สูตรพาย kefir ด่วนในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายอันเขียวชอุ่มพร้อมแยม kefir

วิธีทำพายอันเขียวชอุ่มด้วย kefir? มีอะไรดีเกี่ยวกับเรื่องนี้? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ ในบทความ ยากที่จะจินตนาการถึงอะไรที่น่ารับประทานมากกว่าเค้กโฮมเมด ข้อความนี้ยังมีวัตถุประสงค์ที่เกี่ยวข้องกับพาย kefir อันเขียวชอุ่ม คุณสามารถอบมันเองได้ง่ายๆ ตรวจสอบสูตรอาหารด้านล่างและคุณสามารถเตรียมอาหารจานเด็ดนี้ได้

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับพื้นฐาน

วิธีทำแป้ง kefir นุ่มสำหรับพาย? กระบวนการนี้ง่ายมาก แป้งนี้รวมถึงแป้ง ไข่ น้ำตาล นอกเหนือจากส่วนประกอบหลัก บ่อยครั้งที่มีการเติมโซดาลงไป หากคุณเติมมาการีนหรือเนยลงในชุด คุณจะปรับปรุงรสชาติของของหวานได้

คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีไขมันใดๆ ก็ได้ ทั้งแบบโฮมเมดและแบบซื้อจากร้านค้า หากคุณทำขนมอบโดยไม่มีไข่ คุณจะลดปริมาณแคลอรี่ลงอย่างมาก คุณสามารถทำแป้งยีสต์ได้ แต่พายก็อร่อยเช่นกัน

การกรอก

ไส้อะไรที่ใช้ในการอบพายอันเขียวชอุ่มด้วย kefir? ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเลือกสำหรับไส้และวิธีการนวดแป้ง คุณสามารถทำให้ขนมอบมีรสหวานหรือไม่ก็ได้ เพิ่มผลเบอร์รี่ แยม คอทเทจชีส ผลไม้ และถั่วลงในจาน

หากคุณต้องการทำพายรสเผ็ด ให้ใช้ผัก ไส้กรอก เนื้อสัตว์ ชีส เห็ด และปลาเป็นไส้ อย่างที่คุณเห็นไส้กรองมีหลายเวอร์ชัน

ปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว

วิธีทำพายอันเขียวชอุ่มด้วย kefir อย่างรวดเร็ว? การปรับเปลี่ยนนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีเวลาน้อยมาก พายดังกล่าวเรียกอีกอย่างว่าขี้เกียจเพราะใช้ความพยายามน้อยมากในการผลิต สามารถจัดเตรียมได้เมื่อแขกมาถึงและไม่มีอะไรให้ดื่มชาในบ้าน คุณจะต้องชอบพายขี้เกียจอย่างแน่นอนและอาจกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของคุณก็ได้ เอาล่ะ:

• ไข่สามฟอง;
• แป้ง 500 กรัม
• เคเฟอร์ 250 มล.
• วานิลลินเล็กน้อย;
• ริปเปอร์ - 0.5 ช้อนชา;
• ลูกเกด 100 กรัม
• ครีม เนย - 100 กรัม;
• น้ำตาล 200 กรัม

ตามสูตรของพาย kefir อันเขียวชอุ่ม (รูปถ่ายของจานสำเร็จรูปอยู่ด้านบน) คุณต้องดำเนินการต่อไปนี้:

1. แช่ลูกเกดในน้ำร้อนประมาณ 15 นาที
2. ใช้เครื่องผสมเตรียมส่วนผสมน้ำตาลไข่เพื่อสร้างมวลหนาแน่น ใส่เนยละลายและผลิตภัณฑ์นมหมักลงไป ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
3. เพิ่มริปเปอร์และแป้งร่อน, วานิลลิน, ลูกเกดลงในส่วนผสม, คนให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

เสิร์ฟพายที่เสร็จแล้วร้อน

พร้อมแยม

วิธีทำพายอันเขียวชอุ่มพร้อมแยมโดยใช้ kefir? นี่เป็นของหวานที่อร่อยมากซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเหมือนครั้งก่อน มันออกมาชุ่มฉ่ำและหวานมาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบเขา คุณสามารถใช้แยมใดก็ได้ที่คุณชอบ: เบอร์รี่หรือผลไม้ ขอแนะนำให้ใช้ของเหลวที่ยังไม่มีเวลาเป็นน้ำตาล คุณจะต้องการ:

• 1 ช้อนชา โซดา;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เคเฟอร์ - 250 มล.;
• แป้ง 240 กรัม
• แยม - 250 มล.
• ไข่สองสามฟอง

เตรียมพายอันเขียวชอุ่มพร้อมแยมโดยใช้ kefir ดังนี้:

1. รวมโซดาและแยมคนให้เข้ากัน ฟองอากาศจะปรากฏขึ้นในส่วนผสมเมื่อมีปฏิกิริยาเคมีเกิดขึ้น เฉดสีของแยมก็จะเปลี่ยนไปเช่นกัน
2. ตีน้ำตาลและไข่ ใส่แป้งและเคเฟอร์ คุณจะได้มวลของเหลว
3. เพิ่มแยมลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมลงในจานอบที่ทาเนยไว้
5. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 25 นาที
6. ก่อนเสิร์ฟ ให้ทาแยมด้านบนของพาย

พายกะหล่ำปลี

วิธีทำพายกะหล่ำปลีอันเขียวชอุ่มในเตาอบโดยใช้ kefir? อาหารจานอร่อยนี้เตรียมง่ายมาก ไม่เพียงแต่รสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังดูสวยงามอีกด้วย นอกจากกะหล่ำปลีแล้วคุณยังสามารถเพิ่มชีสแข็งลงในไส้ได้อีกด้วย ส่งผลให้ขนมอบมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เอา:

• มายองเนส 150 กรัม
• kefir - 300 มล.;
• แป้ง - 500 กรัม;
• หัวหอมสองหัว;
• พริกไทย, เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• ริปเปอร์ - 1 ช้อนชา;
• ชีส 200 กรัม
• กะหล่ำปลีขนาดกลางหนึ่งหัว
• ไข่หกฟอง

ใช้สูตรนี้สำหรับพาย kefir อันเขียวชอุ่มด้วยวิธีนี้:

1. สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส เพิ่มกะหล่ำปลีฝอยลงในกระทะและเคี่ยวจนสุก
2. ต้มไข่ 4 ฟองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. รวมกะหล่ำปลีกับซีอิ๊วขาวและไข่สับใส่พริกไทยและเกลือลงไปผัด ทำให้ไส้เย็นลง
4. ตีไข่ที่เหลือในชามลึก ใส่มายองเนสและเคเฟอร์ลงไป คนให้เข้ากัน
5. เทริปเปอร์และแป้งที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสมแล้วคนอีกครั้ง
6. วางไส้ในจานอบเป็นชั้นเท่าๆ กัน ทาด้วยเนย และโรยหน้าด้วยชีสขูด เททั้งหมดนี้ด้วยส่วนผสมของแป้ง kefir
7. วางแบบฟอร์มโดยใส่แป้งลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

เสิร์ฟพายที่เสร็จแล้วอุ่น ๆ

ไม่มีไข่

เรามาดูวิธีการปรุงพายอันเขียวชอุ่มโดยไม่มีไข่ในเตาอบโดยใช้ kefir ขนมนี้มีแคลอรี่ต่ำ คุณสามารถใส่ไส้หวานต่างๆ ลงในแป้งได้: เบอร์รี่, แยม, ผลไม้แห้งหรือผลไม้สด ของหวานอบได้ดีและโปร่งสบาย ข้อได้เปรียบหลักคือการไม่มีไข่ในตู้เย็นจะไม่ใช่เหตุผลที่ต้องเลิกทำอาหาร คุณจะต้องการ:

• เคเฟอร์ 250 มล.
• แป้ง 180 กรัม
• เซโมลินา 100 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• มาการีน 120 กรัม
• น้ำตาล 180 กรัม

เตรียมพาย kefir อันเขียวชอุ่มเช่นนี้:

1. เท kefir ลงบนเซโมลินาแล้วพักไว้ 30 นาทีเพื่อให้บวม
2. รวมมาการีนที่ละลายแล้วกับน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
3. ผสมผงฟูกับแป้ง เทเซโมลินาที่บวมแล้วคนอีกครั้ง
4. เพิ่มเนยเทียมลงในส่วนผสมแล้วตีด้วยเครื่องผสม
5. วางไส้ในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วเติมแป้ง
6. อบพายในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

