อมยิ้มน้ำตาลที่บ้านแม่พิมพ์ วิธีทำอมยิ้มที่บ้าน
สูตรสำหรับกระทงน้ำตาลที่คุณชื่นชอบที่บ้าน
อมยิ้มเป็นขนมหวานที่มีส่วนผสมหลักคือน้ำตาล
สำหรับผู้ที่ชอบทานของหวาน นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการกระจายเมนูของคุณ
ด้วยการใช้รสชาติทุกประเภท คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะยอดนิยมด้วยสูตรใหม่แต่ละสูตรโดยไม่ต้องกังวลใจ
ลูกอมนี้สามารถทำเองได้ที่บ้าน
วิธีทำอมยิ้มที่บ้าน?
"หยาด" สุดโปรดในวัยเด็กสูตรแรกสำหรับการทำอมยิ้มปรากฏเมื่อกว่าครึ่งล้านปีก่อน และจนถึงทุกวันนี้ก็ได้รับความนิยมอย่างมากทั้งในหมู่เด็กและผู้ใหญ่
และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ
ท้ายที่สุดพวกเขา:
- ประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและเป็นธรรมชาติจำนวนน้อยที่สุด
- เตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
- พวกเขามีรสชาติที่เบาและน่ารื่นรมย์
- ด้วยสารเติมแต่งและไส้ที่หลากหลายตั้งแต่เยลลี่ คาราเมล หมากฝรั่ง น้ำผลไม้ กาแฟ วานิลลิน อบเชย และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ พวกเขาสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติให้เหมาะกับทุกรสนิยม
พื้นฐาน สูตรพื้นฐานคอร์เซ็ต ได้แก่ น้ำ น้ำตาล กรดซิตริกหรือกรดอะซิติก
คุณสามารถปรับเปลี่ยนองค์ประกอบของสูตรได้หลายวิธีตามรสนิยมของคุณ แต่พื้นฐานจะยังคงอยู่ มาตรฐาน.
สำหรับปรุงไก่ตามสูตรคลาสสิค คุณจะต้องการ:
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- น้ำ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทาแม่พิมพ์
การทำอาหาร: - ในกระทะเคลือบ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
- ตั้งไฟปานกลางจนน้ำตาลละลาย คนตลอดเวลา
- ลดไฟลง ทิ้งไว้ให้อ่อนตัวขณะกวนจนน้ำเชื่อมเป็นสีน้ำตาลทอง
- เราตรวจสอบความพร้อมโดยวางส่วนผสมลงบนจานรอง - หยดหยุดนิ่งถึงเวลาเอาออกจากเตา
- เทน้ำเชื่อมสำเร็จรูปลงในแบบทาน้ำมัน
- ใส่ไม้จิ้มฟัน (ไม้จิ้มฟัน)
- แช่เย็นขนม
- นำออกจากแบบฟอร์ม
- เรากินด้วยความยินดี!
วิธีทำมินต์ที่บ้าน?
สินค้า:
- โปรตีนจากไข่ไก่หนึ่งฟอง
- ครีม -5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- Mint Essence - 2-3 หยด
- สีผสมอาหารสีเขียว - 100 กรัม
- น้ำตาล - 2.5 ถ้วย
การทำอาหาร:
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อใบหนา
- อุ่นด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลา หลีกเลี่ยงการไหม้ ถ้าจำเป็นให้ลดไฟให้น้อยที่สุด
- ทันทีที่มวลเริ่มข้นให้นำออกจากเตา
- ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
- เราปั้นลูกบอลด้วยมือเปียก
- เราใส่ไว้ในภาชนะใด ๆ สำหรับจัดเก็บเลื่อนชั้นด้วยกระดาษ parchment
วิดีโอ: Mints
อมยิ้มที่บ้าน: สูตรที่ไม่มีแม่พิมพ์
ทำไก่ชนไม่มีรูปร่าง คุณสามารถเตรียมขนมไวน์ที่มีสีสันและหอมกรุ่นได้โดยไม่ต้องใช้แม่พิมพ์
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- ไวน์แดงหวาน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือ - หยิก
- ไม้จิ้มฟัน
การทำอาหาร: - ระเหยไวน์ด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที จนกระทั่งปริมาตรลดลงประมาณสามครั้ง
- เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
- ผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ
- ตั้งไฟปานกลางจนน้ำตาลละลายหมด
- ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อย
- เรากระจายกระดาษ parchment และจัดวางส่วนที่แบ่งเป็นส่วน ๆ แล้วตักขึ้นด้วยช้อนชาเปียก
- ใส่ไม้จิ้มฟันตรงกลางอมยิ้ม
- แช่ตู้เย็นจนแข็งตัว
อมยิ้มไร้น้ำตาลที่บ้าน: สูตร
สำหรับผู้ชื่นชอบขนมที่กำลังเฝ้าดูรูปร่างของพวกเขาไก่กระทงที่มีน้ำผึ้งโดยไม่เติมน้ำตาลจะเป็นตัวเลือกในอุดมคติ
สินค้า:
- น้ำผึ้ง - 250 กรัม
- เนย - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำเชื่อมผลไม้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำ - 5 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร:
- ผสมน้ำผึ้งกับน้ำ ตั้งไฟให้เดือด
- ใส่น้ำเชื่อมและเนย
- ต้มมวลด้วยไฟอ่อนจนปริมาตรลดลง 2 เท่า
- เทลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมัน
- หลังจากการแข็งตัวสมบูรณ์ ปราศจากรูปแบบ นำออกมาแช่เย็น
คอร์เซ็ตน้ำผึ้งโฮมเมด: สูตร
ไก่ชนน้ำผึ้ง สินค้า:
- น้ำตาล - 400 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
- น้ำผึ้ง - 100 กรัม
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- วอลนัท - 40 กรัม
การทำอาหาร:
- ละลายน้ำตาล ครีม และน้ำผึ้งด้วยไฟอ่อน
- ใส่เนยลงไปผัดจนเป็นเนื้อเดียวกันหนา
- นำออกจากเตาแล้วตีจนข้นและสีเข้มสม่ำเสมอ
- โรยด้วยถั่วที่บดแล้วเทลงในพิมพ์ที่ทาไขมัน
- นำออกจากแม่พิมพ์หลังจากเย็นตัวลง
วิธีทำขนมนมที่บ้าน?
