ชาดำเอิร์ลเกรย์ (Earl Grey) ผสมมะกรูด ประโยชน์ของชามะกรูด

13 ม.ค. 2017

ชากับมะกรูดมีแฟนมากมาย บางคนชอบชาดำที่มีสารเติมแต่งกลิ่นหอมนี้ บางคนชอบชาเขียว และทุกคนจะมีข้อโต้แย้งที่น่าเชื่อถือว่าทำไมเครื่องดื่มของพวกเขาถึงดีกว่า

และนี่คือคำถาม มะกรูดคืออะไร - ลูกแพร์หรือส้มจะทำให้หลายคนสับสน ในธรรมชาติคุณสามารถหาทั้งสองอย่างได้

ตัวอย่างเช่น มีลูกแพร์ของรัสเซียหลากหลายชนิดที่เรียกว่า "Moscow Bergamot" และมีมะกรูดผลไม้เช่นมะนาวซึ่งเรารู้ค่อนข้างน้อยเพราะคุณจะไม่พบมันบนชั้นวางของร้านค้าของเรา - มันกินไม่ได้ สด.

แต่มันคือมะกรูดที่ใช้ทำชา

ที่มาของผลไม้มี 2 แบบ: ประการแรก (และมีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่ยึดมั่นในมุมมองนี้) คือ มะกรูดเป็นผลมาจากการกลายพันธุ์ของส้ม ตามรุ่นที่สองพืชได้รับการอบรมโดยคน

บ้านเกิดของมันคือเอเชีย แต่ชื่อคือยุโรป เพื่อเป็นเกียรติแก่ชาวอิตาลีแบร์กาโม ซึ่งเป็นเมืองที่ปลูกพืชชนิดนี้ขึ้นเป็นครั้งแรกโดยตั้งใจ

อย่างไรก็ตาม เป็นไปได้ว่าชื่อของผลไม้นั้นแปลมาจากคำภาษาตุรกีที่แปลว่า "ลูกแพร์" ทำไมจะไม่ล่ะ? มะกรูดเป็นผลไม้จริงๆ รูปร่างคล้ายลูกแพร์

โดยทั่วไป โรงงานแห่งนี้ถูกทรมานโดยการเปรียบเทียบและการระบุข้อผิดพลาด ตัวอย่างเช่น บางครั้ง ดูเหมือนว่า: มะกรูดและมะนาวเหมือนกัน(บางรูปก็หน้าเหมือนกันมาก) ไม่ ไม่เหมือนกัน แม้ว่าทั้งสองจะเป็นผลไม้ตระกูลส้มกลุ่มใหญ่ก็ตาม

มะกรูดยังสับสนกับ Monarda ซึ่งเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมคล้ายกับส้ม แต่คุณจะใส่เครื่องหมายที่เท่ากันระหว่างไม้ล้มลุกกับต้นไม้ที่สูงถึงสิบเมตรได้อย่างไร

ปรากฎว่า ยิ่งเรารู้เรื่องบางอย่างน้อยลง การคาดเดาและตำนานก็ถือกำเนิดขึ้นเท่านั้น แม้ว่าในกรณีของมะกรูด คุณสามารถแก้ไขทุกอย่างได้ - เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับมันโดยปลูกให้เป็นดอกไม้ในร่ม

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการปลูกมะกรูดที่บ้านเป็นกระบวนการที่ง่ายกว่าการปลูกพืชตระกูลส้มอื่นๆ

พืชชนิดนี้ต้องการแสงมาก- เลือกหน้าต่างที่มีลักษณะเป็นทิศตะวันออก ทิศใต้ หรือทิศตะวันตก เก็บให้พ้นแสงแดดโดยตรงเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้

ในฤดูหนาว - ให้แสงสว่างด้วยโคมไฟเพื่อยืดเวลากลางวันให้ยาวขึ้นเกินจริง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับมะกรูด อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดที่จะเติบโตอย่างรวดเร็วคือ 20-24 องศา ความชื้นสูง

สำหรับการขยายพันธุ์จะใช้เมล็ดหรือกิ่ง. จริงอยู่ในกรณีแรกมะกรูดจะไม่บานและไม่ติดผล หากตัวเลือกนี้ไม่เหมาะกับคุณ ให้ซื้อก้านมะกรูด

เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิดีโอที่อธิบายคุณสมบัติการรักษาของมะกรูดจากโปรแกรม "1,000 และหนึ่งเครื่องเทศของ Scheherazade":

ที่มาของเรื่อง

ชามะกรูดได้รับความนิยมในยุโรปในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 ด้วยหัตถ์อันบางเบาของเอิร์ลชาร์ลส์ เกรย์.

ขุนนางชาวอังกฤษได้ช่วยชีวิตลูกชายของขุนนางจีนผู้มีอิทธิพลระหว่างเหตุเรืออับปาง ซึ่งมอบชามะกรูดให้กับเกรย์เพื่อเป็นสัญลักษณ์แทนความกตัญญู

เครื่องดื่มดังกล่าวนับว่าน่าพอใจมากจนทำให้เขามีส่วนในการรุกของชานี้ในตลาดยุโรป และอย่างแรกเลยในอังกฤษซึ่งเป็นบ้านเกิดของเขา และทำให้ชานี้เป็นที่นิยมอย่างเต็มกำลัง

ส่วนประกอบ: น้ำมันหอมระเหยและส่วนประกอบอื่นๆ

นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบสารที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์มากกว่าสามร้อยชนิดในฐานะส่วนหนึ่งของมะกรูดซึ่งได้แก่ วิตามิน คาร์โบไฮเดรต ธาตุอาหาร เส้นใยอาหารและน้ำมันหอมระเหยที่โดดเด่นที่สุด

โดยพื้นฐานแล้วพืชชนิดนี้ได้มาจากใบ ดอก เปลือกผลมะกรูด หรือแม้แต่จากต้นอ่อน วิธีที่ดีที่สุดที่คุณจะได้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีคุณภาพสูงสุดคือการกดด้วยมือ

เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค มะกรูดเริ่มถูกใช้เมื่อต้นศตวรรษที่ 17 ในช่วงเวลานั้นนักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบคุณสมบัติที่มีคุณค่าใหม่ๆ มากมายในพืช

