แอปริคอตกระป๋องสามารถเตรียมเค้กชนิดใดได้บ้าง เค้กแอปริคอท - สูตรง่ายๆ สำหรับของหวานสุดเก๋

แม้ว่าคุณจะพบผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ มากมายบนชั้นวางของในร้าน แต่ก็ไม่มีอะไรเทียบได้กับเค้กที่ทำด้วยความรัก เค้กเป็นอาหารรสเลิศที่ทำกินเองได้ง่ายๆ ประกอบด้วยเค้กหลายชิ้นและครีมที่ทำหน้าที่เป็นเลเยอร์ บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ต่าง ๆ ลงในผลิตภัณฑ์นี้ ได้รับเค้กดั้งเดิมที่มีแอปริคอตซึ่งเตรียมง่ายมาก

เค้ก "พันโช"

วัตถุดิบ:

• 4 ฟอง;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• โกโก้ 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ผงฟูครึ่งช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• น้ำตาลผง 150 กรัม
• แยมแอปริคอท 250 กรัม
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำโต๊ะ;
• เนย 10 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร.

เค้กบิสกิตแสนอร่อยกับแอปริคอตซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณานั้นแช่ในครีม มีกลิ่นหอมของช็อคโกแลตและผลไม้ดังนั้นคนรักของหวานจะต้องชอบอย่างแน่นอน ขั้นแรกให้ตีไข่ด้วยน้ำตาลไอซิ่งแป้งผสมกับผงฟูและค่อยๆใส่ลงในมวลไข่ ทุกอย่างผสมกันเบา ๆ หนึ่งในสามของแป้งวางในแม่พิมพ์และอบเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นปล่อยให้เย็น เพิ่มโกโก้ลงในแป้งที่เหลือผสมและอบ ถัดไปเตรียมครีม ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับผงเพิ่มและผสมแอปริคอตจากแยม

การสร้างเค้ก

เค้กเบาแช่ในน้ำเชื่อมแยม บิสกิตช็อกโกแลตหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมใส่ครีมและผสม มวลที่ได้จะถูกวางในสไลด์บนเค้กเบา ๆ จากนั้นเตรียมไอซิ่งจากโกโก้และเนย เธอวาดแถบแนวตั้งโดยเริ่มจากมงกุฎ เค้กแอปริคอตที่อร่อยและแปลกตาพร้อมเสิร์ฟก่อนเสิร์ฟจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เค้กแอปริคอทซูเฟล่

ส่วนผสมบิสกิต:

• 1/4 ของแก้วนม
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 3/4 ถ้วย;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย;
• เกลือที่ปลายมีด
• 3 ฟอง;
• 3 ไข่แดง

ส่วนผสมไส้:

• แอปริคอตแห้งหนึ่งแก้ว
• น้ำส้มหนึ่งแก้วครึ่ง

ส่วนผสมซูเฟล่:

• 10 แอปริคอต
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย;
• ครีมหนึ่งแก้ว
• 3 โปรตีน
• น้ำส้ม 25 กรัม
• ผงเจลาติน 3 ช้อนชา.

ส่วนประกอบเยลลี่:

• น้ำส้ม 1/3 ถ้วย;
• น้ำซุปข้นแอปริคอต 1/4 ถ้วย
• เจลาตินหนึ่งช้อนชา

บิสกิตทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะทำเค้กซูเฟล่กับแอปริคอต คุณต้องอบเค้กก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ นมและเนยอุ่นในชามแล้วต้ม ตีไข่แดงกับน้ำตาลประมาณสิบนาที ผสมแป้งกับเกลือและผงฟู ใส่ไข่ คนให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมนี้สองสามช้อนโต๊ะลงในนมซึ่งเทลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน แป้งสำเร็จรูปเทลงบนถาดอบแล้วอบประมาณสิบห้านาที ในช่วงเวลานั้นบิสกิตควรเป็นสีดอกกุหลาบ

การเตรียมการบรรจุ

แอปริคอตแห้งเทลงในน้ำผลไม้แล้วนำไปต้มหลังจากนั้นก็ต้มภายใต้ฝาปิดเป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากนั้นมวลจะถูกใส่ในเครื่องปั่นและบดให้เป็นครีมข้น แช่เย็น apricot น้ำซุปข้น

