สิ่งที่ต้องปรุงจากมันฝรั่งต้มในเตาอบ มันฝรั่งต้มอบในเตาอบ

เนื่องจากมันฝรั่งมาจากอเมริกา มันฝรั่งจึงกลายเป็นอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดมาหลายชั่วอายุคน ผู้คนได้เรียนรู้ที่จะทำอาหารอร่อยๆ มากมายจากมันฝรั่ง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากทุกประเทศเพิ่มมันเข้าไปในอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผักส่วนใหญ่ มันฝรั่งในเตาอบสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษเนื่องจากนอกเหนือจากประโยชน์ที่กล่าวถึงแล้วยังมีกลิ่นหอมนุ่มนวลและอร่อยอีกด้วย แม่บ้านทุกคนควรใช้สูตรมันฝรั่งในเตาอบเนื่องจากทุกวันนี้มันฝรั่งในเตาอบสามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ นอกจากนี้ เมื่อคิดถึงวิธีปรุงมันฝรั่งในเตาอบ คุณควรจำไว้ว่าการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเพียง 1 อย่างจะเปลี่ยนสูตรอาหารจานสุดท้ายไปอย่างมาก ตัวอย่างเช่นอาหารต่อไปนี้: มันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ, มันฝรั่งในเตาอบกับไก่, มันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ, มันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ, มันฝรั่งกับหมูในเตาอบ, มันฝรั่งในเตาอบ กับชีส นอกจากนี้สูตรมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบยังแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ที่ใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้ เนื้อสัตว์แต่ละชนิดต้องใช้อุณหภูมิ เวลาปรุง เครื่องเทศที่ต่างกัน ฯลฯ

บนเว็บไซต์ของเรา คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่คุณสนใจพร้อมรูปถ่ายของอาหารได้ ตัวอย่างเช่น เมื่อวางแผนที่จะเตรียมอาหารที่เรียกว่า "มันฝรั่งในเตาอบ" ภาพถ่ายของอาหารอันโอชะนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจว่าควรมีลักษณะอย่างไรในเวอร์ชันสุดท้าย หากคุณกำลังวางแผนบางอย่างที่ซับซ้อนกว่านี้ เช่น "มันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ" ภาพถ่ายของอาหารจานนี้จะมีประโยชน์กับคุณมากยิ่งขึ้น ควรสังเกตว่าจาน "มันฝรั่งในเตาอบ" ทุกรุ่นพร้อมรูปถ่ายเป็นผู้ชนะและได้รับความชื่นชมทันที ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีผู้อ่านของเรามากมาย ดังนั้นหากคุณประสบความสำเร็จในจาน "มันฝรั่งในเตาอบ" ในเวอร์ชันของคุณโปรดส่งสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายมาให้เราแล้วเราจะแบ่งปันกับคนรักคนอื่น ๆ ของอาหารอันโอชะนี้ หรือเวอร์ชันของจาน "มันฝรั่งกับไก่ในเตาอบ" พร้อมรูปถ่ายซึ่งเป็นสูตรที่คุณประดิษฐ์ขึ้นสามารถนำเสนอให้กับผู้เยี่ยมชมคนอื่น ๆ ในไซต์ของเราได้

สูตรมันฝรั่งที่น่าสนใจและแพร่หลายที่สุดคือมันฝรั่งอบในเตาอบ หลายคนรู้วิธีอบมันฝรั่งในเตาอบ แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะดูสูตรอาหารของเรา คุณจะพบสิ่งที่น่าสนใจมากมายที่นั่น และอาจค้นพบสิ่งใหม่ๆ ให้กับตัวคุณเองด้วย

เพื่อช่วยแม่บ้านยังมีเคล็ดลับในการจัดเก็บเตรียมและปรุงมันฝรั่งในเตาอบ:

ควรเก็บมันฝรั่งไว้ในที่มืดและเย็น แต่ไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

มันฝรั่งที่เก็บในที่มีแสงจะเพิ่มปริมาณโซลานีนของสารที่เป็นอันตราย

เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งปอกเปลือกคล้ำ ให้นำไปแช่ในน้ำเย็น แต่คุณไม่ควรเก็บมันฝรั่งที่ปอกแล้วไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลานานเพราะจะทำให้แป้งชะล้างและทำให้รสชาติแย่ลง

