วิธีต้มน้ำในชามไม้? แฮ็คชีวิต วิธีต้มน้ำโดยไม่ต้องใช้จาน

มีข่าวลือและการคาดเดามากมายเกี่ยวกับการใช้ไมโครเวฟในชีวิตประจำวัน ในขณะเดียวกัน น้อยคนนักที่จะรู้วิธีใช้งานอย่างถูกต้อง ตามจริงแล้วผู้ใช้มักจะไม่อ่านคำแนะนำและเลือกที่จะกระทำโดยไม่ได้ตั้งใจ

ขั้นตอนการต้มน้ำในไมโครเวฟ

การต้มน้ำแบบง่ายๆ ไม่ได้เกือบจะเป็นอันตรายอย่างที่คนส่วนใหญ่คิด เตาไมโครเวฟรุ่นแรก ๆ ยังมีสัญญาณพิเศษเตือนถึงอันตรายของกิจกรรมนี้ ตอนนี้หายไปแล้ว ซึ่งหมายความว่าสามารถต้มของเหลวในเตาไมโครเวฟได้ แต่ต้องปฏิบัติตามมาตรการด้านความปลอดภัย

อันตรายของกระบวนการทางเคมีอย่างง่ายอยู่ที่พฤติกรรมของน้ำเมื่อถูกความร้อนในเตา ในระหว่างการเดือดตามปกติ เช่น บนเตาแก๊ส จะเกิดฟองแก๊ส สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นในไมโครเวฟแม้ว่าจะถึงอุณหภูมิ 100 C แล้วก็ตาม ฟองอากาศปรากฏขึ้นในขณะที่บุคคลไม่คาดหวังสิ่งนี้ - เมื่อภาชนะถูกย้ายจากตำแหน่งหรือเมื่อวางช้อนไว้

ความสนใจ!การต้มของเหลวที่ไม่ถูกต้องในเตาไมโครเวฟอาจทำให้เกิดการระเบิดของภาชนะ การเดือดที่รุนแรง เช่น น้ำพุร้อน และไฟฟ้าลัดวงจรของเครื่องใช้ในครัวเรือน

ตามกฎแล้วผู้คนไม่รู้เรื่องนี้และรอจนกว่าน้ำในความหมายปกติจะเริ่มไหลริน มีความร้อนสูงเกินไปของของเหลว มันกลายเป็นชนิดของระเบิด พร้อมที่จะระเบิดเมื่อกระทบน้อยที่สุด พอจะจำโซดาที่เขย่าขวดได้ดี สิ่งเดียวกันก็เกิดขึ้นที่นี่

อุ่นน้ำในไมโครเวฟได้มั้ยคะ?

คำตอบสำหรับคำถามนี้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับรุ่นเฉพาะของไมโครเวฟ ผู้ผลิตในคำแนะนำให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการให้ความร้อนกับของเหลวอย่างเหมาะสมและไม่สูญเสียเตา ไม่มีคำแนะนำที่เหมือนกันสำหรับไมโครเวฟทุกประเภทอย่างแน่นอน แต่ มีกฎความปลอดภัยและต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด

ต้มน้ำในไมโครเวฟได้มั้ยคะ

ต้มของเหลวในไมโครเวฟได้แต่ถ้ามีวิธีอื่นในการเตรียมชาสักถ้วย จะดีกว่าถ้าใช้เพราะความเสี่ยงที่จะถูกไฟลวกค่อนข้างสูง หากใช้เตาอบอย่างไม่เหมาะสม คุณอาจสูญเสียทั้งจานที่ต้มน้ำและไมโครเวฟเอง

ต้มน้ำในไมโครเวฟเพื่อชงชาได้ไหม

การชงชาต้องใช้อุณหภูมิสูง ดังนั้นจึงควรงดกิจกรรมนี้หรือต้มน้ำด้วยมาตรการด้านความปลอดภัยทั้งหมด มิฉะนั้นงานเลี้ยงน้ำชาจะถูกทำลายอย่างสิ้นหวัง

ความสนใจ!อย่าใส่ถุงชาในถ้วยของคุณ คลิปหนีบกระดาษที่ติดอยู่แต่ละอันจะทำให้เกิดประกายไฟและทำให้ไมโครเวฟเสียหายได้

คำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการต้มน้ำในไมโครเวฟ

คำแนะนำทีละขั้นตอนเพื่อให้ความร้อนกับของเหลวอย่างปลอดภัย:

1. เทน้ำลงในถ้วยที่สะอาด (มากกว่าครึ่งถ้วยแต่ไม่เต็ม) โดยไม่ต้องปิดฝา มิฉะนั้นจะเกิดการระเบิดขึ้น
2. วางช้อนไม้เล็กๆ หรือแท่งไม้ เช่น แท่งซูชิ ไว้ในแก้ว หากคุณไม่มีสิ่งของดังกล่าว ให้นำถ้วยที่มีชิปอยู่ข้างใน ซึ่งจะทำให้ฟองแก๊สก่อตัวขึ้นอย่างอิสระ
3. วางภาชนะในเตาอบและตั้งค่าพารามิเตอร์ความร้อนที่ต้องการ กดปุ่ม "เริ่ม"
4. หยุดไมโครเวฟเป็นระยะและค่อยๆ กวนของเหลวด้วยช้อน

