จะเข้าใจได้อย่างไรว่าชาร์ล็อตต์พร้อม Charlotte กับแอปเปิ้ลในเตาอบ: สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

ชาร์ลอตต์เป็นของหวานง่ายๆ สำหรับดื่มชา สำหรับแขก และสำหรับทุกวัน ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่แม่บ้านทุกคนรู้ ส่วนใหญ่มักเป็นพายแบบเปิดซึ่งปรุงในเตาอบพร้อมแอปเปิ้ลบางครั้งก็มีคอทเทจชีสกล้วยและไส้อื่น ๆ

วิธีการปรุงอาหารชาร์ลอตต์มักจะสอนโดยแม่หรือยายในวัยเด็ก ในขณะที่เด็กเพิ่งเรียนรู้พื้นฐานของทักษะการทำอาหาร ผู้เชี่ยวชาญด้านครัวของคนรุ่นเก่าไม่รู้จักผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเช่นนี้ คุณแม่และคุณย่าเตรียมอาหารจานนี้จากสิ่งที่อยู่ในร้านค้าและที่เดชา - จากแอปเปิ้ล

ตอนนี้ลูกสาวและหลานสาวของพวกเขาก็สามารถที่จะทดลองได้ ในสูตรอาหารที่เราเลือกคุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลรวมถึงลูกแพร์และถั่ว และแม้กระทั่งเรียนรู้บทเรียนเกี่ยวกับการทำอาหารอีกด้วย

ความอุดมสมบูรณ์ของร้านค้าเป็นเวลาหลายปีหลังจากการขาดแคลนทำให้เรามีทางเลือกมากมายสำหรับอาหารจานโปรดของเรา ในตำราอาหารและบนเว็บไซต์ คุณจะพบสูตรอาหารมากมายเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารจานง่ายๆ ด้วยแอปเปิ้ลหรือไส้อื่นๆ

พายเรียบง่ายนี้เริ่มอบเมื่อนานมาแล้วโดยชาวอังกฤษซึ่งเสิร์ฟเป็นพุดดิ้ง - แทนที่จะใช้แป้งแบบคลาสสิกกลับใช้เศษขนมปัง ในรัสเซียพุดดิ้งไม่ได้รับความนิยมแม้ว่าเราจะบอกสูตรวิธีทำชาร์ล็อตต์ที่มีเสน่ห์แบบอังกฤษให้คุณด้วย

พายแอปเปิ้ลแสนอร่อยเวอร์ชันนั้นซึ่งในประเทศของเรามีคนกินทุกวัน ถูกประดิษฐ์ขึ้นในศตวรรษที่ 19 อีกครั้งในสหราชอาณาจักร

ผู้เขียนอาหารจานนี้คือ Marie Antoine Carême และผลงานของเขาที่ทำจากสปันจ์เค้กหรือคุกกี้ซาโวยาร์ดี ครีม และแอปเปิ้ลได้แพร่กระจายไปทั่วโลกภายใต้ชื่อ "Russian charlotte" พ่อครัวที่มีพรสวรรค์ได้รับการสังเกตจากบุคคลอันศักดิ์สิทธิ์และได้รับเชิญให้ไปทำงานในราชสำนักอังกฤษ ดังนั้นชื่อของพายตามเวอร์ชันหนึ่งจึงมาจากชื่อชาร์ลอตต์: เป็นของมารดาของพระมหากษัตริย์อังกฤษ

ตัวเลือกชาร์ลอตต์ที่อร่อยที่สุด

มีสูตร charlotte ที่ยอดเยี่ยมมากมายบนอินเทอร์เน็ต แต่เรานับแปดสูตรที่เรียบง่ายอร่อยและราคาไม่แพง: charlotte แบบคลาสสิกกับแอปเปิ้ลกับคอทเทจชีสกับกล้วย charlotte in charlotte กับ kefir charlotte กับลูกแพร์และแอปเปิ้ล charlotte จากก้อน และ charlotte ในภาษาฝรั่งเศส บางอย่างคุณจะคุ้นเคย บางอย่างคุณจะได้ยินเป็นครั้งแรก

ตัวเลือกเกือบทั้งหมดในการทำชาร์ลอตต์มีส่วนผสมหลายอย่าง ข้อกำหนดของสูตรจำเป็นต้องมีไข่ 3-5 ฟองน้ำตาลประมาณหนึ่งแก้วแป้งในปริมาณเท่ากันเกลือและโซดาเล็กน้อย

เนื่องจากคุณต้องการลองสูตรคลาสสิกสำหรับพายแสนอร่อยและเรียบง่ายนี้ ให้เพิ่มแอปเปิ้ลอีกกิโลกรัมลงในที่อธิบายไว้

จำนวนเสิร์ฟ: 8.

เราจะปรุงอาหารนานแค่ไหน? จากครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง

วิธีทำอาหาร?

1. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายครึ่งแก้ว จากนั้นตีไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือ
2. รวมส่วนผสมและเทแป้งสาลีอย่างระมัดระวัง
3. เพิ่มผงโซดาและเกลือเพื่อลิ้มรสส่วนผสมในการอบ
4. ตั้งเตาอบที่ 180 องศา แล้วอบแป้งในพิมพ์อยู่แล้ว
5. ปล่อยให้จานปรุงเป็นเวลา 30 นาที

นี่คือวิธีการเตรียมสูตรการอบรัสเซียแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสูตรหนึ่ง

ชาร์ลอตต์กับคอทเทจชีส

หากคุณเพิ่มคอทเทจชีสหรือมวลนมเปรี้ยวลงในสูตรคลาสสิก ชาร์ล็อตต์จะมีความโปร่งสบาย มีกลิ่นหอม และจะละลายในปากของคุณ

ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• ไข่ 4-5 ฟอง (แบ่งเป็นส่วนสีขาวและไข่แดง)
• แอปเปิ้ล 1⁄2 กก.
• ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว 200-300 กรัม (แพ็ค)
• เนยหรือมาการีน 150 กรัม
• แป้ง 0.1 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• โซดาหรือผงฟูเล็กน้อย

ตัดเนยเป็นก้อนแล้วรวมกับน้ำตาลหนึ่งในสามแล้วบดจนผลึกหายไป จากนั้นใส่คอทเทจชีส และน้ำตาลทรายอีกหนึ่งในสามลงไป คนอีกครั้ง ผสมน้ำตาลทรายที่เหลือกับไข่ขาวในชามเดียวเท่าๆ กัน และไข่แดงในชามอีกใบ

รวมส่วนผสมคอทเทจชีสและเนยเข้ากับส่วนผสมไข่แล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งด้วยผงฟูหรือโซดาแล้วเตรียมสำหรับการอบ

เพิ่มผลไม้ในรูปแบบของชิ้นโดยไม่ต้องปอกเปลือกลงในแป้ง จากนั้นคุณต้องคนส่วนผสมในการอบ ต่อไปเป็นขั้นตอนการอบจริง

ฉันสงสัยว่าจะเตรียมพายรัสเซียพร้อมผลไม้แปลกใหม่สำหรับอาหารของเราได้อย่างไร? เช่นเดียวกับพายรุ่นปกติทุกประการแทนที่จะใช้แอปเปิ้ลให้ใช้กล้วยและเนย 3 ลูกหากต้องการ

เป็นพื้นฐานในการเตรียมคุณสามารถใช้สูตรชาร์ล็อตต์คลาสสิกหรือสูตรที่เติมคอทเทจชีสลงในแป้งด้วย

ชาร์ลอตต์ในหม้อหุงช้า

ตัวเลือกในการทำชาร์ล็อตต์นี้ช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้สองเท่า: ขณะที่คุณกำลังเตรียมพายและในขณะที่คุณกำลังสูญเสียแคลอรี่ ท้ายที่สุดแล้ว ของหวานแบบดั้งเดิมของรัสเซียนั้นอร่อยมาก แต่ก็มีคาร์โบไฮเดรตอยู่มาก!

