วิธีนำปลาพอลลอคเข้าเตาอบ Pollock ตุ๋นกับผัก

ทักทายเพื่อน!

ฉันคิดว่าเราแต่ละคนรู้ว่าจำเป็นต้องรวมอาหารปลาไว้ในอาหารของคุณอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ดังนั้นฉันจึงเสนอที่จะจัด "ปลาวันพฤหัสบดี" เช่นเดียวกับในสหภาพโซเวียตและชดเชยการขาดฟอสฟอรัสในร่างกายของเราซึ่งมีอยู่ในปลา

อย่างไรก็ตาม มันเป็นฟอสฟอรัสที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางเคมีทั้งหมดในร่างกายมนุษย์ และการขาดสารนี้จะนำไปสู่การทำลายฟันและกระดูก ความอ่อนแออย่างต่อเนื่อง อาการปวดข้อ และกล้ามเนื้อสั่น ดังนั้นเราจึงกินชาวน้ำอย่างแน่นอน! แล้วเราจะสวยสุขภาพดีทั้งฟันและประสาทที่แข็งแรง

วันนี้ฉันขอเสนอให้ปรุงพอลลอคในเตาอบซึ่งอร่อยและดีต่อสุขภาพ บุคคลทางทะเลนี้เป็นที่รู้จักและคุ้นเคยสำหรับทุกคนและอาหารก็มีรสชาติที่ดี และที่สำคัญใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด! หลายคนบ่นว่านี่เป็นปลาแห้ง แต่ถ้านำไปอบใต้ผักหรือในน้ำดองหรือซอสก็จะฉ่ำและนุ่ม ฉันจะพูดอะไรได้ว่ามันอบ - ผลิตภัณฑ์สากล

มีทุกสูตรสำหรับทุกรสนิยม เลือกสิ่งที่คุณชอบมากที่สุดและสร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอกเพื่อความสุขของคนที่คุณรัก

ทีนี้เราก็เลือกสูตร อารมณ์ดี แล้วลุยเพลงเข้าครัวไปเสก...

หมักปลาก่อนอบจากนั้นจะนุ่มและฉ่ำมาก นี่เป็นสูตรง่ายๆ แต่อร่อยมาก มื้อใหญ่สำหรับมื้อค่ำ!

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น (ใหญ่)
• กระเทียม - 4 กานพลู
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• พาสลีย์
• ผักชีฝรั่ง
• ผักชี
• ปาปริก้า
• ผักชีพื้น
• พริกไทยดำ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นมาจัดการกับปลาของเรา เราขูดเกล็ดออกด้วยมีด จากนั้นปะและลอกฟิล์มดำออก ล้างซากให้ดีและซับน้ำส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษ

สำคัญ! ถ้าไม่ลอกหนังดำออกเนื้อปลาจะขม

2. ตอนนี้เราต้องเกลือโรยด้วยเครื่องปรุง - พริกหยวก, ผักชีและพริกไทยป่น, ผสม

3. ในระหว่างนี้ในขณะที่พอลล็อคอิ่มตัวด้วยเครื่องปรุงเราก็ทำการหั่นหัวหอม เราตัดหัวหอมครึ่งวงไม่บางเกินไป จากนั้นเราก็ส่งมันไปที่ปลาหลังจากบีบมันเล็กน้อยเพื่อให้น้ำเริ่มทำงาน

3. ตอนนี้สับกระเทียมและสมุนไพรให้ละเอียดแล้วส่งไปที่ครก จากนั้นใส่น้ำมันพืชที่นั่นแล้วบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกเพื่อความเปรี้ยว และเราถูส่วนประกอบทั้งหมดด้วยสากเพื่อให้พวกเขาทั้งหมด "เป็นเพื่อน"

4. ตอนนี้เราส่งเนื้อหาของปูนไปยังซากสัตว์ทะเลและผสมให้เข้ากัน เราทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ใน 20 นาที เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200C เพื่อให้อุณหภูมิอุ่นขึ้นตามอุณหภูมิที่ต้องการ

อย่างที่คุณเห็น เราหมักในสามขั้นตอน - ขั้นแรกในเครื่องเทศ ในขณะที่หั่นหัวหอม จากนั้นในหัวหอม และขั้นตอนสุดท้าย - หมักสมุนไพรและกระเทียมในน้ำมันกับน้ำมะนาว

5. วางซากทั้งหมดบนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที

หากอบปลานี้ไว้นานจะยิ่งมีรสชาติเหมือนยาง

ด้วยความช่วยเหลือของน้ำดองง่ายๆ พวกเขาเตรียมจานที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ!

ช่วยตัวของคุณเอง!

พอลล็อคอบบนหมอนผักที่มีแครอทและหัวหอม

วิธีปรุงที่อร่อยเหลือเชื่อ เนื่องจากพอลล็อคเป็นปลาแห้งเราจึงอบบนหมอนผักซึ่งจะให้ความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน แค่กลิ่นที่วนเวียนอยู่ในครัวก็ทำเอาหัวหมุนได้!

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• พอลลอค - 3 ชิ้น
• แครอท - 300 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ โกหก
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว -250 กรัม
• น้ำ 150 -250 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - หยิก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. Pollock ขายแบบแช่แข็ง ดังนั้นฉันจึงละลายปลาก่อนปรุงอาหาร

2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทสามหัวบนเครื่องขูดหยาบ เราตั้งกระทะบนเตาเทน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะแล้วผัดผักจนนิ่ม (อย่าทอดมาก)

3. หล่อลื่นถาดอบด้วยน้ำมันพืชจากนั้นเกลี่ยแครอทและหัวหอมทอด ต่อไปวางปลาของเราหั่นเป็นชิ้น ๆ บนหมอนผัก ก่อนเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

3. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้วเกลี่ยให้ทั่วระหว่างพอลลอค

4. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมครีม, มายองเนส, น้ำหนึ่งแก้วและเกลือหนึ่งช้อนชา เทส่วนผสมลงในเนื้อปลาของเรา

5. เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วส่งไปยังเตาอบอีก 10 นาที

แล้วจัดแบ่งใส่จานเสิร์ฟกับเครื่องเคียงจานโปรด! อาหารเย็นอร่อยมาก!

วิธีการอบปลากับผัก?

ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารเย็นแบบชาววัง และนี่ไม่ใช่เรื่องตลก! Pollock อบกับผักและเครื่องเทศมีรสชาติที่อร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างหาที่เปรียบมิได้ ทั้งครอบครัวจะยินดีและขอเพิ่มเติม ลองแล้วคุณจะชอบแน่นอน!

เราจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

1. ฉันเสนอที่จะเริ่มเสกสรรอาหารจานที่อร่อยที่สุด ผสมเกลือและโหระพาในชาม แล้วโรยปลาในแต่ละด้าน จานนี้ต้องการชิ้นใหญ่ ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อแช่เครื่องเทศ

2. หั่นผัก เราตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง, พริกหวานและมะเขือเทศ - เป็นวง, แครอท - เป็นแท่งขนาดใหญ่, ผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้นยาว

3. การทอดอาหาร เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วส่งหัวหอมและพริกไทย ผัดด้วยไฟปานกลางจนหอมใหญ่มีสีน้ำตาลเล็กน้อยและพริกไทยอ่อนลง

4. ที่ด้านล่างของแผ่นอบ (ในกรณีของฉันคือจานแก้ว) กระจายแครอทและขึ้นฉ่าย เกลือ และเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผัดแล้ววางพอลล็อคสองชิ้น

มาถึงตอนนี้ ปลาได้ "เป็นเพื่อน" กับเครื่องเทศแล้ว

6. ถัดไปวางชิ้นที่สองสำหรับทอดกดเข้าหากัน มันกลายเป็นแซนวิช

7. ด้านบนของ "แซนวิช" ของเราวางชั้นของหัวหอมหั่นเป็นวงจากนั้นชั้นของมะเขือเทศและตกแต่งด้วยพริกหวานที่ด้านบน

8. ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 ° C อบประมาณ 25-30 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วส่งไปยังเตาอบอีก 10 นาที

9. โรยด้วยชีสแข็งขูด และอีกครั้งเราส่งปลาของเราไปที่เตาอบเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ชีสละลายอย่างถูกต้อง

นี่คืออาหารมื้อค่ำของเราพร้อมแล้ว! และด้วยอาหารจานนี้คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจ!

อร่อย!

วิธีการปรุงพอลล็อคในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ - สูตรง่ายๆ

ส่วนผสมสำหรับ (4 เสิร์ฟ):

• พอลล็อค - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว
• เครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น เราต้องดูแลสิ่งมีชีวิตในทะเลของเรา อย่างที่คุณคงเดาได้ว่าเรากำลังพูดถึงปลาของเรา ฉันมีมันทั้งหมดแม้ว่าจะสามารถใช้เนื้อสำหรับอาหารจานนี้ได้ แต่ก็อร่อยไม่น้อยเช่นกัน ดังนั้นเราจึงทำความสะอาดแกลบกำจัดครีบและเครื่องในออกหั่นเป็นส่วน ๆ เป็นชิ้นขนาดกลาง ล้างให้เวลาสะเด็ดน้ำเล็กน้อยและเติมเล็กน้อย

สำคัญ! อย่าลืมเอาฟิล์มสีเข้มในช่องท้องออกมิฉะนั้นจะทำให้อาหารเสร็จมีรสขม

2. ตอนนี้เราควรจัดการกับผัก ลอกมันฝรั่งและแครอทออกจากเปลือก กำจัดเปลือกออกจากหัวหอม เราล้างผักใต้น้ำไหลและวางบนผ้าวาฟเฟิลเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน

หั่นมันฝรั่งเป็นวงหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร เราตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แครอทสามหัวบนกระต่ายขูดหยาบ

3. ช่วงเวลาสำคัญมาถึงแล้ว - เราจะรวบรวมอาหารของเราเป็นส่วนๆ ในการทำเช่นนี้เรากางฟอยล์ยาวประมาณ 40-50 ซม. หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้ฟอยล์ไหม้และเราสามารถถ่ายโอนเนื้อหาที่เสร็จแล้วไปยังจานได้อย่างง่ายดาย

จากนั้นวางมันฝรั่งเป็นวงกลมเล็ก ๆ เกลือและพริกไทย จากนั้นกระจายพอลลอคบนมันฝรั่งซึ่งสามารถเค็มได้ในขณะที่เรากำลังทำผัก เราพริกไทยปลา

4. ใส่หัวหอมชั้นหนึ่งลงบนปลาซึ่งจะเพิ่มรสชาติและความชุ่มฉ่ำ จากนั้นชั้นของแครอท จากนั้นโรยด้วยชีสขูด เราได้สไลด์ดังกล่าว แต่อย่าตกใจ เราจะปรับระดับมันเมื่อเราสร้างตะกร้า

5. ตอนนี้เราต้องงอฟอยล์อย่างระมัดระวังโดยสร้างด้านข้าง นี่จะเป็นตะกร้าหรือจานของเราที่จะอบโอชะของเรา แทนที่จะใช้ตะกร้าคุณสามารถสร้างเรือได้ตามดุลยพินิจของคุณ จากด้านบนเรากดเนื้อหาของแบบฟอร์มเล็กน้อยเพื่อปรับระดับ

6. เทครีมด้านบน ฉันเจือจางครีมเปรี้ยวเล็กน้อยด้วยนมเพราะมันข้นเกินไปและฉันต้องการความสม่ำเสมอที่เป็นของเหลวมากขึ้น เราพยายามเทซอสลงบนชีสทั้งหมดมิฉะนั้นระหว่างการอบอาจไหม้ได้และภายใต้ครีมเปรี้ยวก็จะอบได้ดี

สามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนสได้หากต้องการ

7. วางแบบฟอร์มบนแผ่นอบ ฉันกำลังทำจานนี้อีก 3 จาน ขณะที่ฉันทำอาหารสำหรับ 4 ที่ แม่พิมพ์ทั้งสี่แบบพอดีกับถาดอบแผ่นเดียว - เยี่ยมมาก! เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C และอบประมาณ 35-40 นาที ชีสควรเป็นสีน้ำตาลดี

สำคัญ! เวลาในการอบสำหรับแต่ละเตาอบจะแตกต่างกัน ให้ "ตัวละคร" ผู้ช่วยของคุณเป็นผู้ชี้แนะ

เราเปลี่ยนจานที่ทำเสร็จแล้วเป็นจานและเสิร์ฟบนโต๊ะ! อร่อย!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงพอลลอคในเตาอบด้วยแครอท หัวหอม และมายองเนส

ตัวเลือกการทำอาหารอื่นในเตาอบพร้อมผักและมายองเนส มันอร่อยมากเพราะปลาจะนุ่มและฉ่ำ ฉันขอแนะนำให้ดูสูตรวิดีโอทีละขั้นตอนซึ่งบอกรายละเอียดวิธีการปรุงอาหารจานนี้

สร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

พอลล็อคฉ่ำกับครีมและชีส

สูตรนี้สามารถจัดประเภทเป็นสูตรด่วน มันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วมันออกมาอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ อย่างไรก็ตามมีข้อเสีย - มันถูกกินด้วยความเร็วเสียงเช่นกัน ดังนั้นฉันจึงทำอาหารมากขึ้นเพราะพวกเขาจะขอสารเติมแต่งอย่างแน่นอน!