บิสกิตถูกตัดเป็นสี่แถบขนาด 30x5 แต่ละชิ้นทาด้วยไส้และวางซ้อนกัน เค้กเปล่าห่อด้วยฟิล์มและวางในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากเค้กที่เหลือให้ตัดวงกลมสองวงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 14 ซม. พวกเขาจะวางไว้ในเค้ก

เตรียมมูสตีให้เป็นฟอง

ในการทำเค้กแอปริคอตแสนอร่อย คุณต้องทำซูเฟล่ที่ดี ในการทำเช่นนี้กระดูกจะถูกนำออกจากผลไม้ปกคลุมด้วยน้ำตาล 1/4 ถ้วยต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลายี่สิบนาที จากนั้นมวลจะถูกบดในเครื่องปั่นและทำให้เย็นลง คุณควรได้รับน้ำซุปข้นเหลว เจลาตินละลายในน้ำส้มและทิ้งไว้สองนาทีเพื่อให้พองตัว ในขณะเดียวกันตีครีมด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อน โปรตีนจะถูกตีด้วยค่อยๆเติมน้ำตาล น้ำผลไม้ที่มีเจลาตินถูกทำให้ร้อนจนละลายหมด เทเจลาตินลงในแอปริคอตบดหนึ่งแก้วแล้วผสม ในสองรอบ ครีมและโปรตีนจะถูกผสมเข้าด้วยกันอย่างเบามือ

ประกอบเค้ก

พวกเขาเริ่มเก็บเค้กด้วยแอปริคอต แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ถูกปกคลุมด้วยฟิล์มหรือกระดาษ parchment ชิ้นงานที่แช่แข็งถูกตัดเป็นแถบกว้างหนึ่งเซนติเมตรและวางตามแนวผนังของแม่พิมพ์ให้แน่นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เค้กด้านใน (บิสกิตกลมสองก้อน) ทาด้วยการบรรจุและกระจายตรงกลางแม่พิมพ์ ราดบนซูเฟล่ คลุมด้วยเค้กชิ้นที่สอง แล้วราดซูเฟล่อีกครั้ง พื้นผิวของเค้กถูกปรับระดับและวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

การทำวุ้น

เจลลี่จะถูกเตรียมเมื่อซูเฟล่ถูกแช่แข็ง เจลาตินเจือจางในน้ำผลไม้สองช้อนโต๊ะ น้ำซุปข้นที่เหลือจะถูกกรองผ่านตะแกรงและเพิ่มเจลาตินที่อุ่นด้วยน้ำผลไม้ มวลถูกวางในที่เย็นเป็นเวลาสิบนาทีหลังจากนั้นก็เทลงบนพื้นผิวของเค้ก จากนั้นเค้กแอปริคอตใส่ในตู้เย็นอีกหกชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

แอปริคอตสุกควรล้างให้สะอาดและแยกออกจากหลุม เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ผลไม้ขนาดไม่ใหญ่มาก - เกมป่ามันมีกลิ่นหอมกว่าและมีรสชาติที่สดใสขอบคุณที่ของหวานนี้จะไม่ทำให้อึดอัดเกินไป แบ่งแอปริคอตออกเป็นครึ่ง ๆ แล้วผ่ากลางเพื่อให้ชิ้นไม่ใหญ่มาก

พื้นฐานของเค้กแอปริคอทคือบิสกิต ดังนั้นสิ่งแรกที่คุณต้องทำคือปรุงมัน

เพื่อให้บิสกิตโปร่งสบายขึ้น ควรตีไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน ในขณะที่เตรียมแป้งคุณต้องเปิดเตาอบและให้ความร้อนถึง 180 องศา

บ่อยครั้งที่การตีโปรตีนกลายเป็นปัญหาสำหรับพนักงานต้อนรับ ในความเป็นจริงการตีโฟมแรง ๆ นั้นไม่ใช่เรื่องยากหากคุณปฏิบัติตามกฎสองสามข้อ