ด้วยเนื้อสัตว์

ทุกคนต้องการทราบวิธีการปรุงพาย kefir นุ่มอร่อย มาดูอีกสูตรที่น่าสนใจกัน พายเนื้อเป็นขนมอบแสนอร่อยที่รับประทานพร้อมชาหรือทานเดี่ยวๆ ก็อร่อยได้ ควรใช้หมูสับเนื้อวัวหรือไก่ ของหวานจะออกมาน่าทึ่งกับไส้ทุกเวอร์ชัน เราใช้เวลา:

• แป้ง 360 กรัม
• เคเฟอร์ 500 มล.
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• พริกไทยเกลือ
• ไข่หนึ่งฟอง;
• สามช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• สองช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันลีน;
• 1 ช้อนชา โซดา

เห็นด้วยในภาพพาย kefir ปุยดูดีมาก! เตรียมดังนี้:

1. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย รวมเข้ากับเนย kefir ครีมเปรี้ยวและโซดาคนให้เข้ากัน
2. เพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้ง มันควรจะคล้ายกับแป้งเกี๊ยว แต่นุ่มกว่าเล็กน้อยเท่านั้น
3. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน
4. สับหัวหอมแล้วทอดจนนิ่ม ใส่ไก่สับละเอียด เครื่องเทศ และเกลือลงในกระทะ ทอดจนสุก
5. วางแป้งครึ่งแรกลงในกระทะที่ทาเนยแล้วเกลี่ยไส้ให้ทั่วและปิดด้วยชิ้นที่สอง
6. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40 นาที

เยลลี่กับแอปเปิ้ล

มีคนไม่กี่คนที่รู้วิธีทำพายผลไม้อันเขียวชอุ่มด้วย kefir ลองพิจารณาชาร์ล็อตต์เวอร์ชันอื่น การทำพาย kefir กับแอปเปิ้ลนั้นง่ายมาก ทางที่ดีควรรับประทานผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเพื่อไม่ให้ของหวานมีรสหวานเกินไป ขอแนะนำว่าเนื้อแอปเปิ้ลไม่หนาแน่นไม่เช่นนั้นจานอาจออกมาเปียกมาก เอา:

• แอปเปิ้ลขนาดกลางสามลูก
• น้ำตาล 150 กรัม
• เคเฟอร์ 600 มล.
• แป้ง 180 กรัม
• เซโมลินา 185 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง;
• มาการีน 200 กรัม
• ผงฟูครึ่งซอง

กระบวนการผลิต:

1. รวม semolina กับ kefir คนให้เข้ากันและพักไว้ 20 นาทีเพื่อให้บวม
2. รวมไข่กับน้ำตาลตีจนน้ำตาลละลายหมด ใส่เนยเทียมละลายที่นี่แล้วคนให้เข้ากัน
3. ผสมแป้งที่ร่อนกับผงฟูแล้วใส่ลงในส่วนผสมของ kefir-semolina ตีด้วยที่ตีหรือเครื่องปั่นแล้วค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมไข่และน้ำตาลลงไป
4. ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา
5. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นขนาดกลาง วางลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ แล้วเติมแป้งลงไป
6. วางชิ้นงานในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40-50 นาที

กับมันฝรั่ง

สูตรนี้ทำให้ขนมอบนุ่มและน่ารับประทานมาก ทำให้แป้งเป็นของเหลว คล้ายกับแป้งสำหรับทอดแพนเค้ก ก่อนเตรียมจาน ให้ต้มผักสักสองสามนาที ไม่เช่นนั้นผักจะไม่สุกและยังคงชื้นอยู่ คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่งสามลูก
• ชีส 70 กรัม
• ไข่คู่หนึ่ง;
• สองช้อนโต๊ะ แป้ง;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ครีม 40 กรัม น้ำมัน;
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• เคเฟอร์ 250 มล.
• เกลือ.

ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาสองนาที
2. สับหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. รวมมันฝรั่งกับหัวหอมใส่น้ำมันแล้วคนให้เข้ากัน
4. ผสม kefir กับไข่ เติมโซดาและแป้ง
5. เทครึ่งหนึ่งของแป้งลงในพิมพ์ที่ทาเนยแล้ว วางมันฝรั่งไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วโรยไส้ด้วยชีสขูด
6. เทแป้งครึ่งหลังลงบนจาน
7. อบพายในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

บนมายองเนส

เราขอนำเสนออาหารจานอื่นที่เรากำลังพิจารณาให้คุณทราบ ในกรณีนี้ต้องเตรียมแป้งพายด้วย kefir และมายองเนส เลือกไส้คาวที่คุณชอบ เราใช้เวลา:

• โซดา - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 250 กรัม;
• เคเฟอร์ 250 มล.
• ห้าช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ไข่สามฟอง;
• เครื่องเทศเกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันลีนสำหรับแป้งและเล็กน้อยสำหรับทอด
• แชมเปญ 500 กรัม

วิธีการผลิต:

1. ผสม kefir และโซดาลงในชามลึก ใส่ไข่, มายองเนส, น้ำมันพืช, เกลือ, แป้งร่อน, คนให้เข้ากัน
2. สับเห็ดสับหัวหอมแล้วทอดจนนิ่ม
3. วางแชมเปญลงในกระทะแล้วทอดจนของเหลวส่วนเกินระเหยไป
4. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาเนย วางไส้ไว้ด้านบนแล้วเติมแป้งที่เหลือ
5. วางชิ้นงานในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40 นาที

พายชีส

จานนี้มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ถ้าใส่ไส้กรอกที่ร่วนลงไปก็จะได้รสชาติเหมือนพิซซ่า ฮาร์ดชีสสามารถแทนที่ด้วยชีสแปรรูปบางส่วนหรือทั้งหมดได้ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของพายด้วย อย่ากลัวที่จะทดลอง คุณจะยังชอบผลลัพธ์อยู่ เอา:

เตรียมพายแบบนี้:

1. ต้มไข่สี่ฟองแล้วตีไข่ที่ห้าด้วยเกลือเล็กน้อย
2. ใส่ kefir, แป้งร่อน, ผงฟู, คนให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้
4. สับไข่ต้ม, ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง, สับสมุนไพรและผสมทุกอย่าง วางไส้ไว้ด้านบนของฐาน
5. เติมทุกอย่างด้วยส่วนผสมที่เหลือ
6. อบพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

ตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยสมุนไพรหรือชีสขูดแล้วเสิร์ฟ

ความลับในการผลิต

เชฟผู้มีประสบการณ์ให้คำแนะนำต่อไปนี้:

• วางขนมอบไว้ในเตาอุ่นเสมอ
• อย่ากลัวที่จะทดลองเติมไส้ แป้งสำหรับพายที่เรากำลังพิจารณานั้นเกือบจะเป็นสากล
• หากคุณเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ฉ่ำๆ ลงในขนมอบ เช่น น้ำหวานหรือเชอร์รี่ ให้ม้วนเป็นเซโมลินาล่วงหน้า เป็นผลให้พวกเขาไม่ปล่อยน้ำผลไม้มากเกินไป
• พาย Kefir สามารถอบได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังในหม้อหุงช้าด้วย จริงอยู่ที่การเตรียมตัวจะใช้เวลานานกว่ามาก
• ก่อนที่จะใส่เนื้อสัตว์และผักลงในจานให้เตรียมอาหารเหล่านั้นก่อน เช่น ทอดหรือต้ม ไม่เช่นนั้นส่วนประกอบเหล่านี้จะไม่อบในเตาอบ
• หากคุณกำลังทำพายกับปลากระป๋อง ให้ใช้ส้อมบดให้เข้ากัน
• แต่ละสูตรจะระบุปริมาณแป้ง แต่สามารถลดหรือเพิ่มได้ หากต้องการทราบว่าจำเป็นแค่ไหนคุณต้องเน้นไปที่ความสม่ำเสมอของการเทแป้ง ส่วนผสมควรเหมือนกับครีมเปรี้ยวบาง ๆ
• เครื่องริปเปอร์ทำให้ขนมอบมีความฟูและโปร่งสบาย คุณสามารถใช้โซดาแทนได้ แต่คุณไม่จำเป็นต้องดับไฟ ปฏิกิริยาจะมั่นใจได้โดยการผสมกับเคเฟอร์
• ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดไฟ เนื่องจากอาจอบช้าหรือเร็วกว่าเวลาที่ระบุไว้ในสูตร เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เจาะพายแสนอร่อยในสถานที่ต่างๆ แล้วดูที่แท่งไม้ หากแห้งแสดงว่าเค้กพร้อม
• ขนมหวานสามารถราดด้วยแยมหรือครีมเปรี้ยว ปรุงรสรูปแบบไม่หวานด้วยสมุนไพรและชีส

