ระยะเวลาในการปรุงเนื้อนกกระจอกเทศจนสุกเต็มที่ สูตรเนื้อนกกระจอกเทศ

วันนี้เราขอเชิญคุณลองสูตรใหม่สำหรับทุกคนคุ้นเคยและเป็นที่รักสำหรับความเรียบง่ายและอ่อนโยนของพาย ชาร์ลอตต์กับลูกพีชกระป๋องมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากส่วนผสมของไส้และแป้งที่มีรสหวานอมเปรี้ยวและยังทำได้ง่ายกว่าแบบคลาสสิก เราขอเสนอสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วหลายอย่างสำหรับอาหารอันโอชะนี้ซึ่งจะทำให้ทั้งครอบครัวและแขกของคุณพอใจอย่างแน่นอนโดยไม่ทำให้ฟันหวานเฉย!

การเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับชาร์ลอตต์กับลูกพีช

ก่อนที่เราจะเริ่มทำอาหารเรามาเตือนคุณถึงวิธีการเตรียมผลไม้เพื่อไม่ให้เค้กกลายเป็นน้ำ

• ขนาด

เราเลือกลูกพีชกระป๋อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขวดใสหรือผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ เพื่อให้เราทราบแน่นอนว่า: ลูกพีชมีขนาดใหญ่และหนาแน่น เนื่องจากลูกพีชสุกและนิ่มแล้วคุณจึงไม่ควรหั่นให้ละเอียด - ปล่อยให้พวกเขารู้สึกดีในพาย

อย่าลืมระบายของเหลวและปล่อยให้ลูกพีชระบายในตะแกรงประมาณ 15-20 นาที หากคุณไม่ทำเช่นนี้และนำออกจากโถทันที ความชื้นส่วนเกินจะทำให้แป้งไม่ขึ้นและอบได้ไม่ดี และเค้กจะแบนและเหนียว

• ส่วนเสริม

มันอร่อยมากที่จะเติมเต็มชาร์ลอตต์ด้วยลูกพีชและถั่วกระป๋อง อัลมอนด์เฮเซลนัทและแน่นอนว่าวอลนัทนั้นเหมาะสม - พวกมันมีกลิ่นหอมที่สุด ปริมาณแป้งที่ระบุในสูตรด้านล่างจะต้องใช้ประมาณ 100 กรัม ใช้มีดบดหรือบดในเครื่องปั่นเล็กน้อย

นอกจากนี้ยังสามารถเสริมลูกพีชกระป๋องด้วยผลไม้หินรสเปรี้ยว - เชอร์รี่สด, พลัม, แอปริคอต, กีวีและกล้วยก็เหมาะสมเช่นกัน หากคุณต้องการรู้สึกถึงบางสิ่งที่เป็นรูปธรรมมากขึ้น เราจะแต่งรสชาติเค้กด้วยผลไม้แห้ง เช่น ลูกพรุน ลูกเกด และอินทผลัม

เพื่อให้แป้งมีรสชาติที่ผิดปกติเพิ่ม 1.5 - 2 ช้อนโต๊ะลงไป . หากส้มสด เราจะถูเปลือกโดยไม่ต้องปอกเปลือกบนกระต่ายขูด ในขณะที่เราบดส้มแห้งเป็นผงในเครื่องบดกาแฟ เพิ่มแป้งพร้อมกับผงฟูและเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง!

ชาร์ลอตต์ไม่เคยมีผลไม้มากนัก แต่ก็ยังควรค่าแก่การจดจำว่าคุณไม่ควรเพิ่มเกิน 500 กรัมต่อแป้งมาตรฐาน สิ่งนี้สามารถป้องกันไม่ให้เค้กถูกอบและจะเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารอย่างมาก

สูตร Charlotte กับลูกพีชในเตาอบ

วัตถุดิบ

• - 1 แก้ว + -
• - 1 แก้ว + -
• - 4 อย่าง + -
• ผงฟู - 10 กรัม + -
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด + -
• ลูกพีชกระป๋อง- 1 กระป๋อง (300 ก.) + -