เราต้อง:

• พอลล็อค - 1 กก.
• ชีสดัตช์ - 170 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมปลาทันที เราทำความสะอาดจากเปลือกแล้วช่องท้อง จากนั้นตัดตามขวางและเอาสันออกอย่างระมัดระวัง (ฉันไม่ได้เอาผิวหนังออก) หั่นเป็นชิ้นเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

2. เราจาระบีแผ่นอบที่เราจะอบด้วยน้ำมันพืช เรากระจายชิ้นส่วนของพอลล็อค, เคลือบด้วยครีมเปรี้ยวและโรยแต่ละชิ้นด้วยชีสขูดบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่

3. เราเปิดเตาอบที่ 180 ° C และส่งปลาของเราเป็นเวลา 40 นาที ชีสควรเป็นสีน้ำตาลและกลายเป็นสีฟาง

เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและสลัดผักสด

อร่อย!

เราอบปลาด้วยผักในแขนเสื้อ - อาหารสำหรับลดน้ำหนัก

Pollock ครองตำแหน่งที่บันทึกในแง่ของปริมาณไขมันขั้นต่ำ และนั่นหมายความว่ามันยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหารอาหาร ฉันเสนอที่จะปรุงปลาของเราตามกฎโภชนาการอาหารกล่าวคือใส่ผักโดยไม่ใช้น้ำมันพืช อาหารมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ และข้อดีอีกอย่างของปลอกหุ้มคือเตาอบจะไม่กระเด็นและแผ่นอบที่สะอาดยังคงอยู่ และใช้เวลาในการปรุงไม่เกิน 20 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอค - 350 -400 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• บรอกโคลี - 150 กรัม
• บวบ - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• พาสลีย์
• ผักชีฝรั่ง
• เครื่องเทศ "สมุนไพรโปรวองซ์"
• เกลือ - (ถ้ามีอาหารทะเลหรือหิมาลายัน)

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เราขายพอลล็อกแช่แข็งเท่านั้น ดังนั้นก่อนทำอาหาร ฉันจะละลายตามธรรมชาติที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็น บ่อยครั้งที่ฉันอบเนื้อ แต่สัตว์ทะเลทั้งหมดก็จะอร่อยมากเช่นกัน

ดังนั้นเมื่อเนื้อละลายให้โรยด้วยเครื่องเทศ ฉันรักสมุนไพรเดอโพรวองซ์ ใช้รายการโปรดของคุณ จากนั้นทาเกลือป่นเล็กน้อย

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันใช้เกลือทะเลที่บริโภคได้หรือเกลือหิมาลายันสีชมพูเนื่องจากมีสารอาหารรองที่มีประโยชน์มากที่สุด โรยพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

2. ตอนนี้คุณต้องเตรียมผักและสมุนไพร ล้างและวางบนผ้าขนหนูเพื่อให้แก้วมีความชื้นมากเกินไป จากนั้นเราก็หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แยกบรอกโคลีออกเป็นช่อดอก หั่นบวบเป็นวง จากนั้นตัดแต่ละวงออกเป็น 4 ส่วน เราสับผักให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม โรยด้วยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น

3. เอาแขนเสื้อผูกไว้ด้านหนึ่ง จากนั้นเราใส่ผักของเราในชั้นแรกทำเป็น "หมอน" ใส่เนื้อบนผัก เราผูกแขนเสื้อที่ด้านที่สองและเจาะในหลาย ๆ ที่เพื่อไม่ให้ระเบิดในเตาอบระหว่างการอบ เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์เพราะหากน้ำไหลออกมาจากด้านล่างมันจะเริ่มไหม้

อบที่ 180 องศา 20 นาที

4. หลังจากนั้นสักครู่ ปิดเตาอบ และปล่อยให้ปลาต้มต่ออีกเล็กน้อย ประมาณ 15 - 20 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบ ตัดปลอกออก แล้วนำอาหารใส่จาน และเพลิดเพลินกับอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างผิดปกติ

อร่อย!

วิธีการอบพอลลอคกับมันฝรั่ง? (สูตรที่อร่อยที่สุด)

ฉันมักจะทำอาหารเย็นตามสูตรนี้และทั้งครอบครัวก็พอใจ แม้แต่เด็กที่ไม่สามารถบังคับให้กินปลาได้ แต่จานนี้กินแก้มทั้งสองข้าง ลองทำดูรับรองติดใจแน่นอน...

เราจะต้อง:

• พอลลอค - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• น้ำ - 1/3
• เครื่องปรุงรส - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมปลา เราทำความสะอาดซากที่ละลายน้ำแข็งจากแกลบ, เครื่องใน, ตัดหางและครีบออก ล้างออกใต้น้ำไหล วางบนกระดาษเช็ดมือแล้วซับให้แห้งเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ตัดเป็นชิ้น

3. ทำการเติม เราผสมมายองเนสกับเครื่องปรุงรส ฉันชอบสากลมาก และคุณเพิ่มสิ่งที่คุณชื่นชอบและเจือจางด้วยน้ำ ผสมให้เข้ากัน

คุณสามารถปรุงมายองเนสด้วยตัวเอง ดีต่อสุขภาพ และใช้เวลาปรุงน้อยที่สุด หรือคุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

4. เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 220 C จากนั้นทาน้ำมันพืชที่ถาดอบ ทาปลาให้ทั่ว จากนั้นวางมันฝรั่งลงไป ตามด้วยหัวหอมชั้นหนึ่ง เติมมายองเนส

5. ส่งเข้าเตาอบ อบประมาณ 30 -40 นาที คุณสามารถปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ด้านบนไหม้ ก่อนปรุงอาหาร 15-20 นาที นำกระดาษฟอยล์ออกเพื่อให้จานมีสีน้ำตาล

อาหารเย็นแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

ปลาอบอร่อยเหาะเหมือนอยู่ในสวน (โรงอาหาร)

อีกสูตรที่ชอบ มันทำให้ฉันนึกถึงปลาที่ได้รับในโรงอาหารของโรงพยาบาล และพี่ชายของฉันบอกว่าอาหารจานนี้จัดทำขึ้นในโรงเรียนอนุบาลและเด็ก ๆ ทุกคนก็กินอย่างมีความสุขและเคี้ยวให้ละเอียด มาเตรียมอาหารเลิศรสเอาใจครอบครัวเรากันเถอะ...

