วิธีทำขนมปังกระเทียมสไตล์บาร์ กรูตองกระเทียมจากขนมปังโบโรดิโนเหมือนในบาร์

เมื่อคุณรวมกลุ่มกับเพื่อนฝูงในช่วงเย็นฤดูร้อนอันอบอุ่น บางครั้งการพูดคุยพร้อมจิบเบียร์เย็นๆ สักแก้วก็เป็นเรื่องดี แต่จะดียิ่งขึ้นไปอีกหากเบียร์มาพร้อมกับของว่างที่เกี่ยวข้อง อาจเป็นปลาเค็ม มันฝรั่งทอด ถั่ว หัวหอม ฯลฯ แต่ที่สำคัญที่สุด - ขนมปังปิ้งจัดทำขึ้นโดยอิสระ เวลาในการเตรียมตัวมีน้อยมาก และคุณและเพื่อนของคุณจะสนุกไปกับมันอย่างมาก ลองมัน - คุณจะไม่เสียใจ

Croutons เบียร์ – สูตรอาหาร

ขนมปังปิ้งกับพริกไทย

ในการเตรียมนำขนมปังที่คุณชื่นชอบ (ดำหรือขาว - เพื่อลิ้มรส) หั่นเป็นก้อนใหญ่ จากนั้นนำไข่ไก่มาตอกลงในชามลึกแล้วตีให้เข้ากัน ใส่ชีสขูดละเอียด ซอสมะเขือเทศ พาสต้าหรือซอสมะเขือเทศ (อะไรก็ได้ที่อยู่ในตู้เย็น) พริกแดงป่น และเนย

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนแล้วราดซอสที่ได้ลงบนขนมปังหั่นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะ

กรูตองพร้อมและสามารถเสิร์ฟพร้อมเบียร์ได้

ตัดขนมปังดำเป็นก้อนหรือเส้น ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่กระเทียมสับละเอียด รอจนเปลี่ยนเป็นสีทองแล้วทิ้ง

วางขนมปังที่หั่นเป็นชิ้นลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

อย่าลืมพลิกขนมปังกรอบเพื่อให้มีสีน้ำตาลเท่ากันทุกด้าน คุณยังสามารถโรยด้วยเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสก็ได้

สำหรับสูตรนี้ควรใช้ขนมปังขาวจะดีกว่า หั่นเป็นก้อนใหญ่ ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ เทเบียร์ลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่ชีสลงไป ใส่มัสตาร์ด พริกไทย และเกลือตามชอบ คนอย่างต่อเนื่องจนชีสละลายหมด

ม้วนขนมปังที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ในซอสชีสที่ได้จากนั้นจึงทำให้แห้งในเตาอบหรือไมโครเวฟ คุณสามารถเริ่มรับประทานอาหารได้

กรูตองรสเผ็ด

ตอกไข่ใส่จาน ใส่แป้ง นม ชีสขูด ผักชีฝรั่ง และเกลือ ผสมทุกอย่างจนเนียน หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มลงในส่วนผสมแล้วนำเข้าเตาอบจนแห้งจนเป็นสีเหลืองทอง
Croutons ชีสกับไข่

ตัดขนมปังขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ ตอกไข่ใส่นมแล้วตีให้เข้ากัน จุ่มขนมปังในนมโรยด้วยชีสแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

สำหรับขนมปังกรอบ คุณสามารถเตรียมซอสแบบพิเศษได้ ในการทำเช่นนี้ เพียงส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วผสมกับมายองเนส

ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดและจัดผักให้สวยงามตามขอบจาน แต่ทั้งหมดนี้เป็นทางเลือกเพราะแม้จะไม่มีการตกแต่ง แต่ขนมปังกรอบสำหรับเบียร์ก็จะขายหมดเกลี้ยงและเพื่อนของคุณก็จะต้องการมากกว่านี้ ดังนั้นจึงควรเตรียมเสิร์ฟหลาย ๆ อย่างในคราวเดียว เรียกน้ำย่อย

เราเพิ่งเจอเพื่อนที่ศูนย์ ไปชอปปิ้ง ตอนเย็นก็มาเยี่ยมเรา เราตัดสินใจนั่งเฉยๆ ดื่มเบียร์ และคุยกัน มันสายไปแล้วที่จะหา "ทุน" มาเป็นของว่างเราจึงตัดสินใจทอดขนมปังปิ้งจากขนมปังดำ

องค์ประกอบของ croutons กระเทียมที่ทำจากขนมปังดำสำหรับเบียร์ประกอบด้วย:

• ขนมปัง "Borodinsky" สีดำ
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
• กระเทียม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม croutons กระเทียมจากขนมปังดำสำหรับเบียร์

ตัดขนมปังดำเป็นก้อนขนาดประมาณนิ้วหนึ่งนิ้ว มักแนะนำให้ตัดเปลือกออก แต่เราทอดไปด้วย

ทอดขนมปังด้วยน้ำมันในปริมาณเล็กน้อย (ควรทาทุกด้าน)
เทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในจานเล็กแยกแล้วผสมกับกระเทียมผ่านการกดกระเทียม คุณควรได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ปล่อยให้ขนมปังกรอบที่ปิ้งแล้วเย็นลงเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้มือไหม้) แล้วทาด้วยเนยกระเทียม

โอน croutons กระเทียมลงในจานแล้วโรยเกลือละเอียดไว้ด้านบน

แค่นั้นแหละ! ครูตองซ์กระเทียมที่ทำจากขนมปังดำพร้อมสำหรับเบียร์แล้ว!

น่ากิน!!!

ของว่างที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งสำหรับเบียร์คือขนมปังกรอบ และหากคุณเตรียมเอง มันไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย เพราะคุณจะไม่ปรุงโดยใช้สารกันบูดและเครื่องปรุงเหมือนที่ผู้ผลิตทำ

Croutons สามารถเตรียมเป็นชิ้น ๆ หรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามที่พวกเขาพูด - เพื่อลิ้มรส สำหรับขนมปังกรอบ คุณสามารถใช้ขนมปังที่วางอยู่ในกล่องขนมปังของคุณมาสองสามวันแล้ว สิ่งสำคัญคือไม่มีราอยู่บนนั้น

ของว่างนี้มีรสชาติที่เป็นกลางและเข้ากันได้ดีกับเบียร์และไม่รบกวนการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม คุณไม่ได้ใช้อะไรเลยนอกจากเกลือ สำหรับของว่างนี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