ไข่ขาวจะตีได้ดีขึ้นหากแช่เย็นเล็กน้อยก่อนทำอาหาร

ใช้เฉพาะเครื่องเคลือบหรือเครื่องแก้วซึ่งต้องแห้งสนิท! ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสม คุณสามารถตีผ้าขาวด้วยการตีปกติ หากคุณใช้เครื่องผสม ให้ตีไข่ขาวโดยเริ่มจากความเร็วต่ำ ค่อยๆ เพิ่มความเร็วขึ้นเรื่อยๆ

เมื่อฟองแรกปรากฏขึ้นให้เติมกรดซิตริกหรือเกลือเล็กน้อย ค่อยๆ เติมน้ำตาลหรือผงน้ำตาล มิฉะนั้นโปรตีนจะเหลวและจะตีได้ยากมาก ใส่น้ำตาลครึ่งช้อนชาในขณะที่ตีต่อไป

ไข่แดงสามารถตีได้โดยไม่ใส่น้ำตาล เพียงแค่ตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องผสม

ผสมวิปปิ้งโปรตีนกับไข่แดงอย่างระมัดระวังเพิ่มแป้ง

หล่อลื่นด้านล่างของถาดอบหรือแม่พิมพ์บิสกิตด้วยเนยหรือมาการีนจำนวนเล็กน้อย แล้วเทแป้งที่เตรียมไว้ลงไป

ฐานบิสกิตจะพร้อมใน 25 นาที

สูตรเค้กแอปริคอทสามารถใช้ทำของหวานกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้ได้ แต่ควรทานที่มีกลิ่นหอมมากกว่าด้วยรสชาติและกลิ่นที่สดใสเช่นพลัม, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่

ในขณะที่เตรียมบิสกิตจำเป็นต้องเตรียมไส้ - ตีให้เป็นฟอง

เจลาตินต้องเจือจางด้วยน้ำร้อนตามที่เขียนไว้บนฉลาก คุณสามารถใช้เยลลี่สำเร็จรูปที่มีรสผลไม้

ในขณะที่เจลาตินกำลังเย็น ให้ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง การตีไข่ขาวจะไม่ใช่เรื่องยาก - ทำตามเคล็ดลับเดียวกับการเตรียมแป้งสำหรับบิสกิต

เมื่อเจลาตินเย็นลงเล็กน้อย ให้ค่อยๆ ใส่ลงในไข่ขาวที่ตีแล้วค่อยๆ ผสม

เค้กจัดทำขึ้นอย่างดีที่สุดในรูปแบบพิเศษ แต่คุณสามารถปรุงบนจานหรือถาดขนาดใหญ่ปกติได้

นำบิสกิตออกจากเตาอบทำให้เย็นลงเล็กน้อยและแบ่งออกเป็นสองส่วนอย่างระมัดระวัง - การตัดบิสกิตจะง่ายกว่ามากหากคุณใช้ด้ายทำอาหารพิเศษหรือมีดคม

กระจายโปรตีนด้วยเจลลี่บนบิสกิตอย่างระมัดระวัง - พื้นผิวเรียบด้วยมีดหรือช้อน

วางแอปริคอตสไลซ์ไว้ด้านบน แล้วราดซูเฟล่เหลวบางๆ เพื่อให้ผลไม้อยู่ตรงกลาง

วางบิสกิตไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง แล้วใช้มือกดเบาๆ เพื่อไม่ให้ซูเฟล่หลุดลอกเมื่อแข็งตัว

เทซูเฟล่ที่เหลือลงไปบนเค้ก วางแอปริคอตไว้ด้านบน - คุณสามารถใช้ชิ้นใหญ่สำหรับตกแต่งได้

ยังคงต้องใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ตีให้เป็นฟองแข็งตัว

หลังจากผ่านไปประมาณ 3 ชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟของหวานที่ละเอียดอ่อนที่โต๊ะได้

