กะหล่ำปลีทอดไม่ติดมัน ถั่วทอดกับกระเทียม

ในวันเข้าพรรษาอย่าปฏิเสธอาหารจานโปรดของคุณ สูตรสำหรับทำอาหารทอดผักมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามอย่างรวดเร็ว คุณต้องการลูกชิ้นหรือไม่? เตรียมพร้อม! จนถึงปัจจุบันมีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้และสำหรับทุกรสนิยม และอย่าคิดว่าตารางถือศีลอดนั้นน่าเบื่อและจืดชืด ในทางตรงกันข้ามมันมีความหลากหลายมากเพราะมันเป็นไปได้ที่จะปรุงลูกชิ้นแสนอร่อยจากผักซึ่งไม่ด้อยกว่าอาหารจานเนื้อแม้แต่น้อย

เนื้อบีทรูทแบบลีน

กรุณาครอบครัวของคุณในโพสต์! ไส้บีทรูททอดที่ไม่มีเนื้อสักหยด!

ส่วนประกอบ:

• Semolina - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• หัวผักกาด - 200 กรัม
• น้ำมันลีน
• หายใจ

ต้มหัวผักกาด

ทำความสะอาดและบดในเครื่องบดเนื้อ

ใส่น้ำมันพืชและแป้งเซมะลีเนอร์

ผสมทั้งหมด

วางบนไฟให้ร้อนจนมวลหนาและหนาแน่น จากนั้นทำให้เย็นและติดชิ้นเนื้อ

จุ่มเนื้อแต่ละชิ้นลงในเกล็ดขนมปัง

ทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม

แป้งเซมะลีเนอร์กับนมและลูกเกด

ด้วยอาหารจานนี้ เราจมดิ่งสู่ความทรงจำในวัยเด็ก ฉันจำได้ว่าเรากินเนื้อทอดในสวนพร้อมเยลลี่! วันนี้ฉันอยากจะกระโดดเข้าสู่วัยเด็กและปรุงเซโมลินาทอดด้วยตัวเองและเลี้ยงลูก ๆ ของฉัน!

ส่วนประกอบ:

• นม - 200 มล
• น้ำ - 100 มล
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะ ล. (รสชาติ)
• เกลือ - หยิก
• Semolina - สามช้อนโต๊ะ
• ไข่ - หนึ่งชิ้น
• ลูกเกดดำ - 15 กรัม
• ผิวส้มเขียวหวาน - 2 กรัม
• วานิลลา - 1 กรัม
• เกล็ดขนมปัง
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

จำเป็นต้องปรุงโจ๊ก semolina ธรรมดา

ปรุงอาหารจนข้น

มันต้องหนามาก

เพิ่มวานิลลา ลูกเกด ผิวส้มเขียวหวาน

ตอนนี้ไข่และแป้งผสมให้เข้ากัน สามารถทำได้ด้วยเครื่องผสมหรือไม่?

มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจะออกมา

เราทำลูกชิ้นด้วยมือที่เปียก

ห่อด้วยเกล็ดขนมปัง

ทาเนยในกระทะ

ทอดลูกชิ้นด้วยไฟอ่อน

ปิดฝาหม้อ

ปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาล

สามารถเสิร์ฟพร้อมแยม - มันอร่อยมาก

เด็ก ๆ ชอบเนื้อทอดวันนี้ไม่ได้ปรุงในโรงเรียนอนุบาล เพื่อให้พวกเขาได้รับสารอาหารมากขึ้น คุณสามารถจุ่มเกล็ดมะพร้าวและอบในเตาอบ ลองมัน!

แครอท - แอปเปิ้ลทอด

เนื้อทอดดังกล่าวเป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์ที่สุด แคลอรีต่ำ ประหยัด พวกเขายังอยู่ในอาหารสำหรับเด็ก พวกเขาตอบสนองความต้องการของอาหารบำบัดต่างๆ

ส่วนประกอบ:

• นมครึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• หกแครอท
• แอปเปิ้ลสามชิ้น
• เซโมลินาสองช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล, เกลือ
• ไข่หนึ่งฟอง
• แป้งเพื่อลิ้มรส

ต้องอุ่นนม

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

เคี่ยวกับนมเป็นเวลาห้านาที

ขูดแอปเปิ้ล เพิ่มแครอท

เพิ่มเซโมลินา, เกลือ, น้ำตาล

ผัดและเคี่ยวต่ออีกห้านาที

เย็นและเพิ่มไข่

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทำลูกชิ้น

ห่อด้วยแป้ง

ทอดทุกด้านเป็นเวลาสามนาที

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

หัวหอมทอดกับเซโมลินาและไข่

เราชอบหัวหอมทอดมาก มันง่าย น่ารับประทานมากและราคาประหยัด!
ฉันทำมันบ่อยสำหรับแขกและสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว พวกมันดูเหมือนมีทบอล ทอดออกมากรอบอร่อย และฉันชอบมันเพราะรสชาติที่หอมหวาน หากคุณไม่เคยลองหัวหอมทอดกับเซโมลินา ถึงเวลาแก้ไขข้อผิดพลาดนี้แล้ว!

