว่างน้ำผึ้งดอกทานตะวันและอบเชยมีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคข้ออักเสบ

สิ่งสำคัญ! เมื่อได้รับความร้อนสูงกว่า 50 ° C น้ำผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีค่า

น้ำผึ้งเรพซีดเป็นที่นิยมมากในยุโรปและอเมริกา ในประเทศของเรา เรพซีดถือเป็นพืชอาหารสัตว์เป็นหลัก พืชมีน้ำมันหอมระเหยที่ให้กลิ่นหอมเฉพาะของน้ำผึ้ง จากทุ่งเรพซีด 1 เฮกตาร์ คุณสามารถรับน้ำผึ้งได้มากถึง 90 กิโลกรัม
น้ำผึ้งเรพซีดมีลักษณะเป็นสีเหลืองอ่อน (หลังจากตกผลึก - สีขาว) และมีกลิ่นฉุนเด่นชัด รสชาติของน้ำผึ้งนี้หวานมาก แม้จะเป็นน้ำตาลเล็กน้อยก็ตาม เนื่องจากมีกลูโคสและฟรุกโตสจำนวนมาก และทิ้งรสขมไว้ในคอ ไม่ละลายในน้ำจริง ๆ ไม่ควรเติมลงในเครื่องดื่ม

ความสม่ำเสมอของน้ำผึ้งเรพซีดนั้นหนา การตกผลึกของน้ำผึ้งเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วจนสามารถเพิ่มน้ำตาลได้หนึ่งวันหลังจากการเก็บ และจะไม่สามารถปั๊มออกได้อีกต่อไป ดังนั้นน้ำผึ้งจากเมล็ดเรพซีดจึงถูกเลี้ยงในรังผึ้ง

ที่บ้าน น้ำผึ้งเรพซีดสามารถเก็บไว้ในสถานะของเหลวได้นานถึง 3 สัปดาห์ ดังนั้นควรซื้อในภาชนะขนาดเล็กและใช้ทันทีจะดีกว่า น้ำผึ้งหนึ่งขวดถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

น้ำผึ้งเรพซีดมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางและโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด โบรอนที่มีอยู่ในนั้นมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูเนื้อเยื่อกระดูกและการทำงานของต่อมไทรอยด์ น้ำผึ้งทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยพลังงาน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในระหว่างการออกแรงอย่างหนัก น้ำผึ้งเรพซีดมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับอาการไอและบรรเทาอาการเจ็บคอได้ดีเยี่ยม

สิ่งสำคัญ! บางครั้งน้ำผึ้งอาจทำให้เกิดอาการหอบหืดได้ ข้อห้ามในการใช้น้ำผึ้งคือการแพ้ของแต่ละบุคคล ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ควรปรึกษาเรื่องนี้กับแพทย์ ไม่แนะนำให้กินน้ำผึ้งสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี

น้ำผึ้งดอกโพลิฟลอร่า

น้ำผึ้งดอกไม้หลายดอกผลิตจากน้ำหวานจากพืชน้ำผึ้งหลายชนิด น้ำผึ้งมักได้ชื่อมาจากดินแดนที่เก็บน้ำผึ้ง: ป่าสเตปป์ทุ่งหญ้าภูเขา

น้ำผึ้งเดือนพฤษภาคมเป็นน้ำผึ้งที่สูบออกมาเร็วที่สุดในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายน น้ำผึ้งนี้มีสีอ่อน (จากสีขาวเป็นสีเหลือง) และมีรสหวานโดยไม่มีความขมขื่น ทันทีหลังจากสูบน้ำ จะดูเหมือนน้ำเชื่อมรสหวานอ่อนๆ ที่แทบไม่มีกลิ่น แต่จะมีลักษณะสุดท้ายเมื่อฉีดเข้าไปเป็นเวลา 3-5 เดือน
กลิ่นหอมของน้ำผึ้งเดือนพฤษภาคมเป็นกลิ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวจากพืชน้ำผึ้งหลากหลายชนิดที่บานสะพรั่งในฤดูใบไม้ผลิ: ลิลลี่แห่งหุบเขา, เชอร์รี่นก, ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่, lingonberry, เชอร์รี่, ต้นแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เสจ, วิลโลว์