ดังนั้น คำแนะนำในการอบ charlotte ใน:

• ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ตั้งค่าโหมดทำความร้อนเคลือบผนังของหม้อหุงข้าวด้วยน้ำมันแล้วละลายน้ำตาลเล็กน้อยในภาชนะ ทราย;
• วางแอปเปิ้ลหนึ่งชั้นอย่างระมัดระวังจากนั้นปิดชิ้นที่เหลือไม่ให้แน่นเกินไป
• เทแป้งที่เตรียมไว้ตามสูตรใดสูตรหนึ่งข้างต้น
• อบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในโหมด "อบ"

ชาร์ลอตต์บน kefir

ในการทำพายด้วย kefir คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ขนาดเล็ก 3-4 ฟอง
• เคเฟอร์ 300 มล.
• น้ำตาล 300 กรัม ทราย;
• แป้ง 0.5-0.6 กก.
• แอปเปิ้ลแข็ง 0.5 กก.
• เบกกิ้งโซดา/ผงฟู

ตีไข่ไก่กับน้ำตาล ทรายใส่แป้งในส่วนต่างๆ เพิ่มผงฟูหรือโซดา kefir อย่างระมัดระวังนวดแป้ง

วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ คลุมด้วยส่วนผสมของแป้งและไข่ - แล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง

วิธีการปรุงชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและลูกแพร์? แทนที่จะใช้แอปเปิ้ล 1 ส่วน ให้ใช้แอปเปิ้ล 1/2 ผลและลูกแพร์ 1/2 ผล ในการทำเค้กให้อร่อยกว่าของแม่หรือเพื่อนบ้าน ฉันแนะนำให้ใช้ผงอบเชย วานิลลา และลูกจันทน์เทศด้วยกัน

ก่อนที่จะวางลูกแพร์ลงในกระทะ ให้ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ ยังดีกว่าที่จะหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ทุกอย่างเหมือนกับสูตรพายก่อนหน้านี้

ชาร์ลอตต์ที่มีเสน่ห์แบบอังกฤษ - จากเศษขนมปัง

และนี่คือคำแนะนำที่สัญญาไว้สำหรับการเตรียมพายรัสเซียแบบง่าย ๆ ที่มีเสน่ห์แบบอังกฤษที่ไม่ธรรมดา

สำหรับพายที่คุณต้องการ:

• 1 ก้อนเนื้อนุ่ม;
• แอปเปิ้ล 700 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม ทราย;
• ลูกพลัมหยดหนึ่ง น้ำมัน;
• 3 ไข่;
• นม 1/2 ลิตร

โรยแอปเปิ้ลที่ปอกแล้วด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งและผงอบเชยและลูกจันทน์เทศหากต้องการ

นำเปลือกที่ปิ้งแล้วออกจากก้อนและขนมปังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมไข่ไก่ น้ำตาล ในเครื่องปั่น ทรายและนมหนึ่งแก้ว ม้วนขนมปังให้เข้ากันในมิลค์เชคที่เกิดขึ้นแล้ววางด้านในของจานอบ

วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้บนชั้นขนมปัง จากนั้นจึงวางขนมปังบางส่วนที่คุณทิ้งไว้ แล้วเทไข่และนมลงไป วางแม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โดยให้ความร้อนตามอุณหภูมิที่ต้องการ

ชาร์ลอตต์ในภาษาฝรั่งเศส

ทุกคนจงฟัง! วิธีปรุงชาร์ล็อตต์เป็นภาษาฝรั่งเศสสูตรใหม่ล่าสุดมาถึงแล้ว! เพิ่มถั่วลงในสูตร - วอลนัทหรืออัลมอนด์ดีกว่า - และ voila ของหวานแสนอร่อยและเรียบง่ายเวอร์ชั่นปารีสก็พร้อมแล้ว คุณสามารถเรียกเขาว่าภาษาฝรั่งเศสได้ - ชาร์ล็อตต์

คุณจะต้องการ:

• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาห์ ทราย;
• ไข่ไก่ขนาดเล็ก 3-4 ฟอง
• พลัมเล็กน้อย น้ำมัน;
• ผงฟู/โซดา;
• 2 แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• วานิลลา, ผงอบเชย/เครื่องเทศอื่นๆ;
• ถั่ว 100 กรัม

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ หลายๆ ชิ้น เอาเปลือกออกล่วงหน้า แล้วสับถั่ว ตีไข่กับน้ำตาล ทรายและเครื่องเทศ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่ผงฟูลงในแป้ง เทเนยที่ละลายแล้วลงในไข่ แล้วนวดแป้ง

ผสมทุกอย่างกับแอปเปิ้ลแล้วอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา

จะทำให้ชาร์ล็อตต์อร่อยยิ่งขึ้นได้อย่างไร? ความลับของนายหญิง

คุณได้เรียนรู้วิธีปรุงชาร์ล็อตต์ด้วยแอปเปิ้ล กล้วย และวิธีอื่นๆ อีกหกวิธีแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มบุคลิกเล็กๆ น้อยๆ ให้กับศิลปะในการเตรียมพายที่อร่อยเหลือเชื่อนี้ และที่สำคัญที่สุดคือพายที่เรียบง่าย

1. ความลับหมายเลข 1เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยลงใน charlotte พร้อมเครื่องเทศและ charlotte ในสไตล์ฝรั่งเศส ด้วยวิธีนี้คุณจะทำให้พายมีรสชาติที่เผ็ดร้อนและสดใสขึ้น โดยจะไม่ทำให้เค้กเละเทะ
2. ความลับหมายเลข 2ไม่มีแอปเปิ้ลเปรี้ยวเหรอ? จากนั้นใช้ "ฤดูหนาว" ซึ่งเป็นผลไม้พันธุ์แข็งของผลไม้ที่ง่ายที่สุดและเข้าถึงได้มากที่สุด ในร้านค้าของเราคุณจะพบพันธุ์ Idared, Antonovka, Golden, Red Delicious (สีแดง) พวกเขาแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีอายุการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยมอีกด้วย
3. ความลับหมายเลข 3เริ่มอุ่นเตาอบก่อนที่แป้งจะพร้อม 15 นาทีก็เพียงพอที่จะทำให้อุณหภูมิร้อนถึง 180 องศาที่ต้องการ
4. ความลับหมายเลข 4ไม่ควรเปิดเตาอบขณะอบ - เค้กสปันจ์จะไม่ฟู
5. ความลับหมายเลข 5ชาร์ลอตต์เก่งด้วยตัวเธอเอง แต่ถ้าคุณเสิร์ฟพายพร้อมกับไอศกรีมหนึ่งลูก ราดด้วยไอซิ่ง หรือทาด้วยครีม ก็จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก!
6. ความลับหมายเลข 6หากต้องการทำให้ชาร์ล็อตต์ฟู ให้ตีไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน จากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน พยายามอย่าให้ไข่แดงหยดลงในไข่ขาว ฟองจะฟูมาก

ใครคือหัวหน้าเป้าบินที่นี่?

อย่าเบื่อหน่ายในครัว ลองเตรียมอาหารจานโปรดของทุกคนด้วยวิธีต่างๆ มีเครื่องเทศหวานหลายชนิดที่เหมาะสำหรับการอบ: อบเชย, กระวาน, ลูกจันทน์เทศ, ขิง, กานพลู, วานิลลา นอกจากเครื่องเทศแล้ว ยังมีวิธีอื่นอีกมากมายในการกระจายสูตร: ผิวเลมอน, น้ำผึ้ง, ประเภทของพายนั่นเอง

ชาร์ล็อตต์สามารถเปิดและปิดด้วยแถบแป้งด้านบนเหมือนที่คุณยายของเราทำหรือปิด จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันแทงด้านบนของพายแอปเปิ้ลในตำแหน่งต่างๆ เพื่อให้อากาศไหลออกมา เค้กไม่จม เนื้อเค้กจะฟูและโปร่งเหมือนร้านกาแฟในอเมริกา

ทดลองเติมไส้: ใส่ลูกเกด, น้ำเชื่อม, เมล็ดงาดำ, เกล็ดอัลมอนด์ สิงหาคมเป็นสวรรค์สำหรับชาวสวนและพ่อครัว: ผลเบอร์รี่ยังไม่ผ่านก่อนที่คุณจะพบเชอร์รี่และในบางแห่งราสเบอร์รี่ ชาร์ลอตต์กับผลเบอร์รี่ แอปริคอต อาจมีหรือไม่มีถั่วเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดที่ทำจากแป้ง ไข่ น้ำตาล และผลเบอร์รี่หรือผลไม้รสหวาน