สูตรสำหรับเค้กแอปริคอทเหมาะสำหรับพนักงานต้อนรับที่ไม่มีเวลาเหลือสำหรับงานบ้าน คุณสามารถจัดของหวานที่น่าทึ่งนี้ได้หลายวิธีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอารมณ์และโอกาส เพื่อให้ดูรื่นเริงมากขึ้น ให้ตัดบิสกิตออก ปิ้งในเตาอบ แล้วขูดให้เป็นเกล็ดกรอบ ทาเค้กเป็นวงกลมด้วยน้ำเชื่อมผลไม้หรือซูเฟล่บาง ๆ แล้วโรยด้วยเศษขนมปัง

ด้านบนของเค้กสามารถตกแต่งด้วยน้ำเชื่อมผลไม้ทั่วไป ในการทำเช่นนี้คุณต้องปิดแอปริคอตสองหรือสามลูกด้วยน้ำตาลและต้มน้ำเชื่อมเหลวจากนั้น เด็ก ๆ จะมีความสุขถ้าคุณหยิบช็อกโกแลตหนึ่งแท่งละลายในอ่างน้ำแล้วเทช็อกโกแลตเหลวลงบนของหวานที่ทำเสร็จแล้ว

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งขนมนี้คือเกล็ดมะพร้าวสีหรือช็อคโกแลตขูด

เค้กที่เตรียมไว้ในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมงจะทำให้คุณร่าเริงและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ อร่อย!

คำอธิบาย

เค้กแอปริคอทนักชิมทุกคนจะต้องชอบอย่างแน่นอนเพราะไม่สามารถต้านทานรสชาติและกลิ่นของมันได้ เค้กที่ละเอียดอ่อนแช่ในแอปริคอตน้ำซุปข้นออกมาอร่อยและโปร่งสบาย เค้กนี้ดูเหมือนเพิ่งออกมาจากโรงงานผลิตขนม เพียงแต่ส่วนประกอบของมันดีต่อสุขภาพมากกว่า ส่วนผสมหลักของเค้กนี้คือ apricot puree ซึ่งทำจากแอปริคอตแห้ง แต่ถ้าคุณต้องการทดลองคุณสามารถเพิ่มแยมแอปริคอตหรือแยมแอปริคอตได้

แอปริคอตแห้งซึ่งมีอิทธิพลเหนืออาหารอันโอชะนี้ไม่สามารถอวดวิตามินจำนวนมากซึ่งส่วนใหญ่พบในผลไม้สด แต่ในทางกลับกัน ผลไม้แห้งมีองค์ประกอบและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากกว่านั้นมาก ดังนั้นแอปริคอตแห้งจึงสามารถบรรเทาอาการโลหิตจางและป้องกันโรคของระบบทางเดินอาหารได้

เค้กแอปริคอตแสนอร่อยเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลในวันเกิดของคุณ ให้ฤดูร้อนและแสงแดดบนโต๊ะปีใหม่ของคุณ และเหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาประจำวันกับเพื่อนหรือครอบครัว เพื่อเตรียมปาฏิหาริย์นี้ คุณจำเป็นต้องมีรายการผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เวลาว่างและสูตรอาหารของเรา รูปถ่ายทีละขั้นตอน ซึ่งจะช่วยให้คุณสำรวจคำแนะนำของเราได้ง่ายขึ้น

วัตถุดิบ

• 
  (560 ก.)
• 
  (200 ก.)
• 
  (200 ก.)
• 
  (2 ชิ้น)
• 
  (1 ช้อนชา)
• 
  (600 ก.)
• 
  (500 มล.)
• 
  (50 กรัม)
• 
  (200 ก.)
• 
  (1 ชิ้น)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องใช้แอปริคอตแห้งเทน้ำร้อนลงไปปล่อยให้มันชงประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นให้ปรุงด้วยไฟอ่อนจนแอปริคอตแห้งนิ่ม



สะเด็ดน้ำออกจากแอปริคอตแห้งแล้วใส่ผลไม้ลงในเครื่องปั่น นอกจากนี้เรายังส่งมะนาวที่ปอกและคว้านเม็ดไปที่นั่นด้วย บดให้เข้ากันเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่มีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้น หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปแอปริคอทได้



