ขนมชอร์ตครัสต์สอดไส้แยม สูตรขนมชอร์ตครัสต์สำหรับทำพายขนมกับแยม

รายการทำอาหารได้กลายเป็นที่นิยมมากในขณะนี้ ทีวีทุกช่องมีอย่างน้อยสองช่องแข่งขันกันเสนอสูตรอาหาร คุยกันว่ายังไงกับแจม

สำหรับขนมอบนั้น โฮมเมดนั้นมีรสชาติดีกว่าที่เสนอให้ลูกค้าในร้านอย่างแน่นอน และสูตรก็ไม่ยาก เราจะดูตัวเลือกที่ง่ายและดีที่สุด

ขนม Shortcrust คลาสสิก

โดยทั่วไป ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากชอร์ตครัสเพสตรี้ชั้นดีที่ทำอย่างถูกต้องจะเปราะบาง ร่วนมาก ละลายในปากได้เลย คุณสามารถปรุงเค้กเค้กคุกกี้ด้วยการเติมจำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสมอะไรที่จำเป็นสำหรับขนมชอร์ตครัส?

เราต้องการให้ความมั่นใจกับคุณทันที: เราจะไม่ต้องซื้อผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ใดๆ แป้งเตรียมจากสิ่งที่อยู่ในมือเสมอที่บ้าน ดังนั้นเพื่อที่จะนวดแป้งขนมปังชนิดร่วนบนมาการีน (อนุญาตให้ใช้เนยได้ซึ่งจะทำให้อร่อยยิ่งขึ้น) เราจะต้อง:

1. แป้งประมาณ 160 กรัม
2. เนยครึ่งซอง.
3. น้ำตาลหกช้อนโต๊ะ แต่ควรใช้น้ำตาลผงจะดีกว่า หากคุณชอบแป้งขนมชนิดร่วนหวานคุณสามารถเพิ่มจำนวนช้อนได้ตามดุลยพินิจของคุณ
4. ไข่แดงหนึ่งฟอง

ขั้นตอนการเตรียมการ

มาดูวิธีการนวดขนมชอร์ตครัสต์กัน มาอธิบายกระบวนการทั้งหมดทีละขั้นตอน โดยทั่วไปแล้วสูตรดั้งเดิมจะใช้ในอัตราส่วน 1: 2: 3 นั่นคือเราใช้น้ำตาลผงส่วนหนึ่งเนยสองส่วนแป้งสามส่วน บ่อยครั้งที่ต้องใช้ไข่ในการมัดแป้ง แต่มีสูตรอาหารที่ต้องเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะแทน

โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องใช้โซดาหรือผงฟูในกรณีนี้ แป้งจะร่วนมากเนื่องจากคุณใส่ไขมันมาก

สำหรับการปรุงอาหารควรใช้อาหารเย็น ความจริงก็คือเนยสามารถละลายและขัดผิวจากส่วนผสมอื่น ๆ ได้ แต่สิ่งนี้ไม่เหมาะกับเราเพราะแป้งจะสูญเสียความยืดหยุ่นและขนมอบจะแข็ง

ข้างต้นเราได้พูดไปแล้วว่าคุณสามารถใช้แป้งแทนน้ำตาลได้ซึ่งจะทำให้ขนมของคุณร่วนยิ่งขึ้น เราแนะนำให้คุณรีดแผ่นที่มีความหนาไม่เกินหกถึงเจ็ดมิลลิเมตรเพื่อให้แป้งอบได้ดี

เตรียมขนมชอร์ตครัสต์

สำหรับการนวดเราสามารถใช้เครื่องผสมได้ ดังนั้นผสมผงแป้งและเนยเย็นมาก (เนย) จนเป็นก้อน จากนั้นใส่ไข่แดงลงไปผสมให้เข้ากัน แต่อย่าหักโหมจนเกินไป อย่านวดนานเพราะอาจส่งผลต่อความยืดหยุ่น ขนมชอร์ตครัสต์ที่ดีสำหรับแยมพายควรมีเนื้อแน่น

จากนั้นใส่ก้อนที่เกิดขึ้นในกระทะปิดฝาหรือฟิล์ม และคุณสามารถใส่แบบฟอร์มนี้ในตู้เย็นประมาณสี่สิบนาทีเพื่อให้เย็นลง

ขั้นตอนการอบ

สามารถวางแป้งขนมชนิดร่วนได้อย่างปลอดภัยบนแผ่นอบที่แห้งสนิท มีไขมันมากจึงไม่ไหม้และไม่ติดก้น ตั้งเตาอบที่ 210 องศา เค้กจะสุกประมาณ 12-15 นาทีโดยไม่ต้องเติม

หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมฐานสำหรับเค้กหรือพายด้วยการเติมให้กดแป้งให้แน่นกับแม่พิมพ์เพื่อไม่ให้คุณมีช่องอากาศ แต่ให้เจาะด้วยส้อมจากนั้นจะไม่เกิดฟองระหว่างการอบ

เมื่อใช้สูตรขนมชนิดร่วนพวกเขามักจะอบชิ้นงานแยกกันแล้วใส่ไส้เท่านั้น เพื่อให้ฐานยังคงร่วนและเปราะบางให้ทาด้วยไข่ที่ตีในขณะที่ยังอุ่นอยู่ซึ่งจะปิดช่องว่างในแป้งและไส้จะไม่สามารถรั่วไหลได้ซึ่งหมายความว่าเค้กจะยังคงนุ่มและ ละลายในปาก

หากคุณวางแผนที่จะทำพายขนมชนิดร่วนแบบปิด เราแนะนำให้คุณทำรูไอน้ำสองรูในเค้กด้านบน สิ่งนี้จะทำให้เปลือกโลกกรอบ

ขนม Shortcrust สำหรับพายแยม

ข้างต้นเราได้อธิบายถึงความแตกต่างของการเตรียมแป้งแบบคลาสสิกแล้ว แต่มีหลายสูตร ลองดูที่พวกเขาสองสามคน

ดังนั้นเราจึงนำเสนอสูตรอาหารให้กับพนักงานต้อนรับ

สำหรับการทดสอบคุณต้องใช้ไข่สองฟอง, แป้งธรรมดา 4 แก้ว, เนย 1 ซอง (มาการีน), น้ำตาล 1 แก้ว, วานิลลา, ผงฟู 1 ช้อนชา, แยมหรือแยมหวาน 1 แก้ว

เนยจะต้องละลายแล้วทำให้เย็นลง หากคุณต้องการปรุงขนมชนิดร่วนก็จะต้องละลายด้วย เทน้ำตาลลงในภาชนะ จากนั้นใส่ไข่ วานิลลา ทั้งหมดนี้ผสมกันอย่างทั่วถึง จากนั้นค่อยๆแนะนำแป้งจะดีกว่าถ้าร่อนแล้วผสมกับผงฟู เรานวดแป้ง จะดีกว่าถ้าไม่แน่นมาก จากนั้นเราแบ่งออกเป็นสองส่วน (ไม่เท่ากัน) ใส่อันเล็กลงในตู้เย็นเป็นเวลาหกสิบนาที แล้วใช้อันที่ใหญ่กว่าทำฐานสำหรับพาย สามารถรีดแป้งออกหรือคุณสามารถแจกจ่ายบนถาดอบได้ จากนั้นทาแยมหรือแยมเป็นชั้น ๆ นำแป้งส่วนที่เล็กกว่าออกจากช่องแช่แข็ง ขูดแป้งแล้ววางลงบนแยม

อบเค้กที่อุณหภูมิ 230 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เคล็ดลับการทำอาหาร

มีทริคเล็กๆ น้อยๆ ในการเสิร์ฟพายพร้อมแยมบนโต๊ะ อันดับแรกสามารถวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสั้นๆ เพื่อให้กระดาษติดแข็งตัวเล็กน้อย แล้วไม่รั่วไหลออกมาเมื่อตัด โดยทั่วไปแล้วควรใช้แยมที่ไม่เหลวมาก