ทำอมยิ้มนม สูตรเฉพาะจากผลิตภัณฑ์นมและช็อคโกแลตจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานอย่างแท้จริงในแง่ของรสชาติ
สินค้า:
- น้ำผึ้งตกผลึก - 200 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม
- ครีมหรือนมเปรี้ยว - 75 กรัม
- ช็อคโกแลต - 50 กรัม
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
การทำอาหาร: - เราผสมและละลายส่วนประกอบทั้งหมดตามอุณหภูมิเฉลี่ยของจาน
- เคี่ยวบนไฟอ่อนจนได้น้ำเชื่อมข้น
- ทาลงบนแบบฟอร์ม ทาน้ำมัน
- เราส่งไปทำให้แข็งในตู้เย็น
- ออกจากแบบฟอร์ม
- อมยิ้มพร้อมแล้ว
สูตรอมยิ้มกระทงที่บ้าน
ไก่อมยิ้มทำเอง ไก่งวงสามารถทำจากคาราเมลแบบแข็งหรือแบบนิ่มทั้งนี้ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์
มาดูตัวเลือกการทำอาหารเหล่านี้กัน
คาราเมลลูกอมแข็ง
สินค้า:
- น้ำตาลทราย
การทำอาหาร:
- เทน้ำตาลลงในกระทะร้อนที่แห้ง ปริมาณขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ: ตั้งแต่ 4-6 ช้อน - สำหรับอันเล็ก จาก 80-10 - สำหรับอันใหญ่
- กวนอย่างต่อเนื่องตั้งไฟจนน้ำตาลละลายหมด
- เมื่อได้น้ำเชื่อมข้นๆ สีน้ำตาลอ่อนๆ ให้เทคาราเมลลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมัน
- หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ให้ถอด
ลูกอมซาวครีมคาราเมล
สินค้า:
- ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล -200 กรัม
การทำอาหาร:
- อุ่นกระทะที่มีกำแพงหนาด้วยความร้อนสูง
- เทน้ำใส่น้ำตาล
- ตั้งไฟให้เดือด
- ปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นนำภาชนะออกจากเตา
- ค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากัน
- นำน้ำเชื่อมไปตั้งไฟอ่อนๆ ไม่ให้เดือดอีกครั้ง
- เราเอามวลสำเร็จรูปออกจากเตาบรรจุในรูปแบบ
- เราเก็บจานหวานนี้ไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์
วิธีทำขนมผลไม้ที่บ้าน?
ทำอมยิ้มที่บ้าน ด้วยการเติมน้ำผลไม้หลากหลายชนิดลงในสูตรคลาสสิกทำให้ได้ไก่กระทงที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติแตกต่างกัน
คาราเมลที่ทำจากราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และน้ำเชอร์รี่นั้นอร่อยเป็นพิเศษ
สินค้า:
- น้ำผลไม้คั้นสดใด ๆ - 0.5 ถ้วย
- น้ำตาล - 150 กรัม
- อบเชยและวานิลลาเล็กน้อย
การทำอาหาร:
- ผสมน้ำตาลกับน้ำผลไม้ ตั้งไฟอ่อนๆ
- ปรุงส่วนผสมจนเนียน
- ทันทีที่น้ำเชื่อมเริ่มเข้มขึ้น ให้ผล็อยหลับไปของวานิลลาและอบเชย
- ตั้งไฟให้เดือดยกลงจากเตา
- แบ่งเป็นพิมพ์จารบี ใส่แท่ง
- ทิ้งไว้จนแข็งตัว
วิดีโอ: วิธีทำอมยิ้มผลไม้? สูตรง่ายๆ ราคาไม่แพง
วิธีทำอมยิ้มแบบโฮมเมดสี?
คาราเมลหลากสี คุณสามารถเปลี่ยนสีของไก่กระทงโดยใช้สีผสมอาหารของโรงงานหรือผลิตภัณฑ์ชั่วคราวที่มีจำหน่าย: กาแฟ - น้ำตาล; ไวน์แดง, ทับทิม, น้ำราสเบอร์รี่ - สีแดง; น้ำกีวีหรือมิ้นต์แช่ - สีเขียว; มะนาว, น้ำส้ม - สีเหลือง; นม, ครีม, ครีมเปรี้ยว - ขาว นอกจากโทนสีแล้ว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังให้รสชาติคาราเมลที่ผิดปกติอีกด้วย
เท่านี้ก็เพียงพอแล้ว ในสูตรพื้นฐานแทนที่น้ำด้วยสีย้อมธรรมชาติที่เลือกหรือเติมสาระสำคัญผลไม้ 0.5 ช้อนชาลงในองค์ประกอบที่มีอยู่
และโดยการเติมถั่วที่บดหรือทั้งเมล็ด ช็อคโกแลตขูด เกล็ดมะพร้าวลงในน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้ว หรือโดยการผสมน้ำเชื่อมสีต่างๆ เข้าด้วยกันเป็นเกลียวหรือลายม้าลายที่สวยงาม คุณสามารถสร้าง “งานศิลปะ” ทั้งหมดได้
ขิงคอร์เซ็ต: สูตร
กระทงขิง เสริมภูมิต้านทาน สินค้า:
- ตะไคร้แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- รากขิงบิด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - ตามต้องการ
- น้ำมะนาว -1 ช้อนชา
การทำอาหาร: - เทสมุนไพรและขิงกับน้ำให้ทั่ว
- เราส่งไปที่กองไฟนำไปต้ม
- นำออกจากเตา ยืนยัน 15 นาที
- เรากรองมวลปัจจุบันและบีบ
- ผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ปรุงเป็นเวลา 20-25 นาทีด้วยไฟอ่อน
- นำน้ำเชื่อมออกจากเตา
- ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
- เทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนให้เย็น
- เก็บในตู้เย็นโรยด้วยน้ำตาลผง
วิดีโอ: Ginger Lozenges
