พายชาด่วน - สูตรช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้าน! สูตรพายชาด่วนพร้อมคอทเทจชีส แอปเปิ้ล โกโก้ แยมและแยม พายที่ง่ายและสะดวก: สูตรสำหรับเค้กชาแบบโฮมเมด พายชาด่วน

หลายคนคุ้นเคยกับการดื่มชาไม่เพียงแต่กับนม มะนาว และน้ำตาล แต่ยังรวมกับขนมอบและขนมหวานต่างๆ ด้วย ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องซื้อขนมอบคุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ

พายแสนอร่อยเรียบง่ายและเบาจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาทั้งในชีวิตประจำวันและสำหรับการพบปะแขก ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจะต้องมีสูตรอาหารหลายสูตรในการเตรียม

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

สูตรนี้จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ของขนมอบ 100 กรัมคือ 330 กิโลแคลอรี

เตรียมพายแยมที่ง่ายและสะดวกทีละขั้นตอน:

เค้กชาบราวนี่แบบง่ายๆ

สำหรับพายคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

เราจะเตรียมพายชาเบา ๆ นี้เป็นเวลา 40-60 นาที ระดับแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 380 กิโลแคลอรี

แผนการทำอาหาร:

พายส้มเขียวหวานสำหรับชา

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

แป้ง 180 กรัม
ไข่ไก่สองฟอง
น้ำส้มเขียวหวานครึ่งแก้ว
น้ำตาลทราย 150 กรัม
เนย 130 กรัม
เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูหนึ่งช้อนเล็ก

การอบส้มเขียวหวานจะใช้เวลา 1.5 ชั่วโมงปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมจะเท่ากับ 320 กิโลแคลอรี

เราจะเตรียมเค้กที่ง่ายและสะดวกสำหรับชาที่มีรสส้มเขียวหวานดังต่อไปนี้:

พายน้ำผึ้งแสง

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่:

ไข่สองฟอง;
น้ำตาลทราย 150 กรัม
น้ำผึ้งธรรมชาติ 3 ช้อนใหญ่
kefir ครึ่งแก้ว
แป้ง – 170 กรัม;
เบกกิ้งโซดาเล็กน้อยไม่ควรดับ
ถั่วบางชนิด

เวลาในการเตรียมขนมนี้อาจอยู่ที่ 1 ชั่วโมง 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 380 กิโลแคลอรี

วิธีเตรียมพายน้ำผึ้งสำหรับดื่มชา:

พายกับมะนาวและน้ำส้ม

ในการเตรียมขนมอบชาที่เรียบง่ายและอร่อย คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

มะนาว – 1 ชิ้น;
ส้ม - 1 ชิ้น;
แป้งสาลีพรีเมี่ยมหนึ่งแก้ว
น้ำตาลทรายแดง – 170 กรัม;
3 ไข่;
มาการีนใด ๆ 170 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนเล็ก

เวลาทำอาหารประมาณ 40 นาที ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 395 กิโลแคลอรี

เราจะทำเค้กชาที่เรียบง่ายและบางเบาพร้อมโน๊ตของซิตรัสได้อย่างไร:

พายผลไม้สำหรับชา

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

น้ำตาลทราย 250 กรัม
3 ไข่;
แป้งหนึ่งแก้ว
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนเล็ก

คุณสามารถใช้ผลไม้อะไรก็ได้เป็นฟิลเลอร์ - แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, กล้วย คุณยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ - สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, เชอร์รี่

เราจะเตรียมของหวานเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมถึง 329 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการเตรียมเค้กชา:

เพื่อให้สามารถนำเค้กออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย คุณสามารถวางกระดาษ parchment ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ก่อน
ในระหว่างขั้นตอนการอบต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบสภาพของขนมอบเพื่อไม่ให้ไหม้
หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้พักเค้กให้เย็น จากนั้นจึงนำออกจากพิมพ์เท่านั้น มิฉะนั้นอาจได้รับความเสียหายได้

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรพายชาแบบง่ายๆ ก็ตาม อย่าลืมปฏิบัติตามคำแนะนำในการทำอาหาร หากทุกอย่างถูกต้อง ขนมอบของคุณจะอร่อย มีกลิ่นหอม และนุ่มมาก

และอีกสูตรสำหรับพายที่อร่อยและรวดเร็วอยู่ในวิดีโอหน้า

พายด่วนไม่เพียงแต่เรียบง่าย แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมขนมอบ แต่ยังคงความนุ่มเบาน่าพึงพอใจพร้อมกลิ่นหอมอันน่าทึ่งและเหมาะสำหรับชา วันนี้พายเป็นยังไงบ้าง?

พายชาด่วน - หลักการทำอาหารทั่วไป

พายด่วนไม่ได้ทำจากแป้งยีสต์ที่ซับซ้อนซึ่งใช้เวลานานในการสุก ส่วนใหญ่มักทำจากแป้งกึ่งเหลว แห้ง หรือพัฟ ทุกประเภทเหล่านี้ผสมได้ง่าย และบางประเภทก็มีขายในร้านด้วยซ้ำ สะดวกมากช่วยประหยัดเวลาและรวบรวมของสำหรับชงชาหรือการมาถึงของแขกโดยไม่คาดคิดได้อย่างรวดเร็ว เนื่องจากพายสุกเร็ว คุณจึงปั้นได้ทันทีหลังนวด

พายหวานใช้ไส้อะไร:

ผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ

แยม, แยม, ส่วนผสม;

มีพายที่ไม่มีไส้เลยเช่นใส่โกโก้ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่ดี แต่ง่ายและรวดเร็วมาก ในผลิตภัณฑ์บางชนิดมีการเติมผลไม้สับเบอร์รี่หรือลูกเกดเล็กน้อยลงในแป้งซึ่งสามารถทำได้เช่นกัน พายเหล่านี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงเค้กด้วยซ้ำ พวกเขายังดูนุ่มนวลฟูและไม่ต้องทาด้วยเคลือบครีมหรือแยมเลย

สูตรเค้กด่วนสำหรับชากับโกโก้

ตัวเลือกการอบที่ง่ายและอร่อยมาก เค้กชาสูตรด่วนนี้ใช้ผงโกโก้ ยิ่งมีคุณภาพสูงเท่าไร การอบและกลิ่นหอมก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ

นมหนึ่งแก้ว

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

น้ำมัน 90 มล.

แป้ง 120 กรัม

โกโก้สามช้อน (ไม่มีน้ำตาล)

ริปเปอร์ 10 กรัม

ไข่สองฟอง

การตระเตรียม

1. แบ่งนมออกครึ่งหนึ่งแล้วเทลงในชามต่างๆ

2. เรายังแบ่งน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่งแล้วตามด้วยผงโกโก้ คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วพักช็อกโกแลตที่ได้ไว้ไว้

3. ใส่ไข่ลงในส่วนผสมที่สองแล้วตีด้วยเครื่องผสมทันทีเป็นเวลาหลายนาที

4. เทน้ำมัน ใส่แป้ง และผงฟูหนึ่งห่อ ตีต่ออีกสองสามนาที

5. เทแป้งช็อกโกแลตลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ อบพายประมาณ 25 นาที เราตั้งค่าและปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 200 องศาตลอดเวลาโดยไม่ลดระดับลง

6. หากคุณมีเวลาให้นำพายออกมาแล้วเจาะรูด้านบนเยอะๆ นั่นคือเราแทงด้วยไม้จิ้มฟันบ่อยมากเทส่วนที่สองของนมและโกโก้ลงไปด้านบนแล้วปล่อยให้แช่ในเตาอบที่ปิดอยู่

7. หากเวลามีน้อย ให้ตัดเค้กออกเป็นสองส่วน เทนมช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งลงบนส่วนหนึ่ง แล้วปิดด้วยเค้กชิ้นที่สอง

8. เรายังเจาะด้านบนด้วยของมีคมแล้วทาด้วยช็อคโกแลตที่เหลือ ใช้เวลาของคุณปล่อยให้ของเหลวดูดซับ พายไม่จำเป็นต้องตกแต่ง

สูตรพายชากับแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็ว

ในการเตรียมพายโฮมเมดนี้ จะใช้แป้งจำนวนมาก สินค้าอบมีความร่วน นุ่ม แต่ไม่แห้งเนื่องจากมีแอปเปิ้ลจำนวนมาก นี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่รู้ว่าจะนวดแป้งอย่างไรหรือไม่ชอบนวดแป้งเลย

วัตถุดิบ

เซโมลินา 160 กรัม

แป้ง 160 กรัม

แอปเปิ้ล 6-7 ผล

น้ำตาล 180 กรัม

เนย 130 กรัม

1 ช้อนชา อบเชยและผงฟู

การตระเตรียม

1. ใส่เซโมลินาและแป้งลงในชามแห้ง ใส่น้ำตาล เพิ่มอบเชยและผงฟู คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้บนปีก

2. ตัดเนยออกประมาณ 20 กรัม ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือในช่องแช่แข็ง ถูแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันอย่าเสียใจเลยชั้นควรจะกลายเป็นปกติ

3. ปอกแอปเปิ้ลทั้งหมดสามลูกบนเครื่องขูดหยาบโดยหลีกเลี่ยงแกน ไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรลงไป

4. ใส่หนึ่งในสามของส่วนผสมแป้งแห้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ ปรับระดับด้วยมือ

5. วางแอปเปิ้ลขูดครึ่งหนึ่ง เป็นการดีกว่าที่จะกระจายเลเยอร์คู่ทันทีเพื่อไม่ให้ส่วนที่เป็นกลุ่มด้านล่างของพายเสียหายในภายหลัง

6. ปิดแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมแป้งอีกส่วนหนึ่ง

7. และจัดวางแอปเปิ้ลอีกครั้ง

8. เทแป้งที่เหลือและเซโมลินาลงด้านบนแล้วกระจาย

9. นำเนยออกจากช่องแช่แข็ง ถูด้วยขี้กบ แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านบนของพาย

10. ใส่ในเตาอบ ปรุงเป็นเวลา 40 นาที เราตั้งค่าและอบที่ 180 ตลอดเวลา ไม่ต้องเปลี่ยน จากนั้นเราก็นำมันออกมา พักไว้สักพัก ให้แข็งแกร่งขึ้น แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นๆ เท่านั้น

สูตรพายชาด่วน “รอยัลชีสเค้ก”

แม้ว่าชื่อจะเป็นเช่นนั้น แต่ขนมชนิดนี้ก็มีความคล้ายคลึงกับชีสเค้กเพียงเล็กน้อย ยกเว้นไส้ครีมเปรี้ยว สูตรเค้กชาด่วนนี้ใช้แป้งแห้งอีกครั้ง แต่ใช้วิธีที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย

วัตถุดิบ

เนย 150 กรัม

แป้งขาวหนึ่งถ้วยครึ่ง

เกลือและโซดา อย่างละ 1 หยิก;

ใส่น้ำตาลครึ่งแก้วลงในแป้ง

คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลครึ่งแก้วสำหรับเติม

การตระเตรียม

1. หากเนยแข็งและแข็งคุณต้องขูดมัน สามารถสับด้วยมีดได้ หากน้ำมันอ่อนตัว จากนั้นก็ใส่มันลงในชามใบใหญ่

2. ใส่น้ำตาลทรายลงในเนย ใส่แป้งสูตร ใส่โซดาและเกลือ ถูด้วยมือจนเนียน คุณควรจะได้เศษเหนียว

3. ใส่คอทเทจชีสลงในชามอีกใบ ใส่น้ำตาลทราย ใส่วานิลลิน และตอกไข่ เอาชนะทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่คุณสามารถบดมวลให้ละเอียดด้วยช้อน

4. ใส่ 2/3 ของแป้งแห้งทั้งหมดลงในพิมพ์ เราสร้างด้านเล็ก ๆ จากเศษขนมปัง

5. ตอนนี้เทลงในไส้นมเปรี้ยว ไม่ต้องกังวลว่าน้ำมูกไหล หลังจากการอบ มวลจะหนาขึ้นและกลายเป็นซูเฟล่ที่นุ่มนวล

6. โรยนมเปรี้ยวด้วยแป้งแห้งที่เหลือ

7. ใส่คอทเทจชีสลงในเตาอบ ปรุงชีสเค้กที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทองด้านบน หลังจากอบแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เค้กแข็งตัว

สูตรพายชาพร้อมแยมอย่างรวดเร็ว

หากต้องการเตรียมพายชาอย่างรวดเร็วโดยใช้สูตรนี้ คุณสามารถใช้แยมหวานก็ได้ ขนมอบที่ประสบความสำเร็จโดยเฉพาะทำจากลูกเกดและแยมเชอร์รี่

วัตถุดิบ

แยมหนึ่งแก้ว

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

1.5 ช้อนชา โซดา;

2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;

ครีมเปรี้ยว 120 กรัม

นมหนึ่งแก้ว

การตระเตรียม

1. ใส่ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล ใส่ทรายที่เหลือลงในชาม ใส่ไข่ลงไป เพิ่มแยมและโซดา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

2. ใส่นมหนึ่งแก้วลงในแป้งแล้วตีอีกครั้ง

3. ใส่แป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งกึ่งเหลว เทลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้

4. เปิดเตาอบที่ 220 องศา

5.นำพายไปอบ ลดอุณหภูมิลงทันทีเหลือ 180 ปรุงประมาณครึ่ง 20 นาที

6. ตีครีมกับน้ำตาลที่เหลือ

7. นำพายออกจากเตาอบ ทาด้วยครีมเปรี้ยว

8. ใส่กลับเข้าไปในเตาอบและปรุงต่ออีกประมาณห้านาที

สูตรพายชาด่วนที่ทำจากแป้งพัฟ

ตัวเลือกเค้กชาที่ง่ายและรวดเร็วที่ไม่ต้องใช้แป้งด้วยซ้ำ แต่คุณจะต้องซื้อพัฟเพสตรี้สักห่อ

วัตถุดิบ

บรรจุภัณฑ์แป้ง 400-500 กรัม

แยม 300 กรัมหรือแยมใด ๆ

2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;

1-2 แอปเปิ้ล;

การตระเตรียม

1. รีดแป้งออก แบ่งชั้นออกเป็นสองส่วน สำหรับด้านล่างของพาย ให้ใช้ชิ้นที่ใหญ่กว่า คุณสามารถใส่ลงในพิมพ์ได้ทันที อย่าลืมด้านเล็กๆ ด้วย

2. ขูดแอปเปิ้ลเพื่อให้ไส้ไม่ดูหนาเกินไป เพิ่มแยมหรือแยมหนา ๆ หากต้องการให้เพิ่มอบเชยบดแห้ง ผัดไส้ นำไปวางบนแป้งพัฟชั้นแรก

3. ตีไข่ทาขอบแป้งซึ่งก็คือด้านข้าง

4. ปิดด้วยพัฟชิ้นที่สองแล้วบีบขอบเข้าด้วยกัน

5. เราทำหลายรูที่ด้านบน

6. ทาพายด้วยไข่แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย จำเป็นเพราะแป้งไม่หวานและทอดไม่สวย

7. อบ. ตั้งไว้ที่ 220 องศา ทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้านบน

สูตรพายชากับแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็ว

อีกสูตรหนึ่งสำหรับพายชาด่วนซึ่งเตรียมด้วยแอปเปิ้ล แต่แป้งจะบางเบาเหมือนบิสกิต

วัตถุดิบ

ไข่สี่ฟอง;

แป้ง 110 กรัม

แป้ง 20 กรัม

ริปเปอร์ 5 กรัม;

1-2 แอปเปิ้ล;

น้ำตาล 170 กรัม

การตระเตรียม

1. ผสมแป้งกับผงฟูและมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด ร่อนรวมกัน.

2. ตีไข่ก่อนโดยไม่มีสารปรุงแต่งควรใช้เครื่องผสม หลังจากนั้นสักครู่ให้เติมน้ำตาล ตีจนเกิดฟองดี

3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงในไข่แล้วคนให้เข้ากัน

4. เทแป้งลงในถาดที่ปูไว้

5. หั่นแอปเปิ้ลลูกใหญ่หนึ่งผลเป็นชิ้น ๆ หรือนำผลไม้เล็ก ๆ สองลูก ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเตรียมพายที่มีลูกแพร์ ลูกพีช และลูกพลัมได้

6. อบพายจนสุกที่อุณหภูมิ 180 องศา

7. โรยพายที่เสร็จแล้วด้วยผงหรือทาด้วยน้ำผึ้ง

สูตรพายชากับ kefir อย่างรวดเร็ว

หากคุณไม่มี kefir ก็สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวเจือจางได้ ทุกอย่างทำงานได้ดีกับพวกเขาเช่นกัน

วัตถุดิบ

เคเฟอร์ 240 มล.

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ไข่สองฟอง;

แป้งสองแก้ว

ลูกเกดหรือผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือ

1 ช้อนชา โซดา

การตระเตรียม

1. ถ้าไข่มีขนาดเล็กให้นำไข่สามฟองมาทดสอบ ผสมกับน้ำตาลแล้วตีเล็กน้อย

2. ใส่ kefir ลงในไข่ เติมเบกกิ้งโซดา และคนทุกอย่างให้เข้ากัน

3. ใส่แป้ง ผสมให้เข้ากัน แป้งก็พร้อม

4. ล้างลูกเกดหรือผลเบอร์รี่จำนวนหนึ่งกำมือ คุณสามารถสับแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลงในแป้งคนให้เข้ากัน

5. เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่ทาน้ำมันหรือมีเส้นแล้วปรับระดับชั้น

6. พายนี้ใช้เวลาอบเฉลี่ยครึ่งชั่วโมง เรารักษาอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 190 องศา และใช้ผงตกแต่ง

พายที่นุ่มและนุ่มได้มาจากแป้งที่ร่อนแล้วเท่านั้น โดยวิธีการใส่ผงโกโก้ ขอแนะนำให้กรองริปเปอร์ แป้ง และส่วนผสมอื่นๆ ผ่านตะแกรง สิ่งนี้จะปรับปรุงคุณภาพของขนมอบของคุณเท่านั้น

กลิ่นหอมของขนมอบแบบโฮมเมดนั้นน่ารับประทานและเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องพึงพอใจ นอกจากวานิลลินแล้วคุณยังสามารถเพิ่มอบเชย, ขิงแห้ง, มะนาวสับหรือผิวส้มลงในแป้งได้

พายเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยง งานปาร์ตี้ หรือเพียงเพื่อแสดงความสนใจต่อคนที่คุณรัก! แม่บ้านหลายคนคิดว่าการทำพายเป็นงานที่ยุ่งยากซึ่งต้องใช้เวลามาก ดังนั้นส่วนใหญ่มักจะจบลงด้วยการไปเข้าครัวเพื่อทำพายที่ทำเสร็จแล้ว วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำพายง่ายๆ แบบเร่งด่วนโดยใช้สูตรด่วนจากส่วนผสมธรรมดา

นอกจากความยุ่งยากในการเตรียมพายแล้ว ยังมีสถานการณ์ที่คุณต้องการอย่างเร่งด่วนและรับรองว่าจะต้องอร่อยแน่นอน เรามีสูตรดังกล่าว! และรวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อย!

เราได้รวบรวมสูตรพายง่ายๆ หลายสูตรทั้งแบบหวานและไส้ผัก

สูตรโฮมเมดสำหรับพายคาราเมลด่วน

เนื่องจากพายจัดทำขึ้นโดยใช้ผลไม้หรือควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีความเปรี้ยวจะดีกว่าเพราะสิ่งนี้จะขึ้นอยู่กับความพรุนและความฟูของมัน พายที่ทำเสร็จแล้วมีสีเข้มและเข้ากันได้ดีกับครีมนมข้นผสมกับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

แป้ง - 350 กรัม;
kefir -200 มิลลิลิตร
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนขนม
น้ำตาลทราย - 120 กรัม;
แยม - 1 แก้ว

เตรียมพายด่วนตามสูตรที่บ้านดังนี้:

ร่อนแป้งเตรียมกระทะพายเคลือบด้านในด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้งก่อนเทแป้งแล้วเปิดเตาอบ
ในชามที่เหมาะสม บดน้ำตาลทรายกับไข่ดิบ จากนั้นใส่ kefir ลงไปและผสมจนเนียน เพิ่มแป้งลงในมวลที่เกิดขึ้นขณะกวนและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ถึงเวลาที่จะผสมกับโซดาในภาชนะอื่นที่เหมาะสมแล้วเทมวลที่ร้อนนี้ในขณะที่กวนลงในส่วนผสมที่คุณเพิ่งผสมผสมอย่างรวดเร็วและแรงด้วยไม้พายแล้วเทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ซึ่งด้านล่างสามารถ คลุมด้วยกระดาษรองอบ
สิ่งที่เหลืออยู่คือวางพายในอนาคตไว้ในเตาอบ อุ่นไว้ที่ +180 ° C แล้วอบประมาณ 30 นาที หลังจากนั้นนำพายออกจากเตาอบ "พัก" เล็กน้อยแล้ววางบนจานเสิร์ฟโดยหมุนอย่างระมัดระวัง แม่พิมพ์คว่ำลง

คุณสามารถตกแต่งพายด้วยสารเคลือบหรือผงทุกชนิด ผลไม้หวาน ผลเบอร์รี่สด หรือผลไม้อะไรก็ได้ที่อยู่ในมือ เสิร์ฟเย็นเพื่อให้สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้อย่างง่ายดาย

สูตรพายแอปเปิ้ลง่าย ๆ อย่างรวดเร็ว

ผู้ชื่นชอบกลิ่นหอมและแอปเปิ้ลจะชอบพายด่วนนี้เพราะพวกเขาเมื่อรวมกับกลิ่นครีมของนมจะทำให้ได้กลิ่นที่อบอุ่นและอบอุ่นเหมือนบ้านที่จะเติมเต็มบ้านทั้งหลัง

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

แป้งสาลี -1.5 ถ้วย;
น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
นมธรรมชาติ - 0.5 ถ้วย;
น้ำมัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น;
เกลือแกงและอบเชย - อย่างละ 1 หยิก

สำหรับการโรย:

น้ำตาลทรายแดง - 120 กรัม;
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
อบเชย - 1 หยิก

ตามสูตรง่ายๆ ทำพายแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วดังนี้:

ร่อนแป้งที่ผสมกับผงฟูผ่านตะแกรงลงในภาชนะที่เหมาะสม ใส่น้ำตาล เกลือ และอบเชยลงไป
ปอกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้ว เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
ในชามแยกต่างหากตีไข่ไก่ดิบโดยใช้ที่ตีจนฟูเทนมลงไปขณะกวนเติมน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น
เทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งขณะกวนและใช้ไม้พายนวดแป้งพายจนเนียน
เพิ่มของที่สับลงไปผสมให้เข้ากันกับแป้งทั้งหมดซึ่งเทลงในจานอบที่เตรียมไว้สำหรับการอบพายอย่างสม่ำเสมอโดยทาน้ำมันพืชจากด้านใน
เตรียมผง. บดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ โรยเค้กด้านบนแล้ววางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ +180° C เป็นเวลา 25-30 นาที หลังจากนั้นขอแนะนำให้ใช้ไม้เสียบไม้เพื่อตรวจสอบความพร้อม: แห้ง - พร้อมแล้ว เหนียวและมีเศษขนมปัง - ไม่พร้อม

จากนั้นตามคลาสสิกของประเภท ปล่อยให้เค้กอยู่ในพิมพ์พักเล็กน้อย จากนั้นจึงนำออกมาโดยพลิกแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังหรือทำให้เย็นลงดีกว่า แล้วนำออกจากพิมพ์โดยใช้ไม้พายขนาดกว้าง เสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างที่ต้องการ

สูตรชนบทสำหรับพายด่วนพร้อมเห็ดและกะหล่ำปลี

พายกะหล่ำปลีฟังดูเหมือนเพลง! มันมีกลิ่นเหมือนกระท่อมในหมู่บ้าน สว่างไสวผ่านหน้าต่างด้วยหิมะสีขาวบริสุทธิ์ มันมีกลิ่นเหมือนวัยเด็กและความสะดวกสบาย คุ้มค่าที่จะสร้างบรรยากาศเช่นนี้ให้บ่อยขึ้น

วัตถุดิบ:

แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ;
มายองเนส - 250 กรัม;
ผงฟู - 2 ช้อนชา;
แชมเปญสด - 500 กรัม;
หัวหอม - 2 ชิ้น;
หัวหอมสีเขียว
ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม;
ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
แครอทสด - 1 ราก;
กะหล่ำปลี - 500 กรัม;
ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
เกลือแกงและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ตามสูตรของหมู่บ้านให้เตรียมพายด่วนพร้อมกะหล่ำปลีและเห็ดดังนี้:

ล้างแชมเปญสด สะเด็ดน้ำส่วนเกิน หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม
ปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมด บดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมแล้วสับด้วยมีด ในกระทะแยกและน้ำมันพืช ทอดผักรวมจนนุ่ม จากนั้นรวมกับเห็ดแชมปิญองทอด
ถึงคราวของแป้งแล้วโดยที่คุณผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสแล้วใส่ไข่ที่ตีแล้ว เมื่อได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์แล้ว ให้เติมแป้งด้วยผงฟู เกลือ และพริกไทยดำป่น พร้อมด้วยผักชีลาวสดสับละเอียด
เคลือบด้านในของกระทะพายด้วยน้ำมันพืช วางกะหล่ำปลีผสมกับเห็ดลงไปเท่าๆ กัน แล้วเติมแป้งลงไป
วางกระทะที่มีพายไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ +180°C เป็นเวลา 25-30 นาที แต่ให้ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้เสียบไม้

ปล่อยให้พายที่เสร็จแล้วพักไว้ประมาณ 10-15 นาที แล้วพลิกกระทะอย่างระมัดระวัง “เขย่า” อย่างระมัดระวังบนขาตั้งหรือจานที่เหมาะสม เสิร์ฟเย็นหั่นเป็นชิ้น

พายด่วนพร้อมถั่วและเชอร์รี่ตามสูตรของคุณยาย

พายที่ง่ายและรวดเร็วนี้มีลักษณะคล้ายกับเค้กวันเกิดในวิธีการเตรียม และสัญญาว่าจะเปลี่ยนใหม่ทั้งหมดหากทำอย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ:

แป้งสาลี - 3 ถ้วย;
เนย - 200 กรัม;
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
น้ำตาลทราย - 1 แก้ว;
ผงฟูสำหรับแป้ง - 10 กรัม;
ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ;
เมล็ดวอลนัททอด - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
เชอร์รี่หลุม - 350 กรัม

สำหรับครีม:

ครีมเปรี้ยวสด - 1 ลิตร
น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย

พายด่วนพร้อมถั่วและเชอร์รี่ตามสูตรของคุณยายจัดทำดังนี้:

ทอดเมล็ดวอลนัทในกระทะที่แห้งแล้วเป่าเปลือกออก
นำหลุมออกจากเชอร์รี่แล้วปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลผ่านกระชอน
แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาวลงในชามแยกกัน ตีไข่แดงด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลจนเป็นสีขาวและฟูแล้วเติมแป้งครึ่งหนึ่งที่ร่อนไว้เมื่อวันก่อนโดยใช้ช้อนคน
ใช้เครื่องผสม เติมน้ำตาลเล็กน้อย ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง จากนั้นค่อยๆ ใส่ลงในแป้งครึ่งหลังโดยใช้ช้อนคนให้เข้ากัน
ใส่ผงโกโก้ลงในแป้งไข่แดงครึ่งหนึ่งผสมจนเนียนวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันในชั้นที่ความสูงของเค้กที่เสร็จแล้วถ้าเป็นไปได้ไม่สูงเกิน 1 เซนติเมตรแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ + 180C นาน 25-30 นาที
วางแป้งสีขาวครึ่งหนึ่งลงในกระทะแยกต่างหาก แล้วอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ +180°C เป็นเวลา 25-30 นาที
นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ วางบนถาดอบ และปล่อยให้เย็น
ในขณะที่เค้กกำลังเย็นให้เตรียมครีมสำหรับเคลือบเค้กซึ่งเตรียมจากวิปปิ้งครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทรายโดยใช้เครื่องผสม
เค้กสีน้ำตาลที่เย็นแล้วถูกตัดเป็นก้อนขนาด 1x1 เซนติเมตรสม่ำเสมอ ซึ่งควรใส่ในภาชนะที่มีครีมและผสมอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้แช่ไว้ประมาณ 15-20 นาที
ควรวางก้อนที่แช่ไว้เป็นกองปกติบนชั้นเค้กบาง ๆ ใส่ถั่วลงไปและระหว่างพวกมันให้เท่ากัน เทครีมที่เหลือลงในโคนพายที่ได้ จากนั้นวางพายที่ทำเสร็จแล้วไว้ในที่เย็นหรือตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

พายมีขนาดค่อนข้างใหญ่ - เพียงพอสำหรับทั้งครอบครัวและแขกได้เพลิดเพลิน สำหรับพายชิ้นเล็กเท่าเดิม ให้ลดส่วนผสมลงครึ่งหนึ่ง คุณสามารถยกเว้นถั่วและเชอร์รี่หรือแทนที่ด้วยสารเติมแต่งรสหวานอื่น ๆ

สูตรพายด่วน “ง่ายกว่าง่าย”

ความคิดริเริ่มของพายนี้อยู่ที่ว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบในการเตรียม - สามารถปรุงในกระทะได้ ในการทำเช่นนั้นเขาไม่สูญเสียสิ่งใดเลย

วัตถุดิบ:

แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย;
นมข้น - 120 กรัม;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา;
น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา

สำหรับครีม:

นม - 1 แก้ว;
น้ำตาลทราย - 120 กรัม;
ไข่ - 1 ชิ้น;
น้ำตาลวานิลลา - 2 ซอง;
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียมพายด่วน “ง่ายเหมือนง่าย” ตามสูตรดั้งเดิมดังนี้:

ผสมไข่ดิบกับนมข้นด้วยส้อมจนเนียนใส่โซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมแล้วตามด้วยแป้งในขณะที่กวนจนเนียนโดยพื้นฐานแล้วนวดแป้ง ม้วนออกแล้วม้วนเป็นม้วนซึ่งแบ่งออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน โดยแต่ละส่วนรีดออกเป็นเค้กบาง ๆ ด้วยไม้นวดแป้ง
มาถึงตอนนี้กระทะที่มีก้นหนาจะร้อนและในนั้นให้ทอดเค้กทั้ง 8 ชิ้นตามลำดับทั้งสองด้าน - ครั้งละ 2 นาที วางเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนอีกชิ้น คลุมด้วยจานแบนขนาดที่เหมาะสม แล้วตัดขอบด้วยมีด เพื่อให้เค้กมีรูปร่างที่ถูกต้อง
สำหรับครีม ให้ผสมน้ำตาล แป้ง ไข่ดิบ และนมลงในหม้อโลหะขนาดเล็ก แล้วผสมให้เข้ากันจนเนียนและไม่มีก้อน ใส่ไฟใส่เนยและคนตลอดเวลานำไปต้มซึ่งใช้เวลาไม่เกิน 20 วินาทีโดยใช้ไฟอ่อน
เคลือบเค้กทั้ง 8 ชิ้นทีละชิ้นด้วยคัสตาร์ดร้อนที่เตรียมไว้ เคลือบด้านบนและด้านข้างด้วย เมื่อปรับระดับรูปร่างของพาย ให้สลายเศษที่เหลือแล้วโรยบนชั้นบนสุด

เค้กนี้สามารถแช่ไว้ที่อุณหภูมิห้องและในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง และควรแช่ข้ามคืนตามปกติ หลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้น ๆ ได้อย่างง่ายดาย

สูตรด่วนสำหรับพายง่ายๆ “นูน”

นี่เป็นพายด่วนที่ง่ายมาก เป็นเรื่องยากมากที่จะหาพายที่เรียบง่ายกว่านี้ แต่ความเรียบง่ายนี้ไม่ได้เสียรสชาติไปแต่อย่างใด โดยปกติแล้วเด็กๆ จะชอบ เพราะพวกเขาจะยินดีรับประทานอาหารเช้าร่วมกับมัน นอกจากนี้ยังดูน่าดึงดูดด้วยความโล่งใจ

วัตถุดิบ:

แป้งสาลี - 2-3 ถ้วย;
เนยหรือมาการีน - 200 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
น้ำตาลทราย - 1 แก้ว;
ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
แยมหนา (มี) - 1 ถ้วย;
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

พายโล่งอกแบบง่าย ๆ จัดทำขึ้นตามสูตรด่วนดังนี้:

ละลายเนยแล้วเปลี่ยนเป็นเนยละลาย แต่คุณสามารถเพิ่มลงในแป้งได้เมื่อเย็นลงเท่านั้น
ใส่น้ำตาล ไข่ เนยละลาย วานิลลินลงในเครื่องปั่นหรือขวดผสมในภาชนะที่เหมาะสม แล้วตีจนเนียน
ค่อยๆ เทส่วนผสมวิปปิ้งลงในภาชนะที่มีแป้ง แล้วใช้ไม้พายนวดแป้งเนื้อนุ่ม ซึ่งควรแบ่งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน โดยส่วนเล็กกว่าควรใส่ในถุงพลาสติกในช่องแช่แข็ง
แผ่แป้งส่วนใหญ่ออกมาไม่บางกว่าหนึ่งเซนติเมตรครึ่งแล้ววางลงในแม่พิมพ์ที่เคลือบด้วยผักหรือเนยแล้วปิดด้วยแยมหรือแยมที่ไม่ใช่ของเหลว
นำแป้งที่เย็นแล้วออกจากช่องแช่แข็งแล้วใช้เครื่องขูดหยาบถูลงบนถาดพายโดยตรง โดยกระจาย "ชิป" ให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ
สิ่งที่เหลืออยู่คือวางกระทะพร้อมพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ +180° C แล้วอบเป็นเวลา 25 นาที

หลังจากครบเวลาที่กำหนด นำเค้กออก พักไว้ 10-15 นาที ย้ายใส่ถาด พักให้เย็น แล้วตัดเป็นเส้น พายแบบนี้ - อย่างน้อยก็เพื่องานเลี้ยง อย่างน้อยก็เพื่อโลก อย่างน้อยก็สำหรับคนดี!

สูตรพายด่วนแบบโฮมเมด - “แขกที่ไม่คาดคิด”

ยากที่จะหาสูตรที่ง่ายกว่าและเร็วกว่า พายนี้สามารถปิดได้ในขณะที่แขกที่ไม่คาดคิดกำลังเปลื้องผ้า! ตัดสินด้วยตัวคุณเอง!

วัตถุดิบ:

แป้งสาลี - 2.5 ถ้วย;
นมไขมันเต็ม - 1 แก้ว;
แยม - 1 แก้ว;
เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา

เตรียมพายด่วน “แขกที่ไม่คาดคิด” ตามสูตรที่บ้านดังนี้:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกันเติมโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูแล้วปัดโดยไม่ต้องจับเป็นก้อนแล้วเทลงในแบบที่เตรียมไว้
วางกระทะที่มีแป้งอยู่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ +180°C แล้วอบพายจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 30 นาที คุณสามารถทดสอบความพร้อมได้โดยใช้ไม้เสียบไม้

พักพายที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที แล้วจึงนำไปใส่ถาดเพื่อตัดเป็นเส้นสี่เหลี่ยมที่ควรราดด้วยนมข้นก่อนเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

พายกล้วยทันที

ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ใช้เวลาปรุงอาหารสั้น ๆ และพายที่ยอดเยี่ยมในท้ายที่สุด ทั้งหมดนี้ทำให้สูตรพายกล้วยในเมืองเป็นที่นิยมอย่างมาก เพราะเช่นเดียวกับสูตรอาหารทั้งหมดที่โพสต์ในบทความนี้ ก็คือพายด่วนง่ายๆ

วัตถุดิบ:

แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
เนย - 100 กรัม;
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
น้ำตาลทราย - 1.5 ถ้วย;
นมธรรมชาติ - 150 มิลลิลิตร
กล้วย - 2 ชิ้น;
ผงฟู - 2 ช้อนชา;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
วานิลลิน - 1 ช้อนชา

เตรียมพายกล้วยด่วนตามสูตรเมืองนี้ดังนี้

ใส่เนยและน้ำตาลที่นิ่มแล้วลงในถ้วยเครื่องปั่นแล้วตีจนเนียน บดกล้วยที่ปอกแล้วด้วยส้อม เพิ่มลงในเครื่องปั่นพร้อมกับนม เกลือ และวานิลลา - ผสมทุกอย่างด้วยช้อน
เพิ่มไข่สดทีละฟองลงในส่วนผสมที่ได้และผสมเนื้อหาด้วยเครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำสุด
สุดท้ายใส่แป้งที่ผสมกับผงฟู ขจัดก้อนและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้และทาน้ำมันแล้วนำไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ +180°C เป็นเวลา 35-40 นาที

ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลง ตักใส่จานเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเกรวี่ต่างๆ

สูตรแปลกใหม่สำหรับพายกีวีด่วน

จากชื่อของพายเห็นได้ชัดว่าการแนะนำสารปรุงแต่งผลไม้ในรูปแบบของกีวีและอัลมอนด์ทำให้ได้รสชาติและกลิ่นที่พิเศษ

วัตถุดิบ:

แป้งสาลี - 200 กรัม;
นมธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ;
ไข่ไก่สด - 1 ชิ้น;
เนย - 50 กรัม;
กีวีสด - 6 ชิ้น;
น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ;
ผงฟู - 1 ช้อนขนม

น้ำเกรวี่สำหรับพาย:

อัลมอนด์สับ - 100 กรัม;
น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
เนย - 75 กรัม;

ตามสูตรแปลกใหม่ ให้เตรียมพายกีวีด่วนดังนี้:

ผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อนใส่น้ำตาลทราย
ใช้ที่ตีไข่ผสมนม เนยนิ่ม และไข่ลงในชาม แล้วเติมแป้ง ผงฟู และน้ำตาลลงในส่วนผสมนี้โดยคนตลอดเวลา โดยต้องระวังไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
ด้านล่างของแบบฟอร์มที่เหมาะสมจะต้องปิดด้วยกระดาษรองอบและควรวางแป้งที่ได้ไว้ลงไป จะต้องปรับระดับขึ้นรูปด้านข้างและหั่นผลกีวีปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นและวงกลมที่สวยงามควรวางไว้ด้านบน
วางพาย “กีวี” ง่ายๆ สั้นๆ ตกแต่งด้วยผลไม้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ +180°C เป็นเวลา 20-25 นาที ก่อนที่จะถอดออก ให้ตรวจสอบด้วยไม้เสียบไม้เพื่อดูความสุก
น้ำเกรวี่รสหวานสำหรับพายกีวีสามารถเตรียมได้ในขณะที่ตัวพายกำลังอบในเตาอบ ในกระทะที่เหมาะสมบนไฟร้อนปานกลาง ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุ นำส่วนผสมไปต้มโดยคนตลอดเวลา และนำออกจากเตา

ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลง ก่อนอื่นให้นำออกจากกระดาษรองอบขณะที่ยังร้อนอยู่ ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟเย็นๆ ราดด้วยน้ำเกรวี่ หรือเสิร์ฟในชามที่คุณสามารถจุ่มพายได้

หากต้องการทำพายง่ายๆ อย่างเร่งด่วน คุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดทันทีเพื่อไม่ให้ความเร็วในการปรุงช้าลง แยมที่แนะนำในสูตรควรมีความหนาหรือควรใช้แยมหนาหรือแยมผิวส้มจะดีกว่า การเติมถั่วที่คั่วและสับละเอียดลงไปจะทำให้แยมข้นขึ้นบ้างและให้รสชาติเข้มข้น พายด่วนที่นำเสนอสามารถตกแต่งและให้รสชาติพิเศษกับน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้

ไม่แนะนำให้ปรุงพายด่วนมากเกินไปในเตาอบ - พวกเขาสูญเสีย "ความสนุก" หลัก - ความเบาและความฟูและทำให้แห้ง สิ่งที่เหลืออยู่คือการใช้คำแนะนำและสูตรอาหารที่ให้ไว้อย่างถูกต้องเพื่อที่จะมีชื่อเสียงในฐานะแม่ที่เอาใจใส่ภรรยาและพนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดี

แม่บ้านต่างแลกเปลี่ยนสูตรทำขนมยอดนิยมกันเอง หากคุณต้องการทำของหวานโดยเร็วที่สุด คุณไม่ควรใช้แป้งที่มีความซับซ้อนซึ่งต้องใช้ยีสต์ ไม่สามารถเตรียมพายหรือเค้กหลายชั้นด้วยครีมได้ภายในครึ่งชั่วโมง ดังนั้น ไอเดียทำขนมหวานจานด่วนที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือบิสกิต มัฟฟิน แพนเค้กคอทเทจชีส หรือคุกกี้ขนมชอร์ตคัสต์ที่หลากหลาย

พายชาด่วน - หลักการทำอาหารทั่วไป

พายหวานใช้ไส้อะไร:

ผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ

แยม, แยม, ส่วนผสม;

สูตรเค้กด่วนสำหรับชากับโกโก้

วัตถุดิบ

นมหนึ่งแก้ว

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

น้ำมัน 90 มล.

แป้ง 120 กรัม

โกโก้สามช้อน (ไม่มีน้ำตาล)

ริปเปอร์ 10 กรัม

ไข่สองฟอง

การตระเตรียม

1. แบ่งนมออกครึ่งหนึ่งแล้วเทลงในชามต่างๆ

3. ใส่ไข่ลงในส่วนผสมที่สองแล้วตีด้วยเครื่องผสมทันทีเป็นเวลาหลายนาที

4. เทน้ำมัน ใส่แป้ง และผงฟูหนึ่งห่อ ตีต่ออีกสองสามนาที

แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าจะเตรียมพายชาที่เธอโปรดปรานอย่างรวดเร็วและอร่อยได้อย่างไรโดยไม่ต้องดูสูตรด้วยซ้ำ อย่างไรก็ตาม หากคุณเพิ่งเริ่มทดลองทำอาหาร ห้ามดูและปรุงอาหารตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการสำหรับของหวานที่ง่ายที่สุดสามารถพบได้ที่บ้านและคุณไม่จำเป็นต้องซื้อเป็นพิเศษ ตัวเลือกสูตรอาจแตกต่างกันไป เค้กสปันจ์กับแอปเปิ้ล (ชาร์ล็อตต์) ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในอาหารหวานยอดนิยม คุณจะต้องการ:

ไข่ - 4 ชิ้น;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น

หากคุณไม่มีแอปเปิ้ล คุณสามารถเพิ่มไส้อื่นๆ ลงในพายสำเร็จรูปนี้ได้ ผลไม้แห้ง ลูกเกด หรือแอปริคอตแห้ง หรือผลไม้สดอื่นๆ เช่น ลูกพีชหรือลูกแพร์ ก็ใช้ได้ผลดี หากคุณไม่มีอะไรติดมือ ให้เติมผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดฝิ่นแห้ง หรือเกล็ดมะพร้าวลงในแป้ง

เตรียมตัวดังนี้:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใช้เครื่องผสมหรือที่ตีไข่ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแข็ง เพิ่มไข่แดงและน้ำตาลลงในส่วนผสม
ค่อยๆ เทแป้งหนึ่งถ้วยลงในส่วนผสมของน้ำตาลไข่ อย่าหยุดปั่น
เพิ่มฟิลเลอร์ที่คุณเลือก ผลไม้ (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, พีช) จะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดด้วยช้อน
วางแป้งลงในพิมพ์ (เลือกซิลิโคนหรือโลหะ บุด้วยกระดาษฟอยล์) อบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที

หากต้องการตกแต่งบิสกิตอย่างมีประสิทธิภาพ ให้ใช้น้ำตาลผง อบเชย และโรยขนมหลากสี หากเวลาเอื้ออำนวย ให้เคลือบช็อกโกแลตหรือไข่ขาวและน้ำตาล แล้วทาสปันจ์เค้กด้วยแยม อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเสิร์ฟเค้กสปันจ์สำหรับดื่มชาโดยไม่ต้องมีการตกแต่งได้ ข้อดีของสูตรนี้คือคุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามผลไม้ที่คุณมีที่บ้าน

สูตรพายชาด่วนอีกสูตรหนึ่ง

ชวนให้นึกถึงคัพเค้กโฮมเมดสุดคลาสสิกที่ทำจากนมเปรี้ยว ในการอบคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ไข่ - 2 ชิ้น;
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล - 150 กรัม
kefir, โยเกิร์ต, นมอบหมัก, ครีมเปรี้ยว (หรือผลิตภัณฑ์นมหมักใด ๆ ) - 1 แก้ว;
โซดา - 1 ช้อนชา;
มะนาวหรือน้ำส้มสายชู
ผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่

เช่นเดียวกับเค้กสปันจ์ สูตรพายง่ายๆ นี้ให้คุณเลือกไส้ได้ คุณสามารถเพิ่มลูกเกด ถั่ว และแอปริคอตแห้งสับละเอียดลงในเค้กได้ ผลเบอร์รี่ เช่น แครนเบอร์รี่แช่แข็ง ก็ใช้ได้ผลดี ลองทำคัพเค้กสูตรดั้งเดิมและเติมช็อกโกแลตที่แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถเพิ่มเหล้าหวานหนึ่งช้อนโต๊ะ เตรียมตัวดังนี้:

ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนแข็ง
ค่อยๆ เทแก้วเคเฟอร์หรือโยเกิร์ต 1 แก้วลงในส่วนผสม จากนั้นจึงเติมแป้งลงไป ตีแป้งต่อไปจนเนียน
ดับเบกกิ้งโซดาน้อยกว่าหนึ่งช้อนชาด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู คน.
จากนั้นเพิ่มฟิลเลอร์ที่คุณเลือก
วางแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

สูตรพายชากับแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ

เซโมลินา 160 กรัม

แป้ง 160 กรัม

แอปเปิ้ล 6−7 ลูก;

น้ำตาล 180 กรัม

เนย 130 กรัม

1 ช้อนชา อบเชยและผงฟู

การตระเตรียม

6. ปิดแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมแป้งอีกส่วนหนึ่ง

7. และจัดวางแอปเปิ้ลอีกครั้ง

8. เทแป้งที่เหลือและเซโมลินาลงด้านบนแล้วกระจาย

9. นำเนยออกจากช่องแช่แข็ง ถูด้วยขี้กบ แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านบนของพาย

สูตรพายชาด่วน “รอยัลชีสเค้ก”

วัตถุดิบ

เนย 150 กรัม

แป้งขาวหนึ่งถ้วยครึ่ง

เกลือและโซดา อย่างละ 1 หยิก;

ใส่น้ำตาลครึ่งแก้วลงในแป้ง

คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลครึ่งแก้วสำหรับเติม

การตระเตรียม

4. ใส่ 2/3 ของแป้งแห้งทั้งหมดลงในพิมพ์ เราสร้างด้านเล็ก ๆ จากเศษขนมปัง

6. โรยนมเปรี้ยวด้วยแป้งแห้งที่เหลือ

สูตรพายชาพร้อมแยมอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ

แยมหนึ่งแก้ว

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

1.5 ช้อนชา โซดา;

2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;

ครีมเปรี้ยว 120 กรัม

นมหนึ่งแก้ว

การตระเตรียม

2. ใส่นมหนึ่งแก้วลงในแป้งแล้วตีอีกครั้ง

3. ใส่แป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งกึ่งเหลว เทลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้

4. เปิดเตาอบที่ 220 องศา

5.นำพายไปอบ ลดอุณหภูมิลงทันทีเหลือ 180 ปรุงประมาณครึ่ง 20 นาที

6. ตีครีมกับน้ำตาลที่เหลือ

7. นำพายออกจากเตาอบ ทาด้วยครีมเปรี้ยว

8. ใส่กลับเข้าไปในเตาอบและปรุงต่ออีกประมาณห้านาที

สูตรพายชาด่วนที่ทำจากแป้งพัฟ

วัตถุดิบ

บรรจุภัณฑ์แป้ง 400−500 กรัม

แยม 300 กรัมหรือแยมใด ๆ

2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;

แอปเปิ้ล 1−2 ผล;

การตระเตรียม

3. ตีไข่ทาขอบแป้งซึ่งก็คือด้านข้าง

4. ปิดด้วยพัฟชิ้นที่สองแล้วบีบขอบเข้าด้วยกัน

5. เราทำหลายรูที่ด้านบน

7. อบ. ตั้งไว้ที่ 220 องศา ทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้านบน

สูตรพายชากับแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ

ไข่สี่ฟอง;

แป้ง 110 กรัม

แป้ง 20 กรัม

ริปเปอร์ 5 กรัม;

แอปเปิ้ล 1−2 ผล;

น้ำตาล 170 กรัม

การตระเตรียม

1. ผสมแป้งกับผงฟูและมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด ร่อนรวมกัน.

3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงในไข่แล้วคนให้เข้ากัน

4. เทแป้งลงในถาดที่ปูไว้

6. อบพายจนสุกที่อุณหภูมิ 180 องศา

7. โรยพายที่เสร็จแล้วด้วยผงหรือทาด้วยน้ำผึ้ง

สูตรพายชากับ kefir อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ

เคเฟอร์ 240 มล.

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ไข่สองฟอง;

แป้งสองแก้ว

ลูกเกดหรือผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือ

1 ช้อนชา โซดา

การตระเตรียม

1. ถ้าไข่มีขนาดเล็กให้นำไข่สามฟองมาทดสอบ ผสมกับน้ำตาลแล้วตีเล็กน้อย

2. ใส่ kefir ลงในไข่ เติมเบกกิ้งโซดา และคนทุกอย่างให้เข้ากัน

3. ใส่แป้ง ผสมให้เข้ากัน แป้งก็พร้อม

5. เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่ทาน้ำมันหรือมีเส้นแล้วปรับระดับชั้น

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

ในวัฒนธรรมรัสเซีย เป็นเรื่องปกติที่ไม่เพียงแต่จะดื่มชากับมะนาวหรือนมเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟขนมหวานและขนมอบที่โต๊ะอีกด้วย ผู้หญิงเกือบทุกคนมีสูตรลับสำหรับพายที่รวดเร็วมากซึ่งสามารถทำได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

คุณสามารถเตรียมชาอะไรได้บ้าง?

หากคุณต้องการทำของหวานโดยเร็วที่สุด คุณไม่ควรใช้แป้งที่มีความซับซ้อนซึ่งต้องใช้ยีสต์ ไม่สามารถเตรียมพายหรือเค้กหลายชั้นด้วยครีมได้ภายในครึ่งชั่วโมง ดังนั้น ไอเดียทำขนมจานด่วนที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือบิสกิต มัฟฟิน แพนเค้กคอทเทจชีส หรือคุกกี้ขนมชอร์ตคัสต์ที่หลากหลาย

สูตรเค้กชาที่ง่ายและรวดเร็ว

แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าจะเตรียมพายชาที่เธอโปรดปรานอย่างรวดเร็วและอร่อยได้อย่างไรโดยไม่ต้องดูสูตรด้วยซ้ำ เค้กสปันจ์กับแอปเปิ้ล (ชาร์ล็อตต์) ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในอาหารหวานยอดนิยม คุณจะต้องการ:

ไข่ – 4 ชิ้น;
น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใช้เครื่องผสมหรือที่ตีไข่ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแข็ง เพิ่มไข่แดงและน้ำตาลลงในส่วนผสม
ค่อยๆ เทแป้งหนึ่งถ้วยลงในส่วนผสมของน้ำตาลไข่ อย่าหยุดปั่น
เพิ่มฟิลเลอร์ที่คุณเลือก ผลไม้จะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดด้วยช้อน
วางแป้งลงในพิมพ์ (เลือกซิลิโคนหรือโลหะ บุด้วยกระดาษฟอยล์) อบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที

อีกสูตรสำหรับเค้กชาด่วนชวนให้นึกถึงเค้กโฮมเมดคลาสสิกที่ทำจากนมหมัก ในการอบคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ไข่ – 2 ชิ้น;
แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล – 150 กรัม;
kefir, โยเกิร์ต, นมอบหมัก, ครีมเปรี้ยว (หรือผลิตภัณฑ์นมหมักใด ๆ ) - 1 แก้ว;
โซดา - 1 ช้อนชา;
มะนาวหรือน้ำส้มสายชู
ผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่

ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนแข็ง
ค่อยๆ เทแก้วเคเฟอร์หรือโยเกิร์ต 1 แก้วลงในส่วนผสม จากนั้นจึงเติมแป้งลงไป ตีแป้งต่อไปจนเนียน
ดับเบกกิ้งโซดาน้อยกว่าหนึ่งช้อนชาด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู คน.
จากนั้นเพิ่มฟิลเลอร์ที่คุณเลือก
วางแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

วิดีโอ: วิธีอบพายแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

น่าประหลาดใจที่การอบชาอย่างรวดเร็วอาจเป็นเรื่องง่ายมากหากคุณใช้แป้งสำเร็จรูป จานที่ยอดเยี่ยมสามารถทำจากขนมพัฟแช่แข็ง ต้องแบ่งออกเป็นเค้กสองหรือสามชั้น รีดออก เคลือบด้วยแยมหรือแยมผิวส้ม วางชั้นหนึ่งทับอีกชั้นแล้วอบประมาณ 20-30 นาที “นโปเลียนขี้เกียจ” นี้สามารถเตรียมชิ้นใหญ่หรือทำขนมปังขิงแบบแบ่งส่วนก็ได้