อาหารที่อร่อยที่สุดของผู้คนทั่วโลก อาหารประจำชาติที่อร่อยที่สุดจากทั่วโลก

อาหารของแต่ละประเทศมีลักษณะเฉพาะที่เป็นเอกลักษณ์ บ่อยครั้งที่ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารกลายเป็นสมบัติของชาติและสถานที่สำคัญควบคู่ไปกับพิพิธภัณฑ์ อนุสาวรีย์ และโครงสร้างทางสถาปัตยกรรม

นักท่องเที่ยวที่มาประเทศใดประเทศหนึ่งเพื่อทำความรู้จักนิสัย วัฒนธรรม และประเพณีของผู้ที่ไม่คุ้นเคยให้ดียิ่งขึ้น ลองชิมอาหารท้องถิ่นดู และอาหารประจำชาติสามารถบอกเล่าเรื่องราวของผู้คนได้มากกว่าสถานที่ท่องเที่ยวทั่วไป

ปัจจุบันนี้ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องเดินทางเพื่อทำความคุ้นเคยกับอาหารของประเทศอื่น สามารถทำได้ที่บ้านโดยฝึกฝนสูตรอาหารหลายสูตร

มาเรียนรู้วิธีทำอาหารประจำชาติแสนอร่อย 10 เมนูจากประเทศต่างๆ ซึ่งครองใจนักชิมทั่วโลกไปแล้ว

1. พิซซ่า

พิซซ่าอิตาเลียนอพยพมาจากประเทศมานานแล้วและกำลังเตรียมการไปทั่วโลกในปัจจุบัน นี่เป็นอาหารจานที่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเบื่อเพราะคุณสามารถทดลองไส้ได้ไม่รู้จบ

แป้งพิซซ่าสามารถซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือเตรียมที่บ้าน แน่นอนว่าตัวเลือกหลังจะดีกว่าถ้าคุณต้องการให้อาหารจานอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และละลายในปากของคุณ อ่านวิธีทำแป้งด้วยตัวเอง

มาลองทำพิซซ่าฤดูร้อนกับไก่ เบคอน และสตรอเบอร์รี่กัน บำรุงและอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• แป้งพิซซ่า 300 ก
• มอสซาเรลล่าชีส 250 ก
• เนื้ออกไก่ต้มหรือทอด 200 ก
• เบคอนรมควัน 4 ชิ้น
• หอมแดง 1 ชิ้น
• แยมสตรอเบอร์รี่ (ไม่หวานมาก) 1/3 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/4 ถ้วย
• ซอสพริก 1 ช้อนชา
• ผักชี 5 ก้าน
• สตรอเบอร์รี่ 8-10 ผลเบอร์รี่
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. วางแผ่นอบโลหะบนชั้นวางกลางของเตาอบแล้วเปิดเตาอบที่ 225 องศา
2. ทอดเบคอนในกระทะจนกรอบ ถ่ายโอนไปยังกระดาษชำระเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน แบ่งเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ
3. เทน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงในกระทะ นำไปต้มแล้วลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 4-5 นาทีจนของเหลวลดลงครึ่งหนึ่ง เพิ่มแยมสตรอเบอร์รี่และซอสร้อนและผสมให้เข้ากัน นำซอสออกจากเตาและเย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
4. รีดแป้งพิซซ่าเป็นวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 35 เซนติเมตร โรยแผ่นกระดาษรองอบด้วยเซโมลินาแล้วเทแป้งลงไป
5. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับซอสบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
6. เทซอสที่เหลือลงบนแป้งแล้วเกลี่ยให้เท่าๆ กัน โดยเว้นระยะห่างจากขอบแต่ละด้าน 2 เซนติเมตร วางไก่ลงบนแป้ง
7. โรยชีส 3/4 ลงบนไก่ จากนั้นกระจายเบคอนและหัวหอมให้ทั่ว โรยด้วยชีสที่เหลือ
8. โอนพิซซ่าไปยังถาดอบร้อนในเตาอบแล้วอบประมาณ 8-10 นาทีจนชีสละลายและขอบของแป้งเป็นสีทอง
9. นำพิซซ่าออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
10. สับสตรอเบอร์รี่และสับผักชีอย่างประณีต โรยพิซซ่าด้วยผักชีและสตรอเบอร์รี่แล้วเสิร์ฟทันที

2. เบอร์เกอร์

อาหารอเมริกันคลาสสิกเป็นที่ชื่นชอบของผู้อยู่อาศัยในประเทศต่างๆ ทั่วโลก แน่นอนว่าเบอร์เกอร์นั้นอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และน่าพึงพอใจ จานนี้ช่วยชีวิตได้อย่างแท้จริงเมื่อคุณต้องการของว่างด่วนและฟื้นฟูพลังงานที่สูญเปล่า

วัตถุดิบ :

• เนื้ออกไก่ 2 ชิ้น
• ผักชีบด 1 ช้อนชา
• ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบผักกาดรวม 1พวง
• พริก 1 ชิ้น
• มะนาว 1 ชิ้น
• สะระแหน่สด 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แตงกวา 1 ชิ้น
• ซาลาเปางา 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร ผสมเนื้อสับกับเครื่องเทศ ทำ 4 ชิ้นทอดด้วยไฟแรงประมาณ 6-8 นาที
2. ผสมมายองเนสและใบมิ้นต์เข้าด้วยกัน โรยด้านในของซาลาเปางาผ่าครึ่ง
3. โรยหน้าด้วยแตงกวา หั่นเป็นชิ้นบางๆ โดยใช้เครื่องปอกผัก ผักกาดหอม และชิ้นไก่
4. เสิร์ฟพร้อมซอสเพื่อลิ้มรสหรือเฟรนช์ฟรายส์

3. พาสต้า

อาหารอิตาเลียนแสนอร่อยอีกจานหนึ่งที่ปัจจุบันเสิร์ฟในร้านอาหารชั้นนำทั่วโลกก็คือพาสต้า มันอาจจะแตกต่างออกไปและคุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบในห้องครัว เพื่อสร้างความสุขให้กับครอบครัวของคุณ ลองทำพาสต้า

วัตถุดิบ:

• บวบ 40 ก
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 40 กรัม
• มะเขือเทศกระป๋อง 75 ก
• พาสต้า(เพนเน่) 80 ก
• กระเทียม 5 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่ง 45 ก
• พาร์เมซาน 10 ก
• โทบาสโก 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทยดำหยิก

รายการส่วนผสม:

1. วางเพนเน่ในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงอัลเดนเต้ สะเด็ดน้ำ.
2. ล้างหน่อไม้ฝรั่งและต้มในน้ำเกลือประมาณ 3-4 นาที
3. ล้างกระเทียม บวบ มะเขือเทศด้วยน้ำ หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ บวบเป็นก้อน และหั่นมะเขือเทศลงครึ่งหนึ่ง
4. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับ ผัดเล็กน้อย
5. หลังจากนั้นสักครู่ ให้ใส่บวบและมะเขือเทศลงในกระทะ ทอดประมาณ 5-7 นาที
6. ใส่หน่อไม้ฝรั่งต้มลงในกระทะแล้วทอดประมาณ 3-5 นาที
7. ใส่มะเขือเทศกระป๋องลงในเครื่องปั่น บดให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงในกระทะ
8. ใส่เกลือ พริกไทย และซอส แล้วเคี่ยวต่อไปอีก 1-2 นาที
9. จากนั้นวางเพนเน่ลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 2-5 นาที
10. วางพาสต้าที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยด้วยพาร์เมซานชีส สับบนเครื่องขูดหยาบก่อนเสิร์ฟ

4. ปาเอญ่า

Paella สเปนคลาสสิกปรุงด้วยการเพิ่มอาหารทะเลและเสิร์ฟในกระทะขนาดใหญ่ ถ้าคุณชอบลองอะไรใหม่ๆ ลองสร้างสรรค์สูตรอาหารนี้ที่บ้านและจัดปาร์ตี้อาหารสเปนดู

วัตถุดิบ:

• ข้าว700ก
• มะเขือเทศ 3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
• กุ้งหลวง 500 ก
• กระเทียม 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• หอยแมลงภู่ 600 ก
• ถั่วเขียว 1 กระป๋อง
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• พริกแดง 1 ชิ้น
• พริกเขียว 1 ชิ้น
• หญ้าฝรั่น 1 ช้อนชา
• น้ำ 2 ลิตร
• ปลาหมึกวง 300 ก

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มกุ้งในน้ำเค็ม ในกระทะอีกใบ ให้ปรุงหอยแมลงภู่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีจนกระทั่งหอยแมลงภู่เปิด
2. กรองน้ำซุปหอยแมลงภู่และผสมกับน้ำซุปกุ้ง เพิ่มหญ้าฝรั่น
3. เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในกระทะ Paella และตั้งกระทะให้ร้อน เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและผัดด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่กระเทียมสับ
4. ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนพร้อมกับพริกหยวกสีเขียว ใส่ผักลงในกระทะ
5. เพิ่มวงแหวนปลาหมึกและทำให้แห้งเล็กน้อย
6. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง วางไว้ในกระทะ ทอดประมาณ 5-10 นาทีกวน
7. เทน้ำซุปลงในจานที่เตรียมไว้แล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 20 นาที เติมน้ำซุปเพิ่มหากจำเป็น ไม่ต้องคนข้าวอีกต่อไป
8. เพิ่มกุ้ง 5 นาทีก่อนที่ Paella จะพร้อม
9. หั่นพริกหยวกแดงตามยาวแล้วใส่ลงในกระทะ
10. โรย Paella ด้วยพาร์สลีย์สับ ใส่หอยแมลงภู่และถั่วลันเตา
11. ก่อนเสิร์ฟ ให้ปิด Paella ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วพักไว้ 5 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะได้

