คุณสามารถปรุงอะไรได้บ้างจากน่องไก่เนื้อ? วิธีทำขาไก่ให้อร่อยง่ายๆ

สวัสดีผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานอร่อยของฉัน คุณปรุงน่องไก่บ่อยไหม? ฉันเป็นใช่ ไก่ทอดคือเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริง มันปรุงเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นฉันจะสอนวิธีปรุงน่องไก่ในกระทะเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และแน่นอนว่าเราได้เตรียมสูตรทีละขั้นตอน (ไม่ใช่แค่สูตรเดียว แต่หลายสูตร) ​​ไว้ให้คุณแล้ว

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของขาโดยตรง ยิ่งมีขนาดเล็ก อาหารของคุณก็จะสุกเร็วขึ้น และในทางกลับกัน และถ้าคุณทอดเนื้อนานกว่าที่คาดไว้ก็จะกลายเป็นเรื่องยาก

โดยปกติแล้วน่องจะทอดเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

เรือไม่มีฝาปิด จากนั้นปรุงด้วยกระทะที่มีฝาปิดต่อไปอีก 10-12 นาที โดยพลิกขาเป็นระยะ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับน่องไก่ชุบเกล็ดขนมปัง

ฉันมักจะทำน้ำสต๊อกไก่สำหรับทำซุปและมีน่องเหลืออยู่ จากนั้นฉันก็ทำอาหารจานที่อร่อยน่าอัศจรรย์นี้ในคอร์สที่สอง น่องที่ทอดในขนมปังจะมีเปลือกกรุบกรอบ และข้างในเนื้อชุ่มฉ่ำดึงออกจากกระดูกและละลายในปากของคุณ อร่อย!

• น่องไก่ต้ม 4 อัน;
• 1 ไข่ใหญ่หรือ 2 ฟองเล็ก
• เกล็ดขนมปัง;
• 2 ช้อนชา เครื่องปรุงรสไก่
• พริกไทยดำป่น
• พริกขี้หนูป่น (ไม่จำเป็น)

ต้มน่องไก่.

ในจานลึก ตีไข่ไก่ด้วย 2 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ วางเกล็ดขนมปังบนจานแบน

ปรุงรสน่องด้วยพริกไทยดำป่นและปาปริก้า ขั้นแรกให้จุ่มเนื้อลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นจึงม้วนเป็นเกล็ดขนมปังให้ละเอียด

ทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง วางไม้ตีกลองกรอบบนผ้ากระดาษ พร้อม! มันกลายเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว

น่องไก่ย่างกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก

การทอดไก่อย่างรวดเร็วแล้วเคี่ยวช้าๆ เนื้อไก่จะนุ่มอร่อย ฉันแนะนำให้ลอง!

• 8 ชิ้น น่องไก่
• 1 ช้อนชา ผงกระเทียม
• 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น;
• 2 ช้อนชา หัวหอมแห้ง
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก

ล้างน่องไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ในชามขนาดเล็ก รวมกระเทียมแห้ง ใบโหระพา เกลือ พริกไทย และหัวหอมแห้งเข้าด้วยกัน ทาน้ำดองให้ทั่วไก่ทุกด้าน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่และทำให้ไม้ตีกลองเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

จากนั้นเทน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำซุป และใส่กลีบกระเทียมสับ ปิดฝากระทะ ลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

เสิร์ฟพร้อมโจ๊กบัควีทหรือข้าว น่าทาน!

น่องไก่ทำอาหารกับลูกพีช - สูตรพร้อมรูปถ่าย

การผสมผสานระหว่างสัตว์ปีกกับผลไม้ในเครื่องเทศรสเผ็ดอร่อยมาก ความหวานของลูกพีชและเครื่องเทศช่วยสร้างรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับน่องไก่ธรรมดาๆ

• 4 ชิ้น น่องไก่
• ลูกพีชกระป๋อง 4 ซีก;
• น้ำเชื่อมพีช 1 ถ้วย
• หยิกแกงเพื่อลิ้มรส
• พริกหวานป่น
• พริกไทยดำและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
• 1 ชิ้น โป๊ยกั้ก;
• 4 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสด

เตรียมน้ำดองจากน้ำเชื่อมพีช 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชน้ำมะนาว หยิบเกลือ แกง และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย

ใส่ชิ้นไก่ที่ล้างแล้วและตากแห้งลงในภาชนะแล้วเทน้ำดองลงไป ใส่โป๊ยกั้กและกานพลู 1 เล่มลงไป ปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

นำออกจากน้ำดองและตบไม้ตีกลองให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว นำโป๊ยกั๊กและกานพลูออกจากน้ำดอง ทอดน่องในกระทะด้วย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ให้เทน้ำดองที่เหลือลงไป และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที ไก่ควรจะนุ่มมากและควรลดซอสลงครึ่งหนึ่ง

เพิ่มเนยเพื่อลิ้มรส เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสหากจำเป็น

วางลูกพีชครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด ปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวใต้ฝาสักครู่แล้วปิดไฟ

สำหรับไม้ตีกลองแต่ละชิ้น ให้ใช้ลูกพีช 1 ลูกครึ่ง สำหรับเครื่องเคียง ควรเตรียมข้าวต้มไว้ดีที่สุด

วิธีปรุงน่องไก่ด้วยซอสครีม

หากต้องการทำอาหารจานอร่อยนี้ ให้เตรียมล่วงหน้า:

• ไก่ 700 กรัม
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว 150 มล.
• น้ำมันพืช 60 มล. สำหรับทอด
• เกลือ + พริกไทยดำป่นและเครื่องเทศอื่น ๆ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)
• สีเขียว.

เช็ดกลองให้แห้งในน้ำสะอาดด้วยผ้าเช็ดครัวแบบกระดาษ จากนั้นเราก็เติมเกลือลงไปเล็กน้อย แยกเทครีม/ครีมเปรี้ยวลงในภาชนะที่มีขนาดไม่ใหญ่มาก เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เพิ่มสมุนไพรสับสดที่นี่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดของซอสให้เข้ากัน

วางน่องในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่ร้อนจัด ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นให้ราดซอสครีมลงไป ลดไฟลงเหลือปานกลางแล้วปิดฝากระทะด้วย
ปรุงไก่ประมาณ 15 นาที ระหว่างนี้เนื้อควรจะดูดซับซอสไว้ ฉันแนะนำให้คุณดูใต้ฝาเป็นระยะ หากคุณทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้บนเตาและอาศัยเพียงเวลาในการปรุงอาหาร ไก่อาจไหม้ได้ วางไก่ที่เสร็จแล้วลงบนจานคุณสามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

น่องทอดกับมายองเนสในแป้ง

สูตรอาหารจานหอมนี้มีดังนี้:

• 9 ชิ้น หน้าแข้ง;
• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟไร้ยีสต์ (ควรใช้ 0.5 กิโลกรัม)
• ฮาร์ดชีส 180 กรัม
• มายองเนส 80 มล.
• เกลือ + พริกไทยดำป่น;
• กลีบกระเทียมสองสามกลีบ
• ไข่ไก่สองสามฟอง