ยาอมแก้ไอที่บ้าน: สูตร
แก้ไอด้วยอมยิ้ม สูตรใบสะระแหน่
- ใบสะระแหน่แห้งและดอกคาโมไมล์ - อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชยป่นและขิง - 0.5 ช้อนชาต่อชิ้น
- น้ำเดือดเล็กน้อย - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง-0.5 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร: - เทน้ำเดือดใส่สมุนไพรและเครื่องเทศ
- ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
- นำออกจากเตา ทิ้งไว้ 30-40 นาที
- เติมน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มที่คั้นแล้ว
- คาราเมลไซรัปบนไฟอ่อนจนนุ่ม
- หลังจากข้นแล้ว ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย
- หากต้องการ ให้เติมน้ำมันหอมระเหยสะระแหน่หรือยูคาลิปตัส 3-5 หยด
- เทลงในพิมพ์หรือทาด้วยช้อนชาบนแผ่นซิลิโคน
- เราเก็บในภาชนะที่โรยด้วยแป้งในที่เย็น
สูตรลูกอมน้ำผึ้งมะนาว
- น้ำผึ้ง-150 g
- เนย - 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอมระเหยจากมะนาว, ยูคาลิปตัส, เสจหรือกานพลู, ยูคาลิปตัส, โรสแมรี่ 3 หยด
การทำอาหาร: - ละลายน้ำผึ้งด้วยไฟอ่อน 15-20 นาที
- ผสมกับเนยและ
น้ำมันหอมระเหย - เราทาเป็นพิมพ์หรือทำเป็นชิ้น ๆ ด้วยช้อนกาแฟบนกระดาษ parchment
- ปัดฝุ่นอมยิ้มแต่ละอันด้วยน้ำตาลผง
สูตรน้ำมันมะพร้าว (ไม่อบร้อน) - น้ำมันมะพร้าวและน้ำผึ้ง - 1/2 ถ้วย
- อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอมระเหย - 6-7 หยด
การทำอาหาร: - น้ำมันมะพร้าวและน้ำผึ้ง ที่อุณหภูมิห้อง ตีด้วยเครื่องผสม
- ผสมกับอบเชยและน้ำมันหอมระเหย
- การจัดวางในรูปแบบต่างๆ
- แช่ตู้เย็น
- เรานำอมยิ้มที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์
- เก็บในที่เย็น
วิดีโอ: อาการไอสำหรับเด็กและผู้ใหญ่
สูตรอาหารนั้นเรียบง่าย และคุณจะได้อมยิ้มที่สมบูรณ์แบบเมื่อทำอาหารเป็นครั้งแรกโดยใช้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ:
- เพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนในระหว่างการให้ความร้อนให้เพิ่มสาระสำคัญเล็กน้อยหรือน้ำมะนาว มวลจะเรียบและแข็งแรง
- เพื่อความโปร่งใสและให้ปริมาณคาราเมล เทน้ำร้อน 3-5 ช้อนโต๊ะลงในน้ำตาลที่ละลายแล้ว ในกระบวนการให้ความร้อน ฟองจะก่อตัวจากของเหลวนี้ ซึ่งเราจับและทำให้เย็นลง
- เพื่อให้มีรสชาติเผ็ดร้อน หลังจากยกออกจากเตาแล้ว ให้เติมคอนยัคหรือน้ำส้มสักหยด
วิดีโอ: Lollipops จากวัยเด็ก: เราปรุงเอง!
เห็นด้วย มันง่ายที่จะไปที่ร้านและซื้อ Chupa Chups หรือขนมอื่น ๆ แต่ความหวานจะไม่เป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ ด้วยเหตุผลนี้เองที่คุณแม่หลายคนกำลังคิดจะทำอมยิ้มด้วยตัวเองเพื่อเอาใจลูก ขั้นตอนการทำลูกกวาดใช้เวลาและความพยายามไม่นาน และส่วนผสมทั้งหมดหาได้ทั่วไปและมีราคาเพียงเพนนี ในการเริ่มต้นทำอาหาร คุณต้องดูแลแม่พิมพ์สำหรับทำอาหารในอนาคต
ทางเลือกที่เหมาะสมของแม่พิมพ์สำหรับอมยิ้ม
วันนี้เป็นการยากที่จะหารูปแบบที่เหมาะสมสำหรับอมยิ้มแม้ในไฮเปอร์มาร์เก็ตเนื่องจากผลิตภัณฑ์กำลังกลายเป็นอดีตไปแล้วและขนมที่ซื้อมาก็เข้ามาแทนที่ อย่างไรก็ตาม หากคุณฉลาด คุณสามารถพบอาหารที่เหมาะสมในครัวของแม่บ้านคนใดก็ได้
ในการลงเอยด้วยอมยิ้มรูปแบนที่สวยงาม เพียงแค่เทส่วนผสมลงในกระทะกันติดเป็นวงกลมเล็กๆ ใส่ไม้หรือไม้จิ้มฟัน แล้วรอให้แข็งตัว
ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำอมยิ้มคือแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับอบมัฟฟิน แม่พิมพ์อลูมิเนียมสำหรับเค้กและคุกกี้ คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์กล่องขนมพลาสติกทั่วไปได้
เพื่อให้อมยิ้มไม่ติดแม่พิมพ์จานจะต้องหล่อลื่นด้วยผัก / เนยจำนวนมาก มิเช่นนั้นคุณจะไม่สามารถนำขนมออกมาได้ทั้งหมด ให้ความสำคัญกับรูปแบบทนความร้อนที่จะไม่ละลายภายใต้อิทธิพลของคาราเมลร้อน
วิธีทำกระทงน้ำตาล
สูตรนี้ถือเป็นสูตรคลาสสิกเพราะใช้น้ำตาลธรรมชาติมากที่สุดและไม่มีอะไรอื่น หลายคนเข้าใจผิดคิดว่ารสชาติของผลิตภัณฑ์ไม่ถึงทั้งสี่ แต่สิ่งนี้อยู่ไกลจากกรณี อมยิ้มเป็นพื้นฐานของอาหารโฮมเมดที่อิ่มตัวด้วยการดูแลของแม่อย่างแท้จริง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- น้ำกรอง - 175 มล.
