คุณค่าพลังงานของแครนเบอร์รี่ ปริมาณแคลอรี่ของแครนเบอร์รี่

เบอร์รี่เช่นแครนเบอร์รี่เติบโตส่วนใหญ่ในพื้นที่แอ่งน้ำ จัดจำหน่ายในหลายประเทศ มีผลเบอร์รี่มากมาย: ใน Karelia มีเพียง 22 ชนิดเท่านั้นที่เป็นสากล มันถูกใช้เพื่อเตรียม:

• สลัด - เข้ากันได้ดีกับผักกรอบสด
• เครื่องดื่ม (น้ำผลไม้, เครื่องดื่มผลไม้, เยลลี่) - มีรสชาติเด่นชัด;
• ของหวาน (เยลลี่, พาย, แยม) - ช่วยให้จานมีรสเปรี้ยว

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ - 46 กิโลแคลอรี แทบไม่มีโปรตีนและไขมัน: 0.39 กรัม, 0.13 กรัม คาร์โบไฮเดรตก็มีอยู่ในปริมาณเล็กน้อย - 7.6 กรัม แครนเบอร์รี่รับประทานสดแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวและตากแห้ง ในรูปแบบแห้งปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่ถึง 308 กิโลแคลอรี - ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีน้ำเลย

แครนเบอร์รี่มีวิตามินหลากหลาย: C ตัวแทนของกลุ่ม B, PP, K1 มีโพแทสเซียมจำนวนมากในผลเบอร์รี่ มีฟอสฟอรัส แคลเซียม และธาตุไมโครและมหภาคอีก 20 ชนิด พวกเขาร่วมกันปรับปรุงการย่อยอาหาร และน้ำแครนเบอร์รี่สามารถใช้เป็นยาลดไข้ได้

แครนเบอร์รี่ (Oxycoccus)

คำอธิบาย

แครนเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีในตระกูลเฮเทอร์ มีลำต้นคล้ายเกลียวที่ยืดหยุ่นได้ยาว 15 ถึง 30 ซม. มีใบเป็นรูปขอบขนานแคบด้านล่างมีสีขาวขี้เถ้า ดอกมีสีม่วงอ่อน หันหน้าลงและ "คว่ำ" ผลไม้แครนเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ กลมหรือยาวมีสีแดงและมีรสเปรี้ยว

การแพร่กระจาย

ชื่อสามัญของแครนเบอร์รี่แปลจากภาษาละตินว่า "ลูกเปรี้ยว" แครนเบอร์รี่มี 4 ชนิดทั่วโลกที่เติบโตในทุ่งทุนดรา ป่า-ทุ่งทุนดรา และเขตป่าไม้ในยุโรป เอเชีย และอเมริกาเหนือ (สายพันธุ์อเมริกาจะโดดเด่นด้วยผลไม้ขนาดใหญ่โดยเฉพาะ)

พืชชนิดนี้มีอยู่สองประเภทในประเทศของเรา - แครนเบอร์รี่ผลไม้เล็กและแครนเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่มาร์ชบางประเภทก็มีผลไม้ค่อนข้างใหญ่เช่นกัน

แอปพลิเคชัน

เช่นเดียวกับ viburnum คุณต้องเลือกแครนเบอร์รี่เมื่อมีอาการบวมเป็นน้ำเหลืองเล็กน้อย Kvass เครื่องดื่มผลไม้ไส้พายแยมทำจากแครนเบอร์รี่เติมผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวลงในสลัดซอสและบดด้วยน้ำตาล กะหล่ำปลีดองกะหล่ำปลีกับแครนเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่ในน้ำตาล, ซอสแครนเบอร์รี่สำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ - สูตรอาหารทั้งหมดนี้กลายเป็นศิลปะการทำอาหารคลาสสิกมายาวนาน