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค - 0.5 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำ 1 แก้ว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น (ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย)
• สมุนไพรแห้ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างปลา เอาครีบออก หั่นเป็นชิ้นๆ เกลือพริกไทย ฉันชอบที่จะโรยด้วยสมุนไพรแห้ง รสชาติเป็นเพียงระเบิด

2. ตัดแครอทเป็นวงและหัวหอมเป็นครึ่งวง

3. หล่อลื่นแบบฟอร์มที่เราจะอบด้วยน้ำมันพืช จากนั้นเราก็กระจายแครอท, หัวหอม, ปลาและเติมด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำเพื่อให้พอลลอคปิดครึ่งหนึ่ง เราเพิ่มความเขียวขจี เราอบในเตาอบอุ่นที่ 180C เป็นเวลา 30 นาที

พร้อม! เสิร์ฟบนโต๊ะ!

Pollock ในเตาอบภายใต้น้ำดองของแครอทและหัวหอม

อาหารจานเด็ดสำหรับวันหยุดและวันธรรมดา เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็นกับเครื่องเคียง แต่ฉันชอบผสมกับมันฝรั่งต้มหรือข้าว เตรียมอย่างรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ลองทำอาหาร ...

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค - 1.5 กก
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แครอท - 4 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ โกหก
• น้ำ - 2.5 ถ้วย
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• แป้งสำหรับกลิ้งเวลาทอด
• ดอกคาร์เนชั่น - 2 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• Allspice - 3-4 ถั่ว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราละลายน้ำแข็งพอลล็อคด้วยวิธีธรรมชาติ ทำความสะอาดจากเกล็ดและเครื่องใน ตัดครีบออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณ 3-4 เซนติเมตร เติมเกลือ พริกไทย ชิมรส แล้วแช่เกลือทิ้งไว้ 15-20 นาที

ในการเตรียมอาหารจานนี้ตัวแทนทางทะเล (pollock, hake, ปลาแซลมอน) นั้นเหมาะสม

2. ม้วน "สเต็ก" ในแป้งแล้วทอดในกระทะที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง

ควรทอดเพื่อไม่ให้ปลากลายเป็นก้อนที่ไม่สามารถเข้าใจได้ แต่มีชิ้นส่วนที่เรียบร้อย

3. ตัดหัวหอมที่ปอกแล้วออกเป็นครึ่งวงบาง ๆ แครอทสามหัวบนกระต่ายขูด ในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อยผัดหัวหอม ทันทีที่มันกลายเป็นสีใส ให้ใส่แครอทลงไป ผัดและปรุงให้เข้ากันจนแครอทนิ่ม จากนั้นเติมน้ำต้มสุก 2 ถ้วยตวงและวางมะเขือเทศลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันและเกลือ เราเติมน้ำตาล เพิ่มกานพลู (ไม่จำเป็น) และใบกระวาน เทน้ำลงไปอีก 1 แก้ว แล้วเคี่ยวไฟปานกลางประมาณ 8-10 นาที ผัดเป็นครั้งคราว

4. เมื่อน้ำเกรวี่พร้อมแล้ว ให้แบ่งเป็น 2 ส่วน เราเลื่อนครึ่งหนึ่งไปที่ด้านล่างของจานอบจากนั้นวางปลาไว้ด้านบน จากนั้นวางน้ำเกรวี่ (น้ำหมัก) ที่เหลือลงไป ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180C นาน 10-15 นาที

4. เสิร์ฟปลาอุ่นหรือแช่เย็น แต่ในความคิดของฉันเมื่อเธอยืนอยู่ในตู้เย็นข้ามคืนเธอจะอร่อยเป็นพิเศษ แม้ว่าบ่อยครั้งจะกินแบบอุ่น ๆ เพราะครอบครัวไม่สามารถต้านทานความอร่อยนี้ได้

ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

Pollock ฝานใต้มะเขือเทศและชีส

จานนี้อร่อยผิดปกติ, ชีส, ฉ่ำ, นุ่มมาก, ฉันสามารถร้องเพลงโอชะนี้เป็นเวลานาน และมันยังรวดเร็วมากในการเตรียม อืม เป็นสูตรอาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบ! โอ้ใช่จานนี้ยังมีประโยชน์อย่างมากและทุกคนตั้งแต่เด็กจนโตจะต้องดีใจ ลองสร้างความมหัศจรรย์นี้แล้วคุณจะคลั่งไคล้รสชาติทดสอบด้วยตัวคุณเอง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พอลลอค - 800-1,000 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 3 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ปรุงรสสำหรับปลา - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง

2. หั่นปลาเป็นชิ้นๆ หากต้องการคุณสามารถเอากระดูกออกหรือปรุงเนื้อได้

4. ใส่หัวหอมสับชั้นที่ด้านล่างของแม่พิมพ์จากนั้นเกลี่ยพอลลอคด้วยชั้นที่สอง

5. ใส่ครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อนโต๊ะลงในชาม, ข้ามกระเทียมที่นี่, สับผักชีฝรั่ง ใส่เครื่องปรุงรสปลาและเกลือและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

6. หล่อลื่นปลาของเราด้วยซอสครีมเปรี้ยว

7. ตัดมะเขือเทศเป็นวงบาง ๆ แล้ววางบนซอส

มันจะดีกว่าถ้าใช้มะเขือเทศสุกกับพวกมันจะอร่อยกว่ามาก

8. สามชีสบนกระต่ายขูดหยาบและโรยมะเขือเทศอย่างไม่เห็นแก่ตัว หากต้องการก็สามารถทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วมันจะนุ่ม เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200C เป็นเวลา 40 - 45 นาที

9. อบจนเป็นสีเหลืองทอง ระวังเพราะกลิ่นหอมในครัวอาจทำให้คุณคลั่งไคล้ได้!

เสิร์ฟร้อน! อร่อย!