- น้ำตาลทราย - 350 กรัม
- น้ำตาลผง - 30 กรัม
เทคโนโลยีการทำอาหาร
- ใช้กระทะเคลือบฟันขนาดเล็กควรมีก้นหนาเพื่อไม่ให้องค์ประกอบไหม้ ใส่น้ำกรองลงในภาชนะแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
- ค่อยๆเทน้ำตาลผงและน้ำตาลทรายลงไปผัดด้วยไม้พายหรือทัพพี ปิดไฟ อย่าปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือด มิฉะนั้น อาจไหม้ได้
- ตลอดขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้คนส่วนผสมและดูการละลายของน้ำตาลทราย ทันทีที่ผลึกทั้งหมดหายไป และองค์ประกอบกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ปิดเตา คุณจะสามารถสังเกตได้ว่าฟองอากาศเริ่มลอยขึ้นจากก้นกระทะอย่างไร ซึ่งจะเป็นหลักฐานของการสิ้นสุดของการเตรียมน้ำเชื่อม
- ตอนนี้คุณต้องเริ่มสร้างอมยิ้ม ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมรูปแบบที่ต้องการทาด้วยน้ำมันพืชแล้วเทน้ำเชื่อมในส่วนเล็ก ๆ
- ระวังให้ดีเมื่อมวลแข็งตัว เมื่อส่วนล่างขององค์ประกอบแข็งตัว ให้ติดไม้จิ้มฟันหรือไม้จิ้มฟัน แล้วรอจนแข็งตัวเต็มที่ การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะทำให้หยิบอมยิ้มได้ง่ายโดยไม่ทำลายโครงสร้าง
สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับผู้ที่ชื่นชอบคาราเมลหวานแบบละเอียดอ่อน ในการเตรียมสูตรนมมีความแตกต่างบางอย่างที่ต้องนำมาพิจารณา
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- น้ำตาลทราย (โดยเฉพาะอ้อย) - 210 กรัม
- นมหรือครีมหนัก - 110 มล.
- เนย - 45 กรัม
- ผงวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
เทคโนโลยีการทำอาหาร
- เตรียมหม้อก้นหนาไม่ติดกระทะ ถ้าเปียก ให้เช็ดทำความสะอาด เทนมหรือครีม นำส่วนผสมไปต้ม หากคุณกำลังใช้นม คุณต้องเพิ่มเนยพิเศษ ในกรณีที่ครีมหนักรวมอยู่ในสูตร น้ำมันจะหายไป
- หลังจากการปรากฏตัวของฟองอากาศแรกลดความร้อนแล้วค่อยๆเทวานิลลินและน้ำตาลอ้อยลงไปผัดให้เข้ากัน
- เนื่องจากจะไม่สามารถมองเห็นได้ผ่านส่วนผสมไม่ว่าผลึกน้ำตาลจะละลายหรือไม่ก็ตาม ให้ทำ "โดยการสัมผัส" โดยใช้เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร ดูร่มเงา น้ำเชื่อมจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล (กาแฟ) ซึ่งจะส่งสัญญาณถึงจุดสิ้นสุดของขั้นตอนนี้
- หลังจากนั้นก็เหลือเพียงเทน้ำเชื่อมลงในแม่พิมพ์และรอจนกว่าจะแข็งตัวเต็มที่ เช่นเดียวกับลูกกวาดใส่น้ำตาล ให้ใส่ไม้จิ้มฟันเพื่อให้ดึงออกได้ง่ายเมื่อเกิดก้อนเหนียวขึ้น
ตามความรู้สึกของรสชาติไก่กระทงชนิดนี้มีลักษณะคล้ายน้ำแข็งผลไม้ แต่จะไม่ละลายที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น ขนมหวานสามารถแช่เย็นหรือแช่แข็งเพื่อความสุขของเด็กๆ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- น้ำตาลทราย - 165 กรัม
- อบเชยป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
- น้ำผลไม้คั้นสด - 90 มล.
- น้ำผึ้ง (ไม่จำเป็น) - 5 กรัม
เทคโนโลยีการทำอาหาร
- เลือกกระทะที่ดีที่สุดที่มีการเคลือบอีนาเมลและก้นหนา เทน้ำเชอร์รี่, พลัม, ส้มหรือสตรอเบอร์รี่ (พวกเขาจะให้สีที่เข้มข้นแก่ลูกอม) ใส่น้ำตาลทรายแดง.
- เปิดเตาด้วยไฟอ่อน ๆ คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ รวบรวมน้ำเชื่อมที่เหลือจากขอบของภาชนะ มิฉะนั้น อนุภาคที่ถูกเผาจะจบลงในลูกอมในภายหลัง
- หลังจากปรุงอาหารประมาณ 3 นาที ใส่น้ำตาลวานิลลาและอบเชยป่น ผสมอีกครั้ง ปิดเตาทันทีที่คุณเห็นฟองอากาศแรกลอยขึ้น
- เทน้ำเชื่อมลงในพิมพ์ รอจนข้นหนืดแล้วใส่ไม้จิ้มฟัน อมยิ้มแสนอร่อยจะพร้อมในอีกไม่กี่ชั่วโมง
การทำอมยิ้มที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าเปิดเตาด้วยกำลังสูงสุดเพื่อไม่ให้องค์ประกอบไหม้ เลือกหม้อที่ดีสำหรับผสมและอุ่นส่วนผสม เปลี่ยนส่วนประกอบที่มีสัดส่วนใกล้เคียงกัน
วิดีโอ: วิธีทำอมยิ้มที่บ้าน
เวลาใช้งาน:
ฉันแนะนำให้ทำน้ำแข็งก้อน มีสีสันสดใส ไม่มีสารแต่งกลิ่น สารให้ความหวาน และสารปรุงแต่งรสอื่นๆ ทางเลือกที่ดีในการจัดเก็บขนมที่ซื้อมา
อมยิ้มดังกล่าวสามารถปรุงเป็นแท่งได้ ลองนึกดูว่าเด็กๆ จะมีความสุขขนาดไหน? พวกเขาสามารถตกแต่งลูกกวาดหรือตกแต่งเค้ก โดยทั่วไปแล้ว การบินของแฟนซีไม่ได้จำกัดอยู่
ในการเตรียมอาหารดังกล่าว คุณจะต้องใช้น้ำตาล น้ำ น้ำเชื่อมกลูโคส และสีผสมอาหาร จะต้องซื้อส่วนผสมสองอย่างสุดท้ายที่ร้านขนม ฉันจะบอกทันทีว่าไม่สามารถแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมกลับหัวได้
ฉันเตรียมอมยิ้มสำหรับตกแต่งเค้กแครอทด้วยสีส้มคาราเมล
ปรุงอาหารอย่างมีความสุขโปรดครอบครัวและเพื่อนของคุณ!
ฉันทำการทดลอง ฉันหั่นส้มแขกเป็นชิ้นบาง ๆ ซับความชื้นและน้ำผลไม้ด้วยกระดาษชำระ จากนั้น เมื่อเธอทำขนม เธอวางแหวนส้มควอทบนคาราเมล ราดคาราเมลอีกเล็กน้อยด้านบน การตกแต่งแบบนี้ก็มีที่ที่ต้องไปเช่นกัน สิ่งสำคัญคือไม่ควรมีความชื้นในการตกแต่งมิฉะนั้นอมยิ้มจะเริ่ม "ร้องไห้"
คาราเมลที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะเก็บไว้ได้ดีที่อุณหภูมิห้อง เพื่อประโยชน์ของความสนใจ ฉันทิ้งอมยิ้มส่วนหนึ่งไว้บนโต๊ะ ส่วนอีกส่วนหนึ่งถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้ ไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับพวกเขา อมยิ้มยังคงแห้งสนิท ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชื้นในตู้เย็น แต่ไม่จำเป็นต้องจัดเก็บข้อมูลดังกล่าว หากคุณต้องการตกแต่งเค้กด้วยลูกกวาด ควรทำก่อนเสิร์ฟหรือก่อนมอบเค้กให้กับลูกค้า ในเวลาเดียวกัน อมยิ้มไม่ควรสัมผัสตัวเค้ก มิฉะนั้น พวกเขาจะละลาย
อมยิ้มน้ำตาลแบบโฮมเมดจะเป็นทางเลือกที่ดีตามธรรมชาติสำหรับ Chupa Chups ที่ซื้อจากร้านค้า ปราศจากสิ่งสกปรกและสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย ผู้ใหญ่จะสามารถจดจำรสชาติในวัยเด็กที่ถูกลืมเลือนไปนาน และเด็ก ๆ สามารถเพลิดเพลินกับขนมหวานได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
วิธีทำขนมน้ำตาล?
การทำอมยิ้มที่บ้านจะไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับพ่อครัวมือใหม่ และกระบวนการทั้งหมดด้วยส่วนประกอบที่เหมาะสมจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที
- ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำขนม: น้ำตาล น้ำ น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม หรือของเหลวอื่น ๆ น้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกถูกเติมลงในคาราเมลเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดน้ำตาล ทางเลือก ส่วนผสมจะถูกย้อมสีหรือเติมแต่งกลิ่นรสโดยการเพิ่มสีย้อมและรสชาติ
- น้ำเชื่อมถูกต้มจากส่วนประกอบซึ่งต่อมาถูกเทลงในแม่พิมพ์ ลงบนแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษรองอบที่ทาน้ำมัน
- หากต้องการขนมน้ำตาลที่ทำเองจะเสริมด้วยไม้เสียบไม้
อมยิ้มน้ำตาลไหม้
สูตรต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีทำขนมจากน้ำตาลไหม้ ความแตกต่างของวิธีนี้จากเทคโนโลยีแบบคลาสสิกคือปริมาณของเหลวที่ใช้น้อยที่สุด น้ำตาลควรชุบเล็กน้อยเท่านั้น หากไม่มีแม่พิมพ์ สามารถเทน้ำเชื่อมลงในช้อนโต๊ะหรือช้อนชาที่ทาน้ำมันได้
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- น้ำ - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำมันพืช.
การทำอาหาร
- เทน้ำตาลลงในกระทะที่มีก้นหนาเติมน้ำแล้ววางภาชนะบนเตา
- เนื้อหาจะถูกให้ความร้อนจนคริสตัลทั้งหมดละลายและต้ม กวนอย่างต่อเนื่องจนได้สีคาราเมลที่เข้มข้น
- เทน้ำเชื่อมลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมัน
- หลังจาก 20-30 นาทีลูกอมน้ำตาลที่เผาที่บ้านจะพร้อมสำหรับการชิม
วิธีทำอมยิ้ม
คุณสามารถทำอมยิ้มด้วยมือของคุณเองโดยไม่ต้องเติมแต่งหรือเติมสีและรสชาติอันละเอียดอ่อนปรุงแต่งกลิ่นฐานด้วยเครื่องปรุงแทนน้ำด้วยน้ำผลไม้ ไม้ขีดอาจเป็นไม้จิ้มฟัน ไม้เสียบเคบับ ไม้ขีดที่ปราศจากกำมะถัน หรือไม้กกพลาสติกชนิดพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อทำขนม
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล - 250 กรัม
- น้ำ - 100 กรัม
- กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา;
- สีย้อมและรส - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช.
การทำอาหาร
- รวมน้ำตาลและน้ำในกระทะ ตั้งไฟด้วยการกวนจนผลึกละลาย
- ให้ความร้อนกับฐานต่อไปที่อุณหภูมิ 130 องศาหรือเพื่อทดสอบลูกบอลอ่อน
- ปรุงแต่งรสและสีย้อมตามต้องการ ปรุงที่อุณหภูมิ 160 องศาหรือคาราเมลไลเซชั่นทันทีด้วยน้ำเชื่อมหยดหนึ่งหยด
- ผัดในกรดซิตริกกวนด้วยน้ำเดือดครึ่งช้อนชา
- เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์หรือบนแผ่นซิลิโคน
- ใส่ไม้เสียบ หมุน 360 องศาในคาราเมล แล้วปล่อยให้อมยิ้มเซ็ตตัว
อมยิ้มที่บ้านไร้รา
แม้ว่าจะไม่มีแม่พิมพ์แบบพิเศษ คุณก็สามารถทำขนมน้ำตาลที่บ้านโดยใช้เครื่องครัวอื่นๆ ได้ แทนที่จะใช้แม่พิมพ์ คุณสามารถใช้ช้อนชา ช้อนโต๊ะทาน้ำมัน หรือใช้แผ่นซิลิโคน หยดคาราเมลส่วนที่หยดลงไปแล้วรอให้แข็งตัวอย่างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล - 200 กรัม
- น้ำ - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช.
การทำอาหาร
- น้ำกับน้ำตาลถูกทำให้ร้อนด้วยการกวนจนผลึกละลายและได้สีคาราเมลที่เข้มข้น
- พวกเขาตรวจสอบความพร้อมของคาราเมลด้วยการชุบแข็งในน้ำ จากนั้นเทลงในช้อนที่ทาน้ำมันหรือหยดลงบนเสื่อซิลิโคน
- หากต้องการ ให้เติมอมยิ้มกลมหรือรูปทรงอื่นๆ ด้วยไม้เสียบแล้วปล่อยให้แข็ง
อมยิ้มสี
อ่านเพื่อเรียนรู้วิธีทำน้ำตาลที่บ้าน คาราเมลบางส่วนที่เตรียมในภาชนะที่แยกจากกัน ย้อมสีด้วยสีเจล สิ่งที่สำคัญกว่านั้นคือสีธรรมชาติของน้ำเชื่อมในระยะเริ่มต้นของการปรุงอาหารโดยเติมน้ำผลไม้ เบอร์รี่หรือน้ำผัก
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล - 500 กรัม
- น้ำ - 200 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- สีย้อมที่มีสีต่างกัน
- น้ำมันพืช.