ส่วนประกอบ:

• หัวหอม - สามร้อยกรัม
• Semolina - สองช้อนโต๊ะ
• แป้ง - สองช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - สามช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - สองชิ้น
• เกลือและพริกไทยดำ - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืช

เราทำความสะอาดหัวหอมและบดมันเป็นไปได้ที่จะใช้เครื่องบดสับ ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น และผงปาปริก้าหวาน

แยกหัวหอมสับสองช้อนโต๊ะแล้วย้ายส่วนที่เหลือไปยังภาชนะลึก

ใส่ไข่ลงไปผัด

เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่แป้ง เซโมลินา

ผสมให้เข้ากันและพักไว้สิบห้านาที

ในกระทะทอดหัวหอมที่เหลือจนโปร่งแสง

ใส่มะเขือเทศวางและเทวอดก้าครึ่งแก้วผสม

คุณสามารถใช้น้ำมะเขือเทศ (2 ถ้วย) แต่ควรต้มจนข้น

เมื่อเดือดใส่เกลือใส่น้ำตาลเล็กน้อย (ครึ่งช้อนชา) น้ำส้มสายชู (1 ช้อนโต๊ะ) แล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียม

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วช้อนส่วนผสมหัวหอมลงในกระทะ

ทอดแต่ละด้านจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง

คุณสามารถกินได้เหมือนเนื้อทอดทั่วไป แต่รสชาติจะดีขึ้นมากเมื่อนำไปตุ๋นในซอส

หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาทีหลังจากเดือด

คุณสามารถตุ๋นในไมโครเวฟ: โหมดสูง - สองนาที, ปานกลาง - สาม

ถั่วทอดกับกระเทียม

สำหรับนักชิม! สูตรง่ายมากสำหรับเนื้อนุ่ม! เข้ากันได้ดีกับผัก

ส่วนประกอบ:

• แครอทหนึ่งชิ้น
• หนึ่งหลอด
• ถั่วลันเตา 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันสามช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสองกลีบ
• ขิงเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แป้ง 50 กรัม
• ในบทกวี 0.5

ทิ้งถั่วแห้งสีเหลืองไว้ในน้ำข้ามคืน ในตอนเช้าคุณต้องระบายน้ำและบดถั่วในเครื่องบดเนื้อ

บดหัวหอมและแครอททอดในน้ำมันดอกทานตะวันและผ่านเครื่องบดเนื้อ

กระเทียมจะต้องบดด้วยเกลือและเครื่องเทศแห้งผสม

มวลที่เกิดขึ้นควรอยู่ประมาณสามสิบนาที

จากนั้นเราก็ปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและทอดในน้ำมันพืชทุกด้านตามปกติ

พวกเขาอบอย่างดีในเตาอบ

แครอททอดกับผักเซโมลินาและลีน

แครอทเข้ากันได้ดีกับผักต่าง ๆ และผลไม้บางชนิด - สามารถใช้ร่วมกับกะหล่ำปลีได้ - และแครอทหั่นกับกะหล่ำปลีจะออกมา แครอทไม่เลวและรวมกับลูกแพร์ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งอย่างผิดปกติ แต่ในเวอร์ชันนี้การอบจะมีประโยชน์มากกว่า

ส่วนประกอบ:

• แครอทขนาดใหญ่สองหัว
• แอปเปิ้ลสองลูก
• เซโมลินาสองช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• เกลือตามรสนิยมของคุณ
• อบเชยหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• แป้งหรือเกล็ดขนมปังสำหรับทาขนมปัง

ฉัน ล้างและทำความสะอาดบล็อกและแครอท ขูดแครอทขูดและใส่ในภาชนะ

เติมน้ำครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวไฟอ่อนจนสุกครึ่งแก้ว

ถูแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดแล้วส่งไปที่แครอท จนแอปเปิ้ลนิ่ม ปรุงต่ออีกเล็กน้อย

เท semolina ลงในข้าวต้มที่เปิดออกแล้วเติมน้ำตาล (คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้) ปรุงอาหารต่ออีกห้านาที คนตลอดเวลา

ทำให้ส่วนผสมเย็นลงใส่อบเชยป่น เราทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากนั้นจุ่มลงในขนมปังหรือแป้ง

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ทอดแครอทแต่ละด้านจนเป็นสีแดงก่ำ

ก่อนเสิร์ฟสามารถเติมน้ำผึ้งหรือแยมได้ หากคุณไม่ปฏิบัติตามโพสต์คุณสามารถเสนอครีมเปรี้ยวได้

ผักทอดเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว จากซอสแบบลีนคุณสามารถใช้มายองเนสโดยไม่มีไข่ได้ อาหารจานเดียวจากแครอทหรือผลไม้สามารถนำเสนอด้วยน้ำผึ้ง, แยม, ไอศครีม - ด้วยจินตนาการของคุณก็เพียงพอแล้ว

เนื้อทอด "สไตล์อินเดีย"

หากมีมังสวิรัติในหมู่เพื่อนและญาติของคุณ ฉันแนะนำมีทบอลไร้เนื้อ นี่เป็นจานผักที่อร่อยมากซึ่งถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารฮินดูที่คู่ควร ลองนึกภาพ: ฟิลเลอร์ผักที่บอบบางที่สุดปกคลุมด้วยเปลือกสีแดงก่ำมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ใครจะไม่สนใจที่นี่?

ส่วนประกอบ:

• สี่มันฝรั่ง
• หัวหอมหนึ่งหลอด
• หนึ่งแครอท
• หนึ่งมะเขือเทศ
• ถั่วกระป๋องสองช้อนโต๊ะ
• ข้าวโพดกระป๋องสองช้อนโต๊ะ
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสองช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีสองช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง
• เกลือตามชอบ
• พริกไทยดำตามรสนิยม
• น้ำมันพืช

เราล้างผักทั้งหมด จากนั้นเราก็ปรุงมันฝรั่งกับแครอท เกลือตามรสนิยมของคุณ

แครอทควรเกือบพร้อมและมันฝรั่งปรุงต่อจนนุ่ม

ในระหว่างนี้ ใช้ชามผสมถั่วลันเตากับข้าวโพด ไม่ใช่ผักชีฝรั่งสับหยาบ สับมะเขือเทศ กระเทียม และหัวหอมเป็นชิ้น ใส่ลงในชาม นอกจากนี้เรายังสับแครอทและปรับให้เข้ากับผลิตภัณฑ์เหล่านี้

เราทำความสะอาดมันฝรั่งต้มจากผิวหนังและบดในมันฝรั่งบดเพิ่มเล็กน้อยและเพิ่มเครื่องเทศ เย็นลง.