ต้องปอกเปลือกมันฝรั่งสีเขียวและแตกหน่อก่อนปรุงอาหาร

ไม่จำเป็นต้องผัดจานกับมันฝรั่งบ่อยๆ เพราะจะทำให้สูญเสียวิตามินมากขึ้น

ไม่ควรอุ่นอาหารที่มีมันฝรั่งและผักเป็นเวลานานหรืออุ่นซ้ำหลายครั้ง สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ลดคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังทำให้รสชาติของอาหารแย่ลงอีกด้วย

คุณไม่ควรกินหัวมันฝรั่งสีเขียวเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

ฉันชอบมันฝรั่งในทุกรูปแบบ ส่วนใหญ่ฉันชอบของทอด ฉันรู้ฉันรู้ว่ามันอันตรายและมันอ้วน แต่ฉันก็ยังรักมัน จะทำอย่างไร))

ฉันลองสูตรนี้เป็นครั้งแรกและพบมันบนอินเทอร์เน็ต การหลอกลวงประเภทหนึ่งที่ดูเหมือนต้มแต่ก็อบในเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและมีเปลือกกรุบกรอบ อร่อย!

การอบมันฝรั่งต้มในเตาอบนั้นง่ายมาก สำหรับสิ่งนี้เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น

ผสมแป้งกับเกลือและเครื่องเทศ ฉันใช้เครื่องเทศที่ฉันชอบ - ผักชี, ฮ็อปซูเนลี, พริกดำและพริกแดง สมุนไพรคอเคเชี่ยนหรือส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีนั้นสมบูรณ์แบบ

ต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำแล้วปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อย เวลาในการต้มอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของมันฝรั่ง เพิ่มหรือลด

ขุดมันฝรั่งที่สะเด็ดน้ำออกเบา ๆ ด้วยแป้งปรุงรส สะบัดส่วนเกินออก

ทาน้ำมันจานอบให้ดีวางมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำมันอีกครั้ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับหยาบซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันทำ

อบมันฝรั่งในเตาอบที่อุ่นดี (200 องศา) จนเป็นสีเหลืองทอง นำออกมาหนึ่งครั้งแล้วพลิกกลับ ปรับเวลาในการอบทีละรายการ ฉันอบมันเป็นเวลา 40 นาที

หากคุณเบื่อกับตัวเลือกปกติสำหรับเครื่องเคียงจากมันฝรั่ง (เช่น มันบดหรือมันฝรั่งทอด) ฉันมีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ - มันฝรั่งต้มอบในเตาอบพร้อมชีสและครีมเปรี้ยว ฉันสัญญาว่าคุณจะชอบมันฝรั่งกับชีสในเตาอบอย่างแน่นอน!

จานนี้มีข้อดีหลายประการ: ประการแรกมันฝรั่งเตรียมง่ายประการที่สองคุณมักจะเอามันฝรั่งในเตาอบพร้อมชีสและครีมเปรี้ยวมันยากมากที่จะทำให้จานเสียประการที่สามมันฝรั่งดังกล่าวอร่อยมากและน่ารับประทานและ ยังเหมาะสำหรับดินเนอร์เมล็ดพันธุ์และสำหรับโต๊ะวันหยุด...

ส่วนข้อบกพร่อง... ฉันไม่เห็นมันเลยจริงๆ! ดังนั้นฉันขอแนะนำอย่างจริงใจให้ลองสูตรมันฝรั่งอบในเตาอบกับชีสฉันแน่ใจว่าคุณก็จะพอใจกับมันเหมือนฉันเช่นกัน

วัตถุดิบ:

สำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้น
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง

วิธีปรุงมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ:

เราปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.5 ซม. สำหรับจานนี้ ฉันลองเลือกหัวที่มีขนาดและประเภทเท่ากัน (ควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า) ในกรณีนี้มันฝรั่งหั่นบาง ๆ จะออกมาค่อนข้างสม่ำเสมอและดูน่ารับประทานมากกว่าถ้าเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน

เนื่องจากเราวางแผนที่จะอบมันฝรั่งต้มในเตาอบพร้อมชีสและครีมเปรี้ยว เราจึงต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำและทำให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อย

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วางแก้วมันฝรั่งไว้ในชั้นเดียว

ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ รวมชีสกับครีมเปรี้ยวโหระพาและกระเทียมผ่านการกดกระเทียม

ผสมชีสครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศด้วยช้อน คุณควรจะได้มวลที่ค่อนข้างหนา

เราทาส่วนผสมชีสบนมันฝรั่ง จากนั้นใส่มันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง และใส่ส่วนผสมชีสอีกครั้ง ฉันได้มันฝรั่งสามชั้นและตามด้วยมวลชีสสามชั้น ขึ้นอยู่กับรูปร่างและจำนวนการเสิร์ฟ คุณอาจมีเลเยอร์ไม่มากก็น้อย สิ่งสำคัญคือในที่สุดมวลชีสควรเป็นชั้นสุดท้าย

ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นนำกระทะออกจากเตาอบแล้วนำฟอยล์ออก มันฝรั่งกับชีสในเตาอบจะเกือบจะพร้อมแล้ว แต่จะไม่เป็นสีน้ำตาลเลย

ดังนั้นเราจึงส่งแบบฟอร์มกลับไปที่เตาอบ แต่ไม่มีฟอยล์ หลังจากผ่านไป 10-15 นาทีเปลือกสีทองที่น่ารับประทานจะปรากฏขึ้นและมันฝรั่งอบด้วยครีมเปรี้ยวและชีสจะนิ่ม

หากคุณมีรูปร่างที่สวยงาม (เช่นฉันมีเซรามิกที่สวยงามและเรียบร้อยมาก) คุณสามารถเสิร์ฟมันบนโต๊ะได้โดยตรงโดยตกแต่งด้วยผักใบเขียว แล้วทุกคนก็จะเอาเท่าที่อยากได้

ทำตามสูตรด้านล่างคุณจะได้จานที่อร่อยมาก นอกจากนี้มันฝรั่งต้มยังเตรียมในเตาอบได้ง่ายอีกด้วย ช่วงของผลิตภัณฑ์มีน้อย หากคุณเสิร์ฟมันฝรั่งที่มีซอสต่างกัน คุณจะได้อาหารที่มีรสชาติต่างกัน เรามาดูคำอธิบายของสูตรกันดีกว่า

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เนย – 70 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เครื่องใช้และอุปกรณ์ที่จำเป็น

• ถาดอบ
• กระทะ – 2 ชิ้น (เล็กและใหญ่
• กระชอน
• ไม้พายในครัว
• เขียง
• มีด
• กระดาษเช็ดมือ

มาดูคำอธิบายของแต่ละขั้นตอนของสูตรกันดีกว่า

เวลาทำอาหาร (รวมการเตรียมอาหาร) คือ 1 ชั่วโมง 15 นาที จำนวนการเสิร์ฟทั้งหมดคือ 4 ครั้ง หากคุณมีปัญหาในการคำนวณผลผลิตของอาหารจานนี้ โปรดทราบว่าสูตรนี้ใช้มันฝรั่ง 1 หัวต่อคน แทนที่จะใช้เนยสามารถปรุงจานด้วยน้ำมันพืชได้

จานจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณโรยมันฝรั่งด้วยชีสหรือสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

มันฝรั่งเหล่านี้อร่อยมากเป็นกับข้าว สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ (ไก่) หรือซอส (กระเทียม, ชีส, มะเขือเทศ)

ซอสสำหรับมันฝรั่ง

มันฝรั่งต้มกับซอสมะเขือเทศอร่อยมาก การเตรียมการประกอบด้วย 8 ขั้นตอน

1. เอามะเขือเทศมา
2. เอาผิวออกจากมะเขือเทศ
3. เรานำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ออกมา: กระเทียม หัวหอม และพริกไทยเล็กน้อย (สีแดง)
4. ใช้เครื่องปั่นบดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้
5. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะบนกองไฟ
6. ตั้งไฟได้ดี (แต่อย่าต้ม)
7. ผัดในขณะที่เครื่องทำความร้อน
8. เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง

มันฝรั่งที่ได้จะมีรสเผ็ด ขั้นตอนการทำอาหาร

1. สำหรับซอสเราใช้มายองเนส, ครีมเปรี้ยว (ในปริมาณเท่ากัน), สมุนไพร (1 พวง) และเครื่องเทศ (ตามรสนิยมของคุณ)
2. ผสมในชามจนเนียน
3. เทมันฝรั่งต้มลงไปด้านบน

ซอสชีสเตรียมโดยใช้เตาไมโครเวฟ สูตรมีดังนี้

1. ใช้ชีส (200 กรัม)
2. เราวางมันลงบนจาน
3. บดด้วยส้อม
4. เพิ่มครีมเปรี้ยว (100 กรัม)
5. เกลือ (หยิก)
6. ใส่ในไมโครเวฟ (เวลา – 3 นาที)
7. นำออกมาและผสมมวล
8. ใส่ในเตาอบ (เวลา – 4 นาที) ความสอดคล้องของซอสควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว
9. ออกจากห้องเป็นเวลา 30 นาที ซอสจะซึมเข้าไปในช่วงเวลานี้

คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรที่คุณชื่นชอบลงในซอสชีส: ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

มันฝรั่งอุดมไปด้วยโพแทสเซียมเนื่องจากกระบวนการเผาผลาญในร่างกายดำเนินไปอย่างถูกต้อง ของเหลวส่วนเกินจะไม่ถูกกักเก็บไว้ และระบบหลอดเลือดทั้งหมดจะมีสุขภาพดีขึ้น กรดอะมิโน แร่ธาตุ คาร์โบไฮเดรต และวิตามินจากมันฝรั่งทำให้มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการที่มีคุณค่า

เคล็ดลับการทำอาหารสำหรับแม่บ้าน

แม่บ้านที่ดีควรรู้เคล็ดลับในการทำมันฝรั่ง:

1. เพื่อรักษาปริมาณวิตามินให้ได้มากที่สุด ควรปรุงผักโดยไม่ปิดบัง วางมันฝรั่งลงในของเหลวที่กำลังเดือด จะดีกว่าถ้าปรุงผักโดยไม่ปอกเปลือก
2. จะทำความสะอาดได้ง่ายกว่าถ้าคุณใส่เกลือ (หนึ่งช้อนชา) ลงในน้ำเย็นก่อนเป็นเวลา 20 นาที
3. หากคุณเติมแตงกวาดอง 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะพร้อมมันฝรั่ง ผักจะไม่เดือด
4. คุณสามารถเร่งกระบวนการปรุงมันฝรั่งให้เร็วขึ้นได้ สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่เนยเล็กน้อยลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง นอกจากนี้มันฝรั่งจะมีรสชาติดีขึ้น
5. เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นมันฝรั่งติดกันในเตาอบ คุณต้องล้างมันให้สะอาดใต้น้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
6. เชฟอ้างว่าถ้าคุณเติมโรสแมรี่ลงในจาน จะได้กลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น
7. รสชาติของมันฝรั่งจะเข้มข้นยิ่งขึ้นหากคุณใส่กระเทียมหรือใบกระวานลงไป
8. เพื่อตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งคุณต้องแทงด้วยมีด อุปกรณ์เข้าไปได้ง่าย แสดงว่าผักพร้อมแล้ว

น่าทาน!

ส่วนใหญ่เรากินมันฝรั่งทั้งแบบทอดหรือบด - มันอร่อยมาก วันนี้เราขอเชิญคุณมากระจายโต๊ะของคุณและเตรียมมันฝรั่งที่อร่อยยิ่งขึ้น แม้จะมีความซับซ้อนอย่างเห็นได้ชัด แต่อาหารของเราก็สามารถปฏิบัติได้ง่ายมาก เลือก!

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่

มันฝรั่งอ่อนเหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้เพราะแนะนำให้ปรุงโดยไม่ใช้เปลือก หัวเก่าก็สามารถใช้ได้ แต่ต้องล้างด้วยแปรงให้สะอาด

• หั่นมันฝรั่งขนาดกลางตามยาวเป็น 4 หรือ 6 ชิ้น
• วางชิ้นเป็นชั้นเดียวในจานอบ
• โรยมันฝรั่งด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันที่ไม่มีรสชาติปกติ ผสมชิ้นด้วยมือของคุณ สำหรับผัก 1 กิโลกรัม ให้ใช้น้ำมัน 0.5 ถ้วย
• โรยมันฝรั่งที่ทาน้ำมันไว้อย่างพอเหมาะด้วยเครื่องเทศแห้ง คุณสามารถซื้อมันสำเร็จรูปได้ในร้าน - เรียกว่า "สำหรับมันฝรั่งสไตล์หมู่บ้าน" คุณสามารถทำเอง: ผสมเกลือ (1 ช้อนโต๊ะ), พริกไทยป่น (1 ช้อนชา), สมุนไพรแห้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
• อบมันฝรั่งในเตาอุ่น ขั้นแรกให้ทำโดยใช้กระดาษฟอยล์ (20 นาที) จากนั้นปล่อยทิ้งไว้อีก 5-7 นาที

มันฝรั่งหีบเพลง

หั่นมันฝรั่งทรงยาวเป็นชิ้นๆ แต่อย่าตัดหัวจนสุด ปรุงรสตามผลลัพธ์ด้วยเกลือและพริกไทย ใส่น้ำมันหมูสดที่ไม่ใส่เกลือชิ้นบางๆ ระหว่างมันฝรั่งแต่ละชิ้นที่อยู่ติดกัน อบมันฝรั่งหีบเพลงในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที ก่อนปรุงอาหาร 5 นาทีคุณสามารถโรยจานด้วยชีสแข็งขูดได้

มันฝรั่งกับไข่

สำหรับอาหารจานนี้ ให้ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตก่อน เมื่อเย็นลงแล้วให้ตัดด้านข้างออก เอาเศษมันฝรั่งออกจากตรงกลาง (ใช้ในจานอื่น) ใส่เกลือลงในแม่พิมพ์มันฝรั่งแล้วตีไข่ไก่ลูกเล็กหนึ่งฟองหรือไข่นกกระทาเล็ก ๆ สองสามฟองลงไป ใส่มันฝรั่งลงในเตาอบและรอให้ไข่สุก ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยสมุนไพรสด

มันฝรั่งกับชีส

หั่นมันฝรั่งตามยาวออกเป็นสองซีก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย อบในเตาอบจนสุกครึ่ง วางชีสแข็งที่มีไขมันสูงไว้ในแต่ละครึ่ง ใส่มันฝรั่งกลับเข้าไปในเตาอบแล้วพักไว้จนกว่าชีสจะละลาย

มันฝรั่งกับซอสกระเทียม

แทงมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟันและเคลือบด้วยน้ำมันพืช ห่อแต่ละหัวด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 50 นาที แกะมันฝรั่งร้อนแล้วหั่นเป็นสองซีก เทซอสเนยละลายผสมกับกระเทียมสับ เกลือ และสมุนไพรลงบนมันฝรั่งอบ

มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และผัก

จานนี้เรียกอีกอย่างว่าพิซซ่ามันฝรั่ง:

• อบหัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ทั้งลูกในเตาอบจนสุกครึ่งหนึ่งหรือต้มในเปลือก
• ตักเนื้อออกจากมันฝรั่งแต่ละอัน
• ใส่ผักตุ๋น เนื้อต้มหรือทอด และเห็ดลงในเรือที่ได้ อย่าลืมปรุงรสไส้ด้วยเกลือและพริกไทย
• วางเนยชิ้นเล็กๆ ไว้ด้านบนของไส้
• อบมันฝรั่งจนเนยละลายและด้านบนกรอบ

จานนี้เหมาะที่สุดที่จะเสิร์ฟพร้อมกับริคอตต้าชีสเนื้อนุ่มหนึ่งช้อนโต๊ะ ซึ่งควรวางไว้บนไส้ในขณะที่มันฝรั่งยังร้อนอยู่

เคบับมันฝรั่ง

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่ง ตัดมันเป็นชิ้น ร้อยมันฝรั่งลงบนไม้เสียบไม้ สลับกับน้ำมันหมูรมควันหรือไส้กรอกซาลามิชิ้น อบจานในเตาอบจนกระทั่งมันฝรั่งสุกเต็มที่ เสิร์ฟมันฝรั่งเสียบไม้กับผักสดหรือผักดอง

มันฝรั่งในนม

มันฝรั่งอบในนมมีความนุ่มและอร่อยมาก:

• ปอกเปลือกมันฝรั่ง (1 กก.) แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางไว้ในจานอบ
• เทนมทั้งหมดลงบนมันฝรั่ง ควรมีของเหลวเพียงพอที่จะครอบคลุมชั้นบนสุดของมันฝรั่ง
• วางเนยสองสามชิ้นไว้ด้านบน
• อบจานในเตาอบประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงจนกระทั่งมันฝรั่งนิ่มสนิทและมีเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏบนพื้นผิว
• เกลือมันฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือมันฝรั่งก่อนอบ - ในนมเค็มพวกมันจะแข็งมาก

มันฝรั่งกรีก

จานนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเมดิเตอร์เรเนียน:

• หั่นมันฝรั่งลูกเล็กออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน
• เกลือมันฝรั่งและเทน้ำมันมะกอก
• อบในเตาอบจนสุกเต็มที่
• ก่อนเสิร์ฟ ขณะที่มันฝรั่งยังร้อนอยู่ ให้เทน้ำมะนาวสด (2 ช้อนโต๊ะ) ลงไปแล้วโรยหน้าด้วยมะนาวครึ่งลูก เครื่องเทศเหล่านี้จะเพียงพอสำหรับหัว 1 กิโลกรัม

มันฝรั่งสไตล์อเมริกัน

อาหารจานโปรดของทุกคนซึ่งเสิร์ฟในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเกือบทุกแห่งนั้นง่ายต่อการเตรียมตัว:

• แทงมันฝรั่งขนาดกลางด้วยส้อมแล้วอบในเตาอบหลังจากห่อแต่ละหัวด้วยกระดาษฟอยล์
• ตัดด้านข้างของมันฝรั่งออกแล้วเอาเนื้อที่อบไว้ด้านในออก
• บดเนื้อด้วยส้อมแล้วผสมกับเบคอนสับ, ชีสแข็งขูด, เนยนิ่มและผักชีลาว นำส่วนผสมทั้งหมดไปชิม
• ปรุงรสไส้ด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใส่กลับเข้าไปในมันฝรั่ง
• วางมันฝรั่งกลับเข้าไปในเตาอบแล้วอบจนไส้เป็นสีน้ำตาลทอง
• ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวหนาหนึ่งช้อนลงบนมันฝรั่งแต่ละลูก

มันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศส

เดิมทีจานนี้เรียกว่า "กราเตน":

• ปอกมันฝรั่ง 1 กิโลกรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• วางวงกลมเป็นชั้น ๆ เป็นรูปทรงกลมหลังจากเกลือและพริกไทยแล้ว
• ผสมเฮฟวี่ครีม 2 ถ้วยกับครีมเปรี้ยว 100 กรัม ปรุงรสซอสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่ลูกจันทน์เทศบด (1/4 ช้อนชา) เพิ่มกลีบกระเทียมสับสองสามกลีบหากต้องการ
• เทซอสลงบนมันฝรั่ง โรยชีสขูด (100 กรัม) ที่ด้านบนของจาน
• อบกราแตงที่ 200 องศา เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

มันฝรั่งในหม้อ

อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมสามารถเตรียมได้โดยใช้เห็ดหรือเนื้อสัตว์ ทอดมันฝรั่งแผ่น แครอทฝาน และหัวหอมครึ่งวงในกระทะพร้อมเนยจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากทอดแล้วให้ใส่เกลือและพริกไทยลงในผัก ทอดเห็ดหรือหมูหรือไก่ด้วย ใส่เกลือในตอนท้ายด้วย วางผัก เห็ด และเนื้อสัตว์เป็นชั้นๆ ในหม้อ เทน้ำซุปลงในจาน (เนื้อสัตว์ ผัก เห็ด) แล้วเติมกระเทียม 1 กลีบและใบกระวาน 1 ใบในแต่ละมื้อ อบมันฝรั่งในหม้อ ขั้นแรกโดยปิดฝา (15 นาที) จากนั้นปิดฝาไว้ (10 นาที)

มันฝรั่งกับเห็ด

ต้มมันฝรั่ง 1 กิโลกรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือวงกลม ทอดแชมเปญ 0.5 กก. และหัวหอมใหญ่ 3 หัวในน้ำมันพืช ใส่มันฝรั่ง เห็ด และหัวหอมลงในจานอบ เทผักด้วยซอสครีมเปรี้ยว (1.5 ถ้วย) มายองเนส (0.5 ถ้วย) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อบจานในเตาอบจนเปลือกด้านบนเป็นสีทองสวยงาม

ม้วนมันฝรั่งกับเห็ด

ทำมันฝรั่งบดแสนอร่อยโดยไม่ต้องเติมนม ใส่เกลือ พริกไทย สมุนไพรแห้ง และตีไข่ดิบลงในน้ำซุปข้น สำหรับมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม ให้ใส่ไข่ 1 ฟอง เพิ่มเมื่อน้ำซุปข้นเย็นลงเล็กน้อย กระจายน้ำซุปข้นเป็นชั้นบาง ๆ บนผ้าเช็ดปากผ้ากอซ วางเห็ดบนน้ำซุปข้น ผัดกับหัวหอมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใช้ผ้าเช็ดปากม้วนม้วนแล้ววางลงบนแผ่นทาน้ำมันอย่างระมัดระวัง อัดจาระบีด้านบนของม้วนด้วยครีมเปรี้ยว อบจานในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

ดูเหมือนว่า: มันฝรั่งธรรมดา แต่สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและดั้งเดิมได้กี่จาน ปรุงตามสูตรของเราและสร้างสูตรเฉพาะของคุณเอง