วิธีทำพายข้าวโอ๊ต: สูตรอาหาร อาหารข้าวโอ๊ต charlotte พายแอปเปิ้ลกับสูตรข้าวโอ๊ต

พายข้าวโอ๊ตบดกับแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อนเป็นลูกผสมระหว่างมัฟฟินกับชาร์ล็อตต์ แป้งที่ทำจากแป้งและข้าวโอ๊ตจะนุ่มและโปร่งสบาย ผลไม้หวานคาราเมลเน้นรสชาติของขนมอบ ทำให้พวกเขามีกลิ่นหอมของผลไม้และอบเชยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

ไข่ไก่ 3 ชิ้น

เนย 100 กรัม

น้ำตาลทราย 125 กรัม

ข้าวโอ๊ตบดละเอียด 250 กรัม

แป้งสาลีพรีเมี่ยม 125 ก

ผงฟูสำหรับแป้ง 0.5 ช้อนชา

วานิลลิน 0.5 ช้อนชา

สำหรับการเติม:

เนย 50 กรัม

แอปเปิ้ลหวานขนาดใหญ่ 3-4 ชิ้น

อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ ล.

จำนวนเสิร์ฟ: 8 เวลาทำอาหาร: 75 นาที

สูตรทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1: ครีมเนยนิ่มกับน้ำตาลทราย

ในชามที่แห้งและค่อนข้างลึก ผสมน้ำตาลทรายกับเนย ตามสูตรจะต้องทำให้นิ่มล่วงหน้าดังนั้นจึงต้องวางไว้ในที่อบอุ่นก่อนจึงจะละลายได้ หรือคุณสามารถอุ่นไมโครเวฟเล็กน้อยได้ (กำลังไฟควรน้อยที่สุด) ระวังเนยควรจะนิ่มแต่อย่าละลาย



ใช้ไม้พายซิลิโคนบดด้วยน้ำตาลเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันและผสมเป็นเนื้อเดียวกัน





คนส่วนผสมให้เข้ากันไข่กับส่วนผสมอื่นๆ ฉันทำด้วยมือโดยใช้ไม้พายซิลิโคน หากต้องการ คุณสามารถใช้มิกเซอร์พร้อมหัวตีเพื่อจุดประสงค์นี้ได้ ต้องขอบคุณเครื่องผสมทำให้มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันอย่างรวดเร็ว



ขั้นตอนที่ 3: ใส่แป้งสาลี วานิลลิน และผงฟูลงในส่วนผสม

ตอนนี้เพิ่มแป้งสาลีลงในส่วนผสม หากต้องการทำแป้งสำหรับพายข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลให้เป็นเนื้อเดียวกันให้กรองก่อน เนื่องจากสูตรนี้มีแป้งน้อยมาก เราจึงใส่แป้งทั้งหมดลงในส่วนผสมในคราวเดียว



เพื่อให้แป้งโปร่งขึ้น ให้เติมผงฟูลงไป หากต้องการกลิ่นหอม ให้เติมวานิลลินเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรือสารสกัดเหลวแทนได้ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนแป้งละลายในของเหลว



ขั้นตอนที่ 4: เพิ่มข้าวโอ๊ต

ตามสูตรให้ใส่ข้าวโอ๊ตบดลงในส่วนผสม ฉันแนะนำให้ใช้เกล็ดบดละเอียดและที่สำคัญที่สุด เช่น "Hercules" จากนั้นขนมอบจะออกมานุ่มมาก เกล็ดที่มีความหนาแน่นและหนาเพียงพออาจไม่เปียกโชกในระหว่างการอบแล้วกระทืบฟันดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเลือกข้าวโอ๊ตอย่างมีความรับผิดชอบ



ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้เกล็ดรวมกับผลิตภัณฑ์อื่น พักส่วนผสมไว้สักครู่เพื่อให้สะเก็ดมีความชื้นและบวมเล็กน้อย



ขั้นตอนที่ 5: เตรียมผลไม้สำหรับไส้

ในขณะที่แป้งพักอยู่ ให้เตรียมแอปเปิ้ล ผลไม้รสหวานและมีกลิ่นหอมเหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้ ล้างและปอกผลไม้อย่างระมัดระวัง ด้วยเหตุนี้พายข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลจึงมีความอ่อนโยนมากขึ้น ตัดแกนของแอปเปิ้ลออกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นใหญ่ (ฉันมีประมาณ 2 x 2 เซนติเมตร) ไม่จำเป็นต้องสับละเอียดเกินไป ไม่เช่นนั้นผลไม้จะกลายเป็นน้ำซุปข้นระหว่างการอบ



ละลายเนยคุณภาพหนึ่งชิ้นในกระทะที่ไม่ติด จากนั้นตามสูตรให้ใส่ผลไม้สับลงไป โรยด้วยน้ำตาลทรายและอบเชยเพื่อเพิ่มรสชาติ



เราจะเคี่ยวพวกมันโดยคนเป็นครั้งคราวโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 7-8 นาทีเพื่อให้ไส้สุกทั่วถึง ในช่วงเวลานี้ ชิ้นแอปเปิ้ลควรจะนิ่ม (แต่ไม่แตก) และน้ำตาลจะกลายเป็นคาราเมลที่มีความหนืด สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงผลไม้มากเกินไปเพื่อไม่ให้กลายเป็นน้ำซุปข้น



นำผลไม้ที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้อุ่น แต่ไม่ร้อน

ขั้นตอนที่ 6: สร้างพาย

ครั้งนี้ฉันใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดกลาง แม่พิมพ์โลหะที่ถอดออกได้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-25 เซนติเมตรก็เหมาะเช่นกัน เป็นการดีกว่าที่จะทาแบบฟอร์มนี้ด้วยเนยจากนั้นขนมอบจะไม่ไหม้ เทแป้งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ กระจายไปรอบๆ เส้นรอบวงของแม่พิมพ์เพื่อให้ชั้นมีความสม่ำเสมอ



วางแอปเปิ้ลและคาราเมลที่เย็นแล้วไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง ตามที่ต้องการในสูตร พยายามให้แน่ใจว่าชั้นของแอปเปิ้ลเท่ากัน



เทแป้งครึ่งหลังลงไปด้านบน หากจำเป็น ให้เกลี่ยให้ทั่วไส้โดยใช้ไม้พายซิลิโคน



ขั้นตอนที่ 7: อบผลิตภัณฑ์ในเตาอบ

ตอนนี้ใส่จานอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เราจะอบพายประมาณ 40-45 นาที มาตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันโดยติดไว้ในขนมอบหลายๆ ที่ หากไม่มีแป้งปรากฏอยู่แสดงว่าพายพร้อมแล้ว



ขั้นตอนที่ 8: ฟีด

เรานำขนมอบที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบร้อนทันที พักไว้ให้เย็นเล็กน้อยในกระทะ จากนั้นจึงตักพายใส่จานแบน โรยด้วยน้ำตาลผงผ่านกระชอน หากต้องการสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือช็อคโกแลตชิปได้หากต้องการ



น่าทาน!

สวัสดีเพื่อนรักทุกคน! แน่นอนว่าหลายๆ คนชอบอบแอปเปิ้ล และเรามักจะเอาใจครอบครัวด้วยอาหารหลากหลายที่มีแอปเปิ้ลด้วย แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่พวกเราชื่นชอบตลอดทั้งปีทุกคนรู้จักพวกเขามาเป็นเวลานาน วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณลองทำพายแอปเปิ้ลเม็กซิกัน พายทำด้วยข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป

ส่วนผสมสำหรับพายจำนวน 12 ชิ้น แต่ละชิ้นมีพลังงานประมาณ 190 กิโลแคลอรี

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

ทดสอบ:

• มาการีนหรือเนย 225 กรัม
• น้ำตาล 125 กรัม
• ไข่ 5 ชิ้น
• 200 กรัม
• แป้ง 75 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• ผิวเลมอนขูดหนึ่งลูก
• เกลือเล็กน้อย

สำหรับการกรอก:

• แอปเปิ้ล 4 ชิ้น
• ถั่วบด 75 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม

พายแอปเปิ้ลเม็กซิกันทำจากข้าวโอ๊ต

แอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือกและสับละเอียดเพื่อไม่ให้ดำคล้ำและโรยด้วยน้ำมะนาว

ในการเตรียมแป้ง ตีไข่กับน้ำตาล ใส่มาการีนที่นิ่มแล้ว ผสมไข่กับมาการีนแล้วเติมผงฟูลงในส่วนผสมที่ได้
- ตะแกรงผิวเลมอน อย่าสับสนกับสีเขียวของความสนุก เพียงแต่ว่ามะนาวของฉันยังคงเป็นสีเขียว นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมความสนุกจึงมีสีนั้น
ผัดในลักษณะเดียวกันแล้วเติมเกล็ดข้าวโอ๊ตผสมกับแป้งผสม
ควรเป็นแป้งเหลว ทาเนยเทียมลงในกระทะสปริงฟอร์ม แล้วโรยขอบด้วยข้าวโอ๊ต
วาง 2/3 ของแป้งลงในพิมพ์ แล้ววางแอปเปิ้ลสับไว้บนแป้ง
ตักแป้งที่เหลือลงบนแอปเปิ้ล เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

เราทุกคนรักการทำขนม อย่างไรก็ตาม มักมีผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและรอบเอวของเราเป็นพิเศษ เช่น แป้ง ข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้คือพายข้าวโอ๊ต สูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้ส่วนใหญ่ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้แป้ง นอกจากนี้ของหวานนี้ยังง่ายและรวดเร็วในการเตรียม มีรสชาติดั้งเดิมและเปรียบเทียบได้ดีกับขนมอบอื่นๆ ที่มีคุณสมบัติดีต่อสุขภาพ เราแจ้งให้คุณทราบหลายทางเลือกในการเตรียมของหวานนี้

สูตรที่ง่ายที่สุด

พายนี้ปรุงเร็วมาก ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก! ดังนั้นสูตรนี้สามารถช่วยชีวิตคุณได้จริงหากแขกเดินทางอยู่แล้ว แต่ที่บ้านไม่มีอะไรหวานสำหรับดื่มชา

วัตถุดิบ

ดังนั้นในการเตรียมขนมอบเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย, เนย 100 กรัม, น้ำตาลครึ่งถ้วย, ไข่ 2 ฟอง, วานิลลิน 1 ถุงและเกลือเล็กน้อย ควรใช้เกล็ดหยาบ ซึ่งจะทำให้ของหวานของคุณอร่อยยิ่งขึ้น

คำแนะนำ

แนะนำให้เปิดเตาอบทันที ขั้นแรกคุณควรทำให้ข้าวโอ๊ตแห้งเล็กน้อย อย่าถือไว้จนกว่าพวกมันจะเริ่มเปลี่ยนสี ด้วยการทำให้แห้งนี้ เกล็ดจะได้รสชาติที่คั่วเล็กน้อยซึ่งจะกลายเป็นจุดเด่นที่แท้จริงของพาย หากต้องการคุณไม่สามารถทำให้แห้งได้ในเตาอบ แต่ในกระทะ

ตอนนี้คุณสามารถไปยังผลิตภัณฑ์อื่นได้แล้ว ในชามลึก ผสมไข่กับเนยนิ่ม เพิ่มน้ำตาลวานิลลินและเกลือ ปัด. เพิ่มข้าวโอ๊ตรีดแห้ง ผสม. แป้งของเราพร้อมแล้ว! ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา พายของเราจะอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะมีเปลือกคาราเมลสีทอง มันจะมีรสชาติที่ชวนให้นึกถึงไม่ชัดเจน อย่าลืมลองทำขนมชนิดนี้ดู แน่นอนว่ามันจะดึงดูดทุกครัวเรือนของคุณและจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ น่าทาน!

พายแอปเปิ้ลกับข้าวโอ๊ต

ของหวานนี้ต่างจากขนมก่อนหน้านี้เกี่ยวข้องกับการใช้แป้ง แต่ถึงแม้ว่ามันจะไม่ดีต่อสุขภาพนัก แต่รสชาติของมันก็สมควรได้รับคะแนนที่สูงมาก

สินค้า

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมเช่นแป้ง 300 กรัม, ข้าวโอ๊ต 8 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, นมครึ่งแก้ว, ผงฟู 1 ช้อนชาครึ่ง, แอปเปิ้ล 4 ผล, เนย 150 กรัม (ทำให้นิ่มไว้ล่วงหน้า), 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและผงโกโก้สำหรับโรยขนมที่ทำเสร็จแล้ว

กระบวนการทำอาหาร

ขั้นแรก ตีเนยนิ่มกับน้ำตาล คุณสามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยการปัด ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมแห้ง - ซีเรียล แป้ง และผงฟู เทส่วนที่สามของส่วนผสมที่ได้ลงในชามที่มีเนยและน้ำตาล จากนั้นเพิ่มไข่หนึ่งฟองที่นั่น ผสม. หลังจากนั้นให้เพิ่มส่วนผสมแป้งและซีเรียลที่เหลือใส่ไข่และนม ผสมแป้ง ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเติมแอปเปิ้ลได้แล้ว เราล้างผลไม้ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในแป้ง ผสม. วางมวลที่ได้ลงในจานอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ พายของเราจะพร้อมภายในประมาณ 30-40 นาที หลังจากนี้ควรนำของหวานออกจากเตาอบ หากต้องการคุณสามารถโรยโกโก้เล็กน้อยด้านบนได้ ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการตัดพายเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ

พายข้าวโอ๊ตกับคอทเทจชีสและผลเบอร์รี่

เราขอนำเสนอสูตรอาหารที่น่าทึ่งอีกสูตรหนึ่งให้กับคุณ! ของหวานนี้มีรสชาติเข้มข้นและยังเหมาะสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างอีกด้วย หากคุณต้องการทำให้ขนมอบมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ให้เลือกคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันน้อยกว่า

ดังนั้นในการเตรียมของหวานเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: ข้าวโอ๊ตบดละเอียดหนึ่งแก้วครึ่ง, เนย 100 กรัม, น้ำตาลหนึ่งในสามของแก้วและผงฟูหนึ่งช้อนชา เราจะทำแป้งจากส่วนผสมเหล่านี้ ในการเตรียมไส้เราจะต้องมีไข่ 2 ฟองน้ำตาลครึ่งแก้วคอทเทจชีส 250 กรัมสารสกัดวานิลลาและน้ำมันพืช 1 ช้อนชารวมถึงผลเบอร์รี่ 600 กรัม (คุณสามารถใช้ทั้งสดและแช่แข็ง)

มาทำอาหารกันดีกว่า ขั้นแรก ผสมและผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้เครื่องเตรียมอาหาร แป้งควรเริ่มเป็นรูปลูกบอล เราทำลูกบอลออกมาห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักพัก

ตอนนี้เรามาดูการเติมกันดีกว่า ตีไข่และน้ำตาลจนเป็นฟอง เพิ่มชีสกระท่อม ตีส่วนผสมจนเนียน เพิ่มสารสกัดวานิลลา ผสมอีกครั้ง ไส้จะค่อนข้างเหลว วางผลเบอร์รี่ในตะแกรงเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน จากนั้นผสมให้เข้ากันเบา ๆ

พายข้าวโอ๊ตของเราเกือบจะพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือปั้นมันแล้วใส่ในเตาอบ ทาจาระบีถาดอบและวางสองในสามของก้อนแป้งแช่เย็นลงไป กระจายไปตามด้านล่างอย่างระมัดระวัง ไม่จำเป็นต้องสร้างด้านข้าง วางผลเบอร์รี่เป็นชั้น เทของเหลวที่เติมไว้ด้านบน ตะแกรงแป้งที่เหลือ โรยเศษที่เกิดให้ทั่วพาย ตอนนี้เราส่งของหวานไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ จะอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ผลิตภัณฑ์ทำอาหารสำเร็จรูปควรมีเปลือกสีทองสวยงาม ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือนำมันออกมาและทำให้เย็น น่าทาน!

Charlotte เป็นพายยอดนิยมในหลายครอบครัว เนื่องจากความง่ายในการผลิตบวกกับรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถซื้อแป้งอันละเอียดอ่อนได้เนื่องจากการรับประทานอาหาร โดยเฉพาะเด็กสาวที่ดูแลรอบเอวอย่างเคร่งครัด

ในสถานการณ์เช่นนี้ คุณสามารถแก้ปัญหาแคลอรี่ได้โดยการเปลี่ยนแป้งธรรมดาเป็นข้าวโอ๊ต หลายคนทราบถึงประโยชน์ของข้าวโอ๊ต ประการแรกประกอบด้วยองค์ประกอบย่อย วิตามิน และแร่ธาตุที่มีประโยชน์จำนวนมาก ประการที่สองขนมอบที่ทำจากแป้งดังกล่าวจะถูกร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ

ชาร์ล็อตต์ลดน้ำหนักพร้อมข้าวโอ๊ตถูกสร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่สามารถปฏิเสธตัวเองว่าเป็นชารสเลิศได้ เนื่องจากไข่แดงมีหน้าที่รับผิดชอบต่อปริมาณแคลอรี่ส่วนใหญ่ในอาหาร คุณจึงสามารถลดปริมาณของไข่แดงลงได้

การทำพายตามสูตรนี้จะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ข้าวโอ๊ต - แก้ว;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม - แก้ว;
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการเตรียม charlotte ใช้เวลาไม่นานมีดังนี้:

1. แช่ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้วในนมอุ่นแล้วทิ้งไว้ยี่สิบนาทีเพื่อให้บวมและนิ่ม
2. ตีไข่ จากนั้นใส่ไข่ขาว 2 ฟองและน้ำตาลลงไป จากนั้นตีทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ผสมเกล็ดกับไข่จนเนียน
4. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ขอแนะนำให้ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินาเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กไหม้
6. วางแอปเปิ้ลไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเทแป้งลงไปด้านบน
7. เตรียมผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่ 180 องศา เวลาในการอบควรอยู่ที่ประมาณ 40 นาที

ข้าวโอ๊ตชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ล

คุณจะได้รับชาร์ล็อตต์ที่ทำจากข้าวโอ๊ตที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์หากคุณทำตามสูตรนี้ ไม่มีความละอายที่จะเสิร์ฟพายเป็นของหวานให้กับแขกที่รัก หรือคุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักในวันธรรมดาได้เพราะเตรียมไว้ค่อนข้างรวดเร็วและง่ายดาย

รายการส่วนผสมที่จำเป็นในการทำชาร์ล็อตต์ข้าวโอ๊ตมีดังนี้:

• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2/3 ถ้วย;
• แป้งสาลี - 60 กรัม;
• แป้งข้าวโอ๊ต - 100 กรัม;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา ช้อน;
• น้ำตาลผง

การทำพายแอปเปิ้ลนี้ขึ้นชื่อในเรื่องความเรียบง่าย ดังนั้นแม่บ้านทุกคนก็สามารถจัดการได้ ขั้นตอนการผลิตมีดังนี้:

1. ตีไข่จนเกิดฟองฟูหนาค่อยๆ เติมน้ำตาลลงไป กระบวนการนี้สำคัญที่สุด เนื่องจากความสำเร็จของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับมัน หากตีไข่ไม่มากพอ แป้งจะไม่ขึ้นฟูและอบไม่ได้
2. ผสมแป้งทั้งสองประเภทโดยเติมผงฟู
3. ผสมมวลไข่ที่ตีเข้ากับแป้งเบา ๆ ระวังอย่าลดปริมาตร
4. แอปเปิ้ลจะต้องล้างและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
5. ขอแนะนำให้ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เค้กไม่ไหม้และสามารถแยกออกจากกันได้ง่าย
6. วางแอปเปิ้ลไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเติมแป้งลงไป
7. อาหารอันโอชะจะต้องอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เวลาทำอาหารที่เหมาะสมที่สุดคือ 30 นาที
8. พายที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งได้โดยโรยน้ำตาลผงที่ด้านบน

ข้าวโอ๊ตชาร์ล็อตต์ไม่มีไข่

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการอบมีดังนี้:

• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
• แป้งข้าวโอ๊ต - 150 กรัม;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โซดา - ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ

ในการทำขนมแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพคุณต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. รวมแป้งกับน้ำตาลเกลือและโซดาผสมส่วนผสมทั้งหมด
2. เติมน้ำ 70 มล. และน้ำมันดอกทานตะวัน 80 มล. ลงในน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล
3. ผสมการเตรียมแบบแห้งและของเหลว
4. เตรียมแอปเปิ้ลโดยการปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ผสมแป้งกับแอปเปิ้ล
6. ขอแนะนำให้ปิดจานอบด้วยกระดาษรองอบหรือทาน้ำมันแล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป
7. พายควรอบในเตาอบที่ 180 องศา เวลาทำอาหารควรอยู่ที่ประมาณ 40 นาที

คุณสามารถตกแต่งด้านบนของชาร์ลอตต์ด้วยผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบก่อนนำเข้าเตาอบ และเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับพายแนะนำให้เติมอบเชยลงในแป้ง

ในการทำชาร์ล็อตต์ คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตหรือเกล็ดก็ได้ ขึ้นอยู่กับข้อกำหนดของสูตร จากการใช้เวลาเพียงเล็กน้อย คุณจะได้งานทำอาหารจริงที่ไม่เพียงแต่สวยงาม แต่ยังมีประโยชน์มากอีกด้วย

เบเกอรี่โฮมเมดอร่อยแน่นอน แต่พายที่ทำจากแป้งขาวที่มีเนยและน้ำตาลเยอะนั้นไม่ดีต่อสุขภาพรูปร่างของคุณมากนัก ตัวอย่างของของหวานที่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยคือพายข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ล ขนมอบดังกล่าวมีแคลอรี่ต่ำกว่าและยังให้สารที่มีประโยชน์แก่ร่างกายอีกด้วย

พายข้าวโอ๊ตสอดไส้แอปเปิ้ลมีหลายเวอร์ชัน ในการเตรียมคุณสามารถใช้เกล็ดหรือข้าวโอ๊ต จะดีกว่าถ้าเลือกเกล็ดเล็ก ๆ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้

คุณสามารถซื้อแป้งข้าวโอ๊ตได้ที่ร้าน แต่คุณสามารถทำข้าวโอ๊ตเองโดยใช้เครื่องบดกาแฟได้ คุณยังสามารถอบพายจากโจ๊กสำเร็จรูปซึ่งเหลืออยู่เช่นหลังอาหารเช้า

สำหรับไส้ให้เลือกแอปเปิ้ลที่มีเนื้อแน่นและมีรสหวานอมเปรี้ยว ผลไม้ดังกล่าวจะทำให้รสชาติของพายของคุณกลมกลืนกันมากขึ้น

พายกับแอปเปิ้ลและข้าวโอ๊ต

เมื่อเตรียมพายแอปเปิ้ลกับข้าวโอ๊ตตามสูตรนี้แล้วคุณจะแปลกใจที่ขนมอบมีรสถั่วแม้ว่าสูตรจะไม่รวมถั่วก็ตาม เกล็ดขนมปังปิ้งให้ผลนี้

สินค้า:

• 140 กรัม เนย (15 กรัมจากจำนวนนี้แยกสำหรับทอดเกล็ด)
• 100 กรัม เกล็ดข้าวโอ๊ต;
• 170 กรัม น้ำตาล (40 กรัมของจำนวนนี้สำหรับโรย)
• 2 ไข่;
• 120 กรัม แป้ง:
• หนึ่งในสามของโซดาหนึ่งช้อนชา
• น้ำมะนาวเล็กน้อย
• 6 แอปเปิ้ล;
• หนึ่งในสามของอบเชยหนึ่งช้อนชา

ละลาย 15 กรัม น้ำมันในกระทะใส่สะเก็ดแล้วทอดจนมีกลิ่นหอม สะเก็ดควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ตีเนยที่เหลือ เพิ่ม 130 กรัม ซาฮารา เมื่อมวลเริ่มฟู ให้ใส่ไข่ (ทีละฟอง) ดับเบกกิ้งโซดาในน้ำมะนาวแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมเนยไข่ที่เตรียมไว้ เพิ่มแป้งและเกล็ดขนมปังปิ้งแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้

หั่นแอปเปิ้ล 2 ผลเป็นชิ้น ส่วนที่เหลือบดบนเครื่องขูดหรือในเครื่องปั่นจนบด ทาน้ำซุปข้นลงบนชั้นแป้ง แล้วจัดวางชิ้นให้สวยงาม โรยด้วยส่วนผสมที่ทำจากอบเชยและน้ำตาล วางในเตาอบร้อน (190°C) เป็นเวลา 45-55 นาที

พายจำนวนมากพร้อมฟักทองและแอปเปิ้ล

สำหรับฐานคุณต้องเตรียม:

• 300 กรัม ซีเรียล;
• 100 กรัม แป้ง;
• 100 กรัม เนย;
• 100 กรัม ซาฮารา;
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• อัลมอนด์บดหรือเกล็ดอัลมอนด์ (ไม่จำเป็น);

สำหรับการเติม:

• 300 กรัม คอทเทจชีส
• ไข่ 1 ฟอง;
• 100 กรัม ซาฮารา;
• 100 กรัม ลูกเกด;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล 2 ลูก

เรารวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดสำหรับแป้ง: ซีเรียล, แป้ง, เกลือ, น้ำตาล, ผงฟู เทเนยละลายลงไป ผสมจนได้เศษหยาบ ฐานพร้อมแล้ว

สำหรับชั้นนมเปรี้ยวผสมคอทเทจชีสกับไข่ดิบน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลทรายบดให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มลูกเกดที่ล้างและแห้งอย่างทั่วถึง

อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันแล้ววางฐานส่วนใหญ่ (ประมาณสองในสาม) กระจายแอปเปิ้ลขูดด้านบน จากนั้นจึงวางชั้นนมเปรี้ยว ด้านบนของพายจะเป็นฐานที่เหลือ คุณสามารถโรยเค้กด้วยกลีบอัลมอนด์หรือถั่วบดด้านบนได้ อบประมาณ 45 นาทีด้วยไฟปานกลาง (180-190°C)

พายข้าวโอ๊ต

คุณสามารถอบพายได้ไม่ใช่จากซีเรียล แต่มาจากข้าวโอ๊ต

สินค้า:

• ข้าวโอ๊ต 1.5 ถ้วย;
• แป้ง 3-4;
• 50 กรัม แอปริคอตแห้ง
• วานิลลินเล็กน้อย;
• น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
• 4 ไข่;
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา
• เซโมลินา 1-2 ช้อน;
• น้ำมันเล็กน้อย

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่ เทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตแห้งเพื่อทำให้นิ่มลง หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้สะเด็ดน้ำ ล้างผลไม้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมแอปเปิ้ลกับแอปริคอตแห้ง เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ! หากคุณไม่มีแอปริคอตแห้ง คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือผลไม้หวานอื่นๆ ลงในพายได้ในปริมาณเท่ากัน คุณสามารถทำได้โดยไม่มีส่วนผสมนี้

ผสมไข่กับวานิลลาและน้ำตาลที่เหลือแล้วตีจนได้โฟมสีอ่อน เพิ่มผงฟูลงในส่วนผสมนี้ เราค่อยๆแนะนำข้าวโอ๊ต เพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากัน

อัดจารบีด้วยน้ำมัน (ไม่มีกลิ่น) แล้วโรยด้วยเซโมลินา กระจายไส้ผลไม้แล้วเกลี่ยให้เรียบ เทแป้งที่เตรียมไว้ด้านบน ปรุงพายเป็นเวลาสามในสี่ของชั่วโมงที่ 180 องศา

การอบจากข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป

หากมีข้าวโอ๊ตเหลืออยู่หลังอาหารเช้า คุณไม่ควรทิ้งมันไป มันอาจกลายเป็นพื้นฐานสำหรับพายแสนอร่อยได้ ขนมอบดังกล่าวอร่อยมากว่าครั้งต่อไปคุณอาจจะปรุงโจ๊กเป็นพิเศษเพื่ออบพายอีกครั้ง

ในการทำพายข้าวโอ๊ตคุณจะต้อง:

• โจ๊กเย็นสำเร็จรูปปรุงจากนม 0.5 ลิตรและข้าวโอ๊ตบด 0.5 ถ้วยพร้อมน้ำตาลเติม (เพื่อลิ้มรส)



ตอกไข่ลงในชามผสม ใส่น้ำตาลลงไปครึ่งหนึ่ง แล้วตีด้วยความเร็วต่ำสุดของเครื่องผสม ทันทีที่มวลเริ่มฟู ให้เปลี่ยนเครื่องผสมเป็นความเร็วสูงขึ้นแล้วค่อยๆ เติมน้ำตาลที่เหลือ