Rassolnik กับไตหมูและข้าว วิธีปรุงผักดองแสนอร่อยพร้อมไตเนื้อเป็นอาหารกลางวัน? แตงกวาดองคลาสสิก: สูตรทีละขั้นตอน

Rassolnik เป็นอาหารจานแรกทั่วไปของรัสเซีย ซึ่งแตกต่างจากซุปปรุงรสอื่นๆ ตรงที่จะต้องมีแตงกวาดองหรือเปรี้ยวและน้ำเกลือแตงกวา (เพราะเหตุนี้จึงเรียกว่า rassolnik) ผลิตภัณฑ์ที่เหลือในชุดอาจแตกต่างกัน เช่นเดียวกับน้ำซุป: เนื้อสัตว์ ปลา หรือเครื่องใน นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับซุปผักดองด้วย ซุป Rassolnik แพร่กระจายอย่างมากในรัสเซียถึงขนาดที่คนข้างเคียงรับเลี้ยงไว้ด้วยซ้ำ โดยเฉพาะในอาหารยูเครนและเบลารุสมีสูตรดองที่หลากหลาย Rassolnik กับไตและข้าวบาร์เลย์ในสไตล์คาร์คอฟเป็นหนึ่งในสูตรดังกล่าว นี่คือสิ่งที่เราจะพูดถึงตอนนี้

ส่วนผสมสำหรับของเหลว 3 ลิตร


  • ไต (หมูหรือเนื้อ) – 350 กรัม
  • แตงกวาดอง – 250 กรัม
  • แตงกวาดอง – 100 มล
  • มันฝรั่ง – 200 กรัม
  • แครอท – 75 กรัม
  • หัวหอม – 75 กรัม
  • รากผักชีฝรั่ง – 10 กรัม
  • ข้าวบาร์เลย์มุก – 50 กรัม
  • ผักชีฝรั่ง – 25 กรัม
  • ผักชีฝรั่ง – 25 กรัม
  • เนย – 50 กรัม
  • ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส
  • ใบกระวาน พริกไทยดำ และถั่วออลสไปซ์

สูตรดอง


  1. ลอกฟิล์มออกจากไตหมูหรือเนื้อวัว ตัดท่อออก หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วล้าง แช่ไตในน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เคล็ดลับ: แช่ไตหมูให้นานขึ้น เปลี่ยนน้ำหลายๆ ครั้ง
  2. วางส่วนไตลงในกระทะขนาดเล็ก ปิดด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้างไตอีกครั้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

  3. วางไตที่สับแล้วลงในกระทะที่จะปรุงผักดอง เติมน้ำ นำไปต้ม ตักฟองออกแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ในขณะเดียวกันให้ล้างแครอทและรากผักชีฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น

  4. ล้างข้าวบาร์เลย์มุกให้สะอาดในหลายน้ำ แล้วเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยให้ไอน้ำ เคล็ดลับ: ถ้าคุณชอบซีเรียลนี้ก็ปรุงเลย - มันอร่อย

  5. ผัดรากสับ (ผักชีฝรั่งและแครอท) ในเนย หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ใส่รากที่ผัดและข้าวบาร์เลย์มุกนึ่งลงในตาที่กำลังเดือด ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที

  6. ในระหว่างนี้ ให้ปอกมันฝรั่งและหัวหอม แล้วสับตามต้องการ ใส่มันฝรั่งและหัวหอมสับลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนอีก 15 นาที

  7. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้ปอกเปลือกและสับผักดอง หากใช้แตงกวาลูกเล็กก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกหรือปอกเปลือก เมื่อมันฝรั่งเกือบสุก ให้ใส่แตงกวาที่เตรียมไว้ในผักดองที่เดือดแล้วเทน้ำเกลือแตงกวาลงไป เคล็ดลับ: เติมน้ำเกลือเป็นส่วนๆ แล้วชิมรส

  8. เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศ ปรุงผักดองต่ออีก 10 นาที ตลอดระยะเวลาการปรุงอาหาร ไตควรจะสุกเต็มที่ ในกรณีนี้ ให้เพิ่มไก่สับละเอียดและผักชีฝรั่งลงในผักดอง ปิดไฟใต้กระทะพร้อมกับซุป ปล่อยให้ผักดองต้มโดยปิดฝาไว้สักสองสามนาทีถึงครึ่งชั่วโมง

  9. เสิร์ฟผักดองกับไตและข้าวบาร์เลย์มุกบนโต๊ะวางครีมเปรี้ยวบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ น่าทาน!

