สูตรซุปไก่ชีส ซุปชีสกับไก่ - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

สูตรซุปที่ง่ายและอร่อยสำหรับทุกวัน

ซุปชีสกับไก่และครีมชีสเป็นของโปรดของครอบครัวเรา! แล้วของคุณล่ะ? ถ้ายัง เปิดสูตรพร้อมรูปถ่ายได้เลย!

1 ชั่วโมง

4.86/5 (28)

ทันทีที่ฉันแต่งงาน ฉันต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าโดยไม่คาดคิดสำหรับตัวเอง จู่ๆ ฉันก็มีความปรารถนาที่จะปรุงอาหารอย่างเอร็ดอร่อยและประหลาดใจอยู่ตลอดเวลา สามีของฉันกินเฉพาะอาหารจานหลักเป็นเวลานาน ทำไมคุณถาม? คำตอบนั้นง่าย: นี่เป็นสิ่งเดียวที่ฉันรู้วิธีทำอาหาร

ฉันทำซุปไม่ถูกเลยจนกระทั่งคุณย่าของสามีมาเยี่ยมและขยิบตาประชดประชันและเริ่มแสดงให้ฉันเห็น สูตรซุปง่ายๆกลิ่นที่สามีของฉันวิ่งมาจากห้องอื่นทันที! สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือฉันยังจำได้ว่าการเตรียมตัวนั้นง่ายเพียงใดเมื่อเทียบกับทุกสิ่งที่แม่สามีหรือแม่ของฉันพยายามสอนฉัน สามีของฉันและฉันยังคงไม่เคยเบื่อที่จะบอกคุณยายว่าขอบคุณสำหรับสูตรซุปไก่ที่ยอดเยี่ยมนี้ซึ่งปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อย ในสมัยโซเวียตเตรียมจากเต้าหู้ชีส Druzhba แต่ปัจจุบันสามารถปรุงได้จากอกไก่และชีสแปรรูปแบบนิ่ม

สูตรซุปครีมชีสกับชีสละลาย: เราต้องการอะไร?

ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณควรมีที่บ้าน:

วัตถุดิบ

รายการส่วนผสมนั้นง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และราคาของซุปก็ต่ำอย่างน่าประหลาดใจ เนื่องจากส่วนผสมมีให้เลือกมากมาย ฉันจึงมักจะหันไปใช้สูตรนี้โดยเฉพาะเวลาที่ฉันรู้สึกไม่อยากหรือไม่มีเวลาไปที่ร้าน เพราะทุกอย่างอยู่ใกล้มือเสมอ

ซุปไก่กับชีส - สูตรง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เรามาเริ่มการเตรียมการจริงกันดีกว่า:

ขั้นที่ 1 เตรียมน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 2 การทอด

ด่าน 3 ส่วนหลัก

1. เรานำไก่ออกมาใช้ปลายแรกแล้วกรองน้ำซุป หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
   

   ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม เราไม่ควรใส่ใบกระวานกลับเข้าไปในซุป ประการแรกมันไม่ได้กินประการที่สองมันจะให้กลิ่นหอมทั้งหมดในระหว่างการปรุงอาหารในน้ำซุปเดือดและประการที่สามหากเหลือใบกระวานก็อาจเริ่มมีรสขม

2. มันฝรั่งจะต้องต้ม เพื่อประหยัดเวลาฉันมักจะ ฉันใส่มันลงในน้ำซุปเพื่อเคี่ยวในขณะที่หั่นไก่- ควรพิจารณาที่นี่ว่ามันฝรั่งมีหลายพันธุ์ และหากปกติแล้วมันฝรั่งของคุณใช้เวลาปรุงนาน ก็ควรปรุงแยกกัน ไม่ต้องกังวล ชิ้นมันฝรั่งจะไม่จืดชืด เพราะในขณะที่ซุปกำลังเข้มข้น พวกมันก็จะมีเวลาดูดซับรสชาติของน้ำซุปทั้งหมดของคุณ!

ซุปไก่กับชีสละลายเป็นที่รู้จักในประเทศต่าง ๆ ของโลกและได้รับความนิยมอย่างมาก จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน และด้วยรูปแบบและเทคโนโลยีที่หลากหลายในการเตรียมการ แม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุดก็ยังพบตัวเลือกตามความชอบของพวกเขา

เป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปถึงคุณประโยชน์ของซุปซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเมนูประจำวันของเรา จำเป็นสำหรับการทำงานที่ราบรื่นของกระเพาะอาหารและลำไส้ ป้องกันความรู้สึกไม่สบายที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคอาหารหนักๆ ที่มีไขมันบ่อยๆ และของว่างแห้งก่อนวัยอันควร ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานอย่างน้อยวันละครั้ง

คุณสามารถเตรียมซุปจากส่วนผสมต่างๆ ได้ เช่น เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา ผัก และซีเรียล อย่างไรก็ตาม ทุกคนรู้ดีว่าทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในการทำซุปคือน้ำซุปไก่ ซึ่งดีต่อกระดูกของร่างกาย ระบบย่อยอาหารและภูมิคุ้มกัน อีกทั้งยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโน เปปไทด์ และกรดไขมัน หากมีการเติมส่วนผสมอื่นๆ ระหว่างปรุงอาหาร ประโยชน์ของซุปก็จะเพิ่มขึ้น ดังนั้นชีสแปรรูปจึงถูกร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์และมีฟอสฟอรัส แคลเซียม และเคซีน รวมถึงมีคอเลสเตอรอลน้อยกว่าเมื่อเทียบกับพันธุ์แข็ง ในขณะเดียวกันก็ทำให้ซุปมีรสชาติครีมและความเข้มข้นที่เป็นเอกลักษณ์

วิธีทำซุปไก่ด้วยครีมชีส - 15 พันธุ์

ส่วนผสมที่ทำซุปชีสเวอร์ชันนี้เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับเราทุกคนและเกือบจะพร้อมใช้เสมอ จะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงในการเตรียม แต่กระบวนการค่อนข้างง่าย และรสชาติและคุณประโยชน์เป็นข้อดีหลักของซุปนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 400 กรัม
• วุ้นเส้น "ใยแมงมุม" - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
• รากผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• พริกไทยดำป่น
• ใบกระวาน

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกรากผักชีฝรั่งแครอทและหัวหอม ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากครึ่งชั่วโมง ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ลงในน้ำซุปผัก ปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที

ทำความสะอาดเนื้อไก่จากฟิล์มและเส้นเลือดหั่นเป็นก้อน

จากนั้นคุณจะต้องเอาผักทั้งหมดออกจากน้ำซุปผัก แทนที่จะเติมเนื้อไก่สับ, ใบโหระพาแห้ง, ใบกระวาน, พริกไทยและเกลือลงในน้ำซุป

ไม่จำเป็นต้องใช้รากผักชีฝรั่ง แครอท และหัวหอมอีกต่อไป

มันฝรั่งควรบดให้ละเอียดแต่อย่าบด

เมื่อเนื้อไก่พร้อมแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งบดลงในกระทะ

ในกระทะร้อนโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ทอดวุ้นเส้นจนเป็นสีเหลืองทอง

ตะแกรงชีส

เพื่อให้ขูดชีสได้ง่ายขึ้น คุณสามารถนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาทีก่อนทำเช่นนี้

เพิ่มชีสลงในซุปในส่วนเล็ก ๆ กวนอย่างต่อเนื่อง

หลังจากที่ชีสละลายหมดแล้ว ให้ใส่วุ้นเส้นลงในซุปแล้วปรุงต่ออีกนาทีหนึ่ง

นำซุปออกจากเตาแล้วใส่เนย ต้มไว้ใต้ฝา

นั่นคือทั้งหมดที่ เสิร์ฟซุปร้อน กรูตงหรือขนมปังขาวทอดสามารถเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจานได้ น่าทาน!

วิธีการเตรียมซุปชีสนี้เร็วกว่าตัวเลือกก่อนหน้ามาก แม้ว่าส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียมจะมีความคล้ายคลึงกัน แต่ตัวเลือกนี้ยังคงแตกต่างจากรสชาติก่อนหน้า นอกจากนี้อะไรก็ตามที่ใช้ไปก็จะยังคงอยู่ในซุป

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว
• พริกไทยดำป่น
• ใบกระวาน

ส่วนผสมชุดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบซุปเหลว ผู้ที่ต้องการน้ำซุปข้นควรเพิ่มปริมาณตามความชอบ

วิธีทำอาหาร:

ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด เติมน้ำ ใส่ใบกระวาน เกลือ และพริกไทย แล้วปรุงจนนุ่ม

ในขณะที่น้ำซุปกำลังสุกก็จำเป็นต้องทอด ในการทำเช่นนี้ให้ทอดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดเข้าด้วยกันจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นคุณต้องปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน

ตัดชีสแปรรูปเป็นก้อน

นำไก่ที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป

เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปไก่แล้วปรุงจนสุก

ปล่อยให้เนื้อไก่ที่เสร็จแล้วเย็นแล้วหั่นเป็นก้อน

เมื่อมันฝรั่งพร้อม ให้ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด เช่น ไก่ เนื้อย่าง และชีสที่ละลายแล้ว ลงในซุป

ปรุงจนชีสละลาย ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

เพียงเท่านี้ซุปก็พร้อม ควรเสิร์ฟร้อนพร้อมขนมปังขาวกรอบ

นอกจากนี้ซุปชีสที่ดีที่สุดคือขนมปังกรอบ หลายคนชื่นชอบรสชาติครีมและความกรุบกรอบที่น่าพึงพอใจ และในสูตรนี้ Croutons ไม่ได้เป็นเพียงอาหารเสริมที่เผ็ดร้อน แต่ยังเป็นส่วนผสมที่ครบถ้วนของจานอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร
• ผักชีฝรั่ง
• ผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำป่น
• พริก
• ขนมปังปิ้งขาว

วิธีทำอาหาร:

ปรุงน้ำซุปอกไก่ก่อน เอาเนื้อออก เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ตัดขนมปังขาวเป็นก้อนแล้วนำเข้าเตาอบให้แห้ง

ตอกไข่ไก่ลงในภาชนะ ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ใส่ชีสขูดเล็กน้อย ผัดจนเนียน

เพิ่มไข่และชีสลงในน้ำซุปเดือดและคนตลอดเวลา

น่าทาน!

รสชาติครีมเห็ดอันเป็นเอกลักษณ์ของซุปนี้ไม่น่าจะทำให้ใครเฉยได้ ใช้เวลาเตรียมไม่นาน และส่วนผสมสำหรับซุปก็มีราคาไม่แพงและหาซื้อได้ตามร้านขายของชำใกล้บ้านคุณ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 300 กรัม
• เนื้อไก่ – 200 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• วัว - 1.5 ลิตร
• เนย - 50 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อไก่ที่ทำความสะอาดแล้วเป็นเส้นแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน

ปอกแชมเปญแล้วสับให้ละเอียด

ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองใส่แชมเปญลงไป พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดจนเห็ดพร้อม

นำเนื้อไก่ออกจากกระทะ พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ ปรุงจนเสร็จ

จากนั้นใส่หัวหอมทอดกับเห็ดและไก่ ปรุงเป็นเวลา 7 นาที

ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงในซุปแล้วปรุงจนละลาย

น่าทาน!

แม้ว่าซุปชีสจะได้รับความนิยมอย่างมากในหลายประเทศ แต่ก็มีเวอร์ชันภาษาอังกฤษที่อร่อยมากเวอร์ชันหนึ่ง สูตรง่ายและอร่อยที่ไม่ต้องใช้เวลามาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• ต้นหอม - 100 กรัม
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - ก้านไม่กี่
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร:

ต้มน้ำซุปโดยใช้เนื้อไก่

หั่นกระเทียมเป็นครึ่งวง หั่นอกไก่ต้มเป็นก้อน

ทอดหัวหอมและเนื้อในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มผักชีฝรั่งมัดลงในน้ำซุปเดือดใส่เกลือและพริกไทย

หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ใส่หัวหอมทอดและเนื้อปลา ปล่อยให้ส่วนผสมสุก

รับผักชีฝรั่ง

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

น้ำซุปไก่ที่ได้รับความนิยมไม่เพียงแต่วุ้นเส้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้าวด้วย ทำไมไม่ลองทำซุปนี้โดยใส่ชีสลงไปดูล่ะ?

วัตถุดิบ:

• แครอท – 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• ชีสแปรรูป - 250 กรัม
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ข้าวดำต้ม - 150 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร:

ต้มเนื้อที่ทำความสะอาดล่วงหน้าและล้างเป็นเวลา 25 นาที

นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากกระทะ พักให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน

ปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ในน้ำซุปเพื่อเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

เพิ่มไก่ลงในผักและปรุงจนนุ่ม

เพิ่มข้าวและปรุงอาหารสักสองสามนาที

ข้าวควรต้มก่อน เมื่อคุณเติมข้าวสุกเมื่อสิ้นสุดการปรุงซุป จะได้สีม่วง

ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงในซุป คนอย่างต่อเนื่องจนละลาย

เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศ

ซุปพร้อมแล้ว! ซุปชีสกับข้าวดำเสิร์ฟเย็นได้ดีที่สุด น่าทาน!

หนึ่งในซุปประเภทนี้ที่แปลกตา แต่ก็ไม่ได้ด้อยไปกว่าวิธีการเตรียมอื่นเลย ซุปที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมนี้ เต็มไปด้วยคุณประโยชน์จากน้ำซุปไก่ ชีส และบรอกโคลี จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ครีม 10% - 400 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• บรอกโคลี – 300 กรัม
• พริกไทยดำป่น
• ใบกระวานไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

วางขนมปังขาว หั่นเป็นชิ้นหรือก้อน ลงในเตาอบที่อุ่นไว้

เพิ่มบรอกโคลีลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

ละลายเนยในกระทะ โรยด้วยแป้งแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มน้ำซุปร้อนและคนให้เข้ากัน

เพิ่มน้ำซุปที่เหลือและนำไปต้ม

ใส่ครีมชีสลงไปกวนจนละลายหมด

ขูดชีสแข็งแล้วเติมลงในซุป คนจนละลาย

ใส่ครีมในตอนท้าย นำไปต้ม ใส่บรอกโคลีและยกลงจากเตา

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปชีสสามารถเตรียมได้ด้วยการเติมไก่รมควัน การเตรียมอาหารจานนี้จะใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมง แต่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับรสชาติและความสุขที่เป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่รมควัน – 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• พริกไทยดำป่น
• ขมิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะ แล้วปล่อยให้ต้นขาไก่ปรุงเป็นเวลา 25 นาที เพิ่มขมิ้นเล็กน้อยและก้านผักชีฝรั่งเล็กน้อยลงในน้ำซุป

ทอดหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอทขูด

นำก้านผักชีลาวและต้นขาไก่ออกจากน้ำซุป พักให้เย็น และแยกเนื้อออกเป็นชิ้นๆ

ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในน้ำซุป ส่งหัวหอมทอดและแครอทชีสรวมถึงเนื้อสัตว์ไปที่นั่น

ปรุงซุปจนนุ่มและกวนเป็นครั้งคราว

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือและพริกไทย

เสิร์ฟซุปที่โรยหน้าด้วยก้านผักชีฝรั่ง

อาหารจานนี้มีรูปแบบ "อังกฤษ" แต่ก็มีรูปแบบ "ฝรั่งเศส" ด้วย ซึ่งวิธีการเตรียมแตกต่างกันเล็กน้อย เราขอแนะนำให้ลองทั้งสองอย่าง!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• แครกเกอร์
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร:

ทำน้ำซุปจากอกไก่ เอาเนื้อออกแล้วปล่อยให้เย็น

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วเติมลงในน้ำซุป

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

หั่นไก่เป็นก้อน

วางเนื้อ เนื้อย่าง และครีมชีสลงในกระทะ

ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

นั่นคือทั้งหมดที่ เรียกน้ำย่อย

การผสมผสานครีมไก่และชีสที่คุ้นเคยและชื่นชอบสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานที่สองเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นซุปที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารรูปแบบหนึ่งที่มีส่วนผสมเหล่านี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 1 แพ็ค
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ครีม - 50 กรัม
• พริกไทยดำป่น
• ใบกระวานไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

ทำความสะอาดเนื้อไก่ หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาที

ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ในกระทะพร้อมเนื้อ ปรุงจนนุ่ม

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่ผลการทอดลงในกระทะ

ขูดชีสทั้งสองชนิดแล้วใส่ลงในกระทะ คนอย่างต่อเนื่องจนชีสละลาย

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ใบกระวานหากต้องการ คุณต้องใส่เกลืออย่างระมัดระวังเนื่องจากตัวชีสนั้นมีรสเค็ม

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่ครีม นำไปต้มและยกลงจากเตา

เช่นเดียวกับซุปชีสอื่นๆ ซุปนี้เข้ากันอย่างลงตัวกับขนมปังกรอบกรอบกรูตองซ์ น่าทาน!

ซุปไก่ชีสอีกรูปแบบหนึ่งสำหรับคนรักดอกกะหล่ำ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ชิ้น
• หอมแดง - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่หรือเนื้อไก่สำหรับทำน้ำซุปไก่
• เชดดาร์ชีส - 1 ถ้วย
• โหระพา - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น
• ใบกระวานไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

หั่นหอมแดง ดอกกะหล่ำ และกระเทียมเป็นก้อน ใส่น้ำมันมะกอกแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40 นาที

ปั่นผักที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

โอนไปยังกระทะแล้วนำไปต้ม เพิ่มชีสและปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที

อีกเวอร์ชั่นของซุปชีสแสนอร่อยที่ทำจากไก่ คุณสามารถใช้น้ำซุปไก่แช่แข็งสำเร็จรูปได้ถ้ามี หรือคุณสามารถปรุงสดแล้วเติมเนื้อลงในซุปก็ได้

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 0.5 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีม 20% - 150 มล
• กัวดาชีส - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร:

มันฝรั่งและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมดใส่ในน้ำซุปไก่ร้อนๆ จำเป็นต้องนำน้ำซุปไปต้มแล้วปรุงผักจนนิ่ม

นำผักที่เตรียมไว้ออกจากน้ำซุปแล้วบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่น

ใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป ผสมจนเนียนแล้วนำไปต้ม

เพิ่มครีมลงในน้ำซุปที่เกิดขึ้นแล้วคนให้เข้ากัน

เพิ่มชีสสับหรือขูดละเอียดลงในน้ำซุปแล้วปรุงโดยคนตลอดเวลาจนละลายหมด

ซุปที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและขนมปังกรอบ

น่าทาน!

การผสมผสานที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของไก่ เห็ด และครีม และทั้งหมดนี้รวมอยู่ในซุปเดียว!

วัตถุดิบ:

• แชมปิญองหรือเห็ดน้ำผึ้ง - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - ½ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำป่น
• สีเขียว

วิธีทำอาหาร:

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน เติมน้ำแล้วปรุง

สับเห็ด หัวหอม และขูดแครอท ผัดผักและเพิ่มลงในซุป

ปรุงจนเสร็จ

จากนั้นจึงเติมนมหรือครีม รวมทั้งชีสลงในซุป

ปล่อยให้ชีสละลายและนำออกจากเตา

มีหลายทางเลือกในการเตรียมซุปไก่ด้วยครีมชีส และประเภทหนึ่งรวมถึงการเติมบัควีท ประโยชน์ของบัควีทนั้นยากที่จะประเมินสูงเกินไปและเมื่อรวมกับน้ำซุปไก่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของจานก็จะเพิ่มขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้ไม่เพียงแค่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย!

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ขาไก่ - 600 กรัม
• บัควีท – 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ชีสแปรรูป - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• ใบกระวาน
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร:

สำหรับส่วนผสมจำนวนนี้ ควรเลือกกระทะขนาด 3 ลิตร

ต้มขาไก่จนสุก เอาเนื้อออก พักให้เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

หั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอท

ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กระเทียมสับ

เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปไก่ ปรุงหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาที

เพิ่มบัควีทที่ล้างแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นใส่เนื้อย่าง เนื้อไก่ เกลือ พริกไทย และใบกระวานลงในกระทะ ปรุงจนเสร็จ

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจะมีการเติมชีสลงในซุป

นั่นคือทั้งหมดที่ ซุปพร้อมแล้ว เรียกน้ำย่อยได้เลย!

แม่บ้านเกือบทุกวินาทีมีหม้อหุงข้าวในครัวของเธอ นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมซุปชีสกับไก่ได้อีกด้วย ด้วยวิธีนี้จะเร็วขึ้นอีก!

สูตรนี้จะช่วยคุณเมื่อคุณไม่มีเวลาทำอาหารที่ซับซ้อน แต่คุณต้องการให้อาหารพิเศษกับครอบครัวจริงๆ

ซุปไก่กับครีมชีส - หลักการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

ส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่ก็เหมาะกับซุป แต่ควรใช้อก ต้นขา หรือน่องจะดีกว่า ล้างเนื้อใต้น้ำไหล ตากแห้ง และหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ ไก่วางอยู่ในกระทะที่มีน้ำเค็มแล้วส่งไปกองไฟ ทันทีที่เนื้อหาเริ่มเดือดให้ปิดเสียงแล้วปรุงต่ออีก 15 นาทีเพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวที่มัดด้วยด้ายลงในน้ำซุป จากนั้นจะต้องถอดออก

สำหรับผัก เราต้องการมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นแท่ง ใส่ในน้ำซุปไก่ที่เดือด ผัดและปรุงจนนุ่ม ผัดผักจากหัวหอมสับและแครอทแล้วใส่ลงในซุป

ในขั้นตอนนี้จานจะถูกเค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเพิ่มชีสแปรรูปขูดหยาบ ผัดจนกระจายตัวจนหมด ในตอนท้ายใส่สมุนไพรสับแล้วยกลงจากเตา

ซุปปรุงด้วยพาสต้า ซีเรียล และผักอื่นๆ ชีสแปรรูปอาจเป็นชีสธรรมดาที่สุดหรือมีสารปรุงแต่งต่างๆ

สูตร 1. ซุปไก่ธรรมดาพร้อมครีมชีส

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง 240 กรัม

น้ำดื่ม 750 มล.

• อกไก่ 320 กรัม

  น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล.

  แครอท 120 กรัม

  พริกไทยดำ ใบกระวาน และเกลือ

  ชีสแปรรูป 160 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างอกไก่ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางเนื้อในกระทะพร้อมน้ำดื่ม ใส่เกลือเล็กน้อย เราก็เอามันไปเผา ทันทีที่เนื้อหาเริ่มเดือด ให้เอาโฟมออกแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น ใส่ผักลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ผสม.

3. ลอกเปลือกด้านนอกออกจากหัวหอมและแครอท แล้วหั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดผักในน้ำมันร้อนจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย วางเนื้อย่างลงในกระทะ ผัดและปรุงต่ออีกสี่ชั่วโมง

4. ชีสแปรรูปสามชิ้นบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วเติมลงในน้ำซุป ผัดจนชีสละลายหมด ปรุงรสซุปด้วยเครื่องเทศแล้วใส่สมุนไพรสับละเอียด วางไว้บนไฟอีกห้านาที เสิร์ฟซุปร้อนกับขนมปังโฮมเมด

สูตร 2. ซุปไก่กับชีสละลายและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

ขาไก่ – 300 กรัม;

สมุนไพรสดหรือแห้ง

มันฝรั่งสามลูก

เกลือแกงและพริกไทยดำ

มะเขือเทศลูกใหญ่

น้ำมันพืช - 40 มล.;

แครอทขนาดกลาง

ครีมชีสแปรรูป – 100 กรัม;

หลอดไฟ;

กระเทียม - สองกลีบ;

ก้านคื่นฉ่าย

วิธีทำอาหาร

1. ล้างขาไก่ ใช้ผ้าเช็ดปากซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางในกระทะใส่น้ำดื่มแล้ววางบนเตา ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง โดยคลุมไว้ โดยเอาโฟมออก

2. ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ ใส่ผักลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด คน.

3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต ปอกแครอทและขูดหยาบ สับก้านคื่นฉ่ายและกลีบกระเทียมอย่างประณีต วางผักลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อนแล้วทอดกวนเป็นเวลาสิบนาที

4. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วเอาเปลือกบาง ๆ ออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ วางมะเขือเทศลงในกระทะ ผัดและโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรแห้งหรือสด ปรุงอาหารต่ออีกห้านาทีแล้วนำไปต้มในซุปที่กำลังเดือด

5. ใส่ชีสแปรรูปในส่วนเล็ก ๆ กวนอย่างต่อเนื่อง ต้มและยกลงจากเตา ทิ้งซุปไว้ให้สูงชันเป็นเวลาสิบนาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบชีส

สูตร 3. ซุปไก่กับครีมชีสและข้าว

วัตถุดิบ

หลอดไฟ;

แครอท – 130 กรัม;

ข้าว – 180 กรัม;

ชีสแปรรูป – 240 กรัม

เนื้อไก่ – 340 กรัม;

มันฝรั่ง – 300 กรัม;

เครื่องเทศและเกลือ

เนยใส 20 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเนื้อไก่และวางในกระทะพร้อมน้ำดื่ม ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง โดยตักฟองออกเป็นระยะๆ จากนั้นนำไก่ออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นตามใจชอบแล้วใส่ในน้ำซุป

3. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับเป็นเส้น เพิ่มผักลงในซุปและคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารประมาณเจ็ดนาทีแล้วใส่ไก่สับ

4.ซาวข้าวจนน้ำใส เพิ่มซีเรียลลงในซุปผัดปรุงเป็นเวลาสามนาที

5. ใส่ชีสแปรรูปในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ล้างผักและสับให้หยาบพอสมควร เพิ่มชีสและสมุนไพรลงในซุป ปรุงอาหาร กวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาเจ็ดนาที ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบกระเทียม

สูตร 4. ซุปไก่กับครีมชีสและบรอกโคลี

วัตถุดิบ

อกไก่ 300 กรัม

เกลือในครัว

น้ำดื่ม 2.5 ลิตร

พริกไทยป่น;

ชีสแปรรูป 400 กรัม

คเมลี-ซูเนลี;

บรอกโคลี 400 กรัม

แครอท;

สี่มันฝรั่ง

หลอดไฟ

วิธีทำอาหาร

1. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด ผัดผักจนนุ่มในน้ำมันร้อน

2. ล้างอกไก่ใส่กระทะแล้วเติมน้ำดื่ม วางบนไฟและปรุงอาหารโดยให้โฟมหลุดออกประมาณครึ่งชั่วโมง

3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ล้างใต้ก๊อกน้ำเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน

4. นำไก่ออกจากน้ำซุปแล้วแยกเป็นชิ้น ใส่มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่อโดยใช้ไฟปานกลาง

5. ล้างบรอกโคลี แยกเป็นดอกเล็กๆ แล้วต้ม จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วเติมลงในซุป

6. ใส่ชีสแปรรูปขูดลงในซุปแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย วางผักทอดลงในกระทะ ผัดและปรุงเป็นเวลาห้านาที เทซุปร้อนๆ ลงในชาม ในแต่ละอันเราใส่สมุนไพรสับเล็กน้อย

สูตร 5. ซุปไก่กับครีมชีสและข้าวโพด

วัตถุดิบ

น้ำมันดอกทานตะวัน

แครอทขนาดกลาง

สมุนไพรสด

หัวหอมขนาดกลาง

ชีสแปรรูปสองอัน

กระเทียม - สามกลีบ;

ข้าวโพดกระป๋อง - ขวด;

ฝักพริกหยวกแดง

อกไก่ – 300 กรัม;

หัวมันฝรั่งสองหัว

น้ำซุปไก่ - หนึ่งลิตรครึ่ง

วิธีทำอาหาร

1. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกและกลีบกระเทียมอย่างประณีต

2. ปอกแครอทแล้วขูดหยาบ

3. ล้างอกไก่แล้วใส่ในกระทะก้นลึก เติมน้ำดื่มแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยเอาโฟมออกเป็นระยะ นำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

4. วางกระทะก้นหนาบนเตา เทน้ำมันพืชลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน ผัดหัวหอม กระเทียม และแครอทลงไปจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

5. นำพริกหยวกออกจากก้านแล้วล้างเมล็ดออก สับเป็นก้อนใส่ผักแล้วทอดกวนต่ออีกสองสามนาที

6. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ เพิ่มลงในผักที่เหลือ ผัดและเทน้ำซุปไก่ลงไป ทันทีที่เนื้อหาเริ่มเดือด ให้ลดไฟและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม

7. ใส่ชีสแปรรูปที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในซุป คนอย่างต่อเนื่องพริกไทยและเกลือ เมื่อละลายหมดแล้ว ให้ใส่ข้าวโพดกระป๋องลงในซุป นำไปต้มแล้วใส่สมุนไพรสับละเอียด ปรุงนารุเป็นเวลาหลายนาทีแล้วนำออกจากเตา

สูตร 6. ซุปไก่กับครีมชีสและเกี๊ยว

วัตถุดิบ

หัวมันฝรั่งห้าหัว

หลอดไฟ;

อกไก่ 300 กรัม

เนย 30 กรัม

แครอทขนาดกลาง

น้ำดื่มสองลิตร

ชีสแปรรูปสามชนิด

แป้ง 150 กรัม

นมครึ่งลิตร

ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว

เกลือและพริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

1. ล้างอกไก่ใต้ก๊อกน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางในกระทะ ปิดด้วยน้ำดื่มแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อย่าลืมลอกโฟมออก

2. ใส่ชีสแปรรูปในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หั่นชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำซุปที่กำลังเดือด คนจนละลายหมด จากนั้นเทนม 400 มล. แล้วปรุงต่ออีกสิบนาที

3. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ทอดในเนยร้อนจนโปร่งแสง ตอนนี้เพิ่มแครอทขูดละเอียดแล้วทอดต่อจนนิ่ม

4. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในกระทะ ส่งผักผัดที่นี่ด้วย เกลือและพริกไทยซุป

5. ในจานแยก ผสมไข่กับนม แป้ง และเกลือที่เหลือ นวดแป้ง ใช้ช้อนชาแยกแป้งทีละน้อย ปั้นเป็นเกี๊ยว แล้วใส่ลงในซุปที่กำลังเดือด คน. เพิ่มสีเขียวในตอนท้าย

ซุปจะสุกเร็วขึ้นหากคุณต้มไก่ล่วงหน้า

ซุปไก่จะได้รสชาติที่กลมกล่อมหากคุณเติมชีสแห้งลงในน้ำซุป

เทนมหรือครีมลงในน้ำซุปเพื่อทำให้ซุปมีรสชาตินุ่มนวลและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

เพิ่มอบเชยลงในซุปมันจะเพิ่มความเผ็ดร้อน

ซุปไก่กับชีสสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ, สมุนไพร, แครกเกอร์ข้าวไรย์หรือไข่แดงร่วน

แสดงข่าวธุรกิจ

ในบรรดาอาหารจำนวนมากซุปชีสกับไก่มีความภาคภูมิใจ ประการแรก มันมีรสชาติที่ลึกซึ้งและหลากหลาย ประการที่สองการเตรียมการไม่ต้องใช้เวลาความพยายามและเงินมากเกินไป จานนี้เป็นตัวเลือกที่ดีมากสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวเนื่องจากมีสูตรง่ายๆ หากคุณยังไม่ได้ลองทำอาหาร ตอนนี้ก็ถึงเวลาแก้ไขแล้ว

มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย ดังนั้นเรามาดูเวอร์ชันคลาสสิกกันก่อน เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ก่อนเสิร์ฟ ให้ยกซุปออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

ซุปไก่ชีสมีสูตรมากมาย มีให้สำหรับผู้ที่มีรายได้ทุกระดับ จานนี้สามารถเตรียมได้ทั้งภรรยาของนักธุรกิจและนักเรียนธรรมดา ไม่ว่าในกรณีใดซุปจะออกมาอร่อยและน่ารับประทานมาก

สไตล์อิตาเลียน

ซุปชีสอิตาเลียนค่อนข้างแตกต่างจากสูตรดั้งเดิมเพราะจะต้องใช้ความพยายามและเวลามากขึ้น อย่างไรก็ตาม ด้วยความอดทนเพียงเล็กน้อย คุณก็จะได้อาหารจานอร่อยเหลือเชื่อที่คุณจะอยากทำซ้ำแล้วซ้ำเล่า

สินค้าที่ต้องการ:

ขั้นตอนการเตรียมอาหารจานนี้:

หากคุณไม่มีเชดดาร์ คุณสามารถเพิ่มฮาร์ดชีสประเภทอื่นๆ ได้ และอย่าไปเกินปริมาณเนื้อในซุปนี้ ปริมาณที่เหมาะสมคือ 50 กรัมต่อจาน

ซุปครีม

ซุปครีมชีสกับไก่เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารอย่างมาก ความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้นเหลวเป็นผลดีที่สุดสำหรับอวัยวะย่อยอาหารทั้งหมด เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ลำดับของการกระทำ:

สามารถเสิร์ฟจานได้ กับมะเขือเทศชิ้นหนึ่งหรือไข่ต้มสุกครึ่งฟอง

ใครๆ ก็สามารถเตรียมซุปชีสในหม้อหุงช้ากับไก่ได้ เพราะไม่จำเป็นต้องมีทักษะในการทำอาหาร ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจานนี้:

• เนื้อไก่ - 650 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 450−500 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200−250 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศ
• น้ำ - หนึ่งลิตรครึ่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบละเอียด
2. ละลายเนยในหม้อหุงช้า
3. ใส่หัวหอมและแครอทลงในชามแล้วปรุงในโหมด "ทอด"
4. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
5. หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามหลายเมนู ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้อะไรไหม้
6. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ปิดโหมด "ทอด" และโอนมันฝรั่งไปยังหม้อหุงช้า
7. เทน้ำลงในชามหลายเมนูแล้วเปิดโหมด "ซุป"

เมื่อเสิร์ฟจานคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรหรือแครกเกอร์ได้

ในหลายสูตร กำลังเตรียมอาหารจานนี้มีหัวหอมอยู่ มันสามารถปรับปรุงรสชาติหรือทำลายมันได้ เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติของซุป คุณต้องแช่ไว้ในน้ำเย็น ประเด็นสำคัญคือหัวหอมมีสารประกอบกำมะถัน พวกเขาทำให้มันได้เปรียบและทำให้ผู้คนร้องไห้เมื่อตัดมัน น้ำเย็นจะทำให้สารประกอบเหล่านี้เป็นกลาง และหัวหอมจะฉุนน้อยลง เวลาในการแช่ที่เหมาะสมที่สุดคือ 30−40 นาที

ซุปชีสกับชีสละลายและไก่ที่ปรุงตามสูตรคลาสสิกสามารถทำให้อร่อยยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้ลงในจาน:

• พริกหยวก.
• เห็ด.
• คื่นฉ่าย
• สีเขียว.
• กระเทียม.

หากคุณตัดสินใจ กระจายอาหารจานนี้ด้วยเห็ด, แชมเปญ เหมาะที่สุดสำหรับคุณ ง่ายต่อการเตรียมและมีรสชาติดี หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นขอแนะนำให้ใช้เห็ดที่คุณเก็บเองจากป่า

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้กับสมุนไพร ขนมปัง หรือแครกเกอร์ได้ ตัวเลือกของว่างที่น่ารับประทานที่สุดสำหรับซุปนี้คือขนมปังปิ้งทากระเทียมและสมุนไพร

เพื่อเตรียมซุปนี้ คุณสามารถใช้ชีสแปรรูปจากผู้ผลิตต่อไปนี้:

หากการเงินเอื้ออำนวย คุณสามารถเลือกซื้อชีสแปรรูปยี่ห้ออื่นที่มีราคาแพงกว่าได้

คุณอาจต้องการทำอาหาร ซุปที่ไม่ได้ทำจากชีสแปรรูป- ควรใช้ชีสชนิดแข็งเท่านั้นเพื่อจุดประสงค์นี้ หากคุณใช้ซอฟต์ชีส มันอาจจะละลายได้ไม่ดีและซุปของคุณก็จะดูไม่ดีที่สุด คุณสามารถเพิ่มได้ไม่เพียง แต่เนื้อไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อแฮมหรือปีกด้วย ซุปชีสเหมาะสำหรับการเสิร์ฟที่โต๊ะในวันหยุดรวมทั้งเลี้ยงครอบครัวในวันธรรมดาด้วย

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

ซุปที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานหนึ่งชามจะช่วยสนองความหิวของคุณเป็นเวลานานและยังช่วยเติมพลังและอารมณ์ร่าเริงให้กับคุณอีกด้วย บางทีคุณอาจไม่พบตัวเลือกที่ดีไปกว่าซุปชีสร้อนกับไก่ ซุปต้นตำรับนี้โรยด้วยสมุนไพรและปรุงรสด้วยเนยนุ่มชิ้นหนึ่งดูน่ารับประทานมากเมื่ออยู่บนโต๊ะ ซุปชีสกับไก่ควรมีความหนาสม่ำเสมอมีกลิ่นหอมเข้มข้นและมีสีน้ำนมที่น่าพึงพอใจ การเตรียมอาหารจานนี้ง่ายมาก ไม่ว่าผลิตภัณฑ์ประเภทใดที่รวมอยู่ในส่วนประกอบสูตรซุปชีสสามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:

1. ต้มไก่ในน้ำแล้วสับ

2. ใส่ส่วนผสมที่สับแล้ว (เช่น ผัก พืชตระกูลถั่ว ซีเรียล เห็ด ฯลฯ) ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด โดยปกติแล้วจะเป็นอาหารที่ใช้เวลานานในการปรุงอาหาร

3. ใส่ชีสขูดหรือหั่นเต๋า ทอด (ถ้าจำเป็น) ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ใส่เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ แล้วปล่อยให้ซุปเคี่ยวต่อไปอีกไม่กี่นาที

4. ปิดเตา ปิดฝาชามแล้วปล่อยให้ซุปต้มประมาณสามถึงห้านาที

ซุปชีสกับไก่ - การเตรียมอาหาร

ดังนั้นในการเตรียมซุปชีสกับไก่ เราจะต้องมีเนื้อไก่ ชีส และตามด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ที่เราจะเพิ่มตามสูตรอาหาร ซึ่งอาจเป็นผัก ข้าว พาสต้า หรือพืชตระกูลถั่วที่สับเป็นชิ้นเท่าๆ กันโดยประมาณ ไม่ว่าในกรณีใดหากคุณต้องการเพิ่มซีเรียลลงในซุปก็ควรล้างให้สะอาดล่วงหน้าและในกรณีของพืชตระกูลถั่วและข้าวบาร์เลย์มุกให้แช่ในน้ำเย็นสักครู่

สำหรับชีสประเภทต่าง ๆ นั้นเหมาะกับซุป แน่นอนว่ามักใช้พันธุ์กึ่งแข็งหรือแข็งบ่อยกว่า ก่อนที่จะใส่ลงในกระทะให้สับด้วยเครื่องขูดหรือมีด โดยปกติแล้วจะมีการเติมชีสแข็งในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มครีมนุ่มและชีสแปรรูป 10-15 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม อย่างไรก็ตาม มีสูตรอาหารมากมายที่ใส่ชีสแปรรูปในตอนท้ายของการปรุงอาหารเมื่อซุปเกือบพร้อม

โดยทั่วไปแล้วซุปไก่ชีสแต่ละสูตรก็มีดีในแบบของตัวเอง ปรุงอาหาร ลิ้มรส และเพลิดเพลินอย่างเพลิดเพลิน!

สุดยอดสูตรซุปไก่ชีส

สูตรที่ 1: ซุปชีสกับไก่ “สไตล์ฝรั่งเศส”

ในบรรดาซุปไก่ "ฝรั่งเศส" ที่โด่งดังที่สุดอาจเป็นซุปชีส นี้ไม่น่าแปลกใจ! ไม่ใช่เพื่ออะไรที่อาหารฝรั่งเศสได้รับความนิยมไปทั่วโลก เธอให้ความเคารพต่อชีสและซุปเป็นอย่างมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเธอถึงให้สูตรซุปแสนอร่อยมากมายแก่เรา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

— 500ก. เนื้อไก่

— 200ก. ชีสแปรรูป

- 400ก. มันฝรั่ง

- หัวหอมสามลูก

— 200ก. แครอท

- 100ก. เนย

- เครื่องเทศตามชอบ (พริกไทยป่น สมุนไพรแห้ง ใบกระวาน ฯลฯ)

วิธีทำอาหาร:

1. เติมน้ำไก่แล้วตั้งไฟ ทันทีที่ของเหลวเริ่มเกิดฟอง ให้เติม 1 ช้อนชา เกลือ พริกไทยเล็กน้อย และใบกระวานสองสามใบ ปรุงอาหารด้วยไฟเคี่ยวต่ำเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงเอาเนื้อออก

2. ปอกเปลือกและหั่นผักเป็นก้อน (มันฝรั่งและหัวหอม) สับเนื้อและชีสแปรรูปด้วยมีด ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที

3. ในเวลานี้ ผัดหัวหอมในเนยจนนิ่ม ใส่แครอทสับละเอียด (หรือขูด) ลงไป แล้วเติมเกลือลงไป ผัดผักจนแครอทสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ผักทอดลงในน้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่ง ปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาทีใส่เครื่องเทศ

4. ใส่ไก่และชีสแปรรูปลงในซุป ผัดและเคี่ยวบนเตาต่ออีก 3-4 นาที จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรแล้วปิดเตา เสิร์ฟซุปกับขนมปังกรอบ

สูตรที่ 2: ซุปชีสกับไก่ “โฮมเมด”

แนะนำสูตรซุปชีสลูกชิ้นไก่ จานนี้ดูเข้มข้นน่าพึงพอใจและน่ารับประทานมาก มันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและให้ความอบอุ่นและการดูแลบ้านอย่างแท้จริง!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

— 200ก. ไก่สับ

- ไข่ไก่ครึ่งฟอง (สำหรับลูกชิ้น)

- 2 ช้อนโต๊ะ เศษขนมปัง

— 1 ลิตร น้ำ

— 200ก. ชีสแปรรูป

- มันฝรั่งสองลูก

- ดอกกะหล่ำสองสามดอก

- แครอทเล็กหนึ่งอัน

- รากผักชีฝรั่งหนึ่งชิ้น

- ส่วนสีขาวของต้นหอม

- วุ้นเส้นเว็บสองกำมือ

- เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ในชาม ผสมฐานลูกชิ้น: เนื้อสับ ไข่ สมุนไพรแห้ง 1 กำมือ เกล็ดขนมปัง เกลือ ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้ในที่เย็นประมาณ 20-30 นาที

2. ปอกเปลือกผัก คื่นฉ่าย และกระเทียมหอม ตัดแครอทและขึ้นฉ่ายเป็นเส้น มันฝรั่งเป็นก้อน สับกระเทียมหอม และหั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. นำเนื้อสับออกมาแล้วม้วนเป็นลูกบอล (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3 ซม.) วางไว้บนเขียง ผัดคื่นฉ่ายกับแครอทและกระเทียมหอม น้ำมัน

4. ใส่มันฝรั่งและชีสหั่นเต๋าลงในน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 7-10 นาที เพิ่มกะหล่ำปลีและนำซุปไปต้ม จากนั้นลดการทอดปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน (จากช่วงเวลาที่เดือด) ประมาณ 5 นาที

5. วางลูกชิ้นและใยแมงมุมลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีกสิบนาที จากนั้นตกแต่งซุปด้วยผักชีฝรั่งหอมแล้วเสิร์ฟ

สูตรที่ 3: ซุปครีมชีสกับไก่รมควัน

คุณเคยลองซุปถั่วกับไก่รมควันหรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นก็ถึงเวลาทำอาหารแล้ว นี่เป็นการผสมผสานที่น่าทึ่งอย่างแท้จริง ซึ่งหลายคนคุ้นเคยโดยตรง เพื่อให้ซุปของเรานุ่มและ "นุ่มขึ้น" ให้ใส่ชีสลงไปแล้วเปลี่ยนจานให้เป็นน้ำซุปข้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- 2ล. น้ำ

- ถั่วลันเตาแห้ง 2/3 ถ้วย (ธัญพืช)

-อกไก่รมควัน

- มันฝรั่งลูกเล็กหนึ่งลูก

- แครอทเล็กหนึ่งอัน

- หัวหอมคู่หนึ่ง

- 4 ฟัน กระเทียม

- เครื่องปรุงรสเค็มสากล, เครื่องเทศ

— 150ก. ชีสใด ๆ

- ใบผักชีฝรั่ง (สามารถทดแทนด้วยสมุนไพรอื่นได้)

- เนย

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ถั่วเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จากนั้นตั้งให้สุก เมื่อถั่วเริ่มเดือด ให้ใส่แครอทและมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นแล้วเติมเกลือ

2. แยกหัวหอมสับทอดจนมันเงา เมื่อถั่วและผักต้มแล้ว ให้เท (พร้อมกับของเหลว) ลงในเครื่องปั่นแล้วใช้บดให้ละเอียด

4. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ปอกเปลือกแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด ตัดอกไก่รมควันเป็นก้อน ใส่ซุปกลับเข้าไปในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน

5. เมื่อเดือด ใส่ชีส ไก่ หัวหอมทอด กระเทียม สมุนไพร และเครื่องเทศ ปรุงซุปต่ออีกเจ็ดถึงสิบนาทีโดยใช้ไฟอ่อนเพื่อให้มีกลิ่นหอมของไก่ กระเทียม และเครื่องเทศ ในตอนท้าย ใส่เนยลงไปเล็กน้อย โรยด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

ซุปชีสกับไก่ - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่ดีที่สุด

— หลายประเทศเสิร์ฟซุปชีสกับขนมปังกรอบ แต่คุณเคยลองกับแครกเกอร์เกลือบ้างไหม? ถ้าไม่เช่นนั้นก็ถึงเวลาลอง อร่อยคูณสอง!

— ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือเติมครีมเล็กน้อยลงในซุปไก่ชีสเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

— ทุกคนรู้ดีว่าชีสแปรรูปนั้นแทบจะขูดไม่ได้เลยเพราะมันเหนียวมาก อย่างไรก็ตาม มีเคล็ดลับอย่างหนึ่งคือ ก่อนที่จะขูดชีส ให้แช่แข็งชีสไว้ในช่องแช่แข็งก่อน