- ขนมปัง (ดำหรือขาว) - 200 กรัม

- นม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

- เกลือเพื่อลิ้มรส

เราเลือกขนมปังตามชอบทั้งขาวและดำพอเหมาะเราหั่นเป็นชิ้นแล้วชุบนมและเกลือแต่ละชิ้นเพื่อลิ้มรส จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนพร้อมเนยแล้วทอดขนมปังของเราทั้งสองด้านเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองกรอบ

สามารถเสิร์ฟได้

เหล่านี้เป็นขนมปังกรอบที่อร่อยมาก เป็นที่นิยมอย่างมากและในขณะเดียวกันก็เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วอีกด้วย คุณต้องการผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

- ขนมปัง (ข้าวไรย์หรือขาว) - 500 กรัม

- กระเทียม - 2-3 หัว

– น้ำมันพืช – 50 มล

- เกลือเพื่อลิ้มรส

เราหั่นขนมปังที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้ววางขนมปังของเราทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ในระหว่างนี้ให้ปอกกระเทียมแล้วกดให้ละเอียดผสมกับเกลือแล้วเติม 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนผสมทุกอย่างแล้วเกลี่ยมวลที่เกิดบนขนมปังปิ้งของเราก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรแล้วรับประทานได้

ขนมปังกรอบเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเบียร์และเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน

คุณจะต้องการ:

– ขนมปัง – 7-8 ชิ้น

- กระเทียม - 6 กลีบ

– ฮาร์ดชีส – 100 กรัม

- เกลือเพื่อลิ้มรส

เราปอกกระเทียมแล้วกดผ่านการกดทาบนขนมปังที่เตรียมไว้ใส่เกลือที่ด้านบนทิ้งไว้สักครู่ (10 นาที) เพื่อให้ขนมปังอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของกระเทียมแล้วจึงเอาออก เพื่อไม่ให้ไหม้ระหว่างปรุงอาหาร

เราวางขนมปังกรอบของเราบนถาดอบด้วยกระดาษ parchment แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้วทอดด้านหนึ่งเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นกลับด้านและอีก 4 นาทีในอีกด้านหนึ่ง ไม่จำเป็นต้องทอดอีกต่อไป เพื่อไม่ให้แครกเกอร์ขนมปังด้านในควรนุ่ม

จากนั้นโรยขนมปังกรอบที่ยังร้อนอยู่ด้วยชีสขูดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบสักครู่แล้วจึงเสิร์ฟได้

Croutons รสเผ็ดสำหรับเบียร์

คุณต้องการผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

- ขนมปังดำ - 500 กรัม

- พริกแดงเพื่อลิ้มรส

- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

- เนย

— ไข่ — 1 ชิ้น

- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

เราตัดขนมปังดำเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่และในระหว่างนี้ขูดชีสบนกระต่ายขูดละเอียดตอกไข่ลงไปแล้วเขย่าทุกอย่างใส่มะเขือเทศบดพริกแดงและเนยเล็กน้อยผสมทุกอย่างจนเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน จะได้รับ

จุ่มขนมปังดำลงในมวลที่ได้แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช สามารถเสิร์ฟได้

croutons ปลาสำหรับเบียร์

กรูตองอร่อยมาก แต่จะใช้เวลาเตรียมนานพอสมควร แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

วัตถุดิบ:

- ขนมปังดำ

– ฮาร์ดชีส – 150 กรัม

– ปลากระป๋อง (saury) – 1 กระป๋อง

- ไข่ - 3 ชิ้น

— แครอท — 2 ชิ้น

— หัวหอม — 1 ชิ้น

- มายองเนส

- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

- น้ำมันพืชสำหรับทอด

แครอทต้องต้มและไข่ในลักษณะเดียวกัน หลังจากนั้นเราก็ทำความสะอาดทุกอย่างและขูดแครอท ไข่ และชีสแข็งบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ปอกหัวหอมและสับละเอียดทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ส่วนผสมที่ขูดเพิ่มปลาบดที่ไม่มีน้ำมันเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน

ตัดขนมปังเป็นชิ้นแล้วทอดทั้งสองด้าน โรยแต่ละชิ้นด้วยเกลือ

จากนั้นทาขนมปังกรอบที่ปิ้งแล้วด้วยส่วนผสมของปลาที่ได้ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

น่าทาน!

แครกเกอร์กับกระเทียม Croutons สำหรับเบียร์

วันที่ห้าของสัปดาห์ปีใหม่เพียงแค่ต้องเปลี่ยนจากเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ไปเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์น้อยที่สุด แต่เช่นเคย คำถามยังคงอยู่ว่าการดื่มแบบนั้นไม่น่าสนใจและแม้แต่ชาก็ไม่หมด

เพื่อให้การดื่มเบียร์ไม่น่าเบื่อ ฉันกำลังเตรียมสิ่งต่อไปนี้

ดังนั้นเราจะต้องการมัน

• ขนมปังดำครึ่งก้อนไม่มียีสต์
• กระเทียม
• น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร

ปอกกระเทียมแล้วบีบด้วยการกดกระเทียมลงในชาม ใส่เกลือและเติมน้ำมันเล็กน้อย เราต้องการน้ำมันเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ได้กระเทียมที่มีลักษณะคล้ายโจ๊ก

ตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วม้วนแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมของเรา วางชิ้นส่วนทั้งหมดลงในชามซึ่งคุณสามารถปิดฝาได้ ไม่แน่น แค่ปกปิด หลังจากผสมเสร็จแล้วให้ปิดแครกเกอร์ในอนาคตแล้ววางไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้แต่ละชิ้นชุ่มไปด้วยวิญญาณกระเทียม

หลังจากที่ขนมปังของเราเต็มไปด้วยกระเทียมแล้ว ให้ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไปครึ่งนิ้วแล้วตั้งไฟ ประเด็นคือการทอดแครกเกอร์เหมือนกับการทอด แต่คุณไม่จำเป็นต้องทอดน้ำมันจนเกินไป

แครกเกอร์แต่ละอันทอดไม่เกิน 2-3 นาที ทันทีที่กระเทียมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถเอาออกได้

ขนมปัง Borodino เป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียม พวกเขาจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลักสูตรแรก ขนมปังกรอบเหล่านี้ก็เหมาะเป็นของว่างกับเบียร์เช่นกัน รสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมของอาหารจานนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย

สูตรขนมปังกรอบกระเทียม

วัตถุดิบ:

- ขนมปังโบโรดิโน่ - 400 กรัม
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 3 กลีบ

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นเรามาเตรียมกระเทียมกันก่อน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องปอกเปลือกแล้วบดด้วยมีดด้านแบนแล้วสับให้ละเอียด แน่นอนว่าวิธีที่ง่ายที่สุดคือการกดกระเทียม แต่วิธีที่อธิบายไว้ข้างต้นช่วยให้คุณสามารถเก็บน้ำกระเทียมไว้ข้างในแต่ละชิ้นที่สับละเอียดได้

2. เทน้ำมันพืชลงในกระเทียมแล้วปิดฝา เราต้องใช้กระเทียมในการหมัก และน้ำมันพืชเพื่อดูดซับกลิ่นของกระเทียม

4. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วใส่กระเทียมและน้ำมันพืชลงไป เกือบจะในทันทีเพื่อให้กระเทียมไม่มีเวลาทอดเราจึงใส่แท่งขนมปังของเราลงในกระทะคนให้เข้ากันเพื่อให้กระเทียมติดได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

5. ลดไฟลงเล็กน้อยแล้วทอดขนมปังกรอบ คนบ่อยๆ จนสุก ระดับความพร้อมจะขึ้นอยู่กับความกรุบกรอบด้านนอก

หลังจากทอดแล้ว คุณสามารถเติมเกลือลงในขนมปังกรอบและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ

น่าทาน!

ขนมปังปิ้งกับกระเทียมและมายองเนส

1/4 ขนมปังยูเครน (หรือขนมปังดำอื่น ๆ )
กระเทียม (บีบด้านบน 1 ช้อนชา)
2 ช้อนชา มายองเนส
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

หั่นขนมปังเป็นชิ้น ๆ ปอกกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วผสมกับมายองเนส
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดขนมปังทั้งสองด้าน (ประมาณ 1 นาทีจนเปลือกบาง) ใส่น้ำมันที่เหลือเพื่อสะเด็ดน้ำและทาด้วยมายองเนสและกระเทียม

เสิร์ฟพร้อมซุป

วิธีทำขนมปังกรอบกระเทียม

ทุกคนชอบแครกเกอร์ที่นำเสนอโดยแบรนด์ดัง แต่ผู้ผลิตที่ดีที่สุดไม่สามารถได้รสชาติที่สามารถหาได้จากแครกเกอร์ที่ผลิตที่บ้านได้เนื่องจากไม่มีสารปรุงแต่งหรือเครื่องปรุงที่เป็นอันตรายซึ่ง "ทำให้เสีย" รสชาติตามธรรมชาติ

บทความนี้นำเสนอวิธีแก้ปัญหาที่ใช้งานได้จริงเท่านั้นที่แม่บ้านหรือผู้ชายสามารถใช้ได้ที่ต้องการเซอร์ไพรส์คนสำคัญด้วยสูตรแครกเกอร์โฮมเมดที่ง่ายและรวดเร็ว

วิธีทำ croutons กระเทียมในเตาอบโดยไม่ใช้เนยจากก้อน

ตัดก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน เตรียมน้ำสลัด - ขูดกระเทียมสองสามกลีบบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วผสมกับเกลือและพริกไทยป่นละเอียดและเครื่องปรุงรสสมุนไพร

ผสมก้อนขนมปังกับน้ำสลัด วางทุกอย่างบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160-180 องศา ในบางครั้งให้นำแผ่นอบออกมาแล้วคนแครกเกอร์ - ซึ่งจะช่วยให้พวกมันมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอยิ่งขึ้น แครกเกอร์ที่พร้อมควรได้สีทอง

วิธีทำ croutons กระเทียมจากขนมปัง Borodino สีขาว, สีดำ

Croutons กระเทียมหอมทำจากสีขาว, สีดำ, Borodino หรือขนมปังเก่าอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือมันไม่ขึ้นรา ขูดกระเทียมให้ละเอียด เติมน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย และเครื่องปรุงรสสมุนไพร 1 ช้อนชา (เช่น “Khmeli-suneli” หรือ “สมุนไพรอิตาลี”) ผสมทุกอย่างเข้ากับขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แล้วนำเข้าเตาอบจนขนมปังเป็นสีน้ำตาล แครกเกอร์พร้อม!

วิธีทำขนมปังกรอบกระเทียมสำหรับใส่เบียร์ บอร์ชท์ และซุป

ปลากะรังที่เตรียมในลักษณะนี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงกับ Borscht หรือซุปเท่านั้น แต่ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมเบียร์ได้อีกด้วย

วิธีทำขนมปังกรอบกับกระเทียมในกระทะที่บ้าน

คุณสามารถเตรียมขนมปังกรอบกระเทียมได้ไม่เพียงแต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในกระทะที่มีก้นหนาด้วย เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดกระเทียมสับหยาบสองสามกลีบลงไป (เราหั่นแบบหยาบเพราะหลังจากทอดแล้วควรเก็บกระเทียมและทิ้งทันที)

อย่ายกกระทะออกจากเตา และใส่ขนมปังที่หั่นเตรียมไว้ทันที เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องปรุงรสสมุนไพรหากต้องการ ทอดขนมปังจนสุกโดยไม่หยุดผัด ในแง่ของเวลาทุกอย่างจะใช้เวลา 15-20 นาที

วิธีปรุง croutons กระเทียมที่บ้านในไมโครเวฟหรือหม้อหุงช้า

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามกว้าง ใส่กระเทียม 2-3 กลีบ เกลือเล็กน้อย และพริกไทยในปริมาณเท่ากัน หั่นขนมปังเป็นก้อน จุ่มลงในส่วนผสมที่ได้ แล้วนำไปใส่ในเตาไมโครเวฟที่เปิดไฟเต็มหรือตั้งหม้อหุงข้าวเป็นโหมด "การอบ"

เวลาในการปรุงขนมปังกรอบขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเครื่องใช้ไฟฟ้า ดังนั้นให้จับตาดูกระบวนการและหากจำเป็น ให้คนขนมปังกรอบเพื่อให้ทอดได้ทั่วถึงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

วิธีทำขนมปังกรอบกระเทียมสำหรับซีซาร์สลัดกับชีส

ซีซาร์สลัดยอดนิยมจะอร่อยกว่ามากถ้าคุณใส่ขนมปังกรอบและชีสลงไป ง่ายต่อการเตรียม หั่นขนมปังเป็นก้อนแล้วจุ่มลงในส่วนผสมของน้ำมันมะกอก กระเทียมและชีสขูดละเอียด สิ่งที่เหลืออยู่คือการนำแครกเกอร์ในอนาคตมาเตรียมพร้อมโดยวางไว้ในเตาอบ

หากตู้ของคุณติดตั้งระบบหมุนเวียนความร้อน อย่าลืมใช้ฟังก์ชันนี้ ซึ่งจะทำให้ทอดได้เร็วและทั่วถึงยิ่งขึ้น เพิ่มแครกเกอร์ลงในสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟ

วิธีทำกรูตองกระเทียมสไตล์ร้านอาหารพร้อมซอส

เคล็ดลับของขนมปังกรอบกระเทียมคุณภาพระดับร้านอาหารอยู่ที่ซอส เราเตรียมขนมปังกรอบด้วยวิธีปกติ เราหั่นขนมปัง (โดยเฉพาะ Borodinsky) เป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. ทอดทั้งสองด้านในกระทะด้วยน้ำมันพืช ปล่อยให้ขนมปังกรอบเย็นลงเล็กน้อยแล้วถูด้วยกระเทียมและเกลือ

เตรียมซอส. เท 100 มล. ลงในกระทะขนาดเล็ก ครีมเพิ่ม 70 กรัม ชีสขูดนำส่วนผสมไปต้มแล้วพักบนไฟอ่อนรอจนชีสละลายและเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มกระเทียมบดเล็กน้อยและพริกไทยเล็กน้อยลงในซอสที่เย็นแล้ว Croutons และซอสจะเสิร์ฟในจานแยกกัน

ของขบเคี้ยวเบียร์ที่อร่อยที่สุดคือขนมปังกรอบ จานนี้สามารถเตรียมได้ง่ายแม้โดยผู้ปรุงอาหารมือใหม่ ส่วนประกอบที่จำเป็น (ไม่ทั้งหมด) ก็มีอยู่ในตู้เย็นทุกตู้ มีสูตรขนมปังกรอบมากมายที่เหมาะกับทุกรสนิยม บทความนี้จะกล่าวถึงสูตรที่มีชื่อเสียงที่สุด

สูตรขนมปังกรอบเบียร์

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณควรดำเนินการ:

• ขนมปังขาวและดำ 250 กรัม
• นมวัวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เนยสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

ตัดขนมปังเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วแช่ในส่วนผสมของนม ละลายเนยในกระทะจนเป็นของเหลว ใส่ขนมปังลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟร้อน

ใช้เวลาทำอาหารเพียงเล็กน้อย และคุณและเพื่อนของคุณจะสนุกไปกับมันอย่างมาก

ขนมปังกรอบกระเทียมสำหรับสูตรเบียร์เป็นประเพณีคลาสสิกของร้านเบียร์ที่ใครๆ ก็สามารถเตรียมได้ คุณจะต้องการ:

อ่านเพิ่มเติม:

สลัดรูปสุนัขสำหรับปีใหม่ 2561: สูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ

• ขนมปังขาวหรือดำ 450 กรัม
• กระเทียม 10 กลีบเล็กที่สุด
• น้ำมันพืช 9 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

วางขนมปังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนกระทะที่อุ่น ทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกกระเทียมแล้วบดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องกดกระเทียม เกลือส่วนผสมที่ได้เติมน้ำมันเล็กน้อยแล้วทาขนมปังกรอบ

croutons ชีสสำหรับเบียร์ในเตาอบจะไม่ทำให้คนรักอาหารไม่แยแส เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ขนมปังสองสามชิ้น
• กลีบกระเทียมหลายกลีบ
• ดัตช์ชีส 150 กรัม
• เกลือ.

อย่าลืมพลิกขนมปังกรอบเพื่อให้มีสีน้ำตาลเท่ากันทุกด้าน

บีบกระเทียมลงบนแผ่นขนมปังแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ปล่อยทิ้งไว้สักพัก แช่กลิ่นหอมของกระเทียมและรสเปรี้ยวของมัน ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าจัดวางชิ้นส่วนแบบหนึ่งต่อหนึ่งและสลับกันอย่างต่อเนื่อง วิธีนี้จะทำให้ขนมปังเปียกชุ่มด้วยน้ำดองได้ดีกว่า วางชิ้นในเตาอบที่อุ่นไว้โดยไม่ต้องใส่กระเทียม วางขนมปังไว้รอบๆ ขอบถาดอบทั้งหมด อบทั้งสองด้านเป็นเวลา 3 นาที เมื่อพร้อม ให้นำออกจากเตาอบ วางในแนวทแยงบนจาน และขูดชีสด้วยชิ้นใหญ่ รอสักครู่จนส่วนผสมกระจายตัว คุณสามารถอบในไมโครเวฟเพิ่มเติมได้

อ่านเพิ่มเติม:

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2019: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

croutons สีขาวสำหรับเบียร์ในกระทะ

ในการเตรียมคุณต้องมีขนมปังขาว (ขนมปังปิ้ง), น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 4 กลีบขนาดกลาง, เกลือ ตัดก้อนเป็นชิ้น ๆ ขูดด้วยกลีบกระเทียม ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ขนมปังลงไปทอดจนสุก คุณสามารถทาขนมปังกรอบร้อนอีกครั้งด้วยกระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติ และใส่เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรขนมปังโบโรดิโนสำหรับทำขนมปังกรอบเหมือนในบาร์ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้อยู่ในมือ:

• กระเทียมขนาดใหญ่ 4 กลีบ
• น้ำมันพืช 7 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปังยี่หร่าสีเข้มครึ่งก้อน
• เกลือ.

ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด

ก่อนอื่นคุณต้องตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ในชามเตรียมแป้งสำหรับหายใจ: น้ำมันพืชผสมกับข้าวต้มกระเทียม ตั้งส่วนผสมนี้ในกระทะแล้ววางขนมปังไว้ตรงนั้น ทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้วยไฟแรง วางขนมปังกรอบบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันจำนวนมากเติมเกลือ

ครูตองซ์กระเทียมสำหรับเบียร์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ดีสำหรับงานปาร์ตี้ที่เป็นมิตรของคุณ Croutons ได้รับความนิยมมายาวนานเนื่องจากขนมปังมีราคาถูกและเตรียมง่าย คุณสามารถเตรียมพวกเขาสำหรับงานปาร์ตี้เบียร์หรือดูเกมฟุตบอลได้ ไม่เพียงแต่ทอดในกระทะเท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบ ปรุงจากขนมปังขาวหรือขนมปังข้าวไรย์ หรือทอดในเนยหรือน้ำมันพืชอีกด้วย คุณสามารถเปลี่ยนรูปร่างของขนมปังกรอบได้ - อาจเป็นชิ้นขนมปังสี่เหลี่ยม วงรี หรือแม้แต่รูปเพชรก็ได้ คุณสามารถเสิร์ฟซอสต่างๆ กับขนมปังกรอบ เช่น ซอสมะเขือเทศ ซอสชีส หรือแม้แต่ซอสสมุนไพร

• ขนมปังสีเทา 300 กรัม
• กระเทียม 25 กรัม
• เกลือ 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ;

วิธีทำขนมปังกรอบกระเทียมสำหรับเบียร์

เตรียมกระเทียมโดยการปอกกลีบ หั่นเป็นวงกลมหรือก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามลึกที่คุณจะสับในภายหลัง น้ำหนักของกระเทียมในสูตรจะแสดงในรูปแบบปอกเปลือก

สับผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, คุณสามารถนำกระเทียมเขียวหรือหัวหอมหรือสมุนไพรอื่น ๆ เพิ่มลงในชิ้นกระเทียม เติมน้ำมันพืชตามจำนวนที่ระบุลงในส่วนผสมเดียวกัน คุณสามารถเปลี่ยนน้ำมันพืชด้วยเนยละลายได้

บดกระเทียม สมุนไพร และน้ำมันโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในซอส คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ เปลี่ยนแปลงปริมาณและองค์ประกอบของเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ

เตรียมขนมปังข้าวไรย์หรือขนมปังขาวแสนอร่อย ไม่ควรสด เพราะจะแตกเมื่อหั่น ขนมปังโฮมเมดหรือที่ซื้อจากร้านค้าเหมาะสำหรับขนมปังกรอบ สะดวกในการซื้อสินค้าที่สับแล้ว เอาเปลือกออกจากชิ้นที่หั่นบาง ๆ ทั้งหมด

ตัดสี่เหลี่ยมที่คล้ายกันดังที่แสดงในรูปภาพหรือตัดเป็นสี่เหลี่ยม

ทากระเทียมที่เตรียมไว้ลงบนแผ่นขนมปังทั้งสองด้าน สะดวกในการทำด้วยมือ ถูส่วนผสมกระเทียมลงในรูขนมปัง ตัดชิ้นสี่เหลี่ยมออกเป็นสองส่วนเพื่อสร้างรูปทรงสามเหลี่ยม

croutons กระเทียมสำหรับเบียร์พร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมเบียร์หรือเสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ

เจ๋งบนชั้นวางพิเศษและเชิญชวนทุกคนมากระทืบ! ครั้งสุดท้ายที่เราเผยแพร่สูตรสำหรับขนมปังกรอบกับกระเทียมและคอทเทจชีส

ขนมปังปิ้งกับกระเทียมสำหรับเบียร์

แม้แต่ขนมปังกรอบที่แตกต่างกันหลากหลายที่สุดที่นำเสนอบนชั้นวางของในร้านก็ไม่บังคับให้ผู้สนับสนุนผลิตภัณฑ์โฮมเมดละทิ้งการทำด้วยมือของตนเอง สิ่งสำคัญคือการรู้รายละเอียดปลีกย่อยของเทคโนโลยีในการสร้างของว่างเบียร์แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและมีเวลาว่างน้อยมาก เป็นผลให้เราได้รับผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อในร้านอย่างไม่ต้องสงสัย และมักจะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีกว่า วันนี้เราจะเตรียมข้าวไรย์หรือขนมปังกรอบข้าวสาลีสำหรับเบียร์กับกระเทียม

วิธีทำขนมปังกรอบกับกระเทียมสำหรับเบียร์ - สูตรในกระทะ

• น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น - 130 มล.
• เกลือแกงหยาบ - เพื่อลิ้มรส

ตัดข้าวไรย์หรือขนมปังขาวเป็นชิ้นหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นในชั้นเดียวหลังจากเทน้ำมันพืชกลั่นเล็กน้อยลงไป หลังจากที่ชิ้นขนมปังมีหน้าแดงสวยงามทั้งสองด้านแล้ว ให้นำออกมาใส่จาน เราส่งกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกผ่านการกดผสมกับเกลือเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในส่วนผสมแล้วทาบนขนมปังกรอบสีน้ำตาลทองที่ยังร้อนอยู่ หลังจากที่ผลิตภัณฑ์เย็นตัวลงเล็กน้อยแล้วคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเบียร์หนึ่งแก้วได้ที่โต๊ะ

ขนมปังปิ้งกับกระเทียมและชีสสำหรับเบียร์ในเตาอบ

• ขนมปังข้าวไรย์หรือขาวให้เลือก – 480 กรัม
• กลีบกระเทียม – 10-14 ชิ้น หรือเพื่อลิ้มรส;
• ชีสรสเผ็ดแข็ง – 125 กรัม
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

ในกรณีนี้กระบวนการทางเทคโนโลยีในการเตรียมขนมปังกรอบสำหรับเบียร์ค่อนข้างแตกต่างจากกระบวนการก่อนหน้า และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะตอนนี้เราจะนำไปอบในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นขนมปังเป็นชิ้นแล้วปิดทันทีด้วยส่วนผสมที่เตรียมจากกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วกดผ่านการกดและเกลือแกง หลังจากนั้นให้วางชิ้นขนมปังที่มีไส้วางซ้อนกันเป็นกองแล้วแช่ไว้ประมาณสิบถึงสิบห้านาที

หลังจากเวลาผ่านไป สลัดมวลกระเทียมเค็มออกจากขนมปังที่แช่ไว้ ซึ่งต่อมาเราหั่นเป็นแท่งหรือชิ้นตามรูปร่างอื่นที่ต้องการแล้ววางลงบนถาดอบ เราวางส่วนผสมไว้ในเตาอบร้อนแล้วปล่อยให้แห้งและรับบลัชออนที่ต้องการเป็นเวลาสิบถึงยี่สิบนาที เรารักษาอุณหภูมิไว้ที่ 220 องศา สองหรือสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้บดขนมปังกรอบด้วยชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วปล่อยให้ละลายจนหมด และหากต้องการให้เป็นสีน้ำตาล

กรูตองสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมเบียร์ได้ทั้งแบบอุ่นหรือแบบเย็นแล้ว

วิธีทำขนมปังกรอบกับกระเทียมสำหรับเบียร์ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

คำอธิบาย

ขนมปังกรอบเบียร์กับกระเทียมง่ายและรวดเร็วในการเตรียมที่บ้าน และคุณไม่จำเป็นต้องซื้อแครกเกอร์ในร้านซึ่งองค์ประกอบที่น่าสงสัยมากบอกตามตรง เราจะบอกความลับของการทอดขนมปังกรอบกับกระเทียมเพื่อไม่ให้ด้อยกว่ารสชาติที่ซื้อจากร้านค้า

สูตรง่ายๆ สำหรับขนมปังกระเทียมจะทำให้มื้อเย็นของคุณน่าสนใจยิ่งขึ้น ไม่จำเป็นต้องใช้ของว่างนี้กับเบียร์เท่านั้น การแช่ขนมปังกรอบกรอบใน Borscht ด้วยครีมเปรี้ยวนั้นอร่อยมาก

ด้านล่างนี้เป็นสูตรโดยละเอียดทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีทำขนมปังกระเทียมในกระทะพร้อมรูปถ่ายแนบมากับคำแนะนำ ลองสูตรอาหารของเราและปรนเปรอตัวเองด้วยเบียร์เย็นๆ พร้อมขนมปังกรอบโฮมเมดรสเผ็ดและเศร้า

วัตถุดิบ

• ขนมปังดำ
  (1 ชิ้น)
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์
  (5 ช้อนโต๊ะ)
• กระเทียม
  (4 กลีบ)
• เกลือแกง
  (เพื่อลิ้มรส)
• พริกไทยดำป่น
  (เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการทำอาหาร

มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดของเรากัน ขนมปังต้องเป็นสีดำ เป็นก้อนเล็กหรือครึ่งหนึ่งของอิฐก้อนใหญ่ทางที่ดีควรใช้ขนมปัง Borodino

ขูดกลีบกระเทียมบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด การสับกระเทียมให้ละเอียดก็เป็นที่ยอมรับเช่นกัน หากคุณขี้เกียจจริงๆ คุณสามารถใช้ผงกระเทียมได้ แต่ความรู้สึกจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ผสมกระเทียมและน้ำมันพืชลงในชามลึก ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นน้ำมันจะอิ่มตัวด้วยกระเทียม

ในขณะที่น้ำมันกำลังซึมอยู่ เรามาจัดการกับขนมปังกรอบโดยตรงกันดีกว่า เราจะเอาเปลือกออกจากก้อนซึ่งจะช่วยให้ขนมปังมีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมที่ถูกต้องด้วย

จากนั้นเราก็ตัดขนมปังทั้งหมดเป็นก้อนเหมือนกัน ขนาดของมันขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณโดยสิ้นเชิง ขนาดที่แนะนำคือ 1 เซนติเมตร

สำหรับการทอดเราจะใช้กระทะที่มีก้นหนา เทส่วนผสมกระเทียมลงไปแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อนอย่างทั่วถึง หากคุณใส่ขนมปังกรอบในกระทะเร็วเกินไป ขนมปังจะดูดซับน้ำมันและทำให้เนื้อสัมผัสกรุบกรอบหายไป

วางชิ้นขนมปังดำลงในน้ำมันเดือด ม้วนให้ละเอียดในส่วนผสมกระเทียมแล้วทอดด้วยไฟแรง ข้างละประมาณ 2-3 นาที

ตรวจสอบความพร้อมของขนมปังกรอบอย่างระมัดระวัง และตรวจดูให้แน่ใจว่าเนยไม่ได้ทอดจนหมด

นำขนมปังกรอบที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ วิธีนี้เราจะกำจัดน้ำมันส่วนเกินออกไป กรูตองกระเทียมสำเร็จรูป เสิร์ฟร้อนกับเบียร์ได้!

Croutons กระเทียม - สูตรเบียร์

ขนมประเภทเบียร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งคือขนมปังกรอบ จะดีสักแค่ไหนที่ได้ดื่มเบียร์โฮมเมดกับเพื่อนฝูงยามพระอาทิตย์ตกดินในฤดูร้อนแล้วตามด้วยของว่างดีๆ ง่ายและสะดวกในการเตรียมที่บ้านสามารถซื้อส่วนผสมสำหรับของว่างได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ สูตรอาหารมากมายที่สามารถทำได้: ด้วยกระเทียม, กับชีส, เผ็ด, เผ็ด, ปรุงในกระทะ, ในเตาอบ, ในไมโครเวฟ ฯลฯ สูตรอาหารทั่วไปและง่ายที่สุดมีอธิบายไว้ด้านล่าง

ขนมปังที่ซื้อในร้าน ไม่ว่าจะเป็นขนมปังขาว ข้าวไรย์ หรือขนมปังก้อน ก็เหมาะกับขนมปังกรอบ สามารถใช้ขนมปังเก่าเก่าได้ แต่สิ่งเดียวคือมันไม่ควรมีเชื้อราอยู่ ทำให้ชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. และหนาไม่ต่ำกว่า 0.5 ซม. ใช้เวลาทอดนานเกินไป และชิ้นบางก็ไหม้เร็ว คุณสามารถเสิร์ฟขนมปังกรอบกับเบียร์เย็นหรือร้อนจากเตาอบได้โดยตรง

croutons กระเทียมคลาสสิกในกระทะ

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาด 5 x 5 ซม. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน แช่ไว้สักสองสามนาทีแล้วโรยขนมปังกรอบด้วยกระเทียม
2. ตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วทอดชิ้นส่วนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
3. วางบนจานโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด และคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้

ขนมปังกรอบโบโรดิโน่กับกระเทียม

จากขนมปัง Borodino คุณสามารถทำขนมปังกรอบกระเทียมแสนอร่อยซึ่งจะเป็นของว่างสำหรับเบียร์ที่ขาดไม่ได้ และการทำซ้ำสูตรสำหรับขนมปังกรอบ Borodino ในครัวของคุณนั้นง่ายพอ ๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง Borodinsky – 200 กรัม;
• กระเทียมสด – 2 กลีบ;
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• Dill - กิ่งก้านหลายอัน

การตระเตรียม:

1. ควรใช้ขนมปังกับเมล็ดพืช หั่นเป็นชิ้นหนา 6-8 มม. ตัดเปลือกออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้นเล็ก ๆ ประมาณ 1.5-2 ซม. หล่อลื่นแต่ละแถบด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรง
2. ทอดชิ้นส่วนในกระทะที่ร้อนจัดทั้งสองด้าน
3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตบีบกระเทียมลงไปใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ทาส่วนผสมกระเทียมลงบนขนมปังปิ้ง วางไว้บนจานที่มีรูปร่างดี จานพร้อมเสิร์ฟ แครกเกอร์ควรรับประทานแบบกรอบๆ ทันทีหลังปรุงอาหาร พวกเขาจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณโรยด้วยชีสขูด

สูตรสำหรับ croutons กระเทียมกับชีสในเตาอบ

นักชิมหลายคนชื่นชอบการผสมผสานระหว่างชีสและเบียร์ ดังนั้นอาหารจานนี้จึงต้องเตรียมในปริมาณมาก กรูตองสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่กับเบียร์เท่านั้น แต่ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารจานแรกอีกด้วย ข้อแตกต่างระหว่างสูตรนี้คือปรุงในเตาอบ

สารประกอบ:

• ขนมปังหั่นบาง ๆ – 10 ชิ้น;
• กระเทียม – 3-4 กลีบ;
• เนย – 150 กรัม;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• ผงกระเทียม – 1.5 ช้อนชา;
• ฮาร์ดชีสขูด – 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. ละลายเนยในกระทะใส่กระเทียมบด, เกลือ, ผงกระเทียม, ผัดส่วนผสมเบา ๆ , คนตลอดเวลา
2. ตัดขนมปังตามแนวทแยงมุมแล้วทาแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของกระเทียม
3. วางกระดาษรองอบบนถาดอบ วางขนมปังแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-220° จนเป็นสีเหลืองทอง โรยด้วยชีสด้านบน หากต้องการ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟพร้อมเบียร์

สูตรขนมปังกรอบไมโครเวฟ

Croutons ในไมโครเวฟจะไม่มันเยิ้มเหมือนที่ปรุงในกระทะ ขนมปังกรอบเหล่านี้สามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับเบียร์และอาหารจานแรก

วัตถุดิบ:

• ก้อนข้าวสาลี – 1/2;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• เบียร์ – 120 มล.;
• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• เนย – 3 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• พริกไทยแดงป่น – 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ทำซอส. ละลายเนยใส่ชีสขูดเทเบียร์ลงไป ใส่ในไมโครเวฟสักครู่
2. จากนั้นใส่พริกไทย มัสตาร์ด และไข่แดงที่ตีไว้ คนทุกอย่างแล้วใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลาครึ่งนาที
3. ตัดขนมปังเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. ทาด้วยซอสกระเทียมแล้วอบในไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที

croutons ปลาสำหรับเบียร์

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ – 1/2;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• ปลากระป๋อง – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีเตรียมสูตร:

1. ต้มไข่และแครอท เย็น ปอกเปลือก ตะแกรงบนเครื่องขูดที่ดี
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
3. บดปลากระป๋องด้วยส้อม ใส่หัวหอม แครอท ไข่ ชีสขูด มายองเนส และเครื่องเทศ
4. หั่นขนมปังเป็นชิ้น ราดน้ำมัน โรยด้วยเกลือ ทอดแต่ละด้านจนกรอบ
5. แปรงขนมปังกรอบด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ คุณสามารถเสิร์ฟแยกกันได้ ประดับด้วยสมุนไพรและมะนาว

ทุกคนรักมัน ไม่ใช่ว่าไม่มีเหตุผลที่จะจำหน่ายแครกเกอร์ดังกล่าวในร้านค้าและแผงทุกแห่ง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการซื้อขนมปังกรอบสำเร็จรูปในถุง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าผู้ผลิตมักจะเพิ่มสารปรุงแต่งรสชาติทุกชนิดลงในผลิตภัณฑ์ของตนซึ่งส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร นี่คือเหตุผลที่เราแนะนำให้ทำขนมปังกรอบกระเทียมด้วยตัวเองที่บ้าน

เป็นที่น่าสังเกตว่าแครกเกอร์อะโรมาติกนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ รวมถึงใช้เตาอบ เตาแก๊ส และแม้กระทั่งเตาไมโครเวฟ วันนี้เราจะนำเสนอหลายวิธีในการทอดขนมปังกรอบกับกระเทียมสำหรับอาหารจานแรกอาหารเรียกน้ำย่อยสลัด ฯลฯ

ของว่างที่รวดเร็วและอร่อยที่ทำจากขนมปังดำและไข่

หากคุณคาดหวังว่าจะมีแขกเร็ว ๆ นี้และจำเป็นต้องเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากโดยเร็วที่สุดสูตรที่นำเสนอจึงเหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ เพื่อสร้างอาหารจานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ขนมปังข้าวไรย์ - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีสใด ๆ - 200 กรัม
• มายองเนสแคลอรี่สูงหรือครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• กระเทียมสด - 4 กลีบ;
• เนย - 60 กรัม (สำหรับทอด)
• กระเทียมสด - ลูกศรหลายอัน;
• เกลือแกง, เครื่องเทศบด - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

สูตรขนมปังกรอบสีดำเกือบทั้งหมดแนะนำให้ใช้เฉพาะเนยในการทอด ท้ายที่สุดแล้วแครกเกอร์ก็อร่อยและมีแคลอรีสูงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ดังนั้นคุณต้องเอาขนมปังข้าวไรย์มาหั่นเป็นชิ้นไม่หนามากแล้วทอดจนกรอบและเป็นสีเหลืองทองเพียงด้านเดียว

หลังจากนั้นคุณจะต้องปอกกลีบกระเทียมแล้วถูบนขนมปังกรอบที่เย็นแล้ว ถัดไปคุณควรสับไข่ไก่ต้มผสมกับกระเทียมสับปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยมายองเนสแคลอรี่สูงหรือครีมเปรี้ยว ในตอนท้ายต้องเคลือบ croutons กับกระเทียมจากขนมปังดำด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ในด้านที่ไม่ได้ทอด ขอแนะนำให้โรยของว่างที่เสร็จแล้วด้วยชีสแข็งขูดแล้วเสิร์ฟทันที

ข้าวไรย์ปรุงในเตาอบ

หากคุณต้องการขนมปังกรอบที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเพื่อเสิร์ฟในอาหารจานแรก เราขอแนะนำให้ทำขนมปังกรอบในเตาอบ ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อ:

• ขนมปังข้าวไรย์ - 1 ชิ้น;
• กระเทียมสด - 3 กลีบ;
• เนยสด - 100 กรัม
• เกลือกระเทียม - ช้อนของหวาน
• ผงกระเทียม-ช้อนขนม

การเตรียมการทีละขั้นตอน

แครกเกอร์สำหรับอาหารจานแรกสามารถทำได้โดยใช้ขนมปังชนิดใดก็ได้ อย่างไรก็ตามจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากกว่าเมื่อทำมาจากข้าวไรย์ ควรสังเกตด้วยว่าขนมปังไม่ควรสดเกินไป เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ขนมปังของเมื่อวานเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

ในการเตรียมขนมปังกรอบไรย์กับกระเทียม ต้องหั่นผลิตภัณฑ์แป้งเป็นก้อนโดยให้ด้านละ 1 เซนติเมตร ถัดไปคุณต้องละลายเนยในกระทะตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อยแล้วเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้: ผงกระเทียม, กระเทียมสดขูดและเกลือกระเทียม

หลังจากนั้นควรผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเทมวลที่ได้ลงบนขนมปังดำที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ พวกเขาจะต้องเขย่าอย่างแรงในชามลึกเพื่อให้น้ำสลัดกระจายอย่างเท่าเทียมกันบนแครกเกอร์ในอนาคตทั้งหมด ในที่สุดคุณต้องใช้ถาดอบขนาดใหญ่ปิดพื้นผิวด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางขนมปังกรอบ ในสภาวะนี้ขอแนะนำให้อบขนมปังให้แห้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในกรณีนี้หลังจากผ่านไป 7-8 นาทีขอแนะนำให้คนแครกเกอร์เพื่อไม่ให้ไหม้

หลังจากเวลาที่กำหนด ควรนำขนมปังกรอบกระเทียมออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง วางในจานลึกและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานแรก (ซุปถั่ว บะหมี่ ฯลฯ)

วิธีการปรุง croutons ที่อร่อยและกรอบในกระทะ?

สูตรที่นำเสนอนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย คุณสามารถเสิร์ฟขนมปังกรอบเหล่านี้ได้ที่โต๊ะพร้อมกับอาหารจานแรกและเครื่องดื่มเบียร์

ดังนั้นในการเตรียม croutons ที่มีกลิ่นหอมพร้อมกระเทียมคุณจะต้อง:

• เนยสด - 70 กรัม
• ขนมปัง Borodino - 1 อิฐ;
• กระเทียมสด - 3 กลีบใหญ่

กระบวนการทำอาหาร

หากคุณปฏิบัติตามหลักการที่อธิบายไว้ในการเตรียมแครกเกอร์คุณจะได้ขนมปังกรอบ Borodino พร้อมกระเทียมที่อร่อยมากมีกลิ่นหอมและกรอบ ในการทำเช่นนี้ ให้ตั้งเนยในกระทะ ใส่กระเทียมสับหยาบ 3 กลีบที่นั่น แล้วทอดทุกด้านเป็นเวลา 4 นาที ในช่วงเวลานี้ไขมันปรุงอาหารควรดูดซับกลิ่นของผักที่วางไว้อย่างสมบูรณ์

หลังจากนั้นคุณจะต้องเอากระเทียมออกแล้วใส่กระเทียมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือก้อนลงในชามร้อน ทอดแครกเกอร์ทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ถัดไปต้องวางขนมปังกรอบในชามทรงลึกและเสิร์ฟบนโต๊ะเมื่อเย็นลง

croutons ด่วนในกระทะ

เพื่อเตรียมสิ่งเหล่านี้ คุณต้องซื้อส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมปังขาวหรือข้าวไรย์ที่ทำเมื่อวานนี้ - 1 ก้อน
• กระเทียมแห้ง - 2 ช้อนขนม
• เกลือทะเลชั้นดี, ออลสไปซ์บด - เพิ่มรสชาติและความปรารถนา;
• น้ำมันมะกอกไม่มีรสชาติ - เติมตามดุลยพินิจของคุณเอง

กระบวนการทำอาหาร

ขนมปังกรอบสำหรับดื่มเบียร์เหล่านี้ทำมาจากขนมปังกรอบที่แตกต่างจากครั้งก่อนเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำข้าวไรย์หรือขนมปังขาวมาหั่นเป็นชิ้นไม่หนามากแล้ววางลงบนจานแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (เกลือจากนั้นควรแช่ผลิตภัณฑ์แป้งในน้ำมันมะกอกและพอประมาณ โรยด้วยกระเทียมแห้ง ในสถานะนี้ แนะนำให้เก็บแครกเกอร์ในอนาคตไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ขนมปังจะชุ่มไปด้วยน้ำมันและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

หากต้องการทำขนมปังกรอบสำหรับเบียร์ให้กรอบและอร่อย ควรทอดในกระทะ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทผักหรือเนยเล็กน้อยลงในจานแล้วตั้งไฟให้ร้อน ถัดไปคุณต้องใส่ croutons ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยไฟแรงมาก (ประมาณ 2.5-3 นาที) หลังจากที่ขนมปังกลายเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบแล้ว ให้เอาออกอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนกระดาษเช็ดปาก โดยเอาน้ำมันออกบางส่วน สุดท้ายควรวางขนมปังกรอบบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมเบียร์เย็นๆ

วิธีทำแครกเกอร์ในไมโครเวฟ?

การปิ้งขนมปังกระเทียมจากขนมปังดำนั้นไม่ยากไปกว่าการทำบนเตาหรือในเตาอบ นอกจากนี้การเตรียมอาจใช้เวลาว่างน้อยกว่ามาก

ดังนั้นในการดำเนินการนี้คุณจะต้องซื้อ:

• ขนมปังข้าวไรย์ (ควรซื้อขนมปังเมื่อวานดีกว่า) - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - ใช้ตามดุลยพินิจส่วนบุคคล
• เกลือทะเลชั้นดี ออลสไปซ์ และเครื่องเทศหอมอื่น ๆ - เพิ่มรสชาติและดุลยพินิจ
• กระเทียมสด - 5 กลีบ

วิธีทำอาหาร?

ก่อนที่จะทำแครกเกอร์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมคุณควรนำขนมปังข้าวไรย์ของเมื่อวานมาหั่นเป็นก้อนโดยมีความยาว 1-1.5 เซนติเมตร ถัดไปต้องวางผลิตภัณฑ์แป้งลงในชามลึกและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งจะกระจายทั่วขนมปังกรอบอย่างสม่ำเสมอ แนะนำให้เติมทีละน้อย โดยใช้มือคนตลอดเวลา

หลังจากขั้นตอนเหล่านี้ควรวางขนมปังที่บดแล้วลงในเนยในชั้นเดียวบนจานแบนขนาดใหญ่จากนั้นนำไปใส่ในไมโครเวฟแล้วเปิดโหมดทำความร้อนสักสองสามนาที ในเวลาเดียวกันขอแนะนำให้คนแครกเกอร์ทุกๆ 20 วินาทีเพื่อไม่ให้ไหม้

หลังจากที่ขนมปังกรอบแห้งสนิทแล้ว คุณควรเตรียมน้ำสลัดอะโรมาติกต่อ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ชามธรรมดาใส่ปาปริก้าบดเกลือทะเลละเอียดออลสไปซ์และเครื่องเทศโปรดอื่น ๆ ลงไปที่นั่น ขอแนะนำให้เพิ่มกระเทียมสดลงในชามเดียวกันซึ่งจะต้องขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียดล่วงหน้า จากการกระทำที่อธิบายไว้คุณควรได้รับส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม จะต้องเทลงใน croutons ปิดฝาจานให้แน่นแล้วเขย่าให้ทั่วจน croutons ทั้งหมดถูกคลุมด้วยน้ำสลัด ในตอนท้ายควรวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 วินาที ทำให้เย็นลงและเสิร์ฟ