ในหม้อหุงช้า

วิธีทำพายอันเขียวชอุ่มพร้อมแยมในหม้อหุงช้าโดยใช้ kefir? คุณจะต้องการ:

• แป้ง 270 กรัม
• น้ำมันพืช 80 มล.
• 1.5 ช้อนชา โซดา;
• แปดเซนต์ ล. แยมใด ๆ
• เคเฟอร์ 150 มล.
• ไข่สองฟอง;
• ห้าช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา

สำหรับครีมเปรี้ยวให้ใช้:

• น้ำตาล 180 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนา 400 กรัม
• วานิลลา

เตรียมอาหารจานนี้ดังนี้:

1. ตีไข่กับน้ำตาลเบา ๆ ในชามลึก ใส่แยมและ kefir ผสมให้เข้ากัน
2. เติมโซดาปูนขาวและน้ำมันลงในส่วนผสมแล้วคนอีกครั้ง แทนที่จะใช้น้ำมันพืช คุณสามารถใช้เนยละลายหรือมาการีนได้
3. เพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนผสมและคนให้เข้ากันจนเนียน
4. ใส่แป้งลงในชามมัลติคุกเกอร์
5. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้การตั้งค่าหลายเมนูซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับการอบ บางรุ่นที่ใช้พลังงานต่ำอาจต้องใช้เวลา 80 นาที
6. ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยการจับคู่
7. ทิ้งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูที่เปิดไว้เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงนำออก

เค้กนี้ดูโปร่งและสูงซึ่งช่วยให้คุณผ่าครึ่งแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวเช่น เตรียมครีมดังนี้:

1. ตีครีมเปรี้ยวเย็นข้นด้วยความเร็วสูงสุดในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเป็นเวลา 8 นาทีโดยเติมน้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ
2. จากนั้นเติมวานิลลาแล้วตีต่ออีก 6 นาที หากครีมเปรี้ยว ให้เติม 2 ช้อนโต๊ะขณะตีวิปปิ้ง ล. แป้งข้าวโพดหรือสารเพิ่มความข้น

ทาเค้กด้วยครีมแล้วพักไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้แช่ได้ดีขึ้น เสิร์ฟผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปที่โต๊ะ

ด้วยผลไม้

พายไส้ผลไม้นี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน ในการทดสอบคุณต้องมี:

• kefir 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 200 กรัม
• สามช้อนโต๊ะ แป้ง;
• ไข่ไก่สองฟอง
• ครีม 50 กรัม น้ำมัน;
• ช้อนชาที่สาม เกลือ;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• เนยไม่ติดมัน 70 กรัม

สำหรับการเติมใช้เวลา:

• ลูกแพร์ขนาดกลางห้าลูก
• แอปเปิ้ลขนาดกลางหกลูก
• พลัม 10 อัน;
• สองช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง (สำหรับโรยผลิตภัณฑ์)

ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ขั้นแรก ตีไข่และน้ำตาลให้เป็นฟองหนาในชามใบใหญ่
2. ใส่แป้ง, kefir, เนยนุ่ม, โซดา, เกลือและน้ำมันพืช ใช้เครื่องผสมเพื่อนวดแป้ง
3. ปิดแป้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้ใส่
4. ล้างลูกพลัมแอปเปิ้ลและลูกแพร์เช็ดผลไม้ให้แห้งด้วยผ้า
5. ปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็นสองซีก แล้วเอาแกนออก ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นชิ้น ๆ หรือสับตามต้องการ
6. อย่าปอกลูกแพร์ แต่ผ่าครึ่งทันที เอาแกนออกแล้วสลาย
7. ตัดลูกพลัมลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาหลุมออก
8. ทาน้ำมันพืชลงบนแม่พิมพ์ โรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง
9. วางแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ไว้ที่ด้านล่างของกระทะ สร้างชั้นถัดไปจากลูกแพร์ วางลูกพลัมครึ่งหนึ่งไว้ โดยให้ด้านผิวหนังคว่ำลง
10. เทแป้งลงบนผลไม้แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 50 นาที ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยแท่งไม้
11. นำพายที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
12. โอนผลิตภัณฑ์ลงในจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถผสมผงกับอบเชย

หั่นพายแสนอร่อยออกเป็นส่วนๆ แล้วเพลิดเพลินกับขนมอบแสนอร่อย ราดด้วยชาหรือผลไม้แช่อิ่ม

การใช้ kefir ช่วยให้คุณเตรียมขนมอบแสนอร่อยได้ในเวลาอันสั้นที่ไม่เหมือนใคร ตามสูตรแนะนำให้ใส่อาหารเกือบทุกชนิดที่อยู่ในตู้เย็นลงในพายเคเฟอร์ ตัวเลือกที่หลากหลายช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยสำหรับโต๊ะในวันหยุดและพายสำหรับมื้อเย็นของครอบครัวทุกวัน

เมื่อแขกเคาะประตูภายในหนึ่งชั่วโมงก็คุ้มค่าที่จะพยายามทำพายเคเฟอร์เยลลี่กับกะหล่ำปลีให้พวกเขา

เพื่อเตรียมความพร้อมก็เพียงพอแล้ว:

• ผลิตภัณฑ์นมหมักครึ่งลิตร
• แก้วแป้ง
• ไข่สามฟอง

คุณจะต้องมีเกลือเล็กน้อย หากต้องการคลายตัว ให้ใช้โซดาธรรมดา ½ ช้อนชา

1. Kefir เทลงในชามลึก โซดาดับอยู่ในนั้น
2. จากนั้นผสมไข่ด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม
3. แป้งจะค่อยๆถูกแนะนำ ไม่จำเป็นต้องกรองมัน มีการเติมเกลือ หลายคนผสม kefir กับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ในสถานการณ์เช่นนี้จานจะน่าพึงพอใจมากขึ้น.
4. ฉีกกะหล่ำปลีครึ่งหัวไว้ล่วงหน้า จะต้มหรือตุ๋นในกระทะ น้ำมันเล็กน้อย เช่น น้ำมันพืช ก็เพียงพอแล้ว
5. วางกะหล่ำปลีที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเติมด้วยแป้งที่เตรียมไว้
6. ความพร้อมถูกกำหนดโดยเปลือกสีน้ำตาล โดยจะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา

ขนมอบด่วนกับแอปเปิ้ล

อีกทางเลือกหนึ่งที่รวดเร็วในการทำพาย kefir คือการอบแอปเปิ้ล มันทำจาก kefir หนึ่งแก้ว, โซดาธรรมดา 1 ช้อนชา, แป้ง 1 แก้ว, ไข่ 2 ฟอง

คุณจะต้อง:

• น้ำตาล. ต้องใช้ไม่เกิน 100 กรัม
• เพื่อรสชาติและกลิ่นหอม ให้เติมวานิลลา 1 ถุง
• คุณสามารถเพิ่มอบเชยหนึ่งช้อนชา
• เกลือ ประมาณครึ่งช้อนชา

ไส้จะเป็นแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ห้าลูก

1. แอปเปิ้ลปอกเปลือกและแบ่งออกเป็นแปดส่วน พวกมันถูกวางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ หากคุณเลือกพันธุ์ที่มีรสเปรี้ยว คุณสามารถโรยผลไม้ด้วยน้ำตาลได้
2. โซดาดับใน kefir จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือลงไป ทำได้โดยใช้เครื่องผสม ค่อยๆแนะนำแป้งและไข่ แป้งกลายเป็นของเหลวมาก
3. เทลงบนแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้แล้วใส่ถาดอบในเตาอบ
4. คุณจะต้องรอเพียง 30 นาที การอบจะดำเนินการที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา

หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไปคุณสามารถวางพายเยลลี่เคเฟอร์หอมหวานพร้อมชิ้นแอปเปิ้ลลงบนโต๊ะได้

กับปลากระป๋อง

“ การปฐมพยาบาล” ที่อร่อยสำหรับการตกแต่งโต๊ะเป็นอาหารอันโอชะของปลากระป๋อง ตัวเลือกนี้จะดึงดูดแขกและสมาชิกในครอบครัว

มันเริ่มจาก:

• แก้ว kefir;
• ไข่สองฟอง;
• แก้วแป้ง
• สินค้ากระป๋องที่เลือกสรร

เติมเกลือและโซดาลงในแป้ง อย่างหลังต้องใช้ไม่เกิน 1/2 ช้อนชา

1. เนื้อหาของกระป๋องปลากระป๋องจะถูกบดด้วยส้อมและวางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
2. ทานอาหารที่มีความลึก ผสม Kefir และโซดาเข้าด้วยกัน
3. จากนั้นใส่เกลือและไข่ ปัดแป้งลงไปโดยไม่หยุดเครื่องผสม
4. ส่วนผสมเสร็จแล้วเทลงในมวลปลา เข้าเตาอบเพียงครึ่งชั่วโมงและอาหารก็พร้อม

