วิธีทำสลัดบรอกโคลี วิธีปรุงสลัดบรอกโคลีที่น่าสนใจและอร่อย: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดบรอคโคลี่ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก บรอกโคลีถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารหลากหลายประเภท เช่น ซุป สลัด พาสต้า ข้าวผัด ฯลฯ ผักสีเขียวเป็นอาหารที่มีรสชาติดี เป็นที่ยอมรับของคนส่วนใหญ่ และมีคุณค่าต่อสุขภาพ มีหลายสูตรในการปรุงบรอกโคลี แต่กะหล่ำปลีนึ่งจะดีที่สุด จะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาทีในการเตรียมผักให้พร้อม

กะหล่ำปลีนึ่งเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาวิตามินซีและซัลโฟราเฟน ซึ่งเป็นสารอินทรีย์ต้านมะเร็ง เวลานึ่งบรอกโคลีที่แนะนำคือ 3-4 นาที หากคุณต้มบรอกโคลีนานเกินไป การระบายน้ำออกจะทำให้คุณมั่นใจได้ว่าคุณสมบัติทางโภชนาการและประโยชน์หายไป

บรอกโคลีอัดแน่นไปด้วยสารอาหารนับสิบชนิด อัดแน่นด้วยสารอาหารที่หลากหลายที่สุดที่มีอยู่ การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้แสดงให้เห็นความเชื่อมโยงระหว่างสีเขียวของบรอกโคลีกับปริมาณแคโรทีนอยด์ ดังนั้นเมื่อใดก็ตามที่คุณซื้อบรอกโคลี ให้ซื้อกะหล่ำปลีสีเขียวที่สุด

ต้นกำเนิดของบรอกโคลีมีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 6 ก่อนคริสต์ศักราช การกล่าวถึงกะหล่ำปลีครั้งแรกพบในแหล่งที่มาของยุโรป ต่อมากะหล่ำปลีเขียวได้รับความนิยมในประเทศแถบอเมริกา และในช่วงศตวรรษที่ 20 ก็แพร่หลายไปทั่วทุกทวีป วันนี้จีนเป็นผู้เพาะปลูกบรอกโคลีรายใหญ่ที่สุด

ประโยชน์และโทษของบรอกโคลี

วัฒนธรรมผักอิ่มตัวด้วยเส้นใยช่วยกำจัดสารพิษผ่านทางเดินอาหาร ผลไม้ยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหาร เช่น วิตามินซี และแร่ธาตุ เช่น ทองแดง สังกะสี และช่วยรักษาระบบทางเดินอาหารให้แข็งแรงและสุขภาพผิวที่ดี

บรอกโคลีมีแคลอรีต่ำแต่เป็นแหล่งวิตามิน B, K และ C ที่ดีเยี่ยม อีกทั้งยังเป็นแหล่งที่ดีของกรดโฟลิกและเบต้าแคโรทีน นอกจากนี้ยังมี B1, B2, B3, B6, เหล็ก, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, ไฟเบอร์, โพแทสเซียม และสังกะสี

เป็นผักที่ยอดเยี่ยมเพราะมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก เนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและกรดอะมิโนบางชนิด ผลไม้จึงทำหน้าที่เป็นสารต้านมะเร็งที่ดี ต่อไปนี้เป็นเหตุผลดีๆ บางประการที่คุณควรรวมบรอกโคลีไว้ในอาหารของคุณ:

• กลูโคราพานิน หนึ่งในไฟโตนิวเทรียนท์ที่พบในบรอกโคลีในปริมาณมาก ช่วยป้องกันผลกระทบด้านลบของรังสีดวงอาทิตย์ในร่างกายมนุษย์
• อาการท้องผูกเป็นผลมาจากความผิดปกติของกระเพาะอาหารเกือบทุกชนิด บรอกโคลีเป็นเลิศในการรักษาโรคที่ไม่พึงประสงค์นี้ บรอกโคลีอุดมด้วยไฟเบอร์ ใยอาหารส่งเสริมการขับถ่ายที่ดีต่อสุขภาพ หากคุณกินบรอกโคลีนึ่ง การศึกษาแสดงว่าปริมาณไฟเบอร์เข้ากันได้ดีกับน้ำดี ส่งผลให้อุจจาระง่ายขึ้น
• แมกนีเซียมและวิตามินที่มีอยู่ในบรอกโคลีช่วยรักษาความเป็นกรด อำนวยความสะดวกในการย่อยและดูดซึมสารอาหารจากอาหาร ในขณะที่ทำให้กระเพาะสงบ กะหล่ำปลีเขียวอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ รวมถึงกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีคุณค่ามากที่สุด
• บรอกโคลีเต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอีกประการหนึ่ง: - การรับประทานบรอกโคลี 100 กรัมจะช่วยให้คุณได้รับวิตามินซีในปริมาณที่คุณต้องการสำหรับวันที่ทำกิจกรรม!

สูตรสลัดบรอกโคลี

มันจะกลายเป็นอาหารจานโปรดที่ทำด้วยสูตรหมักไก่ที่ดีที่สุด อย่าคิดว่านี่เป็นอุปาทานของเรา เพียงปรุงเพียงครั้งเดียวแล้วสูตรบรอคโคลีที่ดีที่สุดจะกลายเป็นสิ่งที่เพื่อนและสมาชิกในครอบครัวของคุณร้องขอมากที่สุด มีองค์ประกอบสำคัญหลายอย่างที่ทำให้พิเศษ

ส่วนผสมสลัด

• มายองเนส 1 ถ้วย;
• ⅓ ถ้วยน้ำตาล
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชา เมล็ดผักชีฝรั่ง
• บรอกโคลี 2 หัวแตกเป็นดอกเล็ก ๆ
• เบคอน 400 กรัม ปิ้งและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• อัลมอนด์อบ ½ ถ้วย;
• 2 หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ
• ขึ้นฉ่ายสับ 1 ถ้วย;
• องุ่นแดงไร้เมล็ด 1½ ถ้วย เขียวครึ่งแดงครึ่ง

อย่างแรก องุ่นสดไร้เมล็ด ใช่เราจำได้ว่าเรากำลังเตรียมสลัดบรอกโคลีอย่าแปลกใจกับสูตรคลาสสิกที่ไม่เหมือนใคร องุ่นให้ความหวานและความชุ่มฉ่ำในจานที่สลัดผลไม้แห้งอื่น ๆ ไม่สามารถเทียบได้ องุ่นจะถูกผ่าครึ่งและกระจายไปทั่วจาน เพื่อให้การกัดแต่ละครั้งมีความรู้สึกสดชื่น

อย่างที่สองคืออัลมอนด์อบซึ่งทำเพื่อฉันทุกครั้ง คุณจะรักรสชาติบ๊อง ควรเพิ่มอัลมอนด์กรอบลงในสลัด แต่มากเกินไปเพื่อให้เข้าปากในแต่ละคำ อัลมอนด์คั่วเท่านั้นที่สามารถอร่อยยิ่งขึ้นและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น!

ประการที่สาม เราต้องการเบคอน เบคอน เบคอน และเบคอนอีกมากมาย เรามั่นใจว่าไม่ใช่ทุกคนที่พร้อมจะรับประทานอาหารมังสวิรัติ อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องได้รับประโยชน์จากบรอกโคลี สลัดบรอกโคลีน่าเบื่อฟังดูไม่น่าสนใจเท่าที่เราต้องการ แต่ทันทีที่ครัวเรือนของคุณได้กลิ่นเบคอน คุณมั่นใจได้เลยว่าพวกมันจะวิ่งมาจากทุกทิศทุกทาง

ฐานที่หวานและมีคุณค่าทางโภชนาการหั่นบาง ๆ ทั้งหมดนี้ถูกเทลงในซอสที่นุ่มนวลและน่าทึ่งที่ทำจากมายองเนสเบา ๆ กับน้ำตาลน้ำส้มสายชูไวน์แดงและเมล็ดขึ้นฉ่าย คุณรู้สึกถึงกลิ่นหอมอันน่าทึ่งที่ส่งผ่านจากภาพถ่ายเหล่านี้หรือไม่?

วิธีทำสลัดบรอกโคลีที่ดีที่สุด

1. ผสมมายองเนส น้ำตาล น้ำส้มสายชูไวน์แดง และเมล็ดผักชีฝรั่งเข้าด้วยกันในชามใบเล็ก ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
2. ใส่บรอกโคลี เบคอน อัลมอนด์คั่ว ต้นหอม เซเลอรี และองุ่นลงในชามใบใหญ่
3. ในการปิ้งอัลมอนด์ ให้วางบนถาดอบขนาดใหญ่ แล้วอบที่อุณหภูมิ 175°C เป็นเวลา 3-5 นาที อย่าไปไกลเกินไปและกวนอย่างต่อเนื่อง อัลมอนด์ไหม้ง่ายเกินไป อัลมอนด์จะพร้อมเมื่อถั่วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
4. ใส่น้ำสลัดลงในส่วนผสมสลัดที่เหลือแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. คุณสามารถเพิ่มซอสในนาทีสุดท้ายได้หากต้องการ

เคล็ดลับสำหรับสลัดบรอกโคลีที่ดีที่สุด อย่าลืมปิ้งอัลมอนด์ก่อนใส่ในสลัดบรอกโคลี ระวังตอนปิ้งนะ มันไหม้ได้ง่ายๆ! สามารถเตรียมสลัดล่วงหน้าได้

เพียงเตรียมน้ำสลัดแยกต่างหากและเพิ่มน้ำสลัดเมื่อคุณพร้อมที่จะเสิร์ฟสลัด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบรอกโคลีชิ้นมีขนาดพอดีคำและอนุญาตให้เด็กเล็กๆ เข้าปากได้ คุณจะไม่ผิดพลาดถ้าคุณกินเบคอนมากเกินไป ไม่ทำให้เสียรสชาติ หากต้องการสามารถเพิ่มได้ตามใจชอบ

สลัดบรอกโคลีกับสตรอเบอร์รี่

สลัดบรอกโคลีนี้เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดที่ดีที่สุดตลอดกาล นี่เป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ตัดสินใจจัดวันอดอาหาร สลัดกรอบ สด หวาน อร่อยและดีต่อสุขภาพสุดๆ!

ในจานเต็มไปด้วยสตรอว์เบอร์รีสด อะโวคาโดครีม ลูกแพร์กรุบกรอบ แอปเปิ้ลสด เมล็ดทานตะวันอบเกลือ แครนเบอร์รี่แห้งหวาน และเฟต้าชีส! เนื้อสัมผัสและรสชาติของสลัดบรอกโคลีนั้นไม่เหมือนใคร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณราดด้วยน้ำสลัดซิกเนเจอร์ของเรา!

ส่วนผสมสตรอว์เบอร์รีบรอกโคลีสลัด:

• 5 ถ้วย บรอกโคลีหยิกสับ
• 1½ ถ้วยตวง สตรอเบอร์รี่สับ (น้อยกว่า 1 ปอนด์เล็กน้อย);
• 1/4 ถ้วย หอมแดงสับ
• 1 ลูกแพร์สับ
• 1 แอปเปิ้ลหวานฟูจิหั่นบาง ๆ;
• 1 อะโวคาโดขนาดใหญ่สับ
• แครนเบอร์รี่แห้ง 3/4 ถ้วย;
• 1/2 ถ้วย เมล็ดทานตะวัน;
• เฟต้าชีส 1/3 ถ้วยตวง

สูตรสลัด

ความพิเศษของสลัดบรอกโคลีนี้คือ นอกจากความจริงที่ว่าใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการบดส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว รสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบจากเวลาในการปรุง แน่นอนด้วยเหตุผล จะดีกว่าถ้าคุณเตรียมการต้อนรับแขกล่วงหน้าเล็กน้อยและวางชิ้นในเย็น ด้วยวิธีนี้คุณไม่ต้องวุ่นวายกับการเตรียมอาหารในนาทีสุดท้ายก่อนที่เพื่อนจะมาถึง

สลัดบรอกโคลีตามปกติประกอบด้วยมายองเนส น้ำตาล หอมแดง ลูกเกด เชดดาร์ชีส และเบคอน แต่สูตรนี้ออกแบบมาเพื่อสร้างความโดดเด่น เปลี่ยนลูกเกดเป็นผลไม้รวม เชดดาร์ชีสสำหรับเฟต้า และมายองเนสหวานสำหรับน้ำสลัดครีมเมล็ดงาดำ สลัดบรอกโคลีของเราเต็มไปด้วย:

• สตรอเบอร์รี่
• อาโวคาโด;
• แพร์;
• เมล็ดทานตะวัน;
• แครนเบอร์รี่แห้ง
• เฟต้า

การระเบิดของรสชาติและเนื้อสัมผัสของส่วนผสมทำให้คุณเวียนหัว! อันที่จริงใคร ๆ ก็ตกตะลึงกับรสชาติของสลัด! แน่นอนว่าไม่มีอะไรสามารถเตรียมคุณให้พร้อมสำหรับรสชาติที่ดีที่สุดของสลัดสตรอว์เบอร์รีบรอกโคลีได้

บรอกโคลีที่ดีต่อสุขภาพไม่ใช่กะหล่ำปลีดิบเสมอไป

เหนือสิ่งอื่นใด คุณไม่จำเป็นต้องนึ่งหรือต้มบรอกโคลี! กะหล่ำปลีดิบเป็นส่วนผสมมาตรฐานในสลัดบรอกโคลี ทำให้สลัดมีเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม เนื้อสัมผัสที่สดใหม่จะคงรูปร่างได้ดีกว่าและยังคงความกรุบกรอบไว้ได้สองสามวัน! สลัดบรอกโคลีสดเป็นความฝันของคนรักเนื้อและความฝันของคนรักขบเคี้ยว นอกจากนี้เรายังหั่นบรอกโคลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ดังนั้นมันจะไม่สะดวก

หากคุณรู้สึกประจบประแจงเมื่อนึกถึงการกินบรอกโคลีดิบ เราก็มีทางออกที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ เพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับสลัดบรอกโคลีได้เช่นกัน! แค่ลวกบรอกโคลี 1-2 นาที ไม่มากไปกว่านี้ บรอกโคลีจะคงเนื้อแน่น ดังนั้นมันจะไม่แตกเป็นชิ้นๆ ในสลัดของคุณ แต่มันจะคงความสดไม่มากก็น้อย

ในการลวกบรอกโคลี คุณต้องใช้น้ำเดือดใส่ภาชนะขนาดใหญ่ ระหว่างที่คุณรอให้น้ำเดือด ให้เตรียมชามใส่น้ำแข็งให้ใหญ่พอที่จะใส่บรอกโคลีได้ ใส่บรอกโคลีลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 1-2 นาที ขึ้นอยู่กับว่าผักคะน้ากรอบแค่ไหน

ระบายบรอกโคลีในกระชอนและย้ายไปที่อ่างน้ำแข็งที่เตรียมไว้ทันทีเพื่อหยุดการปรุงอาหาร ปล่อยให้บรอกโคลีเย็นสนิท สะเด็ดน้ำและปล่อยให้บรอกโคลีแห้งดีก่อนใส่ในสลัด

น้ำสลัดบรอกโคลี

สลัดบรอกโคลีแบบดั้งเดิมมีน้ำสลัดครีมมายองเนสรสหวาน เราเสนอที่จะเปลี่ยนประเพณีและเล่นกับตัวละครที่มีรสหวานนี้และเปลี่ยนให้เป็นรสเผ็ดหวาน ซอสครีมเมล็ดงาดำเป็นความสมดุลที่ลงตัวของความหวานและเผ็ด ความรู้สึกที่นุ่มเนียนของครีมที่ยอดเยี่ยมซึ่งไม่ทำให้ส่วนผสมที่นำมารวมกันในสลัดบรอกโคลีมากเกินไป

ครีมสลัดเมล็ดงาดำทำจากน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตกรีกวานิลลา 1/2 ถ้วย และมายองเนส 1/2 ถ้วย ดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำสลัดที่ใส่น้ำตาลและมายองเนสแบบโพรวองซ์มาก ยิ่งไปกว่านั้น ให้ใช้มายองเนสไขมันต่ำหรือราดด้วยกรีกโยเกิร์ตปริมาณมาก กรีกโยเกิร์ตเป็นทาร์ตเล็กน้อย ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

ครีมซอสป๊อปปี้:

• 1/2 ถ้วย โยเกิร์ตกรีกวานิลลา (แนะนำให้ใช้แบบไร้ไขมัน);
• 1/2 ถ้วย มายองเนสจริง
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดง
• น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ (2 สำหรับฟันหวาน);
• งาดำ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทย 1/8 ช้อนชา

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วคุณสามารถตัดชิ้นงานเป็นสลัดได้ล่วงหน้าโดยจะยืนอย่างสงบโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง แอปเปิ้ลและลูกแพร์จะไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเพราะราดด้วยน้ำมะนาว

ในการทำสลัดบรอกโคลีล่วงหน้า ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ ยกเว้นอะโวคาโด แยกไว้และรวมเข้าด้วยกันก่อนเสิร์ฟ เมื่อถึงเวลาทาน ค่อยๆ โยนทุกอย่างลงไปพร้อมกับอะโวคาโด แล้วสนุกได้เลย!

คำแนะนำสลัดสตรอเบอร์รี่บรอกโคลี

ในชามขนาดกลางที่แยกต่างหาก ปัดส่วนผสมน้ำสลัดเข้าด้วยกัน สับส่วนผสมของสลัดทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ ยกเว้นอะโวคาโด ในชามแยกต่างหากที่มีเกลือ โยนส่วนผสมของสลัดเข้าด้วยกัน

เติมน้ำสลัดในปริมาณที่ต้องการแล้วเกลี่ยให้ทั่ว จะดีที่สุดถ้าสลัดแช่เย็นไว้ล่วงหน้า 30 นาทีหรือข้ามคืน เพิ่มอะโวคาโดก่อนเสิร์ฟ

แน่นอนว่าคุณสามารถปรุงสลัดบรอกโคลีได้ตามสูตรอาหารมากมาย อย่าหยุด สร้างสรรค์ มองไอเดีย ทำให้มันมีชีวิต ตัวอย่างเช่นนี่คือวิดีโอสูตรสำหรับสลัดที่ผิดปกติ - "รสชาติไม่ดีขึ้น"

คุณรู้หรือไม่ว่าผักชนิดใดที่เสริมสร้างระบบประสาทให้แข็งแรง ทำให้ผิวเนียนสวย เอวบาง แถมยังช่วยกำจัดเซลลูไลท์ได้ด้วย บร็อคโคลี. พวกคุณหลายคนย่นจมูกและพูดว่า "fi" เพราะผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงมาก ตัวฉันเองไม่ชอบผักชนิดนี้มาก่อนจนกระทั่งฉันพบสลัดบรอกโคลีแสนอร่อยเป็นครั้งแรก หลังจากนั้นฉันก็ผ่านพ้นไม่ได้! และอาหารที่มีกะหล่ำปลีดังกล่าวไม่เพียง แต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังได้รับการขัดเกลาอีกด้วย

ดังนั้น สลัดบรอกโคลี - สูตรทำอาหาร อร่อย สุขภาพดี และไม่จุกจิก 🙂

วิธีทำสลัดบรอกโคลีดิบ

ชาวกรีกและโรมันโบราณรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของบรอกโคลี ผักนี้ถือเป็นสิทธิพิเศษของพลเมืองผู้สูงศักดิ์ แคทเธอรีน เดอ เมดิชิเคารพเขามาก ตอนนี้คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์นี้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตใดก็ได้ แต่ทุกคนไม่ทราบว่าจะทำอย่างไรกับมันในภายหลัง ต้มหรือเคี่ยว? ซ้ำซากและรสชาติของอาหารดังกล่าวไม่น่าพอใจเป็นพิเศษ วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีดิบแสนอร่อย

สิ่งที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลีดิบ -220-240 กรัม
• ลูกเกดไม่มีเมล็ด - 40-55 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 300-350 กรัม
• น้ำมะนาวและน้ำส้ม - อย่างละ 75 มล.
• น้ำผึ้งเหลว - 5 มล.
• อัลมอนด์ (ต้องแช่ค้างคืนก่อน) - 55-75 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เราจำเป็นต้องแยกบรอกโคลีออกเป็นช่อดอก - ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไรจานก็จะดูสวยงามมากขึ้นเท่านั้น ไม่ควรโยนก้านทิ้งกินได้ - มีสารที่มีประโยชน์มากมายรสชาติเหมือนกะหล่ำปลี
2. เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นแผ่นบาง ๆ เทน้ำเดือดลงบนลูกเกด
3. เตรียมน้ำสลัด - ผสมน้ำส้มและน้ำผึ้ง
4. สะเด็ดน้ำจากลูกเกด บีบเล็กน้อย หั่นอัลมอนด์เป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถใช้วอลนัทแห้ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดทานตะวันดิบ หรือเมล็ดฟักทอง
5. รวมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัด ปรุงรสด้วยซอส ทิ้งไว้ 15 นาที

บรอกโคลีสามารถและควรรับประทานแบบดิบๆ แต่ถ้าคุณยังไม่พร้อมสำหรับการทดลองดังกล่าว คุณสามารถวางช่อดอกในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปทันที ดังนั้นกะหล่ำปลีจะหยุดดิบ แต่ยังคงกรอบอยู่จะไม่สูญเสียสีสดใส

สลัดผักง่ายๆกับบรอกโคลี

อะไรที่คุณสามารถจับคู่กับผักชนิดหนึ่ง? ใช่ มีเกือบทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นผักสดตามฤดูกาลหรือแช่แข็ง ปลา เนื้อสัตว์ ชีส คุณสามารถผสมกะหล่ำปลีกับองุ่นผลไม้รสเปรี้ยว

สลัดอาหารกับแตงกวาและกะหล่ำดอก

สลัดเบา ๆ นี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันในฤดูร้อนหรือเป็นของว่างเพื่อสุขภาพในฤดูหนาว แตงกวาสามารถแทนที่ด้วยหัวไชเท้า, มะเขือเทศเชอรี่, พริกหยวกได้อย่างปลอดภัย

สิ่งที่จำเป็น:

• บรอกโคลีสดหรือแช่แข็ง กะหล่ำดอก - 650-700 กรัมต่อชิ้น
• หอมแดงหรือหัวหอมธรรมดา - 45-55 กรัม
• แตงกวา - 120-140 กรัม
• คื่นฉ่าย - 40-45 กรัม
• รากขิง - 2-3 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 25-30 มล.
• น้ำส้มสดใด ๆ - 10-15 มล.
• สมุนไพรสดงาขาวและงาดำ

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราจะแยกกะหล่ำปลีทั้งสองประเภทออกเป็นช่อดอกวางในน้ำเดือดเค็มประมาณ 3-5 นาที จากนั้นนำไปใส่กระชอนเพื่อไล่น้ำส่วนเกินออก
2. เราตัดหัวหอม, ขึ้นฉ่ายและแตงกวาเป็นครึ่งวง, ขูดขิงบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด
3. เจียวงาประมาณ 2-3 นาทีในกระทะร้อนโดยไม่ใช้น้ำมัน
4. เตรียมซอส - ผสมน้ำถั่วเหลืองกับน้ำผลไม้ใส่ขิงงา
5. มันยังคงรวมทุกอย่างในชามลึกปรุงรสทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ผักอิ่มตัวด้วยซอสหอม

สลัดเบา ๆ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับปลาต้มเนื้ออบข้าว

สลัดข้าวโพดและไข่แบบง่ายๆ

จานนี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด ประกอบด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรตช้า ไฟเบอร์ และไขมันขั้นต่ำ สามารถปรุงได้ไม่เฉพาะกับไข่ต้มเท่านั้น แต่ยังได้รสชาติที่น่าสนใจด้วยแพนเค้กไข่ สำหรับการเสิร์ฟที่สวยงามและเป็นต้นฉบับคุณสามารถปรุงไข่ลวกได้

สิ่งที่จำเป็น:

• ดอกบรอกโคลีสดหรือแช่แข็ง - 250-270 กรัม
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ต้นหอม - 50 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 300 กรัม
• ข้าวโพดสดหรือแช่แข็ง (คุณสามารถใช้กระป๋องได้คุณเพียงแค่ต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพโดยมีปริมาณสารเติมแต่งที่เข้าใจยากน้อยที่สุด) - 120-140 กรัม
• กระเทียม - 35 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 45 มล.
• ผักชี, โหระพา, ขิงผง, เกลือ, พริกไทยขาวและดำ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมกะหล่ำปลี - จุ่มช่อดอกในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาทีใส่ในกระชอนเทน้ำแข็ง
2. ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดมะเขือเทศออกเป็น 2 ส่วน
3. ตัดไข่ออกเป็น 4 ส่วน
4. ละลายข้าวโพด ต้ม หรือระบายของเหลวออกจากโถ
5. มาทำน้ำสลัดกัน - ผสมน้ำมันกับกระเทียมสับและเครื่องเทศ หากต้องการเพิ่มความเปรี้ยวสามารถเติมกรดซิตริกที่ปลายมีดได้
6. ผสมหอมหัวใหญ่ กะหล่ำปลี และข้าวโพด จัดใส่จานแบนขนาดใหญ่ ด้านบนกระจายไข่และมะเขือเทศอย่างสวยงามเทน้ำสลัด จานอร่อยและสวยงามพร้อมแล้ว

สลัดนี้สามารถปรุงกับกุ้งและอาหารทะเลอื่นๆ หากคุณต้องการให้จานมีรสชาติเผ็ดร้อนมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยลงในน้ำสลัด

วิธีทำน้ำสลัดให้อร่อย? รสชาติของบรอกโคลีนั้นละเอียดอ่อนมาก คุณสามารถเน้นด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันลินสีด น้ำมะนาวหรือน้ำเกรพฟรุต โยเกิร์ตธรรมชาติ คุณสามารถใช้ส่วนประกอบเหล่านี้แยกกันหรือผสมในสัดส่วนต่างๆ

วิดีโอแสดงสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดบร็อคโคลี่มังสวิรัติพร้อมน้ำสลัดกระเทียม:

สลัดบรอกโคลีแสนอร่อยกับเนื้อหรือปลา

เนื้อและปลาต้มเป็นส่วนเสริมที่ดีของสลัดบรอกโคลี คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ - ไก่ เนื้อวัว ไก่งวง ตราบใดที่ไม่ติดมัน จากปลา - ปลาแซลมอน, ปลาทูน่า

สลัดไก่ดั้งเดิม

สิ่งที่เราต้องการ:

• อกไก่ต้ม - 220-240 กรัม
• บรอกโคลี - 300-330 กรัม
• หอมแดง - 75 กรัม
• ส้มโอแดง
• วอลนัท, ถั่วไพน์หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 110-120 กรัม
• เมล็ดทับทิม - 120-130 กรัม
• น้ำผึ้งและน้ำมันมะกอก - อย่างละ 15 มล.
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว (คุณสามารถแทนที่บัลซามิก, แอปเปิ้ล) - 25 มล.
• เกลือพริกไทยป่นสีขาวและสีชมพู

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราตัดเนื้อต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ต้มช่อดอกกะหล่ำปลีในน้ำเดือด 2 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน วางบนชามน้ำแข็ง
3. แบ่งส้มโอที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ เอาผิวออก ริ้วสีขาว
4. สับหัวหอมให้ละเอียดสับถั่วเล็กน้อยผึ่งให้แห้งในกระทะร้อน
5. รวมน้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู น้ำมัน เครื่องเทศ
6. ผสมทุกอย่าง ปรุงรส ตกแต่งด้วยเม็ดทับทิมด้านบน

ฟันหวานอาจสนใจวิธีการปรุงอาหารที่ถูกต้อง

สลัดบรอกโคลีกับปลาแซลมอน

อาหารที่เบาและสว่างจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำแสนโรแมนติก จะดีกว่าถ้าใช้ปลาต้มหรืออบ - ดังนั้นสลัดจึงเข้ากันได้ดีกับไวน์ 🙂

สิ่งที่เราต้องการ:

• ปลาแซลมอนและบรอกโคลี - 400-420 กรัมต่อชิ้น
• ฮาร์ดชีส (ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้สีน้ำเงิน) - 120 กรัม
• ส่วนผสมของผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง romaine ผักโขม - 120-130 กรัม

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• ใบโหระพา - ไม่กี่สาขา
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 10 มล.
• น้ำมันมะกอก - 40-45 มล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก (ถ้าไม่คุณสามารถทำได้หรือแทนที่ด้วยน้ำมะนาว) - 30 มล.
• น้ำตาล - 10 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มช่อดอกกะหล่ำปลีในน้ำเดือด 2 นาที ราดด้วยน้ำเย็น
2. หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ฉีกสลัดด้วยมือของคุณ
4. ผสมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมด
5. ใส่ส่วนผสมของสลัดบนจานแบนขนาดใหญ่ กระจายบรอกโคลีและปลาด้านบน ราดน้ำสลัด

ในสลัดมักแนะนำให้ใช้บรอกโคลีต้ม แต่ฉันชอบอบมาก - คุณต้องปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 160-170 องศาประมาณ 10 นาที ลองแล้วรสชาติของอาหารจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

สิ้นสุดการสนทนาของเราในวันนี้ ผู้อ่านที่รัก ฉันบอกลาคุณและตั้งหน้าตั้งตารอการประชุมครั้งต่อไป ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าบรอกโคลีไม่ได้เป็นเพียงผักที่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังเป็นส่วนประกอบที่ดีของสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยอีกด้วย

หากคุณชอบบทความนี้ แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ฉันแน่ใจว่าพวกเขาจะขอบคุณ บอกฉันเกี่ยวกับสูตรสลัดบรอกโคลีของคุณในความคิดเห็น ฉันชอบที่จะเพิ่มอาหารที่น่าสนใจและดีต่อสุขภาพในคอลเลกชันของฉัน

สมัครรับข้อมูลอัปเดตและคุณจะได้รับคำตอบมากมายสำหรับคำถามศีลระลึกเสมอ - คุณจะกินอะไรเพื่อลดน้ำหนัก 🙂 ลาก่อน!

บรอกโคลีเป็นญาติกับกะหล่ำดอก มันมีสีสดใสและรสชาติที่เหลือเชื่อ แม่บ้านอบผักนี้ตุ๋นทอดในแป้งและทำสลัดบรอกโคลี คุณจะพบสูตรสำหรับทำสลัดที่ดีที่สุดสำหรับทุกวันและสำหรับวันหยุดในบทความของเรา

สูตรยอดนิยม

บรอกโคลีเป็นผักสารพัดประโยชน์ รสชาติของกะหล่ำปลีนี้ช่วยให้คุณสามารถรวมส่วนผสมต่างๆ ลงในจานได้ เนื้อสัตว์, อาหารทะเล, ผักกระป๋องและผักสด - ทั้งหมดนี้จะกลมกลืนกับมันอย่างสมบูรณ์แบบ มาเตรียมสลัดบรอกโคลียอดนิยมในหมู่แม่บ้านของเรากันเถอะ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะเป็นคู่มือประกอบอาหารสำหรับมือใหม่

สารประกอบ:

• บรอกโคลี 0.4 กก.
• 3 ชิ้น อกไก่;
• แตงกวาดอง 200 กรัม
• เห็ดสด 300 กรัม
• หัวหอม 1 หัว;
• 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสแกง;
• ผักใบเขียว, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 50 มล.
• เพื่อลิ้มรสมายองเนสสำหรับแต่งตัว

การทำอาหาร:

1. คุณเคยเดาหรือไม่ว่าสลัดกับบรอกโคลีและไก่และเห็ดเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมและชื่นชอบมากที่สุด? เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อมแล้วมาเริ่มกันเลย
   
2. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดลอกหนังออก
3. ต้มอกไก่ในน้ำเค็มจนนุ่ม
   


4. บรอกโคลีแช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลายก่อน
5. ตั้งหม้อใส่น้ำบนเตาแล้วต้มให้เดือด
6. จุ่มบรอกโคลีในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 5-7 นาที
   
7. ใส่กะหล่ำปลีต้มลงในกระชอนแล้วทิ้งไว้จนของเหลวไหลออก
   
8. เมื่อบรอกโคลีเย็นลงให้หั่นเป็นชิ้น หากช่อดอกมีขนาดเล็กก็สามารถเพิ่มลงในสลัดได้ทั้งหมด
   
9. ล้างเห็ดให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง หั่นเป็นแผ่น
   


10. ทอดเห็ดในน้ำมันพืชกลั่น
11. เมื่อความชื้นระเหยให้ใส่หัวหอมสับแล้วผัดต่อไปจนสุก
    
12. เรานำแตงกวาดองออกจากโถเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วหั่นเป็นเส้น
    
13. ในชามสลัดทรงลึก รวมส่วนผสมทั้งหมด เติมเกลือและเครื่องปรุง
14. ปรุงสลัดด้วยมายองเนสผสมและตกแต่งด้วยสมุนไพร

เมนูเด็ดประจำวัน: สลัดบรอกโคลี

ได้รับสลัดที่อร่อยและน่าพึงพอใจพร้อมบรอกโคลีและไข่ เชฟมืออาชีพแนะนำให้เพิ่มผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดลงไป เนื้อปลาอาหารทะเลและผักอื่น ๆ เข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีนี้ บ่อยครั้งที่แม่บ้านเตรียมสลัดผักชนิดหนึ่งแช่แข็ง คุณยังสามารถใช้ผักสด รสชาติของจานจะไม่เปลี่ยนแปลง

สารประกอบ:

• บรอกโคลี 0.2 กก.
• หัวหอม 1 หัว;
• 3 ชิ้น ไข่ไก่
• 10 ชิ้น มะเขือเทศเชอร์รี่สด
• มายองเนส 50 มล.

หมายเหตุ! ต้มบรอกโคลีเพียงไม่กี่นาที ผักที่สุกเกินไปจะกระจุย เพื่อป้องกันไม่ให้กะหล่ำปลีเปลี่ยนเป็นสีเข้มหลังจากเดือดให้ใส่ก้อนน้ำแข็งลงไป

การทำอาหาร:

คำแนะนำ! หากคุณใช้มะเขือเทศธรรมดาต้องสับเป็นชิ้นหรือก้อน ขอแนะนำให้ระบายน้ำที่จัดสรรไว้

เตรียมอาหารที่มีสีสัน

สลัดกับบรอคโคลี่และมะเขือเทศไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสดใสอีกด้วย มะเขือเทศสีแดง, กะหล่ำปลีสีเขียวสดใส, แตงกวาสด - เกือบเป็นสีรุ้งบนจาน คุณสามารถเน้นรสชาติของสลัดด้วยความช่วยเหลือของมัสตาร์ด Dijon

สารประกอบ:

• เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 0.3 กก.
• บรอกโคลี - 0.2 กก.
• มะเขือเทศสด - 150 กรัม
• หอมแดง 1 หัว;
• มัสตาร์ด Dijon 20 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นเกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

หมายเหตุ! มัสตาร์ด Dijon สามารถใช้แทนมัสตาร์ดเมล็ดหวานได้

1. เราจะปรุงสลัดด้วยซอสที่ผิดปกติ ในชามแยกต่างหาก รวมมัสตาร์ด น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ และเครื่องเทศ
2. ล้างมะเขือเทศสดและแตงกวาให้แห้ง
3. มาเตรียมบรอกโคลีกัน
4. เราหั่นแตงกวาเป็นแท่งบาง ๆ และมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ
5. ลอกหนังปลาออก บดเนื้อเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
6. เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดเทซอสที่เตรียมไว้
7. ผสมและเสิร์ฟ

สลัด "สมาร์ท"

ต้องการกระจายอาหารของคุณหรือไม่? ทำสลัดกับบรอกโคลีและกุ้ง อาหารทะเลปอกเปลือกจะดีกว่า และเพื่อประหยัดเวลาในการทำอาหารให้ใช้กุ้งที่ต้มแล้ว ความแตกต่างเล็กน้อย: เราจะหั่นส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดอย่างหยาบ ทำให้จานดูดีขึ้น

สารประกอบ:

• บรอกโคลี 0.25 กก.
• 10 ชิ้น กุ้งกุลาดำ
• พริกหยวกหวาน ½ ส่วน;
• ไข่ 1 ฟอง
• ซอสวาซาบิบางส่วน
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 มล.
• 1 เซนต์ ล. น้ำมะนาวคั้นสด
• เกลือเม็ดละเอียด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเตรียมบรอกโคลี จุ่มลงในน้ำเดือดแล้วต้มสักครู่
2. ใส่กะหล่ำปลีลงในกระชอนแล้วกรองของเหลว คุณสามารถเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
3. เมื่อกะหล่ำปลีเย็นลงให้แบ่งออกเป็นช่อดอกใส่ในชามสลัด
4. ล้างกุ้งให้สะอาดแล้วต้ม หากคุณใช้กุ้งสำเร็จรูป ให้ใส่ลงในชามสลัดทันที
5. ต้มไข่ไก่ เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน
6. ผ่าครึ่งพริกหยวกหวาน เราทำความสะอาดเมล็ดและนำก้านออก
7. บดพริกไทยครึ่งหนึ่งเป็นแท่งยาว
8. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด
9. ในชามแยกต่างหาก รวมโยเกิร์ตธรรมชาติกับซอสวาซาบิและน้ำมะนาวคั้นสด
10. ใส่น้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน

สลัด "อ่อนโยน"

สลัดบรอกโคลีและปูอัดอร่อยและนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ ส่วนผสมขั้นต่ำและความสุขในการกินสูงสุด! เป็นเวลานานแล้วที่ข้าวโพดหวานบรรจุกระป๋องถูกนำมาใช้ทำสลัดกับปูอัด เพิ่มสองสามช้อนโต๊ะและรสชาติของสลัดจะเปลี่ยนไป

สารประกอบ:

• 8-10 ชิ้น ปูอัด;
• บรอกโคลี 5 ดอก;
• 1-2 ชิ้น แตงกวาดอง
• 7 ศิลปะ ล. ข้าวโพดหวานกระป๋อง
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสดสองสามก้าน
• เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ต้ม 1 ฟอง.

การทำอาหาร:

1. ตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้ เตรียมบรอกโคลี
2. ช่อดอกสามารถทิ้งไว้ทั้งหมดหรือแบ่งออกเป็นส่วน ๆ
3. คุณสามารถนำแตงกวาสดมาสับเป็นเส้นบางๆ
4. สับไข่ผ่านตาข่าย
5. เราทำความสะอาดปูอัดจากฟิล์มแล้วสับเป็นก้อนหรือชิ้นที่เทียบเท่า
6. เรากระจายผักปูอัดและข้าวโพดหวานกระป๋องในชามสลัด
7. เพิ่มมายองเนสหรือโยเกิร์ตธรรมชาติเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างและเกลือเพื่อลิ้มรส
8. ตกแต่งสลัดด้วยก้านผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ

ทักทาย! วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงสลัดบรอกโคลีแสนอร่อย ดังนั้นฉันขอเสนอสลัดบรอกโคลีที่ดีต่อสุขภาพและแคลอรีต่ำ 5 รายการให้คุณเลือก ซึ่งคุณสามารถรับประทานได้ทุกเวลาโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ!

1. สลัดบรอกโคลี

ต่อ 100 กรัม - 63.19 กิโลแคลอรี B / F / U - 2.14 / 4.49 / 5.18

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 500 กรัม
• มะกอก 150 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันมะกอก 20 มล.;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ล้างบรอกโคลี แบ่งออกเป็นดอกและใส่ในน้ำเดือด
2. ต้ม 3 นาที
3. นำออกจากเตา สะเด็ดน้ำในกระชอน แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
4. ใส่พริกและมะกอกสับละเอียดลงในบรอกโคลี ผ่าครึ่ง
5. ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูแล้วราดสลัด
6. หมักทิ้งไว้ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

2. สลัดบรอกโคลีกับอกไก่

ต่อ 100 กรัม - 115.31 กิโลแคลอรี B / F / U - 18.67 / 3.92 / 1.76

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีบรอกโคลี - 1 ชิ้น;
• เนยแข็งไขมันต่ำ - 250 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 100 กรัม
• เกลือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ในการเตรียมสลัดให้ต้มอกไก่ เย็นลง. จากนั้นใช้มือบีบเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ต้มบรอกโคลีในน้ำเค็มประมาณ 4-5 นาที เย็นลง. เราตัดช่อดอกขนาดใหญ่ออกเป็น 3-4 ส่วน
3. ผสมไก่กับบรอกโคลี ใส่ชีสขูด และกระเทียมบีบ เกลือและปรุงรสด้วยโยเกิร์ตเพื่อลิ้มรส

3. สลัดบรอกโคลี

ต่อ 100 กรัม - 70.28 กิโลแคลอรี B / F / U - 0.9 / 0.84 / 16.26

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลีสับ 430-450 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 1 ลูก
• แครอทขูด 1.5 ถ้วย
• 250-300 องุ่น
• ส่วนผสมของถั่ว ½ ถ้วย (70 กรัม);
• เมล็ดทานตะวัน ¼ ถ้วย (30 กรัม)

เติมน้ำมัน:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมัน
• 3 ศิลปะ ช้อนน้ำผึ้ง
• 3 ศิลปะ ช้อนครีมเปรี้ยว
• 3 ศิลปะ ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• ¼ หัวหอมขนาดกลาง, ขูด;
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ½ ช้อนชา พริกไทยดำ
• โยเกิร์ตกรีกธรรมดา 170 กรัม

การทำอาหาร:

1. ในชามขนาดใหญ่ รวมดอกบรอกโคลี แอปเปิ้ลสับ องุ่น และแครอท
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสและน้ำสลัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

4. สลัดทะเล

ต่อ 100 กรัม - 40.76 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล (ละลาย) - 250 กรัม
• แตงกวา - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• หอมแดง (สลัด) - 1 ชิ้น;
• บรอกโคลี - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชู (ไวน์) - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:

1. ต้มค็อกเทลทะเลในน้ำเค็ม
2. เราแยกบรอกโคลีออกเป็นช่อดอกและต้มในน้ำเค็ม สิ่งสำคัญคือไม่นานเพื่อให้กะหล่ำปลียังคงกรอบเล็กน้อย
3. หัวหอมหั่นเป็นวงแล้วลวกด้วยน้ำเดือด
4. แตงกวาหั่นเป็นเส้น
5. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
6. ตอนนี้เราเตรียมน้ำสลัด: ผสมซีอิ๊ว, น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาวและน้ำส้มสายชูไวน์
7. ผสมอาหารทะเล บรอกโคลี หัวหอม แตงกวา และมะเขือเทศในชามสลัดใบใหญ่ แล้วปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสที่เตรียมไว้

5. สลัดบร็อคโคลี่ มะเขือเทศ และพริกหวาน

ต่อ 100 กรัม - 70.84 kcalB / F / W - 1.78 / 4.34 / 7.18

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 300 กรัม
• 2 มะเขือเทศ
• 2 พริกหวานแดง
• 2 พริกหวานสีเขียว
• 1 หอมแดง
• 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. นำผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ตัดพริกไทยเป็นก้อนแยกบรอกโคลีออกเป็นช่อดอก
3. ต้มผักทั้งหมดยกเว้นหัวหอมแยกกันสองสามอย่าง เย็นลง.
4. ผสมน้ำมันมะกอกกับซอสถั่วเหลือง
5. ฝานหัวหอมให้บาง
6. ผสมผักและหัวหอมปรุงรสด้วยซอสและแช่เย็นในตู้เย็น

ทานให้อร่อย!

สลัดบรอกโคลีเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุด จัดทำขึ้นตามสูตรอาหารต่างๆ โดยใช้เครื่องเทศ สารให้กลิ่นหอม และเครื่องปรุงรส ต้องมีการสัมผัสรสชาติและพูดคุยเกี่ยวกับคุณภาพของอาหารที่ปรุง

กะหล่ำพันธุ์นี้มักจะมาพร้อมกับหน่อเนื้อ ช่อดอกของพวกเขาจะถูกตัดเป็นระยะ ๆ ตามรูปแบบและใช้ในสลัด อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารและวิตามินซี

วันนี้เราจะไม่ทำอาหาร แต่เราจะเตรียมสลัดสดสำหรับใช้ทุกวัน มีการพิจารณาสูตรอาหารต่าง ๆ พร้อมคำอธิบายเทคโนโลยีการเตรียม

สลัดบรอกโคลีกับกุ้งและอะโวคาโด

ค้นพบรสชาติดั้งเดิมของสลัดมื้อค่ำจานด่วน

วัตถุดิบ:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นมาทำน้ำสลัดกันก่อน เพิ่มลงในถ้วย: 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา น้ำมันงา 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำป่น และน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วิธีการต้มบรอกโคลีอย่างถูกต้อง? หลังจากน้ำเดือดในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อยและช่อดอกกะหล่ำปลีลงไป จากนั้นพอเดือด ปิดไฟ พักไว้ 1 นาที เรานำช่อดอกออกแล้วหย่อนลงในน้ำเย็น เรากำลังรอให้เย็นลงและใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

2. เรานำกะหล่ำปลีออกจากน้ำเย็น เราวางช่อดอกบนกระดาษเช็ดมือซึ่งจะดูดซับความชื้นส่วนเกิน

3. ใส่ใบผักกาดและช่อดอกกะหล่ำปลีลงในจาน ใส่อะโวคาโดที่ปอกเปลือกแล้ว

4.ใส่กุ้งต้มเกลือด้วย

5.จากนั้นราดน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

6. ใส่ผักสลัดลงในชามสลัด ตกแต่งด้วยไข่ต้มหั่นแว่น โรยงา สลัดบรอกโคลีพร้อมแล้ว

สลัดแสนอร่อยกับบรอกโคลีและไก่

สลัดนั้นอร่อยผิดปกติและมีแคลอรีไม่สูงมาก

สินค้าที่ต้องการ:

การทำอาหาร:

1. ต้มอกไก่ 20 นาทีกับเกลือและเครื่องเทศ จากนั้นเราก็ตัดเป็นชิ้น ๆ และแบ่งเป็นเส้นใย

2. ในจาน รวมดอกบรอกโคลีกับชิ้นไก่

3. จากนั้นใส่พริกหวาน ผักชีฝรั่ง และชีสแข็งขูด

4. เราเริ่มเตรียมน้ำสลัด ในถ้วยที่เรารวม: โยเกิร์ตกับเกลือ, น้ำมะนาว 1 ช้อนชา, มัสตาร์ดและกานพลูกระเทียมบด นอกจากนี้เรายังเทเครื่องเทศจากออริกาโน ใบโหระพาแห้ง และพริกไทยดำ ผสมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมด พร้อม.

6. เราชิมอาหารและเติมเกลือหรือเครื่องเทศหากจำเป็น

7.ตักสลัดใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำสลัดดอกกะหล่ำและบรอกโคลี

ดูวิดีโอแล้วคุณจะได้เรียนรู้วิธีการลวกกะหล่ำปลีอย่างถูกต้อง

เตรียมอาหารจานนี้แล้วคุณจะรู้ถึงรสชาติของสลัดที่จะทำให้คุณพึงพอใจ

สูตรบรอกโคลีและแอปเปิ้ลสลัด

ตรวจสอบสูตรสำหรับสลัดจีนที่มีกลิ่นหอมเพื่อเพิ่มรสชาติ

สินค้าที่ต้องการ:

• 300 กรัม - บรอกโคลี
• หลอดขนาดกลาง
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง
• น้ำมะนาว
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ
• ผงชูรส

โมโนโซเดียมกลูตาเมต (เวยจินเข้มข้น) - ได้จากการสังเคราะห์ เป็นผลให้ไม่มีรส แต่สามารถเพิ่มรสชาติของอาหารที่ปรุงเอง เจือจางในน้ำด้วยเกลือมีรสชาติเหมือนน้ำซุปไก่

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างช่อดอกและจุ่มน้ำเกลือสักครู่ นำออกมาพักให้สะเด็ดน้ำ
2. ตัดดอกตามขวางเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
4. นำผิวออกจากแอปเปิ้ลแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
5. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน เทน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่น้ำมันพืชและผงชูรส คน. พร้อม.

วิธีปรุงบรอกโคลีกับแครอทและแตงกวา

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรอาหารจีนสำหรับสลัดแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม - บรอกโคลี
• 2 ชิ้น - แครอท
• หนึ่งแตงกวา
• 50 กรัม - หัวหอมสีเขียว - Batun
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน - น้ำมันพืช
• 1/2 ช้อนชา - ยี่หร่า
• น้ำมะนาว
• 1/2 ช้อนชา - ขิง
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เทยี่หร่ากับน้ำร้อนแล้วแช่ไว้ 20-30 นาที
2. ต้มบรอกโคลีและแครอทในน้ำเค็ม
3. นำช่อดอกกะหล่ำปลีวางบนตะแกรง พักให้สะเด็ดน้ำ แบ่งเป็นชิ้นยาว 3-4 ซม.
4. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
5. หั่นแตงกวาดองหรือแตงกวาดองเป็นชิ้นบางๆ
6. ตัดหัวหอมตามปกติ
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เทน้ำมะนาวและน้ำที่แช่ยี่หร่าลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ ขิงขูด พริกไทยป่น พร้อม.

สูตรสลัดแสนอร่อยกับผักชนิดหนึ่งและมะเขือเทศในน้ำสลัดกระเทียม

ลองสูตรนี้แล้วคุณจะรักมัน

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 300 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 200 กรัม
• ลูกเกด - 60 กรัม
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 60 กรัม

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• มายองเนส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้)
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 1/4 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นช่อดอกเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ผ่ามะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นซีกๆ

3. ใส่ช่อดอกสับและมะเขือเทศเชอรี่ลงในจาน ใส่ลูกเกดและเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับลงไป

4. เติมน้ำมันปรุงอาหาร ใส่มายองเนส, น้ำตาล, ซอสมะเขือเทศ, เกลือ, น้ำส้มสายชูไวน์แดง, กระเทียม - ผ่านการกดกระเทียม, พริกไทยดำบดในแก้วแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ

น่าทาน!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงบรอกโคลีกับแครนเบอร์รี่และเบคอน

ค้นพบการผสมผสานรสชาติดั้งเดิมของแครนเบอร์รี่ ดอกกะหล่ำปลี และเบคอน

ผักมีบทบาทสำคัญในอาหารของเรา ในหมู่พวกเขามีการใช้กะหล่ำปลีกันอย่างแพร่หลาย อาหารจากนั้นเป็นของว่างหลัก วันนี้คุณได้เรียนรู้สูตรสลัดผักชนิดหนึ่งมากมาย มันยังคงปรุงพวกเขาและทำให้ครอบครัวเพื่อนหรือคนที่คุณรักพอใจด้วยการทำอาหารแฟนตาซี