ส่วนผสมคลาสสิกของชีสเบรสต์ลิทัวเนีย Roskontrol เตือน: ไม่ใช่ทุกอย่างที่เป็นชีส

ขอให้เป็นวันที่ดี.

วันนี้รีวิวของฉันจะเกี่ยวกับชีสซึ่งเป็นแขกประจำบนชั้นวางของตู้เย็นของเรา Cheese Brest-Litovsk Light 35% - ฉันชอบมันทันที ขายทั้งแบบหั่นเป็นชิ้นและทั้งตัว ฉันชอบการตัดตัวแบ่งส่วนข้อมูลมากกว่าเพราะ มันไม่เค็มมากเหมือนชีสชิ้น หั่นเป็นชิ้นๆ ใช้สะดวกกว่า ไม่ต้องหั่นอะไร ชิมได้ทันที)

ชิ้นส่วนถูกคั่นด้วยกระดาษ รีวิวบางส่วนบ่นว่าไม่มีประโยชน์และชีสติดกัน ฉันไม่ได้ติดอะไรเลย ฉันเก็บชีสไว้ในตู้เย็นเสมอ ดังนั้นเมื่อฉันเอาออกมา ชีสทั้งสองชิ้นจึงแยกออกจากกันอย่างง่ายดาย

เคบีจูชีส: ไขมัน 18.2 กรัม โปรตีน 31.2 กรัม คาร์โบไฮเดรต 4.6 กรัม ค่าพลังงาน: 288.6 กิโลแคลอรี

รสชาติ คุณภาพภายนอก และ kbzhu เหมาะกับฉัน ตอนนี้เรามาดูองค์ประกอบกัน

ส่วนผสม: ทำจากนมโคพาสเจอร์ไรส์ปกติโดยใช้เชื้อเริ่มต้นจากแบคทีเรียแลคติกเมโซฟิลิกและเทอร์โมฟิลิก เกลือปรุงอาหารสำหรับปรุงอาหาร (ประกอบด้วยสารเติมแต่งอาหารที่ป้องกันการจับตัวเป็นก้อนและโพแทสเซียมเฟอร์โรไซยาไนด์จับตัวเป็นก้อน ใช้สารปรุงแต่งอาหารแคลเซียมคลอไรด์ สารกันบูดโซเดียมไนเตรต การเตรียมเอนไซม์จากสัตว์ ต้นกำเนิด pepsin chymosin, สีย้อมธรรมชาติ - annatto (ประกอบด้วยวัตถุเจือปนอาหาร: สารสกัดจาก annatto สีย้อม, สารควบคุมความเป็นกรดโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์)

อะไรทำให้ฉันสับสน?

สารกันบูด E251 (โซเดียมไนเตรต) อนุญาตในรัสเซีย ยูเครน สหภาพยุโรป

แต่. ฉันสังเกตเห็นอาการเหล่านี้ (ด้านล่าง) ในตัวฉันซ้ำแล้วซ้ำเล่า ซึ่งได้แจ้งเตือนฉัน นี่อาจเป็นส่วนเสริมหรือไม่ พวกเขาเพิ่งเกิดขึ้นกับฉันในตอนเย็นและฉันใช้ชีสในตอนเช้า ฉันกินอย่างถูกต้องและพยายามทานอาหารที่มีส่วนประกอบที่ไม่น่าพอใจให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในอาหารของฉัน

ผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์: ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีสารเติมแต่ง E251 สำหรับผู้ที่: - โรคของระบบหลอดเลือดพืช, ผู้ป่วยความดันโลหิตสูง, - โรคของตับและลำไส้, - dysbacteriosis, - ถุงน้ำดีอักเสบ มันได้รับทางวิทยาศาสตร์ พิสูจน์แล้วว่าโซเดียมไนเตรตเมื่อบริโภคมากเกินไปสามารถกระตุ้นให้เกิดเนื้องอกร้ายได้ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร E-251 ยังสามารถเป็นตัวการที่ทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ในปริมาณมาก E251 อาจทำให้เกิดพิษรุนแรง อาการและอาการแสดง ได้แก่ - ปวดท้องเฉียบพลันถาวร - ริมฝีปากและเล็บเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำเงิน - ชักกะทันหัน - ท้องร่วง - การประสานงานของการเคลื่อนไหวบกพร่อง และเวียนศีรษะ - หายใจลำบากและปวดศีรษะแย่ลง - หมดสติหรือเป็นลมในระยะสั้น

ฉันหวังว่าจะไม่มีอะไรร้ายแรงเกิดขึ้นกับฉัน ฉันชอบชีสชนิดอื่นมากกว่า และเมื่อไม่มีทางเลือก ฉันจะกินอันนี้

มีสารเติมแต่งอื่นที่ไม่ดีต่อสุขภาพในชีสนี้

E536 (โพแทสเซียมเฟอร์โรไซยาไนด์)

ผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์: เมื่อพิจารณาถึงธรรมชาติที่เป็นพิษของสารเติมแต่งอาหาร E536 จึงมีการแนะนำมาตรฐานที่มีการควบคุมอย่างเข้มงวดสำหรับการใช้งาน สามารถเติมโพแทสเซียมเฟอร์โรไซยาไนด์ลงในเกลือได้สูงสุด 10 มก./กก. ไม่ควรมีสารตกค้างในไวน์ หากไม่ละเมิดมาตรฐานทางเทคโนโลยีที่อนุญาต โพแทสเซียมเฟอร์โรไซยาไนด์จะไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์

อีกครั้งฉันต้องการที่จะเชื่อในความสมบูรณ์ของผู้ผลิตและเขาไม่เกินบรรทัดฐานที่อนุญาต ถ้าเป็นเช่นนั้น อาหารเสริมตัวนี้ไม่ควรเป็นอันตรายต่อร่างกาย

ฉันให้คะแนนต่ำลงสำหรับองค์ประกอบที่ไม่สมบูรณ์แบบ ฉันไม่ยึดติดกับตำแหน่งของหลาย ๆ คน "และตอนนี้เป็นธรรมชาติอย่างไร" เพราะถ้าคุณต้องการคุณสามารถหาผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีองค์ประกอบที่ดีได้ฉันได้พบกับชีสหลายชนิดที่มีส่วนประกอบที่ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ อีกไม่นานฉันจะเขียนรีวิวเกี่ยวกับพวกเขา

โดยทั่วไปแล้วชีสนั้นอร่อยและสวยงาม ฉันชอบแซนวิชกับเขาเป็นพิเศษบนขนมปังโฮลเกรนกับผัก (โดยเฉพาะถ้าชีสละลาย) หรือฉันวางชีสบนโจ๊กร้อน ๆ (ข้าวโอ๊ตหรือบัควีท) แล้วรอให้ละลายอีกครั้ง แล้วก็น้ำผึ้งเล็กน้อยบนโจ๊ก นี่คือส่วนผสมที่ฉันชอบทั้งหวานและเค็ม

หากคุณไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับองค์ประกอบ ฉันขอแนะนำชีสนี้เพราะมันอร่อย แต่ก็ยังมีชีสที่อร่อยกว่าและมีองค์ประกอบตามธรรมชาติ (ซึ่งสำคัญมากสำหรับฉัน) ดังนั้นคะแนนสุดท้ายของฉันจะไม่สูงนัก และฉันจะไม่ซื้อชีสนี้เลย

ชีส Brest-Litovsk เป็นผลิตภัณฑ์ที่จัดทำขึ้นตามสูตรเก่าแก่ที่มีรสชาติแบบโฮมเมดพิเศษโดย บริษัท Savushkin Product OAO ของเบลารุส

ชีสเบลารุสมีชื่อเสียงในด้านรสชาติครีมที่ยอดเยี่ยม เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน และความเป็นพลาสติก

ชีส Brest-Litovsk เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่โดยเห็นได้จากคำวิจารณ์มากมายของลูกค้าที่ขอบคุณ

ปริมาณไขมัน - 50%

ชีสที่มีรสชาติครีมเด่นชัดและเนื้อพลาสติกที่ละเอียดอ่อนพร้อม "ดวงตา" ขนาดเล็กจำนวนมาก ชีสเหมาะสำหรับทุกวันและในโอกาสพิเศษ ชีสเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานร้อน

มีรสครีมปานกลาง เกลือพอประมาณ ไม่จืด
โครงสร้างของชีสค่อนข้างแข็ง มีดตัดอย่างดี ไม่ยับเมื่อมีรอยบาก

ชีส "แสง Brest-Litovsk"

ปริมาณไขมัน - 35%

ชีสมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์และโปรตีนที่ให้ความแข็งแรงและพลังงานแก่ร่างกาย) เสริมด้วยคุณสมบัติทางอาหารของผลิตภัณฑ์ แม้จะมีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำ แต่ชีสก็มีรสชาติที่วิเศษ

ชีสสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างและดูแลสุขภาพ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องการเลิกบริโภคชีส

สะท้อนถึงความต้องการของผู้บริโภคในการใช้ชีวิตเพื่อสุขภาพและการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ จนถึงปัจจุบันการผลิตชีสที่มีปริมาณไขมันต่ำสอดคล้องกับแนวโน้มของตลาดในปัจจุบัน - การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ

อายุการเก็บรักษา: 120 วันที่ T จาก 0 ถึง +10 ºСและความชื้นสัมพัทธ์ไม่เกิน 90%

ชีส "Brest-Litovsk classic"

ปริมาณไขมัน - 45%
ชีสมีรสชาติครีมหวานนุ่มและเนื้อพลาสติกที่ละเอียดอ่อน เมื่อตัดแล้ว ชีสจะมีลวดลายที่ประกอบด้วยดวงตาที่มีรูปร่างเป็นมุมไม่สม่ำเสมอ โดยมีระยะห่างเท่าๆ กันทั่วทั้งก้อนชีส ชีสคลาสสิกที่มีรสชาติครีมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกวัน

อายุการเก็บรักษา: 120 วันที่ T จาก 0 ถึง +10 ºСและความชื้นสัมพัทธ์ไม่เกิน 90%
จำนวนในภาชนะ: 12 ชิ้น

ชีส "Brest-Litovsk ปรุงรส"

ปริมาณไขมัน - 45%
ไวยากรณ์ - 210g
การบรรจุ - p / ฟิล์ม

ชีส "Brest-Litovsk แก่" ทำจากนมที่เลือกของชั้น "พิเศษ" (นมที่มีคุณภาพสูงสุดซึ่งมีจำนวนจุลินทรีย์ขั้นต่ำที่อนุญาตซึ่งมีส่วนทำให้นมเปรี้ยว)

คุณสมบัติอย่างหนึ่งของชีสที่มีอายุของ Brest-Litovsk คือระยะเวลาการสุกที่ยาวนาน (3 เดือน) เนื่องจากชีสได้รับกลิ่นของชีสที่เด่นชัดและรสหวานที่ค้างอยู่ในคอ

สามารถใช้ชีส "Brest-Litovsk Aged" ได้:

• เป็นอาหารว่างกับกาแฟ ไวน์ หรือเบียร์
• สำหรับพาสต้าและพาสต้าอื่นๆ
• สำหรับย่างเนื้อ
• เป็นส่วนหนึ่งของแซนวิชหรือขนมปังปิ้ง
• เป็นส่วนผสมสำหรับสลัดของหวานที่มีผลไม้ เบอร์รี่ และถั่ว

อายุการเก็บรักษา: 6 เดือนที่ T จาก - 4 ถึง +10 ºСและความชื้นสัมพัทธ์ไม่เกิน 90%
จำนวนในภาชนะ: 16 ชิ้น

หลังจากการห้ามใช้ผลิตภัณฑ์จากสหภาพยุโรป ผู้บริโภคชาวรัสเซียถูกจำกัดในการเลือกชีส การยืนยันว่าการคว่ำบาตรสหภาพยุโรปจะสนับสนุนผู้ผลิตในประเทศนั้นไม่เป็นความจริงทั้งหมด ใช่ พื้นที่ว่างบนชั้นวางสินค้าถูกครอบครองทันทีโดยสินค้าจากอุตสาหกรรมอาหารของรัสเซีย แต่มีกี่ชนิดที่เป็นชีสจริง? ในกรณีที่ไม่มีการแข่งขันผู้ซื้อจะได้รับสินค้าที่แทบจะเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์นมหมัก ผลิตภัณฑ์ชีสประกอบด้วยดินประสิว สารกันบูดโซเดียมไนเตรต และไขมันพืช และปัญหาคือบางครั้งการแยกแยะตัวแทนจากผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมเป็นเรื่องยากมาก แม้แต่ราคาที่สูงก็ไม่ได้รับประกันว่าคุณกำลังซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ดังนั้นคุณควรระมัดระวังและรู้จักแบรนด์ที่คุณเชื่อถือได้ วันนี้เราจะพิจารณาชีส Brest-Litovsky ผลิตภัณฑ์เบลารุสนี้มีให้สำหรับผู้บริโภคชาวรัสเซีย เรารู้อะไรเกี่ยวกับชีสนี้บ้าง? คุณจะพบข้อมูลทั้งหมดด้านล่าง

ชีส "Brest-Litovsky": ผู้ผลิต

ผลิตผลิตภัณฑ์นี้ เปิดบริษัทร่วมทุน "ผลิตภัณฑ์ Savushkin" บริษัทเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมนมในเบลารุส เป็นผู้นำในประวัติศาสตร์ตั้งแต่ครึ่งแรกของศตวรรษที่ 20 จริงอยู่มันเป็นโรงนมขนาดเล็กในเมืองเบรสต์ องค์กรรอดพ้นจากหายนะทั้งหมด: สงครามโลกครั้งที่สองและการล่มสลายของสหภาพโซเวียต แต่ฝ่ายบริหารของบริษัทก็ก้าวทันยุคสมัยอยู่เสมอ เทคโนโลยีสมัยใหม่ถูกนำมาใช้อย่างต่อเนื่องที่โรงงาน ซึ่งทำให้สามารถผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงได้ บริษัทให้ความสำคัญกับความต้องการของผู้บริโภคมาโดยตลอด Savushkin Product เป็นหนึ่งในบริษัทแรกในเบลารุสที่ผลิตผลิตภัณฑ์ปราศจากแลคโตส และยังได้รับใบรับรองฮาลาลของชาวมุสลิมอีกด้วย และในปี 2555 บริษัทได้รับใบอนุญาตในการจัดหาไปยังประเทศในสหภาพยุโรป วันนี้ JSC "ผลิตภัณฑ์ Savushkin" ผลิตสายผลิตภัณฑ์หลายสาย: "Optimal", "Na100ashchiy", "Tender Summer" และชีส "Brest-Litovsky" เราจะพิจารณาแบรนด์สุดท้ายในรายละเอียดเพิ่มเติม

สิ่งที่ดึงดูดใจผลิตภัณฑ์ของ บริษัท "ผลิตภัณฑ์ Savushkin"

ทุกคนรู้ว่าคุณภาพของชีสโดยตรงขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของนม นมคุณภาพสูงจะได้รับจากวัวที่มีสุขภาพดี ได้รับการดูแลเป็นอย่างดี และได้รับการเลี้ยงดูอย่างดีเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องกินหญ้าสดและไม่ให้อาหารเสริมฮอร์โมน ชีสแสนอร่อยจะได้มาก็ต่อเมื่อหญ้าแห้งสำหรับวัวถูกตัดในพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยาเท่านั้น และในเรื่องนี้ OJSC "ผลิตภัณฑ์ Savushkin" เป็นองค์กรที่ครบวงจร บริษัทมียุ้งฉางของตัวเอง สัตว์จะได้รับอาหารจากธรรมชาติเท่านั้น ซึ่งบริษัทซื้อจากฟาร์มในพื้นที่ที่สะอาดทางระบบนิเวศ วัวไม่ได้รับยาปฏิชีวนะ ยาฮอร์โมน และสารกระตุ้นขุน นมได้รับการประมวลผลในโรงงานใกล้เคียง ดังนั้นชีส Brest-Litovsky และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของ บริษัท จึงผลิตโดยไม่ใช้สารกันบูดโดยใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติเท่านั้น ประสบการณ์ของผู้ผลิตชีสเบลารุสก็มีความสำคัญไม่น้อยเช่นกัน พวกเขาสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็งที่ผู้คนชื่นชอบในสมัยที่ไม่เคยได้ยิน GMOs, emulsifiers และความคงตัว ความภักดีต่อประเพณีดึงดูดผู้ซื้อ

ชีส "Brest-Litovsky": องค์ประกอบ

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของบริษัทผลิตจากนมโคธรรมชาติเท่านั้น พิจารณาแบรนด์ "Brest-Litovsk" นม, นมเปรี้ยว, kefir, ครีมเปรี้ยว, นมอบหมักที่มีไขมันหลากหลายชนิด, คอทเทจชีสแบบคลาสสิก, เนย (รวมถึงเกลือ) รวมถึงชีสกึ่งแข็งผลิตภายใต้ชื่อทางการค้านี้ อาจเป็น "คลาสสิก" "บางเบา" "ครีมมี่" และ "สูงวัย" แต่องค์ประกอบของมันแตกต่างกันเล็กน้อย ชีสทำจากนมวัวพาสเจอร์ไรส์และนมโคธรรมดา เพื่อเร่งกระบวนการหมัก สตาร์ทเตอร์จะใช้จากแบคทีเรียแลคติกเทอร์โมฟิลิกและแบคทีเรียมีโซฟิลิก เพิ่มเกลือและโพแทสเซียมเฟอร์โรไซยาไนด์ลงในชีสกึ่งแข็ง สารตัวหลังป้องกันการจับตัวเป็นก้อนและจับตัวเป็นก้อนของคอทเทจชีส ต้องใช้ Rennet ในการทำชีส บทบาทของมันเล่นโดยเอนไซม์จากสัตว์ - ไคโมซินและเปปซิน จำเป็นต้องใช้โพแทสเซียมไฮดรอกไซด์ในชีสเพื่อควบคุมความเป็นกรด แคลเซียมคลอไรด์ทำหน้าที่เป็นสารเคลือบหลุมร่องฟัน และโซเดียมไนเตรตเป็นสารกันบูด มีการเติมสีผสมอาหารธรรมชาติที่เรียกว่า "แอนแนตโต" ลงในผลิตภัณฑ์

เนื้อหาแคลอรี่และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ไม่จำเป็นต้องพูดถึงความจำเป็นในการรวมผลิตภัณฑ์นมหมักไว้ในอาหารของคุณเป็นประจำ ทุกคนรู้อยู่แล้วเกี่ยวกับประโยชน์ของพวกเขา ชีส Brest-Litovsky มีวิตามิน A, B, D, PP และ H ผลิตภัณฑ์นี้ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่มีคุณค่า เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม และธาตุเหล็ก สารเหล่านี้ช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและเคลือบฟัน ชีสรองรับเสียงของกล้ามเนื้อหัวใจได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างน่าพอใจและมีแคลอรีสูง หากคุณสนใจเกี่ยวกับความปลอดภัยของตัวต่อเอวคุณควรเลือกชีสเบาของ Brest-Litovsk ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์นี้คือ 35% และปริมาณแคลอรี่คือ 289 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในขณะเดียวกันชีส "Legky" ก็ไม่ได้ด้อยกว่าคุณภาพในการกินเมื่อเทียบกับของที่อ้วนกว่า มีรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมของชีสธรรมชาติ

ลักษณะการกินของผลิตภัณฑ์

ชีส "Brest-Litovsky classic" เป็นสินค้าขายดีของทั้งสาย ปริมาณไขมันของมันคือ 45% ชีสมีรสหวานครีมและเนื้อพลาสติกละเอียดอ่อน ตัดได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่ติดมีด และไม่แตกเป็นชิ้นๆ สีของชีสเป็นสีเหลืองอ่อน ในการตัดคุณสามารถสังเกตเห็น "ดวงตา" จำนวนมาก - รูที่มีรูปทรงเชิงมุมซึ่งมีระยะห่างเท่ากันทั่วทั้งพื้นผิว กลิ่นของผลิตภัณฑ์คือชีสคลาสสิก รสชาติ - อ่อนโยนครีม หากคุณวางแผนที่จะอบเนื้อ ปลา หรือผักในเตาอบโดยใช้ฝาชีส "แบบคลาสสิก" เป็นตัวเลือกที่ดี แต่คุณสมบัติที่ดีกว่าในการละลายคือ "ครีมมี่" เพื่อนของเขา ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์นี้คือ 50% เหมาะสำหรับทั้งพิซซ่าและแซนวิช

ชีส "อายุ"

นี่คือความแปลกใหม่จากสาย Brest-Litovsk ปริมาณไขมันเช่นเดียวกับ "คลาสสิก" - 45% แต่ "คลาสสิก" หมายถึงพันธุ์ที่ค่อนข้างอ่อน ชีส "Brest-Litovsky Aged" แตกต่างจากคู่คลาสสิกด้วยเหรียญสีแดงบนฉลาก แสดงว่าผลิตภัณฑ์มีอายุครบกำหนดอย่างน้อย 90 วัน อย่างน้อยผู้ผลิตก็มั่นใจ แบรนด์นี้แตกต่างจากแบรนด์อื่นตรงที่ได้รับรางวัล "Noble Product" มันมีความสม่ำเสมอมากกว่า แต่ชิ้นไม่สูญเสียความยืดหยุ่น ชีสของแบรนด์นี้มีคุณสมบัติที่ดีเยี่ยมสำหรับการถูและอบในเตาอบ นอกจากนี้ยังตัดได้ดีโดยไม่ติดมีดและไม่แตกเป็นเสี่ยงๆ รสชาติของชีสเข้มข้นครีม สีของผลิตภัณฑ์เป็นสีเหลืองอ่อน