5. บอร์ชท์

อะโรมาติก บอร์ชท์ ซึ่งเป็นอาหารจานแรกแบบดั้งเดิมของอาหารยูเครน ได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสชาติที่อร่อย มันเป็น Borscht ที่เชิดชูอาหารของชาวสลาฟตะวันออกทั่วโลก มาเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจานนี้อย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• เนื้อหน้าอกติดกระดูก 500 ก
• มันหมู 200 ก
• หลอดกลาง 3 ชิ้น
• บีทรูท 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวกะหล่ำปลี 1/2 ชิ้น
• กระเทียม 4 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน 1 ชิ้น
• น้ำตาลเล็กน้อย
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

1. วาง brisket ลงในกระทะขนาด 5 ลิตร เติมน้ำเย็นให้เต็มแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง ลอกโฟมออก ลดความร้อน เติมเกลือ 1 ช้อนชาและใบกระวาน ปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
2. หลังจากเวลานี้ ให้เอาอกไก่ออก หั่นเนื้อออกจากกระดูกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกลับไปที่น้ำซุป (ไม่จำเป็นต้องใช้กระดูก)
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันหมูลงไปครึ่งหนึ่ง และหลังจากผ่านไป 3 นาทีก็ใส่หัวหอมลงไป ทอดกวนให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาที
4. จากนั้นใส่แครอทขูด คลุกเคล้าและทอดเป็นเวลา 5 นาที
5. ในกระทะอีกใบ ทอดน้ำมันหมูที่เหลือด้วยไฟอ่อน เพิ่มหัวบีทน้ำตาลและน้ำส้มสายชูที่นั่น ทอดเป็นเวลา 10 นาที คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่มะเขือเทศบดลงในหัวบีทแล้วทอดต่ออีก 2 นาที
6. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
7. นำน้ำซุปไปต้มแล้วใส่มันฝรั่งลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นใส่แครอทกับหัวหอมและหัวบีท ปรุงซุปด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้ประมาณ 10 นาที
8. ปอกกระเทียม สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดที่สุดแล้วใส่ใน Borscht
9. ปิดฝา ปิดไฟ และปล่อยให้บอร์ชชงเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟพร้อมครีม

6. โรล

ปัจจุบัน อาหารญี่ปุ่นไม่ใช่สิ่งแปลกใหม่อีกต่อไป มีบริการจัดส่งซูชิและโรลเกือบทุกที่ และบางคนถึงกับเตรียมอาหารเหล่านี้เองที่บ้านด้วย คุณก็จะได้เรียนรู้เช่นกัน การเรียนรู้สูตรฟิลาเดลเฟีย

ดี ในการทำม้วนที่บ้านคุณจะต้องมีเสื่อไม้ไผ่และฟิล์มยึด

วัตถุดิบ:

• ข้าวซูชิ 350 ก
• น้ำ 360 ก
• น้ำส้มสายชูข้าว 80 ก
• สาหร่ายโนริแห้ง 1แพ็ค
• ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 1แพ็ค
• ฟิลาเดลเฟียชีส 300 ก
• วาซาบิสำหรับเสิร์ฟ
• ขิงสำหรับเสิร์ฟ
• ซีอิ๊วสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

1. หุงข้าวซูชิตามทิศทางของแพ็คเกจ
2. ตัดโนริทั้งแผ่นลงครึ่งหนึ่ง ทำซ้ำแบบเดียวกันกับแผ่นงานอื่นจากแพ็คเกจ
3. ห่อเสื่อด้วยฟิล์มอย่างระมัดระวัง ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนโดยไม่จำเป็น
4. หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ โดยมีความหนาและความยาวเท่ากันโดยประมาณ
5. วางเสื่อไว้ข้างหน้าคุณ วางโนริครึ่งแผ่นโดยคว่ำด้านเรียบลงบนเสื่อที่อยู่ใกล้คุณที่สุด
6. ทาข้าวบนโนริเป็นชั้นบางๆ ก่อนที่จะทานข้าวส่วนใหม่ คุณต้องทำให้มือเปียกในน้ำเย็นก่อน ปล่อยขอบที่ใกล้ที่สุดของโนริให้ว่างหนึ่งเซนติเมตร
7. ใช้อีกครึ่งหนึ่งของเสื่อคลุมข้าวและโนริ แล้วพลิกเสื่อไปพร้อมกับโนริ โดยใช้ฝ่ามือกดเบาๆ กางเสื่อออกเพื่อให้ข้าวอยู่ด้านล่างและมีโนริอยู่ด้านบน
8. วางชีสไว้ตรงกลางโนริ ปล่อยขอบว่างไว้ ไม่เช่นนั้นชีสจะหลุดออกมาขณะกลิ้งโรล
9. ม้วนขึ้นโดยกดเสื่อให้แน่นกับโนริ ให้ม้วนเป็นทรงกลม
10. วางชิ้นปลาไว้ใกล้กันถัดจากม้วนที่รีด ใช้เสื่อห่อม้วนปลาไว้
11. ตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคม จำเป็นต้องชุบน้ำเย็นทุกครั้งเพื่อไม่ให้ม้วนแตก
12. เสิร์ฟพร้อมวาซาบิ ขิง และซีอิ๊ว

7. ซุปหัวหอม

อาหารฝรั่งเศสจานเด็ดซึ่งนักท่องเที่ยวเกือบทุกคนลองชิมเมื่อพบว่าตัวเองอยู่ในปารีสโดยไม่มีข้อยกเว้น จะทำอย่างไรถ้ายังไม่มีโอกาสได้ไปฝรั่งเศส? เตรียมไว้ที่บ้าน.

วัตถุดิบ:

• ชีสกึ่งแข็งหรือแข็ง 100 ก
• หัวหอม 500 ก
• เนย 50 ก
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำซุปเนื้อหรือไก่ 1.5 ลิตร
• พอร์ตไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• บาแกตต์ชิ้นเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ละลายเนยในกระทะที่มีก้นหนาและภายใน 20 นาทีปรุงหัวหอมด้วยไฟปานกลาง คนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ แต่จะเปลี่ยนเป็นสีทองและอ่อนนุ่มเท่านั้น เกลือและพริกไทย
   
2. หลังจากเวลานี้โรยหัวหอมด้วยน้ำตาลแป้งแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
3. เทน้ำซุปร้อนครึ่งหนึ่งลงในหัวหอมแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทน้ำซุปที่เหลือและพอร์ตแล้วปรุงต่ออีก 30–40 นาที
4. เทซุปลงในชามหรือหม้อที่ทนความร้อน จัดเรียงขนมปัง โดยกดลงเล็กน้อยจนเปียกทั้งสองด้าน
5. โรยซุปด้วยชีสขูดแล้วอบใต้ตะแกรงหรือในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาจนกระทั่งชีสกลายเป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที เสิร์ฟทันที

8. เกี๊ยว

ไม่สามารถระบุแหล่งที่มาทางภูมิศาสตร์ที่แน่นอนของเกี๊ยวได้ โดยทั่วไปแล้วนี่คืออาหารจานรัสเซียซึ่งมีรากจีนโบราณ Finno-Ugric เตอร์กและสลาฟ

ปัจจุบันเกี๊ยวเป็นที่นิยมอย่างมากในรัสเซีย และไม่น่าแปลกใจเลยเพราะเกี๊ยวทำเองเป็นผลงานศิลปะอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ชิ้น
• น้ำเปล่า 1 แก้ว
• เกลือ 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี 600 ก
• สำหรับการเติม:
• เนื้อดิน 250 ก
• หมูสับ 250 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 1 กานพลู
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งเป็นกอง ทำบ่อด้านบน ใส่ไข่ และน้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มเกลือเล็กน้อย
2. เก็บแป้งจากขอบไปตรงกลางเพื่อไม่ให้น้ำและไข่หกออกจากช่องนวดแป้งโดยเติมน้ำที่เหลือในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งจนยืดหยุ่นและเนียนประมาณ 10 นาที คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง น้ำสำหรับทำแป้งเกี๊ยวควรจะเย็นจัด ในการทำเช่นนี้คุณต้องใส่ไว้ในตู้เย็นล่วงหน้า
3. ในขณะที่แป้งขึ้นคุณต้องเตรียมไส้ ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับละเอียดมาก ผสมเนื้อบดและหมู เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในไส้ เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็น 4 ส่วน คลุม 3 ส่วนด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วพักไว้ รีดแป้งที่เหลือเป็นเชือกหนา 2 เซนติเมตร ตัดเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1.5 ซม. บนพื้นผิวที่โรยแป้ง ให้รีดแป้งแต่ละชิ้นออกเป็นเค้กบาง ๆ
5. วางไส้ 1.5 ช้อนชาลงตรงกลางของตอร์ติญ่าแต่ละอัน พับวงกลมที่เต็มไว้ครึ่งหนึ่งเพื่อสร้างเสี้ยว เชื่อมต่อปลายเสี้ยวและยึดให้แน่น เพื่อให้แน่ใจว่าปลายจะติดกันดี คุณต้องใช้นิ้วกดให้แน่น
6. วางเกี๊ยวบนถาดหรือจานแบน โรยด้วยแป้งและแช่เย็น เตรียมเกี๊ยวจากแป้งที่เหลือในลักษณะเดียวกัน
7. เกี๊ยวจะต้องต้มหรือแช่แข็งทันที

เกือบทุกประเทศมีอาหารประจำชาติเป็นของตัวเอง ซึ่งเป็นอาหารประจำลัทธิซึ่งมีคนรับประทานและชื่นชอบบ่อยกว่าประเทศอื่นๆ ในพื้นที่นั้น อาหารประจำชาติเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมของประเทศ เช่นเดียวกับ "แหล่งท่องเที่ยว" ยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยวทุกคน เมื่อเดินทางไปต่างประเทศ คุณจะต้องชอบลองอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในต่างประเทศอย่างเห็นได้ชัด เผื่อคุณจะไปเที่ยว บันทึกรายการอาหารประจำชาติจากหลากหลายประเทศที่น่าลองเอาไว้