ตัวอย่างเช่น, ค้นพบสาร ฟูโรคูมารินส่งผลต่อการสร้างเม็ดสีผิว ในปัจจุบันมีการผลิตโลชั่นและครีมฟอกหนังเนื่องจากสามารถให้สีผิวที่เข้มข้นและสม่ำเสมอ

ประโยชน์ของชามะกรูด

ถ้วยชายังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของมะกรูด ชานี้ใช้สำหรับ:

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• บรรเทาผู้ป่วยไข้โดยลดอุณหภูมิของร่างกาย
• ปลอบโยนคนที่อยู่ภายใต้ความเครียด
• กระตุ้นการทำงานของสมอง
• ทำความสะอาดผิวทำให้การทำงานของต่อมไขมันเป็นปกติ
• กำจัดเริม;
• ช่วยให้กระเพาะและลำไส้ทำงานได้อย่างราบรื่น
• ในผู้ป่วยเบาหวาน - ลดระดับน้ำตาลในเลือด

หลายคนเป็นโรคความดันโลหิตสูง ควรรู้ไว้นะคะ เพิ่มหรือลดชาความดันโลหิตด้วยมะกรูด.

การศึกษาทางการแพทย์ไม่ได้เปิดเผยผลกระทบด้านลบของเครื่องดื่มที่มีต่อร่างกายของผู้ป่วยความดันโลหิตสูง ค่อนข้างจะเกิดกระบวนการตรงกันข้าม - ความดันลดลงเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม หากต้องการความช่วยเหลืออย่างแท้จริง ต้องดื่มเครื่องดื่มเป็นประจำ ไม่ใช่เป็นครั้งคราว

สรรพคุณทางยาของชาที่มีมะกรูดใช้ในการต่อสู้กับการติดเชื้อต่าง ๆ แนะนำในระหว่างการรักษาโรคไซนัสอักเสบไข้หวัดใหญ่

ที่น่าสนใจคือผลของมะกรูดที่มีต่อชาเขียวและชาดำซึ่งมีคาเฟอีนอยู่เล็กน้อย ผลไม้รสเปรี้ยวช่วยลดผลกระทบของคาเฟอีนต่อร่างกายทำให้เครื่องดื่ม "ก้าวร้าว" น้อยลงและเป็นที่ยอมรับของคนหลายประเภท

คุณสมบัติที่มีประโยชน์สำหรับผู้ชาย

ชามะกรูด ช่วยให้ผู้ชายมีพลังขึ้นเป็นปกติหากเกิดจากความเครียด อารมณ์ไม่ดี

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการควรดื่มชาอย่างอ่อน ๆ แต่สม่ำเสมอ สีดำจะดีกว่า เนื่องจากสีเขียวมีผลตรงกันข้ามและผ่อนคลาย

มะกรูดเป็นยาโป๊ช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งทางเพศให้กับผู้ชาย

สำหรับเด็ก

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่ามีประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่ มะกรูดไม่สามารถแนะนำสำหรับเด็กได้เนื่องจากอาจเกิดอาการแพ้ได้ เสี่ยงต่อการรบกวนรูปแบบการนอนหลับ และอันตรายจากการทำให้เด็กตื่นเต้นมากเกินไป

แพทย์ไม่มีความเห็นร่วมกันเกี่ยวกับช่วงอายุ: บางคนเชื่อว่าเด็กอายุตั้งแต่ 3 ขวบสามารถดื่มชาที่มีมะกรูดได้ คนอื่น ๆ พิจารณาจากอายุสิบขวบและคนอื่น ๆ อายุสิบสองปี

เน้นว่ายังไม่มีการศึกษาพิเศษเกี่ยวกับปัญหานี้

สิ่งที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิง

ผู้หญิงชื่นชมชามะกรูดเพราะช่วยลดน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์นี้ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและบล็อก "โปรแกรม" ของการสะสมไขมัน

น่าเสียดายที่การดื่มโดยไม่หันหลังกลับเป็นสิ่งที่เป็นไปไม่ได้เช่นกัน เพราะช่วยกระตุ้นการมีประจำเดือน และบางครั้งอาจทำให้มดลูกหดตัวได้

หากผู้หญิงมีโรคทางนรีเวชก็ควรปฏิเสธชาที่มีมะกรูดเพื่อไม่ให้เกิดปัญหา

ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ระหว่างตั้งครรภ์: การตั้งครรภ์เป็นสาเหตุสำคัญที่ต้องเปลี่ยนจากชามะกรูดไปเป็นชาอื่นๆ เป็นการชั่วคราว โดยเฉพาะในช่วงเดือนแรก (เนื่องจากการคุกคามของการแท้ง)

ในระยะหลังสามารถบริโภคชาที่มีผลไม้รสเปรี้ยวได้ แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ สตรีมีครรภ์ที่ดื่มชามะกรูดหลายแก้วต่อวันบ่นว่ามีอาการเสียดท้อง หัวใจเต้นผิดปกติ และปวดหัวอย่างรุนแรง

เป็นไปได้หรือไม่ในขณะที่ให้นมลูก?การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ (HF) เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มการหลั่งน้ำนม ชากับมะกรูดมีคุณสมบัติดังกล่าว

คุณแม่พยาบาลสามารถใช้ได้โดยต้องคอยตรวจสอบความเป็นอยู่ของทารกอย่างระมัดระวังและปฏิเสธมะกรูดโดยสังเกตอาการแพ้เล็กน้อยต่อผลิตภัณฑ์นี้

หากคุณต้องการซื้อชาที่มีมะกรูด ให้สังเกตข้อความที่เขียนว่า "เอิร์ลเกรย์" บนบรรจุภัณฑ์ ซึ่งเป็นชื่อของชาที่ใช้น้ำมันหอมระเหยจากผลส้มเป็นเครื่องปรุง

เครื่องดื่มนี้ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับตลาดโดยชาเกือบทุกยี่ห้อที่ได้รับความนิยมในปัจจุบัน

กรีนฟิลด์

ในบรรดาเครื่องดื่มแบรนด์ Greenfield ถุงชา "เอิร์ลเกรย์แฟนตาซี"(เรียกอีกอย่างว่า "เอิร์ลเกรย์") ถือเป็นเทศกาลที่ต้องขอบคุณมะกรูดและติดอันดับชาของแบรนด์นี้

พื้นฐานของเครื่องดื่มคือชาซีลอนที่ปลูกในไร่ของอูวา แนะนำเป็นเครื่องดื่มยามเช้าและน้ำชายามบ่าย รสชาติทั้งหมดสามารถพบได้ที่ลิงค์

ลิปตัน

ชาดำกับมะนาวและมะกรูดจากแบรนด์ลิปตันตามความตั้งใจของผู้ผลิตควรพาบุคคลเข้าสู่ความหรูหราของตะวันออกในบรรยากาศมหัศจรรย์ นอกจากนี้ยังเพิ่มพลังช่วยประหยัดจากภาวะซึมเศร้า

ผลิตจากชาอินเดียและซีลอนที่ดีที่สุด มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน.

