สีสำหรับไข่อีสเตอร์ วิธีระบายสีไข่อีสเตอร์ด้วยสีย้อมธรรมชาติ: ตัวเลือก, ลวดลาย

ยิ่งเทศกาลอีสเตอร์ใกล้เข้ามา ชั้นวางของในร้านก็จะเต็มไปด้วยสีย้อมเคมีต่างๆ สำหรับไข่อีสเตอร์ พวกเขาให้สีที่สดใสและสมบูรณ์ แต่ประโยชน์และความปลอดภัยของสีไข่ดังกล่าวนั้นเป็นที่น่าสงสัยอย่างมาก จะได้ไข่อีสเตอร์ที่มีประโยชน์ที่สุดและไม่สวยงามไม่น้อยหากคุณทาสีด้วยสีย้อมธรรมชาติที่คุณยายทวดของเราใช้

มีเหตุผลเลือกสีย้อมธรรมชาติสำหรับไข่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์เนื่องจากไม่เป็นอันตรายต่อเด็กอย่างแน่นอน ดังนั้นหากลูก ๆ ของคุณไม่เพียงแต่จะระบายสีไข่อีสเตอร์เท่านั้น แต่ยังกินมันด้วย ควรใช้สีย้อมธรรมชาติจะดีกว่า คุณยังจะได้รับสีอีสเตอร์ด้วยสีที่ละเอียดอ่อนอย่างเหลือเชื่อที่จะประดับโต๊ะอีสเตอร์ของคุณ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการย้อมไข่ด้วยสีธรรมชาติสำหรับเทศกาลอีสเตอร์

คุณสามารถใช้ผัก ผลไม้ ใบไม้ และสมุนไพรต่างๆ เพื่อระบายสีไข่ด้วยสีย้อมธรรมชาติ เหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้:

• เปลือกหัวหอม,
• บีทรูท,
• กะหล่ำปลีแดง,
• ผักโขม,
• ตำแย,
• ขมิ้น,
• บลูเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่
• ชาที่แข็งแกร่ง
• กาแฟ.

คุณสามารถย้อมไข่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ด้วยสีธรรมชาติในระหว่างกระบวนการเดือด จากนั้นควรเติมส่วนผสมของสีลงในน้ำ หรือคุณสามารถระบายสีไข่ต้มแล้วได้ จากนั้นคุณควรทำน้ำยาระบายสีโดยต้มส่วนผสมที่มีสี (ผัก ใบไม้ หรือเครื่องเทศ) ในน้ำ แล้วทิ้งไข่ไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง สูงสุดข้ามคืน

เพื่อให้ได้ไข่อีสเตอร์ที่สวยงามและสม่ำเสมอเมื่อทำการย้อมคุณควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:

สีและส่วนผสม:

1.สีแดงอิฐจากเปลือกหัวหอม

เปลือกหัวหอมเป็นผู้นำในด้านสีย้อมธรรมชาติสำหรับไข่ซึ่งให้สีแดงอิฐสวยงาม คุณยายและทวดของเราใช้เปลือกไข่เพื่อระบายสีไข่เมื่อไม่มีสีย้อมที่ซื้อจากร้านค้าหรือสติ๊กเกอร์สีสดใส

วิธีย้อมไข่ในเปลือกหัวหอม: เปลือกหัวหอมควรต้มในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ไข่ที่สะอาดพร้อมเปลือกลงในน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง หลังจากไข่แล้ว ให้เติมเกลือแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนอีก 10 นาที

2. สีฟ้าจากกะหล่ำปลีแดง

สีเหลืองจากขมิ้น

จะได้สีเหลืองหากต้มไข่ขาวในน้ำโดยเติมผงขมิ้น

วิธีระบายสีไข่อีสเตอร์ด้วยขมิ้น:เพื่อให้ได้สีเหลืองเข้ม ให้เติมน้ำ 3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ 2 ถ้วย ช้อนขมิ้นแล้วนำส่วนผสมไปต้ม วางไข่ลงในน้ำเดียวกันแล้วปรุงจนสุก

สีเขียวจากผักโขมหรือผักชีลาว

ไข่ขาวจะกลายเป็นสีเขียวเมื่อปรุงด้วยตำแยหรือผักโขม สีย้อมธรรมชาติสำหรับไข่อีสเตอร์นี้จะช่วยให้คุณเปลี่ยนสีได้ ยิ่งหญ้าน้อย สีก็จะยิ่งอ่อนลง: ไข่อาจเปลี่ยนเป็นสีเขียวหรือเขียวอ่อน

วิธีทาสีไข่ด้วยการโรย:ต่อน้ำหนึ่งลิตรใช้เวลา 3 ช้อนโต๊ะ ตำแยแห้งสับแล้วต้มไข่ในการชงนี้

วิธีย้อมไข่ด้วยผักโขม:สับผักโขมให้ละเอียด (แช่แข็งก็ดีเหมือนกัน) เติมน้ำลงไปให้มิด ต้มประมาณ 30 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น ใส่ไข่ลงในน้ำซุปแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

สีชมพูจากหัวบีท

คุณจะได้สีชมพูที่สวยงามหากคุณใช้น้ำบีทรูท คุณยังสามารถใช้ราสเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ หรือลิงกอนเบอร์รี่เพื่อให้ได้สีเดียวกันได้

วิธีย้อมไข่อีสเตอร์ด้วยหัวบีท:ขูดหัวบีทสดสองสามอันแล้วบีบน้ำออกโดยใช้ผ้ากอซ คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อจุดประสงค์เดียวกันได้ แช่ไข่ต้มในน้ำบีทรูทอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

สีน้ำตาลจากชาหรือกาแฟ

เพื่อให้ได้สีน้ำตาลเข้มคุณสามารถใช้ชาดำหรือกาแฟได้ หากคุณไม่รังเกียจที่จะใช้เครื่องดื่มแก้วโปรดมาทำสีย้อมที่สวยงาม ทดลองใช้ส่วนผสมเหล่านี้ คุณจะไม่เสียใจ

วิธีระบายสีไข่อีสเตอร์ด้วยชาหรือกาแฟ:คุณต้องชงชาหรือกาแฟที่เข้มข้นก่อนแล้วจึงค่อยชง – ต้มไข่ในนั้น

สีฟ้าจากบลูเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่

หากคุณมีบลูเบอร์รี่แช่แข็งหรือบลูเบอร์รี่ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถใช้มันเพื่อทำยาต้มเพื่อย้อมไข่อีสเตอร์เป็นสีน้ำเงินได้

วิธีทาสีไข่อีสเตอร์ด้วยบลูเบอร์รี่:เติมผลเบอร์รี่ 2 กำมือลงในน้ำ 2 ถ้วย นำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 15-30 นาทีจนน้ำเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเข้ม นำออกจากเตาแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน หลังจากที่น้ำซุปเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้จุ่มไข่ต้มลงไปแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้มีสี

ตอนนี้คุณรู้วิธีระบายสีไข่สำหรับอีสเตอร์ปี 2018 โดยใช้สีย้อมธรรมชาติ - ผัก, ผลเบอร์รี่, ใบไม้และแม้แต่เครื่องเทศ และมั่นใจได้ว่าไข่อีสเตอร์ที่ย้อมด้วยสีธรรมชาติจะปลอดภัยสำหรับคุณและลูก ๆ ของคุณอย่างแน่นอน

หนึ่งในประเพณีหลักของตารางวันหยุดอีสเตอร์คือไข่สี ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดเกี่ยวกับประเภทของสีย้อมไข่ สิ่งที่คุณควรใส่ใจเมื่อเลือกสี ตลอดจนแนวคิดการออกแบบดั้งเดิมอยู่ในคำแนะนำในการช็อปปิ้งของเรา

สีย้อมสำเร็จรูป

สีย้อมที่ซื้อจากร้านค้าแข่งขันกันมานานกับเปลือกหัวหอมที่ดี สว่างกว่าและตัวเลือกสีก็ใหญ่กว่ามาก หากคุณต้องการคุณสามารถค้นหาได้ สีย้อมเรืองแสง- สิ่งที่ง่ายที่สุด - สิ่งที่เจือจางในน้ำ - สามารถพบได้ในร้านค้าหรือตลาด นอกจากนี้ยังมี สีเจล- ใช้แปรงทาลงบนเปลือกเพื่อให้สีมีความอิ่มตัวมากขึ้น มีเม็ดสีมากที่สุด - ผงไม่เพียงแต่ใช้ในผลิตภัณฑ์ขนมเท่านั้น แต่ยังใช้ตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมด้วย ก เครื่องหมายอาหารมีประโยชน์ในการทาลวดลายหรือจารึกบนพื้นผิวของไข่ที่ทาสี

เมื่อตัดสินใจเรื่องความสม่ำเสมอแล้วอย่าขี้เกียจที่จะศึกษา สารประกอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณ ท้ายที่สุดแล้ว เปลือกไข่มีโครงสร้างเป็นรูพรุน ซึ่งหมายความว่า คุณจะกินสีย้อมบางส่วนไปพร้อมกับไข่ในภายหลัง

นิยมใช้ในสีทาไข่ สีผสมอาหาร:

• อี-121(ส้มแดง) อี-123(ผักโขมแดง) E-128 (แดง) อย่างเป็นทางการ ต้องห้ามในสหพันธรัฐรัสเซีย
• โปรดทราบ อี-107(สีเหลือง), อี-110(สีเหลือง “พระอาทิตย์ตก”) อี-122(สีแดง), อี-123(ผักโขม) อี-124(สีเขียว), อี-155(สีน้ำตาล). สีย้อมเหล่านี้มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่ไวต่อยาแอสไพริน
• หากพบในองค์ประกอบ อี-122(สีแดง), อี-102(สีเหลือง), จ-104(สีเหลือง-เขียว) หรือ อี-151(BN เงาดำ, น้ำเงิน) จะดีกว่าถ้างดซื้อเนื่องจากเป็นสิ่งต้องห้ามในหลายประเทศ
• อี-140หรือ อี-160(ให้สีเหลืองเนื่องจากเบต้าแคโรทีน) ถือว่าไม่เป็นอันตรายโดยสิ้นเชิง

มีทางเลือกอื่น: สีย้อมธรรมชาติ

อย่างไรก็ตาม มีทางเลือกที่ยอดเยี่ยมแทนการใช้สีย้อมเคมี และคุณสามารถหาซื้อได้ตามชั้นวางของในร้านขายของชำ แต่ต้องระวังที่นี่: หากคุณแพ้ผลิตภัณฑ์บางชนิดก็ไม่ควรใช้เป็นสีย้อม

เทคนิคการระบายสีดั้งเดิม

หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจและตกแต่งโต๊ะในวันหยุดของคุณอย่างแท้จริง ให้ใช้วิธีที่เรียบง่ายและสร้างสรรค์ ตกแต่งไข่อีสเตอร์- วัสดุและเครื่องมือทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับความคิดสร้างสรรค์สามารถพบได้ในตู้ครัวทุกแบบ

• คุณจะได้ผลลัพธ์ที่น่าประทับใจหากคุณติดใบลูกไม้กับไข่ที่ไม่ได้ทาสีและค่อยๆ ยืดให้ตรง ผักชีฝรั่งหรือ ผักชีฝรั่ง.
• คุณสามารถถ่ายโอนรูปภาพใด ๆ ไปยังเชลล์ได้โดยใช้ เทคนิคซึ่งมักใช้ในการตกแต่งกล่องและห่อของขวัญ
• ไข่จุดด่างดำทำโดยใช้ข้าว ม้วนไข่เปียกในซีเรียล ห่อด้วยผ้ากอซและระบายสีด้วยสีย้อมธรรมชาติหรือที่ซื้อจากร้านค้า จากนั้นนำผ้ากอซออก: บริเวณที่ข้าวติดกับเปลือกจะไม่ทาสี เอฟเฟกต์เม็ดเล็ก.
• นำไปใช้กับเปลือก รูปแบบทางเรขาคณิตจะช่วย สก๊อต- เช่น ทากาวด้วยแถบ ทาสีไข่ แล้วลอกออก
• สำหรับ "เอฟเฟกต์หินอ่อน"ระบายสีไข่หลังจากคลุมด้วยหนังหัวหอม

แน่นอนว่าเราจะทำไข่สามหรือสี่ฟองตามประเพณีสีน้ำตาลแดง - เพื่อรำลึกถึงพระโลหิตของพระคริสต์ที่หลั่งออกมา แต่การต้มเปลือกหัวหอมสองโหลนั้นน่าเบื่อ! ขอแนะนำให้ย้อมไข่เป็นสีเหลืองด้วยหญ้าฝรั่นและคุณต้องการมันมาก สีเขียว - ผักโขมจำนวนมาก ความคิดอื่นๆ ยังต้องใช้เงินหรือเวลาเป็นจำนวนมากผิดปกติ แค่อ่านมัน: กาแฟหนึ่งแก้ว, เปลือกส้ม 2 กิโลกรัม, น้ำบีทรูทดิบหนึ่งแก้ว... สีย้อมที่ซื้อในร้านช่วยแก้ปัญหาได้ครั้งหรือสองครั้ง อย่างไรก็ตาม...

สีผสมอาหารสำหรับไข่: E, E, E และ E อีกครั้ง

"ชุดอีสเตอร์", “คราเชนกา», “เวทย์มนต์ส่องแสง», “อุกระสา”— มีชื่อมากมาย ราคาถูก และใช้เวลาไม่นาน ผู้ผลิตรายอื่นจะระบุองค์ประกอบทางเคมีบนบรรจุภัณฑ์ รวมถึง "Es" ต่างๆ และส่วนใหญ่เขียนง่ายๆ ว่า: สีผสมอาหาร บางครั้งมีการเติมน้ำตาลหรือเกลือลงไป แต่อย่าละเลยการป้องกันของคุณลง! วิธีนี้ทำให้คุณสามารถลดความเข้มข้นของสีได้ แต่ไม่สามารถทำให้กินได้ มาดู "E-shkas" ที่มักใช้ในสีอีสเตอร์กันดีกว่า

E100(เคอร์คูมิน) และ E140(คลอโรฟิลล์) - สารเติมแต่งที่ให้สีแดงและสีฟ้าครามตามลำดับ - ไม่เป็นอันตรายและเป็นเกรดอาหารในความหมายที่สมบูรณ์ แต่นี่เป็นเพียงแมลงวันในครีม

สีแดงเฉดต่างๆ ให้ E122, E124และ E128- E122 (azorubine หรือ carmoisine) เป็นสีย้อมอะโซที่ใช้ในรัสเซีย แต่ถูกห้ามในบางประเทศ ผู้ที่ไวต่อแอสไพรินควรหลีกเลี่ยง E124 ไม่สามารถใช้ในอุตสาหกรรมอาหารของเราได้ เช่นเดียวกับ E128 ซึ่งได้รับการยอมรับจากคณะกรรมาธิการยุโรปว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพเนื่องจากมีสารอะนิลีนที่เป็นสารก่อมะเร็ง

ย้อมสีเหลือง E102- ทาร์ทราซีน - มีชื่อเสียงมัวหมองทั้งในรัสเซียและในประเทศอื่น ๆ

ให้สีเหลือง เขียว และน้ำเงิน E132- สีแดงครามสังเคราะห์ซึ่งกระตุ้นให้เกิดการหายใจไม่ออกในโรคหอบหืดและการกำเริบรุนแรงในผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้รวมถึงอาการบวมน้ำของ Quincke มีความสามารถเหมือนกัน E133, "FCF ฟ้ามันเงา"

อาหารเสริม "สีเขียว" E142ซึ่งถูกห้ามในแคนาดา นอร์เวย์ และญี่ปุ่น อาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงเมื่อสัมผัสโดยตรง

พูดตามตรงต้องบอกว่าอินเทอร์เน็ตพูดถึงสีย้อมออร์แกนิก "เย็น" ซึ่งดูเหมือนจะไม่เป็นอันตราย แต่ไม่มีใครได้ยินเรื่องเหล่านี้ตามร้านค้าและร้านค้าในโบสถ์

ปัญหาหลักที่สีผสมอาหารสังเคราะห์สามารถทำให้เราเจอคือ:

เพิ่มความตื่นเต้นง่าย, สมาธิสั้นในวัยเด็ก;

สมาธิไม่ดี ปัญหาที่โรงเรียน

อารมณ์แปรปรวนกะทันหัน;

Dysbacteriosis ภูมิแพ้

การป้องกันสารเคมีที่เหมาะสม

แล้วควรย้อมไข่ด้วยสีสังเคราะห์หรือไม่? ดูเหมือนว่าข้อห้ามทั้งหมดเกี่ยวข้องกับอาหารโดยเฉพาะ แต่เปลือกไม่ใช่อาหาร! ไข่แตกสีขาวใต้รอยแตกเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินหรือสีเขียว - ดังนั้นเราจึงโยนมันทิ้งไป และที่เหลือก็รับประทานได้...อย่างไรก็ตาม วิญญาณชั่วร้ายสังเคราะห์ใด ๆ สามารถเจาะผ่านเปลือกและเยื่อหุ้มเข้าไปในไข่ได้อย่างง่ายดาย- แม้ว่าโปรตีนจะยังคงเป็นสีขาว แต่ก็ไม่ได้รับประกันว่าจะไม่มีเบนโซเอต ซัลไฟต์ หรือไนไตรท์ ปรากฎว่าการกินไข่แบบนี้ไม่ปลอดภัย ทิ้งมันไปเหรอ? ทำไมไม่ เราเอาต้นคริสต์มาสเก่าไปทิ้งกองขยะ แต่ผู้ที่ไม่เชื่อพระเจ้าสามารถโยนไข่ที่ได้รับพรทิ้งไป หากเป็นผลมาจากการแลกเปลี่ยนอีสเตอร์แบบดั้งเดิมหากผู้เชื่อได้รับเขาจะกินศาลเจ้าพร้อมกับ "ไส้" ทั้งหมดและสิ่งนี้จะยังคงอยู่ในมโนธรรมของคุณ

สำหรับตัวเราเอง เราได้ข้อสรุปดังต่อไปนี้: คุณสามารถผสมสีย้อมธรรมชาติ สีที่ซื้อจากร้านค้าที่ไม่เป็นอันตราย และแม้แต่สีสังเคราะห์ที่เป็นอันตรายได้อย่างชาญฉลาด แต่อย่างหลังมีไว้เพื่อความสวยงามเท่านั้น! และคุณต้องพยายามติดตามชะตากรรมของไข่ที่ไม่น่าเชื่อถือแต่ละตัว อย่ามอบให้กับเด็ก อย่าให้กับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ และบางทีอาจจะไม่อุทิศตนร่วมกับ "หัวหอม" และพี่น้องหญ้าฝรั่น

สีย้อม DIY

วาดลวดลายบนไข่ต้มด้วยดินสอแวกซ์แล้วต้ม (แช่) ในสารละลายสีตามคำแนะนำ รูปแบบจะยังคงเป็นสีขาว

ม้วนไข่เปียกลงในส่วนผสมของหัวหอมบด (สีทองและสีแดง) และเปลือกกระเทียม มัดให้แน่นด้วยผ้ากอซหรือกางเกงรัดรูปแล้วปรุงด้วยสีฟ้า (เขียว) เปลือกจะกลายเป็นลายหินอ่อน

จะม้วนไข่ใส่ข้าวแล้วมัดด้วยผ้ากอซหรือจะใช้หนังยางก็ได้ (ไม่ต้องมัดอีกต่อไป) หลังจากหุงด้วยสีย้อมแล้ว จุดและแถบสีขาวจะยังคงอยู่ใต้เมล็ดข้าวและหนังยาง

ตีไข่ขาวดิบให้เป็นโฟมหนา วางลงในกรวยที่ทำจากถุงนมหนึ่งในสี่ มัดให้แน่นแล้วตัดส่วนปลายออก วาดลวดลายเหมือนครีมบนเค้ก: คุณสามารถทาสีขาวบนเปลือกที่ทาสี หรือจะแต้มสีขาวแล้วทาบนไข่ขาว ก็สวยงามเช่นกัน

ประเพณีการระบายสีไข่ในเฉดสีต่างๆ มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ และผู้คนก็ยังไม่ลืมมันและสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกเล็กๆ แต่อย่าลืมขนมหลักอื่นๆ เช่น เค้กอีสเตอร์และอีสเตอร์

วันหยุดเช่นอีสเตอร์กำลังจะมาถึงในไม่ช้า ทุกคนจะเริ่มเยี่ยมเยียนและปฏิบัติต่อกัน โดยจะมีการต่อสู้ไข่อีสเตอร์ และกินเค้กอีสเตอร์ แต่จะทำให้สัญลักษณ์วันหยุดไม่เพียงแต่สวยงาม แต่ยังปลอดภัยได้อย่างไร? เรามาดูวิธีการระบายสีไข่โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพกันดีกว่า

สิ่งที่ต้องใช้ทำสีย้อมธรรมชาติสำหรับระบายสีไข่

ในการเตรียมสีย้อม คุณสามารถใช้ผลไม้และผัก สมุนไพร เครื่องปรุงรส หรือผลเบอร์รี่ได้หลากหลาย

สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์มีเม็ดสีสำหรับระบายสี

ส่วนใหญ่แล้ว สีย้อมธรรมชาติ เช่น กาแฟ ชาเขียวหรือชาดำ และชบามักใช้แต่งสีไข่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์

เครื่องเทศได้แก่ ขมิ้น ปาปริก้า และหญ้าฝรั่น

กะหล่ำปลีสีน้ำเงินหรือใบผักโขมเหมาะสำหรับการระบายสี

แต่ส่วนใหญ่มักใช้เปลือกหัวหอมหรือหัวบีท

การเตรียมไข่เพื่อทาสีด้วยสีธรรมชาติที่บ้าน

เพื่อให้แน่ใจว่าไข่มีสีสม่ำเสมอและไม่หมองคล้ำต้องล้างให้สะอาดและขจัดไขมันออก คุณสามารถใช้สบู่ล้างได้ ซึ่งจะช่วยขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมด คุณสามารถลดระดับด้วยแอลกอฮอล์ได้

เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตก ควรนำไข่ออกจากตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหารจะดีกว่า

วิธีนี้จะทำให้อุณหภูมิไม่แตกต่างกันมากในระหว่างการปรุงอาหาร และเปลือกจะยังคงสภาพเดิม

คุณยังสามารถเติมเกลือในอัตราส่วนน้ำ 2 ถ้วยต่อเกลือ 1 ช้อนโต๊ะได้

หลังจากปรุงอาหารควรทำให้ตัวอย่างแห้งดีแล้วชุบด้วยผ้าชุบน้ำมันพืช จากนั้นขัดด้วยผ้าฝ้ายแห้ง สิ่งนี้จะทำให้พวกเขาเปล่งประกายและเปล่งประกาย

มีหลายวิธีในการตกแต่งไข่อีสเตอร์:

• จุด - วาดภาพด้วยสีเดียวโดยเพิ่มจุดหรือแถบที่มีสีต่างกัน
• สี - สีธรรมดา;
• pysanky - วาดภาพไข่ด้วยลวดลายหรือการออกแบบที่แตกต่างกัน
• drapanki - ทาสีไข่ด้วยลวดลายที่มีรอยขีดข่วนหลังการอบแห้ง

คุณสามารถแสดงความคิดสร้างสรรค์ของคุณและตกแต่งให้ตรงใจได้

วิธีระบายสีไข่อีสเตอร์ด้วยสีธรรมชาติ

หลายคนมีความสนใจในคำถามว่าจะเตรียมสีย้อมธรรมชาติอย่างไรแล้วจึงใช้สีไข่อย่างไร

มีหลายวิธีในการทาสีไข่ ข้อแตกต่างระหว่างสองวิธีคือเวลารอ

ในกรณีแรก ผลิตภัณฑ์ที่คุณกำลังมองหาจะต้องล้างให้สะอาดและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ คุณสามารถบดมันในเครื่องปั่น

น้ำซุปข้นที่ได้ควรเติมน้ำแล้วปล่อยให้ปรุง ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับเฉดสีที่ต้องการ หากต้องการสีที่เข้มและเข้มควรเทน้ำให้น้อยลง เมื่อเดือดแล้วให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 29 นาที

หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่ไข่ดิบลงในสารละลายอย่างระมัดระวัง เป็นการดีที่สุดที่จะใช้สีขาว - พวกมันจะมีสีดีขึ้นมาก

ควรมีน้ำในกระทะเพียงพอให้ครอบคลุมไข่ทั้งหมด นำสีย้อมกลับไปต้มบนไฟแรงแล้วปรุงเป็นเวลา 11 นาที

ค่อยๆ เอาไข่ออกและวางบนผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปาก หากวางไว้บนผ้าเช็ดตัวธรรมดาก็อาจเสียหายได้

เมื่อแห้งจะมีลักษณะเหมือนต้นคริสต์มาสและจะล้างยากมาก

ไข่ที่พร้อมสามารถถูด้วยน้ำมันพืชได้ นี่จะทำให้พวกมันเปล่งประกายและดูสว่างขึ้นมาก

การเติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาลงในสารละลายจะทำให้สีสว่างขึ้นมาก

วิธีที่สองใช้ไข่ต้มแล้ว

การเตรียมสารละลายจะเหมือนกับในตัวเลือกแรกหลังจากต้มแล้วจะต้องนำออกจากเตาแล้วจึงเติมไข่ที่เตรียมไว้เท่านั้น

ในการย้อมไข่ด้วยสีธรรมชาติให้สมบูรณ์ คุณจะต้องรอตั้งแต่ครึ่งชั่วโมงถึง 50 นาที

เราย้อมไข่ด้วยเปลือกหัวหอมโดยไม่ใช้สีย้อมเคมี

ตัวเลือกหลักและเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับการทาสีไข่คือการใช้หัวหอม

ควรเริ่มเก็บแกลบสองสามสัปดาห์ก่อนเริ่มทำอาหาร วิธีนี้จะทำให้คุณไม่ต้องปอกหัวหอมหลายหัวในคราวเดียวแล้วค่อยคิดดูว่าจะวางไว้ที่ไหน

ด้วยการระบายสีนี้ คุณจะได้สีตั้งแต่สีเหลืองสดใสไปจนถึงสีน้ำตาล เฉดสีขึ้นอยู่กับปริมาณแกลบและเวลาในการปรุง

วางเปลือกหัวหอมลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟแรง หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 41 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำสารละลายออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

วางไข่ที่ล้างไว้แล้วและอุ่นไว้ในกระทะที่มีสีย้อมแล้วปรุงเป็นเวลา 11 นาที จากนั้นนำออกมาพักให้เย็นเล็กน้อย

หากไม่ได้เฉดสีตามที่ต้องการและคุณต้องการให้สีเข้มขึ้นมาก ก็แค่ใส่กลับเข้าไปในเปลือก

คุณสามารถสร้างสีที่ผิดปกติให้กับไข่โดยใช้เปลือกและกระดาษ วิธีนี้เรียกว่าหินอ่อน

กระดาษและแกลบแห้งควรสับละเอียด แต่อย่าให้เป็นฝุ่น

ผสมทุกอย่างในชามแห้ง เทน้ำลงบนไข่แล้วใช้ผ้าเช็ดเบาๆ เพื่อให้ไข่ชุ่มชื้น

จากนั้นใส่ลงในชามที่ปูด้วยกระดาษแล้วผสมให้เข้ากัน

จากนั้นห่อด้วยผ้ากอซแล้วนำไปแช่ในน้ำเดือด ทำเช่นนี้กับไข่ที่เหลือ

ดังนั้นด้วยความช่วยเหลือของสีย้อมธรรมชาติและกระดาษคุณสามารถสร้างลวดลายที่ผิดปกติบนไข่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ได้

ระบายสีไข่โดยใช้สีย้อม ข้าว และสิ่งของอื่นๆ

คุณสามารถบรรลุคราบที่สวยงามได้โดยใช้ข้าว ในการทำเช่นนี้ไข่ที่เตรียมไว้จะต้องชุบน้ำเล็กน้อยแล้วโรยด้วยข้าว

ห่อผลลัพธ์ที่ได้อย่างระมัดระวังด้วยผ้ากอซหรือใส่ในถุงน่อง

มัดด้วยด้ายให้แน่นเพื่อไม่ให้หลุดออก ต้มโดยใช้สีย้อมไข่อีสเตอร์ธรรมชาติอะไรก็ได้.

คุณจะได้สีอะไรเมื่อทาสีไข่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ด้วยสีย้อมธรรมชาติ

เมื่อทาสีไข่สำหรับอีสเตอร์ด้วยสีย้อมธรรมชาติ คุณจำเป็นต้องรู้ล่วงหน้าว่าไข่จะมีลักษณะอย่างไร

การใช้กะหล่ำปลีสีน้ำเงินหรือบลูเบอร์รี่แช่แข็งจะทำให้ได้โทนสีน้ำเงิน

สารละลายจะเป็นสีแดงเมื่อเตรียม แต่ผลลัพธ์ที่ได้อาจทำให้ประหลาดใจ

ยิ่งคุณปรุงไข่นานเท่าไร ไข่ก็จะยิ่งเข้มขึ้นเท่านั้น

เพื่อให้ได้โทนสีเหลือง ให้ใส่แครอทสับหรือดอกคาโมมายล์ลงในน้ำ แต่คุณควรระวังด้วยแครอทในปริมาณที่มากขึ้นพวกมันจะไม่สามารถให้โทนสีเหลือง แต่เป็นสีส้มได้

สีส้มได้มาจากน้ำส้ม แครอทแดง หรือปาปริก้า หากต้องการสีที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มขมิ้นเล็กน้อยได้

ใบผักโขม ผักชีฝรั่ง หรือตำแยให้โทนสีเขียวอ่อน หากคุณต้องการให้ไข่มีสีเดียวกันและไม่มีลวดลาย คุณต้องกรองสารละลายที่เตรียมไว้

หากคุณต้มไข่ในกาแฟที่ชงแล้วหรือชาดำ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นสีน้ำตาล ยิ่งชงเครื่องดื่มได้เข้มเท่าไรก็ยิ่งมีสีเข้มขึ้นเท่านั้น

ยาต้มกิ่งเชอร์รี่และเปลือกไม้จะให้โทนสีแดง

น้ำซุปควรเคี่ยวเป็นเวลาหลายชั่วโมงและทิ้งไว้หลายชั่วโมงหรือดีกว่านั้นคือข้ามคืน

จากนั้นกรองและปรุงไข่ในนั้น ด้วยเปลือกไม้จำนวนเล็กน้อยคุณจะได้ไข่สีชมพู

การใช้สีย้อมธรรมชาติเพียงอย่างเดียวทำให้คุณสามารถตกแต่งโต๊ะในวันหยุดของคุณได้อย่างสวยงาม ไม่แย่ไปกว่าการใช้สีย้อมเคมีที่ซื้อจากร้านค้า

วิดีโอ: ระบายสีไข่ด้วยสีธรรมชาติ

คลาสมาสเตอร์โดยละเอียดเกี่ยวกับการระบายสีไข่อีสเตอร์ด้วยสีย้อมธรรมชาติในวิดีโอ:

หนึ่งในสัญลักษณ์หลักของเทศกาลอีสเตอร์คือไข่สี ตามธรรมเนียมแล้ว พวกมันจะถูกย้อมด้วยเปลือกหัวหอม ซึ่งจะทำให้ไข่มีสีแดงเป็นสัญลักษณ์ แต่ฉันอยากให้มันตกแต่งจริงๆ ไม่เพียงแต่ด้วยสีแดงเท่านั้น แต่ยังมีสีหลากสีที่แปลกตาอีกด้วย

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้สีผสมอาหารสำหรับไข่ แต่ถึงแม้ที่นี่โดยไม่ทราบกฎและคุณสมบัติของการระบายสีคุณอาจประสบปัญหามากมาย ลองมาดูวิธีการย้อมไข่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ด้วยสีย้อมกัน ยิ่งกว่านั้นเราจะพิจารณาทั้งวิธีการแบบคลาสสิกและตัวเลือกการระบายสีที่ผิดปกติ

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับสีผสมอาหาร

ในเอกสารนี้ เราจะไม่พูดถึงความปลอดภัยของสีย้อมเคมีสำเร็จรูป มาทำความรู้จักกับข้อผิดพลาดของปัญหานี้กันดีกว่า

เราขอเตือนคุณว่าสารเติมแต่งที่มีเครื่องหมาย "E" ที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์สีดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้นหลังจากย้อมไข่แล้วจึงมักย้ายจากหมวดอาหารไปเป็นหมวดของที่ระลึก

หลายคนไม่คิดว่าจะกินสีผสมอาหารสำหรับไข่ได้หรือไม่ กลับกินไข่ขาวที่เปื้อนสีแล้ว เราแนะนำให้คุณอย่าเสี่ยงและอย่าให้ไข่ดังกล่าวแก่เด็กและผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้

ผู้ผลิตหลายรายเติมเกลือหรือน้ำตาลลงในองค์ประกอบซึ่งจะช่วยลดความเข้มข้นของสารเคมีที่เป็นอันตราย แต่ไม่ได้ทำให้สีกินได้

มักใช้ชุดสีย้อมเช่น "Krashenka", "ชุดอีสเตอร์", "สีสำหรับไข่", "Ukrasa" เป็นต้น ผู้ผลิตไม่ได้ระบุองค์ประกอบเลย แต่เขียนเพียงว่าเป็นสีผสมอาหารเท่านั้น

แต่อย่าละเลยการป้องกันของคุณลง แม้ด้วยสีของสีย้อมคุณก็สามารถทราบได้ว่ามีอันตรายอะไรอยู่เบื้องหลัง

สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับ “ครัวเคมี” ของสีย้อม เราได้เตรียมคำอธิบายสั้นๆ มาฝาก

สีย้อมที่ไม่เป็นอันตรายที่สุดคือ E 100 และ E 140 สีแรกได้มาจากเคอร์คูมินและให้สีส้มแก่สีย้อมน้อยกว่าสีแดง อย่างที่สองคือคลอโรฟิลล์ ซึ่งทำให้ไข่เป็นสีเขียว

E 122 (คาร์มอยซีน) ใช้ในการผลิตสีย้อมสีแดง ทำให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่ไวต่อยาแอสไพริน

E 124 ให้สีแดง แต่ห้ามใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร

E 128 เป็นอีกหนึ่งสารเติมแต่งเพื่อให้ได้โทนสีแดง เนื่องจากมีสารอะนิลีน คณะกรรมาธิการยุโรปจึงห้ามใช้

E 102 หรือทาร์ทราซีนเป็นสีย้อมสีเหลืองที่มีชื่อเสียงทำให้มัวหมอง

E 132 เป็นสารเติมแต่งในรูปของสีแดงครามสังเคราะห์ ซึ่งจำเป็นเพื่อให้ได้สีเขียว น้ำเงิน และเหลือง แต่กรรมของสารเติมแต่งนี้มีความซับซ้อน: ทำให้หายใจไม่ออกในโรคหอบหืด, อาการกำเริบในผู้ป่วยโรคภูมิแพ้ที่มีภาวะแทรกซ้อนเช่นอาการบวมน้ำของ Quincke

E 133 หรือ Blue Shiny FCF มีศักยภาพเหมือนกับรุ่นพี่ก่อนหน้านี้

E 142 หรือสารเติมแต่งสีเขียวทำให้เกิดผื่นแพ้เมื่อสัมผัส - เป็นสิ่งต้องห้ามในหลายประเทศ

รายการที่น่าสะพรึงกลัวนี้สามารถดำเนินต่อไปได้ไม่รู้จบ แต่ก็เพียงพอที่จะเข้าใจว่าฉลาก "เกรดอาหาร" ไม่ได้ทำให้สีย้อมปลอดภัย

สีย้อมออร์แกนิกมีความปลอดภัยอย่างแท้จริง แต่สิ่งนี้มีราคาแพงมากและไม่ได้ผลกำไรสำหรับผู้ผลิต นั่นเป็นเหตุผลที่เราไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับสีย้อมดังกล่าวในร้านค้าเลยด้วยซ้ำ

วิธีระบายสีไข่ด้วยสีผสมอาหารอย่างถูกต้อง

หากคำถามที่ว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินสีย้อมไข่นั้นไม่ได้รบกวนคุณมากนัก เราขอแนะนำให้คุณยังคงปกป้องคนที่คุณรักและพยายามป้องกันไม่ให้สีย้อมซึมเข้าไปในเปลือก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆบางประการ

เลือกไข่มาทำสีที่มีความสดและมีเปลือกที่แข็งแรง

นำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ไข่อุ่น เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตกเนื่องจากอุณหภูมิที่แตกต่างกัน

ขอแนะนำให้ล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำอุ่นก่อนปรุงอาหาร และหากจำเป็น ให้ใช้แปรงและน้ำสบู่

ควรแช่ผลิตภัณฑ์สำหรับปรุงอาหารในน้ำที่อุณหภูมิห้องจะดีกว่า

แม่บ้านบางคนเติมเกลือลงในน้ำเมื่อปรุงอาหาร แต่วิธีนี้จะไม่ป้องกันการเกิดรอยแตกร้าว แต่จะช่วยให้โปรตีนม้วนงอเร็วขึ้น และไม่รั่วไหลออกจากเปลือกหากเกิดการแตกแยก ไข่ดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการย้อมสีอีกต่อไป

ควรปรุงในกระทะกว้างและวางไข่ไว้ในชั้นเดียวจะดีกว่า

หลีกเลี่ยงการต้มมากเกินไปเมื่อต้ม: ไข่จะเด้งเมื่อต้มมากเกินไปและอาจแตกซึ่งกันและกัน

มีข้อกำหนดบางประการสำหรับสีย้อมสำหรับไข่อีสเตอร์ เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ควรคำนึงถึงองค์ประกอบด้วย อย่างน้อยที่สุด บรรจุภัณฑ์ควรมีเครื่องหมาย “เกรดอาหาร”

สำคัญ! สีย้อมมุกสำหรับไข่มีข้อห้ามในการบริโภคอย่างเคร่งครัด ใช้ตกแต่งไข่ของที่ระลึกได้เท่านั้น

วิธีคลาสสิกในการระบายสีไข่ด้วยสีผสมอาหาร

วิธีการย้อมจะขึ้นอยู่กับชนิดของสีย้อมเป็นส่วนใหญ่ สีย้อมแห้งแบบผงมักใช้สำหรับไข่อีสเตอร์ คุณสามารถหาสีผสมอาหารได้ในแท็บเล็ต

หลักการของการย้อมสีด้วยวิธีดังกล่าวจะเหมือนกัน แต่ควรศึกษาคำแนะนำก่อนใช้งานซึ่งควรระบุสัดส่วนที่แนะนำไว้

สีที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์จะได้จากการย้อมไข่ขาว หากใช้สีย้อมบนเปลือกสีน้ำตาล สีอาจแตกต่างกันอย่างมาก

ไข่สีน้ำตาลมักมีลักษณะเลอะเทอะหรือสกปรกหลังจากการย้อม

โปรดจำไว้ว่ายิ่งสารละลายย้อมสีเข้มข้นเท่าไร สีของเปลือกก็จะยิ่งสว่างและเข้มขึ้นเท่านั้น

ไข่ต้มมีสี

ขอแนะนำให้ล้างไขมันออกจากเปลือกก่อนทาสี ซึ่งสามารถทำได้ด้วยน้ำส้มสายชูหรือแอลกอฮอล์

หากใช้แอลกอฮอล์ ให้รอประมาณ 10-15 นาทีหลังการรักษาเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ระเหยออกจากพื้นผิว หากใช้เกลือในระหว่างการปรุงอาหารจะต้องล้างให้สะอาดก่อนใช้สารออกซิไดซ์

เติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงในสารละลายที่เตรียมไว้ - เทคนิคนี้จะเพิ่มความเป็นกรดซึ่งจะช่วยปรับปรุงสี

จุ่มไข่ลงในสารละลายโดยที่เราทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

หลังจากนั้นให้นำสีออกจากของเหลวแล้วปล่อยทิ้งไว้จนแห้งสนิท

ควรตากสีบนชั้นวางไข่ให้แห้ง แต่แม้ในกรณีนี้ เป็นการยากที่จะหลีกเลี่ยงไม่ให้มีแถบปรากฏ

ควรทำขาตั้งแบบพิเศษจะดีกว่า ในการดำเนินการนี้ ให้สอดหมุดหรือเข็มที่มีฝาปิดเข้าไปในฟองน้ำโฟม

บนขาตั้งแบบชั่วคราวนั้น ไข่ที่ทาสีแล้วให้แห้งโดยไม่มีเส้นหรือเส้นริ้ว

หลังจากการอบแห้งสามารถใช้สีทาน้ำมันพืชเพื่อให้เงางามได้ ซึ่งสามารถทำได้ด้วยแปรงหรือด้วยมือโดยตรง

นอกจากวิธีการแบบคลาสสิกแล้วคุณยังสามารถใช้ได้อีกด้วย

วิธีใช้สีย้อมไข่เหลว

สีผสมอาหารเหลวสำหรับไข่มีจำหน่ายในบรรจุภัณฑ์ เช่น แคปซูลพลาสติกหรือหลอดแก้ว

ความเข้มข้นของสีย้อมในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสูงกว่ามากและหลังจากการใช้งานแล้วงานฝีมือก็จะสดใสและเป็นประกาย

ไข่ต้มยังใช้สำหรับการแปรรูปด้วย เราจะทำงานด้วยมือของเราโดยตรง เราจึงสวมถุงมือไว้บนมือเพื่อป้องกันไม่ให้สีย้อมซึมเข้าสู่ผิวหนัง

เราใช้สีย้อมเล็กน้อยบนเปลือกไข่โดยตรงและเริ่มถูสีย้อมจนครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มได้โดยตรงระหว่างการประมวลผล

ขั้นตอนการใช้สีย้อมของเหลวกับไข่แสดงโดยละเอียดในวิดีโอ:

สำหรับใครที่ยังชอบวัสดุธรรมชาติเราก็ได้เตรียมไว้ให้เลือก