สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงพอลล็อค จะเลือก ละลายน้ำแข็ง และปรุงพอลล็อคแช่แข็งได้อย่างไร? อาหารพอลล็อคที่ดีที่สุด

หากคุณต้องการปรุงพอลล็อคแสนอร่อย สูตรอาหารที่ประหยัดงบ ไม่ซับซ้อน และเรียบง่าย ลองดูตัวเลือกด้านล่าง ในบรรดารูปแบบที่นำเสนอคุณจะพบรูปแบบที่เหมาะกับรสนิยมของคุณและสามารถนำไปปฏิบัติได้อย่างง่ายดาย

สิ่งที่ต้องปรุงจากพอลลอค?

อาหาร Pollock สามารถมีความหลากหลายมาก: จากเรื่องเล็กน้อยและเรียบง่ายไปจนถึงความซับซ้อนและมีองค์ประกอบหลากหลาย ในการตกแต่งคุณสามารถใช้ซากทั้งหมดหรือหั่นเป็นบางส่วนรวมทั้งเนื้อปลาได้:

1. ปลาทั้งตัวถูกอบในเตาอบ และหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะ
2. บางครั้งพอลลอคหั่นเป็นชิ้น ๆ ใช้ทำซุปปลาหรือทำงูพิษ
3. ใช้เนื้อปลาพอลลอคสับซึ่งใช้ในการตกแต่งชิ้นเนื้อ, หม้อปรุงอาหาร, ซูเฟล่หรือไส้ในขนมอบ
4. จานเนื้อ Pollock สามารถนำเสนอในรูปแบบของสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและร้อนหรือผักดอง

พอลลอคทอดแสนอร่อย

สูตรอาหารนี้ได้รับความนิยมอย่างมากและเป็นที่ต้องการเนื่องจากสามารถใช้เตรียมอาหารที่ออกแบบมาสำหรับผู้ชมทุกวัยตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้ใหญ่ ในการนำไปใช้คุณจะต้องมีพอลลอคสับสำเร็จรูปหรือปรุงเองที่บ้าน ซากจะถูกเอาออกจากกระดูกและเยื่อกระดาษจะถูกบิดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอค – 500 กรัม;
• ขนมปัง – 50 กรัม;
• นม – 100 มล.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – ½ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง – ¼ ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย น้ำมัน

การตระเตรียม

1. บดเนื้อด้วยขนมปังและหัวหอมแช่ในนม
2. ใส่ไข่ เกลือ พริกไทย ผสมให้เข้ากันแล้วตีเล็กน้อย
3. ทำชิ้นเล็ก ๆ ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันจนเหลืองทั้งสองด้าน

ซุปพอลล็อค

พอลล็อคแสนอร่อยสูตรที่อยู่ในตำราอาหารใด ๆ สามารถใช้ปรุงอาหารได้ เนื้อไม่ติดมันจะช่วยเสริมอาหารร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบเพิ่มความสมบูรณ์ทำให้มีกลิ่นหอมและเข้มข้น ตามหลักการแล้วสำหรับซุปคุณต้องซื้อปลาพร้อมกับหัวซึ่งจะกลายเป็นส่วนประกอบพื้นฐานในการปรุงน้ำซุป

วัตถุดิบ:

• พอลลอค – 1 กก.
• มันฝรั่ง – 800 กรัม;
• หัวหอมและแครอท – 200 กรัมต่อชิ้น;
• รากผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• ลอเรล – 2 ชิ้น;
• น้ำ – 3 ลิตร;
• พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร

การตระเตรียม

1. เตรียมปลา ตัดหัวและหาง ต้มประมาณ 20 นาที แล้วนำออกจากน้ำซุป
2. ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า ปลา ผักผัด เครื่องเทศ ลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนนุ่ม
3. เสิร์ฟซุปพอลล็อคปรุงรสด้วยสมุนไพร

สลัดพอลล็อค

ด้วยการใช้พอลลอคซึ่งมีสูตรอาหารง่ายๆ ดึงดูดแม่บ้านทุกคน คุณสามารถสร้างสลัดต่างๆ ได้มากมาย หนึ่งในนั้นระบุไว้ในคำแนะนำต่อไปนี้และเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อปลาต้มเป็นส่วนประกอบหลัก ไข่ต้มและมันฝรั่งจะช่วยเสริมอาหารได้อย่างกลมกลืนและหัวหอมจะเพิ่มความเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค – 400 กรัม;
• มันฝรั่ง – 300 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 3-5 ก้าน;
• มายองเนส, พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร

การตระเตรียม

1. พอลล็อคต้มจะถูกเอาออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. ขูดไข่และมันฝรั่ง สับหัวหอมและผักชีฝรั่ง
3. ทำสลัดพอลลอคโดยใส่ไข่เป็นชั้นๆ เริ่มจากปลาและปิดท้ายด้วยผักชีฝรั่ง เคลือบมายองเนสแต่ละอย่าง

เฮ้จากพอลลอค

พอลลอคส์แสนอร่อยซึ่งเป็นสูตรอาหารทั่วไปที่ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารของเราเท่านั้นที่สามารถเตรียมเป็นภาษาเกาหลีเค็มในน้ำดองรสเผ็ด ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะซื้อเนื้อสำเร็จรูปที่มีรูปร่างที่ถูกต้อง - ด้วยวิธีนี้หลังจากหั่นปลาแล้วจานจะมีลักษณะที่สวยงามซึ่งจะเป็นเรื่องยากที่จะทำได้หากคุณแยกเนื้อออกจากกระดูกด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอค – 600 กรัม;
• แครอทและหัวหอม – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบใหญ่
• น้ำส้มสายชูและน้ำมัน - ละ 100 มล.
• ผักชีบด, พริกไทย, ใบโหระพา, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. เนื้อถูกตัดเทน้ำส้มสายชูแล้วทิ้งไว้ 35 นาที
2. บีบชิ้นปลาออกแล้วย้ายไปชามอื่น
3. หัวหอมและแครอทหั่นบาง ๆ จุ่มลงในน้ำดองสลับกันสักครู่บีบออกแล้ววางลงบนปลาแล้วเติมเกลือลงในชั้นเพื่อลิ้มรส
4. โรยทุกอย่างด้วยผักชีและพริกไทย เทน้ำมันร้อนด้านบนและพักไว้ 2 ชั่วโมง
5. ผสมพอลลอคสไตล์เกาหลีเข้าด้วยกัน ฮ่าๆ แล้วพักไว้หนึ่งวัน

หม้อตุ๋นพอลล็อค

Pollock ทำอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันเพื่อสุขภาพที่แสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวในอุดมคติ การเตรียมไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะถ้าคุณใช้เนื้อปลาสำเร็จรูปเป็นส่วนประกอบหลัก จากปริมาณอาหารที่ระบุภายในสี่สิบห้านาทีคุณจะสามารถเลี้ยงคนสี่คนได้อย่างเต็มที่