TET ลอร์ดเกรย์

ใบชานี้มีขนาดใหญ่ยาวกว่า 2.5 ซม. บิดเป็น "ม้วน" กลิ่นของเครื่องดื่มจะอ่อนโยนกว่าชามะกรูดทั่วไป

ผู้ผลิตสามารถบรรลุรสชาติที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากความสมดุลของส่วนประกอบหลักของเครื่องดื่ม - ชาดำและมะกรูด

อาหมัด

เครื่องดื่มนี้ถือเป็นของราชวงศ์ มีคำอธิบายของงานเลี้ยงน้ำชาแบบอังกฤษตอนห้าโมงเย็น (ตอนห้าโมงเย็น) ในราชวงศ์เมื่อชาของศรีลังกาที่ดีที่สุดด้วยการเติมมะกรูดเสิร์ฟพร้อมของว่างและคุกกี้ประเภทต่างๆ .

ริชาร์ด

ตามความคิดเห็นออนไลน์บางส่วน ชานี้รู้สึกว่า "เกินจริง" - มะกรูดมากเกินไปซึ่งขัดจังหวะกลิ่นหอมของชา นอกจากนี้ผู้ผลิตยังตัดสินใจปรุงเครื่องดื่มด้วยความเอร็ดอร่อยของส้ม

อาจ

“มะกรูดอโรมาติก” (ชาที่เรียกกันว่าชา) มีกลิ่นหอมอ่อนๆ มีกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอของมินต์และผลไม้รสเปรี้ยว

ในแง่ลบ พวกเขาเรียกการมีอยู่ของสีย้อมในใบชาเนื่องจากเครื่องดื่มจะได้สีที่เข้มข้นและเข้มข้นอย่างรวดเร็วซึ่งมักจะไม่เกิดขึ้นกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

เบลเวเดียร์

ชาดำของแบรนด์นี้อุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของดอกไม้และน้ำมันมะกรูด ผู้ผลิตบอกวิธีทำชา: ใช้เทคโนโลยีอ่อนโยนที่รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและรสชาติ

อาเซอร์เคย์

วัตถุดิบสำหรับชาดำที่มีมะกรูดนี้เก็บเกี่ยวจากไร่ชาของอาเซอร์ไบจาน มันเป็นใบขนาดกลางเครื่องดื่มจากมันกลายเป็นสีแดงทองหนา

Julius Meinl

ช่อดอกไม้ที่สดใสของชาดำอินเดียและมะกรูดธรรมชาติช่วยให้ผู้ผลิตสามารถสร้างเครื่องดื่มที่เพิ่มอารมณ์ซึ่งเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี เราเขียนเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ชาและกาแฟของ Julius Meinl

ยังช่วยให้มีสมาธิจดจ่อ ฟื้นฟูความคิด แนะนำให้ดื่มกับนมและน้ำตาล.

ริสตัน

เครื่องดื่มนี้ประกอบด้วยชาซีลอนและน้ำมันมะกรูด ตามความคิดเห็นบนอินเทอร์เน็ต - หนึ่งในชาที่บรรจุดีที่สุดประเภทนี้ในตลาดรัสเซีย

มีมะกรูดอยู่เล็กน้อยและชาก็เข้มข้นด้วยความขมขื่นเล็กน้อยของส้ม

คุณสามารถเพิ่มแบรนด์ต่อไปนี้ในรายการนี้ซึ่งไม่เลว แต่ไม่ค่อยเป็นที่นิยม: Akbar, Princess Noori, Assand, Grace และอื่น ๆ

กาน้ำชาเทด้วยน้ำเดือด เทใบชาลงไปแล้วเทน้ำเดือดลงไป การบริโภคใบชา - ช้อนชาต่อน้ำหนึ่งแก้ว. ยืนยันไม่กี่นาที

ชาดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมกับช็อคโกแลตและขนมอบ เหนือสิ่งอื่นใด - มะนาวหรือส้ม (เช่น คุกกี้หรือครัวซองต์พร้อมไส้) แต่อบเชยจะไม่ได้ผล - กลิ่นที่แรงของมันสามารถผลักมะกรูด "จากบทบาทแรก"

หากคุณมีใบมะกรูดจำหน่าย(สดหรือแห้ง) คุณสามารถชงชาเขียวในกาน้ำชาแยกต่างหาก และใบผลไม้รสเปรี้ยวในที่อื่น จากนั้นผสมเนื้อหาของกาน้ำชาทั้งสอง

ไม่ว่าพนักงานต้อนรับจะประหยัดแค่ไหนก็ไม่แนะนำให้ใช้ใบชาสองครั้งโดยเจือจางด้วยน้ำ - ชาจะสูญเสียทั้งสีและรสชาติ

รายการ "Live healthy!" จะบอกเกี่ยวกับชากับมะกรูด:

แอปพลิเคชัน

สามารถใช้มะกรูดเพื่อวัตถุประสงค์อื่นนอกเหนือจากการทำอาหารได้หรือไม่? ชากับผลไม้นี้ใช้เป็นยา ดื่มแก้โรคหลอดลมอักเสบ คลายเครียด.

