มัฟฟินข้าวโอ๊ตกับน้ำฟักทอง อาหารมัฟฟินฟักทองข้าวโอ๊ต

เตรียมฟักทอง. หากคุณมีฟักทองสดทั้งลูก คุณจะต้องอบมัน ควรเลือกฟักทองพันธุ์เล็กและหวานจะดีกว่า ฟักทองญี่ปุ่นซึ่งขายตามตลาดและร้านค้าในท้องถิ่นมีความเหมาะสม มีขนาดเล็ก มักมีน้ำหนักประมาณกิโลกรัม มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ และมีสีส้มขุ่น

ในการอบฟักทอง ให้ล้างและทำให้แห้ง ค้นหามีดที่คมและใหญ่ที่สุดในบ้านแล้วตัดหางออก ตัดฟักทองลงครึ่งหนึ่งตามเส้น ต้องใช้แรงพอสมควร ฟักทองอาจจะแข็งมาก

ใช้ช้อนโต๊ะเอาเมล็ดและเส้นใยออก

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางด้านเปลือกฟักทองขึ้น อบประมาณ 50 นาที

ควรใช้มีดแทงเปลือกฟักทองอย่างง่ายดาย จากนั้นฟักทองก็พร้อม เย็นแล้วตักเนื้อฟักทองออกด้วยช้อนโต๊ะ ใช้ส้อมหรือปั่นเพื่อทำน้ำซุปข้นฟักทองที่สามารถแช่แข็งในถุงปิดผนึกสุญญากาศและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน

มัฟฟินฟักทองมีรสชาติอร่อย มีรสหวาน และมีแคลอรีต่ำ การอบขนมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดื่มชากับเพื่อน ๆ และช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ข้อได้เปรียบเพิ่มเติมคือรูปลักษณ์ที่สวยงามและสดใสของอาหารอันโอชะ

วิธีทำมัฟฟินฟักทอง?

มีเทคนิคต่างๆ ที่คุณสามารถใช้ทำมัฟฟินฟักทองได้:

1. พื้นฐานสำหรับแป้งคือน้ำซุปข้นฟักทอง เนื้อผักขูดหรือต้ม จากนั้นจึงถูผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นแบบกึ่งของเหลว
2. หากคุณเตรียมมัฟฟินฟักทองตามสูตรดั้งเดิม คุณจะต้องใช้น้ำมันมะกอก แต่สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืชคุณภาพสูงได้
3. เป็นการถูกต้องที่จะผสมส่วนผสมจำนวนมากก่อนและส่วนผสมที่เป็นของเหลวในภาชนะอื่น จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งส่วนแรกลงไปในส่วนที่สอง คนเบาๆ สิ่งสำคัญคืออย่าตีหรือนวดนานเกินไป นี่จะทำลายเนื้อสัมผัสของมัฟฟิน
4. อบด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือโลหะ ไม่จำเป็นต้องทำการรักษาครั้งแรกและวิธีที่สองจะถูกเคลือบด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ มัฟฟินยังอบในถ้วยกระดาษซึ่งวางอยู่บนแท่นพิเศษ ปรุงในเวลาประมาณ 15 นาทีถึงครึ่งชั่วโมง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตร คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่
5. มัฟฟินแตกต่างจากคัพเค้กตรงที่มีน้ำตาลน้อยกว่า พวกเขาเป็นเหมือนขนมปังมากกว่าและดีต่อสุขภาพเพราะมีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ

มัฟฟินกับฟักทองและ kefir

ขนมอบเช่นฟักทองจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ต้องขอบคุณการเตรียมการที่รวดเร็ว คุณจึงสร้างมันขึ้นมาได้ทุกวัน อาหารอันโอชะสามารถตกแต่งด้วยน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาล 600 กรัมและน้ำ 600 มล. คุณสามารถเพิ่มรสชาติ เครื่องเทศ หรือน้ำเชื่อมต่างๆ ลงไปได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง – 250 กรัม;
• เคเฟอร์ – 100 มล.;
• แป้ง – 300 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เกลือ;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• อบเชย;
• น้ำตาล – 150 กรัม

การตระเตรียม

1. สับเนื้อฟักทองแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที บดเป็นน้ำซุปข้น
2. เทโซดาลงใน kefir เทเนย เกลือ และเติมน้ำตาลทั้งหมดลงไป
3. ใส่ไข่ ใส่แป้ง เครื่องเทศ และผงฟู
4. กระจายส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วอบ kefir และมัฟฟินฟักทองเป็นเวลา 20 นาที

มัฟฟินฟักทองกับครีมแครอทและคาราเมล

มัฟฟินฟักทองและแครอทสามารถกลายเป็นส่วนผสมของวิตามินได้อย่างแท้จริง เนื่องจากมีส่วนประกอบของผักสองชนิดในคราวเดียวจึงมีสารที่มีประโยชน์เป็นจำนวนมาก ฟักทองสามารถใช้ได้ทั้งแบบแช่แข็งหรือสด ในกรณีแรกคุณควรปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ละลายได้ดีแล้วจึงระบายของเหลวทั้งหมดออก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 450 กรัม;
• แครอท – 250 กรัม;
• แป้ง – 1.5 ถ้วย;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• ครีมชีส – 350 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 1.5 ถ้วย;
• ถั่วหรือลูกเกด – 150 กรัม
• เนย – 150 กรัม;
• ครีม – 5 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ต้มผักสับ
2. ตีน้ำตาล (60 กรัม) กับไข่ รวมกับฟักทองและแป้ง เทโซดาแล้วคนให้เข้ากัน
3. ผสมแครอทกับชีสใส่ผง รวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกัน
4. อบมัฟฟินแครอทและฟักทองเป็นเวลา 20 นาที
5. ละลายน้ำตาลและเนยในกระทะ ใส่ครีมถั่ว ราดคาราเมลลงบนมัฟฟิน

มัฟฟินฟักทองชีสกระท่อม

มัฟฟินฟักทองและคอทเทจชีสดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง ในการทำขนมอบที่มีส่วนโค้งมน คุณสามารถข้ามขั้นตอนการอัดจารบีแม่พิมพ์ได้ ซึ่งจะช่วยลดปริมาณของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถใส่ลูกเกดและถั่วลงในแป้งหรือเพียงแค่ตกแต่งขนมอบด้วย ไม่ควรวางแม่พิมพ์ไว้ใกล้กันบนถาด ไม่เช่นนั้นจะอบได้ไม่ดี

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 400 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เคเฟอร์ – 100 มล.;
• เนื้อฟักทอง – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 70 กรัม;
• โซดา – ¼ช้อนชา;
• อบเชย.

การตระเตรียม

1. บดเนื้อฟักทอง
2. ผสมผักและคอทเทจชีส ใส่ไข่น้ำตาล
3. รวม kefir และโซดาทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเทลงในมวลที่เตรียมไว้
4. แบ่งแป้งลงในพิมพ์ เติมให้เต็ม 2/3 อบมัฟฟินฟักทองเป็นเวลา 30 นาที

ฟักทองแอปเปิ้ลมัฟฟิน

มัฟฟินกับฟักทองและแอปเปิ้ลมีความนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ สินค้าอบจะถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและบริโภคภายในหนึ่งวินาที ถาดอบใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะ ผลไม้สามารถหั่นเป็นลูกเต๋า ขูด หรือบดเป็นน้ำซุปข้น หากต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อน คุณสามารถใส่วานิลลินหรืออบเชยลงไปได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 250 กรัม;
• เนื้อฟักทอง – 200 กรัม;
• เคเฟอร์ – 100 มล.;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. บดผลไม้ ขูดฟักทอง
2. รวมแป้งและผงฟูในชามเดียว และฟักทองและไข่ในชามอีกใบ
3. เพิ่ม kefir เนยและน้ำตาลลงในภาชนะที่สอง ผสม.
4. ผสมส่วนที่แห้งและของเหลวแล้วนวด เทแอปเปิ้ลลงไป
5. แบ่งแป้งออกเป็นแม่พิมพ์ อบมัฟฟินฟักทองแสนอร่อยเป็นเวลา 20 นาที

วิธีทำมัฟฟินฟักทองกับ Hercules

มัฟฟินที่ทำจากฟักทองและข้าวโอ๊ตมีประโยชน์มากที่สุด เกล็ด Hercules ต้องบดเป็นแป้งเพื่อให้แป้งได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะใช้ส่วนประกอบข้าวโอ๊ตอ่อนตัวซึ่งในกรณีนี้ความละเอียดอ่อนจะได้รับความคงตัวดั้งเดิมเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต – 230 กรัม;
• ฟักทอง – 300 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 70 กรัม;
• โซดา – 2 ช้อนชา;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• ถั่ว – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อบเชย.

การตระเตรียม

1. บดฟักทองและแอปเปิ้ล
2. ตีส่วนผสมของน้ำตาล เนย และไข่ให้เข้ากัน เพิ่มลงในน้ำซุปข้นผัก
3. เพิ่มแป้ง, โซดา, อบเชย, ทำการนวด
4. มัฟฟินจากเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

มัฟฟินฟักทองไร้เนื้อสัตว์

การอบ เช่น ฟักทอง จะช่วยได้เมื่อมีข้อจำกัดเรื่องอาหารหรือเมื่อเริ่มอดอาหาร คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือลูกจันทน์เทศเล็กน้อยเพื่อปรับปรุงรสชาติ จุดเด่นที่แท้จริงของอาหารอันโอชะนี้คือเมล็ดฟักทองที่โรยอยู่ด้านบนของอาหารที่เตรียมไว้ นมถั่วเหลืองจะเพิ่มความเผ็ดร้อนด้วย

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 แก้ว;
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• ฟักทอง – 200 กรัม;
• นมถั่วเหลือง, น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. รวมแป้ง โซดา น้ำตาล เกลือ ในภาชนะอื่น รวมฟักทอง เนย และนม
2. ผสมแป้งทั้งสองส่วนเข้าด้วยกัน
3. ขนมอบจะพร้อมภายใน 20 นาที

สูตรมัฟฟินฟักทองข้าวสาลี

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพจะสามารถใช้ตัวเลือกเช่นมัฟฟินฟักทองอาหารซึ่งรวมถึงแป้งโฮลเกรน สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ตามคำขอของแม่บ้านสามารถเพิ่มส่วนประกอบที่เพิ่มความเผ็ดร้อนเช่นโรสแมรี่หรืออบเชย

วัตถุดิบ:

• เนย, ฟักทอง, แป้งโฮลเกรน - 150 กรัมต่อชิ้น;
• น้ำตาล, แป้งสาลี – 100 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• โซดา – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. บดส่วนผสมน้ำตาลเนยไข่
2. บดฟักทองผสมโซดากับแป้ง
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
4. อบมัฟฟินเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

มัฟฟินส้มฟักทอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทองแป้ง - 150 กรัมต่อชิ้น
• โซดา, อบเชย - 1.5 ช้อนชาต่ออัน;
• เนย – 60 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นม – 50 มล.;
• เกลือ;
• ผิวส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ทำน้ำซุปข้นฟักทอง.
2. ตีส่วนผสมเนยไข่ ผสมกับนมและน้ำซุปข้น
3. แนบส่วนประกอบที่เหลือ
4. อบมัฟฟินเป็นเวลา 20 นาที

มัฟฟินฟักทองกับช็อคโกแลต

ผู้ที่ชื่นชอบของหวานจะชื่นชอบรสชาติฟักทองที่มีช็อกโกแลตด้วย ควรเตรียมเมื่อคุณต้องการบางสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน ควรใช้การตกแต่งทั้งหมดกับขนมอบที่เย็นสนิทเท่านั้นไม่เช่นนั้นการตกแต่งจะไม่ติด อาหารอันโอชะเสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 300 กรัม;
• เคเฟอร์ – 120 มล.;
• ฟักทอง – 300 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาลดำ – 100 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• ช็อคโกแลต - 1 บาร์

การตระเตรียม

1. เทโซดาและน้ำตาลลงในแป้ง
2. บดฟักทองต้มให้เป็นน้ำซุปข้น ผสมกับ kefir เนย น้ำผึ้ง และไข่
3. เพิ่มส่วนที่แห้งลงในส่วนของเหลว ทำเป็นชุด.
4. ใส่แป้งบางส่วนลงในพิมพ์ จากนั้นใส่ช็อกโกแลตหนึ่งชิ้น แล้วจึงใส่แป้งอีกครั้ง อบมัฟฟินเป็นเวลา 15 นาที

มัฟฟินกับฟักทองและกล้วย

มัฟฟินกล้วยกับฟักทองดิบเป็นเมนูที่เยี่ยมยอด ขนมอบสามารถตกแต่งด้วยถั่วหรือลูกเกดได้ แต่เมล็ดฟักทองจะดีที่สุด วางบนแป้งโดยวางในรูปแบบ คุณสามารถใส่ข้าวโอ๊ตหนึ่งกำมือลงในส่วนผสมได้ ซึ่งจะทำให้ขนมมีรสชาติดีขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 แก้ว;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนื้อฟักทอง – 100 กรัม;
• กล้วย – 1 ชิ้น;
• เนย – 60 กรัม;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ทำน้ำซุปข้นจากกล้วย. ขูดฟักทอง
2. แป้ง ไข่ น้ำตาล และผงฟู พร้อมด้วยน้ำซุปข้นผัก เพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้ นวดแป้ง
3. วางในภาชนะที่เตรียมไว้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

มัฟฟินชีสฟักทอง – สูตร

มัฟฟินฟักทองกับชีสถือเป็นอาหารอันโอชะดั้งเดิมอย่างยิ่ง จานรุ่นนี้ใช้เป็นของว่าง ไม่ควรนวดแป้งเป็นเวลานานเพราะชีสจะละลายระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ได้หลากหลายชนิด เช่น อาจเป็นแบบครีมหรือมีรสเค็ม

**ถ้าหาข้าวโอ๊ตตามร้านไม่ได้ ก็ทำเองจากข้าวโอ๊ตได้ ( ไม่ทันที!) โดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องบดสับ นี่คือสิ่งที่เธอดูเหมือน:

*** ในการอบฟักทอง คุณต้องทำตามขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน ห่อฟักทองสับที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 150-170 °C จนนิ่ม ฉันมักจะเคี่ยวฟักทองที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง พร้อมกับหัวบีทในกระดาษฟอยล์หรือแอปเปิ้ล ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

****ปริมาณฟักทองสดควรมีมากกว่าน้ำหนักฟักทองอบที่ระบุในสูตรเล็กน้อย ยิ่งฟักทองฉ่ำและมีน้ำมากเท่าไร คุณก็ยิ่งต้องใช้เวลามากขึ้นเท่านั้น ทำให้ฟักทองอบเย็นลงแล้วปอกเปลือก ซึ่งง่ายกว่าการปอกเปลือกในขณะที่ยังสดอยู่มาก

*****แทนที่จะใช้ฟักทอง คุณสามารถใช้ซอสแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกันได้ หรือส่วนผสมของแอปเปิ้ลกับฟักทอง
หากคุณชอบทดลอง คุณสามารถทำมัฟฟินเหล่านี้ด้วยเบอร์รี่บด โดยถูผ่านตะแกรงก่อนเพื่อเอาเมล็ดออก

******จะต้องใช้น้ำร้อนในการแช่ลูกเกด เพื่อให้รสชาติของผลไม้แห้งเข้มข้นขึ้นคุณสามารถแช่ลูกเกดในชา (สีดำหรือสีเขียว) น้ำส้มหรือในน้ำโดยเติมเหล้าเบอร์รี่เหล้ารัมหรือคอนยัคสักสองสามช้อนโต๊ะ ไม่ต้องกังวล เมื่อคุณแช่ผลไม้แห้งแล้วอบ แอลกอฮอล์ทั้งหมดจะหายไปและเหลือเพียงกลิ่นหอมเท่านั้น

เปิดเตาอบที่ 190°C แช่ผลไม้แห้งในน้ำร้อน ชา หรือน้ำผลไม้ แล้วทิ้งไว้ให้เย็น

ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้งข้าวโอ๊ต ผงฟู เกลือ และอบเชย (หากใส่) ร่อน
ฉันมักจะร่อนส่วนผสมแป้งถึงแม้ว่ามันจะไม่ทำให้มัฟฟินข้าวโอ๊ตมีความฟูเป็นพิเศษก็ตาม การกรองจะช่วยกำจัดก้อนแป้งหรือผงฟูที่เกาะเป็นก้อนและสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ที่บางครั้งพบในแป้ง
ใส่ชิ้นฟักทองอบ น้ำมันพืช น้ำตาลปกติ และน้ำตาลวานิลลาลงในชามเครื่องปั่น

ในขั้นตอนนี้ให้เพิ่มถั่วบด
ถ้าคุณชอบให้ถั่วมีความละเอียดอ่อนในขนมอบและเติมรสชาติเพียงเล็กน้อย คุณต้องบดถั่วในเครื่องปั่นก่อนแล้วจึงใส่ลงในส่วนผสมของเค้ก
หากคุณชอบรสชาติของถั่วที่เข้มข้นกว่าและเพื่อให้สัมผัสได้บนลิ้น ถั่วนั้นจะต้องสับให้หยาบมากขึ้น และไม่ได้อยู่ในเครื่องปั่น แต่ในครกหรือตีด้วยหมุดกลิ้งบนกระดานหลังจากคลุมด้วยฟิล์มใส ถั่วจะไม่ถูกทำให้ขุ่นเคืองและในกรณีนี้ชิ้นส่วนจะมีขนาดใหญ่ขึ้นและจะรู้สึกดีในมัฟฟิน
เพิ่มส่วนผสมที่แห้งลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลวและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถผสมในเครื่องปั่นได้และไม่ต้องกลัวว่ามัฟฟินจะแข็ง ข้าวโอ๊ตซึ่งแตกต่างจากแป้งสาลีตรงที่ไม่ก่อให้เกิดกลูเตนและจะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับมันจากการผสมอย่างเข้มข้น (ซึ่งมีข้อห้ามสำหรับมัฟฟินที่ทำจากแป้งสาลีขาว)

เพิ่มลูกเกดและคนเป็นครั้งสุดท้าย
***หากเติมของเหลวจากการอบฟักทองลงไปเล็กน้อย มัฟฟินจะชุ่มชื้นมากขึ้น หากคุณระบายของเหลวนี้ (ฉันระบายออกในครั้งนี้ดูความสม่ำเสมอของแป้ง) เศษเค้กจะดูเหมือนคุกกี้ที่นุ่มและโปร่งสบายมาก อร่อยทั้งสองตัวเลือก เลือกตามดุลยพินิจของคุณ
แบ่งแป้งออกเป็นแม่พิมพ์

อบจนเป็นสีน้ำตาลทองและมีกลิ่นหอมมาก ตรวจสอบความสุกด้วยแท่งไม้ ถ้ามันแห้งก็ถึงเวลานำมัฟฟินออกจากเตาอบ
เตาอบของฉันอบมัฟฟินที่ 190°C เป็นเวลา 30 นาที เย็นลงในพิมพ์ นำออกหลังจากเย็นสนิทแล้วเท่านั้น คัพเค้กจะร่วน มีกลิ่นหอม และนุ่มมาก คุณต้องนำออกมาอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รูปแบบร่องเสียหาย (ถ้ามี)

ตอนนี้คุณสามารถชงชาและเพลิดเพลินกับขนมอบแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพได้แล้ว!

คัพเค้กชื้น:

เมื่อแยกชิ้นแล้ว คัพเค้กจะมีลักษณะดังนี้:

แคลอรี่: 1602.7
โปรตีน/100กรัม: 7.78
คาร์โบไฮเดรต/100กรัม: 25.71

การอบไดเอทเป็นที่ชื่นชอบเพราะคุณไม่สามารถปฏิเสธการบริโภคผลิตภัณฑ์ขนมได้ในขณะที่รักษารูปร่างและควบคุมอาหาร ในขณะเดียวกันก็อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีแคลอรีต่ำ สิ่งที่คนรักขนมหวานต้องการสำหรับพิธีชงชา ตัวอย่างหนึ่งของแนวทางการบริโภคอาหารคือมัฟฟินฟักทองกับข้าวโอ๊ตซึ่งเป็นสูตรพร้อมรูปถ่ายที่ฉันนำเสนอ ฟักทองและข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารด้วย ดังนั้นจึงใช้เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารหลาย ๆ อย่างตั้งแต่พายไปจนถึงเครื่องเคียง ฉันอยากจะทราบว่าในสูตรนี้ในฤดูร้อนคุณสามารถแทนที่ฟักทองด้วยบวบที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำได้เท่าเทียมกัน
เท่าที่มัฟฟินฟักทองเป็นจานที่มีเอกลักษณ์อย่างแท้จริง สูตรอาหารนั้นง่ายมากและมีตัวเลือกมากมายซึ่งครอบครองสถานที่สำคัญเนื่องจากมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มัฟฟินที่ได้จะฟูนุ่มและชุ่มชื้นเล็กน้อย แป้งไม่หลุดออกหลังการปรุงอาหาร แต่ยังคงรูปร่างที่น่ารับประทาน

ฉันเพิ่มถั่วลงในมัฟฟินข้าวโอ๊ตฟักทองเป็นการเพิ่มเติม แต่คุณสามารถเพิ่มลูกเกดแช่ในแอลกอฮอล์เพื่อให้มัฟฟินมีความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นดี ผลไม้รสเปรี้ยวยังส่งผลดีต่อรสชาติของขนมอบอีกด้วย และเพื่อให้มีประโยชน์กับคัพเค้ก ฉันจึงใช้น้ำตาลทรายแดงซึ่งคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งได้ นอกจากนี้น้ำผึ้งจะทำหน้าที่เป็นหัวเชื้อตามธรรมชาติเพิ่มเติม



- ฟักทอง – 250 กรัม
- รำ – 100 กรัม
- เกล็ดข้าวโอ๊ต – 250 กรัม
- ไข่ – 2 ชิ้น
- ผิวส้มหนึ่งผล
- วอลนัท – 50 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารที่บ้าน

เตรียมน้ำซุปข้นฟักทอง ในการทำเช่นนี้ให้ต้มฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำดื่มให้เย็นแล้วบดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน



ใส่ข้าวโอ๊ตครึ่งหนึ่งลงในเครื่องบด



บดซีเรียลจนกลายเป็นแป้ง





ตอนนี้รวบรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในชามเดียว: ธัญพืชไม่ขัดสีและข้าวโอ๊ตบด รำข้าว ถั่วและน้ำตาล คุณสามารถใช้รำข้าวไรย์ ปอ บัควีต หรือข้าวโอ๊ตก็ได้



ผสมส่วนผสมแห้ง



เพิ่มส่วนผสมฟักทองลงไปและผสมอีกครั้ง



ล้างส้มและเสียดสีจากมัน





ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง



ตีไข่แดงเล็กน้อยด้วยเครื่องผสม เพิ่มผลิตภัณฑ์และผสมให้เข้ากัน



ตีไข่ขาวให้เป็นก้อนสีขาวฟูแล้วใส่ลงในแป้ง



ใช้การเคลื่อนไหวช้าๆ เบาๆ ใส่ไข่ขาวลงไป แล้วเทแป้งลงในพิมพ์



เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบมัฟฟินฟักทองกับข้าวโอ๊ตเป็นเวลา 30-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมของขนมอบด้วยไม้จิ้มฟัน - ถ้ามันแห้งและส่วนผสมไม่ติดแสดงว่าของหวานก็พร้อม เย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
เราขอแนะนำให้คุณลองด้วย

คุณไม่จำเป็นต้องละทิ้งแป้งในอาหารของคุณ มีทางเลือกอื่นสำหรับของหวานที่ซื้อจากร้านอ้วนเสมอ - การอบ PP แบบโฮมเมด คุกกี้ดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยไม่มีแป้งสาลี มาการีน และเนย ปราศจากน้ำตาล ไขมันปรุงอาหาร และสารปรุงแต่งที่เป็นอันตราย ได้แก่ สีย้อมและรสชาติ มัฟฟินฟักทองข้าวโอ๊ตอบในเตาอบโดยไม่ใช้ครีมหรือการแช่ - มีประโยชน์ต่อสุขภาพและรูปร่างอย่างแท้จริง

มัฟฟินมีความโปร่ง มีกลิ่นหอม และอร่อยมาก สิ่งสำคัญคือการเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ คุณจะต้องใช้ Hercules ซึ่งต้องปรุงเช่นเดียวกับเนื้อฟักทองสดไม่ใช่ก้อนแช่แข็ง ลองหาแครอทอ่อนฉ่ำด้วย แนะนำให้ใช้ขิงบด

คัพเค้กตามสูตรนี้ผสมผสานประโยชน์ของส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ เนื้อฟักทองช่วยเพิ่มการเผาผลาญ ปรับสมดุลเกลือของน้ำให้เป็นปกติ และรักษาความดันโลหิตให้คงที่ มีประโยชน์มากสำหรับโรคระบบทางเดินอาหาร ตับอ่อนอักเสบ และความดันโลหิตสูง ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับอาหารทารก อนุญาตให้ใช้ฟักทองสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 7 เดือน

แครอทสดจำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของระบบหัวใจและหลอดเลือด ช่วยยืดอายุความเยาว์วัยและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ผักมีปริมาณวิตามินเอเป็นประวัติการณ์และมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการย่อยอาหารและทำความสะอาดร่างกายอย่างมีสุขภาพดี

บทความนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับประโยชน์ของข้าวโอ๊ต เฮอร์คิวลีสจะต้องรวมอยู่ในอาหารของทุกคนที่ต้องการมีสุขภาพแข็งแรงและผอมเพรียวเป็นเวลาหลายปี แน่นอนว่าส่วนประกอบเหล่านี้มีประโยชน์เฉพาะในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามเท่านั้น หากคุณมีอาการแพ้แครอทหรือส่วนผสมอื่น ๆ จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำมัฟฟินเหล่านี้ แต่ให้เลือกอาหารจานอื่น ในส่วน "สูตรอาหาร" บนเว็บไซต์ของเรา มีตัวเลือกมากมายสำหรับการอบอาหารโดยไม่ใส่น้ำตาล แป้ง และมาการีน

วิธีทำมัฟฟินฟักทอง?

ในการทำมัฟฟินข้าวโอ๊ตและฟักทองคุณจะต้อง:

• เนื้อฟักทอง 400 กรัม
• แครอทปอกเปลือก 200 กรัม
• Hercules บดละเอียด 1 แก้ว;
• 2 ไข่;
• เกลือขิงบดเพื่อลิ้มรส

สูตรไม่ใส่น้ำตาล แต่ถ้าคุณมีฟันหวานคุณสามารถเพิ่มสารทดแทนจากธรรมชาติได้เล็กน้อย ตัวอย่างเช่น หญ้าหวาน

สูตรทีละขั้นตอน

1. ปอกฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก ใส่เนื้ออะโรมาติกลงในชามเครื่องปั่น
2. ล้าง ปอกเปลือกแครอท หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในเครื่องปั่น บดฟักทองและแครอทให้เข้ากันจนเนียน อนุญาตให้ใช้เครื่องขูดแบบละเอียด
3. เพิ่มไข่ ข้าวโอ๊ตบด เกลือ และเครื่องเทศลงในส่วนผสมแครอท-ฟักทอง นวดแป้งให้ละเอียดแล้วพักไว้ 20 นาที เป็นการดีกว่าที่จะบด Hercules ในเครื่องปั่นก่อน
4. ในขณะที่แป้งเปียก เปิดเตาอบที่ 180 องศา เตรียมถาดอบที่สะดวกและถ้วยกระดาษแบบใช้แล้วทิ้งสำหรับการอบมัฟฟินและคัพเค้ก
5. แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นพิมพ์เพื่อเติม 2/3 ของปริมาตร อัดให้แน่นได้ง่ายโดยไม่ต้องกด วางแม่พิมพ์บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อบจนสุกเต็มที่ - จนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เย็น ตกแต่ง และเสิร์ฟชา

คุณสามารถตกแต่งมัฟฟินได้ตามดุลยพินิจของคุณ อบเชยบด เมล็ดฟักทอง และผลเบอร์รี่จะไม่เพิ่มแคลอรี่เพิ่มเติม ท็อปปิ้งแคลอรี่สูง เช่น น้ำผึ้งธรรมชาติ แยม ช็อกโกแลตชิป น้ำตาลผง ครีมนมข้น เนย และโปรตีนที่มีสูตรดั้งเดิมมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก และไม่เหมาะสมสำหรับการอบเป็นอาหารน้อยที่สุด

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบขนมนี้ แม้ว่าคนที่คุณรักจะไม่ได้ควบคุมอาหาร แต่พวกเขาก็จะต้องชื่นชอบมัฟฟินฟักทองอย่างแน่นอน เหมาะอย่างยิ่งกับชาหรือกาแฟ นมอุ่น หรือโกโก้ธรรมชาติ ผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้ มัฟฟินยังคงความอร่อยอยู่แม้จะเย็นลงแล้ว เหมาะสำหรับเป็นของว่างติดตัวไปด้วย