เช่นเดียวกับ kvass ของตุรกี เครื่องดื่มตุรกี เครื่องดื่มตุรกี: Shalgam

นโยบายความเป็นส่วนตัว

นโยบายความเป็นส่วนตัวของข้อมูลส่วนบุคคลนี้ (ต่อไปนี้จะเรียกว่านโยบายความเป็นส่วนตัว) ใช้กับข้อมูลทั้งหมดที่เว็บไซต์ Marka-Is ÖU ซึ่งอยู่บนเว็บไซต์ชื่อโดเมนและ Turkey-is.com สามารถรับเกี่ยวกับผู้ใช้ในขณะที่ใช้งานเว็บไซต์ของบริษัท

รายละเอียดบริษัท:

• ที่อยู่ตามกฎหมาย: Harju maakond, Tallinn, Lasnamäe linnaosa, Majaka tn 26, 11411, Estonia
• รหัสลงทะเบียน: 14506631
• อีเมล:

1. คำจำกัดความของข้อกำหนด

1.1 ข้อกำหนดต่อไปนี้ใช้ในนโยบายความเป็นส่วนตัวนี้:

1.1.1. “การดูแลไซต์” - พนักงานที่ได้รับอนุญาตให้จัดการไซต์ ดำเนินการในนามของบริษัท “Marka-Is ÖU” ซึ่งจัดระเบียบและ (หรือ) ประมวลผลข้อมูลส่วนบุคคล

1.1.2. “ข้อมูลส่วนบุคคล” - ข้อมูลใด ๆ ที่เกี่ยวข้องโดยตรงหรือโดยอ้อมกับบุคคลที่ระบุหรือระบุตัวตนได้ (เรื่องของข้อมูลส่วนบุคคล)

1.1.3. “การประมวลผลข้อมูลส่วนบุคคล” - การกระทำ (การดำเนินการ) หรือชุดของการดำเนินการ (การดำเนินการ) ใด ๆ ที่ดำเนินการโดยใช้เครื่องมืออัตโนมัติหรือไม่ใช้เครื่องมือดังกล่าวกับข้อมูลส่วนบุคคล รวมถึงการรวบรวม การบันทึก การจัดระบบ การสะสม การจัดเก็บ การชี้แจง (การอัปเดต การเปลี่ยนแปลง ), การสกัด, การใช้, การถ่ายโอน (การแจกจ่าย, การจัดเตรียม, การเข้าถึง), การลดความเป็นส่วนบุคคล, การบล็อก, การลบ, การทำลายข้อมูลส่วนบุคคล

1.1.4. “การรักษาความลับของข้อมูลส่วนบุคคล” เป็นข้อกำหนดบังคับสำหรับผู้ให้บริการหรือบุคคลอื่นใดที่สามารถเข้าถึงข้อมูลส่วนบุคคล เพื่อไม่อนุญาตให้เผยแพร่โดยไม่ได้รับความยินยอมจากข้อมูลส่วนบุคคลหรือมีพื้นฐานทางกฎหมายอื่น

1.1.5. “ผู้ใช้เว็บไซต์” คือบุคคลที่สามารถเข้าถึงเว็บไซต์ผ่านทางอินเทอร์เน็ตและใช้เว็บไซต์

1.1.6. “คุกกี้” คือข้อมูลชิ้นเล็กๆ ที่ส่งโดยเว็บเซิร์ฟเวอร์และจัดเก็บไว้ในคอมพิวเตอร์ของผู้ใช้ ซึ่งเว็บไคลเอ็นต์หรือเว็บเบราว์เซอร์ส่งไปยังเว็บเซิร์ฟเวอร์ในแต่ละครั้งในคำขอ HTTP เมื่อมีการพยายามเปิดหน้าเว็บใน ไซต์ที่เกี่ยวข้อง

2. บทบัญญัติทั่วไป

2.1. การใช้งานเว็บไซต์ของผู้ใช้ถือเป็นข้อตกลงกับนโยบายความเป็นส่วนตัวนี้และข้อกำหนดในการประมวลผลข้อมูลส่วนบุคคลของผู้ใช้

2.2. ในกรณีที่ไม่เห็นด้วยกับข้อกำหนดของนโยบายความเป็นส่วนตัว ผู้ใช้จะต้องหยุดการใช้งานเว็บไซต์

2.3..ดอทคอม บริษัทไม่ได้ควบคุมและไม่รับผิดชอบต่อเว็บไซต์บุคคลที่สามที่ผู้ใช้สามารถเข้าถึงได้ผ่านลิงก์ที่มีอยู่บนเว็บไซต์

2.4. การดูแลไซต์ไม่ได้ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลส่วนบุคคลที่ผู้ใช้ไซต์ให้ไว้

3. ขอบเขตของนโยบายความเป็นส่วนตัว

3.1. นโยบายความเป็นส่วนตัวนี้กำหนดภาระหน้าที่ของผู้ดูแลเว็บไซต์ในการไม่เปิดเผยและรับรองระบอบการปกครองในการปกป้องความลับของข้อมูลส่วนบุคคลที่ผู้ใช้ให้ไว้ตามคำร้องขอของผู้ดูแลเว็บไซต์เมื่อทำการสั่งซื้อเพื่อใช้บริการของบริษัทผ่านแบบฟอร์มออนไลน์หรืออื่น ๆ วิธีการสื่อสารออนไลน์

3.2. ข้อมูลส่วนบุคคลที่ได้รับอนุญาตให้ประมวลผลภายใต้นโยบายความเป็นส่วนตัวนี้จัดทำโดยผู้ใช้โดยการกรอกแบบฟอร์มใบสมัคร (การลงทะเบียนและการสมัครสมาชิก) บนเว็บไซต์และรวมถึงข้อมูลต่อไปนี้:

3.2.1. ชื่อผู้ใช้;

3.2.2. หมายเลขโทรศัพท์ติดต่อผู้ใช้

3.2.3. ที่อยู่อีเมล (อีเมล)

4. ข้อมูลและข้อมูลที่ได้รับ

เมื่อคุณเยี่ยมชมไซต์ ที่อยู่ IP ชื่อโดเมน และประเทศของการลงทะเบียน IP จะถูกกำหนดโดยอัตโนมัติ นอกจากนี้เรายังบันทึกข้อเท็จจริงของการนำทางผ่านหน้าต่างๆ ของไซต์ ตลอดจนข้อมูลอื่นๆ ที่เบราว์เซอร์ของคุณให้อย่างเปิดเผยและสมัครใจ ข้อมูลนี้ช่วยให้การใช้งานไซต์ง่ายขึ้นอย่างมาก ทำให้การค้นหาเนื้อหาที่คุณต้องการหรือน่าสนใจสำหรับคุณรวดเร็วและสะดวกสบายมากขึ้น

ไซต์ใช้เทคโนโลยีมาตรฐานเพื่อปรับเปลี่ยนรูปแบบการแสดงผลของหน้าเว็บและเนื้อหาที่โพสต์บนหน้าเว็บให้เป็นส่วนตัวตามพารามิเตอร์ของจอภาพ "คุกกี้" เฉพาะของคุณ “คุกกี้” คือข้อมูลที่จัดเก็บไว้ในฮาร์ดไดรฟ์เกี่ยวกับเว็บไซต์ที่เยี่ยมชม การตั้งค่าผู้ใช้ และการตั้งค่าส่วนบุคคลสำหรับการดูเนื้อหา เทคโนโลยี "คุกกี้" ที่นำมาใช้บนไซต์จะให้ข้อมูลเกี่ยวกับทรัพยากรของบุคคลที่สามที่เปลี่ยนไปใช้ไซต์ ชื่อโดเมนของผู้ให้บริการของคุณ ประเทศของผู้เข้าชม ข้อมูลเกี่ยวกับเนื้อหาที่ดาวน์โหลดจากไซต์ เทคโนโลยีนี้ยังใช้โดยตัวนับเบราว์เซอร์จาก Google, Yandex, Rambler เป็นต้น

“คุกกี้” จะไม่เก็บรวบรวมข้อมูลส่วนบุคคลหรือข้อมูลที่เป็นความลับเกี่ยวกับผู้ใช้ เทคโนโลยีนี้สามารถบล็อกได้ในระหว่างการทำงานส่วนตัวกับไซต์โดยใช้การตั้งค่าเบราว์เซอร์ของคุณหรือโดยการตั้งค่าการแจ้งเตือนบังคับเกี่ยวกับการส่ง “คุกกี้”

ข้อมูลส่วนบุคคลใด ๆ รวมถึงการระบุตัวตนนั้นจัดทำโดยผู้ใช้ไซต์โดยสมัครใจแต่เพียงผู้เดียว ข้อมูลทั้งหมดที่คุณทิ้งไว้บนเว็บไซต์ด้วยมือของคุณเองเมื่อลงทะเบียนหรือในขณะที่กรอกแบบฟอร์ม (ชื่อนามสกุล หมายเลขโทรศัพท์ติดต่อ อีเมล) จะถูกเก็บเป็นความลับและไม่เปิดเผย

5. วัตถุประสงค์ในการเก็บรวบรวมข้อมูลส่วนบุคคลของผู้ใช้

5.1. การดูแลไซต์อาจใช้ข้อมูลส่วนบุคคลของผู้ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ดังต่อไปนี้:

5.1.1. กรอกใบสมัครใช้บริการของบริษัททางไกล

5.1.2. สร้างข้อเสนอแนะกับผู้ใช้ รวมถึงการส่งการแจ้งเตือน คำขอเกี่ยวกับการใช้งานไซต์ การให้บริการ การประมวลผลแอปพลิเคชันจากผู้ใช้ ตลอดจนการส่งจดหมายข่าว

6. วิธีการและข้อกำหนดในการประมวลผลข้อมูลส่วนบุคคล

6.1. การประมวลผลข้อมูลส่วนบุคคลของผู้ใช้จะดำเนินการโดยไม่มีการจำกัดเวลา ในลักษณะทางกฎหมายใด ๆ รวมถึงในระบบข้อมูลส่วนบุคคลโดยใช้เครื่องมืออัตโนมัติหรือโดยไม่ต้องใช้เครื่องมือดังกล่าว

6.2. การดูแลไซต์ไม่ถ่ายโอนข้อมูลส่วนบุคคลไปยังบุคคลที่สาม

6.3. การดูแลไซต์และบริษัท “Marka-Is ÖU” จะไม่รับผิดชอบใดๆ หากข้อมูลส่วนบุคคลของผู้ใช้ (ชื่อนามสกุล หมายเลขโทรศัพท์ติดต่อ อีเมล ที่อยู่สำหรับจัดส่ง) เปิดเผยต่อสาธารณะอันเป็นผลมาจากการใช้ไซต์อื่นหรือวิธีการอิเล็กทรอนิกส์ ที่ไม่ใช่ของบริษัทสื่อสาร

7. ความยินยอมของคุณต่อนโยบายความเป็นส่วนตัว

การใช้ไซต์นี้เป็นการยืนยันการยอมรับนโยบายความเป็นส่วนตัวของคุณ หากคุณไม่เห็นด้วยกับข้อกำหนดและเงื่อนไขที่ระบุไว้ในที่นี้ โปรดออกจากไซต์และอย่าใช้เนื้อหาที่นำเสนอ การใช้ไซต์และเนื้อหาที่นำเสนอบนเว็บไซต์ใด ๆ ถือเป็นการยอมรับข้อกำหนดและเงื่อนไขข้างต้นอย่างไม่มีเงื่อนไข

8. การปฏิเสธความรับผิด

ไซต์ไม่รับผิดชอบต่อการกระทำของไซต์และแหล่งข้อมูลอื่น บุคคลที่สาม และผู้เยี่ยมชมบุคคลที่สาม

9. ข้อกำหนดเพิ่มเติม

9.1. ผู้ดูแลเว็บไซต์มีสิทธิ์ในการเปลี่ยนแปลงนโยบายความเป็นส่วนตัวนี้โดยไม่ต้องได้รับความยินยอมจากผู้ใช้

9.2. นโยบายความเป็นส่วนตัวใหม่มีผลบังคับใช้นับตั้งแต่ที่มีการโพสต์บนเว็บไซต์ เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นในนโยบายความเป็นส่วนตัวฉบับใหม่

9.3. นโยบายความเป็นส่วนตัวปัจจุบันอยู่ที่หน้าที่

ชาลกัม (ตุรกี: şalgam suyu) แปลว่า "น้ำหัวผักกาด" เป็นเครื่องดื่มสีแดงเข้มจากตุรกีตะวันออกเฉียงใต้ (อาดานา เมอร์ซิน และฮาไต) ชาลกัมมีรสเปรี้ยวและเค็ม ค่อนข้างชวนให้นึกถึงน้ำเกลือ โดยปกติจะเสิร์ฟเย็นในแก้วขนาดใหญ่ พร้อมด้วยแครอทดำดองชิ้นยาว เรียกว่า ทาเน ในทางตะวันออกเฉียงใต้ (ดีเนในบางสถานที่) ในอาดานา มักจะเสิร์ฟพร้อมเคบับ ชาวเติร์กชอบทานรากีกับแครอทฝานเป็นของว่าง พวกเขายังช่วยคุณจากอาการเมาค้างอีกด้วย

ในการเตรียมชัลกัมจะใช้หัวผักกาด (หัวผักกาด) ยีสต์ แครอทดำและบัลเกอร์บด
ขั้นแรกให้บัลเกอร์ที่มียีสต์ น้ำ และเกลืออยู่ในสถานะคล้ายแป้ง จากนั้นเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในน้ำแล้วใส่หัวผักกาดและแครอทสีดำหั่นเป็นเส้นยาว จากนั้นจึงนำไปหมัก หากคุณต้องการทำให้ชาลกัมมีรสเผ็ดมากขึ้น ให้เติมน้ำเกลือพริกลงในเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ ซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมีรสขมที่แสบร้อน

แม้ว่าTürkiye จะเป็นประเทศอิสลาม แต่ร้านอาหารดีๆ ก็เสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เบียร์ (bira) หรือไวน์ (sarap) เป็นอาหารกลางวัน นี่ไม่ใช่กรณีในร้านเหล้าธรรมดา เบียร์ตุรกีจากโรงเบียร์เอเฟซัสเป็นเครื่องดื่มที่น่าพึงพอใจมาก แต่ไวน์ตุรกีไม่ทนต่อคำวิจารณ์ โดยทั่วไปชาวเติร์กจะดื่ม ayran ซึ่งเป็นโยเกิร์ตรสเค็มเจือจางด้วยน้ำหรือน้ำแร่ (maden suyu น้ำดื่มบรรจุขวดเรียกว่า kaynak suyu) พร้อมอาหารกลางวัน "เครื่องดื่มประจำชาติ" คือชา ในสวนชาที่ดี (cay bahcesi) คุณสามารถรับกาโลหะได้หากต้องการ มอคค่าตุรกี (คาเว) เสิร์ฟพร้อมกากกาแฟ ในตอนเย็นชาวเติร์กจะดื่มวอดก้าโป๊ยกั้ก (รากิ) ผสมกับน้ำซึ่งจะทำให้มีสีคล้ายน้ำนม
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยอดนิยมในตุรกีคือ raki (วอดก้าโป๊ยกั้ก) “Raki” คือวอดก้าตุรกี กลั่นด้วยโป๊ยกั๊ก เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยอดนิยมในตุรกี คำว่า “รากิ” มาจากชื่อองุ่นพันธุ์ราซากิ ซึ่งเป็นต้นกำเนิดเครื่องดื่มชนิดนี้ รากิมี ABV 45-50% เมื่อเตรียมรากิแล้ว จะไม่บรรจุขวดทันที แต่เทลงในถังและเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลา 1 หรือ 3 เดือน Raki เมาจากแก้วแก้วแคบพิเศษ มักผสมกับน้ำธรรมดาหรือน้ำแร่ อาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมสำหรับรากิคือเฟต้าชีสกับเมลอน เสิร์ฟในแก้วทรงสูงและมักจะผสมกับน้ำแบบตัวต่อตัว
ในบรรดาไวน์ที่ผลิตจากองุ่นคุณภาพสูงที่ปลูกในตุรกี Kavaklıdere, Doluca และ Tekel มีความสำคัญเหนือกว่า
ไอราน
ในฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าว ayran เป็นเครื่องดื่มสดชื่นที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยดับกระหาย Ayran คือโยเกิร์ตเจือจางด้วยน้ำและใส่เกลือเล็กน้อย Ayran สำเร็จรูปสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าหรือร้านกาแฟ จำหน่ายเป็นขวด กระดาษแข็ง และถ้วยพลาสติก แน่นอนว่า ayran ที่อร่อยที่สุดนั้นเตรียมไว้ที่บ้าน
ในการเตรียมไอรัน คุณจะต้องมีโยเกิร์ต เกลือ และน้ำ
วิธีการเตรียม
ตีโยเกิร์ตด้วยส้อมหรือเครื่องผสม เติมเกลือและเติมน้ำ ค่อยๆ คนให้เข้ากัน ความหนาของไอรันขึ้นอยู่กับความหนาของโยเกิร์ต คุณต้องตีส่วนผสมจนเกิดฟอง แช่เย็นก่อนใช้
ซาเลป
Salep คือเครื่องดื่มร้อนอุ่นๆ ผสมดอกกล้วยไม้ ที่จริงแล้ว salep จริงนั้นเตรียมจากรากของกล้วยไม้ แต่เนื่องจากแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพบกล้วยไม้ในสภาพอากาศของเรา (ยกเว้นในสวนพฤกษศาสตร์) เราจึงจะเปลี่ยนรากกล้วยไม้ด้วยราสเบอร์รี่ตามปกติ (แน่นอนไม่ใช่ราก แต่เป็นผลเบอร์รี่)
ในการเตรียมคุณจะต้องมีกล้วยไม้ 50 กรัม (ในกรณีของเราตามที่ตกลงไว้คือราสเบอร์รี่), แป้ง 50 กรัม, น้ำตาล 200 กรัม, นมครึ่งลิตร, น้ำ 1 แก้ว, อบเชย
วิธีทำอาหาร:
ต้มนม ใส่น้ำตาล แป้ง และราสเบอร์รี่ลงในชาม คน. เพิ่มนมร้อนกวนอย่างต่อเนื่อง นำมาถึงจุดครีมเปรี้ยว จากนั้นเททุกอย่างลงในนมเดือดแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 5 นาที เมื่อข้นขึ้นแล้วจึงยกลงจากเตา เทลงในถ้วยชาแล้วโรยอบเชยด้านบน สามารถเสิร์ฟจานได้
กาแฟตุรกี:
เครื่องดื่มแสนอร่อยนี้เตรียมด้วยน้ำเดือดและกาแฟบดคั่วในหม้อกาแฟตุรกี เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟในถ้วยเล็กๆ ซึ่งอยู่ด้านล่างซึ่งเป็นบริเวณที่ตั้งอยู่ กาแฟตุรกีที่อุดมไปด้วยประเพณีและรสชาติยังคงเป็นที่ชื่นชอบมาจนถึงทุกวันนี้

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจก็คือ "FAL" (การทำนายดวงชะตาด้วยเมล็ดกาแฟ) เป็นที่นิยมในหมู่ผู้หญิง และอาหารในช่วงวันหยุดส่วนใหญ่จะจบลงด้วยกาแฟตุรกีหนึ่งแก้วเสมอ
ชาตุรกี:
การดื่มชาตุรกีถือเป็นสถานที่สำคัญในชีวิตประจำวันของชาวตุรกี ชาตุรกี (ตุรกียังหมายถึงชา) เป็นเครื่องดื่มที่ชาวเติร์กนิยมมากที่สุด ไม่ว่าคุณจะไปที่ไหน คุณจะได้รับชาหรือกาแฟตุรกีเสมอ... และแม้แต่ในร้านอาหารหลังมื้ออาหารคุณก็จะได้รับชาอย่างแน่นอน พวกเขาดื่มชาในตุรกีเสมอ ทุกที่ ทุกเวลา ทั้งวัน กลางวัน หรือเย็น... และการดื่มชาก็เป็นส่วนสำคัญของวันราชการด้วย เมื่อไปเยือนตุรกี คุณอาจสังเกตเห็นว่าสถานที่ที่พบบ่อยที่สุดแห่งหนึ่งคือสวนชา (โรงน้ำชา)

ชาวเติร์กมักดื่มแต่ชาดำของตนเองเท่านั้น Chai (ชาตุรกี) เป็นชาดำชนิดหนึ่งและผลิตบนชายฝั่งตะวันออกของทะเลดำ วิธีการเตรียมนั้นไม่ซับซ้อน: กาต้มน้ำพิเศษ 2 ใบ (çaydanlık) ซึ่งวางซ้อนกันหลังจากที่น้ำในกาต้มน้ำขนาดใหญ่เดือดแล้ว ก็ใส่ชาแห้งสองสามช้อนลงในกาต้มน้ำด้านบนแล้วเติมน้ำต้มสุก จากกาต้มน้ำด้านล่าง ดื่มชาในแก้วเล็กเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของชาร้อน
ชาลกัม:
(น้ำหัวผักกาด) เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในประเทศตุรกี ต้นกำเนิดของมันอยู่ที่อาดานา ชื่อเต็มของเครื่องดื่มในภาษาตุรกีคือ ชาลกัม ซูยู (หรือเรียกสั้น ๆ ว่า ชาลกัม) ซึ่งแปลว่า "น้ำหัวผักกาด" อย่างแท้จริง ตามเนื้อผ้า ชาลกัมจะเสิร์ฟเย็นในแก้วขนาดใหญ่ พร้อมด้วยแครอทดองชิ้นยาวที่เรียกว่าเดเน่ เครื่องดื่มยอดนิยมแบบร้อนหรือเย็นนี้เสิร์ฟพร้อมกับ Adana Kebap อันโด่งดัง

Buza (เน้นพยางค์สุดท้าย):
เครื่องดื่มนี้น่าทึ่งสำหรับคนยุโรป โดยทำจากลูกเดือยบดผสมกับน้ำแล้วหมักทิ้งไว้ระยะหนึ่ง Buza มีรสชาติที่ผิดปกติ - หวานและเปรี้ยวรวมทั้งมักจะตกแต่งด้วยอบเชยและถั่วชิกพีปิ้ง (ถั่วชิกพี)
บูซา
สารประกอบ:
ข้าวโอ๊ตเกล็ด 600 กรัม
เนย 100 กรัม
ยีสต์ 30 กรัม
แป้งสาลี 50 กรัม
น้ำตาล 500 กรัม
น้ำ 6-7 ลิตร

การตระเตรียม:
เทน้ำเย็นลงบนสะเก็ดแล้วปล่อยให้พองตัวเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นกรอง สะเด็ดน้ำ โอนสะเก็ดลงบนถาดอบ แห้งในเตาอบแล้วบดเป็นแป้ง
รวมแป้งสาลีกับข้าวโอ๊ตบดที่ได้ใส่น้ำมันเดือดเทน้ำเดือด 2 ถ้วยแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นให้ปิดฝาจานแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาทีจากนั้นจึงเจือจางมวลด้วยน้ำต้มสุกอุ่น 2 ลิตร
เมื่อส่วนผสมเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง ให้เติมยีสต์ที่เจือจางในน้ำ น้ำตาลหนึ่งแก้ว แล้วปล่อยให้หมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
จากนั้นเจือจางด้วยน้ำต้มอุ่นที่เหลือผสมให้เข้ากันแล้วกรอง เติมน้ำตาลที่เหลือลงในบูซาที่กรองแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น
บูซาที่เสร็จแล้วคือเครื่องดื่มข้น ๆ สีของนมอบที่มีรสเปรี้ยว

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม เครื่องดื่มประจำชาติในตุรกีคือชา ในภาษาตุรกี เครื่องดื่มนี้เรียกว่า Türk çay ทั่วประเทศ มีการบริโภคชาในปริมาณที่เหลือเชื่อทุกวัน บริษัทชาแห่งชาติ çayur (Riza บนชายฝั่งตะวันตกเฉียงเหนือของตุรกี) ผลิตเครื่องดื่มตุรกีนี้หลายพันตันทุกเดือน ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรใส่ใจกับ "นักท่องเที่ยว" ที่เรียกว่า ชาชนิดขนมชนิดร่วนซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นแอปเปิ้ล ชาวเติร์กไม่ดื่มเครื่องดื่มแปลก ๆ นี้เลย ในทางกลับกัน ชาดำกลับถูกบริโภคกันอย่างแพร่หลาย โดยเสิร์ฟในแก้วทิวลิป และมักเติมความหวานด้วยน้ำตาลจำนวนมาก อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องดื่มตุรกีไม่มีแอลกอฮอล์ - ชา - บนเว็บไซต์ของเรา

เครื่องดื่มตุรกี: กาแฟ

สุภาษิตตุรกีข้อหนึ่งกล่าวว่ากาแฟที่แท้จริงควร “ดำดุจนรก แข็งแกร่งดั่งความตาย และหวานดั่งความรัก” บางทีนี่อาจสะท้อนถึงรสชาติและสีของกาแฟตุรกีได้แม่นยำที่สุดที่เสิร์ฟในถ้วยเล็กมาก ชาวต่างชาติจำนวนมากพบว่ารสชาติของเครื่องดื่มตุรกีนี้เข้มข้นมากและมีรสชาติคล้ายกับชาจีนดำเอิร์ธโทน ดังนั้นไม่ใช่ว่าชาวต่างชาติทุกคนจะชอบกาแฟตุรกี มี "กาแฟหลอก" หลากหลายชนิดพิเศษโดยใช้ผลไม้ของMenengiç ("Menengich") - ต้นพิสตาชิโอ เครื่องดื่มตุรกีนี้ก็ค่อนข้างเป็นที่นิยม แต่ไม่มีคาเฟอีน นี่คือกาแฟ ersatz ราคาถูกชนิดหนึ่ง เช่น ชิโครี ผู้ที่ชื่นชอบการดื่มกาแฟแบบตุรกีชอบแบรนด์พิเศษ - "Dibek" ซึ่งเป็นแป้งกาแฟที่ได้จากการบดเมล็ดกาแฟด้วยตนเองในระยะยาวด้วยสากในครก อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ของตุรกีบนเว็บไซต์ของเรา

เครื่องดื่มตุรกี: Ayran

เครื่องดื่มประจำชาติยอดนิยมของเด็กและผู้ใหญ่ในตุรกีคือ Ayran Ayran หนึ่งขวดที่เย็นจัดช่วยดับกระหายในวันที่อากาศร้อนได้ดีกว่า Sprite หรือ Pepsi Cola Ayran ผลิตจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น ได้แก่ โยเกิร์ต น้ำ และเกลือ Ayran บรรจุในถ้วยสองร้อยกรัม จำหน่ายทั่วประเทศตุรกี อย่างไรก็ตามในร้านกาแฟในหมู่บ้าน เป็นไปได้มากว่าคุณจะได้รับแก้ว Ayran "โฮมเมด" พร้อมฝาโฟมขนาดใหญ่

ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มประจำชาติที่ดีที่สุด Ayran มีอายุย้อนกลับไปถึงชนเผ่าเตอร์กเร่ร่อน Ayran ยังพบได้ในวัฒนธรรมโบราณอื่น ๆ เช่นในประเทศในเอเชียกลางหรืออาหรับตะวันออก ชาวต่างชาติจำนวนมากลังเลที่จะลอง Ayran เมื่อได้ยินเกี่ยวกับส่วนผสมของมัน ในเวลาเดียวกัน พวกเขาจะประทับใจกับ Ayran ทันทีที่พวกเขาเริ่มลองอาหารตุรกีประจำชาติ - ผู้บริจาคหรือเคบับ!

เครื่องดื่มตุรกี: Shalgam

เครื่องดื่มตุรกีไม่มีแอลกอฮอล์ประจำชาตินี้ไม่ได้สร้างความพึงพอใจให้กับชาวต่างชาติมากนัก เนื่องจากส่วนผสมเข้ากันไม่ได้ แต่นี่เป็นเรื่องจริงเหรอ? เครื่องดื่มนี้ชงจากแครอทสีม่วงและหัวผักกาดแชลกัมในส่วนผสมของน้ำและบัลเกอร์ รสชาติมีทั้งเค็มและเผ็ด และยังเผ็ดเพราะเติมพริกไทยด้วย เครื่องดื่มตุรกีนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในเมืองอาดานาและเมอร์ซินทางตะวันออกเฉียงใต้ เชื่อกันว่าชาลกัมมีประโยชน์มากเนื่องจากมีวิตามินซีเข้มข้น ชาวเติร์กบางคนชอบดื่มรากี (เชื่อกันว่าช่วยดับผลของแอลกอฮอล์ได้) หลายๆ คนบอกว่าควรดื่มเครื่องดื่มประจำชาตินี้ในตอนเช้าเพื่อบรรเทาอาการเมาค้างอย่างรวดเร็ว

เครื่องดื่มตุรกี: Salep

Salep ทำจากดอกกล้วยไม้เป็นเครื่องดื่มตุรกีร้อนและนึ่งที่คนในท้องถิ่นชอบดื่มในช่วงฤดูหนาว ในเมืองอิสตันบูล พ่อค้าริมถนนเสนอขายในภาชนะพิเศษ (แทนกาแฟ Starbucks) เครื่องดื่มตุรกีไม่มีแอลกอฮอล์นี้ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อไม่เพียง แต่ในจักรวรรดิออตโตมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในจักรวรรดิอังกฤษในศตวรรษที่ 18 ด้วย จริงอยู่ใน Foggy Albion มันค่อยๆถูกแทนที่ด้วยช็อคโกแลตร้อน ซาเลปชงด้วยนมร้อน และส่วนผสมหลักสกัดจากดอกไม้ อย่างไรก็ตาม มันไม่เพียงแต่ใช้ในเครื่องดื่ม Salep เท่านั้น แต่ยังใช้ในไอศกรีมสตริง Kahramanmaraş อันโด่งดังอีกด้วย อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Salep ในส่วนที่เราโพสต์บนเว็บไซต์ของเราสำหรับคุณ