เนื้อสัตว์มีกลิ่นเหม็นหรือไม่? วิธีดับกลิ่นเนื้อค้างที่บ้าน

09/14/2018 0 1 731 เข้าชม

แม้ว่าคุณจะซื้อผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้และมั่นใจในคุณภาพ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคำถามเกี่ยวกับวิธีการกำจัดกลิ่นของเนื้อหมู ไก่ ฯลฯ จะไม่ทำให้คุณกังวล บางครั้งเพื่อให้ได้อำพันที่ไม่พึงประสงค์ การบรรจุเนื้ออย่างไม่ถูกต้องก่อนส่งไปยังตู้เย็นก็เพียงพอแล้ว และเนื้อสัตว์บางชนิด เช่น เนื้อแกะ แพะ หมูป่า มีกลิ่นเฉพาะที่ไม่พึงประสงค์แม้ในสภาพที่สดที่สุด

หากคุณรู้สึกว่ามีกลิ่น "น่าสงสัย" เล็ดลอดออกมาจากเนื้ออย่ารีบส่งไปที่ถังขยะ บางครั้งมีโอกาสที่จะรักษาผลิตภัณฑ์และให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมโดยใช้วิธีการชั่วคราวที่หลากหลาย

สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับเนื้อสัตว์?

เนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบที่สำคัญในอาหารของแต่ละคน ประกอบด้วยสารอาหาร แร่ธาตุ วิตามิน และกรดอะมิโนจำเป็นจำนวนมากที่ไม่สามารถหาได้จากอาหารจากพืช กลิ่นเนื้อที่ไม่พึงประสงค์อาจเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ:

• ผลิตภัณฑ์เสื่อมสภาพจริง ๆ เนื่องจากการสัมผัสกับความร้อนเป็นเวลานานหรือเนื่องจากการจัดเก็บเป็นเวลาหลายวัน
• เนื้อเนื้ออยู่ใกล้กับอาหารที่เน่าเสีย และแบคทีเรียก็อพยพไปอยู่ในนั้นได้สำเร็จ
• ถุงพลาสติกจำกัดการเข้าถึงของออกซิเจนไปยังเส้นใยเนื้อสัตว์ และจุลินทรีย์เริ่มทวีคูณในพวกมัน โดยเลือกสภาพแวดล้อมที่ปราศจากออกซิเจน
• สัตว์ไม่ได้รับอาหารอย่างถูกต้องหรือถูกแทงในทางที่ผิด
• เนื้อยังไม่สุก กระบวนการนี้เกิดขึ้นภายใต้การกระทำของเอ็นไซม์ของมันเอง เนื้อที่สุกแล้วจะได้รับความยืดหยุ่นความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวล

วิธีการเลือกอย่างถูกต้อง?

เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะเข้าใจในทันทีเมื่อซื้อเนื้อชิ้นนี้หรือชิ้นนั้น อย่างไรก็ตาม มีหลายวิธีในการพิจารณาสิ่งนี้:

• โทนสีเนื้อไม่ควรเข้มหรือสว่างเกินไป - นี่อาจเป็นสัญญาณของการเติมสีย้อม หมูเป็นสีชมพูอ่อน เนื้อวัวมีสีแดงมากกว่า เนื้อแกะมีสีเข้มที่สุด
• ในการสัมผัส ชิ้นงานควรมีความยืดหยุ่น หนาแน่นพอที่จะไม่กระจายออกเป็นเส้นใยแต่ละเส้น
• กลิ่นไม่ควรมีรสเปรี้ยว เน่าเสีย และสิ่งสกปรกที่ไม่พึงประสงค์อื่นๆ

หากคุณสามารถซื้อเนื้อสัตว์ได้แล้วนำไปที่อพาร์ตเมนต์และมีเพียงที่นี่เท่านั้นที่คุณรู้สึกว่ามีบางอย่างผิดปกติ มีวิธีกำหนดความสดที่บ้าน:

• อุ่นมีดแล้วตัดชิ้นไปที่กระดูกอย่างรวดเร็ว กระบวนการเน่าเปื่อยเริ่มต้นจากภายใน ดังนั้นนี่คือที่ที่คุณสามารถมองเห็นบริเวณที่เสียหายและได้กลิ่นเหม็นเน่าจากใบมีด
• จุ่มชิ้นในน้ำเดือด - มันจะทำให้กลิ่นเน่าเหม็นชัดเจน
• หากในระหว่างการปรุงอาหารน้ำซุปมีเมฆมากก็สามารถสงสัยความสดของผลิตภัณฑ์ได้เช่นกัน
• ในการตรวจหาสารแต่งสี ให้เช็ดชิ้นเนื้อด้วยผ้าเช็ดปากสีขาว สีจะทิ้งร่องรอยไว้อย่างแน่นอน
• หากกลิ่นนั้นมาจากไก่ ให้พยายามเอาผิวหนังออก ส่วนใหญ่มักเป็นสาเหตุของกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ กลิ่นหายไป? ซึ่งหมายความว่าเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการปรุงอาหารสัตว์ปีก - ผลิตภัณฑ์เน่าเสียและไม่น่าเป็นไปได้ที่จะกำจัดกลิ่นในกรณีนี้

วิธีกำจัดกลิ่นถ้าเนื้อเหม็นอับ?

มีหลายวิธีในการกำจัดกลิ่นของเนื้อเน่า

1. บีบน้ำมะนาวธรรมชาติลงบนผิวเนื้อ ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง แล้วล้างออกด้วยน้ำ วิธีนี้ไม่เพียงแต่จะกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์เท่านั้น แต่ยังทำให้เส้นใยเนื้อหลวมและนุ่มขึ้นด้วย
2. เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ 1 ลิตร แล้วแช่เนื้อในสารละลายนี้ประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วล้างออกให้สะอาด
3. เทเนื้อด้วยน้ำทับทิมแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ทับทิมจะเอาชนะอำพันและทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ
4. เทชิ้นเนื้อกับไวน์ขาวและรอ 60 นาที เนื้อจะได้กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล
5. ผสมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (กระวาน, โหระพา, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ, โหระพา) และถูเส้นใยเนื้อสัตว์ให้เข้ากัน ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ได้กลิ่นหอม กลิ่นอันไม่พึงประสงค์จะหายไป - และคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้
6. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำเกลือเข้มข้น: ละลายเกลือ 2 ช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งลิตร เกลือเหมาะสำหรับทั้งเกลือแกงและเกลือทะเล เก็บเยื่อกระดาษไว้ในสารละลายนี้เป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง จากนั้นจะต้องล้างใต้น้ำไหล
7. กำลังเตรียมสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูอ่อนอ่อนๆ ชิ้นเนื้อแช่อยู่ในนั้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นอีกสี่ชั่วโมงหลังจากการสกัดจะต้องแช่ในน้ำเปล่า
8. เนื้อจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล่วงหน้าเพื่อให้หมักได้ดีขึ้น โรยด้วยกระเทียมสับละเอียดและหัวหอมใหญ่ รอ 60 นาทีแล้วเริ่มทำอาหาร
9. เพิ่มโหระพาและโรสแมรี่ลงในไวน์แดงเทเนื้อลงไปแล้วรอหนึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างชิ้นด้วยน้ำและเริ่มทอด เนื้อชนิดนี้จะทอดได้ดีที่สุด ไวน์จะได้รับรสชาติที่ประณีตและประณีต
10. วิธีนี้เหมาะหากคุณวางแผนที่จะปรุงน้ำซุป ก่อนอื่นคุณต้องเติมน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์สองสามชิ้นลงไปในน้ำ มันจะขจัดกลิ่นและปรับปรุงรสชาติ เพียงจำไว้ว่าเนื้อสัตว์ในน้ำซุปหวานจะสุกเร็วขึ้น
11. ชงดอกคาโมไมล์ 1 ซองหรือสมุนไพรแห้ง 1 ช้อนโต๊ะในน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ปล่อยให้มันชงแล้วเย็น เทลงในน้ำเย็น 1 ลิตรแล้วเติมน้ำตาลทรายสองสามช้อนโต๊ะ เทส่วนผสมลงบนเนื้อและทิ้งไว้ 20 นาที
12. ถูเนื้อชิ้นแรกด้วยน้ำตาลแล้วตามด้วยเกลือทันที ล้างด้วยน้ำและปรุงอาหารตามแผน
13. ละลายเกลือสองสามช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งลิตรแล้วเติมถ่าน นี่ไม่ใช่วิธีที่เร็วที่สุด - เนื้อจะต้องหมักนานถึง 3 ชั่วโมง แต่แล้วดูเหมือนว่ามันถูกทอดที่เสา
14. ตัดชิ้นใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เคลือบด้วยมัสตาร์ดอย่างไม่เห็นแก่ตัวรอสองสามชั่วโมง ล้างออกหรือไม่หมักมัสตาร์ดคุณต้องตัดสินใจตามวิธีการเตรียม