ตอนนี้ใช้ที่ขูดละเอียดแล้วบดผิวมะนาวจากนั้นส่งไปที่ส่วนผสมแอปริคอท ผสมให้เข้ากัน



และตอนนี้เราเริ่มเตรียมแป้งสำหรับเค้ก ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้เนยนิ่ม น้ำตาล และตีให้เข้ากันจนขาว หลังจากนั้นให้ใส่ไข่ไก่ลงในส่วนผสมทีละฟองแล้วตีต่อไปจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน



จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ ผงฟู และนวดแป้ง มันควรจะค่อนข้างนุ่ม



ควรแบ่งแป้งออกเป็นหกส่วน



แต่ละส่วนจะต้องรีดบนกระดาษ parchment ซึ่งก่อนอื่นคุณต้องวาดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-25 ซม. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาแล้วอบเค้กเป็นเวลา 10 นาทีต่อชิ้น



ทันทีหลังอบ ให้นำเค้กที่ยังร้อนอยู่มาตัดด้วยจานอบ อย่าปล่อยให้เค้กเย็นเพราะเค้กจะเปราะมากเมื่อเย็น รวบรวมเศษเค้กและบดในเครื่องปั่นพวกมันจะยังคงมีประโยชน์สำหรับเรา



เรากำลังรอให้เค้กเย็นลงและเริ่มใส่ไส้ลงไปในแต่ละชิ้น คำนวณปริมาณการบรรจุเพื่อให้ยังคงเคลือบด้านข้างและด้านบนของเค้ก



เราไม่หล่อลื่นชั้นบนสุดด้วยการเติมเนื่องจากจำเป็นต้องใส่กระทะหรือชามที่ไม่หนักมากและทิ้งเค้กไว้ในตำแหน่งนี้ข้ามคืน



ในวันถัดไปให้เคลือบเค้กด้วยครีมที่เหลือทุกด้าน โรยด้านข้างด้วยการตัดจากเค้กบดในเครื่องปั่น



จากด้านบน เราตกแต่งเค้กด้วยวอลนัท แอปริคอตแห้ง และไฟซาลิส คุณสามารถสร้างสรรค์สิ่งนี้และแสดงจินตนาการของคุณ หลังจากนั้นเค้กแอปริคอตก็พร้อมรับประทาน! คุณสามารถเปิดกาต้มน้ำและโทรหาครอบครัวได้



อร่อย!

สวัสดีผู้อ่านที่รักของเว็บไซต์!

วันนี้ฉันจะบอกคุณว่าฉันอบเค้กแสนอร่อยด้วยแอปริคอตและอัลมอนด์ได้อย่างไร และเช่นเคย สูตรอาหารจะมีรายละเอียดและรูปภาพทีละขั้นตอน ดังนั้นใคร ๆ ก็สามารถทำอาหารได้

คุณรู้ไหมว่าฉันได้สูตรเค้กชอร์ตครัสต์นี้มาจากไหน? ในห้องน้ำ! เมื่อเร็ว ๆ นี้อยู่ในห้องซาวน่าและมีคนลากนิตยสารการทำอาหารโปแลนด์เก่า ๆ ตั้งแต่ปี 1995 เพื่อจุดไฟในเตาผิง (สัตว์ประหลาด)

แน่นอน ฉันไม่ปล่อยให้ความดีนั้นสูญเปล่า และฉันกลับมาจากซาวน่า ไม่เพียงแต่มีความมีชีวิตชีวาที่ดีเท่านั้น แต่ยังมีสูตรอาหารอันมีค่าอีกจำนวนหนึ่งด้วย ในนิตยสารฉบับหนึ่งแม้แต่แท็บของการแปลภาษารัสเซียก็ยังได้รับการเก็บรักษาไว้และฉันก็เริ่มเชี่ยวชาญในตอนแรก

ฉันจะอธิบายว่าฉันทำอาหารอย่างไรตามสูตรแล้วฉันจะบอกว่าฉันจะเพิ่มอะไรจากตัวฉันเอง ต้องการสินค้า:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสองแก้วครึ่ง (แก้ว 200 มล.);
• เนย 60 กรัม
• น้ำตาลผงสี่ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์ขนาดเล็ก
• 7 ไข่แดง;
• แป้งเล็กน้อยสำหรับกลิ้ง

