คุณสามารถทำอะไรกับ kefir สำหรับชา? ขนมอบต่างๆ ที่ทำจาก kefir

การอบด้วย kefir ในเตาอบมักจะดูฟูมากและขึ้นได้ดี

ท้ายที่สุด kefir มีกรดซึ่งเมื่อทำปฏิกิริยากับโซดาหรือน้ำผึ้งจะทำให้แป้งขึ้น

หลักการทั่วไปของการอบด้วย kefir

คุณไม่สามารถรับ kefir ที่สดใหม่ที่สุดได้ แต่ของเมื่อวานหรือวันก่อนเมื่อวานก็ยังไม่สามารถวางยาพิษได้: อุณหภูมิในเตาอบสูงมาก อย่างไรก็ตาม หากคุณพบว่ารสชาติของเคเฟอร์เปรี้ยวเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือส่วนผสมที่มีรสหวานอื่นๆ ได้มากขึ้น

เราจะมุ่งเน้นไปที่ขนมอบหวานโดยใช้ kefir ในเตาอบ แต่โดยหลักการแล้ว คุณสามารถใช้ kefir เพื่อทำพายคาว (เช่น กับปลาหรือมันฝรั่ง) หรืออะไรที่เร็วเป็นพิเศษในกระทะ - แพนเค้ก แพนเค้ก ขนมปังแฟลตเบรด.. .

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลายลงในขนมอบ kefir ในเตาอบ: ลูกเกดและผลไม้แห้ง แยมและน้ำผึ้ง แอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ แป้ง Kefir มักจะเข้ากันได้ดีกับทุกสิ่งที่แม่บ้านและครอบครัวของเธอชอบ

หากคุณตัดสินใจที่จะใส่ลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ลงในขนมอบเคเฟอร์หวานในเตาอบและมันแห้งเกินไปคุณต้องแช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คุณไม่ควรใช้น้ำร้อน เพราะคุณจะได้ผลไม้แช่อิ่ม

ต้องทำแป้งสำหรับการอบด้วย kefir ในเตาอบล่วงหน้าและปล่อยให้ยืนก่อนอบเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดมีเวลาในการทำปฏิกิริยากันแล้วจึงอบให้เข้ากัน แป้ง Kefir มักจะค่อนข้างเหลว: ควรไหลเป็นคลื่นหนาและไม่ล้มเหลว มีความคงตัวคล้ายกับแป้งแพนเค้ก

ขนมอบหวานปรุงด้วย kefir ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาบางครั้งก็น้อยกว่านั้นเล็กน้อย ตรวจสอบความพร้อมโดยใช้เสี้ยนซึ่งจะต้องสอดเข้าไปตรงกลางของเค้กหรือคัพเค้กแล้วนำออกมาดูว่าแห้งหรือไม่ หากยังเปียกและมีแป้งเหนียว การอบด้วย kefir ในเตาอบยังไม่พร้อม

สูตร 1. ขนมอบหวานพร้อม kefir ในเตาอบ: คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับแอปเปิ้ลแห้งและถั่วลิสง

วัตถุดิบ

"Hercules" - หนึ่งแก้วครึ่ง

แป้งสาลี - หนึ่งถ้วยครึ่ง

Kefir – 5 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย-แก้ว

แอปเปิ้ลแห้ง - กำมือหนึ่ง

เนย – ครึ่งแท่ง

ไข่ - หนึ่ง

ถั่วลิสง – ถั่วสับครึ่งถ้วย

น้ำผึ้ง – 3 ช้อนโต๊ะ

โซดา - ครึ่งช้อน

อบเชย, เมล็ดงา, น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

วิธีทำอาหาร

ละลายเนยในชาม ถ้าร้อนก็รอจนเย็นลง ตีไข่ใส่ kefir และเติมน้ำผึ้ง ตีทุกอย่างด้วยที่ตีหรือมิกเซอร์

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยกรรไกร ทอดถั่วลิสงแล้วสับไม่ละเอียดมาก และสับข้าวโอ๊ตรีดเล็กน้อยด้วย ผสมซีเรียล แอปเปิ้ล ถั่ว แป้ง และน้ำตาลในชามใบที่สอง ผสมเนื้อหาของทั้งสองชาม เติมโซดาและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

พักแป้งไว้ 15 นาที แล้วปั้นเป็นคุกกี้ทรงกลม (ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วแบน)

วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางคุกกี้ลงไป อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190 องศา

สูตรที่ 2 การอบด้วย kefir ในเตาอบ: มัฟฟินแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

เคเฟอร์ – 150 มล

น้ำแอปเปิ้ล – 100 มล

แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น (ควรเลือกชิ้นที่แข็ง)

แป้ง – 2 ถ้วย

น้ำตาล – ครึ่งแก้ว

น้ำตาลผง – 3 ช้อนชา

โซดา - ช้อนชา

เกลือ - เหน็บแนม

น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ – ครึ่งถ้วย

อบเชย น้ำตาลวานิลลา ฯลฯ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ผสม kefir น้ำผลไม้ โซดา และน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในภาชนะ ตอกไข่ลงไปตรงนั้น

ในชามอีกใบผสมแป้งกับน้ำตาลเกลือและถั่วซึ่งจะต้องทำให้แห้งในกระทะก่อนแล้วจึงรีดด้วยไม้นวดแป้ง

รวมเนื้อหาของภาชนะทั้งสองและผสมให้เข้ากัน แป้งควรจะค่อนข้างเหลวคล้ายกับแพนเค้ก

แอปเปิ้ลผ่าครึ่ง เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 มม. ตั้งน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะวางชิ้นแอปเปิ้ลที่นั่นทอดอย่างรวดเร็วทั้งสองด้านวางบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

วางชิ้นแอปเปิ้ล 2-3 ชิ้นที่ด้านล่างของแม่พิมพ์กระดาษหรือซิลิโคน จากนั้นเทลงในแป้งจนเต็ม 2 ใน 3

วางแม่พิมพ์ในเตาอบและอบที่ 180 องศา ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 25 นาที

สูตรที่ 3 ขนมอบหวานพร้อม kefir ในเตาอบ: พายมะพร้าว

วัตถุดิบ

Kefir – 1 แก้ว

ไข่ – 1 ชิ้น

เกล็ดมะพร้าว - ครึ่งถ้วยหรือ 2/3 ถ้วย

แป้ง - หนึ่งถ้วยครึ่ง

น้ำตาล - หนึ่งแก้วครึ่ง

ผงฟู - ช้อนชา

ครีม 23% - ครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร

ผสมไข่และเคเฟอร์ เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งของปริมาณทั้งหมดแล้วผสมให้เข้ากันกับเครื่องผสมหรือเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มแป้งและผงฟูนวดแป้ง

ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมส่วนผสมแห้ง: น้ำตาลที่เหลือ, เกล็ดมะพร้าว, น้ำตาลวานิลลา นี่คือการเติม

วางแป้งลงในพิมพ์ วางด้วยกระดาษรองอบ แล้วเทไส้ลงบนแป้งให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน อบในเตาอบร้อน (200 องศา) เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปิดพื้นผิวด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบต่อไปอีก 15 นาที

นำพายออกแล้วเทครีมลงไปทันที

สูตรที่ 4 การอบด้วย kefir ในเตาอบ: เค้ก "Coffeeman"

วัตถุดิบ

ไข่ – 4 ชิ้น

Kefir - แก้ว

น้ำตาล – 3 ถ้วย

เนย – 1 แพ็ค

กาแฟสำเร็จรูป – 10 – 12 ช้อน

แป้ง – 250 กรัม

ผงฟู - สองสามช้อนชา

ครีมเปรี้ยว 30% – 500 กรัม

วิธีทำอาหาร

ทำให้เนยแท่งนุ่ม (แต่อย่าละลาย!) ผสมกับน้ำตาลและไข่ 2 ถ้วย

ผสมกาแฟสำเร็จรูป 5-6 ช้อนในแก้ว kefir เทลงในส่วนผสมของเนยไข่ เพิ่มแป้งและผงฟูแล้วนวดแป้ง ควรใช้เครื่องผสมที่มีสิ่งที่แนบมาพิเศษหรือเครื่องเตรียมอาหารเพื่อจุดประสงค์นี้

วางแป้งในรูปแบบที่เหมาะสม (ควรคลุมด้วยกระดาษรองอบ) แล้วอบประมาณ 30 - 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

ในขณะที่เค้กกำลังอบ ตีครีมกับน้ำตาลที่เหลือและกาแฟ 5-6 ช้อน

ตัดบิสกิตที่ทำเสร็จแล้ว (ควรมีสายเบ็ด) ออกเป็นสองชั้นแล้วทาครีมอีกชั้น ด้านบนสามารถเคลือบครีมและตกแต่งด้วยเมล็ดกาแฟเคลือบช็อคโกแลตได้

สูตรที่ 5 ขนมอบหวานพร้อม kefir ในเตาอบ: พายด่วนพร้อมผลเบอร์รี่

การอบเคเฟอร์ในเตาอบนี้ไม่ต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารนาน วัตถุดิบราคาแพง หรือความสามารถพิเศษใดๆ ของเชฟทำขนม แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่ยอดเยี่ยมตามฤดูกาล

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส – 200 กรัม

Kefir – 100 กรัม

เนย – 150 กรัม

น้ำตาล - หนึ่งแก้วครึ่ง

ไข่ - หนึ่ง

วานิลลินผงฟู - อย่างละ 1 ช้อนชา

แป้ง – 200 กรัม

ผลเบอร์รี่ (ลูกเกดดำ, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่ไร้เมล็ด ฯลฯ หรือส่วนผสม) – 300 – 400 กรัม

วิธีทำอาหาร

ละลายเนยผสมกับน้ำตาลทราย (เหลือประมาณครึ่งแก้ว) ไข่ วานิลลา และผงฟู ตีเบา ๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้คนตลอดเวลา

ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและผลเบอร์รี่ที่เหลือแยกกัน

วางแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่นมเปรี้ยวและเบอร์รี่ลงไป

อบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง (170 - 180 องศา)

สูตรที่ 6 การอบด้วย kefir ในเตาอบ: เค้กกล้วยหอม

วัตถุดิบ

แป้งสาลี – 2 ถ้วย

กล้วย – 3 ชิ้น

ไข่ – 4 ชิ้น

Kefir - แก้ว

ครีม 30% – 0.5 ลิตร

น้ำตาล – 2 ถ้วย

ผงฟู (สามารถแทนที่ด้วยโซดา) - ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ตีไข่กับน้ำตาล (หนึ่งถ้วยครึ่ง) เพิ่ม kefir ใส่ผงฟู ใส่แป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อยแล้วนวดแป้งต่อไป

วางแป้งที่เสร็จแล้วลงในกระทะที่ทาน้ำมันและมีเส้น อบพายเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา ตรวจสอบความพร้อม และหากทุกอย่างเรียบร้อยดี ให้นำบิสกิตออกจากพิมพ์ ตัดเป็นสองชั้นด้วยมีดหรือสายเบ็ดแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ในเวลานี้ตีครีมกับน้ำตาลที่เหลือ ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทาครีมเล็กน้อยบนเค้กด้านล่าง วางกล้วยแผ่น แล้วเคลือบด้วยครีมอีกครั้งแล้วปิดด้วยเค้กด้านบน ตกแต่งด้านบนของพายด้วยครีม

สูตรที่ 7 ขนมอบหวานพร้อม kefir ในเตาอบ: พายแยม

นี่อาจเป็นขนมอบหวานที่ง่ายที่สุดที่ทำจาก kefir ในเตาอบ: สามารถเตรียมแป้งได้ภายในไม่กี่นาทีและพายใช้เวลาอบไม่นาน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการมาเยี่ยมเยียนโดยฉับพลันจากผู้ที่มีฟันหวาน

วัตถุดิบ

แยมใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผลเบอร์รี่ - ประมาณหนึ่งแก้ว

Kefir – 1 แก้วเช่นกัน

น้ำผึ้ง – 2-3 ช้อน

โซดา - เล็กน้อยประมาณครึ่งช้อน

ไข่ – 2 ชิ้น

แป้ง – 2 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

ตีไข่กับน้ำผึ้งและ kefir แล้วเติมเบกกิ้งโซดา ใส่แยมลงในชาม คนให้เข้ากัน และเติมแป้งที่ร่อนไว้ลงไปขณะกวน

นวดแป้งบาง ๆ เทลงในแม่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษรองอบไว้ก่อนหน้านี้

อบในเตาอบประมาณ 30 - 40 นาทีที่ 180 องศา

หากต้องการสามารถวางพายที่เสร็จแล้วด้วยแยม (ร้อน) หรือครีม (เย็น)

สูตร 8 การอบด้วย kefir ในเตาอบ: เค้กช็อคโกแลตและครีมเปรี้ยว

สูตรขนมอบหวานที่ทำจาก kefir ในเตาอบที่เรียบง่าย แต่อร่อย

วัตถุดิบ

แป้ง – 1 ถ้วย

น้ำตาล - หนึ่งแก้วครึ่ง

Kefir – 1 แก้ว

ผงโกโก้ – 2-3 ช้อนซ้อน

ดาร์กช็อกโกแลต – ครึ่งแท่ง

เบกกิ้งโซดา (ผงฟู) – ช้อนชา

ครีมเปรี้ยว 30% - ครึ่งกิโลกรัม

วานิลลินบดเมล็ดวอลนัท 5-6 เม็ด - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

เมื่อเตรียมแป้งควรใช้เครื่องผสมหรือเครื่องเตรียมอาหาร

ตี kefir กับโกโก้และโซดา เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในแป้ง ตีต่อไป ใส่แป้งในส่วนต่างๆ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลินและวอลนัทสับได้

เทแป้งลงในพิมพ์ (อย่าลืมคลุมด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษทาน้ำมัน) แล้วอบในเตาอบ (180 - 200 องศา) ประมาณครึ่งชั่วโมง ตรวจดูว่ามีเศษแป้งสุกหรือไม่

นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง ตัดเป็นชั้นเค้กสองหรือสามชั้นแล้วปล่อยให้เย็น

ตีครีมกับน้ำตาลที่เหลือลงในครีม เลเยอร์เค้กด้วยครีมนี้ เกลี่ยให้ทั่วแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูดหยาบ

สูตรที่ 9 ขนมอบหวานพร้อม kefir ในเตาอบ: พายเมล็ดงาดำ (พร้อมยีสต์)

วัตถุดิบ

แป้ง – 2 – 2.5 ถ้วย

แม็ค - ครึ่งแก้ว

Kefir - แก้ว

ยีสต์แห้ง - ช้อนชา

น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

ไข่ – 2 ชิ้น

น้ำตาล-แก้ว

น้ำตาลวานิลลา

วิธีทำอาหาร

แช่เมล็ดงาดำในน้ำข้ามคืน

อุ่นเคเฟอร์เล็กน้อยในไมโครเวฟ (ควรอุ่น) ใส่ยีสต์และน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม แล้วพักไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที

ตีไข่ 1 ฟองลงในชามเติมน้ำตาลครึ่งแก้วและแป้งครึ่งหนึ่งใส่น้ำมันพืชและเคเฟอร์กับยีสต์ เติมแป้งที่เหลือทีละน้อย นวดจนได้แป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น

วางในที่อบอุ่นจนกระทั่งปริมาตรเพิ่มขึ้นสองเท่า

รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ กรองเมล็ดงาดำแล้วบดเล็กน้อยในชาม ผสมกับน้ำตาลแล้ววางลงบนแป้งแล้วม้วนเป็นม้วนยาว

วางม้วนเป็นรูปเกลียวแล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว

อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

อย่าลืมร่อนแป้ง: ขนมอบจะฟูและรสชาติดีขึ้นมาก

ผงฟูสามารถแทนที่ด้วยโซดาที่ผสมกับมะนาว

หากคุณเติมน้ำอัดลมเล็กน้อย ขนมอบ kefir ในเตาอบจะมีรูพรุนและฟูมากขึ้น

ครีมเปรี้ยวหรือวิปครีมจะช่วยให้การอบเป็นเทศกาลอย่างแท้จริง

คลิกชั้นเรียน

บอกวีเค

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อโดยใช้ผลิตภัณฑ์นมหมัก เชฟผู้มีชื่อเสียงได้สร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารเพียงชิ้นเดียวโดยใช้ส่วนผสมที่รู้จักกันดี: kefir ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถอบขนมได้มากมายที่ทุกคนจะรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งโดยไม่มีข้อยกเว้น คุณเพียงแค่ต้องทำความคุ้นเคยกับสูตรที่เสนอแต่ละสูตรโดยละเอียดและเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง และเขาจะพบเขาอย่างแน่นอนในตัวเลือกที่เสนอ

การสร้างสรรค์ในครัวเป็นทักษะที่แท้จริง มีเพียงผู้ที่พยายามเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยศิลปะการทำอาหารเท่านั้นจึงจะสามารถอวดอ้างคำวิจารณ์อันล้นหลามเกี่ยวกับอาหารของตนได้ สูตรอาหารที่แนะนำนั้นควรค่าแก่การนำไปใช้และลองตั้งแต่โอกาสแรก

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารง่ายๆ และอร่อยสำหรับการอบด้วย kefir

Chebureks กับ kefir

วิธีที่ไม่เหมือนใครในการเตรียมอาหารจานอร่อยและเป็นที่ชื่นชอบในเวลาไม่กี่นาที ในขณะเดียวกันแป้งที่เสนอนั้นไม่จำเป็นต้องมีการแช่แข็งในระยะยาวและต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษเพื่อให้ได้อาหารที่ละลายในปากของคุณ

วัตถุดิบ:

• หมูและเนื้อสับ – 1 กิโลกรัม
• กระเทียม – 10 กลีบ
• น้ำมันหมู – 200 กรัม
• เนย – ครึ่งแพ็ค
• หัวหอม - 2 หัวขนาดกลาง
• Kefir – 250 มิลลิกรัม
• ไข่ไก่เป็นสิ่งหนึ่ง
• ขนมปังขาว - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – ตามความจำเป็น
• ปรุงรสตามความชอบ

จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 7 คน

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดขนมปัง เนื้อสับ น้ำมันหมู หัวหอม และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. เพิ่มเครื่องเทศลงในมวลที่ได้เพื่อลิ้มรส

3.นวดไส้ให้แรงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้ากันดี

4. ตอกไข่ใส่ชาม เติมเกลือ ตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตี เท kefir และแป้งร่อนลงไป

5.นวดแป้งด้วยมือของคุณ มันควรจะยืดหยุ่น ถ้ามันติดมือก็ต้องเติมแป้งเพิ่ม

6. บิดแป้งเป็นเชือกยาว แบ่งออกเป็นส่วนๆ

7. แผ่ออกเป็นชิ้นแบน ๆ หนา 0.2 มม. วางไส้และเนยชิ้นเล็กๆ ไว้ตรงกลาง

8. เชื่อมต่อขอบ เป็นการดีที่จะพันเป็นเปียเหมือนพายคาราอิเต

9.เพื่อให้กระบวนการง่ายขึ้น คุณสามารถบีบขอบได้

10.เทน้ำมันลงในกระทะ นำมาจนเกิดฟอง ทอดแต่ละ cheburek ทั้งสองด้าน

ในเวลาเพียง 15 นาทีคุณสามารถสร้างอาหารอันโอชะสีแดงก่ำอย่างแท้จริงและสร้างความพึงพอใจให้กับทุกคนที่รักในหัวใจของคุณด้วยรสชาติของมัน

เค้กเคเฟอร์

ต้องขอบคุณเครื่องดื่มนมหมักที่ทำให้กระบวนการเตรียมอาหารหลาย ๆ อย่างเร็วขึ้นอย่างมาก คุณสามารถสร้างเค้กที่ไม่มีใครเทียบได้ซึ่งไม่ต้องใช้เวลามากหรือผลิตภัณฑ์พิเศษแม้แต่ตอนนี้ สิ่งที่คุณต้องทำคือรับทุกสิ่งที่คุณต้องการและเริ่มทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• Kefir - ซองเล็ก
• น้ำตาลทราย – 600 กรัม
• ผงโกโก้ – 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 2 แพ็ค
• นมข้น-กระป๋อง
• ครีม – 150 มก.
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• แป้งสาลี - ครึ่งกิโลกรัม
• ช็อคโกแลตขม - บาร์
• โซดา – 2 ช้อนชา

จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 8 คน

กระบวนการทำอาหาร:

1.ในภาชนะทรงลึก ผสมน้ำตาล โกโก้ แป้ง โซดา เท kefir และผสมให้เข้ากัน ทันทีที่ฟองอากาศเริ่มก่อตัวบนพื้นผิวของแป้ง ปฏิกิริยาที่ออกฤทธิ์ก็เริ่มขึ้น

2. ตีไข่ด้วยที่ตี เทลงในแป้งอย่างระมัดระวัง ละลายเนย 120 กรัม เพิ่มลงในแป้ง คนจนน้ำตาลละลายหมดและไม่มีผงโกโก้เหลือแม้แต่ก้อนเล็กๆ

3. แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน แล้วเทลงในแม่พิมพ์ อบบิสกิตที่ 180 องศาไม่เกิน 20 นาที หากต้องการตรวจสอบว่าแป้งพร้อมหรือยัง ให้ใช้ไม้ขีด

4. เก็บเนยที่เหลือไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที นุ่มด้วยส้อม ค่อยๆ ใส่นมข้นลงไปทีละช้อนแล้วตีให้เข้ากัน หากเติมนมข้นลงในน้ำมันด้วยวิธีนี้ ครีมจะกลายเป็นสีมุกและจะไม่มีก้อนเนื้อ ละลายช็อกโกแลตแล้วผสมกับครีม ตัดบิสกิตที่เสร็จแล้วออกเป็นสองส่วนแล้วทาครีมที่ได้ระหว่างเค้ก ฝนตกปรอยๆเคลือบด้านบนของเค้ก

5. ครึ่งชั่วโมงอย่างแท้จริงและของหวานแสนอร่อยก็พร้อมสำหรับชา เพื่อให้เค้กแช่ตัว คุณต้องปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมง แต่แม้หลังจากปรุงเสร็จก็ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เค้กที่เบาและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจะเป็นเหตุผลที่ดีในการรวมตัวกันในบรรยากาศสบาย ๆ และเพลิดเพลินไปกับของหวานแสนอร่อย

วิธีทำคัพเค้กแบบไม่มีไข่

มีสูตรอาหารง่ายๆ มากมายสำหรับอาหารจานอร่อยที่ยากจะจินตนาการ คัพเค้กที่นำเสนอก็มีแค่นั้น

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย – 200 กรัม
• เซโมลินา - แก้ว
• แป้งสาลี-แก้ว
• Kefir – 250 มิลลิกรัม
• มาการีนละลาย – 130 กรัม
• โซดา Slaked – 1 ช้อนชา
• วอลนัท – 15 ชิ้น
• ลูกเกด – 100 กรัม

1. ผสม kefir กับมาการีนที่ละลายแล้ว เพิ่มโซดาและน้ำตาลที่ร่อนแล้ว เพิ่มเซโมลินาและปล่อยให้มันชง
2. ล้างและแช่ลูกเกด ปอกเปลือกและแยกถั่วออก เพิ่มแป้งและลูกเกดกับถั่วลงในแป้ง
3. เติมส่วนผสมลงในพิมพ์มัฟฟินลงครึ่งหนึ่ง วางในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 15 นาที

คัพเค้กที่แสนอร่อยจะสร้างความพึงพอใจให้กับคนรักหวานอย่างแท้จริงด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เค้กกับคอทเทจชีสไม่มีไข่

ทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการของหวานและมีส่วนผสมน้อยที่สุดในตู้เย็น ภายในสองสามสิบนาทีคุณสามารถสร้างอาหารอันโอชะสุดพิเศษที่จะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• แป้งสาลี – 200 กรัม
• นม – 125 มิลลิกรัม
• น้ำตาลทราย - แก้ว
• ผงฟู - แพ็ค
• น้ำตาลวานิลลา - แพ็ค
• ผลไม้หวาน – 100 กรัม
• เกลือ.

จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 9 คน

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลวานิลลาโดยใช้ส้อม
2. ผสมเนยกับน้ำตาลจนผลึกละลาย ค่อยๆ เติมนมลงไป หลังจากการก่อตัวของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วคุณสามารถผสมมวลนมเปรี้ยวได้
3. ผสมแป้งกับผงฟู เพิ่มลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ผัดผลไม้หวานและเกลือลงไปเป็นขั้นตอนสุดท้าย สำหรับคนรักแอปเปิ้ล ผลไม้หวานสามารถแทนที่ด้วยผลไม้นี้ได้อย่างง่ายดาย
4. วางแป้งที่ได้ลงในถาดมัฟฟิน โดดเด่นด้วยการมีรูพิเศษอยู่ตรงกลาง หากแม่พิมพ์เป็นซิลิโคนก็ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นเพิ่มเติม เหล็กควรเคลือบด้วยน้ำมันอย่างดีเพื่อแยกชิ้นอาหารอันโอชะได้ดีขึ้น เปิดเตาอบ วางแม่พิมพ์ไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

อาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยมากจะทำให้ทุกคนที่ชอบลองสูตรอาหารใหม่ ๆ พึงพอใจ

พายแอปเปิ้ล

แม่บ้านเกือบทุกคนรู้สูตรการทำพายแม้ว่าจะมีการตีความต่างกันก็ตาม เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นวันหยุด งานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตร หรืออาจเป็นเพียงของว่างยามบ่าย เป็นความสุขที่แท้จริงในการทำอาหาร สิ่งที่เหลืออยู่คือการเริ่มกระบวนการทำอาหารและในไม่ช้าพายก็จะทำให้ดวงตาของทุกคนรอบตัวคุณเบิกบานและกวักมือเรียกด้วยกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

• Kefir 3.2% - 130 มิลลิกรัม
• แป้งสาลี – 200 กรัม
• แอปเปิ้ล – ผลไม้ 3 ผล
• มาการีน - แพ็ค
• น้ำตาลทราย – 170 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา – 2/3 ช้อนชา
• น้ำตาลผง – 15 กรัม

จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 10 คน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใช้ส้อมทำให้เนยเทียมครีมนิ่มลง ใส่น้ำตาลเกลือและไข่ลงไป ผสมกับที่ตีหรือเครื่องผสม

2. เพิ่ม kefir และโซดาลงในผลิตภัณฑ์ที่กวนแล้วตีอีกครั้ง โซดาไม่จำเป็นต้องมีการดับเบื้องต้นเนื่องจากสิ่งนี้จะเกิดขึ้นในกระบวนการด้วยความช่วยเหลือของ kefir

3. เพิ่มวานิลลินและผงฟูลงในแป้ง ผสม. ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

4.หลังจากนวดส่วนผสมทั้งหมดแล้ว แป้งควรจะยืดหยุ่นแต่ไม่เหลวจนเกินไป หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยได้

5. ทาน้ำมันบนถาดอบให้ดี เทส่วนผสมลงไป

6. ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เนย 15 กรัมลงไป

7. วางแอปเปิ้ลลงบนแป้ง

8.ผสมเนยที่เหลือกับน้ำตาลผง

9. ค่อยๆ เติมแป้ง 3 ช้อนโต๊ะลงในมวลที่ได้

10.ในลักษณะที่ปรากฏ ความสอดคล้องที่ได้ควรมีลักษณะคล้ายเศษขนมปัง

11. เทเศษขนมปังลงบนแอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

12.เปิดเตาอบให้ดี วางกระทะลงไปแล้วอบเค้กประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไป 30 นาที คุณควรเริ่มตรวจสอบระดับการทำอาหารด้วยไม้จิ้มฟัน

จานที่มีกลิ่นหอมละลายในปากของคุณและให้ความรู้สึกรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน

พายอบเชยกับ kefir ในหม้อหุงช้า

การใช้ multicooker การสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารเป็นเรื่องง่ายมาก ก็เพียงพอที่จะนำส่วนประกอบที่จำเป็นเชื่อมต่อวางไว้ในคอนเทนเนอร์และตั้งโปรแกรมไว้ และในเวลาที่เหมาะสมพายอันแสนวิเศษจะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ ท้ายที่สุดมันมีอบเชยและถั่วซึ่งหมายความว่าของหวานที่เสนอนั้นอร่อยไม่ได้

วัตถุดิบ:

• Kefir 2.5% - 250 มก.
• แป้งสาลี – 350 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• เมล็ดวอลนัท – 100 กรัม
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - แพ็ค
• โซดา - ช้อนชา
• เกลือ.
• น้ำตาลทราย – 400 กรัม

จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 7 คน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้ง เพิ่มเบกกิ้งโซดาและเกลือ ผสม kefir กับน้ำตาลจนละลายหมด เพิ่มไข่ลงในน้ำมันดอกทานตะวัน ตีด้วยเครื่องผสม เท kefir ด้วยน้ำตาลละลาย
2. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากัน
3. เคลือบภาชนะหลายเมนูด้วยน้ำมัน เทส่วนผสมลงไปครึ่งหนึ่ง
4. ผสมน้ำตาลที่เหลือกับอบเชย เทผลิตภัณฑ์ปริมาณครึ่งหนึ่งลงบนส่วนผสม เทส่วนที่สองของแป้งลงไป โรยส่วนผสมของอบเชยและน้ำตาลไว้ด้านบน
5. บดเมล็ดวอลนัท โรยหน้า. ตั้งโปรแกรมฟังก์ชั่น “อบ” เป็นเวลา 50 นาที

พายที่ยอดเยี่ยมจะเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะใดก็ได้

ด้วยการใช้คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์นมหมัก คุณสามารถได้รับผลลัพธ์ชั้นหนึ่งที่จะทำให้นักชิมทุกคนพึงพอใจเสมอ Kefir มีเอกลักษณ์ในองค์ประกอบซึ่งหมายความว่าอาหารที่ปรุงด้วยความช่วยเหลือจะดึงดูดทุกคนที่ลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

ทวีต

บอกวีเค

วัตถุดิบ:

• kefir - 500 มล
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 800 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 40 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

คุณจะต้องใช้เกลือและโซดาอย่างละหนึ่งช้อนชา

ตอกไข่ใส่ชาม เติมเคเฟอร์ น้ำตาล และโซดา ในการเตรียมพายหรือขนมปังหวาน ควรเพิ่มปริมาณน้ำตาลเป็นครึ่งแก้ว เทน้ำมันพืช ทิ้งส่วนผสมไว้สักครู่

ในขณะเดียวกันร่อนแป้งลงในชามอีกใบ - ประมาณสองในสามของปริมาตรที่ระบุ ตัดเนย (นิ่ม แต่ไม่ละลาย) เป็นชิ้น ๆ แล้วถูแป้งให้ทั่ว

เทส่วนผสม kefir ลงในแป้งและเนย แล้วนวดให้เป็นแป้งเนื้อนุ่มอย่างรวดเร็ว ในระหว่างขั้นตอนการนวด ให้เติมแป้งอีกจนแป้งไม่เหนียวเหนอะหนะ เมื่อได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้ว ให้หยุดการนวด

แป้งพร้อมใช้งานทันที แต่คุณสามารถทิ้งไว้ใต้ผ้าเช็ดปากได้ประมาณครึ่งชั่วโมง

แบ่งแป้งออกเป็นเค้กแบน (ขนาด - ใหญ่เท่าที่มือคุณจะหยิบ) ม้วนแต่ละอันออก วางไส้และทำพาย อบในกระทะหรือในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

ไส้ที่เหมาะสม ได้แก่ มันฝรั่ง กะหล่ำปลีตุ๋นในเนย ไข่กับหัวหอม คอทเทจชีส และไส้อื่นๆ ตามรสนิยมของพนักงานต้อนรับ สูตรง่ายๆ นี้เหมาะสำหรับพายชิ้นใหญ่และพิซซ่าไร้ยีสต์ด้วย

แป้งยีสต์ด่วนกับ kefir

วัตถุดิบ:

• kefir - 500 มล
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 800 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• ยีสต์สด - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ถ้วย

ละลายยีสต์และน้ำตาลประมาณครึ่งช้อนชาใน kefir ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นใส่ไข่ เกลือหนึ่งช้อนชา และน้ำตาลที่เหลือผสมให้เข้ากัน เทน้ำมันลงไป

ใส่แป้งที่ร่อนแล้วคนอย่างต่อเนื่อง คุณต้องมีแป้งเพียงพอเพื่อให้แป้งเหนียวเล็กน้อย ปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วคุณสามารถทำพายหรือขนมปังได้

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้แป้งชนิดนี้มีไส้หลากหลายให้เลือก สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานแนะนำให้เพิ่มสัดส่วนน้ำตาลและใช้วานิลลินเล็กน้อย

พายเยลลี่กับหมูและมันฝรั่ง

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• kefir – 150 มล
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - สองในสามของแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา

คุณต้องมีเกลือและโซดา อย่างละ 1 หยิบมือ

สำหรับการเติม:

• หมู (ไม่ติดมัน) – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 150 กรัม
• หัวหอม – 1 หัวหอมขนาดกลาง
• แครอท – 1 ชิ้น (เล็ก)
• ผักโขม – 50 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ตอกไข่ผสมกับ kefir ใส่เกลือ เพิ่มผงฟูและโซดาเล็กน้อยลงในแป้ง เทลงในส่วนผสมของ kefir แล้วคนให้เข้ากัน

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปผัดจนเนียน ความสม่ำเสมอของแป้งก็เหมือนกับแพนเค้ก

ดำเนินการต่อด้วยการเติม ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วจนสุกครึ่งหนึ่ง พักไว้ให้เย็น ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมเป็นก้อน แครอทเป็นวงบาง ๆ

ใช้กระทะก้นลึกเหมาะสำหรับทั้งทอดและอบในเตาอบ นี่จะเป็นถาดพาย

วางกระทะบนเตาเทน้ำมันพืชลงไป ผัดหัวหอมจนโปร่งแสง เพิ่มเนื้อแครอท ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดก็เติมพริกสับด้วย

ผสมทุกอย่างแล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-12 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มผักโขมสับแล้วปิดไฟหลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีครึ่ง

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ด้านบนของเนื้อสัตว์และผัก ตัดมันฝรั่งที่เย็นแล้วเป็นวงกลมแล้ววางในชั้นถัดไป เทแป้งอีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน

เตาอบควรอุ่นไว้ที่ 180 องศา วางพายแล้วอบประมาณ 25 นาที จานที่ทำเสร็จแล้วควรมีเปลือกสีทอง นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อยโดยใช้ผ้าเช็ดปาก เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ

มานนิคบน kefir

วัตถุดิบ:

• kefir - 1 แก้ว
• เซโมลินา - แก้วกอง 1 อัน
• แป้ง - 0.5 ถ้วย
• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• เนย - 50 กรัม

นอกจากนี้ควรเติม 0.5 ช้อนชา โซดาเกลือเล็กน้อย หากต้องการก็วานิลลินด้วย

ละลายเนยแล้วพักให้เย็น ผสม kefir กับไข่ น้ำตาล และเกลือ เติมเซโมลินาอย่างระมัดระวัง กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เทน้ำมันลงไป ทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม

ผสมแป้งกับโซดา และวานิลลา (ถ้าใช้) เทลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์ที่ทาเนยบางๆ ขอแนะนำให้ใช้กระดาษรองอบ

อบที่ 180 องศา 30-40 นาที พายที่เสร็จแล้วจะถูกหุ้มด้วยเปลือกสีทองเข้ม

มานากับ kefir สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ไข่เลย นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกในการเติมอีกด้วย ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นแอปเปิ้ลสามหรือสี่ลูก แล้วก่อนอบ ให้วางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเทแป้งลงไปด้านบน

เสิร์ฟมานาเย็นพร้อมแยม อย่างไรก็ตามหากไม่มีพวกมันก็จะอร่อยได้เช่นกัน

คุกกี้ kefir นุ่ม

วัตถุดิบ:

• kefir – 240 มล
• แป้ง – 2-2.5 ถ้วย
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• เนย – 100-110 กรัม
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

ผสมน้ำตาลกับ kefir ใส่ไข่เทเนยละลาย ผสมทุกอย่างและเกลือเล็กน้อย

ผสมผงฟูกับแป้งแล้วเติมทุกอย่างลงในของเหลว ผสม. คุณควรจะได้แป้งเละ

เปิดเตาอบที่ 180 องศา อัดจาระบีแม่พิมพ์เบา ๆ ตักแป้งลงในแต่ละเกาะ อบจนคุกกี้เป็นสีทองประมาณ 25 นาที

คุกกี้ “ง่ายและรวดเร็ว”

วัตถุดิบ:

• kefir – 1 แก้ว
• แป้ง – 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - 1 หยิก

ผสม kefir กับน้ำตาลจนละลาย เทน้ำมันและผสม เพิ่มแป้งและโซดาแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

อุ่นเตาอบที่ 180 องศา วางกระดาษรองอบที่ด้านล่างของถาดรองอบ วางแป้งไว้ด้านบน และกระจายให้ทั่ว

อบประมาณครึ่งชั่วโมง นำแป้งออกแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมทันที ขนมอบแสนอร่อยพร้อมแล้ว

เอ็กซ์เพรสคัพเค้ก

วัตถุดิบ:

• kefir – 1 แก้ว
• มาการีนหรือเนย - 150 กรัม
• แป้ง – 2 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• มะนาว - ครึ่งหนึ่งของผลไม้

แป้งยังต้องการโซดาเล็กน้อย

สำหรับการไส้ให้เตรียมลูกเกด 100 กรัม ควรล้างให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำอุ่นที่สะอาดเป็นเวลาสองชั่วโมง รสชาติจะดียิ่งขึ้นหากแช่ในนมหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (คอนญัก เหล้ารัม ไวน์) จากนั้นเช็ดลูกเกดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัวแล้วโรยแป้งเบา ๆ

ละลายมาการีน ใส่ไข่ น้ำตาล และเคเฟอร์ ขูดความสนุกของมะนาวครึ่งลูกบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออกจากเนื้อ ผสมส่วนผสมเหล่านี้กับฐานแป้งเหลว

เพิ่มแป้งและโซดา ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแต่เร็วจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน

อบที่ 180-200 องศา 30-40 นาที โรยเค้กโฮมเมดที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง ควรรับประทานแบบเย็น

เค้กช็อคโกแลตกับ kefir “Nochenka”

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• kefir - 1 ถ้วย (250 มล.)
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• แป้ง - 2 ถ้วย (280 กรัม)
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

เพื่อให้แป้งมีรสชาติและสีสันของช็อกโกแลต คุณต้องใช้ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะและกาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ หากต้องการทำให้แป้งฟู ให้ใช้เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาและผงฟู 1 ช้อนชา สำหรับชั้นคุณต้องมีแยมเปรี้ยว

ส่วนผสมสำหรับเคลือบ:

• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• นมหรือน้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 20-30 กรัม
• คอนยัค - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ละลายกาแฟใน kefir แยกแป้งกับน้ำตาลโกโก้และน้ำตาลวานิลลาแยกกัน

ตีไข่ให้แน่นด้วยเกลือเล็กน้อยเทน้ำมันพืชและเคเฟอร์ลงไป ผสมให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมแป้งและคนให้เข้ากันจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ด้านล่างของถาดอบควรปิดด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา

เมื่อเค้กอบแล้ว ให้นำออกมา คว่ำลงบนโต๊ะ และนำกระดาษออก ทาแยมจนเค้กเย็นตัวลง จากนั้นแบ่งครึ่งและเชื่อมต่อครึ่งหนึ่งโดยให้พื้นผิว "แยม" หันเข้าหากัน

ในการทำเคลือบ ให้เติมน้ำตาลและโกโก้ลงในนมแล้วคนให้เข้ากัน วางส่วนผสมบนไฟอ่อนแล้วคนจนน้ำตาลละลาย หลังจากนั้นให้นำออกจากเตาใส่เนยแล้วเทคอนยัคลงไป (แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้อย่างหลัง) ผสม.

ปิดเค้กด้วยเคลือบ เมื่ออุ่นแล้วให้หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน เก็บเค้กที่แช่เย็นไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ

แพนเค้กกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• kefir - 500 มล
• แป้ง - 1 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 210 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

คุณต้องมีเกลือและโซดาเล็กน้อย

อุ่นเคฟีร์ในอ่างน้ำจนกระทั่งอุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย เติมเบกกิ้งโซดาหนึ่งในสี่ช้อนชา ใส่ไข่ แป้ง และเกลือ (ถ้าต้องการ อาจใส่น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะด้วย) ผสมให้ละเอียดด้วยการปัด เทน้ำมันพืชแล้วผสมอีกครั้ง

ทากระทะด้วยน้ำมันบางๆ แล้วตั้งไฟให้ร้อน อบแพนเค้กบาง ๆ

ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและครีมเปรี้ยวบดให้ละเอียด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดได้

กระจายมวลที่ได้ลงบนแพนเค้ก หนึ่งช้อนต่อแพนเค้ก ห่อด้วย “ซอง” (ตามภาพ) หรือ “หลอด” แพนเค้กพร้อมแล้ว

มีสูตรอีกเวอร์ชั่นหนึ่ง อย่าใส่ครีมเปรี้ยวลงในไส้ แต่เป็นไข่ดิบ วางแพนเค้กที่รีดไว้บนถาดอบ ทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบนแล้วอบในเตาอบ (180-200 องศา) เป็นเวลา 20 นาที

พายกับชีสและไส้กรอกในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• kefir - 1 ถ้วย (250 มล.)
• แป้ง - 1 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• ไส้กรอกต้ม - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

คุณควรเตรียมสมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ผักโขม

ผสมไข่ kefir แป้ง และผงฟู คนให้เข้ากัน คุณควรจะได้แป้งที่มีความหนืดไม่เหลวเกินไป

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นไส้กรอกเป็นก้อน สับสมุนไพร เทไส้ลงในแป้งแล้วผสม

เทแป้งลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันเล็กน้อย อบประมาณหนึ่งชั่วโมง

สูตร Kefir พร้อมรูปถ่ายบนเว็บไซต์พิสูจน์ว่า kefir สามารถใช้กับอาหารประเภทต่างๆได้ สูตร Kefir เหมาะสำหรับการอบ: แป้ง kefir จะฟูแม้ไม่มียีสต์ คุณสามารถใช้ kefir เพื่อทำซอสหรือหมักเนื้อสัตว์ได้ ในอาหารบางประเภท ซุปเย็นในฤดูร้อน เช่น okroshka หรือซุปบีทรูท ปรุงจาก kefir

การอบเบอร์รี่แบบโฮมเมดมักจะได้รสชาติที่สดใสและเข้มข้นเสมอ คัพเค้กแบล็คเคอแรนท์ก็ไม่มีข้อยกเว้น แป้ง kefir จะออกมาชื้นเล็กน้อยพร้อมไส้หวานอมเปรี้ยว สูตรคัพเค้กนั้นเรียบง่ายและแม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้

บท: คัพเค้ก

โดนัทข้าวโพดมีลกลมๆ รสวานิลลา รับรองว่าถูกใจครอบครัวคุณแน่นอน นวดแป้งด้วย kefir สำหรับพวกเขา สูตรโดนัทนั้นเรียบง่าย ดังนั้นรีบเตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามรายการด้านล่างแล้วเริ่มทำอาหารได้เลย

บท: โดนัท

สำหรับเคบับไก่บน kefir เหมาะทั้งเนื้อติดกระดูกและเนื้อ ฉันชอบชิชเคบับที่ทำจากต้นขาไก่ เนื้อจะออกฉ่ำ มีไขมัน ไม่แห้งเลย Kefir ที่มีไขมันเหมาะสำหรับการหมัก คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ ป

บท: เมนูไก่

Mannik อาจเป็นพายที่ง่ายที่สุดในการเตรียม โดยใช้เซโมลินาและผลิตภัณฑ์นมหมักใดๆ โดยเฉพาะเคเฟอร์ หากคุณปรุงมานาในหม้อหุงช้า ด้านบนของพายจะยังคงสว่างอยู่ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทาด้วยช็อคโกแลต

บท: มานา

ตามกฎแล้วแม่บ้านใช้ยีสต์ในการอบขนมปังโฮมเมด Live Starter มีการใช้งานไม่บ่อยนัก แต่คุณสามารถอบขนมปังโดยไม่ใช้ยีสต์และไม่มีแป้งเปรี้ยวได้ สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีเบกกิ้งโซดา ขนมปัง Kefir จะไม่เลวร้ายไปกว่าขนมปังยีสต์: หนาแน่นและนุ่ม

บท: ขนมปัง

หากคุณเบื่อข้าวโอ๊ตแบบเดิมๆ ในตอนเช้า แต่ยังต้องทานอาหารเช้าอยู่ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ อบมัฟฟินข้าวโอ๊ตล่วงหน้าซึ่งมีรสชาติให้เลือกหลากหลายตามไส้ต่างๆ: ผลไม้ถั่วหรือผลเบอร์รี่ การอบข้าวโอ๊ต - เอ่อ

บท: คัพเค้ก

หากคุณมีคีเฟอร์เหลืออยู่ซึ่งใกล้จะถึงวันหมดอายุ อย่ารีบทิ้งมันไป ลองดูสูตรนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้นและเตรียมขนมปังแผ่นไรย์บาง ๆ ลงในกระทะซึ่งจะมาแทนที่ขนมปังได้อย่างสมบูรณ์แบบ และถ้าทาด้วยน้ำมันกระเทียมจนได้

บท: ขนมอบไรย์

หากคุณต้องการอบชาที่ไม่แพงสูตรมานาม้าลายก็มีประโยชน์ แทนที่จะใช้แป้งปกติในสูตรนี้ พายจะนวดด้วยเซโมลินา ผลลัพธ์ที่ได้คือมานาราคาประหยัดพร้อมกลิ่นโกโก้ที่น่าพึงพอใจ ลองทำอาหาร!

บท: มานา

ขนมปังร้อนกับชีสละลายเป็นอาหารเช้า! อะไรจะอร่อยไปกว่านี้? ยิ่งกว่านั้นการเตรียมซาลาเปานั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย และจะใช้เวลาในการเตรียมซาลาเปาเพียงเล็กน้อย ไม่เกิน 30 – 40 นาที อบขนมปังที่เต็มไปด้วยเนยละลาย

บท: ซาลาเปา

สูตรแฟลตเบรดไร้ยีสต์พร้อม kefir จะช่วยได้หากคุณต้องการขนมปังอย่างเร่งด่วน แต่ไม่ต้องการไปที่ร้านและมีประโยชน์อีกมากมายจากการทดแทนดังกล่าว เตรียมขนมปังแบน Kefir อย่างรวดเร็ว - เตรียม 4 วงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-22 ซม. ในเวลา 30-40 นาที

บท: ขนมปังแผ่น

สลัดผักกับชีสเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นไส้แพนเค้ก ก่อนหั่น ต้องแน่ใจว่าทำให้ชีสแห้งเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากไส้ อบแพนเค้กบาง ๆ ตามสูตรที่แนะนำ สิ่งสำคัญคือแพนเค้กไม่เปียก

บท: แพนเค้ก

แพนเค้กบาง ๆ สามารถยัดไส้ด้วยไส้ไก่ได้ แต่เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้กระจัดกระจายบนจานเนื้อจะต้องสับทอดและผสมกับซอสรสเลิศ เช่น กับซอสเบชาเมล หากต้องการให้เติมไส้อีกเล็กน้อย

บท: แพนเค้ก

ฉันแนะนำให้เตรียมแพนเค้ก kefir อวบอ้วนสำหรับมื้อกลางวัน แต่ไม่ใช่ของธรรมดา แต่มีสารเติมแต่ง รายละเอียดของสูตรคุณสามารถเพิ่มชีส หัวหอมทอด และเบคอนลงในแป้งแพนเค้กได้อย่างไร เพื่อให้ขนมอบคงปริมาณไว้และมีรสชาติแปลกใหม่ คู่รักต

บท: แพนเค้กและแพนเค้ก

แพนเค้กใส่ไก่และเห็ดเป็นหนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมสำหรับแพนเค้กไส้ แพนเค้กเหล่านี้สองสามชิ้นสามารถเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวันได้ คุณสามารถนวดแป้งแพนเค้กตามสูตรใดก็ได้จากกระปุกออมสิน ฉันอบแพนเค้กคัสตาร์ดบาง ๆ บน kef

บท: แพนเค้ก

ฉันกำลังแบ่งปันสูตรแพนเค้กบาง ๆ ที่สมบูรณ์แบบด้วย kefir แพนเค้กมักจะออกมาดีเสมอ! เคล็ดลับทั้งหมดอยู่ในอัตราส่วนของ kefir และน้ำเดือด: แป้งกลายเป็นชูซ์กระจายได้ดีในกระทะและแพนเค้กจะออกจากด้านล่างได้อย่างง่ายดายเมื่อคุณพลิกกลับ ต

บท: แพนเค้ก

ชอร์ตเค้กครีมเปรี้ยวแสนอร่อยถือเป็นชาที่ยอดเยี่ยม พวกมันนิ่มและมีเปลือกบาง ๆ สูตรสำหรับแป้งขนมชนิดร่วนต้องใช้ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม แต่ถ้าคุณไม่มีให้เพิ่มที่คุณมีแล้วผสมให้เข้ากัน

บท: คุกกี้

ช็อกโกแลตสเปรดเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลายๆ คนชื่นชอบ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามันไม่เพียงแต่สามารถทาบนแซนวิชเท่านั้น แต่ยังเพิ่มลงในแป้งด้วย ขอเสนอสูตรคุกกี้เนื้อนุ่มฟูซึ่งเป็นแป้งที่ผสมกับช็อคโกแลตเพสต์ คุกกี้สำเร็จรูปจะช่วยเสริม

บท: คุกกี้ช็อกโกแลต

สูตรสำหรับพายเยลลี่ลูกพลับที่เรียบง่ายแต่อร่อย ซึ่งสามารถเตรียมได้ภายในหนึ่งชั่วโมงกว่าๆ แป้งพายนวดด้วย kefir โดยเติมโซดาและผสมเนยละลายลงไปเพื่อทำให้รสชาติของแป้งละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น แป้งกลายเป็นม

บท: พายจำนวนมาก (เยลลี่)

ขนมปังเพื่อสุขภาพสำหรับการลดน้ำหนักสามารถทำได้ไม่เพียงแต่จากแป้งธรรมดาเท่านั้น เราเสนอสูตรขนมปังโฮมเมดจากส่วนผสมของเกล็ด - ข้าวโพดข้าวสาลีพร้อมแป้งโฮลเกรน ในการนวดแป้ง ให้ใช้เคเฟอร์เล็กน้อยและไข่ 1 ฟอง และของโปรดของคุณด้วย

บท: ขนมปัง (ขนมอบ)

Mannik เป็นขนมง่ายๆ แต่ในขณะเดียวกันก็มีเทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ ในสูตรพายเซโมลินาที่ต้องนำมาพิจารณาเมื่ออบ หลักการเตรียมมานานั้นง่าย - ใช้เซโมลินาแทนแป้ง และส่วนผสมที่เหลือก็เหมือนกับขนมหวานทั่วไป

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

30 มี.ค 2559

ขนมอบแบบโฮมเมดจะดีกว่าของที่ซื้อจากร้านค้าเสมอเพราะแม่บ้านมีโอกาสที่จะสร้างผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยของเธอเองจากส่วนผสมที่ราคาไม่แพงที่สุด สิ่งที่ต้องปรุงจาก kefir? ขนมปังหอม ขนมปังไม่หวาน คุกกี้เนื้อนุ่ม พายเคเฟอร์ที่เติมส่วนผสมต่างๆ ทำได้ง่ายและรวดเร็ว การอบด้วย kefir นำเสนอการปรุงอาหารที่บ้านได้หลากหลายรูปแบบ หากคุณบังเอิญมีผลิตภัณฑ์หมดอายุในตู้เย็น ก็ไม่ใช่ปัญหา เพราะผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดดังกล่าวจะเหมาะกว่าสำหรับแป้งโด วิธีเตรียมขนมอบด้วย kefir ให้อร่อยและโปร่งสบายดังภาพ? เตรียมอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยที่สุดไว้สำหรับคุณแล้ว

คุณสามารถอบอะไรจาก kefir ได้อย่างรวดเร็ว?

เมื่อคุณไม่มีเวลามาก แต่ต้องการเอาใจครอบครัวหรือแขก คุณควรลองทำขนมด้วยเคเฟอร์ ของหวาน, ตัวเลือกของว่าง, ชอร์ตเค้กสำหรับเด็ก, ซุปไก่กับมันฝรั่ง - สิ่งที่อบด้วย kefir ได้นั้นไม่ใช่เรื่องยาก แป้ง Kefir นั้นไม่ต้องใช้แรงงานคนและใช้เวลามากเท่ากับแป้งยีสต์ คุณไม่จำเป็นต้องยุ่งยากกับมัน รอให้ขึ้นฟู นวด และกลัวการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ

หากความสนใจทั้งหมดของคุณถูกครอบครองโดยคำถามว่า kefir สามารถทำอะไรได้บ้างก็ควรชี้แจงให้ชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์นี้มีความหลากหลายมาก การดื่มแบบดิบมีประโยชน์มาก ยกเว้นผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร Kefir ย่อยได้ง่ายและสามารถใช้แทนครีมเปรี้ยว มายองเนส และเนยในอาหารหลายจานได้ เพื่อให้แป้งขึ้นคุณต้องเติมโซดาปูนขาวในระหว่างขั้นตอนการอบเนื่องจากผลิตภัณฑ์นมหมักนี้สามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดายโดยขจัดรสชาติที่มากเกินไป

พายกะหล่ำปลีง่ายๆ

ความอร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นเกณฑ์หลักที่สามารถใช้เพื่ออธิบายพายกะหล่ำปลีได้ การอบด้วย kefir ประเภทนี้จัดทำขึ้นดังนี้:

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลี – 1 ชิ้น;
• แครอท (กลาง) – 1 ชิ้น;
• เคเฟอร์ –210 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี – 7 ช้อนโต๊ะ ล. (มี "เนินดิน" เล็ก ๆ );
• โซดา – 4 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต และขูดแครอทให้ละเอียด เคี่ยวจนสุกครึ่งแล้วใส่เกลือ
2. เพื่อหลีกเลี่ยงการเสียเวลาในขณะที่ผักกำลังเคี่ยว ให้เตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด (เพิ่มแป้งเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน)
3. เปิดเตาอบให้ดีที่อุณหภูมิสูง เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์แล้ววางไส้ไว้ด้านบน โรยหน้าด้วยแป้งอีกครึ่งหนึ่ง
4. ใส่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (โหมด 180-200 องศา) หลังจากผ่านไป 30 นาที พาย kefir เพื่อสุขภาพก็พร้อม
5. หากคุณต้องการให้จานที่เสร็จแล้วมีเปลือกที่สวยงาม ให้โรยด้วยชีสขูดก่อนปรุงอาหาร

Mannik กับถั่วและลูกเกด

บันทึกสูตรนี้ลงในหีบสมบัติด้านอาหารของคุณเพื่อเซอร์ไพรส์แขกที่ไม่คาดคิดด้วยเมนูแปลกใหม่ คุณยังสามารถแทนที่ถั่วและลูกเกดด้วยเมล็ดฝิ่นได้หากต้องการ คุณจะต้องการ:

• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 9 ช้อนโต๊ะกอง;
• เซโมลินา – 200 กรัม;
• เคเฟอร์ – 210 มล.;
• แป้งสาลีร่อน – 210 กรัม;
• ลูกเกด – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ถั่ว – 30 กรัม;
• เบกกิ้งโซดา – 4 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - เพื่อดับโซดา
• วานิลลิน;
• เนย (คุณสามารถใช้น้ำมันพืช) – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงเพื่ออุ่นเครื่อง
2. ตีไข่และน้ำตาล ใส่เซโมลินาและเคเฟอร์ทีละน้อย แล้วตีเร็วๆ อีกครั้ง ปล่อยให้ส่วนผสมพักไว้จนเซโมลินาฟู
3. ใส่แป้ง เบกกิ้งโซดา วานิลลิน เนย และถั่วลงไป ผัดจนมวลของเหลวเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เทส่วนผสมของเหลวลงในแม่พิมพ์แล้วปรุงในเตาอบไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ครัมเปตทอดในกระทะ

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยซึ่งใช้เวลาเพียงเล็กน้อย เด็ก ๆ จะชอบครัมเพตเหล่านี้กับชา นม ผลไม้แช่อิ่ม คุณสามารถเตรียมอาหารจานที่น่าสนใจโดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เคเฟอร์ – 300 มล.;
• แป้ง – 3.5-4 ถ้วย (ขึ้นอยู่กับมวลของเหลว)
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 8 ช้อนโต๊ะ ล. (ด้วย "เนินเขา");
• น้ำมัน (ผัก) – 45 มล.;
• เกลือ – 3 กรัม;
• เบกกิ้งโซดา – 4 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวหลักลงในชาม ใส่ไข่ที่ตีเล็กน้อย เกลือ น้ำตาล โซดาปูนขาวลงไป ผสมทุกอย่าง
2. ค่อยๆ ร่อนแป้งลงในส่วนผสมของเหลวแล้วนวด อย่าแป้งมากเกินไปไม่เช่นนั้นแป้งจะไม่ฟู แป้งควรจะนุ่มจะเห็นได้ชัดว่าสามารถรีดออกได้แล้ว
3. ปิดชามด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมพักตัว
4. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วแผ่ออกเป็นชั้นไม่บางมาก ความหนากลิ้ง – 0.5 ซม.
5. ใช้แม่พิมพ์หรือแก้ว ตัดซาลาเปาออกแล้วทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด

ขนมปังหวานกับคอทเทจชีสในเตาอบ

ใครบ้างจะไม่ชอบซาลาเปาที่ทำให้เรานึกถึงนิทานดีๆ คุณย่า ความอบอุ่น และความสะดวกสบายที่บ้าน หากคุณสงสัยว่าจะปรุงอะไรด้วยคอทเทจชีสพายเหล่านี้จะเป็นตัวเลือกที่ขาดไม่ได้ สำหรับแป้งขนมปังที่คุณต้องการ:

• kefir (ไขมัน 0%) – 1 ถ้วย (200 มล.)
• แป้ง - 4 ถ้วย;
• เนย – 2.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 2.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 3 กรัม;
• โซดา – 1/3 ช้อนชา

• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• ลูกเกด;
• น้ำตาล – 65 กรัม;
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เทของเหลวต้มร้อนลงบนลูกเกดสักครู่แล้วสะเด็ดน้ำและแห้ง
2. เริ่มนวดแป้ง: ตีไข่ 1 ฟองกับน้ำตาลในโหมดนี้เท kefir ลงในมวลที่ได้
3. ใส่เกลือ โซดา และเนยนิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม คน.
4. เพิ่มแป้งและนวดแป้งยืดหยุ่น ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วพักไว้ประมาณ 10-15 นาที
5. บดคอทเทจชีสกับน้ำตาล ใส่ลูกเกด วานิลลาเพื่อลิ้มรส
6. รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ แล้ววางไส้ไว้ด้านบน ม้วนเป็นม้วน หั่นเป็นชิ้น ทาแต่ละชิ้นด้วยไข่ที่ตีแล้ว
7. อบในเตาอบที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นทาขนมปังร้อนด้วยเนยที่เหลืออีกช้อน

เค้ก Kefir พร้อมแยมในหม้อหุงช้า

เค้กเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเค้กสปันจ์ นำไปเตรียมตัว:

• แยม (จากผลเบอร์รี่หรือผลไม้) – 1 แก้ว;
• เคเฟอร์ – 210 มล.;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ถ้วย;
• น้ำตาล – 80 กรัม;
• โซดา – 7.5 กรัม;
• วานิลลา

วิธีทำคัพเค้กแสนอร่อย:

1. เพิ่มโซดาลงใน kefir ก่อนหน้านี้ตีไข่เบา ๆ ด้วยน้ำตาลและวานิลลา
2. เทแยมหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อกระจายความหวานให้ทั่วถึง อย่ากลัวหากมวลฟองเกิดขึ้น นั่นหมายความว่าคุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว
3. ใส่แป้งลงไปจนได้แป้ง
4. ทาเนยลงในชามอเนกประสงค์ โรยด้วยแป้ง แล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงไป
5. ตั้งโปรแกรม “อบ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณแล้ว ให้นำเค้กที่เสร็จแล้วออกมา พักให้เย็นและรับประทาน คัพเค้กมีรสชาติอร่อยในรูปแบบบริสุทธิ์หรือทาด้วยครีมเปรี้ยว น้ำตาล แยม หรือครีมที่คุณชื่นชอบ

สูตรคุกกี้ Kefir ที่ไม่มีไข่และเนย

วิธีที่ประหยัดอย่างยิ่งในการอบคุกกี้ kefir หากต้องการ ให้โรยความหวานนี้ด้วยอบเชย ช็อกโกแลตชิป และโกโก้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เคเฟอร์ – 215 มล.;
• น้ำตาล – 120 กรัม;
• น้ำมันพืช - 15 มล.;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• นม – 50 มล.;
• วานิลลา

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับคุกกี้ kefir:

1. ตี kefir และน้ำตาลจนเนียนและน้ำตาลละลายหมด
2. เพิ่มน้ำมันพืช, โซดาสไลซ์, วานิลลา
3. ค่อยๆ คนแป้งด้วยช้อนหรือไม้พาย จากนั้นใช้มือคนจนแป้งยืดหยุ่นมาก
4. แผ่ออกเป็นชั้น (ความหนาของม้วนที่เสร็จแล้วคือ 0.5 ซม.) ตัดคุกกี้ออกแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
5. อบประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิสูง (ประมาณ 200 องศา) เอาออก จุ่มนมด้านหนึ่งแล้วโรยหน้าด้วย กลับเข้าเตาอบจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
6. อย่าทิ้งคุกกี้ไว้ในเตาอบนานเกินไป ไม่เช่นนั้นคุกกี้จะแห้งและแข็งมาก

หม้อตุ๋น Kefir กับแอปเปิ้ลและอบเชย

หม้อปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เซโมลินา – 100 กรัม;
• อบเชย – 50 กรัม;
• เคเฟอร์ – 150 มล.;
• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล (สุก) – 1 ชิ้น;
• โซดา – 6.5 กรัม;
• น้ำมันพืช - 60 มล.;
• น้ำตาลผง – 9 กรัม

หม้อปรุงอาหารเตรียมไว้ดังนี้:

1. ผสมคอทเทจชีส, เซโมลินา, ไข่, น้ำตาลผง, เนย 15 มล.
2. เพิ่มโซดาคน เพิ่มแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นลงในแป้ง
3. ทาน้ำมันลงในจานอบ โรยเซโมลินาด้านบน เทแป้งลงไป โรยน้ำมันที่เหลือให้ทั่วส่วนผสมแล้วโรยด้วยอบเชยป่น
4. ปรุงอาหารไม่เกิน 40 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา

แพนเค้กหรือแพนเค้กที่ทำจาก kefir เปรี้ยว

ความทรงจำอันแสนหวานในวัยเด็ก - แพนเค้กราดด้วยน้ำผึ้งหรือแยม และนมแสนอร่อยหนึ่งแก้ว คุณต้องการทำซ้ำหรือไม่? ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่มีรสเปรี้ยวสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับสูตรอาหารง่ายๆ ส่วนผสมนี้จะไม่ทำให้จานเสีย คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• kefir เปรี้ยว – 1.5 ถ้วย;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. (ด้วย "เนินเขา");
• น้ำตาลวานิลลา – 7 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• แป้ง – 200 กรัม;
• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำขนมอบด้วย kefir:

1. คุณต้องตีไข่และน้ำตาล ใส่เกลือและน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยจนละลายหมด
2. ตั้ง kefir ให้ร้อนแล้วเทลงในส่วนผสมไข่
3. จากนั้นใส่แป้งและโซดาจนกระทั่งแป้งได้ความหนาตามที่ต้องการ ข้อควรจำ: ยิ่งส่วนผสมมีความเข้มข้นมากเท่าใด แพนเค้กก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น
4. ทอดแพนเค้กในน้ำมันร้อน โดยใส่ช้อนโต๊ะในกระทะจนกระทั่ง "ถัง" เป็นสีน้ำตาล ทานกับชา กาแฟ หรือนม

วิดีโอ: สูตรการอบที่ง่ายและอร่อยจาก kefir

การอบด้วยคอทเทจชีส เชอร์รี่ หรือของว่างจากเนื้อสัตว์ไม่หวานกับมันฝรั่ง กะหล่ำปลี - ทั้งหมดนี้สามารถเตรียมได้โดยใช้สูตรอาหารที่น่าสนใจ แป้งนุ่ม โปร่ง และนุ่มตามสูตรพิเศษ เหมาะสำหรับทำพิซซ่า ขนมปัง พายทอด โดนัท ขนมปัง และอาหารอื่นๆ อีกมากมาย เค้กหรือคุกกี้ kefir รุ่นที่ง่ายและประหยัด? ไม่มีคำถาม! เตรียมอาหารจานอร่อยโดยใช้สูตรด้านล่างและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักหรือแขก

วิธีอบขนมปัง

วิธีทำชาร์ลอตต์

วิธีทำเค้กช็อคโกแลต

วิธีทำแป้งพิซซ่า kefir ไร้ยีสต์