สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ไก่ในซอสจีน - เรียบง่ายและตะวันออก

ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมและหลากหลาย อาหารหลากหลายปรุงโดยใช้เนื้อไก่รวมกับผักและซีเรียล เชฟในหลายประเทศใช้เนื้อไก่และมีความภาคภูมิใจในด้านโภชนาการในชีวิตประจำวันและบนโต๊ะอาหารในวันหยุด ไก่ที่ปรุงในสไตล์ตะวันออกกลายเป็นอาหารจานโปรดในการทำอาหารที่บ้านและในเมนูอาหาร

____________________________

สูตรที่ 1: ไก่โอเรียนเต็ลในหม้อหุงช้า

ไก่ตะวันออกในหม้อหุงช้าเป็นตัวอย่างของสารอาหารที่ครบถ้วนและสมดุล ผลิตภัณฑ์จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่เสียรสชาติ

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ล้างหัวหอมและกระเทียมให้สะอาด ตัดส่วนรากออก และเอาเปลือกออก
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วสับกระเทียม
4. ล้างมะเขือเทศสด ผ่าเปลือก ใส่ในน้ำเดือด 2-3 นาที ปล่อยให้เย็น
5. เอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. เปิดโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" ตั้งอุณหภูมิเป็น 160 องศา ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ทอดไก่ด้านละ 5 นาที
7. ย้ายเนื้อไปด้านข้าง วางหัวหอมสับในพื้นที่ว่าง แล้วทอดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง
8. เพิ่มมะเขือเทศสับแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
9. ผสมเนื้อกับหัวหอมและมะเขือเทศ
10. เติมไวน์ขาวแห้ง น้ำมะนาว กระเทียม และเครื่องเทศ
11. ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วปรุงเป็นเวลา 35 นาที
12. เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• คุณสามารถใช้น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส (งา, มะกอก ฯลฯ )
• สำหรับเด็ก อย่าเติมไวน์ คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำองุ่นหรือน้ำทับทิมได้

สูตรที่ 2: ไก่ตะวันออกในเตาอบ

ไก่สไตล์ตะวันออกในเตาอบจะได้เนื้อฉ่ำ หอม เผ็ด มีเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม มันดูน่ารับประทานและรสชาติจะทำให้คุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดให้แห้ง
2. ในชาม เตรียมซอสโดยผสมน้ำผึ้งธรรมชาติ ซีอิ๊ว น้ำมะนาว น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทยดำป่น
3. ทาเนื้อไก่กับซอสแล้วหมักทิ้งไว้ 40 นาที
4. ล้างมันฝรั่งและกระเทียมใหม่ให้สะอาดและแห้ง
5. โดยไม่ต้องปอกเปลือกให้หั่นหัวกระเทียมตามขวาง
6. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment โดยให้เหลื่อมขนาดของแผ่นอบ
7. ใส่มันฝรั่ง กระเทียม ไก่หมัก และก้านโรสแมรี่
8. เทน้ำดองที่เหลือและปิดด้วยกระดาษ parchment
9. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแผ่นอบที่มีเนื้อหาอยู่ในเตาอบประมาณ 30-40 นาที
10. นำถาดอบออก นำกระดาษรองอบด้านบนออก แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองต่ออีก 10-20 นาที
11. วางมันฝรั่งและไก่ลงบนจานแล้วโรยหน้าด้วยโรสแมรี่ก้านสด

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• สามารถหมักเนื้อในตู้เย็นข้ามคืนได้
• เมื่อใช้กระทะเซรามิกหรือแก้วทนความร้อน ไม่จำเป็นต้องใช้กระดาษรองอบ ด้านบนของแม่พิมพ์สามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์ได้

สูตรที่ 3: ไก่ตะวันออกพร้อมผัก

ไก่โอเรียนเต็ลพร้อมผักเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับผักอิ่มตัวกับน้ำผลไม้และกลายเป็นเนื้อนุ่มและฉ่ำ

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ล้างดอกกะหล่ำ ตากให้แห้ง แล้วแยกออกเป็นดอกย่อย
3. ล้างพริกหยวก เอาก้าน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นวง
4. ล้างหัวหอม ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวง
5. ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกว้าง
6. ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นสี่ส่วนเอาแกนเมล็ดออก
7. ล้างกระเทียมหนุ่ม ลอกผิวหนังชั้นบนออกแล้วแยกออกเป็นกลีบ
8. ทาก้นจานแก้วทนความร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้ววางผักและเนื้อไก่ที่เตรียมไว้โรยด้วยพริกไทยดำป่นออลสไปซ์และเกลือ
9. ปิดฝาและวางในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที ปิดเตาอบและปล่อยให้เดือดจนเตาอบเย็นลง
10. เนื้อไก่พร้อมผักสามารถเสิร์ฟในรูปแบบแก้วโรยหน้าด้วยผักชีสดสับ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