สำหรับการกรอก:

• 7 โปรตีน;
• น้ำตาลสองถ้วยตวง (แก้ว 200 มล.);
• อัลมอนด์ขูด 250 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
• แอปริคอทกระป๋องขนาดใหญ่ครึ่งขวด

สำหรับการตกแต่ง:

• เชอร์รี่กระป๋อง
• ใบสะระแหน่

เค้กแอปริคอทก็คล้ายๆ กัน แต่ไส้ต่างกันโดยสิ้นเชิง และแป้งก็ต่างกันด้วย สำหรับการทดสอบนี้คุณจะต้องใช้ไข่แดงเท่านั้น - ฉันแยกมันออกเป็นชาม

และฉันใส่กระรอกไว้ในตู้เย็นและแนะนำให้ใส่กระรอกสามตัวลงในชามแยกต่างหากทันที สะดวกมากที่จะใช้ตัวคั่นพิเศษ

ฉันใส่เนยที่นิ่มลงในไข่แดงแล้วยังสามารถละลายได้ แต่ก่อนที่จะใส่จะต้องทำให้เย็นลง ฉันผสมแป้งกับน้ำตาลผงแล้วร่อนลงในชามที่มีไข่แดง

ฉันนวดแป้งก่อนด้วยช้อนแล้วใช้มือจนได้ลูกบอลที่เรียบ

ต้องห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้แป้งแห้งและใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง (หรือดีกว่าหนึ่งชั่วโมง)

ระหว่างพักแป้งให้เตรียมไส้ สูตรของนิตยสารสำหรับเค้กชอร์ตเบรดเงียบว่าจำเป็นต้องปอกเปลือกอัลมอนด์หรือไม่ ฉันตัดสินใจที่จะล้าง ฉันเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยให้มันยืนสักครู่

ผิวหลุดออกและแกะเมล็ดได้ง่ายด้วยมือ

ย่างไฟในกระทะ ตอนนี้คุณต้องสับอัลมอนด์ ฉันไม่ได้ทำเล็บปลอม และเครื่องปั่นกำลังจะออก (ก่อนวันเกิดของฉันน้อยมาก) ดังนั้นฉันจึงถูมันบนกระต่ายขูด

ฉันยังถูเปลือกมะนาวและผสมกับอัลมอนด์

ตีผ้าขาวสามสีด้วยเครื่องผสม

ฉันค่อย ๆ เติมน้ำตาลหกช้อนโต๊ะในส่วนต่าง ๆ จนได้โฟมที่หนาแน่นตามที่พวกเขาพูดว่า "จุดสูงสุดที่มั่นคง"

ฉันเทอัลมอนด์ด้วยความเอร็ดอร่อยลงในโฟมแล้วผสมเบา ๆ ด้วยช้อน ไส้พร้อมแล้ว

ฉันนำแป้งออกจากตู้เย็น ทุบโต๊ะเบา ๆ ด้วยแป้ง รีดแป้งออกเป็นเค้กกลมหนาประมาณ 5 มม.

ฉันตัดชิ้นงานตามเส้นผ่านศูนย์กลางของแบบฟอร์มของฉัน (26 ซม.)

จากซากศพฉันสร้างด้านสูง 3 ซม.

หากคุณเตรียมแป้งก่อนทำไส้ ให้ใส่แป้งในตู้เย็น คลุมด้วยฟิล์มถนอมอาหาร ในขณะที่คุณเตรียมไส้

ฉันกระจายไส้ในชั้นที่เท่ากันบนเค้ก

และนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบ อุณหภูมิ - 190-200 องศา เวลา - 35-40 นาที

ในเวลานี้ฉันเปิดแอปริคอตกรองน้ำเชื่อม ฉันกระจายแอปริคอทครึ่งหนึ่งบนผ้าเช็ดปาก

ฉันยังเช็ดด้านบนด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินให้หมด

ตีไข่ขาวที่เหลือในโฟมหนาแน่น ค่อยๆ เติมน้ำตาลทั้งหมด ฉันนำเค้กออกจากเตาอบ พักให้เย็น 10 นาที นำออกจากแม่พิมพ์แล้ววางบนตะแกรง

