พายกับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยวสูตรทีละขั้นตอน พายแอปเปิ้ลแสนอร่อยที่ทำจากแป้งครีมเปรี้ยว (เตรียมง่ายกว่าชาร์ล็อตต์)

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 150 กรัม
- น้ำตาลทราย - 130 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา
- แอปเปิ้ล (หวานและเปรี้ยว) - 4 ชิ้น

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ตีไข่ น้ำตาลทราย และน้ำตาลวานิลลาโดยใช้เครื่องผสม




ตอนนี้เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในมวลนี้แล้วตีต่ออีกสองสามนาที




เพิ่มแป้งที่ร่อนและผสมกับผงฟูแล้วได้แป้ง






ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก ผ่าครึ่งแล้วตัดฝักเมล็ดออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้น




เพิ่มแอปเปิ้ลลงในแป้ง




และผสม






วางแม่พิมพ์ด้วยกระดาษแล้วเทแป้งออก




อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที
เราตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยแท่งไม้หรือโดยใช้ไม้พายกดพาย: ถ้ามันเด้งกลับแสดงว่าพร้อมแล้ว




นำเค้กออกจากพิมพ์ พักให้เย็น และเสิร์ฟพร้อมชา
น่าทาน!

หลายคนเชื่อว่าในการอบเค้กหรือพายที่อร่อยอย่างแท้จริง คุณจะต้องใช้เวลาและส่วนผสมสูงสุด และมีทักษะในการอบด้วย แน่นอนว่านี่เป็นเรื่องจริง แต่เฉพาะในกรณีที่งานสำคัญรอคุณอยู่ เช่น วันครบรอบหรืองานแต่งงาน แต่สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่บ้านหรือสำหรับงานฉลองเล็ก ๆ ที่อุทิศให้กับงาน คุณสามารถอบพายที่ยอดเยี่ยมด้วย ครีมเปรี้ยวในมือ แอปเปิ้ล แป้ง และโกโก้ การผสมผสานที่คาดไม่ถึง แต่ได้ผลมาก!

Smetannik เป็นแบบคลาสสิก แต่เมื่อแนะนำส่วนผสมใหม่ลงในสูตรนี้ คุณจะได้สูตรใหม่สำหรับพาย - ชาร์ล็อตต์กับครีมเปรี้ยว สิ่งที่คุณต้องมีคือความปรารถนาและความอดทนเล็กน้อย สูตรนี้ง่ายมากในการเตรียม แต่พายครีมเปรี้ยวมีรสชาติแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์

นอกจากแอปเปิ้ลและโกโก้แล้ว คุณยังสามารถใช้วอลนัทในสูตรซึ่งจะทำให้ขนมอบของคุณแปลกมากยิ่งขึ้น

พายกับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคนและเตาอบ

เพื่อเตรียมพายกับแอปเปิ้ลและโกโก้ด้วยครีมคุณจะต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 300 มล.
• น้ำตาลทราย – ½ - 1 ถ้วย
• ส้ม – ½ผลไม้
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 15 กรัม
• แอปเปิ้ล (พันธุ์หวานและเปรี้ยว) – 2 ชิ้น (ใหญ่)
• ผงโกโก้ – 3 – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• แป้งสาลี (ดูความสม่ำเสมอของแป้ง)
• น้ำตาลผงหรือโกโก้สำหรับปัดฝุ่น
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

ในการเตรียมพายครีมเปรี้ยว คุณต้องเลือกครีมเปรี้ยวที่ดี ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์นมหมัก ครีมเปรี้ยวของประเทศจะทำให้ขนมอบอร่อยขึ้น แต่มีแคลอรี่สูงกว่า

ในการเลือกครีมที่ดีคุณต้องศึกษาองค์ประกอบบนบรรจุภัณฑ์อย่างรอบคอบ ตรวจสอบวันหมดอายุอย่างระมัดระวัง โดยไม่ควรเกิน 7 วัน โดยมีเงื่อนไขว่าบรรจุภัณฑ์ถูกปิดผนึกและหากครีมอยู่ในรูปร่าง อายุการเก็บรักษาจะลดลงเหลือ 72 ชั่วโมง ตอนนี้คุณสามารถเตรียมพายครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลและโกโก้ได้แล้ว

ในชามขนาดใหญ่ผสมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทราย จากนั้นคุณจะต้องบีบน้ำออกจากส้มครึ่งหนึ่งแล้วเติมลงในครีมและน้ำตาล จากนั้นตีไข่สองฟองผสมให้เข้ากันด้วยส้อมหรือเครื่องผสม สูตรนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในการตีชาร์ล็อตต์ด้วยครีมเปรี้ยว
ร่อนแป้งลงในถ้วยแยกแล้วผสมกับผงฟู เพิ่มแป้งลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ ดังนั้นคุณควรจะได้แป้งที่มีความคงตัวซึ่งชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยวเข้มข้นดังในภาพ
จากนั้นคุณจะต้องแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เพิ่มผงโกโก้ลงในส่วนหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากัน

เอาแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

จานอบหรือชามหลายเมนูทาเนยด้วย แป้งบาง ๆ เทลงในแม่พิมพ์แล้ววางแอปเปิ้ลหนึ่งลูกลงไป

จากนั้นใช้ช้อนขนาดใหญ่เกลี่ยแป้งช็อกโกแลตออก

วางแอปเปิ้ลหั่นชิ้นที่สองไว้ด้านบน

วางพายครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 - 50 นาที เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ ยิ่งกว้างเท่าไรก็ยิ่งทำให้ครีมเปรี้ยวของแอปเปิ้ลสุกเร็วขึ้นเท่านั้น

Charlotte กับครีมเปรี้ยวแอปเปิ้ลและโกโก้ในหม้อหุงช้าปรุงในโหมด "อบ" ซึ่งนานกว่าในเตาอบเล็กน้อย เราตั้งเวลาทำอาหารเป็น 65 นาที รอสัญญาณแล้วเพิ่มอีก 25 นาที เวลาทำอาหารทั้งหมด 1 ชั่วโมง 30 นาที

ฉันปรุงมันในหม้อหุงข้าวของ Panasonic ด้วยความจุโถ 4.5 ลิตร กำลังไฟ 670 วัตต์ สำหรับหม้อหุงข้าวอื่นๆ คุณอาจต้องปรับเวลาในการอบ

เรานำพายที่เสร็จแล้วกับแอปเปิ้ลกับครีมเปรี้ยวออกจากชามโดยใช้ถาดนึ่งปล่อยให้มันยืนในแม่พิมพ์สักพักเพื่อให้เคลื่อนออกจากผนัง

ด้านบนของพายจากหม้อหุงช้าจะซีด แต่พายจากเตาอบจะมีเปลือกสวยงาม

โครงสร้างของแป้งซาวครีมไม่เหมือนกับสปันจ์เค้ก แต่มีความหนาแน่นมากกว่าและไม่โปร่งสบาย พายมีรสชาติดีในแบบของมันเอง และฉันคิดว่าจะต้องถูกใจคนที่ชื่นชอบแน่ๆ

โรยด้วยโกโก้หรือน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหอมกรุ่น!

อันยุตะและสมุดจดสูตรอาหารของเธอขอให้คุณเอร็ดอร่อย

17 สูตรพายแอปเปิ้ลสำหรับทุกรสนิยม

พายแอปเปิ้ลกับครีม

1 ชั่วโมง

215 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

พายแอปเปิ้ลสามารถทำได้โดยใช้แป้งครีมเปรี้ยวง่ายๆ มันอร่อยมากและรวดเร็วในการเตรียม แต่ครีมเปรี้ยวสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่เป็นฐานสำหรับแป้งเท่านั้น แต่ยังใช้ทำไส้พายด้วย

ตอนนี้ฉันจะแบ่งปันกับคุณหลายทางเลือกในการทำพายกับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว

สูตรพายแอปเปิ้ลกับครีม

เครื่องใช้ในครัว:เครื่องผสม, ชาม, ไม้พายซิลิโคน, จานอบ

โรย:

อื่น:

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ในชามผสมไข่และน้ำตาล
   
   
   ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 5 นาที
2. ค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยวตีต่อไป
   
   
3. ละลายเนยและเพิ่มส่วนผสมครีมเปรี้ยวและไข่ ตีเป็นเวลาสองนาที
4. ร่อนแป้งลงในชามแยก ผสมกับน้ำตาลวานิลลาและผงฟู
   
   
5. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมไข่แล้วนวดแป้ง
   
   
6. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
   
   
7. ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น
   
   
8. อัดจาระบีด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
   
   
9. 
   
   
10. ระบายน้ำออกจากลูกเกด
11. 
    
    
12. วางแป้งครึ่งหลังไว้บนแอปเปิ้ลและลูกเกด
    
    
    และปรับระดับด้วยไม้พายซิลิโคน
    
    
13. ในการเตรียมท็อปปิ้ง ให้ผสมแป้ง เนย และน้ำตาลในชามแยกต่างหาก
    
    
14. บดส่วนผสมนี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
15. 
    
    
16. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
17. ปรุงพายเป็นเวลาสี่สิบนาที
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับพายแอปเปิ้ลกับครีม

ในวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรพายแอปเปิ้ลกับครีมในเตาอบ

พายแอปเปิ้ลกับครีม

พายแอปเปิ้ลกับครีมเปรี้ยว - นุ่ม มีกลิ่นหอม อร่อยมาก :) สูตรง่ายๆ:
ไข่ - 3 ชิ้น
น้ำตาล - 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม
เนย - 50 กรัม
แป้ง - 250 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
ผงฟู - 1 ช้อนชา กอง
แป้ง - 250 กรัม (2.5 ช้อนโต๊ะ)
แอปเปิ้ล - 2 ชิ้นใหญ่
ลูกเกด – 100 กรัม
สำหรับการโรย:
เนย - 20 กรัม
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

https://i.ytimg.com/vi/Jh6UrYkhvuo/sddefault.jpg

https://youtu.be/Jh6UrYkhvuo

2016-05-13T03:00:00.000Z

สูตรพายครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล

• เวลาทำอาหาร: 65 นาที
• เครื่องใช้ในครัว:ชาม เครื่องผสม กระดาษรองอบ ไม้พายซิลิโคน และจานอบ

ส่วนผสมสำหรับพายหนึ่งชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. วางแอปเปิ้ลลงในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป
   
   



3. เพิ่มน้ำตาลจำนวนมาก 75 กรัม
4. ร่อนแป้งและรวมกับผงฟู
   
   
5. ผสมไข่แดง มายองเนส ครีมเปรี้ยว และน้ำตาลในชามแยกต่างหาก ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 2 นาที
   
   
6. เพิ่มแป้งและใช้ไม้พายซิลิโคนนวดแป้ง
   
   
   จากนั้นตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
7. ปิดกระทะด้วยกระดาษ parchment ทาเนยและโรยด้วยแป้ง
   
   



8. อุ่นเตาอบที่ 180 องศา วางพายของเราในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
9. ระบายน้ำออกจากแอปเปิ้ล



10. วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน
    
    
11. ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อน
    
    
12. จากนั้นค่อย ๆ ใส่น้ำตาลแล้วตีให้เป็นก้อนหนา
13. วางวิปปิ้งขาวไว้บนแอปเปิ้ลแล้วเกลี่ยให้เรียบ
    
    
14. ทำให้เตาอบเย็นลงที่ 160 องศาแล้วอบพายเป็นเวลา 20 นาที
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับพายครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล

ในวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรพายที่เรียบง่ายและอร่อยด้วยครีมเปรี้ยวและแอปเปิ้ล

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้ง

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสมไข่และน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแอปเปิ้ล

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมแป้ง

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมพายครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟพายครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล

คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือผิวส้มสับลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติ

นอกจากแอปเปิ้ลแล้วคุณยังสามารถเพิ่มลูกเกดไม่มีเมล็ดลงในแป้งได้อีกด้วย

สามารถเตรียมเค้กในแม่พิมพ์ซิลิโคนได้ จากนั้นไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน

ในการทำพายจะดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ลพันธุ์หวานหรือเปรี้ยวหวาน

หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวที่มีแอปเปิ้ลอยู่ด้านบนด้วยถั่วหรือผลเบอร์รี่สับรวมทั้งแยมแอปเปิ้ลแยมผิวส้มหรือแยม