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอค – 500 กรัม;
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• ไข่ – 6 ชิ้น;
• แครอทและหัวหอม – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม

1. ปอกมันฝรั่งหั่นแล้วต้มประมาณ 8 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ
2. ผัดหัวหอมและแครอท
3. เนื้อปลาถูกตัดและปรุงรสตามชอบ
4. วางมันฝรั่งลงในกระทะที่ทาน้ำมัน จากนั้นจึงวางปลาทอดไว้ครึ่งหนึ่ง จากนั้นทอดอีกครั้ง โดยโรยสมุนไพรเป็นชั้นๆ
5. เททุกอย่างที่มีส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยวปรุงรสตามชอบแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

พอลล็อคกับน้ำดองแครอท

เมื่อนึกถึงสิ่งที่คุณสามารถทำจากปลาพอลลอคได้ ให้ใส่ใจกับสูตรต่อไปนี้ เมื่อปฏิบัติตามคำแนะนำข้างต้น คุณจะได้รับอาหารที่มีองค์ประกอบเรียบง่าย แต่ดั้งเดิมและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ไม่เพียงแต่คุ้มค่าสำหรับการเสิร์ฟในวันธรรมดาเท่านั้น การเพิ่มอาหารจานดังกล่าวลงในเมนูเทศกาลจะทำให้คุณสดใสและหลากหลายมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• พอลลอค – 1 กก.
• ซอสมะเขือเทศ – 500 กรัม;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• แครอทและหัวหอม – 2 ชิ้น;
• ใบโหระพา – 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• แป้ง – 100 กรัม;
• น้ำมัน - 50 มล.;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ และสมุนไพร

การตระเตรียม

1. ปลาจะถูกหั่นเป็นชิ้นบางๆ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ แล้วแช่ไว้ประมาณ 30 นาที
2. ชุบแป้ง ทอดทั้งสองด้าน แล้วใส่ลงในพิมพ์
3. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน ใส่มะเขือเทศ เครื่องเทศ สมุนไพร เทน้ำเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เดือด
4. ใส่กระเทียมและสมุนไพรลงในซอส คลุกเคล้ากับปลา
5. อบจานเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา

พายพอลล็อค

ปลาหลากหลายชนิดที่ทุกคนเข้าถึงได้นี้สามารถนำไปใช้ในการเตรียมขนมอบโฮมเมดประเภทต่างๆ ได้ พายที่มีพอลลอคมีรสชาติอร่อยอย่างน่าประหลาดใจซึ่งแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถอบได้โดยใช้คำแนะนำด้านล่าง ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับ 4 คนก็จะมาเสิร์ฟบนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม;
• เนื้อพอลลอค – 500 กรัม;
• ข้าว – 80 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ครีม – 50 กรัม;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 100 กรัม;
• น้ำมัน - 50 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

1. ต้มข้าวจนสุก
2. สับปลา หัวหอม และสมุนไพรเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย พักไว้ 40 นาที ใส่ข้าวลงไป
3. แผ่แป้งออกเป็น 2 ชั้น
4. วางไส้ลงบนด้านหนึ่ง เคลือบขอบด้วยไข่ ปิดด้วยชั้นที่สอง บีบขอบอย่างระมัดระวัง
5. ทาพายด้วยไข่ด้านบนแล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 200 องศา

Pollock Souffléในเตาอบ

การมีพอลล็อคในตู้เย็นซึ่งมีสูตรอาหารแสนอร่อยที่สามารถให้ทั้งคาวและน่าพึงพอใจรวมถึงอาหารคุณสามารถใช้คำแนะนำต่อไปนี้และเตรียมซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยแม้กับเด็กเล็ก ใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงก็สามารถทำอาหารสำหรับ 4 คนได้

วันก่อนกำลังคิดว่าจะปรุงเนื้อพอลลอคอย่างไรให้สวยงาม ไม่น่าเบื่อ ไม่เหนียวเหนอะหนะ และนำมาผสมกับน้ำสลัดวิเนเกรตต์ (เพราะฉันวางแผนการทำน้ำสลัดไวเนเกรตต์ไว้ล่วงหน้า และเนื้อพอลลอคก็ปรากฏขึ้นในบ้านกะทันหัน เช่นเดียวกับที่ทุกสิ่งที่ไม่คาดคิดปรากฏต่อฉัน - สามีของฉันซื้อภายใต้อิทธิพลของแรงกระตุ้นบางอย่างที่เขารู้จักเพียงผู้เดียว) ฉันกำลังปรุงเนื้อไก่สำหรับคชาปุรีอยู่แล้ว แต่ทันใดนั้นฉันก็พบว่าตัวเองมีเนื้อพอลล็อคสุดหรูกล่องหนึ่ง “เอาล่ะ มันคือพอลลอค มันคือพอลลอค” ฉันคิดแล้วนั่งลงสักครู่เพื่อเกาหัวผักกาดตั้งแต่ด้านบนจนถึงด้านหลังศีรษะ...

คุณสามารถเตรียมเนื้อพอลล็อคได้หลายวิธี - เพียงแค่ทอดในแป้งหรือแป้ง อบในกระดาษฟอยล์ด้วยมะนาว ทำหม้อปรุงอาหารหรือชิ้นเนื้อปลา ทำสลัดหรือปรุงซุป... แต่อีกครั้ง ฉันต้องการเพื่อนสำหรับ vinaigrette และฉันตัดสินใจกินพอลลอคเนื้อสันใน เช่น กับหัวหอมและชีส ทันใดนั้นมันก็กลายเป็นอาหารจานปลาด่วนฉ่ำที่น่ารับประทานมาก ฉันกำลังแบ่งปัน.

ในการสร้าง "พอลล็อคสไตล์ฝรั่งเศส" เราจะต้อง:

• เนื้อพอลล็อค 500 กรัม
• 2 หัวหอม
• ชีสธรรมดา 150 กรัม
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงเนื้อพอลล็อคอย่างรวดเร็วและสวยงามสูตร:

1. ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ (อย่างที่คุณอาจเดาได้ว่ามันไม่ใช่แค่ปลาพอลลอคเท่านั้น แต่ยังมีปลาเกือบทุกชนิด) ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและพริกไทยอย่างระมัดระวังโรยด้วยน้ำมะนาว
2. ตั้งน้ำมันในกระทะแล้วทอดอย่างรวดเร็วกวนชิ้นเนื้อพอลลอคจนเปลี่ยนเป็นสีขาว - คุณไม่จำเป็นต้องรอให้เป็นสีทองใช้ไม้พายจับทันทีแล้ววางไว้ใกล้กัน ในจานหรือจานอบ
3. หล่อลื่นพอลล็อคด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
4. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะใบเดียวกันในช่วงเวลาสั้น ๆ จนนิ่ม นำปลาออกอย่างระมัดระวังและวางอย่างมีศิลปะบนตัวปลา
5. บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ขูดบนหัวหอมแล้วดันโครงสร้างนี้แรงๆ เข้าไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุดสักหนึ่งหรือสองนาที หรือในเตาอบร้อนประมาณ 5-7 นาที - จนกระทั่งชีสละลาย