บทสรุป

พายชิ้นนี้เป็นสิ่งที่แม่บ้านที่เคารพตัวเองต้องมี! คุณสามารถลองค้นหาสูตรแรกสุดคลาสสิกสำหรับชาร์ล็อตต์กับคุกกี้ซาโวยาร์ดีบนอินเทอร์เน็ต คุณจะไม่เพียงเติมเต็มจุดบังคับของการ "ทำให้ครอบครัวพอใจ" เท่านั้น แต่ยังทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยความรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์การกินอีกด้วย

ใช้ความคิดสร้างสรรค์คิดสูตรเฉพาะของคุณเอง จากนั้นแขกจะถามวิธีปรุงชาร์ล็อตต์ในแบบของคุณอย่างแน่นอน

บางครั้งคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมอบโฮมเมด แต่บางครั้งก็ไม่มีเวลาเลยที่จะเตรียมแป้งและเตรียมส่วนผสมต่างๆ มากมายสำหรับสูตรที่ซับซ้อน ฉันควรทำอย่างไร? สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลจะช่วยได้ charlottes ที่เร็วที่สุดในเตาอบและหม้อหุงช้า เติมแอปเปิ้ลและส้ม

ง่ายต่อการเตรียม

ข้อดีของพายผลไม้คือคุณสามารถหาส่วนผสมสำหรับพายผลไม้ได้ตลอดเวลา หากคุณมีเวลาไม่มาก การทำชาร์ล็อตต์แบบด่วนก็ตอบโจทย์ได้ การสับผลไม้และเขย่าแป้งใช้เวลาห้านาที สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวมส่วนผสมของพายลงในแม่พิมพ์แล้วเปิดเตาอบ เอาล่ะ คุณสามารถกลับไปสู่ความกังวลอื่น ๆ ในขณะที่ขนมอบที่มีกลิ่นหอมสุกในเตาอบโดยไม่ต้องมีส่วนร่วม

ชาร์ลอตต์ด่วนในเตาอบ

เมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารโดยเร็วที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องมีขั้นตอนการทำอาหารไม่กี่ขั้นตอนเท่าที่จะเป็นไปได้ ได้แก่ การตัด คน เท และการอบ สูตรง่ายๆสำหรับชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบก็เป็นเช่นนั้น เวลา ความพยายามขั้นต่ำ และคุณสามารถเชิญทุกคนมาที่โต๊ะได้

สูตรคลาสสิก

จานใช้เวลาเตรียม 45 นาที ในจำนวนนี้จะใช้เวลาเพียง 5 นาทีในการตีและเตรียมส่วนประกอบต่างๆ ชาร์ลอตต์จะใช้เวลาที่เหลืออยู่ในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - หนึ่งแก้วครึ่ง;
• แป้ง - หนึ่งแก้วครึ่ง;
• ไข่ - 4 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ในชามลึกตีไข่กับน้ำตาล มันจะเร็วขึ้นถ้าคุณใช้มิกเซอร์ด้วยความเร็วสูง
2. เพิ่มแป้งลงในชามเดียวกันแล้วผสมด้วยความเร็วต่ำหรือตีให้เข้ากัน
3. เอาเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. เทผลไม้ลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วเทแป้งลงไปด้านบน
5. อบชาร์ลอตต์เป็นเวลา 40 นาทีที่ 190 องศา

คุณสามารถโรยชาร์ล็อตต์ธรรมดาด้วยอบเชย น้ำตาลผง หรือเทเคลือบลงบนส่วนที่แบ่งไว้ได้อย่างรวดเร็ว

บนเคเฟอร์

นี่อาจเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ล ไม่มีขั้นตอนที่ซับซ้อนหรือรวมผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติ นอกจากนี้ยังเตรียมจานโดยไม่ต้องใช้เครื่องผสม ความสง่างามของแป้งทำได้โดยการเติมโซดาที่หั่นแล้ว นี่เป็นกรณีที่คุณสามารถปรุงอาหารได้ง่าย รวดเร็ว และอร่อย

คุณจะต้องการ:

• เนย - 100 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
• kefir - 1 แก้ว;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ใส่เนยในไมโครเวฟจนกลายเป็นของเหลว
2. เทน้ำตาลลงไปเติม kefir และไข่ คุณต้องคนให้เข้ากันจนเนียน
3. เทแป้งและเบกกิ้งโซดาลงในแป้ง โรยด้วยน้ำส้มสายชู
4. ตัดแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในแป้ง
5. เทส่วนผสมลงในถาดอบลึกแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ชาร์ล็อตต์ด่วนกับแอปเปิ้ลเสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด หากผลไม้มีรสหวาน คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลหรือเติมผลเบอร์รี่รสเปรี้ยว เช่น ลิงกอนเบอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่ลงในแป้งได้

ด้วยแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว

แป้งครีมเปรี้ยวทำให้ชาร์ล็อตต์ธรรมดานุ่มและนุ่มใน ตามเนื้อผ้าแอปเปิ้ลเปรี้ยวจะดีที่สุด แต่ถึงแม้จะมีรสหวานและเปรี้ยว แต่พายด่วนนี้ก็มักจะออกมาดีเสมอ ในเวลาเพียง 10 นาที คุณจะเสร็จสิ้นงานเตรียมการทั้งหมด จากนั้นเตาอบก็จะเริ่มทำงาน

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 5 ขนาดกลาง;
• ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• อบเชยวานิลลิน

การตระเตรียม

1. เขย่าน้ำตาล ครีมเปรี้ยว และไข่
2. เพิ่มเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชูลงในชามพร้อมไข่ และค่อยๆ ใส่แป้งและวานิลลินลงไป
3. นวดแป้งที่มีความหนืดพอสมควร แต่ไม่หนากว่าแพนเค้ก
4. ปอกแอปเปิ้ลหั่นแล้วโรยด้วยอบเชย
5. เทผลไม้บางส่วนลงในพิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
6. เทลงบนแป้ง จากนั้นใส่แอปเปิ้ลส่วนที่สองแล้วเทแป้งที่เหลือลงไปด้านบน
7. อบชาร์ลอตต์ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

เลือกแอปเปิ้ลที่มีรสชาติเข้มข้นสำหรับการอบ คนที่สุกเกินไปเล็กน้อยจะดีกว่าคนที่สุกเกินไป หากคุณไม่มีแอปเปิ้ลรสเปรี้ยว ให้เติมผิวมะนาวหรือส้มลงในพาย นอกจากนี้ลูกพลัมสองสามลูกหรือลูกเกดจำนวนหนึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติเพิ่มเติม

ด้วยน้ำมันพืช

แป้งในสูตร Apple charlotte ง่ายๆ นี้มีความคงตัวคล้ายกับเค้กสปันจ์ชิฟฟ่อน - นุ่มและโปร่งสบายพอๆ กัน และจานก็เตรียมเร็วมาก งานเตรียมการจะใช้เวลาสักครู่ จากนั้นเตาอบจะทำงานทั้งหมด สิ่งที่เหลืออยู่คือการจัดโต๊ะ

คุณจะต้องการ:

• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู.