น้ำผึ้งพฤษภาคมเป็นที่นิยมมากที่สุดและเป็นที่ต้องการ มีสรรพคุณทางยามากมายเช่นเดียวกับน้ำผึ้งชนิดอื่นๆ

ประโยชน์พิเศษของน้ำผึ้งเดือนพฤษภาคมคือเป็นสารก่อภูมิแพ้ต่ำและสามารถนำมาใช้ในอาหารทารกได้อย่างปลอดภัย และการมีฟรุกโตสทำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานได้

สิ่งสำคัญ! หากคุณมีอาการนอนไม่หลับ ลองดื่มนมอุ่นๆ สักแก้วหรือน้ำผสมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะก่อนนอน

น้ำผึ้งป่า

น้ำผึ้งป่าผลิตโดยผึ้งจากน้ำหวานของดอกไม้จากต้นไม้ป่า พุ่มไม้ และไม้ล้มลุก (เมเปิ้ล, อะคาเซีย, วิลโลว์, โชกเบอร์รี่, ไม้กวาด, เชอร์รี่นก, ฮอว์ธอร์น, บลูเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ออริกาโน, ลิลลี่แห่งหุบเขา, โหระพา) .
น้ำผึ้งดังกล่าวมีรสขมเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมของสมุนไพร สีของน้ำผึ้งป่าขึ้นอยู่กับพืชชนิดใดที่ทำหน้าที่เป็นพืชน้ำผึ้ง: มันแตกต่างกันไปตั้งแต่เฉดสีอ่อนไปจนถึงสีเข้ม ในระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลานาน น้ำผึ้งจะได้โครงสร้างที่แตกต่างกันซึ่งมีผลึกเล็กๆ อยู่ ในขั้นแรก น้ำผึ้งสามารถมีได้ทั้งแบบของเหลวและแบบข้นลมพิษสำหรับผึ้งป่าจะอยู่ในที่โล่งและขอบป่า

น้ำผึ้งป่าเป็นผลิตภัณฑ์บำบัดที่รวบรวมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชหลายชนิด ในแง่ของจำนวนสรรพคุณทางยาและสารที่มีประโยชน์ น้ำผึ้งป่าเป็นผู้นำในบรรดาน้ำผึ้งทุกประเภท

ประกอบด้วยวิตามินจำนวนมาก (A, B1, B2, B6, C, PP, K, E) และแร่ธาตุ มีประโยชน์ต่อระบบอวัยวะเกือบทั้งหมด มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ และยาแก้ปวด

น้ำผึ้งป่าช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน บำรุงร่างกาย และแนะนำสำหรับผู้ที่นอนไม่หลับ มันมีประโยชน์ในการป้องกันและรักษาโรคหวัด: ในช่วงที่มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นส่วนผสมของผลไม้แห้งและถั่วสับกับน้ำผึ้งจะเป็นอาหารเสริมวิตามินที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

อย่าลืมว่าน้ำผึ้งป่ามีแคลอรีสูงและมักทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก

เธอรู้รึเปล่า? การเลี้ยงผึ้งเป็นวิธีการเลี้ยงผึ้งแบบโบราณ โดยใช้ผึ้งเป็นโพรงตามธรรมชาติหรือโพรงตามต้นไม้สำหรับเลี้ยงผึ้ง ด้วยการพัฒนาของการเลี้ยงผึ้งทางวัฒนธรรมและการแพร่กระจายของรังผึ้งทำให้สูญเสียความสำคัญและไม่ค่อยได้ใช้ แต่ในดินแดนของยูเครนยังคงพบได้ในป่าของ Polissya