เค้กชาด่วนกับ kefir

หากคุณต้องการทำพายแสนอร่อยที่มีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำหรือเพียงแค่ใช้ตัวเลือกงบประมาณก็ควรค่าแก่การจดจำพายชา kefir อย่างรวดเร็ว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ใบชาที่แข็งแกร่ง 100 มล.
• เคเฟอร์ 100 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งแก้ว
• และแป้งสองแก้ว

ต้องใช้เบกกิ้งโซดาและเกลือด้วย พวกเขาใช้เวลาประมาณครึ่งช้อนชา เติมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

1. ชงชา 15 นาทีก่อนเตรียม มันควรจะแข็งแกร่งมากและถูกต้มมาอย่างดี
2. ในชามลึก ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นโซดาและเคเฟอร์
3. โซดาดับลงในเครื่องดื่มนมหมักเพิ่มองค์ประกอบโดยรวมในขั้นตอนสุดท้าย
4. ขนมอบจะพร้อมภายใน 20 นาที เตาอบร้อนถึง 200 องศา

พร้อมแยม

พวกเขายังทำชาหรือพาย kefir พร้อมแยมเป็นประจำ

1. โซดาครึ่งช้อนชาดับลงในแก้ว kefir เติมเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม คุณสามารถตีไข่หนึ่งหรือสองฟองก็ได้ แต่พายเยลลี่จะออกมาดีหากไม่มีพวกมัน
2. เติมใบชาที่แข็งแกร่งเพื่อให้ได้รสชาติที่ประณีตและมีสีเข้มที่น่าพึงพอใจ
3. จากนั้นเติมแยม 100 มล. และแป้ง 1 แก้วลงในส่วนผสม มวลที่เสร็จแล้วจะถูกอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบร้อน

ทำอาหารด้วยคอทเทจชีส

สิ่งที่น่ารับประทานอย่างแท้จริงคือพายเคฟีร์เยลลี่กับคอทเทจชีส สามารถทำได้ทั้งหวานหรือคล้ายกับคชาปุรี ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

และสิ่งที่คุณต้องการคือ:

• คอทเทจชีสหนึ่งซอง
• kefir หนึ่งแก้ว;
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เพื่อเชื่อมต่อโครงสร้างแป้งจะมีการแนะนำไข่สองฟอง เติมน้ำตาลครึ่งแก้วลงในขนมอบหวาน และพริกไทยป่นสดๆ เล็กน้อยในคชาปุรี คุณสามารถสับผักใบเขียว

1. คุณต้องดับโซดาใน kefir ต่อไปก็ตอกไข่ ขั้นตอนต่อไปคือการเติมแป้ง แป้งถูกกวนด้วยวิธีใดก็ได้ที่มีอยู่
2. คอทเทจชีสผสมกับสารเติมแต่ง
3. ประมาณครึ่งหนึ่งของฐานเทลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ จากนั้นทาคอทเทจชีสลงไป ชั้นบนสุดก็กลายเป็นแป้งเช่นกัน
4. ในเตาอบร้อน จานจะพร้อมในเวลาเพียง 20 นาที

พายกล้วยอร่อยและรวดเร็วในเตาอบ

ใช้กล้วยเพียงสองลูก kefir 200 มล. น้ำตาล 100 กรัม แป้งและไข่ คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะได้แม้สำหรับโต๊ะวันหยุด นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้น้ำตาลวานิลลา เกลือเล็กน้อย และโซดา ½ ช้อนชา

1. เช่นเดียวกับพายเยลลี่ใด ๆ โซดาจะดับลงใน kefir
2. ผัดน้ำตาล แป้ง เกลือ และไข่ ใส่วานิลลา
3. ด้านล่างของแม่พิมพ์ปูด้วยกล้วย หั่นเป็นวงกลม คุณสามารถเพิ่มอบเชยให้กับอาหารอันโอชะนี้ได้
4. ไส้เต็มไปด้วยส่วนผสม kefir และอบในเตาอบร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ควรอุ่นไว้ที่ 220 องศาจะดีกว่า คุณสามารถลดความร้อนได้ถึง 150 องศา เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

พร้อมไส้ชีส

คุณต้องการที่จะเอาใจแขกของคุณด้วยอาหารจานดั้งเดิมหรือไม่? ลองเพิ่มชีสขูดเป็นไส้ในพายเยลลี่ตามปกติของคุณ

ฐานเตรียมแบบดั้งเดิมโดยเริ่มจากการเติมโซดาลงในแก้ว kefir

ถัดไปเพิ่มสิ่งต่อไปนี้ลงในแป้ง:

• เกลือ;
• น้ำตาล (50 กรัมไม่เกิน);
• ไข่สามฟอง;
• แป้ง 200 กรัม

ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ส่วนผสมถูกเทลงในภาชนะสำหรับอบในสามขั้นตอน ขั้นแรกให้วางฐาน kefir ครึ่งหนึ่ง จากนั้นจึงกระจายชีสขูดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า โดยวิธีการที่คุณสามารถผสมกับกระเทียมขูดและสมุนไพร ส่วนประกอบจะเสร็จสมบูรณ์โดยส่วนที่เหลือขององค์ประกอบ kefir

จานจะพร้อมในเตาอบภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง มันจะเป็นส่วนที่ยอดเยี่ยมของอาหารค่ำวันหยุด คุณสามารถนำติดตัวไปปิกนิกได้

พายม้าลายกับ kefir ในหม้อหุงช้า

ประโยชน์ของการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าเป็นที่คุ้นเคยสำหรับคนทันสมัยและยุ่งตลอดเวลา ในกรณีนี้ให้เติมผงโกโก้และเนยครึ่งแท่งลงในส่วนผสมที่คุ้นเคยในการเตรียมพายแล้ว สามารถแทนที่ด้วยมาการีนได้อย่างง่ายดาย

1. kefir หนึ่งแก้วผสมกับโซดาส่วนหลังก็เพียงพอสำหรับครึ่งช้อนชา
2. ละลายเนยแล้วตีด้วยน้ำตาลและไข่สามฟอง
3. ส่วนประกอบทั้งหมดเชื่อมต่อกันและแบ่งออกเป็นสองส่วนที่เหมือนกัน เทผงโกโก้ (2 ช้อนชา) ลงในหนึ่งในนั้น
4. ใช้ทัพพีเทส่วนผสมสีเข้มและสีอ่อนลงในหม้อหุงข้าวสลับกัน
5. จานที่เสร็จแล้วจะพร้อมในโหมด "อบ" ในเวลาเพียง 60 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้ขีดหรือไม้เสียบธรรมดา
6. ด้านบนตกแต่งด้วยผงน้ำตาลและผลเบอร์รี่ ใช้เคลือบด้วย

เตรียมตัวล่วงหน้า:

• เซโมลินาหนึ่งแก้วแป้งพรีเมี่ยมและเคเฟอร์
• ผงฟูชนิดใดก็ได้
• น้ำตาล ½ ถ้วย;
• เนย 1/2 แท่ง;
• เกลือเล็กน้อย

เพื่อเตรียมมานาดังกล่าว ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ซีเรียลเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เมล็ดจะบวมได้ดี
2. สารช่วยแตกตัวที่เลือกจะถูกเพิ่มไปยังองค์ประกอบที่เป็นผลลัพธ์
3. ขั้นตอนต่อไปคือการผสมกับเครื่องผสม ในขณะที่ยังคงกวนอย่างต่อเนื่อง ทรายหวานและไข่จะถูกเติมลงในส่วนผสม
4. สุดท้ายที่ต้องเติมคือแป้ง เนย และเกลือ วานิลลาใช้เพื่อปรับปรุงรสชาติ

มานาจะพร้อมภายในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางหรือในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ"

พร้อมหัวหอมและไข่

พายเยลลี่แสนอร่อยพร้อมกะหล่ำปลีเป็นสิ่งทดแทนที่ดีสำหรับรุ่นที่มีหัวหอมและไข่

ในกรณีนี้จะใช้การเติม:

• หัวหอมสีเขียวสับประมาณ 100 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• ไส้ควรเค็มเพื่อลิ้มรส

ในการสร้างฐานคุณจะต้อง:

• kefir ไขมันต่ำหนึ่งแก้ว
• แป้งพรีเมี่ยมหนึ่งแก้ว
• ไข่สามฟอง;
• เกลือโซดา - ห้ากรัมต่อชิ้น
• น้ำตาล - สามช้อนโต๊ะ