การปรุงอาหารทอด

ผสมผักทั้งหมด เทแป้งลงบนจานแรก เติมน้ำเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันจนเนียน เทแครกเกอร์ลงในจานที่สอง

บนไฟอ่อน ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อย

เราทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วจุ่มลงในส่วนผสมแป้งก่อนแล้วจึงชุบเกล็ดขนมปัง

ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

- ต้มมันฝรั่งกับแครอทด้วยผิวหนัง ดังนั้นพวกเขาจึงเก็บสารอาหารไว้และไม่ต้มให้นิ่ม

- ซื้อถั่วและข้าวโพดขนาดเล็ก

— ชิ้นทอดดังกล่าวเหมาะกับสลัดผักเบา ๆ และไวน์ขาวกึ่งหวาน

ผัดกะหล่ำปลีแบบลีน

กะหล่ำปลีทอดเป็นอาหารไม่ติดมันจริงๆ พวกเขาจัดทำขึ้นโดยผู้ที่ควรรับประทานอาหาร นอกจากนี้อาหารจานนี้ยังเป็นที่รู้จักในหมู่ผู้ที่ถือศีลอด และมีมังสวิรัติด้วย

ส่วนประกอบ:

• กะหล่ำปลีหนึ่งหัว
• แครอทสองหัว
• ลำแสงเดียว
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องปรุงรสสำหรับผัก - บรรจุภัณฑ์;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ขนมปัง - ถุง

เราลบใบบนลบจุดด่างดำ เราตัดกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดขนาดใหญ่เอาตอออกใส่ในน้ำต้มแล้วผัดเป็นเวลาสิบนาที

ผักอื่น ๆ ทั้งหมดทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น เรานำกะหล่ำปลีออกและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย บดส่วนผสมที่ปรุงสุกทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อ

ใส่แป้ง เกลือ และเครื่องปรุงรส เราผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและสร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปขนาดเล็กด้วยมือของเรา

เราอุ่นเนยในกระทะห่อด้วยเกล็ดขนมปังและทอดเป็นเวลาห้านาทีในแต่ละด้าน

สามารถเสริมเนื้อสับด้วยสมุนไพรสดและกระเทียมได้ แต่ถ้าคุณต้องการ

ทุกอย่างพร้อม แข็งแรง!

ไส้ข้าวลีนกับเห็ด

ในช่วงวันอดอาหาร ไม่จำเป็นต้องละทิ้งอาหารจานอร่อย คุณสามารถปรุงเห็ดทอดที่ยอดเยี่ยมได้! จานนี้ไม่มีที่ติและจะนำความหลากหลายมาสู่โต๊ะอาหารประจำวันของคุณ เห็ดทอดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมจะดึงดูดทุกคน!

ส่วนประกอบ:

• เห็ดแชมปิญองครึ่งกก.
• ข้าวขาวหนึ่งแก้ว
• หัวหอมหนึ่งหลอด
• แป้งหรือขนมปัง
• น้ำมันถั่ว
• เกลือตามชอบ
• พริกไทยดำป่นตามรสชาติ.
• น้ำกลั่นบริสุทธิ์ลิตร.

ข้าวเมล็ดกลมเหมาะสำหรับอาหารจานนี้ หุงได้ดีและไม่เสียรูปทรง ซาวข้าวผ่านกระชอนด้วยน้ำเย็น เราปล่อยข้าวไว้เพื่อให้น้ำส่วนเกินไหลออกมาแล้วใส่ในภาชนะ

เราล้างผัก, ตากให้แห้ง, บดให้ละเอียด, พยายามหั่นเป็นชิ้นไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร เราทำเลอะเทอะ

ผักสับในจานต่างๆ

หุงข้าวในขณะที่ผัดเป็นเวลาสี่สิบนาที เราต้องการโจ๊กหนืด หลังจากโจ๊กสุกแล้ว พักไว้ให้เย็น

ในขณะที่ข้าวกำลังเย็น เทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงในกระทะ ใส่หัวหอมสับลงไปและเคี่ยวประมาณสามนาทีจนกว่าเราจะเห็นว่ามันใสและเป็นสีน้ำตาล จากนั้นใส่เห็ดลงในหัวหอมและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีกสิบห้านาทีจนกว่าจะพร้อม

เมื่อผักและข้าวเย็นลง เราเปลี่ยนทุกอย่างลงในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่เกลือ พริกไทยดำบดตามชอบ แล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะเพื่อให้ทุกอย่างกระจายทั่วถึง ปิดฝาและใส่เนื้อสับในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีจนเย็นสนิทและข้น

ในตอนท้ายของเวลาเรานำเนื้อสับออกมาและเริ่มทำชิ้นเล็ก ๆ ห่อด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปัง

เราทอดเนื้อทอดในกระทะทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เราใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในจานขนาดใหญ่ เหมาะสำหรับทั้งมื้อค่ำและมื้อกลางวัน

ลูกชิ้นเหล่านี้ควรเสิร์ฟขณะร้อน สามารถรับประทานแยกกันและกับข้าวได้

จานสามารถปิดด้วยมายองเนสไม่ติดมันหรือซอสและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ ผักชีฝรั่ง ต้นหอมหรือผักชี

