ทอดมังสวิรัติกับบัควีทและมันฝรั่ง บัควีทและมันฝรั่งทอด บัควีททอดกับมันฝรั่ง

นี่คือชิ้นแรกของฉันกับบัควีท
ด้านล่างนี้เป็นสูตรพร้อมชีส ยัม!
พบทางเลือกอื่นแทนเนื้อทอดแล้ว!
ลูก ๆ ของฉันไม่กินบัควีทเลย เว้นแต่จะเป็นซุปบัควีต และแท้จริงแล้ว จินตนาการนิดหน่อยและ voila, บัควีททอด
มันอร่อยและอิ่มจริงๆ
สามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือแยกจานพร้อมซอสได้ เด็กๆ ชอบพวกเขามาก
ดังนั้นฉันจึงมาแชร์กับคุณ เผื่อว่าคุณมีคนที่ชอบกินมาก แถมยังมีทางเลือกในราคาประหยัดอีกด้วย
มาเริ่มกันเลย
ต้มบัควีทหนึ่งแก้วในน้ำเค็ม แนะนำให้ปรุงโจ๊กต้ม

เมื่อโจ๊กสุกแล้ว พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย ในเวลานี้เราทำความสะอาดล้าง มันฝรั่ง3 ชิ้น
อย่าลืมมีสามอันบนกระต่ายขูดชั้นดี! มิฉะนั้นมันฝรั่งอาจไม่สุกและจะมีชิ้นเนื้อดิบ
รวมโจ๊กบัควีทกับมันฝรั่งขูด

หัวหอมหนึ่งอันสับละเอียดและทอดเบา ๆ ในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย

เพิ่มหัวหอมลงในส่วนผสมบัควีท - มันฝรั่งเพิ่มตามต้องการ เครื่องปรุงรสสมุนไพร ผมมี พริกไทยดำ และเครื่องปรุงรสเนื้อ- เราเห็น กระเทียมสองสามกลีบผ่านการกด (ไม่จำเป็น)
ผสมให้เข้ากัน เนื้อสับของเราพร้อมแล้ว
ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ม้วนแป้ง หรือเกล็ดขนมปัง
ทอดในน้ำมันพืชใต้ฝาทั้งสองข้างจนกรอบ




แค่นั้นแหละ เสร็จแล้ว
รวดเร็ว ง่ายดาย และเรียบง่าย
สำคัญไม่แพ้กัน - ราคาถูกและร่าเริง
และที่สำคัญ อร่อย!
น่าทาน!

ในการเตรียมเนื้อไม่ติดมันจากบัควีทและมันฝรั่งคุณจะต้องมีส่วนผสมที่ง่ายที่สุด มันฝรั่งทอดบัควีทไม่มีเนื้อสัตว์ ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม และแม้แต่ไม่มีแป้ง ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติและผู้ที่อดอาหาร

แม้จะมีชุดส่วนผสมน้อย แต่บัควีทไม่ติดมันซึ่งเป็นสูตรอาหารมังสวิรัติ กลับกลายเป็นว่าน่าพึงพอใจและอร่อยทั้งร้อนและเย็น มีกลิ่นหอมมากโดยเฉพาะถ้าคุณไม่หวงเครื่องเทศซึ่งคุณสามารถเลือกได้ตามดุลยพินิจของคุณ เนื้อทอดกรอบด้านนอกและนุ่มด้านใน หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มเห็ดทอดลงไปจากนั้นจานจะมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

วัตถุดิบ

• บัควีท 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่งดิบ 3 ชิ้น
• หัวหอมเล็ก 1 ชิ้น
• ส่วนผสมของพริกป่น 2-3 ชิป
• แกง 0.5 ช้อนชา
• โหระพาแห้ง 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีการปรุงบัควีทแบบไม่ติดมัน

1. 
   ก่อนอื่นคุณต้องปรุงบัควีท ฉันจัดเรียงและล้างซีเรียลแล้วเติมน้ำเย็นแล้วเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนความชื้นระเหยหมดประมาณ 20 นาที บัควีตควรต้มเล็กน้อยจากนั้นก็จะเหนียวซึ่งหมายความว่าชิ้นเนื้อจะไม่แตก
2. 
   ฉันบดโจ๊กบัควีทโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ ด้วยเหตุนี้จึงมีความหนาแน่นและเหนียวมากขึ้น ถ้าคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถใช้สากบดได้
3. 
   จากนั้นฉันก็ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 3 หัว ฉันบดมันบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด ฉันเติมเกลือ 1-2 หยิบมือเพื่อให้น้ำคั้นออกมาเร็วขึ้น จากนั้นฉันก็บีบของเหลวทั้งหมดด้วยมือของฉันแรง ฉันผสมโจ๊กกับมันฝรั่งและเค้กหัวหอมที่ได้ (คุณสามารถเทออกได้โดยไม่ต้องคั้นน้ำ)
4. 
   ฉันเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ฉันชอบพริกไทยป่น แกง และโหระพาแห้ง คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสใด ๆ ที่คุณชอบได้โดยไม่ต้องสำรองใส่เครื่องปรุงมากมายเพื่อเปลี่ยนโจ๊กบัควีทที่น่าเบื่อให้กลายเป็นจานที่น่าสนใจยิ่งขึ้น ฉันนวดส่วนผสมที่ได้ด้วยมือจนเนียนด้วยแรง มันควรจะเป็นมวลเหนียว
5. 
   ขึ้นรูปเสื้อคลุม พวกมันขึ้นรูปได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ติดกับมือของคุณ (หากจำเป็นคุณสามารถทำให้มือเปียกในน้ำมันพืช) ขอแนะนำให้ทำให้ขนาดของชิ้นเล็ก ๆ และรูปร่างแบนเล็กน้อยเพื่อให้เมื่อทอดผลิตภัณฑ์จะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองทุกด้าน หากคุณแกะสลักเป็นรูปเหรียญตราดังในภาพ พวกมันจะนิ่มอยู่ข้างในและมีเปลือกสีทองอยู่ด้านบน อยากได้กรอบทั้งหมดไหม? จากนั้นจึงเรียบให้แบนมากขึ้น
6. 
   ฉันทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในกระทะที่มีความร้อนสูงพร้อมน้ำมันพืชเล็กน้อย ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้าน ในตอนท้ายสุดทันทีที่เปลือกแข็งปรากฏขึ้นฉันก็ลดความร้อนลงแล้วปิดฝานึ่งต่ออีก 4-5 นาทีเพื่อให้มันฝรั่งที่อยู่ด้านในมีเวลาปรุงและไม่คงความดิบ

ผลลัพธ์ที่ได้คือบัควีททอดกรอบสีน้ำตาลทองที่อร่อยมาก ควรเสิร์ฟแบบอุ่นๆ ด้วยซอสมะเขือเทศโฮมเมดรสเผ็ด มายองเนสแบบไม่มีไขมัน หรือซอสอื่นๆ นอกจากนี้ยังอร่อยเมื่อเย็น คุณสามารถทำแฮมเบอร์เกอร์มังสวิรัติได้ด้วยการเติมมะเขือเทศ แตงกวา สมุนไพร และอื่นๆ น่าทาน! แบ่งปันสูตรบัควีทแบบไม่ติดมันบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก!

บัควีทและมันฝรั่งทอดเป็นหนึ่งในอาหารที่ประหยัดที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและน่ารับประทานมาก ลูกชิ้นเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่รวมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในอาหารหรืออดอาหารก่อนวันหยุดคริสเตียน นอกจากนี้ยังสามารถจัดเตรียมเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณได้อีกด้วย ชิ้นเนื้อที่ผิดปกตินั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและที่สำคัญคือค่อนข้างรวดเร็ว ลูกชิ้นมีความฉ่ำนุ่มมีกลิ่นหอมและอร่อย บัควีทเสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด แต่อุ่น ๆ ก็จะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมในระหว่างวัน คุณสามารถกระจายรสชาติของอาหารได้ด้วยความช่วยเหลือของเห็ด เพียงใส่เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม เห็ดชานเทอเรล หรือเห็ดชนิดหนึ่งสับละเอียดและทอดก่อนเล็กน้อยลงในลูกชิ้นสับ ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานนี้พร้อมซอส น้ำเกรวี่ทุกชนิดเหมาะสำหรับมัน: เห็ด, ชีส, กระเทียม, adjika, ซอสมะเขือเทศ ฯลฯ

ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักจากผัก / ที่สอง: ซีเรียล

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น, เกลือ – เพื่อลิ้มรส;
• โจ๊กบัควีทพร้อม – 150 กรัม
• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 50 มล.

เวลาทำอาหาร: 45 นาที ความยาก: ปานกลาง

วิธีการปรุงโจ๊กบัควีทกับมันฝรั่ง

ล้างมันฝรั่งลงในเปลือกโดยตรง หากต้องการขจัดสิ่งสกปรก ให้ใช้แปรงขนนุ่มหรือฟองน้ำด้านหลังในครัว วางรากผักลงในกระทะแล้วเติมน้ำเย็นเพื่อให้ท่วมผักหลายๆ ครั้ง วางภาชนะบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงจนมันฝรั่งสุก นำผักที่มีรากอ่อนออกจากน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ปอกมันฝรั่งต้ม

บดมันฝรั่งบนเครื่องขูดขนาดกลาง วางผลิตภัณฑ์ลงในชามลึก

ควรต้มซีเรียลล่วงหน้าด้วย ตวงโจ๊กบัควีท 150 กรัมแล้วใส่ลงในมันฝรั่งขูด

เอาเปลือกออกจากหัวหอม ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ทอดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

ใส่หัวหอมลงในชามพร้อมกับมันฝรั่งและบัควีท

ตอนนี้แป้งสำหรับลูกชิ้นต้องเค็มและพริกไทย ปรับปริมาณเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสีสันให้กับจานด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

ผสมแป้งมันฝรั่งบัควีทให้ละเอียดด้วยช้อนเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

วางเกล็ดขนมปังบนจานแบน ล้างมือให้เปียกด้วยน้ำเล็กน้อย ตักเนื้อสับจำนวนหนึ่งลงบนฝ่ามือ ปั้นเป็นชิ้นขนาดเล็กที่มีรูปทรงเรียบร้อย ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเกล็ดขนมปังทุกด้าน

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ วางชิ้นเนื้อในน้ำมันร้อน

เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลดีแล้ว ให้พลิกอีกด้านหนึ่ง ควรทอดผลิตภัณฑ์ด้วยไฟปานกลาง

วางลูกชิ้นที่มีสีน้ำตาลทั้งสองด้านบนจานที่สวยงาม หากต้องการคุณสามารถคลุมด้วยผ้ากระดาษซึ่งจะดูดซับน้ำมันพืชส่วนเกิน

เสิร์ฟโจ๊กบัควีทแบบไม่ติดมันกับมันฝรั่งอุ่นหรือร้อน ลูกชิ้นที่เย็นแล้วสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้เสมอ น่าทาน!

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• ลูกชิ้นเหล่านี้สามารถยัดไส้ด้วยไส้ใดก็ได้ ตัวอย่างเช่น เห็ดทอดกับหัวหอม ไข่ต้มกับสมุนไพร หรือชีสขูดหยาบเป็นสารตัวเติมที่สมบูรณ์แบบ
• คุณไม่สามารถทอดเนื้อทอดได้ แต่อบในเตาอบ ในกรณีนี้จะมีแคลอรี่น้อยลงและดีต่อสุขภาพมากขึ้น วางลูกชิ้นบนถาดอบ ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อไหม้ ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

วัตถุดิบ

• บัควีท - 1 ถ้วย
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• Kefir - จาก 150 มล
• น้ำมัน - สำหรับทอด
• แป้ง - ไม่จำเป็น
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ - 10 ชิ้น

การใช้บัควีทในซุปและโจ๊กเป็นเรื่องปกติ แต่การทำบัควีทชิ้นเล็ก ๆ นั้นเป็นข้ออ้างในการสร้างสรรค์อยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม จานนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้เป็นมังสวิรัติ ผู้ทานอาหารเพื่อสุขภาพ และผู้ที่ถือศีลอด และสูตรที่พบบ่อยที่สุดคือการผสมบัควีทกับมันฝรั่งและผัก

ดังนั้นเราจึงนำเสนอสูตรอาหารไร้ไขมันและดีต่อสุขภาพที่ได้รับการพิสูจน์แล้วทุกคนโดยบอกรายละเอียดวิธีการเตรียมชิ้นเนื้อจากบัควีทและมันฝรั่ง

โจ๊กบัควีทกับมันฝรั่งที่ไม่มีไข่และ kefir

เราขอแนะนำให้คุณลองทอดบัควีทที่เบาและราคาไม่แพงซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งจะบอกคุณทีละขั้นตอนเกี่ยวกับทุกขั้นตอนในการเตรียมในกระทะ จานนี้จะน่าสนใจและเป็นประโยชน์สำหรับผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสมนักสู้เพื่อหุ่นเพรียวบางและด้วยการแก้ไขสูตรบางอย่างเนื้อชิ้นก็จะเหมาะสำหรับผู้อดอาหารเป็นมังสวิรัติด้วย

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด วัดปริมาณบัควีทที่ต้องการ

คำแนะนำ. โจ๊กบัควีทที่เหลือเหมาะสำหรับอาหารจานนี้และจะช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมชิ้นเนื้อได้อย่างมาก

หากคุณไม่มีบัควีทต้ม ให้ปรุงโจ๊กจากเมล็ดบัควีท ทำให้โจ๊กที่เสร็จแล้วเย็นลงเพื่อใช้ต่อไป

ขูดแครอทและสับหัวหอมอย่างประณีต

ผัดผักในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนนิ่มสนิท

ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออก ขูดหัวบนเครื่องขูดละเอียด

จากนั้นบีบมวลที่ขูดออกอย่างระมัดระวัง

ค่อยๆ สะเด็ดน้ำผักออกจากของเหลวที่เหลือ เหลือเพียงแป้งมันฝรั่งเท่านั้น

ใส่โจ๊กบัควีทและมันฝรั่งขูดลงในเครื่องปั่น

เท kefir ลงไปสองสามช้อนโต๊ะ นี่เป็นส่วนประกอบที่จำเป็นที่สามารถทำให้มวลนิ่มลงและป้องกันมอเตอร์เครื่องปั่นจากความร้อนสูงเกินไปเพราะว่า บัควีทมีความหนืดมากเมื่อบด

บดส่วนผสมจนเนียน แยกส่วนประกอบผักของชิ้นเนื้อออกจากกัน ในชามลึกผสมทั้งสองก้อนลงในเนื้อสับชิ้นเดียว

เพิ่มแป้งมันฝรั่ง ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ต้องปรับความหนาของมวลโดยเติม kefir

บันทึก. ทำไมต้อง kefir ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อื่น?

• Kefir เป็นสิ่งทดแทนไข่ได้ดีเยี่ยม ซึ่งทำหน้าที่ทั้งหมดในการจับและผสมส่วนผสม
• ต่างจากมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว kefir นั้นมีแคลอรี่ไม่สูงนักซึ่งจะดึงดูดผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสม
• และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และไม่เกะกะของ kefir จะช่วยเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจานโดยเน้นที่ส่วนผสมอื่น ๆ

จากมวลรวมด้วยมือที่เปียกให้นำเนื้อสับเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย หลังจากที่เปลือกกลายเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ให้พลิกชิ้นเนื้อทอดไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดต่อ

คำแนะนำ. เพื่อให้มั่นใจถึงความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์ แต่ละชิ้นสามารถจุ่มแป้งไว้ล่วงหน้าได้

อาหารจานเดียวที่ครบเครื่องพร้อมรับประทาน

ผักสดเหมาะเป็นกับข้าว คุณสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวหรือซอสโฮมเมดได้

โจ๊กบัควีทกับมันฝรั่งนึ่ง

ผู้สนับสนุนด้านอาหารจะรู้สึกยินดีกับโอกาสในการเตรียมอาหารจานใหม่จากบัควีทที่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ - บัควีทผักทอด เพื่อลดปริมาณไขมันที่เป็นอันตรายควรนึ่งผลิตภัณฑ์จะดีกว่า

วัตถุดิบ

• บัควีท - 1 ถ้วย
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. ต้มบัควีทจนสุกเต็มที่

คำแนะนำ. เพราะ จานจะไม่มีไข่จากนั้นเพื่อให้บัควีทสับเหนียวมากขึ้นควรต้มบัควีทในน้ำมากขึ้นโดยอัตราส่วนของซีเรียลต่อน้ำ 1 ถึง 2.5 หรือ 3 ขึ้นอยู่กับเมล็ดบัควีท

• ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง
• ขูดมันฝรั่งและบวบอ่อนบนเครื่องขูดหยาบ

คำแนะนำ. เพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลายและเพื่อให้เนื้อชิ้นมีรสหวานเล็กน้อย คุณสามารถเปลี่ยนบวบเป็นฟักทองได้

• ในชามลึกผสมผักขูดกับโจ๊กบัควีทต้ม ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นกลมเล็กๆ
• วางผลิตภัณฑ์ในหม้อต้มสองชั้นหรือหม้อหุงข้าวหลายชั้น ปรุงชิ้นเนื้อเป็นเวลา 25-30 นาที
• เสิร์ฟโจ๊กบัควีทแบบไม่ติดมันพร้อมสลัดผักสดและมะเขือเทศ

มันฝรั่งทอดบัควีทถือบวชในเตาอบ

เมนูถือบวชสามารถหลากหลายได้โดยการเตรียมอาหารต้นตำรับแสนอร่อย เหล่านี้เป็นบัควีททอดกับผัก ท้ายที่สุดแล้ว บัควีท มันฝรั่ง และแครอทเป็นผักที่รับประทานได้แม้จะอดอาหารอย่างเข้มงวดที่สุดก็ตาม และการปรุงเนื้อชิ้นในเตาอบจะทำให้พวกมันปราศจากไขมันโดยสิ้นเชิง

วัตถุดิบ

• บัควีท - 1 แก้ว
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. ปรุงโจ๊กร่วนที่มีกลิ่นหอมจากบัควีท
2. บดโจ๊กจนละเอียด
3. ขูดมันฝรั่งและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด
4. บีบน้ำส่วนเกินออกจากผัก
5. เพิ่มกระเทียมบดผ่านการกดลงในผัก
6. ผสมผักชีฝรั่งสับละเอียด
7. ผสมผักและบัควีทลงในเนื้อสับ
8. ผสมเนื้อสับให้เข้ากันปรุงรสด้วยเกลือตามรสนิยมของคุณ
9. สร้างชิ้นบัควีทที่มีความหนาแน่นสูง
10. วางไว้ในจานอบที่มีด้านต่ำ
11. อบชิ้นเนื้อในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180C หากจำเป็น คุณสามารถเทน้ำต้มสุกเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์ได้
12. ผักตุ๋นหลากหลายชนิดน่าจะเป็นเครื่องเคียงที่ดีเยี่ยมสำหรับชิ้นเนื้อทอดเหล่านี้

ชิ้นเนื้อมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้กับบัควีทและมันฝรั่งได้หยั่งรากในอาหารมังสวิรัติของเราแล้ว สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ไม่สำคัญมากนัก ปริมาตรของบัควีทแช่และมันฝรั่งขูดควรจะเท่ากันโดยประมาณและจำเป็นต้องมีแป้งเพียงพอเพื่อให้มวลคงรูปร่างไว้ ฉันแนะนำให้ผสมเนื้อสับด้วยมือของคุณ

เตรียมส่วนผสมสำหรับลูกชิ้น

ควรล้างบัควีทเติมน้ำสะอาดแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง ยิ่งบัควีทนั่งนานเท่าไร ปริมาณก็จะมากขึ้นเท่านั้น จนถึงจุดหนึ่งแน่นอน แต่ต้องแช่ไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ตอนนี้คุณสามารถบดบัควีทด้วยเครื่องปั่นหรือจะปล่อยทิ้งไว้ก็ได้ เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกขูดละเอียดลงในบัควีทที่บวม

ผัดเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ฉันมีเยอะมาก - asafoetida, แกง, ขมิ้น, ปาปริก้า, พริกไทยดำป่น, ผักชีฝรั่งแห้ง)

คนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้ง คนให้เข้ากันในแต่ละครั้ง

ทันทีที่มวลเริ่ม "ปั้น" ได้ดีให้สร้างชิ้นเนื้อ ชุบแป้ง

ทอดเนื้อมังสวิรัติด้วยบัควีทและมันฝรั่งทั้งสองด้านในปริมาณน้ำมันที่เพียงพอ (เนื้อทอดดูดซับน้ำมันแตกต่างจากมะเขือยาว แต่ยังคงอยู่)

ฉันใส่ชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วกลับเข้าไปในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อยและนึ่งใต้ฝาอีกสองสามนาที