วิธีปรุงนมด้วยพาสต้า วิธีทำซุปนมกับพาสต้า

ซุปนม

ต้องการสูตรนมเพื่อสุขภาพที่ดีสำหรับเด็กหรือไม่? ลองทำซุปนมแสนอร่อยกับพาสต้า ทำอาหารอร่อยกับเรา!

45 นาที

160 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

ลูกๆ ของฉันชอบกินซุปนมกับบะหมี่เป็นอาหารเช้า ซึ่งไม่เพียงแต่จะทำให้อิ่มก่อนไปโรงเรียนหรือโรงเรียนอนุบาลเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโตอีกด้วย

แน่นอนฉันรู้ว่าหลายคนรู้สึกประหลาดใจกับคำสั่งนี้ในครอบครัวของเราเนื่องจากมีความเห็นว่าเด็ก ๆ ไม่ชอบอาหารที่ทำจากนมประเภทนี้เป็นส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามในความคิดของฉัน เด็ก ๆ ไม่ชอบอาหารที่ปรุงไม่ดีแม้แต่อาหารหวานก็ตาม

คุณรู้หรือไม่? วิธีการปรุงซุปนมด้วยบะหมี่หรือพาสต้าอย่างถูกต้อง? ฉันสามารถให้คำแนะนำได้ข้อหนึ่งซึ่งการนำไปปฏิบัติช่วยให้ฉันรับมือกับอาหารที่ยากที่สุดได้เสมอ มันจะเป็นดังนี้: อย่าวิตกกังวล ใช้เวลาของคุณและใส่ใจทุกสิ่งที่คุณทำในขณะเตรียมซุป จากการสังเกตของฉัน ความเร่งรีบและการไม่ตั้งใจมักเป็นสาเหตุของนม "หนี" และซุปนมไหม้

เครื่องครัว

หากเป็นไปได้ให้เตรียมอุปกรณ์เครื่องใช้และเครื่องมือที่จำเป็นล่วงหน้าซึ่งคุณจะต้องใช้อย่างแน่นอนในกระบวนการทำซุปนมแสนอร่อยกับพาสต้า: กระทะหรือกระทะที่มีก้นหนาและเคลือบสารกันติดที่มีปริมาตร 3 ลิตรหรือ ชามลึกหลายใบที่มีความจุ 200 ถึง 600 มล., ช้อนบนโต๊ะอาหาร, ถ้วยตวงหรือเครื่องชั่งในครัว, ช้อนชา, ผ้าเช็ดตัวผ้าลินินและผ้าฝ้าย, มีดคม, ถุงมือเตาอบ, ไม้พายไม้และเขียง เหนือสิ่งอื่นใด คุณอาจต้องใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟเพื่อบดน้ำตาลหากคุณไม่มีน้ำตาลผง

สำคัญ- ซุปนมทุกประเภทไวต่อไขมันเก่าที่หลงเหลืออยู่ในจานหรือกระทะจากอาหารจานก่อนๆ ดังนั้นพยายามล้างเครื่องมือและเครื่องใช้ของคุณให้สะอาดโดยใช้ผงซักฟอกที่ไม่เหนียวเหนอะหนะก่อนที่จะเริ่มเตรียมอาหารจานนี้

ส่วนผสมที่จำเป็น

วาร์ป

นอกจากนี้

• น้ำตาลผงหรือน้ำผึ้ง 100 กรัม
• เกลือแกง 6 กรัม
• เนย 100 กรัม

คุณรู้หรือไม่? ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณเลือกนมพร่องมันเนยสำหรับทำซุปสำหรับเด็กเล็ก เนื่องจากอาหารแคลอรี่ต่ำดีต่อสุขภาพที่สุดสำหรับเด็กๆ ของเรา นอกจากนี้ ฉันแนะนำให้คุณใช้เส้นบะหมี่ที่บางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เด็กๆ ชอบสิ่งนี้มากที่สุด และพวกเขาก็ดูดซับซุปด้วยพลังงานสองเท่า แต่คุณสามารถทำด้วยเขาสัตว์หรือสปาเก็ตตี้ก็ได้

สำคัญ!หากคุณไม่มีน้ำตาลผง คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายและเครื่องปั่น (หรือเครื่องบดกาแฟธรรมดา) ได้ นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง แยม หรือแยมเหลวลงในซุปแทนน้ำตาลได้

ลำดับการทำอาหาร

การตระเตรียม

1. ต้มน้ำสำหรับซุปและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
2. เราแบ่งวุ้นเส้นเพื่อให้แต่ละแถบมีขนาดพอดีกับช้อนโต๊ะ
3. อุ่นนมด้วยไฟปานกลางประมาณ สูงถึง 70 องศาแล้วพักให้เย็น
4. ตัดเนยเป็นชิ้น: แต่ละชิ้นจะถูกเพิ่มลงในชามซุปหนึ่งชาม
5. ปั่นแยมหรือแยมในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ละลายน้ำผึ้ง

คุณรู้หรือไม่? การอุ่นนมเป็นอีกหนึ่งความลับของคุณย่าในการเตรียมซุปให้ประสบความสำเร็จ หลังการรักษานี้ นมจะไม่ไหม้ถึงกระทะแม้จะมีก้นที่บางที่สุดก็ตาม และหากคุณอ้าปากค้างกะทันหัน นมที่เดือดก็จะไม่รุนแรงนัก