สาธุ เนื้อพอลล็อคที่สุกเร็วและสุกเร็วพร้อมเสิร์ฟพร้อมกับด้านที่หวานอมชมพูและชีส คำขอหนึ่ง - ลองนึกถึงจานสำหรับเตาอบล่วงหน้าหากคุณไม่มีไมโครเวฟหรือหลีกเลี่ยงการใช้ซ้ำอีกครั้งโดยบังเอิญ (ฉันรู้ว่ามีเพียงไม่กี่คนที่เคยได้ยินเกี่ยวกับอันตรายของไมโครเวฟซึ่งทำให้การบิดเบือน สาขาข้อมูลพลังงานชีวภาพของผลิตภัณฑ์) ฉันไม่ได้ล้อเล่น ทุกคนมีอิสระที่จะกลัวบางสิ่งในแบบของตัวเอง

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงเนื้อพอลล็อคอย่างรวดเร็วสวยงามและอร่อยแล้ว แน่นอนว่าอาหารจานนี้สามารถรับประทานได้ไม่เฉพาะกับน้ำสลัดวิเนเกรตต์เท่านั้น แต่ยังสามารถรับประทานได้ด้วย

Pollock เป็นปลาที่ราคาไม่แพงและเตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ร่างกายดูดซึมได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากให้ประโยชน์เป็นพิเศษ

คุณยังไม่รู้วิธีปรุงพอลลอคแสนอร่อยใช่ไหม? จากนั้นเราจะนำเสนอสูตรอาหารพอลลอคง่าย ๆ มากมายให้คุณทราบซึ่งจะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่ในชีวิตประจำวัน แต่ยังรวมถึงในช่วงวันหยุดด้วย

สูตรการปรุงปลาในกระทะ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงพอลลอคคือในกระทะ

เพียงไม่กี่ก้าวคุณก็จะได้อาหารจานอร่อย:

พอลล็อคแสนอร่อยปรุงในกระทะพร้อมเสิร์ฟ!

แต่มีวิธีอื่น ดังนั้นเราจึงขอเชิญคุณดูสูตรวิดีโอสำหรับพอลลอคทอดในไข่ในกระทะ:

วิธีการปรุงพอลลอคแสนอร่อยในหม้อหุงช้า?

ด้วยการถือกำเนิดของอุปกรณ์ฟังก์ชั่นใหม่ในห้องครัวชีวิตของแม่บ้านก็ง่ายขึ้นมาก แน่นอนเพราะตอนนี้คุณสามารถเตรียมอาหารที่มีความซับซ้อนได้อย่างรวดเร็วและที่สำคัญที่สุด

เราขอเชิญคุณทำปลานี้กับเราในหม้อหุงช้าภายใต้ชั้นเคลือบชีส คุณต้องการอะไร?

• 500-600 กรัม เนื้อพอลลอค;
• 200 กรัม ชีสแข็ง
• มะเขือเทศลูกเล็กสามลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวและมายองเนส
• น้ำมันพืชและเครื่องเทศ

8 ขั้นตอนเพื่อบรรลุเป้าหมายของคุณ:

1. ล้างเนื้อและพยายามขจัดความชื้นส่วนเกินออกไป สามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยกระดาษเช็ดปาก ถูด้วยเครื่องเทศ
2. ตัดปลาพอลลอคเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. การหมุนมะเขือเทศ: ล้างและหั่นเป็นวง
4. ทำซอส: ในชามแยกต่างหากผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ
5. หั่นชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ซึ่งจะช่วยให้คุณได้ "เสื้อคลุม" ที่หนาแน่นขึ้น)
6. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "การอบ" โดยตั้งเวลาทำอาหารเป็น 20 นาที
7. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชาม วางปลา เคลือบซอสให้เข้ากัน วางมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วคลุมทุกอย่างด้วยชีส
8. ปิดฝาแล้วรอผล

ในเวลาเพียง 20 นาที ปลาหอมก็พร้อมรับประทาน รสชาติที่น่าทึ่งจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ และเรามั่นใจว่าพอลลอคนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณ!

เราขอเชิญคุณดูสูตรอื่นสำหรับการปรุงปลานี้ในหม้อหุงช้าในวิดีโอ นี่จะเป็นพอลลอคที่ยอดเยี่ยมในซอสมะเขือเทศ:

วิธีการอบปลาในเตาอบ

อะไรจะดีไปกว่าพอลลอคนุ่มๆ กับซอสรสเผ็ด? เราขอนำเสนอสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารจานง่ายๆ แต่อร่อยมาก

เตรียมส่วนผสมล่วงหน้า:

• 100 กรัม ถั่ว (โดยเฉพาะวอลนัท);
• 600 กรัม พอลล็อค;
• แตงกวาดองขนาดกลางสองตัว
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• พวงเขียวขจี;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและเนยหนึ่งช้อน
• เครื่องเทศ.

ขั้นตอนแรกคือการจัดการกับซอส รสชาติในอนาคตของทั้งจานขึ้นอยู่กับมัน สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีเครื่องปั่น

ผสมถั่ว แตงกวา และสมุนไพร บดให้ดี

เพิ่มครีมและเครื่องเทศที่นี่ ซอสพร้อมแล้ว

นำกระดูกออก ล้างเนื้อ ถูด้วยเครื่องเทศ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย

ทาจานอบด้วยเนย วางปลาไว้ที่นี่แล้วราดซอสที่ได้

ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

พอลลอคหอมที่มีรสชาติพิเศษพร้อมแล้ว

จานนี้สามารถแทนที่น้ำเกรวี่เนื้อปกติและกลายเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมบนโต๊ะวันหยุด!

ในวิดีโอหน้าคุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงพอลลอคในเตาอบด้วยเปลือกกรอบ:

เนื้อพอลล็อคฉ่ำกับผักในซอสครีมเปรี้ยว

จานพอลลอคร้อนเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับกับข้าว

มันจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับอาหารประจำวันของคุณ

ในการจัดเตรียม คุณจะต้องเตรียมรายการส่วนผสมต่อไปนี้:

ตอนนี้เรามาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อพอลลอคให้อร่อย ใครๆ ก็บอกว่ามันอร่อยมาก

ขั้นแรก เตรียมปลา: ทำความสะอาดเกล็ดและล้างให้สะอาด

มีสองวิธีในการขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากแก้ว: ใส่ในกระชอนหรือซับด้วยผ้าเช็ดปากแห้ง

หั่นพอลลอคเป็นชิ้นขนาดกลาง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ม้วนแป้ง แล้วใส่ในกระทะที่อุ่น

ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นให้แช่ในภาชนะที่แยกจากกัน

ในขณะที่ปลากำลังเย็นตัว ให้ดูแลผัก: สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดเบา ๆ จนนิ่ม

เพิ่มมะเขือเทศสับละเอียดที่นี่แล้วเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที หลังจากนั้นก็ถึงเวลาใส่ครีมเปรี้ยว รอจนกระทั่งทุกอย่างเดือด

ในเวลานี้ให้แยกกระดูกออกจากเนื้อ ซึ่งทำได้ค่อนข้างง่ายเนื่องจากก่อนหน้านี้เคยปรุงในกระทะแล้ว

วางเนื้อผลลัพธ์เท่าๆ กันบนผัก ใส่กระเทียมปอกเปลือก ใบกระวาน และเครื่องเทศตามชอบ ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที

พอลล็อคนี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับทุกวันเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงเมนูวันหยุดด้วย เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารจานพิเศษ!