มีอีกสูตรที่ยอดเยี่ยมที่ใช้ขนมชอร์ตครัสต์สำหรับพายแยมโดยเพิ่มเล็กน้อย คุณสามารถเลือกตัวเลือกการทำอาหารใดก็ได้ เฉพาะขั้นตอนสุดท้ายเท่านั้นที่จะแตกต่างกัน กล่าวคืออบพายเอง เมื่อของหวานยังไม่พร้อมประมาณสิบห้านาทีหลังจากใส่ในเตาอบคุณต้องนำออกจากที่นั่นแล้วเทครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำตาลที่ด้านบนของชั้นแยม และนำกลับเข้าไปในเตาอบ

พายที่ทำเสร็จแล้วจะไม่แห้งเหมือนตัวเลือกทั่วไป นอกจากนี้ยังมีมวลที่อร่อยมากอยู่ด้านบน เธอทำให้มันดูเหมือนเค้กมากขึ้น และถ้าคุณปรุงอาหารสารพัดในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก คุณจะได้เค้กที่สวยงาม

และอีกหนึ่งสูตร

ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าแป้งขนมปังชนิดชอร์ตเบรดไม่มีผงฟู แต่ปัจจุบันไม่มีใครยึดถือคตินี้ มีสูตรใหม่มากมายที่มีสารเติมแต่งที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แน่นอน ทั้งหมดนี้เป็นตัวเลือกชั่วคราวอยู่แล้ว แต่ถ้าคุณชอบและอร่อยคุณก็สามารถทดลองได้อย่างปลอดภัย

ในหัวข้อต่อเนื่อง เราขอเสนอสูตรอื่นที่เหมาะกับทั้งพายและคุกกี้

แป้งนี้ใช้ได้หลากหลาย นอกจากนี้ยังมีการเตรียมเค้กและขนมอบด้วย แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรดังกล่าว

สำหรับแป้งที่ร่วนให้ใส่ไขมันมากขึ้น ตะกร้าทรายที่เตรียมด้วยวิธีนี้มักจะประสบความสำเร็จอย่างมาก พวกเขาใช้สำหรับสลัดเป็นผลให้การรักษาดูน่าสนใจและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ดังนั้นตุนแป้งสามแก้ว, เนย (หนึ่งหรือสองแพ็ค), น้ำตาล (0.8 ถ้วย), เบกกิ้งโซดาและไข่สองสามฟอง

บดเนยในกระทะ ใส่น้ำตาลและแป้ง

จากนั้นหยิบโซดาแล้วแนะนำไข่ที่ตีแล้ว นวดแป้งให้ละเอียด โดยปกติแล้วในตอนแรกมันจะแตกสลายเสมอจากนั้นในกระบวนการนวดภายใต้มือมันจะนุ่มและยืดหยุ่น

จากนั้นแผ่เค้กให้มีความหนาหนึ่งเซนติเมตร เราใส่ลงในแม่พิมพ์หรือถาดอบแล้วสร้างพายหรือฐานสำหรับขนมอบอื่น ๆ ด้วยแยมครีมชีสกระท่อมหรือครีมเปรี้ยวซึ่งขึ้นอยู่กับรสนิยมและดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ

แป้งทำเร็วมาก คุณสามารถใส่น้ำแทนไข่ได้เช่นเดียวกับรุ่นคลาสสิก นำเข้าอบประมาณ 25 นาที ตั้งเตาอบที่ 210-215 องศา

แทนคำหลัง

อย่างที่คุณเห็นมีสูตรมากมายสำหรับพายขนมชนิดร่วนกับแยม ทั้งหมดนั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว แต่ในเวลาเดียวกันอร่อยมาก หากคุณมีความปรารถนา - อย่าลืมลองตัวเลือกใดตัวเลือกหนึ่ง เรามั่นใจว่าคุณจะไม่เสียใจ ทานให้อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ได้ระบุ

ฉันจำได้ว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการเรียนรู้วิธีทำขนมชอร์ตครัสต์ที่ดี ฉันมีสูตรอาหารมากมายและพยายามส่วนใหญ่ และทุกครั้งที่ฉันตระหนักว่าแน่นอนว่ามันอร่อย แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น ตอนนี้ฉันเองก็ไม่รู้ว่าตัวเองกำลังมองหาอะไรและต้องการอะไรจากการทดสอบ แต่การค้นหาไม่ได้หยุดลง มีช่วงหนึ่งที่ฉันอบคุกกี้และพายทุกชนิดที่มีแยม แยมเกือบทุกวัน สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าอีกหน่อยการยืนบนตาชั่งก็น่ากลัว แต่ในที่สุดการค้นหาของฉันก็ประสบความสำเร็จ และฉันพบวิธีทำขนมชอร์ตครัสต์เพสตรี้ สูตรสำหรับพายแยมนั้นสมบูรณ์แบบ ไม่ใช่แค่กับแยมเท่านั้น จากขนมอบชอร์ตครัสต์นี้ คุณสามารถอบขนมอบอะไรก็ได้ ยิ่งกว่านั้นมันเหมาะสำหรับเตาใด ๆ ฉันได้ทดสอบแล้วทั้งในเตาอบแก๊สและเตาไฟฟ้าที่มีคอนเวอร์เตอร์
และประเด็นไม่ได้อยู่ที่ว่ามันมีความพิเศษบางอย่างในแวบแรก - เป็นสูตรที่พบมากที่สุดสำหรับขนมชอร์ตครัสต์ แต่ที่นี่มีมัฟฟินในสัดส่วนที่แม่นยำอย่างน่าอัศจรรย์ในแบบที่ฉันชอบ แต่เราต้องเพิ่มแป้งให้มากที่สุดเท่าที่แป้งจะนุ่มและยืดหยุ่น สำหรับไขมันควรใช้เนย แต่โดยหลักการแล้วคุณสามารถแทนที่ด้วยมาการีน และด้วยเหตุนี้ไม่ว่าคุณจะนึกถึงเตาอบอะไรทุกอย่างก็ออกมาสมบูรณ์แบบ สำหรับฉันมันเป็นแค่แป้งอเนกประสงค์สำหรับทุกโอกาส
ฉันชอบอบกับมันหรือกับแยม และฉันทำหลายวิธีน้ำหนักขึ้นอยู่กับอารมณ์และความสม่ำเสมอของขนม หากแยมของฉันเป็นของเหลวมากขึ้น ทางที่ดีควรแช่แข็งแป้งส่วนหนึ่งประมาณ 1/3 ในช่องแช่แข็งแล้วขูดเค้กด้วยแยมหรือป้าของฉันชอบส่งแป้งผ่านเนื้อสกรู เครื่องบดและกระจายชิ้นส่วนของแป้งที่ได้มาบนแยม แต่ถ้าฉันเอาแยมหนา ๆ หรือผลเบอร์รี่สดและผลไม้ฉันก็ทำตาข่ายจากแป้งและกลายเป็นเค้กที่สวยงามและสง่างามมาก
แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือแผ่แป้งออกบนโต๊ะแล้วตัดคุกกี้ออก โรยด้วยเมล็ดงาดำ เมล็ดงา อัลมอนด์หรือเมล็ดวอลนัทบดแล้วอบในเตาอบ



วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 2-3 ถ้วย
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
- ไขมัน (เนย, มาการีน) - 200 กรัม
- น้ำตาลทราย - 1 แก้ว
- วานิลลิน - 0.25 ช้อนชา
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- แยม.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ในการเตรียมแป้งขนมชนิดร่วนสำหรับพายกับแยมให้อุ่นเนยให้ละลายแล้วทำให้เย็นเพราะเป็นไปไม่ได้ที่จะนวดแป้งด้วยไขมันร้อนอย่างเด็ดขาด
ฉันไม่ละลายเนย แต่แค่นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า และมันจะนิ่ม

ผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ




เราผสมแป้งสาลีที่ร่อนแล้วกับผงฟูแล้วเทลงในฐานของเหลวอย่างระมัดระวัง นวดแป้งของเรา

หากจำเป็น ให้นำออกจากชามแล้วนวดบนโต๊ะ เติมแป้งตามต้องการ

เราแบ่งออกเป็น 2 ส่วน (มากกว่า 1 ส่วน)
เราส่งอันที่เล็กกว่าไปที่ช่องแช่แข็ง

เราปั้นเค้กจากแป้งส่วนใหญ่ใส่แยมลงไป

ตอนนี้เรานำแป้งชิ้นที่สองออกจากช่องแช่แข็งและอีกสามชิ้นบนเค้ก




เราส่งเค้กไปที่เตาอบที่อุ่นแล้วอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

นี่คือวิธีการเตรียมแป้งสำหรับพายกับแยมจริง ๆ แล้วเหมือนกับพาย อร่อย!








พยายามทำอาหารเหมือนกัน

วันนี้เรามีโต๊ะหวานวันหยุดสำหรับฟันหวานและคนรักขนมชอร์ตครัส ผลิตภัณฑ์ที่แตกหักง่ายนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่นักทำขนมและผู้ชื่นชอบขนมอบประเภทนี้ ลองจินตนาการดูว่ามีกี่ประเภท เช่น ตะกร้า เบเกิล คุกกี้ ฐานชีสเค้ก เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ทาร์ต คุณสามารถเขียนรายการชื่อของสารพัดได้ แต่มาหยุดสายตากันที่พายแยมแบบเปิดที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก หลายสูตรสำหรับการเตรียมพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนต่อหน้าคุณ

เค้กทรายที่มีแยมและเศษขนมปังอยู่ด้านบน

แป้งสำหรับพายของเรามีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่แม่บ้านที่กระตือรือร้นต้องมีในครัว แต่ละคนมีสูตรเฉพาะของตัวเองสำหรับทำขนมดังกล่าว แต่พวกเขามีเอกฉันท์ในสิ่งหนึ่ง - เพื่อให้เค้กร่วนจำเป็นต้องใช้เนยไม่ใช่มาการีน และนวดแป้งให้เรียบร้อย. สำหรับแยมสามารถเป็นอะไรก็ได้: เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, แอปริคอท, บลูเบอร์รี่, ลูกเกด ฯลฯ สิ่งสำคัญคือมันควรจะหนา มาเตรียมทำอาหารกันเถอะ!

ส่วนผสมสำหรับขนม Shortcrust:

• เนย - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 3-4 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - หยิก

ขนม Shortcrust สำหรับแยมพาย: สูตร

วิธีทำพายขนมชนิดร่วนกับแยม

พายขนมอบ Shortcrust พร้อมสูตรแยมพร้อมรูปถ่าย

อาจเป็นไปได้ว่าพวกคุณหลายคนเคยเจออาหารอันโอชะเช่นพายขูด ใครบ้างที่ไม่เคยให้แม่ทำอาหารตอนเด็กๆ? เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่ได้รับความนิยมและราคาไม่แพง แต่พื้นผิวของพายขูดมีความหนาแน่นและเราจะเตรียมรุ่นที่นุ่มกว่า แป้งจะนุ่มขึ้นและเค้กจะโปร่งสบาย การใช้ผลเบอร์รี่ที่ปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเองนั้นอร่อยมาก ตัวอย่างเช่น เชอร์รี่ เชอร์รี่หวาน สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่

เราต้องการอะไร:

• เนย 72.5% - 200 กรัม (1 แพ็ค);
• น้ำตาลทราย - 180 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดา - หยิก;
• แป้งสาลี - แป้ง 1.5 ถ้วย (ประมาณ 250 กรัม)
• แยมเชอร์รี่ - 1 กระป๋อง (500 กรัม);
• น้ำมันดอกทานตะวัน - จาระบีแม่พิมพ์
• น้ำตาลผง - 2-3 ช้อนชา

วิธีการอบชอร์ตเค้กขูดกับแยมเชอร์รี่

พายขนมชนิดร่วนกับแยมรีบร้อน

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัวเพื่อทำเค้กโฮมเมดแสนอร่อย ก็เพียงพอแล้วที่จะเปิดขวดแยมหวานและคุณสามารถอบพายโฮมเมดได้แล้ว แป้งจัดทำขึ้นโดยใช้เนยและเป็นผลให้เค้กดูเหมือนเค้กทรายแบบคลาสสิก แต่ก็ยังนุ่มและนุ่มกว่า เราปรุงอาหารด้วยกันและปรุงอาหารด้วยความยินดีสำหรับครอบครัวและเพื่อน ๆ ของเรา! เค้กด่วนของเรากับแยมสตรอเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบจะเป็นของขวัญสำหรับคุณเพราะสามารถวิปปิ้งได้!

สินค้าที่ต้องการ:

• เนย 1 ซอง (200 กรัม);
• 150 กรัม น้ำตาลทราย;
• 2 ชิ้น ไข่ไก่
• 500 กรัม แป้ง;
• 1 ช้อนชา ผงฟูอาหาร
• 200 กรัม แยมผลไม้
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา.

การทำพายขนมชนิดร่วน "แขกที่บันไดหน้าประตู"

นำออกจากแม่พิมพ์ เย็นและขนมพร้อม

เมื่อเย็นลงหรือแม้กระทั่งในวันที่สอง พายจะอร่อยยิ่งขึ้น เพิ่มถั่วลงในแยมรสชาติจะยอดเยี่ยมยิ่งขึ้น และถ้าชอบเปรี้ยวก็โรยหน้าขนมด้วยผิวเลมอนสดๆ กลิ่นหอมๆ ฟินสุดๆ คุณสามารถเพิ่มอบเชยลงในแป้งหรือเติมได้ ลองปรุงอาหารด้วยจินตนาการและเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์

เพลิดเพลินกับงานเลี้ยงน้ำชาและเค้กแสนอร่อย!

พายกับแยม

ทำขนมง่ายๆ ไม่ยุ่งยากเป็นจริงได้! เค้กทรายกับแยม - ความพยายามขั้นต่ำ, อารมณ์เชิงบวกสูงสุด สูตรอาหารที่มีรายละเอียดมากมายสำหรับพายแสนอร่อย

1 ชม. 30 นาที

300 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

พนักงานต้อนรับที่ดีจะไม่แปลกใจกับแขกที่ไม่คาดคิด ภรรยาของฉันจึงมีสูตรการอบที่รวดเร็วและอร่อยสองสามสูตรที่ช่วยเธอได้มากกว่าหนึ่งครั้ง ชอร์ตเค้กแบบเปิดที่มีแยมนั้นเตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ อร่อยและสวยงามมาก

หากคุณยังไม่มีสูตรอาหารง่ายๆและรวดเร็วในคลังของคุณ คุณควรนำขนมอบเหล่านี้ไปให้บริการ

เปิดพายด้วยแยมขนมอบชอร์ตครัส

สูตรแรกสำหรับพายชอร์ตครัสต์หวานพร้อมแยมนั้นมีลักษณะดั้งเดิม เตรียมง่าย และรสชาติอร่อย ความสามารถในการใช้ตุ๊กตาต่าง ๆ ในการตกแต่งจะทำให้มีความเกี่ยวข้องในการเฉลิมฉลองหรือวันหยุดใด ๆ (ปีใหม่ - ต้นคริสต์มาส, วันเกิด - ตัวเลข, ดาว, สำหรับคนที่คุณรัก - หัวใจ)

เครื่องมือทำครัว:จานอบ (22 - 25 ซม.), ชามโลหะลึกสองใบ, ตะแกรง, เตาอบ, ที่ตัดคุกกี้รูปหัวใจ, ตู้เย็น

ส่วนผสมที่จำเป็น

ทำอาหารแป้ง

ดังนั้นมาเตรียมขนมชอร์ตครัสต์เพสตรี้สำหรับสูตรแยมพายของเรากันเถอะ

การอบและการตกแต่ง

สิ่งสำคัญ!นำเค้กออกจากแม่พิมพ์แล้วตัดเป็นชิ้น หลังจากทำความเย็นเสร็จมิฉะนั้นขอบของเค้กอาจแตกและหักได้
เราตัดเค้กที่ทำเสร็จแล้วและเสิร์ฟชาแก่แขก เรากินด้วยความยินดี!
หากคุณไม่ชอบแป้งขนมชนิดร่วนคุณสามารถอบจากแป้งธรรมดาได้

พายขนมชนิดร่วนกับแยมในหม้อหุงช้า

อย่างที่สองคือสูตรสำหรับพายขนมชนิดร่วนกับแยมและเศษขนมปังปรุงในหม้อหุงช้า จัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ คุณสามารถใช้แยมใด ๆ (แยม) สิ่งสำคัญคือมันหนา แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบแครนเบอร์รี่มากกว่าเพราะมันทำให้พายมีรสเปรี้ยวเผ็ด

เวลาในการเตรียม: 2 ชั่วโมง 45 นาที
เสิร์ฟ: 8.
เครื่องมือทำครัว:ชามลึกสองใบ เครื่องผสมหรือที่ตี ตะแกรง หม้อหุงช้า ตู้เย็น

ส่วนผสมที่จำเป็น

• ผงฟูอาหาร - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - ½ถ้วย
• แยมหรือแยม (แครนเบอร์รี่) - 200 มล.

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• แป้งสาลี (เกรดสูงสุด) - 2.5 ถ้วย

ทำอาหารแป้ง

1. เรานำเนยออกจากตู้เย็นละลาย
2. เราขับไข่ลงในชามลึกใส่น้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องตีหรือตี เพิ่มน้ำมันอุ่นแล้วนวดด้วยส้อมแล้วผสมให้เข้ากัน
   
   
3. ค่อยๆ เทแป้งที่ผสมกับผงฟูลงในชาม แล้วนวดด้วยส้อมก่อน จากนั้นนวดด้วยมือ แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะยืดหยุ่นและนุ่ม
4. เราม้วนแป้งเป็นก้อนกลมห่อให้แน่นด้วยฟิล์มแล้ววางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากเวลาสั้นคุณสามารถใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที
   
   
5. อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณทำแบบปกติแทนชอร์ตครัสเพสตรี้ คุณก็ทำอาหารได้
6. นำแป้งออกจากตู้เย็นและแยกแป้งออกมาประมาณ 2/3 เราวางไว้ในชามของ multicooker และใช้นิ้วของเราเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างโดยสร้างด้านขนาดประมาณ 3 เซนติเมตร
   
   
7. เราใส่แยมหรือแยมลงในชามบนแป้งและเกลี่ยให้เท่ากันด้วยช้อน ในขณะที่หลีกเลี่ยงไม่ให้แยมล้นออกมาที่ขอบแป้ง
   
   

การอบและการตกแต่ง

เรากินด้วยความยินดี!

สูตรวิดีโอสำหรับทำพายกับแยมชอร์ตครัสต์เพสตรี้ในหม้อหุงช้า

วิดีโอแสดงอีกวิธีหนึ่งในการอบพายในหม้อหุงช้า ในกรณีนี้ใช้แยมสตรอเบอร์รี่และแยมมะยมเค้กไม่ได้ปิดด้วยเศษขนมปัง แต่มีแถบแป้ง

เค้กทรายกับชีสกระท่อมและแยม

จะใช้ความพยายามเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในการเตรียมพายตามสูตรนี้ แต่ผลที่ได้จะไม่เพียง แต่มีรูปร่างหน้าตาเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง 45 นาที
เสิร์ฟ: 8.
เครื่องมือทำครัว:จานอบ ชามลึกสองใบ ตะแกรง เตาอบ ตู้เย็น