อบมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์ มันฝรั่งยัดไส้: สูตรที่ดีที่สุด

— มันฝรั่งอบไส้ครีมหรือจะตั้งชื่อไส้ก็ได้ เช่น ไส้ชีส สูตรอาหาร - มันฝรั่งอบในเตาอบเบามาก พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถจัดการได้

สูตรมันฝรั่งอบในเตาอบ

5 จาก 1 บทวิจารณ์

มันฝรั่งอบยัดไส้

มันฝรั่งอบไส้ชีส

ประเภทจาน: จานมันฝรั่ง

อาหาร: รัสเซีย

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น,
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• โยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีสขูด (พาเมซาน, เชดดาร์, การูด้า) - 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 2 ขน
• พริกไทยดำบดสด
• พริกป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. จาระบีมันฝรั่งล้างและตากแห้งด้วยน้ำมันมะกอกแล้วใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 220 ° C เป็นเวลา 40–50 นาทีจนสุกเต็มที่
2. เปลือกมันฝรั่งควรปรุงสุกดี อย่าปิดเตาอบ
3. ตัดส่วนบนของมันฝรั่งอย่างระมัดระวังและตักเนื้อออกด้วยช้อน
4. จากนั้นคุณต้องผสมไข่ โยเกิร์ต ชีสขูด หัวหอมสับ เครื่องเทศ และเนื้อมันฝรั่งจนเนียน
5. จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในส่วนผสมนี้โรยหน้าด้วยชีสขูดที่เหลือแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที

หมายเหตุ

คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งแทนต้นหอมได้

อร่อย! มันฝรั่งอบยัดไส้

เมนูมันฝรั่งที่อร่อยมากคือมันฝรั่งอบไส้ครีมหรือจะเรียกว่าไส้ชีสก็ได้ สูตรการทำอาหาร - มันฝรั่งอบในเตาอบ ง่ายมาก แม่บ้านทุกคนสามารถจัดการได้ มันฝรั่งอบในเตาอบ สูตร 5 จาก 1 รีวิว มันฝรั่งอบยัดไส้ พิมพ์ มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมไส้ชีส ผู้แต่ง: Povarenok ประเภทจาน: อาหารจานมันฝรั่ง อาหาร: ส่วนผสมของรัสเซีย มันฝรั่ง 2 ฟอง ไข่ 1 ฟอง โยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ l., ชีสขูด (พาเมซาน, เชดดาร์, การูดา) - 50 กรัม หัวหอมสีเขียว - ขน 2 อัน, พริกไทยดำบดสด, พริกป่น - เกลือเพื่อลิ้มรส การทำอาหาร…

สำหรับผู้ที่เบื่อกับมันฝรั่งอบธรรมดาในเตาอบเราขอเสนอให้เปลี่ยนไส้ด้วยวิธีดั้งเดิม: ขั้นแรกให้อบในเครื่องแบบในกระดาษฟอยล์จากนั้นปรุงรสด้วยเนยแล้วเติม ด้วยการเติม

ตัวเลือกการบรรจุอาจแตกต่างกันมากตามรสนิยมของคุณ: ปลา, เนื้อ, ชีสกระเทียม, เห็ด มันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับสิ่งเหล่านี้ ฉันแนะนำให้ลองไส้เห็ดโดยเพิ่มชีสและกระเทียม มันกลายเป็นมันฝรั่งอบที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและอร่อยมากในหนังของพวกเขาด้วยการบรรจุ

ข้อมูลรสชาติ มันฝรั่งจานที่สอง / มันฝรั่งอบในเตาอบ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น (หรือตามจำนวนผู้กิน);
• เนย - 50-70 กรัม
• กระดาษฟอยล์
• สำหรับการกรอก:
• เห็ด (เห็ดสับแช่แข็งอย่างรวดเร็ว) - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ชีสกึ่งแข็ง / แข็ง - 70-100 กรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• เขียวขจี

วิธีทำมันฝรั่งอบในเครื่องแบบในเตาอบพร้อมไส้เห็ด

เราเลือกมันฝรั่งขนาดใหญ่พอสมควรที่มีขนาดเท่ากันล้างให้สะอาดโดยใช้แปรง จากนั้นผึ่งให้แห้งแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์แยกกัน เราห่อให้แน่นที่สุด

วางมันฝรั่งบนถาดอบ ใส่ถาดอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบจนสุก อุณหภูมิในการอบ : 200-220 องศา เวลาอบขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง ตามกฎแล้วคือ 50-70 นาที ความพร้อมนั้นพิจารณาง่ายๆ: เราเจาะมันฝรั่งด้วยมีดโดยตรงผ่านกระดาษฟอยล์หากมีดเข้ามาง่ายทุกอย่างก็พร้อม

ในขณะเดียวกัน มันฝรั่งอยู่ในเตาอบ เตรียมไส้สำหรับมัน ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เราละลายเห็ดล้างมันใส่ในกระชอนเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน ชิ้นใหญ่โดยเฉพาะจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ในตอนแรกอาจดูเหมือนว่ามีเห็ดมากเกินไป แต่หลังจากละลายน้ำแข็ง (แล้วทอด) ปริมาณของเห็ดจะลดลงอย่างมาก

ปอกเปลือกและสับกระเทียมด้วยเครื่องขูดหรือกด เราถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

เมื่อผัดเห็ดและหัวหอมแล้ว ให้ใส่กระเทียมและชีสลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรส ปิดเตาแล้วผสมไส้อย่างรวดเร็ว พร้อม.

มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมแล้ว นำออกจากเตาอบ ตัดมันฝรั่งแต่ละลูกตามขวางอย่างเบามือและลึก แต่ไม่สมบูรณ์ เราเปิดฟอยล์กดมันฝรั่งเล็กน้อยเพื่อให้ "เปิด" ด้วย

ในช่องที่เกิดให้ใส่เนย (ประมาณ 1 ช้อนชา) ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วนวดมันฝรั่งด้วยส้อม

ด้านบนของมันฝรั่งบดวาง 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. การบรรจุเห็ด

เครือข่ายทีเซอร์

โรยด้วยสมุนไพรสับเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

มันฝรั่งอบที่มีการบรรจุเสิร์ฟร้อนและโดยตรงในกระดาษฟอยล์ที่อบในเตาอบ - สะดวกกว่าที่จะกินและดูน่าประทับใจทีเดียว

อร่อย!

มีอาหารหลากหลายประเภทที่ทำจากมันฝรั่ง ในหมู่พวกเขามีผักยัดไส้ที่อร่อยมีกลิ่นหอมและน่าพอใจ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการสร้างอาหารและท็อปปิ้ง เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารเต็มรูปแบบ ขึ้นอยู่กับความแตกต่างของกระบวนการทำอาหาร

วิธีทำมันฝรั่งยัดไส้

ในการปรุงมันฝรั่งยัดไส้อย่างอร่อยคุณควรเลือกหัวขนาดใหญ่ที่ยังไม่เน่าเสียดังนั้นการทำเรือหรือถ้วยจะสะดวกกว่าและไส้จะยังคงอยู่ในตำแหน่ง ผลิตภัณฑ์สำหรับ "เครื่องใน" ของจานจะสับละเอียด ตุ๋นล่วงหน้า ต้มหรือทอด มันฝรั่งยัดไส้เตรียมได้หลายวิธี:

1. บ่อยครั้งที่ผักต้มในหนัง (ในหนัง) ให้อยู่ในสภาพกึ่งสำเร็จรูปหรือสำเร็จรูปและลอกหนังออก จากนั้นผ่าครึ่งหัวแต่ละอันหรือตัดส่วนบนออกโดยเอาตรงกลางออก มันยังคงเติมตะกร้าหรือถ้วยที่เกิดขึ้นด้วยการบรรจุ, อบในเตาอบ, ตุ๋นในหม้อหุงช้าหรือกระทะ
2. คุณสามารถบรรจุมันฝรั่งดิบ ต้องทำความสะอาดทันทีทำเป็นเรือหรือหั่นเป็นชิ้น (จาน) ไม่สมบูรณ์จากนั้นเติมด้วยผลิตภัณฑ์จากผักและเนื้อสัตว์ จานนี้ส่วนใหญ่อบในเตาอบ

มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ

• จำนวนเสิร์ฟ: 7-8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 160 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรอาหารเบาอร่อยและเรียบง่ายสำหรับทำอาหารเย็น - มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ หัวดิบปอกเปลือกหมักน้ำมันใส่หมูสับแล้วอบ จานนี้เสริมด้วยมะเขือเทศฉ่ำและเปลือกแข็งที่น่ารับประทาน (ชีสรัสเซียเป็นสิ่งที่ดี) จานเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมสลัดผักสดและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หมูสับ - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือพริกไทยดำ
• สมุนไพรสด.

วิธีทำอาหาร:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกและล้าง
2. ตรงกลางถูกตัดออกจากหัวแต่ละอัน (พักไว้)
3. ผักวางในชามลึกเทน้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยกระเทียมสับ ทุกอย่างผสมกันหมักไว้ประมาณ 20 นาที
4. หัวหอมสับเป็นก้อนและแกนมันฝรั่งบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
5. เนื้อสับรวมกับส่วนผสมที่ผสมให้เข้ากัน
6. ยัดถ้วยมันฝรั่งแล้ววางบนถาดอบทาน้ำมันพืชเล็กน้อย วางเนยชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบน
7. จานอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 ° C
8. ชีสบดบนกระต่ายขูดหยาบมะเขือเทศหั่นเป็นวง
9. อาหารเย็นเสร็จแล้วนำออกจากเตาอบวางมะเขือเทศและชีสไว้ด้านบน
10. มันฝรั่งยัดไส้อบต่ออีก 5 นาทีจนชีสละลาย

มันฝรั่งยัดไส้ในหม้อหุงช้า

• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 179 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน, อาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หากคุณต้องการปรุงอาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมในช่วงเวลาสั้น ๆ มันฝรั่งยัดไส้ในหม้อหุงช้าจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม หัวจะนุ่มและอ่อนนุ่มแช่ในน้ำเนื้อ สำหรับจานนี้จะใช้ไก่สับหรือไก่งวง เช่นเดียวกับชีสแข็งและสควอชคาเวียร์ (โฮมเมดหรือซื้อจากร้านค้า)

วัตถุดิบ:

• หัว - 6 ชิ้น;
• ไก่งวงสับ - 200 กรัม
• สควอชคาเวียร์ - 100 กรัม
• ขนหัวหอมสีเขียว - 5 ชิ้น;
• ชีสรัสเซีย - 50 กรัม
• มายองเนส - 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่ง แกนกลางถูกนำออกจากแต่ละอัน
2. เนื้อทอดในน้ำมันพืชประมาณ 7 นาที
3. หัวหอมสับละเอียด, คาเวียร์, มายองเนสวางบนเนื้อสับ ผลิตภัณฑ์ผสมและเค็ม
4. ตะกร้ามันฝรั่งเต็มไปด้วยการบรรจุวางในชามที่มีผู้เล่นหลายคน
5. ชีสขูดโรยอยู่ด้านบน
6. โปรแกรม "ดับไฟ" เปิดอยู่ครึ่งชั่วโมง
7. หลักสูตรที่สองเสิร์ฟพร้อมกับครีมและสมุนไพร

มันฝรั่งยัดไส้ในชาม

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 110 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

มันฝรั่งยัดไส้แสนอร่อยมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการในกระทะ คุณสามารถทำอาหารเย็นด้วยเนื้อสับชนิดใดก็ได้ เพิ่มผักอื่น ๆ วางมะเขือเทศ เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ควรเลือกหัวขนาดใหญ่เพื่อให้สะดวกในการบรรจุ กระทะมักจะถูกแทนที่ด้วยกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดล่วงหน้าเพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• เนื้อดิน - 350 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 2 ฟัน
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. หัวถูกปอกเปลือกหั่นขวาง
2. แกนจะถูกลบออกจากครึ่งอย่างระมัดระวังด้วยมีด
3. หัวหอมสับละเอียดผสมกับเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์เค็มพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
4. เรือมันฝรั่งยัดด้วยไส้ที่วางไว้ในกระทะหรือหม้อตุ๋น
5. จากนั้นเติมน้ำร้อนลงไปครึ่งหนึ่ง
6. นำจานไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาทีภายใต้ฝาปิด
7. หัวหอมที่สองถูกตัดเป็นครึ่งวงแครอทถูบนกระต่ายขูด
8. หัวหอมทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่แครอทลงไป ผักผัดให้เข้ากันประมาณ 3 นาที
9. วางมะเขือเทศวางด้านบนเติมน้ำและเกลือเล็กน้อย
10. เทส่วนผสมลงบนมันฝรั่งตุ๋น จานจะถูกนำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 15 นาที

สูตรมันฝรั่งยัดไส้

• เสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 230 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

อีกวิธีในการสร้างอาหารเย็นแสนอร่อยและเรียบง่ายคือสูตรสำหรับทำมันฝรั่งยัดไส้ในหม้อหุงช้า คุณสมบัติหลักของจานนี้คือความเก่งกาจเป็นเครื่องเคียงและเนื้อสัตว์ในเวลาเดียวกัน ผักจะอิ่มตัวด้วยน้ำมากที่สุดและได้กลิ่นหอมที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ลูกจันทน์เทศจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับหัวยัดไส้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (หมูหรือเนื้อ) - 300 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 15 ชิ้น;
• ลูกจันทน์เทศบด - ½ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อดินผสมกับหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เค็มพริกไทยโรยด้วยลูกจันทน์เทศ
2. มันฝรั่งถูกปอกเปลือก ในแต่ละหัวจะมีการตัดช่องอย่างระมัดระวังซึ่งจะขยายเป็นวงกลม ผนังและด้านล่างของผักควรบางพอประมาณ
3. ตัดชิ้นเล็ก ๆ ที่ด้านล่างของมันฝรั่งเพื่อให้ถ้วยมั่นคง
4. หัวเต็มไปด้วยเนื้อสับซึ่งอัดแน่น
5. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ผักยัดไส้วางในชั้นเดียวเติมน้ำครึ่ง
6. โหมด "ดับไฟ" เริ่มต้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
7. มันฝรั่งยัดไส้พร้อมแล้ว

เบคอนยัดไส้มันฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชม.
• เสิร์ฟ: 3-4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 202 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

หากคุณต้องการปรุงอาหารพิเศษสำหรับมื้อกลางวันหรือทำของว่างที่น่าสนใจ มันฝรั่งสอดไส้เบคอนเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ จานที่มีกลิ่นหอมและอร่อยพร้อมเปลือกกรอบอร่อยจะไม่ทำให้ใครเฉย หากคุณทำตามสูตรอาหารทีละขั้นตอนด้านล่างอย่างถูกต้อง ขนมจะชนะคุณตั้งแต่คำแรกที่กัด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
• เบคอน - 200 กรัม
• ชีส - 70 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• เนย - 60 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
2. ล้างผลิตภัณฑ์หลักให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
3. ขูดเปลือกด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและเกลือ
4. ส่งหัวอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
5. ตัดเบคอนเป็นก้อนทอดเล็กน้อย
6. ทำให้มันฝรั่งอบเสร็จแล้วเย็นลงแบ่งครึ่งด้วยมีดเอาแกนออก
7. รวมเนื้อกับเบคอน, เนยและไข่แดง, ผสมให้เข้ากัน
8. บรรจุเรือโรยด้วยชีสขูด
9. ส่งจานไปที่เตาอบประมาณ 8-10 นาที
10. โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด
11. มันฝรั่งยัดไส้เสิร์ฟร้อน

เรือมันฝรั่งยัดไส้

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 350 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

เรือมันฝรั่งพร้อมไส้และซอสเบชาเมลเหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวทุกวันหรือจะเป็นของว่างบนโต๊ะเทศกาล อาหารจานดั้งเดิมนั้นโดดเด่นด้วยรสชาติที่ประณีตและกลิ่นหอมที่เย้ายวนใจ สูตรนี้ใช้เนื้อไก่ ผัก และส่วนผสมสำหรับซอส เซอร์ไพรส์และสร้างความสุขให้กับครอบครัวและแขกของคุณด้วยอาหารชิ้นเอกที่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 6 หัว;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• สลัดพริกไทย - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ชีส - 100 กรัม
• ผักใบเขียว - พวง;
• พริกเกลือ

สำหรับซอสเบชาเมล:

• แป้ง - 50 กรัม
• นม - 750 มล.
• เนย - 40 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อต้มจนนุ่ม
2. มันฝรั่งยังต้ม (พร้อมกับเปลือก) ปอกเปลือก
3. กำลังเตรียมซอส แป้งทอดในเนยเล็กน้อยใส่นมทีละน้อย (กวนตลอดเวลา)
4. หัวถูกตัดตามยาวทำจากเรือ
5. ไก่, หัวหอม, พริกหยวก, มะเขือเทศสับละเอียด, เกลือ, พริกไทย
6. จากนั้นส่วนประกอบของไส้เหล่านี้จะถูกทอดในน้ำมันพืชประมาณ 7 นาที เพิ่มสีเขียวและขนหัวหอมสีเขียว ทุกอย่างผสมกัน
7. เรือเต็มไปด้วยการบรรจุ
8. เทซอสลงบนแผ่นอบวางมันฝรั่งไว้ด้านบน
9. จานโรยด้วยชีสสมุนไพรสับ
10. เรืออบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา

มันฝรั่งยัดไส้ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 115 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

อาหารเย็นแสนอร่อย เรียบง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการที่ทำได้อย่างรวดเร็วคือความฝันของแม่บ้านหลายคน ในบรรดาสูตรอาหารจำนวนมากเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งยัดไส้ในกระดาษฟอยล์นั้นโดดเด่น เกือบตลอดเวลาผลิตภัณฑ์สำหรับจานการสร้างสรรค์ใช้เวลาเล็กน้อยและต้องใช้ความพยายามน้อยที่สุด สลัดผักหรือผักดองก็เหมาะเป็นกับข้าว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แฮม - 200 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวให้ดีต้ม
2. ทำซอสกระเทียม: เนยละลายเล็กน้อยรวมกับกระเทียมสับและผักชีฝรั่งสับ ใส่เกลือพริกไทย ใส่ส่วนผสมในตู้เย็น
3. ห่อมันฝรั่งทีละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์ อบในเตาอบหรือบนตะแกรงเป็นเวลา 15 นาที
4. จากนั้นผ่าครึ่ง, เย็น, เอาเยื่อกระดาษออกเพื่อให้ได้ตะกร้า
5. ทาซอสกระเทียม.
6. แฮมหั่นเป็นก้อนผสมกับชีสขูดและเนื้อมันฝรั่ง
7. แจกจ่ายไส้ในเรือ ห่อแต่ละครึ่งด้วยกระดาษฟอยล์อีกครั้ง อบ 8 นาทีที่ 180°C

มันฝรั่งสอดไส้เห็ด

• เวลาทำอาหาร: ประมาณ 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5-6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 116 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน, อาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

อีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัวคือมันฝรั่งยัดไส้เห็ด อาหารที่มีกลิ่นหอมนุ่มและอร่อยมากทำให้ประทับใจเท่านั้น สูตรนี้ใช้เห็ดแชมปิญองสด (หรือเห็ดอื่นๆ) มันฝรั่งขนาดใหญ่ ชีสแข็ง และเฮฟวีครีมโฮมเมด เตาอบถูกอุ่นไว้ที่ 180 องศา

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• เห็ด - 300 กรัม
• ครีม - 80 กรัม
• น้ำมันกลั่น - 30 มล.
• ชีส - 50 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. เห็ดหั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมันพืชจนน้ำระเหย
2. ตัดยอดหัวออก ผ่ากลางออก ส่วนล่างตัดแต่งเล็กน้อยเพื่อความมั่นคง
3. มันฝรั่งต้มประมาณ 5 นาที หลังจากเย็นตัวแล้วทาด้วยเนยจากด้านในยัดไส้ด้วยเห็ด, เกลือ, พริกไทย
4. ตะกร้าวางบนแผ่นอบเทครีมและโรยด้วยชีสขูด
5. จานนี้ใช้เวลา 30 นาทีในการเตรียม

มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4-5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 123 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบพร้อมเนื้อสับเป็นอาหารง่ายๆ แต่อร่อย อาหารค่ำแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับครอบครัวใหญ่หรือกลุ่มเพื่อน ไม่มีใครจะหิวโหยอีกต่อไป และรสชาติที่ค้างอยู่ในคอเท่านั้นที่จะพึงใจ สูตรนี้ผิดปกติในบรรดาส่วนผสมไม่ได้มีแค่เนื้อสัตว์และผักเท่านั้น ใส่ถั่วเลนทิลลงในเนื้อสับซึ่งทำให้จานพิเศษและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• ถั่ว - 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 30 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. หัวมันฝรั่งต้มเย็นและปอกเปลือก
2. พวกเขาถูกตัดตามยาวเป็น 2 ส่วนนำเยื่อกระดาษออก
3. เนื้อบิดในเครื่องบดเนื้อกับหัวหอม
4. ใส่ถั่วลงในเนื้อสับทุกอย่างผสมกัน
5. เรือเต็มไปด้วยไส้เลื่อนวางในจานอบลึก
6. ซอสมะเขือเทศผสมกับน้ำมันฝรั่งราดด้วยส่วนผสมนี้
7. จานอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศาภายใต้ฝาปิด

มันฝรั่งสอดไส้ผัก

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 4-6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 78 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

ในฐานะที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือจานแยกอิสระมันฝรั่งยัดไส้ผักก็ยอดเยี่ยม (สูตรพร้อมรูป) ผักควรมีขนาดกลางหรือเล็กกว่าเล็กน้อย ในกรณีนี้พวกเขาจะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้, กลิ่น, อ่อนโยนและอร่อยมาก สูตรนี้มีแคลอรีต่ำผู้ที่กำลังลดน้ำหนักจะได้รับการชื่นชม

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ครีม - 200 มล.;
• พริกเกลือ
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือก ล้างและตากผักให้แห้ง
2. ตัดให้เป็นก้อน
3. บดชีสด้วยเครื่องขูด
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะเดียวใส่ครีม, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสับลงไป
5. นำแกนออกจากมันฝรั่งแล้วยัดไส้
6. ใส่ผักยัดลงในกระทะเทน้ำลงไปตรงกลาง
7. เคี่ยวไฟกลางครึ่งชั่วโมง

มันฝรั่งยัดไส้เนื้อ

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 8-10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 104 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน, อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

มันฝรั่งยัดไส้เนื้ออบในเตาอบ - การรักษาที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อนี้จะต้องตกแต่งโต๊ะเทศกาล พนักงานต้อนรับที่ตัดสินใจทำรับประกันว่าจะได้รับคำวิจารณ์เชิงบวกและคลั่งไคล้ สำหรับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร คุณควรซื้อเนื้อหมูสดและครีมเปรี้ยวไขมันธรรมดา (คุณสามารถแทนที่ด้วยครีม) ควรเพิ่มสมุนไพรเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ผักหลัก - 15 ชิ้น;
• ลูกชิ้นหมู - 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือพริกไทยดำ
• สมุนไพรโปรวองซ์

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วตัดเยื่อกระดาษออกเพื่อให้ได้กระบอกสูบ
2. จากนั้นต้มจนสุกครึ่ง (ประมาณ 10 นาที)
3. เนื้อสับทำด้วยหัวหอม เพิ่มเกลือพริกไทยสมุนไพรลงไป
4. หัวเต็มไปด้วยการบรรจุวางบนแผ่นอบในชั้นเดียว
5. มันฝรั่งราดด้วยซอส: ครีมเปรี้ยว, วางมะเขือเทศ, เนยละลายและเกลือรวมกัน
6. จานอบเป็นเวลา 30 นาที

มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบกับแฮมและชีส

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 168 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ง่ายต่อการเตรียม ที่สองแสนอร่อย - เรือมันฝรั่งกับแฮมและชีส หากคุณปรุงตามสูตรอย่างเคร่งครัดคุณจะได้อาหารที่นุ่มอร่อยมีกลิ่นหอมและตกแต่งอย่างสวยงาม แฮมให้คุณค่าทางโภชนาการและความประณีต ส่วนชีสมีหน้าที่ให้รสชาติที่เผ็ดร้อนและเปลือกสีทองน่ารับประทาน เตาอบร้อนขึ้นทันทีถึง 250 องศา

วัตถุดิบ:

• แฮม - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 8 หัว;
• ชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - ½หัว;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ผักใบเขียวสด
• เครื่องเทศเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. หัวต้มกับเปลือก, เย็น, ปอกเปลือก
2. แต่ละอันจะถูกผ่าออกเป็นสองซีกและนำเยื่อกระดาษออกจากแต่ละอัน
3. แฮมและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักใบเขียวสับละเอียด ชีสสับด้วยเครื่องขูด
4. ส่วนประกอบปรุงรสด้วยครีม, ผสม, เค็ม, ปรุงรส
5. เรือถูกยัด
6. นำเข้าอบประมาณ 30 นาที

มันฝรั่งสอดไส้ชีส

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 2-4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 174 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน, อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

มันฝรั่งยัดไส้ชีสอบในเตาอบ - อาหารจานอร่อยที่คุณสามารถปรุงได้ที่บ้าน แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ที่มีทักษะขั้นต่ำก็สามารถทำได้ สิ่งสำคัญคือต้องยึดตามสูตรอาหาร เรือที่มีกลิ่นหอมฉ่ำพร้อมไส้ที่ฉ่ำและละเอียดอ่อนจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย เสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือแยกเป็นคอร์สที่สอง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• นม - 100 มล.
• ชีส - 200 กรัม
• ครีม - 200 มล.
• ต้นหอมสับ - กำมือ;
• เนย - 70 กรัม
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวให้ดีวางบนถาดอบ
2. อบในเตาอบ (ประมาณหนึ่งชั่วโมงจนนิ่ม) เย็นลง.
3. ตัดมันฝรั่งออกเป็นครึ่ง ๆ เอาตรงกลางออกจากกัน
4. พักเยื่อกระดาษไว้ในภาชนะแยกต่างหาก รวมกับชีสขูด (ทิ้งไว้เล็กน้อย), ครีม, นมและสมุนไพรสับ
5. ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม เกลือและพริกไทย
6. ยัดเรือให้แน่นโรยด้วยชีสที่เหลือ
7. อบจานจนเปลือกน่ารับประทาน

มันฝรั่งสอดไส้แฮร์ริ่ง

• เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 153 kcal ต่อ 100 g.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

เมื่อคุณต้องการหาของว่างสำหรับแขกอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำมันฝรั่งยัดไส้ปลาเฮอริ่งได้ เรือจะตกแต่งอาหารเทศกาลและเพื่อน ๆ จะต้องถามถึงวิธีการปรุงอาหารที่อร่อยอย่างแน่นอน นอกจากส่วนประกอบหลัก (มันฝรั่งและแฮร์ริ่ง) แล้ว คุณยังต้องการครีมเปรี้ยวโฮมเมดที่มีไขมัน ชีสแข็ง หัวหอมใหญ่ และน้ำมันพืชเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 30 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 40 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผักหลักปอกเปลือกต้มจนนุ่ม
2. หัวแต่ละอันถูกตัดออกเป็น 2 ส่วนซึ่งนำเยื่อกระดาษออก
3. หัวหอมสับผัดในกระทะ
4. นำแกนและปลาออกสับละเอียดรวมกับหัวหอมและครีมเปรี้ยว
5. เรือเต็มไปด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นโรยด้วยชีสขูด
6. อาหารเรียกน้ำย่อยอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา

บรรจุมันฝรั่งยัดไส้

มันฝรั่งสามารถยัดไส้ด้วยส่วนผสมใดก็ได้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล บางครั้งผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ยังคงอยู่ในตู้เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากวันหยุดซึ่งเหมาะสำหรับการบรรจุ เนื้อสับในมันฝรั่งสามารถเป็นผัก, เนื้อ, ปลา, ใช้ไส้ร้อนหรือเย็น บ่อยครั้งที่หัวดิบอบหรือต้มยัดไส้ด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลาเค็มรมควันหรือกระป๋อง
• เห็ด;
• เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่สับหรือชิ้นเนื้อ
• ชีส, คอทเทจชีส, แฮม, เบคอน;
• ไส้ผัก (มะเขือเทศ พริกหวาน บวบ และอื่น ๆ)

วิดีโอ: มันฝรั่งอบกับเบคอนและเห็ด

ตะกร้าหรูหราพร้อมแป้งกรอบน่าลิ้มลองและไส้ฉ่ำ... มันฝรั่งยัดไส้อบในเตาอบเป็นหนึ่งในเมนูมันฝรั่งที่อร่อยและสวยงามที่สุด!

มันฝรั่งเป็นผักสารพัดประโยชน์ มันถูกทอด, ตุ๋น, อบ, ต้มในเปลือก, เพิ่มในซุปเกือบทั้งหมด, สตูว์ผัก, zrazy, ลูกชิ้น, หม้อตุ๋นทำจากมัน, ใช้เป็นไส้สำหรับพาย

แต่มีอาหารจานเดียวจากผักนี้ซึ่งอร่อยและหรูหราเป็นพิเศษ! มันคือมันฝรั่งยัดไส้ มันสามารถเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ บนโต๊ะเทศกาล

วิธีการปรุงมันฝรั่งยัดไส้

มีหลายวิธีในการปรุงมันฝรั่งยัดไส้

1. ตามเนื้อผ้า หัวจะต้มในเครื่องแบบจนสุกหรือสุกครึ่ง จากนั้นปอกเปลือก ผ่าครึ่ง นำตรงกลางออกด้วยช้อน และตะกร้าที่ได้จะเต็มไปด้วยไส้และอบในเตาอบ ตัวเลือกยอดนิยม ได้แก่ เนื้อสับ, ชีส, เบคอน, ครีมเปรี้ยว, เห็ด
2. นอกจากนี้ยังสามารถยัดหัวดิบได้ พวกเขาล้างทำความสะอาดขึ้นรูปเป็นเรือยัดไส้และปรุงในเตาอบด้วยน้ำหรือซอส และเพื่อไม่ให้มันฝรั่งในเตาอบแห้งกลายเป็นสีแดงก่ำและอร่อยขอแนะนำให้ใส่เบคอนหรือเนยเล็กน้อยลงในไส้
3. สำหรับผู้ที่ไม่นับแคลอรี่ตัวเลือกต่อไปนี้เหมาะสม: เรือมันฝรั่งทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะก่อนแล้วจึงยัดไส้และอบในเตาอบ

ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงมันฝรั่งในเตาอบอย่างถูกต้องแบ่งปันสูตรดั้งเดิมที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับอาหารจานนี้

8 สูตรทำมันฝรั่งยัดไส้

สูตร 1. มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับ

ส่วนผสม: มันฝรั่งขนาดใหญ่ 8 หัว, ครีมเปรี้ยว 400 มล., เนื้อสับ 400 กรัม, หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด แล้วผ่าหัวแต่ละหัวออกเป็น 2 ซีก จากนั้นตัดตรงกลางออกด้วยมีดคมขนาดเล็ก - เพื่อให้ได้เรือ แต่ด้านล่างและขอบไม่ควรบางเกินไป คุณสามารถใช้เนื้อสับ - ไก่หรือหมูกับเนื้อวัว ปอกหัวหอมออกจากเปลือกล้างใต้น้ำไหลสับให้ละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นส่งเนื้อสับไปที่หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ, ผสมและทอดเป็นเวลา 10 นาที บรรจุเรือมันฝรั่งด้วยการเติมเนื้อสัตว์วางบนแผ่นอบที่มีด้านสูงเพื่อให้พอดีกัน เทผักด้วยครีม (ถ้าหนาคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย) แล้ววางแผ่นอบในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° หลังจาก 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง: ถ้ามันฝรั่งแข็ง ให้เพิ่มเวลาอบ ล้างผัก, แห้ง, สับละเอียดแล้วโรยด้วยเรือที่ทำเสร็จแล้ว

สูตร 2. มันฝรั่งยัดไส้สมุนไพรหอม

ส่วนผสม: มันฝรั่งขนาดใหญ่ 7 หัว, มัสตาร์ดแห้ง 0.5 ช้อนชา, เฮฟวี่ครีม 80 มล., เนย 4-5 ช้อนโต๊ะ, กุ้ยช่ายสดสับ 2 ช้อนชา, พาร์สลีย์สดสับ 2 ช้อนชา, ทาร์รากอนสดสับ 1 ช้อนชาหรือทาร์รากอนแห้ง 0 1/2 ช้อนชา, เกลือและพริกไทย รสชาติ.

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด เช็ดให้แห้ง แปรงหัวแต่ละหัวด้วยเนยปริมาณเล็กน้อย แทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ วางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หั่นมันฝรั่งอบตามยาวและระมัดระวัง พยายามอย่าให้เปลือกเสียหาย เอาเนื้อออกจากแต่ละชิ้น ในชาม ผสมเนื้อมันฝรั่งกับครีมที่เหลือ กุ้ยช่ายฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ทาร์รากอน และเนย (พักเนยไว้ 1 ช้อนโต๊ะ) ใส่ตะกร้ามันฝรั่งด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมใส่น้ำมันที่เหลือในแต่ละอันแล้วย่างบนตะแกรง

สูตร 3. มันฝรั่งอบกับเห็ดและมะเขือเทศ

ส่วนผสม: มันฝรั่งขนาดใหญ่ 6 หัว, เห็ด 200 กรัม (เห็ด, เห็ดนางรมหรืออื่น ๆ ), หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว, เนยแข็ง 150 กรัม, มะเขือเทศสดขนาดกลาง 2 ลูก, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, น้ำมันพืช, สมุนไพรสด, เกลือ, สีดำ พริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วต้ม "ในเปลือก" จนสุกครึ่ง ระบายน้ำและเมื่อหัวเย็นลงให้ตัดแต่ละส่วนตามยาวออกเป็นสองส่วนเอาช้อนกลางออกอย่างระมัดระวังสร้างเรือ หากใช้เห็ดแช่แข็ง ให้ละลายก่อนแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก ปอกเปลือกเห็ด ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกหัวหอม ล้างและสับให้ละเอียด ล้างมะเขือเทศ ผ่าด้านบนเป็นรูปกากบาท เทน้ำเดือดลงไป แล้วแช่ในน้ำแข็งสักครึ่งนาที หลังจากนั้นให้เอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวังและสับให้ละเอียด ล้างผักแห้งและสับ ขูดชีสอย่างหยาบ สับแกนมันฝรั่งด้วย ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยจากนั้นส่งเห็ดลงไปผสมและปรุงอาหารจนความชื้นระเหยหมด นำกระทะออกจากเตา และเมื่อเห็ดเย็นลงเล็กน้อย ให้ใส่มะเขือเทศ มันฝรั่ง สมุนไพร เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่เตรียมไว้ลงไป ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและใส่ตะกร้ามันฝรั่งลงไป จาระบีแบบฟอร์มที่มีด้านสูงด้วยเนยหรือปิดด้วยกระดาษฟอยล์วางมันฝรั่งไว้ใกล้กันแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °เป็นเวลา 20-25 นาที นำแผ่นอบออกจากเตาอบโรยเรือด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 5-7 นาที เสิร์ฟพร้อมผักสด

สูตร 4. มันฝรั่งยัดตับ

ส่วนผสม: หัวมันฝรั่ง 10-12 หัว (ประมาณ 1.4 กก.) ขนาดเท่ากัน, ตับ 300 กรัม, หัวหอมเล็ก 2 หัว, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, นม 150-200 มล., น้ำซุป 300 มล., แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, 200 กรัม ครีมที่มีปริมาณไขมัน 10-15%, เนยแข็ง 50 กรัม, เนย 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทยดำป่น, เห็ด 200 กรัม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ทำความสะอาดตับจากท่อและฟิล์ม หั่นเป็นชิ้น ๆ เทนมทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ตัดด้านบนและด้านล่างออก (เพื่อความมั่นคง) เพื่อให้ผักมีรูปร่างเหมือนถังคุณสามารถตัดแต่งด้านข้างได้อีกเล็กน้อย จากนั้นต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็ม (ประมาณ 10 นาที) ให้เย็นแล้วเอาตรงกลางออกจากผักด้วยช้อน สับหัวหอมอย่างประณีต ตับแห้งและทอดในน้ำมันพืช ใส่หัวหอมและตั้งกระทะบนไฟสักครู่จนหัวหอมเป็นสีน้ำตาล จากนั้นปั่นตับกับหัวหอมในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสใส่ตะกร้ามันฝรั่งแล้ววางบนแผ่นอบโดยให้ด้านสูงอยู่ใกล้กัน เทน้ำซุปและใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °เป็นเวลา 20-25 นาที ตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยไม้จิ้มฟัน โรยมันฝรั่งอบเสร็จแล้วด้วยชีสขูดละเอียดแล้วอบต่ออีก 10-15 นาที สำหรับซอสเห็ด ให้หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอม แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันในเนย ใส่แป้ง พริกไทย และเกลือลงในเห็ดทอด เทครีมเปรี้ยวลงไปเคี่ยวจนข้นตามต้องการ โรยซอสด้วยสมุนไพร เสิร์ฟตะกร้ามันฝรั่งกับน้ำเกรวี่เห็ด

สูตร 5. มันฝรั่งยัดไส้ผัก

ส่วนผสม: มันฝรั่งขนาดใหญ่ 6 หัว, แครอท 2 หัว, หัวหอม 2 หัว, ข้าวโพดกระป๋อง 150 กรัม, ชีสแข็ง 150 กรัม, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, น้ำมันพืชสำหรับทอด, ผักชีฝรั่งสด, เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ใส่มันฝรั่งที่สะอาดลงในกระทะ ปิดด้วยน้ำเย็น แล้วต้มในเปลือกจนสุกครึ่ง เมื่อมันฝรั่งเย็นลงให้ลอกผิวออกแล้วตัดหัวแต่ละหัวตามยาวออกเป็น 2 ส่วนแล้วใช้ช้อนตัดตรงกลางอย่างระมัดระวังเพื่อทำเป็นเรือ ปอกหัวหอม ล้างและสับให้ละเอียด ผักชีฝรั่งล้างและแห้งยังสับละเอียด ปอกเปลือกแครอท ล้างและขูดหยาบ สับเนื้อมันฝรั่งให้ละเอียด ในกระทะ ผัดหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อยจนโปร่งแสง ใส่แครอทขูดลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นสีทองสวยงาม ใส่ผักชีลาวสับ มันฝรั่งสับ ข้าวโพดกระป๋อง เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณชอบลงในผักย่างที่เสร็จแล้ว เติมผักสับลงในเรือเทครีมเปรี้ยววางให้แน่นบนแผ่นอบทาน้ำมัน (เนยหรือผัก) ที่มีด้านสูงและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °เป็นเวลา 20 นาที ในขณะที่มันฝรั่งยัดไส้กำลังทำอาหาร ขูดชีสให้หยาบ นำถาดอบออกจากเตาอบ โรยตะกร้ามันฝรั่งด้วยชีส แล้วอบต่ออีก 5 นาที

สูตร 6. มันฝรั่งอบชีสและไก่รมควัน

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, ชีสแข็ง 100 กรัม, มะเขือเทศสด 200 กรัม, น่องไก่รมควัน 1 ชิ้น (สามารถแทนที่ด้วยปลารมควัน), ครีม, เกลือ, พริกไทยและสมุนไพรหอมเพื่อลิ้มรส

ล้างมันฝรั่งต้ม "ในเครื่องแบบ" ในน้ำเค็มจนนุ่ม, เย็น, ปอกเปลือก, ผ่าครึ่งหัวแต่ละอันตามยาว, เอาเนื้อออกด้วยช้อนชา, สร้างเรือ แกนมันฝรั่ง ไก่ และมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม (คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่) สับให้ละเอียด ผสมไก่, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, สมุนไพร, ใส่เกลือ, พริกไทย, ครีม, ผสม ขูดชีสให้ละเอียด บรรจุตะกร้ามันฝรั่งด้วยการบรรจุที่เตรียมไว้โรยด้วยชีสด้านบนแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °จนชีสละลาย

สูตร 7. มันฝรั่งยัดไส้ชีสกระท่อมและชีส

ส่วนผสม: หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 8 หัว, ไข่ 2 ฟอง, คอทเทจชีส 200 กรัม, ชีส 4 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ, น้ำซุปเนื้อ, เกลือ, แป้ง 1/3 ช้อนโต๊ะ

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก แล้วผ่าครึ่งตามขวาง ตัดตรงกลางออก และเพื่อความมั่นคง ให้ตัด "ก้น" ของถ้วยมันฝรั่งออกเล็กน้อย ผสมคอทเทจชีสกับชีส, ไข่, แป้ง, เกลือเล็กน้อย ใส่ไส้ที่เสร็จแล้วลงในเรือมันฝรั่งใส่กระทะด้วยน้ำมันร้อนแล้วเคี่ยวจนนิ่มเติมน้ำซุปเนื้อตลอดเวลา ในตอนท้ายให้ใส่ครีม

สูตร 8. มันฝรั่งยัดไส้อิตาเลียน

ส่วนผสม: ซอฟต์ชีส 150 กรัม, หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ 8 หัว, ซูกินีหรือบวบ 200 กรัม, มะเขือเทศแห้งกระป๋อง 100 กรัม, ใบกระวาน 1 ใบ, ออริกาโน 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ, ยี่หร่า 1 ช้อนชา, เกลือ, พริกไทยดำ, ก้านบาซิลิกา 2 ก้าน

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มพร้อมกับใบกระวานและผงยี่หร่า ตัดชีสและมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่ สับบวบเป็นเส้นลวกด้วยน้ำเดือดล้างด้วยน้ำเย็นและรวมกับมะเขือเทศชีสและออริกาโน ใส่พริกไทยและน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ตัดหนึ่งในสามของมันฝรั่งออกเอาแกนออกด้วยช้อนเพื่อทำเรือ เติมด้วยการบรรจุและวางให้แน่นบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันที่เหลือ นำเข้าอบ 10 นาทีที่ 200° เสิร์ฟพร้อมใบโหระพา

ดูเหมือนว่าอะไรจะง่ายกว่าการอบมันฝรั่งในเตาอบ? อย่างไรก็ตาม มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างที่จะช่วยให้เปลือกกรอบสีทองและตรงกลางที่ชุ่มฉ่ำ

1. สำหรับการบรรจุควรใช้พันธุ์ที่มีเนื้อสีเหลือง เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่: สะดวกในการสร้างเรือจากนั้นและการบรรจุจากตะกร้าดังกล่าวจะไม่หลุดออก
2. เพื่อให้มันฝรั่งยัดไส้ฉ่ำและอร่อยคุณสามารถราดซอสก่อนอบ - ครีม (ผัดแป้งในเนยใส่ครีมและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เล็กน้อย) ผัก (ผัดหัวหอมแล้วตุ๋นกับแครอทและมะเขือเทศ) มะเขือเทศ , ครีมเปรี้ยว , นม
3. สำหรับเปลือกสีทองที่เย้ายวน เรือจะถูกถูด้วยน้ำมันมะกอก กระเทียม สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม พริกไทยดำและเครื่องเทศอื่นๆ และโรยด้วยชีสขูดด้านบน
4. นอกจากฟิลเลอร์คลาสสิกแล้วยังมีมันฝรั่งยัดไส้ด้วยปลาทูน่า, ปลาแดง, คอทเทจชีส, กุ้ง, ตับ, กะหล่ำปลีตุ๋น ด้วยการเติมใด ๆ อาหารจานง่าย ๆ นี้จะอร่อยน่าพอใจและมีกลิ่นหอม!
5. มันฝรั่งยัดไส้อบในเตาอบเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ, ผักสด, ครีมเปรี้ยว, ครีม, ซอสมะเขือเทศหรือน้ำเกรวี่อื่น ๆ - ไข่, เห็ด, เนื้อสัตว์

- หนึ่งในจานมันฝรั่งที่อร่อยและสวยงามที่สุด อร่อย เผ็ดร้อน เตรียมง่าย เอาใจคนรักมันฝรั่งด้วยหน้าตาเทศกาลและกลิ่นหอมน่ารับประทาน ตะกร้าหรูหราพร้อมไส้ชุ่มฉ่ำที่ซ่อนอยู่ใต้เปลือกสีทองแสนอร่อย - ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบอาหารจานนี้ เรียบง่าย อร่อยและเป็นต้นฉบับ! อร่อย!

มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบช่วยให้คุณลดเวลาในการเตรียมอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันแสนอร่อยได้เนื่องจากสูตรนี้รวมทั้งอาหารจานหลักและกับข้าวแล้ว มักใช้เนื้อสับหรือเห็ดเป็นไส้ แต่วันนี้เราขอเสนออีกตัวเลือกที่ไม่ธรรมดา แต่ไม่มีตัวเลือกที่อร่อยน้อยกว่า เราบรรจุเรือมันฝรั่งด้วยไก่รมควัน, มะเขือเทศสด, ผักชีฝรั่งและชีส เป็นผลให้เราได้จานที่ดีและน่ารับประทานมากซึ่งคู่ควรกับงานเลี้ยงฉลอง!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 7-8 ชิ้น;
• ไก่รมควัน (แฮมหรืออก) - 300 กรัม
• มะเขือเทศสด - 1 ลูกใหญ่ (หรือ 2 ลูกเล็ก);
• ชีส - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• กระเทียม - 1-2 ฟัน
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. ก่อนอื่น ล้างมันฝรั่งให้สะอาด เติมหัวด้วยน้ำโดยไม่ต้องปอกเปลือกและต้มที่ระดับต่ำจนสุกเต็มที่ ในระหว่างนี้เรามีส่วนร่วมในส่วนประกอบของการบรรจุ - เอากระดูกที่เป็นไปได้และเอาผิวหนังออก ตัดเนื้อไก่เป็นลูกบาศก์ขนาดกลางแล้วย้ายไปที่ชามลึก
   
2. เราล้างมะเขือเทศเช็ด หลังจากเอาก้านออกแล้วให้สับผลไม้ฉ่ำให้ละเอียดแล้วเกลี่ยให้ทั่วไก่
   
3. เราสับผักชีลาวที่สะอาดและแห้งด้วยมีดใส่ชาม เราถูชีสด้วยเศษเล็กเศษน้อย แต่ไม่ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ แต่พักไว้
   
4. ระบายของเหลวให้เย็นแล้วปอกเปลือกมันฝรั่งที่เสร็จแล้ว ตัดมันฝรั่งตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน ด้วยความช่วยเหลือของช้อนชาเราสร้างช่องในแต่ละครึ่งโดยเอาเนื้อผักออก เป็นผลให้เราได้ "เรือ" ชนิดหนึ่ง
   
5. ใส่เนื้อมันฝรั่งที่เหลือลงในไส้ที่เหลือ โรยส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเกลือ/พริกไทยตามรสนิยมส่วนตัว ปรุงรสด้วยมายองเนสผสมกับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านสื่อ
   
6. เราเติมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งของเราอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยสลัดผลหลังจากนั้นเราก็วางมันลงบนแผ่นอบที่ส่งมาพร้อมกับกระดาษรองอบ
   
7. โรยเรือมันฝรั่งยัดไส้ด้วยชีสชิปชิ้นเล็กด้านบน เราส่งช่องว่างไปยังเตาอบที่ร้อนในเวลานั้น เนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมแล้ว เราจึงอบมันฝรั่งในช่วงเวลาสั้น ๆ - ทันทีที่ชีสละลายและมีสีน้ำตาลอ่อน ๆ เราก็นำถาดอบออกจากเตาอบ เรารักษาอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
   
8. เสิร์ฟมันฝรั่งอุ่น ๆ คุณสามารถเสริมอาหารจานอร่อยด้วยสลัดผักเบา ๆ และ / หรือสมุนไพร
   

มันฝรั่งยัดไส้แสนอร่อยและชุ่มฉ่ำในเตาอบพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!