ต้องละลายแป้งล่วงหน้าแล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 2-3 ซม. จากนั้นจึงม้วนออก - อย่าทำให้บางเกินไป ล้างและเช็ดหน้าแข้งให้แห้งอย่างทั่วถึง เกลือและพริกไทยพวกเขา บดกระเทียมโดยใช้เครื่องกดกระเทียม ผสมมายองเนสกับกระเทียมแล้วเกลี่ยส่วนผสมอะโรมาติกนี้ให้ทั่วเนื้อ แช่ไก่ในส่วนผสมนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้น่องไก่จะแช่ในน้ำดอง

ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ (ซม. x ซม.) แยกหนังออกจากเนื้อสัตว์อย่างระมัดระวัง แต่คุณไม่จำเป็นต้องแยกออกทั้งหมด (5-7 ซม. ก็เพียงพอแล้ว) วางชิ้นชีสไว้ใต้ผิวหนัง ยัด 3-4 ชิ้นลงในแต่ละไม้ตีกลองจากด้านต่างๆ

จากนั้นห่อไก่ด้วยแป้งราวกับว่าคุณกำลังพันขาด้วยผ้าพันแผล เริ่มห่อจากด้านล่างขึ้นไปอย่างราบรื่น แปรงด้านบนของแป้งด้วยไข่ที่ตีจนเนียน

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน วางน่อง "พันผ้าพันแผล" ลงในชามแล้วทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นวางไก่บนถาดอบ เทน้ำมันเล็กน้อยไว้ด้านบนซึ่งใช้ทอดขาในกระทะ วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา เป็นเวลา 15-20 นาที

การเตรียมเป็นเรื่องง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยเกินจะพรรณนา น่องที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถรับประทานเป็นจานแยกหรือเสิร์ฟพร้อมผักสดได้ สูตรน่องไก่หมักเพิ่มเติมสำหรับเตาอบ I. มีตัวเลือกที่อร่อยมากกับส้มและแกง อย่าลืมลอง😉

น่องไก่แสนอร่อยพร้อมครีมเปรี้ยวในกระทะ

เอา:

• 6 ชิ้น หน้าแข้ง;
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 15%;
• 1.5 ช้อนชา แกง;
• 6 ชิ้น กลีบกระเทียม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• 1 ช้อนชา ออริกาโน;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• น้ำ;
• เกลือ + พริกไทยดำบดสด

ตากไก่ที่ล้างแล้วให้แห้ง หั่นกระเทียมที่ปอกเปลือกออกเป็น 4-5 กลีบแล้วใช้มีดเจาะรูเนื้อ ยัดน่องด้วยกระเทียม จากนั้นใช้ ½ ช้อนชา แกงและบดเนื้อด้านบน เรายังปรุงรสไก่ด้วย จากนั้นเคลือบขาด้วยส่วนผสมของมายองเนสและเกลือ ทิ้งไม้ตีกลองไว้หมักประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง

เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วตั้งไฟให้ร้อน วางไม้ตีกลองไว้ที่นี่แล้วปิดฝาชามไว้ ลดเปลวไฟให้น้อยกว่าปานกลางเล็กน้อย ผสมครีมเปรี้ยวกับเครื่องปรุงรสออริกาโน และเครื่องปรุงรสแกงที่เหลือ เมื่อด้านหนึ่งสุกไก่แล้ว ให้พลิกอีกด้านหนึ่งแล้วราดซอสลงไป เติมน้ำเล็กน้อยลงในชามแล้วเคี่ยวจานประมาณ 10 นาที แล้วรับประทานเพื่อสุขภาพของคุณ!

น้ำดองแสนอร่อยอีกอย่างหนึ่งที่ฉันลองด้วยตัวเองคือ การผสมผสานระหว่างรสเค็มและหวานที่น่าสนใจ นี่คือวิธีการหมักเนื้อสัตว์ในเอเชีย

วิธีทำน่องไก่ชุบแป้ง

สำหรับอาหารจานอร่อยนี้คุณจะต้อง:

• 3-4 ชิ้น น่องไก่
• ไวน์ขาว 100 มล.
• น้ำมันมะกอก
• สมุนไพรหอม + เกลือ + พริกไทยดำบดสด
• เนย 30 กรัม
• แป้งสาลี 60 กรัม

ล้างไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ วางขาลงในชามลึกแล้วโรยด้วยสมุนไพร จากนั้นเกลือและพริกไทยเนื้อเพื่อลิ้มรส จากนั้นเทไวน์ลงไป

ผสมส่วนผสมแล้วใส่ไก่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำดองจะอิ่มตัวดี เกลือแป้งและเพิ่มพริกไทยเล็กน้อย เรานำขาหมักออกจากตู้เย็น เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษในครัวแล้วชุบแป้ง อย่าคิดที่จะทิ้งน้ำดองทิ้ง เราจะต้องใช้มันในภายหลัง

จากนั้นใส่เนื้อลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อนแล้วทอดด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลาหลายนาที ช่วงนี้ขาไก่จะหุ้มด้วยเปลือกที่กรอบอร่อย แต่ยังเร็วเกินไปที่จะกินเพราะมันยังดิบอยู่ข้างใน ดังนั้นจึงลดเปลวไฟให้น้อยกว่าปานกลางเล็กน้อยแล้วปรุงต่อ อย่าลืมหมุนผลิตภัณฑ์เป็นระยะ

แยกเนยออกจากกันในกระทะหรือกระทะที่สะอาด แล้วเติมแป้ง เทน้ำดองลงในซอสที่มีความหนืดนี้แล้วคนตลอดเวลา ต้มซอสประมาณ 5 นาที ใส่เกลือ พริกไทย และเติมสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมตามรสนิยมของคุณ ปิดฝาภาชนะแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้ซอสสูงชันประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

วางขาทอดร้อนๆ ลงบนจานแบนกว้าง แล้วราดซอส ยำ-ยำ... 🙂 จะเสิร์ฟความอร่อยนี้กับมันฝรั่งหรือผักอื่นๆ ก็ได้นะ

พร้อมซอสมะเขือเทศ

รายการส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• ไม้ตีกลองหนึ่งกิโลกรัม
• 6 ชิ้น กลีบกระเทียม
• มะเขือเทศ 350 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวง;
• น้ำตาล;
• เกลือ + ออริกาโน + พริกไทยดำบดสด

เช็ดขาไก่ที่ล้างแล้วให้สะอาดด้วยผ้ากระดาษสำหรับใช้ในครัว ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

เรายัดมันลงในไม้ตีกลองใต้ผิวหนัง เพิ่มไก่และโรยเครื่องเทศด้านบน ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟแรง จากนั้นเราลดเปลวไฟให้อยู่ในระดับต่ำสุดที่เป็นไปได้แล้ววางขาไก่ลงในชาม เราจะทอดพวกมันทุกด้านประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในขณะที่กำลังเตรียมขา ให้เทน้ำต้มสุกใหม่ลงบนมะเขือเทศ จากนั้นนำออกและเอาเปลือกออก เราตัดเนื้อมะเขือเทศออกเป็น 4 ส่วนใส่ในชามเครื่องปั่นแล้วบดเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้อุปกรณ์นี้ เติมน้ำตาล เกลือ และออริกาโนเล็กน้อย

เทซอสมะเขือเทศลงบนน่องไก่แล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด เมื่อเดือดแล้ว ลดไฟลงเหลือไฟปานกลางแล้วปรุงซอสสักสองสามนาที จากนั้นนำภาชนะออกจากเตา เสิร์ฟขาที่เสร็จแล้วพร้อมกับน้ำเกรวี่พร้อมกับกับข้าวที่เหมาะสมตามความเห็นของคุณ คุณสามารถโรยผักชีฝรั่งสับลงบนจานได้

ฉันหวังว่าจะได้สูตรอาหารที่มีรายละเอียดสำหรับอาหารจานเด่นของคุณที่ทำจากขาไก่ในกระทะ เพื่อไม่ให้พลาดสิ่งใหม่ ๆ ผู้อ่านที่รัก มาดูการอัปเดตกันดีกว่า ฉันขอให้คุณเป็นแรงบันดาลใจในการเตรียมอาหารและพูดว่า: ลาก่อน!

สวัสดีผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานอร่อยของฉัน คุณปรุงน่องไก่บ่อยไหม? ฉันเป็นใช่ ไก่ทอดคือเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริง มันปรุงเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นฉันจะสอนวิธีปรุงน่องไก่ในกระทะเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และแน่นอนว่าเราได้เตรียมสูตรทีละขั้นตอน (ไม่ใช่แค่สูตรเดียว แต่หลายสูตร) ​​ไว้ให้คุณแล้ว

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของขาโดยตรง ยิ่งมีขนาดเล็ก อาหารของคุณก็จะสุกเร็วขึ้น และในทางกลับกัน และถ้าคุณทอดเนื้อนานกว่าที่คาดไว้ก็จะกลายเป็นเรื่องยาก

โดยปกติแล้วน่องจะทอดเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

เรือไม่มีฝาปิด จากนั้นปรุงด้วยกระทะที่มีฝาปิดต่อไปอีก 10-12 นาที โดยพลิกขาเป็นระยะ

เพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น แนะนำให้หมักทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง สูตรคล้ายกับการหมักขาไก่ มาดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายกันดีกว่า :)

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับน่องไก่ชุบเกล็ดขนมปัง

ฉันมักจะทำน้ำสต๊อกไก่สำหรับทำซุปและมีน่องเหลืออยู่ จากนั้นฉันก็ทำอาหารจานที่อร่อยน่าอัศจรรย์นี้ในคอร์สที่สอง น่องที่ทอดในขนมปังจะมีเปลือกกรุบกรอบ และข้างในเนื้อชุ่มฉ่ำดึงออกจากกระดูกและละลายในปากของคุณ อร่อย!

• น่องไก่ต้ม 4 อัน;
• 1 ไข่ใหญ่หรือ 2 ฟองเล็ก
• เกล็ดขนมปัง;
• 2 ช้อนชา เครื่องปรุงรสไก่
• พริกไทยดำป่น
• พริกขี้หนูป่น (ไม่จำเป็น)

ต้มน่องไก่.

ในจานลึก ตีไข่ไก่ด้วย 2 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ วางเกล็ดขนมปังบนจานแบน

ปรุงรสน่องด้วยพริกไทยดำป่นและปาปริก้า ขั้นแรกให้จุ่มเนื้อลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นจึงม้วนเป็นเกล็ดขนมปังให้ละเอียด

ทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง วางไม้ตีกลองกรอบบนผ้ากระดาษ พร้อม! มันกลายเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว

น่องไก่ย่างกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก

การทอดไก่อย่างรวดเร็วแล้วเคี่ยวช้าๆ เนื้อไก่จะนุ่มอร่อย ฉันแนะนำให้ลอง!

• 8 ชิ้น น่องไก่
• 1 ช้อนชา ผงกระเทียม
• 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น;
• 2 ช้อนชา หัวหอมแห้ง
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก

ล้างน่องไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ในชามขนาดเล็ก รวมกระเทียมแห้ง ใบโหระพา เกลือ พริกไทย และหัวหอมแห้งเข้าด้วยกัน ทาน้ำดองให้ทั่วไก่ทุกด้าน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่และทำให้ไม้ตีกลองเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

จากนั้นเทน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำซุป และใส่กลีบกระเทียมสับ ปิดฝากระทะ ลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

เสิร์ฟพร้อมโจ๊กบัควีทหรือข้าว น่าทาน!

น่องไก่ทำอาหารกับลูกพีช - สูตรพร้อมรูปถ่าย

การผสมผสานระหว่างสัตว์ปีกกับผลไม้ในเครื่องเทศรสเผ็ดอร่อยมาก ความหวานของลูกพีชและเครื่องเทศช่วยสร้างรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับน่องไก่ธรรมดาๆ

• 4 ชิ้น น่องไก่
• ลูกพีชกระป๋อง 4 ซีก;
• น้ำเชื่อมพีช 1 ถ้วย
• หยิกแกงเพื่อลิ้มรส
• พริกหวานป่น
• พริกไทยดำและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
• 1 ชิ้น โป๊ยกั้ก;
• 4 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสด

เตรียมน้ำดองจากน้ำเชื่อมพีช 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชน้ำมะนาว หยิบเกลือ แกง และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย

ใส่ชิ้นไก่ที่ล้างแล้วและตากแห้งลงในภาชนะแล้วเทน้ำดองลงไป ใส่โป๊ยกั้กและกานพลู 1 เล่มลงไป ปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

นำออกจากน้ำดองและตบไม้ตีกลองให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว นำโป๊ยกั๊กและกานพลูออกจากน้ำดอง ทอดน่องในกระทะด้วย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ให้เทน้ำดองที่เหลือลงไป และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที ไก่ควรจะนุ่มมากและควรลดซอสลงครึ่งหนึ่ง

เพิ่มเนยเพื่อลิ้มรส เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสหากจำเป็น

วางลูกพีชครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด ปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวใต้ฝาสักครู่แล้วปิดไฟ

สำหรับไม้ตีกลองแต่ละชิ้น ให้ใช้ลูกพีช 1 ลูกครึ่ง สำหรับเครื่องเคียง ควรเตรียมข้าวต้มไว้ดีที่สุด

วิธีปรุงน่องไก่ด้วยซอสครีม

หากต้องการทำอาหารจานอร่อยนี้ ให้เตรียมล่วงหน้า:

• ไก่ 700 กรัม
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว 150 มล.
• น้ำมันพืช 60 มล. สำหรับทอด
• เกลือ + พริกไทยดำป่นและเครื่องเทศอื่น ๆ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)
• สีเขียว.

