หมูอบซอสลิงกอนเบอร์รี่ หมูกับซอสลิงกอนเบอร์รี่

หมูอบกับซอสลิงกอนเบอร์รี่เป็นเมนูเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำสำหรับวันหยุดหรือการเฉลิมฉลองกับครอบครัว อย่างที่คุณทราบรสชาติของหมูเข้ากันได้ดีกับรสชาติของผลเบอร์รี่และผลไม้ ในกรณีนี้แอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่ทำให้เนื้อมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ซอสเปรี้ยวหวานรสเผ็ดจะเป็นสิ่งที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ

ในการเตรียมหมูกับซอสลิงกอนเบอร์รี่ คุณจะต้อง:

เนื้อหมู 700 กรัม

ไวน์แดง 150 มล.

3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสลิงกอนเบอร์รี่*;

1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

1 หัวหอมใหญ่

แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 อัน

ออลสไปซ์ 5 ถั่ว;

เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน, ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส

* สามารถแทนที่ด้วย lingonberries สด, เชอร์รี่หรือลูกเกด - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

เทน้ำหมักลินกอนเบอร์รี่นี้ลงบนเนื้อหมูแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

ก่อนอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ให้นำเนื้อออกจากตู้เย็น ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เอาแกนออก วางเนื้อหมูลงในปลอกอบพร้อมกับหัวหอมและน้ำหมัก ใส่แอปเปิ้ลสับ และมัดปลอกให้แน่น วางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบประมาณ 30 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา แล้วปรุงต่ออีก 1 ชั่วโมง

นำเนื้อหมูที่เสร็จแล้วออกจากปลอก ค่อยๆ เทน้ำออกพร้อมกับแอปเปิ้ลและหัวหอม ดึงออลสไปซ์และใบกระวานออก

หมูนุ่มชุ่มฉ่ำอบกับซอสลิงกอนเบอร์รี่และแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว

Bon Appetit ให้คนที่คุณรักมีความสุข!

เมนูสุดสัปดาห์...

วันศุกร์ตอนเที่ยงฉันต้องไปห้างสรรพสินค้าเพื่อไปทำธุระ โชคดีอยู่ห่างจากที่ทำงานเพียงไม่กี่ก้าว ระหว่างที่ขับรถอยู่ก็ตัดสินใจตรงไปที่ไฮเปอร์แล้วมองหาอะไรทานมื้อเย็น หมูชิ้นดีๆ ชิ้นหนึ่งสะดุดตาฉัน (ซึ่งตามป้ายบอกไว้ว่าไม่เคยแช่แข็งเลย) ฉันก็เลยหยิบมันขึ้นมา มีถุงลิงกอนเบอร์รี่อยู่ในช่องแช่แข็งตั้งแต่ฤดูร้อน แต่ซอสลิงกอนเบอร์รี่สำหรับเนื้อสัตว์คือทุกสิ่งทุกอย่างของเรา!
พูดสั้น ๆ :

คอหมู– 1 กิโลกรัม (สำหรับ 4 ที่)
คาวเบอร์รี่- ถ้วย
ส้ม
จิน– 30 มล
น้ำตาลอ้อย– 2 ช้อนโต๊ะ
อบเชย
ดอกคาร์เนชั่น
โหระพา
ChSMP

เนื้อของฉันหายใจที่อุณหภูมิห้องตั้งแต่มื้อเที่ยง ดังนั้นจึงไม่ต้องนั่งเพิ่ม ฉันเพิ่งหั่นมันเป็น 4 ชิ้น พริกไทยให้ทั่วทุกด้านแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีในขณะที่กระทะย่างกำลังร้อนอยู่ อย่าลืมต้มมันฝรั่งเพิ่มเพื่อปรุงแต่งขณะทำอาหาร

อัดจาระบีด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางบนกระทะร้อน:

ยุ่งอยู่กับซอส วาง lingonberries ลงในกระทะเทน้ำส้มแล้วตั้งไฟ:

ผิวส้มหั่นและสับละเอียด:

ในขณะเดียวกันให้พลิกเนื้อไปอีกด้านหนึ่ง (รวม 5 นาทีในแต่ละด้าน)

หลังจากเวลาที่กำหนด ฉันก็ยกกระทะออกจากเตา ใส่ลูกพลัมและกิ่งไธม์หนึ่งกิ่งลงไปในแต่ละชิ้น:

ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ แต่ไม่แน่นเกินไป แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา เป็นเวลา 15 นาที:

ฉันใส่อบเชยและกานพลูลงในแครนเบอร์รี่ที่กำลังเดือด (1/4 ของอบเชยในภาพ 4-5 กลีบ) เทจินหนึ่งแก้ว (ตามประเพณีหนึ่งในตัวฉันเองหนึ่งในจาน) เทน้ำตาลและ ความสนุก อุ่นซอสจนข้น เราจับเครื่องเทศ ใช้เครื่องปั่นเพื่อผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน (การดำเนินการนี้เป็นทางเลือก)

เนื้อก็พร้อม...

Lingonberry เป็นพืชที่อาศัยอยู่ในป่าละติจูดทางตอนเหนือ lingonberry เรียกว่าป่างามทางภาคเหนือ และไม่ไร้ประโยชน์เพราะเบอร์รี่ป่านี้มีบางสิ่งที่น่าอวดทั้งในด้านประโยชน์ต่อสุขภาพและประโยชน์ต่อสุขภาพ Lingonberry เป็นแหล่งสะสมวิตามิน กรดอินทรีย์ กรดคาร์บอกซิลิกไขมัน แร่ธาตุ สารประกอบปฏิชีวนะและน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ

ปริมาณแคลอรี่ต่ำของ lingonberries ช่วยให้สามารถใช้ผลเบอร์รี่ในการเตรียมอาหารจานอร่อยได้หลากหลาย: มูส ซอสเนื้อ สลัด และขนมอบ lingonberries สด 100 กรัมมีพลังงานเพียง 40 กิโลแคลอรี ใครก็ตามที่ปฏิบัติตามกฎของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและตัดสินใจเลือกอย่างรับผิดชอบควรใช้ lingonberries เพื่อเพิ่มความหลากหลายของเมนู

สูตรอาหารประเภทเนื้อกับ lingonberries

เราเสนอสูตรอาหารประเภทเนื้อสัตว์พร้อมผลเบอร์รี่ป่า เนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วย lingonberries อุดมไปด้วยวิตามินและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว Lingonberries ยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญในร่างกายซึ่งทำให้สามารถใช้อาหารประเภทเนื้อสัตว์กับ lingonberries ได้หลายวิธี

หมูกับลิงกอนเบอร์รี่

สูตรง่ายๆ ในการปรุงหมูด้วยซอสลิงกอนเบอร์รี่จะทำให้อาหารของคุณมีความหลากหลายและเพิ่มความรู้สึกรสชาติใหม่

วัตถุดิบ:

• หมู - 4 ชิ้นสำหรับสับ;
• lingonberries - 1 ถ้วย;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ส่วนผสมพริกไทย - 1/4 ช้อนชา;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. นำเนื้อหมูไม่ติดมันมาสับ ตัดเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
2. หมูถูกตีเบา ๆ เค็มและพริกไทยด้วยส่วนผสมของพริกไทย
3. ทอดชิ้นหมูด้วยไฟแรงเพื่อให้ได้เปลือกที่น่ารับประทาน ลดไฟและเคี่ยวหมูจนสุกเต็มที่ เมื่อคุณเจาะเนื้อด้วยมีด น้ำใสๆ ควรจะออกมา
4. หัวหอมถูกตัดเป็นวงแล้วทอดโดยใช้ส่วนผสมของผักและเนยจนได้สีครีมที่น่าพึงพอใจ โรยหัวหอมด้วยแป้งลดไฟแล้วทอดต่ออีกสักครู่
5. Lingonberries คัดแยกและล้าง ตากให้แห้งในกระชอน
6. ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยน lingonberries ให้เป็นน้ำน้ำซุปข้น
7. เพิ่มน้ำน้ำซุปข้นลงในหัวหอม คน. หากจำเป็นให้เติมน้ำ น้ำเกรวี่ควรจะข้นขึ้น เติมเกลือเล็กน้อย
8. วางหมูลงบนจานและโรยหน้าด้วยซอสลิงกอนเบอร์รี่ ผักหนึ่งเหมาะสำหรับกับข้าว

สตูว์เนื้อกับ lingonberries

สูตรเนื้อตุ๋นกับ lingonberries เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว คุณสามารถปฏิบัติต่อเพื่อนและครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 500 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• lingonberries สด - 1 ถ้วย;
• น้ำซุปเนื้อหรือน้ำ - 1.5 ถ้วย;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น;
• ใบกระวาน 1-2 ชิ้น;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ชิ้นเนื้อทอดในกระทะ
2. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดพร้อมกับเนื้อ
3. ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ ผัดและเติมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
4. Lingonberries ลวกด้วยน้ำเดือดและวางลงในกระทะ เติมน้ำหรือน้ำซุป เทน้ำซุปเนื้อหรือน้ำ หลังจากเดือดแล้ว ให้เติมเกลือเล็กน้อย แล้วเติมพริกไทยและใบกระวาน
5. เนื้อตุ๋นจนสุกประมาณ 40 นาที กะหล่ำดาวหรือบรอกโคลีต้มเหมาะเป็นกับข้าว

ซี่โครงแกะกับซอสลิงกอนเบอร์รี่

รสเผ็ดของเนื้อแกะย่างกับลิงกอนเบอร์รี่จะทำให้เพื่อนของคุณพอใจ ขอเสนอสูตรเนื้อแกะกับซอสลิงกอนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะบนซี่โครง
• น้ำมันมะกอก
• โหระพา, โรสแมรี่;
• พริกไทยดำป่น
• lingonberries - 1 แก้ว;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา ช้อน;
• ซีอิ๊ว;
• อบเชย;
• ดอกคาร์เนชั่น;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ซี่โครงแกะล้างและทำให้แห้ง
2. เนื้อเคลือบด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย คลุมด้วยก้านไทม์และโรสแมรี่
3. ปลายของซี่โครงห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ไหม้ระหว่างการทอด ปล่อยให้เนื้อแช่ประมาณ 30-60 นาที
4. เตรียมซอสลิงกอนเบอร์รี่ บด lingonberries และน้ำผึ้งหนึ่งแก้วในเครื่องปั่น เพิ่มซีอิ๊ว กานพลู และอบเชยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
5. ย่างเนื้อทั้งสองด้านเป็นเวลาห้านาที
6. เสิร์ฟเนื้อแกะเสิร์ฟร้อน โรยด้วยซอสลิงกอนเบอร์รี่และใบไม้อย่างไม่อั้น

สูตรอาหารสำหรับไก่ที่มี lingonberries ตามสูตรอาหารจีนโบราณนี้จะถูกบันทึกไว้โดยทุกคนที่สนใจอาหารแปลกใหม่อร่อยและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้สูตรไม่มีส่วนผสมของน้ำมันใดๆทั้งสิ้น จานนี้จะเกิดขึ้นอย่างถูกต้องในอาหารของคนที่ดูรูปร่างของพวกเขา ไก่ปรุงในกระทะโดยใช้วิธีรมควัน

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 4 ชิ้น;
• lingonberries สด - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยดำ
• ขมิ้น;
• ก้านโหระพา;
• เกลือ;
• ข้าว - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทรายแดง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชาดำ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

1. อกไก่ถูกตัดตรงกลางทำให้มีช่องในรูปแบบของกระเป๋า เนื้อเค็มและโรยด้วยพริกไทยดำป่นและขมิ้น
2. เติมเต็มความหดหู่ด้วยผลเบอร์รี่ lingonberry และใบโหระพา ยึดด้วยแท่งไม้หรือไม้จิ้มฟัน
3. วางในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลาห้านาที แทนที่จะใช้หม้อต้มสองชั้น คุณสามารถใช้กระทะพร้อมกระชอนได้
4. ก้นกระทะปิดด้วยฟอยล์สองชั้น เพิ่มส่วนผสมสำหรับการสูบบุหรี่: ข้าว น้ำตาลทรายแดง และชา ใบโหระพาวางอยู่ด้านบน ติดตั้งตะแกรง วางกระทะบนไฟแรงแล้วปิดฝา เมื่อควันเริ่มลอยขึ้น ให้วางอกไว้บนพื้นผิวของตะแกรง
5. ลดไฟและรมควันอกไก่ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที
6. ควรเสิร์ฟจานเสร็จทันที อร่อย ฉ่ำ ดีต่อสุขภาพ!

เนื้อไก่งวงอบในกระดาษฟอยล์ในน้ำดอง lingonberry เป็นอาหารจานอร่อย สูตรนี้อาจถูกใจผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร จานนี้อิ่มและมีแคลอรี่ต่ำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 500 กรัม;
• lingonberries - 0.5 ถ้วย;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. เตรียมน้ำดองลินกอนเบอร์รี่ บดผลเบอร์รี่ ใส่กระเทียมสับละเอียด พริกไทย และเติมเกลือ
2. เนื้อไก่งวงชิ้นหนึ่งถูกล้างและทำให้แห้ง ทำการตัดตามพื้นผิวของเนื้อ ค่อยๆ เคลือบชิ้นเนื้อและส่วนต่างๆ ด้วยน้ำหมักลินกอนเบอร์รี่ หมักทิ้งไว้
3. ห่อเนื้อไก่งวงด้วยกระดาษฟอยล์ โดยเปิดด้านบนเล็กน้อย
4. อบในเตาอบ
5. เนื้อไก่งวงเสิร์ฟพร้อมผัก

และสุดท้ายนี้เราขอเสนอสูตรสำหรับเทศกาลสำหรับเป็ดกับซอสลิงกอนเบอร์รี่ ซอส Lingonberry ช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญ คุณจึงสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• ซากเป็ด
• พริกไทย;
• lingonberries - 100 กรัม;
• กระเทียม -3 กลีบ;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 0.5 ถ้วย;
• เวอร์มุต - 0.5 ถ้วย;
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• พริกไทยขาว
• ผักใบเขียว (คื่นฉ่าย, tarragon, ผักชีฝรั่ง) - พวงเล็ก ๆ
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. เป็ดถูกล้างและทำให้แห้ง เกลือและพริกไทยทั้งด้านในและด้านนอกของซาก
2. ลูกเป็ดเคลือบด้วยน้ำมันพืช วางเป็ดและอบในเตาอบ
3. เตรียมซอสลิงกอนเบอร์รี่ บด lingonberries กับน้ำตาลในกระทะ เทเวอร์มุตและน้ำ นำไปต้มปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที ใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมะนาวครึ่งลูก กลีบกระเทียมบด และพริกไทยขาว ใส่เกลือ
4. เป็ดถูกตัดเป็นส่วนๆ เสิร์ฟพร้อมซอสลิงกอนเบอร์รี่และควินซ์อบ

สูตรทำซอส lingonberry สากลสำหรับอาหารจานเนื้อ: วิดีโอ

เมื่อเทียบกับคุณ ฉันอยู่ในตำแหน่งที่ได้เปรียบน้อยกว่า ฉันกำลังทดสอบสูตรอยู่ ฉันชอบเขา. แต่ฉันจะไม่ปรุงมันสำหรับวันหยุดหน้า ไม่น่าสนใจเลย บางครั้งก็ไม่เป็นไปตามความคาดหวัง สำหรับคุณ - คำเตือนหรือคำแนะนำในการแก้ไขสถานการณ์ สำหรับฉัน - อารมณ์เสีย... เกี่ยวกับสูตรนี้: เนื้อหมูดังกล่าวไม่สมควรได้รับฉายาว่า "อาหารจานหลักของโต๊ะวันหยุด" อย่างชัดเจน แต่ยังคง...

ฉันต้องการ: เนื้อหมู 1 กิโลกรัม (แฮมไม่มีไขมันอย่างที่ฉันชอบ) ไวน์แดงแห้ง 175 มล. 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง, ขิง 15 กรัม (1 ช้อนชา), อบเชยบด 1 หยิบมือ, พริกไทยดำและขาวป่น, เกลือ, lingonberries 250 กรัม, น้ำตาล 1/4 ถ้วย

ฉันเทไวน์ 125 มล. ลงในชามเติมน้ำผึ้งและเครื่องเทศ ฉันคนให้เข้ากัน

ฉันใส่เกลือหมูแห้งเล็กน้อยแล้วเติมส่วนผสมที่ได้ ฉันปล่อยให้มันหมัก ชิ้นของฉันวางอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ฉันพลิกมันหลายครั้ง

ฉันเปิดเตาอบที่ 220 องศา ฉันวางเนื้อบนตะแกรง ฉันวางถาดอบไว้ข้างใต้ ฉันอบเป็นเวลา 10 นาที เพื่อให้เนื้อไม่ติดตะแกรงมากเกินไปและสามารถล้างได้ง่ายในภายหลังฉันจึงปิดตะแกรงด้วยกระดาษรองอบซึ่งฉันใช้มีดตัดเพื่อให้น้ำไหลลงในกระทะ

หลังจากผ่านไป 10 นาที ฉันลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศา ปิดเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบต่ออีก 2 ชั่วโมง ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ให้นำกระดาษฟอยล์ออก จากนั้นฉันก็นำออกจากเตาอบ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

ในการทำซอสควรเทน้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการปรุงเนื้อสัตว์ลงในกระทะเติมไวน์ 50 กรัมระเหยมากกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาตรด้วยไฟปานกลางแล้วเติม lingonberry puree และน้ำตาล ไม่มีน้ำเนื้อ หรือทุกอย่างที่หยดลงบนถาดอบก็ถูกเผาอย่างปลอดภัย) ดังนั้นฉันจึงระเหยไวน์ 50 กรัมแล้วเติม lingonberries ส่วนใหญ่กับน้ำตาลแล้วบดในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น

มีคำพูดสุดท้ายบ้างไหม? แฮมก็เหมือนกับแฮมไม่ใช่อาหารที่เหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุด เพื่อปรุงอย่างเหมาะสม คุณไม่จำเป็นต้องกังวลกับตะแกรงและแผ่นรองอบ คุณควรอบมันในซองจนสุก ตัดภายใน 10 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง น้ำที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการจะถูกระบายออกจากปลอกและนำไปใช้ในการเตรียมซอส ด้วยการอบแบบนี้ (ในซอง) คุณจะได้ซอสเยอะถึงแม้ว่าเนื้อหมูจะไม่มันก็ตาม

ในหน้าเว็บไซต์ของเราเรามีสูตรหมูอบในชิ้นเดียวที่แบ่งปันมากกว่าหนึ่งครั้ง - นี่คือ แต่ในความคิดของฉันสูตรของเราวันนี้ - หมูในเคลือบลินกอนเบอร์รี่ - เหนือกว่าสูตรก่อนหน้าทั้งหมด เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และรับประทานได้ในเวลาไม่นาน แต่ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการซื้อเนื้อซี่โครงซ้ำซาก :-)
คุณสมบัติหลักของจานคือเคลือบ lingonberry ผสมผสานรสชาติพื้นฐานทั้งสี่อย่างกลมกลืน - เปรี้ยว เค็ม เผ็ด และหวาน เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของการเคลือบและเนื้อสีที่น่ารับประทานอย่าขี้เกียจถูซอสผ่านตะแกรง มิฉะนั้นเปลือกลิงกอนเบอร์รี่อาจไหม้และทำลายรสชาติและรูปลักษณ์ของเนื้อหมูได้
ในความคิดของฉันการตัดสินใจที่ถูกต้องอีกประการหนึ่งเมื่อปรุงเนื้อสัตว์เป็นชิ้นใหญ่คือการอบหมูที่ไม่ได้อยู่ในถาด แต่บนตะแกรง วิธีนี้จะทำให้ไขมันส่วนเกินระบายลงในกระทะ และเนื้อจะสุกทั่วถึง
เพื่อหลีกเลี่ยงความยุ่งยากในการล้างกระทะหลังปรุงเนื้อหมู เราขอแนะนำให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งคุณสามารถโยนทิ้งได้ในภายหลัง
หมูในเคลือบ lingonberry สามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยที่โต๊ะวันหยุด - อร่อยสวยงามและแปลกตา และหากเกิดขึ้นที่แขกยังทำไม่เสร็จในวันรุ่งขึ้นก็สามารถหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนขนมปังแทนไส้กรอก

สูตรหมูกับ lingonberries

วัตถุดิบ:

• เนื้อซี่โครงหมู - 2 กก.
• lingonberries สด - 1 กำมือใหญ่
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ;;
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซาซิกิ:

ขั้นตอนที่ 1

ล้างหมูแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 2

เตรียมเคลือบ
หากผลลินกอนเบอร์รี่แช่แข็งแล้ว ให้ละลายน้ำแข็งก่อน
บด lingonberries ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องกดมันฝรั่ง ผสมกับซีอิ๊ว น้ำผึ้ง และมัสตาร์ด กรองซอสผ่านตะแกรงเพื่อเอาเปลือกและเมล็ดลิงกอนเบอร์รี่ออก

ขั้นตอนที่ 3

ปิดถาดด้วยกระดาษฟอยล์ วางตะแกรงไว้แล้ววางเนื้อลงไป อบหมูในเตาอบอุ่นที่ 220 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4

20 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เมื่อเนื้อเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้เพิ่มไฟ และใช้แปรงซิลิโคนทาซอสลินกอนเบอร์รี่ทับเนื้อไว้ จากนั้นนำเนื้อกลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 4-5 นาทีเพื่อให้เคลือบเป็นสีน้ำตาลและแข็งตัว เราทำซ้ำขั้นตอนง่าย ๆ นี้ 4-5 ครั้ง เนื้อพร้อมเสิร์ฟได้ทันที น่าทาน!

(ดู 1 ครั้ง, 1 ครั้งในวันนี้)