การตระเตรียม

1. เทน้ำต้มสุกลงในกระทะที่แห้งและสะอาด
   
   
2. วางไว้บนไฟร้อนปานกลาง นำของเหลวไปต้ม
3. เทเกลือลงไปแล้วคนน้ำเดือดเล็กน้อยด้วยไม้พาย
4. หลังจากนั้นให้ใส่วุ้นเส้นที่เตรียมไว้ลงไปและผสมให้เข้ากันในน้ำ
   
   
5. นำส่วนผสมไปตั้งไฟอ่อนๆ โดยไม่หยุดคน
6. จากนั้นเทนมที่เย็นแล้วลงไป คนซุปแรงๆ
   
   
7. ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวประมาณห้านาที
   
   
8. หลังจากนั้นให้ชิมซุปเกลือและความพร้อมของวุ้นเส้นปิดเตา
9. ปล่อยให้ซุปที่เสร็จแล้วพักไว้ ใต้ฝาปิดประมาณสิบนาที
10. ขั้นตอนต่อไปคือการเทซุปลงในชามที่แบ่งส่วน และเติมน้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละชาม
11. คนส่วนผสมเบาๆ จากนั้นวางเนยลงบนจาน
    
    
12. คนน้ำซุปอีกครั้งแล้วเสิร์ฟทันที
    
    

สำคัญ!ซุปนมกับบะหมี่สามารถทำได้อย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า ต้มน้ำอย่างง่ายดายและรวดเร็วโดยใช้โปรแกรมการอบ จากนั้นเทวุ้นเส้นที่เตรียมไว้ลงในชาม

ปรุงอาหารประมาณห้านาที จากนั้นเติมนม เปิดโหมด "โจ๊กนม" หรือ "นม" แล้วปิดฝาอุปกรณ์ หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาที ซุปของคุณก็พร้อม คุณสามารถเติมน้ำตาล น้ำผึ้ง และเนยลงไปได้

เพียงเท่านี้คุณก็รู้วิธีเตรียมซุปก๋วยเตี๋ยวนมแสนอร่อยแล้วเพื่อว่าแม้แต่เด็กตามอำเภอใจก็จะยินดีกับมัน บางครั้งฉันเติมน้ำมะนาวหรือผิวส้มเล็กน้อยลงในชามเสิร์ฟเพื่อเพิ่มรสชาติของซุปให้สูงสุดและกระตุ้นความอยากอาหารของลูกๆ ของฉันเอง นอกจากนี้คุณสามารถตกแต่งจานด้วยก้านสะระแหน่หรือสะระแหน่และยังเพิ่มแซนวิชด้วยเนยและแยม

สูตรวิดีโอการทำซุปพาสต้าและบะหมี่

วิดีโอนี้แสดงกระบวนการทีละขั้นตอนในการเตรียมซุปบะหมี่นมที่สมบูรณ์แบบที่คุณและครอบครัวจะต้องหลงรักอย่างแน่นอน

ฉันแน่ใจว่าแม่บ้านคนใดจะไม่พบทางเลือกเดียวสำหรับซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กเล็ก ฉันได้เลือกตัวเลือกที่ฉันชื่นชอบมาเพื่อคุณโดยเฉพาะ ซึ่งเพื่อนๆ ของฉันก็ยินดีเป็นอย่างยิ่ง

ก่อนอื่นให้เตรียมซุปที่อ่อนโยน - นี่เป็นซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าที่เพิ่งอธิบายไปและยังดีต่อกระเพาะอาหารด้วย นอกจากนี้อย่าพลาดโอกาสในการปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมที่สุดซึ่งเป็นคลังเก็บของทุกสิ่งที่มีประโยชน์ที่ธรรมชาติมอบให้เรา

ฉันใช้สูตรอาหารที่นำเสนอแต่ละสูตรเป็นการส่วนตัวดังนั้นอย่ากังวลว่าในสูตรเหล่านั้นจะมีสูตรที่ไม่สมดุลหรือไม่น่าเชื่อถือ
ขอให้อร่อยและอารมณ์ดีอยู่เสมอ!

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

ผลิตภัณฑ์นมและนมมีประโยชน์ต่อร่างกายที่กำลังเติบโต ดังนั้นโรงเรียนอนุบาล ค่าย สถานพยาบาล และโรงเรียนจึงมักเตรียมโจ๊กและซุปโดยใช้สิ่งเหล่านี้ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมคือซุปนม สูตรอาจมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: วุ้นเส้น บะหมี่ ผัก ฯลฯ เด็ก ๆ สามารถปรุงด้วยพาสต้าหรือมันฝรั่งได้ และสำหรับผู้ใหญ่ก็ควรใช้ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งประกอบด้วยไข่ ปลา มันฝรั่ง และผักอื่น ๆ

วิธีทำซุปนม

ตามกฎแล้วคุณสามารถเตรียมซุปแสนอร่อยด้วยนมได้โดยใช้เวลาและส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ใช้กระทะสำหรับสิ่งนี้ แต่คุณสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้เช่นกัน ส่วนผสมหลักคือนม ส่วนประกอบอื่นๆอาจแตกต่างกันไป เมื่อปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามพร้อมกัน ด้วยวิธีที่เป็นมาตรฐานมากขึ้น (ในกระทะ) ส่วนผสมจะถูกเติมตามลำดับเฉพาะ มีตัวเลือกซุปมากมาย:

• กับวุ้นเส้น;
• กับพาสต้า;
• กับมันฝรั่ง
• กับปลา
• กับผัก
• กับซีเรียล

สูตรซุปนม

หลายคนคุ้นเคยกับซุปก๋วยเตี๋ยวและเข้าใจผิดว่านี่เป็นทางเลือกเดียวที่เป็นไปได้สำหรับอาหารจานนี้ อย่างไรก็ตาม นักชิมสามารถชื่นชมคุณประโยชน์ของอาหารจานปลา หรือเพลิดเพลินกับซุปผักที่ปรุงด้วยนม สูตรดังกล่าวจะเพิ่มความหลากหลายให้กับทุกเมนู เด็กๆ จะชื่นชอบซุปก๋วยเตี๋ยวนมรสหวานหรือซุปมันฝรั่งรสจืด

ด้วยวุ้นเส้น

• จำนวนเสิร์ฟ: 2.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ต่ำ

สูตรซุปนมกับบะหมี่เป็น "แนว" สุดคลาสสิก! หลายคนกินอาหารจานนี้ตั้งแต่ยังเป็นเด็กและจนถึงทุกวันนี้อาหารจานนี้มักจะเตรียมไว้ในสถานสงเคราะห์เด็ก ในขณะเดียวกันแม้แต่ผู้ใหญ่ก็ไม่ปฏิเสธอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและหวาน หากต้องการเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจาน ให้เสิร์ฟขนมปังพร้อมแยมหรือแยม การเตรียมซุปนมต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย จานนี้เตรียมได้ง่าย และคุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยนม 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• นม – 500 มล.;
• วุ้นเส้น – 50 กรัม;
• ท่อระบายน้ำ เนย – 10 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 1 หยิบมือ (ต่อไปนี้จะเรียกว่าเกลือ)

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มนมใส่เกลือและน้ำตาล
2. ค่อยๆ ใส่วุ้นเส้นลงไป
3. ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาทีกวน
4. เทลงบนจาน เติมน้ำมัน คนให้เข้ากัน

มีเขา

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ต่ำ

ซุปโคนเป็นหนึ่งในตัวเลือกในการเตรียมพาสต้า คุณสามารถใช้นมผงและครีมเล็กน้อย แทนที่จะใส่โคน คุณสามารถใส่เกลียว ลอน ดาว หรือพาสต้าประเภทอื่นได้ จุดสำคัญ: เขาต้องต้มในน้ำล่วงหน้าแล้วจึงใส่นมเท่านั้น สูตรซุปนมกับพาสต้าเป็นเรื่องง่ายเตรียมจานได้อย่างรวดเร็วมีโปรตีนแคลเซียมและสารอาหารต่างๆมากมาย

วัตถุดิบ:

• นม – 700 มล.;
• เขา – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - สำหรับปรุงพาสต้า
• ท่อระบายน้ำ เนย – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มแตรเป็นเวลา 10 นาที โดยเติมเกลือลงในน้ำ
2. วางแตรในกระชอน ล้างด้วยน้ำร้อน แล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ
3. อุ่นนมจนร้อนแล้วเทลงในแตร
4. เพิ่มเกลือน้ำตาลหนึ่งช้อนผสม
5. เมื่อมันเดือดให้ปิดเครื่อง
6. เทลงบนจาน ปรุงรสด้วยน้ำมัน

พร้อมวุ้นเส้นและมันฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,500 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

คุณสามารถปรุงซุปก๋วยเตี๋ยวนมได้ และเพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมากขึ้น คุณต้องใส่มันฝรั่งลงไปด้วย จานดังกล่าวจะไม่หวานและเป็นแบบดั้งเดิมอีกต่อไป แต่จะเข้ามาแทนที่จานแรกมากขึ้น นอกจากนี้ยังให้บริการสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็น มักใช้บะหมี่โฮมเมดแทนวุ้นเส้น นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มขนมปังหรือขนมปังคาวได้อีกด้วย ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดสามารถลองผสมกับกระเทียมหรือหัวหอมได้ก็จะอร่อย

วัตถุดิบ:

• นม – 1 ลิตร;
• น้ำ – ½ลิตร;
• วุ้นเส้น – 150 กรัม;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำเดือด
2. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้เติมนมอุ่น ๆ แล้วปรุงจนเดือด
3. ใส่วุ้นเส้นเกลือ
4. ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที ความร้อนควรอยู่ในระดับต่ำสุด

บะหมี่นมสำหรับเด็ก

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 1.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 700 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ต่ำ

ร่างกายของเด็กนั้นจู้จี้จุกจิกจึงต้องการอาหารที่ย่อยได้ดี นอกจากโจ๊กแล้วคุณยังสามารถปรุงซุปแลคโตสสำหรับเด็ก ๆ ได้ด้วยจานนี้จะเติมเต็มร่างกายด้วยโปรตีนและแคลเซียม วุ้นเส้นนมสำหรับเด็กจะช่วยให้เด็กมีพลังงานเป็นเวลานานและเขาจะไม่หิวในไม่ช้า อย่างไรก็ตามสำหรับเด็กเล็ก ควรเจือจางนมด้วยน้ำเนื่องจากมีปริมาณไขมันสูงเพื่อไม่ให้ลำไส้ทำงานหนักเกินไป

