เยลลี่เบอร์รี่โฮมเมด วิธีทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง? วิธีทำเยลลี่จากน้ำผลไม้

วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง ยอมรับว่าเรื่องนี้ ของหวานที่สวยงามจะตกแต่งใครก็ตาม ตารางเทศกาล- มันอร่อยมากและสามารถเตรียมได้ค่อนข้างรวดเร็วและง่ายดาย

วิธีทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง?

ในการเตรียมการคุณต้องมีเจลาติน, น้ำเดือด, น้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่และผลเบอร์รี่แช่แข็ง สามารถใช้ในช่วงฤดูร้อน ผลเบอร์รี่สดแต่ต้องสดมาก ไม่สุกเกินไป และคงรูปทรงไว้

คุณสามารถทานเจลาตินธรรมดาหรือทันทีก็ได้ ความแตกต่างระหว่างพวกเขาคือเจลาตินธรรมดาหลังจากเทน้ำหรือน้ำผลไม้แล้วจะต้องทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้พองตัวซึ่งจะทำให้กระบวนการเตรียมเยลลี่เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

รับประทานเจลาตินทันที

สัดส่วนควรเป็นดังนี้: สำหรับเจลาติน 1 ช้อนคุณต้องเติมของเหลว 2 แก้วที่มีความจุ 200 มิลลิลิตร

เทเจลาตินสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ เทน้ำเดือด 2 ถ้วย

วางกระทะบนไฟแล้วคนด้วยช้อน ตรวจดูให้แน่ใจว่าเจลาตินละลายหมด และตรวจดูให้แน่ใจว่าของเหลวไม่เดือด

เทน้ำเชอร์รี่เจือจาง 2 ถ้วยลงในกระทะ ดังนั้น เจลาติน 2 ช้อนโต๊ะจึงเท่ากับของเหลว 4 ถ้วย ทั้งหมด น้ำเชอร์รี่ขอแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำเนื่องจากมีสีเข้มมากและเยลลี่จะไม่สวยงามและทึบแสงมากนัก คุณสามารถใช้ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แทนน้ำผลไม้ได้

เติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ฉันคน. เติมน้ำตาลหากต้องการและลิ้มรส

ฐานสำหรับเติมเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งพร้อมแล้ว

การเลือกภาชนะแก้วสำหรับใส่เยลลี่ อาจเป็นชาม แก้ว หรือชาม

ควรใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งโดยไม่มี เมล็ดขนาดใหญ่- ลบหลุมออกจากเชอร์รี่และเชอร์รี่ก่อนที่จะแช่แข็ง ผลเบอร์รี่จากพุ่มไม้เหมาะมากสำหรับสิ่งนี้ เหล่านี้คือราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ลูกเกด

ใส่ผลเบอร์รี่ลงในภาชนะทีละใบ เติมภาชนะด้วยฐานที่เตรียมไว้ หลังจากนั้นเราก็นำไปใส่ถาดในตู้เย็น
ภายใน 30 นาทีของหวานที่อร่อยดีต่อสุขภาพและสวยงาม - เยลลี่เบอร์รี่แช่แข็งก็พร้อม และที่สำคัญคือไม่มีวัตถุเจือปนสารเคมีในอาหารต่างๆ

วีดีโอ เยลลี่เบอร์รี่แช่แข็ง สูตรเยลลี่.

เจลลี่เบอร์รี่ บางเบา เย็นสบาย และที่สำคัญ... ของหวานจากธรรมชาติซึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในฤดูร้อนเมื่อมีผลเบอร์รี่มากมาย! อันนี้มีประโยชน์ ของหวานเบอร์รี่ทั้งผู้ใหญ่และโดยเฉพาะเด็กจะชอบมัน คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่หลากหลายชนิด - เชอร์รี่, เชอร์รี่, มะยม, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่ ฯลฯ

สูตรเยลลี่เบอร์รี่นี้จะดึงดูดผู้ที่พยายามกินเพื่อสุขภาพและซื้ออาหารเพื่อสุขภาพเป็นพิเศษ! คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลลงหรือไม่เติมเลยก็ได้หากเยลลี่ทำจากผลเบอร์รี่หวาน

จำนวนเสิร์ฟขึ้นอยู่กับขนาดของชาม สูตรประกอบด้วยส่วนผสมสำหรับ 5-6 เสิร์ฟ

ส่วนผสมในการทำเยลลี่เบอร์รี่:

• เบอร์รี่ (เชอร์รี่, ลูกเกด, เชอร์รี่หวาน) 500 กรัม
• น้ำตาล 4-6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 ลิตร
• เจลาติน 20 ก

สูตรทำเบอร์รี่เยลลี่:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่แล้วล้างออกให้สะอาด ในการทำเยลลี่ ฉันใช้เชอร์รี่ ลูกเกดแดงและดำ

2. ใส่ผลเบอร์รี่ที่สวยที่สุดลงในถ้วยแยกซึ่งเราจะใส่ในชาม

3. ทำยาต้มน้ำตาลเบอร์รี่จากผลเบอร์รี่ที่เหลือ ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำแล้วใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดปรุงประมาณ 5-10 นาทีแล้วเติมน้ำตาลตามชอบในที่สุด ยิ่งมาก. ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวยิ่งคุณต้องการน้ำตาลมากเท่าไร ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 20-40 นาทีและรสชาติของน้ำซุปจะเข้มข้นมากขึ้น ยิ่งผลเบอร์รี่มากเท่าไหร่น้ำซุปเบอร์รี่ก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น

4. ในขณะเดียวกัน แช่เจลาตินลงในครึ่งแก้ว น้ำอุ่นเป็นเวลา 10-15 นาที คนเป็นครั้งคราวให้ละลาย

5. กรองน้ำซุปเบอร์รี่ที่เย็นเล็กน้อยผ่านผ้าขาวหรือกระชอนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เหลืออยู่แล้วเทเจลาตินที่ละลายแล้วลงไปคนให้เข้ากัน

6. วางผลเบอร์รี่ในชามหรือถ้วยแล้วเทน้ำซุปเบอร์รี่กับเจลาติน ก่อนหน้านี้ฉันเอาหลุมออกจากเชอร์รี่ เย็นลงถึงอุณหภูมิห้องและใส่ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมงจนเซ็ตตัวสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง
• เจลาตินหรือเยลลี่ที่แข็งตัวเร็ว
• แยมผิวส้ม,
• กระป๋องมัฟฟินซิลิโคน

เราแต่ละคนชอบกินอะไรอร่อยๆ เป็นของหวาน ในความหมายปกตินี่คือ ขนมอบหวาน, เค้ก ขนมอบ และขนมหวานอื่นๆ เรามักจะลืมเรื่องที่ง่ายกว่าและ ของหวานเพื่อสุขภาพ: มูส โยเกิร์ตโฮมเมด เยลลี่ ฯลฯ ในช่วงเวลาใดของปีเยลลี่กับผลเบอร์รี่จะเตือนคุณถึงฤดูร้อนที่แสนวิเศษและจะทำให้คุณพึงพอใจ รสชาติที่สดใหม่- ในฤดูร้อนจะเป็นผลเบอร์รี่สดและจะถูกแช่แข็งในช่วงเวลาอื่นของปี อย่าลืมแช่แข็งผลเบอร์รี่ในฤดูหนาว - พวกเขาจะมีประโยชน์มากสำหรับคุณ! ดูเป็นต้นฉบับมาก เบอร์รี่เยลลี่ด้วยแยมผิวส้ม

เยลลี่เบอร์รี่แช่แข็ง - การเตรียม:

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ฉันชอบของหวานทุกชนิดจริงๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันชอบทำด้วยตัวเองและปรนเปรอครอบครัวด้วย "สารพัด" และเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งกับเจลาตินสูตรพร้อมรูปถ่ายการเตรียมที่คุณสนใจในวันนี้คือ แค่หนึ่งในนั้น นอกจากนี้ยังสามารถเป็นขนมอบประเภทใดก็ได้ - เค้กรวมถึงมูสเยลลี่และเคลือบหวานต่างๆ
สำหรับเยลลี่ โดยทั่วไปแล้วนี่เป็นของหวานที่ฉันชอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเป็นการเตรียมที่ง่ายมาก แม้แต่คนทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ ตอนนี้มีขายอยู่มากมาย กระเป๋าที่แตกต่างกันด้วยส่วนผสมของเจลซึ่งเพียงแค่ต้องเจือจางด้วยน้ำตามคำแนะนำแล้วเทลงในแม่พิมพ์ แน่นอนว่านี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุด แต่เราต้องไม่ลืมว่านอกจากเจลาตินแล้ว ถุงดังกล่าวยังมีส่วนประกอบทางเคมีเพิ่มเติมอีกมากมาย เช่น สารปรุงแต่งรส สีย้อม และสารกันบูด
นั่นคือเหตุผลที่ฉันชอบทำอาหารอันโอชะนี้ด้วยตัวเองจากผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง ฉันมักจะรวมกัน ผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันและผลไม้ให้มีสีสัน เยลลี่แสนอร่อย- อย่างไรก็ตามในฤดูหนาวนี้ก็ไม่ใช่ปัญหาแต่อย่างใดเพราะในตัวของฉัน ตู้แช่แข็งมีถุงผลเบอร์รี่อยู่เสมอ - ลูกเกด, แบล็กเบอร์รี่และเชอร์รี่
ที่นี่คุณสามารถสร้างสรรค์และทำของหวานหลายชั้นได้เสมอโดยเทเยลลี่ที่แตกต่างกันทีละอันลงในแม่พิมพ์เดียวทันทีที่ชั้นหนึ่งหรืออีกชั้นเย็นลง หรือคุณสามารถเพิ่มผลไม้และถั่วได้มากขึ้น - ของหวานแบบนี้จะวิเศษมาก!
ฉันทำน้ำเชื่อมหวาน (ตามที่ครอบครัวของฉันชอบ) ใส่เจลาตินเจือจางแล้วเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ หลังจากผ่านไปไม่กี่ชั่วโมง เยลลี่จะแข็งตัวและสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้
สูตรนี้สำหรับ 2 เสิร์ฟ



วัตถุดิบ:
- ผลเบอร์รี่แช่แข็ง (เชอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่) – 300 กรัม
- น้ำตาลทราย – 3-4 ช้อนโต๊ะ.
- น้ำ – 2.5 ช้อนโต๊ะ.
- เจลาติน – 15 กรัม

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นให้เทเจลาตินเย็นลงไป น้ำต้มสุก- คนและทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้บวม

จากนั้นเทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลทรายแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่แช่แข็งแล้วนำน้ำเชื่อมไปต้ม




ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วกรองผ่านตะแกรง






อุ่นเจลาตินในอ่างน้ำจนละลายหมด




จากนั้นผสมน้ำเชื่อมกับเจลาตินแล้วพักให้เย็นเล็กน้อย




เทส่วนผสมเบอร์รี่ลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก ทันทีที่เยลลี่เย็นลง ให้นำไปวางไว้ในที่เย็นทันทีเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัวโดยสมบูรณ์






แล้วเราก็เสิร์ฟจานนี้เป็นของหวานที่โต๊ะ




การเตรียมนั้นง่ายพอๆ กัน ซึ่งเป็นสูตรที่ควรค่าแก่การจดจำ น่าทาน!

สตารินสกายา เลสยา