เช็ดกลองให้แห้งในน้ำสะอาดด้วยผ้าเช็ดครัวแบบกระดาษ จากนั้นเราก็เติมเกลือลงไปเล็กน้อย แยกเทครีม/ครีมเปรี้ยวลงในภาชนะที่มีขนาดไม่ใหญ่มาก เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เพิ่มสมุนไพรสับสดที่นี่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดของซอสให้เข้ากัน

วางน่องในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่ร้อนจัด ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นให้ราดซอสครีมลงไป ลดไฟลงเหลือปานกลางแล้วปิดฝากระทะด้วย
ปรุงไก่ประมาณ 15 นาที ระหว่างนี้เนื้อควรจะดูดซับซอสไว้ ฉันแนะนำให้คุณดูใต้ฝาเป็นระยะ หากคุณทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้บนเตาและอาศัยเพียงเวลาในการปรุงอาหาร ไก่อาจไหม้ได้ วางไก่ที่เสร็จแล้วลงบนจานคุณสามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

น่องทอดกับมายองเนสในแป้ง

สูตรอาหารจานหอมนี้มีดังนี้:

• 9 ชิ้น หน้าแข้ง;
• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟไร้ยีสต์ (ควรใช้ 0.5 กิโลกรัม)
• ฮาร์ดชีส 180 กรัม
• มายองเนส 80 มล.
• เกลือ + พริกไทยดำป่น;
• กลีบกระเทียมสองสามกลีบ
• ไข่ไก่สองสามฟอง

ต้องละลายแป้งล่วงหน้าแล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 2-3 ซม. จากนั้นจึงม้วนออก - อย่าทำให้บางเกินไป ล้างและเช็ดหน้าแข้งให้แห้งอย่างทั่วถึง เกลือและพริกไทยพวกเขา บดกระเทียมโดยใช้เครื่องกดกระเทียม ผสมมายองเนสกับกระเทียมแล้วเกลี่ยส่วนผสมอะโรมาติกนี้ให้ทั่วเนื้อ แช่ไก่ในส่วนผสมนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้น่องไก่จะแช่ในน้ำดอง

ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ (ซม. x ซม.) แยกหนังออกจากเนื้อสัตว์อย่างระมัดระวัง แต่คุณไม่จำเป็นต้องแยกออกทั้งหมด (5-7 ซม. ก็เพียงพอแล้ว) วางชิ้นชีสไว้ใต้ผิวหนัง ยัด 3-4 ชิ้นลงในแต่ละไม้ตีกลองจากด้านต่างๆ

จากนั้นห่อไก่ด้วยแป้งราวกับว่าคุณกำลังพันขาด้วยผ้าพันแผล เริ่มห่อจากด้านล่างขึ้นไปอย่างราบรื่น แปรงด้านบนของแป้งด้วยไข่ที่ตีจนเนียน

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน วางน่อง "พันผ้าพันแผล" ลงในชามแล้วทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นวางไก่บนถาดอบ เทน้ำมันเล็กน้อยไว้ด้านบนซึ่งใช้ทอดขาในกระทะ วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา เป็นเวลา 15-20 นาที

การเตรียมเป็นเรื่องง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยเกินจะพรรณนา น่องที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถรับประทานเป็นจานแยกหรือเสิร์ฟพร้อมผักสดได้ ฉันอธิบายสูตรเพิ่มเติมสำหรับการหมักน่องไก่สำหรับเตาอบในบทความแยกต่างหาก มีตัวเลือกที่อร่อยมากกับส้มและแกง อย่าลืมลอง😉

น่องไก่แสนอร่อยพร้อมครีมเปรี้ยวในกระทะ

เอา:

• 6 ชิ้น หน้าแข้ง;
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 15%;
• 1.5 ช้อนชา แกง;
• 6 ชิ้น กลีบกระเทียม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• 1 ช้อนชา ออริกาโน;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• น้ำ;
• เกลือ + พริกไทยดำบดสด

ตากไก่ที่ล้างแล้วให้แห้ง หั่นกระเทียมที่ปอกเปลือกออกเป็น 4-5 กลีบแล้วใช้มีดเจาะรูเนื้อ ยัดน่องด้วยกระเทียม จากนั้นใช้ ½ ช้อนชา แกงและบดเนื้อด้านบน เรายังปรุงรสไก่ด้วย จากนั้นเคลือบขาด้วยส่วนผสมของมายองเนสและเกลือ ทิ้งไม้ตีกลองไว้หมักประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง

เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วตั้งไฟให้ร้อน วางไม้ตีกลองไว้ที่นี่แล้วปิดฝาชามไว้ ลดเปลวไฟให้น้อยกว่าปานกลางเล็กน้อย ผสมครีมเปรี้ยวกับเครื่องปรุงรสออริกาโน และเครื่องปรุงรสแกงที่เหลือ เมื่อด้านหนึ่งสุกไก่แล้ว ให้พลิกอีกด้านหนึ่งแล้วราดซอสลงไป เติมน้ำเล็กน้อยลงในชามแล้วเคี่ยวจานประมาณ 10 นาที แล้วรับประทานเพื่อสุขภาพของคุณ!

น้ำดองแสนอร่อยอีกอย่างที่ฉันลองเองคือซีอิ๊วขาวกับน้ำตาล การผสมผสานระหว่างรสเค็มและหวานที่น่าสนใจ นี่คือวิธีการหมักเนื้อสัตว์ในเอเชียบ่อยครั้ง

วิธีทำน่องไก่ชุบแป้ง

สำหรับอาหารจานอร่อยนี้คุณจะต้อง:

• 3-4 ชิ้น น่องไก่
• ไวน์ขาว 100 มล.
• น้ำมันมะกอก
• สมุนไพรหอม + เกลือ + พริกไทยดำบดสด
• เนย 30 กรัม
• แป้งสาลี 60 กรัม

ล้างไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ วางขาลงในชามลึกแล้วโรยด้วยสมุนไพร จากนั้นเกลือและพริกไทยเนื้อเพื่อลิ้มรส จากนั้นเทไวน์ลงไป

ผสมส่วนผสมแล้วใส่ไก่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำดองจะอิ่มตัวดี เกลือแป้งและเพิ่มพริกไทยเล็กน้อย เรานำขาหมักออกจากตู้เย็น เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษในครัวแล้วชุบแป้ง อย่าคิดที่จะทิ้งน้ำดองทิ้ง เราจะต้องใช้มันในภายหลัง

จากนั้นใส่เนื้อลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อนแล้วทอดด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลาหลายนาที ช่วงนี้ขาไก่จะหุ้มด้วยเปลือกที่กรอบอร่อย แต่ยังเร็วเกินไปที่จะกินเพราะมันยังดิบอยู่ข้างใน ดังนั้นจึงลดเปลวไฟให้น้อยกว่าปานกลางเล็กน้อยแล้วปรุงต่อ อย่าลืมหมุนผลิตภัณฑ์เป็นระยะ

แยกเนยออกจากกันในกระทะหรือกระทะที่สะอาด แล้วเติมแป้ง เทน้ำดองลงในซอสที่มีความหนืดนี้แล้วคนตลอดเวลา ต้มซอสประมาณ 5 นาที ใส่เกลือ พริกไทย และเติมสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมตามรสนิยมของคุณ ปิดฝาภาชนะแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้ซอสสูงชันประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

วางขาทอดร้อนๆ ลงบนจานแบนกว้าง แล้วราดซอส ยำ-ยำ... 🙂 จะเสิร์ฟความอร่อยนี้กับมันฝรั่งหรือผักอื่นๆ ก็ได้นะ

พร้อมซอสมะเขือเทศ

รายการส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• ไม้ตีกลองหนึ่งกิโลกรัม
• 6 ชิ้น กลีบกระเทียม
• มะเขือเทศ 350 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวง;
• น้ำตาล;
• เกลือ + ออริกาโน + พริกไทยดำบดสด

เช็ดขาไก่ที่ล้างแล้วให้สะอาดด้วยผ้ากระดาษสำหรับใช้ในครัว ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