ทางที่ดีควรเก็บแครนเบอร์รี่ในรูปของแยมดิบหรือแช่แข็ง

องค์ประกอบและคุณสมบัติ

แครนเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ป่าที่ดีต่อสุขภาพที่สุด แครนเบอร์รี่ประกอบด้วยวิตามิน C, PP, K, B1, B2, กรดอินทรีย์หลายชนิด, ธาตุขนาดเล็กและขนาดใหญ่, ฟลาโวนอยด์, น้ำตาล, เพคติน, สารแต่งสี, ไนโตรเจน, แทนนิน และไฟตอนไซด์ กรดเบนโซอิกในปริมาณสูงทำให้สามารถเก็บแครนเบอร์รี่ได้โดยไม่ต้องเติมสารกันบูดและไม่ต้องผ่านการบำบัดความร้อนเป็นเวลานาน

แครนเบอร์รี่เป็นสารบำบัดตามธรรมชาติที่ทรงพลัง มีความสามารถในการต้านทานการติดเชื้อเนื่องจากมีแทนนินที่มีความเข้มข้นสูง และยังเพิ่มผลของยาอีกด้วย ดังนั้นจึงใช้ในการรักษาโรคทางนรีเวชเพื่อป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไตซึ่งเป็นวิธีการเพิ่มความมีชีวิตชีวาเพิ่มความอยากอาหารและการหลั่งของตับอ่อน แครนเบอร์รี่ใช้ในการรักษาโรคหวัดและโรคของระบบทางเดินปัสสาวะเป็นยาขับปัสสาวะที่ดี น้ำแครนเบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำของน้ำย่อย โรคอ้วน และอาการลำไส้ใหญ่บวม

แครนเบอร์รี่ในรูปแบบของน้ำผลไม้, เครื่องดื่มผลไม้, สารสกัด, ผสมกับน้ำผึ้งใช้สำหรับความดันโลหิตสูง, มาลาเรีย, โรคโลหิตจาง, โรคไขข้อ, ต่อมทอนซิลอักเสบ, หลอดเลือด, หลอดเลือดกระตุก, ปวดหัว, ท้องมาน แครนเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือด และยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านมะเร็งอีกด้วย

น้ำแครนเบอร์รี่ช่วยดับกระหายได้ดีและลดไข้ในช่วงที่เป็นหวัดและไข้หวัดใหญ่

ในการแพทย์พื้นบ้าน แครนเบอร์รี่ถือเป็นยาแก้พิษจากพืชมีพิษ

เยฟเจนี ชูมาริน

เวลาในการอ่าน: 7 นาที

เอ เอ

แครนเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มที่มีกิ่งก้านเลื้อยไปตามพื้นดิน เป็นของครอบครัว Vereskov ผลไม้แครนเบอร์รี่เป็นผลไม้ทรงกลมขนาดใหญ่ที่มีสีแดงเข้ม ชาวยุโรปถือว่ารัสเซียเป็นแหล่งกำเนิดของแครนเบอร์รี่ แต่ชาวอเมริกันโต้แย้งข้อกล่าวอ้างนี้ เบอร์รี่เติบโตในหนองน้ำและชายฝั่งแอ่งน้ำของอ่างเก็บน้ำรวมถึงในป่าสนชื้นในพื้นที่ทางตอนเหนือของโลก

พันธุ์แครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่หรือ “มะนาวทางเหนือ” ได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่ครึ่งแรกของศตวรรษที่ 19 ในเวลานี้ได้รับความสนใจเป็นพิเศษกับพันธุ์ผลไม้ขนาดใหญ่ ตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ผ่านมาผู้เพาะพันธุ์เริ่มพัฒนาแครนเบอร์รี่บึงพันธุ์ใหม่ ปัจจุบันมีแครนเบอร์รี่มากกว่า 20 สายพันธุ์

เรามาตั้งชื่อสิ่งที่พบบ่อยที่สุด:

คุณค่าทางโภชนาการ ปริมาณแคลอรี่ และองค์ประกอบของแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำมากแม้แต่ในผลเบอร์รี่ก็ตาม แครนเบอร์รี่ 100 กรัมมีเพียง 28 กิโลแคลอรีและแก้ว - มากกว่า 40 เล็กน้อยและไม่น่าแปลกใจเพราะแครนเบอร์รี่มีน้ำเกือบ 90% และมีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณน้อยมาก