การตระเตรียม

1. เขย่าไข่ด้วยน้ำมันพืชและน้ำตาล ใส่ผงฟูลงในส่วนผสม
2. เพิ่มแป้งคลุกแป้งที่มีความหนืดพอสมควร
3. สุ่มตัดผลไม้ลงในชามที่มีแป้งโดยตรง
4. ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในจานอบที่ทาน้ำมัน
5. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C และอบเป็นเวลา 40 นาที

สูตรด่วนสำหรับหม้อหุงช้า

คลาสสิค

พายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิก การไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติมและการดำเนินการจะช่วยเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 12 กรัม;
• น้ำมัน - เล็กน้อยสำหรับการหล่อลื่น

การตระเตรียม

1. ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล
2. ปัดน้ำตาลและไข่สามฟอง
3. เพิ่มผงฟูและแป้งลงในแป้ง
4. ทาจาระบีชามแล้วเทผลไม้ลงไป
5. เทแป้งลงในชามแล้วกดปุ่ม "อบ"
6. ปรุงพายเป็นเวลา 65 นาที

ด้วยส้ม

เมื่อพูดถึงการเตรียมอาหารอย่างเร่งรีบ ไม่ได้หมายความว่าจะต้องคลาสสิกและไม่มีความเอร็ดอร่อย แม้แต่สูตรที่ค่อนข้างง่ายสำหรับแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ก็สามารถมีความหลากหลายและนำมาซึ่งสิ่งที่ไม่ได้มาตรฐานเช่นคู่ที่ยอดเยี่ยมของส้มและแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลหวานก็ใช้ได้เช่นกัน ส้มจะเพิ่มความเปรี้ยวที่จำเป็น ด้วยผลไม้รสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้เล็กน้อย

คุณจะต้องการ:

• สีส้ม - 2 สื่อ;
• แอปเปิ้ล - 2 ขนาดกลาง;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ความเอร็ดอร่อยของส้มสองลูก
• วานิลลิน, อบเชย - ไม่จำเป็น;
• น้ำมันสำหรับทาชาม

การตระเตรียม

1. ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม
2. ผสมผงฟูและความเอร็ดอร่อยกับแป้งร่อนและวานิลลา รวมกับส่วนผสมไข่
3. ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลและส้ม
4. วางแผ่นหนังทาเนยไว้ที่ด้านล่างของชาม
5. เทแป้งลงในชาม
6. วางส้มและแอปเปิ้ล โรยด้วยอบเชย
7. รันโปรแกรม Bake เป็นเวลา 65 นาที เมื่ออบเสร็จแล้ว ให้เก็บชาร์ล็อตต์ไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมดอุ่นโดยปิดฝาไว้อีก 15 นาที

แยกขอบของขนมอบออกจากด้านข้างของกระทะโดยใช้ไม้พายซิลิโคน หากต้องการวางชาร์ล็อตต์ลงบนจาน ให้ใช้ที่นึ่ง

การใช้สูตรง่ายๆ นี้สำหรับชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลและส้ม คุณสามารถอบพายกับผลเบอร์รี่แช่แข็งที่คุณมีในตู้เย็นได้ lingonberries เปรี้ยวหรือแครนเบอร์รี่ร่วมกับแอปเปิ้ลและเชอร์รี่หวานมีความเหมาะสมที่นี่

แม่บ้านทุกคนมีสูตรอาหารโปรดของตัวเอง เมื่อเตรียมอาหารอย่างรวดเร็วและไม่ต้องการการปรุงแต่งที่ซับซ้อน โอกาสในการกลายเป็นอาหารจานโปรดก็เพิ่มขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย สูตรง่ายๆสำหรับพายชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลเป็นผู้นำในทุกสูตรสำหรับการอบชาที่ง่ายและรวดเร็ว และตัวเลือกเพิ่มเติมมากมายในการกระจายของหวานนี้จะทำให้ขาดไม่ได้ในคอลเลกชันสูตรอาหารของคุณ

สูตรพายอื่นๆ

พิมพ์

สูตรชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลที่เร็วและอร่อยที่สุด

แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนรู้วิธีปรุงชาร์ลอตต์ที่น่าทึ่งมีกลิ่นหอมและนุ่มฟูอย่างโอชะ พวกเขาไม่มีสูตรอาหารในตำราอาหาร แต่บางครั้งคุณจำเป็นต้องเตรียมของหวานยอดนิยมนี้อย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกันก็เตรียมส่วนผสมให้น้อยที่สุด เราขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ด้วยสูตรที่ง่ายและรวดเร็วมาก

สูตรชาร์ลอตต์ที่ง่ายและรวดเร็วกับแอปเปิ้ลในเตาอบ: ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาล 1 ถ้วย, แป้ง 1 ถ้วย

ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

1. ไข่ 3 ฟอง
2. 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
3. 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
4. แอปเปิ้ลสด - ตั้งแต่ 3 ชิ้น ในปริมาณเท่าใดก็ได้ตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนหลัก:

• ตีไข่ที่เย็นแล้วอย่างรวดเร็วโดยใช้เครื่องผสมหรือที่ตี
• ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไปเป็นกระแสบางๆ แล้วตีต่อ
• จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป ตีด้วยความเร็วที่ช้าลง

• เราทำความสะอาดผลไม้จากเมล็ดแล้วหั่นเป็นรูปทรงต่างๆ (ชิ้น) ให้สวยงาม
• อัดจาระบีจานอบที่เลือกไว้ด้วยเนย
• วางแอปเปิ้ล
• ค่อยๆ เทลงบนผลไม้อย่างช้าๆ เพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน

• อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 35 นาที
• ปิดเตาอบแล้วปล่อยให้ชาร์ลอตต์เย็นลง
• เสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง

หากต้องการได้ชาร์ลอตต์ที่อร่อยและนุ่ม ให้ใช้เคล็ดลับเหล่านี้:

1. แอปเปิ้ลที่ดีที่สุดสำหรับพายนี้คือ Antonovka ความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจของ Antonovka ให้รสชาติที่ไม่ธรรมดาเมื่อผสมผสานกับแป้งหวาน
2. เตรียมไข่ให้เย็นสำหรับแป้ง ตีจนเกิดฟอง เติมน้ำตาลและแป้งตามส่วน นี่เป็นการรับประกันว่าบิสกิตจะไม่ตกตะกอน
3. อบเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นดีที่ 180-190 องศา อุณหภูมิต่ำจะทำให้เค้กไม่อบและอาจไหม้ด้านบนได้
4. อย่าเปิดประตูเตาอบขณะอบ แป้งจะจับตัวและเค้กจะกลายเป็นแพนเค้กธรรมดา
5. หลังจากการอบแล้ว ให้วางกระทะที่มีชาร์ล็อตต์ไว้บนผ้าเปียก ซึ่งจะช่วยให้คุณนำเค้กออกจากกระทะได้อย่างง่ายดาย
6. เสิร์ฟชาร์ลอตต์อุ่นๆ ในรูปแบบนี้มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานเป็นพิเศษ

ขนมอบชั้นยอดหรือของหวานเย็น ๆ - วิธีทำชาร์ล็อตต์อาหารจานที่หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กโดยใช้ส่วนผสมหลากหลาย อาหารที่เรียกว่า "ชาร์ล็อตต์" หรือ "ชาร์ล็อตต์" จัดทำขึ้นทั่วโลก ที่ไหนสักแห่งที่เป็นพุดดิ้งเย็นขนมที่ยอดเยี่ยมกับคุกกี้ซาโวยาร์ดีหรือพายแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิมซึ่งเตรียมได้อย่างรวดเร็วมักจะปรากฎออกมาเสมอและสามารถเตรียมได้หลากหลายรูปแบบ นุ่มนวลและชุ่มฉ่ำ เหมาะสำหรับดื่มชาในตอนเช้า รื่นรมย์กับกลิ่นหอมอันน่าทึ่งและรสชาติอันยอดเยี่ยม

พายแสนอร่อยที่มีชื่อโรแมนติกจัดทำขึ้นจาก:

• แอปเปิ้ล – 5-7 ชิ้น;
• แป้ง – 200 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม;
• อบเชย, น้ำตาลวานิลลา;
• ไข่ – 4-6 ชิ้น

ก่อนที่คุณจะเริ่มอบพาย อย่าลืมเปิดเตาอบก่อน ในขณะที่เตรียมแป้ง เตาอบจะอุ่นขึ้นตามอุณหภูมิที่ต้องการ

ล้างผลไม้ เอาเปลือกและเมล็ดออก จากนั้นสับด้วยมีดเป็นชิ้นบาง ๆ แยกตีไข่แดงจนเกิดฟองและตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนมวลเพิ่มขึ้นหลายครั้ง รวมทั้งสองมวลใส่วานิลลินแล้วค่อยๆเติมแป้งร่อน ต้องเปิดเครื่องผสมอาหารตลอดเวลาซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์ผสมกันตลอดเวลา

เพื่อให้แน่ใจว่าแอปเปิ้ลมีการกระจายเท่าๆ กันทั่วทั้งพาย แนะนำให้โรยแป้งแต่ละชั้นด้วย

โรยอบเชยด้านบน เทแป้งที่เหลือแล้วส่งกระทะไปที่เตาอบเป็นเวลา 12 นาทีที่ 200 องศา และ 25 นาทีที่ 190 องศา กลิ่นหอม เปลือกสีทอง และไม้จิ้มฟันซึ่งใช้เพื่อตรวจสอบความพร้อมภายในของ พายจะบ่งบอกถึงความพร้อมของขนมอบ

สูตรกับคอทเทจชีส

จานนี้จัดทำขึ้นตาม:

• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• ไข่ – 3-5 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 170 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 90 มล.;
• แป้ง – 210 กรัม;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• เนย – 25 กรัม;
• เกลือ.