ขณะปรุงไก่ในเตาอบ ควรระวังไม่ให้ไก่แห้ง

สูตรที่ 4: ไก่โอเรียนเต็ลในซีอิ๊วกับน้ำผึ้ง

ไก่โอเรียนเต็ลในซีอิ๊วกับน้ำผึ้งมีรสเผ็ดหวาน นักชิมจะชื่นชอบไก่ตัวนี้

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดให้แห้ง
2. เราสลับกันเพิ่มน้ำผึ้งธรรมชาติ, ซีอิ๊ว, เนย, น้ำมันพืช, ขิงบด, แกง, ใบโหระพาแห้ง, เกลือและพริกไทยดำป่น
3. เคลือบก้นจานแก้วทนความร้อนด้วยน้ำมันพืช วางเนื้อไก่แล้วราดซอสเพื่อให้เคลือบเนื้อ
4. วางกระทะในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 50-60 นาทีโดยเทซอสลงบนเนื้อเป็นระยะ
5. เสิร์ฟเนื้อเสร็จแล้วบนโต๊ะ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

คุณจะอบไก่ทั้งตัวหรือแยกส่วนก็ได้ตามชอบ

สูตรที่ 5: ข้าวไก่ตะวันออก

ข้าวไก่แบบตะวันออกเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. หุงข้าวตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์
2. วางชามลึกลงในอ่างน้ำ
3. เติมน้ำผึ้งธรรมชาติ ซีอิ๊ว น้ำมันงา และกระเทียมสับทีละรายการ
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตั้งไฟจนส่วนผสมทั้งหมดมีกลิ่นหอม
5. ล้างเนื้อไก่ให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อน
6. เพิ่มเมล็ดงา, ซอสเผ็ด, พริกไทยดำป่น, เกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. ในชามลึก ตีไข่ขาวกับแป้ง ใส่ไก่และผสมให้เข้ากัน
8. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นพริกและกระเทียมหอม
9. ละลายน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่พริก หัวหอม และปรุงจนนิ่มประมาณ 4-5 นาที วางบนจานชั่วคราว
10. ละลายน้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่ไก่ลงไปปรุงประมาณ 5-8 นาทีจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลทอง
11. เพิ่มพริกและหัวหอมซีอิ๊ว คนและเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที
12. วางข้าว เนื้อสัตว์ และผักที่ปรุงสุกแล้วลงในจานแล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

น้ำมันมะพร้าวสามารถแทนที่ด้วยเนยใสได้

วีดีโอ

เนื้อไก่เป็นพื้นฐานของอาหารจานอร่อยมากมาย ไม่น่าแปลกใจเพราะไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย ไก่ตะวันออกเป็นวิธีที่ดีในการกระจายอาหารของครอบครัวคุณ สูตรอาหารแนะนำให้เตรียมสัตว์ปีกด้วยวิธีต่างๆ โดยมีรสชาติแบบตะวันออกอย่างแท้จริง เพื่อเตรียมผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารนี้ มีการใช้เครื่องเทศผักและซีอิ๊วแสนอร่อย ทั้งหมดนี้ช่วยให้คุณได้จานที่มีรสชาติและดั้งเดิมมาเสิร์ฟถึงโต๊ะ

จานไก่รุ่นด่วน

สูตรนี้แม่บ้านหลายคนชอบ การเตรียมการใช้เวลาไม่นาน และส่วนผสมที่จำเป็นก็เรียบง่าย เพื่อเตรียมไก่ตะวันออกตามสูตรนี้คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ต้นขาไก่ 800 กรัม
• หัวหอมสองหัว;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ไวน์ขาวแห้ง 100 มล.
• มะเขือเทศสุกสองลูก
• เกลือและพริกไทย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• hops-suneli - สองสามหยิก;
• พวงเขียวขจีใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักชี

ไม่จำเป็นต้องแยกต้นขาออกจากกระดูก ในกรณีนี้จะใช้ทุกส่วน ผลลัพธ์ที่ได้คือไก่ตะวันออกที่น่าสนใจพร้อมซอสผักที่ละเอียดอ่อน ซีเรียลหรือพาสต้าจัดทำขึ้นเป็นกับข้าว และบางชนิดก็ทำโดยไม่ใช้เลย

วิธีการปรุงไก่ตะวันออก?