ส่วนประกอบของแป้งจะรวมกับเครื่องผสม องค์ประกอบที่ได้จะถูกเทลงในไส้หรือผสมส่วนประกอบทั้งหมด การปรุงอาหารในเตาอบจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง เตาอบอุ่นไว้ที่ 200 องศา

พายช็อคโกแลตกับ kefir

ของหวานเยลลี่ใส่ช็อคโกแลตนี้จะกลายเป็นของโปรดอย่างแน่นอน การเตรียมจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง จะต้องมีจำนวนผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

เช่นเดียวกับในการเตรียมแป้ง kefir รุ่นใดก็ตาม ขั้นแรกโซดาจะถูกดับลงในผลิตภัณฑ์นมหมัก ก็เพียงพอที่จะใช้เวลาเพียง 5 กรัมต่อแก้ว ส่วนผสมควรพักไว้ประมาณสองสามนาที

จากนั้นพวกเขาก็เริ่มตีมันด้วยเครื่องปั่นหรือมิกเซอร์โดยแนะนำ:

• ไข่ คุณต้องการแค่สองสามฟองเท่านั้น
• น้ำตาลและวานิลลาเล็กน้อย (รวมไม่เกินครึ่งแก้ว)
• เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• แป้งหนึ่งแก้ว

ส่วนประกอบหลักจะเป็นช็อคโกแลต ยากที่จะบอกชื่อปริมาณที่แน่นอน แต่อย่างน้อยครึ่งหนึ่งของกระเบื้องที่ถูแล้ว

ใช้ทั้งขมและน้ำนม การผสมผสานระหว่างสองสายพันธุ์จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่เข้มข้น นักชิมยังใส่ผงโกโก้สองสามช้อนในสูตรด้วย จากนั้นกลิ่นหอมของช็อคโกแลตจะอบอวลไปทั่วทั้งอพาร์ทเมนต์

ของหวานชั้นเลิศจะพร้อมภายในหนึ่งชั่วโมงในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบ 40 นาที ควรอบด้วยไฟอ่อนๆ ไม่เกิน 150 องศา พายที่ทำเสร็จแล้วจะตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ รสชาติจะเสริมด้วยใบสะระแหน่สดสองสามใบ

เมื่อแขกมาถึงหน้าประตูบ้านแล้ว และคุณไม่มีขนมพร้อม พายเคเฟอร์ด่วนคือตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด มีเวลาปรุงอาหารเพียงเล็กน้อย แต่มีความสุขกับอาหารจานอร่อย!

สูตรอาหารเรียบง่ายมากขนาดที่แม้แต่เด็กก็สามารถทำพายได้ มีหลายสูตรในการทำอาหารซึ่งแตกต่างกันในเรื่องไส้ ปริมาณน้ำตาล และเนยในแป้ง

สูตรสำหรับพาย kefir อย่างรวดเร็วกับกะหล่ำปลี

สารประกอบ:

1. กะหล่ำปลี - 500 กรัม
2. Kefir - 300 มล
3. แป้ง - 160 กรัม
4. เนย - 70 กรัม (แป้ง 50 กรัม, ทอด 20 กรัม)
5. ไข่ - 2 ชิ้น
6. เกลือ - 2 ช้อนชา
7. โซดา - ½ช้อนชา
8. ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – เพื่อลิ้มรส
9. ยี่หร่า – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ตีไข่ในชามด้วยเกลือ เพิ่มโซดา 1 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์ ผัดและเพิ่มแป้งอย่างระมัดระวังกวนแป้งตลอดเวลา
• ฉีกกะหล่ำปลี วางลงในกระทะพร้อมเนยที่ละลายไว้แล้ว เพิ่มผักใบเขียวยี่หร่าและเกลือลงในกะหล่ำปลี เคี่ยวจนสุกทั่วด้วยไฟปานกลาง เติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น
• ทาน้ำมันลงในจานอบ เทแป้งส่วนเล็กๆ ออก แล้วเกลี่ยไส้ให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน เทแป้งที่เหลือลงบนไส้ วางเนยชิ้นเล็กๆ ไว้บนแป้ง
• พายกะหล่ำปลีอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 - 200 องศา หลังจากผ่านไป 45 นาที ให้นำกระทะออกจากเตาอบ และตรวจสอบความพร้อมของพาย

สามารถเสิร์ฟจานเสร็จบนโต๊ะได้

อ่านเพิ่มเติม:พายกับกะหล่ำปลีทำจากขนมพัฟ

พาย kefir ด่วนพร้อมแยม: สูตร

สารประกอบ:

1. แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
2. ไข่ - 2 ชิ้น
3. Kefir - 150 มล
4. แยม (มี) - 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล - 500 กรัม
6. โซดา - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• ดับโซดาด้วยแยม ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่ม kefir ใส่แป้งแล้วคลุกแป้ง เพิ่มแยมลงในแป้งแล้วนวดทุกอย่างอีกครั้ง
• อัดจารบีด้วยเนยแล้วเทลงในแป้ง วางกระทะพร้อมแป้งไว้ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที ความพร้อมของพายถูกกำหนดโดยใช้ไม้จิ้มฟัน
• เมื่อจานพร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น เมื่อพายเย็นลงแล้ว ให้ทาแยมด้วย พาย kefir ที่เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน

อ่านเพิ่มเติม:วิธีทำพายกล้วยในหม้อหุงช้า?

พาย kefir ด่วนกับชีส: สูตร

สารประกอบ:

1. Kefir - 40 มล
2. ไข่ - 2 ชิ้น
3. แป้ง - 3.5 ช้อนโต๊ะ
4. ชีส - 200 กรัม (แป้ง 100 กรัม, ไส้ 100 กรัม)
5. โซดา - 0.5 ช้อนชา
6. เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
7. เนย - 50 กรัม
8. มันฝรั่ง - 5 ชิ้น

การตระเตรียม:

• ตีไข่กับน้ำตาล ใส่โซดา ชีสขูด แป้ง และเคเฟอร์ ผสมทุกอย่าง คุณควรมีแป้งที่นุ่ม
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลม ทอดในกระทะอย่าลืมใส่เกลือ
• วางจานอบด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์ เทครึ่งหนึ่งของแป้ง ใส่ไส้ลงไป (มันฝรั่งทอด ชีสขูด และมันฝรั่งอีกมาก) เทส่วนที่สองของแป้งออก
• พายอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 40 นาที

พาย kefir ด่วนกับคอทเทจชีส

สารประกอบ:

1. เคเฟอร์ - 200 มล
2. คอทเทจชีส - 200 กรัม
3. แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
4. ไข่ - 3 ชิ้น
5. แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
6. โซดา - 1 ช้อนชา
7. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
8. น้ำตาลวานิลลา – เพื่อลิ้มรส
9. อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ผสมไข่กับน้ำตาล เติมโซดา น้ำตาลวานิลลา เกลือ เท kefir แล้วเติมแป้ง นวดแป้ง
• ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ ผสมกับคอทเทจชีส เพิ่มมวลแอปเปิ้ลนมเปรี้ยวลงในแป้งที่เตรียมไว้
• อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนย เทแป้งลงในพิมพ์ วางแผ่นอบด้วยแป้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบจนสุก (ประมาณ 30 นาที)

พาย kefir ด่วนพร้อมช็อคโกแลต

สารประกอบ:

1. แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
2. Kefir - 300 มล
3. ไข่ - 3 ชิ้น
4. เนย - 100 กรัม
5. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
6. โซดา - 1 ช้อนตวง
7. โกโก้ - 50 กรัม
8. ช็อคโกแลตชิป - 100 กรัม

การตระเตรียม:

• ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มเบกกิ้งโซดาผสมกับน้ำส้มสายชู
• เทแป้งช็อกโกแลตลงในถาดอบ วางภาชนะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา พายอบเป็นเวลา 25 นาที
• จานเสร็จตกแต่งด้วยช็อคโกแลตเคลือบหรือเทช็อคโกแลตละลาย

พาย kefir ด่วนพร้อมเนื้อ

สารประกอบ:

1. ครีมเปรี้ยว - 0.5 ช้อนโต๊ะ
2. ไข่ - 3 ชิ้น
3. แป้ง - 2/3 ช้อนโต๊ะ
4. เนื้อสับ - 300 กรัม
5. หัวหอม - 1 ชิ้น
6. กระเทียม - 1 กรัม
7. แครอท - 1 ชิ้น
8. พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• เตรียมแป้ง: ผสมครีมเปรี้ยวไข่และแป้ง แป้งควรมีความคงตัวของครีม
• สับหัวหอมและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในกระทะ เพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศสับละเอียด ทอดเนื้อสับใส่ไส้ผัก
• ทาเนยลงในถาดอบ เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง ใส่ไส้เนื้อลงไป และเทแป้งที่เหลือออก วางภาชนะที่มีแป้งอยู่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา หลังจากผ่านไป 50 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมของพาย

จานเสร็จเสิร์ฟพร้อมครีมมายองเนสซอสมะเขือเทศหรือซอสอื่น ๆ

การอบที่ง่าย รวดเร็ว และอร่อย อบอย่างน้อยทุกวัน พาย Kefir มีความคงตัวค่อนข้างชื้นและหนาแน่น แต่จะคงความสดไว้ได้นาน

วัตถุดิบ: kefir, แยมใด ๆ (อย่างละ 1 ถ้วย), แป้ง (1.5 ถ้วย), ไข่ (2 ชิ้น), น้ำตาล (0.5), โซดา (1 ช้อนชา)

วิธีทำอาหาร

เราดับโซดาด้วยแยมควรมีฟองอากาศปรากฏขึ้น ตีไข่กับน้ำตาลผสมกับ kefir ใส่แป้งแล้วคลุกแป้ง เพิ่มแยมลงในแป้งแล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้ง อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งออก ใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยเศษแห้ง หากพายพร้อม ปล่อยให้เย็นและผ่าครึ่ง แล้วเคลือบด้วยแยม พายสามารถเสิร์ฟร้อนได้

สูตรที่ 2: พาย Kefir กับชีส

แม่บ้านทุกคนสามารถรับแป้งที่ร่วนละเอียดเช่นนี้ได้

วัตถุดิบ

แป้ง: ไข่ (2 ชิ้น), kefir (40 มล.), แป้ง (3.5 ถ้วย), ชีสขูด (100 กรัม), โซดา (ครึ่งช้อนชา), น้ำตาล, เกลือ
ไส้: เนย (50 กรัม), มันฝรั่ง (5 ชิ้น), ชีสขูด (100 กรัม)

วิธีทำอาหาร

ตีไข่กับน้ำตาล ใส่โซดา kefir ชีสขูด และแป้ง ผสมให้เข้ากันจนเป็นแป้งนุ่ม ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ทอดและเติมเกลือ วางกระทะด้วยกระดาษ parchment แล้ววางแป้งครึ่งหนึ่งแล้วเติมไส้: มันฝรั่ง ชีส และมันฝรั่งครึ่งหนึ่งอีกครั้ง ส่วนที่สองของแป้งกระจายอยู่ด้านบน อบประมาณ 40 นาที รวดเร็วและไม่ยุ่งยาก!

สูตรที่ 3: เค้ก Kefir ในหม้อหุงช้า

มัฟฟิน Kefir จะออกมาชุ่มชื้นและเป็นรูพรุนเล็กน้อย พายชานี้ยังเตรียมได้ง่าย แต่ถึงอย่างนี้ก็อร่อยมาก

วัตถุดิบ:ไข่ (4 ชิ้น), วานิลลิน (1 ซอง), เนย (150 กรัม), น้ำตาล (300 กรัม), ผิวส้ม, ลูกเกด (150 กรัม), นมข้น, น้ำตาลผง, แยมผิวส้มในรูปตัวเลขหลากสี (200 กรัม)

วิธีทำอาหาร

ตีไข่ให้เป็นฟองนุ่มใส่ส่วนผสมที่เหลือ - วานิลลิน, เนยละลาย, น้ำตาล, ตีให้เข้ากัน ผสมแป้งที่ร่อนกับผงฟูและส่วนผสมที่ได้ เพิ่มผิวส้มและลูกเกด เทแป้งลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วอบในโหมด "อบ" ประมาณหนึ่งชั่วโมง เทนมข้นโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วตกแต่งด้วยแยมผิวส้ม

สูตรที่ 4: พายนมเปรี้ยวกับ kefir

อย่างไรก็ตามพายคอทเทจชีสสามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งได้จนกว่าแขกจะมาถึงจากนั้นนำไปอุ่นในไมโครเวฟหรือเตาอบ - มันจะนุ่มและสด

วัตถุดิบ:คอทเทจชีส (200 กรัม), kefir (200 กรัม), น้ำตาล, แป้ง (อย่างละ 1 ถ้วย), ไข่ (3 ชิ้น), แอปเปิ้ล (1 ชิ้น, ใหญ่), โซดา (1 ช้อนชา), เกลือเล็กน้อย, น้ำตาลวานิลลา , อบเชย

วิธีทำอาหาร

ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วเติม kefir เติมเบกกิ้งโซดา น้ำตาลวานิลลา และเกลือเล็กน้อย จากนั้นจึงใส่แป้งและผสม ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับคอทเทจชีส เพิ่มมวลที่ได้ลงในแป้ง อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้ววางแป้งไว้ตรงนั้น อบที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 5: พายช็อคโกแลต kefir

วัตถุดิบ:แป้ง (3 ถ้วย), kefir (300 มล.), ไข่ (3 ชิ้น), เนย (100 กรัม), น้ำตาล (1 ถ้วย), โกโก้ (50 กรัม), ช็อคโกแลตชิป

วิธีทำอาหาร

พายด่วนนี้จะทำลายสถิติการประหยัดเวลาทั้งหมด ในการเตรียมมัน เพียงผสมส่วนผสมแล้วเติมโซดาที่ละลายในน้ำส้มสายชู อบที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 25 นาที พายที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยเคลือบช็อคโกแลตหรือเทลงบนช็อคโกแลตที่ละลายในอ่างน้ำแล้วปิดด้วยช็อคโกแลตชิป

สูตรที่ 6: พาย kefir ด่วนพร้อมเนื้อ

วัตถุดิบ:ครีมเปรี้ยว (ครึ่งแก้ว) ไข่ (สามชิ้น) แป้ง (เพื่อความสม่ำเสมอของแพนเค้กประมาณสองในสามของแก้ว) ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือและน้ำตาล
หมูสับ ไก่หรือหมู-เนื้อ หัวหอม กระเทียม แครอท และพริก

เตรียมแป้งได้ง่ายมาก - ผสมส่วนผสมจนได้ครีมเปรี้ยวข้น
ในการเตรียมไส้ ให้ทอดหัวหอม แครอท และปรุงรสด้วยกระเทียมและเครื่องเทศ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ใส่ไส้และอีกครึ่งหนึ่ง วางในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 50 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ หรือซอสอื่นๆ

การเติมพาย kefir blitz อาจแตกต่างกันมาก พาย kefir หวานสามารถอบกับผลเบอร์รี่สดหรือกระป๋องก็ได้ หากผลเบอร์รี่ฉ่ำเกินไปก็สามารถม้วนในเซโมลินาก่อนผสมกับแป้งได้ มันจะดูดซับน้ำส่วนเกินและแป้งจะไม่เปลี่ยนความสม่ำเสมอ

แป้งพาย Kefir มีข้อได้เปรียบเหนือฐานแป้งอื่น ๆ หลายประการ: นวดได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายไม่ต้องมีการพิสูจน์อักษรเป็นเวลานานและด้วยเหตุนี้จึงทำให้ได้ขนมอบที่ยอดเยี่ยมทุกประการ ฐานนี้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมหวานและของขบเคี้ยวไม่แพ้กัน

วิธีเตรียมแป้งด้วย kefir?