ดับกลิ่นเนื้อเน่าจากตู้เย็น

หากผลิตภัณฑ์เก่าสามารถทำลายปากน้ำในช่องแช่แข็งหรือตู้เย็นได้แล้ว ก็มีวิธีที่จะคืนสภาพเดิม:

1. ละลายตู้เย็น
2. ล้างชั้นวางด้วยผงซักฟอกพิเศษ
3. ใช้เบกกิ้งโซดากับผ้าขี้ริ้วแล้วเช็ดบริเวณที่มีเนื้อ
4. ล้างตู้เย็นด้วยน้ำส้มสายชู
5. เปิดประตูทิ้งไว้สักครู่เพื่อระบายอากาศ
6. จัดเรียงถุงชาบนชั้นวางเพื่อดูดซับกลิ่นและเปิดเครื่อง

คุณสามารถซื้อตัวดูดซับพิเศษแทนถุงชาได้

ไก่ หมู แกะ…

คุณสามารถ "ฟื้นฟู" เนื้อสัตว์บางประเภทได้โดยใช้วิธีการที่แตกต่างกัน:

• ในการดับกลิ่นของเนื้อแกะ กระเทียม และโหระพาที่เหมาะสม ควรถูกระเทียม 2 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร และสามารถเพิ่มโหระพาลงในน้ำได้โดยตรงระหว่างการปรุงอาหาร นอกจากนี้ คุณสามารถปรุงเนื้อแกะในน้ำได้หลายแบบ น้ำซุปจะถูกระบายออกหลังจากต้มเนื้อแล้วเทน้ำส่วนใหม่ บางครั้งขั้นตอนจะต้องทำซ้ำ 3-4 ครั้ง
• หมูจะมีกลิ่นเหม็นได้หากคุณได้เนื้อหมูป่าที่ไม่ได้ตอนมา จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กแช่น้ำนมเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง นมจะเปลี่ยนทุกๆ 2 ชั่วโมง
• เนื้อแพะก็ไม่ได้หอมเสมอไปเช่นกัน เพื่อขจัดกลิ่นของมัน ตัวเลือกที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ด้วยน้ำส้มสายชูและโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตมีความเหมาะสม
• ไก่ยัดไส้มักจะยัดไส้ด้วยกานพลูกระเทียมถูด้วยพริกไทยดำและเกลือและหมักเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง มีวิธีที่เร็วกว่าคือถูไก่ด้วยแป้งผสมกับเกลือแล้วล้างออกให้สะอาด แป้งจะดูดซับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

วิดีโอ: วิธีกำจัดกลิ่นเนื้อที่ไม่พึงประสงค์?

เพื่อไม่ให้ต้องตัดสินใจว่าจะทำอย่างไรกับกลิ่นเนื้อ คุณต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐานสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์:

• มันจะดีกว่าที่จะเก็บชิ้นเนื้อไว้บนชั้นวางของตู้เย็นที่ห่อด้วยกระดาษ parchment หรือผ้าชุบน้ำเค็มเล็กน้อย ดังนั้นมันจะไม่ไขลานและการเข้าถึงของออกซิเจนจะยังคงอยู่
• อย่าล้างเนื้อก่อนแช่แข็ง ตรงกันข้าม ควรเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วบรรจุหลังจากบีบอากาศออกจากถุง
• อย่าเก็บอาหารเก่าไว้ใกล้เนื้อสัตว์ หากตู้เย็นมีกลิ่นเล็กน้อย ควรนำอาหารนี้ออกจากที่นั่นทันที
• คุณสามารถเก็บผลิตภัณฑ์เนื้อดิบไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 2 วัน และในช่องแช่แข็งได้นานถึงหกเดือน

แม่บ้านทุกคนอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตต้องเผชิญกับปัญหากลิ่นอันไม่พึงประสงค์จากเนื้อสัตว์ แน่นอนว่าบางคนพยายามกำจัดกลิ่นของมันด้วยเครื่องปรุงรสที่หลากหลาย และหลายคนก็ทิ้งมันทิ้งไป โอเค ถ้าพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียโดยสิ้นเชิง แต่มันเกิดขึ้นที่เนื้อมีกลิ่นด้วยเหตุผลอื่น ตัวอย่างเช่น มีของเสียเล็กน้อยหรือเก็บไว้ไม่ถูกต้อง ก่อนโยนเนื้อชิ้นหนึ่งลงในโกศ คุณต้องเข้าใจสาเหตุของกลิ่นและพิจารณาตัวเลือกสำหรับ "การฟื้นคืนชีพ"

สาเหตุของกลิ่นเนื้อไม่ดี

มีสาเหตุหลายประการที่คุณอาจไม่ชอบกลิ่นของเนื้อสัตว์ ลองดูที่หลัก:

• มันเน่าเสีย
• นิสัยเสียเล็กน้อย (เนื้อมีกลิ่น);
• เก็บไว้ในช่องแช่แข็งในถุงบาง ๆ หรือไม่มี (เนื้อสัตว์สามารถอิ่มตัวด้วยกลิ่นแปลก ๆ )
• เนื้อสัตว์ที่มีรสชาติเฉพาะ

วิธีกำจัดกลิ่นเนื้อถ้าคุณไม่เคยลอง? ที่บ้านคุณสามารถขจัดกลิ่นเกือบทุกชนิดที่อาจทำให้อาหารที่ปรุงแล้วเสียได้

เนื้อเน่า

สิ่งที่ง่ายที่สุดที่จะทำกับเนื้อสัตว์คือทำให้เสีย มีผู้หญิงที่ใช้ชีวิตอย่างแข็งขันดังนั้นพวกเขาจึงลืมใส่ผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นหลังจากละลายน้ำแข็ง หรือลืมไปเลยว่าดึงออกจากช่องแช่แข็ง ในหลายกรณี เนื้อสัตว์เริ่มเตือนถึงการมีอยู่ของมันด้วยกลิ่นหอมอันไม่พึงประสงค์ อย่ารีบโยนทิ้ง เราจะพยายามเก็บมันไว้

หากเนื้อเน่าจนหมดก็โยนทิ้งไปโดยไม่เสียใจ ไม่สามารถกำจัดกลิ่นได้อีกต่อไป และอาหารที่ปรุงจากกลิ่นนี้อาจทำให้ผู้กินทุกคนเป็นพิษได้ เพื่อไม่ให้ต้องลงเอยด้วยเตียงในโรงพยาบาล การซื้อเตียงใหม่จะดีกว่า คราวหน้าจะระวังให้มากขึ้น

เนื้อมี "ที่รัก"

นี่เป็นรุ่นที่สองของเนื้อที่ถูกลืม ในกรณีที่เนื้อเริ่มมีกลิ่นเล็กน้อย ไม่ควรทิ้ง นำความรู้ทั้งหมดของเราไปใช้ในการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยและปกป้องผู้ที่อยู่ที่โต๊ะจากอาการปวดท้อง

วิธีกำจัดกลิ่นจากเนื้อสัตว์ถ้ามันบูดเล็กน้อย? วิธีที่พบมากที่สุดคือการแช่ มีหลายวิธีและสูตรสำหรับขั้นตอนนี้:

1. เนื้อจะต้อง "จม" ในน้ำเย็นเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ (ไม่ใช่กรด แต่เก้าเปอร์เซ็นต์) เก็บเนื้อในสารละลายนี้ไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง และหลังจากขั้นตอนการแช่แล้ว ให้ล้างเนื้อให้สะอาด
2. คุณสามารถใช้ไวน์แห้งแทนน้ำและน้ำส้มสายชูได้ การกระทำเหมือนกัน: แช่และล้างออกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. วิธีที่แพงกว่าคือการแช่น้ำมะนาว หลังจาก "อาบน้ำ" หนึ่งชั่วโมงเราก็ล้าง
4. หากไม่มีไวน์หรือน้ำส้มสายชูก็สามารถใส่เกลือลงไปในน้ำได้ ปริมาณควรมีมากเท่านั้น (ประมาณ 3 ช้อนใหญ่ต่อน้ำหนึ่งลิตร) เวลาแช่ยังเป็นหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมล้าง
5. ในน้ำที่ย้อมด้วยแมงกานีสเล็กน้อย คุณสามารถเก็บเนื้อไว้ได้ประมาณสี่สิบนาที

ใส่ใจกับขนาดของชิ้นเนื้อ หากมีขนาดใหญ่ก็ต้องแบ่งออกเป็นหลายส่วน

หากไม่มีเวลาทำอาหารมาก คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องแช่: ล้างเนื้อให้สะอาด สับ ใส่กระเทียมและหัวหอมจำนวนมาก เครื่องปรุงรส แต่สูตรนี้สำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสเผ็ดและเผ็ดเท่านั้น

ปัญหา - การจัดเก็บในกระดาษแก้ว

ถุงเป็นพลาสติกชนิดเดียวกันที่สามารถให้อาหารได้ รวมทั้งเนื้อ "กลิ่นสารเคมี" เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าว ให้ใช้กระดาษเก็บเนื้อ แล้วห่อด้วยกระดาษแก้ว

มีตัวเลือกในการทำให้เนื้อชุ่มด้วยกลิ่นจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบ "เกลือ" นี้

จะกำจัดกลิ่นของเนื้อสัตว์ได้อย่างไรหากมีกลิ่นแปลกปลอมอิ่มตัว? คุณสามารถใช้เคล็ดลับการแช่ทั้งหมดได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารสำหรับกำจัดกลิ่นประเภทนี้หลายสูตร:

1. ถ่านและเกลือจะต้องเจือจางในน้ำใส่เนื้อที่นั่น เก็บในสารละลายนี้เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง หลังจากขั้นตอนดังกล่าว เนื้อจะไม่ได้กลิ่นเหมือนพลาสติกหรือผักกาดหอม แต่เหมือนกลิ่นป่า
2. ยาต้มจากดอกคาโมไมล์ พืชหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำ - ลิตร
3. ขูดเนื้อด้วยสมุนไพรต่างๆ (กระวาน โรสแมรี่ และเครื่องเทศอื่นๆ ที่ชื่นชอบ) เราออกไปหนึ่งชั่วโมง
4. เทชิ้นเนื้อด้วยน้ำทับทิม

วิธีการทั้งหมดเหล่านี้ไม่เพียงมุ่งเป้าไปที่การกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ออกจากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังทำให้ได้รสชาติและนุ่มขึ้นอีกด้วย

วิธีกำจัดกลิ่นเนื้อแกะ?

เนื้อแกะเป็นเนื้อโปรดของใครหลายคน มันฉ่ำและนุ่มมีรสชาติดีเยี่ยมมีคอเลสเตอรอลในปริมาณที่น้อยที่สุด ดังนั้นแม่บ้านจึงชอบทำอาหารจากมัน

แต่มีประเด็นคือเนื้อแกะไม่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ แต่คุณจะต้องใช้แกะตัวผู้ เพื่อไม่ให้จานเสียด้วยกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ เนื้อสัตว์จะต้องได้รับการประมวลผลอย่างถูกต้อง เรากำลังดิ้นรนกับกลิ่นเนื้อแกะ:

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือกำจัดไขมันทั้งหมด นี่คือสิ่งที่ทำให้เนื้อมีรสชาติ
2. ชิ้นเล็ก ๆ ต้องขูดด้วยเครื่องปรุงรสทุกชนิด: กระเทียม, สมุนไพร, เครื่องปรุงรส ใส่ทั้งหมดนี้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
3. แทนที่จะหมัก คุณสามารถต้มเนื้อแกะในน้ำซุปที่มีแครอท หัวหอม และเครื่องปรุงรสเป็นเวลานาน การดำเนินการนี้จะใช้เวลาอย่างน้อยสามชั่วโมง
4. แช่ในน้ำสองชั่วโมงด้วย adjika พริกไทย เกลือและกระเทียม
5. เทเนื้อด้วยน้ำต้มให้สะเด็ดน้ำ ทำซ้ำสามครั้ง นอกจากน้ำเดือดแล้ว กลิ่นก็จะหายไปด้วย

แต่อย่าลืม: เลือกวิธีกำจัดกลิ่นเนื้อให้ถูกวิธี ดังนั้น หากคุณกำลังจะทำบาร์บีคิว คุณไม่ควรปรุงเนื้อสัตว์

กระต่ายไม่ใช่แค่ขนที่มีคุณค่า

เนื้อกระต่ายอร่อยมาก แต่ถ้าสัตว์ไม่ได้กินอย่างเหมาะสมในช่วงชีวิตของมันหรือไม่ถูกฆ่าในลักษณะนี้ เนื้อก็จะมีกลิ่นแปลกๆ และมีรสที่ค้างอยู่ในคอเดียวกัน วิธีกำจัดกลิ่นเนื้อกระต่าย? พิจารณาสองวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด:

1. ใส่เนื้อในชามเคลือบขนาดใหญ่ (อ่างจะทำ) เทน้ำเย็นใส่แล้วใส่ในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่นๆ เป็นเวลาสิบสองชั่วโมง เวลามากขึ้นเป็นไปได้ แต่เวลาน้อยลงไม่ได้ หลังจากนั้นเนื้อก็จะกลายเป็นปกติ
2. ถ้าไม่มีเวลาแช่ครึ่งวันก็หมักซะ! ใช้มะเขือเทศ มะกอก คีเฟอร์ ไวน์ และจูนิเปอร์ ผสมทุกอย่างกับเนื้อสัตว์ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากหมักด้วยองค์ประกอบนี้ แม้แต่เนื้อกระต่ายแก่ก็ยังนิ่ม

วิธีกำจัดกลิ่นเนื้อหมู?

คนเหล่านั้นที่มีส่วนร่วมในการเลี้ยงสุกรมักจะไม่ประสบปัญหากลิ่นอันไม่พึงประสงค์จากเนื้อสัตว์ แต่ถ้าคุณไม่ใช่หนึ่งในนั้นก็มีโอกาสที่จะซื้อชิ้นส่วนจากหมูป่าที่โตอย่างไม่เหมาะสม

คุณสามารถตรวจสอบเนื้อนี้ในตลาดโดยใช้ไฟแช็ก หากเนื้อมีกลิ่น จากไฟที่ร้อน มันก็จะมีกลิ่นแอมโมเนียที่ไม่พึงประสงค์ออกมาทันที แต่ถ้าไม่เช็คแล้วมีกลิ่นในครัว ก็ลองแช่เนื้อดูก็ได้

ซึ่งจะต้องใช้นมและเวลาเป็นจำนวนมาก ขั้นแรก เช่นเดียวกับแกะ ให้ตัดไขมันและไขมันออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เติมนม คุณจะต้องแช่อย่างน้อยสิบสองชั่วโมง ในขณะที่จำเป็นต้องเปลี่ยนนมทุก ๆ ครึ่งถึงสองชั่วโมง

แต่กลิ่นไม่ง่ายนักที่จะกำจัด หลังจากแช่แล้วอย่าสำรองเครื่องปรุงรส ยิ่งปรุงรสมาก รสชาติก็จะน้อยลงและมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

เนื้อหมูป่า

ภรรยาของนักล่ามีช่วงเวลาที่ยากลำบาก สามีนำอาหารอันโอชะต่าง ๆ เข้ามาในบ้านเป็นครั้งคราว: เนื้อกวาง, เนื้อหมี, เกมและแน่นอนเนื้อหมูป่า

จากกลิ่นหลังคุณสามารถเป็นลมได้ถ้าไม่ใช่ผู้หญิง ท้ายที่สุดหมูป่าที่วิ่งเข้าไปในป่าไม่สงสัยว่าวันหนึ่งเขาจะตกลงบนเขียง ดังนั้นสัตว์จึงไม่สนใจอาหารของมันและไม่สามารถกำจัดส่วนนั้นของร่างกายที่ทำให้เกิดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์จากเนื้อสัตว์ในอนาคตได้

ดังนั้น หากคุณมีเนื้อหมูป่าในครัว คุณจำเป็นต้องใช้มาตรการบางอย่างเพื่อกำจัดกลิ่น:

1. เนื้อจะต้องแช่ในน้ำส้มสายชู - ไม่เกินสองเปอร์เซ็นต์ ใช้เวลาของคุณเพียงเล็กน้อย - สูงสุดสี่ชั่วโมง
2. คุณยังสามารถแช่เนื้อในนมได้ เช่น หมู ใช้เวลาน้อยลง - หกชั่วโมงโดยเปลี่ยนนมในสองชั่วโมง

หากการแช่ไม่สามารถรับมือกับกลิ่นได้ ให้ทำซ้ำตามขั้นตอน แล้วใช้เครื่องปรุงรส

เนื้อแพะกับกลิ่นของมัน

วิธีกำจัดกลิ่นเนื้อแพะ? มันแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย เจ้าของสัตว์ตัวนี้ต้องดูแลไม่เพียงแค่การตัดอัณฑะเท่านั้น แต่ยังต้องดูแลการฆ่าอย่างเหมาะสมด้วย หากเนื้อมีกลิ่นที่ฉุน ก็ควรปฏิเสธที่จะปรุง เพราะแม้แต่เครื่องปรุงรสที่เผ็ดที่สุดก็ไม่สามารถขจัดกลิ่นได้หมด

หากคุณรู้สึกเสียใจที่ต้องทิ้งผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถลองถูด้วยน้ำตาลและเกลือ ถือไว้สองสามชั่วโมงแล้วแช่ในสารละลายน้ำส้มสายชูเป็นเวลาสี่ชั่วโมง โดยเปลี่ยนน้ำทุกชั่วโมง

เมื่อเตรียมเนื้อดังกล่าวอย่าสำรองกระเทียมมัสตาร์ด adjika และสมุนไพร

ตอนนี้คุณรู้วิธีกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของเนื้อสัตว์แล้ว เราหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านหลายคน ช่วยให้พวกเขาหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมที่เกี่ยวข้องกับการซื้อเนื้อชิ้นใหม่ แค่ขจัดกลิ่นของที่อยู่ในตู้เย็นแล้ว!

เนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ดังนั้นหากเก็บไว้อย่างไม่ถูกต้องหรือเป็นเวลานาน ก็สามารถปล่อยกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ได้ นี่เป็นสัญญาณเริ่มต้นของกระบวนการย่อยสลายที่เกิดจากการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เน่าเสีย กำจัดกลิ่นก่อนเริ่มทำอาหาร คุณสามารถบันทึกผลิตภัณฑ์โดยใช้สูตรง่ายๆและวิธีพื้นบ้าน แต่ก่อนหน้านั้น จำเป็นต้องเข้าใจสาเหตุของกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และประเมินระดับการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ ซึ่งจะช่วยป้องกันตัวเองจากอาหารเป็นพิษที่อาจเกิดขึ้นได้

• แสดงทั้งหมด

  เขตเสี่ยง

  เนื้อสัตว์สูญเสียรสชาติตามธรรมชาติในกรณีต่อไปนี้:

  • เยื่อกระดาษวางในตู้เย็นถัดจากผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสีย
  • ถูกเก็บไว้ในถุงพลาสติกและขาดอากาศหายใจจากการขาดออกซิเจน
  • สัตว์ถูกเลี้ยงหรือแทงอย่างไม่เหมาะสม (ใช้กับเนื้อหมูและเนื้อกระต่าย)

  เนื้อสัตว์บางชนิดในขั้นต้นมีกลิ่นเฉพาะ เช่น เนื้อแกะหรือเนื้อหมู (หากจับเนื้อของหมูป่าที่ไม่ได้ตอน) ไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์มีข้อบกพร่อง ในกรณีนี้ก็เพียงพอที่จะดองเนื้อและเอาชนะกลิ่นด้วยเครื่องปรุงรสเผ็ด

  หากเนื้อไม่มีเวลาไปเยี่ยมชมหิ้งในตู้เย็นและเพิ่งนำมาจากตลาด คุณสามารถประเมินระดับการเน่าเสียของมันได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

  วิธีดับกลิ่นแบบสากล

  หากเก็บเนื้อสัตว์ไว้อย่างไม่ถูกต้องและหายใจไม่ออกหรือดูดซับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์จากผลิตภัณฑ์ในบริเวณใกล้เคียง ก็ควรล้างด้วยน้ำไหลและเริ่มปรุงอาหารทันที ในบางกรณีเมื่อเยื่อกระดาษเพิ่งเริ่มเสื่อมก็เพียงพอแล้ว หากยังคงมีกลิ่นอยู่ขอแนะนำให้ใช้เคล็ดลับการทำอาหารที่มีประสิทธิภาพ วิธีการเหล่านี้เหมาะสำหรับการแปรรูปไก่และเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ

  

  แช่

  คุณสามารถขจัดกลิ่นของเนื้อด้วยกลิ่นโดยการแช่ ทรีทเม้นต์นี้ช่วยทำลายแบคทีเรียที่เน่าเสียภายในเยื่อกระดาษเนื่องจากการคงอยู่ของผลิตภัณฑ์ในสารละลายเป็นเวลานาน คุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้ได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่มีอยู่ที่บ้าน:

  1. 1. ผสมน้ำ 1 ลิตรกับน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ แช่ไว้หนึ่งชั่วโมง
  2. 2. เทเนื้อด้วยมะนาว น้ำทับทิม หรือไวน์ขาว (ไม่จำเป็น) แล้วรอ 60 นาที
  3. 3. แช่เนื้อในน้ำเกลือเข้มข้น (เกลือโต๊ะหรือเกลือทะเล 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำสะอาดหนึ่งลิตร) ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง สำหรับรสเผ็ด คุณสามารถเพิ่มถ่านลงในสารละลาย หลังจากปรุงอาหารแล้วดูเหมือนว่าเนื้อจะสุกบนกองไฟ
  4. 4. เจือจางสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอ (จนกว่าจะได้ของเหลวสีชมพูอ่อน) แช่ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นล้างออกใต้น้ำไหลและทิ้งไว้ 15 นาทีในภาชนะด้วยน้ำเย็นสะอาด
  5. 5. ชงดอกคาโมไมล์ร้านขายยาเทน้ำเดือด 200 มล. หนึ่งช้อนโต๊ะความเครียดเย็นผสมกับน้ำเย็นหนึ่งลิตร แช่เนื้อในสารละลายที่ได้ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ แช่ไว้ 20 นาที
  6. 6. เทผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียด้วยไวน์แดงใส่โหระพาหรือโรสแมรี่ทิ้งไว้ 60 นาที กลิ่นจะหายไปและเนื้อหลังปรุงจะชุ่มฉ่ำและเผ็ดร้อน ทางที่ดีควรทอดสเต็กหลังจากการร่อน

  หลังจากแช่แล้วต้องล้างเนื้อใต้น้ำไหล

  

  ดอง

  วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการกำจัดอำพันที่ไม่พึงประสงค์คือการถูเนื้อด้วยเกลือและน้ำตาล และหลังจาก 40 นาทีล้างออกใต้น้ำไหล หากยังคงมีกลิ่นอยู่ คุณสามารถขจัดกลิ่นด้วยน้ำหมักได้ สูตรใดสูตรหนึ่งต่อไปนี้จะได้ผล:

  1. 1. เคลือบเนื้อสันในหรือเนื้อด้วยมัสตาร์ดอย่างหนาทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงในที่เย็นแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
  2. 2. ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรรสเผ็ด: โหระพา, ลูกจันทน์เทศ, กระวาน, โรสแมรี่, โหระพา คุณสามารถใช้ส่วนผสมเดียวหรือส่วนผสมก็ได้ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
  3. 3. สับหัวหอมและกานพลูกระเทียมอย่างหยาบใส่สมุนไพรเพื่อลิ้มรส เก็บผลิตภัณฑ์ในน้ำดองเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
  4. 4. แช่เนื้อด้วยซีอิ๊วขาวหรือไวน์ใส่เครื่องเทศหอม ๆ แช่ในน้ำดองประมาณ 1-2 ชั่วโมง

  เทคนิคการทำอาหารง่ายๆ ดังกล่าวไม่เพียงแต่ช่วยดับกลิ่น แต่ยังทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมอีกด้วย

  ทางเลือกอื่น

  วิธีการแบบสากลช่วยชุบชีวิตเนื้อสัตว์ แต่มีสูตรพิเศษที่ใช้เฉพาะกับผลิตภัณฑ์บางอย่างเท่านั้น

  พวกเขารวมถึง:

  • การรักษาความร้อน
  • ดอง;
  • แช่.

  ไก่

  ไก่เก่าสามารถยัดไส้ด้วยกลีบกระเทียมขูดด้วยเกลือพริกไทยดำทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง หากไม่มีเวลารอนานขนาดนั้น คุณสามารถใช้วิธีอื่น:

  1. 1. ผสมแป้งและเกลือแกงในสัดส่วนที่เท่ากัน
  2. 2. ขูดซากหรือเนื้อให้ทั่วทุกด้าน
  3. 3. ล้างใต้น้ำไหล

  แป้งจะดูดซับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ และเกลือจะทำความสะอาดพื้นผิว

  เนื้อหมู

  โดยตัวมันเองแล้ว เนื้อหมูไม่มีกลิ่นที่เด่นชัด ในกรณีนี้ เรากำลังพูดถึงเนื้อหมูป่าที่ไม่ได้ตอน ลักษณะเด่นของผลิตภัณฑ์คืออำพันที่มีกลิ่นเหม็น ซึ่งสัมผัสได้แม้ในรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว

  ในการตรวจสอบสภาพของสินค้าที่เสนอขายในตลาด คุณต้องจุดไฟเบคอนชิ้นหนึ่งจากเนื้อสันในด้วยไม้ขีดหรือไฟแช็ค กลิ่นฉุนจะบ่งบอกว่าเนื้อหมูวางอยู่บนเคาน์เตอร์

  ในกรณีนี้คุณต้องส่งเนื้อไปที่ช่องแช่แข็งในตอนกลางคืนและดียิ่งขึ้นไปอีกสำหรับหนึ่งวัน อุณหภูมิควรอยู่ที่ -25 องศาและต่ำกว่า ถ้ากลิ่นยังคงอยู่ก็คุ้มค่าที่จะลองแช่

  วิธีที่ 1

  คุณจะต้องแช่เนื้อสันในที่บ้านเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงในนม ขั้นแรกให้เอาชั้นไขมันออกจากเนื้อสัตว์แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ควรเปลี่ยนผลิตภัณฑ์นมเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ทุกๆ 2-3 ชั่วโมง

  คุณสามารถทำให้งานง่ายขึ้นและเทนมเนื้อด้วยการเพิ่มหัวกระเทียม ในหนึ่งวันผลิตภัณฑ์จะพร้อมใช้งาน

  วิธีที่ 2

  อีกวิธีการแช่ที่มีประสิทธิภาพ:

  • ต้มน้ำ 2 ลิตร
  • เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือหนึ่งช้อน;
  • ทำให้สารละลายเย็นลง
  • เพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
  • แช่ผลิตภัณฑ์ในสารละลายเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
  • ระบายสารละลายเตรียมใหม่
  • ปล่อยให้เนื้อแช่น้ำอีกวัน

  วิธีที่ 3

  ในการเตรียมน้ำดองคุณจะต้องใช้ต้นสนชนิดหนึ่ง, กานพลู, ออลสไปซ์, มาจอแรม, มิ้นต์, หัวหอมสับ สูตรค่อนข้างง่าย:

  1. 1. ส่วนผสมทั้งหมดต้องใส่หม้อ เทน้ำ 2 ลิตร ต้ม
  2. 2. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาที นำภาชนะออกจากเตา
  3. 3. ใส่หัวกระเทียม 1 ช้อนชา ลงในสารละลายร้อน กรดมะนาว.
  4. 4. แช่เนื้อในของเหลวเย็นแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันในที่มืดและเย็น
  5. 5. หลังจากการแปรรูปควรทำให้เนื้อแห้ง

  กระต่าย

  กลิ่นเฉพาะของเนื้อกระต่ายนั้นง่ายต่อการกำจัดโดยการแช่ซากสัตว์ค้างคืนในน้ำเย็นธรรมดา ก่อนเตรียมอาหารเพื่อป้องกัน แนะนำให้หมักเนื้อ ในกรณีนี้ กลิ่นจะไม่กลับมาระหว่างการปรุงอาหาร และเนื้อจะนุ่มและนุ่มขึ้น

  สูตรหมัก:

  1. 1. ใส่ผักชีฝรั่ง โรสแมรี่ และโหระพา ลงใน kefir เกลือ และพริกไทย 200 มล. คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 1.5-2 ชั่วโมง
  2. 2. ใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเพิ่มกระเทียมพริกไทยและโรสแมรี่สับ 3-4 กลีบ กระต่ายน้อยหมักไว้ 3 ชั่วโมงตัวเก่า - 6-8 ชั่วโมง
  3. 3. เทซากด้วยไวน์หรือน้ำมะนาวหนึ่งแก้วกระจายของเหลวให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง

  เพื่อไม่ให้ตกเป็นเหยื่อของผู้ขายที่ไร้ยางอาย ขอแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับกฎพื้นฐานในการเลือกเนื้อสัตว์เมื่อซื้อในตลาดหรือในซูเปอร์มาร์เก็ต:

  • ก่อนที่จะได้เยื่อกระดาษ คุณต้องดมมันและควรถือมันไว้ในมือของคุณ หากเนื้อสันในนั้นสดและไม่แข็ง มือของคุณจะแห้ง
  • สีของผลิตภัณฑ์ต้องสม่ำเสมอและไม่เข้มเกินไปโดยไม่คำนึงถึงชนิดของเนื้อสัตว์ เนื้อลูกวัวและหมูสดมีโทนสีชมพู เนื้อวัวมีสีแดงมากกว่า ที่มืดที่สุดมีลูกแกะ
  • พื้นผิวควรมีความหนาแน่นและยืดหยุ่น ในการตรวจสอบสิ่งนี้คุณต้องกดนิ้วเบา ๆ บนเยื่อกระดาษแล้วปล่อย หากผลิตภัณฑ์มีความสด ลักยิ้มจะเรียบออกอย่างรวดเร็ว
  • เพื่อให้สีที่น่ารับประทานแก่ผลิตภัณฑ์ที่ผุกร่อนและเน่าเสียเล็กน้อย ผู้ขายใช้สีย้อม ในการตรวจสอบว่ามีสารเติมแต่งดังกล่าวหรือไม่ คุณต้องห่อเนื้อด้วยกระดาษชำระสีขาว หากภาพพิมพ์ยังคงอยู่ เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อทันที

ไม่เสมอไปและไม่ใช่ทุกอย่างจะคงความสดในตู้เย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างที่ปฏิคมไม่ตรวจสอบเป็นเวลาหลายวันหรือมากกว่านั้น ปัญหาสองประการปรากฏขึ้น: อาหารเน่าเสียและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ถาวรปรากฏขึ้นในห้องเย็น ถ้าชีสชิ้นเล็กๆ หายไป ก็โยนทิ้งไปได้เลย แต่ถ้าเนื้อสัตว์ขาดอากาศหายใจในถุงพลาสติก อย่างแรกเลย น่าเสียดายสำหรับสินค้าราคาแพงที่สุด และประการที่สอง คุณต้องดูแลคนจรจัดเพื่อกำจัดกลิ่นในตู้เย็น

วิธีกำจัดกลิ่นเหม็นจากเนื้อสัตว์

เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและไก่ที่มีผิวหนังได้รับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์อย่างรวดเร็ว "หายใจไม่ออก" ในถุงพลาสติก.

เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญทันทีว่าในกรณีที่กลิ่นแรงและไม่ถูกกำจัดแม้หลังจากผ่านกรรมวิธีแล้ว ทิ้งผลิตภัณฑ์นั้นทิ้งไปจะดีกว่า สุขภาพของคุณมีค่ามากกว่าเนื้อชิ้นที่ใหญ่ที่สุด

หากกระบวนการเน่าเปื่อยยังไม่เริ่มต้นและเนื้อเพียงแค่ "หายใจไม่ออก" จะต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและปรุงให้สุก ห้ามนำเนื้อที่ล้างแล้วไปแช่ตู้เย็นแบบดิบๆ อีก ควรทำให้ดี ต้มหรือตุ๋น.

ในกรณีที่น้ำไม่ช่วย คุณต้องใช้:

กระเทียม, โหระพาสด, ผักชี, ซอสถั่วเหลือง - สิ่งเหล่านี้เป็นอาหารจานโปรดที่ต้องการสูตรอาหารบางอย่างสำหรับการปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ซึ่งสามารถเพิ่มได้ตามต้องการ

ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่จะอยู่ในมือ กำจัดเนื้อที่ล้างให้สะอาดที่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ สามารถทำได้หลายวิธี:

1. ใส่เกลือ พริกไทย คลุกให้เข้ากันในเครื่องเทศ แล้วแช่ในน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว หรือไวน์กับหัวหอม ผลที่ได้คือเนื้อหมักที่หอมอร่อยและน่ารับประทาน จึงควรนำไปย่าง
2. ชิ้นที่ทาด้วยมัสตาร์ดอย่างหนาควรปล่อยให้สุกเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง มัสตาร์ดยังเป็นน้ำดองด้วย พวกเขาไม่แนะนำให้ทาเนื้อสดที่ไร้ที่ติให้เคลือบก่อนปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจึงจะอร่อยและนุ่ม หลังจากการรักษาด้วยมัสตาร์ดคุณสามารถเคี่ยว, ทอด, อบ;
3. ไก่สามารถบันทึกด้วยกระเทียม สับหยาบ (ไตรมาส) กานพลูสิ่งที่ชิ้นไก่และเกลือพวกเขา ส่งกระเทียมจำนวนเท่ากันผ่านการกดผสมกับพริกไทยป่นและเกลือขูดไก่แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
4. แช่เนื้อในน้ำทับทิมไม่เกินหนึ่งชั่วโมงจากนั้นก็สามารถปรุงโดยไม่ต้องล้าง
5. ทำน้ำเกลือสูงชันประมาณสองช้อนโต๊ะกับเกลือแกงหยาบต่อน้ำหนึ่งลิตรแล้วแช่เนื้อในนั้นประมาณสองชั่วโมงแล้วล้างอีกครั้งเพราะเนื้อที่ใส่เกลือในตอนเริ่มทำอาหารจะเหนียว
6. ขูดเนื้อด้วยเกลือและน้ำตาลพักไว้สี่สิบนาทีแล้วล้างออก
7. ทำน้ำซุปคาโมมายล์ให้หวานเล็กน้อยและทำให้เย็นลงเทเนื้อลงไปประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นนำออกจากน้ำซุปล้างแล้วใส่ในน้ำเกลืออีกครึ่งชั่วโมง สำหรับยาต้มให้เทดอกคาโมไมล์แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วเจือจางด้วยน้ำเย็นหนึ่งลิตร
8. เตรียมสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูอ่อน แช่เนื้อไว้สามชั่วโมง จากนั้นเอาออกแล้วล้างออก มันจะช่วยให้ไม่เพียง แต่ไม่มีกลิ่น แต่ยังดูสดของผลิตภัณฑ์

วิธีหลังมักใช้โดยผู้ขายสินค้าที่มีกลิ่นเหม็น พวกเขาแค่ใช้สารละลายกรดอะซิติกสามหรือห้าเปอร์เซ็นต์ และถ้าจำเป็นต้องประหยัดหมูหรือไก่จริงๆ ก็ทำเลยดีกว่า กับอาหารและเครื่องเทศ.

ในระหว่างการอบร้อน กลิ่นอาจปรากฏขึ้นอีกครั้ง ต้องทิ้งเนื้อสัตว์ดังกล่าวอย่างแน่นอนความเสี่ยงของการเป็นพิษเพิ่มขึ้นหลายเท่า

วิธีดับกลิ่นเนื้อในตู้เย็น

การค้นหาและกำจัดต้นตอของกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ออกจากตู้เย็นไม่ใช่วิธีแก้ปัญหา กลิ่นนั้นคงอยู่ถาวรมาก และไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะกำจัดกลิ่นเหล่านั้น มีหลายวิธีขจัดกลิ่นเหม็นออกจากตู้เย็น

แต่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการกำจัดกลิ่น การทำความสะอาดตู้เย็นเป็นประจำ:

1. หากเนื้อบนหิ้งเป็นแก้วและเลือดแห้งยังคงอยู่บนพื้นผิว คุณต้องใส่ภาชนะที่มีน้ำร้อนพร้อมน้ำผลไม้แล้วปอกเปลือกมะนาวหนึ่งลูกเข้าไปในห้องแล้วปิดประตู ภายใต้อิทธิพลของกรดซิตริก คราบจุลินทรีย์บนพื้นผิวในตู้เย็นแบบปิดจะอ่อนตัวลงในเวลาเพียงไม่กี่นาที และง่ายต่อการกำจัด
2. ด้วยสารละลายของเบกกิ้งโซดา ให้ล้างพื้นผิว ชั้นวาง และภาชนะทั้งหมดในตู้เย็นอย่างทั่วถึง เช็ดให้แห้ง และเปิดเครื่องทิ้งไว้ให้แห้ง แทนที่จะใช้โซดา คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูหมักครึ่งน้ำหรือแอมโมเนีย ซึ่งสามารถหย่อนลงไปในน้ำได้เพียงไม่กี่หยด
3. เปิดตู้เย็น (ข้อกำหนดเบื้องต้นคือการปิดเครื่องก่อนทำความสะอาด) และปล่อยให้ทำงานว่างสักครู่ โดยจะเริ่มบรรจุในประมาณครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง

จะทำอย่างไรถ้าเนื้อในตู้เย็นเน่า

มีสถานการณ์ที่แตกต่างกันในชีวิต อาจเกิดขึ้นได้ว่า เนื้อเน่าในตู้เย็น. และน่ารำคาญไม่เพียงแต่กลิ่น แต่ยังรวมถึงเมือกด้วย จะทำอย่างไรในกรณีนี้? ควรทำความสะอาดด้วยถุงมือเพื่อไม่ให้แบคทีเรียสัมผัสกับผิวหนังของมือ นี่เป็นครั้งแรก เป็นการดีกว่าที่จะบรรจุผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียอย่างปลอดภัยเพื่อไม่ให้ผู้อยู่อาศัยในกองขยะที่ต้องทิ้งไป นี่เป็นครั้งที่สอง

ประการที่สาม จำเป็นต้องทิ้งผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ปนเปื้อนด้วยเมือกและแบคทีเรีย

ประการที่สี่ ต้องผ่านการฆ่าเชื้อล้างพื้นผิวด้วยสบู่ซักผ้าด้วยสารละลายคลอรีนอ่อน (สองช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร) ของคลอรีนฟอกขาวเพื่อกำจัดแบคทีเรีย

• ล้างตู้เย็นและช่องแช่แข็งที่ละลายน้ำแข็งด้วยน้ำสบู่
• ในห้องที่มีหน้าต่างเปิดอยู่ ให้เปิดพัดลมเพื่อกำจัดกลิ่นในห้องครัว
• เพื่อกำจัดกลิ่นในห้องในที่สุด คุณต้องโบกเศษผ้าที่แช่น้ำส้มสายชูในห้องครัวและห้องอื่นๆ ที่อยู่ติดกัน
• คุณสามารถทำให้อากาศสดชื่นได้โดยการวางเปลือกมะนาวหรือเปลือกส้มบนเตาที่อุ่นและปิดเตา
• ผ้าขนหนู เสื้อผ้า และผ้าอื่นๆ ที่อาจมีเสมหะปนเปื้อนจากเนื้อที่เน่าเสีย ควรล้างด้วยผงซักฟอก/ผงซักผ้าและเบกกิ้งโซดา (หนึ่งถ้วย) เพื่อขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์

กลิ่นไม่พึงประสงค์มาจากไหนในเนื้อสด?

เนื้อสดยังสามารถมีกลิ่นเฉพาะ เขาอาจจะเกี่ยวข้องกัน ด้วยลักษณะเฉพาะของการให้อาหารสัตว์และการดูแลสัตวแพทย์ กลิ่นไม่พึงประสงค์ในสัตว์ที่ไม่ได้ตอนหรือที่เลี้ยงด้วยอาหารผสม กลิ่นดังกล่าวจะถูกกำจัดโดยของเหลวที่มีแอลกอฮอล์ (คอนญัก, วอดก้า)

น้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่งกับวอดก้า ใบโหระพาแห้ง ผักชีสด และพริกไทยป่นช่วยขจัด "กลิ่น" ที่ไม่พึงประสงค์ภายใน 30 นาที จากนั้นเนื้อสามารถเคี่ยว, ทอด, อบ ผู้ขายที่ไร้ยางอายอาจขายเนื้อสัตว์ที่เสียชีวิตจากการเจ็บป่วยหรือถูกฆ่าตายเพราะป่วย ในขณะเดียวกัน จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคยังคงอยู่ในเลือดของสัตว์ที่ถูกเชือด กล่าวคือ ในเนื้อสัตว์ที่จำหน่ายไปแล้ว และกลิ่นของผลิตภัณฑ์มีความเหมาะสม

วิธีเก็บเนื้อไม่ให้มีกลิ่น

ไม่ควรเก็บเนื้อสัตว์ไว้ในโพลิเอทิลีนอย่างผนึกแน่น แต่ ห่อด้วยกระดาษ parchment และกระดาษทิชชู่จุ่มลงในน้ำเกลือ

มันจะถูกเก็บไว้ที่สดและนุ่มในที่เย็นถ้าห่อด้วยผ้าเช็ดปากชุบน้ำส้มสายชู

ล้างและขูดด้วยน้ำมะนาวก็เก็บเนื้อไว้ได้นานเช่นกัน และถ้าตำแยเติบโตในบ้านคุณต้องคลุมด้วยใบของมันแล้วห่อด้วยผ้าเช็ดปากชุบน้ำหมาด ๆ ในขณะเดียวกันสินค้าก็จะคงความสดได้นาน

มันเกิดขึ้นเมื่อกลิ่นของเนื้อสัตว์ไม่ได้มาจากการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม แต่เนื่องจากซื้อมาไม่สดมาก หากคุณแทงเนื้อที่ค้างไปที่กระดูกด้วยมีดอุ่นจะมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ แน่นอน ด้วยมีดร้อนเพื่อตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ไปตลาดหรือไปร้าน พูดเบา ๆ ไม่สะดวก. คุณสามารถตรวจสอบเนื้อสัตว์ที่ซื้อไปแล้วและปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วหากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความสด วิธีเดียวที่จะตรวจสอบตอนที่ซื้อคือการกดเนื้อด้วยนิ้วของคุณ หากรูเกิดขึ้นและปรับระดับออกทันที - เป็นรูใหม่ ซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องจัดเก็บอย่างถูกต้องเท่านั้น

แม่บ้านทุกคนอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตต้องเผชิญกับปัญหากลิ่นอันไม่พึงประสงค์จากเนื้อสัตว์ แน่นอนว่าบางคนพยายามกำจัดกลิ่นของมันด้วยเครื่องปรุงรสที่หลากหลาย และหลายคนก็ทิ้งมันทิ้งไป โอเค ถ้าพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียโดยสิ้นเชิง แต่มันเกิดขึ้นที่เนื้อมีกลิ่นด้วยเหตุผลอื่น ตัวอย่างเช่น มีของเสียเล็กน้อยหรือเก็บไว้ไม่ถูกต้อง ก่อนโยนเนื้อชิ้นหนึ่งลงในโกศ คุณต้องเข้าใจสาเหตุของกลิ่นและพิจารณาตัวเลือกสำหรับ "การฟื้นคืนชีพ"

สาเหตุของกลิ่นเนื้อไม่ดี

มีสาเหตุหลายประการที่คุณอาจไม่ชอบกลิ่นของเนื้อสัตว์ ลองดูที่หลัก:

• มันเน่าเสีย
• นิสัยเสียเล็กน้อย (เนื้อมีกลิ่น);
• เก็บไว้ในช่องแช่แข็งในถุงบาง ๆ หรือไม่มี (เนื้อสัตว์สามารถอิ่มตัวด้วยกลิ่นแปลก ๆ )
• เนื้อสัตว์ที่มีรสชาติเฉพาะ

วิธีกำจัดกลิ่นเนื้อถ้าคุณไม่เคยลอง? ที่บ้านคุณสามารถขจัดกลิ่นเกือบทุกชนิดที่อาจทำให้อาหารที่ปรุงแล้วเสียได้

เนื้อเน่า

สิ่งที่ง่ายที่สุดที่จะทำกับเนื้อสัตว์คือทำให้เสีย มีผู้หญิงที่ใช้ชีวิตอย่างแข็งขันดังนั้นพวกเขาจึงลืมใส่ผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นหลังจากละลายน้ำแข็ง หรือลืมไปเลยว่าดึงออกจากช่องแช่แข็ง ในหลายกรณี เนื้อสัตว์เริ่มเตือนถึงการมีอยู่ของมันด้วยกลิ่นหอมอันไม่พึงประสงค์ อย่ารีบโยนทิ้ง เราจะพยายามเก็บมันไว้

หากเนื้อเน่าจนหมดก็โยนทิ้งไปโดยไม่เสียใจ ไม่สามารถกำจัดกลิ่นได้อีกต่อไป และอาหารที่ปรุงจากกลิ่นนี้อาจทำให้ผู้กินทุกคนเป็นพิษได้ เพื่อไม่ให้ต้องลงเอยด้วยเตียงในโรงพยาบาล การซื้อเตียงใหม่จะดีกว่า คราวหน้าจะระวังให้มากขึ้น

เนื้อมี "ที่รัก"

นี่เป็นรุ่นที่สองของเนื้อที่ถูกลืม ในกรณีที่เนื้อเริ่มมีกลิ่นเล็กน้อย ไม่ควรทิ้ง นำความรู้ทั้งหมดของเราไปใช้ในการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยและปกป้องผู้ที่อยู่ที่โต๊ะจากอาการปวดท้อง

วิธีกำจัดกลิ่นจากเนื้อสัตว์ถ้ามันบูดเล็กน้อย? วิธีที่พบมากที่สุดคือการแช่ มีหลายวิธีและสูตรสำหรับขั้นตอนนี้:

1. เนื้อจะต้อง "จม" ในน้ำเย็นเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ (ไม่ใช่กรด แต่เก้าเปอร์เซ็นต์) เก็บเนื้อในสารละลายนี้ไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง และหลังจากขั้นตอนการแช่แล้ว ให้ล้างเนื้อให้สะอาด
2. คุณสามารถใช้ไวน์แห้งแทนน้ำและน้ำส้มสายชูได้ การกระทำเหมือนกัน: แช่และล้างออกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. วิธีที่แพงกว่าคือการแช่น้ำมะนาว หลังจาก "อาบน้ำ" หนึ่งชั่วโมงเราก็ล้าง
4. หากไม่มีไวน์หรือน้ำส้มสายชูก็สามารถใส่เกลือลงไปในน้ำได้ ปริมาณควรมีมากเท่านั้น (ประมาณ 3 ช้อนใหญ่ต่อน้ำหนึ่งลิตร) เวลาแช่ยังเป็นหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมล้าง
5. ในน้ำที่ย้อมด้วยแมงกานีสเล็กน้อย คุณสามารถเก็บเนื้อไว้ได้ประมาณสี่สิบนาที

ใส่ใจกับขนาดของชิ้นเนื้อ หากมีขนาดใหญ่ก็ต้องแบ่งออกเป็นหลายส่วน

หากไม่มีเวลาทำอาหารมาก คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องแช่: ล้างเนื้อให้สะอาด สับ ใส่กระเทียมและหัวหอมจำนวนมาก เครื่องปรุงรส แต่สูตรนี้สำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสเผ็ดและเผ็ดเท่านั้น

ปัญหา - การจัดเก็บในกระดาษแก้ว

ถุงเป็นพลาสติกชนิดเดียวกันที่สามารถให้อาหารได้ รวมทั้งเนื้อ "กลิ่นสารเคมี" เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าว ให้ใช้กระดาษเก็บเนื้อ แล้วห่อด้วยกระดาษแก้ว

มีตัวเลือกในการทำให้เนื้อชุ่มด้วยกลิ่นจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบ "เกลือ" นี้

จะกำจัดกลิ่นของเนื้อสัตว์ได้อย่างไรหากมีกลิ่นแปลกปลอมอิ่มตัว? คุณสามารถใช้เคล็ดลับการแช่ทั้งหมดได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารสำหรับกำจัดกลิ่นประเภทนี้หลายสูตร:

1. ถ่านและเกลือจะต้องเจือจางในน้ำใส่เนื้อที่นั่น เก็บในสารละลายนี้เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง หลังจากขั้นตอนดังกล่าว เนื้อจะไม่ได้กลิ่นเหมือนพลาสติกหรือผักกาดหอม แต่เหมือนกลิ่นป่า
2. ยาต้มจากดอกคาโมไมล์ พืชหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำ - ลิตร
3. ขูดเนื้อด้วยสมุนไพรต่างๆ (กระวาน โรสแมรี่ และเครื่องเทศอื่นๆ ที่ชื่นชอบ) เราออกไปหนึ่งชั่วโมง
4. เทชิ้นเนื้อด้วยน้ำทับทิม

วิธีการทั้งหมดเหล่านี้ไม่เพียงมุ่งเป้าไปที่การกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ออกจากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังทำให้ได้รสชาติและนุ่มขึ้นอีกด้วย

วิธีกำจัดกลิ่นเนื้อแกะ?

เนื้อแกะเป็นเนื้อโปรดของใครหลายคน มันฉ่ำและนุ่มมีรสชาติดีเยี่ยมมีคอเลสเตอรอลในปริมาณที่น้อยที่สุด ดังนั้นแม่บ้านจึงชอบทำอาหารจากมัน

แต่มีประเด็นคือเนื้อแกะไม่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ แต่คุณจะต้องใช้แกะตัวผู้ เพื่อไม่ให้จานเสียด้วยกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ เนื้อสัตว์จะต้องได้รับการประมวลผลอย่างถูกต้อง เรากำลังดิ้นรนกับกลิ่นเนื้อแกะ:

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือกำจัดไขมันทั้งหมด นี่คือสิ่งที่ทำให้เนื้อมีรสชาติ
2. ชิ้นเล็ก ๆ ต้องขูดด้วยเครื่องปรุงรสทุกชนิด: กระเทียม, สมุนไพร, เครื่องปรุงรส ใส่ทั้งหมดนี้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
3. แทนที่จะหมัก คุณสามารถต้มเนื้อแกะในน้ำซุปที่มีแครอท หัวหอม และเครื่องปรุงรสเป็นเวลานาน การดำเนินการนี้จะใช้เวลาอย่างน้อยสามชั่วโมง
4. แช่ในน้ำสองชั่วโมงด้วย adjika พริกไทย เกลือและกระเทียม
5. เทเนื้อด้วยน้ำต้มให้สะเด็ดน้ำ ทำซ้ำสามครั้ง นอกจากน้ำเดือดแล้ว กลิ่นก็จะหายไปด้วย

แต่อย่าลืม: เลือกวิธีกำจัดกลิ่นเนื้อให้ถูกวิธี ดังนั้น หากคุณกำลังจะทำบาร์บีคิว คุณไม่ควรปรุงเนื้อสัตว์

กระต่ายไม่ใช่แค่ขนที่มีคุณค่า

เนื้อกระต่ายอร่อยมาก แต่ถ้าสัตว์ไม่ได้กินอย่างเหมาะสมในช่วงชีวิตของมันหรือไม่ถูกฆ่าในลักษณะนี้ เนื้อก็จะมีกลิ่นแปลกๆ และมีรสที่ค้างอยู่ในคอเดียวกัน วิธีกำจัดกลิ่นเนื้อกระต่าย? พิจารณาสองวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด:

1. ใส่เนื้อในชามเคลือบขนาดใหญ่ (อ่างจะทำ) เทน้ำเย็นใส่แล้วใส่ในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่นๆ เป็นเวลาสิบสองชั่วโมง เวลามากขึ้นเป็นไปได้ แต่เวลาน้อยลงไม่ได้ หลังจากนั้นเนื้อก็จะกลายเป็นปกติ
2. ถ้าไม่มีเวลาแช่ครึ่งวันก็หมักซะ! ใช้มะเขือเทศ มะกอก คีเฟอร์ ไวน์ และจูนิเปอร์ ผสมทุกอย่างกับเนื้อสัตว์ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากหมักด้วยองค์ประกอบนี้ แม้แต่เนื้อกระต่ายแก่ก็ยังนิ่ม

วิธีกำจัดกลิ่นเนื้อหมู?

คนเหล่านั้นที่มีส่วนร่วมในการเลี้ยงสุกรมักจะไม่ประสบปัญหากลิ่นอันไม่พึงประสงค์จากเนื้อสัตว์ แต่ถ้าคุณไม่ใช่หนึ่งในนั้นก็มีโอกาสที่จะซื้อชิ้นส่วนจากหมูป่าที่โตอย่างไม่เหมาะสม

คุณสามารถตรวจสอบเนื้อนี้ในตลาดโดยใช้ไฟแช็ก หากเนื้อมีกลิ่น จากไฟที่ร้อน มันก็จะมีกลิ่นแอมโมเนียที่ไม่พึงประสงค์ออกมาทันที แต่ถ้าไม่เช็คแล้วมีกลิ่นในครัว ก็ลองแช่เนื้อดูก็ได้

ซึ่งจะต้องใช้นมและเวลาเป็นจำนวนมาก ขั้นแรก เช่นเดียวกับแกะ ให้ตัดไขมันและไขมันออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เติมนม คุณจะต้องแช่อย่างน้อยสิบสองชั่วโมง ในขณะที่จำเป็นต้องเปลี่ยนนมทุก ๆ ครึ่งถึงสองชั่วโมง

แต่กลิ่นไม่ง่ายนักที่จะกำจัด หลังจากแช่แล้วอย่าสำรองเครื่องปรุงรส ยิ่งปรุงรสมาก รสชาติก็จะน้อยลงและมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

เนื้อหมูป่า

ภรรยาของนักล่ามีช่วงเวลาที่ยากลำบาก สามีนำอาหารอันโอชะต่าง ๆ เข้ามาในบ้านเป็นครั้งคราว: เนื้อกวาง, เนื้อหมี, เกมและแน่นอนเนื้อหมูป่า

จากกลิ่นหลังคุณสามารถเป็นลมได้ถ้าไม่ใช่ผู้หญิง ท้ายที่สุดหมูป่าที่วิ่งเข้าไปในป่าไม่สงสัยว่าวันหนึ่งเขาจะตกลงบนเขียง ดังนั้นสัตว์จึงไม่สนใจอาหารของมันและไม่สามารถกำจัดส่วนนั้นของร่างกายที่ทำให้เกิดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์จากเนื้อสัตว์ในอนาคตได้

ดังนั้น หากคุณมีเนื้อหมูป่าในครัว คุณจำเป็นต้องใช้มาตรการบางอย่างเพื่อกำจัดกลิ่น:

1. เนื้อจะต้องแช่ในน้ำส้มสายชู - ไม่เกินสองเปอร์เซ็นต์ ใช้เวลาของคุณเพียงเล็กน้อย - สูงสุดสี่ชั่วโมง
2. คุณยังสามารถแช่เนื้อในนมได้ เช่น หมู ใช้เวลาน้อยลง - หกชั่วโมงโดยเปลี่ยนนมในสองชั่วโมง

หากการแช่ไม่สามารถรับมือกับกลิ่นได้ ให้ทำซ้ำตามขั้นตอน แล้วใช้เครื่องปรุงรส

เนื้อแพะกับกลิ่นของมัน

วิธีกำจัดกลิ่นเนื้อแพะ? มันแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย เจ้าของสัตว์ตัวนี้ต้องดูแลไม่เพียงแค่การตัดอัณฑะเท่านั้น แต่ยังต้องดูแลการฆ่าอย่างเหมาะสมด้วย หากเนื้อมีกลิ่นที่ฉุน ก็ควรปฏิเสธที่จะปรุง เพราะแม้แต่เครื่องปรุงรสที่เผ็ดที่สุดก็ไม่สามารถขจัดกลิ่นได้หมด

หากคุณรู้สึกเสียใจที่ต้องทิ้งผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถลองถูด้วยน้ำตาลและเกลือ ถือไว้สองสามชั่วโมงแล้วแช่ในสารละลายน้ำส้มสายชูเป็นเวลาสี่ชั่วโมง โดยเปลี่ยนน้ำทุกชั่วโมง

เมื่อเตรียมเนื้อดังกล่าวอย่าสำรองกระเทียมมัสตาร์ด adjika และสมุนไพร

ตอนนี้คุณรู้วิธีกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของเนื้อสัตว์แล้ว เราหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านหลายคน ช่วยให้พวกเขาหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมที่เกี่ยวข้องกับการซื้อเนื้อชิ้นใหม่ แค่ขจัดกลิ่นของที่อยู่ในตู้เย็นแล้ว!