ซุปมันฝรั่งบด: สูตรที่ง่ายและอร่อย ซุปมันฝรั่งบดกับเห็ด ซุปเห็ดกับมันฝรั่ง

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

ในบรรดาเห็ดทั้งหมด แชมปิญองเป็นสิ่งที่เข้าถึงได้มากที่สุด ดังนั้นจึงมักใช้ในการเตรียมอาหารหลากหลาย - ตั้งแต่อาหารรสเลิศไปจนถึงซุปประจำวันและ แน่นอนว่าพวกเขามีรสชาติที่ด้อยกว่าเห็ดป่า แต่มันง่ายมากที่จะแก้ไขปัญหานี้: ใช้เครื่องเทศ, ครีม, ครีมเปรี้ยว, สมุนไพร, กระเทียม, ชีสนิ่มและแข็งและคุณจะเห็นว่าสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและหลากหลายได้ จากแชมเปญซ้ำซาก
ซุปมันฝรั่งบดกับเห็ดกำลังเตรียมด้วยแชมเปญ สูตรสามารถเป็นแบบไม่ติดมัน (หรือมังสวิรัติ) โดยไม่ต้องเติมเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมหรือมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นด้วยน้ำซุปไก่หรือแคร็กเกอร์ครีมเปรี้ยวครีม ไม่จำเป็นต้องหั่นผักอย่างประณีตเหมือนในสูตร คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่เพื่อประหยัดเวลาและแรงได้ แต่แล้วซุปมันฝรั่งบดกับเห็ดจะต้องปรุงนานขึ้น และเมื่อผัด ผักจะไม่มีเวลาแช่ในน้ำมัน เลือกตัวเลือกที่เหมาะสมกับคุณและปรุงอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ!

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 4-5 หัว;
- แครอท - 1 ใหญ่
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แชมเปญสด - 250 กรัม
- น้ำ - 1 ลิตร
- หมูอ้วน - 60-70 กรัม (หรือน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ);
- ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 100 มล.
- ผักใบเขียว - ตามที่คุณต้องการ
- พริกไทยดำ - 2-3 หยิก;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- แครกเกอร์ - สำหรับเสิร์ฟที่โต๊ะ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ขนาดกลางเพื่อให้ต้มได้ดีขึ้น เราทำความสะอาดแชมเปญ ตัดขา หากมีความเสียหาย เราตัดสถานที่เหล่านี้ออก หั่นเห็ดขนาดใหญ่เป็นชิ้นบาง ๆ ผ่าครึ่ง เห็ดขนาดเล็กสองสามเห็ดสามารถทิ้งไว้ทั้งหมดหรือผ่าครึ่ง และหลังจากทอดแล้ว ให้พักไว้เพื่อเสิร์ฟซุปมันบดกับเห็ด
.

เราหั่นแครอทตามอำเภอใจ - เป็นก้อนชิ้นหรือฟาง ในกรณีนี้ไม่ควรใช้เครื่องขูดแครอทจะดูดซับน้ำมันได้มากซุปจะกลายเป็นแคลอรี่สูงมาก สับหัวหอมอย่างประณีต ครึ่งวงหรือลูกบาศก์

พื้นฐานของซุปสามารถเป็นได้ทั้งน้ำและไก่, เห็ด, น้ำซุปผัก เทมันฝรั่งลงในของเหลวที่ต้มแล้วใส่เกลือ หลังจากเดือด ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด ปรุงมันฝรั่งจนนิ่ม

สำหรับตัวเลือกแบบไม่ติดมัน (มังสวิรัติ) ให้เทน้ำมันลงในกระทะ หากคุณปรุงซุปด้วยการเติมเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากนม คุณสามารถละลายน้ำมันหมู ละลายไขมันจากน้ำมันหมู หรือใช้เนยทอดผักและเห็ด

เทหัวหอมสับลงในไขมันร้อนหลังจากขยับแคร็กไปด้านข้าง ทอดประมาณสามนาที แล้วเอาแคร็กที่แตกออกด้วยช้อนหรือไม้พายที่มีรูพรุน