คุณค่าทางโภชนาการของแครนเบอร์รี่ 100 กรัม:

• น้ำ 88.9 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 3.7 กรัม
• โปรตีน 0.5 กรัม
• ไขมัน 0.2 กรัม

องค์ประกอบของแครนเบอร์รี่ (ต่อ 100 กรัม):

วิตามิน:

• วิตามินซี 15 มก. (กรดแอสคอร์บิก)
• วิตามิน PP 0.3 มก. (กรดนิโคตินิก)
• วิตามินบี 9 1 ไมโครกรัม (กรดโฟลิก)
• วิตามินบี 1 0.02 มก. (ไทอามีน)
• วิตามินอี 1 มก. (โทโคฟีรอล)
• วิตามินบี 6 0.08 มก. (ไพริดอกซิ)
• วิตามินบี 2 0.02 มก. (ไรโบฟลาวิน)

แร่ธาตุ:

• โพแทสเซียม 119 มก.
• ธาตุเหล็ก 0.6 มก.
• แคลเซียม 14 มก.
• ฟอสฟอรัส 11 มก.
• แมกนีเซียม 15 มก.
• โซเดียม 1 มก.

ประโยชน์และโทษของแครนเบอร์รี่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครนเบอร์รี่:

1. แครนเบอร์รี่สามารถกำจัดเกลือของโลหะหนักและสารกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกายได้ นอกจากนี้ยังป้องกันการเกิดมะเร็งอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ แครนเบอร์รี่จึงได้รับการแนะนำเป็นพิเศษสำหรับผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคด้อยโอกาสด้านสิ่งแวดล้อมและผู้ที่ทำงานในอุตสาหกรรมที่เป็นอันตราย
2. ผลเบอร์รี่มีผลดีต่อระบบ พวกเขาเสริมสร้างผนังหลอดเลือดให้ความยืดหยุ่นซึ่งป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด
3. น้ำแครนเบอร์รี่ช่วยขจัดนิ่วในไต
4. ลูกประคบที่ทำจากแครนเบอร์รี่บดช่วยบรรเทาอาการปวดหัว
5. ผลเบอร์รี่ขูดใช้ในการรักษารอยถลอกและแผลไหม้ ส่วนน้ำแครนเบอร์รี่ใช้สำหรับโรคผิวหนังและโรคเชื้อรา

อันตรายจากแครนเบอร์รี่

• แครนเบอร์รี่อาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงได้ ดังนั้นผู้ที่มีแนวโน้มจะแพ้ควรบริโภคเบอร์รี่ด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง
• ไม่แนะนำให้ใช้แครนเบอร์รี่สำหรับความเป็นกรดสูงและแผลในกระเพาะอาหาร สำหรับโรคเหล่านี้แครนเบอร์รี่สามารถบริโภคได้ในรูปของน้ำผลไม้ที่เจือจางด้วยน้ำเท่านั้น
• เนื่องจากมีปริมาณกรดสูงจึงไม่ควรรับประทานผลเบอร์รี่สดในขณะท้องว่าง เหมาะที่สุดที่จะใช้เป็นของหวานหรือแปรรูป

แครนเบอร์รี่ในอาหารของสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร เด็ก ผู้ป่วยโรคเบาหวาน และนักกีฬา

สำหรับ หญิงตั้งครรภ์ แครนเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างมาก มีผลดีต่อระบบทางเดินปัสสาวะลดอาการบวมและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ผลเบอร์รี่และน้ำแครนเบอร์รี่ยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในมดลูกซึ่งเป็นประโยชน์ต่อทารกในครรภ์อย่างไม่ต้องสงสัย
มารดาให้นมบุตรควรงดรับประทานแครนเบอร์รี่เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงในทารกได้

สำหรับเด็ก ไม่แนะนำให้แครนเบอร์รี่ในรูปแบบใด ๆ แก่เด็กอายุต่ำกว่าสามปี

ก สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน มีประโยชน์มาก ประการแรกประกอบด้วยกลูโคสในปริมาณที่น้อยที่สุด ประการที่สอง ช่วยปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติด้วยกรดเออร์โซลิก คุณสามารถกินแครนเบอร์รี่ได้หนึ่งแก้วต่อวันโดยคำนึงถึงหน่วยขนมปัง

แครนเบอร์รี่และมีประโยชน์ไม่น้อย นักกีฬา - มันจะให้วิตามินตามจำนวนที่จำเป็นแก่ร่างกาย หากคุณต้องการลดน้ำหนักก่อนการแข่งขัน แครนเบอร์รี่ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นส่วนประกอบของโภชนาการอาหาร

จะเลือกรวบรวมบริโภคและจัดเก็บแครนเบอร์รี่ได้อย่างไร?

• การเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่จะเริ่มในกลางเดือนตุลาคมและดำเนินต่อไปจนกระทั่งหิมะตก เมื่อทำการหยิบคุณสามารถใช้เครื่องเก็บเกี่ยวแบบพลาสติกได้ แต่ควรแยกเบอร์รี่แต่ละอันออกจากกันจะดีกว่า
• แครนเบอร์รี่สดสามารถเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นได้นานถึง 10 วัน และในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์
• หากคุณล้างแครนเบอร์รี่ที่เพิ่งเก็บมาสดๆ ด้วยน้ำเย็น จากนั้นใส่ลงในขวดแล้วเทน้ำเดือดที่เย็นแล้วลงไป พวกมันจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นตลอดทั้งปี
• หากคุณซื้อแครนเบอร์รี่ในตลาดก่อนอื่นคุณควรใส่ใจกับรูปลักษณ์ของผลเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่สดควรมีความแวววาวและแน่นเมื่อสัมผัส นอกจากนี้จะต้องทาสีด้วยสีแดงเข้ม ไม่สามารถซื้อผลเบอร์รี่แห้งเหี่ยวย่นที่มีสีน้ำตาลหรือสีซีดจางได้
• แครนเบอร์รี่สามารถตากแห้งและแช่แข็งได้ แครนเบอร์รี่แห้งสามารถคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้สามปี และแช่แข็งได้หนึ่งปี

แครนเบอร์รี่สามารถเตรียมอาหารอะไรได้บ้าง?

อาหารแครนเบอร์รี่

ไม่แนะนำให้ทานอาหารเดี่ยวกับแครนเบอร์รี่ แต่นักโภชนาการแนะนำให้อดอาหารแครนเบอร์รี่ เป้าหมายของพวกเขาคือทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและของเหลวส่วนเกิน ระหว่างทางสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้ 1-2 กิโลกรัม ระยะเวลาสูงสุดของอาหารแครนเบอร์รี่คือ 3 วัน ในช่วงเวลานี้คุณควรดื่มน้ำและน้ำแครนเบอร์รี่ที่เจือจางด้วยน้ำเท่านั้น ปริมาณหลังควรเป็น 8 แก้ว ไม่แนะนำให้ใช้อาหารแข็งในอาหารประเภทนี้ หากคุณรู้สึกหิวมากคุณสามารถกินผลไม้ได้ ก่อนเริ่มการอดอาหารและหลังจากนั้น คุณต้องจำกัดการบริโภคอาหารที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตสูง

ตัวเลือกการรับประทานอาหารที่อ่อนโยนกว่าคือรวมแครนเบอร์รี่ น้ำแครนเบอร์รี่ และน้ำผลไม้ไว้ในเมนูประจำวัน ซึ่งควรประกอบด้วยอาหารแคลอรี่ต่ำ ต้องบอกว่าโภชนาการในระยะยาวด้วยสารอาหารที่เหมาะสมจะให้ผลมากกว่าการรับประทานอาหารเดี่ยวที่เข้มงวด นอกจากนี้ตัวเลือกแรกอาจส่งผลร้ายแรงต่อสุขภาพของคุณ

บน 100 กผลิตภัณฑ์บัญชีสำหรับ:

แครนเบอร์รี่ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในอเมริกาเหนือ แครนเบอร์รี่ใช้ทำซอสแบบดั้งเดิมและของหวานวันขอบคุณพระเจ้าหลากหลายชนิด สิ่งที่ทำให้แครนเบอร์รี่แตกต่างจากผลเบอร์รี่อื่นๆ ไม่เพียงแต่มีรสเปรี้ยวและพิเศษเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินสูงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

แครนเบอร์รี่มีน้ำตาลประมาณ 5% (ส่วนใหญ่เป็นฟรุกโตสและกลูโคส) นอกจากนี้ยังมีกรดที่ จำกัด - ซิตริกมาลิกและเบนโซอิกและกรดหลังนี้เป็นสารกันบูดโดยเนื้อแท้เนื่องจากสามารถเก็บแครนเบอร์รี่โดยไม่ต้องแปรรูปเพียงแค่เทน้ำต้มสุกลงบนผลเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ยังประกอบด้วยมาโครและองค์ประกอบย่อย แทนนินและเพคติน

เนื่องจากมีวิตามิน ไฟโตนิวเทรียนท์ และสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ในปริมาณสูง แครนเบอร์รี่จึงถือว่ามีประสิทธิภาพมากกว่ามากเมื่อเทียบกับวิตามินเชิงซ้อนหลายชนิดในแท็บเล็ต และนอกจากนี้ สารอาหารจากของขวัญแสนอร่อยจากธรรมชาติ ซึ่งแตกต่างจากอนุพันธ์ทางเคมี ดูดซึมได้ง่ายกว่ามาก มีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ

แครนเบอร์รี่ในรูปแบบของผลเบอร์รี่หรือสารสกัดถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นยาลดไข้และยาต้านคอร์บิวติกรวมทั้งเพิ่มประสิทธิภาพในการรับประทานซัลโฟนาไมด์และยาปฏิชีวนะ

แครนเบอร์รี่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและความอยากอาหารกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยและน้ำย่อยในตับอ่อน ด้วยเหตุนี้ด้วยการบริโภคแครนเบอร์รี่เป็นประจำจึงสังเกตเห็นการปรับปรุงในผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำของน้ำย่อยรวมถึงการอักเสบของตับอ่อน แครนเบอร์รี่ยังแนะนำให้ใช้เป็นยาขับปัสสาวะและฆ่าเชื้อแบคทีเรียสำหรับ pyelonephritis

น้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่หรือน้ำผลไม้เหมาะดื่มในช่วงเป็นไข้ มีไข้ โรคอักเสบต่างๆ และแน่นอนว่าเครื่องดื่มแครนเบอร์รี่ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ แครนเบอร์รี่กับน้ำผึ้งมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคไขข้อ โรคระบบทางเดินหายใจ ฯลฯ

น้ำแครนเบอร์รี่ น้ำผลไม้ หรือแยมมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาว ซึ่งเป็นช่วงที่ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงมากที่สุดและต้องการความช่วยเหลือ นอกจากนี้ ขณะเดียวกันก็มีความเสี่ยงในการเกิดภาวะขาดวิตามินมากที่สุด

แครนเบอร์รี่เนื่องจากองค์ประกอบของมันสามารถต้านทานการติดเชื้อและกระบวนการอักเสบต่าง ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพเนื่องจากใช้ในการรักษาโรคเหงือกกระเพาะอาหารและการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ แบคทีเรียก่อโรคจะถูกกำจัดออกจากร่างกายเนื่องจากสารโปรแอนโทไซยานิดิน แนะนำให้ใช้แครนเบอร์รี่สดเพื่อบริโภคเพื่อป้องกันโรคหลอดเลือดและหัวใจและมะเร็ง

แครนเบอร์รี่มีส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุมากมาย องค์ประกอบของมันถูกแสดงโดยวิตามิน B1, B2, B6, C, E, PP, แร่ธาตุแคลเซียม, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส

ปริมาณแคลอรี่ของแครนเบอร์รี่แห้งต่อ 100 กรัมคือ 307.9 กิโลแคลอรี ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• โปรตีน 0.1 กรัม
• ไขมัน 1.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 76.6 กรัม

แครนเบอร์รี่แห้งอิ่มตัวด้วยวิตามิน B, E, C, PP, แร่ธาตุแมงกานีส, โซเดียม, โพแทสเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, ทองแดง, ซีลีเนียม, เหล็ก, แมกนีเซียม เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์จึงมีข้อห้ามในการลดน้ำหนักและระหว่างรับประทานอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของแครนเบอร์รี่แห้งต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของแครนเบอร์รี่แห้งต่อ 100 กรัมคือ 280 กิโลแคลอรี ต่อการให้บริการ 100 กรัม:

• โปรตีน 2.6 กรัม
• ไขมัน 0.55 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 57 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครนเบอร์รี่แห้งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถป้องกันความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึม อาการท้องผูก และโรคหวัดได้ เนื่องจากความอิ่มตัวของคาร์โบไฮเดรตเร็วจึงต้องละทิ้งผลเบอร์รี่แห้งในกรณีของกระบวนการอักเสบในกระเพาะอาหาร, ตับ, ตับอ่อนและลำไส้

ปริมาณแคลอรี่ของแครนเบอร์รี่ในน้ำตาลต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของแครนเบอร์รี่ในน้ำตาลต่อ 100 กรัมคือ 188 กิโลแคลอรี ในการให้บริการขนมหวาน 100 กรัม:

• โปรตีน 0.2 กรัม
• ไขมัน 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 48.8 กรัม

ในการเตรียมแครนเบอร์รี่ในน้ำตาลคุณต้อง:

• ล้างผลเบอร์รี่สด 100 กรัมให้สะอาด
• เตรียมน้ำเชื่อมโดยละลายน้ำตาล 50 กรัมในน้ำ 2 ช้อนโต๊ะแล้วนำส่วนผสมที่ได้ไปต้ม
• แครนเบอร์รี่จุ่มในแต่ละด้านในน้ำเชื่อมอุ่นที่ได้จากนั้นจึงรีดน้ำตาลผงอย่างรวดเร็ว (ต้องใช้ผงทั้งหมด 65 กรัม)
• ผลเบอร์รี่แห้ง

ปริมาณแคลอรี่ของแครนเบอร์รี่แช่แข็งต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของแครนเบอร์รี่แช่แข็งต่อ 100 กรัมคือ 18 กิโลแคลอรี ในผลเบอร์รี่ 100 กรัม:

• โปรตีน 0.5 กรัม
• ไขมัน 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 3.9 กรัม

ควรจำไว้ว่าเมื่อแครนเบอร์รี่ถูกแช่แข็ง แครนเบอร์รี่จะสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุไปเป็นจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำเค้ก พาย พาย และผลิตภัณฑ์แป้งหวานอื่นๆ

ประโยชน์ของแครนเบอร์รี่

รู้จักประโยชน์ของแครนเบอร์รี่ดังต่อไปนี้:

• แครนเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งจำเป็นต่อการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหวัด
• การบริโภคผลเบอร์รี่สดเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดเส้นเลือดขอดและโรคริดสีดวงทวาร
• กรดอะมิโนแครนเบอร์รี่จำเป็นต่อการรักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือด
• การศึกษาบางชิ้นยืนยันคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ในการป้องกันมะเร็งกระเพาะอาหาร
• การบีบอัดแครนเบอร์รี่ใช้เพื่อลดอาการปวดจากอาการปวดหัว
• ขี้ผึ้งแครนเบอร์รี่สำหรับรักษาแผลไหม้มีประสิทธิภาพสูง
• น้ำแครนเบอร์รี่ช่วยปรับสีผิวและฟื้นฟูผิว

อันตรายจากแครนเบอร์รี่

คุณจะต้องหยุดกินแครนเบอร์รี่หาก:

• การแพ้ผลเบอร์รี่ส่วนบุคคล
• แนวโน้มที่จะแพ้อาหาร

• ระหว่างให้นมบุตรและในวัยเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี
• ถ้าความเป็นกรดของน้ำย่อยเพิ่มขึ้น
• สำหรับโรคทางทันตกรรม: แครนเบอร์รี่อิ่มตัวด้วยกรดที่ทำลายเคลือบฟัน นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้บ้วนปากด้วยน้ำหลังรับประทานผลเบอร์รี่