บาร์เบโดส: จ๊ะเอ๋และปลาบิน
บาร์เบโดสมีปลามากมาย เช่น โอปาห์ ปลาทูน่า ปลาสากและปลาแดง แต่ประเทศนี้ได้รับฉายาว่าเป็น "ดินแดนแห่งปลาบิน" และปลาประเภทนี้ยังทำให้เป็นอาหารประจำชาติบาร์เบโดสที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งเรียกว่าคูคู Coo coo ประกอบด้วยข้าวโพดปลายข้าวและผลกระเจี๊ยบเป็นส่วนใหญ่ และปลาบินที่เสิร์ฟพร้อมกับมันมักจะทอดหรือนึ่ง

แคนาดา: poutine (เน้นพยางค์ที่สอง)
Poutine มาถึงควิเบกในช่วงปลายทศวรรษ 1950 นี่คืออาหารจานโปรดของชาวแคนาดาทุกคน ทำจากเฟรนช์ฟรายส์ราดด้วยเกรวี่สีน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมชีสแผ่น แม้ว่าสูตรจะค่อนข้างง่าย แต่ Poutine ก็มีหลากหลายรูปแบบ ร้านอาหารบางแห่งเสนออาหารจานนี้พร้อมท็อปปิ้ง เช่น ไก่ เบคอน หรือเนื้อรมควันมอนทรีออล ซอสพริกไทยสามชนิด หรือแม้แต่คาเวียร์และทรัฟเฟิล

ซีเรีย: เคบเบ
จานนี้ยังเป็นที่นิยมในเลบานอน ปาเลสไตน์ และจอร์แดน เคบเบ้ซีเรียทั่วไปทำจากบัลเกอร์ (ข้าวสาลีดูรัม) หัวหอมสับ และเนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อแพะ หรืออูฐสับละเอียด เคบเบ้ในรูปแบบที่ดีที่สุดคือเนื้อทอดสอดไส้เนื้อวัวหรือเนื้อแกะ เนื้อทอดยังสามารถปั้นเป็นก้อนกลมหรือขนมปังแบน และสามารถอบหรือต้มในน้ำซุปได้

โปแลนด์: bigus
Bigus เป็นสตูว์เนื้อแบบดั้งเดิมในอาหารโปแลนด์ ลิทัวเนีย และเบลารุส แต่มีเพียงชาวโปแลนด์เท่านั้นที่ถือว่าเป็นอาหารประจำชาติ สตูว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากนี้ทำจากส่วนผสมจำนวนมาก - สดและกะหล่ำปลีดอง, เนื้อสัตว์และไส้กรอกประเภทต่างๆ, มะเขือเทศ, น้ำผึ้ง, เห็ด, พริกไทย, ยี่หร่า, ใบกระวาน, ออริกาโน, ลูกพรุน และส่วนผสมอื่นๆ Bigus สามารถเสิร์ฟในจานหรือในขนมปัง

กรีซ: ซูฟลากี
กรีซเป็นประเทศที่มีอาหารขึ้นชื่อมากมายทั่วโลก เช่น คีฟเทเดส มูซาก้า หรือซาทซิกิ แต่ซูฟลากีมักถือเป็นอาหารกรีกที่มีชื่อเสียงที่สุด “ฟาสต์ฟู้ด” ยอดนิยมในกรีซนี้ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ชิ้นเล็กๆ และบางครั้งก็เป็นผักเสียบไม้ ซูฟลากีมักทำจากเนื้อหมู แม้ว่าจะใช้ไก่หรือเนื้อแกะก็ตาม เสิร์ฟบนไม้เสียบไม้ ขนมปังพิต้าพร้อมเครื่องเคียงและซอส หรือกับมันฝรั่งทอด

อิตาลี: พิซซ่า
พิซซ่ามีชื่อเสียงไปทั่วโลก ดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ที่จะแนะนำอาหารจานนี้ให้กับคุณ เรามาเล่ากันดีกว่าว่าพิซซ่ามาเกอริต้ามีที่มาอย่างไร ตามตำนาน พิซซ่านี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี พ.ศ. 2432 เมื่อเชฟชาวเนเปิลส์ Raffaele Esposito ได้รับคำสั่งให้ทำพิซซ่าโดยเฉพาะเพื่อเป็นเกียรติแก่การเสด็จเยือนของราชินีมาร์เกอริตา ในบรรดาพิซซ่าสามชิ้นที่เขาเตรียมไว้ พระราชินีทรงชอบพิซซ่าที่มีส่วนผสมซึ่งโดดเด่นด้วยสีประจำชาติของอิตาลี ได้แก่ สีแดง (มะเขือเทศ) สีเขียว (โหระพา) และสีขาว (มอสซาเรลลา) จากนั้นจึงตัดสินใจตั้งชื่อพิซซ่านี้เพื่อเป็นเกียรติแก่ราชินีมาร์เกอริตา

ไอร์แลนด์: สตูว์ไอริช
สตูว์ไอริชเป็นที่รู้จักครั้งแรกในปี 1800 เป็นอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดในประเทศนี้ และเป็นอาหารหลักในเมนูผับต่างๆ เดิมทีเป็นน้ำซุปข้นที่มีเนื้อแกะต้ม หัวหอม มันฝรั่ง และผักชีฝรั่ง แต่ตอนนี้มักเติมผักอื่นๆ ลงในจาน

สหรัฐอเมริกา: แฮมเบอร์เกอร์
เช่นเดียวกับพิซซ่าหรือพาสต้า แฮมเบอร์เกอร์เป็นที่รับประทานกันทั่วโลก แต่อาหารจานนี้มักจะเกี่ยวข้องกับประเทศสหรัฐอเมริกาเป็นหลัก คำว่า "แฮมเบอร์เกอร์" มาจากคำภาษาเยอรมัน "ฮัมบูร์ก" ซึ่งเป็นคำที่หลายคนอพยพไปอเมริกาในศตวรรษที่ 19 เมื่อวันที่ 27 กรกฎาคม พ.ศ. 2443 เชฟร้านขายของชำชาวอเมริกัน Louis Lessing ขายแฮมเบอร์เกอร์ชิ้นแรกในนิวเฮเวน ซึ่งเป็นบ้านเกิดของเขา

ฮังการี: สตูว์เนื้อวัว
สตูว์เนื้อวัวกลายเป็นอาหารประจำชาติของฮังการีในช่วงปลายทศวรรษที่ 1800 เมื่อชาวฮังกาเรียนแสวงหาสัญลักษณ์แห่งความสามัคคีในชาติเพื่อสร้างความแตกต่างจากชนชาติอื่นๆ ในจักรวรรดิออสโตร-ฮังการี อาหารจานอร่อยนี้แพร่กระจายไปทั่วยุโรปกลาง สแกนดิเนเวีย และยุโรปใต้ในเวลาต่อมา สตูว์เนื้อวัวเป็นซุปหรือสตูว์ที่ทำจากเนื้อวัว (บางครั้งอาจเป็นเนื้อลูกวัว เนื้อหมู เนื้อกวาง หรือเนื้อแกะ) และผัก ปรุงรสด้วยพริกไทยและเครื่องเทศอื่นๆ อย่างไม่อั้น

อิสราเอล: ฟาลาเฟล
จานนี้พบเห็นได้ทั่วไปไม่เพียงแต่ในอิสราเอลเท่านั้น แต่ยังพบเห็นได้ทั่วไปในตะวันออกกลางด้วย เหล่านี้เป็นลูกบอลทอดหรือเค้กที่ทำจากถั่วชิกพีบด ถั่วสวน หรือทั้งสองอย่าง มักเสิร์ฟในพิต้าหรือลาเฟ ฟาลาเฟลได้รับความนิยมอย่างมากจนในบางประเทศแมคโดนัลด์เริ่มให้บริการแมคฟาลาเฟลแล้ว

จาเมกา: ackee และปลาเค็ม
แม้ว่าอาหารจานนี้จะมีต้นกำเนิดครั้งแรกในประเทศจาเมกา แต่ก็ยังมีการรับประทานในสหราชอาณาจักร แคนาดา และสหรัฐอเมริกาด้วย ในการเตรียมอาหารจานนี้ ปลาคอดเค็มผัดกับอัคกิต้ม (ผลไม้เมืองร้อนในท้องถิ่น) หัวหอม มะเขือเทศ และเครื่องเทศ มักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นพร้อมสาเก ขนมปัง เกี๊ยว หรือกล้วยต้ม บ่อยครั้งล้างจานด้วยกะทิ

ออสเตรีย: Wiener schnitzel
นี่คือเนื้อลูกวัวชนิทเซลทอดที่บางและล้ำลึก อาหารเวียนนาและออสเตรียยอดนิยมโดยทั่วไป มันทำจากเนื้อลูกวัวโขลกเบา ๆ โรยเกลือเล็กน้อยแล้วรีดในแป้ง ไข่ที่ตีแล้ว และเกล็ดขนมปัง ตามเนื้อผ้าจานนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับสลัดมันฝรั่ง สลัดแตงกวา มันฝรั่งพาร์สลีย์ มันฝรั่งทอดหรือมันฝรั่งทอด และมะนาวฝาน

เกาหลีใต้: บุลโกกิ
แปลว่า "เนื้อไฟ" นี่เป็นอาหารเกาหลีใต้ทั่วไปที่มักประกอบด้วยเนื้อหมักทอด น้ำดองเป็นส่วนผสมของซีอิ๊ว น้ำมันงา กระเทียม หัวหอม ขิง น้ำตาล ไวน์ ต้นหอม และเห็ดในบางครั้ง ร้านอาหารหลายแห่งในเกาหลีใต้มีอุปกรณ์บาร์บีคิวขนาดเล็กติดตั้งไว้บนโต๊ะ ช่วยให้ผู้ที่มารับประทานอาหารย่างเนื้อของตัวเองได้

ฝรั่งเศส: แพนเค้กบาง ๆ
แพนเค้กหวานบางมาก มักทำจากแป้งขาว เสิร์ฟพร้อมกับไส้ต่างๆ มีทั้งแบบหวาน (ใส่น้ำตาล แยมผลไม้ สตรอเบอร์รี่ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ฯลฯ) และแบบคาว (ใส่ชีส แฮม ไข่ ราตาตูย เห็ด อาร์ติโชค และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต่างๆ)

จีน: เป็ดปักกิ่ง
อาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดจากเมืองหลวงของจีนและหนึ่งในอาหารจีนที่มีชื่อเสียงที่สุดทั่วโลก เป็ดหนังกรอบเสิร์ฟพร้อมหัวหอม แตงกวา ซอสถั่วหวาน และแพนเค้กแผ่นบาง บางครั้งอาจมีการเพิ่มชามซอสเผ็ด เช่น ฮอยซิน ลงในจานหลัก

บราซิล: Feijoada
ส่วนผสมหลักของอาหารจานอร่อยและแสนอร่อยนี้คือถั่วและหมูหรือเนื้อวัวสด จานนี้ทำจากถั่วดำ ผลิตภัณฑ์หมูหรือเนื้อวัวหลายชนิด เช่น เบคอนหรือซี่โครงหมูรมควัน และไส้กรอกรมควันและเนื้อแดดเดียวอย่างน้อยสองประเภท มักเสิร์ฟพร้อมข้าวขาวและส้ม - อย่างหลังช่วยย่อยอาหาร

ยูเครน: Borscht
เป็นที่นิยมในหลายประเทศของยุโรปตะวันออกและยุโรปกลาง ฉันควรจะอธิบายให้คุณฟังว่ามันคืออะไร? ชาวต่างชาติอธิบายว่ามันเป็นซุปข้นและเผ็ดที่มีหัวบีทเป็นส่วนผสมหลัก มักจะเติมเนื้อวัวหรือหมูเกือบทุกครั้ง และใช้ชิ้นเนื้อ มันฝรั่ง และหัวบีทสำหรับน้ำซุป บางครั้งมีการเติมแครอทและพริกลงไป พวกเขากินมันกับขนมปัง

ประเทศไทย: ก๋วยเตี๋ยวไทย
เส้นหมี่ผัด. มีให้บริการในร้านอาหาร แต่คุณสามารถซื้อได้จากแผงลอยริมถนน ทำจากเส้นหมี่แห้งชุบน้ำแล้วผัดกับไข่และเต้าหู้สับ และมีการใช้ส่วนผสมต่างๆ มากมายเป็นเครื่องปรุงรส เช่น เนื้อมะขาม น้ำปลา กุ้งแห้ง กระเทียม หอมแดง พริก เป็นต้น เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและถั่วลิสงคั่วสับ อาจมีกุ้งสด ปู ไก่ หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ขึ้นอยู่กับภูมิภาค

สาธารณรัฐเช็ก: เนื้อสันในครีม
ในสาธารณรัฐเช็ก มีการถกเถียงกันชั่วนิรันดร์เกี่ยวกับอาหารประจำชาติในประเทศคืออะไร - เนื้อสันในครีมหรือขา ปล่อยให้มันเป็นคนแรก เนื้อสันในมักเป็นเนื้อวัว ซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมข้นและเกี๊ยว บางครั้งจานจะเสิร์ฟพร้อมกับมะนาวฝานและแครนเบอร์รี่

เวเนซุเอลา: arepa
แป้งตอติญ่าข้าวโพดเหล่านี้บางครั้งถือเป็นอาหารประจำชาติของโคลอมเบีย ภูมิภาคต่างๆ ของประเทศใช้ขนาด ประเภทแป้ง และส่วนผสมเพิ่มเติมที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ในเวเนซุเอลาตะวันออก โดยทั่วไปอารีปัสจะมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-20 ซม. และหนาประมาณ 2 ซม. วันนี้อาหารจานนี้ทำด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้าแบบพิเศษซึ่งใช้เวลาประมาณ 7 นาที (และด้วยวิธีทำอาหารปกติ - 15-25 นาที)

ตุรกี : เคบับ
เคบับมีต้นกำเนิดบนถนนในประเทศตุรกี โดยพ่อค้าแม่ค้าจะแล่เนื้อจากชิ้นที่แขวนในแนวตั้ง โดยทั่วไปแล้ว เคบับจะทำโดยใช้เนื้อแกะ แต่ขึ้นอยู่กับความชอบในท้องถิ่นหรือความเชื่อทางศาสนา เคบับก็สามารถทำได้โดยใช้เนื้อวัว แพะ ไก่ หมู หรือแม้แต่ปลา มักเสิร์ฟในขนมปังพิต้าหรือขนมปังพิต้า

สิงคโปร์: ปูผัดพริก
แน่นอนว่าส่วนผสมหลักของอาหารทะเลแสนอร่อยจานนี้ก็คือปูนั่นเอง ทอดในซอสมะเขือเทศและพริกที่มีรสหวานและเผ็ด จานนี้ยังรวมอยู่ในรายการ "50 อาหารที่อร่อยที่สุดในโลก" ที่อันดับ 35

เซอร์เบีย: พเยสคาวิซา
อาหารบอลข่านนี้ทำจากเนื้อสับประเภทต่างๆ พเยสกาวิกาแบบเซอร์เบียแบบดั้งเดิมทำจากส่วนผสมของเนื้อแกะ หมู หรือเนื้อวัวสับ (บางครั้งก็เป็นเนื้อลูกวัว) ทอดกับหัวหอม และเสิร์ฟบนจานพร้อมผักและเครื่องเคียง ซึ่งมักเป็นมันฝรั่งทอดหรือขนมปัง เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารจานอร่อยและอร่อยนี้เริ่มได้รับความนิยมในส่วนอื่น ๆ ของยุโรป

นิวซีแลนด์: พายเบคอนและไข่
พายประกอบด้วยเบคอน ไข่ หัวหอม ถั่ว มะเขือเทศ และชีส จึงมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง บางครั้งก็เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ จานนี้ยังได้รับความนิยมในประเทศเพื่อนบ้านของออสเตรเลียอีกด้วย

เบลเยียม: มูลส์-ฟริตส์
แปลว่า “หอยแมลงภู่และมันฝรั่งทอด” จานนี้มีต้นกำเนิดในเบลเยียมและถือเป็นอาหารประจำชาติของที่นี่ แต่ยังเป็นที่นิยมในฝรั่งเศสและประเทศอื่นๆ ในยุโรปตะวันตก สิ่งที่แปลกที่สุดเกี่ยวกับ Moules-Frites คือขนาดของมัน จานนี้หนึ่งหน่วยบริโภคต่อคนในร้านอาหารเกือบทุกแห่งในเบลเยียมคือ 1.5 กิโลกรัม! หอยแมลงภู่และมันฝรั่งทอดมักจะเสิร์ฟบนจานแยกกันเพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งนิ่มเกินไป

1 /30

• — ทุ่งหญ้าคอร์นิช สหราชอาณาจักร —

  อาหารนี้เป็นอาหารประจำภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้ของอังกฤษ แต่พบได้ทั่วไปทั่วประเทศ Cornish Pasty เป็นพายรูปทรงวงรีสอดไส้เนื้อสัตว์หรือผักหลากหลายชนิด

• — เป็ดปักกิ่ง ประเทศจีน —

  จุดเด่นของอาหารจีนคือเป็ด ถูด้วยน้ำผึ้งแล้วอบในเตาอบ เป็ดปักกิ่งเสิร์ฟพร้อมซอสและขนมปังแผ่น

• — ไก่ทันดูรี, อินเดีย —

  รัฐปัญจาบของอินเดียถือเป็นแหล่งกำเนิดของอาหารจานเนื้อรสเผ็ดนี้ จากนั้นไก่ทันดูรีก็แพร่กระจายไปทั่วอินเดีย ก่อนปรุงอาหาร ไก่จะหมักในโยเกิร์ตพร้อมเครื่องเทศต่างๆ แล้วอบในเตาอบทันดูริแบบพิเศษ

• — ซูชิ, ญี่ปุ่น —

  เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงอาหารญี่ปุ่นที่ไม่มีซูชิ จานนี้ประกอบด้วยข้าวและไส้เนื้อสัตว์ ผัก หรือปลา

• — ฟาลาเฟล, อิสราเอล —

  แม้ว่าประวัติศาสตร์ของอาหารจานนี้จะเริ่มต้นในอียิปต์ แต่ในอิสราเอลก็กลายเป็นสัญลักษณ์การทำอาหารของประเทศ นี่เป็นเพราะความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อของอาหารจานนี้ในหมู่คนในท้องถิ่น ฟาลาเฟลเป็นถั่วชิกพีหรือถั่วที่ปรุงด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมซอสและขนมปังแผ่น

• — แฮกกิส สกอตแลนด์ —

  อาหารประจำชาติของสกอตแลนด์ถูกคิดค้นโดยคนยากจนในสมัยของกวี Robert Burns ซึ่งตัดสินใจนำเครื่องในแกะมาใช้ประโยชน์ หัวใจ ตับ และปอดของสัตว์ผสมกับหัวหอม น้ำมันหมู และเครื่องปรุงรส ยัดเข้าไปในกระเพาะของลูกแกะแล้วต้ม Haggis เสิร์ฟพร้อมกับ rutabaga บดและมันฝรั่ง

• — ปาเอยา, สเปน —

  ส่วนผสมหลักของอาหารประจำชาติสเปน ได้แก่ ข้าว หญ้าฝรั่น และน้ำมันมะกอก ในรูปแบบต่างๆ ของภูมิภาค จะมีการเติมอาหารทะเล ไก่ หรือผักเข้าไปด้วย จานนี้เป็นสัญลักษณ์ของบาเลนเซีย

• — กิมจิ, เกาหลี —

  สถานที่หลักในอาหารเกาหลีถูกครอบครองโดยกิมจิ - ผักดองพร้อมเครื่องปรุงรสเผ็ด ส่วนประกอบหลักของจานคือผักกาดขาวปลี พริกเผ็ด, หัวหอม, ขิงและกระเทียมและผักอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสหรือเพิ่มพืชตระกูลกะหล่ำลงไป