น้ำผึ้งสนาม

น้ำผึ้งชนิดนี้เป็นที่นิยมมาก มันขึ้นอยู่กับน้ำหวานของสมุนไพรในท้องทุ่งหลายชนิด: ออริกาโน, วาเลอเรี่ยน, ซีแลนดีน, มัสตาร์ด, โหระพา, กระเป๋าของคนเลี้ยงแกะ, เซจ, กุหลาบป่า, โคลเวอร์, หญ้าชนิตหนึ่ง, ชาวิลโลว์, แดนดิไลออน, คาโมไมล์, โหระพา, ชิกโครี, สาโทเซนต์จอห์น, มีหนาม, ราตรี.
รสชาติและสรรพคุณทางยา ตลอดจนลักษณะภายนอกของน้ำผึ้งไร่ ขึ้นอยู่กับความเด่นของพืชที่มีลักษณะเฉพาะในพื้นที่เก็บน้ำผึ้ง จากทุ่งเดียวกันในฤดูต่างๆ กัน จะได้น้ำผึ้งที่มีคุณสมบัติต่างกัน ช่วงสีของน้ำผึ้งดังกล่าวมีตั้งแต่ไม่มีสีไปจนถึงสีเหลืองส้มและสีน้ำตาลอ่อนรสหวานอมขมกลิ่นสมุนไพร

หากพืชเด่นคือโรสฮิป แสดงว่าน้ำผึ้งมีวิตามินจำนวนมาก เสจและดอกคาโมไมล์ให้น้ำผึ้งที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ, โหระพา - เสมหะ, ขับปัสสาวะและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย, สืบ - ผ่อนคลาย น้ำผึ้งจากดอกสาโทเซนต์จอห์นมีประสิทธิภาพในการรักษาฝีที่ผิวหนัง แผลพุพอง บาดแผล

บริภาษน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งบริภาษได้ดูดซับกลิ่นและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสมุนไพรบริภาษซึ่งมีคุณสมบัติทางโภชนาการและการรักษาสูง ปลูกพืชน้ำผึ้งสำหรับน้ำผึ้งดังกล่าว (บัควีท, โคลเวอร์, เรพซีด, ไทม์, โคลเวอร์หวาน) และพืชป่า (ดอกแดนดิไลอัน, หนาม, ดอกไม้ชนิดหนึ่ง, หนาม, หัวไชเท้าป่า)
น้ำผึ้งมีสีอำพันและสีทอง มีกลิ่นคล้ายดอกไม้และรสฝาด ตกผลึกอย่างรวดเร็ว

น้ำผึ้งบริภาษมีประโยชน์ในการรักษาโรคตับอวัยวะทางเดินหายใจและโรคหวัด ผลที่สงบเงียบของน้ำผึ้งบริภาษมีผลสำหรับความผิดปกติของประสาท ปวดศีรษะ ความเครียด และอาการนอนไม่หลับ

น้ำผึ้งช่วยทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติขยายหลอดเลือดหัวใจ สำหรับการรักษาโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงขอแนะนำ ใช้เวลาสามครั้งต่อวันสองสามชั่วโมงก่อนมื้ออาหารนมต้มอุ่น ๆ สักแก้วกับน้ำผึ้งบริภาษหนึ่งช้อนโต๊ะ

เธอรู้รึเปล่า? จากพืชเช่นชวนชม, แอนโดรเมดา, อะโคไนท์, โรสแมรี่ป่า, พรีเวตทั่วไป, เฮเทอร์ถ้วย, ลอเรลภูเขา, โรโดเดนดรอน, เฮลเลบอร์, ที่เรียกว่า "น้ำผึ้งเมา" มันทำให้เกิดอาการมึนเมาหรือเป็นพิษในคน: คลื่นไส้, อาเจียน, เวียนศีรษะและอ่อนแอ, หายใจลำบากและหัวใจทำงาน, และบางครั้งหมดสติ

น้ำผึ้งภูเขา

น้ำผึ้งภูเขาเป็นน้ำผึ้งชั้นยอดและราคาแพงที่เก็บรวบรวมในพื้นที่ภูเขาที่สะอาดทางนิเวศวิทยา (เชิงเขา, ที่เชิงเขา) พืชมากกว่า 50 ชนิดสามารถเป็นพืชน้ำผึ้งสำหรับน้ำผึ้งภูเขา: อะคาเซีย, ฮอว์ธอร์น, แบล็คธอร์น, เบิร์ดเชอร์รี่, กุหลาบป่า, ธิสเซิล, เซจ, เอเลคัมเพน, ออริกาโน, เวโรนิกา, เลมอนบาล์ม, ไทม์, ฮอว์ธอร์น
น้ำผึ้งภูเขาเป็นดอกไม้หลายดอก ดังนั้นกลิ่นจึงผสานกลิ่นหอมของดอกไม้หลายชนิดเข้าด้วยกัน และรสชาติคือความฝาดและความขมขื่น ประเภทของน้ำผึ้งขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่เก็บน้ำผึ้ง สีของน้ำผึ้งภูเขาคือเฉดสีเหลืองและน้ำตาลอ่อน