ทำชาร์ลอตต์โฮมเมดกับลูกพีชกระป๋อง

1. เริ่มต้นด้วยการใส่ลูกพีชลงในตะแกรงขนาดใหญ่ ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วตั้งเวลาเตาอบทันที 45 นาที และอุณหภูมิที่ 190C Charlotte จะอบประมาณ 30-35 นาทีและเวลาที่เหลือจะใช้เวลาเตรียมแป้ง
2. ตีน้ำตาลกับไข่จนส่วนผสมเพิ่มเป็นสองเท่าและเปลี่ยนเป็นสีขาว
3. ใส่แป้ง ผงฟู และคนให้เข้ากัน แป้งควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวหรือครีม ในขั้นตอนนี้ เราจะแนะนำส่วนผสมที่เป็นของแข็งเพิ่มเติม เช่น ถั่วบดหรือผิวเปลือก
4. เราหั่นลูกพีชเป็นชิ้น ๆ และเนื่องจากพร้อมและนิ่มแล้วอย่าผสมลงในแป้งเพื่อไม่ให้เกิดรอยย่น
5. เราสามารถใช้แม่พิมพ์อบได้ทั้งแบบซิลิโคนและแบบโลหะ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งที่ด้านล่างเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวเท่านั้น

จากนั้นวางลูกพีชเป็นแถวจากนั้นเทแป้งอีกครั้งปิดผลไม้แล้วทำซ้ำจนกว่าชิ้นจะหมด เราอบ charlotte จนสุกแล้วนำออกมาและหากต้องการให้โรยด้วยน้ำตาลผงหรือตกแต่งด้วยไอซิ่ง

วิธีปรุงชาร์ลอตต์ในหม้อหุงช้า

ในทำนองเดียวกันมีการเตรียมพายในหม้อหุงช้า

• เรากระจายแป้งและผลไม้เป็นชั้น ๆ ปิดฝา ตั้งเวลา 40 นาทีในโหมด "การอบ"
• เราไม่รีบร้อนที่จะนำชาร์ลอตต์พร้อมลูกพีชออกจากหม้อหุงหลายคนมิฉะนั้นแป้งที่อ่อนนุ่มอาจแตกสลาย ปล่อยให้ "หายใจ" โดยไม่มีฝาปิดเป็นเวลา 10-15 นาทีแล้วจึงย้ายไปที่บอร์ด

อย่างที่คุณเห็น ชาร์ลอตต์กับลูกพีชกระป๋องนั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และมีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรับปรุง! หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนของหวานง่ายๆ สำหรับชาให้กลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงได้ เพียงแค่โรยหน้าด้วยวิปครีม ผลเบอร์รี่ หรือไอศกรีม

ชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลคลาสสิกจากเชฟ สูตรวิดีโอ

ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง คุณจะได้ของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับชา ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล และค็อกเทลแอลกอฮอล์ที่ไม่ธรรมดา เชฟของเราขอเชิญคุณเตรียมปาร์ตี้แอปเปิ้ลในบ้านสำหรับแขกที่ไม่คาดคิดในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

นอกจากสูตรอาหารในวิดีโอแล้ว เรายังต้องการเอาใจคุณด้วยการเลือกสูตรอาหารชาร์ลอตที่คาดไม่ถึงที่สุด

ขอนำเสนออีกสูตรของคุณแม่ค่ะ สูตรนี้ค่ะ ชาร์ลอตต์กับลูกพีชและเนคทารีน ทุกคนจะชอบสูตรนี้แม้กระทั่งผู้ที่รับประทานอาหารอย่างเข้มงวดด้วยเหตุผลทางการแพทย์ (เช่นอาหารหมายเลข 5 และ 5 กซึ่งฉันอาศัยอยู่มาเกือบปีและพยายามยึดติดกับมันโดยไม่รวมอาหารทอดและไขมัน ไกล). อาหารเหล่านี้อนุญาตให้ใช้บิสกิตแห้งโดยไม่ต้องใช้ครีมมากกว่าที่เป็นจริง ชาร์ลอตต์ด้วยผลไม้, ลูกพีชและผลเบอร์รี่ใด ๆ และเป็น

การทำอาหารชาร์ลอตต์นั้นง่ายมาก

สำหรับสูตรอาหาร ชาร์ลอตต์กับลูกพีช เราจะต้อง:

• 5 ฟอง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วย
• ลูกพีช 3 ลูก (ฉันมีลูกพีช 2 ลูกและเนคทารีน 1 ลูก)

ตีไข่กับน้ำตาล

ให้ตั้งยอดแข็ง มิกเซอร์จะปิด ใช้ช้อน เราเริ่มเทแป้งลงในแป้งสำหรับชาร์ลอตต์ในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมด้วยช้อน

แท้จริงแล้ว ความยากลำบากทั้งหมดได้จบลงแล้ว หากคุณต้องการ charlotte สูงให้ใช้สูตรลับในการทำแป้งบิสกิต .

แบบฟอร์มหล่อลื่นด้วยเนยด้านข้างหล่อลื่นที่ความสูงครึ่งหนึ่งของชาร์ลอตต์ ผู้ที่เคยใช้กระดาษรองอบทาน้ำมัน ใช่ ณ จุดนี้เตาอบควรเปิดและอุ่นเครื่องแล้ว เทแป้งเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

ชิ้นลูกพีชและเนคทารีนวางแบบสุ่มหรือในรูปแบบของลวดลาย ลูกพีชเทแป้งบิสกิตที่เหลือแล้วใส่ในเตาอบเพื่ออบ Charlotte กับลูกพีชอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที ห้ามเปิดประตูเตาอบขณะอบชาร์ล็อตต์และบิสกิต สามารถทำได้ในตอนท้ายของกระบวนการ เมื่อคุณตรวจสอบความพร้อมของชาร์ลอตต์ด้วยไม้แหลม (ไม้จิ้มฟันก็ใช้ได้) หากไม่มีก้อนแป้งเหนียว ๆ บนแท่งและแห้งแสดงว่าพีชและเนคทารีนชาร์ลอตต์ของคุณพร้อมแล้ว! ปล่อยให้มันอยู่ในรูปร่างของมันสักครู่แล้วพลิกคว่ำบนพื้นไม้ ในขณะที่ร้อนให้เทครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะบดกับน้ำตาลแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูด คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือทิ้งไว้ตามเดิม

ชาร์ลอตต์กับลูกพีชสามารถปรุงอาหารได้ ในไมโครเวฟ ,

เช่นเดียวกับบิสกิตทั่วไป ฉันได้อธิบายวิธีการทำใน ฉันแนะนำให้คุณอ่านอย่างละเอียดเกี่ยวกับคุณสมบัติของการอบบิสกิตในเตาอบไมโครเวฟ (MW)

ฉันใช้สูตรนี้สำหรับชาร์ลอตต์กับลูกพีชในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ขนาดใหญ่ของ Panasonic ฉันจะบอกวิธีทำชาร์ล็อตในนั้น

การทำอาหาร ชาร์ลอตต์กับลูกพีชในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ Panasonic

เตรียมแป้ง Charlotte และวางในชามตามที่อธิบายไว้ข้างต้น รูปร่างของ multicooker หล่อลื่นด้วยเนย

เลือกโปรแกรม "การอบ" และตั้งเวลาไว้ที่ 60 นาที เมื่ออบชาร์ล็อตต์และบิสกิตในหม้อหุงช้า ให้ปิดฝาเสมอ! หลังจากสิ้นสุดการอบ กระทะอัจฉริยะจะเปลี่ยนเป็นโหมด "การทำความร้อน" ปล่อยให้ชาร์ลอตต์อยู่บนเครื่องทำความร้อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นคุณสามารถปิดหม้อหุงอเนกประสงค์และเปิดฝาได้ ทำให้เย็นในสถานะนี้เป็นเวลา 15 นาทีแล้วนำชาร์ลอตออกมาโดยใช้ถาดนึ่ง (เพียงแค่ใส่ถาดแล้วคว่ำกระทะลงไป) วิธีการตกแต่งอธิบายไว้ข้างต้น

หากคุณต้องการชาร์ลอตต์แสนอร่อยในฤดูหนาวปรุงด้วยลูกพีชกระป๋องจากขวดหรือผลไม้แช่อิ่ม แค่ปล่อยให้น้ำเชื่อมหยด แล้วใช้ลูกพีชกระป๋องในการอบชาร์ลอตต์

คุณอาจต้องการทำแยมลูกพีช:

ขอแสดงความนับถือ Anyuta

ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อน การทำเค้กโฮมเมดนั้นดีที่สุดในความร้อนปานกลางที่อุณหภูมิ 180 องศา
ใส่น้ำตาลลงในไข่แล้วตีให้เข้ากัน

เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมของไข่แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน

ชาร์ลอตต์กับลูกพีชจะโปร่งสบายยิ่งขึ้นหากใส่ผงฟูลงในแป้ง หากไม่มีคุณสามารถเติมโซดาและกรดซิตริกเล็กน้อยได้

