เค้กสปันจ์น้ำผึ้งในสูตรหม้อหุงช้า เค้กน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า - สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับเค้กที่หอมและเขียวชอุ่ม

วันนี้เราจะอบบิสกิตน้ำผึ้งในผู้ช่วยครัวอันเป็นที่รักที่สุด - Panasonic multicooker ท้ายที่สุด เธอไม่เพียงแต่ทำอาหารจานแรกและจานที่สองที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอบพายที่ยอดเยี่ยมและบิสกิตที่นุ่มและโปร่งสบายสำหรับเค้กโฮมเมดด้วย เมื่อทำอาหารไม่จำเป็นต้องอบเค้กจำนวนมากในเตาอบ - หม้อมหัศจรรย์จะทำเพื่อคุณแม้ว่าจะช่วยประหยัดเวลาและคุณสามารถเตรียมครีมอร่อยสำหรับเค้กในอนาคตได้ เค้กสปันจ์น้ำผึ้งปรุงในหม้อหุงช้ากลายเป็นสีน้ำผึ้งคาราเมลที่สวยงาม สูงมาก โปร่งสบาย นุ่มและมีกลิ่นหอม ลองปรุงบิสกิตน้ำผึ้งแสนอร่อยในหม้อหุงช้าและคุณจะมอบงานนี้ให้กับผู้ช่วยมหัศจรรย์ของคุณตลอดไป

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา (หรือผงฟู 2 ช้อนชา)
• แป้ง 2 ถ้วย.
• 5 ไข่.
• วานิลลิน

(แก้ว 200 มล.)

วิธีการปรุงบิสกิตน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า:

ตวงน้ำผึ้งหกช้อนโต๊ะ เติมโซดา (หรือผงฟู) แล้วอุ่นส่วนผสมนี้บนเตา กวนด้วยช้อน มวลควรเป็นฟองและเพิ่มปริมาตรขึ้นสองถึงสามครั้ง

ตีไข่กับน้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 7-10 นาที . เทน้ำผึ้ง ใส่วานิลลิน.

เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ และค่อยๆผสมแป้งกับ SPOON

หล่อลื่นชามด้วยน้ำมันแล้ววางแป้ง

อบ น้ำผึ้งบิสกิตใน multicooker Panasonic ในโหมด "อบ" 60 + 20 นาที (รวม 80 นาที) หากสังเกตดีๆ จะเห็นได้จากรอยบนชามว่าบิสกิตน้ำผึ้งของเราเติบโตได้ดีเพียงใด

หลังจากสัญญาณให้นำบิสกิตออกจากชามอย่างระมัดระวังด้วยตะกร้าหวดและเย็น หากตะกร้าไม่พอดี (เนื่องจากความสูงของบิสกิต) ให้ห่อชามด้วยผ้าเช็ดครัวผืนใหญ่แล้วพลิกบิสกิตลงบนผ้าขนหนู

ทานให้อร่อย!!!

- นี่คือบิสกิตที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมที่สามารถเตรียมได้แม้ว่าแขกจะอยู่ใกล้แค่เอื้อม ขอบคุณน้ำผึ้งที่มีโครงสร้างที่เบาและสีคาราเมลที่ยอดเยี่ยมทุกด้าน ขั้นตอนการเตรียมเป็นเรื่องง่ายและผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ!

น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติในการรักษาและเป็นที่นิยมในหมู่คนตลอดเวลา
ตอนนี้ชีวิตรัสเซียเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงหากไม่มีน้ำผึ้ง มันเป็นทั้งอาหารและเครื่องดื่มในเวลาเดียวกัน และยังทำหน้าที่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกรับเชิญ

พายน้ำผึ้งเป็นส่วนบังคับของอาหารพิธีกรรมในวันหยุดของชาวสลาฟ เช่น การเปิดโลก (Yarila Veshny) เทศกาลเก็บเกี่ยว (Honey Spas) เทศกาลฤดูใบไม้ร่วง (Oseniny)

น้ำผึ้งในหวี, ขนมปังขิงน้ำผึ้ง, ขนมปังขิง, พาย, kvass บนน้ำผึ้งและการดื่มน้ำผึ้ง - นี่ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ของการตกแต่งสำหรับโต๊ะใด ๆ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4.

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 260 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมบิสกิตน้ำผึ้ง:

• น้ำผึ้ง - 300 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ผงฟู - 1 ซอง;
• แป้ง - 500 กรัม
• ชาดำเข้มข้น - 50 มล. (ไม่สังเกตเห็นรสชาติของชาในบิสกิต แต่จะทำให้น้ำผึ้งมีรสหวาน)
• ถั่ว - 200 กรัม

เริ่มต้นด้วยการตีไข่และน้ำตาลในชามแยก

เรารวมส่วนผสมของเหลวทั้งหมด (น้ำผึ้ง, เนย, ชา, ไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล) และตีทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งด้วยที่ตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ถัดไปเพิ่มแป้งส่วนเล็ก ๆ ซึ่งต้องร่อนด้วยผงฟูก่อน เรานำแป้งไปให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ (ครีมเปรี้ยวหนา) ทุกอย่างดี แต่นวดอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมถั่วสำหรับสิ่งนี้พวกเขาจะต้องสับในเครื่องปั่นเล็กน้อย

เราแบ่งถั่วออกเป็นสองส่วนโดยใส่หนึ่งในนั้นที่ด้านล่างของ multicooker

เทแป้งลงในชั้นถัดไปแล้วโรยด้วยถั่วที่เหลือ

เราเปิดโหมด "การอบ" ในหม้อหุงช้าและปล่อยให้มันอุ่นขึ้นเล็กน้อย (ประมาณ 5 นาที) เราจัดเรียงภาชนะใหม่ด้วยแป้งในหม้อหุงช้าแล้วปิด ขั้นตอนทั้งหมดในการอบบิสกิตน้ำผึ้งจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

เราตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตน้ำผึ้งด้วยไม้เสียบ

เราพลิกกลับและนำบิสกิตออกอย่างระมัดระวังโดยใช้หัวฉีดไอน้ำไปยัง multicooker

หั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟ

บิสกิตน้ำผึ้งพร้อมแล้วจะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์!

บิสกิตน้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวดังนั้นก่อนเสิร์ฟสามารถราดด้วยครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด และคุณสามารถตัดบิสกิตที่เย็นแล้วตามยาวเป็นเค้กสองชิ้นแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว

หม้อหุงช้าหลายคนตั้งข้อสังเกตมานานแล้วว่าบิสกิตในหม้อหุงช้านั้นดีกว่าในเตาอบมาก ฉันสามารถยืนยันข้อความเหล่านี้เท่านั้น และฉันขอเสนอบิสกิตน้ำผึ้งให้กับ "สูตรกระปุกออมสิน" ของคุณ มันแตกต่างจากขนมอบหลายชนิดที่มีชื่อเดียวกันซึ่งปรุงโดยไม่ใช้ผงฟู โซดา เนย หรือน้ำมันพืช นอกจากนี้ไข่จะไม่ถูกแยกออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง อย่างไรก็ตาม มีหลายประเด็นที่ต้องพิจารณาไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังต้องสังเกตด้วย เมื่อสูตรดำเนินไป ฉันจะจดจุดสำคัญไว้ บิสกิตที่ทำเสร็จแล้วจะนุ่มมากและไม่แห้งเหมือนบิสกิตคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• 6 ชิ้น ไข่ไก่
• 190 กรัม แป้งสาลี
• 160 กรัม ซาฮารา
• น้ำผึ้งเหลว 3 ช้อนโต๊ะ

การทำบิสกิตน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

1. เตรียมชุดขั้นต่ำสำหรับบิสกิต ไม่มีน้ำมันในรายการส่วนผสม แต่คุณสามารถดูได้ในภาพ ฉันจะจารบีชามด้วยน้ำมันนี้ก่อนที่จะเริ่มเตรียมแป้งบิสกิต ต้องร่อนแป้ง และมันก็ดีกว่าไม่ใช่แม้แต่ครั้งเดียว แต่สองหรือสามครั้ง (ช่วงแรก) น้ำผึ้ง ถ้าหวาน ควรละลายในอ่างน้ำ

2. ฉันเริ่มการทดสอบบิสกิต ฉันแบ่งไข่ทั้งหกฟองลงในชามลึกเทน้ำตาลประมาณ 1/3 ของน้ำตาลที่ตวงแล้วเติมน้ำผึ้ง ฉันเริ่มวิปปิ้ง เนื่องจากมันยากมากที่จะตีด้วยมือจนได้สภาพที่ต้องการ ฉันจึงใช้เครื่องผสมอาหาร ตีด้วยความเร็วปานกลางก่อน แล้วจึงเพิ่มความเร็วเป็นสูงสุด ในขณะที่ตีโดยไม่หยุดให้ใส่น้ำตาลที่เหลือเป็นส่วน ๆ มวลควรเปลี่ยนเป็นสีขาว ปริมาตรเพิ่มขึ้นอย่างมากและมีความหนาแน่นสูง กระบวนการนี้ใช้เวลาอย่างน้อย 10 นาที อย่างไรก็ตาม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับพลังของมิกเซอร์ และมีช่วงเวลาดังกล่าว (วินาที) - คุณต้องรู้สึกว่าเมื่อใดควรหยุดการตี เพราะถ้าคุณหักโหม มวลอาจหลุดออกมา


3. ดังนั้น ตีไข่กับน้ำตาลและน้ำผึ้งให้อยู่ในสภาพที่ต้องการ ฉันถอดเครื่องผสมแล้วหยิบไม้พายซิลิโคน (คุณสามารถใช้ช้อนได้) ค่อยๆเทแป้งออก หลังจากเติมด้วยไม้พายแต่ละครั้งฉันไม่ผสม แต่พับแป้งจากล่างขึ้นบน ฉันทำอย่างระมัดระวังและไม่นาน อันที่จริงด้วยการผสมเป็นเวลานานและทั่วถึง ฟองอากาศจะถูกทำลาย นี่เป็นจุดที่สามที่ต้องนำมาพิจารณาเมื่อเตรียมบิสกิตและไม่ใช่แค่อันนี้ แต่โดยทั่วไปแล้ว


4. นอกจากนี้ ช่วงเวลาที่สี่ - ฉันส่งแป้งบิสกิตสำหรับอบทันทีหลังจากทำอาหาร ชามทาน้ำมันล่วงหน้าเปลี่ยนแป้งอย่างระมัดระวัง ฉันเปิด multicooker เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ"

ระหว่างอบไม่ว่ากรณีใดอย่าเปิดฝาเราไม่สนใจ และนี่คือจุดที่ห้า

5. หลังจากสัญญาณฉันเปิดฝา (แม้ว่าวันนี้จะไม่ประสบความสำเร็จมากนัก - คอนเดนเสทหยดลงบนด้านบน) และฉันก็ดูความพร้อม บิสกิตเคลื่อนออกจากผนังชามแล้ว และนี่เป็นสัญญาณว่าอบแล้ว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องทำเครื่องหมาย "ในการแข่งขัน" ฉันเอาชามออกแล้วปล่อยให้บิสกิตเย็น แต่ไม่นาน

6. ต่อไปโดยใช้หม้อไอน้ำสองครั้งฉันเอาขนมอบออกแล้วย้ายไปที่ตะแกรงโลหะ เป็นไปได้ที่จะตัดเป็นเค้กหลังจากผ่านไปอย่างน้อยสี่ชั่วโมง (ช่วงเวลาที่หก) ฉันชอบที่จะทิ้งไว้ค้างคืนจนถึงเช้า

จากนั้นก็มีงานอดิเรกที่น่าตื่นเต้นในการประกอบเค้ก แต่ฉันจะไม่กำหนดรสนิยมและครีมโปรดของฉัน ทำชั้นครีมและตกแต่งตามที่คุณต้องการ อย่างที่พวกเขาพูด ทุกอย่างอยู่ในมือคุณ

ในหม้อหุงช้าใด ๆ ขนมอบนั้นยอดเยี่ยมเสมอโดยเฉพาะบิสกิต และอย่างที่คุณทราบ พวกเขาเป็นพื้นฐานสำหรับเค้กมากมาย เค้กน้ำผึ้งในหม้อหุงช้าเรดมอนด์ก็ไม่มีข้อยกเว้น - บิสกิตเขียวชอุ่มโปร่งสบายพร้อมรสน้ำผึ้งอ่อน ๆ
Medovik นั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมมันมักจะสูงและอร่อยเสมอ จากผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตรพายออกมาซึ่งสามารถตัดเป็นสองเค้กได้อย่างง่ายดายและทาด้วยครีมใดก็ได้ หากคุณต้องการเค้กที่สูงมากและมีชั้นมากขึ้น ให้เพิ่มส่วนผสมเป็นสองเท่าและเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารอีก 15 นาที
ในกรณีส่วนใหญ่ เค้กน้ำผึ้งจะทาด้วยครีมเปรี้ยว มักใช้เนยน้อยกว่า
ในสูตรนี้เราจะแสดงให้เห็นว่าการทำบิสกิตน้ำผึ้งแสนอร่อยและนุ่มในหม้อหุงช้าด้วยครีมเปรี้ยวนั้นง่ายเพียงใด การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายมาก เค้กบิสกิตเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย น้ำผึ้งให้สีครีมที่อบอุ่นแก่เค้ก

แสงสว่าง

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - 180 กรัม
• ไข่ (ไม่ใหญ่) - 3 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 140 กรัม
• สำหรับครีม:
• ครีมเปรี้ยว (25%) - 450 กรัม
• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร

ในชามที่สะอาดและแห้ง ผสมไข่กับน้ำตาล ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมด

เมื่อมวลเปลี่ยนเป็นสีขาวกลายเป็นหนาและเขียวชอุ่ม - คุณสามารถดำเนินการเตรียมเค้กน้ำผึ้งในขั้นตอนต่อไป


ละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ ไม่จำเป็นต้องนำไปต้มก็เพียงพอที่จะให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 50-60 องศา จากนั้นเติมเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาลงในน้ำผึ้ง คนเร็วๆ มวลจะเริ่มเกิดฟองทันที


ค่อยๆ ตะล่อมส่วนผสมน้ำผึ้ง-โซดาลงในไข่ที่ตี ผัดด้วยช้อนไม้หรือพลาสติก

หม้อหุงช้าทำงานได้ดีกับอาหารทุกจาน - กับจานที่หนึ่งและที่สองและกับขนมอบ บิสกิตประสบความสำเร็จเป็นพิเศษในนั้น เขียวชอุ่มสูงนุ่มอ่อนโยนเพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอไม่ไหม้ถูกลบออกจากแม่พิมพ์โดยทั่วไปแล้วความฝันของแม่บ้านทุกคน จากสูตรบิสกิตมากมายวันนี้ ฉันขอเสนอบิสกิตน้ำผึ้งที่หอมที่สุดให้คุณ วิธีทำบิสกิตน้ำผึ้งใน […]

วัตถุดิบ

ไข่ 5 ฟอง
น้ำตาล 1 ถ้วย
แป้ง 2 ถ้วย
น้ำผึ้ง 6 ช้อนโต๊ะ
โซดา 1 ช้อนชา

หม้อหุงช้าทำงานได้ดีกับอาหารทุกจาน - กับจานที่หนึ่งและที่สองและกับขนมอบ บิสกิตประสบความสำเร็จเป็นพิเศษในนั้น เขียวชอุ่มสูงนุ่มอ่อนโยนเพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอไม่ไหม้ถูกลบออกจากแม่พิมพ์โดยทั่วไปแล้วความฝันของแม่บ้านทุกคน จากสูตรบิสกิตมากมายวันนี้ ฉันขอเสนอบิสกิตน้ำผึ้งที่หอมที่สุดให้คุณ

วิธีการปรุงบิสกิตน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า:
เราใส่น้ำผึ้งลงในชามโลหะเทโซดาลงไปแล้ววางบนเตา


อุ่นด้วยความร้อนต่ำกวนจนมวลเกิดฟองและเพิ่มปริมาตรหลาย ๆ ครั้ง

ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนได้โฟมสีขาวที่มีความหนาแน่นคงที่ อาจใช้เวลา 6-10 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพลังของเครื่องผสม ไข่ที่ตีมาอย่างดีเป็นกุญแจสำคัญของบิสกิตที่ประสบความสำเร็จ


ใส่น้ำผึ้ง แป้ง ลงในไข่ที่ตีแล้วผสมเบา ๆ ด้วยช้อน

ไม่แนะนำให้ผสมแป้งบิสกิตกับเครื่องผสมหลังจากเติมแป้งแล้ว เชื่อกันว่าวิธีนี้จะทำให้บิสกิตฟูน้อยลง แม้ว่าบางครั้งหลังจากเพิ่มแป้งแล้ว ฉันยังคงผสมแป้งกับเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำสุดต่อไป และคุณภาพของบิสกิตก็ไม่ได้รับผลกระทบ


หล่อลื่นแบบฟอร์ม multicooker ด้วยน้ำมันใด ๆ กระจายแป้ง ปรุงบิสกิตน้ำผึ้งในโหมด multicooker ในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 80 นาที เป็นไปไม่ได้ที่จะตั้งเวลาดังกล่าวในทันที ดังนั้นก่อนอื่นเราตั้งเวลา 60 นาทีหลังจากสัญญาณเราปิดโปรแกรมรอสักครู่แล้วเปิด "การอบ" อีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที หลังจาก 80 นาที นำบิสกิตน้ำผึ้งออกจากหม้อหุงช้า โดยปกติ ขนมอบจะถูกลบออกโดยใช้ถาดนึ่ง ในกรณีนี้ไม่จำเป็นเพราะบิสกิตนั้นสูงมากและถาดไม่ได้เข้าไปในถาดหลายเมนู ฉันพลิกบิสกิตบนผ้าเช็ดตัวที่พันรอบชาม multicooker แล้ววางบนตะแกรงให้เย็นลงเพื่อไม่ให้ก้นเป็นฝ้า บิสกิตน้ำผึ้งแสนอร่อย นุ่ม หอมกรุ่นพร้อมแล้ว ทานคู่กับชาหรือนมสักแก้วก็ดี และยังเหมาะเป็นเค้กน้ำผึ้งชั้นดีอีกด้วย


ทานให้อร่อย!