หากคุณต้องการรักษารอยถลอกหรือบาดแผล คุณสามารถทำได้โดยใช้ถุงชาที่ชงกับบริเวณที่ได้รับผลกระทบ

ในน้ำหอม มะกรูดใช้เตรียมผลิตภัณฑ์อะโรมาติกและยาชูกำลังต่างๆ ในด้านความงาม - เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อสำหรับผิวหน้าและครีมนวดผม

มะกรูดประสบความสำเร็จในการใช้กับจุดด่างอายุบนผิวหนัง

หากบุคคลมีอาการแพ้ผลไม้รสเปรี้ยวมะกรูดยังสามารถกลายเป็น "นอกศาล" ดังนั้นคุณต้องเริ่มใช้ชาที่มีรสชาตินี้ด้วยความระมัดระวัง

และแม้ในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้ก็ควรสังเกตสัดส่วน - แพทย์แนะนำให้ดื่มชามะกรูดไม่เกินสี่ถ้วยต่อวัน

ระมัดระวังเป็นพิเศษกับน้ำมันมะกรูด- หากใช้เพื่อการรักษาโรคหรือเพื่อความงาม คุณไม่สามารถทาลงบนผิวในรูปแบบบริสุทธิ์ได้ คุณสามารถถูกไฟไหม้ได้

การดื่มชามะกรูดตอนกลางคืนเป็นอันตราย อาจทำให้นอนไม่หลับ เนื่องจากมีผลที่น่าตื่นเต้น

เรื่องราวที่สวยงามอีกเรื่องหนึ่งเกี่ยวข้องกับการเกิดของชาเอิร์ลเกรย์ (เอิร์ลเกรย์หรือเอิร์ลเกรย์) เชื่อกันว่าสูตรคลาสสิกสำหรับชานี้ได้มาจากรัฐมนตรีต่างประเทศอังกฤษ เซอร์ชาร์ลส์ เกรย์ จากภาษาจีนกลาง ซึ่งเป็นผลจากการวางอุบายทางการเมืองที่ฉลาดแกมโกง หรือเพื่อบุญคุณงามความดีบางอย่าง ซึ่งมีโอกาสน้อยเนื่องจากผลของกิจกรรมของเกรย์ทำให้การค้าชากับจีนลดลง แต่นี่คือปัญหาของทั้งหมดนี้ เราดื่มชาจีนมาเป็นเวลานาน - และเราไม่เคยเห็นการปรุงแต่งด้วยน้ำมันมะกรูด (นี่คือสิ่งที่ทำให้เอิร์ลเกรย์มีรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะ) ในชาเหล่านี้ นอกจากนี้ยังมีเหตุผลที่เชื่อได้ว่า Earl Grey มักไม่ได้มาจากชาจีน แต่มาจากชาอินเดียหรือซีลอน และความหลากหลายกับจีนนี้เชื่อมโยงกับความจริงที่ว่าความสัมพันธ์ "ชา" ระหว่างอังกฤษและจีนหยุดชะงักซึ่ง (การแตก) ตามที่ระบุไว้แล้วชาร์ลส์เกรย์มีส่วนร่วมในทุกวิถีทางที่อาจกระตุ้นการปรากฏตัวของมัน แต่ตำนานก็ไม่ได้สวยงามน้อยลงไปจากนี้

อย่างไรก็ตาม "เอิร์ล" เป็นชื่อของขุนนาง (ใกล้เคียง แต่ไม่แน่นอน เทียบเท่าคือ "นับ") สีเทาเป็นนามสกุล ดังนั้น "Earl Grey" คือ "Earl Grey" ไม่ใช่ "Grey Earl";)

หลังจากส่วนนี้พร้อมแล้ว เราพบตำนานอีกเรื่องหนึ่งเกี่ยวกับต้นกำเนิดของเอิร์ลเกรย์ - ในหนังสือของเซเมนอฟ

“บริษัท Twining ซึ่งอ้างว่าเป็นคนแรกที่แนะนำชามะกรูดที่ไม่ธรรมดาให้กับสาธารณชนชาวอังกฤษทั่วไปได้ให้ตำนานที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย ตามเวอร์ชันนี้ Count Grey ช่วยชีวิตผู้ว่าการจีนคนหนึ่งระหว่างการเดินทางไปทำธุรกิจที่ประเทศจีน ด้วยความกตัญญู เขามอบกล่องชาหอมและสูตรสำหรับเตรียมชาให้เขา เมื่อกลับมาถึงอังกฤษท่านเอิร์ลมอบสูตรให้กับ บริษัท Twining ซึ่งเป็นเวลาหลายปีที่ส่งส่วนผสมนี้ให้กับเอิร์ลโดยเฉพาะจากนั้นก็ผ่านบ้านของเขาซึ่งเครื่องดื่มถูกเสิร์ฟให้กับแขกที่แผนกต้อนรับมันกลายเป็นที่นิยมในหมู่ขุนนางของเมือง . “ต่อจากนี้ เอิร์ลเกรย์ยอมให้ Twinings ตั้งชื่อส่วนผสมอันวิจิตรงดงามนี้ และภายใต้ชื่อ “เอิร์ลเกรย์” ก็มีวางจำหน่ายสำหรับผู้ชื่นชอบชามากมาย” (ฉันอ้างอิงจากนิตยสาร “Coffee and Tea in Russia”)

คำอธิบายที่เป็นไปได้มากที่สุดเกี่ยวกับที่มาของชานี้ที่เราพบใน "สารานุกรมชา" โดย Y. Ivanov เขาเขียนว่าจอร์จ สตอนตันบางคนค้นพบว่าชาจีนปรุงรสด้วยส้มขม และครั้งหนึ่งเคยเปลี่ยนส้มด้วยมะกรูด ดังนั้นทุกอย่างจึงเป็นเรื่องง่าย และตำนานอื่น ๆ ทั้งหมดคือการหลอกลวงของนักการตลาด;) อย่างไรก็ตาม มะกรูดเป็นพืชตระกูลส้มจากผลไม้ที่ได้รับน้ำมัน หากมีลูกแพร์พันธุ์อื่นที่มีชื่อเหมือนกันแต่ไม่เกี่ยวอะไรกับชา ก็แค่รูปร่างของผลไม้จะคล้ายคลึงกัน

มีบริษัทชาจำนวนมากในตลาดโลกที่จำหน่ายเครื่องดื่มภายใต้แบรนด์ต่างๆ ให้กับผู้ซื้อ แต่เกือบทุกบริษัทมีเอิร์ลเกรย์สุดคลาสสิกในหลากหลายประเภท ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่นิยมในสหราชอาณาจักรโดยเฉพาะ

ประวัติความเป็นมาของการสร้าง

ชาถูกดื่มมาเป็นเวลาหลายพันปีแล้ว แต่ในเวลาเพียง 200 กว่าปี ชาได้กลายเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ที่แพร่หลายไปทั่วโลก ก่อนหน้านั้นหญ้าจีนที่รู้จักกันซึ่งมีราคาแพงมีรสชาติที่เข้าใจยากและทำให้เกิดความไม่ไว้วางใจเหมือนทุกสิ่งใหม่ จุดเริ่มต้นของการพิชิตโลกด้วยชาถือเป็นช่วงเวลาของการพัฒนาโดยชาวยุโรปของธุรกิจกาแฟในศรีลังกาซึ่งล้มเหลวทำให้สถานที่ปลูกชา ชาเอิร์ลเกรย์โดดเด่นในหมู่เครื่องดื่มที่ชื่นชอบในปัจจุบัน ซึ่งถือว่าเป็นชาคลาสสิกและดีที่สุดในบรรดาผลิตภัณฑ์ปรุงแต่งประเภทเดียวกัน

แม้จะมีประวัติสั้น ๆ ของการดำรงอยู่ แต่เครื่องดื่มนี้ได้รับตำนานและตำนานจำนวนมากซึ่งส่วนใหญ่เป็นเพียงนิยาย บางคนพูดถึงการช่วยเหลืออันน่าอัศจรรย์ของข้าราชบริพารคนหนึ่งของรัฐบาลจีนโดยเพื่อนร่วมงานที่ใกล้ชิดของเซอร์ชาร์ลส์ เกรย์ เอิร์ลและรัฐมนตรีต่างประเทศอังกฤษ เพื่อเป็นการแสดงความขอบคุณ ชาวจีนได้นำเสนอการนับด้วยกล่องชาดำที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมคำอธิบายเกี่ยวกับวิธีการผลิต

นั่นชาร์ลส์ เกรย์

ในเวลานั้นและในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 19 การนับเป็นเจ้าของไร่ชาในศรีลังกา ดังนั้นเขาจึงรับรู้และนำข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใหม่ไปใช้อย่างถูกต้อง

ตามเวอร์ชั่นอื่น ชาจากสวนของเคานต์ถูกส่งไปยังทวีปโดยเรือซึ่งในขณะนั้นมีน้ำมันมะกรูดราคาแพงพร้อมกับถุงชา ในช่วงที่มีพายุรุนแรงน้ำมันถูกเทลงบนชาซึ่งทำให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ เป็นการยากที่จะทราบว่าชาดำที่มีมะกรูดเริ่มผลิตได้อย่างไร แต่ชื่อนั้นมาจากชื่อนักการเมืองที่มีชื่อเสียงและเป็นบุคคลที่มีบรรดาศักดิ์ของสหราชอาณาจักร

ประวัติศาสตร์เงียบเกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่แน่นอนของการปรากฏตัวของเอิร์ลเกรย์ สันนิษฐานว่าชาวจีนเรียนรู้ที่จะปรุงชาดำด้วยเปลือกส้ม แต่ประเพณีการเติมน้ำมันลงในชามีต้นกำเนิดมาจากประเทศศรีลังกา แต่วันนี้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่ต้องการของตลาดและเป็นที่รักของคนทั่วโลก

คำอธิบาย

ชาเอิร์ลเกรย์มะกรูดเป็นผลิตภัณฑ์จากใบ เม็ดหรือถุงที่ประกอบด้วยชาดำปรุงแต่งด้วยน้ำมันมะกรูด ในตลาดคุณจะพบกับเอิร์ลเกรย์ที่มีความเอร็ดอร่อยของผลไม้ที่มีกลิ่นหอมนี้ องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สามารถรวมเฉพาะตัวชาและน้ำมันหรือผิวมะกรูด ในประเทศจีนมีประเพณีการปรุงรสชากับญาติสนิทของมะกรูด - ส้ม

มะกรูดเป็นลูกผสมที่ได้จากการผสมระหว่างผลไม้ตระกูลส้มสองผล - ส้มและมะนาว ผลไม้นั้นมีรสขมเด่นชัด แต่น้ำมันจากเปลือกมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เพื่อให้ได้ชามะกรูด ใบของมันถูกชุบด้วยน้ำมันและปล่อยให้แห้ง คำอธิบายของกลิ่นหอมของเครื่องดื่มที่ปรุงเสร็จแล้วสามารถแสดงออกโดยสังเขป - ส้มอ่อนที่มีความสดและความขมขื่น

ชาดำเอิร์ลเกรย์ผลิตขึ้นจากใบจีน อินเดีย ซีลอน รวมทั้งพันธุ์ใบยาว เมื่อไม่นานมานี้ ชาเขียวและชาขาวที่มีมะกรูดก็ปรากฏตัวขึ้นในตลาด

น้ำมันมะกรูดในปัจจุบันมีการผลิตในภูมิภาคหนึ่งของอิตาลี ผลที่ปลูกในแอฟริกาไม่มีนัยสำคัญ

น้ำมันผลไม้เมืองร้อนซึ่งปลูกในปริมาณมากที่สุดในอิตาลี ถือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นเดียวกับเมื่อหลายร้อยปีก่อน ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง อาหารและน้ำหอม เมื่อปรุงแต่งใบชา จะถูกเคลือบด้วยฟิล์มเอสเทอร์เบอร์กาม็อทที่ผุกร่อนง่าย ซึ่งทำให้มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัว

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต้องเก็บไว้ในภาชนะบรรจุภัณฑ:

• ขั้นแรกให้ใส่ชาในถุงลินินแล้ววางลงในแก้วหรือขวดดีบุก
• อย่าเก็บไว้ใกล้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นแรง โดยเฉพาะกาแฟและเครื่องเทศ
• ชาดังกล่าวจะถูกเก็บไว้น้อยกว่าชาปกติ เนื่องจากมันมักจะสูญเสียกลิ่นหอมไป

ชาหลายยี่ห้อมีส่วนร่วมในการผลิตเครื่องดื่มที่มีมะกรูด ในตลาดรัสเซียมีตัวแทนจากแบรนด์ต่างๆเช่น:

• ดิลมา;
• กรีนฟิลด์;
• อาหมัด;
• ลิปตัน;
• แฝด;
• นิวบี้;
• ข้อมือ;
• เฮย์ลส์และอื่น ๆ

ผู้นำในกลุ่มเครื่องดื่มบรรจุกล่อง ได้แก่ ลิปตันที่นำเสนอเอิร์ลเกรย์ในปิรามิด และในบรรดาเครื่องดื่มแบบหลวม ๆ กรีนฟิลด์เสนอชาใบซีลอนกับมะกรูดแฟนตาซี

เอิร์ลเกรย์ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น รวมคุณสมบัติที่น่าทึ่งสองประการ ในอีกด้านหนึ่ง มันปรับเสียง กระตุ้นสมองและระบบประสาทโดยรวม ในทางกลับกัน มันช่วยผ่อนคลายและช่วยให้ผ่อนคลายอย่างเต็มที่หลังจากวันทำงาน

ประวัติของชา

การปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์ในตลาดมีความเกี่ยวข้องกับตำนานที่สวยงาม ชานี้ตั้งชื่อตาม Earl Grey ("Earl" แปลจากภาษาอังกฤษว่า "Earl") นี่คือบุคคลในประวัติศาสตร์ที่แท้จริง เอิร์ลเป็นนักการเมืองชาวอังกฤษที่กระตือรือร้นและมีชีวิตที่ยืนยาวและน่าสนใจ เป็นไปได้ว่าชาที่เขาดื่มทุกวันช่วยให้เขามีชีวิตที่กระฉับกระเฉง ความมั่งคั่งของอาชีพทางการเมืองของเซอร์เกรย์เกิดขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 ตอนนั้นเองที่เขาค้นพบชาที่น่าตื่นตาตื่นใจกับมะกรูดซึ่งถูกนำตัวมาจากอาณานิคมของอังกฤษมายังอังกฤษ

ตามรุ่นหนึ่ง นับได้เรียนรู้สูตรจากราชาอินเดีย ตามตำนานอีกเล่มหนึ่งพบว่าการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จนั้นถูกค้นพบโดยบังเอิญ ระหว่างการขนส่งถุงชาจากศรีลังกาไปยังอังกฤษ น้ำมันมะกรูดอันมีค่าหกใส่พวกเขา พวกเขาไม่ต้องการทิ้งสินค้าราคาแพงและนำชาที่แช่น้ำมันมาค้าขาย ผู้ชื่นชอบชาอังกฤษรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งกับผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมดังกล่าว เป็นเวลาสองศตวรรษแล้วที่ชา Earl Grey เป็นที่ชื่นชอบในประเทศอื่น ๆ และตอนนี้เครื่องดื่มก็เมาไปทั่วโลกด้วยความยินดี

สรรพคุณของชาเอิร์ลเกรย์

คุณจะพบว่าชาที่มีชื่อเสียงมากนี้อยู่ตรงหน้าคุณโดยไม่ต้องดูบรรจุภัณฑ์ด้วยซ้ำ ด้วยกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของมะกรูด คุณจึงสามารถจดจำเครื่องดื่มได้แม้ยามหลับตา

ชาเอิร์ลเกรย์หรือชาเอิร์ลเกรย์ทำมาจากวัตถุดิบใบใหญ่ สารเติมแต่งหลักคือน้ำมันหอมระเหยของมะกรูดซึ่งเป็นลูกผสมของส้ม คนรักชาบางคนชอบกลิ่นมะนาว แต่บางคนก็ชอบกลิ่นส้มมากกว่า แต่ทุกคนเห็นด้วยกับสิ่งหนึ่ง: กลิ่นหอมเป็นเพียงความศักดิ์สิทธิ์ บอบบาง เย้ายวน และผ่อนคลาย

ชามะกรูดเอิร์ลเกรย์มีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• ให้ค่าใช้จ่ายของความมีชีวิตชีวา;
• กระตุ้นการทำงานของสมอง
• ช่วยคลายความเครียดและความตึงเครียดหลังวันทำงาน
• ผลดีต่อระบบย่อยอาหาร
• มีส่วนช่วยในการถนอมความอ่อนเยาว์ (มีการใช้น้ำมันมะกรูดในด้านความงาม)

รสชาติของชาสามารถอธิบายได้ว่าสดชื่นและสดชื่นพร้อมกับความขมเล็กน้อย ในเครื่องดื่มบางชนิด ความขมขื่นจะหมดไป

วิธีทำชาเอิร์ลเกรย์

แต่ละบริษัทมีรายละเอียดปลีกย่อยและความลับของตัวเอง แต่รูปแบบทั่วไปก็เหมือนกัน

1. ใบชาดำแช่ในน้ำมันหอมระเหยมะกรูด
2. วัตถุดิบถูกทำให้แห้งโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ
3. เป็นผลให้เกิดแผ่นฟิล์มบาง ๆ บนใบชาซึ่งเมื่อต้มแล้วจะเผยให้เห็นกลิ่นหอมและรสชาติของผลไม้รสเปรี้ยว

ในตอนแรก มีเพียงสองบริษัทในอังกฤษเท่านั้นที่มีส่วนร่วมในการผลิตชาภายใต้แบรนด์ Earl Grey แต่ผู้ผลิตรายอื่นเลือกแนวคิดยอดนิยม ทำให้เครื่องดื่มมีราคาถูกลง แต่ในบางกรณีก็ส่งผลต่อคุณภาพ

เมื่อซื้อชาคุณต้องใส่ใจกับประเภทและราคา ชาแท้ที่ใส่มะกรูดไม่มีราคาถูกอย่างน่าสงสัย เนื่องจากผลไม้เมืองร้อนนี้ค่อนข้างหายาก และน้ำมันหอมระเหยก็มีราคาแพง

ประเภทของชาที่เรียงจากมากไปน้อยของราคาและคุณภาพ (และตามประโยชน์):

1. ชาใบใหญ่พร้อมน้ำมันหอมระเหยมะกรูด ประกอบด้วยใบชาชุบน้ำมัน นอกจากนี้ยังอาจมีสารเติมแต่งจากธรรมชาติอื่นๆ
2. ใบชากับเนยและเปลือกมะกรูด
3. วัตถุดิบชนิดหนึ่งที่ไม่ได้ชุบด้วยน้ำมันแต่มีการเติมความเอร็ดอร่อย
4. ชาเม็ดที่มีสารปรุงแต่งรส
5. ถุงชาที่มีรสชาติที่ไม่เกี่ยวอะไรกับน้ำมันหอมระเหยอันทรงคุณค่าของมะกรูด

นอกจากนี้ยังสามารถจำแนกผลิตภัณฑ์ตามประเทศที่ผลิตใบชาได้อีกด้วย เอิร์ลเกรย์สามารถทำจากชาประเภทต่อไปนี้:

• อินเดียน;
• ชาวจีน;
• ประเทศศรีลังกา

ในการสร้างสรรค์ชาอิตาลีก็ถูกตั้งข้อสังเกตเช่นกัน ในประเทศนี้ผลิตน้ำมันหอมระเหยมะกรูดในระดับอุตสาหกรรม โดยวิธีการที่มันถูกใช้อย่างแข็งขันโดยนักปรุงน้ำหอมที่มีชื่อเสียง

นอกจากชาดำแล้ว ยังมีชาเขียวหรือชาขาวใส่มะกรูดจำหน่ายอีกด้วย แต่ถึงกระนั้น Earl Grey สุดคลาสสิกที่แท้จริงก็คือชาดำใบใหญ่

สูตรอาหาร

กระบวนการนี้ไม่ต้องการทักษะพิเศษ ความลับหลักของความสำเร็จ: นำเอิร์ลเกรย์ของจริงมา แล้วมะกรูดจะไขความลับนั้นเอง

วัตถุดิบ:

• ชา - 1 ช้อนชาต่อถ้วย;
• น้ำกรอง;
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำ.
2. เทน้ำเดือดบนกาน้ำชา (ควรใช้เครื่องลายครามหรือเครื่องปั้นดินเผาสำหรับต้ม)
3. เทใบชาและเติมน้ำที่อุณหภูมิประมาณ 80-90 องศา
4. ปล่อยให้เครื่องดื่มชงประมาณ 5-7 นาที

เคล็ดลับ: ควรดื่มชาเอิร์ลเกรย์ที่ชงสดใหม่ หากใช้เวลานานกว่าสองชั่วโมง รสชาติก็จะแย่ลง และประโยชน์ของมันใกล้จะถึงศูนย์อย่างรวดเร็ว

ชาชนิดหนึ่งที่ชื่นชอบของชาว Foggy Albion และราชวงศ์อังกฤษคือ Earl Grey ประวัติความเป็นมาของต้นกำเนิดถูกปกคลุมไปด้วยความลับ บริษัทอังกฤษหลายแห่งต่อสู้เพื่อสิทธิ์ในการเป็นเจ้าของสูตรดั้งเดิมและแนะนำชาในการผลิต แต่ไม่เพียงได้รับความนิยมในสหราชอาณาจักรเท่านั้น ชาวรัสเซียหลายคนก็ตกหลุมรักชาเอิร์ลเกรย์เช่นกัน

นี่คือชาปรุงแต่งที่มีชื่อเสียงและแพร่หลายซึ่งมีประวัติเกิดขึ้นในสหราชอาณาจักร

ชื่อแปลว่าอะไร

วลีภาษาอังกฤษ Earl Grey ในการแปลตามตัวอักษรเป็นภาษารัสเซียหมายถึง "Earl Grey" นอกจากนี้ ชานี้มักถูกเรียกว่า "เกรย์เอิร์ล" ชื่อนี้ไม่ถูกต้องและผิดเพี้ยน

คำอธิบาย

เอิร์ลเกรย์เป็นชาดำที่ปรุงแต่งด้วยน้ำมันมะกรูดซึ่งถูกกดจากเปลือกผลของพืช ทุกวันนี้ เอิร์ลเกรย์ยังมีพันธุ์ขาวและเขียวด้วยมะกรูด ซึ่งจริงๆ แล้วไม่ถูกต้อง พืชเองอยู่ในสกุล Citrus ดังนั้นชาที่ปรุงแต่งจะได้กลิ่นและกลิ่นที่เหมาะสม

ที่มาของเรื่อง

ประวัติของชาเอิร์ลเกรย์แสดงให้เห็นรูปแบบต่างๆ ของชาเอิร์ลเกรย์ เชื่อกันว่าความหลากหลายนี้มีชื่อของนายกรัฐมนตรีอังกฤษในยุค 30 ของศตวรรษที่ 19 ชื่อ Charles Grey ตามสมมติฐานหนึ่ง ชานี้ได้รับจากเจ้าหน้าที่ชาวจีนเพื่อเป็นการขอบคุณที่ช่วยลูกชายของเขาจากเรืออับปางโดยลูกเรือชาวอังกฤษ รุ่นนี้มีความสวยงาม แต่อาจไม่น่าเชื่อถือที่สุด

ตามสมมติฐานอีกข้อหนึ่ง การสร้างส่วนผสมนั้นเกิดขึ้นอย่างแท้จริงบนดาดฟ้าของเรือ หลังกำลังมุ่งหน้าไปพร้อมกับสินค้าจากดินแดนอินเดียไปยังบริเตนใหญ่ แต่เกิดพายุขึ้น ระหว่างเกิดพายุ ภาชนะบรรจุน้ำมันมะกรูดพลิกคว่ำ และตกลงบนใบชาที่ขนส่งเป็นก้อน สินค้ามีราคาแพงมากจนเจ้าของไม่กล้าทิ้งแม้อยู่ในสภาพ "เสีย" ดังนั้นชาที่ปรุงแต่งโดยไม่ได้ตั้งใจจึงเริ่มขายในร้านค้าในอังกฤษและตกหลุมรักกับชาวเมือง ชาได้รับการตั้งชื่อตามชื่อเจ้าของไร่ชาในอินเดียชื่อเกรย์

อีกสมมติฐานหนึ่งคือแบรนด์ Earl Grey สร้างขึ้นโดย George Staunton ซึ่งเคยลองชาเขียวรสส้มรสขมในขณะที่อยู่ในประเทศจีน เมื่อภารกิจทางการฑูตเสร็จสิ้นและจอร์จกลับมาอังกฤษ เขาหันไปหาลอร์ดแบงส์เพื่อนของเขาเพื่อสร้างรสชาติของส่วนผสมที่ปรุงขึ้นใหม่ เพราะ เจ้าของร้านชาไม่มีส้มขม เขาใช้น้ำมันมะกรูดและชาดำแทนสีเขียว แน่นอนว่ารสชาติไม่ใช่สิ่งที่ควรจะเป็น แต่การผสมผสานแบบใหม่ก็เป็นที่ชื่นชอบของฉันเช่นกัน ชื่อนี้ตั้งโดย Banks เพื่อเป็นเกียรติแก่ Charles Grey ซึ่งมักจะชอบดื่มชากับน้ำมันมะกรูด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์ของชาเอิร์ลเกรย์ไม่เพียงอยู่ในใบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในน้ำมันมะกรูดซึ่งเป็นสารแต่งกลิ่นรสตามธรรมชาติ คุณสมบัติหลักของการผสม:

• ชาเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ช่วยเพิ่มความจำและสมาธิ
• กระตุ้นการทำงานของสมอง
• เอิร์ลเกรย์สามารถทำให้ร่างกายมีน้ำเสียงและผ่อนคลายได้ในเวลาเดียวกัน
• ชาต่อสู้กับอารมณ์ไม่ดี ความเหนื่อยล้า และความตึงเครียดทางประสาท
• ให้การเผาผลาญที่ดีขึ้น, ทำความสะอาดผิว, ฯลฯ.

อันตรายและข้อห้ามที่เป็นไปได้

ไม่แนะนำชาเอิร์ลเกรย์ก่อนนอน คุณสมบัติโทนิคของเครื่องดื่มสามารถนำไปสู่การนอนไม่หลับได้ ด้วยความระมัดระวัง สตรีมีครรภ์ควรบริโภคชา (โดยเฉพาะในช่วงเดือนแรก) เพราะ ปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดการแท้งบุตรได้ เอิร์ลเกรย์มักมีข้อห้ามใน:

• แพ้ส้ม;
• ปัญหาเกี่ยวกับ "ต่อมไทรอยด์";
• โรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร
• อายุของเด็ก (ไม่เกิน 12 ปี)

บันทึก! ผู้หญิงที่ให้นมบุตรสามารถดื่มชาที่มีมะกรูดได้ แต่ไม่เกิน 3 ครั้งต่อสัปดาห์ ผู้ที่ไม่มีข้อห้ามควรดื่มเอิร์ลเกรย์ในปริมาณไม่เกิน 3-4 ถ้วยต่อวัน

แบรนด์ดังของรัสเซีย

การหาเอิร์ลเกรย์ในร้านค้าไม่ใช่เรื่องยาก เพราะอย่างที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ นี่เป็นชาที่พบได้ทั่วไป บริษัทชาหลายแห่งในประเทศของเราผลิตผลิตภัณฑ์ภายใต้ชื่อนี้ พิจารณาแบรนด์ยอดนิยม

กรีนฟิลด์ เอิร์ลเกรย์ แฟนตาซี

ชาชนิดใดที่ซื้อมากที่สุดในบรรดาผลิตภัณฑ์อื่นๆ ของแบรนด์นี้ นี่คือแฟนตาซีกรีนฟิลด์ เอิร์ลเกรย์ ผู้ผลิตรวมอยู่ในองค์ประกอบ: ชาดำ (ศรีลังกา), ความเอร็ดอร่อย, น้ำมันมะกรูด, ดอกไม้ชนิดหนึ่งและดาวเรือง (กลีบ) ขายในรูปแบบหลวมและในกระเป๋า

อาห์หมัด ที เอิร์ล เกรย์

สำหรับการผลิต "เคาท์เกรย์" บริษัทใช้วัตถุดิบที่นำมาจากอินเดีย (ชาอัสสัม) และศรีลังกา ผู้ผลิตเองเรียกรสชาติของเอิร์ลเกรย์ที่น่าดึงดูดใจและน่าหลงใหล

ลิปตัน เอิร์ล เกรย์

ประกอบด้วยชาดำ คอร์นฟลาวเวอร์ และกลีบดอกดาวเรือง รสมะกรูด เหมือนกับธรรมชาติ ผู้ผลิตอธิบายว่าชานี้มีความแรง เติมพลังด้วยรสชาติอันสูงส่ง

ริชาร์ด รอยัล เอิร์ล เกรย์

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มคลาสสิก บริษัท May ใช้ใบชาจากสวนของศรีลังกา ตามที่ผู้ผลิตระบุว่านี่คือชาชั้นสูงที่มีรสชาติไร้ที่ติและกลิ่นหอมของมะกรูดที่เติมพลัง

ทุกวันนี้ บริษัทต่างๆ ผลิตชาใหม่ๆ ที่เรียกว่า Earl Grey แต่สูตรของพวกเขามักจะห่างไกลจากความคลาสสิกดั้งเดิม ชาในปิรามิดเป็นที่นิยม เช่น Greenfield Royal Earl Grey, Lipton Imperial Earl Grey

วิธีชงและดื่ม

การต้มเอิร์ลเกรย์เป็นเรื่องง่าย ถ้าชาเป็นใบหลวม ก่อนอื่นคุณต้องดับกาน้ำชาด้วยน้ำเดือด จากนั้นเทใบชาลงในกาน้ำชา (ในอัตราส่วน 1 ช้อนชาต่อถ้วย) แล้วเทน้ำเดือด เวลาในการแช่ประมาณ 5 นาที ด้วยถุงต้มง่ายยิ่งขึ้น

เอิร์ลเกรย์เป็นผู้มีส่วนร่วมในพิธีชงชาแบบอังกฤษดั้งเดิม - ชาห้าโมงเย็น ในอังกฤษ ชานี้มักจะดื่มกับนมและน้ำตาล ยังเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของชาวอังกฤษและไม่เพียงแต่สามารถเสิร์ฟพร้อมผลไม้ แซนวิช แฮม ไข่ ชีส และขนมหวาน (คุกกี้ ฯลฯ)