- เพื่อเพิ่มรสชาติที่แสดงออกอย่างชัดเจนที่สุดให้กับอาหารไม่ติดมัน คุณสามารถเสริมเนื้อสับด้วยเครื่องเทศต่างๆ ที่เหมาะกับอาหารประเภทผัก

- ใช้ข้าวสาลีแทนข้าวได้

- นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเนื้อสับกับสมุนไพรสับหรือกระเทียมสับละเอียด

กะหล่ำปลีทอดจากผักกาดขาวไม่มีแป้ง

ฉันจำกะหล่ำปลีที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ได้ตั้งแต่วัยเด็กของฉันและเป็นไปได้มากว่าคุณยายของคุณจะปรุงด้วย ที่นี่ฉันต้องการเสนอวิธีการปรุงอาหารผักกาดขาวโดยไม่ใช้แป้งและเซโมลินา แต่ใช้รำข้าวโอ๊ต

ส่วนประกอบ:

• ผักกาดขาว 1/2 หัว
• ไข่สิ่งหนึ่ง
• หัวหอมหนึ่งสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• รำข้าวโอ๊ต สองช้อนโต๊ะ
• หายใจ
• เกลือ ตามรสนิยมของคุณ
• พริกไทยดำ
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ก่อนอื่นคุณต้องหั่นหัวกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นใหญ่แล้วต้มในน้ำเค็ม คอยดูน้ำให้ท่วมกะหล่ำปลีตลอดเวลา เมื่อเดือดแล้วให้โยนใบลงในกระชอนแล้วเทน้ำส่วนเกินออก เย็นลง.

หลังจากที่กะหล่ำปลีเย็นลงแล้วควรบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้เนื้อสับออกมามาก

ในเนื้อสับที่เกิดขึ้นให้ใส่หัวหอมสับและกระเทียม, ไข่, รำข้าวโอ๊ต, เกลือและพริกไทยตามความชอบ บดอีกครั้งเพื่อให้มวลสม่ำเสมอออกมา
เพิ่มเกล็ดขนมปังในตอนท้าย เพื่อให้เนื้อสับออกมาแห้งและคงรูปได้แน่นขึ้น

ปั้นพายด้วยมือที่เปียก ทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสองสามนาทีทุกด้านจนเป็นสีน้ำตาล

เป็นไปได้ที่จะนำเสนอกับข้าวและครีมเปรี้ยว เราได้อาหารเบาๆ น่ารับประทาน อร่อยและดีต่อสุขภาพ
รับประทานอาหารกลางวันที่ดี!

– คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีนึ่ง

- เป็นไปได้ที่จะใส่หัวหอมสดหรือทอดในเนื้อสับ

สวัสดีทุกคน. วันนี้เราจะทำลูกชิ้นไม่ติดมัน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทอดและพวกเขาทั้งหมดแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง วันนี้เราจะปรุงกะหล่ำปลีไม่ติดมันกับเซโมลินา กะหล่ำปลีทอดแสนอร่อยก็ฉ่ำมากเช่นกัน

อะไรที่คุณต้องการ:

• กะหล่ำปลี1.5หัว
• 2 หัวหอมใหญ่
• 2-3 มันฝรั่ง
• เกลือพริกไทยสมุนไพร
• แป้งเซมะลีเนอร์ 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• แป้ง 130 กรัม

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีแบบไม่ติดมัน

ก่อนอื่นเรามาเตรียมกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีควรสับละเอียด คุณสามารถทำได้ด้วยมีดหรือเครื่องทำลายเอกสาร แล้วแต่ว่าคุณสะดวกแบบไหนมากกว่ากัน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือมีขนาดเล็ก กะหล่ำปลีไม่จำเป็นต้องใส่เกลือหรือบด ใช้กระทะขนาดใหญ่แล้วใส่กะหล่ำปลีสับลงไป เติมน้ำเดือด กะหล่ำปลีทั้งหมดควรแช่ในน้ำเดือด ปิดฝาแล้วลืมทิ้งไว้ 1-1.5 ชั่วโมง เราไม่เผามัน

หัวหอมยังต้องหั่นอย่างประณีตเป็นครึ่งวง

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงกะหล่ำปลีก็นิ่มขึ้น แต่ไม่มากพอที่จะทำ "เนื้อสับ" ได้ ตอนนี้เราต้องการกระชอนเราจะต้องระบายน้ำออกจากกะหล่ำปลีให้หมด

จากนั้น นำกระทะใบใหญ่ที่สุดที่คุณมีเท่านั้น เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปเล็กน้อย และวางกะหล่ำปลี เราต้องย่างมันเล็กน้อย ไม่ใส่เกลือ ไม่ใส่เครื่องเทศ เราปิดฝาและใส่ไฟขนาดใหญ่ก่อนจากนั้นไฟจะต้องลดลง และสองครั้งก็จำเป็นต้องป้องกัน ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที

พร้อมกับกะหล่ำปลีใส่กระทะอีกใบเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วส่งหัวหอมสับที่นี่ หัวหอมไม่ควรเปลี่ยนเป็นสีทอง แต่ควรนิ่ม ทันทีที่หัวหอมนิ่มให้ปิดไฟเพื่อไม่ให้มันไหม้และพักไว้

มันฝรั่งจะต้องขูดบนกระต่ายขูดหยาบ มันฝรั่งยังคงดิบ ห้ามปรุง ห้ามทอด เราส่งไปที่ชะงักงันในชามขนาดใหญ่ซึ่งเราจะผสมส่วนผสมทั้งหมด ที่นี่เราส่งกระเทียมผ่านที่กดกระเทียม นอกจากนี้เรายังเพิ่มหัวหอมเย็นลงในมันฝรั่ง ผักใบเขียวสามารถเป็นได้ทั้งสดและแช่แข็งเทที่นี่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