แป้งชาร์ล็อตต์สำหรับสูตรนี้จะฟูและโปร่งเหมือนแป้งพายในตอนท้าย ตีไข่แดงแยกกัน เติมเกลือเล็กน้อยและไข่ขาวกับน้ำตาลจนตั้งยอดแข็ง รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน ใส่ครีมผสมและคอทเทจชีส

ส่วนประกอบจำนวนมากจะผสมแยกกันและเติมลงในส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ กระทะสปริงฟอร์มทาน้ำมันแล้วบดด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วเติมแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง วางชิ้นแอปเปิ้ลและแป้งที่เหลือไว้ด้านบน อบในเตาอบที่ 190 องศาประมาณ 30 นาที

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

ชาร์ลอตต์ในหม้อหุงช้าไม่ได้แย่ไปกว่าการปรุงในเตาอบ

มันคุ้มค่าที่จะตุน:

• แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น;
• ไข่ – 5-6 ชิ้น;
• แป้ง – 230 กรัม;
• น้ำตาล – 220 กรัม
• ผงฟู - ช้อนชา;
• เนย – 60 กรัม;
• เกลือ.

ตีไข่แดงกับไข่ขาว น้ำตาล และเกลือด้วยเครื่องผสม ใส่แป้งที่ผสมไว้ล่วงหน้าและผงฟูแล้วผสมให้เข้ากัน แป้งสำเร็จรูปควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว

หั่นแอปเปิ้ล ขั้นแรกให้เอาเมล็ดและแกนออกก่อน แล้วผสมกับแป้ง เทส่วนผสมลงในชามหม้อหุงอเนกประสงค์ที่ทาน้ำมันแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ" หลังจากปรุงอาหารแล้วควรยืนพายในชามที่มีฝาปิดเปิดอยู่ครู่หนึ่งหลังจากนั้นจึงสามารถเสิร์ฟได้

ชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มพร้อมเปลือกกรอบ

สำหรับผู้ที่รักเมอแรงค์และเมอแรงค์ขอนำเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้ - ชาร์ล็อตต์นุ่มในเปลือกกรอบ

จานนี้เตรียมจาก:

• ไข่ – 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 190 กรัม;
• แป้งขาว – 200 กรัม;
• แอปเปิ้ล

ขั้นแรกให้ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล

แยกมวลโปรตีนกับน้ำตาลแยกกันจนได้ฟองที่มั่นคงจากนั้นจึงเติมไข่แดงและแป้งด้วยผง

ถาดสปริงฟอร์มปูด้วยกระดาษรองอบ ทาเนย และโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ครึ่งหนึ่งของชิ้นงาน แอปเปิ้ลทั้งหมด และแป้งที่เหลือจะถูกส่งไปที่นั่น ของหวานจะต้องอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 38 นาที (ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน)

วิธีการปรุงอาหารด้วย kefir

การอบจัดทำขึ้นตาม:

• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• น้ำตาล – 250 กรัม;
• แป้ง – 450 กรัม;
• ไขมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟู - มากกว่าช้อนชาเล็กน้อย
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น ขนาดกลาง
• อบเชย;
• น้ำตาลผงสำหรับปัดฝุ่น

ไข่ขาว ไข่แดง และน้ำตาล ตีให้เข้ากันจนเข้ากันดี ต่อไปจะแนะนำผลิตภัณฑ์นมหมักและแป้งร่อน เติมแป้งและผงลงในส่วนผสมที่เหลือ

ไม่จำเป็นต้องตีด้วยเครื่องผสมเพื่อหลีกเลี่ยงความแข็งของขนมอบ

ส่วนประกอบสุดท้ายคือไขมันพืช

เอาแกนออกจากผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้น แม่พิมพ์ทาจาระบีและโรยด้วยแป้ง เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงไป ตามด้วยแอปเปิ้ลและอบเชย และส่วนผสมที่เหลือ ควรอบพายที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 45 นาที หลังปรุงอาหาร kefir charlotte ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

จากแป้งบิสกิต

พายฟูนี้จะใช้เวลาประมาณ 35 นาทีในการเตรียม

จัดทำขึ้นจาก:

• ไข่ไก่ – 3-5 ชิ้น;
• น้ำตาล – 220 กรัม
• แป้งสาลี – 210 กรัม;
• แอปเปิ้ล – ปริมาณตามต้องการ;
• ไขมันพืช – 20 มล.;
• วานิลลิน

ไข่สำหรับแป้งบิสกิตควรทำให้เย็นลงก่อน โดยแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ผลไม้ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แม่พิมพ์ทาด้วยน้ำมันและวางชิ้นผลไม้ทั้งหมดไว้

ตีน้ำตาลและไข่แดง จากนั้นใส่สารสกัดวานิลลา หลังจากนั้นก็นำแป้งที่ร่อนแล้วมานวดทุกอย่างให้ละเอียด

ตีไข่ขาวแช่เย็นจนตั้งยอดแข็ง ค่อยๆ ตะล่อมลงในแป้งโดยใช้ไม้พายซิลิโคน แล้วนวด เทส่วนผสมที่ได้ลงบนแอปเปิ้ลแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

พายจำนวนมากกับแอปเปิ้ล

พายมีเปลือกกรอบอร่อยอยู่ด้านบนและมีไส้ชุ่มฉ่ำอยู่ด้านใน

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณควรตุน:

• แอปเปิ้ล – 1.3 กก.
• แป้ง – 200 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม;
• เซโมลินา – 190 กรัม;
• เกลือ;
• ผงฟู – 12 กรัม;
• อบเชย;
• เนย – 160 กรัม

ขั้นแรก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดยกเว้นอบเชยลงในชาม ผลไม้ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มอบเชยลงไปและทุกอย่างก็ผสมกัน

ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันด้วยน้ำมัน เทส่วนผสมแห้งบางส่วนลงที่ด้านล่างของกระทะ เกลี่ยให้เรียบ และเพิ่มไส้แอปเปิ้ลบางส่วน ทำสิ่งนี้ด้วยตัวเองอีกสองสามชั้น วางชิ้นเนยไว้ด้านบนแล้วอบพายที่ 185 องศาเป็นเวลา 55 นาที

เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนของพายไหม้ คุณสามารถใช้กระดาษมันปิดไว้ได้หลังจากที่เปลือกกลายเป็นสีทอง

ของหวานเสิร์ฟแบบแช่เย็น (ถ้าร้อนจะแตกมากถ้าลองตัด)

ชาร์ลอตต์คว่ำกับแอปเปิ้ล

สำหรับ Charlotte Changeling คุณควรตุน:

• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น;
• เนย – 70 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 55 กรัม;
• แป้งและน้ำตาล - 210 กรัมต่อชิ้น (สำหรับแป้ง)
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• อบเชย.

ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ละลายเนยในกระทะใส่น้ำตาลทราย หลังจากน้ำตาลละลายแล้ว ให้ใส่ผลไม้ลงไปผัดเล็กน้อย

เตรียมแป้งจากน้ำตาลทราย แป้ง ไข่ และอบเชย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางผลไม้หวานบนถาดอบ เทส่วนผสม อบที่ 190 องศา 20 นาที นำออกมาแล้วพลิกกลับด้าน มันดูสวยงามและอร่อยมาก

พัฟชาร์ลอตต์ในเตาอบ

ชาร์ล็อตต์ที่มีแอปเปิ้ลในเตาอบเตรียมจาก:

• พัฟเพสตรี้;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ไข่;
• แอปเปิ้ล;
• อบเชย.

ละลายแป้ง ล้างผลไม้ แล้วหั่นเป็นชิ้น วางแป้งที่รีดไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ โรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลที่มีอบเชย น้ำตาล และแป้ง (สำหรับความหนืดของไส้) ชิ้นผลไม้ถูกคลุมด้วยแป้งชั้นที่สองที่ด้านบนแล้วทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว แนะนำให้อบเค้กที่ 190 องศาเป็นเวลา 30 นาที ควรตัดของหวานที่ทำเสร็จแล้วเมื่อเย็นลงแล้ว

ขนมอบยีสต์เขียวชอุ่มที่ทำจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์

พายฉ่ำเตรียมจาก:

• แป้ง – 260 กรัม;
• นม – 160 มล.;
• ยีสต์ – 25 กรัม;
• ไข่ - สองชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.
• วานิลลิน, เกลือ;
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น;
• ลูกแพร์ – 4 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• ถั่ว (สำหรับตกแต่ง)

ในชามตีวานิลลากับเกลือและไข่ เพิ่มน้ำตาลและยีสต์ลงในนมอุ่นแล้วปล่อยให้ขึ้น ผสมกับส่วนผสมไข่ แป้ง เนย ปล่อยให้ส่วนผสมเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ย่างถั่วและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก

ทากระทะด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งให้ทั่ว ใส่แป้ง ไส้ และแป้งที่เหลือลงไป ผสมเศษถั่วกับน้ำตาลทราย โรยบนเค้ก แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 190 องศา

พายอบเชยเครื่องเทศ

รสอบเชยเผ็ดเหมาะสำหรับการอบและเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล เพิ่มลงในแป้งชาร์ลอตต์

ในการเตรียมจานคุณควรตุน:

• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• ไข่ – 3-4 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• แป้ง – 110 กรัม;
• อบเชย - ช้อนชาระดับ;
• เนย.

ขั้นแรก ตีน้ำตาลทรายกับไข่จนเกิดฟองดี จากนั้นจึงใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แกนจะถูกลบออกจากแอปเปิ้ลหลังจากนั้นก็หั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

เทส่วนผสมหนาครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน ใส่แอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยอบเชย เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบนแล้วอบประมาณ 35 นาทีที่ 185 องศา

ทำอาหารแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์ในเครื่องทำขนมปัง

เมื่อเริ่มต้นฤดูร้อน คุณสามารถเตรียมขนมอบที่ละเอียดอ่อนพร้อมรสชาติที่น่าสนใจโดยใช้เครื่องทำขนมปัง

จานนี้เตรียมจาก:

• แป้ง – 220 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 270 กรัม;
• แอปเปิ้ล - สองชิ้น;
• ท่อระบายน้ำ – 120 กรัม (โดยประมาณ)
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ผงฟู, เนย, อบเชย

ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย แยกไข่แดงและไข่ขาวตีให้เข้ากันตีด้วยน้ำตาลทราย แป้ง อบเชย และไส้ทั้งหมดจะถูกเติมลงไปที่นั่น

เครื่องทำขนมปังทาน้ำมัน เติมผลิตภัณฑ์แล้วเปิดโหมด "คัพเค้ก" เป็นเวลา 90 นาที เปลือกโลกไม่ควรมืด เนื่องจากเค้กไม่ได้เรียบเนียนเสมอไป คุณสามารถตกแต่งด้วยผง สีเหลืองอ่อน ช็อคโกแลตไอซิ่ง ฯลฯ

เพื่อให้ชาร์ล็อตต์มีรสหวานและมีคุณค่าทางโภชนาการตามสูตรปกติ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือใช้แอปเปิ้ลรสเปรี้ยวโดยเฉพาะ โปรดทราบว่าเฉพาะที่บ้านเท่านั้นที่คุณสามารถเตรียมและรับประทานขนมหวานนี้ได้ซึ่งคุณภาพสูงและปฏิบัติตามกฎทั้งหมด

เป็นไปได้ไหมที่จะพบคนที่ไม่เคยอบขนมสุดวิเศษนี้มาก่อน? แม้จะมีการผลิตที่หลากหลาย แต่ความนิยมมากที่สุดก็ยังคงเป็นเพียงเค้กสปันจ์ที่เติมแอปเปิ้ล

สูตรชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและอร่อยสามารถเข้าใจได้ง่ายแม้ในเด็กนักเรียนก็ตาม อย่างไรก็ตามหลายคนอบชาร์ล็อตต์เปิดตัวในวัยเด็ก และตอนนี้เรานำเสนอสูตรของหวานที่เหมือนกันและในเวลาเดียวกันก็แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

เมื่อใช้เป็นฐาน คุณจะสามารถทำการทดลองใดๆ ก็ได้โดยการเติมผลไม้อื่นๆ หรือสารปรุงแต่งอื่นๆ ลงในแอปเปิ้ล ชาร์ล็อตต์เป็นเพียงของหวาน แต่เป็นของหวานที่จะทำให้คุณเลียนิ้วได้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบ เราไม่สงสัยเลยว่าคุณจะชอบวิธีการทำขนมแอปเปิ้ลด้วย kefir ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนอย่างแน่นอน

คนส่วนใหญ่มักจะสงสัยว่าทำไมขนมถึงมีชื่อแปลกขนาดนี้ เรื่องนี้โรแมนติกราวกับเป็นเรื่องธรรมดา สูตรดั้งเดิมสำหรับชาร์ล็อตต์ถูกสร้างขึ้นโดยชายหนุ่มผู้หลงรักการทำงานเป็นแม่ครัวคนหนึ่ง และเขาตัดสินใจตั้งชื่อหญิงสาวที่เขารักให้เธอ อย่างที่คุณอาจเดาได้ เธอชื่อชาร์ล็อตต์

เมื่อเวลาผ่านไปมีตัวเลือกมากมายปรากฏขึ้นพร้อมกับเพิ่มผลเบอร์รี่ต่างๆและสารเติมแต่งอื่น ๆ ให้กับพายนี้... แต่สูตรที่เป็นที่ยอมรับและง่ายที่สุดนั้นถือเป็นชาร์ล็อตต์ด้วยการเติมแอปเปิ้ล

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว รสชาติของชาร์ล็อตต์นั้นขึ้นอยู่กับแอปเปิ้ลที่คุณใช้โดยตรง คุณภาพที่สำคัญอย่างยิ่งของผลไม้ในของหวานนี้คือความเป็นธรรมชาติ อาจจะไม่สวยงามมากนักแต่ก็จะอร่อยครับ การเลือกแอปเปิ้ลที่ดีนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย:

สำหรับผู้เริ่มต้น มันจะไม่สมบูรณ์แบบ และไม่ขาดตกบกพร่องด้วย เปลือกโลก รูหนอนเล็กๆ - อะไรก็ตามที่จะทำให้คุณเข้าใจว่าเวิร์มอาจชอบแอปเปิ้ลลูกนี้เช่นกัน

คุณสามารถหาสูตรชาร์ล็อตต์ต่างๆ ได้มากมายทางออนไลน์ อย่างไรก็ตาม คนส่วนใหญ่ไม่ชอบสูตรนี้ซึ่งต้องใช้ความพยายามและเวลาในการเตรียมมาก

มีคำแนะนำให้ล้างชามให้หมดเพื่อตีไข่ในนั้น แต่อย่ากังวล คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรแบบนั้น เราจะเสนอสูตรชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและอร่อยหลายรูปแบบรับประกันว่าจะประสบความสำเร็จแม้แต่เด็ก และรายการส่วนผสมก็รวมถึงของบางอย่างที่พบได้เสมอ (อย่างน้อยบ่อยครั้ง) ในครัวทุกแห่ง

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลสูตรคลาสสิก

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - ประมาณ 6 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดาสลัด – 0.5 ช้อนชา

ตีไข่ให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งโฟมเริ่มปรากฏ ไม่มีเครื่องผสมอาหารในห้องครัวใช่ไหม? ไม่มีปัญหา. คุณสามารถแส้ด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ แต่โปรดจำไว้ว่าสิ่งนี้อาจส่งผลต่อเวลาในการอบของพาย โดยจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย

เติมน้ำตาลทีละน้อยลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นจึงเติมเบกกิ้งโซดา ตีให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเทแป้งทั้งแก้วลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นในคราวเดียว และตีต่อไปอีกสองสามนาทีอย่างแท้จริง

หากคุณกำลังอบชาร์ลอตต์เป็นครั้งแรก ไม่ต้องกังวลว่าแป้งจะกลายเป็นของเหลวโดยไม่คาดคิด - มันควรจะเป็นแบบนั้นจริงๆ ประมาณความสม่ำเสมอเช่นเดียวกับครีมเปรี้ยว

นำภาชนะที่คุณจะอบชาร์ล็อตต์และวางกระดาษรองอบไว้ที่นั่น หากต้องการคุณสามารถอัดจาระบีด้วยน้ำมันได้ นี่ไม่ใช่เงื่อนไขบังคับ แต่แม่บ้านบางคนก็ทำ ความแตกต่างเล็กน้อยประการหนึ่ง: ไม่จำเป็นต้องมีแผ่นหนังหากคุณตัดสินใจใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน

แน่นอนคุณเห็นว่าในรายการส่วนผสมมีการระบุจำนวนแอปเปิ้ลโดยประมาณเท่านั้น? ไม่ใช่เพียงเพราะแอปเปิ้ลมีขนาดแตกต่างกัน แต่เนื่องจากบางคนชอบเมื่อชั้นผลไม้ในพายบาง ในขณะที่คนอื่นๆ ชอบเมื่อวางผลไม้เพิ่ม แต่แล้วเนื้อด้านในของเค้กจะออกมาชื้นๆ

หากคุณต้องการให้ด้านในของชาร์ล็อตต์แห้งยิ่งขึ้น ให้นำแอปเปิ้ลลูกเล็กๆ หกลูก การปอกแอปเปิ้ลหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับคุณในการตัดสินใจ ในกรณีที่สอง charlotte ก็จะมีประโยชน์ด้วยซ้ำ หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ และจัดเรียงในภาชนะเท่า ๆ กัน

เทแป้งลงไปแล้วใช้ช้อนปรับระดับ แป้งควรคลุมแอปเปิ้ลให้มิด

พายจะต้องอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูงถึง 180 องศาเซลเซียส จากนั้นจะใช้เวลาไม่เกินสี่สิบนาทีในการทำ อย่าสัมผัสเตาในช่วงครึ่งเวลานี้เพื่อไม่ให้ขนมของเราปลิวไป

ระดับการอบจะถูกตรวจสอบโดยใช้วิธีที่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป - โดยการจับคู่ หลังจากเจาะบิสกิตแท่งยังคงแห้งและเปลือกบนพายก็กลายเป็นสีน้ำตาลทอง - ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลซึ่งเป็นสูตรคลาสสิกที่คุณตัดสินใจลองก็เสร็จสมบูรณ์!

ปล่อยทิ้งไว้ประมาณสิบห้านาทีเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย และคุณสามารถมอบให้ครอบครัวหรือแขกของคุณลองได้ โรยด้วยวานิลลาเป็นของตกแต่ง

ชาร์ลอตต์นมเปรี้ยว

สูตรนี้ค่อนข้างแปลก ความจริงที่ว่านอกเหนือจากแอปเปิ้ลแล้วยังเพิ่มคอทเทจชีสลงไปด้วยซึ่งจะทำให้รสชาติของพายนี้ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามแป้งในสูตรถูกแทนที่ด้วยเซโมลินา เรามั่นใจว่าคุณไม่เคยได้ลิ้มรสพายที่นุ่มกว่านี้อีกแล้ว

รายการส่วนประกอบ:

• แอปเปิ้ล – 6 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• คอทเทจชีส – 250 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• น้ำมะนาวเล็กน้อย

จำเป็นต้องเตรียมแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและตัด แช่ในน้ำส้มที่กล่าวมาข้างต้นแล้วโรยด้วยน้ำตาล ตีน้ำตาลที่เหลือในไข่ เติมน้ำมันและอย่าลืมเบกกิ้งโซดา

คนให้เข้ากันด้วยช้อนแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม จะดีกว่าถ้าส่งคอทเทจชีสผ่านตะแกรง - วิธีนี้จะถูกสับละเอียด ตอนนี้เพิ่มเข้าไปในการทดสอบ

อย่าลืมเซโมลินาเพราะนี่คือสารทดแทนแป้งตามที่คุณเข้าใจแล้ว พักแป้งไว้สิบนาที วางแอปเปิ้ลในรูปแบบทาน้ำมันแล้วเทแป้งลงไปเท่านั้น

เตาต้องตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส และสามารถส่งขนมไปอบได้ หลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้เพิ่มระดับความร้อนเป็น 180 แล้วอบประมาณสี่สิบนาที

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจก็คือเมื่อของหวานปรากฏขึ้นครั้งแรกพวกเขาเริ่มเตรียมจากขนมอบแอปเปิ้ลเหล้าและครีม

ตามทฤษฎีแล้ว คุณสามารถอบชาร์ล็อตต์โดยใส่ไส้หวานอะไรก็ได้ ในทางปฏิบัติกลายเป็นแอปเปิ้ลเปรี้ยวที่ไม่มีใครเทียบได้มากที่สุด ขอเพิ่มเคล็ดลับเล็กน้อย - ตีน้ำตาลที่ผสมในไข่ให้ดีขึ้น ซึ่งจะช่วยให้ขนมมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจมากยิ่งขึ้น

รูปแบบดั้งเดิมของชาร์ลอตต์

ส่วนประกอบสำหรับการผลิต:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 หยิก;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;

มันง่ายมากที่จะทำ ตีน้ำตาลที่เตรียมไว้บางส่วนลงในไข่ขาว เราทำเช่นเดียวกันกับอีกครึ่งหนึ่ง แต่ตีไข่แดง หลังจากขั้นตอนนี้ เราจะรวมไข่ขาวและไข่แดงเข้าด้วยกัน แล้วตีอีกครั้งโดยเติมแป้งลงในส่วนต่างๆ จากนั้นเติมเกลือและโซดา หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในแป้งโดยตรงทันที สิ่งสำคัญคือการคนให้เข้ากัน

ทาน้ำมันตามรูปทรงที่คุณเลือกแล้วเทเซโมลินาเล็กน้อยลงไป เทแป้งแล้วส่งไปที่เตาอบซึ่งต้องอุ่นไว้ที่ 180 องศา ปิดเครื่องหลังจากผ่านไปประมาณสามสิบนาที

Charlotte กับแอปเปิ้ลในเตาอบ - สูตรง่ายๆ

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบเป็นสูตรง่าย ๆ ที่จะดึงดูดแม่บ้านทุกคนตั้งแต่เด็กจนถึงผู้มีประสบการณ์ มันถูกเตรียมอย่างง่ายดาย แต่กลับกลายเป็นฟูและมีรสชาติที่ดีจนคุณสามารถกลืนลิ้นได้ ชาร์ลอตต์ตามสูตรนี้จะยังคงความสดใหม่เหมือนเดิมในวันถัดไป ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลว่าพายจะ "ยุบ" หรือเน่าเสีย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาวเล็กน้อย

คุณจะต้องแยกไข่ขาวและไข่แดงออกอีกครั้ง เทน้ำตาลทั้งหมดลงในครั้งสุดท้ายพร้อมกันแล้วตีจนละลาย เพื่อให้ตีไข่ขาวได้ดีขึ้น ให้เติมน้ำมะนาวเพียงไม่กี่หยด

เทคนิคนี้จะช่วยขจัดกลิ่นไข่ที่อาจเกิดขึ้นระหว่างปรุงอาหารอีกด้วย ตีไข่ขาวจนเกิดฟองฟู

หลังจากนั้นให้ผสมไข่ขาวกับไข่แดงแล้วนวดให้ละเอียดที่สุด แน่นอนว่าคุณไม่จำเป็นต้องแยกไข่ขาวและไข่แดงออกและตีทุกอย่างให้เข้ากันในคราวเดียว แต่ชาร์ล็อตต์ของคุณก็จะไม่ฟูมากนัก

อัดจาระบีแม่พิมพ์ที่หุ้มด้วยกระดาษรองอบพิเศษแล้วด้วยน้ำมัน โปรดทราบว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ควรอยู่ที่ประมาณยี่สิบเซนติเมตร คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่านี้ได้ แต่ชาร์ล็อตต์จะไม่ฟูเท่านี้ แม้ว่ารสชาติของมันจะไม่แย่ลงก็ตาม

เราจำได้ว่าแนะนำให้รับประทานแอปเปิ้ลเปรี้ยวเป็นของหวาน- เราทำความสะอาดเมล็ด หั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ ซึ่งเราวางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เราเทแป้งลงบนทุกสิ่ง

วางแม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา พยายามอย่ามองเข้าไปข้างในอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของเวลานี้เพื่อที่ขนมของเราจะได้ไม่ “ย้อย” ระดับความพร้อมจะถูกตรวจสอบโดยวิธีการที่รู้จักกันดี - เจาะด้วยไม้ขีด

การแข่งขันยังคงแห้งอยู่หรือไม่? เลิศ! ถ้าอย่างนั้นชาร์ล็อตต์แสนอร่อยของเราก็พร้อมแล้ว! ปล่อยให้ของหวานของเราเย็นลงเล็กน้อยประมาณสิบนาที แล้วค่อยๆ วางลงบนจาน

ชาร์ล็อตต์พิเศษ

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ส่วนประกอบพิเศษ - ไอศกรีมสีขาวหรือช็อคโกแลตชนิดเดียวกัน - รสชาติเช่นนี้
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน - เพื่อการหล่อลื่น

ปอกแอปเปิ้ลให้หมดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เรานำไอศกรีมสีขาวหวานออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าเพื่อให้ละลายทันเวลา หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ไวท์ช็อกโกแลตสำหรับสูตรนี้ ให้ละลายด้วยไอน้ำ

ขณะที่เราตีไข่ช้าๆ ให้ค่อยๆ ใส่น้ำตาลแล้วตีมวลที่เกิดอีกสักครู่จนละลาย

นอกจากนี้เรายังเพิ่มแป้งลงในของเหลวที่มีรสหวานเป็นบางส่วนโดยไม่หยุดตีด้วยเครื่องผสม เลยค่อยๆนำส่วนผสมที่ได้เป็นครีมเปรี้ยวที่มีความหนาปานกลาง

เพิ่มส่วนประกอบพิเศษของเราลงในแป้งที่เตรียมไว้และผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังจนเนียน

ค่อยๆ ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์ แล้ววางแอปเปิ้ลสับลงไปก่อน เติมแป้งและกระจายอย่างเท่าเทียมกัน

ตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้ เราวางของหวานไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เพื่อให้ชาร์ล็อตต์อบได้ดี อบประมาณครึ่งชั่วโมง

ปล่อยให้พายของเราพักสักครู่เพื่อให้เย็น วางลงบนจานแล้วหั่นเป็นชิ้นเพื่อเสิร์ฟแขก

Charlotte ในหม้อหุงช้าพร้อมสูตรแอปเปิ้ล

รายการส่วนประกอบ:

• แอปเปิ้ล - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา;
• โซดา - 1 ช้อนชา

เทเบกกิ้งโซดาและน้ำตาลลงในไข่ ตอนนี้เริ่มปัดเท่านั้น ในตอนแรกอย่างช้าๆ แต่ค่อยๆ เพิ่มความเร็วของเครื่องผสม ตีต่อไปจนเห็นฟองฟู ยิ่งคุณเอาชนะมวลนี้ได้ดีเท่าไหร่ พายก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

ค่อยๆ ใส่แป้ง อบเชย และเกลือลงไป แป้งสำเร็จรูปควรมีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยวโฮมเมดสด

หั่นแอปเปิ้ลสามลูกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับแป้ง มาบอกความลับกันเถอะ คุณอาจสังเกตเห็นว่าในสูตรอาหารที่เป็นที่ยอมรับและเป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปมักไม่ทำเช่นนี้ แต่นี่เป็นความลับเล็กน้อยที่จะช่วยให้คุณทำให้ชาร์ล็อตต์คั้นน้ำได้มากขึ้น อย่างไรก็ตาม การเทแป้งลงบนแอปเปิ้ลหรือเพิ่มลงในแป้งโดยตรงก็เป็นทางเลือกของคุณ

ทาเนยลงในถ้วยอเนกประสงค์แล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

ปอกแอปเปิ้ลหนึ่งผลจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางไว้ในหม้อหุงช้า น้ำตาลที่ด้านล่างของถ้วยจะมีประโยชน์เพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนของเราถูกเคลือบด้วยชั้นคาราเมลในขณะที่พายกำลังอบ เทแป้งลงในถ้วยหลายเมนู

สูตร Charlotte ในหม้อหุงช้าพร้อมแอปเปิ้ลใช้เวลาเตรียมนานกว่าสูตรอื่นๆ เล็กน้อย ตามโปรแกรม "การอบ" การเตรียมจะใช้เวลาทั้งชั่วโมง แต่ช่วงนี้เค้กมีเวลาอบให้ละเอียด แต่คุณสามารถตรวจสอบชาร์ล็อตต์ได้เป็นระยะ

เมื่อหม้อหุงข้าวหลายเมนูทำงานเสร็จแล้ว ให้พักไว้ประมาณห้านาทีโดยเปิดฝาไว้ หลังจากนั้นคุณสามารถนำออกมาเสิร์ฟให้กับครอบครัวหรือแขกของคุณได้ นั่นคือทั้งหมด!

Charlotte บน kefir กับแอปเปิ้ล

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ลหวาน - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• kefir สด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

ต้องล้างผลไม้และเอาเมล็ดออก คุณสามารถเลือกได้เองว่าจะปอกหรือไม่ ผลไม้จะต้องหั่นเป็นชิ้น จะดีกว่าถ้าร่อนแป้ง นี่จะช่วยให้แป้งฟูขึ้น

ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีจนเกิดฟองมีกลิ่นหอม จากนั้นเติมเบกกิ้งโซดา สูตรนี้ไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู! มีกรดเพียงพอใน kefir

เพิ่มลงในไข่ ใส่แป้งลงไปทีละน้อย ค่อยๆ คนให้เข้ากัน

คุณไม่จำเป็นต้องตวงเป็นเวลานานและแข็งขันเกินไป เพราะคุณอาจเสี่ยงที่จะปล่อยอากาศออกมาจนหมด และผลที่ตามมาก็คือแป้งจะไม่โปร่งเท่าที่ควร

แป้งที่คุณนวดสำหรับชาร์ล็อตต์ควรหนากว่าที่คุณนวดตามปกติสำหรับแพนเค้ก

อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน (ถ้าคุณชอบแม่พิมพ์ซิลิโคนก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน) แล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป กระจายให้เท่าๆ กันมากที่สุด จัดเรียงแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง โรยด้วยอบเชย และโรยด้วยน้ำตาลหากจำเป็น เทความหวานลงไปด้วยแป้งที่เหลือ

Charlotte กับ kefir และแอปเปิ้ลควรอบเป็นเวลาอย่างน้อยสามสิบห้านาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เลือกใช้กระทะรูปวงแหวน ซึ่งจะทำให้เวลาในการอบสั้นลงเล็กน้อย

คุณสามารถตกแต่งชาร์ล็อตต์ที่เตรียมไว้ได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง - ด้วยครีม, วานิลลา, โรยขนมหรืออย่างอื่น

คุณได้เรียนรู้สูตรอาหารที่น่าสนใจเกี่ยวกับวิธีการปรุงชาร์ล็อตต์ด้วยแอปเปิ้ลในเตาอบ คุณสามารถเลือกเพียงหนึ่งรายการหรือลองทั้งหมด แต่เรามั่นใจว่าคุณจะพอใจกับสิ่งใดสิ่งหนึ่งอย่างสมบูรณ์