การเลือกจาน

หากต้องการอุ่นซ้ำอย่างปลอดภัย คุณต้องเลือกเครื่องครัวที่เหมาะสมก่อน สามารถทำจากแก้วหรือเซรามิก ควรใช้ภาชนะเก่าที่บิ่นและมีรอยขีดข่วนดีกว่าปล่อยก๊าซในนั้น

จำไว้ว่าคุณไม่สามารถใช้ถ้วยและจานโลหะได้ทำให้เกิดความเสียหายอย่างร้ายแรงต่อไมโครเวฟและไฟไหม้

คุณไม่ควรนำจานพลาสติกไปอุ่น แม้ว่าจะมีไว้สำหรับไมโครเวฟก็ตาม พลาสติกไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงเช่นนี้ได้ มีแนวโน้มว่ามันจะละลายหรือปล่อยสารเคมีอันตรายออกมา

ความสนใจ!ไม่ว่าในกรณีใด อย่าวางภาชนะที่ซื้อมายองเนสหรือโยเกิร์ตที่ซื้อมาไว้ในไมโครเวฟ การหลอมพลาสติกอาจทำให้ไฟฟ้าลัดวงจรและทำให้ไมโครเวฟเสียหายได้

เลือกโหมดและอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด

คำแนะนำสำหรับเตาจะช่วยให้คุณเลือกโหมดที่เหมาะสม หากไม่มีคุณจะต้องค้นหาเวลาและอุณหภูมิที่ปลอดภัยในการอุ่นเครื่องโดยสังเกตจากประสบการณ์ ในการเริ่มต้น ให้ลองทำให้ของเหลวอุ่นขึ้นเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วใช้ความระมัดระวัง ประเมินระดับความพร้อมของของเหลว โดยปกติเวลานี้จะเพียงพอสำหรับให้ความร้อนด้วยพลังงานสูง รุ่นที่มีประสิทธิภาพน้อยกว่าจะใช้เวลาสูงสุด 3 นาที

เคล็ดลับการต้มน้ำในไมโครเวฟ

หากมีคนในครอบครัวที่ชอบให้ความร้อนของเหลวในไมโครเวฟ พวกเขาควรจะปลอดภัย มิฉะนั้น จะเกิดรอยไหม้ไม่ช้าก็เร็ว

คำแนะนำ!เทอร์โมมิเตอร์จะช่วยคุณหลีกเลี่ยงปัญหา เมื่อทำน้ำร้อนคุณต้องปฏิบัติตามการอ่านอย่างเคร่งครัดเมื่อถึง 100C ให้กดปุ่ม "หยุด" ทันที

กฎง่ายๆ สองสามข้อจะช่วยให้คุณต้มน้ำในไมโครเวฟได้อย่างปลอดภัย:

• คุณไม่จำเป็นต้องนำแก้วออกทันที รอครึ่งนาทีแล้วค่อยใส่ช้อนลงไป จะดีกว่าถ้าเป็นไม้ไม่ใช่โลหะ
• แตะถ้วยด้านนอกด้วยช้อนเดียวกัน การสั่นสะเทือนจะทำให้เกิดการปล่อยก๊าซหากน้ำไม่ล้นก็สามารถดึงออกมาได้
• เตรียมถุงมือเตาอบหรือผ้าเช็ดครัวไว้ให้พร้อม หม้อมักจะร้อนมาก อย่าเอาหน้าไปใกล้ผิวน้ำ เพราะจะทำให้หน้าและตาไหม้ได้

บางครั้งเป็นไปไม่ได้ที่จะต้มน้ำตามปกติเช่นในโรงพยาบาลหรือที่ทำงานจากนั้นคุณสามารถใช้ไมโครเวฟสำหรับสิ่งนี้และที่บ้านจะดีกว่าถ้าใช้กาต้มน้ำร้อนธรรมดา ด้วยการปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยง่ายๆ คุณจะสามารถอุ่นชาได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ อย่าลืมสอนสิ่งนี้กับลูก ๆ ของคุณเพราะพวกเขามักจะตกเป็นเหยื่อของไมโครเวฟ

คนสมัยใหม่คุ้นเคยกับการใช้ชีวิตอย่างสะดวกสบายและเพลิดเพลินกับผลประโยชน์ทั้งหมดของอารยธรรม แต่บางครั้งชีวิตก็สร้างความประหลาดใจ: การปิดแก๊สในบ้าน กาต้มน้ำแตก ฯลฯ ในเหตุการณ์ดังกล่าวแม้แต่ น้ำร้อนธรรมดากลายเป็นสมบัติที่แท้จริง โชคดีที่การหาทางออกจากสถานการณ์นี้ทำได้ง่ายมาก โดยคุณต้องต้มน้ำในหม้อหุงช้า

วิธีต้มน้ำ

ความจำเป็นในการต้มน้ำสามารถกำหนดได้จากหลายสาเหตุ: ทำชาหรือต้มพาสต้า, ล้างด้วยน้ำอุ่นหรือล้างจาน ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง จำเป็นต้องเข้าถึงน้ำร้อนด้วยวิธีที่ไม่ได้มาตรฐาน ผู้ใช้ที่ไม่มีประสบการณ์สงสัย ฉันใช้ multicooker ได้ไหมเพื่อจุดประสงค์ที่คล้ายคลึงกันและทำอย่างไร?