ขั้นแรกให้ล้างต้นขาแล้วเช็ดให้แห้ง ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่ไก่ ทอดทุกด้าน

เอาผิวออกจากมะเขือเทศ ทำได้ง่าย ๆ โดยการจุ่มลงในน้ำเดือด จากนั้นเทน้ำเย็นลงไปแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่ผักลงในไก่ ผัดและทอดต่ออีกสองสามนาทีจากนั้นจึงลดอุณหภูมิลง

เทไวน์ น้ำมะนาว ใส่เครื่องเทศและเกลือ ปรุงรสด้วยกระเทียมสับละเอียด ปิดฝาไก่แล้วเคี่ยวต่ออีก 30 นาที เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพรสดอย่างหนา

เปลือกกรอบและเนื้อนุ่ม

อะไรทำให้สูตรไก่หลายสูตรแตกต่างกัน? ไก่หมักซอสถั่วเหลือง! เมื่อรวมกับเครื่องเทศแล้วจะทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ต้นขาไก่หกอัน
• โปรตีนสามชนิด;
• แป้งหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.
• แกงช้อน;
• ขิงสดหนึ่งชิ้น
• กระเทียมสามกลีบ
• น้ำผึ้งเหลว 100 กรัม
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• เมล็ดงาสองสามช้อนโต๊ะ

จานนี้จัดทำขึ้นในสองขั้นตอน ขั้นแรกในกระทะแล้วจึงเข้าเตาอบ ไก่ตะวันออกจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

ปรุงอาหารจานที่มีรสชาติ

ในการเริ่มต้นให้นำไข่ขาวสามฟองมาผสมกับแป้งแล้วตีให้ละเอียด เพิ่มเมล็ดงาและแกงแล้วผสมอีกครั้ง เนื้อไก่ที่ล้างและแห้งจุ่มลงในส่วนผสมที่ได้ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดต้นขาทุกด้านเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้พักต้นขาไว้ให้เย็น

ในเวลานี้เตรียมน้ำหมักไก่ด้วยซีอิ๊วขาว ในการทำเช่นนี้ให้ขูดขิงบนเครื่องขูดละเอียดเทซอสแล้วใส่กระเทียมที่ผ่านการกด เพิ่มน้ำผึ้งเหลวและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

วางกระดาษ parchment บนถาดอบและวางต้นขาไก่ เติมน้ำสลัดอย่างไม่เห็นแก่ตัว ปิดเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกจากเนื้อ เทน้ำมะนาวลงไป แล้วเก็บไก่โอเรียนเต็ลไว้ในซีอิ๊วอีก 10 นาทีเพื่อให้เป็นเปลือก ข้าวต้มจะเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยม

จานไก่แสนอร่อย

ตัวเลือกนี้กลายเป็นอาหาร เพื่อสิ่งนี้คุณต้องเตรียม:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• ซีอิ๊วขาวสองสามช้อนโต๊ะ
• รำข้าวโอ๊ตสองช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงา;
• ขิงบดหนึ่งช้อนชา
• พริกไทยและเกลือ

หากต้องการคุณสามารถทำขนมปังธรรมดา ๆ ได้เช่นจากแครกเกอร์ ในสูตรสำหรับไก่ตะวันออกนี้ ส่วนผสมของงาและรำข้าวโอ๊ตทำหน้าที่เป็นขนมปังกรอบที่อร่อย

เตรียมชิ้นชุบเกล็ดขนมปัง

ขั้นแรก เตรียมเนื้อ ล้างให้สะอาด ใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ แต่ละคนเค็มและพริกไทย วางทุกอย่างลงในชามแล้วเทลงบนซีอิ๊ว ปิดภาชนะด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ควรใส่เนื้อสัตว์และหมักไว้

ผสมเมล็ดงาและรำข้าวในชามเดียว เนื้อที่เตรียมไว้แต่ละชิ้นจะถูกจุ่มลงในส่วนผสมนี้อย่างทั่วถึง วางกระดาษ parchment บนถาดอบแล้ววางเนื้อ อบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนจานเป็นสีน้ำตาลทองและมีเปลือกที่น่ารับประทาน

ตัวเลือกจานกระทะ

สูตรนี้มีส่วนผสมของซีอิ๊วและน้ำตาลที่น่าสนใจ สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องทาน:

• อกไก่ 400 กรัม
• แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว;
• น้ำมันงาสำหรับทอด
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ขิงบดเล็กน้อย
• พริกแดงครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลสองช้อนชา

เนื้อยังถูกล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่ชิ้นเนื้อลงไป พลิกไก่เพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทุกด้าน สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้และเครื่องเทศทั้งหมดลงในกระทะแล้วผสม

เตรียมซอสไก่ตะวันออก ในการทำเช่นนี้ให้ผสมซีอิ๊วกับน้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากันจนละลาย เทลงบนเนื้อไก่และเคี่ยวจนสุก

จานสวยพร้อมมันฝรั่ง

สูตรไก่ตะวันออกนี้ได้รับความนิยมเพราะคุณสามารถรับประทานกับข้าวในรูปมันฝรั่ง เนื้อไก่ และซอสหอมได้ทันที เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

• ไก่ทั้งตัว
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• หัวกระเทียม
• น้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วสองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชในปริมาณเท่ากัน
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• โรสแมรี่สองสามก้าน;
• พริกไทยดำป่นครึ่งช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย

จานนี้ดึงกลิ่นหอมของกระเทียมออกมาได้อย่างลงตัว โรสแมรี่สดเน้นเฉพาะความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นเท่านั้น

ปรุงมันฝรั่งกับซอสและไก่

ขั้นแรกให้หมักเนื้อไก่ ผสมน้ำมะนาว ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง น้ำมัน เกลือ และพริกไทยดำเข้าด้วยกัน หล่อลื่นไก่ด้วยซอสนี้แล้วเทส่วนที่เหลือลงบนซาก หมักนกไว้ประมาณ 40 นาที ทางเลือกที่ดีที่สุดคือเตรียมน้ำดองและไก่ไว้ล่วงหน้าเพื่อให้เนื้อสุก หมักข้ามคืนในตู้เย็นได้ผลดีมาก

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด เช่นเดียวกับกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือก วางกระดาษรองอบบนถาดอบแล้ววางมันฝรั่ง สับหัวกระเทียมลงครึ่งหนึ่ง วางลงบนมันฝรั่ง ใส่โรสแมรี่ ไก่วางอยู่ด้านบน เทน้ำดองที่เหลือลงไปทุกอย่าง

เตาอบร้อนถึง 180 องศา ปิดไก่ด้วยกระดาษรองอบแล้วทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นนำแผ่นหนังออกแล้วนำเนื้อกลับเข้าเตาอบเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีเพื่อสร้างเปลือก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มปริมาณกระเทียมได้ซึ่งจะทำให้อาหารมีรสชาติมากยิ่งขึ้น คุณยังสามารถใช้สมุนไพรใดก็ได้ ควรใช้มันฝรั่งอ่อน คุณต้องล้างผักอย่างระมัดระวังเนื่องจากไม่ได้ทำความสะอาดเมื่อปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่ก็ได้หากต้องการ อย่างไรก็ตามเวลาในการปรุงอาหารจะแตกต่างกันไป

ไก่สามารถปรุงได้หลายวิธี เวอร์ชันตะวันออกโดยส่วนใหญ่แล้วจะมีเครื่องเทศจำนวนมาก ส่วนผสมของกลิ่น การผสมผสานระหว่างเผ็ดและหวาน อาหารดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยที่โต๊ะวันหยุด แต่ก็คุ้มค่าที่จะปรนเปรอตัวเองด้วย สูตรอาหารบางสูตรก็ง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลาเตรียมมากนัก คุณยังสามารถค้นหาตัวเลือกสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักและใช้เฉพาะเนื้อไก่เท่านั้น คุณยังสามารถปรุงไก่ได้ทันทีด้วยผัก เช่น มะเขือเทศ หรือกับข้าวที่เป็นมันฝรั่งใหม่ๆ

1. บ้าน /
2. สุขภาพและอายุยืน /
3. ไก่ตะวันออก สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน

ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมและหลากหลาย อาหารหลากหลายปรุงโดยใช้เนื้อไก่รวมกับผักและซีเรียล เชฟในหลายประเทศใช้เนื้อไก่และมีความภาคภูมิใจในด้านโภชนาการในชีวิตประจำวันและบนโต๊ะอาหารในวันหยุด ไก่ที่ปรุงในสไตล์ตะวันออกกลายเป็นอาหารจานโปรดในการทำอาหารที่บ้านและในเมนูอาหาร

สูตรที่ 1: ไก่โอเรียนเต็ลในหม้อหุงช้า

ไก่ตะวันออกในหม้อหุงช้าเป็นตัวอย่างของสารอาหารที่ครบถ้วนและสมดุล ผลิตภัณฑ์จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่เสียรสชาติ

1. ล้างเนื้อไก่ ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ล้างหัวหอมและกระเทียมให้สะอาด ตัดส่วนรากออก และเอาเปลือกออก
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วสับกระเทียม
4. ล้างมะเขือเทศสด ผ่าเปลือก ใส่ในน้ำเดือด 2-3 นาที ปล่อยให้เย็น
5. เอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. เปิดโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" ตั้งอุณหภูมิเป็น 160 องศา ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ทอดไก่ด้านละ 5 นาที
7. ย้ายเนื้อไปด้านข้าง วางหัวหอมสับในพื้นที่ว่าง แล้วทอดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง
8. เพิ่มมะเขือเทศสับแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
9. ผสมเนื้อกับหัวหอมและมะเขือเทศ
10. เติมไวน์ขาวแห้ง น้ำมะนาว กระเทียม และเครื่องเทศ
11. ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วปรุงเป็นเวลา 35 นาที
12. เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

• คุณสามารถใช้น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส (งา, มะกอก ฯลฯ )
• สำหรับเด็ก อย่าเติมไวน์ คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำองุ่นหรือน้ำทับทิมได้

สูตรที่ 2: ไก่ตะวันออกในเตาอบ

ไก่สไตล์ตะวันออกในเตาอบจะได้เนื้อฉ่ำ หอม เผ็ด มีเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม มันดูน่ารับประทานและรสชาติจะทำให้คุณประหลาดใจ

1. ล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดให้แห้ง
2. ในชาม เตรียมซอสโดยผสมน้ำผึ้งธรรมชาติ ซีอิ๊ว น้ำมะนาว น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทยดำป่น
3. ทาเนื้อไก่กับซอสแล้วหมักทิ้งไว้ 40 นาที
4. ล้างมันฝรั่งและกระเทียมใหม่ให้สะอาดและแห้ง
5. โดยไม่ต้องปอกเปลือกให้หั่นหัวกระเทียมตามขวาง
6. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment โดยให้เหลื่อมขนาดของแผ่นอบ
7. ใส่มันฝรั่ง กระเทียม ไก่หมัก และก้านโรสแมรี่
8. เทน้ำดองที่เหลือและปิดด้วยกระดาษ parchment
9. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแผ่นอบที่มีเนื้อหาอยู่ในเตาอบประมาณ 30-40 นาที
10. นำถาดอบออก นำกระดาษรองอบด้านบนออก แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองต่ออีก 10-20 นาที
11. วางมันฝรั่งและไก่ลงบนจานแล้วโรยหน้าด้วยโรสแมรี่ก้านสด

• สามารถหมักเนื้อในตู้เย็นข้ามคืนได้
• เมื่อใช้กระทะเซรามิกหรือแก้วทนความร้อน ไม่จำเป็นต้องใช้กระดาษรองอบ ด้านบนของแม่พิมพ์สามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์ได้

สูตรที่ 3: ไก่ตะวันออกพร้อมผัก

ไก่โอเรียนเต็ลพร้อมผักเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับผักอิ่มตัวกับน้ำผลไม้และกลายเป็นเนื้อนุ่มและฉ่ำ

1. ล้างเนื้อไก่ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ล้างดอกกะหล่ำ ตากให้แห้ง แล้วแยกออกเป็นดอกย่อย
3. ล้างพริกหยวก เอาก้าน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นวง
4. ล้างหัวหอม ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวง
5. ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกว้าง
6. ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นสี่ส่วนเอาแกนเมล็ดออก
7. ล้างกระเทียมหนุ่ม ลอกผิวหนังชั้นบนออกแล้วแยกออกเป็นกลีบ
8. ทาก้นจานแก้วทนความร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้ววางผักและเนื้อไก่ที่เตรียมไว้โรยด้วยพริกไทยดำป่นออลสไปซ์และเกลือ
9. ปิดฝาและวางในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที ปิดเตาอบและปล่อยให้เดือดจนเตาอบเย็นลง
10. เนื้อไก่พร้อมผักสามารถเสิร์ฟในรูปแบบแก้วโรยหน้าด้วยผักชีสดสับ

ขณะปรุงไก่ในเตาอบ ควรระวังไม่ให้ไก่แห้ง

สูตรที่ 4: ไก่โอเรียนเต็ลในซีอิ๊วกับน้ำผึ้ง

ไก่โอเรียนเต็ลในซีอิ๊วกับน้ำผึ้งมีรสเผ็ดหวาน นักชิมจะชื่นชอบไก่ตัวนี้

1. ล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดให้แห้ง
2. เราสลับกันเพิ่มน้ำผึ้งธรรมชาติ, ซีอิ๊ว, เนย, น้ำมันพืช, ขิงบด, แกง, ใบโหระพาแห้ง, เกลือและพริกไทยดำป่น
3. เคลือบก้นจานแก้วทนความร้อนด้วยน้ำมันพืช วางเนื้อไก่แล้วราดซอสเพื่อให้เคลือบเนื้อ
4. วางกระทะในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 50-60 นาทีโดยเทซอสลงบนเนื้อเป็นระยะ
5. เสิร์ฟเนื้อเสร็จแล้วบนโต๊ะ

คุณจะอบไก่ทั้งตัวหรือแยกส่วนก็ได้ตามชอบ

สูตรที่ 5: ข้าวไก่ตะวันออก

ข้าวไก่แบบตะวันออกเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้

1. หุงข้าวตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์
2. วางชามลึกลงในอ่างน้ำ
3. เติมน้ำผึ้งธรรมชาติ ซีอิ๊ว น้ำมันงา และกระเทียมสับทีละรายการ
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตั้งไฟจนส่วนผสมทั้งหมดมีกลิ่นหอม
5. ล้างเนื้อไก่ให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อน
6. เพิ่มเมล็ดงา, ซอสเผ็ด, พริกไทยดำป่น, เกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. ในชามลึก ตีไข่ขาวกับแป้ง ใส่ไก่และผสมให้เข้ากัน
8. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นพริกและกระเทียมหอม
9. ละลายน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่พริก หัวหอม และปรุงจนนิ่มประมาณ 4-5 นาที วางบนจานชั่วคราว
10. ละลายน้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่ไก่ลงไปปรุงประมาณ 5-8 นาทีจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลทอง
11. เพิ่มพริกและหัวหอมซีอิ๊ว คนและเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที
12. วางข้าว เนื้อสัตว์ และผักที่ปรุงสุกแล้วลงในจานแล้วเสิร์ฟ

น้ำมันมะพร้าวสามารถแทนที่ด้วยเนยใสได้

ladyvenus.ru

ไก่ตะวันออก. สูตรตาม Dukan

เป็นความเห็นที่ค่อนข้างธรรมดาว่าอาหารประเภทไก่นั้นน่าเบื่อและซ้ำซากจำเจ นกที่ทุกคนพบเห็นได้ทั่วไปจะแปลกใจได้อย่างไร? แต่สำหรับผู้ที่ไม่หยุดทำอาหารแบบเดิมๆ ก็คุ้มค่าที่จะลองสูตรไก่ตะวันออก

ไก่ตะวันออกมีสูตรที่แตกต่างกันออกไป แต่อย่าลืมเกี่ยวกับอาหารของคุณ สำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดจำนวนส่วนเกินบนตาชั่ง คุณต้องเลือกสูตรอาหารที่ส่วนผสมทั้งหมดยอมรับได้อย่างชัดเจนตาม Dukan

ไก่ตะวันออกตามดูคาน

ก่อนอื่นควรสังเกตวิธีการเตรียมที่ง่ายและรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในสูตรนี้ส่วนใหญ่จะเติมในตู้เย็นสำหรับผู้ที่อยู่ในช่วงไดเอท Dukan และพยายามทานอาหารเพื่อสุขภาพ ส่วนประกอบ:

• เนื้อไก่ – 350-550 กรัม
• ขิง (บด) – ช้อนชา;
• เมล็ดงา - กำมือเล็ก ๆ
• รำข้าวโอ๊ตสองช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและเกลือตามต้องการ

1. ล้างเนื้อสัตว์ปีกและหั่นเป็นชิ้น ตีด้วยค้อนในครัว ใส่ซีอิ๊วขาว โรยด้วยเครื่องเทศแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ใช้ส่วนผสมของรำข้าวและงาเป็นเกล็ดขนมปัง จุ่มไก่แต่ละชิ้นลงในขนมปัง
3. อบเนื้อในเตาอบที่ 200 องศา เมื่อด้านหนึ่งเปลี่ยนเป็นสีทองแล้ว ให้กลับเนื้อกลับด้าน ไก่ดูคานตะวันออกสุกแล้ว

สูตรที่สอง

• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว
• ซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - สองสามกลีบ;
• ขิงบด - เหน็บแนม;
• พริกแดง (บด) – ครึ่งช้อนชา;
• สารทดแทนน้ำตาล – 2 ช้อนชา

1. ล้างอกไก่ให้สะอาดแล้วแบ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้จานดูหรูหรา ชิ้นส่วนต่างๆ ควรมีรูปร่างเหมือนกัน เทแป้งข้าวโพดลงบนเนื้อสัตว์ปีกแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่
2. แทนที่จะใช้น้ำมันปกติ ให้ทอดไก่ในน้ำมันงา ปล่อยให้มันเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน
3. เทหัวหอมสับละเอียด, กลีบกระเทียมขูด และเครื่องเทศลงในกระทะ
4. ในขณะที่ไก่ตะวันออกทำปฏิกิริยากับส่วนผสม คุณสามารถทำน้ำเกรวี่ได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมซีอิ๊วขาวและน้ำตาลแทน เทส่วนผสมลงในกระทะ
5. เหลืออีกนิดหน่อยจานดูคานก็จะเสร็จแล้ว ปล่อยให้จานเคี่ยวจนเนื้อสัตว์ปีกสุก

สูตรที่สาม

• เนื้ออกไก่ – 500 กรัม;
• พริกแดงและเขียวร้อน - อย่างละอัน
• แครอทสองอัน;
• กระเปาะ;
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น;
• บวบ – 1 ชิ้น;
• เมล็ดงา - กำมือเล็ก ๆ
• ซีอิ๊วขาวสามช้อนโต๊ะ

1. หั่นไก่เป็นชิ้นเท่าๆ กัน ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่เนื้อสัตว์ปีก ทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน
2. ในขณะที่เนื้อกำลังย่าง ให้เริ่มเตรียมผัก ควรตัดเป็นเส้น คุณต้องพยายามให้แน่ใจว่าชิ้นทั้งหมดมีความคล้ายคลึงกัน การยักย้ายดังกล่าวจะทำให้จานมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม หลังจากหั่นแครอทแล้ว คุณสามารถใส่แครอทลงในกระทะก่อนได้อย่างปลอดภัย
3. พริกเขียวและพริกแดงต้องเอาหางและเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่แครอท
4. คุณควรพยายามสับหัวหอมเป็นเส้นแล้วส่งไปที่เนื้อ
5. สิ่งสุดท้ายที่ต้องเติมลงในจานคือมะเขือยาวและบวบ ควรผัดผักด้วยไฟแรงไม่เช่นนั้นผักจะไหม้
6. ทันทีที่ผักเริ่มนิ่มและมีสีที่น่ารับประทานคุณต้องเติมซีอิ๊วขาว
7. ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในจาน ปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 4-9 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตา

คุณสามารถโรยงาคั่วบนจานทั้งหมดหรือแยกกันก็ได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ไก่ตะวันออกพร้อมแล้ว ส่วนผสมสอดคล้องกับอาหาร Dukan

สูตรที่สี่

• เนื้อไก่ – 450 กรัม;
• พริกหยวกสองอัน;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• กลีบกระเทียม – 4 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง – ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือและเครื่องเทศตามต้องการ

1. สับกระเทียมและแบ่งหัวหอมออกเป็นวง ทอดในกระทะด้วยน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หั่นเนื้อสัตว์ปีกเป็นก้อนแล้วใส่หัวหอม ผสมทุกอย่าง
3. แบ่งพริกหยวกออกเป็นเส้นแล้วส่งตามไก่ ใช้เกลือและเครื่องเทศตามต้องการ
4. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในกระทะแล้ว ให้รอประมาณ 6-9 นาที จากนั้นเทซอสลงไป ปล่อยให้เคี่ยวจนสุก
5. เวลารวมสำหรับสูตร Dukan จะใช้เวลาไม่เกิน 45 นาที

ไก่โอเรียนเต็ลมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ประณีต สูตร Dukan ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ

คุณอาจสนใจ:

ducandieta.ru

สูตรไก่ตะวันออก

ไก่ตะวันออกที่ปรุงตามสูตรนี้มีรสหวาน ดังนั้นหากคุณเป็นแฟนของเผ็ดมากกว่าหวาน คุณอาจไม่ชอบอาหารจานนี้ แต่ฉันยังคงแนะนำให้ลอง ให้รางวัลตัวเองและครอบครัวด้วยไก่แสนอร่อยและมีกลิ่นหอมอบในเตาอบพร้อมเมล็ดงา

หั่นไก่ถ้าเป็นชิ้นใหญ่.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองแล้วสับกระเทียม)

คุณสามารถหมักไก่และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ชั่วโมงข้ามคืน)

วางไก่ลงในจานทนความร้อนแล้วโรยด้วยงา วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา

เสิร์ฟไก่ตะวันออกสีทองเนื้อนุ่มที่เสร็จแล้วพร้อมกับเครื่องเคียงเพื่อลิ้มรส รับประกันอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย

bezmenu.ru

ไก่ตะวันออก

ฉันชอบอาหารจานร้อนและเผ็ดมาก ดังนั้นฉันจึงมักจะพยายามเติมเครื่องเทศเยอะๆ มีจำนวนมากที่คุณสามารถทดลองได้ตลอดไป! และปรากฎว่าหลายรายการมีประโยชน์มากทีเดียว ฉันเพิ่งรู้ว่าพริกร้อนช่วยให้คุณลดน้ำหนัก เครื่องเทศบางชนิดช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น และบางชนิดช่วยบรรเทาอาการหวัดได้เร็วขึ้น สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการผสมผสานของเครื่องเทศที่แตกต่างกันสามารถให้อาหารจานนี้หรือจานนั้นมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน วันนี้ฉันมีอาหารจานเผ็ดฉันไม่รู้ว่ามันเป็นของอาหารอะไร แต่มันอร่อยจริงๆ สวยงามและดั้งเดิม สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดตามสูตร!