ไม่จำเป็นต้องปิดเตาอบ ฉันกระจายแอปริคอทครึ่งหนึ่งบนเค้ก

ฉันเติมโปรตีนวิปปิ้งลงในถุงทำอาหารและตกแต่งเค้กด้วยแอปริคอตด้านบน

ตอนนี้ฉันส่งเค้กกลับเข้าไปในเตาอบเพื่อให้โปรตีนมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ไม่กี่นาที

ฉันเอามันออก ตกแต่งด้วยเชอร์รี่ เอาตัวอย่าง เสิร์ฟทันทีโดยไม่ทำให้แก่ก่อนเวลาสำหรับเค้กอื่นๆ

โดยทั่วไปแล้วเป็นสิ่งที่ดี แต่ฉันจะเพิ่มผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชาลงในสูตรเค้กชอร์ตเบรดด้วย - แป้งจะร่วนมากขึ้น และครั้งต่อไปฉันจะลองขูดอัลมอนด์ที่ไม่ได้ปอกเปลือก - หลังจากลวกด้วยน้ำเดือดน้ำมันจะออกมามาก แต่อย่างที่พวกเขาพูดกันคือรสชาติและสี ... ผงฟูไม่ได้ใช้ในสูตรดั้งเดิม

สำหรับผู้ที่ชอบสับสนฉันยังเสนอที่นี่บนเว็บไซต์ของฉัน

เกี่ยวกับเรื่องนี้ - ลาก่อน ดีที่สุดสำหรับคุณ แล้วพบกันใหม่!

กรกฎาคมเป็นเวลาที่จะทำเค้กโฮมเมดด้วยแอปริคอตสีเหลืองอำพันสุกและอร่อย! ฉันชอบผลไม้ชนิดนี้เพราะรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สีสันที่สนุกสนาน และผิวที่นุ่มน่าสัมผัส และเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันมากับเค้กกับพวกเขา ลองมัน!

ส่วนผสมเค้กแอปริคอท:

แป้งโด:
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำตาล 1 ถ้วย;
- มาการีน 150 กรัม
- แป้ง 1.5 ถ้วย (300 กรัม)
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- นม 1 แก้ว
- น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะ

ครีม:
- เนยครึ่งซอง (100 กรัม)
- น้ำครึ่งแก้ว
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ

หรือ:
- เนยครึ่งซองและนมข้นหวานครึ่งกระป๋อง
หรือเพียงแค่ตีครีมกับน้ำตาล สำหรับเค้กนี้ตัวเลือกครีมใด ๆ ที่เหมาะสม

การบรรจุและการตกแต่ง:
- แอปริคอตสุก!

วิธีทำเค้กแอปริคอท:

เราเตรียมแป้งสำหรับเค้กในลักษณะเดียวกับเค้กช็อคโกแลตกับเชอร์รี่ - ไม่มีโกโก้เท่านั้นเพื่อให้เค้กกลายเป็นสีขาว

ผสมแป้ง ผงฟู และโซดาในชามเดียว ในวินาทีตีมาการีนที่นิ่มแล้วกับน้ำตาลและไข่ ในสาม (ในแก้ว) ผสมนมและน้ำส้มสายชู

จากนั้นเรารวมเนื้อหาของภาชนะทั้งสามเข้าด้วยกันผสมและเทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์หรือกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช

อบไฟอ่อนประมาณ 40-60 นาที ทดสอบความพร้อมด้วยไม้

เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงตัดเป็นสองส่วนแล้วทาครีมด้านล่าง วิธีการเตรียมครีมคุณสามารถดูและ - เลือกตัวเลือกที่คุณต้องการ!

ด้านบนของครีมบนเค้กด้านล่างวางครึ่งแอปริคอท

เราปิดเค้กด้านบนซึ่งเราตกแต่งด้วยครีมและแอปริคอต

ปล่อยให้เค้กเปียกโชกเล็กน้อย - และคุณสามารถลองได้!

และให้เค้กที่มีแอปริคอตแดดจัดทำให้อารมณ์ของคุณสนุกสนานเหมือนองค์ประกอบนี้!