จัดทำโดย Sasha Solntseva

Rassolnik กับไตเป็นอาหารที่หนาและเข้มข้น ไตเนื้อวัวและหมูเหมาะสำหรับการเตรียม เคล็ดลับในการทำซุปให้อร่อยอยู่ที่การเตรียมเครื่องในอย่างเหมาะสม

Rassolnik กับไตสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

ไตเนื้อ 400กรัม มันฝรั่ง 3 ชิ้น แครอท 1 ชิ้น หัวหอม 1 ชิ้น ผักดอง 2 ชิ้น แตงกวาดอง 100 มิลลิลิตร เนย 20 กรัม

  • จำนวนเสิร์ฟ: 5
  • เวลาทำอาหาร: 90 นาที

สูตรดองกับไตเนื้อ

ไตจะต้องทำความสะอาดฟิล์มและไขมันทั้งหมดอย่างทั่วถึง

ดอกตูมมีกลิ่นเฉพาะตัว เพื่อกำจัดมันให้หมดให้แช่เครื่องในน้ำหรือนมเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง คุณสามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนได้

  1. ต้มไตในน้ำจืดเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง น้ำซุปไม่เหมาะกับการทำซุปจึงต้องสะเด็ดน้ำออก
  2. ขูดแครอทและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ผัดผักในเนยเป็นเวลา 10 นาที
  3. สับแตงกวาอย่างประณีตแล้วใส่ผัก คนให้เข้ากันเติมน้ำร้อน 50 มล. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนอีก 5 นาที
  4. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มน้ำในกระทะใส่เกลือ วางมันฝรั่งลงไปแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง
  5. สับไตและเพิ่มลงในซุป
  6. เพิ่มน้ำสลัดผัก
  7. เทแตงกวาดอง 100 มล. ลงในซุป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนอีก 10 นาที

Rassolnik เสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน ปรุงรสด้วยมายองเนส และโรยด้วยสมุนไพรสับ

Rassolnik กับไตและข้าวบาร์เลย์มุก

สูตรนี้ใช้ไตหมู แช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ในระหว่างนี้น้ำจะเปลี่ยนสองครั้ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

  • ไตหมู 500 กรัม
  • มันฝรั่ง 400 กรัม
  • ข้าวบาร์เลย์มุก 60 กรัม
  • 2 หัวหอม;
  • 1 แครอท;
  • แตงกวาดอง 2-3 อัน
  • แตงกวาดอง 150 มล.
  • น้ำมันพืช 20 กรัม
  • เกลือเครื่องเทศ

ข้าวบาร์เลย์มุกต้องมีการเตรียมพิเศษ ล้างแล้วเทน้ำเดือด 200 มล. แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

  1. นำไตไปต้มแล้วสะเด็ดน้ำซุปหลัก เติมน้ำอีกครั้งแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง ระบายน้ำซุปอีกครั้ง ทำให้ไตเย็นลง หั่นเป็นชิ้น ๆ
  2. สับแครอทเป็นเส้นบาง ๆ แล้วหั่นหัวหอมเป็นวง ทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มผักดองสับ ทอดอีกสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน
  3. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ต้มน้ำ ใส่เกลือ ใส่มันฝรั่งและข้าวบาร์เลย์มุก ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
  4. เพิ่มไตสับ
  5. เพิ่มน้ำสลัดแตงกวากับผักเทน้ำเกลือแตงกวา
  6. ปรุงซุปด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับ

และน้อยคนนักที่จะรู้เรื่องนี้ ท้ายที่สุดพวกเราส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการทำอาหารประเภทนี้โดยใช้เนื้อวัวหรือกระดูกเนื้อวัว อย่างไรก็ตามซุปที่ใช้เครื่องในก็น่าพึงพอใจและอร่อยไม่น้อย เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้เราขอแนะนำให้ทำด้วยตัวเอง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับดองกับข้าวบาร์เลย์และไต

แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถทำอาหารจานแรกที่เรียกว่า "ราสโซลนิก" ได้ด้วยตัวเอง ท้ายที่สุดแล้วไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหารเย็นเช่นนี้ ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

  • หรือเผ็ดดอง - ประมาณ 3 ชิ้น;
  • ไตเนื้อวัวหรือหมู - 2 ชิ้นสด
  • น้ำเกลือแตงกวา - ประมาณ 100 มล. (คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่ม)
  • หัวหอมสีขาว - 2 ชิ้น;
  • ข้าวบาร์เลย์มุก - ประมาณ 50 กรัม;
  • พริกไทยดำ, เกลือ - ใช้เพื่อลิ้มรส;
  • เนยละลาย - ประมาณ 30 กรัม
  • ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง - เสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็น

การเตรียมอาหาร

อย่างที่คุณเห็น ข้าวบาร์เลย์มุกและไตจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเท่านั้น และก่อนที่จะเตรียมอาหารจานนี้คุณควรแปรรูปให้ดีก่อน ก่อนอื่นคุณต้องล้างข้าวบาร์เลย์มุกแล้วเติมน้ำเปล่าลงไป มันจะบวมขึ้นภายในไม่กี่ชั่วโมง และคุณจะต้องใช้เวลาทำความร้อนน้อยลงมาก หลังจากแช่ไว้สั้นๆ ข้าวบาร์เลย์มุกจะต้องต้มในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่และล้างให้สะอาด

ส่วนส่วนผสมที่เหลือก็ควรแปรรูปด้วย ต้องล้างไตหมูหรือเนื้อวัว ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ผักทั้งหมดรวมทั้งแตงกวาก็ต้องสับด้วย

ผัดผลิตภัณฑ์

ในการทำแตงกวาดองแสนอร่อยด้วยข้าวบาร์เลย์มุกและไตคุณควรเพิ่มผักผัดลงไปอย่างแน่นอน ในการทำเช่นนี้ให้วางแครอทและหัวหอมลงในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองและส่วนผสมนิ่ม สุดท้ายต้องปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ

ปรุงซุปบนเตา

Rassolnik กับแตงกวาและข้าวบาร์เลย์มุกควรปรุงเป็นขั้นตอน ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำแล้วใส่ไตลงไปแล้วเอาโฟมที่เกิดขึ้นออก หลังจากต้มผลิตภัณฑ์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงคุณจะต้องเพิ่มมันฝรั่งแตงกวาดองและข้าวบาร์เลย์มุกต้ม นอกจากนี้ควรปรุงรสน้ำซุปด้วยพริกไทยและเค็มแล้วใส่ใบกระวานลงไป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองลงในซุปได้

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณต้องใส่สมุนไพรสดและผักผัดก่อนหน้านี้ลงไป ในรูปแบบนี้แนะนำให้ต้มน้ำซุปต่ออีก 7 นาทีแล้วปิดให้แน่นแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1/4 ชั่วโมง

วิธีการเสิร์ฟซุปที่โต๊ะอาหารเย็น?

ตอนนี้คุณรู้สูตรดองกับข้าวบาร์เลย์และไตแล้ว หลังจากเตรียมซุปและใส่ไว้ใต้ฝาเรียบร้อยแล้ว จะต้องแบ่งออกเป็นจานและนำเสนอต่อครัวเรือนทันที นอกจากอาหารกลางวันนี้แล้ว ยังแนะนำให้เสิร์ฟขนมปังขาวและครีมเปรี้ยวสดด้วย น่าทาน!

แตงกวาดองคลาสสิก: สูตรทีละขั้นตอน

หากคุณไม่ชอบซุปที่ทำด้วยเครื่องใน คุณสามารถทำอาหารจานแรกด้วยวิธีคลาสสิกได้ เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

  • แตงกวารสเผ็ดดองหรือดอง - ประมาณ 3 ชิ้น;
  • เนื้อกระดูกเนื้อวัว - ประมาณ 500 กรัม
  • มันฝรั่งขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
  • แครอทฉ่ำเล็ก - 1 ชิ้น;
  • หัวหอมสีขาว - 2 ชิ้น;
  • ข้าวบาร์เลย์มุก - ประมาณ 50 กรัม;
  • ผักใบเขียวใด ๆ - บนกิ่งเล็ก ๆ
  • ใบกระวาน, พริกไทยดำ, เกลือ - ใช้เพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหาร

ผักดองแบบคลาสสิกนั้นเตรียมได้ง่ายกว่าผักดองที่ใช้เครื่องในและเครื่องในต่างๆ เพื่อเตรียมตัวเอง คุณควรแปรรูปข้าวบาร์เลย์มุกในตอนเย็น ต้องล้างให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ในสภาพนี้ข้ามคืน ในตอนเช้าแนะนำให้ต้มซีเรียลในน้ำปริมาณมาก ล้างออกให้สะอาดและเขย่าแรงๆ

คุณควรล้างกระดูกวัวแยกกัน สับหัวหอม มันฝรั่ง และขูดแครอท นอกจากนี้คุณต้องหั่นแตงกวาดองเป็นก้อน

ปรุงอาหารจาน

หลังจากแปรรูปซีเรียลรวมทั้งส่วนผสมอื่นๆ แล้ว ให้เติมน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ถัดไปคุณต้องใส่กระดูกเนื้อวัวลงในชามแล้วปรุงเป็นเวลาทั้งชั่วโมง (โดยเติมเกลือ) ในช่วงเวลานี้ควรปรุงเนื้อให้สุกเต็มที่ ต้องนำออก พักให้เย็น และหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

สำหรับน้ำซุปคุณต้องเพิ่มข้าวบาร์เลย์มุก, มันฝรั่ง, แครอท, แตงกวา, ใบกระวานและหัวหอม หลังจากผสมส่วนผสมแล้วควรปรุงเป็นเวลา 25 นาที หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว คุณจะต้องใส่สมุนไพรสด พริกไทย และเนื้อต้มลงในน้ำซุป หลังจากนั้นต้องนำซุปออกจากเตาและปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 1/4 ชั่วโมง

เสิร์ฟอาหารจานแรกไปที่โต๊ะ

อย่างที่คุณเห็นซุปดองแบบคลาสสิกนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว หลังจากใส่ซุปไว้ใต้ฝาสักพักแล้ว จะต้องเทใส่จานและเสิร์ฟร้อนๆ สำหรับมื้อกลางวัน หากต้องการจานนี้สามารถปรุงรสเพิ่มเติมด้วยพริกไทยดำสมุนไพรรวมถึงครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ขอแนะนำให้นำเสนอบนโต๊ะพร้อมกับขนมปังสีดำหรือสีเทา น่าทาน!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไต

เริ่มต้นด้วยการล้างไตเนื้อลูกวัวสดให้สะอาดพร้อม ๆ กับการขจัดฟิล์มบาง ๆ ที่มีไขมันจำนวนมากออกจากพื้นผิวซึ่งเป็นกลิ่นเฉพาะของสัตว์ประเภทนี้ จากนั้นเราก็ใส่เครื่องในชามลึกๆ เติมน้ำไหลให้ท่วมมันทั้งหมด และปล่อยทิ้งไว้ในรูปแบบนี้ 3 ชั่วโมงแช่.

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงไต


ต่อไปเราล้างไตอีกครั้งย้ายพวกเขาลงในกระทะลึกเติมน้ำให้สูงขึ้น 5-7 เซนติเมตรอีกครั้งแล้วตั้งไฟปานกลาง หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาทีขจัดโฟมสีเทาแดงออกจากพื้นผิวของของเหลวที่เป็นฟองอย่างต่อเนื่องด้วยช้อน slotted - โปรตีนที่จับตัวเป็นก้อนด้วย ichor จากนั้นเราก็ใส่เครื่องในลงในกระชอนแล้วล้างออกทิ้งไว้ในอ่างล้างจานสักสองสามนาทีแล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะแล้ว ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารอีกสองครั้ง- ครั้งที่สี่เติมน้ำบริสุทธิ์ลงในไตแล้วต้มอีกครั้งให้ส่วนผสมนี้พร้อมเต็มที่ประมาณภายใน 30–40 นาที.

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมข้าว


ในขณะที่ไตกำลังทำอาหารเรามาจัดการกับส่วนผสมที่เหลือกันดีกว่า วางข้าวตามจำนวนที่ต้องการไว้บนเคาน์เตอร์แล้วคัดแยกเพื่อขจัดเศษต่างๆ จากนั้นเราใส่ซีเรียลลงในตะแกรงตาข่ายละเอียด ล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นไหลจนของเหลวใส และทิ้งไว้ในอ่างล้างจานจนจำเป็น

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมผักและสมุนไพร


จากนั้นใช้มีดทำครัวที่คมๆ ปอกหัวหอม มันฝรั่ง และแครอท เราล้างมันพร้อมกับสมุนไพร เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ วางทีละชิ้นบนเขียงแล้วเตรียมต่อ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดไม่เกิน 2.5 เซนติเมตร แล้ววางลงในชามน้ำเย็นลึกเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำก่อนนำไปใช้

หัวหอม - เป็นก้อนหรือแถบ

ฉีกแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ

บดแตงกวาในลักษณะเดียวกับผักก่อนหน้านี้ไม่ว่าจะเป็นเส้นหรือก้อน

สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต แบ่งส่วนที่เป็นจานแยกกัน วางส่วนผสมที่จำเป็นที่เหลือรวมทั้งเครื่องเทศไว้บนเคาน์เตอร์แล้วดำเนินการขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมน้ำซุปและไตต้ม


วางหม้อน้ำซุปเนื้อทรงลึกบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม ในเวลาเดียวกันให้วางไตที่ต้มไว้ในกระชอนแล้วล้างอีกครั้งวางในจานที่สะอาดพักให้เย็นใกล้หน้าต่างที่เปิดอยู่เล็กน้อยจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วหั่นเป็นบางส่วนบนกระดานที่สะอาดด้วยมีดใหม่

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมผักดองด้วยไต - ขั้นตอนที่หนึ่ง


ทันทีที่น้ำซุปในกระทะเดือดให้ใส่ไตและมันฝรั่งสับลงไป มาปรุงด้วยกัน 10–12 นาทีแล้วเทข้าวที่แห้งแล้วลงในกระทะแล้วหุงต่อ 5–7 นาที.

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมน้ำสลัดผัก


เปิดเตาที่อยู่ติดกันโดยใช้ไฟปานกลาง โดยไม่ต้องเสียเวลาสักครู่ ตั้งกระทะแล้วเทน้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะลงไป ทันทีที่ไขมันร้อนขึ้น ให้ใส่หัวหอมและแครอทลงไปแล้วทอด 4-6 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นใส่มะเขือเทศบดลงในผัก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พายในครัวจนเนียน ตั้งน้ำสลัดให้ร้อนบนเตาอีกนาทีแล้วนำไปใส่กระทะพร้อมกับซุปที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 8: เตรียมผักดองด้วยไต - ขั้นตอนที่สอง


เมื่อข้าวและมันฝรั่งสุกครึ่งสุก ให้ใส่แตงกวาสับ น้ำเกลือ เกลือตามชอบ พริกไทยดำป่น และใบกระวาน ปิดฝากระทะแล้วปรุงซุปด้วยไฟปานกลาง 10–15 นาที.

จากนั้นเราก็ปรุงรสด้วยสมุนไพรสับครึ่งหนึ่งแล้วนำไปตั้งไฟอีกเตา 3–4 นาทีและปิดเครื่อง ปล่อยให้จานร้อนชัน 7–10 นาทีหลังจากนั้นก็ใช้ทัพพีเทใส่จานแล้วชิม!

ขั้นตอนที่ 9: เสิร์ฟผักดองกับไต


Rassolnik พร้อมไตเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานหลักมื้อแรกสำหรับมื้อกลางวัน หลังจากปรุงอาหารแล้วให้แช่ไว้เล็กน้อย จากนั้นจึงแจกจ่ายบนจานโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดอีกส่วนหนึ่งปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรสและวางบนโต๊ะพร้อมกับขนมปังโฮมเมด ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและเพลิดเพลิน!
น่าทาน!

Rassolnik สามารถเตรียมได้โดยใช้น้ำบริสุทธิ์หรือน้ำบาดาลธรรมดาหรือปลาผักหรือน้ำซุปเนื้อสัตว์

ทางเลือกที่ดีสำหรับการวางมะเขือเทศคือคาเวียร์มะเขือเทศแบบโฮมเมดพร้อมพริกหวานและแครอท

บ่อยครั้งที่ข้าวถูกแทนที่ด้วยข้าวบาร์เลย์มุก แต่ในกรณีนี้จะถูกคัดแยกล้างนึ่งในน้ำเดือดเป็นเวลา 30-40 นาทีแล้วต้มจนสุกเต็มที่ในน้ำเค็มเล็กน้อยจำนวนมาก กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 50 นาทีถึง 1.5 ชั่วโมง

สูตรประกอบด้วยเครื่องเทศคลาสสิก แต่หากต้องการสามารถเสริมชุดของพวกเขาด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ รวมถึงสมุนไพรที่ใช้ในการเตรียมอาหารจานเนื้อร้อนจานแรก

แบ่งปันกับเพื่อน:
สิ่งพิมพ์ที่เกี่ยวข้อง