สูตรอาหารที่อร่อยและรวดเร็วยิ่งขึ้น

เชฟผู้มีประสบการณ์รู้ดีว่าปลาพอลล็อคเป็นปลาที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว และรสชาติที่เป็นกลางทำให้คุณสามารถทดลองได้โดยเติมส่วนผสมใหม่ๆ ในแต่ละครั้ง

และอะไรอีกที่คุณสามารถปรุงจากพอลลอคได้อย่างรวดเร็วและอร่อย? อย่าตกใจ เรามีคำตอบ! เราได้เตรียมสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสองสูตรสำหรับอาหารจานพอลลอคด่วน

ปลาใน “เปลือกไข่” พร้อมผัก

จะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาทีในการเตรียมปาฏิหาริย์แห่งศิลปะการทำอาหาร รสชาติที่ได้จะคงอยู่ในความทรงจำของคุณไปอีกนาน

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อพอลลอคส์ - 600 กรัม;
• มะเขือเทศขนาดกลางสามลูก (คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส: บวบ, มันฝรั่งและอื่น ๆ );
• ความเขียวขจีเล็กน้อย
• ไข่สองฟอง;
• น้ำมะนาว
• เนย;
• เครื่องเทศ.

ล้างเนื้อพอลล็อคขจัดความชื้นส่วนเกินแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

วางในจานอบหลังจากทาน้ำมันแล้ว

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางลงในแม่พิมพ์บนตัวปลา

หากคุณใช้ผักชนิดอื่น อัลกอริธึมการออกฤทธิ์จะเหมือนกัน เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรสับละเอียด

ตีไข่ให้เข้ากันแล้วเทลงในพิมพ์

ค้นหาวิธีที่ดีที่สุดในการอบปลาที่อร่อยเหลือเชื่อนี้ได้บนเว็บไซต์ของเรา

เตรียมมันฝรั่งสำหรับปลา ไม่ใช่แค่มันฝรั่งธรรมดา แต่รวมถึงมันฝรั่งอบสไตล์คันทรี่ในเตาอบด้วย คุณสามารถเลือกสูตรให้เหมาะกับทุกรสนิยม นี่เป็นสิ่งที่อร่อยจริงๆ เป็นความสุขจากสวรรค์!

เราจะแนะนำสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับการทำชีสโฮมเมด คุณสามารถทำชีสธรรมดา แข็ง และแปรรูปจากนมได้ด้วยตัวเอง คุณไม่เคยกินผลิตภัณฑ์ที่อร่อยเช่นนี้มาก่อน!

วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

พอเห็นเปลือกสีน้ำตาลทอง เอาออก ปลาก็พร้อม!

ปลาทอดที่เป็นเอกลักษณ์

ปลาชุบแป้งทอดธรรมดาจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เมื่อทำจากพอลลอค

อย่ารอช้า ลองทำดู แล้วคุณจะเข้าใจว่าสูตรนี้ง่ายและรวดเร็วแค่ไหน และที่สำคัญที่สุดคือช่วยให้คุณได้อาหารจานที่มีรสชาติเยี่ยมได้อย่างไร

เตรียมส่วนผสม:

สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเตรียมปลา ทำความสะอาดเกล็ดและครีบ ล้างออกให้สะอาด ใส่ในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที แล้วแยกกระดูกออก บดเนื้อที่เหลือด้วยส้อม

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ในเวลานี้ผสมไข่กับแป้งแล้วตีให้เข้ากัน สิ่งสำคัญคือไม่ทิ้งก้อนใด ๆ

เพิ่มเครื่องเทศและมายองเนสที่นี่ ตีอีกครั้ง ใส่หัวหอมและมวลปลาที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมไข่แล้วคนให้เข้ากัน

ตักส่วนผสมลงบนกระทะร้อนโดยใช้ช้อนโต๊ะอย่างสะดวก

แพนเค้กพอลล็อคชั้นเยี่ยมพร้อมจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ!

1. ตามกฎแล้วพอลลอคจะขายในร้านค้าแช่แข็งเท่านั้น เทคโนโลยีการแช่แข็งช่วยปกป้องปลาไม่ให้แห้ง หากคุณละลายน้ำแข็งให้แน่ใจว่าได้ปรุงอาหารแล้ว ปลาไม่สามารถนำไปแช่แข็งซ้ำได้
2. เมื่อเลือกปลาในร้านต้องใส่ใจกับสีของมัน มันจะต้องขาว ไม่ควรมีเฉดสีชมพูหรือเหลืองใดๆ หากคุณสังเกตเห็นสิ่งนี้ แสดงว่าพอลลอคค่อนข้างบูดเน่า
3. วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงพอลล็อคคือการตุ๋น นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าปลามีแนวโน้มที่จะแห้ง ด้วยการทอดแบบธรรมดาอาจทำให้สูญเสียน้ำผลไม้ทั้งหมดซึ่งท้ายที่สุดจะนำไปสู่ผลลัพธ์ที่น่าขยะแขยง แม้ว่าคุณอยากจะปรุงปลาในกระทะ ให้ใช้ซอสทุกชนิด
4. Pollock เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติเป็นกลาง มักเรียกกันว่า "ปลาไม่มีรส" อย่างไรก็ตามภายในเสี้ยววินาทีก็สามารถได้รับกลิ่นหอมของเครื่องเทศหรือผัก อย่าลืมปรุงรสด้วยพริกไทย สมุนไพร และเครื่องเทศอื่นๆ
5. โดยหลักการแล้วปลาทะเลชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย การทดลองใดๆ ก็ตามเป็นผลให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
6. ส่วนผสมที่ดีที่สุดในวันนี้คือพอลล็อคที่ปรุงด้วยซอสครีม รสชาติที่ละเอียดอ่อนได้กลายเป็นความคลาสสิกที่ถาวรไปแล้ว
7. แต่ละจานสามารถเสริมด้วยผักใดก็ได้: มันฝรั่ง, บวบ, พริกหยวกและอื่น ๆ อีกมากมาย

Pollock เป็นปลาที่มีความโดดเด่นด้วยความพร้อมและความสะดวกในการเตรียม ในขณะเดียวกันก็เป็นแหล่งวิตามินและธาตุขนาดเล็กที่เป็นประโยชน์โดยเฉพาะ

อาหารที่มีส่วนผสมจากพอลลอคเป็นโอกาสที่ดีในการเปลี่ยนศักยภาพในการทำอาหารของคุณให้กลายเป็นความจริง

ปาฏิหาริย์แห่งท้องทะเลนี้หายไปจากอาหารของคุณหรือไม่? คุณจะรออะไรอีก? รีบวิ่งไปที่ร้านและค้นพบขอบเขตการทำอาหารใหม่ๆ ได้เลย!