นอกจากนี้เรายังส่งกะหล่ำปลีตุ๋นที่นี่ แต่อย่าส่งกะหล่ำปลีทั้งหมดในครั้งเดียว แบ่งออกเป็นสามส่วนโดยประมาณและวางทีละส่วนแล้วผสม หากคุณเพิ่มกะหล่ำปลีทั้งหมดในครั้งเดียวการผสมทุกอย่างให้เข้ากันจะเป็นปัญหา เมื่อทุกอย่างผสมกันและยังร้อนอยู่ เราใช้เซโมลินา เซโมลินาจะแทนไข่ เราเทแป้งเซมะลีเนอร์ทั้งหมดออกจนแป้งเซมะลีเนอร์ร้อนเริ่มบวมเล็กน้อยและความชื้นทั้งหมดที่มีอยู่แป้งเซมะลีเนอร์จะเริ่มเข้าสู่ตัวเอง สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าหักโหมกับแป้งเซมะลีเนอร์ มันยากมากที่จะเขียนจำนวนที่แน่นอน เนื่องจากกะหล่ำปลีจะแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน บางส่วนแห้งกว่า บางส่วนชื้นกว่า ค่อยๆ เติมจนความชื้นหมด

ตอนนี้คุณต้องเกลือให้ดี เมื่อเราสับกะหล่ำปลีเราไม่ได้ใส่เกลือ แม้ว่าคุณจะเติมเกลือได้เมื่อเติมน้ำ แต่เกลือจะอิ่มตัวและต้องใช้เกลือน้อยลง ที่สามารถทำได้ จากเครื่องเทศเราเพิ่มพริกไทยเท่านั้น แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม คุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณชอบ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้ถึงเวลาที่จะลิ้มรสเกลือและพริกไทย เพื่อให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีออกมาอร่อยและเนื้อทอดเองก็ออกมาอร่อย จากนั้นใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน

จะเข้าใจได้อย่างไรว่าคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้งด้วยเซโมลินาอีกต่อไป นำสิ่งที่เรียกว่า "เนื้อสับ" มาลองทำเป็นชิ้นเล็กๆ หากชิ้นเนื้อติดกันได้ดีและคงรูปอยู่ก็เพียงพอแล้ว

มีสี่วิธีในการทอดลูกชิ้น:
1. ไม่มีอะไรเลย นั่นคือจาก "เนื้อสับ" บริสุทธิ์ที่เราเตรียมไว้
2. จุ่มชิ้นทอดในแป้งเซมะลีเนอร์แล้วทอด
3. ชุบเกล็ดขนมปัง
4. ชุบแป้ง

กะหล่ำปลีทอดด้วยไฟอ่อน เมื่อทอดเนื้อทอดจะมีรูปร่างที่ดีมากและไม่ยื่นออกมาแม้ว่าเราจะไม่ได้ใส่ไข่ก็ตาม แต่อย่างใดเนื้อทอดจะฉ่ำและอร่อย คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เฉพาะในโพสต์เท่านั้น คุณสามารถทำมันได้ทุกวันที่คุณต้องการ

เราทำกะหล่ำปลีไม่ติดมันฉ่ำและอร่อย ทานให้อร่อย!

วันนี้ฉันตื่นขึ้นมาด้วยอารมณ์ที่ดีและมีความคิดที่ยอดเยี่ยม: สร้างความประหลาดใจและปรนเปรอญาติของฉันและฉันได้เตรียมอาหารที่ผิดปกติ - กะหล่ำปลีไม่ติดมันแสนอร่อย Great Lent เปิดอยู่ - และชิ้นเล็ก ๆ จากกะหล่ำปลีและมันฝรั่งเป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ที่สังเกต Lenten cutlets อร่อยหอมกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ น้ำลายไหลออกมาจากรูปลักษณ์ของพวกเขา: สีทอง, รูปทรงสวยงาม, ชิ้นเนื้อที่สมบูรณ์แบบกับแป้งเซมะลีเนอร์ ฉันยินดีที่จะบอกคุณถึงวิธีการปรุงกะหล่ำปลีดิบ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 1.5 หัว;
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• แป้ง - 130 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว

กะหล่ำปลีไม่ติดมันแสนอร่อย สูตรทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นมาเตรียมผักกาดขาวกัน: เราต้องการ 1.5 หัว สับละเอียด: คุณสามารถทำได้ด้วยมีดหรือที่ขูดแบบพิเศษ หลังจากสับกะหล่ำปลีแล้วก็ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ - และไม่ต้องบดด้วย
2. เราใช้กระทะใบใหญ่แล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป เติมน้ำเดือด เติมน้ำเดือดให้พอท่วมกะหล่ำปลี จากนั้นเราปิดฝาทุกอย่างแล้วทิ้งไว้: 1 ชั่วโมง
3. ในขณะที่กะหล่ำปลีของเรายืนอยู่เราจะดูแลหัวหอม เราต้องการหัวหอมใหญ่ 2 หัว เราสับหัวหอมเป็นวงครึ่งบางมาก
4. เมื่อเวลาผ่านไป 1 ชั่วโมงเราสามารถกลับไปที่กะหล่ำปลีได้: มันนอนลงและนิ่มแล้ว แต่ไม่นุ่มจนสามารถนำไปใช้กับชิ้นเนื้อได้ทันที
5. เราจำเป็นต้องระบายน้ำออกจากกะหล่ำปลี: คุณต้องใช้กระชอน
6. จากนั้นนำกระทะขนาดใหญ่ เราวางบนเตาเทน้ำมันดอกทานตะวันแล้วเทกะหล่ำปลีลงไป ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที คนเป็นครั้งคราว
7. ขั้นตอนต่อไปคือการทอดหัวหอม: ในช่วงเวลาสั้น ๆ ทันทีที่มันนิ่มให้ปิดไฟแล้วทิ้งกระทะไว้
8. เราถูมันฝรั่งด้วยเครื่องขูดโดยใช้หัวฉีดขนาดใหญ่ เราเปลี่ยนเป็นกระทะลึกหรือหม้อตุ๋นที่เราจะปรุงอาหารของเรา

เคล็ดลับ: หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมลงในมันฝรั่งสับละเอียดหรือสับด้วยการกดกระเทียม - 2-3 กลีบก็เพียงพอแล้ว

1. ในกระทะหลัก ใส่มันฝรั่งลงไป ใส่หัวหอมและผักใบเขียว 2-3 หยิบมือ (ฉันเอาผักชีลาวสด แต่คุณสามารถใช้แช่แข็ง แห้ง และผักอื่นๆ เพื่อลิ้มรสได้)
2. โอนกะหล่ำปลีไปยังกระทะกับมันฝรั่งและผสมให้เข้ากัน ในขณะที่กะหล่ำปลีร้อนให้ใส่เซโมลินา - เราใช้แทนไข่ไก่: มันจะช่วยกาวเนื้อสับและช่วยให้ชิ้นเนื้อดูเป็นรูปร่าง ตอนนี้มันเป็นเกลือและพริกไทยที่ดีเพื่อลิ้มรส
3. จากนั้นเราก็ใส่แป้งหนึ่งแก้วลงในมวลนี้แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ดังนั้นเราจึงได้เนื้อสับติดมันที่เรียกว่า: คุณสามารถเริ่มทอดชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. เราสร้างลูกบอลวงรีเล็ก ๆ ด้วยมือของเราแล้วกดมัน: จะได้รูปวงรีที่สวยงาม
5. เราจะทอดเนื้อทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง: ปล่อยให้มันอุ่นขึ้น ในระหว่างนี้เราจะนำเกล็ดขนมปังและขนมปังทอดไปด้วย
6. ตอนนี้คุณสามารถทอดได้อย่างปลอดภัย: ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาที

ดังนั้นเราจึงปรุงผักกาดขาวมหัศจรรย์ ลูกชิ้นออกมาฉ่ำและอร่อยมาก แม้จะมีรูปร่างหน้าตาก็น่ารับประทานมาก: รูปร่างสวยงามพร้อมเปลือกทอดสีทอง สูตรสำหรับทอดเหล่านี้ไม่ซับซ้อน: ทุกอย่างเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย อาหารจานเด็ดสำหรับผู้ที่ถือศีลอด: สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้ สูตรสำหรับเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสามารถพบได้ในเว็บไซต์ของเรา "ฉันชอบทำอาหาร"

มักจะเป็นเรื่องยากอย่างไม่น่าเชื่อที่จะหาวิธีเปลี่ยนเมนูของคุณในการอดอาหาร แต่กะหล่ำปลีไม่ติดมันที่ชวนน้ำลายสอและน่ารับประทานจะกลายเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับฆราวาสในช่วงเวลาแห่งการทำความสะอาดจิตวิญญาณและร่างกายนี้ และอร่อยเช่นนี้ สูตรแสดงไว้ด้านล่าง ความน่าดึงดูดใจของตัวเลือกนี้อยู่ที่ว่ามันเหมาะสำหรับผู้ที่นับถือศาสนาคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารที่อร่อย น่าพึงพอใจ หลากหลาย แต่ดีต่อสุขภาพ รุ่นที่เสนอนั้นเข้ากันได้ดีกับรูปแบบของโภชนาการที่เหมาะสมและอาหารที่มีแคลอรีต่ำ ดังนั้นจึงควรนำสูตรนี้สำหรับกะหล่ำปลีไม่ติดมันไปยังทุกคนที่ต้องการนำน้ำหนักกลับสู่ปกติในฤดูใบไม้ผลิ

เวลาทำอาหาร - 50 นาที

จำนวนการเสิร์ฟคือ 10

วัตถุดิบ

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีสดสีขาว - 1 กก.
• แป้งมันฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 2 หัว;
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา
• เซโมลินา - 4-6 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยดำและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชและเกล็ดขนมปัง - ตามต้องการ

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีไม่ติดมันที่อร่อยที่สุด

การปรุงกะหล่ำปลีตามสูตรลีนนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แน่นอนคุณจะต้องปรับแต่งเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ ดังนั้นคุณจึงมั่นใจได้ว่าจะไม่เสียดายเวลาที่ใช้ในครัว

1. ขั้นแรก เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากรายการ

1. ก่อนอื่นเตรียมผักกาดขาว นำแผ่นด้านบนออกจากส้อม พวกเขาจะต้องถูกโยนทิ้งไปเนื่องจากพวกเขาจะไม่ถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับสำหรับเนื้อไม่ติดมัน ล้างหัวกะหล่ำปลีในน้ำ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหลายๆ ชิ้น เทน้ำลงในกระทะ ต้ม. เกลือน้ำ ส่งกะหล่ำปลีขาวไปในน้ำเดือดและปรุงอาหารหลังจากเดือดอีกครั้งเป็นเวลา 8-10 นาทีภายใต้ฝาปิด

หมายเหตุ! ต้องตัดก้านออก

1. ใส่กะหล่ำปลีต้มลงในกระชอนหรือตะแกรงเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน ให้เวลาผักเย็นลง.

1. ในระหว่างนี้ให้ทำงานกับผักอื่น ๆ ปอกเปลือกและล้างหัวหอม ตัดเป็นไตรมาส ข้ามผักผ่านเครื่องบดเนื้อ

1. ลอกกลีบกระเทียมออกจากเปลือกและฟิล์ม ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกะหล่ำปลีต้มเย็น

หมายเหตุ! กระเทียมเป็นส่วนผสมที่เพิ่มเข้าไปในเนื้อสับเพื่อให้ได้กะหล่ำปลีไม่ติดมันที่อร่อยที่สุดตามต้องการ นั่นคือถ้าคุณไม่ชอบผักที่มีกลิ่นหอมนี้ คุณสามารถปฏิเสธที่จะใช้มันได้

1. ล้างผักชีฝรั่งสดในน้ำไหลและเขย่าเบา ๆ เพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน สับให้ละเอียดด้วยมีด ส่งไปบรรจุ

1. ใส่พริกไทยดำบด เพิ่มขมิ้นเล็กน้อยเพื่อทำสูตรที่ดีที่สุดสำหรับกะหล่ำปลีไม่ติดมันที่สดใสและน่ารับประทาน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ยังไงก็ตาม คุณสามารถใส่เครื่องปรุงอื่นๆ ได้หากต้องการ

1. เพิ่ม semolina ลงในเนื้อสับ เทแป้งมันฝรั่ง คุณสามารถแทนที่ส่วนผสมที่สองด้วยแป้ง แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าแป้งเป็นแป้งที่ทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะได้ดีกว่า

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมแห้งกระจายอย่างสม่ำเสมอ ทิ้งองค์ประกอบที่เป็นผลลัพธ์ไว้ 10 นาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์มีเวลาพองตัว

1. ตามสูตรที่มีรูปถ่ายสำหรับการปรุงอาหารกะหล่ำปลีไม่ติดมันจากนั้นสร้างช่องว่างที่เรียบร้อยและไม่ใหญ่เกินไปจากผักสับ เพื่อให้สะดวกในการทำงานขอแนะนำให้จุ่มมือลงในน้ำเย็น เทลงในชามแยกต่างหาก ม้วนลูกชิ้นที่เสร็จแล้วในเกล็ดขนมปังแล้ววางบนเขียง

นี่คือวิธีการทีละขั้นตอนตามสูตรพร้อมรูปถ่ายคุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีไม่ติดมันแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว พวกมันโปร่งสบายอร่อยและนุ่มนวลผิดปกติ! ทานให้อร่อย!

กะหล่ำปลีทอดอยู่ในประเภทของอาหารไม่ติดมัน โดยปกติแล้วพวกเขาจะเตรียมพร้อมหากมีปัญหาใด ๆ กับร่างกายและคุณต้องรับประทานอาหาร นอกจากนี้อาหารจานนี้ยังเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ถือศีลอด แต่มีคนอีกประเภทหนึ่งที่ไม่เกี่ยวข้องกับคนแรกหรือคนที่สอง - มังสวิรัติ มันยากสำหรับพวกเขามากกว่าคนอื่น ๆ ที่จะกระจายอาหารของพวกเขาโดยไม่มีเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม และสัตว์ปีก

ในระหว่างการเตรียมเนื้อสับธรรมดาเราใช้ไข่เพื่อมัดเนื้อสับในขณะที่เนื้อสับไม่ติดมัน แป้ง ข้าวโอ๊ตบดขนาดเล็กหรือเซโมลินาทำหน้าที่แทน อย่าลืมใส่เครื่องปรุงและเครื่องเทศลงในเนื้อสับเพื่อไม่ให้จานผักจืดและมีรสชาติเผ็ดร้อน ข้อได้เปรียบหลักคือผลประโยชน์ที่ไม่มีเงื่อนไขของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ คุณสามารถทดลองกับพวกเขาและที่สำคัญที่สุด - อย่ากลัว

กะหล่ำปลีแบบไม่ติดมัน: สูตรที่อร่อยที่สุด

บางคนแน่ใจว่าเนื้อทอดที่ทำจากผักเท่านั้นไม่อร่อยและเป็นไปไม่ได้ที่จะกินอาหารจานนี้ หากต้องการตรวจสอบการเข้าใจผิดของการตัดสินดังกล่าว ให้ลองทำอาหารตามสูตรนี้

เราเอาใบของชั้นบนออกจากกะหล่ำปลี, ตัดจุดดำหรือเพรเลสออก เราหั่นผักเป็นหลายชิ้นด้วยมีดเชฟขนาดใหญ่ เอาตอออกจากตรงกลาง แช่ในน้ำเดือดแล้วผัดเป็นเวลาสิบนาที

ผักที่เหลือปอกเปลือกสับเป็นชิ้น ๆ โดยพลการ นำกะหล่ำปลีออกจากน้ำและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

เราติดตั้งเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าและผ่านผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด

ใส่แป้ง เกลือ และเครื่องปรุงรส เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันและปั้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปขนาดเล็กด้วยฝ่ามือที่เปียก

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ม้วนชิ้นขนมปังแล้วทอดทุกด้านประมาณห้านาที คุณสามารถใส่สมุนไพรสดและกระเทียมลงในเนื้อสับได้ แต่จะใส่หรือไม่ก็ได้

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีแบบไม่ติดมันกับเซโมลินา

เนื้อทอดเป็นอาหารประจำวันและเป็นที่คุ้นเคยสำหรับพวกเราทุกคน แต่เมื่อวันเข้าพรรษาใกล้เข้ามา มีข้อจำกัดบางประการ จึงจำเป็นต้องหาสิ่งทดแทนที่เพียงพอ

ส่วนประกอบ:

• กะหล่ำปลี - 650 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เซโมลินา - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เห็ด - 150 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียม: 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่ : 123 Kcal / 100 g.

สำหรับการเตรียมเนื้อไม่ติดมันควรใช้กะหล่ำปลีจากการเก็บเกี่ยวปีที่แล้ว สับผักเป็นชิ้น ๆ แล้วสับโอนไปยังเครื่องเตรียมอาหาร ยิ่งเศษเล็กเศษน้อยเท่าไหร่น้ำกะหล่ำปลีก็จะไหลออกมามากขึ้นเท่านั้นและการสร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปก็จะง่ายขึ้น กะหล่ำปลีที่หั่นด้วยมีดไม่เหมาะกับสูตรนี้: มันจะค่อนข้างยากที่จะปั้น ดังนั้นหากคุณไม่มีวิธีการทางเทคนิคที่ทันสมัย ​​คุณสามารถใช้ตัวเลือกทางวิชาการ - เครื่องขูด

ล้างและทำให้เห็ดแห้ง, ทอดในน้ำมัน, กวนเป็นครั้งคราว, เป็นเวลาสิบนาที เมื่อพวกเขาเย็นลงเราใส่ผักสับพร้อมกับกระเทียมและแป้งเซมะลีเนอร์ผ่านสื่อ ผสมมวลทั้งหมดให้เข้ากันด้วยมือ ชุบแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบ

ย้ายชิ้นทอดที่หั่นเสร็จแล้วเป็นชั้น ๆ ลงในกระทะอลูมิเนียม ทาซอสมะเขือเทศโฮมเมดเพิ่มก้านผักชีฝรั่งหรือโรสแมรี่และเคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาทีเทน้ำหนึ่งแก้ว

กะหล่ำดอกแบบลีน

พื้นฐานของจานนี้คือดอกกะหล่ำและหัวหอมสีขาว แทนที่จะใส่ไข่จำเป็นต้องเพิ่มเซโมลินาเพื่อให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคงรูปร่างและไม่แตกสลาย ในการรับอาหารต้องเปลี่ยนกระบวนการทอดด้วยการนึ่งในหม้อไอน้ำสองครั้ง

ส่วนประกอบ:

• กะหล่ำดอก - 1 กก.
• เกลือ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• มันคา - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ผักชี - พวง;
• ขนมปัง - 100 กรัม

เตรียม: 55 นาที

ปริมาณแคลอรี่ : 87 Kcal / 100 g.

เราทำความสะอาดหัวหอมและสับเป็นครึ่งวง เราเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในเครื่องปั่นและขัดจังหวะด้วยหัวฉีดใต้น้ำในมันฝรั่งบด

เราล้างผักชีและบดด้วยมีดเนื้อใส่ในผักสับใส่เกลือปรุงรสและผสมให้เข้ากัน เทน้ำลงในหม้อนึ่ง เราปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนเป็นเกล็ดขนมปังและวางไว้ในระยะห่างบนชั้นพิเศษของหม้อไอน้ำสองครั้ง เปิดเครื่องและปรุงอาหารเป็นเวลาสามสิบนาที

เคล็ดลับการทำอาหาร

1. ก่อนปั้นกะหล่ำปลีให้แน่ใจว่าได้แช่ฝ่ามือในน้ำเย็น
2. ปริมาณแป้งอาจเพิ่มขึ้นเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของเนื้อสับ หากกะหล่ำปลีเปียกน้ำก็จำเป็นต้องใช้แป้งมากขึ้นเพื่อไม่ให้ช่องว่างลอยอยู่ในกระทะ
3. ในลูกชิ้นคุณสามารถเพิ่มหัวหอมหรือแครอทตามปกติได้ แต่ยังรวมถึงบวบหรือมะเขือยาวด้วย
4. อาหารจานนี้ไม่เพียงแค่นึ่งหรือทอดในกระทะเท่านั้น คุณยังสามารถอบในเตาอบไฟฟ้าได้ด้วยการวางผักสับในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือโลหะ อย่าลืมทาน้ำมันหรือถูด้วยเกล็ดขนมปังก่อน
5. ในระหว่างทางของกะหล่ำปลีตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ถูกย่อยและไม่กลายเป็นโจ๊กมิฉะนั้นจานจะไม่ทำงาน
6. หากยังคงปล่อยของเหลวในระหว่างการก่อตัวของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปให้บีบเนื้อสับให้เข้ากันแล้วจุ่มชิ้นเนื้อสองครั้งในการหายใจ
7. จานกลายเป็นอ่อนโยนมากดังนั้นเมื่อพลิกกลับอย่าใช้ส้อม แต่ใช้ไม้พายเพื่อไม่ให้รูปร่างเสียหาย
8. เมื่อเพิ่ม semolina ให้ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
9. ขนมปังและแป้งสามารถแทนที่ด้วยรำข้าวโอ๊ต เมล็ดแฟลกซ์หรืองา
10. เมื่อทอดให้ใช้น้ำมันเล็กน้อยเนื่องจากน้ำมันจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็ว เนื้อทอดจะนิ่มและจะทำให้การพลิกยากขึ้น
11. แป้งมันฝรั่งมีคุณสมบัติในการยึดเกาะที่ดีเยี่ยมและสามารถใช้กับแป้งได้

ปรุงอย่างโอชะและด้วยจิตวิญญาณ! ทานให้อร่อย!