ขาไก่ 2 ขา (คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของไก่ แม้แต่เนื้อก็ได้)

น้ำซุปไก่ 100 กรัม (ฉันใช้น้ำซุปก้อนสำหรับสิ่งนี้)

พริกหยวก 1 หรือครึ่ง

ข้าวโพดกระป๋อง 5 ซัง (ไม่จำเป็น)

กระเทียม 1-2 กลีบ

ครึ่งช้อนชา ผิวเลมอน

1 ช้อนชา ผงกะหรี่

เมล็ดผักชีเล็กน้อย

พริกขี้หนูแดงเล็กน้อย

1. ขั้นแรกให้เตรียมน้ำดอง ในภาชนะที่สะดวก ให้ผสมครีม ผิวเลมอน กระเทียมบด แกง ปาปริก้า ขมิ้น ผักชี ขิง และพริกไทยร้อน

2. ล้างไก่ถูด้วยเกลือและพริกไทยดำ (กระเทียมก็ดี) แล้วแช่ในน้ำดองประมาณหนึ่งชั่วโมง ยิ่งถือนานก็ยิ่งดีขึ้น)

3. วางไก่ลงในกระทะที่ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย แล้วทอดด้านหนึ่งด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

4. ในขณะเดียวกันก็หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

5. เมื่อไก่เป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับ ใส่หัวหอมแล้วทอดต่อ

6. หั่นพริกหยวกเป็นเส้น

7. เมื่อหัวหอมเริ่มมีสีทองให้ใส่พริกไทยลงไป

8. ใส่ข้าวโพดทันทีผสมทุกอย่างแล้วทอดต่ออีก 10 นาที

10. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโรยทุกอย่างด้วยหัวหอมสีเขียวแล้วปิดไฟปิดฝาอีกครั้งเพื่อให้หัวหอมนิ่มลงเล็กน้อยและไม่กระทืบ

11. ไก่ตะวันออกรสเผ็ดของเราพร้อมแล้ว – รสชาติดีมาก! ลองแล้ว อร่อยจริงๆ)

สำหรับวันวาเลนไทน์ คุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยเค้กช็อคโกแลตที่สวยงามและแสนอร่อย

เค้กเมอแรงค์

เพื่อที่จะกระจายเมอแรงค์ตามปกติแม่ของฉันแนะนำเค้กเมอแรงค์ให้ฉันซึ่งเป็นของโปรดของฉันเมื่อตอนเป็นเด็ก

แม่บ้านหลายคนชอบทำไก่ มีเหตุผลหลายประการ: ไก่มีแนวโน้มที่จะสุกเร็ว และมีตัวเลือกต่างๆ มากเกินไป ฉันต้องการเสนอทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงไก่ในสไตล์ตะวันออก สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้ไก่ทั้งตัวโดยหั่นเป็นชิ้นๆ หรือใช้ทีละส่วน เช่น ต้นขา น่อง หรือทั้งขาก็ได้ ไก่อบแบบตะวันออกมีกลิ่นหอมนุ่มและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง

ในการปรุงไก่ ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจากรายการ ฉันใช้น่องไก่

เตรียมน้ำสลัดที่เราจะหมักไก่ เทน้ำมันงา, ซีอิ๊วขาวลงในภาชนะที่เราจะใส่ไก่, ใส่น้ำตาลทรายแดง, พริกไทยป่น, ขิงสดขูดและกระเทียมสับ ถ้าซีอิ๊วไม่เค็มมากก็เติมเกลือตามชอบ ผสมน้ำสลัดให้ละเอียด

ล้างน่องหรือส่วนอื่นๆ ของไก่ให้สะอาดและแห้ง แปรงไก่ด้วยน้ำดองที่ได้

ตากเมล็ดงาให้แห้งในกระทะแล้วใส่ลงในไก่คนให้เข้ากัน ปิดฝาภาชนะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ ให้นำไก่ออก 2-3 ครั้งแล้วพลิกกลับ

เมื่อครบเวลา ให้นำไก่ออกจากตู้เย็นและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่ออุ่นไก่ จากนั้นวางไก่ลงในจานอบ

เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบไก่ประมาณ 45-50 นาที

ไก่กลายเป็นสีน้ำตาลทองมีกลิ่นหอมมากและน้ำเกรวี่ที่เกิดขึ้นระหว่างการอบก็มีประโยชน์สำหรับกับข้าว เสิร์ฟไก่สีชมพูไปที่โต๊ะ

น่าทาน!