• — Moules frites, เบลเยียม —

  ปลาและอาหารทะเลถือเป็นส่วนประกอบสำคัญอย่างหนึ่งในอาหารเบลเยียม ด้วยการใช้อาหารทะเลจึงได้เตรียมอาหารจานประจำชาติยอดนิยมไว้ ประกอบด้วยสององค์ประกอบ: หอยแมลงภู่สดและสมบัติแห่งชาติที่สองของประเทศ - เฟรนช์ฟรายส์

• — ผัดไทย ประเทศไทย —

  ผัดไทยเป็นสัญลักษณ์ของอาหารไทย หากต้องการรูปแบบที่อร่อยที่สุด คุณควรไปแผงขายอาหารข้างทาง อาหารจานนี้ประกอบด้วยเส้นหมี่ ซอสมะขาม กุ้ง ถั่วลิสงทอด และส่วนผสมเพิ่มเติมอื่นๆ อีกหลายชนิด ผัดไทยปรุงในกระทะโดยใช้วิธีทอดเร็ว

• — Currywurst, เยอรมนี —

  เยอรมนีมีชื่อเสียงไปทั่วโลกในด้านไส้กรอกและไส้กรอกทุกชนิด แต่ผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศนี้ชอบไส้กรอกกับซอสที่ทำจากซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบดและผงกะหรี่มากที่สุด ที่นี่ถือว่าเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์การทำอาหาร

• — เอมปานาดา, ชิลี —

  พายไส้ต่างๆ เป็นที่นิยมทั่วละตินอเมริกา ในชิลีอาหารจานนี้ถือเป็นอาหารประจำชาติ พายคลาสสิกสอดไส้เนื้อวัวสับละเอียด หัวหอม และมะกอก

• — บันนี่เชา, แอฟริกาใต้ —

  หนึ่งในสัญลักษณ์การทำอาหารของแอฟริกาใต้ปรุงโดยใช้ขนมปังสี่เหลี่ยมครึ่งก้อน นำเนื้อออกจากมันแล้วเติมแกงถั่วเนื้อสัตว์หรือผัก

• — Wiener schnitzel, ออสเตรีย —

  จานนี้เป็นหนึ่งในเมนูที่มีชื่อเสียงที่สุดนอกประเทศออสเตรีย Schnitzel ทำจากเนื้อลูกวัวชุบแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปัง เนื้อทอดในน้ำมันจำนวนมากแล้วเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดหรือมันฝรั่งหรือมันฝรั่งต้ม

• — โมล โปบลาโน, เม็กซิโก —

  มรดกการทำอาหารหลักของเม็กซิโกคือซอสเข้มข้นรสเผ็ดพร้อมโกโก้ ชาวบ้านใช้สตูว์ไก่งวงหรือไก่ในนั้น

• — ปาสติลลา, โมร็อกโก —

  หนึ่งในอาหารที่โดดเด่นที่สุดของอาหารโมร็อกโกคือพาย จัดทำขึ้นจากแป้งพัฟและสอดไส้เนื้อจากลูกนกพิราบ ไก่ ปลา และผลิตภัณฑ์จากเครื่องใน

• — เปลเมนี, รัสเซีย —

  แน่นอนว่าหนึ่งในความสัมพันธ์แรก ๆ ที่เกิดขึ้นเมื่อเอ่ยถึงอาหารรัสเซียคือเกี๊ยว ไม่ใช่ชาวต่างชาติสักคนเดียวที่ใฝ่ฝันว่าสักวันหนึ่งจะไปถึงรัสเซียอันกว้างใหญ่จะปฏิเสธที่จะลองอาหารจานนี้ที่ทำจากแป้งไร้เชื้อยัดไส้เนื้อสับ

• — ปูผัดพริก, สิงคโปร์ —

  ผู้เขียนอาหารจานนี้เป็นพ่อค้าริมถนนที่ไม่รู้จักซึ่งในปี 2499 พยายามทอดปูในซอสพริก การทดลองประสบความสำเร็จมากกว่า โดยปัจจุบันปูผัดในส่วนผสมของหัวหอม กระเทียม ขิง และพริก แล้วตุ๋นในซอสมะเขือเทศถือเป็นจุดเด่นของสิงคโปร์

• — ฮาคาร์ล, ไอซ์แลนด์ —

  ไอซ์แลนด์อาจเป็นสถานที่แห่งเดียวในโลกที่คุณสามารถลองเนื้อแห้งจากฉลามกรีนแลนด์หรือฉลามบาสกิงได้ เมนูนี้ซึ่งมีมาตั้งแต่สมัยไวกิ้งถือเป็นสมบัติของชาติที่นี่

• — โคชาริ อียิปต์ —

  อาหารประจำชาติอียิปต์ประกอบด้วยข้าว พาสต้า และถั่วเลนทิล ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศและน้ำส้มสายชู เมนูนี้สามารถพบได้ทั้งในร้านอาหารและในร้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านการเตรียมโคชาริเท่านั้น

• — มัซกัฟ, อิรัก —

  ปลาที่ทอดด้วยวิธีพิเศษเป็นสัญลักษณ์ของการทำอาหารของอิรัก ปลาถูกตัดไปตามสันเขา กางออกเหมือนหนังสือ แล้วทอด เสียบไม้บนกองไฟ

• — พายเนื้อ, ออสเตรเลีย, นิวซีแลนด์ —

  พายที่เต็มไปด้วยเนื้อสับหรือเนื้อสับที่เติมหัวหอม เห็ด และชีสถือเป็นอาหารประจำชาติของสองประเทศ: ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ สถิติแสดงให้เห็นว่าชาวออสเตรเลียโดยเฉลี่ยกินพายเนื้อ 12 ชิ้นต่อปี

• — Dener kebab, ตุรกี —

  จานนี้มีชื่อเรียกมากมาย แต่หลายคนเรียกว่าชาวาร์มา ในการเตรียมอาหารตุรกีประจำชาติ จะใช้ขนมปังพิต้าและไส้ซึ่งอาจประกอบด้วยเนื้อแกะ ไก่ เนื้อวัว ตลอดจนเครื่องเทศและผักสดทุกชนิด

• — เซวิเช่, เปรู —

  อาหารจานนี้พบเห็นได้ทั่วไปในหลายประเทศในละตินอเมริกา และสูตรอาจแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ แต่เปรูถือเป็นบ้านเกิดของเซวิเช่ ที่นี่ ปลาดิบพันธุ์ต่างๆ สับละเอียด หมักในน้ำมะนาว เสิร์ฟพร้อมมันเทศ ข้าวโพดคั่ว หรือมันสำปะหลัง

• — เฝอ, เวียดนาม —

  เฝอก๋วยเตี๋ยวเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของอาหารเวียดนาม โดยทั่วไปบะหมี่ซุปจะทำจากแป้งข้าวเจ้า และเติมเนื้อวัว ไก่ หรือปลาทอดลงในซุปก่อนเสิร์ฟ

• — ขวด Stegt, เดนมาร์ก —

  หมูย่างกับมันฝรั่งและซอสผักชีฝรั่งได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารประจำชาติของเดนมาร์กในปี 2014 Stegt flask เป็นหนึ่งในอาหารเดนมาร์กยอดนิยม

• — เฟยโจอาดา, บราซิล —

  ตามเวอร์ชันหนึ่งอาหารจานนี้ประดิษฐ์ขึ้นเมื่อ 300 ปีที่แล้วโดยทาสที่ถูกนำมาจากแอฟริกาไปยังบราซิล ต่อมาจึงกลายเป็นสัญลักษณ์การทำอาหารท้องถิ่น จานนี้เตรียมจากถั่ว ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และแป้งมันสำปะหลัง

• — Nyama na irio, เคนยา —

  อาหารเคนยาแบบดั้งเดิมคือสเต็ก (ยามะ) เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่ทำจากอิริโอะ ซึ่งประกอบด้วยมันฝรั่งบด ถั่วลันเตา เนย และข้าวโพด

• — ฟอริคอล, นอร์เวย์ —

  จุดเด่นของอาหารนอร์เวย์ forikol ทำจากเนื้อแกะ แป้ง และกะหล่ำปลีซึ่งตุ๋นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จานนี้เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม

เกือบทุกประเทศมีอาหารประจำชาติเป็นของตัวเอง ซึ่งเป็นอาหารประจำลัทธิซึ่งมีคนรับประทานและชื่นชอบบ่อยกว่าประเทศอื่นๆ ในพื้นที่นั้น อาหารประจำชาติเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมของประเทศ เช่นเดียวกับ "แหล่งท่องเที่ยว" ยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยวทุกคน เมื่อเดินทางไปต่างประเทศ คุณจะต้องชอบลองอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในต่างประเทศอย่างเห็นได้ชัด เผื่อคุณจะไปเที่ยว บันทึกรายการอาหารประจำชาติจากหลากหลายประเทศที่น่าลองเอาไว้

1. บาร์เบโดส: จ๊ะเอ๋และปลาบิน

บาร์เบโดสมีปลามากมาย เช่น โอปาห์ ปลาทูน่า ปลาสากและปลาแดง แต่ประเทศนี้ได้รับฉายาว่าเป็น "ดินแดนแห่งปลาบิน" และปลาประเภทนี้ยังทำให้เป็นอาหารประจำชาติบาร์เบโดสที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งเรียกว่าคูคู Coo coo ประกอบด้วยข้าวโพดปลายข้าวและผลกระเจี๊ยบเป็นส่วนใหญ่ และปลาบินที่เสิร์ฟพร้อมกับมันมักจะทอดหรือนึ่ง

2. แคนาดา: poutine (เน้นพยางค์ที่สอง)

Poutine มาถึงควิเบกในช่วงปลายทศวรรษ 1950 นี่คืออาหารจานโปรดของชาวแคนาดาทุกคน ทำจากเฟรนช์ฟรายส์ราดด้วยเกรวี่สีน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมชีสแผ่น แม้ว่าสูตรจะค่อนข้างง่าย แต่ Poutine ก็มีหลากหลายรูปแบบ ร้านอาหารบางแห่งเสนออาหารจานนี้พร้อมท็อปปิ้ง เช่น ไก่ เบคอน หรือเนื้อรมควันมอนทรีออล ซอสพริกไทยสามชนิด หรือแม้แต่คาเวียร์และทรัฟเฟิล

3. ซีเรีย: เคบเบ้

จานนี้ยังเป็นที่นิยมในเลบานอน ปาเลสไตน์ และจอร์แดน เคบเบ้ซีเรียทั่วไปทำจากบัลเกอร์ (ข้าวสาลีดูรัม) หัวหอมสับ และเนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อแพะ หรืออูฐสับละเอียด เคบเบ้ในรูปแบบที่ดีที่สุดคือเนื้อทอดสอดไส้เนื้อวัวหรือเนื้อแกะ เนื้อทอดยังสามารถปั้นเป็นก้อนกลมหรือขนมปังแบน และสามารถอบหรือต้มในน้ำซุปได้

4. โปแลนด์: bigus

Bigus เป็นสตูว์เนื้อแบบดั้งเดิมในอาหารโปแลนด์ ลิทัวเนีย และเบลารุส แต่มีเพียงชาวโปแลนด์เท่านั้นที่ถือว่าเป็นอาหารประจำชาติ สตูว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากนี้ทำจากส่วนผสมจำนวนมาก - สดและกะหล่ำปลีดอง, เนื้อสัตว์และไส้กรอกประเภทต่างๆ, มะเขือเทศ, น้ำผึ้ง, เห็ด, พริกไทย, ยี่หร่า, ใบกระวาน, ออริกาโน, ลูกพรุน และส่วนผสมอื่นๆ Bigus สามารถเสิร์ฟในจานหรือในขนมปัง

5. กรีซ: ซูฟลากี

กรีซเป็นประเทศที่มีอาหารขึ้นชื่อมากมายทั่วโลก เช่น คีฟเทเดส มูซาก้า หรือซาทซิกิ แต่ซูฟลากีมักถือเป็นอาหารกรีกที่มีชื่อเสียงที่สุด “ฟาสต์ฟู้ด” ยอดนิยมในกรีซนี้ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ชิ้นเล็กๆ และบางครั้งก็เป็นผักเสียบไม้ ซูฟลากีมักทำจากเนื้อหมู แม้ว่าจะใช้ไก่หรือเนื้อแกะก็ตาม เสิร์ฟบนไม้เสียบไม้ ขนมปังพิต้าพร้อมเครื่องเคียงและซอส หรือกับมันฝรั่งทอด

6. อิตาลี: พิซซ่า

พิซซ่ามีชื่อเสียงไปทั่วโลก ดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ที่จะแนะนำอาหารจานนี้ให้กับคุณ เรามาเล่ากันดีกว่าว่าพิซซ่ามาเกอริต้ามีที่มาอย่างไร ตามตำนาน พิซซ่านี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี พ.ศ. 2432 เมื่อเชฟชาวเนเปิลส์ Raffaele Esposito ได้รับคำสั่งให้ทำพิซซ่าโดยเฉพาะเพื่อเป็นเกียรติแก่การเสด็จเยือนของราชินีมาร์เกอริตา ในบรรดาพิซซ่าสามชิ้นที่เขาเตรียมไว้ พระราชินีทรงชอบพิซซ่าที่มีส่วนผสมซึ่งโดดเด่นด้วยสีประจำชาติของอิตาลี ได้แก่ สีแดง (มะเขือเทศ) สีเขียว (โหระพา) และสีขาว (มอสซาเรลลา) จากนั้นจึงตัดสินใจตั้งชื่อพิซซ่านี้เพื่อเป็นเกียรติแก่ราชินีมาร์เกอริตา

7. ไอร์แลนด์: สตูว์ไอริช

สตูว์ไอริชเป็นที่รู้จักครั้งแรกในปี 1800 เป็นอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดในประเทศนี้ และเป็นอาหารหลักในเมนูผับต่างๆ เดิมทีเป็นน้ำซุปข้นที่มีเนื้อแกะต้ม หัวหอม มันฝรั่ง และผักชีฝรั่ง แต่ตอนนี้มักเติมผักอื่นๆ ลงในจาน

8. สหรัฐอเมริกา: แฮมเบอร์เกอร์

เช่นเดียวกับพิซซ่าหรือพาสต้า แฮมเบอร์เกอร์เป็นที่รับประทานกันทั่วโลก แต่อาหารจานนี้มักจะเกี่ยวข้องกับประเทศสหรัฐอเมริกาเป็นหลัก คำว่า "แฮมเบอร์เกอร์" มาจากคำภาษาเยอรมัน "ฮัมบูร์ก" ซึ่งเป็นคำที่หลายคนอพยพไปอเมริกาในศตวรรษที่ 19 เมื่อวันที่ 27 กรกฎาคม พ.ศ. 2443 เชฟร้านขายของชำชาวอเมริกัน Louis Lessing ขายแฮมเบอร์เกอร์ชิ้นแรกในนิวเฮเวน ซึ่งเป็นบ้านเกิดของเขา

9. ฮังการี: สตูว์เนื้อวัว

สตูว์เนื้อวัวกลายเป็นอาหารประจำชาติของฮังการีในช่วงปลายทศวรรษที่ 1800 เมื่อชาวฮังกาเรียนแสวงหาสัญลักษณ์แห่งความสามัคคีในชาติเพื่อสร้างความแตกต่างจากชนชาติอื่นๆ ในจักรวรรดิออสโตร-ฮังการี อาหารจานอร่อยนี้แพร่กระจายไปทั่วยุโรปกลาง สแกนดิเนเวีย และยุโรปใต้ในเวลาต่อมา สตูว์เนื้อวัวเป็นซุปหรือสตูว์ที่ทำจากเนื้อวัว (บางครั้งอาจเป็นเนื้อลูกวัว เนื้อหมู เนื้อกวาง หรือเนื้อแกะ) และผัก ปรุงรสด้วยพริกไทยและเครื่องเทศอื่นๆ อย่างไม่อั้น

10. อิสราเอล: ฟาลาเฟล

จานนี้พบเห็นได้ทั่วไปไม่เพียงแต่ในอิสราเอลเท่านั้น แต่ยังพบเห็นได้ทั่วไปในตะวันออกกลางด้วย เหล่านี้เป็นลูกบอลทอดหรือเค้กที่ทำจากถั่วชิกพีบด ถั่วสวน หรือทั้งสองอย่าง มักเสิร์ฟในพิต้าหรือลาเฟ ฟาลาเฟลได้รับความนิยมอย่างมากจนในบางประเทศแมคโดนัลด์เริ่มให้บริการแมคฟาลาเฟลแล้ว

แม้ว่าอาหารจานนี้จะมีต้นกำเนิดครั้งแรกในประเทศจาเมกา แต่ก็ยังมีการรับประทานในสหราชอาณาจักร แคนาดา และสหรัฐอเมริกาด้วย ในการเตรียมอาหารจานนี้ ปลาคอดเค็มผัดกับอัคกิต้ม (ผลไม้เมืองร้อนในท้องถิ่น) หัวหอม มะเขือเทศ และเครื่องเทศ มักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นพร้อมสาเก ขนมปัง เกี๊ยว หรือกล้วยต้ม บ่อยครั้งล้างจานด้วยกะทิ

12. ออสเตรีย: Wiener schnitzel

นี่คือเนื้อลูกวัวชนิทเซลทอดที่บางและล้ำลึก อาหารเวียนนาและออสเตรียยอดนิยมโดยทั่วไป มันทำจากเนื้อลูกวัวโขลกเบา ๆ โรยเกลือเล็กน้อยแล้วรีดในแป้ง ไข่ที่ตีแล้ว และเกล็ดขนมปัง ตามเนื้อผ้าจานนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับสลัดมันฝรั่ง สลัดแตงกวา มันฝรั่งพาร์สลีย์ มันฝรั่งทอดหรือมันฝรั่งทอด และมะนาวฝาน

13. เกาหลีใต้: บุลโกกิ

แปลว่า "เนื้อไฟ" นี่เป็นอาหารเกาหลีใต้ทั่วไปที่มักประกอบด้วยเนื้อหมักทอด น้ำดองเป็นส่วนผสมของซีอิ๊ว น้ำมันงา กระเทียม หัวหอม ขิง น้ำตาล ไวน์ ต้นหอม และเห็ดในบางครั้ง ร้านอาหารหลายแห่งในเกาหลีใต้มีอุปกรณ์บาร์บีคิวขนาดเล็กติดตั้งไว้บนโต๊ะ ช่วยให้ผู้ที่มารับประทานอาหารย่างเนื้อของตัวเองได้

14. ฝรั่งเศส: แพนเค้กบาง ๆ

แพนเค้กหวานบางมาก มักทำจากแป้งขาว เสิร์ฟพร้อมกับไส้ต่างๆ มีทั้งแบบหวาน (ใส่น้ำตาล แยมผลไม้ สตรอเบอร์รี่ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ฯลฯ) และแบบคาว (ใส่ชีส แฮม ไข่ ราตาตูย เห็ด อาร์ติโชค และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต่างๆ)

15. จีน: เป็ดปักกิ่ง

อาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดจากเมืองหลวงของจีนและหนึ่งในอาหารจีนที่มีชื่อเสียงที่สุดทั่วโลก เป็ดหนังกรอบเสิร์ฟพร้อมหัวหอม แตงกวา ซอสถั่วหวาน และแพนเค้กแผ่นบาง บางครั้งอาจมีการเพิ่มชามซอสเผ็ด เช่น ฮอยซิน ลงในจานหลัก

16. บราซิล: Feijoada

ส่วนผสมหลักของอาหารจานอร่อยและแสนอร่อยนี้คือถั่วและหมูหรือเนื้อวัวสด จานนี้ทำจากถั่วดำ ผลิตภัณฑ์หมูหรือเนื้อวัวหลายชนิด เช่น เบคอนหรือซี่โครงหมูรมควัน และไส้กรอกรมควันและเนื้อแดดเดียวอย่างน้อยสองประเภท มักเสิร์ฟพร้อมข้าวขาวและส้ม - อย่างหลังช่วยย่อยอาหาร

17. ยูเครน: บอร์ชท์

เป็นที่นิยมในหลายประเทศของยุโรปตะวันออกและยุโรปกลาง ฉันควรจะอธิบายให้คุณฟังว่ามันคืออะไร? ชาวต่างชาติอธิบายว่ามันเป็นซุปข้นและเผ็ดที่มีหัวบีทเป็นส่วนผสมหลัก มักจะเติมเนื้อวัวหรือหมูเกือบทุกครั้ง และใช้ชิ้นเนื้อ มันฝรั่ง และหัวบีทสำหรับน้ำซุป บางครั้งมีการเติมแครอทและพริกลงไป พวกเขากินมันกับขนมปัง

18. ประเทศไทย: บะหมี่ไทย

เส้นหมี่ผัด. มีให้บริการในร้านอาหาร แต่คุณสามารถซื้อได้จากแผงลอยริมถนน ทำจากเส้นหมี่แห้งชุบน้ำแล้วผัดกับไข่และเต้าหู้สับ และมีการใช้ส่วนผสมต่างๆ มากมายเป็นเครื่องปรุงรส เช่น เนื้อมะขาม น้ำปลา กุ้งแห้ง กระเทียม หอมแดง พริก เป็นต้น เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและถั่วลิสงคั่วสับ อาจมีกุ้งสด ปู ไก่ หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ขึ้นอยู่กับภูมิภาค

19. สาธารณรัฐเช็ก: เนื้อสันในครีม

ในสาธารณรัฐเช็ก มีการถกเถียงกันชั่วนิรันดร์เกี่ยวกับอาหารประจำชาติในประเทศคืออะไร - เนื้อสันในครีมหรือขา ปล่อยให้มันเป็นคนแรก เนื้อสันในมักเป็นเนื้อวัว ซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมข้นและเกี๊ยว บางครั้งจานจะเสิร์ฟพร้อมกับมะนาวฝานและแครนเบอร์รี่

20. เวเนซุเอลา: อารีปา

แป้งตอติญ่าข้าวโพดเหล่านี้บางครั้งถือเป็นอาหารประจำชาติของโคลอมเบีย ภูมิภาคต่างๆ ของประเทศใช้ขนาด ประเภทแป้ง และส่วนผสมเพิ่มเติมที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ในเวเนซุเอลาตะวันออก โดยทั่วไปอารีปัสจะมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-20 ซม. และหนาประมาณ 2 ซม. วันนี้อาหารจานนี้ทำด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้าแบบพิเศษซึ่งใช้เวลาประมาณ 7 นาที (และด้วยวิธีทำอาหารปกติ - 15-25 นาที)

21. ตุรกี: เคบับ

เคบับมีต้นกำเนิดบนถนนในประเทศตุรกี โดยพ่อค้าแม่ค้าจะแล่เนื้อจากชิ้นที่แขวนในแนวตั้ง โดยทั่วไปแล้ว เคบับจะทำโดยใช้เนื้อแกะ แต่ขึ้นอยู่กับความชอบในท้องถิ่นหรือความเชื่อทางศาสนา เคบับก็สามารถทำได้โดยใช้เนื้อวัว แพะ ไก่ หมู หรือแม้แต่ปลา มักเสิร์ฟในขนมปังพิต้าหรือขนมปังพิต้า

22. สิงคโปร์: ปูผัดพริก

แน่นอนว่าส่วนผสมหลักของอาหารทะเลแสนอร่อยจานนี้ก็คือปูนั่นเอง ทอดในซอสมะเขือเทศและพริกที่มีรสหวานและเผ็ด จานนี้ยังรวมอยู่ในรายการ "50 อาหารที่อร่อยที่สุดในโลก" ที่อันดับ 35

23. เซอร์เบีย: พเยสคาวิซา

อาหารบอลข่านนี้ทำจากเนื้อสับประเภทต่างๆ พเยสกาวิกาแบบเซอร์เบียแบบดั้งเดิมทำจากส่วนผสมของเนื้อแกะ หมู หรือเนื้อวัวสับ (บางครั้งก็เป็นเนื้อลูกวัว) ทอดกับหัวหอม และเสิร์ฟบนจานพร้อมผักและเครื่องเคียง ซึ่งมักเป็นมันฝรั่งทอดหรือขนมปัง เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารจานอร่อยและอร่อยนี้เริ่มได้รับความนิยมในส่วนอื่น ๆ ของยุโรป

24. นิวซีแลนด์: พายเบคอนและไข่

พายประกอบด้วยเบคอน ไข่ หัวหอม ถั่ว มะเขือเทศ และชีส จึงมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง บางครั้งก็เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ จานนี้ยังได้รับความนิยมในประเทศเพื่อนบ้านของออสเตรเลียอีกด้วย

25. เบลเยียม: มูลส์-ฟริตส์

แปลว่า “หอยแมลงภู่และมันฝรั่งทอด” จานนี้มีต้นกำเนิดในเบลเยียมและถือเป็นอาหารประจำชาติของที่นี่ แต่ยังเป็นที่นิยมในฝรั่งเศสและประเทศอื่นๆ ในยุโรปตะวันตก สิ่งที่แปลกที่สุดเกี่ยวกับ Moules-Frites คือขนาดของมัน จานนี้หนึ่งหน่วยบริโภคต่อคนในร้านอาหารเกือบทุกแห่งในเบลเยียมคือ 1.5 กิโลกรัม! หอยแมลงภู่และมันฝรั่งทอดมักจะเสิร์ฟบนจานแยกกันเพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งนิ่มเกินไป

มีอาหารประจำชาติมากมายเท่าที่มีในโลก ด้วยเหตุนี้ โดยทั่วไปจึงไม่มีประโยชน์ที่จะจัดการแข่งขันเพื่ออาหารที่อร่อยที่สุดในโลก

เปิดแชมเปี้ยนชิพ

ประการแรก มันสามารถหว่านความเป็นปฏิปักษ์ระหว่างผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากประเทศต่างๆ ได้ แต่งานหลักของเราคือ ในทางกลับกัน คือการรวมความพยายามเข้าด้วยกัน ประการที่สอง อย่างที่พวกเขาพูดกันว่า สิ่งที่ดีสำหรับคนรัสเซียนั้นไม่ดีสำหรับชาวเยอรมัน ซึ่งหมายความว่าในด้านการทำอาหารนั้นทุกชาติจะมีอาหารจานโปรดซึ่งบางครั้งอาจไม่เหมาะกับการบริโภคของตัวแทนสัญชาติอื่นเลย ดังนั้นเมื่อพูดถึงอาหารจานไหนที่อร่อยที่สุดในโลก คุณจะต้องนึกถึงเมนูอาหารหลากหลายประเภทที่เป็นที่นิยมในส่วนต่างๆ ของโลก นี่คือสิ่งที่เราจะพยายามพิจารณาในบทความนี้

ความลับของความนิยม

CNN ได้รวบรวมอาหารจานเด็ดที่อร่อยที่สุดในโลก รายการนี้ประกอบด้วยอาหารแบบดั้งเดิมจากหลากหลายประเทศและผู้คนโดยเฉพาะที่ได้รับความนิยมและถือว่าดีที่สุด: เป็ดปักกิ่ง, ซูชิญี่ปุ่น, พิซซ่าอิตาลี, เคบับตุรกี, ปาเอญ่าสเปน, ทาโก้เม็กซิกัน ฯลฯ การจัดอันดับของอาหารที่อร่อยที่สุดในโลกแสดงให้เห็นว่า ความลับของความนิยมนั้นอยู่ที่ความแพร่หลายไม่เพียงแต่ในบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงในประเทศอื่น ๆ อีกมากมายด้วย จริงอยู่ที่บางครั้ง ในการเตรียมอาหารตามสูตรดั้งเดิม จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นที่ไม่มีจำหน่ายในภูมิภาคอื่นทั้งหมด 50 อาหารที่อร่อยที่สุดในโลก ได้แก่ ฟองดูสวิส บอร์ชท์ยูเครน แฮมเบอร์เกอร์ และแม้แต่มันฝรั่งทอด - เป็นไปไม่ได้ที่จะแสดงรายการทุกอย่าง นี่เป็นสูตรอาหารสำหรับบางคนเท่านั้น

อาหารญี่ปุ่นที่อร่อยที่สุดในโลก

แน่นอนว่านี่คือซูชิ (โรล, ซาซิมิ) พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมและปรัชญาตะวันออกอย่างถูกต้อง การทำซูชิเป็นทั้งวิทยาศาสตร์และเป็นพิธีที่ค่อนข้างยาวนาน สูตรอาหารญี่ปุ่นหลายสูตรใช้ข้าวและอาหารทะเลโดยเติมสมุนไพรและเครื่องเทศเฉพาะลงไป ดังนั้นในการปรุงอาหารเราจำเป็นต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

เตรียมซูชิ (ม้วน)

หุงข้าว (ซีเรียลสองถ้วยต่อน้ำสองถ้วย) จนสุกเพื่อให้ของเหลวเดือดหมด ปรุงรสข้าวแช่เย็นด้วยน้ำส้มสายชูญี่ปุ่นโดยไม่ต้องเปลี่ยนเป็นโจ๊ก ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ด้วยไม้พาย

จากนั้น วางแผ่นโนริลงบนเสื่อไม้ไผ่แบบพิเศษโดยให้สิวหงายขึ้น วางข้าวไว้เป็นชั้นบางๆ ทาวาซาบิด้านบนเล็กน้อย (ระวังเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เผ็ดมาก) ตัดปลาเทราท์และอะโวคาโด (หรือแตงกวาสด) เป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางไว้ตรงกลางของโครงสร้างเพื่อให้สามารถดำเนินกระบวนการรีดได้ ใช้เสื่อไม้ไผ่ม้วนม้วนเปล่าให้แน่น จากนั้นใช้มีดคมๆ บางๆ หลังจากทำให้เปียกในน้ำแล้ว ตัดไส้กรอกที่ได้ออกเป็นส่วนๆ (สูงหลายเซนติเมตร)

อาหารอิตาเลียนที่อร่อยที่สุดในโลก

ลาซานญ่าเป็นเมนูอาหารอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงซึ่งได้รับความนิยมไปทั่วโลก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องซื้อแป้งแผ่นพิเศษซึ่งปัจจุบันมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ในแผนกที่นำเสนอแป้งและพาสต้า

ส่วนผสม: เนื้อสับ 250 กรัม, มะเขือเทศครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม 200 กรัม, แครอท 150 กรัม, กระเทียมหลายกลีบ, นม 1 ลิตร, เนย 100 กรัม, แป้ง 100 กรัม, ชีสแข็ง 300 กรัม พาร์เมซานชีส 50 กรัม น้ำมันไม่ติดมัน เกลือ และพริกไทยตามชอบ

สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ขูดแครอทอย่างหยาบ ปอกมะเขือเทศแล้วขูดให้หยาบ (คุณสามารถแปรรูปในเครื่องปั่นได้เช่นกัน) ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) ในกระทะที่ไม่ติด นอกจากนี้ยังมีแครอท เรายังทอดมันเบา ๆ จากนั้นใส่เนื้อสับลงในส่วนผสมที่ได้ในกระทะ ทอดประมาณยี่สิบนาที ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศ ผสมและเคี่ยวต่ออีกห้านาที ผลที่ได้คือไส้ที่มีกลิ่นหอม

เบชาเมลทำอาหาร

ไม่ใช่แม่บ้านที่เคารพตนเองสักคนเดียวที่ต้องการปรุงอาหารอิตาเลียนที่อร่อยที่สุดในโลกสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ซอสนี้ (แนบรูปภาพ)

ละลายเนยในกระทะใบเล็ก ใส่แป้งผสมทอดเล็กน้อย เทนมลงไปคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ผัดจนครีมเปรี้ยวเข้มข้น คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศ (ผง) และเกลือลงในซอสที่เตรียมไว้

ลาซานญ่า

วางแผ่นแป้งลงในจานอบใบใหญ่ที่ทาน้ำมันไว้ (บางคนต้มไว้ล่วงหน้าเล็กน้อย แต่ยังไงก็จะสุกได้ดีอยู่ดีเนื่องจากน้ำที่ออกมาจากจาน) วางเนื้อสับครึ่งหนึ่งที่ตุ๋นไว้ล่วงหน้าไว้บนแผ่น เคลือบด้วยซอสเบชาเมลหนึ่งในสาม ใหญ่. โรยครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน ปิดอีกครั้งด้วยแผ่นลาซานญ่า และเราทำซ้ำลำดับของการกระทำ: ไส้เนื้อ, เบชาเมล, ชีส ปิดด้านบนของโครงสร้างด้วยแผ่นแป้ง เคลือบด้วยซอสที่เหลือ และโรยด้วยพาร์เมซาน อบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณสี่สิบห้านาทีจนสุก ลาซานญ่าควรมีสีน้ำตาลสวยงาม นี่คือวิธีที่ปรากฎ (ตามฉบับภาษาอิตาลี) เป็นอาหารที่อร่อยที่สุดในโลกสูตรและรูปถ่ายที่นำเสนอในบทความนี้ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเสิร์ฟลาซานญ่าปรุงสุกกับซอสมะเขือเทศได้ ซึ่งเตรียมง่ายมาก ผัดหัวหอม (100 กรัม) และกระเทียม (สองสามกลีบ) ในน้ำมันมะกอก ปอกมะเขือเทศ 300 กรัม สับและเคี่ยวกับหัวหอมและกระเทียมประมาณห้านาที เพิ่มเครื่องเทศและซอสก็พร้อม คุณสามารถเทลงบนลาซานญ่าอะโรมาติกได้

ทาโก้

ต้องบอกว่าในประเทศต่างๆ เชฟมีความคิดที่แตกต่างกันเกี่ยวกับอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก เราจะนำสูตรหนึ่งไปใช้กับชาวเม็กซิกันโดยไม่ชักช้า

Taco (ทาโก้ - เน้นพยางค์แรก) เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของละตินอเมริกา (และโดยเฉพาะเม็กซิโก) ประกอบด้วยตอติญ่าและไส้ที่วางไว้ข้างใน มีซอสมาเสิร์ฟด้วย เนื่องจากไม่มีข้อจำกัดพิเศษ การเติมจึงควรมีความหลากหลาย การอบขนมปังแฟลตเบรดโดยพื้นฐานแล้วจะเหมือนกันทุกที่ เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ที่อร่อยที่สุดในโลกตามสูตรด้านล่างคุณต้องอบเค้กแบนที่ฐานก่อน

ตอติลญ่า

ส่วนผสม: แป้งข้าวโพดสองแก้ว, เกลือช้อนเล็ก, โซดาเล็กน้อย, ผงฟู, มาการีนปรุงอาหารช้อนใหญ่ เราเตรียมแป้งธรรมดาซึ่งเหมาะสำหรับทำเกี๊ยว เราสร้างลูกบอลเล็ก ๆ จากมัน จากนั้นเราทำเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 เซนติเมตรและหนาสองมิลลิเมตร ทอดในกระทะที่ไม่ติดโดยไม่ใช้น้ำมัน หลังจากทอดแต่ละอันแล้ว ให้ปัดแป้งออกจากกระทะ ไม่เช่นนั้นมันจะไหม้! เราเก็บผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษ โดยหลักการแล้วสามารถแช่แข็งและนำไปใช้ในภายหลังได้

การกรอก

ประกอบด้วยหลายชั้น ส่วนผสมควรสับละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ นำเนื้อไก่ (500 กรัม) ทอดจนสุกครึ่ง (ใช้น้ำมันน้อยที่สุด) สับพริกไร้เมล็ดเล็กน้อย ผัดกับไก่. น้ำจากไส้ควรจะระเหยหมด! แยกหัวหอมหลายลูกแยกกันแล้วผสมกับน้ำมะนาวหนึ่งลูก แยกกัน - มะเขือเทศ (200 กรัม) สับละเอียด และชีสขูด (200 กรัม) ดังนั้นเราจึงได้ชามสี่ชามที่มีส่วนผสมต่างกัน ตอนนี้นำแฟลตเบรดที่เสร็จแล้วมาวางบนจาน (หากแช่แข็ง ให้อุ่นให้ร้อน) ตรงกลางของแต่ละชิ้น ให้ตักไส้ประเภทต่างๆ ออกมาตามรสนิยมของคุณ เราห่อมันด้วยขนมปังแผ่นแล้วกิน คุณสามารถจิ้มกับอาหารรสเผ็ดได้ ซึ่งจะทำให้ทาโก้อร่อยยิ่งขึ้น!

ปาเอญ่า

อีกจานที่สามารถรวมไว้ในอาหารที่อร่อยที่สุดในโลกได้อย่างถูกต้อง (ดูสูตรอาหารด้านล่าง) ก็คือปาเอญ่า มันมาจากสเปน หรือแม่นยำกว่านั้นมาจากบาเลนเซีย มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมปาเอย่า ส่วนผสมทั่วไปสำหรับทุกคน: ข้าวและหญ้าฝรั่น (เพื่อให้แต่ละเมล็ดมีสีเหลืองฉุน) จำเป็นต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ที่เรียกว่า Paella ส่วนที่เหลือจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพื้นที่ในการเตรียม: เนื้อสัตว์, อาหารทะเล, หอยทาก, ชีส, กุ้งก้ามกราม ในเวอร์ชันคลาสสิก จานจะปรุงด้วยไฟแบบเปิด ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องพร้อมในเวลาเดียวกัน และข้าวยังคงร่วน ปาเอญ่าประเภทต่างๆ ตามที่เชฟชาวสเปนกล่าวไว้ ถือเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก สูตรอาหารบางส่วนได้รับด้านล่าง

บาเลนเซีย

ส่วนผสม: ไก่ครึ่งกิโลกรัม, กระต่ายครึ่งกิโลกรัม, ถั่วเขียว 200 กรัม, ถั่ว 200 กรัม, พริกหยวกเขียว, มะเขือเทศ 3 ลูก, ข้าวครึ่งกิโลกรัม, หญ้าฝรั่น, เครื่องเทศ, น้ำมันมะกอก

สตูว์ไก่และกระต่าย (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) เรายังเคี่ยวผักทั้งหมดลงในกระทะ เพิ่มมะเขือเทศปอกเปลือกสับแล้วเคี่ยวต่ออีกห้านาที จากนั้นเติมทุกอย่างด้วยน้ำเดือด (สองลิตร) เราเคี่ยวต่อไปจนกระทั่งเนื้อสุกเต็มที่ (กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที) ใส่ข้าว หญ้าฝรั่น และเครื่องเทศ ปรุงอาหารอีกประมาณยี่สิบนาทีด้วยไฟอ่อน

พร้อมอาหารทะเล

Paella กับอาหารทะเลจัดทำในลักษณะเดียวกันโดยประมาณ เราเปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นกุ้ง หอยแมลงภู่ หอยทาก และปลาหมึก เฉพาะขั้นตอนการเตรียมเริ่มแรกเท่านั้นที่ใช้เวลาสั้นกว่าเนื่องจากไม่แนะนำให้แปรรูปอาหารทะเลเป็นเวลานาน มิฉะนั้นตามปกติคุณควรได้รับมวลที่ร่วนมีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอม

นี่เป็นเพียงไม่กี่สูตร แต่ยังมีอีกหลายสูตร พยายามปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดในโลกซึ่งมีรูปถ่ายอยู่ในบทความ