การเดือดหรือให้ความร้อนกับของเหลวที่สูงกว่า 100 C เกิดขึ้น แต่ไม่ใช่ทั้งหมดจะเหมาะสมสำหรับจุดประสงค์นี้

ตัวอย่างเช่น ในโหมด "การดับ" อุณหภูมิจะค่อยๆ เพิ่มขึ้นเป็น 125C จากนั้นอุณหภูมิจะคงอยู่ที่ประมาณ 90C เป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง น้ำเดือดในโหมดนี้ไม่เพียงแต่ไม่เกิดประโยชน์ทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังต้องใช้เวลาและไฟฟ้าเป็นจำนวนมาก

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เร็วที่สุดโดยใช้เวลาน้อยที่สุด ให้ใช้วิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:

• การตั้งค่าด้วยตนเอง(โหมด "ทำอาหารหลายคน", "พ่อครัวหลายคน", "ทำอาหารหลายคนบวก" ฯลฯ) นี่เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการต้มน้ำ คุณเพียงแค่เลือกอุณหภูมิที่สูงกว่า 100C และตั้งเวลาทำอาหารเป็น 5-10 นาที ยิ่งค่าจังหวะสูงขึ้น
• อุณหภูมิน้ำจะเดือดเร็วขึ้น
• "อบไอน้ำ". ในโหมดนี้ ตั้งเวลาไว้ที่ 1 นาทีก็เพียงพอแล้ว เนื่องจากกระบวนการนึ่งจะเริ่มขึ้นหลังจากที่น้ำเดือดและเริ่มปล่อยไอน้ำเท่านั้น
• "ซุป". ในการต้มน้ำในโหมดนี้ คุณจะต้องใช้เวลา 10 ถึง 20 นาที ขึ้นอยู่กับพลังของ multicooker และปริมาณน้ำในชาม

มาว่ากันเรื่องความปลอดภัย

หม้อหุงช้าเป็นอุปกรณ์อเนกประสงค์ที่สามารถทอด อบ ตุ๋น และปรุงอาหารได้ กล่าวอีกนัยหนึ่ง - รักษาอุณหภูมิของเหลวมากกว่า 100C - จุดประสงค์โดยตรงของผู้เล่นหลายคน

นอกจากนี้ การใช้หม้อหุงช้ายังปลอดภัยกว่าการต้มน้ำในหม้อบนเตาแก๊ส

1. ประการแรก ฝาปิด multicooker ปิดแน่น และหลายรุ่นมีการล็อกหน้าจอป้องกันเด็ก ซึ่งจะช่วยป้องกันผู้อื่นจากการถูกไฟลวก
2. ประการที่สอง multicooker จะส่งเสียงบี๊บเมื่อเวลาที่เลือกผ่านไป
3. ประการที่สาม แม้ว่าคุณจะลืมไปว่าได้ตั้งน้ำให้เดือดแล้ว multicooker ก็มีการป้องกันความร้อนสูงเกินไปโดยอัตโนมัติ และเมื่อของเหลวทั้งหมดเดือด น้ำก็จะดับเอง

เงื่อนไขเดียวที่ต้องสังเกตเมื่อต้มน้ำในหม้อหุงช้าคือระดับน้ำในชาม เพื่อการใช้งานอย่างปลอดภัย อย่าใส่ชาม multicooker เกิน ¾ ของปริมาตร มิฉะนั้น น้ำในระยะเดือดอาจกระเด็นและเข้าไปใน multicooker ซึ่งจะนำไปสู่ความล้มเหลวก่อนวัยอันควรหรือลดอายุการใช้งานในอนาคต

คำแนะนำ

สามารถรับน้ำร้อนได้จาก - การติดตั้งที่ทันสมัยสำหรับการจ่ายน้ำเย็นสำหรับดื่มและน้ำร้อนสำหรับชงกาแฟหรือชา คูลเลอร์ดังกล่าวมักใช้ในสำนักงาน สถานที่ทำงาน แต่ปัจจุบันพบได้บ่อยมากสำหรับใช้ในบ้าน

ต้มน้ำโดยไม่ต้องมีหม้อต้มและเต้ารับไฟฟ้าอยู่ใกล้ไฟ เพื่อให้ได้น้ำเดือดนักท่องเที่ยวทำการจุดไฟในธรรมชาติ พวกเขาจัดบาร์บีคิวประเภทหนึ่งที่ทำจากอิฐหรือหินรอบกองไฟ กาต้มน้ำวางอยู่ด้านบนของอุปกรณ์ซึ่งน้ำจะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว คุณสามารถแขวนกาต้มน้ำไว้เหนือกองไฟ ในการทำเช่นนี้ มีการติดตั้งที่ยึดพินสองอันที่ด้านข้างของไฟ พวกมันเชื่อมต่อกันด้วยพินที่สามซึ่งกาต้มน้ำถูกแขวนไว้ที่ด้ามจับ กาต้มน้ำอยู่เหนือไฟโดยตรง ดังนั้นน้ำเดือดในนั้น

ในสมัยโซเวียตโดยไม่มีหม้อไอน้ำพวกเขาหันไปใช้อุปกรณ์ทำเองซึ่งยังคงเป็นที่ต้องการในปัจจุบัน ในการทำหม้อไอน้ำให้ใช้ใบมีดโกนคู่หนึ่ง สามารถแทนที่ด้วยแผ่นโลหะสองชิ้นโดยไม่มีสนิม ขนาดของชิ้นควรใกล้เคียงกับใบมีดโกน - กว้าง 2 ซม. และยาว 3 ซม.