หากคุณกำลังควบคุมอาหารหรือเพียงตรวจสอบน้ำหนักของคุณอย่างระมัดระวังในที่สุดเราก็ขอเสนออาหารจานเด็ดให้คุณ - ซุปชีสกับพอลลอค:

ปลาทอดในกระทะ

หลายคนมั่นใจว่าการปรุงปลาเป็นงานที่ยากและแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงเลย ตัวอย่างเช่น ปลาทอดในกระทะช่วยฉันมากกว่าหนึ่งครั้งในสถานการณ์ฉุกเฉินเมื่อไม่มีเวลาทำอาหารเลย และครัวเรือนที่หิวโหยก็หายใจรดคอฉันอย่างตะกละตะกลามและไม่อดทน อ่านสูตรและเริ่มทำอาหารโดยเร็วที่สุดเพื่อดูว่าการเตรียมปลาแสนอร่อยนั้นง่ายมาก

Pollock ใต้น้ำดอง

Pollock หมักเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ นอกจากความจริงที่ว่าปลาตัวนี้มีกระดูกเล็ก ๆ น้อย ๆ ซึ่งในทางกลับกันจะเพิ่มความเพลิดเพลินให้กับอาหารจานนี้ มันยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เพราะเนื้อของมันช่วยให้ร่างกายของเราได้รับโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส วิตามิน A และ PP และธาตุอาหารรองที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย! ดังนั้นเรามาสนุกไปกับทั้งการเตรียมอาหารและตัวจานกันดีกว่า

แพนเค้กปลา

สำหรับผู้ชื่นชอบปลาและอาหารที่ได้จากมัน แพนเค้กมันฝรั่งเป็นของจริง ข้อได้เปรียบหลักของพวกเขาคือในการเตรียมคุณสามารถใช้ปลาทุกประเภทไม่ว่าจะเป็นทะเลหรือน้ำจืดขนาดใหญ่หรือเล็ก นอกจากนี้ หากคุณชอบตกปลา สูตรนี้จะช่วยให้คุณรับมือกับปลาที่จับได้และเตรียมขนมที่มีกลิ่นหอมสำหรับทั้งครอบครัว มาเรียนรู้วิธีปรุงแพนเค้กปลาด้วยวิธีที่ง่ายและไม่ซับซ้อน

พอลลอคอบในกระดาษฟอยล์

Pollock อบในกระดาษฟอยล์เป็นอาหารที่นุ่มนวลอย่างน่าอัศจรรย์ที่จะทำให้คุณพึงพอใจกับการเตรียมและกลิ่นหอมที่ง่ายดาย แล้วปลาจะอร่อยแค่ไหนก็แค่เลียนิ้ว! Pollock นั้นเป็นปลาที่มีสารอาหารสูงและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับธัญพืชและผักทุกชนิด แต่ความลับของรสชาติอันประณีตของปลาตัวนี้คือการเตรียมซอสพิเศษซึ่งจะทำให้มันอิ่มในระหว่างการอบ

พอลลอคกับซอสในหม้อหุงช้า

พอลลอคกับซอสในหม้อหุงช้าเป็นอาหารจานเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำที่จะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบปลาจริงๆ เนื่องจากพอลลอคเป็นปลาที่เกือบจะไม่มีกระดูก จึงไม่ต้องใช้เวลาเคี้ยวและจับนาน ต้องขอบคุณซอสชีสที่ทำให้จานนี้กลายเป็นรสชาติที่ผิดปกติโดยมีเปลือกสีทองเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือคุณใช้เวลาให้น้อยที่สุดและได้รับความสุขและความเพลิดเพลินสูงสุดเป็นการตอบแทน ช่วยตัวเอง!

พอลลอคในเตาอบ

Pollock ในเตาอบเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากซึ่งสามารถกลายเป็นอาหารหลักได้แม้บนโต๊ะวันหยุด ปลาจะออกมาฉ่ำและนุ่ม สิ่งสำคัญคือมันมาเองโดยแทบไม่มีกระดูกเล็กๆ ดังนั้นแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถรับประทานอาหารจานนี้ได้

พอลลอคตุ๋นกับผัก

Pollock เป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ วันนี้คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลายอย่างซึ่งหนึ่งในนั้นคือพอลลอคตุ๋นกับผัก นี่คือการรักษาที่อ่อนโยนและมีกลิ่นหอมมากซึ่งไม่เพียงแต่จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกของคุณด้วย ในระหว่างกระบวนการตุ๋น ปลาจะดูดซับน้ำผลไม้และกลิ่นของส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ดังนั้นมันจึงมีรสชาติที่นุ่มและเป็นเอกลักษณ์

ปลาในภาษายูเครน

ปลาในภาษายูเครน - อบภายใต้ชีสและเปลือกผัก ฉันไม่รู้ว่านี่เป็นสูตรอาหารดั้งเดิมหรือเปล่า แต่ในตำราอาหารของฉันเรียกอาหารแบบนั้น ไม่ว่าในกรณีใดปลาก็อร่อยมาก! อย่าลืมลอง!

พอลล็อคในแป้ง

ปลาเบาแคลอรี่ต่ำและอร่อยถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้ดีทำให้อิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ แป้งนมที่ละเอียดอ่อนเน้นเฉพาะรสชาติของพอลล็อคเท่านั้นทำให้ชุ่มฉ่ำและน่ารับประทาน จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเข้ากันได้ดีกับทั้งอาหารปกติและเมนูวันหยุด นอกจากนี้เด็กๆ มักชอบปลาเป็นอย่างมากและมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายที่กำลังเติบโต จานที่ยอดเยี่ยมนี้จะทำให้คนที่คุณรักพอใจและทำให้คุณอารมณ์ดีได้มาก Pollock ในแป้งเป็นอาหารราคาไม่แพงและน่าพึงพอใจมาก

ปลาทอดกับแครอท

ปลาผัดแครอทฟังดูง่ายมากใช่ไหม? แน่นอนว่านี่เป็นอาหารที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวดในการเตรียม แต่รสชาติของปลาที่เตรียมตามสูตรนี้ยอดเยี่ยมมาก นอกจากนี้ คุณกำลังเตรียมเครื่องเคียงที่เป็นผักเพื่อสุขภาพไปพร้อมๆ กัน ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องคิดมากว่าจะเสิร์ฟปลาอะไรดี และคุณจะได้อาหารที่ครบถ้วนและน่าพึงพอใจทันที

ปลาทอดในแป้ง

ปลาทอดในแป้งเป็นอาหารที่อร่อยมากดั้งเดิมและในขณะเดียวกันก็เตรียมอาหารไม่ยากเลย นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วยเนื่องจากมีโปรตีนเบา ๆ กรดไขมัน วิตามิน ไอโอดีน ฟลูออรีน รวมถึงองค์ประกอบจุลภาคและมหภาคอื่น ๆ ที่ร่างกายมนุษย์ต้องการเพื่อรักษาความแข็งแรง ปาฏิหาริย์ดังกล่าวไม่เพียงแต่ส่งผลดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังช่วยตกแต่งโต๊ะวันหยุดหรือโต๊ะประจำวันได้อย่างลงตัวเพิ่มความหลากหลายที่น่ารื่นรมย์ให้กับมื้ออาหาร!

เนื้อปลากับมันฝรั่งในเตาอบ

เนื้อปลาและมันฝรั่งในเตาอบเป็นแนวคิดที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับครอบครัว จานนี้อิ่มและอร่อยมาก ไม่จำเป็นต้องมาพร้อมกับกับข้าวหรือสิ่งอื่นใดเพิ่มเติม เนื้อปลาที่อบในเตาอบพร้อมมันฝรั่งนั้นเตรียมง่ายมาก และแน่นอนว่าปลาทะเลก็ทำได้

ปลาทอดในแป้ง

ปลาชุบแป้งทอดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะใดๆ ไม่ว่าจะเป็นช่วงเทศกาลหรือทุกวัน ก็ไม่สำคัญ เพราะอาหารจานนี้จะเข้ากันกับเมนูได้อย่างลงตัวและยังเพิ่มความสดใสให้กับนักชิมอีกด้วย ปาฏิหาริย์นี้จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายจากส่วนผสมที่หาได้ง่าย แต่แน่นอนว่ามันเยิ้มเล็กน้อย ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะเพิ่มความสดชื่นด้วยอาหารที่เบากว่าในรูปแบบของกับข้าวหรือขนมปังที่ไม่เกะกะ

เนื้อปลากับชีสในเตาอบ

ปลามีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง แต่คุณต้องยอมรับว่าการรับประทานอาหารที่ซ้ำซากจำเจนั้นไม่น่าสนใจเลย แม้ว่ามันจะอร่อยและดีต่อสุขภาพก็ตาม เราจึงต้องคิดค้นสิ่งใหม่ๆทุกครั้ง ดังนั้นวันนี้ฉันขอเสนอให้อบเนื้อปลากับชีสในเตาอบ และตอนนี้ฉันจะบอกรายละเอียดวิธีการทำอย่างง่ายและอร่อยให้คุณทราบ

Pollock ตุ๋นกับแครอทและหัวหอม

เราขอเชิญชวนให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายที่เรียกว่า “พอลลอคสตูว์กับแครอทและหัวหอม” สำหรับมื้อเย็น มื้อกลางวัน หรือมื้อเช้า อาหารจานนี้มักพบในช่วงปีเปเรสทรอยกา ซึ่งเป็นอาหารที่สามารถลิ้มรสได้ในร้านอาหาร บ้านพักในรีสอร์ท หรือโรงอาหารขนาดเล็ก รสชาติของปลาไม่เกะกะ น่ารับประทานมาก พร้อมกลิ่นหอมของผักและเครื่องเทศที่น่ารับประทาน!

ปลาทอดกับหัวหอม

ปลาผัดหัวหอมเป็นอาหารที่เรียบง่ายและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารประจำวันและเทศกาล แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเรียกว่าเป็นอาหารหรือไม่ติดมันเพราะทุกอย่างปรุงในน้ำมันพืช แต่เราสามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าปาฏิหาริย์นี้น่ารับประทานจากพระเจ้าและสนองความหิวได้เป็นอย่างดี!

ปลาทอดหมัก

ปลาทอดหมักเป็นอาหารเก่าแก่ที่มักเสิร์ฟในโรงอาหารของสหภาพโซเวียต ถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและมีอยู่ในงานเลี้ยงหรือโต๊ะวันหยุดอื่น ๆ เกือบทั้งหมด อาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นในรูปแบบที่แตกต่างกันแม่บ้านแต่ละคนมีความลับของตัวเองและวันนี้เราขอเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยให้คุณทราบ!

ปลาเยลลี่ในมะเขือเทศ

ปลาเยลลี่ในมะเขือเทศเป็นอาหารที่อร่อยน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมมากซึ่งเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็นพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ มันปรุงเร็วมากสิ่งสำคัญคือคุณมีพอลลอคหรือเฮคในช่องแช่แข็ง สิ่งสำคัญคือปลาชนิดนี้ไม่มีกระดูกเลย จึงสามารถรับประทานได้แม้กระทั่งกับผู้ที่ไม่ชอบทำอาหารประเภทนี้และคัดแยกเนื้อปลาเป็นพิเศษ ให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย!

Pollock อาศัยอยู่ในมหาสมุทรแปซิฟิกเหนือ ปลาชนิดนี้ไม่มีคุณภาพรสชาติที่มีคุณค่าดังนั้นจึงมีราคาค่อนข้างถูกและมีจำหน่ายตามชั้นวางของในร้านเสมอ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ อาหารที่แตกต่างกันมากมายทำจากพอลล็อค: ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป - เนื้อปลาแช่แข็ง, ปลาแห้ง, ไข่ปลาพอลล็อคเค็ม, ตับพอลลอคมีคุณค่ามากเนื่องจากมีไขมันจำนวนมาก, ปลายังใช้เลียนแบบเนื้อปู, พอลลอคเป็นที่นิยมมากในอุตสาหกรรมอาหารจานด่วน เนื้อปลาชนิดนี้ไม่หนาแน่น ดังนั้นคุณต้องค่อยๆ ละลายน้ำแข็งแล้วม้วนในแป้งผัดเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปังก่อนทอด

Pollock เป็นปลาที่รู้จักกันดีในการปรุงอาหาร โดยมีเนื้อสีขาวและนุ่ม ประกอบด้วยกระดูกจำนวนเล็กน้อยและตัดได้ง่าย เนื้อไม่ติดมัน แต่มีโปรตีน ซีลีเนียม และฟอสฟอรัสเป็นจำนวนมาก ร่างกายดูดซึมได้ง่าย มีองค์ประกอบแร่ธาตุที่สมดุล ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้อาหารพอลลอคสำหรับเด็ก มารดาให้นมบุตร และสตรีมีครรภ์ สูตรการเตรียมพอลลอคจะกล่าวถึงในบทความนี้

พอลลอคในกระทะ

สูตรการทำอาหารในลักษณะนี้ถือเป็นสากล ใช้ในการเตรียมปลาทะเลไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปลาแม่น้ำด้วย มีหลายสูตรสำหรับการปรุงพอลล็อคในกระทะ หากต้องการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารโดยใช้หนึ่งในนั้น คุณควรตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เรากินพอลลอคในปริมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• แป้ง - 160 กรัม
• น้ำมะนาว - สองช้อนใหญ่
• เกลือห้ากรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• ส่วนผสมของพริก

กระบวนการทำอาหารในกระทะ

จานจะออกมาอร่อยและน่ารับประทานหากคุณทำตามลำดับทุกขั้นตอน:

• ทำความสะอาดปลาและหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากับหนึ่งหน่วยบริโภค
• จากนั้นคุณต้องใส่เกลือและพริกไทยเติมน้ำจากมะนาวและซีอิ๊ว 1/2 ส่วน ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมง
• ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป
• พอลลอคแต่ละชิ้นชุบแป้งแล้วทอดประมาณเจ็ดถึงเก้านาที จากนั้นพลิกไปอีกด้านแล้วปิดฝาให้พร้อม

• วางปลาที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

มีสูตรทำอาหารพอลล็อคมากมาย แต่สูตรนี้ง่าย แม่บ้านทุกคนสามารถจัดการได้แม้จะไม่มีประสบการณ์ก็ตาม ปลามีความชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมมีเปลือกสีทองอยู่ด้านนอก

พอลลอคในกระทะด้วยครีม

จานนี้เตรียมได้ง่ายและสามารถใช้ร่วมกับเครื่องเคียงประเภทใดก็ได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• พอลล็อค - 1.2 กก.
• แป้ง - 120 กรัม
• หัวหอม - หัวเดียว
• ครีมเปรี้ยวและน้ำมันพืช - ละ 100 กรัม
• น้ำ - 250 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เมื่อใช้สูตรพอลลอคส์ (พร้อมรูปถ่าย) คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟชื่อดังจึงจะปรุงอาหารที่อร่อย น่ารับประทาน และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามลำดับขั้นตอนการทำอาหาร

• ล้างปลาให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ
• ขนมปังในแป้ง
• ทอดในกระทะร้อนในน้ำมันพืช
• สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันด้วยแป้ง
• เพิ่มครีมลงไปเทน้ำร้อนให้ทั่วแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที

วางปลาทอดในซอสที่ได้ ปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลาเจ็ดนาที

ปลาในกระทะพร้อมหัวหอมและแครอท

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงพอลลอคในเวลาอันสั้นโดยมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำคือปลาทอดกับผัก กระบวนการทั้งหมดในการสร้างอาหารจานนี้ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่รสชาติก็น่าทึ่งมาก ในการเตรียมตัวคุณต้องมี:

• พอลลอคในปริมาณปลาตัวใหญ่หนึ่งตัว
• นมทั้งหมด - ช้อนใหญ่สองช้อน
• แครอทเป็นผักชนิดหนึ่ง
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• แป้ง - สำหรับชุบเกล็ดขนมปังปลา

การเตรียมการทีละขั้นตอน

เพื่อหลีกเลี่ยงการลืมสิ่งใด คุณสามารถใช้บันทึกย่อในสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณได้ เมื่อคุณปรุงอาหารจานนี้บ่อยๆ สิ่งนี้จะไม่จำเป็นอีกต่อไป

• ขั้นแรกเตรียมปลา ทำความสะอาดผิวหนังจากเกล็ดและครีบ เครื่องใน หัว และหางจะถูกเอาออก ทุกอย่างถูกล้างและหั่นเป็นชิ้น
• จากนั้นนำผักมาแปรรูป พวกเขาต้องล้างขูดแครอทแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
• ก่อนที่จะทอดปลาคุณต้องโรยด้วยเครื่องเทศและชุบแป้ง
• ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป แล้วใส่ชิ้นปลาลงไป ควรทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• หัวหอมวางอยู่บนปลาแล้วตามด้วยแครอท
• หลังจากนั้นเกลือและพริกไทยทุกอย่างเทนมลงในกระทะปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 40 นาที

พอลลอคทอด

จานนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก สูตรการทำปลาพอลล็อคนั้นง่ายอย่างน่าประหลาดใจ แต่มีความลับเล็กน้อย หากคุณใช้เนื้อสับแทนการบดในเครื่องบดเนื้อ เนื้อสับจะมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น เพื่อเตรียมพร้อม คุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อปลา - หนึ่งกิโลกรัม
• ก้อนแป้งขาว - 200 กรัม
• หัวหอมใหญ่และไข่อย่างละหนึ่งอัน
• มังคอย - 50 ก.
• นม - 50 มล.
• พริกไทยป่น - 2 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 5 กรัม
• เกลือ - 20 กรัม
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

วิธีการปรุงลูกชิ้น?

ในการสร้างจานคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอน:

• ขั้นแรกให้ทำเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ให้นำเนื้อมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคมๆ
• เปลือกถูกตัดออกจากก้อนขนมปังขาวและเนื้อจะแช่ในนมและเซโมลินา
• หัวหอมสับละเอียด
• ผสมปลาสับ ขนมปังบวมในนม หัวหอม และไข่
• เกลือและพริกไทยทุกอย่างเพิ่มผักชีฝรั่ง
• นวดเนื้อสับด้วยมือที่ชุบน้ำเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• แบบฟอร์มทอด
• ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมัน
• ทอดแต่ละด้านของชิ้นเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง จานพร้อมแล้ว

ปลาในแป้ง

ตามสูตรในการเตรียมเนื้อพอลลอคนี้ไม่สามารถแยกแยะอาหารจานนี้ออกจากอาหารอันโอชะของร้านอาหารได้แม้ว่าจะสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายที่บ้านในห้องครัวขนาดเล็กที่สะดวกสบายก็ตาม เนื้อปลามีความนุ่มและรสชาติชวนให้นึกถึงมะนาว เพื่อเตรียมอาหารจานเด็ด คุณต้องตุนส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อปลา - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำมะนาว - 100 กรัม
• ซอสทับทิม - สี่ช้อนใหญ่
• เพื่อเตรียมแป้ง ให้ตุน:
• ไข่ - สองชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - สองช้อนใหญ่
• ปาปริก้า - หกกรัม
• แป้ง - 60 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

จานนี้จะทำให้โต๊ะมีความหลากหลายในวันธรรมดาและวันหยุด ใช้เวลาเตรียมตัวไม่นาน ดังนั้นการมาถึงของแขกจะไม่ทำให้คุณประหลาดใจ

• ปลาจะต้องทำความสะอาด ล้าง และหั่นเป็นชิ้นให้เหมาะกับขนาดหนึ่งหน่วยบริโภค
• ถูด้วยเกลือเทน้ำมะนาวและซอสลงไปแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลาสองชั่วโมง
• รวมแป้ง, ครีมเปรี้ยว, ไข่, เกลือและปาปริก้าแล้วผสมให้เข้ากัน นี่จะเป็นแป้ง
• ตั้งน้ำมันให้ร้อน จุ่มปลาแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เนื้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

ด้วยการใช้สูตรพอลล็อคสูตรใดสูตรหนึ่งคุณสามารถสร้างอาหารจานเด็ดได้ - หม้อปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

• เนื้อปลา - ครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง - สี่ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• ครีมและนมทั้งตัว - ละ 50 มล.
• กระเทียม - สองกลีบ
• แป้ง - สองช้อนโต๊ะกอง
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - สองสาขา
• ลูกจันทน์เทศพริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมหม้อตุ๋นทีละขั้นตอน

ผู้เชี่ยวชาญที่เตรียมอาหารจานนี้ซ้ำ ๆ ตามสูตรนี้แนะนำลำดับต่อไปนี้:

• ขั้นแรก ปอกเปลือก ล้าง และสับมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือพริกไทยและผสม
• แม่พิมพ์ถูกทาด้วยน้ำมัน ใส่มันฝรั่งลงไป
• เนื้อหั่นเป็นชิ้นใส่เกลือและพริกไทย ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง
• จากนั้นจึงวางปลาไว้บนมันฝรั่ง
• กำลังเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนยในกระทะใส่แป้งแล้วทอดเป็นเวลาสองนาทีโดยคนให้เข้ากัน
• นมเทลงในซอสในส่วนเล็ก ๆ เติมเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ ทุกอย่างปะปนกัน
• จากนั้นจึงเติมครีมลงไปที่นั่น
• บีบกระเทียมลงบนตัวปลาแล้วราดซอสที่เตรียมไว้ลงไป
• เปิดเตาอบที่ 190°C แล้วใส่จานหม้อปรุงอาหารลงไป อบประมาณ 30 นาที
• ขั้นตอนสุดท้าย: นำปลาออกจากเตาอบ, ขูดชีส, สับผักชีฝรั่งแล้วโรยลงบนจานที่เสร็จแล้ว หลังจากนั้นอบต่ออีก 10 นาที

คุณสามารถแนะนำสูตรการทำพอลล็อคในเตาอบ (ภาพที่นำเสนอเพื่อรีวิว) ให้เพื่อนของคุณได้ รับรองว่าพวกเขาจะชอบมัน

จานนี้เป็นปลาอบในเตาอบปรุงรสด้วยน้ำจิ้มรสเผ็ด การปรุงปลาพอลล็อคตามสูตรที่นำเสนอด้านล่างในบทความช่วยให้คุณสร้างอาหารที่แปลกตามากแม้ว่าจะเตรียมง่ายก็ตาม ส่วนผสมเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร:

• Pollock จำนวน 600 กรัม
• วอลนัท (ควรวอลนัท) - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - ช้อนขนาดใหญ่สี่ช้อน
• แตงกวาดอง - สองชิ้นขนาดกลาง
• ผักใบเขียวเครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืช - สามช้อนใหญ่, เนย - หนึ่งอัน

วิธีทำอาหาร?

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซอสเนื่องจากเป็นตัวกำหนดรสชาติของอาหารจานอนาคต ขั้นตอนการทำงาน:

• รวมแตงกวา ถั่ว และสมุนไพรเข้าด้วยกัน
• เพิ่มครีมเปรี้ยวที่นั่น ทุกอย่างเข้ากันดี ซอสพร้อมแล้ว
• กระดูกจะถูกเอาออกจากปลา ล้างเนื้อ หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วถูด้วยเครื่องเทศ
• เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะทอดแต่ละชิ้น แต่อย่าให้สุก
• แม่พิมพ์ทาด้วยน้ำมัน แต่ไม่ใช่น้ำมันพืช แต่เป็นเนย วางปลาไว้แล้วราดซอสลงไป
• อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที ปลาหอมก็พร้อม มันทำหน้าที่แทนของขบเคี้ยวเนื้อสัตว์และมักจะกลายเป็นอาหารยอดนิยมบนโต๊ะในวันธรรมดาและวันหยุด

พอลลอคกับผักใต้เปลือกไข่

แม่บ้านส่วนใหญ่คุ้นเคยกับปลาเฮอริ่ง "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" แต่ในบรรดาสูตรอาหารสำหรับทำอาหารพอลล็อคต้องขอบคุณอย่างหนึ่งที่คุณสามารถสร้างจานที่น่าทึ่งได้อย่างง่ายดาย - พอลลอคภายใต้ "เปลือกไข่" ปาฏิหาริย์แห่งการทำอาหารใช้เวลาเตรียมไม่นานไม่เกิน 40 นาที สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อปลา - 600 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลางจำนวนสามชิ้น แต่ขึ้นอยู่กับรสนิยมความชอบ มะเขือเทศสามารถถูกแทนที่ด้วยมันฝรั่ง บวบ หรือผักอื่น ๆ
• ไข่ - สองชิ้น
• สมุนไพรเครื่องเทศ
• เนย.
• น้ำมะนาว.

ขั้นตอนการทำอาหารก็แสนง่าย แม่บ้านไหนๆ ก็เอาอยู่

• เนื้อที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะถูกล้างให้สะอาด ความชื้นส่วนเกินจะถูกกำจัดออกด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หลังจากนั้นคุณจะต้องโรยปลาด้วยน้ำมะนาว
• อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้ววางเนื้อลงไป
• หั่นมะเขือเทศหรือผักอื่นๆ เป็นชิ้นแล้ววางลงบนปลา
• ตีไข่แล้วเทลงไปด้านบน
• อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C

จานจะพร้อมเมื่อหุ้มด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง

พอลลอคฟริตเตอร์

ไม่มีครอบครัวใดที่ไม่อบแพนเค้กธรรมดา แต่ถ้าทำจากพอลล็อครสชาติจะน่าทึ่งมาก ในการเตรียมอาหารจานพิเศษคุณควรตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• พอลลอคในปริมาณครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - สามชิ้น
• หัวหอม - สองหัว
• มายองเนสและแป้งในปริมาณสามช้อนโต๊ะของแต่ละส่วนผสม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - ตามต้องการ
• เครื่องเทศ.

การทำแพนเค้กเป็นเรื่องง่าย แม่บ้านคนไหนก็ทำได้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามลำดับขั้นตอนการทำอาหาร

• ขั้นแรกเตรียมปลา เกล็ดและครีบจะถูกเอาออกจากผิวหนัง ซากจะถูกล้างและราดด้วยน้ำเดือดเพื่อให้กระดูกแยกออกจากกันได้ดีขึ้น
• เนื้อที่ได้จะถูกนวดด้วยส้อม
• หัวหอมสับในแบบที่คุณชอบและทอด
• ไข่ผสมกับแป้งแล้วตีจนไม่มีก้อน
• เพิ่มมายองเนสและเครื่องเทศลงไปแล้วทุกอย่างก็ถูกตีอีกครั้ง
• ผสมส่วนผสมของปลาและหัวหอมเข้ากับส่วนผสมของไข่แล้วผสมให้เข้ากัน
• ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันแล้วตักส่วนผสมที่ได้ออกมา ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน