โรยหน้าด้วยพริกหยวกและแครอท เครื่องเคียงผักที่ทำจากพริกหวาน

อาหารว่างที่ทำจากผักง่ายๆ นี้สามารถเป็นจุดเริ่มต้นของมื้ออาหารใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น หรือเป็นอาหารจานอิสระอย่างสมบูรณ์ อร่อย ง่าย รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ จานนี้ไม่มีไขมันจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่อดอาหารเป็นระยะหรือผู้เป็นมังสวิรัติ

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: พริกหยวก (ควรมีสีต่างกัน) หัวหอม, แครอท, กระเทียม, วางมะเขือเทศ, น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, น้ำตาลและพริกไทยป่น

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ ปอกหัวหอม ล้าง และสับให้ละเอียด วางไว้บนกระทะ

ปอกแครอทล้างและเสียดสี เพิ่มหัวหอม

เราทำความสะอาดพริกหยวกล้างแล้วหั่นเป็นเส้น

เพิ่มพริกสับลงในหัวหอมและแครอท เคี่ยวผักที่คลุมด้วยไฟปานกลาง

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศบด (มะเขือเทศ) เกลือ และพริกไทยตามชอบ เติมน้ำตาล (ไม่จำเป็น) คนและเคี่ยวต่อจนสุก

เพิ่มกระเทียมสับและสมุนไพรลงในจานที่เสร็จแล้ว

ของว่างฤดูร้อนเบา ๆ พร้อมแล้ว อร่อยกับขนมปังสดใหม่ รวมถึงมันฝรั่งต้มร้อนๆ เนื้อสัตว์ หรือปลา

อร่อยและดีต่อสุขภาพ

พริกหยวกกับหัวหอมเป็นการเตรียมโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยด่วนในอุดมคติอาหารจานหลักร้อน ๆ แสนอร่อยและเครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อ ในรูปแบบดิบยังเป็นสลัดเบา ๆ สำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น ด้วยการเจือจางผลิตภัณฑ์หลักสองรายการด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม คุณจะได้เมนูสำหรับทั้งสัปดาห์

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับพริกหยวกและหัวหอม:

หากคุณต้องการเตรียมการเตรียมฤดูหนาวให้เลือกพริกหวานหลากสีจานที่เสร็จแล้วจะดูสดใสร่าเริงและน่ารับประทานมาก เช่นเดียวกับพริกที่ตุ๋นกับหัวหอมและพริกยัดไส้เนื้อและข้าว สำหรับสลัดควรเลือกพริกหยวกที่มีสีไม่มากเท่ากับความชุ่มฉ่ำ: ในกรณีนี้ควรใช้สีเหลืองส้มและแดง

วิธีที่ธรรมดาและง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารตุ๋นนี้มีดังนี้:

1. สับพริกหยวกและหัวหอมเป็นเส้นขนาดเท่ากัน
2. วางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอกแล้วทอดกวนจนสุก
3. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
   ผลลัพธ์ที่ได้คือทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและเครื่องเคียง ด้วยการเติมน้ำส้มสายชู - และการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว หากคุณเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น แครอท บวบ มะเขือเทศ คุณจะได้สตูว์ผัก

ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรพริกหวานและหัวหอมคือ:

พริกหวานและหัวหอมหมักเตรียมไว้ดังนี้:

1. สำหรับน้ำดอง ให้ผสมน้ำ น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำมันพืช และน้ำตาล
2. พริกและหัวหอมสับหยาบ
3. น้ำดองต้มบนกองไฟจากนั้นจึงใส่ผักลงไป ควรต้มเป็นเวลา 3 นาที
4. พริกไทยและหัวหอมจากน้ำดองเดือดจะถูกใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมด้วยน้ำดอง
5. ไหถูกม้วนและเก็บไว้ในห้องใต้ดิน
   ด้วยวิธีนี้ พริกจะนุ่มและหัวหอมจะกรอบ

อาหารของเราจะดูสดใสและน่ารับประทานมากขึ้นหากเราใช้พริกที่มีสีต่างกันในการปรุงอาหาร แต่ไม่จำเป็น คุณสามารถปรุงพริกไทยที่มีอยู่ได้

หากคุณต้องการเตรียมตัวเลือกที่สองด้วยน้ำดองรสหวานอมเปรี้ยว แทนที่จะใส่มะกอกและเคเปอร์ ให้เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำตาลลงในกระทะ (อัตราส่วน 6:1 ในช้อนโต๊ะ แต่ มุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณและคุณสามารถลดหรือเพิ่มปริมาณน้ำส้มสายชูหรือน้ำตาลได้)
จากนั้นเคี่ยวพริกต่ออีกสองสามนาทีโดยไม่ต้องปิดฝาบนไฟแรงจนน้ำส้มสายชูระเหย
คุณยังสามารถเติมมัสตาร์ดช้อนเล็กๆ เพื่อเพิ่มความเผ็ดและความเผ็ดร้อนได้

เราคุ้นเคยกับการผสมผสานระหว่างพริกไทยและข้าวโพดในสลัด แต่คุณเคยลองข้าวโพดกับพริกหยวกบ้างไหม? มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อย่าง แต่ถึงแม้ไม่มีเนื้อสัตว์ - จานนี้ก็ยอดเยี่ยมมาก! รสชาติหวานของส่วนประกอบหลักทั้งสองนั้นเน้นไปที่น้ำตาลหนึ่งช้อน ในขณะที่พริกและกระเทียมจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน หากคุณไม่ใส่เกลือมากเกินไป คุณจะได้รสชาติที่สมดุลแบบเอเชีย โดยที่อาหารนั้นมีรสเปรี้ยว หวาน เผ็ด และเค็มไปพร้อมๆ กัน แต่ไม่มีเฉดสีใดที่เกินดุล

ฉันชอบทำกับข้าวกับพริกหยวกและข้าวโพดพริกไทยแดงและเหลือง สีเขียวที่ไม่สุกนั้นไม่หวานนักและอาจขมเล็กน้อยด้วยซ้ำ ดังนั้นโดยส่วนตัวแล้วพวกเขารบกวนฉันที่นี่ แต่ไม่ว่าพริกไทยจะเป็นสีแดงหรือสีเหลืองหรือผสมก็ตามโดยหลักการแล้วไม่สำคัญ

หากคุณไม่มีมะเขือเทศอยู่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง คุณสามารถแทนที่มะเขือเทศด้วยซอสมะเขือเทศบดได้ แต่คุณจะต้องเติมน้ำจากข้าวโพดกระป๋องเพิ่มอีกเล็กน้อย

เราทำความสะอาดพริกหยวกจากหางและเมล็ดสีเขียวแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ โดยหลักการแล้วรูปแบบไม่สำคัญ

ผัดพริกด้วยไฟแรงหรือปานกลางในน้ำมันมะกอกกับน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาจนนิ่มพอและเคลือบด้วยสีน้ำตาล ในขั้นตอนนี้ควรมีพริกฝักพร้อมพริกไทย ถ้าชอบเผ็ดก็หั่นได้ ถ้าไม่ชอบก็ปล่อยไว้ไม่เจียระไนแต่ก็ควรจะอยู่ตรงนั้นเพื่อรสชาติ

เมื่อพริกไทยพร้อม ให้ใส่กระเทียมสับและผักชีฝรั่ง มะเขือเทศลงในน้ำผลไม้และข้าวโพด (คุณสามารถเติมน้ำจากขวดได้) หากไม่อยากให้เผ็ดก็ให้เอาพริกออก

ในขณะที่คนอย่างแรง ให้ทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยไฟแรงจนได้ซอสสีน้ำตาลข้น (ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที) ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมเกลือและเติมเครื่องเทศด้วยพริกไทยดำหากจำเป็น

คุณสามารถใช้พริกหยวกกับข้าวโพดและมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นกับข้าวกับเนื้อย่างหรืออาหารทะเล

น่าทาน!