น้ำผึ้งภูเขาแท้เป็นยาที่ยอดเยี่ยมสำหรับโรคหวัด, โรคของระบบทางเดินหายใจ, ตา, ตับ, มันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือดและต่อมไทรอยด์, ทำให้ระบบประสาทสงบ, มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย, เนื่องจากมันถูกใช้ใน รักษาบาดแผลและแผลไฟไหม้

น้ำผึ้งภูเขาเป็นเครื่องกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับโภชนาการของผู้ป่วยโรคเบาหวาน

เธอรู้รึเปล่า? ตัวแทนของชาว Gurung ชาวเนปาลสกัดน้ำผึ้งป่าที่ความสูง 25 เมตรเหนือพื้นดินโดยใช้เครื่องมือง่ายๆ ได้แก่ บันไดเชือกและไม้ไผ่ยาว

ในสภาพอากาศร้อน เมื่อพืชหยุดผลิตน้ำหวาน ผึ้งจะเก็บสะสม น้ำหวานและตก อย่างแรกคือของเหลวรสหวานที่หลั่งออกมาจากใบและยอดของพืช และอย่างที่สองคือของเสียจากแมลง (เพลี้ยอ่อน เพลี้ยแป้ง) ที่กินน้ำเลี้ยงของพืช

ของเหลวนี้มีผลิตภัณฑ์จากการสลายโปรตีนและสารอื่นๆ ที่มาจากสัตว์

เมื่อแหล่งที่มาของน้ำหวานคือใบของต้นสน (ต้นสน, ต้นสน, ต้นสน) น้ำผึ้งเรียกว่าต้นสน แผ่นที่รวบรวมจากต้นไม้ผลัดใบ (ลินเด็น, เมเปิ้ล, โอ๊ค, วิลโลว์, เถ้า, เชอร์รี่, พลัม, แอปเปิ้ล, วิลโลว์) กลายเป็นพื้นฐานของน้ำผึ้งต้นสน

ผึ้งเก็บน้ำหวานในที่ราบสูงและในป่าเต็งรัง น้ำผึ้งน้ำหวานมักประกอบด้วยน้ำผึ้งดอกไม้บางส่วน เรียกน้ำผึ้งชนิดนี้ว่าผสม น้ำผึ้งฮันนี่ดิวไม่เหมาะสำหรับการเลี้ยงผึ้งในฤดูหนาว ปริมาณแร่ธาตุและสารประกอบไนโตรเจนที่มากเกินไปอาจทำให้ครอบครัวผึ้งตายได้
น้ำผึ้งน้ำหวานผลิตขึ้นในช่วงฤดูร้อนที่แห้งแล้งหรือปลายฤดู เมื่อพืชส่วนใหญ่เหี่ยวเฉา มีโครงสร้างหนืดเหนียว สีน้ำตาลเข้ม หรือสีเหลืองอมส้ม (สีน้ำผึ้งเข็มสน) และมีแร่ธาตุมากมาย น้ำผึ้งดังกล่าวมีรสหวานพร้อมความขมขื่น กลิ่นหอมของน้ำผึ้งน้ำหวานนั้นเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ น้ำผึ้งชนิดนี้ละลายน้ำได้ไม่ดี

ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!

เขียนความคิดเห็นเกี่ยวกับคำถามที่คุณไม่ได้รับคำตอบ เราจะตอบกลับอย่างแน่นอน!

คุณสามารถแนะนำบทความให้เพื่อนของคุณ!

คุณสามารถแนะนำบทความให้เพื่อนของคุณ!

68 ครั้งแล้ว
ช่วย