Pizza Margherita เป็นอาหารที่ตั้งชื่อตามราชินี Pizza Margherita สูตรอาหารอิตาเลี่ยน

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! Pizza Margherita ได้รับความนิยมไปทั่วโลก มันถูกจัดทำขึ้นบนแป้งยีสต์ซึ่งมีความหนาไม่เกิน 2-4 มม. และไส้ไม่ต้องการส่วนผสมพิเศษใด ๆ ซึ่งทำให้พิซซ่านี้มีราคาไม่แพงและเตรียมง่าย Margherita เป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมและมาจากประเทศนี้ที่แพร่กระจายไปทั่วโลก

มันถูกจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและ Margherita พิซซ่าของเธอด้วยองค์ประกอบนี่คือสิ่งที่ควรทำ:

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำ 100 มล.;
• ยีสต์สด 5-7 กรัม;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.;
• น้ำตาลเล็กน้อย.;
• แป้ง 200 กรัม;

สำหรับซอส:

• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือวางมะเขือเทศ.;
• มอสซาเรลล่าชีส 1-2 ลูก;
• โหระพาสีเขียวสด.;
• น้ำมันมะกอก.;

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ ก่อนอื่นเราต้องทำแป้งและสูตรจะอยู่นี่ จากแป้งดังกล่าวคุณสามารถปรุงไม่เพียง แต่พิซซ่าเท่านั้น แต่ยังรวมถึง focaccia, calzone และแค่ขนมปัง หลังจากที่แป้งได้ "พัก" แล้ว ก็คือไม่ฉีกขาดและไม่ติดมือ ถ้าแป้งมีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม ก็สามารถทำพิซซ่าได้สามถาด ตอนนี้คุณต้องนวดแป้งด้วยมือของคุณเพื่อพูดในอิตาลีพวกเขาพูดว่า "เปิด" และทำมันได้ดีกว่าด้วยมือของคุณไม่ใช่ด้วยหมุดเกลียว แต่แน่นอนว่าคุณสามารถใช้ไม้นวดแป้งได้ในขณะที่เราคุ้นเคยมากกว่า โดยปกติพิซซ่าจะทำขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 30-32 ซม. เรานำแผ่นอบออกมาแล้วเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติด แป้งควรมีความหนาประมาณ 2 ซม.

สำหรับซอส คุณสามารถใช้มะเขือเทศในน้ำผลไม้ เลื่อนในเครื่องปั่น และคุณสามารถเพิ่มโหระพาและเกลือเล็กน้อยที่นั่น ตอนนี้ใส่มอสซาเรลล่าขูดและโหระพาสีเขียวแล้วส่งไปที่เตาอบโดยอุ่นที่อุณหภูมิสูงสุดที่อยู่ในเตาอบเป็นเวลา 10-12 นาที

เมื่อคุณนำพิซซ่าออกจากเตาอบแล้ว ให้ใส่ใบโหระพาสีเขียวอีกสองสามใบ แล้วราดน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงไปด้านบน

มาการิต้า

ประวัติของพิซซ่านี้ผิดปกติมาก เป็นชื่อของ Margherita of Savoy ซึ่งเป็นมเหสีของกษัตริย์แห่งอิตาลี ในปี พ.ศ. 2432 เนื่องในโอกาสที่ราชินีอิตาลีมาถึงเมืองเนเปิลส์ Pizzaiolo Rafaelo Esposito ได้จัดเตรียมไว้ เขาทำพิซซ่าบนเปลือกบาง ๆ และท็อปปิ้งประกอบด้วยมะเขือเทศ มอสซาเรลล่าชีส และโหระพา ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้พิซซ่ามีสีธงชาติอิตาลี นี่คือสิ่งที่ภรรยาของกษัตริย์ประหลาดใจ และเมื่อเธอชิมพิซซ่า ความสุขของเธอก็ไร้ขอบเขต เชฟพอใจตั้งชื่ออาหารตามชื่อราชินีมาร์เกอริตา องค์ประกอบของพิซซ่า Margherita ยังไม่เปลี่ยนแปลง

Margaritas ผลิตขึ้นทั่วโลก และการขาดเนื้อสัตว์ทำให้ Margaritas เป็นที่ชื่นชอบอย่างมากแม้กระทั่งในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติ ไม่มีเมนูพิซซ่าอิตาเลียนที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีอาหารขึ้นชื่อ มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและปริมาณแคลอรี่ประมาณ 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สูตรอาหาร

หากคุณปฏิบัติตามวิธีการทำอาหารแบบคลาสสิก คุณจะต้องทำพิซซ่าในเตาอบที่ทำด้วยไม้ เราจะผ่านไปด้วยเตาอบปกติของเรา พิซซ่าก็จะดีเหมือนกัน

สูตรพิซซ่า Margherita นี้สามารถเตรียมได้ในเวลาประมาณ 90 นาที หากคุณมีแป้งสำเร็จรูป คุณสามารถปรุงได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ

เริ่มจากสิ่งที่สำคัญที่สุด - ส่วนผสม

1. แป้งโด. ด้านล่างนี้คุณจะพบว่าต้องเตรียมอย่างไรเพื่อให้ Margarita อร่อยมาก การซื้อฐานสำเร็จรูปนั้นท้อแท้อย่างมากเพราะ คุณจะไม่สามารถทำพิซซ่าแบบดั้งเดิมได้
2. มอสซาเรลล่าชีสที่ทำเครื่องหมายว่า "สำหรับพิซซ่า" จำเป็นต้องมี Mozzarella ตัวเลือกอื่น ๆ ทั้งหมดไม่สามารถพิจารณาได้ ต้องระบุว่ามีไว้สำหรับพิซซ่า ชีสดังกล่าวจะแข็งกว่าและเข้ากันได้ดีกับรูปลักษณ์โดยรวมของจานเนื่องจากละลายได้ดีกว่ามาก จะใช้เวลาประมาณ 200 กรัม
3. ซอสมะเขือเทศ. หากคุณไม่ต้องการปรุงเอง คุณสามารถใช้วางมะเขือเทศได้ มันจะต้องเค็มเล็กน้อย คุณต้องการ 3-4 ช้อนโต๊ะ
4. มะเขือเทศ. เลือกมะเขือเทศขนาดกลาง สิ่งสำคัญคือควรสุกปานกลาง ชิ้นเดียวก็พอ
5. โหระพา. ตุนไว้ 10 แผ่น
6. น้ำมันมะกอก. จะต้องใช้ตามความชอบ

แป้งโด

การเตรียมแป้งเป็นหนึ่งในช่วงเวลาที่กำหนด ถ้ามันออกมาไม่ดีพิซซ่าก็จะไม่อร่อยและสวยงาม

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• แป้ง;
• ยีสต์;
• น้ำ;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือและน้ำตาล

ผสมน้ำอุ่นเล็กน้อย (150 มล.) กับยีสต์แห้ง (1 ช้อนชา) ในถ้วยลึก หลังจากผสมให้เข้ากันดีแล้ว ทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นใส่แป้ง (200 กรัม) น้ำมันมะกอก (1 ช้อนโต๊ะ) และเกลือและน้ำตาล (อย่างละ ½ ช้อนชา) ลงในส่วนผสม คุณสามารถนวดแป้งได้ทั้งด้วยเครื่องผสมและด้วยมือของคุณ ถ้ามันเปียกเกินไปให้เพิ่มแป้ง แป้งควรมีความแน่นและยืดหยุ่นเพียงพอ ตอนนี้คุณต้องม้วนเป็นลูกบอลใส่ในชามที่ทาด้วยน้ำมันชนิดเดียวกันแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 60 นาที จากนั้นเหลือเพียงนวดแล้วม้วนเป็นลูกบอลอีกครั้งแล้วรออีก 15 นาที

พิซซ่า

มาต่อกันที่สิ่งที่สำคัญที่สุดและน่าสนใจกัน วิธีทำพิซซ่าเองเมื่อแป้งพร้อม สูตรดั้งเดิมนั้นค่อนข้างง่าย และคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากด้วยซ้ำ สิ่งที่คุณต้องทำ:

1. ขั้นแรก เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด จาระบีกระดาษที่เตรียมไว้สำหรับการอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย
2. วางแป้งบนกระดาษแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ (2 มม.) ตัดรูปร่างที่คุณต้องการให้พอดีกับถาดอบหรือกระทะของคุณ
3. ย้ายกระดาษที่มีฐานอย่างระมัดระวังไปยังแผ่นอบหรือกระทะ
4. แปรงด้วยน้ำมันมะกอก (สามารถผสมกับกระเทียมเล็กน้อยได้) รองพื้นด้วยแปรง ทาซอสมะเขือเทศบาง ๆ ให้ทั่วด้านบน
5. ตัดมอสซาเรลล่าเป็นวงกลมที่มีความหนาประมาณ 1 ซม. กระจายบนพิซซ่าในระยะห่างเท่ากัน
6. มะเขือเทศควรหั่นเป็นวงกลม แต่อย่าทำให้หนาเกินไป วางวงกลมบนฐาน คุณยังสามารถโรยพิซซ่าด้วยพริกไทยป่นเล็กน้อยหากต้องการ
7. นำผลงานเข้าเตาอบ คุณต้องรอประมาณ 5-7 นาทีหรืออาจนานกว่านั้นเล็กน้อยจนกว่าแป้งจะได้สีทองอ่อนและมีฟองเล็กๆ ปรากฏขึ้นในชีส
8. เมื่อคุณได้พิซซ่ามา ให้โรยด้วยใบโหระพา ทั้งหมด. มันยังคงอยู่เพียงเพื่อตัดและให้บริการ

บางครั้งคนมักชอบอบพิซซ่าแค่พื้นๆ เป็นเวลา 5 นาที แล้วเพิ่มท็อปปิ้งและอบต่ออีก 10 นาที

บทสรุป

หากคุณได้ลองทำพิซซ่าที่ยอดเยี่ยมนี้แล้ว คุณสามารถกระจายมันด้วยการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบ บนพื้นฐานของ Margarita เป็นไปได้ที่จะปรุงพิซซ่าด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมเกือบทุกชนิด คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ ไส้กรอก อาหารทะเล ผัก - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ ความคิดเห็นจำนวนมากพร้อมรูปถ่ายพิสูจน์ว่าเป็นไปได้ แต่น่าเสียดายที่นี่ไม่ใช่ Margarita ซึ่งมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์อีกต่อไป อย่างไรก็ตาม มังสวิรัติสามารถกินพิซซ่านี้ได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากไม่มีเนื้อสัตว์ ฉันขอให้คุณโชคดีและกระหาย!

พิซซ่าอิตาเลียนแท้ Margherita ประกอบด้วยส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ ซอสมะเขือเทศ มอสซาเรลลาชีส และโหระพาสีเขียว ส่วนประกอบที่จำเป็นของสูตรคือแป้งอิตาลีบาง ๆ ความหนาไม่ควรเกิน 4 มม.

"มาการิต้า" ที่อบสดใหม่กลายเป็นสิ่งที่อร่อยและน่าพอใจแม้จะไม่มีไส้กรอก / ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์รวมอยู่ในไส้ หากคุณยืนยันที่จะทานพิซซ่าแบบเนื้อ คุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 130 มล.;
• แป้ง - ประมาณ 1.5 ถ้วย;
• เกลือละเอียด - 1/3 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - ½ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• มอสซาเรลล่าชีส - ประมาณ 150 กรัม
• มะเขือเทศสด - 3-4 ชิ้น;
• โหระพาสีเขียว - ไม่กี่กิ่ง;
• กระเทียม - 2-3 ซี่;
• น้ำมันมะกอก - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ออริกาโน (ไม่จำเป็น) - เหน็บแนม

พิซซ่าอิตาเลี่ยน Margherita สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. สำหรับแป้ง ให้ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นที่ต้มไว้ล่วงหน้า อุณหภูมิของของเหลวควรอยู่ที่ประมาณ 36 องศา เพิ่มน้ำตาลและคนส่วนผสม เราทิ้งไว้ 15 นาที
   
2. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เติมเกลือลงในสารละลายยีสต์ หลังจากร่อนแล้ว เราก็แนะนำแป้งประมาณครึ่งเสิร์ฟ
   
3. ผสมจนเนียนแล้วเติมน้ำมันมะกอก
   ผสมมวลแป้งอีกครั้งและค่อยๆเพิ่มส่วนที่เหลือของแป้งร่อน นวดแป้งพลาสติกให้นิ่ม
   
4. หากจำเป็น ให้เพิ่มปริมาณแป้ง - เป็นผลให้แป้งไม่ควรติดฝ่ามือ ทาน้ำมันบนฐานพิซซ่าอิตาเลียนในอนาคตของเราเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอก ถ่ายโอนไปยังชามสะอาดกว้างขวาง และนำไปตั้งไฟเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
   

   วิธีทำพิซซ่าอิตาเลี่ยนมาเกริต้า

5. ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมไส้ได้ - เราต้องทำซอสมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้เราล้างมะเขือเทศสดเช็ดพวกเขาแล้วใช้มีดคม ๆ เราผ่าเปลือกตื้น ๆ เราเทน้ำเดือดลงบนผลไม้ฉ่ำแล้วใส่ผัก "ร้อน" ลงในภาชนะที่มีน้ำแข็งทันที ถัดไปเอาผิวผักที่นิ่มอยู่แล้วออก
   
6. บดเนื้อมะเขือเทศในโถปั่นให้เป็นเนื้ออ่อน น้ำซุปข้นมะเขือเทศที่ได้จะถูกโอนไปยังกระทะที่มีน้ำมันมะกอกอุ่น เคี่ยวบนไฟอ่อนจนข้น (ประมาณ 20-30 นาที) ถัดไปใส่กลีบกระเทียมปอกเปลือกและผ่านการกดโรยส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส เราผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวซอสบนไฟอ่อน ๆ อีกสองสามนาทีหลังจากนั้นเราก็นำออกจากเตาและเย็น
   
7. นวดแป้งที่ขึ้นแล้วสำหรับพิซซ่าอิตาเลี่ยนบาง ๆ แล้วม้วนเป็นวงกลมบาง ๆ คุณสามารถแบ่งแป้งครึ่งหนึ่งและทำพิซซ่าขนาดเล็ก 2 ถาด
   
8. ย้ายฐานแป้งอย่างระมัดระวังไปยังแผ่นอบที่โรยด้วยแป้ง จากนั้นทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศเย็น โรยออริกาโนด้านบนแล้วจัดใบโหระพาที่สะอาดและแห้ง เราส่งชิ้นงานไปที่เตาอบร้อนอบประมาณ 10 นาที เรารักษาอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 200 องศา
   
9. ต่อไปเราเอาพิซซ่าที่เกือบเสร็จแล้วออกจากเตาอบโรยด้วยชีสหิมะขาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อบอีกสองสามนาที ทันทีที่มอสซาเรลล่าละลาย เราก็นำมาร์การิต้าออกมาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
   
10. เราเสิร์ฟพิซซ่าสีสันสดใสน่ารับประทาน ตกแต่งด้วยใบโหระพาสดและแบ่งออกเป็นส่วนๆ แป้งบางและไส้ชีสหนึบ อร่อยมาก!
    
    

พิซซ่าอิตาเลียนแท้ Margarita พร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

“ ฉันทำให้เธอตาบอดจากสิ่งที่เป็นอยู่” - สูตรพื้นฐานสำหรับพิซซ่าโฮมเมด ไม่น่าแปลกใจเลยที่จานนี้ถูกเรียกว่า "อาหารของคนจน" คุณเปิดตู้เย็น เก็บซากของทุกอย่างที่วางอยู่รอบๆ - ชิ้นเนื้อต้ม ไส้กรอก ไส้กรอก ชีส - นั่นคือไส้พิซซ่าพร้อมแล้ว และสำหรับแป้งคุณต้องใช้ยีสต์ แป้ง เกลือและน้ำเท่านั้น

Margherita pizza เป็นอีกเรื่องหนึ่ง ในสูตรสำหรับพิซซ่านี้ คุณไม่สามารถนวดทุกอย่างในแถว พิซซ่าอิตาเลี่ยนแท้บนแป้งบางกรอบไม่ควรมีส่วนผสมอื่น ๆ ยกเว้นมะเขือเทศสุก มอสซาเรลล่าชีส และผักใบเขียว (โหระพาใช้ในสูตรดั้งเดิม) ฉันขอเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายให้คุณทำตาม และมอสซาเรลล่าพิซซ่าแสนอร่อยจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพึงพอใจในไม่ช้า!

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำอุ่น - 250 กรัม
• เกลือ - หยิก
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - ประมาณ 3 ถ้วย (อาจมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของแป้ง)

สำหรับการกรอก:

• ซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดของพิซซ่าในอนาคต)
• มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม

พิซซ่า "Margherita" (ถ้าเราจำสูตรคลาสสิกของอิตาลี) คือ:

• แป้งบางกรอบไม่มีไข่ เนย และมัฟฟินอื่นๆ เฉพาะแป้งน้ำ / แป้ง / เกลือเท่านั้นที่สามารถเป็นพื้นฐานที่เหมาะสำหรับการเติมฉ่ำ
• มอสซาเรลล่าชีสเยอะๆ
• มะเขือเทศสุกสดหรือซอสมะเขือเทศ
• โหระพาเขียวและออริกาโน ไม่โค้งคำนับ!

ทำอาหารอย่างไร

เราเริ่มต้นด้วยไอน้ำ เทยีสต์แห้ง (2 ช้อนชา) ลงในภาชนะขนาดเล็ก เทน้ำอุ่น 100 มล. (ไม่ร้อน) เติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผสม เราใส่แป้งในที่อบอุ่นประมาณ 10-15 นาที นี่คือเวลาที่ยีสต์ต้องการเป็นตัวเร่ง ดังนั้นเราจึงตรวจสอบว่าเรามียีสต์ที่มีคุณภาพหรือไม่ ว่าพวกเขาสามารถทำหน้าที่ในการเลี้ยงแป้งต่อไปได้หรือไม่

ในภาพ คุณสามารถเห็นฝายีสต์ฟองบนแป้ง ซึ่งบอกเราว่าทุกอย่างเป็นไปตามแผน เราสามารถนวดแป้งต่อไปได้

เทส่วนผสมยีสต์ลงในชามขนาดใหญ่ เทเกลือเติมน้ำที่เหลือ (150 มล.)

ตอนนี้ร่อนแป้งลงในแป้ง (อาจใช้แป้งได้ถึง 3 ถ้วย) แป้งควรจะเหนียวเล็กน้อย แต่ยืดหยุ่นพอที่จะม้วนออก

เมื่อคุณเพิ่มประมาณสองแก้วแล้ว ให้หยุด จำเป็นต้องปล่อยให้แป้งยืนครู่หนึ่งเพื่อให้แป้งชุบในของเหลวอย่างเหมาะสมเพื่อให้กลูเตนพองตัว ในกรณีนี้แป้งจะสะดวกในการรีดไม่ฉีกขาดแม้จะมีความอ่อนโยนและความนุ่มนวล หลังจากที่แป้งยืนประมาณ 5-10 นาทีคุณสามารถเติมน้ำมันได้ หากคุณเติมทั้งหมดในคราวเดียว อนุภาคของน้ำมันจะป้องกันไม่ให้แป้งเปียกแฉะ และแป้งจะยิ่งแย่ลงไปอีก

เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช (คุณสามารถใช้ทั้งมะกอกและทานตะวันข้าวโพด) เราผสม

ตอนนี้ร่อนแป้งที่เหลือแล้วเริ่มนวดด้วยมือของคุณ เราทำให้แน่ใจว่าแป้งดูเรียบเนียน อย่ารีบเร่งที่จะเติมแป้งทั้งหมดในคราวเดียว แม้ว่าคุณจะรู้สึกว่าแป้งเกาะติดมือคุณก็ตาม ใจเย็นๆ หลังจากนวดแป้งประมาณ 6-8 นาที แป้งจะเนียนและสม่ำเสมอ พันธะระหว่างอนุภาคของแป้งและของเหลวจะแข็งแกร่งขึ้นทุกนาที แป้งจะเปลี่ยนโครงสร้างและเชื่อฟังมากขึ้น นี่เป็นกรณีที่เวลาเป็นสิ่งมหัศจรรย์

แป้งยีสต์ควรอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ขึ้น ฉันจะแบ่งปันวิธีที่ฉันใช้ =) ฉันอุ่นเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 50 ° C ปิดแล้วใส่แป้งลงในเตาอบคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ อุณหภูมิต่ำและความชื้นสูงทำให้เกิดสภาวะที่จำเป็นสำหรับแป้งยีสต์ที่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ ผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ ยังช่วยป้องกันชั้นบนสุดของแป้งไม่ให้เป็นคราบ (กล่าวคือ ไม่เกิดลม)

กระจายแป้งที่เพิ่มขึ้นอย่างน้อยสองครั้งบนเขียงหรือแผ่นซิลิโคนแล้วม้วนเค้กบาง ๆ แป้งจำนวนนี้เพียงพอสำหรับพิซซ่าสามถาดที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม.

สำหรับพิซซ่า "Margherita" คุณต้องรีดแป้งบาง ๆ (2-4 มม.) เมื่อเสร็จแล้วแป้งควรจะกรอบ เพื่อให้ได้วงกลมที่สม่ำเสมอ คุณสามารถติดจานกับเค้กแล้วตัดด้วยมีดคมๆ สะดวกในการม้วนพิซซ่าบนแผ่น parchment เพื่ออบ

แป้งนี้ยังเหมาะสำหรับพิซซ่าสไตล์รัสเซียแบบหนาอีกด้วย ม้วนเค้กหนาขึ้น 0.8 มม.-1 ซม. - และคุณจะได้พิซซ่าพายเย็น ๆ ที่มีเศษอันเขียวชอุ่มและไส้ฉ่ำ

เอาเศษแป้งไปไว้ไหนคะ?

คุณสามารถม้วนขนมปังที่ยอดเยี่ยมด้วยน้ำตาล รีดแป้งที่เหลือ จารบีด้วยเนย โรยด้วยน้ำตาลแล้วบิดเป็นหลอด ทำกรีดตามชิ้นงานแล้วกลับด้านในออก กลายเป็นดอกกุหลาบสวย ๆ ที่ต้องโรยด้วยน้ำตาลและอบ ก่อนส่งไปยังเตาอบ ให้ทาจารบีที่ผิวขนมปังด้วยไข่แดงผสมกับนมสองช้อนโต๊ะ

เศษแป้งมีประโยชน์ในการทำของอร่อย

ซอสมะเขือเทศสำหรับพิซซ่ามาเกอริต้า

หล่อลื่นขนมด้วยซอสมะเขือเทศ จะปรุงเองหรือใช้สำเร็จรูปก็ได้

คุณจะต้องมีมะเขือเทศสุกขนาดกลาง 3-4 ลูก เทน้ำเดือดบนผลไม้และปราศจากผิวหนัง ใส่เนื้อในกระทะ ใส่กลีบกระเทียมสับแล้วปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที คนเป็นครั้งคราวจนข้น คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในซอสสำเร็จรูปได้ ฉันชอบเสียงออริกาโน่ที่ "ฟัง" บนพิซซ่า

ถ้าใช้ซอสสำเร็จรูปให้เลือกกับสมุนไพรที่มีรสหวาน คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศหวาน

ตอนนี้กระจายแหวนมะเขือเทศบนพื้นผิวโรยด้วยมอสซาเรลล่าชีส ในภาพฉันมีชีสหนึ่งชั้น จำนวนนี้ต่อพิซซ่าควรมากกว่า 3 เท่า คุณสามารถใช้ชีสดองนุ่ม ๆ จับคู่กับชีสแข็งได้ แต่พิซซ่ามาการิต้าแท้ๆ จะทำกับมอสซาเรลลาเท่านั้น

มอสซาเรลล่าชีสละลายในเตาอบร้อน ๆ นานมาก ซึ่งดีสำหรับเรา =) ทั้งแป้งและผักมีเวลาปรุงอาหารจนชีสเดือด

เราส่งพิซซ่าไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 15-20 นาทีที่ 200 ° C

ทานให้อร่อย!

ประวัติความเป็นมาของพิซซ่า "Margherita"

อยู่มาวันหนึ่ง ราชินีมาเกริตาแห่งซาวอยแห่งอิตาลีต้องการชิมพิซซ่าที่คนจนกิน ราฟฟาเอลโล เอสโปซิโต เจ้าของร้านพิชซ่าชาวเนเปิลส์ ได้เตรียมทางเลือกไว้ 3 อย่างสำหรับสมเด็จฯ พิซซ่า 2 ถาดเป็นแบบดั้งเดิม และแบบที่สามเป็นของแต่ง อย่างกะทันหันประกอบด้วยมะเขือเทศสุกสีแดงวางเป็นวงกลม มอสซาเรลล่าชีสขาวและโหระพาสีเขียว สามสีนี้สะท้อนสีของธงชาติอิตาลี และเป็นพิซซ่าที่ราชินีชอบมากที่สุด

ฉันชอบที่จะได้ยินความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสูตร! บอกเราว่าพิซซ่าประเภทไหนที่ครอบครัวของคุณชอบ ท็อปปิ้งและท็อปปิ้งอะไรที่คุณใช้บ่อยที่สุด หากคุณมีรูปถ่ายของพิซซ่าที่ปรุงสุกบนแป้งนี้ แนบมาในความคิดเห็น ฉันจะยินดีเป็นอย่างยิ่ง หากคุณจะโพสต์รูปภาพบน Instagram ให้ระบุแท็ก #pirogeevo หรือ #pirogeevo ขอขอบคุณ!

: ในการเตรียมพิซซ่า Margherita สุดคลาสสิกที่อร่อยที่สุด คุณต้องมีส่วนผสมน้อยมาก ซึ่ง Gennaro Contaldo จะบอกเกี่ยวกับเรื่องนี้

Pizza Margherita เป็นพิซซ่าอิตาเลียนแบบดั้งเดิมซึ่งอาจเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลกแม้กระทั่งเมนูของร้านพิชซ่าตามกฎแล้วก็ตาม องค์ประกอบของพิซซ่านี้เรียบง่ายอย่างผิดปกติ ส่วนผสมหลักของมันคือมอสซาเรลล่าชีส มะเขือเทศสุก และใบโหระพาสด ซึ่งทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

ตามตำนานเล่าว่าพิซซ่านี้มีชื่อมาจาก Margherita of Savoy ภริยาของกษัตริย์ Umberto I แห่งอิตาลี ผู้หลงรักพิซซ่าชนิดนี้มาก

สูตรสำหรับพิซซ่ามาเกอริต้าที่สมบูรณ์แบบ

โดย Gennaro Contaldo

ส่วนผสมแป้ง:

แป้งโฮลมีล 500 กรัม

1 ช้อนชา เกลือ,

ยีสต์แห้งซอง 7 กรัม

น้ำอุ่น 325 มล.

การทำอาหาร:

เทยีสต์ลงในน้ำ - ผสม

ผสมแป้งกับเกลือเทน้ำกับยีสต์แล้วคนด้วยช้อน

วางแป้งลงบนโต๊ะแล้วนวดด้วยมือของคุณเป็นวงกลม - ดูวิดีโอ (เวลา 1:23 นาที) วิธีที่น่าสนใจในการนวด: ยืดแป้งแล้วห่อ (2 ครั้ง)

แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน แต่ละส่วนประมาณ 150 กรัม ม้วน koloboks

โรยระยะห่างด้วยแป้งเซมะลีเนอร์วางลูกแป้งโรยด้วยแป้งคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ด้านบนแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

ดูวิธียืดพิซซ่าในวิดีโอ (เวลา 3:29 นาที)

หล่อลื่นเปลือกพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศกับกระเทียมฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกเพื่อเพิ่มรสชาติให้พิซซ่าเพิ่มเกลือเล็กน้อยและโรยด้วยพาเมซาน (นี่คือตัวเลือกคลาสสิก)

มอสซาเรลลาชิ้นด้านบน (50 กรัมต่อพิซซ่า) - แค่หักด้วยมือของคุณ

โรยด้วยใบโหระพาแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกอีกครั้ง

โรยแผ่นอบด้วย semolina และในเตาอบเป็นเวลา 7 นาที t 220 * นี่คือพิซซ่าที่สมบูรณ์แบบ!

คุณสามารถใส่ซาลามี่ ผักดอง ขึ้นมาเองได้ - มันง่ายมาก!

พิซซ่าอิตาเลี่ยน มีเปลือกบาง

โดย Vincenza Barba(ดูวิดีโอแรกนาทีที่ 9:45)

แป้งโด:

ยีสต์สด 10 กรัม

น้ำ 300 มล. (ห้อง t)

เกลือ 15 กรัม

แป้ง 500 กรัม

น้ำมันมะกอก 10 มล

ละลายยีสต์ในน้ำ

เทแป้งดูรัม 500 กรัม (2 แก้วเต็ม) ลงบนกระดาน ทำช่องตรงกลางแล้วเทน้ำ (ไม่จำเป็นทั้งหมด) แล้วคลุกแป้งอย่างรวดเร็ว แป้งควรนุ่มและยืดหยุ่นได้ โดยให้เติม 10 มล. น้ำมันมะกอก พักในแป้ง เทน้ำมันและนวดเบา ๆ

เราห่อแป้งโดด้วยนิ้วของเราตรงกลางแล้วม้วนด้วยฝ่ามือเป็นวงกลมบนโต๊ะเพื่อสร้างลูกบอล - วางแป้งไว้ใต้แผ่นฟิล์มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

หนึ่งหน่วยบริโภคของแป้ง 180 กรัม (กับดูตั้งแต่ 21:51 นาที)

ซอสสำหรับพิซซ่า 2 ถาด 200 มล. (ชมตั้งแต่ 22:19 นาที):

มะเขือเทศ 4 ลูก,

โหระพาแห้งเล็กน้อย

3 ฟัน กระเทียม,

ออริกาโน่เล็กน้อย

เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก

ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด เอาผิวหนังออก ใส่มะเขือเทศกับกระเทียม เครื่องเทศ และน้ำมันมะกอกลงในเครื่องปั่น

เทซอสลงในกระทะและ 5 นาที สู่กองไฟเล็กๆ

กรองซอสผ่านตะแกรง

ท็อปปิ้งพิซซ่า:

ไส้กรอกซาลามี่ มะกอก เห็ด มอสซาเรลล่าชนิดแข็ง

ตัดซาลามี่เป็นชิ้นบาง (15 ชิ้นต่อ 1 พิซซ่า) ฝานมะกอกบางๆ เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ถ้าหนากว่านี้จะมีน้ำมากในพิซซ่า)

ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด

รีดแป้งออก (ดูจากวิดีโอที่สอง 8:55 นาที):

โรยโต๊ะด้วยแป้ง วางแป้งโด โรยแป้งที่ด้านบนแล้วกดแป้งด้วยมือของคุณเพื่อทำพิซซ่าทรงกลม - "เปิด" แป้งโดยการกดนิ้วของคุณบนมันแล้วเลื่อนเป็นวงกลมเพื่อขยาย จากนั้นโยนพิซซ่าจากฝ่ามือหนึ่งไปอีกข้างหนึ่งแล้วโยน - ใน d 32 ซม.

(เวลา 12:30 นาที): วางโดบนกระดาษ parchment ตรงกลาง เทซอสแล้วเกลี่ยให้ทั่วพิซซ่าจากตรงกลางเป็นวงกลม (สำหรับแป้ง 180 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ)

โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีส (100-120 กรัมต่อ 1 พิซซ่า) วางชิ้นเห็ดไว้ด้านบน

วางซาลามี่ไว้ตรงขอบเท่านั้น ตรงกลาง - มะกอก (สำหรับ 1 พิซซ่า - 30 กรัม)

โรยมอสซาเรลล่าด้านบน (ชีสชั้นบน - 50 กรัม, ชั้นล่าง - 70 กรัม)

อบที่ 250 * 10-15 นาที

พิซซ่าชนบท กับแป้งนุ่มๆ

แป้ง (ดูวิดีโอแรกจาก 17:35):

2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง (ปกติ)

น้ำ 200 มล

ยีสต์แห้ง 10 กรัม (1 ช้อนชาพร้อมสไลด์)

1 ช้อนชา ซาฮาร่า

1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงใส่เกลือ 25 กรัม

ในน้ำคนยีสต์จนละลายน้ำตาลเทน้ำมันมะกอก

ทำหลุมในแป้ง เทน้ำ แต่ไม่ทั้งหมด รวบรวมแป้งตรงกลาง นวดแป้ง เติมน้ำ นวดแป้งอย่างรวดเร็ว ทิ้งแป้งโดไว้ 1.5 ชั่วโมงคลุมด้วยฟิล์ม ในช่วงเวลานั้นจะเพิ่มขึ้น 2 เท่า (ยีสต์แห้งทำงานได้เร็วกว่า)

การกรอก:

เนื้อไก่ 2 ชิ้น สับปะรดกระป๋อง ข้าวโพด ชีส ซอส (จากพิซซ่าถาดแรก)

(17:01 นาที. วิดีโอที่ 2: โรยแผ่นอบแห้งด้วยแป้ง วางแป้งแล้วยืดด้วยนิ้วของคุณให้เป็นขอบ

แปรงด้วยซอส Pelati

ทาขอบพิซซ่าด้วยไข่

อบในเตาอบประมาณ 20-25 นาที ที่ 250 *.

ป.ล.:

* แป้งสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งที่ห่อด้วยฟิล์ม

* ชีสชั้นล่างช่วยให้ท็อปปิ้งอยู่บนพิซซ่าได้โดยไม่ลื่นหลุด อัตราส่วนของชีสชั้นล่างและชั้นบนสุด: 60% ถึง 40%

* ซอสมะเขือเทศกับออริกาโนและกระเทียมเรียกว่า "Pelati"

* แป้งดูรัมเป็นแป้งสีครีมที่มีเมล็ดธัญพืชขนาดใหญ่ไม่เหมือนกับแป้งขาวทั่วไป ค่าใช้จ่ายของแป้งอิตาลีสำหรับพิซซ่าจาก 50 กรัม พิซซ่ายังทำมาจากแป้งหลากหลายชนิด เช่น ข้าวสาลีเกรดพรีเมียมและแป้งดูรัมในอัตราส่วน 1: 1

* อัตราส่วนการทดสอบต่อการเติมในสัดส่วน 1:1

รูปแบบแป้งที่น่าสนใจสำหรับพิซซ่า:

Margherita เป็นพิซซ่าอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด นี่คือพิซซ่าที่พระเอกกินในหนังเรื่อง Eat, Pray, Love สูตรพิซซ่าอิตาเลียนแท้ๆ ต้องใช้มะเขือเทศสุกเนื้อ ใบโหระพาสีเขียวหอมกรุ่น และมอสซาเรลล่าชีสหนืดที่ละเอียดอ่อนที่สุด ซอสมะเขือเทศครอบคลุมชั้นที่กรอบและในเวลาเดียวกันแป้งโปร่งสบายด้วยเปลือกสีทองแสนอร่อย - อะไรจะอร่อยไปกว่านี้? แม้จะมีผลิตภัณฑ์ที่ใช้น้อยที่สุด แต่พิซซ่าก็วิเศษมาก เป็นพิซซ่าอิตาเลี่ยนชื่อสาวสวยชื่อ "มาการิต้า" ที่ฉันเสนอให้ทำอาหารที่บ้าน กระบวนการนี้ไม่ยุ่งยากเลย และส่วนประกอบทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือแป้งพิซซ่าอิตาเลี่ยน สูตรอิตาเลียนนี้ใช้แป้งโฮลมีลเกรด 0 เนื่องจากแป้งประเภทนี้ผ่านกรรมวิธีจากชั้นนอกของเมล็ดข้าวสาลี จึงมีสีเข้มกว่าและมีเนื้อหยาบกว่า pizzaiolos จำนวนมากใช้แป้งนี้หรือผสมกับแป้งชนิดอื่นเพื่อทำแป้งพิซซ่า
ในบรรดาสูตรพิซซ่ามากมาย Margarita คือผู้ที่สมควรได้รับความรักที่โด่งดัง ถือเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของอิตาลีและได้รับการตั้งชื่อตามภรรยาของจักรพรรดิ Umberto I การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ในนั้นถือเป็นอุดมคติและจานที่ได้รับสีธงชาติอิตาลีจากภายนอก ได้แก่ สีเขียวสีขาวและสีแดง

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที

จากส่วนผสมข้างต้น พิซซ่าถาดกลาง 2 ถาดออกมา

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• 0.5 เซนต์ (100 มล.) น้ำอุ่นที่มีอุณหภูมิประมาณ 40 องศา
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลที่ไม่มีสไลด์
• 1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้งเร็ว;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. (150-200 ก.) แป้งโฮลวีต

สำหรับการกรอก:

• มอสซาเรลล่าชีส 400 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ 150 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 250 กรัม

สำหรับซอสมะเขือเทศ:

• มะเขือเทศ 500 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
• 0.5 ช้อนชา ออริกาโน่;
• 0.5 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง;
• 1 ช้อนชา เกลือที่ไม่มีสไลด์ (ถ้ามะเขือเทศไม่เค็ม);
• น้ำตาลเล็กน้อย
• กระเทียม 2-3 กลีบ.

1. มาเริ่มทำพิซซ่ากันโดยนวดแป้งกัน เราจะทำด้วยยีสต์และด้วยเหตุนี้เราจึงต้องทำแป้ง ผสมยีสต์กับน้ำตาลและน้ำ ทิ้งส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่นและรอการก่อตัวของ "หมวก" ดังที่แสดงในภาพ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงแป้งยีสต์อย่างรวดเร็วสำหรับพิซซ่า โปรดดูที่ลิงค์

2. ใส่แป้งตามจำนวนที่ระบุลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว หากไม่สามารถซื้อแป้งโฮลมีลได้ ให้ใช้แป้งที่มีอยู่

3. เราเริ่มนวดแป้งด้วยช้อน

4. แป้งรวมตัวกันบนช้อนอย่างรวดเร็วและเริ่มล้าหลังผนังจาน

5. เทน้ำมันพืชลงในแป้งแล้วเติมเกลือเล็กน้อย น้ำมันที่ดีที่สุดคือน้ำมันมะกอก คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นได้ อย่างไรก็ตาม พิซซ่าจะไม่เป็นแบบอิตาลีอีกต่อไป อย่างไรก็ตาม เนยจะไม่ทำให้รสชาติของเค้กเสียไป หลังถูกเพิ่มเพื่อให้แป้งมีความยืดหยุ่นมากขึ้น สะดวกกว่าในการจัดการและช่องว่างที่เกิดขึ้นระหว่างการกลิ้งอาจทำให้ตาบอดได้ง่ายและไม่สามารถมองเห็นได้

6. เราเริ่มนวดแป้งด้วยมือของเรา เราตบมัน ดึงมัน กดเข้าไปจนมันล้าหลังผนังจานอย่างง่ายดาย ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม นวดแป้งด้วยมือของคุณสักครู่ ปิดฝาทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อเพิ่มและเพิ่มปริมาตร

7. ระหว่างนี้ ให้เตรียมซอสพิซซ่า สำหรับวิธีทำซอสมะเขือเทศแบบในร้านพิชซ่า ให้ดูที่ เราต้องการมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง พวกเขาจะต้องถูกบดขยี้ด้วยเครื่องบดหรือใช้เครื่องปั่น ซอสสามารถทำจากมะเขือเทศเนื้อสดได้เช่นกัน แต่ซอสนี้ต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อยในการจุดไฟ มะเขือเทศสดยังต้องบดให้ละเอียด

8. ใส่เครื่องเทศและน้ำมันลงในซอสมะเขือเทศ อย่าลืมเกลือเล็กน้อย

9. ใส่ซอสกับเครื่องเทศลงในกองไฟอีกครั้งเพื่อให้เดือดเล็กน้อย เมื่อมวลข้นขึ้นเล็กน้อย - นำออกจากกองไฟ ใส่กระเทียมที่บดแล้วคนให้เข้ากัน

10. ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อในจานที่ทำเสร็จแล้ว จากนั้นบดซอสด้วยตะแกรงหากต้องการ

11. ระหว่างที่เราทำซอส แป้งพิซซ่าก็ขึ้นแล้ว

12. วางลงบนโต๊ะแล้วแยกครึ่งให้พอดีกัน ขอเปลี่ยนส่วนนี้อีกครั้ง

13. คลึงแป้งลงบนโต๊ะ ความหนาของแผ่นผลลัพธ์อาจสูงถึง 1 ซม. (โปรดทราบว่าแป้งจะยังคงขึ้นอย่างแน่นหนา) ชาวอิตาเลียนที่ทำพิซซ่าอย่างมืออาชีพยืดแป้งด้วยมือเป็นวงกลมแล้วคลุกเล็กน้อย

14. วางแป้งบนแผ่นอบแล้วย้ายวงกลมที่รีดแล้วบนหมุดกลิ้ง ทางที่ดีควรปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ อย่างไรก็ตาม ระวังให้มากเมื่อคุณต้องการนำพิซซ่าออกจากเตาอบ กระดาษรองอบสามารถเลื่อนออกจากแผ่นอบที่เอียงได้ง่าย แต่เมื่อใช้กระดาษ parchment คุณจะหลีกเลี่ยงการซักและไหม้นานในระหว่างการอบ ฉันปัดแป้งด้วยแป้งแบบโบราณ คลึงแป้งอีกเล็กน้อยด้วยหมุดกลิ้งขนาดเล็ก ปล่อยให้แป้งอุ่นขึ้นเล็กน้อยในขณะที่เราทำไส้

15. ตัดมะเขือเทศและชีสเชอรี่ ล้างและปล่อยให้ใบโหระพาแห้ง

16. หล่อลื่นชั้นแป้งด้วยซอส ชั้นควรจะหนาแน่นและสม่ำเสมอโดยที่ซอสมีความหนา จากนั้นพิซซ่า Margherita ตามสูตรคลาสสิกของอิตาลีจะอร่อยกว่าและอร่อยกว่า

17. ใส่ใบโหระพาลงบนซอส

18. ปิดโหระพาทั้งหมดด้วยชิ้นมอสซาเรลล่า ยิ่งมีชีสมาก พิซซ่าก็ยิ่งดี จริงอยู่ ถ้ามีชีสมากเกินไป มันจะระบายออกจากเค้กบนแผ่นอบ เพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นครั้งสุดท้าย เติมสถานที่เหล่านั้นที่ชีสไม่ได้รับ วางแผ่นเชอร์รี่คว่ำ หั่นหงายขึ้น เพื่อไม่ให้มะเขือเทศย่างหมดบนพิซซ่าและมีรสหวานกำลังดี

19. เราอบพิซซ่าอิตาเลียนคลาสสิกตามสูตรที่อุณหภูมิสูงสุดของเตาอบของคุณ ฉันมีอุณหภูมิสูงสุด 240 ° C ใช้เวลา 15 นาทีในการเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ ยิ่งอุณหภูมิสูงเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น อบพิซซ่าที่ 200 องศาใน 20 นาที แป้งจะขึ้นและเพิ่มขนาดอย่างรวดเร็วและผลิตภัณฑ์ที่เหลือก็พร้อม

20. นี่เป็นพิซซ่า Margherita ที่สวยงามและอร่อยมาก! สูตรอาหารอิตาเลียนคลาสสิกสามารถปรับให้เข้ากับความชอบของคุณได้โดยง่ายโดยการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในพิซซ่า ตัดและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดจนพิซซ่าเย็นลง ทานให้อร่อย!

ป.ล. พิซซ่าสามารถเป็นแป้งหนาหรือบางได้ขึ้นอยู่กับว่าคุณแผ่เปลือกออกอย่างไร