นวดแป้งไม่หนามาก - ควรมีลักษณะคล้ายครีมข้น

ล้างลูกพีชสุกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สามารถตัดชิ้นใหญ่ขึ้นและเหลือไว้สำหรับตกแต่งได้

ทาน้ำมันที่ก้นถาดอบแล้ววางชิ้นพีช

เทแป้งลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและตกแต่งด้วยชิ้นที่เหลือ

ลูกพีชชาร์ลอตต์จะพร้อมในเวลาประมาณ 25 นาที เค้กที่ทำเสร็จแล้วควรมีสีแดงก่ำสวยงามและแป้งไม่ควรติดกับแม่พิมพ์ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันธรรมดา - หากแป้งไม่ติดก็สามารถนำเค้กออกจากเตาอบได้

นำเค้กออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังแล้วตัดเป็นส่วนๆ ชาร์ลอตต์หอมพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

ความสนใจของคุณได้รับเชิญไปที่ขนมอบที่มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อน - ชาร์ลอตต์กับลูกพีช จัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย ไม่จำเป็นต้องมีส่วนประกอบที่ซับซ้อน ลูกพีชจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารจานเสร็จ เค้กดังกล่าวสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีในการดื่มชายามเย็นหรือกาแฟยามเช้า

ข้อมูลรสชาติ ชาร์ลอตต์และบิสกิต

ส่วนผสมสำหรับ 5-7 เสิร์ฟ:

• ลูกพีช - 4-5 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลาหรืออบเชยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำชาร์ลอตต์ลูกพีชปุย

ก่อนอื่นเปิดเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา ในเวลานี้เริ่มเตรียมแป้ง หยิบชามใบกว้างแล้วตีไข่ใบใหญ่ 4 ฟองลงไป ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยลงไป หากคุณจะใช้ไข่ขนาดกลางหรือเล็ก ให้เพิ่มปริมาณ


ตีไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกันและฟูประมาณ 5-7 นาทีเพื่อไม่ให้มีเม็ดน้ำตาลเหลืออยู่ เป็นการดีกว่าถ้าใช้มิกเซอร์โดยใช้ความเร็วปานกลาง


เพิ่มแป้งที่ร่อนลงในมวลไข่แล้วผสมแป้งด้วยไม้พายซิลิโคน


ใส่ซินนามอนและน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยลงในแป้งสำหรับชาร์ลอต โดยเน้นที่รสชาติของคุณ เพิ่มผงฟูเพื่อให้เค้กฟูและโปร่งสบาย


วางกระดาษรองอบลงในถาดสปริงฟอร์ม ทาเนยด้านล่างแล้วเทแป้งลงไป

ล้างลูกพีช เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน สามารถถอดผิวหนังออกได้หากต้องการ แทนที่จะเป็นลูกพีชสำหรับชาร์ลอตต์ คุณสามารถใช้แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ลูกพลัมหรือแอปริคอต หากคุณไม่มีผลไม้สดแต่มีผลไม้แช่แข็ง ให้ใช้หลังจากละลายน้ำแข็งในตู้เย็นแล้ว คุณยังสามารถปรุงอาหารชาร์ลอตด้วยลูกพีชกระป๋องและผลไม้อื่นๆ รสชาติและกลิ่นที่ไม่มีใครเทียบจะมีพายที่รวมลูกพีชและแอปเปิ้ล


ใส่ผลไม้สับตามลำดับแบบสุ่มที่ด้านบนของแป้งแล้วส่งไปยังเตาอบร้อนที่ตำแหน่งตรงกลาง Peach charlotte จะอบประมาณ 30-40 นาที


สามารถตรวจสอบความพร้อมของ charlotte ได้โดยการเจาะทะลุด้วยไม้เสียบ แท่งที่ดึงออกมาควรแห้ง หลังจากแน่ใจว่าเค้กพร้อมแล้ว ให้พลิกแบบฟอร์มโดยตะแคงข้างแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 20 นาที ในตำแหน่งนี้ ชาร์ลอตต์จะไม่ตั้งตัวและจะคงรูปร่างไว้


ถอดวงแหวนแยกออกจากชาร์ลอตต์ที่เย็นแล้ว

เครือข่ายทีเซอร์

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

• เพื่อให้ไข่ตีได้ดีต้องแช่เย็นมาก แบ่งมันลงในภาชนะใด ๆ และส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเริ่มตี
• หากคุณไม่มีกระดาษ parchment อยู่ในมือ ให้ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันกลั่นแล้วโรยด้วยแป้งหรือแป้งเซมะลีเนอร์
• เพื่อให้ชาร์ล็อตกรอบคุณต้องโรยด้วยน้ำตาลที่ด้านบนของผลไม้
• หากคุณต้องการให้ผลไม้ไม่ "จมน้ำ" ในพาย แต่ยังคงอยู่ด้านบน ให้หั่นเป็นชิ้นบางๆ

ชาร์ลอตต์กับลูกพีช - ผลงานการทำอาหารชิ้นเอกนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบขนมบิสกิตที่ฉลาด ชาร์ลอตที่ปรุงแล้วสามารถตกแต่งด้วยช็อกโกแลตหรือวิปปิ้งครีม โรยหน้าด้วยถั่วคั่วบด และเพลิดเพลินกับการดื่มชากับญาติและเพื่อนฝูง

หากคุณไม่เคยทำบิสกิตชาร์ลอตต์กับลูกพีชสดหรือลูกพีชกระป๋อง อย่าลืมลองทำดู มันกลายเป็นการอบที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอม รสชาติของมันจะทำให้คุณนึกถึงวันหยุดฤดูร้อนที่ชายทะเลหรือวันเด็ก ๆ เมื่อแม่ซื้อลูกพีชลูกแรกจากทางใต้ที่มีเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอม ลูกพีชสดทำให้พายมีรสเปรี้ยว ในทางตรงกันข้ามกระป๋องอาจหวานเกินไปปริมาณน้ำตาลในสูตรจะลดลง

ผลิตภัณฑ์ตามใบสั่งแพทย์

• น้ำตาล 205 กรัม
• ลูกพีช 3 ชิ้น;
• แป้ง 160 กรัม
• ไข่ 4 ชิ้น;
• ผงฟู 5 กรัม
• วานิลลิน

สูตรอาหาร

1. ในพายนี้สิ่งสำคัญคือต้องตีไข่ให้ดีและปอกเปลือกลูกพีช ในการปอกลูกพีชให้จุ่มในน้ำเดือดสักครู่ นำออกมาใส่ชามน้ำเย็น ตอนนี้การปอกเปลือกลูกพีชจะง่ายขึ้นมาก พวกเขาได้รับการปลดปล่อยอย่างระมัดระวังจากเมล็ดและปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ลูกพีชควรแน่นเพื่อไม่ให้กลายเป็นน้ำซุปข้นพีช
2. ไข่สามารถตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม (ถ้ามี) แต่ห้ามใช้เครื่องปั่น คุณต้องได้รับโฟมไข่ซึ่งจะเป็นสามเท่าของปริมาณไข่เดิม เมื่อเตรียมเค้กฟองน้ำโดยไม่ใช้ผงฟู ไข่จะถูกแบ่งออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ขั้นแรก ตีโปรตีนจนโฟมยืดหยุ่นสีขาว จากนั้นใส่น้ำตาลและตีโฟมโปรตีนจนละลายหมด ไข่แดงจะถูกเพิ่มในตอนท้ายพร้อมกับแป้ง หากสูตรมีผงฟู วิธีการตีไข่จะมีบทบาทน้อยกว่า ผงฟูจะช่วยให้แป้งขึ้นฟูขณะอบ ตีไข่สำหรับบิสกิตกับลูกพีชโดยไม่แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เมื่อมวลเพิ่มขึ้นสามเท่าให้ใส่น้ำตาลแล้วตีต่อจนละลาย
3. เทแป้งที่ร่อนลงในมวลน้ำตาลไข่แล้วใส่วานิลลินที่ปลายมีด ชิ้นพีชวางอย่างระมัดระวังในแป้งระบายน้ำที่ปล่อยออกมาก่อนหน้านี้ เติมแป้งลงในแบบทาไขมันแล้ววางในเตาอบ อบที่ 200 องศา 35 นาที หลังจากตรวจสอบความพร้อมแล้ว ให้นำเค้กออกจากเตาอบ ปล่อยให้บิสกิตเย็นลงเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน จากนั้นเกลี่ยลงบนจาน

บิสกิตลูกพีชกับครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์ตามใบสั่งแพทย์

• ไข่ 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 152 มล.
• ผงฟู 5 กรัม
• ลูกพีช 4 ชิ้น;
• แป้ง 160 กรัม
• น้ำตาล 152 ก.

สูตรอาหาร

1. ลูกพีชสามารถใช้สดหรือกระป๋อง ขอแนะนำให้ซื้อผลไม้กระป๋องที่ซื้อในขวดแก้ว พวกเขาจะต้องยืดหยุ่นและไม่กระจายเพื่อให้ขนมอบออกมาอร่อย ลูกพีชกระป๋องกระจายบนตะแกรงเพื่อระบายน้ำ ผลไม้สดต้องปอกเปลือก วิธีนี้จะง่ายกว่าถ้าคุณจุ่มลูกพีชในน้ำร้อนก่อนหนึ่งนาที จากนั้นจึงนำไปแช่ในน้ำเย็น ไม่แนะนำให้สับลูกพีชสดและกระป๋องสำหรับพาย ในการอบเสร็จแล้วควรรู้สึกถึงเนื้อลูกพีชที่ฉ่ำและมีกลิ่นหอม
2. ตีไข่กับแป้งด้วยความเร็วต่ำด้วยเครื่องผสมเมื่อมวลเพิ่มขึ้นให้เริ่มค่อยๆใส่น้ำตาล เพิ่มความเร็วตีมวลไข่จนน้ำตาลละลายหมด
3. ครีมเปรี้ยวและแป้งร่อนผสมกับผงฟูเพิ่มไข่กับน้ำตาลซึ่งกลายเป็นครีมน้ำตาลไข่ คุณสามารถเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับเค้กได้ด้วยการเติมวานิลลาหรือผิวส้มบดลงในแป้ง ลูกพีชหั่นเป็นชิ้นใส่ในแป้ง หลังจากผสมมวลอย่างรวดเร็วด้วยช้อนแล้วให้เทลงในแต้มต่อที่ทาด้วยไขมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 30 นาที ห้ามเปิดเตาอบในขณะที่เค้กกำลังอบ เพื่อไม่ให้เค้กจับตัวเป็นก้อน หากหลังจากอบไปแล้ว 30 นาที เค้กยังชื้นอยู่ ให้อบต่อไปจนกว่าเค้กจะสุกเต็มที่
4. เพิ่มแอปเปิ้ล กล้วย หรือผลไม้อื่น ๆ ลงในพีชชาร์ลอตต์หากต้องการ

แอปเปิ้ลพีชชาร์ลอตต์

ผลิตภัณฑ์ตามใบสั่งแพทย์

• ไข่ 3 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• น้ำมันสำหรับหล่อลื่นแบบฟอร์ม 1 ช้อนชา
• แป้ง 130 กรัม
• แอปเปิ้ล 2 ชิ้น;
• ลูกพีช 2 ชิ้น;
• แป้ง 19 กรัม
• น้ำตาล 180 ก.

สูตรอาหาร

1. เริ่มเตรียมพายด้วยการทาถาดอบและใส่ผลไม้ลงไป แอปเปิ้ลและลูกพีชถูกปอกเปลือก แอปเปิ้ลไม่มีเมล็ดและพีชไม่มีเมล็ด ตัดผลไม้เป็นชิ้น ๆ และวางอย่างสวยงามที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
2. ตีไข่แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง จะใช้เวลาสักครู่เพื่อให้ได้โฟมยืดหยุ่นสีขาว ถ้าฟองไม่ออกมา อาจมีสาเหตุหลายประการ: ไข่ค้าง จานเยิ้มๆ หรืออุปกรณ์ตี อุณหภูมิห้องร้อนเกินไป แต่โดยปกติแล้วทุกอย่างจะทำงานได้ดี น้ำตาลเริ่มเทลงในโฟมยืดหยุ่นสีขาว ตีจนน้ำตาลละลายหมด
3. แป้งร่อนและผสมกับแป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อน ไข่แดง, วานิลลินที่ปลายมีด, แป้งกับแป้งจะถูกเพิ่มลงในผ้าขาว ผสมแป้งด้วยช้อนแล้วเทลงในแม่พิมพ์ที่เต็มไปด้วยผลไม้ใส่ในเตาอบร้อน นำเข้าอบ 35 นาทีที่ 180 องศา เค้กสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยชิ้นผลไม้

ทานให้อร่อย!