สูตรแป้ง kefir ใดๆ สามารถนำไปใช้ได้โดยปฏิบัติตามข้อกำหนดง่ายๆ ของเทคโนโลยีที่ระบุไว้ และจดจำจุดทั่วไปที่จะช่วยเพิ่มผลลัพธ์สูงสุด

1. ต้องร่อนแป้งผ่านตะแกรงก่อนนวดเพื่อเพิ่มคุณค่าด้วยออกซิเจนซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความฟูมากขึ้น
2. เมื่อใช้เบกกิ้งโซดาเพื่อคลาย ให้ผสมกับเคเฟอร์แล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีก่อนจะเติมส่วนผสมที่เหลือ ควรใช้ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วซึ่งจะถูกเติมลงในแป้งทันที
3. เมื่อนวดแป้งที่ไม่เป็นของเหลว ให้เติมแป้งเป็นส่วนๆ โดยพยายามอย่าให้แป้งเปียกเกินไป ปล่อยให้แป้งนุ่มและเหนียวเล็กน้อย

แป้งเนยกับ kefir

แป้งที่มีลักษณะคล้ายปุยที่ทำจาก kefir ซึ่งเตรียมตามสูตรนี้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันมีความนุ่มโปร่งสบายคงความนุ่มไว้ได้นานและไม่เหม็นอับ การไม่มีไข่ในกรณีนี้จะเป็นประโยชน์ต่อลักษณะการอบ ซึ่งน่าแปลกที่ทำให้คุณภาพเปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 3 ถ้วย;
• kefir - 1 แก้ว;
• ยีสต์ทันที - 1 ซอง;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำมันพืชกลั่น - ¼ถ้วย;
• มาการีนหรือเนยละลาย - 50 กรัม
• วานิลลิน - เหน็บแนม

การตระเตรียม

1. น้ำตาลทรายและเกลือละลายใน kefir อุ่น, วานิลลิน, น้ำมันพืชกลั่นและมาการีนละลาย
2. โดยค่อยๆ ใส่แป้งสาลีผสมกับยีสต์ลงไป นวดเป็นฐานที่อ่อนนุ่ม
3. ทิ้งแป้งพาย kefir ไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นจึงนำไปใช้ตามจุดประสงค์

แป้ง Kurnik กับ kefir และมาการีน

แป้งสำหรับเคฟีร์ไก่ผสมกับมาการีนอ่อนบนไข่แดงซึ่งทำให้มันนุ่มนุ่มร่วนและในเวลาเดียวกันก็รักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ หาก kefir ไม่เปรี้ยวคุณสามารถดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเพิ่มเติมเพื่อทำให้รสชาติและกลิ่นที่เป็นลักษณะเฉพาะของสารเติมแต่งเป็นกลาง

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 3-4 ถ้วย;
• kefir - 2/3 ถ้วย;
• โซดาและผงฟู - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - ½ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - ¼ช้อนชา;
• มาการีนครีม - 250 กรัม;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. แป้งผสมกับผงฟู
2. บดไข่แดงด้วยน้ำตาล เกลือ โซดา และเนยเทียมชนิดนิ่ม
3. เท kefir อุ่นๆ ลงในมวลไข่แดงแล้วคนให้เข้ากัน
4. ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของแป้งและผงฟูลงไป คลุกแป้งจนยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกัน

แป้ง Kefir สำหรับพาย

แป้ง kefir เหลวนั้นสะดวกและรวดเร็วในการนวดและช่วยให้คุณได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมเมื่อตกแต่งพายที่มีไส้ต่างๆ ตามกฎแล้วไส้จะถูกวางไว้ในแม่พิมพ์ระหว่างสองชั้นของฐานดังกล่าว: เริ่มแรกเทแป้งครึ่งหนึ่งจากนั้นจึงกระจายไส้ซึ่งเต็มไปด้วยมวลที่เหลือ

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ - 500 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 170 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โซดา - ½ช้อนชา

การตระเตรียม

1. เติมโซดาและเกลือลงใน kefir และหลังจากผ่านไป 10 นาทีก็เติมไข่และแป้งร่อนลงไป
2. คนแป้งพาย kefir เหลวให้เข้ากันจนก้อนแป้งละลายและใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่ต้องการ

แป้งเยลลี่ Kefir สำหรับพาย

อีกทางเลือกหนึ่งคือคุณสามารถเตรียมแป้งโดยใช้ kefir โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ โดยเติมเนยหรือมาการีนซึ่งจะทำให้อาหารจานนั้นสมบูรณ์ยิ่งขึ้นและมีรสชาติมากขึ้น พายบนพื้นฐานนี้จัดทำขึ้นอย่างเร่งรีบและสามารถตกแต่งได้ภายในไม่กี่นาทีโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้ส่วนประกอบไส้สำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ - 500 มล.;
• เนย - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้งสาลี - 300 กรัม;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• ผงฟู - 1½ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงในเนยละลาย เท kefir แล้วเติมไข่ที่ตีจนฟู
2. ผสมแป้งที่ร่อนไว้ผสมกับผงฟูลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว
3. ใช้แป้ง kefir สำเร็จรูปสำหรับพายเยลลี่เพื่อตกแต่งผลิตภัณฑ์

แป้ง Kefir ที่ไม่มีไข่

แป้ง Kefir สำหรับพายในเตาอบที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้แม้จะไม่มีไข่ แต่ก็นุ่มและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ฐานนี้สามารถใช้ในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ที่มีไส้ขนาดใหญ่และพายชิ้นเล็ก ขาว พิซซ่า หรือแม้แต่ซาลาเปาหวาน พร้อมทั้งเพิ่มปริมาณน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ - 500 มล.;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้งสาลี - 500-600 กรัม
• เกลือ - ½-1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ละลายโซดาใน kefir ที่อุ่นเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
2. ผัดเกลือและน้ำตาลทรายจนผลึกละลาย ใส่น้ำมันพืชแล้วคนให้เข้ากัน
3. เติมแป้งทีละน้อยเพื่อนวดแป้งให้นุ่มซึ่งสามารถนำไปใช้ตกแต่งพายได้ทันทีและอบในเตาอบ

แป้งขนมชนิดร่วนกับ kefir สำหรับพาย

แป้งขนมชนิดร่วนที่ทำจาก kefir เข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้ทั้งหมด ฐานนี้สามารถใช้ในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ที่มีไส้หลายองค์ประกอบรวมกับไส้ครีมหรือครีมเปรี้ยว ในกรณีนี้ เค้กขนมชนิดร่วนจะถูกเตรียมเป็นสีน้ำตาลในแม่พิมพ์ โดยกระจายไปทั่วด้านล่างและผนัง จากนั้นจึงนำไปใช้ในการตกแต่งพาย

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ - 500 มล.;
• เนยหรือมาการีน - 150 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้งสาลี - 700 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม

1. ใส่ไข่ที่ตีแล้ว kefir และโซดาลงในเนยละลายแล้วคนให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำตาล เกลือ ผสมแป้งแล้วนวดฐานที่ยืดหยุ่นและไม่เหนียวเหนอะหนะสำหรับตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมชนิดร่วน
3. ก่อนใช้ฐานให้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

แป้ง Kefir สำหรับพายหวาน

นมเปรี้ยวสำหรับอบมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ ซึ่งให้ประโยชน์ต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์เสมอ ตัวอย่างเช่นเมื่อเตรียมแป้งชาร์ล็อตต์กับ kefir คุณสามารถสังเกตเห็นความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างผลลัพธ์ที่ได้กับรูปแบบคลาสสิกของของหวานบนฐานไข่ล้วนๆ: พายจะดูชุ่มฉ่ำและชุ่มชื้นมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• kefir - 1 แก้ว;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย

การตระเตรียม

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองและคริสตัลทั้งหมดละลาย โดยเติมโซดาลงไป
2. ผสมฐานไข่กับ kefir ใส่แป้งและให้แน่ใจว่าก้อนแป้งละลาย
3. แป้งใช้ตกแต่งพายหวานด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่

แป้งพายเนื้อ Kefir

แป้ง Kefir สำหรับการอบในเตาอบอาจเป็นได้ทั้งของเหลวหรือแบบหนาเช่นในกรณีนี้และสามารถใช้เป็นไส้ผสมผักหรือส่วนประกอบจากเนื้อสับได้ น้ำมันพืชสามารถแทนที่ด้วยเนยละลายหรือมาการีนและปริมาณแป้งสามารถปรับได้ขึ้นอยู่กับความหนาเริ่มต้นของเคเฟอร์

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เคเฟอร์ - 250 มล.;
• แป้งสาลี - 2-3 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือและโซดา - อย่างละ 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ละลายโซดาใน kefir อุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อดับ
2. ใส่เกลือและน้ำตาลทราย ปล่อยให้ผลึกทั้งหมดละลาย เทน้ำมันพืชลงไป ตีไข่ตีจนเป็นฟอง
3. เพิ่มแป้งร่อนในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้ง kefir ที่เหนียวนุ่มเล็กน้อยสำหรับพายเนื้อ

แป้ง kefir ด่วนสำหรับพาย

แป้ง kefir ด่วนที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้สามารถใช้ในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมหวานและของว่าง ขนมปัง ชีสเค้ก พิซซ่า และขนมอบอื่น ๆ โดยไม่คำนึงถึงองค์ประกอบของยีสต์ ฐานจะถูกผสมในเวลาไม่กี่นาที หลังจากนั้นสามารถใช้งานได้ทันทีหรือหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 3-3.5 ถ้วย;
• เคเฟอร์ - 250 มล.;
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชกลั่น - ½ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. เกลือและน้ำตาลละลายใน kefir อุ่น ๆ และเติมเนย
2. ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับยีสต์แห้ง
3. รวมส่วนผสมแห้งและเปียกลงในชามแล้วนวด
4. แป้ง kefir แสนอร่อยใช้ในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ทันทีหรืออนุญาตให้ขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาที

เตรียมแป้ง Kefir อย่างง่ายดายและรวดเร็ว จากแป้งนี้ คุณสามารถทำขนมปัง พาย พาย และขนมอบหวานๆ ได้

แป้งชนิดนี้เหมาะสำหรับไส้ใด ๆ - เนื้อสัตว์, ชีส, ปลา, ผัก, ผลไม้ คุณสามารถสร้างสรรค์และเพิ่มเนยลงในแป้งอีกเล็กน้อย จากนั้นแป้งจะมีลักษณะเหมือนพัฟเพสตรี้ เมื่อเพิ่มไข่เข้าไป เราก็จะได้แป้งที่มีลักษณะคล้ายยีสต์ แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรนี้เผื่อไว้ สูตรนี้จะช่วยได้ในทุกสถานการณ์และคุณจะชอบมันมากสำหรับการอบที่เรียบง่ายและอร่อย

แป้งพาย kefir ด่วน

วัตถุดิบ

แป้ง 500-600 กรัม

เคเฟอร์ 500 มล

2 ช้อนชา ซาฮารา

1 ช้อนชา โซดา

เนย 50 กรัม

เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม

ผสม kefir กับไข่แล้วตีให้เข้ากัน ใส่เกลือน้ำตาลและโซดาลงไป กวนอย่างต่อเนื่องใส่แป้งที่ร่อนไว้ ในตอนท้ายของการนวด ให้ใส่เนยนิ่มแล้วนวดแป้ง คลุมด้วยผ้าเช็ดปากและวางในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

พายเนื้อ

การกรอก

เนื้อสับ 500 กรัม

2 หัวหอม

การตระเตรียม

เพิ่มหัวหอมสับละเอียด, สมุนไพร, เกลือ, เครื่องเทศและผสม วางแป้งครึ่งหนึ่งลงบนถาดอบ ม้วนออกแล้วเติมเนื้อลงไป วางแป้งชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบนแล้วเอามือเปียกน้ำ รีดแป้งให้เรียบ โดยเว้นรูไว้ตรงกลางเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 เซนติเมตร เพื่อไม่ให้เค้กบวมระหว่างการอบ

โรยงาลงบนเค้กแล้วอบประมาณ 40 นาที

การกรอก

ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

1 ช้อนชา แป้ง

เชอร์รี่หลุม 400 กรัม

การตระเตรียม

วางแป้งบนถาดอบแล้วแผ่ออก โรยแป้งด้านบนและวางเชอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลและไขมันด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่แห้งระหว่างการปรุงอาหาร

อบประมาณ 30 นาที

การกรอก

2 ชิ้น พริกหวาน

เนื้อต้ม 200 กรัม

2 ชิ้น มะเขือเทศ

การตระเตรียม

วางแป้งบนถาดอบแล้วแผ่ออก วางพริกหวานสับ เนื้อต้ม และมะเขือเทศไว้ด้านบน โรยด้วยชีสและสมุนไพร

อบประมาณ 20 นาที

แป้งยีสต์กับ kefir

วัตถุดิบ

เคเฟอร์ 200 มล

นม 50 มล

น้ำตาล 60 กรัม

เนย 75 กรัม

ยีสต์ 25 กรัม

การตระเตรียม

ละลายเนยแล้วผสมกับนมอุ่น ละลายยีสต์แห้งในของเหลวนี้ แยกไข่ น้ำตาล kefir ผสมกัน เพิ่มยีสต์ที่ละลายด้วยนมและเนย คนอย่างต่อเนื่อง ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป นวดแป้ง แป้งควรจะเนียน ยืดหยุ่น และไม่เหนียวมือ

อัดจารบีภาชนะด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่แป้งลงไป วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง เมื่อแป้งขึ้นแล้ว ให้นวดอีกครั้ง วางลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง แล้วเริ่มเตรียมพาย สามารถเตรียมไส้ใดก็ได้ คุณต้องอบพายนี้ในเตาอุ่นประมาณ 40 นาที

พายสตรอเบอร์รี่ด่วน- วิดีโอ

พายสำหรับคนขี้เกียจ

เมื่อฉันเห็นสูตรอาหารที่มีคำอธิบายขั้นตอนการทำอาหารยาวๆ ฉันจะถอนหายใจแล้วพลิกหน้าหรือปิดแท็บ บางทีสักวันหนึ่งฉันอาจจะทำอาหารได้สำเร็จ แต่ตอนนี้ฉันชอบทำอาหารง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้เวลามาก

คำจำกัดความนี้เหมาะกับพาย kefir ซึ่งเป็นสูตรที่ฉันได้รับจากแม่ เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ไม่จำเป็นต้องตีหรือนวดอะไรให้ละเอียด

พาย kefir หวานสำหรับดื่มชา

วัตถุดิบ:

แยมไร้เมล็ดใด ๆ - หนึ่งแก้ว

Kefir - หนึ่งแก้ว;

ไข่ - สองชิ้น;

น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;

แป้ง - หนึ่งแก้วครึ่ง;

โซดา - ช้อนชา

เทแยมลงในชามลึกแล้วเติมโซดาทิ้งไว้ห้านาที - ส่วนผสมหวานจะ "ฟอง" ในเวลานี้ จากนั้นใส่ kefir, ไข่, แป้งและน้ำตาล ผสมแป้งพายให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีหรือส้อม อัดจาระบีถาดพายด้วยเนย (คุณสามารถใช้น้ำมันพืชได้ แต่ฉันชอบทำให้เป็นครีม) ตอนนี้ใส่แป้งลงไป วางพายในเตาอบประมาณ 20 นาที เปิดเตาไว้ที่ 190-200 องศา พาย kefir ซึ่งเป็นสูตรที่คุณเพิ่งอ่านสามารถเสิร์ฟเดี่ยว ๆ หรือเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวก็ได้ จะอร่อยทั้งร้อนและเย็น

พาย Kefir กับปลา

ตอนนี้เรามาเตรียมพาย kefir ไร้เชื้อกันดีกว่า สูตรอาหารนั้นง่ายมากจนคุ้มค่าที่จะให้เด็ก ๆ ทำอาหาร

วัตถุดิบ:

แป้ง - สองแก้ว;

ไข่ - สองชิ้น;

kefir หนึ่งแก้ว;

โซดาครึ่งช้อนชา

น้ำมันพืช - สามช้อนโต๊ะ;

มันฝรั่งหนึ่งลูก;

พวงเขียวขจี

เตรียมแป้ง: เท kefir ลงในชามลึกเติมโซดา นำภาชนะทรงลึกอีกใบร่อนแป้งลงไปครึ่งหนึ่งใส่เกลือแล้วเทเคเฟอร์ลงไป เพิ่มไข่น้ำมันพืชและผสมแป้งด้วยการตี จากนั้นคนอย่างต่อเนื่องใส่แป้งครึ่งหลังลงไป ในที่สุดแป้งก็ควรจะมีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว ตอนนี้คุณต้องเริ่มกรอก ด้วยที่เปิดกระป๋อง เราจึงเปิดกระป๋องปลาแมคเคอเรลในน้ำผลไม้ของมันเอง ระบายของเหลวทั้งหมดใส่ปลาลงในจานลึกแล้วคลุกเคล้าด้วยส้อม ขูดชีสแข็งและมันฝรั่งดิบบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในปลาทู เราล้างและสับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีหรืออื่น ๆ ให้ละเอียดตามดุลยพินิจของคุณและเพิ่มลงในไส้ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ใส่ไส้ และโรยด้วยแป้งที่เหลือ วางพายในเตาอบแล้วอบที่ 180 องศาจนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏขึ้น ดังนั้นพาย kefir แสนอร่อยก็พร้อมแล้ว

สูตรพายเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

Kefir - หนึ่งแก้ว;

แป้ง - สองแก้ว;

เนยหนึ่งร้อยกรัม

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ไข่หนึ่งฟอง;

โซดาครึ่งช้อนชา

เชอร์รี่หลุมสามร้อยกรัม

น้ำตาลวานิลลา

บดไข่ด้วยน้ำตาล เพิ่มโซดา kefir เนยนิ่มและแป้ง น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย ใช้เครื่องผสมและผสมแป้งจนเนียน เพิ่มเชอร์รี่และคนแป้งเป็นครั้งสุดท้ายด้วยไม้พาย ใส่น้ำมันลงในถาดพาย ใส่แป้งลงไปแล้วนำเข้าเตาอบ เชอร์รี่ให้น้ำผลไม้มากดังนั้นเราจึงอบพายที่ 200 องศาประมาณสี่สิบนาที