ใส่แครอทลงในหัวหอมที่นิ่ม ผสมเคี่ยวบนไฟอ่อนจนแครอทดูดซับน้ำมันและนิ่ม

เทเห็ดลงในผักผัดผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชิ้นเสียหาย หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะตกแต่งซุปด้วยเห็ดทอดเมื่อเสิร์ฟคุณสามารถหั่นให้เล็กลงและทอดอย่างรวดเร็วจนเป็นครีม

มันฝรั่งจะพร้อมในเวลานี้ เราส่งเห็ดและผักไปที่น้ำซุปเดือดคน ปรุงอาหารประมาณห้านาที ตรวจสอบความนุ่มของแครอทและมันฝรั่ง

เราจัดเรียงหม้อด้วยซุปบนขาตั้ง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ให้บดเนื้อหาของกระทะให้มีความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้นข้น สามารถเลือกส่วนของน้ำซุปก่อนบดเพื่อปรับความหนาแน่นของน้ำซุปข้นได้ในภายหลัง

การเติมน้ำซุปหรือน้ำจะทำให้น้ำซุปมีความสม่ำเสมอตามต้องการ เรากลับไปที่เตาด้วยไฟที่เงียบ ๆ อุ่นเครื่อง ก่อนปิด ให้ใส่ครีมหรือครีมเปรี้ยวลงในซุป เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

เราทิ้งซุปมันฝรั่งบดกับเห็ดไว้ใต้ฝาเพื่อต้ม เมื่อเสิร์ฟในจาน ให้ใส่เห็ดทอด แครอทสองสามชิ้น โรยด้วยสมุนไพรและพริกไทยดำป่น เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์และครีมเปรี้ยว ถ้าเหมาะสม ทานให้อร่อย!




ผู้เขียน Elena Litvinenko (Sangina)

คุณอาจสนใจเช่นกัน

จะดีแค่ไหนที่ได้ราดจานร้อนๆ หอมๆ สำหรับมื้อกลางวัน สิ่งสำคัญคือซุปดังกล่าวสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้และไม่ต้องกังวลว่าท้องของพวกเขาจะเจ็บเพราะในทางกลับกันจานนี้มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีกระเพาะอาหารที่บอบบาง: มันห่อหุ้มผนังอย่างสมบูรณ์และ อิ่มตัวร่างกายเป็นเวลานาน สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้แม้ไม่มีผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ลองดูสูตรซุปเห็ดสองสามอย่างกับคุณ

ซุปมันฝรั่งบดกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• ครีม - 500 มล.;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช;
• สมุนไพรสด - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

สำหรับการปรุงอาหาร - เห็ดบด ล้างแชมเปญให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราทำความสะอาดหัวหอมสับเป็นวงครึ่ง เราปอกมันฝรั่งล้างให้สะอาดหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ จากนั้นเติมน้ำใส่ไฟแรง พอเดือดให้ลดไฟลง เกลือมันฝรั่งเล็กน้อยปิดฝากระทะและปรุงอาหารประมาณ 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกอย่างระมัดระวังและใช้ที่บดมันฝรั่งบดมันฝรั่ง

ใส่หัวหอมสับละเอียดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วผัดบนไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นให้ใส่เห็ดแชมปิญองสับลงไป เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พายไม้จนของเหลวทั้งหมดระเหยหมด

ถัดไป ปิดเตาและปล่อยให้เนื้อย่างของเราเย็นลง หลังจากนั้นเราโอนผักไปที่โถปั่นแล้วบดจนเนียน จากนั้นเราก็เปลี่ยนน้ำซุปข้นหัวหอมและเห็ดเป็นมันฝรั่งบดเทครีมเกลือผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นแล้วจุดไฟกวน ทันทีที่น้ำซุปข้นเห็ดเดือดให้นำออกจากเตาทันทีโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดแล้วเทลงในจาน

ซุปครีมชีสใส่เห็ด

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• เห็ดขาว - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• วุ้นเส้น - กำมือ;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เครื่องเทศ;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

นำกระทะขนาดเล็กเทน้ำต้มลงไปแล้วนำไปต้ม ในเวลานี้ให้ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วโยนลงในน้ำเดือด จากนั้นใส่เห็ดสับลงในจานและแครอทขูด เรานำซุปมาครึ่งพร้อมแล้วเทวุ้นเส้นลงไปแล้วปล่อยให้จานหุงโดยปิดฝาไว้ประมาณ 15 นาที

หลังจากนั้นใส่ชีสแปรรูปสับเป็นชิ้น ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้บีบกระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกด ตอนนี้เราตีจานด้วยเครื่องปั่นจนเนียนแล้วเทซุปสำเร็จรูป - เห็ดพอชินีน้ำซุปข้นลงในจาน

ซุปไก่ใส่เห็ด

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

เห็ดสดล้าง ตากแห้ง และแปรรูป ต่อไปเราหั่นเป็นจานแล้วผัดในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมสับเป็นวงครึ่งในกระทะที่มีด้านสูง เทน้ำซุปผักที่เตรียมไว้กับน้ำซุปแล้วนำไปต้ม

จากนั้นใส่มันฝรั่ง หั่นเป็นเส้น แล้วปรุงจนสุกเต็มที่ จากนั้นเรากรองซุป, โอนมันฝรั่ง, เห็ด, เนื้อไก่ต้มไปยังเครื่องปั่น, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, ตี, เจือจางมวลด้วยน้ำซุปเพื่อให้ซุปได้รับความสม่ำเสมอตามปกติ

ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ไม่คิดว่าซุปมันบด (ซุปครีม) เป็นสิ่งที่จริงจัง หลายคนใช้จานนี้เป็นอาหารทารก อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเพียงภาพลวงตาเพราะซุปข้นที่ปรุงตามสูตรง่ายๆ จะกลายเป็นคอร์สแรกที่เต็มเปี่ยมและน่ารับประทานสำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน รสชาติที่ละเอียดอ่อนและห่อหุ้ม เนื้อหนา จานที่ทำง่ายนี้ทำงานได้อย่างมหัศจรรย์เพื่อสนองเพดานปากที่ฉลาดที่สุด

ทุกคนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของมันฝรั่งในการต้มได้ดีทั้งในน้ำและในนม ซุปข้นจากมันจึงสามารถเตรียมโดยใช้ฐานใดก็ได้ อาจเป็นน้ำซุปเนื้อ ไก่หรือปลา น้ำซุปผักและเห็ดหรือนมก็ได้ เป็นที่ยอมรับที่จะใช้ฐานของน้ำซุปเนื้อก้อนในสูตร รสชาติของอาหารจะนุ่มขึ้นมาก และถ้าใส่ครีมและนมลงไปก็จะมีความเหนียวข้นมากขึ้น อร่อยมากมีคุณค่าทางโภชนาการและในขณะเดียวกันอาหารก็เป็นซุปที่ทำจากไก่หรือน้ำซุปไก่งวงด้วยครีมไขมันต่ำ

เมื่อคุณตัดสินใจทำซุปมันฝรั่ง คุณสามารถแก้ไขสูตรเพื่อให้เหมาะกับความชอบส่วนตัวของคุณโดยไม่ต้องกลัวว่าจะทดลองกับส่วนผสม เมื่อมันฝรั่งเป็นส่วนประกอบหลักของจาน การเติมใดๆ ก็ตามก็จะเข้ากันอย่างลงตัว ตัวอย่างเช่นซุปที่มีมันฝรั่งและแครอทมีสีที่สว่างกว่ามีรสหวานและมีกลิ่นแครอท และถ้าเสิร์ฟขนมปังกรอบกระเทียมหอมๆ กับอาหารจานร้อน ไม่เพียงแต่จะทำให้คุณอุ่นขึ้นในสภาพอากาศหนาวเย็นเท่านั้น แต่ยังช่วยในการป้องกันโรคหวัดอีกด้วย

สูตรง่ายๆ

มีหลายสูตรสำหรับทำซุปดังกล่าว ประกอบด้วยผักนานาชนิด เช่น เห็ด ซีเรียล เนื้อสัตว์ ปลา ชีสประเภทต่างๆ อย่างไรก็ตามซุปมันฝรั่งบดถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุด

ธรรมดากับมันฝรั่ง

พื้นฐานของจานนี้คุณสามารถใช้น้ำซุปไก่หรือเนื้อได้ตามปกติดังนั้นจานจะออกมาน่าพอใจมากขึ้น

สินค้าที่ต้องการ:

การทำซุปมันฝรั่งนั้นง่ายมาก สิ่งนี้ทำได้ดังนี้:

1. หั่นผักที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วต้มจนสุกในน้ำซุปหรือน้ำครึ่งหนึ่ง ใส่เกลือเล็กน้อย
2. ตีครีมกับโปรตีนหลังจากแยกจากไข่แดงแล้วเทส่วนผสมลงในมันฝรั่ง
3. นำผักมาเตรียมไว้และบดในเครื่องปั่น

เสิร์ฟจานเสร็จโรยด้วยสมุนไพรสับและแครกเกอร์

ซุปเห็ดจาก A. Skripkina

เห็ดในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยเห็ดได้ค่อนข้างสำเร็จ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

วิธีการเตรียมซุปมันฝรั่งบดกับเห็ด:

ต้องต้มมันฝรั่งเทน้ำซุปลงในถ้วยแยกสับด้วยเครื่องปั่น หั่นแครอทกับหัวหอมเป็นลูกเต๋า และแชมเปญเป็นชิ้นตามชอบ ทอดเห็ดประมาณ 8 นาที แยกหัวหอมกับแครอทผัดจนนิ่ม รวมแชมปิญองกับมันฝรั่งที่ตี หั่นผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วเติมน้ำซุป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม

จัดจานเสร็จด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมครูตองซ์ทอด

ชีสกับครูตองซ์

การเตรียมอาหารจานอร่อยนี้จะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงสำหรับพนักงานต้อนรับ แต่จะทำให้แขกและครอบครัวพึงพอใจด้วยรสชาติที่ลืมไม่ลง และถ้าคุณไม่ใช้น้ำซุปเนื้อเป็นพื้นฐานและไม่เพิ่มเนื้อรมควันแม้แต่ผู้ทานมังสวิรัติที่มั่นใจที่สุดก็ยังยินดี

รายการซุป:

กรูตองกระเทียมเข้ากันได้ดีกับจานนี้ สำหรับพวกเขา คุณต้องใช้:

ขนมปัง 4 ชิ้น;

กระเทียม 1 กลีบใหญ่

เกลือพริกไทย

1.5 ช้อนชา พริกขี้หนูป่น

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก.

ในการตกแต่งจานเสร็จแล้วคุณสามารถใช้ผักใบเขียว หัวหอมและชิ้นหมู (เบคอน)

ปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมด สับกระเทียมครึ่งหนึ่งกับกระเทียมหอมและผัดในเนยโดยใช้ไฟอ่อนๆ แครอทขูดหยาบแล้วส่งไปผัดกับกระเทียมและหัวหอม พริกหวานปอกเปลือกและขึ้นฉ่ายหั่นเป็นก้อนขนาดกลางเท่ากัน ผัดเล็กน้อยใส่ใบกระวาน

ใส่น้ำไฟ (หรือน้ำซุป) สำหรับฐานซุป ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่ฐานต้มพร้อมกับรากและผักผัด พริกไทยทุกอย่างเกลือเล็กน้อยและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่เดือดต่ำ

ขณะกำลังทำอาหารให้เตรียมขนมปังกรอบ: ตากขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปังหรือในเตาอบ แล้วขูดด้วยกระเทียมที่เหลือ ขนมปังหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยปาปริก้า พริกไทย เกลือ ทอด croutons ในน้ำมันมะกอกร้อนคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้

ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ชุบแป้งแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

ตัดเบคอนเป็นเส้นแล้วทอดจนกรอบ

เทน้ำซุปจากซุปลงในถ้วยแยก และบดผักด้วยเครื่องปั่น

เพิ่มน้ำซุปให้กับมวลที่เกิดขึ้นเพื่อให้น้ำซุปข้นคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว

เพิ่มชีสขูดลงในน้ำซุปข้นนี้และส่งไปยังความร้อนต่ำ ผัดอย่างต่อเนื่องและแรงจนชีสละลายหมด

ควรเสิร์ฟอาหารเป็นส่วนๆ โรยหน้าด้วยหัวหอมใหญ่ทอด เบคอนหั่นบาง ๆ และสมุนไพรสับ แล้วใส่ครูตงลงบนจานธรรมดา

ผักกับบวบ

การเตรียมซุปที่มีรสชาติน่าอัศจรรย์จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก และในการอดอาหารจานดังกล่าวจะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น (สำหรับกระทะ 3 ลิตร):

ตัดหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่หลาย ๆ แล้วเคี่ยวในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันปิดฝาแล้วตั้งไฟปานกลาง

แครอทหั่นเป็นชิ้นแบบสุ่มแล้วส่งเคี่ยวไปที่หัวหอม ตัดบวบเป็นชิ้นใหญ่แล้วส่งไปที่กระทะด้วยแครอทและหัวหอม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่อไปปิดฝากระทะ หั่นหัวมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหยาบใส่ผัก

เทอาหารด้วยน้ำ 20 ซม. เหนือระดับมันฝรั่ง เกลือทุกอย่างผสมและปรุงอาหารจนผลิตภัณฑ์สุกสนิท บดผักที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นและนำไปให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการเติมน้ำเดือด

ลิ้มรสและถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือเพิ่มเครื่องเทศ นำมวลที่ได้ไปต้มบนไฟอ่อนแล้วใส่ผักใบเขียวสับกับหัวหอม ขอแนะนำให้เสิร์ฟซุปครีมพร้อมกรูตองสีขาวหรือขนมปังปิ้งขนมปังดำ

กับไก่และมันฝรั่ง

ซุปมันฝรั่งบดอาหารสูตรที่ไม่มีน้ำมัน แต่มีเนื้อสัตว์ปีกสีขาวเท่านั้น

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

จุ่มเนื้อไก่ในน้ำต้ม 2 ลิตรแล้วปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง นำโฟมออกถ้าจำเป็น ปอกผักหั่นเป็นชิ้นส่งเคี่ยวกับเนื้อจนนิ่ม เทน้ำซุปที่ได้ลงในชามแยก แล้วสับผักและเนื้อไก่ด้วยเครื่องปั่น

เจือจางน้ำซุปข้นที่เกิดกับน้ำซุปและกวนนำไปต้ม เสิร์ฟจานเสร็จเป็นส่วนๆ ตกแต่งด้วยชีสขูด ผักใบเขียว และแครกเกอร์

กับถั่วและเนื้อรมควัน

อร่อยมากมีกลิ่นหอมและที่สำคัญที่สุด - ซุปถั่วแสนอร่อยที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ซี่โครงหมูและซี่โครงหมูทอดเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของจาน

สินค้าที่ต้องการ:

• ซี่โครงหมูรมควัน 0.3 กก.
• เบคอนหรือเนื้อหน้าอก 0.2 กก.
• 1 แครอทขนาดกลาง
• ถั่วแห้ง 0.2 กก.
• หัวหอม 1 หัว;
• 3 หัวมันฝรั่ง;
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• สมุนไพรเครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ล้างซี่โครงและเทน้ำเย็น 2 ลิตรส่งไปต้มประมาณครึ่งชั่วโมง เย็นซี่โครงที่ปรุงแล้วและแบ่งเนื้อออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างถั่วและต้มในน้ำซุปที่เหลือหลังจากซี่โครง ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่ถั่วประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากที่น้ำซุปเดือด เกลือ ถ้าจำเป็น ให้เติมเครื่องเทศที่คุณชอบ

สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีตทอดจนนุ่มแล้วส่งไปที่มันฝรั่งกับถั่ว ตัดหน้าอกหรือเบคอนเป็นเส้นแล้วทอดพร้อมกับเนื้อจากซี่โครงจนเป็นสีเหลืองทอง คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน: เนื้อจะปล่อยไขมันออกมาเพียงพอ เมื่อมันฝรั่งและถั่วพร้อมแล้ว ให้บดซุปด้วยเครื่องปั่น แล้วผสมมวลกับเนื้อทอด

ซุปสำเร็จรูปต้องต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นจึงนำมาเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบสมุนไพรสด

กับเห็ดพอชินีในหม้อหุงช้า

ในการทำซุปมันฝรั่งแสนอร่อยในหม้อหุงช้า คุณจะต้องใช้เวลาสูงสุดหนึ่งชั่วโมงและใช้ความพยายามขั้นต่ำ แต่จะมีอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

สินค้าที่ต้องการ:

ขูดผักทั้งหมดด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่ ล้างเห็ดอย่างดี ขูดหยาบ 3 อัน ทิ้งไว้หนึ่งชิ้นสำหรับตกแต่งแล้วตัดส่วนที่เหลือออกเป็น 4 ชิ้น

ผัดผักกับเห็ดขูด 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย ใส่ทุกอย่างลงในชามที่มีหม้อหลายชั้นและตั้งค่าโหมด "BAKE" เป็นเวลา 10 นาที ผสมน้ำกับนมแล้วใส่ผักผัดพร้อมกับส่วนของเห็ด เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงในโหมด "Multipovar" ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากนั้นเพิ่มเซโมลินาลงในซุปคนให้เข้ากัน ปรุงต่ออีก 2 นาทีโดยไม่ต้องเปลี่ยนโหมดและคน ตัดเห็ดที่เหลือสำหรับตกแต่งเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ปิดซุปเสร็จแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อย เสิร์ฟจานเป็นส่วนๆ ตกแต่งด้วยเห็ดและสมุนไพรสดก้าน

หลังจากทานซุปส่วนแรกไปแล้ว ทุกคนจะสามารถชื่นชมข้อดีของมันได้อย่างเต็มที่ จานร้อนและนุ่มพร้อมเนื้อสัมผัสที่ห่อหุ้ม การเตรียมที่ง่ายและรวดเร็ว มีส่วนผสมที่จำเป็น - นี่เป็นเหตุผลเพียงพอที่จะรวมซุปน้ำซุปข้นในอาหารของทั้งครอบครัว อย่างไรก็ตาม มีเหตุผลอย่างน้อยอีกสามประการว่าทำไมสูตรน้ำซุปข้นจึงควรอยู่ในมือเสมอ

ซุปน้ำซุปข้นจะดึงดูดไม่เฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ไม่ชอบกินซุปธรรมดาสำหรับมื้อกลางวันพร้อมผักทั้งชิ้น สำหรับคุณแม่หลายๆ คน สูตรอาหารเหล่านี้กลายเป็นสวรรค์ที่แท้จริง เพราะปัญหาในการเลี้ยง “ลูกน้อย” จะหายไปเองหลังจากการเสิร์ฟครั้งแรก

พวกเขาสะดวกที่จะนำติดตัวไปกับคุณ เหมาะสำหรับที่ทำงานหรือบนท้องถนน ที่คุณต้องการอาหารโฮมเมดร้อนๆ เพียงแค่เทซุปสดลงในกระติกน้ำร้อนและจะมีอาหารเต็มรูปแบบ เพียงแค่เทลงในแก้วและเพลิดเพลิน นอกจากนี้ ตัวเลือกนี้มีประโยชน์มากกว่าซุปสังเคราะห์ที่ซื้อจากร้านค้าซึ่ง "ต้ม" ด้วยน้ำเดือด

รสชาติของซุปมันฝรั่งบดธรรมดานั้นค่อนข้างเรียบง่าย แต่ถ้าคุณปรุงอย่างต่อเนื่องโดยเปลี่ยนส่วนผสมที่มาพร้อมกันจานก็สามารถกลายเป็นอาหารรสเลิศได้ คุณสามารถเสิร์ฟซุปร้อนโรยด้วยชีสขูด โรยหน้าด้วยเบคอนทอดหรือกุ้งสไลด์ ไม่มีแผนที่ทางเทคโนโลยีที่เข้มงวดสำหรับอาหารจานนี้ ดังนั้นคุณสามารถทดลองกับมันได้โดยเพิ่มส่วนผสมตามที่คุณต้องการ

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!

ดูสูตรอาหารจานพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง

สามีของฉันชอบซุปเห็ด และฉันก็เช่นกัน! พวกเราก็เตรียมตัวเช่นกัน มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ในหัวข้อของน้ำซุปข้นคุณสามารถจินตนาการได้มากเท่าที่คุณต้องการโดยเปลี่ยนองค์ประกอบของจานเล็กน้อยส่งผลให้คุณได้รับรสชาติใหม่อย่างสมบูรณ์!

ผู้ที่ทานมังสวิรัติจะต้องประทับใจในรสชาติที่นุ่มนวลอย่างแน่นอน และวันนี้ฉันขอเสนอสูตรซุปมันฝรั่งบดกับเห็ดที่นุ่มและหอมมาก ฉันแน่ใจว่าทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะประทับใจกับซุปนี้ และซุปนี้เสิร์ฟคู่กับแครกเกอร์โฮมเมดได้ดีที่สุด

วิธีทำซุปมันบดใส่เห็ด

การทำซุปไม่ต้องยุ่งยาก สำหรับน้ำซุปข้นที่รวดเร็วและมีคุณภาพสูง ฉันแนะนำให้ใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการทำซุปมันฝรั่งบด?

• 5-6 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 หัวหอมใหญ่
• 1 บวบขนาดเล็ก
• ใบกระวาน;
• แชมเปญสด 400 กรัม
• นมหรือครีมไขมันเต็ม 1 ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่งแห้งหรือสมุนไพรสดสองสามหยิบมือ

ปอกมันฝรั่งและบวบสำหรับซุปล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หัวหอมยังทำความสะอาดล้างและหั่นให้ใหญ่ขึ้น ใส่มันฝรั่ง บวบ และหัวหอมลงในกระทะ 4.5 ​​ลิตร ใส่ใบกระวานและพริกไทยดำ เติมน้ำให้ท่วมหม้อแล้วตั้งไฟ ปรุงผักจนนิ่ม

เพื่อให้เรา ซุปครีมเห็ดมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยยิ่งขึ้น เราจะปรุงเห็ดแยกกัน และในตอนท้ายเราจะไม่บดให้ละเอียด ล้างเห็ดสดและหั่นเป็นชิ้น อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วผัดเห็ดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทแป้งลงในเห็ดและผสมเทนมหรือครีมแล้วปรุงในกระทะอีกสองสามนาทีคนตลอดเวลา

นำกระทะที่มีผักออกจากเตา นำผักชีฝรั่งและพริกไทยออก ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ให้เปลี่ยนผักกับน้ำซุปให้เป็นน้ำซุปข้นเหลว เทเนื้อหาของกระทะลงในกระทะ (เห็ดในซอสนม) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เกลือ พริกไทยป่น สมุนไพรสดหรือแห้งเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟ ซุปมันฝรั่งบดบนจานอย่าลืมใส่ชามบิสกิตกับขนมปังกรอบโฮมเมด ทานให้อร่อย!

ทุกคนสนใจความคิดเห็นของคุณ!

อย่าปล่อยให้เป็นภาษาอังกฤษ!
ด้านล่างมีแบบฟอร์มแสดงความคิดเห็น