การทำอาหาร
- ต้มน้ำตาลและน้ำบางส่วนจนเป็นสีคาราเมล
- เติมสีย้อมและน้ำส้มสายชูต้มอีกเล็กน้อยและหลังจากทดสอบด้วยการหยดอย่างหนักฐานจะถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน
- เสริมอมยิ้มหลากสีด้วยแท่งไม้และปล่อยให้อาหารอันโอชะแข็งตัว
คอร์เซ็ตขิง
อมยิ้มน้ำตาลทำเองตามสูตรต่อไปนี้จะไม่เพียง แต่ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังช่วยบรรเทาอาการหวัดที่มาพร้อมกับอาการเจ็บคอหรือไอ นอกจากนี้องค์ประกอบที่มีคุณค่าของขนมจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- น้ำ - 0.5 ถ้วย;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- ขิงบด - ½ช้อนชา;
- กานพลูป่น - ¼ช้อนชา;
- น้ำมันพืชน้ำตาลผง
การทำอาหาร
- รวมน้ำและน้ำตาลในกระทะ
- ใส่น้ำผึ้ง น้ำมะนาว ขิง และกานพลู
- อุ่นส่วนผสมด้วยการกวนให้เดือดและต้มจนสีของชาเข้มข้นหรือการทดสอบในเชิงบวกสำหรับลูกบอลแข็งในน้ำเย็น
- ด้วยช้อนชา เทส่วนของคาราเมลเครื่องเทศลงบนกระดาษ parchment
- หลังจากชุบแข็งแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลผง
อมยิ้มลาย
หากคุณต้องการทำขนมน้ำตาลลายทางที่ดูสวยงาม คุณจะต้องปรุงคาราเมลที่มีสีต่างกันไปพร้อม ๆ กัน ในกรณีนี้จำเป็นต้องเทฐานสองหรือสามประเภทที่มีสีต่างกันลงในแบบฟอร์มซึ่งจะทำให้ได้ลายที่ต้องการ หากคาราเมลเริ่มแข็งตัวในชามก่อนเวลา ให้อุ่นอีกครั้งจนกว่าจะละลายเป็นของเหลว
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล - 500 กรัม
- น้ำ - 200 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- สีย้อมสองสี
- น้ำมันพืช.
การทำอาหาร
- ส่วนประกอบจะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนและต้มในภาชนะต่าง ๆ จนได้ความหนาที่ต้องการและการทดสอบในเชิงบวกสำหรับการหยดที่เป็นของแข็ง
- เพิ่มสีย้อมส่วนผสมจะถูกทำให้ร้อนอีกเล็กน้อยแล้วเทลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันสลับกัน
อมยิ้มขนาดเล็ก
ในการปรุงอาหารที่เรียกว่า "Monpasier" ไม่จำเป็นต้องใช้แม่พิมพ์หรือไม้เสียบ หยดคาราเมลลงบนกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคนและหลังจากชุบแข็งแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลผง ความหวานสามารถเลือกปรุงแต่งด้วยเอสเซนส์และเติมสีสันด้วยการเติมสีย้อม
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล - 150 กรัม
- น้ำ - 50 มล.
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
- รสและสีย้อม (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช.
การทำอาหาร
- น้ำกับน้ำตาลถูกทำให้ร้อนกวนจนผลึกละลายและข้น
- เติมสีและรสตามต้องการ หยดต้มจนคาราเมลในน้ำเย็น
- เทน้ำส้มสายชู คนและทาด้วยช้อนคาราเมลหยดลงบนกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน
กระทงอมยิ้ม
ครั้งหนึ่งพวกเขาเตรียมโดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ ในรูปแบบของเครื่องปรุงและสีย้อมและถ้าไม่มีพวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทาน หากในเครื่องใช้ในครัวมีแม่พิมพ์พิเศษในรูปของนกหรือสัตว์อื่น ๆ การทำขนมดังกล่าวจะไม่ยากและผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นอยู่ใกล้แค่เอื้อม
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล - 100 กรัม
- น้ำ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำมันพืช.
การทำอาหาร
- น้ำผสมกับน้ำตาลอุ่นด้วยการกวนจนผลึกละลายและได้สีคาราเมล
- ตรวจสอบความพร้อมของคาราเมลสำหรับหยดที่เป็นของแข็งเติมน้ำส้มสายชู
- มวลถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันใส่แท่งและปล่อยให้แข็งตัว
ลูกอมปีใหม่ "อ้อย"
ในการทำสูตรขนมน้ำตาลต่อไปนี้ให้สมบูรณ์ คุณจะต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำอาหาร แผ่นซิลิโคน หรือแบบฟอร์มตามอุดมคติ นอกจากนี้ คุณจะต้องดูแลกากน้ำตาล เจลสีแดง หรือสีอื่นๆ ในตอนแรก เทคโนโลยีอาจดูซับซ้อน แต่ในความเป็นจริง มันใช้งานง่าย
เตรียมตัวเองหรือลูกของคุณอมยิ้มแสนอร่อยตามสูตรหนึ่งในบทความ
เด็ก ๆ ทุกคนต่างพากันเพลิดเพลินไปกับอมยิ้มอย่างเต็มที่ ตอนนี้มีขายเยอะมาก เลือกรสนิยม สี รูปทรง ขนาด! องค์ประกอบและประโยชน์ของขนมเหล่านี้ยังคงเป็นคำถามใหญ่ เนื่องจากมักประกอบด้วยสารเคมีจำนวนมากและสีย้อมราคาถูก อีกอย่างคือน้ำตาลคาราเมลทำเอง เช่น เดลีของคุณยาย ในรูปของกระทง ปลา และดาว อะไรขัดขวางเราไม่ให้เตรียมอมยิ้มที่อร่อยและเป็นธรรมชาติโดยใช้สูตรอาหารจากบทความ
วิธีทำอมยิ้มแบบโฮมเมดในแม่พิมพ์?
รูปร่างลูกกวาดที่สวยงามมีชัยไปกว่าครึ่ง ตอนนี้ลูกกลมๆ เซอร์ไพรส์ไหม? ดังนั้นจึงมีความจำเป็น:
- มองผ่านตู้และตู้กับข้าวเพื่อค้นหาแม่พิมพ์จากสมัยสหภาพโซเวียตที่ทำจากโลหะ
- ไปตลาด, ไปซูเปอร์มาร์เก็ต, ค้นหารูปแบบทันสมัยทางอินเทอร์เน็ต, โลหะหรือซิลิโคน
แม่พิมพ์โลหะสำหรับอมยิ้ม
สำคัญ: คุณสามารถสั่งซื้อแม่พิมพ์ดั้งเดิมสำหรับคาราเมลบนแท่งบนเว็บไซต์ของแพลตฟอร์มการซื้อขายของจีน Aliexpress ในส่วนนี้ของแคตตาล็อก ขึ้นอยู่กับจำนวนของเซลล์ ขนาด คุณจะเสียค่าใช้จ่าย 150-500 รูเบิล เพื่อประหยัดเงิน เลือกร้านค้าที่มีการจัดส่งฟรี
แบบฟอร์มอมยิ้มในรูปแบบของตัวการ์ตูนจาก Aliexpress
แบบฟอร์มอมยิ้มในรูปแบบของดอกไม้จาก Aliexpress
แม่พิมพ์เด็กอมยิ้มจาก Aliexpress
สูตร "คุณย่า" สำหรับอมยิ้มนั้นง่ายมากยกเว้นน้ำตาลสองสามเม็ดของกรดซิตริกและน้ำไม่มีอะไรจำเป็นสำหรับมัน หากคุณต้องการใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมลงในขนม เราจะสอนวิธีทำในภายหลัง ตอนนี้ใช้:
- น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- กรดซิตริก - ธัญพืชสองสามเม็ด
คาราเมล - กระทงติดไม้ - อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของเด็กทุกคน
- เพิ่มปริมาณส่วนผสมตามสัดส่วนขึ้นอยู่กับจำนวนอมยิ้มที่คุณต้องการรับ
- เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลลงไป ใช้กระทะขนาดเล็กที่มีก้นบาง ๆ ควรเคลือบฟัน
- ต้มน้ำเชื่อมข้นจนใส จะกวนน้ำเชื่อมตลอดเวลาหรือไม่ก็เป็นเรื่องที่สงสัย
- ยิ่งคนยิ่งละลายน้ำตาลยิ่งละลาย แต่เมื่อคุณกวน ฟองอากาศจะก่อตัวในน้ำเชื่อม และคาราเมลของคุณจะหยาบ แต่บางคนชอบแค่เกาลิ้น
- น้ำเชื่อมจะพร้อมเมื่อหยดเริ่มแข็งตัวทันทีในน้ำเย็น
- เพิ่มกรดซิตริกลงในน้ำเชื่อมร้อน
- หล่อลื่นแม่พิมพ์โลหะด้วยน้ำมันเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้กับซิลิโคน
- เทน้ำเชื่อมลงในแม่พิมพ์
- ใส่แท่งลงในอมยิ้ม
- ปล่อยให้ขนมแห้ง
อมยิ้มในแม่พิมพ์: ขั้นตอนที่ 1
อมยิ้มในแม่พิมพ์: ขั้นตอนที่ 2
อมยิ้มในแม่พิมพ์: ขั้นตอนที่ 3
อมยิ้มในแม่พิมพ์: ขั้นตอนที่ 4
อมยิ้มในแม่พิมพ์: ขั้นตอนที่ 5
อมยิ้มในแม่พิมพ์
วิดีโอ: วิธีทำอมยิ้มที่บ้าน?
วิธีทำอมยิ้มแบบโฮมเมดไม่มีแม่พิมพ์?
ตามสูตรเดียวกัน คุณสามารถทำอมยิ้มได้ แม้ว่าคุณจะไม่มีแม่พิมพ์
คุณสามารถเทน้ำเชื่อมข้นต้ม:
- ในกล่อง
- ในเซลล์จากกล่องช็อคโกแลต
- ในกระดาษฟอยล์
- ในรูปหยดน้ำบนแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษรองอบ
สำคัญ: อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ฐานโลหะจากเทียนชาเป็นแม่พิมพ์สำหรับอมยิ้ม พวกเขาเพียงแค่ต้องตัดเป็นโพรงสำหรับไม้
กี่แคลอรีในอมยิ้มโฮมเมด?
ค่าพลังงานของขนมคาราเมล 100 กรัมบนน้ำตาลและน้ำหนึ่งแท่งประมาณ 310 กิโลแคลอรี หากคุณใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม ปริมาณแคลอรี่ของขนมจะเพิ่มขึ้น
ยาอมแก้ไอที่บ้าน: สูตร แก้ไอด้วยขิงและน้ำผึ้ง
ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว ยาเม็ด คอร์เซ็ต และยาอมแก้ไอ จะถูกกวาดออกจากชั้นวางร้านขายยาอย่างแท้จริง เพื่อดับอาการที่น่ารังเกียจของไข้หวัดและทำให้อาการเจ็บคออ่อนลง หลายคนช่วยอย่างน่าสงสัย แต่พวกเขาเป็นเคมี 100% เพื่อช่วยตัวเองและลูกๆ ของคุณ คุณสามารถทำยาแก้ไอได้เอง
สำคัญ: คอร์เซ็ตเหล่านี้มีส่วนผสมจากธรรมชาติ แต่น่าเสียดายที่ไม่เหมาะสำหรับทุกคน และน้ำผึ้ง ขิง น้ำมะนาว และมินต์เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ค่อนข้างแรง ก่อนใช้คุณต้องแน่ใจว่าไม่มีปฏิกิริยาทางลบของร่างกาย
เอามา:
- น้ำ 100 มล. (ชาเขียวเข้มข้นหรือชาชบาตามสูตรที่แนะนำ)
- น้ำตาลทราย - 1.5 ถ้วย
- น้ำมะนาว 0.5 ลูก
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- รากขิง - 2 ซม.
- ขมิ้นบด น้ำมันหอมระเหยจากยูคาลิปตัสและสะระแหน่ - ในปริมาณเล็กน้อย
- ก่อนอื่นจำเป็นต้องเทรากขิงขูดด้วยน้ำเดือดหรือชาที่ต้มแล้วใส่สมุนไพรและเครื่องเทศน้ำมันหอมระเหยลงไปยืนยันครึ่งชั่วโมง
- ถัดไปต้มคาราเมลเทน้ำตาลลงในเครื่องดื่มที่ตึงเครียด คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้
- เมื่อน้ำเชื่อมข้น โปร่งใส และเป็นเนื้อเดียวกัน มันจะแข็งตัวทันทีภายใต้น้ำเย็น นำกระทะออกจากความร้อน ค่อยๆเติมน้ำผึ้งและน้ำมะนาวลงไปจนน้ำเชื่อมเย็นลง
- วางกระดาษ parchment หนึ่งแผ่นบนโต๊ะ ค่อยๆ หยดไซรัปกับช้อนชาเบาๆ ให้แข็งตัวและกลายเป็นลูกอม สำหรับเด็ก คุณสามารถทำขนมแก้ไอบนแท่งได้
- หากคุณกำลังเก็บลูกอมในขวดโหลหรือแจกัน ให้โรยด้วยน้ำตาลผง มิฉะนั้น ขนมจะติดกัน
วิดีโอ: อมยิ้มสำหรับเด็ก - ทำด้วยตัวเอง!
อมยิ้มเหมือนในวัยเด็ก: สูตร
เพื่อให้ได้คาราเมลแท่งที่มีรสเบอร์รี่หรือรสผลไม้ ให้ต้มจากแยมหรือแยม
ใช้แยมที่เป็นเนื้อเดียวกัน 300 กรัมเพิ่มน้ำตาลมากขึ้นหากจำเป็นต้มจนข้น ทำขนมเหล่านี้ในแบบพิมพ์หรือไม่มีก็ได้
สำคัญ: อมยิ้มตามสูตรเช่นเดียวกับในวัยเด็กไม่สามารถปรุงในน้ำ แต่เป็นน้ำผลไม้ แค่อย่าพาร้าน!
อมยิ้มนม: สูตร
ทำคาราเมลนมที่ละเอียดอ่อนสำหรับเด็ก ๆ เอามา:
- น้ำตาลทราย - 200 กรัม
- นม - 100 มล
- วานิลลิน - ที่ปลายมีด
- ตามสูตรข้างต้น ให้ต้มคาราเมลโดยละลายน้ำตาลในนม
- เพิ่มวานิลลินในน้ำเชื่อมสำเร็จรูปก่อนเทลงในแม่พิมพ์
- ถ้าไม่อยากได้คาราเมลแต่เหมือนทอฟฟี่ ให้เติมเนยลงในน้ำเชื่อม
อมยิ้มกาแฟ: สูตร
ผงโกโก้หรือกาแฟที่ใส่ลงในคาราเมลบนแท่งจะทำให้รสชาติไม่ฉุน เอามา:
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- โกโก้ - ของหวาน 1 ช้อน (หรือกาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนชา)
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 75 มล
ลดน้ำเชื่อมจากน้ำตาล น้ำ กาแฟ หรือโกโก้ แบบเดียวกับในสูตรขนมคลาสสิค
อมยิ้มน้ำผึ้ง: สูตร
เพื่อให้ได้ลูกอมน้ำผึ้งที่อร่อย ก็เพียงพอที่จะแนะนำส่วนผสมอีกหนึ่งอย่างในสูตรคลาสสิก - ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งในปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
นอกจากนี้ยังมีสูตรดั้งเดิมมากขึ้น - ช็อคโกแลตคาราเมลกับน้ำผึ้ง
เอามา:
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม
- น้ำผึ้ง - 100 กรัม
- ขนมช็อคโกแลตสีดำหรือนม - 90 กรัม (บาร์)
คุณต้องผสมช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำกับน้ำตาลและน้ำผึ้ง ปรุงส่วนผสมนี้ให้ข้น อมยิ้มที่ยังไม่แช่แข็งอย่างสมบูรณ์สามารถรีดเป็นเศษถั่วได้
Mint Lollipops: สูตรอาหาร
ในการทำขนมมินต์ คุณต้องซื้อมินต์เอสเซนส์ เมื่อคุณต้มน้ำเชื่อมตามสูตรคลาสสิก ให้เติมเอสเซนส์นี้ลงไป 4-5 หยด ขนมหวานแบบแท่งจะทำให้ปากของคุณเย็นลงและลมหายใจสดชื่น
อมยิ้มผลไม้: สูตร
ในการทำคาราเมลแบบแท่งมีรสชาติเหมือนผลไม้:
- ต้มในน้ำผลไม้หรือแยม
- เติมเอสเซนส์ผลไม้ลงในไซรัป
วิดีโอ: LOLLIPOPS ที่บ้าน
อมยิ้มสี: สูตร
ของหวานที่ทำจากน้ำและน้ำตาลมีสีเหลืองอำพันที่น่ารื่นรมย์ คุณสามารถเปลี่ยนได้ด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม:
- สีย้อมธรรมชาติในรูปแบบของผลไม้และน้ำเบอร์รี่ (แบล็กเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์)
- สีผสมอาหารที่ใช้ทำขนม
อมยิ้มน้ำตาลไหม้: สูตร
ลูกอมที่เผาแล้วช่วยแก้อาการไอจากโรคซาร์สและไข้หวัดใหญ่ คอหอยอักเสบ หลอดลมอักเสบ หลอดลมอักเสบ และโรคอื่นๆ ของระบบทางเดินหายใจ นี่เป็นของอร่อยสำหรับเด็ก น้ำตาลไหม้ได้จากการคาราเมล
สำคัญ: พยายามอย่าให้สีคาราเมลมากเกินไป ยิ่งเข้มก็ยิ่งมีรสขม
Lollipops - แท่งคาราเมลปีใหม่: สูตร
ขนมปีใหม่อ้อยสองสีจัดทำขึ้นในสองวิธี - จากคาราเมลหรือสีเหลืองอ่อน
Lollipops - แท่งคาราเมลปีใหม่
อันแรกนั้นยากมากคุณสามารถใช้งานได้โดยการเรียนรู้เทคโนโลยีการยืดคาราเมลเท่านั้น นอกจากนี้จะต้องย้อมสีบิดเป็นผมเปีย
สีเหลืองอ่อนจัดการได้ง่ายกว่ามาก คุณสามารถปรุงวัตถุดิบทำขนมด้วยตัวเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูปในร้าน