เรายัดมันลงในไม้ตีกลองใต้ผิวหนัง เพิ่มไก่และโรยเครื่องเทศด้านบน ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟแรง จากนั้นเราลดเปลวไฟให้อยู่ในระดับต่ำสุดที่เป็นไปได้แล้ววางขาไก่ลงในชาม เราจะทอดพวกมันทุกด้านประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในขณะที่กำลังเตรียมขา ให้เทน้ำต้มสุกใหม่ลงบนมะเขือเทศ จากนั้นนำออกและเอาเปลือกออก เราตัดเนื้อมะเขือเทศออกเป็น 4 ส่วนใส่ในชามเครื่องปั่นแล้วบดเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้อุปกรณ์นี้ เติมน้ำตาล เกลือ และออริกาโนเล็กน้อย

เทซอสมะเขือเทศลงบนน่องไก่แล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด เมื่อเดือดแล้ว ลดไฟลงเหลือไฟปานกลางแล้วปรุงซอสสักสองสามนาที จากนั้นนำภาชนะออกจากเตา เสิร์ฟขาที่เสร็จแล้วพร้อมกับน้ำเกรวี่พร้อมกับกับข้าวที่เหมาะสมตามความเห็นของคุณ คุณสามารถโรยผักชีฝรั่งสับลงบนจานได้

ฉันหวังว่าจะได้สูตรอาหารที่มีรายละเอียดสำหรับอาหารจานเด่นของคุณที่ทำจากขาไก่ในกระทะ เพื่อไม่ให้พลาดสิ่งใหม่ ๆ สมัครสมาชิกผู้อ่านที่รักของฉันเพื่ออัปเดต ฉันขอให้คุณเป็นแรงบันดาลใจในการเตรียมอาหารและพูดว่า: ลาก่อน!

เนื้อไก่ตอบสนองต่อความร้อนทุกประเภทได้ดี สามารถต้ม ตุ๋น อบ และทอดได้

น่องไก่เป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้าน จากสูตรทั้งหมดที่ใช้เวลาไม่นานแม่บ้านก็เลือกน่องที่ปรุงในกระทะ

น่องสามารถนำไปเคี่ยวหรือทอดโดยมีเปลือกกรอบหรือไม่มีเลยก็ได้ มีกลิ่นหอมและฉุนหรือเกือบจะเป็นอาหารทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติมตลอดจนลำดับที่เพิ่มผลิตภัณฑ์

พวกเขาสามารถทอดโดยใช้แป้งเคลือบ, แครกเกอร์บด, คอร์นเฟลกหรือปรุงในแป้ง

เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์อื่นๆ น่องดูดซับกลิ่นหอมของสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นก่อนที่จะเพิ่มเครื่องปรุงนี้หรือเครื่องปรุงรสนั้นให้ตัดสินใจว่าคุณชอบหรือไม่และจะไม่ฟุ่มเฟือยในจานหรือไม่

คุณต้องจำไว้ว่าเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสบางชนิดมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และบางครั้งก็น่ารังเกียจในระหว่างการทอด ตัวอย่างเช่นการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวเกิดขึ้นกับกระเทียม ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนของกระเทียมไม่สุกเกินไปเมื่อตกลงไปในน้ำมันที่ร้อน แม่บ้านที่มีประสบการณ์ทำเช่นนี้: ก่อนอื่นพวกเขาใส่กระเทียมเป็นชิ้น ๆ ลงในกระทะ, ทอดในน้ำมันเบา ๆ แล้วเอาออก หลังจากนั้นน้ำมันปรุงแต่งก็พร้อมสำหรับการใช้งานต่อไป เช่นเดียวกับพริกแดงและผักชี หลังจากทอดแล้วรสชาติจะไม่เปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้น

แม่บ้านหลายคนมีความกังวลเกี่ยวกับคำถาม: จะต้องทอดน่องในกระทะนานแค่ไหน ขึ้นอยู่กับอายุของซาก ขนาดของน่องและระยะเวลาในการหมัก

น่องไก่ใช้เวลาปรุงประมาณ 25-30 นาที ส่วนน่องไก่โตเต็มวัยควรปรุงอย่างน้อย 40 นาที เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสุกแล้ว ให้เจาะส่วนที่หนาที่สุดของไม้ตีกลอง หากน้ำใสไหลออกมาจากรอยเจาะ แสดงว่าเนื้อสุกเต็มที่ หากน้ำผลไม้มีสีชมพูและมีเลือดมากไปกว่านั้น ก็ต้องปรุงน่องต่อไป

น่องไก่ในกระทะ: ในซอสขิง

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ – 6 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 30 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำผึ้ง – 40 กรัม;
• เกลือ;
• รากขิงสดขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง – 20 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 กรัม;
• พริกแดง
• น้ำส้มสายชู – 10 มล.

วิธีทำอาหาร

• ล้างน่องไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ วางในชามสแตนเลส
• เตรียมซอสในชาม ใส่มะเขือเทศบด, น้ำผึ้ง (ควรเป็นของเหลว), พริกไทย, กระเทียมที่กดด้วยการกดกระเทียม เทน้ำส้มสายชูและซีอิ๊วลงไป ผสมให้เข้ากัน
• เทน้ำดองลงบนไม้ตีกลอง ปิดจานด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
• หั่นหัวหอมเป็นก้อน
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ซับไม้ตีกลองให้แห้งเพื่อเอาน้ำหมักส่วนเกินออกแล้วใส่ในกระทะ ใช้ไฟแรงที่สุด ทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วพลิกกลับด้าน วางบนจาน
• ในกระทะเดียวกันผัดหัวหอม วางไม้ตีกลองของคุณลง
• เทน้ำดองที่เหลือลงไป ปอกรากขิงแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มลงในเนื้อสัตว์ คน. หากมีของเหลวไม่เพียงพอ ให้เทน้ำร้อนลงไป - ควรปิดด้านล่างเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
• ปิดฝากระทะและลดความร้อนลงเหลือน้อย ต้มไม้ตีกลองเป็นเวลา 20-25 นาที เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใด ๆ แต่การเพิ่มที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดก็คือข้าวฟู

น่องไก่ในกระทะ: พร้อมหัวหอม

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ – 6 ชิ้น;
• หัวหอม – 300 กรัม;
• มายองเนส – 50 กรัม;
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช - 30 กรัม;
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่

วิธีทำอาหาร

• ล้างน่องไก่และซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ วางในภาชนะ ใส่มายองเนส เครื่องปรุงรสไก่ พริกไทย เคลือบเนื้อด้วยน้ำดองนี้ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
• ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
• วางน่องลงในกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมัน ทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวหอม เมื่อมันนิ่มแล้วให้คนให้เข้ากัน ผัดจนเป็นสีเหลืองอ่อน เทน้ำร้อน 100–120 มล. ลดความร้อนลง ปิดฝากระทะ เคี่ยวไม้ตีกลองจนสุก เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดหรือพาสต้า

น่องไก่ในกระทะ: ผัดกับกระเทียม

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ – 6 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 กรัม;
• เกลือ;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• พริกไทยดำ
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร

• ล้างน่องไก่แล้วเช็ดให้แห้ง
• ปอกกระเทียม ล้าง หั่นตามยาวเป็นหลายชิ้น
• ถูไม้ตีกลองด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย
• เจาะลึกหลายๆ รอบบนหน้าแข้งแต่ละข้างแล้วใส่กระเทียมลงไป ค่อย ๆ เกลี่ยด้วยมัสตาร์ด ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อหมัก
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใช้ไฟแรงที่สุด ทอดน่องทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
• ลดความร้อนและปิดฝากระทะด้วย ทอดต่อจนเนื้อสุกเต็มที่ เพื่อป้องกันไม่ให้ไม้ตีกลองไหม้ ให้พลิกกลับด้านบ่อยขึ้น คุณสามารถเทน้ำร้อนเล็กน้อย - ไม่เกิน 50 มล.
• เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือสลัด

น่องไก่ในกระทะ: ในซอสมะเขือเทศพร้อมผัก

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ – 6 ชิ้น;
• หัวหอม – 150 กรัม;
• แครอท – 150 กรัม;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 30 กรัม;
• เกลือ;
• น้ำตาล – 3 กรัม;
• hops-suneli – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, โหระพา) - 1 พวงเล็ก

วิธีทำอาหาร

• ล้างน่องไก่แล้วเช็ดให้แห้ง ขูดฮ็อปซูเนลีแล้วหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะใส่เนื้อสัตว์ ทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนจาน
• ในกระทะที่มีน้ำมันเหลืออยู่ ให้วางหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวง และแครอทสับเป็นเส้นบางๆ ทอดจนนุ่ม
• เพิ่มพริกสับและกระเทียมสับ
• ใส่มะเขือเทศ เกลือ น้ำตาล เทลงในแก้วน้ำแล้วนำไปต้ม
• จุ่มน่องไก่ลงในซอส ปิดฝากระทะ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง
• หั่นผักแล้ววางลงในกระทะพร้อมกับเนื้อ คน. ปิดความร้อน ปิดฝาทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เนื้อดูดซับกลิ่นหอมของสมุนไพร

น่องไก่ในกระทะ: ในครีม

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ – 6 ชิ้น;
• ครีม – 170 มล.;
• พริกไทยดำ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 กรัม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ

วิธีทำอาหาร

• ถูไม้ตีกลองที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและพริกไทยแล้วหมักทิ้งไว้ 10 นาที
• ทอดในน้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
• ในชามผสมครีมกับเครื่องปรุงรสไก่
• เทซอสนี้ลงบนไม้ตีกลอง ปิดฝา ลดความร้อน และเคี่ยวจนเนื้อสุก โรยด้วยสมุนไพร

น่องไก่ในกระทะ: กับแครอท

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ – 6 ชิ้น;
• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา;
• แครอทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 40 กรัม;
• พริกแดง
• ผักชี – 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ล้างน่องไก่แล้วเช็ดให้แห้ง โรยด้วยพริกแดงและเกลือ ใส่ในกระทะร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนจาน
• สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ตัดแครอทเป็นเส้น วางในกระทะแล้วทอดในน้ำมันที่เหลือ วางไม้ตีกลอง ใส่ปาปริก้า ใบกระวาน และผักชี เทน้ำครึ่งแก้ว เคี่ยวบนไฟอ่อน ปิดฝาไว้จนเนื้อนิ่ม โรยด้วยสมุนไพร

น่องไก่ในกระทะ: ในไข่

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ – 6 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ปรุงรสไก่ – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 100 กรัม;
• แครกเกอร์บด - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร

• ล้างน่องไก่และซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
• ถูด้วยเครื่องปรุงรสไก่ ห่อด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อหมัก
• ในชามตีไข่ด้วยซอสมะเขือเทศ
• จุ่มน่องลงในไข่ก่อน จากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปัง จากนั้นจึงจุ่มอีกครั้งในไข่ ม้วนน่องที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้เป็นครั้งที่สองในเกล็ดขนมปังป่นแล้ววางในกระทะที่มีน้ำมันร้อน
• ใช้ไฟปานกลาง ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วพลิกกลับด้านทุกๆ 5-10 นาที ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์ด้วยเข็มเชฟหรือมีดบาง ๆ น้ำใสควรไหลออกมาจากการเจาะ

เคล็ดลับ: ทดแทนการหายใจครั้งที่สองด้วยเกล็ดข้าวโพดบด

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

หากคุณใช้น้ำหมักดอง ให้แน่ใจว่าได้ขจัดความชื้นส่วนเกินออกด้วยผ้ากระดาษก่อนทอด มิฉะนั้นเนื้อจะไม่ทอด แต่ตุ๋น

เนื้อของนกที่โตเต็มวัยจะนุ่มขึ้นหากคุณทาด้วยมัสตาร์ดหรือซอสวาซาบิครึ่งชั่วโมงก่อนทอด

ขั้นแรกให้ทอดน่องด้วยไฟแรง และเมื่อเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ลดไฟลงแล้วปิดฝากระทะ ปรุงจนเนื้อนุ่ม

แน่นอนว่าอาหารยอดนิยมอย่างหนึ่งก็คือไก่ สามารถเตรียมได้หลากหลายวิธี: ทอด, อบ, ต้ม เนื้อไก่ยังรวมอยู่ในสลัดและของว่างมากมาย นี่คือผลิตภัณฑ์ที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นสากล

เหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันและสำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัว โดยปกติแล้วอาหารไก่จะไม่มีใครสนใจ ดังนั้นหากบุคคลหนึ่งคาดหวังว่าแขก แต่ไม่ต้องการใช้เงินและเวลาในการเตรียมอาหารเป็นจำนวนมากผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นตัวเลือกที่ได้เปรียบที่สุด

น่องไก่ปรุงนานแค่ไหน? วิธีการประมวลผลก่อนปรุงอาหาร?

น่องไก่มักจะขายแบบแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์นี้ห้าถึงหกชิ้นมักจะมีน้ำหนักเท่ากับหนึ่งกิโลกรัม ก่อนที่จะปรุงน่องจะต้องละลายก่อน หากต้องการละลายคุณต้องวางไว้ในที่อบอุ่น

น่องไก่ปรุงนานแค่ไหน? คำตอบที่ถูกต้องสำหรับคำถามนี้จะช่วยให้แม่บ้านเตรียมอาหารอร่อย ๆ มากมายได้โดยไม่ยาก ดังนั้นน่องไก่จะต้องปรุงเป็นเวลายี่สิบถึงสามสิบนาทีหลังจากเริ่มเดือด โฟมที่ปรากฏบนผิวน้ำควรขจัดออกเป็นระยะด้วยช้อนโต๊ะ เพื่อให้ไก่มีกลิ่นหอมเผ็ดแนะนำให้ใส่แครอทและหัวหอมเล็กน้อยลงในน้ำซุปก่อนปรุง ก่อนปรุงอาหารเสร็จแนะนำให้ใส่เกลือและพริกไทยลงในจานแล้วใส่ใบกระวานลงไป

เมื่อไม้ตีกลองนุ่มก็พร้อมรับประทาน ก่อนเสิร์ฟจาน คุณสามารถราดซอสลงไปได้

คุณต้องเอาหนังออกจากไก่ด้วย พาสต้ามันฝรั่งบดและบัควีทมักถูกใช้เป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานนี้

น่องไก่ในหม้อหุงช้า

เมื่อใช้อุปกรณ์นี้ คุณสามารถเตรียมสตูว์ได้หลากหลาย รวมถึงสตูว์กับผักด้วย นานแค่ไหนในการปรุงน่องไก่ในหม้อหุงช้า? วิธีการปรุงอาหารนี้ใช้เวลาประมาณสามสิบถึงสี่สิบนาที ก่อนที่จะวางน่องลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูคุณต้องหั่นแครอทและหัวหอมเป็นชิ้น ๆ แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชาม จากนั้นเติมน้ำมันพืช ซีอิ๊ว เครื่องปรุงรส และเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลาห้านาที ควรหมักไก่ก่อนปรุงอาหาร หลังจากใส่ในหม้อหุงช้าแล้ว มักจะเติมน้ำและเกลือเล็กน้อย บ้างก็โรยจานด้วยกระเทียม น่องไก่สามารถปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่งได้ จานนี้เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่และสมุนไพร

น่องไก่ในหม้อนึ่ง

วิธีการเตรียมนี้ถูกต้องที่สุดจากมุมมองของหลักการโภชนาการเพื่อสุขภาพเนื่องจากไม่ทำลายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงน่องไก่ในหม้อนึ่ง? โดยปกติจะใช้เวลาสามสิบถึงสี่สิบนาทีในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ด้วยวิธีนี้ ก่อนที่จะใส่ไก่ลงในหม้อนึ่ง มักจะใส่กระดาษฟอยล์ ใส่เกลือ และโรยด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆ คุณสามารถเพิ่มผักหรือผลไม้ (เช่น มะนาวหรือส้ม) ลงในจานได้ น่องนึ่งมักจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่เป็นผัก

ผู้ที่สนับสนุนวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและโภชนาการที่เหมาะสมจะต้องเพลิดเพลินกับอาหารไก่ที่ปรุงด้วยวิธีนี้อย่างแน่นอน

อาหารอบในเตาอบ

แน่นอนว่าแม่บ้านหลายคนสนใจคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงน่องไก่ มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์นี้ จะได้น่องที่อร่อยที่สุดหากอบในเตาอบ ก่อนที่จะเตรียมอาหารจานนี้ควรหมักไก่ไว้ก่อน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ส่วนผสมของ kefir และกระเทียม, น้ำสับปะรด, ครีมเปรี้ยวกับแกง, น้ำเกลือ, มายองเนส, ส่วนผสมของมะนาวและน้ำผึ้ง, มัสตาร์ดหรือซอสมะเขือเทศ

บางครั้งน่องไก่อบกับมันฝรั่งและสมุนไพรในกระดาษฟอยล์ ในขณะเดียวกันก็มีความฉ่ำและมีกลิ่นหอม คุณสามารถใช้พริกแดง แกง กระเทียม เป็นเครื่องเทศได้ แนะนำให้ใส่มะเขือเทศ หัวหอมสับ และสมุนไพรลงในจานด้วย นอกจากนี้ยังมีการเตรียมอาหารน่องไก่ด้วยการชุบเกล็ดขนมปัง เพื่อให้ได้เปลือกรสเผ็ดที่น่ารับประทานคุณจะต้องมีแครกเกอร์ปาปริก้ารวมถึงน้ำหมักพริกไทยร้อนน้ำผึ้งมัสตาร์ดซอสมะเขือเทศเกลือซึ่งต้องเก็บไม้ตีกลองไว้ครึ่งชั่วโมง เมื่อไก่แช่น้ำแล้วจะต้องชุบเกล็ดขนมปังแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที

ตัวเลือกอาหารอื่นๆ

มีหลายวิธีในการปรุงน่องไก่ คุณสามารถอบเป็นแป้งได้และจานนี้จะมีคุณค่าทางโภชนาการมาก น่องไก่ปรุงในซอสครีมกับชีสขูดตุ๋นกับผัก (เช่นมันฝรั่งและดอกกะหล่ำ) ทอดในซอสมะเขือเทศและยัดไส้ด้วยมะเขือเทศ พวกเขาปรุงซุปต่างๆ (ซุปกะหล่ำปลี, โซลยานกาพร้อมเห็ด, มะเขือเทศและอื่น ๆ ) ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับข้าว ดังนั้นจึงแนะนำให้อบน่องไก่ในปลอกด้วยซีเรียลข้าวและผักและเตรียม pilaf ประเภทต่างๆ คุณยังสามารถทำอาหารตามเทศกาลที่เหมาะกับโต๊ะปีใหม่ได้ เหล่านี้เป็นน่องไก่อบกับข้าวในซอสส้มซึ่งทำให้เนื้อมีรสเปรี้ยวดั้งเดิม จานนี้มีกลิ่นหอมนุ่มนวลและแปลกตามาก

น่องไก่หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าขาอาจเป็นส่วนที่อร่อยที่สุดของไก่ น่องไก่แดงก่ำที่หมักเครื่องเทศและหมักไว้ อดไม่ได้ที่จะเติมน้ำลายที่หิวโหย

น่องในขนมพัฟ

วัตถุดิบ:

• 10 ขา.
• พัฟเพสตรี้ 900 กรัม สินค้าแช่แข็งสำเร็จรูปมีจำหน่ายในร้านค้า
• ใบกระวาน 3 ใบ
• 2 หัวหอม
• พืช 50 มล. น้ำมัน
• 2 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
2. ล้างและทำให้น่องไก่แห้ง โรยด้วยเกลือ สมุนไพร ใบกระวานหัก (เป็นชิ้นไม่เล็กมาก) แล้วใส่หัวหอม คนจนเนื้อเคลือบส่วนผสมอื่นๆ ไว้จนหมด ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นนำชิ้นส่วนของใบกระวานออก
3. ตัดแป้งเป็นเส้นกว้าง 2-3 ชั่วโมง
4. ห่อน่องเป็นเกลียวด้วยแถบแป้ง
5. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางไม้ตีกลอง. หล่อลื่นด้วยน้ำมันเช่นกัน เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้นคุณสามารถโรยหน้าด้วยงา
6. ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา อบไม้ตีกลองเป็นเวลา 50 นาที

ขากับบัควีทและชีส

วัตถุดิบ:

• 6 ขา.
• บัควีท 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม อ้วนกันดีกว่า
• พืช 50 มล. น้ำมัน
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 1 กลีบ
• 0.3 ช้อนชา อบเชย.
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• เกลือ.
• พริกไทย.

วิธีปรุงให้อร่อย:

1. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. คุณต้องเตรียมโจ๊กบัควีท คัดแยกเมล็ดพืช ขจัดเศษและสิ่งแปลกปลอมออก แล้วล้างออก เทน้ำ 300 มล. เติมเกลือเล็กน้อยแล้วต้มจนนิ่ม
4. ทอดน่องไก่ในน้ำมันจนเหลืองสวยทุกด้าน
5. นำน่องไก่ออกจากกระทะ ทอดหัวหอมในไขมันที่เหลือจนโปร่งแสง เพิ่มกระเทียมและเคี่ยวต่อไปอีก 1 นาที
6. ทาจานอบด้วยน้ำมัน วางไม้ตีกลองลงไป โดยมีหัวหอมและกระเทียมอยู่ระหว่างนั้น โรยด้วยเกลือ พริกไทย อบเชย
7. วางบัควีทไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้เรียบ
8. จากนั้นก็เป็นครีมเปรี้ยว เพื่อให้อร่อย ให้ใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันเต็ม ไม่ใช่ของเหลว
9. และด้านบน - ชีสขูด
10. ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาที จนพื้นผิวเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ

ขาหมักในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• ไม้ตีกลอง 4 อัน
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• ต้น 80 มล. น้ำมัน
• 1 หัวหอม
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• พริกหวาน 1 อัน
• 4 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง มันค่อนข้างเค็ม โปรดจำสิ่งนี้ไว้เมื่อเติมเกลือในจาน
• 1 ช้อนชา Khmeli-suneli
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้งเหลว หากน้ำผึ้งมีรสหวานและแข็งตัวระหว่างการเก็บรักษา จะต้องละลายน้ำผึ้ง
• 1 ช้อนชา พริกขี้หนูบด
• เกลือ.
• พริกไทย.

วิธีปรุงให้อร่อย:

1. ในการเตรียมน้ำดอง ให้ผสมซีอิ๊ว น้ำผึ้ง ฮ็อปซูเนลิ น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ และพริกไทยดำ
2. ถูน้ำดองนี้บนน่องไก่ วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ ให้หมุนไม้ตีกลองหลาย ๆ ครั้งแล้วหล่อลื่นอีกครั้ง
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. สับกระเทียมให้ละเอียดด้วยมีด
5. ตัดพริกหวานเป็นเส้น
6. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม
7. ทอดไม้ตีกลองที่หมักไว้จนเป็นสีน้ำตาล
8. ตอนนี้เตรียมจานสำหรับการอบ อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งก่อน โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
9. วางผักอื่นๆ ทั้งหมดไว้บนมันฝรั่ง โรยด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย
10. วางชิ้นเนื้อสัตว์ปีกที่หมักไว้ด้านบน เทน้ำดองที่เหลือ
11. ห่อกระทะให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ ตั้งเตาอบไว้ที่ 200 องศา อบประมาณ 25 นาที
12. นำฟอยล์ออก โรยจานด้วยชีสขูดละเอียด และอบต่ออีก 5-10 นาที ที่อุณหภูมิเท่าเดิม เมื่อชีสละลายแล้ว ก็สามารถเอาออกมาได้

คาบาร์เดียน เก็ดลิบเจ

วัตถุดิบ:

• 6 ขา.
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง.
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 250 กรัม
• 1 หัวหอม
• 3 กลีบกระเทียม
• เนย 20 กรัม
• พริกแดง.
• เกลือ.

วิธีปรุงให้อร่อย:

1. สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด
2. เตรียมน้ำซุป. เทน้ำเย็นลงบนหน้าแข้ง หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาที เติมเกลือเล็กน้อย กรองน้ำซุป
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ทอดในน้ำมันกับแป้งจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาล ทอดด้วยไฟอ่อนแล้วคนตลอดเวลาไม่เช่นนั้นแป้งจะไหม้
4. เทน้ำซุปไก่ (300 มล.) และกระเทียมลงในหัวหอม นำไปต้ม หลังจากนั้นให้เทน้ำซุปลงบนน่องไก่ ใส่ครีมเปรี้ยวพริกแดง ผสมทุกอย่าง
5. ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ความร้อนควรต่ำเพื่อไม่ให้ของเหลวเดือดมากเกินไป

ไก่ในเบียร์

วัตถุดิบ:

• ขา 1กก.
• ไลท์เบียร์ 0.7 ลิตร
• 1 หัวหอม
• พืช 50 มล. น้ำมัน
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
• 0.5 ช้อนชา แกง.
• 0.5 ช้อนชา พริกหยวก
• เกลือ.
• พริกไทย.

วิธีปรุงให้อร่อย:

1. ในการเตรียมน้ำดองคุณต้องผสมมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ปาปริก้า, แกง, เกลือและพริกไทยดำ
2. ผสมน่องกับน้ำดองจนปิดสนิท ปิดฝาภาชนะด้วยไก่แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
3. ตอนนี้ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่ไก่ลงไป ทอดจนชิ้นส่วนถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทองอย่างสม่ำเสมอ
4. เทเบียร์ลงบนไก่ นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นลดไฟลงจนเบียร์แทบไม่เดือด ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
5. ในขณะเดียวกันให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนกว้าง 8-10 มม.
6. เมื่อไก่เคี่ยวในเบียร์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ให้ใส่หัวหอมลงไป เคี่ยวต่อไปอีก 20 นาทีใต้ฝา ตรวจสอบว่าเนื้อพร้อมหรือยังโดยการตัดส่วนที่กว้างที่สุดโดยไม่มีกระดูก หากไม่มีเลือดก็แสดงว่าจานพร้อม ถ้ามีก็ให้วางทิ้งไว้อีก 10 นาทีแล้วตรวจสอบอีกครั้ง

สูตรไก่เยอรมันกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• 6 ขา.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดใหญ่ 1 ผล
• ไวน์ขาวแห้ง 300 มล.
• 0.5 ช้อนชา ปราชญ์
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• พืช 50 มล. น้ำมัน
• เกลือ.
• พริกไทย.

วิธีปรุงให้อร่อย:

1. ล้างไม้ตีกลองและเอาผิวหนังออก ทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีน้ำตาล โรยด้วยเกลือและพริกไทย
2. เอาแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเป็นสีน้ำตาล
3. วางน่องไก่ลงในกระทะหรือกระทะทรงสูงแล้ววางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ระหว่างกัน โรยด้วยปราชญ์ เทไวน์ลงไป คุณสามารถใช้ไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เจือจางแทนได้ แต่วิธีที่ดีที่สุดคือปรุงด้วยไวน์
4. นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 20-30 นาที ตรวจสอบความสุกโดยการตัดส่วนที่หนาที่สุดของเนื้อลงไปจนถึงกระดูก

ปาปริกาช

วัตถุดิบ:

• ขา 500 ก.
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• พริกหวาน 1 อัน
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 300 กรัม
• มะเขือเทศ 200 กรัม
• น้ำ 500 มล.
• 4 ช้อนชา พริกหยวก
• พืช 50 มล. น้ำมัน
• เกลือ.

วิธีปรุงให้อร่อย:

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อน
2. ล้างพริกหวาน เอากล่องเมล็ดและเส้นเลือดขาวออก หั่นพริกไทยเป็นก้อน
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น หากมีขนาดเล็กก็เพียงพอที่จะตัดออกเป็นสี่ส่วน
4. ทอดหัวหอมในน้ำมันพืช มันควรจะเปลี่ยนเป็นสีทอง คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
5. ใส่พริกขี้หนู เก็บความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาที ถ้าคุณชอบรสชาติเผ็ดกว่านี้ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำหรือพริกไทยดำเพิ่มได้ เพียงระวังอย่าทำให้จานเสีย
6. เทน้ำ 150 มล. เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
7. ใส่มะเขือเทศ พริกหยวก น่องไก่ เทน้ำที่เหลือลงไป ผสมทุกอย่าง ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง คนเนื้อหาของกระทะเป็นครั้งคราว
8. ตอนนี้วางไก่บนจาน เทครีมลงในกระทะแล้วเติมเกลือ คน.
9. ใส่ไก่กลับลงไปอีกครั้ง หลนเป็นเวลา 15 นาที ก่อนนำออก ให้ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์ - ควรดึงออกจากกระดูกได้ง่าย และมันอร่อยมาก

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับการปรุงขาไก่ ครั้งหน้าอยากลองชิมไก่เนื้อนุ่มอร่อยอย่าลืมใช้สูตรของเรานะคะ