หม้อปรุงอาหารปลาสูตรด่วน

แนวคิดของอาหารค่ำที่สมบูรณ์แบบเมื่อทุกอย่างเหนื่อยล้า แต่คุณต้องทำอาหารและเลี้ยงครอบครัวอย่างรวดเร็วอย่างโอชะ สูตรนี้เป็นสากลคุณสามารถใช้ปลาอะไรก็ได้ แต่ไม่ควรมีกระดูก และหม้อปรุงอาหารดังกล่าวจะช่วยประหยัดเมื่อแขกอยู่ที่บันไดหน้าประตู น่าพอใจและน่ารับประทานมาก! พยายาม...

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา - 900 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ข้าวโพดหรือถั่ว - 100 กรัม
• พริกเกลือ.

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น เราทำความสะอาดและล้างผักใต้น้ำไหล สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทสามหัวบนเครื่องขูด จากนั้นเราตั้งกระทะบนกองไฟใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะสำหรับทอดและส่งหัวหอมลงไป ร้องไห้เล็กน้อยและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีเราก็ส่งแครอทให้เขา ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง คนเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้ผักไหม้

2. ส่งเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วโอนไปยังชามลึก ใส่ไข่, ครีม, เกลือ, ข้าวโพดแช่แข็งหรือถั่วลงในเนื้อสับ นอกจากนี้เรายังส่งหัวหอมและแครอทที่สุกเกินไปมาที่นี่ด้วย ปรุงรสด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผสมให้เข้ากันจนเนียน

ทางที่ดีควรส่งเนื้อสับสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อไม่ให้เจอกระดูกชิ้นเล็ก

3. เราเปลี่ยนมวลที่เกิดขึ้นในรูปแบบที่เราจะอบหม้อปรุงอาหารของเรา ค่อยๆ ปรับระดับรูปร่างด้วยไม้พายซิลิโคนหรือช้อนธรรมดา ตามที่คุณต้องการ เพื่อความสวยงาม โรยด้วยงา แต่นี่ไม่สำคัญ

4. เราส่งจานไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190C องศาเป็นเวลา 40 -50 นาที

มันออกมาอร่อยและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ! เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่!

ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและต้องอารมณ์ดี!

Pollock ในเตาอบที่เต็มไปด้วยไข่และนม (ในไข่เจียว)

สูตรนี้สมัยเด็กๆ แม่ทำปลาเองค่ะ ฉันจะไม่พูดถึงสูตรนี้โดยละเอียดเพราะมันง่ายมากและหลายคนรู้

และถ้าคุณทำอาหารเป็นครั้งแรก ดูวิดีโอจาก YouTube ผู้เขียนจะบอกรายละเอียดและวิธีทำอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายนี้อย่างละเอียดและกระชับ:

อร่อย!

เคล็ดลับการทำอาหารเพื่อไม่ให้พอลล็อคแห้ง

• ฉันละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติหลังจากนำออกจากช่องแช่แข็งและวางไว้ในตู้เย็น หากคุณละลายน้ำแข็งในน้ำ ปลาจะรับความชื้นส่วนเกินและหากอยู่ในไมโครเวฟ ซากสัตว์จะแห้ง
• ควรโรยซากด้วยเกลือและถูเพื่อให้เค็มดี หากคุณโรยด้านบนรสชาติจะไม่เข้มข้น
• ปลาอบกับผักชีสในซอสครีมหรือมายองเนสจะฉ่ำและนุ่มกว่า
• เพื่อไม่ให้พอลลอคแห้งให้อบในปลอกหรือกระดาษฟอยล์
• และเพื่อกำจัดกลิ่นเฉพาะคุณสามารถโรยซากสัตว์ด้วยน้ำมะนาวหรือแช่ไว้ในนม

นั่นคือทั้งหมด เพื่อนที่รัก บทความของฉันมาถึงข้อสรุปเชิงตรรกะแล้ว

เขียนความคิดเห็นว่าคุณปรุงตัวอย่างสัตว์ทะเลนี้อย่างไร แบ่งปันเคล็ดลับการทำอาหารของคุณ และเราจะใช้มันในอนาคตอย่างแน่นอน

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน!

หัวข้อวันนี้คือพอลแล็คอบในเตาอบ

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา และปลาทะเล ซึ่งรวมถึงปลาพอลลอคด้วย ยิ่งไปกว่านั้น

ข้อดีของมันคือราคาถูก มีรสชาติดี เตรียมง่ายและรวดเร็ว มีกระดูกน้อย ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากในการเตรียมอาหารบางประเภท

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการปรุงอาหารจากปลาชนิดนี้ - พวกเขาปรุงซุป, ทอด, อบไอน้ำ, อบ, สตูว์และแม้แต่ทำสลัด

คุณยังสามารถดูสูตรอาหาร ง่ายและรวดเร็ว อร่อยมาก

สำหรับความสนใจของคุณ สูตรเตาอบพอลลอค

วัตถุดิบ:

• ซาก - 1 กก.
• ชีส - 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กระเทียม - 3 กานพลู
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 76.7 กิโลแคลอรี

การทำอาหาร:

1. ตัดซากเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

2. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม

3. เราถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

4. สับกระเทียมให้ละเอียด

5. ตัดหัวหอมเป็นวงกระจายในชั้นในแม่พิมพ์ทาด้วยน้ำมันพืช

6. ใส่ปลาในชั้นถัดไปโรยด้วยกระเทียม

7, เทครีม, ด้านบนด้วยมะเขือเทศ

8. โรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส วางชีส คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ

9. นำเข้าเตาอบที่ 200 องศา 30 นาที

Pollock ในครีมกับแครอท

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• พริกไทย - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. หัวหอมหั่นครึ่งหั่นเป็นครึ่งวง
2. เราทำความสะอาดแครอทสามอันบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ใส่ลงในครีม
4. ใส่เกลือ พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. วางหัวหอมหนึ่งชั้นบนถาดอบ
6. วางเนื้อด้านบน
7. เติมปลาด้วยส่วนผสมครีมแครอท
8. นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา
9. สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

Pollock อบกับผัก

มันกลายเป็นปลาอบที่อร่อยมากในซอสเปรี้ยวหวานครีม

• ซากปลาไม่มีหัว - 700 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง - 3 ชิ้น
• ครีม 10% - ไขมัน 15% - 200 มล.
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. เตรียมปลา - ทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนแป้งแต่ละชิ้น

2. ในกระทะน้ำมันพืชทอดซากปลาจนเปลือกปรากฏขึ้น สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทและมะเขือเทศบนกระต่ายขูดหยาบ

3. ผัดหัวหอมจนโปร่งใส

4. เพิ่มแครอทและเตรียมพร้อม

5. นำปลาที่ทอดไว้ใส่แม่พิมพ์

6. ท็อปด้วยผักผัด

7. ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำซุปข้นมะเขือเทศกับครีม เกลือ เติมน้ำตาลและพริกไทย

8. เทซอสลงบนตัวปลา เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อน

9. นำเข้าเตาอบที่ 200 องศา 30 นาที

10. ก่อนสิ้นสุดการอบ โรยหน้าด้วยผักชีลาวสับ

11. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและคุณสามารถวางบนจาน

สูตรง่ายๆ สำหรับพอลลอคกับหัวหอมและแครอท

ส่วนผสมของจาน:

• 800 กรัม - ปลา
• 2 ชิ้น - แครอทขนาดกลาง
• 2 ชิ้น - หัวหอม
• 30 กรัม - น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. - วางมะเขือเทศ
• น้ำหรือไวน์แดง - 50 มล
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 2 กลีบกระเทียม

การทำอาหาร:

1. แครอทขูด ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารแครอทเกาหลี
2. ในหม้อในน้ำมันพืชผัดหัวหอมสับละเอียดกับแครอท
3. ใส่มะเขือเทศวางและนำไปต้ม
4. เติมไวน์หรือน้ำเดือด เกลือ และพริกไทย
5. เราเตรียมปลา - ทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้น
6. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันกระจายผักทอดครึ่งหนึ่งและกระเทียมสับละเอียด
7. วางปลาสับไว้ด้านบน
8. ปิดท้ายด้วยผักที่เหลือ
9. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ
10. นำเข้าอบ 45 นาทีที่ 220 องศา

พอลล็อคกับมันฝรั่ง

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• ซากปลา3ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่งปอกเปลือก - 6 ชิ้น
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ดพร้อม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - มะนาวหนึ่งลูก
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ในชามขนาดเล็กเตรียมซอส - ผสมเนยนิ่มกับมายองเนส
2. ใส่มัสตาร์ด น้ำมะนาว ผสมจนเนียน
3. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ แล้วทาน้ำมันพืชที่ด้านล่างของแผ่นอบ
4. ตัดหัวหอมเป็นวงแล้ววางบนมันฝรั่ง
5. หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางชั้นถัดไป
6. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
7. เทซอส
8. ใส่ถาดอบในเตาอบ (180 องศา) อบประมาณ 35 - 40 นาที

Pollock ในครีมอบในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา - 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยผสม
• ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

1. จัดเนื้อล้างบนจาน, เกลือ, โรยด้วยส่วนผสมของพริก

2. สับผักชีฝรั่งหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

3. ผสมผักชีฝรั่งกับครีมเปรี้ยว

4. เรานำกระดาษฟอยล์มาวัดตามขนาดแล้วพับเป็น 2 ชั้นเพื่อให้เพียงพอสำหรับห่อเนื้อ

5. ใส่เนื้อตรงกลางใส่หัวหอมลงไป

6. ปิดทุกอย่างด้วยครีม

7. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น

8. เราใส่ลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 25 - 30 นาทีที่อุณหภูมิ 280 องศา

พอลลอคอบในครีม - ซอสกระเทียม - สูตรวิดีโอ

ถ้าคุณชอบสูตรอาหารเหล่านี้ แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ แสดงความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น

พอลลอคเป็นหนึ่งในปลาที่มีราคาย่อมเยาที่สุด แต่มันมีรสชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เนื้อของมันมีสีสันที่สวยงาม และแยกออกจากกระดูกได้ง่าย พ่อครัวมือใหม่กลัวที่จะปรุงอาหารจากพอลลอคโดยเลือกปลาที่มีไขมันมากกว่า พวกเขากังวลว่าอาหารจากมันจะแห้งเกินไปไม่มีรสจืด ความกลัวดังกล่าวจะไร้ประโยชน์หากส่วนผสมหลักเสริมด้วยซอสและผัก พวกเขาจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจานโดยไม่ทำให้แคลอรี่สูงเกินไป พอลลอคตุ๋นกับผักจะอร่อยและอร่อย ในบรรดาสูตรอาหารว่างนี้คุณสามารถเลือกได้ตามความเหมาะสมสำหรับโอกาสต่างๆ Dieters จะไม่ผิดหวังเช่นกัน

คุณสมบัติการทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงพอลลอคตุ๋นคุณควรศึกษาคุณสมบัติบางอย่างของกระบวนการนี้ จากนั้นผลที่ได้จะไม่ทำให้ผิดหวังอย่างแน่นอน

• Pollock ขายบ่อยที่สุดโดยแช่แข็ง เมื่อซื้อคุณควรเลือกปลาที่ไม่ปกคลุมด้วยน้ำแข็งหนาและสดที่สุด การมีน้ำหรือหิมะอยู่ในถุงแสดงว่ามีการละเมิดเงื่อนไขการจัดเก็บของผลิตภัณฑ์เนื่องจากอาจได้รับความเสียหาย
• ต้องละลายปลาก่อนปรุงอาหาร หากคุณเริ่มปรุงอาหารโดยไม่ละลายน้ำแข็ง มันจะแตกเป็นชิ้นๆ และจะแข็งและแห้ง
• ควรปล่อยให้พอลลอคละลายในสภาพธรรมชาติ หลีกเลี่ยงไม่ให้อุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็ว การพยายามเร่งกระบวนการด้วยน้ำอุ่นหรือไมโครเวฟจะส่งผลย้อนกลับ
• เมื่อเตรียมพอลลอคสำหรับการตุ๋นจำเป็นต้องล้าง, เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก, เอาครีบออก, ลอกฟิล์มสีดำที่ปิดท้องปลาออกจากด้านใน หากคุณซื้อซากสัตว์ที่ไม่ควักไส้ คุณต้องเอาเครื่องในออก ตัดหัวและหางออก พอลแล็คคาเวียร์สามารถตุ๋นพร้อมกับซากสัตว์ได้
• คุณสามารถตุ๋นกับชิ้นผักของพอลล็อคพร้อมกับกระดูกหรือเนื้อของมัน หากคุณต้องการปรุงเนื้อปลาควรเลือกปลาตัวใหญ่ที่มีกระดูกสันหลังขนาดใหญ่
• พอลลอคปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วดังนั้นเมื่อรวมผักบางชนิดเข้าด้วยกันจำเป็นต้องทำให้สุกครึ่งหนึ่ง โดยปกติแล้วพวกเขาจะทอดในน้ำมันพืชหลังจากนั้นเติมปลาและซอสลดความร้อนและนำอาหารมาให้พร้อม
• หากผัดผักและปลาแล้วอาหารจะอร่อยขึ้น แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า

คุณสามารถตุ๋นพอลล็อกกับผักในหม้อ กระทะก้นลึก ในกระทะ ในเตาอบ และในหม้อหุงช้า

Pollock ตุ๋นกับผักในซอสมะเขือเทศ

• พอลล็อค (ซากไม่มีหัว) - 1 กก.
• หัวหอม - 0.25 กก.
• แครอท - 0.25 กก.
• วางมะเขือเทศ - 60 มล.
• น้ำ - 0.4 ลิตร
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• น้ำตาล - 20 กรัม
• แป้งสาลี - จะไปเท่าไหร่
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างซากพอลล็อคที่ละลายแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ลอกฟิล์มสีดำด้านในออก ตัดครีบด้วยกรรไกร ตัดหางออก
• คลุมซากด้วยน้ำมะนาวหั่นเป็นส่วน ๆ ทิ้งไว้ 20 นาที
• ล้างหัวออกจากแกลบหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
• ขูด ล้างแครอท
• บดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
• ม้วนพอลลอคในแป้งผสมกับพริกไทยดำ เป็นความคิดที่ดีที่จะเติมผิวเลมอนลงไปในส่วนผสมนี้
• ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดพอลลอคให้สุกด้านละ 2 นาที
• ในกระทะที่สะอาด ตั้งน้ำมันชุดใหม่ให้ร้อน ใส่ผักลงไป ผัดจนนิ่ม
• ใส่มะเขือเทศลงในผักผสม ผัดผักเป็นเวลา 5 นาที
• ใส่พอลลอคทอดที่ด้านล่างของหม้อหรือกระทะปิดด้วยมวลผักที่ด้านบนใส่ใบกระวานโรยด้วยน้ำตาลและเกลือ เติมน้ำอุ่นต้มแล้วตั้งไฟอ่อน
• ปลาตุ๋นกับผักใต้ฝาประมาณ 15-20 นาที

สูตรนี้ปรุงอย่างรวดเร็ว จะเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็นก็ได้ สามารถใช้เป็นของว่างอิสระหรือเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง มันฝรั่งบดเข้ากันได้ดีกับพอลลอคตุ๋นกับผักอย่างลงตัว

Pollock ตุ๋นกับผักในครีมในหม้อหุงช้า

• ซากพอลลอคที่ไม่มีหัว - 0.5 กก.
• แครอท - 150 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• พริกหวาน - 150 กรัม
• แป้งสาลี - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - จะไปเท่าไหร่
• เครื่องเทศสำหรับปลา เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างปลา ทำความสะอาด เอาครีบออก ทำให้ซากแห้งหั่นเป็นชิ้น ๆ ถูด้วยเครื่องเทศ
• ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นเส้น
• นำหัวหอมออกจากเปลือกหั่นเป็นครึ่งวง
• ล้างพริกไทย นำก้านออกพร้อมกับเมล็ด ตัดเนื้อเป็นครึ่งวงหรือสี่วง
• ม้วนพอลล็อคในแป้ง
• เทน้ำมันที่ด้านล่างของ multicooker ใส่ผักลงไป ทอดเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้โปรแกรม "ทอด" หรือ "อบ"
• นำผักออกใส่น้ำมันทอดพอลลอคเป็นเวลา 5 นาที
• ปิดพอลล็อคด้วยผักผัด, เกลือ, เทครีม
• เปิดโปรแกรม "ดับ" โดยตั้งเวลา 30 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยพอลลอคตามสูตรนี้อร่อยและน่าพอใจด้วยตัวของมันเอง แต่การเสริมด้วยข้าวหรือมันฝรั่งกับข้าวก็เป็นความคิดที่ดี

เนื้อ Pollock ตุ๋นกับผักในเตาอบ

• เนื้อพอลล็อค - 0.6 กก.
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• หัวหอม - 0.25 กก.
• แครอท - 0.25 กก.
• มะเขือเทศ - 0.3 กก.
• ครีมหรือมายองเนส - 100 มล.
• เกลือ, พริกหยวกบด, กานพลูบด, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ถูเนื้อพอลล็อคด้วยส่วนผสมของพริกหยวกและกานพลู ทิ้งไว้ 20 นาที
• ทอดปลาในกระทะด้วยน้ำมันพืชให้เหลืองเล็กน้อย หากคุณปฏิบัติตามอาหารคุณไม่สามารถทอดปลาได้
• หัวหอมออกจากแกลบหั่นเป็นครึ่งวง
• ปอกเปลือกแครอทและขูดหยาบ
• ใส่หัวหอมกับแครอทลงในกระทะที่อุ่นแล้วผัดจนนิ่ม หากคุณปฏิเสธที่จะทอดผักจะต้องทาน้ำมันด้วยแบบฟอร์ม
• โอนผักไปยังจานอบ, เกลือ, ใส่เนื้อปลาลงไป, เกลือด้วย
• หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมปิดฝาด้วยปลา
• หล่อลื่นมะเขือเทศด้วยครีมหรือมายองเนส
• วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เคี่ยวพอลลอคกับผักเป็นเวลา 30 นาที

อาหารที่ปรุงจากพอลลอคและผักตามสูตรข้างต้นไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟแม้ในโต๊ะเทศกาล

Pollock เป็นปลาที่มีประโยชน์และราคาไม่แพง การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย สามารถรับประกันผลลัพธ์ที่ดีได้โดยการตุ๋นพอลล็อคกับผัก จานนี้ฉ่ำและน่ารับประทาน เมื่อเลือกสูตรอาหารที่ถูกต้องแล้ว พอลลอคที่ตุ๋นกับผักสามารถเตรียมสำหรับงานฉลองได้

เราทำความสะอาดซากพอลลอคที่ละลายน้ำแข็ง ตัดหางและครีบออก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำเพื่อสะดวกในการรับประทาน

เราใส่เกลือปลาพริกไทยเล็กน้อยแล้วชุบแป้งเพื่อรักษารสชาติและความชุ่มฉ่ำของปลาในระหว่างกระบวนการอบ นอกจากนี้ต้องขอบคุณแป้งทำให้พอลลอคได้รับเปลือกโลกสีทอง

ในน้ำมันพืชทอดพอลล็อคจนเป็นสีน้ำตาลทอง: ทอดทันทีบนไฟแรง ๆ พอลล็อคจะเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วและนำออกจากกระทะ มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราเท่านั้นที่จะทำให้มันเป็นสีน้ำตาล, ให้สีทอง, เราจะปรุงในเตาอบ

มาเตรียมผักกัน วันนี้เราใช้ผักที่ง่ายที่สุด: แครอทและหัวหอม แต่พวกมันเข้ากันได้ดีกับปลา แครอทสามหัวบนเครื่องขูดหยาบและหั่นหัวหอมเป็นก้อน ทางเลือกของรูปแบบการตัดเป็นของคุณเสมอ ดังนั้นเราจึงเสนอตัวเลือกนี้ให้คุณ บางคนชอบหั่นแครอทเป็นก้อนและหัวหอมเป็นครึ่งวง

ผัดผักในน้ำมันพืช: หัวหอมและแครอทควรนิ่มและมีเลือดฝาด จากนั้นนำออกจากไฟทันที

ผสมพอลล็อคกับผักสีน้ำตาลแล้ววางในจานอบ เรานำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 ° ปลาจะสุกอย่างรวดเร็ว

เสิร์ฟพอลลอคร้อนและอร่อยกับผัก จานนี้จะเป็นมื้อค่ำที่สมบูรณ์แบบสำหรับครอบครัวของคุณ และหากต้องการ ต้มเครื่องเคียงอะไรก็ได้ แม้ว่าพอลล็อคกับผักสามารถเสิร์ฟได้เองโดยตรงจากเตาอบ เจริญอาหาร!

Pollock เป็นปลาแห้งเพราะ ไขมันทั้งหมดสะสมในตับ สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาเมื่อทำงานกับพอลลอคตั้งแต่แรก ในระหว่างการเตรียมอาหารพอลลอคคุณควรพยายามรักษาความชื้นและความนุ่มนวลของเนื้อสัตว์ ทำได้หลายวิธี คุณสามารถปรุงพอลล็อคในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์, พอลล็อคในครีมในเตาอบ, พอลล็อคในเตาอบด้วยมายองเนส ผักที่วางในถาดอบข้างๆ ปลาจะช่วยไม่ให้พอลลอคแห้งเกินไปและให้รสชาติเพิ่มเติม พอลลอคในเตาอบพร้อมผักปรุงด้วยวิธีต่างๆ: พอลลอคในเตาอบกับมันฝรั่ง, พอลลอคกับหัวหอมในเตาอบ, พอลลอคในเตาอบกับแครอท นอกจากนี้ยังสามารถรวมผักได้ - จานนี้จะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น ตัวอย่างเช่น พอลลอคในเตาอบกับแครอทและหัวหอมเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารจานนี้

ตามที่เชฟกล่าวว่าครีมเปรี้ยวเป็นส่วนเสริมที่ดีที่สุดสำหรับพอลลอค Pollock ในเตาอบพร้อมครีมปรุงในเวลาเพียง 40 นาทีและจานนั้นฉ่ำและนุ่ม นอกจากนี้เนื้อพอลล็อคในเตาอบยังดูน่ารับประทานมาก พอลลอคแสนอร่อยในเตาอบคือเนื้อปลาไส้ (ครีมเปรี้ยวมายองเนส) ผักและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสรวมถึงความปรารถนาและความคิดสร้างสรรค์ของคุณ ปลาพอลแล็คในเตาอบพร้อมสำหรับการทดลองของคุณแล้ว

และถ้าคุณพร้อมที่จะปรุงพอลลอคในเตาอบแล้ว ศึกษาสูตรอาหารก่อนได้ที่เว็บไซต์ของเรา นอกจากนี้ยังมีรูปถ่ายของพอลลอคต่างๆ ในจานเตาอบ รูปภาพจะช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกที่ต้องการได้ หากคุณกำลังทำพอลลอคในเตาอบ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายคือก้าวแรกสู่ความสำเร็จ จากนั้นเมื่อคุณพัฒนาทักษะคุณสามารถทำตามขั้นตอนต่อไปนี้: สูตรสำหรับพอลล็อคกับมันฝรั่งในเตาอบ, เนื้อพอลล็อคในเตาอบ, สูตรที่แตกต่างกัน หรือพอลล็อคในกระดาษฟอยล์ในเตาอบสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้จะต้องชอบอย่างแน่นอน

สำหรับการปรุงอาหารพอลลอคจะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกเนื้อเพราะ เนื่องจากเราซื้อปลาแช่แข็งเป็นส่วนใหญ่ เนื้อปลาจะละลายเร็วขึ้นและรักษารูปร่างได้ดีกว่า ปรุงเนื้อพอลล็อคในเตาอบ ดูรูปถ่ายของอาหารจานนี้บนเว็บไซต์ ไม่ใช่เรื่องยากเลย - การปรุงอาหารเนื้อพอลลอคในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่ายจะทำให้งานของคุณง่ายขึ้นมาก หากคุณปรุงพอลลอคในเตาอบโดยเฉพาะจากภาพถ่าย อาหารที่มีผักจะดึงดูดความสนใจของคุณมากขึ้นอย่างแน่นอน พวกมันมีสีสันและน่าเชื่อมากกว่า ตัวอย่างเช่นพอลล็อคในเตาอบกับมันฝรั่ง - ภาพถ่ายของการรักษานี้จะไม่ทำให้คุณเฉย

พยายามทำให้ความคิดของคุณเป็นจริงด้วยพอลล็อคในครัวของคุณ หาวิธีปรุงพอลล็อคแสนอร่อยในเตาอบ! เราหวังว่าคุณจะสามารถอธิบายวิธีปรุงพอลลอคในเตาอบแก่แม่บ้านมือใหม่ได้อย่างมั่นใจ

ในการทำเช่นนี้ คุณจะไม่ถูกขัดขวางโดยเคล็ดลับบางประการของเราในการเตรียมและปรุงพอลล็อค:

ควรละลายปลาในตู้เย็นหรือกลางแจ้งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง

หลังจากละลายน้ำแข็งและทำความสะอาดแล้ว ควรเช็ดปลาให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

สีของเนื้อพอลล็อคเป็นสีขาวบริสุทธิ์ไม่มีสีชมพูและสีอื่น ๆ

เนื้อพอลล็อคนั้นไม่มีรสชาติที่สดใสดังนั้นจึงจำเป็นต้องเสริมด้วยเครื่องปรุงรสเผ็ดและหอม

ก่อนเสิร์ฟพอลล็อคสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย