วิธีการทำขนมเบื้อง. ขนมปังแป้งยีสต์รูปแบบสวยงามพร้อมน้ำตาล

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

มีขนมปังหลากหลายรูปแบบที่ทำจากแป้งยีสต์กับน้ำตาล แม้แต่เด็กก็สามารถเรียนรู้วิธีการทำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ ดังนั้นเตรียมแป้งและเรียกเด็ก ๆ เพื่อขอความช่วยเหลือ พวกเขาจะชอบกระบวนการสร้างทีมมาก - มันน่าตื่นเต้นและน่าสนใจมาก ดูสูตรที่อร่อยที่สุดด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

- แป้งหวาน - 600-800 กรัม,
- น้ำตาล,
- อบเชย,
- เนย,
- แยม.

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. ทำสูตรแป้งขนมที่คุณชื่นชอบ เมื่อแป้ง "พอดี" (เพิ่มปริมาณ) คุณสามารถเริ่มกระบวนการขึ้นรูปซาลาเปาได้




2. คลึงแป้งให้เป็นเค้กวงรี เคล็ดลับ: วิธีตัดสินใจเลือกแป้งชิ้นไหน เป็นที่น่าสังเกตว่าขนาดของชิ้นแป้งที่ใช้แล้วนั้นใกล้เคียงกับขนาดของขนมปังในอนาคตโดยประมาณเท่านั้นเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีปริมาณเพิ่มขึ้นในระหว่างการอบ ดังนั้นแป้งชิ้นหนึ่งควรมีขนาดครึ่งหนึ่งของขนาดที่ต้องการของขนมปังที่ทำเสร็จแล้ว




3. หล่อลื่นเค้กที่เกิดขึ้นด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย ตัดด้วยมีดเป็นเส้น ขอบด้านหนึ่ง ทิ้งไว้ให้ไม่บุบสลาย






4. ค่อยๆม้วนเป็นม้วน




5. จากนั้นรวบรวมเป็น "เบเกิล" การเตรียมขนมปังพร้อมแล้ว




6. สำหรับขนมปังประเภทอื่น ให้คลึงแป้งเป็นชั้นๆ ทาเนยแล้วโรยด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม






7. ม้วนขึ้น




8. ใช้มีดคมๆ ผ่าตรงกลาง โดยปล่อยให้ขอบไม่บุบสลาย




9. คลี่ชั้นใน (ที่ได้จากการตัด) ออกด้านนอกเพื่อให้มองออก จากนั้นม้วนขนมปังเป็น "เบเกิล"




10. ด้วยหลักการเดียวกันนี้จะมีการสร้างขนมปังในรูปแบบของผมเปีย กำลังเปิดตัวเลเยอร์
ทาเนยและโรยด้วยน้ำตาลอบเชย (หรือน้ำตาลเพียงอย่างเดียว)






11. ม้วนชั้นที่เตรียมไว้




12. จากนั้นให้ตัดตรงกลางโดยเหลือเพียงขอบเดียวที่ไม่บุบสลาย




13. ถักเปียสองชั้นจากส่วนที่เป็นผลลัพธ์พยายามทำให้ชั้นดูออก




14. สำหรับซาลาเปารูปหัวใจ ม้วนแป้งเป็นเค้กแล้วทาเนยและโรยด้วยน้ำตาลซินนามอนเช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้า






15. ม้วนชิ้นงานที่ได้เป็นม้วน




16. งอม้วนครึ่งโดยให้ตะเข็บเข้าด้านใน




17. ตัดเป็นสองชิ้นจากด้านข้างของรอยพับ โดยให้ขอบด้านตรงข้ามไม่บุบสลาย




18. คลี่ทั้งสองด้านออกเพื่อให้เห็นชั้นของขนมปัง




19. ขนมปังที่ง่ายที่สุดคือขนมปังที่มีลักษณะคล้ายนกพิราบ ม้วนแป้งเป็นเชือก




20. สร้างปมจากชิ้นงานที่ได้ ตัดขอบด้านล่างที่แอบมองเลียนแบบหาง




21. การทำซาลาเปาในรูปของดอกไม้เป็นเรื่องที่น่าสนใจมาก มันไม่ยากเลย รีดแป้งเป็นชั้นใหญ่หนา 4-6 มม. ตัดเป็นวงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 6-8 ซม.) ด้วยการตัด (เส้นผ่านศูนย์กลาง 6-8 ซม.) 5 ชิ้นสำหรับดอกไม้แต่ละดอก




22. วงกลมแต่ละวงงอสองครั้งแล้วอีกครั้ง - นี่คือกลีบดอก




23. เชื่อมต่อกลีบทั้งห้า (ชั้นบน) เข้ากับดอกไม้




24. ม้วนแป้งก้อนเล็ก ๆ ออกจากชิ้นส่วนแล้วติดไว้ตรงกลางขนมปัง - ดอกไม้




25. ขนมปังรูปดอกกุหลาบดูสวยงามไม่น้อย และพวกมันก็ก่อตัวเร็วมากเช่นกัน คลึงแป้ง (ขนาดเท่าไข่ไก่) ออกเป็นชั้นๆ ใช้มีดตัด 4 ครั้ง (ตรงกันข้าม) ไม่ถึงส่วนกลางของชิ้นงาน ใส่ช้อนชาไส้ (แยมหรือคอทเทจชีส) ไว้ตรงกลาง




26. ห่อไส้ด้วย "กลีบดอก" อันแรก




27. จากนั้นปิดกลีบดอกที่อยู่ฝั่งตรงข้าม




28. ทำเช่นเดียวกันกับกลีบที่เหลือ




29. อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำขนมปังคือชีสเค้กรูปแปด สำหรับเธอ ให้คลึงแป้งเป็นชั้นขนาดใหญ่แล้วตัดเป็นวงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 12-14 ซม.) จากนั้นตัดส่วนตรงกลางของวงกลมออกเพื่อสร้าง "ขอบ" ด้วยการตัดที่เล็กกว่า




30. สร้าง "รูปที่แปด" จาก "ขอบ"




31. วางส่วนที่เป็นผลลัพธ์ไว้ตรงกลางส่วนที่เหลือจากวงกลม เป็นผลให้เกิด "รัง" สำหรับการเติม




32. ใส่ไส้ตามใจชอบ




33. โอนขนมปังทั้งหมดไปยังแผ่นอบแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาทีเพื่อพิสูจน์ อบที่ 1800C จนเป็นสีเหลืองทอง ในการทำให้ซาลาเปาสุกใส ให้ทาซาลาเปาอุ่นๆ ด้วยน้ำเชื่อม (เจือจางน้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะในน้ำ 100 มล.) ดูว่าคนดังระดับโลกจะทำอาหารอย่างไร




34. ซาลาเปาแสนอร่อย หลากหลาย และหอมกรุ่นพร้อมดื่มชา
ทานให้อร่อย!

คลึงแป้งยีสต์ที่เสร็จแล้วด้วยหมุดกลิ้งเป็นชั้นหนาประมาณ 1 ซม. อย่าม้วนบางเกินไปเพราะเราต้องการได้ขนมอบที่โปร่งสบายไม่ใช่แพนเค้ก ตัดวงกลมออกจากแป้งโดยใช้แก้ว

งอแป้งที่ได้เป็นครึ่งวงกลมแล้วต่อปลายเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้กลีบดอกไม้ เชื่อมต่อ 5 กลีบแล้ววางก้อนแป้งไว้ด้านบน

วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ ย้ายดอกไม้ของเราไปยังแผ่นอบอย่างระมัดระวัง ฉันสร้างดอกไม้บนแผ่นอบทันทีโดยกดกลีบให้แน่น ทิ้งขนมปังไว้บนแผ่นอบประมาณ 30 นาที ซาลาเปายีสต์ที่สวยงามของเราจะใหญ่ขึ้นและกลีบจะเกาะติดกัน ทาพื้นผิวของขนมปังด้วยไข่แดงที่ตีไว้

ใส่แผ่นอบกับขนมปังในเตาอบอุ่นและอบที่ 180-200 องศาประมาณ 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง นำขนมปังออกจากเตาอบแล้วทาด้วยน้ำผึ้งที่ละลายแล้ว ขนมปังของเราจะได้ผิวมันและมีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งที่ละเอียดอ่อน เสิร์ฟขนมปังดอกไม้ที่อร่อยที่สุดและสวยงามที่ทำจากแป้งยีสต์บนโต๊ะ

Bon Appetit และช่วงเวลาที่สวยงามสำหรับคุณ!

คัดลอกมาจากไซต์ - http://www.good-cook.ru/tort/tort_560.shtml

ขนมปัง
(หน้า #1)

ขนมปังเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของอาหารรัสเซีย พร้อมด้วยขนมปัง แพนเค้ก และพาย
เป็นตุ๊กตาขนาดเล็กที่ทำจากแป้งยีสต์ที่มีโครงสร้างเป็นชั้น
ฉันจะให้วิธีที่นิยมมากที่สุดในการสร้างขนมปัง (ความต่อเนื่องของธีมตุ๊กตา บนหน้าที่2และ ในหน้า 3และ ในหน้า 4 .)

สารประกอบ

แป้งยีสต์เนยจัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกับแป้งยีสต์ทั่วไป แต่จะเติมไข่เนยและน้ำตาลลงไป เพราะ ในเวลาเดียวกันแป้งจะหนักกว่าจากนั้นก็ควรให้ยีสต์เพิ่มขึ้นอีกประมาณ 1.5 เท่า

แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดของชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของขนมปังที่คุณต้องการ สำหรับซาลาเปาขนาดกลาง น้ำหนักของชิ้นเดียวคือ 80 ~ 100 กรัม
สร้างลูกบอลจากชิ้นส่วน ลูกบอลไม่ได้เกิดจากการกลิ้งไปมาระหว่างฝ่ามือ คุณต้องใช้มือทั้งสองข้างหยิบแป้งชิ้นหนึ่ง (สองนิ้วโป้งเคียงข้างกัน) และด้วยนิ้วทั้งหมดรวบรวมแป้งไปยังตำแหน่งที่มีนิ้วโป้ง และนิ้วหัวแม่มือในเวลานี้ดันแป้งเข้าไปในชิ้น

ม้วนลูกบอลที่ได้เป็นเค้กที่มีความหนา 4~6 มม.
เพื่อให้ขนมปังมีความสวยงามมากขึ้น ลูกบอลจะต้องได้รับอนุญาตให้ห่างออกไปและจากนั้นจะต้องไม่กลิ้งออก แต่นวดและยืดเป็นเค้กด้วยมือของคุณ
หากทำซาลาเปาจำนวนมากในคราวเดียว คุณจำเป็นต้องม้วนเค้กให้มากที่สุดเท่าที่ขนมปังจะพอดีกับแผ่นอบแผ่นเดียว ส่วนต่อไปของเค้กเตรียมไว้แล้วในการวิ่งครั้งที่สอง เมื่อแผ่นอบแรกอยู่ในเตาอบ
ทาน้ำมันเค้กด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ ยิ่งน้ำตาลมาก ขนมปังก็จะยิ่ง "คาราเมล" มากขึ้นเท่านั้น โดยปกติแล้ว จะใช้น้ำตาล 1 ~ 1.5 ช้อนชาและเนย 1 ช้อนชาสำหรับเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 15 ซม.

สำหรับการโรยนอกเหนือจากน้ำตาลจะใช้:
- งาดำ;
- อบเชย;
- ลูกเกดขนาดเล็ก
- ถั่วบด
- เมล็ดงาหรือเมล็ดทานตะวัน

ม้วนเค้กที่เตรียมไว้เป็นม้วน

บุญ "หัวใจ"

1. พับครึ่งม้วน
2. ปลายม้วนต้องต่อเข้าด้วยกัน
3. ใช้มีดกรีดตามร่าง ไม่ถึงปลาย (ทางแยกของปลายทั้งสองของม้วน) 2~3 ซม.
4-5. คลี่ออกตามแนวที่ตัด เลเยอร์ขึ้น

บุญ "หัวใจ" ตัวเลือก 2

ซาลาเปานี้ทำขึ้นในลักษณะเดียวกับชิ้นแรกทุกประการ แต่การกรีดนั้นไม่ได้ทำจนหมด เหลือไว้ 1 หรือ 2 ชั้นที่ไม่ได้เจียระไน
ในกรณีนี้ ซาลาเปาจะกางออกไม่กว้างนัก และส่วนที่ตัดออกมาจะเป็นหลุมหรือช่อง ซึ่งคุณสามารถใส่อย่างอื่นเพิ่มเติมได้ เช่น เนยหรือน้ำตาล

บุญ "ทิวลิป" หรือ "ทรอลลิฟ"

1. มีการตัดสองครั้งตามชิ้นงาน
2. ช่องว่างเปิดตามรอยตัด - กลีบสุดโต่งถูกแยกออกจากด้านข้างและคลี่ออกเป็นชั้น ๆ กลีบกลางไม่ขยับหรือหมุน

บุญ "ROSE" หรือ "CURL"

ซาลาเปาเหล่านี้สามารถทำขนาดเล็กหรือใหญ่ได้
สำหรับขนมปังก้อนเล็กจะทำเค้กก้อนเล็ก ๆ และม้วนเล็ก ๆ สำหรับขนมปังก้อนใหญ่แป้งจะถูกรีดเป็นชั้นใหญ่หนึ่งชั้นแล้วม้วนเป็นก้อนใหญ่
1. ตัดม้วนเป็นชิ้น
2. บีบปลายด้านหนึ่งของชิ้น
3. ชั้นจากปลายที่สองเปิดเหมือนกลีบดอก

บัน "โบว์"

1. ตัดม้วน (โดยไม่งอ) ทั้งสองด้านเพื่อให้ส่วนที่ไม่ได้เจียระไนอยู่ตรงกลาง ทำการตัดตามม้วน
2. ขยายขนมปังตามรอยตัด

วางขนมปังบนแผ่นอบที่ทาด้วยเนยหรือปูด้วยกระดาษรองอบแล้วทิ้งไว้ 15-30 นาทีเพื่อพิสูจน์
อบในเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิ 180~200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 ~ 20 นาที

ขนมปัง
(หน้า #2)

ฉันยังคงแสดงตัวเลือกต่างๆ สำหรับขนมปัง
ในหน้านี้ มีซาลาเปา "ศิลปะ" เพิ่มเติม
(สามารถดูตัวเลือกอื่นสำหรับซาลาเปาได้ ในหน้าที่ 1และ ในหน้า 3และ ในหน้า 4 .)
แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด มีตัวเลือกอื่น

สารประกอบ

แป้งยีสต์, ผักหรือเนยละลาย, น้ำตาล

ในหน้าแรก .

บุญ "เรือ"

1. พับครึ่งม้วน
ตัดตามร่างไม่ถึงปลาย (ทางแยกของปลายทั้งสองของม้วน) ~ 2 ซม.
2. หมุนชิ้นงานที่ตัดแล้วไปด้านข้าง งอด้านบนเพื่อให้มันอยู่บนโต๊ะ
3. ในกรณีนี้ปลายม้วนที่ยึดจะอยู่ใต้กลีบดอกที่ขยายออก

บุญ "ทวิสต์"

1. ในม้วน ทำช่องทะลุ (ตามผลิตภัณฑ์) จากขอบด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง ไม่ถึงปลาย ~ 2 ซม.
2. ย้ายรูที่เกิดออกจากกัน
3. ดึงปลายด้านหนึ่งของม้วนเข้าไป

บุญ "เชือก"

รูปนี้ทำจากม้วนใหญ่ได้ดีที่สุด หากคุณทำ "สตริง" เล็กๆ คุณจะได้ผ้าเพียง 1-2 เส้น และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีลักษณะที่แย่กว่า
1. ออกจากปลายด้านหนึ่งของม้วน 2 ~ 4 ซม. (ขึ้นอยู่กับขนาดของม้วน) ทำการตัดตามยาวไปยังปลายที่สอง ขยายผลิตภัณฑ์ตามส่วนที่ตัดเป็นชั้นๆ
2. บิดแถบผลลัพธ์ทั้งสองเข้าด้วยกัน นำปลายเข้าด้วยกันแล้วบีบให้แน่น

บุญ "แปด"

2. นำแถบผลลัพธ์ไปด้านข้างและเชื่อมต่อเป็นคู่ (เพื่อให้ได้หมายเลข 8)
3. ยึดปลายอย่างระมัดระวัง

บุญ "ผีเสื้อ"

1. ที่ม้วน งอปลายทั้งสองข้างเพื่อให้เชื่อมต่อตรงกลางม้วน
2. มีรอยพับทำการตัด
3. เปิดผลิตภัณฑ์ตามรอยตัดเป็นชั้นๆ ขึ้นไป

บุญ "อาทิตย์"

1. ตัดม้วนให้ทั่ว ระยะห่างระหว่างการตัดคือ 1 ~ 1.5 ซม.
2. ห่อม้วนเป็นวงแหวนแล้วตัดออกด้านนอก (จะเป็นการเปิดบาดแผล)

บุญ "หวี"

1. ที่ม้วนให้ตัดแบบเดียวกับในตัวเลือก "อาทิตย์"
หมุนม้วนเพื่อให้ด้านที่ยังไม่ได้เจียระไนอยู่ด้านล่าง และส่วนที่ตัดหงายขึ้น
2. งอฟันสลับไปทางซ้ายแล้วไปทางขวา

ขนมปัง
(หน้า #3)

อีกหน้าหนึ่งพร้อมคำอธิบายเกี่ยวกับการปั้นซาลาเปา
การขึ้นรูปแบบทั่วไปสามารถเห็นได้ในสองหน้าก่อนหน้า - และ และ ในหน้า 4 .
และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด!

สารประกอบ

แป้งยีสต์, ผักหรือเนยละลาย, น้ำตาล

เตรียมม้วนตามภาพ ในหน้าแรก .

บุญ "ข้าวโพด"

1. ตัดให้ตรงกลางม้วน
2. ตัดส่วนที่ไม่ได้เจียระไนด้วยมีดในรูปสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
รอยบากควรบดแป้งหรือตัดแป้งเพียงชั้นเดียว
3. วางปลายที่ตัดที่ด้านข้างของส่วนที่ไม่ได้เจียระไนแล้วหมุนด้วยการตัดขึ้น

บุญ "เขากวาง"

1. ตัดม้วนให้ทั่ว การตัดควรทำมุม 45 องศากับแกนของม้วน
2. งอม้วนเป็นครึ่งวงกลม หยักออกด้านนอก เมื่อพับรอยบากจะเปิดขึ้น

บุญ "แมงมุม"

1. ตัดที่ปลายทั้งสองด้านของม้วนเพื่อให้มีช่องว่างระหว่างพวกเขา 1 ~ 2 ซม.
2. หมุน 4 ส่วนที่เป็นผลลัพธ์ด้วยการตัด
3. ตัดแต่ละส่วนครึ่งตามยาวอีกครั้ง
คุณจะได้ 8 "ขา" ที่ต้องแยกออกจากกันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีลักษณะเหมือนแมงมุม

บุญ "ทิวลิป"

1. ตัดเป็นสองท่อนตามยาวที่ม้วนเพื่อให้ส่วนที่ไม่ได้ตัดยาว 1~2 ซม. ยังคงอยู่ตรงกลาง
2. เชื่อมต่อแถบผลลัพธ์ 2 แถบจากด้านหนึ่งเพื่อสร้างห่วง
3. หมุนปลายอีกสองด้านที่เหลือด้วยการตัดและวางขอบไว้ใต้วงที่เกิด

บุญ "ไม้กวาด"

1. ตัดม้วนครึ่งตามยาวถึงตรงกลาง พลิกชิ้นที่ตัดแล้วหงายขึ้น
2. ตัดแต่ละอันอีก 1 ~ 3 ครั้งเพื่อให้ได้รูปลักษณ์ของแท่ง
3. ตัดส่วนที่ไม่ได้เจียระไนแล้วตัดแป้งเพียงชั้นเดียว

ขนมปัง
(หน้า #4)

ฉันยังคงแสดงและบอกวิธีการทำซาลาเปาต่อไป
คราวนี้เราจะทำซาลาเปาไม่ใช่จากช่องว่างเล็ก ๆ แยกจากกัน แต่จากม้วนใหญ่
ขนมปังที่ทำจากม้วนไม่ได้ด้อยกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีการแบ่งส่วนและใช้เวลาน้อยลงกับพวกเขามาก
ตัวเลือกการขึ้นรูปอื่นๆ สามารถดูได้ในสามหน้าก่อนหน้า -

สำหรับขนมปังอบที่บ้านที่มีรูปร่างต่างๆ แป้งยีสต์นั้นดีที่สุด มันเข้ากันได้ดี มีรูปร่างและรสชาติที่ดี แต่แป้งพัฟทำให้ขนมปังมีรสชาติที่ไม่เหมือนใคร

มันค่อนข้างง่ายที่จะปั้นขนมปังยัดไส้สิ่งสำคัญคือการนวดแป้งให้ถูกต้อง

วัตถุดิบ

แป้งโด:

1. แป้งสาลี -800 gr.;
2. น้ำมันพืช-1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
3. นม-300g.;
4. น้ำตาล - 120 กรัม;
5. น้ำตาลวานิลลา -4 กรัม;
6. ยีสต์ -35 gr หรือ 13 gr แห้ง;
7. ไข่ -2 ชิ้น;
8. เนย-120 กรัม

สูตรแป้งยีสต์สำหรับขนมปัง

สำหรับแป้ง คุณต้องเตรียมแป้งก่อน แล้วจึงนวด

1. Rasteay หวานทีละขั้นตอน รูปแบบที่ง่ายที่สุดของเบอร์เกอร์ พายสามารถทำจากผลไม้สด กับคอทเทจชีส กับแยมหรือแยมผิวส้ม แป้งเค้กสามารถตัดออกด้วยแก้วแก้วแล้วรีดด้วยหมุดกลิ้งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 8 ซม. ใส่ไส้ตรงกลางแล้วขันขอบให้แน่นโดยปล่อยให้รูเล็ก ๆ สำหรับผงหรือน้ำเชื่อม
2. รูปแบบง่ายๆ ต่อไปของการอบเบอร์เกอร์คือดอกไม้ แผ่แป้งเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5-7 ซม. ตัดขอบด้วยมีดใส่ไส้ตรงกลางด้วยช้อนชาอบผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่ 190 องศา 50 นาที
3. ชีสเค้กกับคอทเทจชีสหรือแยมทำจากแป้งชิ้นหนึ่งคลึง การขึ้นรูปของชีสเค้กมาจากก้อนแป้งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งต้องตัดจากสองขอบใกล้กับตรงกลาง ไส้ถูกนำไปใช้กับกลางของชิ้นงานและขอบของแป้งถูกเกลียวเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ทรงขนมปังบิด: วิธีทำด้วยตัวเอง

ในการทำขนมปังบิดจากแป้งจะต้องกระจายแป้งเป็นมัดล่วงหน้า นี่เป็นวิธีที่ง่ายมากในการทำซาลาเปาแสนอร่อย

1. ขนมปังผมเปีย แบ่งแป้งที่ค่อนข้างกว้างออกเป็น 3 มัดโดยเหลือ 1 ซม. ไว้ด้านบน ถัดไปมัดจะต้องพันกันเหมือนถักเปีย เราสร้างมัดเพื่อให้การสานมีความสมมาตรและเรางอขอบลง หลังจากการอบขนมปังสามารถโรยด้วยน้ำตาล
2. เครือข่าย. จำเป็นต้องถักเปียจากสองขอบของแป้งที่ตัดแล้ว ในการทำเช่นนี้คุณต้องม้วนแป้งเป็นวงรีกระจายไส้ตามความยาวทั้งหมดของชิ้นงานตัดขอบด้วยมีดแล้ววางลงตรงกลางของชิ้นงานปิดไส้เช่น ในภาพ
3. บุญหอยทาก ม้วนแป้งยาว 10 ซม. ต้องบิดตามขอบ ค่อยๆ บิดเข้าด้านใน การทำหอยทากนั้นค่อนข้างง่าย คุณสามารถตกแต่งให้สวยงามได้ด้วยการตกแต่งด้วยลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือเมล็ดงา

ในการทำพายไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังสวยงาม มีหลายวิธีในการทำแป้ง พายสามารถมีรูปร่างต่างกันได้

1. พายปิดด้วยคลื่น เติมแป้งลงในแป้งธรรมดาโดยติดขอบของแป้งเข้าด้วยกัน ตลอดทั้งพายคุณต้องสร้างคลื่นด้วยกรรไกรทำครัวหรือบีบแป้งด้วยมือของคุณ
2. พายสามเหลี่ยม. การก่อตัวของพายรูปสามเหลี่ยมก็ง่ายเช่นกันการเติมจะถูกซ้อนทับตรงกลางของชิ้นงานมีเพียงพายเท่านั้นที่ยึดต่างกันเล็กน้อย ขอบของชิ้นงานถูกแบ่งออกเป็น 3 ส่วนโดยการมองเห็น ขอบจะถูกรวบรวมและยึดเข้าด้วยกัน
3. พายขนมพัฟสามารถอบในรูปทรงที่ผิดปกติได้แม้ในรูปของสัตว์ จำเป็นต้องทำให้ช่องว่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสใส่ไส้ตรงกลางแล้วงอมุม ทำสายรัดแป้งแล้วบิดและวางตรงกลาง หลังจากการอบ คุณจะได้พายรูปหมูตลกๆ

นอกจากพายที่มีรูปร่างสวยงามต่างๆ แล้ว คุณยังสามารถอบคุกกี้, ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์, พายต่างๆ ที่มีและไม่มีไส้, ถั่วกับครีมหรือนมข้น, ครัวซองต์จากแป้งพัฟหรือแป้งยีสต์

รูปแบบของขนมปังทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

หอมชอุ่ม นุ่ม หอม เพิ่งออกจากเตา ทุกคนรู้ดีถึงความรู้สึกที่อธิบายไม่ถูกที่ทำให้ขนมปังอบใหม่ๆ เกิดขึ้น ความเก่งกาจและความสะดวกในการอบทำให้พวกเขาเป็นส่วนสำคัญของเมนูของแม่บ้านทุกคน

ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขากล่าวว่าขนมปังเป็นหัวหน้าของทุกสิ่ง แม้แต่ใน Rus แขกที่รักก็ได้รับการต้อนรับด้วยขนมอบอันวิจิตรงดงามและพวกเขาวางพวกเขาไว้บนโต๊ะตรงกลางโต๊ะ

ทุกวันนี้ มัฟฟินแสนอร่อยที่อบอย่างถูกวิธีสามารถทดแทนขนมปัง ของหวานแสนอร่อย และอาหารจานเดียวได้ และที่สำคัญเตรียมจากสินค้าราคาไม่แพงที่หาได้ในครัวของแม่บ้านทุกคน

วันนี้ฉันจะแบ่งปันกับคุณ 5 สูตรสำหรับเค้กโฮมเมดแสนอร่อย และฉันหวังว่าในหมู่พวกเขาทุกคนจะพบบางสิ่งที่เหมาะสมกับตนเอง และในวิดีโอที่เสนอในวันนี้เราจะดูหลายวิธีในการสร้างมัฟฟินที่สวยงาม

และเราจะเริ่มด้วยขนมปังธรรมดาที่มีน้ำตาล ธรรมดา - เพราะสูตรแป้งยีสต์นั้นง่ายที่สุด และดูแดงก่ำที่พวกเขาเปิดออก แต่สวยงาม และอร่อย...เพียงคำอธิบายไม่ได้

คุณต้องการทำอาหารเหมือนกันหรือไม่? แล้วมาลงมือทำกัน

สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• แป้ง 1 กก. (โดยประมาณ)
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• น้ำตาลสำหรับโรย 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลสำหรับแป้ง 1/2 ถ้วย
• นม 1/2 ถ้วย
• น้ำ - 1 แก้ว
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ 2 ชิ้น
• วานิลลาบนปลายมีด

ใช้แก้ว 250 มล.

การทำอาหาร:

1. ส่วนประกอบของเหลวของสูตร - อุ่นนมและน้ำเล็กน้อย อุณหภูมิที่ต้องการคือ 30 - 35 องศา อย่าให้ความร้อนอีกต่อไปเพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่สะดวกสบายสำหรับยีสต์ มิฉะนั้นพวกเขาอาจตายได้

ใส่ยีสต์และน้ำตาลลงไปเพื่อการหมักที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ใส่เกลือลงไป. แม้แต่ขนมอบแสนหวานก็ต้องการเธอ หลังจากผสมอย่างทั่วถึงเราเอาชามในที่อบอุ่นประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้ยีสต์มีชีวิตและ "ได้รับ"

หากคุณต้องการตามสูตรเดียวกันคุณสามารถทำขนมไม่หวาน ในกรณีนี้อย่าเพิ่งเติมน้ำตาล ค่อนข้างเพิ่ม แต่เพียงช้อนชาพร้อมสไลด์

2. ในชามแยก ตีไข่ คุณควรได้รับมวลที่งดงาม ยิ่งไข่แดงสว่าง แป้งก็จะยิ่งสวยขึ้น

3. ใส่วานิลลินลงในแป้งแล้วใส่ไข่ที่ตีไว้ ผสม. จากนั้นเทน้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง

4. ร่อนแป้งและเทส่วนแรกลงในส่วนผสม ผสม.

จากนั้นผัดต่อไปเพิ่มแป้งมากเท่าที่ต้องการ ปริมาณของมันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ทางที่ดีควรเน้นที่สถานะของการทดสอบ มันควรจะนุ่มและพลาสติกไม่ใช่ของเหลวและไม่หนา

จำเป็นต้องนวดแป้งจากตรงกลางเสมอเพื่อให้ได้แป้งมากเท่าที่ต้องการ แป้งส่วนเกินยังคงอยู่ที่ด้านข้าง ไม่จำเป็นต้องผสมทั้งหมด

5. เมื่อนวดแป้งด้วยช้อนได้ยากให้โรยแป้งลงบนโต๊ะแล้วจัดวาง นวดต่อแล้วบนโต๊ะ นวดจนแป้งหลุดออกจากมือ อย่างไรก็ตาม ไม่ควรแข็งกระด้าง

6. หล่อลื่นชามลึกขนาดใหญ่ด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่แป้งลงไป ปิดด้วยฟิล์มหรือผ้าขนหนู

8. ผ่านไป 1 ชั่วโมง นำโดกลับลงบนพื้นผิวแล้วนวดอีกครั้ง จากนั้นผ่าครึ่งแล้วม้วนเป็นสายรัด

จากนั้นคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน มีกี่ชิ้น - ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเองบางคนชอบขนมปังก้อนใหญ่บางคนชอบขนมปังก้อนเล็ก

9. แบบฟอร์มสามารถเป็นอะไรก็ได้ - เช่นจินตนาการของคุณ วันนี้เราอบตัวเลือกง่าย ๆ ดังนั้นเราจึงสร้างลูกบอลธรรมดาจากชิ้นส่วน ในเวลาเดียวกัน เราพยายามทำให้ส่วนบนเรียบและสม่ำเสมอ

10. ถาดอบจะต้องอุ่นและทาด้วยน้ำมัน จากนั้นวางช่องว่างบนแผ่นอบแล้วทิ้งไว้อีก 1 ชั่วโมงเพื่อให้มีขนาดเพิ่มขึ้นอีกครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแห้งควรใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้

เมื่อจัดวางผลิตภัณฑ์ พึงระลึกไว้เสมอว่าผลิตภัณฑ์จะมีขนาดอย่างน้อยสองเท่าหลังจากการอบ ดังนั้นคุณต้องเว้นที่ว่างเพียงพอระหว่างผลิตภัณฑ์

11. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ทาผลิตภัณฑ์ด้วยไข่แดงหรือนม ในรูปแบบนี้จะยิ่งน่ารับประทานเข้าไปอีก

12. เราใส่ขนมในอนาคตของเราในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 30 นาทีโดยเหลือบมองเป็นระยะ ๆ และตรวจสอบระดับความพร้อมของบลัชออน

12. รับผลิตภัณฑ์เขียวชอุ่มหากต้องการก็สามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้ แม้ว่าพวกเขาจะยังดีอยู่โดยปราศจากมัน

ใส่กาต้มน้ำและสนุก!

ขนมปังลูกเกดยีสต์แสนอร่อย (สูตรทีละขั้นตอน)

ถ้าคุณชอบขนมอบอย่างที่พวกเขาพูด ฉันขอเสนอสูตรสำหรับมัฟฟินแสนอร่อยพร้อมลูกเกด!

มันดูน่ารับประทานและน่าดึงดูดมากและถูกกินอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• นม 300 มล
• ยีสต์แห้ง 12g.
• น้ำตาล 6-7 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนยหรือมาการีน 100 กรัม
• แป้ง 900gr
• น้ำตาลวานิลลา
• ลูกเกด 150 กรัม

จากจำนวนสินค้านี้ ได้ของอร่อยประมาณ 20 รายการ

หากคุณปรุงเพื่อตัวคุณเองเท่านั้น และไม่ต้องการปริมาณดังกล่าว คุณสามารถลดปริมาณส่วนผสมทั้งหมดได้ตามสัดส่วน

การทำอาหาร:

1. เทยีสต์ลงในนมที่อุ่นแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมดยกเว้นแป้งและผสมให้ละเอียด หลังจากผ่านไปประมาณสองนาที คุณจะสังเกตเห็นว่ายีสต์เริ่มบวมแล้ว ทิ้งส่วนผสมไว้ 10 นาทีเพื่อเข้าใกล้

2. ใส่ไข่ลงในส่วนผสมแล้วผสมอีกครั้ง มันจะดีกว่าที่จะใช้ปัดสำหรับสิ่งนี้

3. เทเนยละลายหรือมาการีนลงในมวลแล้วคนอีกครั้ง

4. เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในนมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เป็นก้อนและนวดแป้ง จำเป็นต้องร่อนแป้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน แป้งจะนุ่มฟู

เมื่อการนวดในชามทำได้ยาก ให้คว่ำแป้งลงบนกระดานที่ทาแป้งไว้ นวดจนหยุดเกาะกับโต๊ะและมือ แต่ในขณะเดียวกันก็ควรจะค่อนข้างนุ่ม

5. ใส่ลูกเกดลงในแป้งที่เสร็จแล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้ง

6. ใส่แป้งลงในชามที่ทาด้วยน้ำมันพืช คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อเพิ่มขนาด

ซึ่งจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง และถ้าห้องเย็นกว่านั้นอีก

7. เมื่อปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ให้ม้วนเป็นมัดแล้วแบ่งเป็นชิ้นละ 18-20 ชิ้น คราวนี้เราจะทำซาลาเปาในรูปของนอต

เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ยืดแต่ละชิ้นเป็นแฟลเจลลัมยาว 20-25 แล้วพับเป็นปมสวยๆ ซ่อนขอบไว้

8. ขั้นตอนสุดท้าย - วางช่องว่างบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และอุ่นแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อเข้าใกล้

ก่อนส่งเข้าเตาอบ - อัดจารบีด้วยไข่แดง

นำเข้าอบ 25-30 นาทีที่ 180 องศา

ซาลาเปานุ่มหอมและละลายในปาก

ซาลาเปาสวยๆ กับเมล็ดงาดำจากแป้งยีสต์

หรือคุณสามารถทำขนมปังเมล็ดงาดำที่สวยงาม พวกเขาไม่ได้หวานเหมือนลูกเกด แต่ก็ไม่ได้ด้อยกว่าในแง่ของรสชาติ

เพื่อเตรียมความงามเหล่านี้ เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง 600 gr
• ยีสต์แห้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ
• นม 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• เนยหรือมาการีน 100g
• ไข่สำหรับทาไขมัน 1 ฟอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• วานิลลิน 1/4 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• น้ำมัน 25-35gr
• น้ำตาล 25g
• ดอกป๊อปปี้ 30-40gr

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้ง จัดทำในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้า

1. ใส่ยีสต์และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในนมอุ่น คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ ผสมจนเนียน

คุณสามารถใช้ที่ตีไข่ได้ คลุมส่วนผสมด้วยผ้าขนหนูแล้วใส่ในที่อบอุ่น เราให้โอกาสเธอยืนเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้เธอเริ่ม "ทำงาน"

2. หลังจากเวลาที่กำหนด คุณจะเห็นว่าส่วนผสมเพิ่มขึ้นและมีฝาปิดอยู่ด้านบน

ได้เวลาใส่น้ำตาลที่เหลือ เกลือ วานิลลา ไข่ และผสมให้เข้ากัน

3. ขั้นตอนต่อไปคือการใส่แป้งร่อนเป็นส่วนๆ คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มทุกอย่างพร้อมกัน เพิ่มช้าๆ และตรวจสอบความสม่ำเสมอ แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรจะโปร่งสบายและติดมือเล็กน้อย ในสถานะนี้มันจะขึ้นได้ดีระหว่างการอบ

4. เทเนยละลายหรือมาการีนลงไป

จากนั้นเทแป้งที่เหลือลงไปกวนด้วยช้อนก่อน เมื่อทำได้ยากให้โรยแป้งบนโต๊ะแล้ววางแป้งลงไป

นวดต่อที่นั่น

อย่าพยายามใส่แป้งมากเพราะเหตุนี้ ขนมอบอาจแข็งและหยาบ แป้งควรอยู่ในสภาพที่ไม่ติดมือและโต๊ะ ในขณะที่ยังคงความนุ่ม คล่องตัว และยืดหยุ่น

5. หลังจากนวดเสร็จแล้วให้เตรียมชามลึก จาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่แป้งลงไปซึ่งทาน้ำมันด้วย เพื่อไม่ให้แห้งต้องคลุมด้วยผ้าขนหนู และเพื่อให้มันสูงขึ้นคุณต้องวางไว้ในที่อบอุ่น

ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในครัวของคุณและคุณภาพและความสดของยีสต์ แป้งจะขึ้นและขึ้นจากประมาณ 1 ถึง 2 ชั่วโมง

6. และทันทีที่ปริมาณเพิ่มขึ้นอย่างน้อยสองครั้งก็จะสามารถทำงานได้ต่อไป

7. ควรวางแป้งที่เสร็จแล้วบนพื้นผิวการทำงานแล้วล้างให้สะอาดอีกครั้ง จากนั้นสร้างสี่เหลี่ยมผืนผ้าบาง ๆ ที่คลึงด้วยหมุดเกลียว หรือคุณสามารถยืดมันด้วยมือของคุณ และคุณสามารถใช้ทั้งสองอย่างพร้อมกันได้

8. บนชั้นบาง ๆ ให้สลับชั้นของเนยน้ำตาลและเมล็ดงาดำ

9. ต่อไปเราม้วนแป้งเป็นม้วนเพื่อทำไส้กรอกยาว อย่าพับให้แน่น มิฉะนั้น แป้งจะไม่มีโอกาสและพื้นที่ที่จะเติบโต เราแบ่งม้วนเป็นชิ้นยาว 6-7 ซม. นี่จะเป็นขนมในอนาคตที่สวยงามของเรา

10. เราบีบชิ้นงานแต่ละชิ้นจากด้านล่างเพื่อไม่ให้น้ำมันรั่วไหลออก จากด้านบนคุณควรได้ดอกกุหลาบที่สวยงามน่าดึงดูด

เรากระจายผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมัน หากมี คุณสามารถใช้แผ่นซิลิโคน และให้แป้งขึ้นอีกครั้ง และเพื่อไม่ให้แห้งให้คลุมแผ่นอบด้วยผ้าขนหนู เวลาในการเพิ่มขึ้นอาจอยู่ที่ 20 ถึง 40 นาที

11. ก่อนที่คุณจะใส่แผ่นอบลงในเตาอบ คุณควรทาผลิตภัณฑ์ของเราด้วยไข่แดงหรือนม อบประมาณ 25 - 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา จนกลายเป็นสีแดงก่ำและสวยงาม

นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟพร้อมชาร้อนหรือนม

Cinnabons กับอบเชยแป้งเหมือนปุย - สูตรอร่อยมาก

สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องเทศ มีสูตรการทำอาหารแสนอร่อยอีกสูตรหนึ่ง ได้แก่ อบเชย

ที่จริงแล้ว พวกเขาเตรียมแบบเดียวกับการอบด้วยเมล็ดงาดำ โดยมีความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเราโรยอบเชยลงบนแป้งแทนที่จะใช้เมล็ดงาดำ กลิ่นหอมในระหว่างการอบนั้นยอดเยี่ยมมากจนแทบจะอดใจไม่ไหวที่จะกินซาลาเปาสักสองสามชิ้นในทันที! แชร์สูตร!

วัตถุดิบ:

• แป้ง 500 กรัม
• นม 200ml
• ยีสต์แห้ง 7 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• ครีมบัตเตอร์ 75g
• น้ำตาล 75g
• เกลือ 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• น้ำตาล 120g
• อบเชย 15g
• เนย 90g

การทำอาหาร

1. ก่อนอื่น ให้นึกถึงยีสต์ของเราก่อน ในการทำเช่นนี้ เราแนะนำให้พวกเขาดื่มนมอุ่นๆ แล้วปล่อยให้มันต้มและทำให้สุก

2. ในขณะเดียวกันในชามอื่นผสมไข่, เกลือ, น้ำตาลจนละลายหมด เรายังส่งยีสต์สำเร็จรูปไปที่นั่นด้วย

เราเริ่มใส่แป้งที่ร่อนไว้อย่างช้าๆแล้วคลุกแป้ง

3. ในขณะที่ขึ้นในที่อบอุ่นเราจะเตรียมไส้

ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาลและอบเชย และละลายเนยแล้วพักไว้

4. รีดแป้งสำเร็จรูปที่มีความหนาประมาณ 5 มิลลิเมตรแล้วปั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าตามเงื่อนไข

5. เราทาน้ำมันให้ทั่วบริเวณอย่างระมัดระวังและคลุมด้วยส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชย จากนั้นเราม้วนแป้งเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน

6. เราวางม้วนขนมในอนาคตไว้บนแผ่นอบแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นเราก็ทาเนยด้วยเนยอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

อบเชยอบเชยของเราพร้อมแล้ว

สามารถรับประทานได้โดยตรงหรือโรยด้วยน้ำตาลผงหรือราดด้วยฟัดจ์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

ม้วนหวานกับคอทเทจชีสจากแป้งยีสต์ในเตาอบ

สำหรับผู้ที่ชื่นชมไม่เพียง แต่รสชาติ แต่ยังมีประโยชน์คุณสามารถนำเสนอขนมปังกับคอทเทจชีส

ขนมอบเหล่านี้เหมาะสำหรับมื้อเช้ากับลูกๆ ของคุณ หรือเพื่อให้คุณทานของว่าง ปรากฎว่าไม่เพียง แต่เขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังต้องขอบคุณคอทเทจชีสด้วย

วัตถุดิบ:

• นม 300ml
• ยีสต์ 2.5 ช้อนชา
• เนย 90g
• แป้ง 750gr
• น้ำตาล 250g
• เกลือ 2 หยิบมือ
• ไข่ 3 ชิ้น
• คอทเทจชีส 500g
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องผสมนมอุ่นกับยีสต์และทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้บวม

2. เมื่อยีสต์ทำงาน ควรเติมไข่สองฟอง เกลือ เกลือ เนยละลาย และแป้งลงไป นวดแป้งเบา ๆ เพื่อไม่ให้สูงเกินไป

เราคลุมจานด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งแป้งไว้ในที่อุ่น

3. ระหว่างนี้ ให้เตรียมไส้ ใส่ครีมเปรี้ยว น้ำตาล และไข่ 1 ฟองลงในคอทเทจชีส แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ยิ่งคุณผสมมวลได้ดีเท่าไหร่ ครีมก็จะยิ่งนุ่มขึ้นและขนมอบก็จะออกมามีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น

4. วางแป้งที่ได้ลงบนพื้นผิวการทำงานแล้วดึงเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น ในทางกลับกันเราก็ม้วนเป็นชั้นแล้วใส่ไส้เต้าหู้ด้านบน

5. วิธีปิดชีสกระท่อมในที่ว่างเปล่า - คุณตัดสินใจด้วยตัวเอง เราสร้างม้วนที่พบบ่อยที่สุด เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใส่ไส้เต้าหู้ไว้ตรงกลางของวงกลมที่รีดแล้วม้วนขึ้น

6. เราทิ้งช่องว่างไว้บนแผ่นอบเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นเราส่งพวกเขาไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที ในเวลาเดียวกันคอทเทจชีสยังคงอร่อยและนุ่มและขนมปังก็อบอย่างโปร่งสบายและมีกลิ่นหอม!

จะรับประทานทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ทานคู่กับชาร้อนก็ชื่นใจ!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปั้นขนมปังประเภทต่างๆ (22 คลาสมาสเตอร์)

สรุปได้ว่าควรพูดถึงวิธีการสร้างนางเอกของเราในวันนี้เพราะมีมากมาย!

ขนมปังคลาสสิก, ดอกกุหลาบ, ม้วน, เบเกิล, โบว์, ซาลาเปา, โบว์ - ทุกสิ่งที่จินตนาการของพนักงานต้อนรับสามารถใช้ในการทำงานกับแป้งได้

นี่คือวิดีโอต่อไปของเรา

แล้วมาสเตอร์คลาสล่ะ เย็น?! ตอนนี้คุณจะกลายเป็นมืออาชีพตัวจริงในธุรกิจนี้อย่างแน่นอน!

และสุดท้าย ผมอยากจะบอกว่า ถ้าคุณไม่เคยอบขนมปัง อย่าลืมลองทำดู แล้วศิลปะการทำอาหารประเภทนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ!

ทานให้อร่อย!