คุณจะต้องใช้สายฉนวนสองคอร์ที่เชื่อมต่อกับปลั๊กที่ส่วนท้าย ติดใบมีดหรือชิ้นส่วนของดีบุกที่ปลายสายไฟ ติดไม้ขีดไฟหรือแท่งไม้ระหว่างไม้ทั้งสองผ่านเทปฉนวนเพื่อแยกใบมีดออกจากกัน อุปกรณ์พร้อมแล้ว

เมื่ออุปกรณ์ดังกล่าวเชื่อมต่อกับแหล่งจ่ายไฟหลัก กระแสไฟจะผ่านระหว่างแผ่นเปลือกโลกและจะทำให้เกิดความร้อนซึ่งในไม่ช้าน้ำจะเดือด นี่เป็นอุปกรณ์ที่ค่อนข้างอันตรายดังนั้นคุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการในการใช้งาน

ต้มน้ำด้วยหม้อต้มแบบโฮมเมดในแก้ว เหยือก หรือภาชนะดินเผาเท่านั้นเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้จานแตก ในขณะที่น้ำกำลังร้อนอยู่ อย่าวางมือลงไปเพราะอาจเกิดไฟฟ้าช็อตได้ ทันทีที่น้ำเดือด ให้ถอดปลั๊กอุปกรณ์ออกจากแหล่งจ่ายไฟหลัก น้ำที่ต้มด้วยวิธีนี้จะต้องดื่มได้ไม่เค็ม และเป็นไปไม่ได้ที่จะต้มน้ำเกลือด้วยหม้อต้มเช่นนี้เพราะส่วนใหญ่จะกระเด็นออกมา

บันทึก

เมื่อใช้อุปกรณ์โฮมเมดสำหรับต้มน้ำที่จะเชื่อมต่อกับไฟ ให้ระมัดระวังอย่างยิ่ง

โดยปกติ น้ำจะถูกต้มในชามโลหะ - กาต้มน้ำหรือในกรณีที่รุนแรง ในกระทะ ตั้งบนเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้า หรือเพียงแค่เปิดกาต้มน้ำไฟฟ้า แต่สามารถรับน้ำเดือดได้โดยใช้วัสดุชั่วคราวและกฎฟิสิกส์บางประการ หากจำเป็นให้ลองสมัครจากวิธีที่เป็นที่รู้จักมากที่สุด

คุณจะต้องการ

• -ไมโครเวฟ;
• -ขวดพลาสติก;
• - ถ้วยกระดาษ;
• -ถ้วย;
• - ภาชนะไม้
• -หิน;
• -ลวด;
• -หนังสือพิมพ์;
• -โพลีเอทิลีน;
• -กระดาษ;
• -เทียน;
• -ปูนขาว;
• - ปั๊มสุญญากาศ;
• - เลนส์;
• - กระจกเว้า

คำแนะนำ

สามารถต้มน้ำในไมโครเวฟได้ เทน้ำมากกว่าครึ่งถ้วยแล้วเปิดไมโครเวฟสักสองสามนาที หลังจากปิดแล้ว ให้ทิ้งถ้วยไว้ข้างในอีกนาที แล้วดึงออกมา คุณไม่สามารถเอาถ้วยออกจากเตาอบได้ทันทีเพราะ ความร้อนสูงเกินไปของน้ำเกิดขึ้นซึ่งฟองสบู่ไม่มีเวลาก่อตัวตามปกติ และถ้าคุณนำถ้วยออกทันที น้ำก็จะออกมาเหมือนโซดาจากขวด

เทน้ำลงในขวดพลาสติกจนถึงคอ ไม่ควรปิดฝาให้แน่น มิฉะนั้นจะเกิดแรงกดภายในขวด ซึ่งอาจทำให้พลาสติกแตกได้ แล้วใส่ภาชนะนี้ในกองไฟ แต่ไม่ใช่บนไฟแรง แต่ในขี้เถ้าร้อน สักพักน้ำจะเดือด ขวดสามารถเปลี่ยนรูปและละลายเล็กน้อยที่ด้านบนซึ่งไม่มีน้ำ แต่จะไม่ไหม้ ไม่ควรทำน้ำร้อนสำหรับพลาสติกเพราะวัสดุนี้สามารถปล่อยสารอันตรายได้

อย่างไรก็ตาม ในการต้มน้ำ คุณสามารถใช้ไม่เพียงแค่ภาชนะพลาสติกเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ถ้วยกระดาษแบบใช้แล้วทิ้ง เหยือกแก้ว และแม้กระทั่งถุงอบ สิ่งสำคัญคือไฟเผาไหม้ได้ดีและมีน้ำในภาชนะมากขึ้น

นำภาชนะไม้แล้วเทน้ำลงไป ก่อไฟและเมื่ออุณหภูมิสูงพอให้อุ่นก้อนกรวดขนาดใหญ่ในนั้น วางหินร้อนทีละก้อนลงไปในน้ำอย่างระมัดระวัง สามารถทำได้ด้วยแท่งหนาม้วนเป็นวง หลายตัวสามารถต้มน้ำได้ เครื่องใช้ไม้ที่ปล่อยความร้อนสู่สิ่งแวดล้อมอย่างช้าๆ

วางหนังสือพิมพ์ (มีได้หลายฉบับ) บนพื้นแล้ววางบน ม้วนทั้งหมดขึ้นด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ซม. จากปลายด้านหนึ่ง ให้จุดหนังสือพิมพ์แล้วยกขึ้น ร่างในท่อลมร้อนขึ้นและถ้าคุณถือแก้วน้ำเหนือหนังสือพิมพ์ก็จะเดือดเร็ว ๆ นี้

ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ผัดหัวหอมในเนยจนนุ่มและสีทองประมาณ 10 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน ต้มน้ำ. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วลอกเปลือกออก ตัดเป็นไตรมาส ใส่มะเขือเทศลงในหัวหอมและต่ออีก 7-10 นาที คนบ่อยๆ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม เทลงในกระทะด้วยน้ำ 2 ถ้วย เพิ่มมันฝรั่ง เติมใบกระวานผ่านการกด นำไปต้มแล้วลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 20 นาที

เทน้ำที่เหลือนำไปต้มอีกครั้ง นำใบกระวานออก แยกใบโหระพา สับแล้วใส่ในซุป ปิดไฟและบดผักในเครื่องเตรียมอาหารหรือ. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง นำซุปไปต้มและเพิ่มปลายข้าว ปิดหม้อและเคี่ยวซุปบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าข้าวนิ่ม เสิร์ฟซุปมะเขือเทศร้อนๆ โรยหน้าด้วยใบโหระพา

ซุปมะเขือเทศอิตาเลียนกับโหระพาและ

ต้มน้ำ. สำหรับมะเขือเทศให้กรีดบริเวณก้านในรูปแบบของ "X" จุ่มมะเขือเทศทีละลูกลงในน้ำแล้วลอกออก ตัดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกออกเป็นสี่ส่วน ทำขั้นตอนนี้บนชามเพื่อให้น้ำผักไหลเข้าไป ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดยอดพริกไทยด้วยก้านเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ผ่าครึ่งกระเทียมแล้วบดด้วยมีดด้านกว้าง

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะลึก ผัดหัวหอม กระเทียม และพริกเป็นเวลา 30 วินาที ใส่มะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศจากชาม และซอสมะเขือเทศ ใส่มันฝรั่งลงไป เทน้ำประมาณ 1 ลิตร ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับความฉ่ำของมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศเข้มข้น ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาทีบนไฟร้อนปานกลางจนมันฝรั่งนิ่ม เพิ่มสะระแหน่สับและโหระพา นำซุปออกจากความร้อนและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องเตรียมอาหาร หากต้องการ ให้กรองน้ำซุปด้วยตะแกรงละเอียด เสิร์ฟพร้อมช้อน ขนมปังปิ้งหนึ่งกำมือ ใบสะระแหน่ และใบโหระพา

บทความที่เกี่ยวข้อง

ซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์นั้นดีสำหรับผู้ที่ทานอาหาร หลายคนคิดว่าพื้นฐานของซุปนั้นจำเป็นต้องมีน้ำซุปเนื้อ และซุปมังสวิรัติ ซุปผักไม่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากนัก นี่ไม่เป็นความจริง. หากไม่มีเนื้อสัตว์ คุณสามารถปรุงซุปเห็ด ซุปนม กับถั่ว พาสต้า หรือซีเรียลได้ ซุปเหล่านี้อร่อยและอร่อย

คุณจะต้องการ

• • มันฝรั่ง - 200-300 กรัม
• กะหล่ำดอก - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• กระเทียม
• น้ำมันพืช
• พริกไทย
• เกลือ.

คำแนะนำ

พริก, มันฝรั่ง, แครอทหั่นเป็นเส้น

สับผักชีฝรั่งและหัวหอม

ผัดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอทลงไป ต่อไปเป็นพริกไทย ผัดผักด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 นาที

ต้มน้ำเกลือ เพิ่มมันฝรั่งนำไปต้มบนไฟอ่อน ใส่กะหล่ำดอก. นำไปต้ม.

เพิ่มผักผักชีฝรั่งจากกระทะ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่กระเทียมและพริกไทย

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

น้ำควรเดือดกี่นาที? วิธีการต้มน้ำอย่างถูกต้อง?

ตอนนี้เป็นการดีที่สุดที่จะส่งน้ำผ่านตัวกรองก่อนแล้วจึงต้มจนฟองแรกปรากฏขึ้นและปิด

หากไม่มีตัวกรองและน้ำมีกลิ่นคลอรีนก็ควรป้องกันน้ำดังกล่าวก่อนเป็นเวลาหลายชั่วโมง

หากคุณภาพน้ำเป็นที่น่าสงสัย และไม่มีตัวกรอง ฉันคิดว่าเป็นข้อยกเว้น คุณสามารถต้มน้ำให้นานขึ้น 15 นาที เพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค แน่นอนว่าน้ำดังกล่าวเป็นอันตรายต่อองค์ประกอบทางเคมีคุณไม่สามารถดื่มได้ทุกวัน

ฉันจะแบ่งปันกับผู้อ่านคำตอบของฉัน ถ้าน้ำขึ้นสนิมมากก็เกิดหลังจากเกิดอุบัติเหตุที่แหล่งน้ำ แต่ไม่มีน้ำอื่น ฉันต้มไว้ 20 นาที สนิมทั้งหมดตกตะกอน นั่นคือในตอนแรกเพียงแค่ต้ม แต่อย่าปิดแก๊สแล้วลดให้เล็กที่สุดและให้กาต้มน้ำติดไฟเป็นเวลา 20-30 นาทีแล้วรอเล็กน้อย สนิมทั้งหมดตกลงมาและน้ำก็ดื่มได้ แต่แน่นอนว่านี่เป็นมาตรการฉุกเฉิน ซื้อแบบขวดดีกว่า

ฉันมักจะต้มน้ำประปาจนเดือด - ฟองอากาศขนาดใหญ่ - และปิดทันที ก่อนหน้านั้นฉันยืนหนึ่งวันเพื่อให้คลอรีนหายไปและไฮโปคลอไรท์ถูกใช้จนหมดออกซิไดซ์ ฉันจะฆ่าจุลินทรีย์หลักด้วยการต้มธรรมดา ฤดูใบไม้ผลิก็ไม่ใสเช่นกัน คุณสามารถต้มและปิดแก๊สได้ และถ้าคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับความบริสุทธิ์ของน้ำมาก คุณสามารถทำได้เช่นเดียวกับน้ำที่เป็นสนิม - ต้มแล้วต้มด้วยแก๊สต่ำเป็นเวลา 20-30 นาที ในช่วงเวลานี้ จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายทั้งหมดจะถูกฆ่า มันเกือบจะเหมือนกับการทำหมัน

คำแนะนำของฉันสำหรับผู้ที่ไม่มีตัวกรอง ฉันไม่มีมัน หากคุณมีตัวกรอง แน่นอนว่าคุณต้องกรองน้ำก่อนแล้วจึงต้ม

ต้มน้ำสำหรับชาเป็นกุญแจดอกแรก กล่าวคือ เมื่อเพิ่งเริ่มเดือด ฟองแรกเพิ่งเริ่มปรากฏขึ้น แต่สำหรับสิ่งนี้ต้องกรองน้ำก่อนแล้วจึงจะได้รับชาที่เหมาะสม และสำหรับชาเขียวควรต้มไม่เกิน 90 องศา และไม่ว่าในกรณีใดคุณควรต้มน้ำอีกครั้งมันจะหนัก

คุณไม่สามารถต้มน้ำ อย่าแปลกใจกับคำพูดที่กล้าหาญเช่นนี้ ความจริงก็คือ หลุยส์ ปาสเตอร์ ค้นพบเมื่อนานมาแล้วว่า ที่ 60 องศาจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจำนวนมากตาย การพาสเจอร์ไรซ์ของน้ำผลไม้ นม และของเหลวหลายชนิดขึ้นอยู่กับหลักการนี้ เมื่อเดือดจนเต็ม นำไปที่ 90 องศา อากาศจะออกจากน้ำจนหมดและตายโดยเนื้อแท้

ก็เพียงพอที่จะทำให้น้ำร้อนถึง 60 องศาเพื่อให้อากาศที่ละลายอยู่อย่างน้อยยังคงอยู่ในนั้น อย่างไรก็ตาม มีชาหลายชนิดที่ชงด้วยน้ำร้อนไม่เกิน 70 องศา

เราดื่มน้ำไม่ต้มจากน้ำพุมาหลายปีแล้ว น้ำแข็งใสรสดีเทียบน้ำต้มไม่ได้

กรองน้ำก่อน แล้วจึงเริ่มต้ม

ผมว่าไม่คุ้มที่จะต้มน้ำนานๆ

ทุกอย่างอย่างที่พวกเขาพูดนั้นขึ้นอยู่กับคุณ

ในกรณีของเรา 5-7 นาทีพอที่จะต้ม

แน่นอนคุณไม่สามารถกรองน้ำได้

แต่น้ำที่ไม่ผ่านการกรองจะมีคลอรีนและแบคทีเรียมากกว่า

น้ำประปาในเมืองมักใช้คลอรีน จึงเป็นหมัน หากคุณต้องการชงชาหรือกาแฟ ก็แค่นำไปต้ม แต่อย่าต้ม (นี่คือสิ่งที่เขาเขียนบนซองชา) โดยหลักการแล้วไม่จำเป็นต้องต้มให้เดือด แต่ก็เพียงพอที่จะทำให้ร้อนจนถึงอุณหภูมิที่สามารถชงชา (หรือกาแฟ) ได้ ฉันไม่ใช่นักดื่มชา ไม่ใช่คนรักกาแฟ ดังนั้นฉันจะไม่แตะต้องความซับซ้อนของใบชา หากน้ำเป็นธรรมชาติ (จากแม่น้ำ, ทะเลสาบ, บ่อน้ำ, ฤดูใบไม้ผลิ, บึง, จากแอ่งน้ำ, จากกีบแพะ) และไม่ได้รับคลอรีนก็จะถูกต้มเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคที่อาจมีอยู่ในนั้น แบคทีเรียมีความแตกต่างกัน บางคนตายได้แม้ในน้ำอุ่น บางคนสามารถทนต่อการเดือดได้นานถึงหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นเพื่อกำจัดพวกมัน คุณต้องต้มในหม้อนึ่งความดัน (ที่อุณหภูมิอย่างน้อย 130 องศาเซลเซียส) มีแม้กระทั่งคนที่อาศัยอยู่ในกีย์เซอร์ ดังนั้นยิ่งคุณต้มน้ำนานเท่าไหร่ก็ยิ่งน่าเชื่อถือมากขึ้นเท่านั้น แต่ไม่รับประกัน 100% ในทุกกรณี ดังนั้นให้เลือกประนีประนอมกับความเสี่ยงและความเสี่ยงของคุณเอง ต้มครึ่งนาที ห้านาทีหรือสองชั่วโมง

อย่าฟังนิทานทุกประเภทของคนที่ไม่รู้หนังสือเกี่ยวกับน้ำหนัก ใช่ในน้ำธรรมดา (H2O) ยังมีน้ำหนัก (D2O) และ (ในรูปแบบบริสุทธิ์นั่นคือถ้าน้ำธรรมดาถูกแทนที่ด้วยน้ำหนักมาก) เป็นอันตรายต่อร่างกายจริงๆ แต่โชคดีที่เนื้อหาในน้ำธรรมดาคือหนึ่งในร้อยของเปอร์เซ็นต์ และเมื่อเดือด เนื้อหาของมันหากเพิ่มขึ้นก็จะเป็นเพียงหนึ่งในพันล้านเปอร์เซ็นต์เท่านั้น และไม่ได้มีหลายครั้งอย่างที่คนรู้หนังสือพูด

ปริมาณตะกรันจากการต้มแทบจะไม่เพิ่มขึ้น (หากคุณมีน้ำกระด้าง ตะกรันมากกว่า 90% จะตกตะกอนก่อนที่น้ำจะเริ่มเดือด และการต้มนานต่อไปจะไม่เพิ่มปริมาณตะกรันที่ตกตะกอน ใช่และ ตัวกรองคาร์บอนจะไม่ลดปริมาณของความแข็งของเกลือ แต่สามารถดูดซับสิ่งสกปรกอินทรีย์เท่านั้น

เมื่อเดือดสามารถปิดน้ำได้ทันทีเนื่องจากทุกสิ่งที่อาจไม่ดีในนั้นจะตายทันที ยิ่งกว่านั้นน้ำประปาไม่เป็นพิษและไม่มีความตายนั่นคือไม่มีอะไรตายและไม่มีอะไรปรุงในนั้น

หากคุณต้มเป็นเวลานาน คุณจะเร่งการก่อตัวของตะกรันในอุปกรณ์ของคุณเท่านั้น

บางทีเนื่องจากคุณมีน้ำแบบนี้ คุณควรกรองผ่านตัวกรองถ่านก่อน แล้วนำไปต้ม โดยทั่วไปแล้ว น้ำประปาจะมีสารฟอกขาว และยิ่งคุณต้มน้ำดังกล่าวนานเท่าไหร่ น้ำประปาก็จะยิ่งเป็นอันตรายมากขึ้นเท่านั้น โดยปกติน้ำจะต้มสูงสุด 5 นาที และในกรณีของคุณ คุณควรกรองก่อน แล้วนำไปต้ม

เป็นการดีกว่าที่จะส่งน้ำประปาผ่านตัวกรองก่อนคุณสามารถซื้อพลาสติกที่ง่ายที่สุดในรูปแบบของขวดเหล้า

น้ำกรองดังกล่าวยังเมาดิบ

ต้มกี่นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำในกาต้มน้ำ

ตามกฎแล้วน้ำดิบไม่ควรนำไปต้ม - แท้จริงแล้วจนกว่าฟองอากาศแรกจะปรากฏขึ้นจากนั้นจึงเก็บองค์ประกอบที่มีประโยชน์ไว้และอาจกล่าวได้ว่าเป็นน้ำที่มีชีวิต น้ำดังกล่าวยังมีรสหวาน

หากคุณสงสัยในคุณภาพของน้ำ คุณสามารถต้มให้นานขึ้นได้ - อีกสองสามนาทีหลังจากการเดือดและลักษณะของฟองอากาศขนาดใหญ่

โดยทั่วไปแล้วถ้าน้ำน่าสงสัยก็อย่าใช้เลยจะดีกว่า

น่าเสียดายที่บรรพบุรุษของเราไม่สามารถอวดถึงความอุดมสมบูรณ์เช่นนี้ได้ โลหะใด ๆ ในยุคที่ห่างไกลนั้นเป็นความสุขที่มีราคาแพง โดยวิธีการที่ถ้าคุณดูมัน เวลาของการขาดแคลนโลหะไม่ได้ห่างไกล: เรากำลังพูดถึง "ความลึก" ที่ผ่านมาไม่เกิน 70-80 ปี ในเมืองใหญ่หรือตัวอย่างเช่นในอูราลอุตสาหกรรม - แน่นอนว่าไม่มีปัญหาใหญ่กับทองแดงทองแดงและเหล็ก และในหมู่บ้านคนหูหนวกทางเหนือ?

ตัวอย่างเช่นที่นี่ผู้ชายใส่โรงอาบน้ำ ... ดีมาก! จะหาถังน้ำร้อนได้ที่ไหน? ถังไม้อ่างสำหรับสิ่งนั้นและผู้ชายจะทำมันด้วยมือของเขาเองได้อย่างง่ายดาย! แต่ถังโลหะไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำ ถลุงโลหะจากแร่ในโรงหลอม? และฉันจะรับได้ที่ไหน ซื้อ? แพง! และใช่ มันเป็นเรื่องยุ่งยาก! ปัญหาได้รับการแก้ไขอย่างง่าย ๆ พวกเขาทำภาชนะจากวัสดุราคาไม่แพงมาก - ไม้ - และพวกเขาอุ่นและต้มน้ำในนั้น ยังไง? ใช่ ง่ายมาก!

ฉันประหลาดใจอย่างยิ่งเมื่อพบคำอธิบายของการกระทำนี้ในผลงาน "ประวัติศาสตร์และศิลปะ": ฮีโร่ "จุดไฟ" จานเปลือกไม้เบิร์ชบางชนิด - และสงสารคุณน้ำเดือดพร้อมแล้ว! ฉันอยากจะถามผู้เขียนว่า: "คุณลองแล้วหรือยัง!" พวกเขาสามารถตอบพวกเขากล่าวว่าที่นี่พวกเขารู้วิธีการทำมันไม่ได้ถูกไฟไหม้ ... ไร้สาระ! ต้นไม้ย่อมเป็นต้นไม้เสมอ มันไหม้และจะไหม้! แม้แต่การ "เตรียมการพิเศษ" รูปภาพ:

ความจริงแล้ว เคล็ดลับในการต้มน้ำในหม้อที่ "ไม่ทนไฟ" อยู่ที่การนำความร้อนต่ำ เห็นด้วยตัวอย่างเช่นน้ำในถังโลหะจะเย็นลงเร็วกว่าในถังไม้ และบรรพบุรุษของเราก็รู้! พวกเขาอุ่นหินที่เตรียมไว้เป็นพิเศษบนกองไฟหรือในความร้อนของเตาอบ (ขนาดใหญ่กว่าสำหรับภาชนะขนาดใหญ่ ขนาดเล็กกว่าสำหรับภาชนะขนาดเล็ก) แล้วปล่อยหินเหล่านี้ลงไปในน้ำ ผนังของเครื่องใช้ไม้ไม่ให้ความร้อนกับสภาพแวดล้อมภายนอกได้ดีและเป็นผลให้: หินก้อนหนึ่งอีกก้อนหนึ่ง ... - และน้ำก็เดือด!

หินเหล่านี้ได้รับการคัดเลือกเป็น "พิเศษ" ซึ่งเป็นหินที่เหมาะกับเครื่องทำความร้อนในเตาซาวน่า พวกเขาไม่พังโดยเฉพาะและไม่ปล่อยสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย น่าเสียดายที่ฉันไม่สามารถตั้งชื่อสายพันธุ์ได้ - ฉันไม่ใช่นักธรณีวิทยา - ฉันสามารถแสดงได้เท่านั้น รูปภาพ:

ลุงเล่าให้ฟังเกี่ยวกับวิธีการต้มน้ำนี้ และปู่ของเขาสอนเขา “แล้วทำไมวิทยาศาสตร์เช่นนี้จึงมีความจำเป็นในโลกสมัยใหม่?” ผู้อ่านที่ไม่เชื่ออาจถาม แต่ตัวอย่างเช่นมีชายคนหนึ่งอยู่ในป่าโดยไม่มีหมวกกะลาและเหยือก - จะต้มน้ำอย่างไร? ดื่มดิบ? แน่นอนคุณสามารถเป็นโรคฉี่หนูเท่านั้น - ไม่หลับ! ทางออกคือขั้นพื้นฐาน: คุณม้วน "เปลือก" ของเปลือกไม้เบิร์ช, หนีบขอบด้วยกิ่งแยก (ใช้แทนด้าม), อัดจาระบีตะเข็บด้วยดินเหนียว, บดหินและ - เสร็จแล้ว!

นี่คือ - ความต่อเนื่องของรุ่นในความบริสุทธิ์ ฉันยังพูดได้ว่าเป็นหินต้ม! โดยทั่วไปแล้วอย่าสูญเสียรากของคุณผู้อ่านที่รักบรรพบุรุษของเรารู้สิ่งที่น่าสนใจมากมาย! ขอให้โชคดีกับคุณ!