วัตถุดิบ:

• นม – 100 มล.;
• วุ้นเส้นบาง – 10 กรัม;
• ท่อระบายน้ำ น้ำมัน – 3 กรัม;
• น้ำตาล – 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มนม
2. ค่อยๆ ใส่วุ้นเส้นลงไป
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนสุกเต็มที่ ปรุงรสด้วยเนยหนึ่งช้อนเต็ม ใส่น้ำตาล

ซุปนมกับมันฝรั่งและไข่

• จำนวนเสิร์ฟ: 6.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,200 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ต่ำ

ทางเลือกการบริโภคอาหารที่นำเสนออาจเหมาะกับสาวๆ ที่ไม่ต้องการเพิ่มน้ำหนักหรือกำลังลดน้ำหนัก วิธีทำอาหารอธิบายไว้ด้านล่าง คุณสามารถดูรูปถ่ายของจานที่ทำเสร็จแล้วได้ด้วย ด้วยการแทนที่พาสต้าด้วยมันฝรั่งคุณสามารถลดจำนวนแคลอรี่ได้อย่างมากและต้องขอบคุณแป้งที่ทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจ ในขณะเดียวกันร่างกายก็จะสะสมพลังงานที่จำเป็นจากนม ไข่ขาว และไข่แดง หากต้องการให้ซุปข้นขึ้น ให้เติมแป้งเซโมลินาหรือแป้งหนึ่งช้อนเต็ม เสิร์ฟพร้อมขนมปังและชีส คุณสามารถเริ่มทำเกี๊ยวได้

วัตถุดิบ:

• นม – 1.5 ลิตร;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่ง.
2. ต้มไข่และสับให้ละเอียด
3. เทมันฝรั่งและไข่ลงในนมเดือด
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
5. บดเป็นน้ำซุปข้น

ข้าว

• เวลาทำอาหาร: 25-30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,400 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ต่ำ

เมื่อวางแผนที่จะปรุงซุปข้าวควรเจือจางนมทั้งหมดด้วยน้ำเพื่อให้จานไม่หนักและมันเยิ้มเกินไป ข้าวไม่ควรลอย ความสอดคล้องของซุปเป็นเหมือนโจ๊กมากกว่า: เมล็ดข้าวติดกันแน่นราวกับติดกาวเข้าด้วยกัน คุณสามารถเตรียมอาหารด้วยข้าวบาร์เลย์ได้เช่นเดียวกัน เนย น้ำเชื่อม นมข้นหรือแยมหนึ่งช้อนเต็มจะช่วยเพิ่มรสชาติและความแปลกใหม่ ในฤดูร้อน คุณสามารถหั่นแอปริคอต สตรอเบอร์รี่ รวมถึงผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ เป็นชิ้นเล็กๆ ได้ มันจะอร่อยและสวยงามดังที่คุณเห็นในภาพ

วัตถุดิบ:

• นม – 0.5 ลิตร;
• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• ข้าว – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ท่อระบายน้ำ เนย – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ซาวข้าวสองสามช้อน 4-6 ครั้ง
2. เทน้ำใส่เกลือใส่ข้าว
3. หุงข้าวจนน้ำระเหย
4. เทนม
5. ปรุงอาหารต่อโดยใช้ไฟเคี่ยวต่ำประมาณ 10-20 นาที
6. ใส่น้ำตาลเนย

ด้วยลูกเดือย

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,460 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ต่ำ

การเตรียมซุปลูกเดือยใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ทำให้เมนูของสมาชิกทุกคนในครอบครัวมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ เด็กๆ คงจะพอใจกับอาหารจานนี้ในมื้อเช้า และผู้ใหญ่ก็จะสามารถอิ่มได้นาน คุณสามารถใช้บัควีทแทนลูกเดือยได้ เมื่อเตรียมสิ่งสำคัญคืออย่าลืมเกี่ยวกับซุปที่เตรียมไว้: คุณต้องดูว่าน้ำเดือดเมื่อใดและเทนมให้ทันเวลา ซุปปรุงรสด้วยน้ำมันและเติมน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• นม – 700 มล.;
• ข้าวฟ่าง – 70 กรัม;
• น้ำ – 350 มล.;
• น้ำตาล – 10 กรัม;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มและใส่เกลือ
2. ใส่ธัญพืชลงไป.
3. เทนมร้อนแล้วปล่อยให้เดือด
4. ใส่น้ำตาล
5. เติมจานเติมน้ำมัน

กับปลา

• เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,400 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าหรืออาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ต่ำ

ที่น่าแปลกใจและไม่สมจริงในซุปปลาในครั้งแรกคือซุปนม อย่างไรก็ตามแม้จะมีส่วนผสมที่ไม่ได้มาตรฐาน แต่อาหารจานนี้ก็มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ แม่บ้านคนใดจะทำให้ครอบครัวของเธอประหลาดใจด้วยการเตรียมซุปดังกล่าว มันจะออกมาอร่อยแม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังกินอย่างเพลิดเพลิน และชิ้นปลาและสมุนไพรสับเป็นของตกแต่งจะทำให้ซุปมีรูปลักษณ์แปลกใหม่และดั้งเดิมซึ่งสามารถเห็นได้ในภาพถ่าย

วัตถุดิบ:

• นม – 1 ลิตร;
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
• ปลาแดง – 200-300 กรัม
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• พริกไทย – 1 ส.;
• ผักชีฝรั่ง - ½พวง

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมลงในกระทะ
2. เมื่อเดือดแล้วให้ใส่ปลาและปรุงรสด้วยเกลือ
3. ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น
4. เพิ่มมันฝรั่ง
5. ปิดฝาแล้วปรุงประมาณ 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
6. เทลงในจาน หั่นปลาและสมุนไพรแล้ววางลงด้านบน

ด้วยผัก

• เวลาทำอาหาร: 40-50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,200 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ประการแรก
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

ในขณะที่หลายคนทำซุปวุ้นเส้น แต่มีเพียงไม่กี่คนที่คุ้นเคยกับน้ำซุปนมผัก ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก คุณสามารถผสม เปลี่ยนแปลง เพิ่มผักที่คุณชื่นชอบได้ เช่นเดียวกับหลายๆ อย่างเมื่อปรุงในน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ จานที่ใช้ดอกกะหล่ำและฟักทองจะดีต่อสุขภาพและเป็นต้นฉบับ รสชาติเฉพาะของกะหล่ำปลีจะเปล่งประกายเป็นพิเศษผสมกับกลิ่นหอมของฟักทอง วิธีการเตรียมตัวมีอธิบายไว้ด้านล่างนี้

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 350 มล.;
• นม – 200 มล.;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ดอกกะหล่ำ – 100 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - 1 ขน;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ฟักทอง – 100 กรัม;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• ท่อระบายน้ำ เนย – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มนม
2. สับหัวหอมสับแครอท
3. ละลายเนยในกระทะใบที่สอง ใส่ผัก เติมน้ำ และเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที (จนแครอทนิ่ม)
4. ในเวลาเดียวกันให้สับมันฝรั่งฟักทองและกะหล่ำปลีสด
5. รวมผักกับแครอทตุ๋นและหัวหอม
6. เติมน้ำปรุงผักเป็นเวลา 20 นาที ความร้อนควรน้อยที่สุด

หารือ

ซุปนม - วิธีปรุงวุ้นเส้นหรือบะหมี่ตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

คุณแม่ทุกคนคงรู้สูตรซุปนม แต่ทุกคนจะประสบความสำเร็จในครั้งแรกหรือไม่? เลือกนมแบบไหนดีกว่ากัน? พาสต้าชนิดไหนและต้องเติมเท่าไหร่ถึงจะได้น้ำซุปไม่ข้นจนเกินไป? ปรุงอาหารนานแค่ไหน? วันนี้เราจะพยายามค้นหาคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ทั้งหมด

หลักการทำอาหารทั่วไป

คุณสามารถเตรียมซุปด้วยบะหมี่ที่ซื้อจากร้านทั่วไปหรือบะหมี่โฮมเมดก็ได้ เป็นการดีกว่าที่จะเลือกพาสต้าคุณภาพสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ทำจากแป้งดูรัม - มันจะไม่แตกสลายระหว่างการปรุงอาหารและจะไม่กลายเป็นโจ๊กเหนียว คุณสามารถซื้อบะหมี่เส้นเล็กธรรมดาหรือเส้นบางเฉียบที่เรียกว่า "ใยแมงมุม" ได้ ซึ่งปรุงได้ภายในเวลาไม่กี่วินาที

นมปกติ 2.5% และ 3.2% ซึ่งขายเป็นถุงมีความเหมาะสม คุณสามารถใช้ทั้งหมดได้ แต่เจือจางในน้ำเท่านั้น นมอบซึ่งคุณสามารถซื้อในร้านค้าหรือละลายเองที่บ้านก็เหมาะเช่นกัน สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับปริมาณไขมันในนม ยิ่งมีปริมาณไขมันมากเท่าใด ปริมาณแคลอรี่ของซุปก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น นมที่ซื้อจากร้านค้าที่มีไขมันมาก โดยเฉพาะนมโฮมเมด จะต้องเจือจางด้วยน้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังเตรียมซุปสำหรับเด็ก

สัดส่วนที่ถูกต้อง

หากต้องการทำซุปก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงด้วยนมให้อร่อยและนุ่มคุณต้องคำนวณสัดส่วนให้ถูกต้อง น้ำซุปไม่ควรหนาเกินไป ดังนั้นคุณต้องเพิ่มพาสต้าให้ตรงตามที่ระบุในสูตร คุณสามารถเทน้อยลงได้เล็กน้อย แต่ไม่มากนักเนื่องจากในระหว่างการปรุงแป้งจะฟูมากดูดซับของเหลวและเพิ่มปริมาตร ปริมาณวุ้นเส้นที่เหมาะสมสำหรับซุปนมคือ 0.5 ถ้วย (ปริมาตร 200 มล.) ต่อนม 1 ลิตร

• 1. เลือกเครื่องครัวที่เหมาะสม เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ไหม้ ควรปรุงในกระทะหรือกระทะที่มีก้นหนาและใช้ไฟอ่อนเสมอ
• 1. อย่าปล่อยให้นมไหม้ เพื่อป้องกันสิ่งใดไหม้อย่าเคลื่อนห่างจากกระทะ ผัดจานอย่างต่อเนื่องระหว่างการปรุงอาหาร บ่อยครั้งที่นมไหม้ทั้งตัวดังนั้นในการเตรียมซุปนมกับบะหมี่จึงต้องเจือจางด้วยน้ำ คุณยังสามารถใช้เคล็ดลับนี้ได้ โดยขั้นแรกให้เทน้ำเย็นลงที่ก้นกระทะ จากนั้นจึงเติมนมเป็นเส้นบางๆ
• 1. เทวุ้นเส้นลงในของเหลวเดือดเท่านั้น มีหลายวิธีในการเตรียมซุปนม แต่กฎทั่วไปคือควรจุ่มพาสต้าลงในนมที่ตีฟองแล้วคนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นจับกันเป็นก้อนและติดกัน
• 1. ระวังอย่าให้พาสต้าสุกเกินไป ตามกฎแล้ววุ้นเส้นจะสุกเร็วมากภายในเวลาเพียงหนึ่งนาทีเท่านั้น ดังนั้นคุณจึงสามารถยกซุปออกจากเตาได้แทบจะในทันทีหลังต้มหรือทันทีที่บะหมี่สุกครึ่งหนึ่ง ในขณะที่ซุปเย็นตัวลง น้ำซุปจะดูดซับของเหลวร้อนบางส่วน นิ่มลงและไม่เดือด
• 1. ถ้าคุณชอบซุปนมข้นๆ เช่นเยลลี่ ให้เติมแป้งเล็กน้อย (0.5 ช้อนชาต่อนม 1 ลิตร) ในการทำเช่นนี้ให้ละลายแป้งในนมเย็นหนึ่งถ้วยแยกกันเทลงไปที่ส่วนท้ายสุดของการปรุงอาหาร 2-3 นาทีก่อนที่จะพร้อมนำไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที

แม่บ้านบางคนไม่สามารถปรุงวุ้นเส้นในนมได้ แต่วุ้นเส้นยังคงดิบและแข็งอยู่ และนมก็จะไหม้ จะทำอย่างไรในกรณีนี้? ปัญหาสามารถแก้ไขได้ง่าย ปรุงวุ้นเส้นในน้ำเค็มเดือดเช่นเดียวกับพาสต้าปกติจนสุกเต็มที่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด แล้วเติมนมเดือดทันที ต้มซุปแล้วยกลงจากเตา

วัตถุดิบ

• นม - 400 มล
• น้ำ - 100 มล
• วุ้นเส้น – 50 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ชิป
• เนย - 1 ช้อนชา
• วานิลลินที่ปลายมีด - ไม่จำเป็น

เวลาเตรียมทั้งหมด: 10 นาที / เวลาปรุง: 5 นาที / ผลผลิต: 2 เสิร์ฟ

การตระเตรียม

เทคโนโลยีนี้ง่ายมาก ฉันใช้ทัพพีที่มีก้นหนาและเคลือบสารกันติด ฉันเทน้ำเย็นลงไปก่อนแล้วจึงใส่นม หากคุณมีนมที่ซื้อในร้านซึ่งมีปริมาณไขมัน 2.5% คุณไม่จำเป็นต้องเจือจาง แต่เพียงล้างทัพพีด้วยน้ำ ฉันเจือจางทั้งชิ้นและมีไขมันมากอย่างแน่นอนจากนั้นซุปจะนุ่มขึ้นและไม่ไหม้



ฉันวางทัพพีบนเตาโดยใช้ไฟอ่อนที่สุด ฉันคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้หรือหนีไป ทันทีที่นมอุ่นขึ้น ฉันเติมเนยลงไปหนึ่งชิ้นแล้วปล่อยให้ละลาย แน่นอนคุณสามารถเพิ่มน้ำมันในตอนท้ายหรือแยกน้ำมันออกจากรายการส่วนผสมทั้งหมดได้หากคุณทำอาหารสำหรับเด็ก



ฉันอดทนนำไปต้ม ทันทีที่เดือด ให้เติมเกลือลงไป เพียงหยิบมือเล็กๆ 1-2 หยิบมือก็จะช่วยปรับปรุงรสชาติของซุปได้อย่างมาก เติมน้ำตาลทรายและวานิลลาลงบนปลายมีดทันทีเพื่อให้ได้กลิ่นหอม หากคุณมีบะหมี่ที่ทำจากแป้งดูรัม คุณสามารถเติมน้ำตาลในช่วงท้ายของการปรุงอาหารได้ จากนั้นซุปจะไม่ไหม้แน่นอน



เทวุ้นเส้นลงในนมที่เดือด ช้าๆ และระมัดระวัง กวนน้ำซุปเพื่อไม่ให้ติดกันเป็นก้อนเดียว ฉันวัดปริมาณพาสต้าด้วยกำมือ สำหรับของเหลว 500 มล. ฉันหยิบ 1 กำมือใหญ่จากหัวใจ นี่คือประมาณ 50 กรัม



ฉันยังคงปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนกวนต่อไปไม่เกิน 1 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของพาสต้า หากคุณมี “ใยแมงมุม” ให้นำออกจากเตาทันทีหลังจากเดือดปิดฝาแล้วรอสักครู่มันจะระเหยไปเอง วุ้นเส้นชนิดแข็งต้องปรุงนานขึ้นเล็กน้อยและชิมรส ส่วนวุ้นเส้นด้านในควรนุ่มแต่ไม่สุกเกินไป โปรดทราบว่ามันจะพองตัวเมื่ออยู่ในของเหลวร้อนและยังคงอยู่ในสภาพปกติ

เมื่อซุปเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้เทลงในชาม น้ำซุปอร่อย เตรียมให้เด็กๆ ขอเพิ่มได้เลย! คุณสามารถปรับปริมาณน้ำตาลหรือเติมน้ำผึ้งแทนได้ น่าทาน!

ซุปนมเบา ๆ พร้อมพาสต้าเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับนักชิมที่อายุน้อยที่สุด หลักสูตรแรกนี้อิ่มอร่อย จัดเตรียมได้รวดเร็ว และมีส่วนผสมที่เรียบง่าย เข้าถึงได้ และราคาไม่แพง สามารถเสนอซุปนมเด็กให้กับเด็กอายุมากกว่า 1 ปีได้

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• นมไขมันปานกลาง 1 ลิตร
• พาสต้า 100 กรัม
• เกลือแกงและน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส
• เนย

ลองทำทีละขั้นตอน:

1. ในการเตรียมซุปนมกับพาสต้า ขั้นตอนแรกคือการเทน้ำเย็นลงในกระทะ สูงกว่าด้านล่างประมาณ 1 ซม.
2. เทนมเย็นลงในน้ำ
3. นำส่วนผสมไปต้มบนไฟอ่อน
4. เพิ่มพาสต้า กวนฐานซุปอย่างต่อเนื่อง ปรุงเป็นเวลา 7 - 9 นาทีจนสุกครึ่งหนึ่ง
5. ปิดฝากระทะนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
6. เพิ่มน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟซุปเสร็จแล้วกับเนย

การปรุงอาหารทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• นมสดครึ่งลิตร
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. วุ้นเส้นขนาดเล็ก
• น้ำตาลบีทรูทเพื่อลิ้มรส;
• เนย.

ลองทำทีละขั้นตอน:

1. ในผู้ช่วยในครัว ให้ตั้งค่าโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" เป็นเวลา 5 นาที เทนม นำไปต้ม (ที่ 160 องศา) คุณสามารถใช้โหมดการทอดเพื่อจุดประสงค์เดียวกันได้
2. เพื่อป้องกันไม่ให้นมไหลออกไปในระหว่างกระบวนการ จะต้องทาผนังของอุปกรณ์ด้วยเนย
3. ใส่วุ้นเส้นเล็กลงในนมเดือด ใส่น้ำตาล คุณยังสามารถใช้เกลือเพื่อลิ้มรส
4. เริ่มโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" เป็นเวลา 10 นาที (ที่ 110 องศา) คุณสามารถใช้การนึ่งโดยเปิดใช้งานเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นปล่อยให้ซุปอุ่นต่ออีก 2 นาที
5. ใส่เนยลงในขนมที่เตรียมไว้

การเตรียมอาหารทีละขั้นตอนภายใต้การสนทนาในหม้อหุงช้าเกี่ยวข้องกับการใช้วุ้นเส้นขนาดเล็ก หากใช้พาสต้าอื่น จะต้องเพิ่มเวลาในการปรุง

พร้อมมันฝรั่งเพิ่ม

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• นมไขมันครึ่งลิตร
• 3 - 4 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• วุ้นเส้นเล็ก 1 กำมือ;
• เนย 30 – 40 กรัม
• เกลือแกง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

ลองทำทีละขั้นตอน:

1. รากผักต้มกับนมได้ไม่ดีนัก ดังนั้นจึงควรปรุงในกระทะแยกต่างหากในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
2. แครอทถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบบสุ่ม
3. น้ำถูกระบายออกจากมันฝรั่ง ผักรากสับเทน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วปรุงจนนิ่ม
4. แยกเอานมไปต้ม มันฝรั่งและแครอทสำเร็จรูปจะถูกโอนเข้าไป ใส่วุ้นเส้นลงไป
5. น้ำซุปปรุงต่ออีก 8 - 9 นาที เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

เพิ่มผักชีฝรั่งสับและเนยลงในจานที่เสร็จแล้ว ซุปถูกใส่ภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทอีก 10 นาที

ซุปนมเด็ก

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• น้ำกรอง 1 แก้วเต็ม
• 1 ช้อนโต๊ะ นมไขมันปานกลาง
• 1.5 ช้อนขนมเซโมลินา
• เนยชิ้นเล็ก ๆ
• ไข่ 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• แป้งขนม 0.5 ช้อน
• เกลือ;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• วุ้นเส้นเล็ก 1 กำมือ

ลองทำทีละขั้นตอน:

1. การทำซุปนมให้เด็กๆ ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเกี๊ยว ในการทำเช่นนี้ ให้นำน้ำ 1/2 ถ้วยไปต้ม ผสมกับเกลือและเนยนุ่ม เทเซโมลินาลงในส่วนผสม ปรุงเหมือนโจ๊กทั่วไป
2. มวลที่ได้จะถูกทำให้เย็นลง เนื้อหาของไข่ดิบที่ตีจนเป็นฟองเทลงไป แป้งก็เทลงไป ส่วนผสมถูกผสมให้เข้ากัน หากแป้งไม่หนาพอสามารถเติมแป้งเพิ่มได้อีกเล็กน้อยทำให้เป็นก้อนเล็กๆ ออกมา
3. ในกระทะอีกใบ ให้นำส่วนผสมของนมและน้ำที่เหลือไปต้ม เพิ่มเกลือและทรายเพื่อลิ้มรส
4. เพิ่มเซโมลินาก้อนทีละก้อนในซุปในอนาคต คุณต้องแน่ใจว่าพวกมันไม่ติดกัน
5. เมื่อเกี๊ยวลอยตัวแล้ว ให้ใส่วุ้นเส้นเส้นเล็กลงในซุป ปรุงจานอีกสองสามนาที

ปิดฝาซุปที่เสร็จแล้วแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

สูตรเหมือนตอนอนุบาล

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• บะหมี่เส้นเล็ก 7 ช้อนขนม
• น้ำกรองครึ่งลิตร
• เกลือ (ละเอียด) และน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส
• เนย 40 กรัม
• นม 1.5 ลิตร

ลองทำทีละขั้นตอน:

1. ต้มน้ำ ใส่วุ้นเส้นลงไป ต้มจนนิ่มแล้ววางบนตะแกรง
2. นำนมไปต้มในชามแยกต่างหาก เทพาสต้าที่เตรียมไว้ลงไป
3. ปรุงซุปนมเด็กเป็นเวลา 3 – 5 นาทีหลังจากต้มอีกครั้ง

เพิ่มทรายเกลือและเนยลงในจานที่เสร็จแล้ว

วิธีทำอาหารกับไก่

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• อกไก่ 150 กรัม
• 2/3 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• วุ้นเส้นบาง ๆ 3 ช้อนขนม
• 1/3 ช้อนขนมแป้งสาลี
• เกลือ, น้ำตาลทราย;
• เนยใส

ลองทำทีละขั้นตอน:

1. ในการปรุงซุปนมกับพาสต้าและไก่ ขั้นตอนแรกคือการละลายน้ำแข็ง ล้างน้ำและเอากระดูกออก
2. วางเนื้อลงในกระทะ เพิ่มน้ำและปล่อยให้มันปรุงอาหาร
3. หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงไก่ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. นำเนื้อออกจากกระทะและบดด้วยเครื่องปั่น คุณก็สามารถสับมันให้ละเอียดได้
5. กรองน้ำซุปแล้วนำกลับไปที่กระทะ มันจะเดือด เพิ่มวุ้นเส้น เกลือ และน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 – 6 นาที ใส่ไก่ฉีก. ต้มฐานซุปอีกครั้ง
6. เพิ่มแป้งลงในนม คนส่วนผสมจนไม่มีก้อนเหลืออยู่ เทลงในซุปด้วยกระแสบาง ๆ
7. นำจานไปต้ม อุ่นเครื่องสักสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา

ลองทำทีละขั้นตอน:

1. ในภาชนะที่มีผนังหนาและก้นให้ผสมน้ำกรองและนมสด วางของเหลวลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม
2. เทเกลือและน้ำตาลทรายลงในภาชนะ
3. เพิ่มบะหมี่ลงในของเหลวที่ต้มใหม่ เคี่ยวด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 8 – 10 นาที
4. นำซุปออกจากเตาแล้วปิดฝาไว้อีกสี่ชั่วโมง

ซุปนมกับพาสต้าที่ปรุงตามสูตรนี้เป็นอาหารจานอร่อยที่ปรุงง่ายและรวดเร็ว และซุปนี้ยังเป็นรสชาติของวัยเด็ก ความทรงจำอันน่ารื่นรมย์ และกลิ่นมือของคุณยายอีกด้วย คุณสามารถรับประทานพาสต้าประเภทใดก็ได้ เช่น ขนนก ล้อ เปลือกหอย หรือแม้แต่สปาเก็ตตี้ สำหรับลูกๆ ของฉัน ฉันพยายามเลือกพาสต้าที่มีรูปทรงน่าสนใจอยู่เสมอเพื่อให้กระบวนการรับประทานอาหารสนุกสนานยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

ในการเตรียมซุปนมกับพาสต้า คุณจะต้อง:

นม - 0.5 ลิตร

น้ำ - 1 ลิตร

พาสต้า - 70 กรัม;

น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

เกลือ - เหน็บแนม;

เนย - 30 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดกัน เทพาสต้าลงในน้ำเดือด แล้วต้มจนสุกตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แต่อย่าปรุงมากเกินไป พาสต้าที่ปรุงแล้วควรเป็นอัลเดนเต้ (“ถึงฟัน”) ปริมาณพาสต้าสามารถเพิ่มหรือลดได้ มันเป็นเรื่องของรสนิยม ถ้าคุณชอบซุปนมข้นๆ ให้ต้มพาสต้าเพิ่ม

ในขณะที่พาสต้ากำลังสุก นมควรจะเดือดพร้อมๆ กัน เพิ่มน้ำตาลและเกลือลงในนมเดือด

กรองพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วผ่านตะแกรงแล้วใส่ในนมเดือด นำไปต้มและนำซุปนมออกจากเตา
เทซุปนมและพาสต้าลงในชาม ใส่เนย แบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟขณะอุ่น