เค้กนมเปรี้ยวและโยเกิร์ตพร้อมสตรอเบอร์รี่ โยเกิร์ตโฮมเมดธรรมชาติในกระติกน้ำร้อน

นมเปรี้ยวและโยเกิร์ตการลดน้ำหนักเป็นระบบลดน้ำหนักที่เรียบง่าย น่าพึงพอใจที่ทุกคนเข้าถึงได้ วิธีการลดน้ำหนักส่วนเกินในราคาประหยัดในระยะเวลาอันสั้นนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาเพียงพอในการเตรียมอาหาร

ระยะเวลา นมเปรี้ยวและโยเกิร์ตอาหารเป็นเพียง เจ็ดวันในช่วงเวลาอันสั้นนี้คุณ กำจัดได้ 4-5 กิโล ง่ายๆส่วนเกิน น้ำหนัก- สำหรับหลายๆ คนที่ต้องการลดน้ำหนัก ผลลัพธ์นี้ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับ และสำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะ “ผอมเพรียว” ต่อไป ระบบดังกล่าวจะกลายเป็นขั้นตอนการเตรียมการที่ดีก่อนที่จะเริ่มเขย่าร่างกายอย่างรุนแรงยิ่งขึ้น อนาคต.

นมเปรี้ยวและโยเกิร์ตอาหารจัดอยู่ในประเภทของอาหารแคลอรี่ต่ำโดยการบริโภคอาหารที่มีโปรตีนจำนวนมาก ด้วยการรับประทานอาหารนี้อาหารนี้จึงค่อนข้างทนได้ง่ายและไม่ทำให้เกิดความไม่สะดวกต่างๆ

หลัก วัตถุดิบ นมเปรี้ยวและโยเกิร์ตอาหารมีเพียงสองผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากเท่านั้นนั่นคือ คอทเทจชีสไขมันต่ำและโยเกิร์ตลดน้ำหนัก- มักจะไม่มีปัญหาในการซื้อคอตเทจชีสไขมันต่ำสดเพราะในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าใด ๆ เป็นเรื่องง่ายมากที่จะหาคอตเทจชีสไขมันต่ำหรือคอตเทจชีสที่ผลิตในอุตสาหกรรมที่มีปริมาณไขมันลดลงได้ง่ายมาก แต่ด้วยการเข้าซื้อกิจการ โยเกิร์ตอาหารคุณต้องคนจรจัดเพื่อเลือกตัวเลือกที่ตรงตามความต้องการทั้งหมดมากที่สุด นมเปรี้ยวและโยเกิร์ตอาหาร เขาไม่มีสถานการณ์ใด ๆ ต้องไม่มีส่วนผสมของแป้ง, ซาฮารา, สารให้ความหวานและอื่น ๆ สารกันบูด- มากที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดเพราะเป็นเช่นนั้น โยเกิร์ตโฮมเมดนั่นคือสิ่งที่คุณเตรียมไว้ที่บ้านเท่านั้น เพื่อการเตรียมที่เหมาะสม ต้องใช้แป้งเปรี้ยวธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล อนุญาตให้ใช้ผลไม้แคลอรี่ต่ำสดสับละเอียดจำนวนเล็กน้อยเพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติและสีที่ต้องการ

ท่ามกลางข้อได้เปรียบหลัก นมเปรี้ยวและโยเกิร์ตอาหารควรสังเกตว่าจำเป็นต้องลดน้ำหนักและในระหว่างการรับประทานอาหารทั้งหมดคุณจะไม่มีอาการไม่สบายอันไม่พึงประสงค์เกิดขึ้น ระบบทางเดินอาหารทางเดินอาหาร ปัญหาสุขภาพบางอย่าง

นอกจากนี้ เนื้อหาที่ยอดเยี่ยมในอาหาร แคลเซียมและโปรตีน จะปรับปรุงสถานะ กระดูกและ เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ, ฟัน, เล็บและ ผิว- โยเกิร์ตที่คุณเตรียมเองที่บ้านจะช่วยให้ฟังก์ชั่นทั้งหมดกลับมาเป็นปกติ ระบบทางเดินอาหารเครื่องมือการฟื้นฟูและการฟื้นฟู biocenosis ของลำไส้ใหญ่ รายวัน อาหาร นมเปรี้ยวและโยเกิร์ตอาหารเพียงพอ เรียบง่ายและควรเอาใจผู้ที่ไม่ต้องการเห็นตัวเองอยู่หน้าเตาทั้งวันอย่างแน่นอนเพื่อเตรียมอาหารจานชิ้นเอกชิ้นต่อไป

แตกต่างจากอาหารยอดนิยมอื่นๆ นมเปรี้ยวและโยเกิร์ตการรับประทานอาหารนี้เป็นอาหารที่คุ้มค่า เนื่องจากอาหารไม่ได้รวมอาหารราคาแพงที่ทำให้งบประมาณของครอบครัวหมดไปแม้จะใช้เวลาเจ็ดวันก็ตาม

ก่อนจะมาแนะนำเรื่องง่ายๆ เมนูอาหาร นมเปรี้ยวและโยเกิร์ตอาหารควรสังเกตว่าการเตรียมอาหารจานเดียวสำหรับมื้อหลักแต่ละมื้อนั้นเป็นขั้นตอนที่ง่ายและไม่เป็นภาระในการผสมโยเกิร์ตกับคอทเทจชีสในปริมาณที่ต้องการ การผสมนี้ควรทำในภาชนะกว้างที่มีด้านสูง โดยใช้เครื่องผสมหรือส้อมธรรมดา ต้องผสมส่วนผสมหลักสองอย่าง จนเนียน- ระบอบการปกครองการดื่ม นมเปรี้ยวและโยเกิร์ตมันไม่ซับซ้อนเช่นกันคุณสามารถดื่มชาไม่หวานหรือกาแฟธรรมชาติ น้ำแร่บนโต๊ะที่ไม่มีก๊าซ การชงสมุนไพรใด ๆ โดยไม่ต้องเติมน้ำผึ้งธรรมชาติ อย่างไรก็ตามเข้มงวด ข้อห้ามซ้อนทับ เพื่อดื่มน้ำผลไม้.

ตัวอย่างเมนูอาหารประจำวัน นมเปรี้ยวและโยเกิร์ตอาหาร

อาหารเช้ามื้อแรก:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ 125 กรัมและคอทเทจชีสไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• กาแฟธรรมชาติหนึ่งแก้วที่ไม่มีน้ำตาล

อาหารกลางวัน:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ 125 กรัมและคอทเทจชีสไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ

อาหารเย็น:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ 125 กรัมและคอทเทจชีสไขมันต่ำสามช้อนโต๊ะ
• ยาต้มสะระแหน่, เลมอนบาล์ม, ใบลูกเกดพร้อมเติมน้ำผึ้งธรรมชาติหนึ่งช้อนชา

อาหารว่างยามบ่าย:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ 125 กรัมและคอทเทจชีสไขมันต่ำสามช้อนโต๊ะ

อาหารเย็น:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ 125 กรัมและคอทเทจชีสไขมันต่ำ 6 ช้อนโต๊ะ
• ชาเขียวไม่หวานหนึ่งถ้วยพร้อมน้ำมะนาวเล็กน้อย

Flatbread a la focaccia กับโหระพาจะทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับซุปหรืออาหารจานหลักเป็นขนมปัง และนี่คือขนมอบแสนอร่อยที่เป็นอิสระอย่างสมบูรณ์คล้ายกับพิซซ่า

• สลัดบีทรูทดิบที่อุดมไปด้วยวิตามินพร้อมถั่ว สลัดบีทรูทดิบ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  ลองสลัดวิตามินที่ยอดเยี่ยมนี้ที่ทำจากหัวบีทดิบพร้อมแครอทและถั่ว เหมาะสำหรับฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นช่วงที่ผักสดหายากมาก!

• Tarte Tatin กับแอปเปิ้ล พายมังสวิรัติ (ถือศีล) กับแอปเปิ้ลบนขนมชอร์ตคัสต์ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  Tarte Tatin หรือพายกลับหัวก็เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันชอบ นี่คือพายฝรั่งเศสสุดเก๋ที่ใส่แอปเปิ้ลและคาราเมลบนขนมชอร์ตคัสต์ อย่างไรก็ตามมันดูน่าประทับใจมากและจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณได้สำเร็จ ส่วนผสมนั้นง่ายและราคาไม่แพงที่สุด! พายไม่มีไข่หรือนม แต่เป็นสูตรถือบวช และรสชาติก็เยี่ยมมาก!

• ซุปมังสวิรัติ! ซุป “ปลา” ที่ไม่มีปลา สูตรเข้าพรรษาพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  วันนี้เรามีสูตรซุปมังสวิรัติที่ไม่ธรรมดา - ซุปปลาที่ไม่มีปลา สำหรับฉันนี่เป็นเพียงอาหารจานอร่อย แต่หลายคนบอกว่าดูเหมือนซุปปลาจริงๆ

• ซุปครีมฟักทองและแอปเปิ้ลพร้อมข้าว สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมซุปครีมที่ผิดปกติจากฟักทองอบกับแอปเปิ้ล ใช่แล้ว ใช่แล้ว ซุปกับแอปเปิ้ลนั่นเอง! เมื่อมองแวบแรกชุดค่าผสมนี้ดูแปลก แต่จริงๆ แล้วกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ปีนี้ฉันปลูกฟักทองหลากหลายชนิดแบบแบ่งส่วน...

• ราวีโอลี่กับผักใบเขียวเป็นลูกผสมของราวีโอลี่และอุซเบกกุกชุชวารา สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  การทำราวีโอลี่มังสวิรัติ (ถือบวช) ด้วยสมุนไพร ลูกสาวของฉันเรียกจานนี้ว่า Travioli - เพราะไส้นั้นมีหญ้า :) ในตอนแรกฉันได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรเกี๊ยวอุซเบกกับสมุนไพร kuk chuchvara แต่ฉันตัดสินใจแก้ไขสูตรเพื่อเร่งให้เร็วขึ้น การทำเกี๊ยวใช้เวลานานเกินไป แต่การตัดราวีโอลี่ออกเร็วกว่ามาก!

• ผักทอดที่ทำจากบวบกับกะหล่ำปลีและแป้งถั่วชิกพี ถือบวช วีแกน ปราศจากกลูเตน

  ฉันขอเสนอสูตรผักทอดจากบวบและกะหล่ำปลีพร้อมแป้งถั่วชิกพี นี่เป็นสูตรที่ไม่มีเนื้อสัตว์และเนื้อทอดไม่มีกลูเตน

อาหารคอทเทจชีสและโยเกิร์ตอร่อยและเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ปฏิบัติตามได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ เนื่องจากระบบใช้เวลาเพียงหกถึงเจ็ดวัน ตลอดเวลานี้ คุณจะต้องซื้อโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพ 30 ขวดและคอทเทจชีสธรรมชาติ 4 ห่อ

คำอธิบายของอาหารและหลักการพื้นฐานของโภชนาการ

เมนูอาหารนมเปรี้ยวและโยเกิร์ตนั้นง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยให้รู้สึกอิ่มเนื่องจากคอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างเติมเต็ม มีการรวบรวมอาหารดังนี้:

• อาหารเช้า: ผสมโยเกิร์ตสองขวดกับคอทเทจชีสสี่ช้อนโต๊ะ
• อาหารกลางวัน: สำหรับโยเกิร์ตสองขวดจะมีคอทเทจชีสหกช้อนโต๊ะ
• อาหารเย็น: ใช้คอทเทจชีสเก้าช้อนโต๊ะแล้วบดด้วยโยเกิร์ตหนึ่งขวด

บางคนอาจคิดว่าอาหารเช้าอิ่มเกินไป ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถบังคับตัวเองให้กินอาหารมื้อใหญ่ในตอนเช้าได้ ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้หากโอนส่วนหนึ่งของอาหารมื้อเช้าไปเป็นของว่างยามบ่าย เป็นผลให้ปรากฎว่าสำหรับอาหารเช้าคุณจะต้องมีโยเกิร์ต 1 อันกับคอทเทจชีส 3 ช้อนโต๊ะและของว่างยามบ่ายจะทำเป็นเมนูที่คล้ายกัน

ในกรณีนี้คุณควรลดการบริโภคคอทเทจชีสสำหรับมื้อกลางวันลงเล็กน้อยเหลือสามช้อนโต๊ะและสำหรับมื้อเย็น - ผสมโยเกิร์ตกับคอทเทจชีสห้าช้อนโต๊ะ โดยรวมแล้ว ตัวเลือกที่สองเกี่ยวข้องกับอาหารน้อยลงต่อวัน แต่การเปลี่ยนแปลงในส่วนต่างๆ เหล่านี้ไม่ควรส่งผลกระทบต่อผลลัพธ์สุดท้าย

ในอาหารโยเกิร์ตนมเปรี้ยวเมนูค่อนข้าง จำกัด แต่อนุญาตให้เพิ่มเติมบางอย่างได้:

• เพื่อปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์และทำให้น่ารับประทานมากขึ้นอนุญาตให้เพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้สดรวมถึงถั่วในปริมาณเล็กน้อยลงในส่วนผสม
• ในระหว่างสัปดาห์ คุณควรเลือกเครื่องดื่ม เช่น ชาเขียวหรือชาสมุนไพร กาแฟไม่หวาน คุณสามารถดื่มน้ำบริสุทธิ์ได้ไม่จำกัดปริมาณ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ คุณควรหลีกเลี่ยงน้ำผลไม้และเครื่องดื่มอัดลมที่ซื้อในร้าน

ความงามของการรับประทานอาหารนมเปรี้ยวและโยเกิร์ตเป็นเวลา 7 วันคือช่วงเวลานี้ไม่จำเป็น หากต้องการก็สามารถขยายหรือย่อได้หากต้องการ

การเลือกผลิตภัณฑ์และพื้นฐานการทำอาหาร

คุณควรซื้อโยเกิร์ตธรรมชาติสำหรับมื้ออาหารของคุณในขวดเล็ก ในเวลาเดียวกันขอแนะนำให้เตรียมผลิตภัณฑ์ด้วยตัวเองสามารถใช้เครื่องทำโยเกิร์ตได้ โยเกิร์ตธรรมชาติไม่ได้เติมน้ำตาล แต่ผลไม้และผลเบอร์รี่สามารถปรับปรุงรสชาติได้

คอทเทจชีสถูกเลือกโดยมีเปอร์เซ็นต์ไขมันขั้นต่ำซึ่งหมายความว่ามีแคลอรี่น้อยลง คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อเตรียมส่วนผสมนมเปรี้ยวและโยเกิร์ตได้ ซึ่งจะทำให้อร่อย นุ่ม และเพลิดเพลินยิ่งขึ้น เพื่อความสะดวก ส่วนผสมจะถูกวางไว้ในภาชนะทรงลึก

ด้านที่น่าสนใจของอาหาร

ในขณะที่รับประทานอาหารดังกล่าวแคลเซียมจำนวนมากจะเข้าสู่ร่างกายซึ่งช่วยลดน้ำหนักได้ ประโยชน์ต่อร่างกายมีมหาศาล กระดูกและฟันแข็งแรงขึ้น ประสาทสงบลง

ด้วยการนำแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์เข้าสู่ร่างกาย การทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้จึงเป็นปกติ และร่างกายได้รับการทำความสะอาด ในช่วงสองถึงสามวันแรก อาจมีความรู้สึกไม่สบายกับการถ่ายอุจจาระบ้าง แต่อาการไม่สบายจะหายไปในไม่ช้า

อาหารคอทเทจชีส - โยเกิร์ตมีบทวิจารณ์และผลลัพธ์ที่เหมาะสมที่สุด เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าอาหารจะไม่เพียงพอ แต่คนที่ลองทานอาหารแบบนี้กลับพูดตรงกันข้าม ในบางกรณีส่วนเหล่านี้อาจรับมือได้ยากด้วยซ้ำ

ระบบนี้ไม่มีข้อเสียในทางปฏิบัติ โดยการรักษาอาหารดังกล่าวบุคคลจะได้รับความเพลิดเพลินและเพลิดเพลินกับอาหาร นี่เป็นสิ่งสำคัญมากในการรักษาทัศนคติทางจิตวิทยาที่ถูกต้อง

โบนัสที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งคืออาหารนมเปรี้ยวและโยเกิร์ต การลบครึ่งกิโลกรัมต่อวันเป็นผลลัพธ์ที่น่าทึ่งโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย!

อาหารนมเปรี้ยวและโยเกิร์ต

คอทเทจชีสกับโยเกิร์ตอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่น: วิตามินบี 2 - 12.7%, วิตามินบี 12 - 17.4%, วิตามิน PP - 36.2%, แคลเซียม - 13.2%, ฟอสฟอรัส - 19.5%, ซีลีเนียม - 28, 5%

คอทเทจชีสกับโยเกิร์ตมีประโยชน์อย่างไร?

• วิตามินบี 2มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ ช่วยเพิ่มความไวของสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับความมืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความบกพร่องของผิวหนัง เยื่อเมือก แสงและการมองเห็นพลบค่ำ
• วิตามินบี 12มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เชื่อมโยงถึงกันซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือด การขาดวิตามินบี 12 ทำให้เกิดภาวะขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิ รวมถึงภาวะโลหิตจาง เม็ดเลือดขาว และภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
• วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนัง ระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
• แคลเซียมเป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเรา ทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาท และเกี่ยวข้องกับการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมนำไปสู่การลดแร่ธาตุของกระดูกสันหลัง กระดูกเชิงกราน และแขนขาส่วนล่าง เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกพรุน
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรดเบส เป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิพิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก และจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารทำให้เกิดอาการเบื่ออาหาร โรคโลหิตจาง และโรคกระดูกอ่อน
• ซีลีเนียม- องค์ประกอบสำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์ มีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกัน มีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดจะนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติของข้อต่อ กระดูกสันหลัง และแขนขาหลายอย่าง), โรค Keshan (กล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) และภาวะลิ่มเลือดอุดตันทางพันธุกรรม

คุณสามารถดูคำแนะนำฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดได้ในภาคผนวก

เค้กนมเปรี้ยวและโยเกิร์ตที่หรูหราพร้อมสตรอเบอร์รี่ผสมผสานชั้นฐานที่ละเอียดอ่อนชั้นเบา "ไร้น้ำหนัก" และผลเบอร์รี่เจลจำนวนมากซึ่งยังคงรักษารสชาติกลิ่นและความสดใหม่ที่เป็นเอกลักษณ์ไว้ ของหวานที่ไม่คงตัวและเย็นโดยไม่เคลือบครีมข้นและสารปรุงแต่งขนมอื่น ๆ มีประโยชน์มากในวันฤดูร้อน - มันให้ความสดชื่นปรับสีและช่วยให้คุณใช้การเก็บเกี่ยวตามฤดูกาลได้สำเร็จ

หากต้องการสามารถเปลี่ยนเค้กสปันจ์ด้วยคุกกี้ขนมชนิดร่วนและเนยได้ตามหลักการปรุงอาหาร น้ำเชื่อมที่ซื้อจากร้านค้าหรือทำเองแช่ในน้ำเชื่อมก็เหมาะสมเช่นกัน สตรอเบอร์รี่สามารถแทนที่ได้อย่างสมบูรณ์ด้วยผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลอื่น ๆ และในฤดูหนาวผลไม้กระป๋องจะมีประโยชน์

วัตถุดิบ:

สำหรับเปลือกโลก:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 50 กรัม;
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• แป้ง - 10 กรัม;
• ผงฟู - ½ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

สำหรับการเคลือบ:

• น้ำ - 50 มล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา

สำหรับชั้นโยเกิร์ตนมเปรี้ยว:

• คอทเทจชีส (ควรมาจาก 9%) - 450 กรัม
• ดื่มโยเกิร์ตธรรมชาติ (ไม่มีสารปรุงแต่ง) - 200 กรัม
• ครีมจาก 33% - 150 กรัม
• น้ำตาลผง - 130 กรัม (หรือเพื่อลิ้มรส)
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• เจลาตินผง - 25 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม

สำหรับการลงทะเบียน:

• สตรอเบอร์รี่เยลลี่สำหรับเค้ก - 1-2 ถุง;
• สตรอเบอร์รี่ - 300-400 กรัม

วิธีเตรียมเปลือกสำหรับเค้กนมเปรี้ยวโยเกิร์ต

1. กระจายไข่ขาวและไข่แดงลงในชามต่างๆ ที่สะอาดและแห้งสนิท เอาชนะมวลโปรตีนแล้วค่อยๆเติมน้ำตาลลงครึ่งหนึ่ง เพื่อให้ได้จุดสูงสุดที่มั่นคง ให้ใช้เครื่องผสมจนกว่ามวลจะแข็งแกร่งขึ้น เมื่อพลิกชาม ผ้าขาวที่ตีวิปปิ้งอย่างถูกต้องควรคงอยู่กับที่อย่างแน่นหนา และไม่เลื่อนลงไปตามผนัง
   
2. จากนั้นตีส่วนผสมไข่แดงกับน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลปกติที่เหลือ เราทำงานกับเครื่องผสมเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที - มวลควรจะเบาลง "เติบโต" และข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
   
3. ใส่ไข่แดงในส่วนเล็กๆ ลงในชามพร้อมกับไข่ขาว ผสมจากล่างขึ้นบนโดยหมุนเบาๆ
   
4. โดยผสมแป้ง ผงฟู และแป้งเข้าด้วยกัน ร่อนลงในมวลไข่ที่ "โปร่งสบาย" โดยใส่ 3 รอบ แต่ละครั้งที่เราผสมส่วนผสมแป้งอย่างระมัดระวังจากล่างขึ้นบน สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้แป้งฟูฟูเสีย!
   
5. เพื่อความสะดวก เราจัดเรียงด้านล่างของถาดสปริงฟอร์ม (ในตัวอย่างนี้คือเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.) ด้วยกระดาษรองอบ กระจายแป้งและปรับระดับพื้นผิว เมื่อเปิดเตาอบแล้วให้อบเค้กสปันจ์ที่อุณหภูมิ 180 องศา กดค้างไว้ประมาณ 15-20 นาที (จนกว่าจะแห้ง)
   
6. ทำให้ฐานบิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นลง เราใช้มีดไปตามผนังแล้วเอาเค้กออก เราล้างและเช็ดกระดานแยกให้แห้ง วางบนจาน บุผนังด้วยกระดาษ parchment จุ่มเค้กลงในภาชนะแล้วเทลงบนส่วนที่เคลือบ - ส่วนผสมของน้ำตาลและน้ำเดือด ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
   

   เค้กนมเปรี้ยวและโยเกิร์ต - ประกอบ

7. รวมคอทเทจชีสกับผงหวานและน้ำตาลวานิลลา บดด้วยเครื่องปั่นแช่
   
8. เทโยเกิร์ตไม่หวานตามธรรมชาติลงไป แล้วใช้อุปกรณ์แช่อีกครั้งจนกว่าจะได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
   
9. เทเจลาตินลงในน้ำดื่มเย็น 100 มล. ปล่อยให้บวม
   
10. แยกกัน ตีครีมแช่เย็นจนข้น
    
11. เพิ่มส่วนผสมครีมลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและโยเกิร์ตแล้วผสม อุ่นเจลาตินที่บวมจนผงละลาย (อย่าต้ม!) ปล่อยให้สารละลายเจลาตินเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเทลงในครีมนมเปรี้ยวโดยใช้กระแสบางๆ โดยคนอย่างต่อเนื่อง
    
12. สตรอเบอร์รี่ (200 กรัม) ล้าง ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ ผสมกับครีม
    
13. เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงบนบิสกิต ปรับระดับแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่
    
14. ในการตกแต่งของหวาน ให้เลือกสตรอเบอร์รี่ที่มีขนาดใกล้เคียงกันโดยประมาณ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางเป็นวงกลมบนชั้นนมเปรี้ยวโยเกิร์ตแช่แข็ง
    
15. ขั้นแรกเติมเยลลี่จำนวนเล็กน้อยลงในสตรอเบอร์รี่แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น - นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการแก้ไขผลเบอร์รี่
    
16. เมื่อชั้นบาง ๆ “เซ็ตตัว” ให้เทเยลลี่ที่เหลือไว้ด้านบนแล้ววางของหวานอีกครั้งบนชั้นวางตู้เย็น - รอให้ชั้นสุดท้ายแข็งตัว
    
17. จากนั้นคลายและนำด้านข้างออก ค่อยๆ นำกระดาษออก
    
18. เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเค้กนมเปรี้ยวและโยเกิร์ตพร้อมสตรอเบอร์รี่!
    

น่าทาน!