วิธีปรุงหอยแมลงภู่ทะเล วิธีปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งต้ม - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และสูตรอาหารที่ดีที่สุด

คุณคงเคยได้ยินเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนื้อหอยแมลงภู่และผลดีต่อร่างกายแล้ว อวัยวะทั้งหมดของหอยประกอบด้วยวิตามิน A และ B ซึ่งช่วยทำความสะอาดเลือด เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการมองเห็น และทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ในฐานะแหล่งโปรตีน หอยแมลงภู่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ซึ่งขึ้นอยู่กับการทำงานของสมอง คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งปอกเปลือกอย่างถูกต้องในสูตรอาหารของฉัน

วิธีปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งปอกเปลือกให้อร่อย

ตอนนี้คุณสามารถซื้อหอยแมลงภู่ดองในซุปเปอร์มาร์เก็ตใดก็ได้ แต่ราคาค่อนข้างสูง ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณทำน้ำหมักหอยแมลงภู่ของคุณเอง ฉันใช้สูตรนี้มานานกว่าสามปีแล้ว ซอสเปรี้ยวหวานนี้ดูดซับเนื้อหอยแมลงภู่ได้อย่างสมบูรณ์แบบจานนี้อร่อยมาก - มันบินหนีไปในทันที นี่เป็นของว่างแสนอร่อยสำหรับดื่มเบียร์และเป็นพื้นฐานในการเตรียมอาหารจานหลัก

เครื่องครัว:กระทะ กระชอน กระดาน และมีด ภาชนะใดๆ ก็ตาม

วัตถุดิบ

การละลายหอยแมลงภู่อย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญฉันใส่หอยไว้ในตู้เย็นในตอนเย็น (คุณสามารถใส่ในน้ำเย็นได้) เมื่อละลายช้าๆ หอยแมลงภู่จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ อย่าละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง เพราะจะทำให้แบคทีเรียเจริญเติบโตได้ หลังจากละลายน้ำแข็งก็ได้เนื้อหอยแมลงภู่ 1 กิโลกรัม

การคัดสรรส่วนผสม

ระวังเมื่อเลือกหอย!หากคุณซื้อมันในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีหิมะกรุบกรอบอยู่ข้างใน และหอยไม่ได้อัดแน่นเป็นก้อนน้ำแข็งก้อนเดียว สินค้านี้ละลายน้ำแข็งแล้ว ไม่ว่าในกรณีใด เปลือกน้ำแข็งควรจะโปร่งใสและบางโดยห่อหุ้มหอยแมลงภู่แต่ละตัวไว้ ควรรับโดยน้ำหนักเพื่อให้คุณสามารถประเมินลักษณะที่ปรากฏได้

หากคุณซื้อหอยแมลงภู่สด ให้ปรุงในวันเดียวกัน ควรล้างให้สะอาดและปรุงด้วยเครื่องปรุงรสไม่เกิน 5 นาที จากนั้นจึงเตรียมน้ำดอง

เนื่องจากหอยแมลงภู่ต้มฉันจึงเทน้ำเดือดลงไปและไม่ได้ให้พวกมันได้รับความร้อนเพิ่มเติม น้ำดองจะมีรสเผ็ดปานกลาง การผสมผสานของส่วนผสมที่เลือกสรรช่วยให้คุณสร้างซอสที่สมบูรณ์แบบสำหรับหอยแมลงภู่

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. หอยแมลงภู่ที่ละลายแล้ว (1 กก.) เทน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อล้างสิ่งปนเปื้อน
2. ครั้งที่สองฉันเทน้ำเดือดลงบนหอยแล้วทิ้งไว้ 7 นาที ฉันทิ้งเนื้อหาของกระทะลงในกระชอน
   
   
3. ฉันกำลังเตรียมน้ำดอง ฉันย้ายหอยไปยังภาชนะที่สะดวก ฉันบีบกระเทียมออกมา 8 กลีบ
   
   
4. ฉันโรย 5 ช้อนชา ซาฮารา
   
   
5. ใส่เกลือเล็กน้อย (1 ช้อนชา) 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูและ 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.
   
   
6. ฉันสับขนหัวหอม (5 ชิ้น) และผักชีฝรั่ง (2 กิ่ง)
   
   
7. ฉันตัดหัวหอมขนาดกลาง 1 หัวเป็นครึ่งวง
   
   
8. โรยเครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี (1 ช้อนโต๊ะ)
   
   
9. จากนั้นฉันก็บีบน้ำมะนาวหนึ่งลูก
   
   
10. โรยด้วยพริกไทย (1 ช้อนชา)
    
    
11. ต่อไปฉันเท 9 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาวและน้ำต้มสุก (เย็น) ปริมาณเท่ากัน
    
    
12. ผสมให้เข้ากัน ใส่ในรูปแบบพลาสติก ปิดฝา และแช่เย็นข้ามคืน
    
    
13. สามารถบริโภคได้หลังจากผ่านไป 3-5 ชั่วโมง น้ำดองจะดึงรสชาติของอาหารทะเลออกไปโดยสิ้นเชิงและจานนี้จะได้รับกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับการปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งปอกเปลือก

คุณสามารถดูขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด รวมถึงลักษณะของอาหารหลังจากหอยแมลงภู่แช่และหมักได้ในวิดีโอ

เลือกผักตามรสนิยมของคุณ อาจเป็นผักชีหรือใบโหระพา- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดและเครื่องเทศทั้งหมดได้ เพื่อนของฉันเทเบียร์ลงบนหอยแมลงภู่และไม่เติมน้ำ แต่มันก็อร่อยมากเช่นกัน ฉันใช้น้ำดองนี้กับปลาหมึก ต้มประมาณ 3 นาทีแล้วราดซอสลงไป ฉันคิดว่ามันจะอร่อยกับอาหารทะเลทุกชนิด โดยวิธีการนี้คุณสามารถอบปลาในน้ำดองนี้ได้ เทซอสลงบนปลาแล้วทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นอบในเตาอบจนสุก

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้พึ่งตนเองได้อย่างสมบูรณ์และเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไวน์ขาวหรือเบียร์- คุณสามารถเตรียมสลัด พาสต้าพร้อมอาหารทะเล แซนด์วิช หรือใช้อบพิซซ่าได้ หอยแมลงภู่ยังเข้ากันได้ดีกับแตงกวาดองหรือสาหร่ายทะเล พวกเขาเสริมอาหารจานหลักได้ดี

ช่วงนี้ฉันทำปลาที่บ้านบ่อยขึ้น และเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ค้นพบสูตรอาหารอื่นสำหรับตัวเอง -. มีราคาไม่แพงและในหลาย ๆ ด้านจะทำกำไรได้มากกว่าในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่บ้านซึ่งมีรสชาติดีกว่าและปลอดภัยกว่าที่ซื้อจากร้านค้า สำหรับผู้ที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารดิบ สูตรอาหารจะน่าสนใจ

วิธีปรุงเนื้อหอยแมลงภู่แช่แข็งในซอสขาว

หอยแมลงภู่รวมอยู่ในอาหารของหลายชนชาติ ในฝรั่งเศสมีการใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด นอกจากนี้ยังให้ความสำคัญกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ระยะเวลาในการปรุงอาหาร และซอสอีกด้วย ฉันขอเสนอสูตรการเตรียมหอยแมลงภู่แช่แข็งในซอสครีมพร้อมกระเทียมซึ่งทั้งมือใหม่และแม่บ้านที่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมตัวได้ พื้นฐานของจานคือซอสขาวซึ่งช่วยให้หอยแมลงภู่มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.
จำนวนเสิร์ฟ: 2.
เครื่องครัว:กระทะ กระดานและมีด จานอบ

วัตถุดิบ

• ก่อนหน้านี้ฉันละลายหอยและล้างให้สะอาด
• ฉันจะเตรียมซอสตามครีมโดยเติมสมุนไพรและกระเทียม เพื่อให้ข้นและมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการให้โรยด้วยชีสขูดแล้วนำไปต้ม
• หากคุณไม่มีครีมติดตัว ให้แทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวที่มีไขมันเต็ม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ใส่เนย 45 กรัม และ 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันมะกอก ทอดหัวหอมสับ 1 หัวจนเป็นสีเหลืองทอง
   
   
2. ฉันล้างหอยแมลงภู่ 400 กรัมให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
   
   
3. วางเนื้อหอยลงในกระทะแล้วทอดไม่เกิน 5 นาที เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
   
   
4. ฉันโอนเนื้อหาลงในจานอบ
   
   
5. บนกระดานฉันสับกระเทียม (3 กลีบ) และใบโหระพาสด 4 ก้าน
   
   
6. เท 7 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. ครีม ใส่กระเทียมและใบโหระพา โรยด้วยชีสขูด 80 กรัม แล้วตั้งไฟจนชีสละลายหมด ทันทีที่ซอสเดือด ให้ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนแล้วปิด
   
   
7. เทน้ำสลัดครีมลงบนหอยแมลงภู่แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
   
   

สูตรวิดีโอการปรุงหอยแมลงภู่ในซอสขาว

ดูสิว่าจานที่เสร็จแล้วจะอร่อยขนาดไหน วิธีเตรียมของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแสดงอยู่ในสูตรวิดีโอ

คุณสามารถอบหอยแมลงภู่ในซอสเบชาเมลโดยใช้นมและแป้ง หรือทอดด้วยการชุบเกล็ดขนมปัง ตามเนื้อผ้า อาหารทะเลเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์ ซึ่งปรุงได้เร็วมาก ทอดและเสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียม หรือปรุงด้วยเปลือกกรอบ ของว่างเหล่านี้ช่วยฉันได้เสมอก่อนที่แขกที่ไม่คาดคิดจะมาถึง

หอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศ

หากคุณชอบอาหารทะเลอันโอชะนี้ ลองสูตรหอยแมลงภู่กับมะเขือเทศแบบด่วนนี้หอยแช่แข็งมักจะช่วยได้เสมอเมื่อคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารจานที่ซับซ้อน แต่คุณไม่เพียงต้องการของอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.
จำนวนเสิร์ฟ: 4.
เครื่องครัว:กระดานและมีด กระทะ กระทะทอด

วัตถุดิบ

• ฉันทำซอสมะเขือเทศตั้งแต่ฤดูร้อนจากมะเขือเทศสด จากนั้นจึงสะดวกมากที่จะใช้กับเครื่องเคียง พิซซ่า เนื้อสัตว์ หรือปลา
• หอยแมลงภู่สดละลายน้ำแข็ง ล้างและทำให้แห้ง สิ่งสำคัญคือต้องปรุงให้ถูกต้อง: โยนมันลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที ไม่เช่นนั้นมันจะแข็ง
• หากต้องการคุณสามารถวางหอยลงในกระทะทันทีและเคี่ยวกับผักประมาณ 5-7 นาที
• ถ้าชอบเผ็ดก็ใส่กระเทียมลงไปตามชอบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ฉันตั้งกระทะใส่น้ำบนกองไฟ ใส่ใบกระวานสองสามใบและผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ.
   
2. ฉันล้างหอยแมลงภู่ที่ละลายแล้ว (700 กรัม) แล้วโยนลงในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณสามนาที
   
   
3. ฉันตัดหัวหอม 2 หัวเป็นครึ่งวง
   
   
4. ฉันอุ่น 2-3 ช้อนโต๊ะในกระทะ ล. น้ำมันพืชทอดหัวหอม
   
   
5. ใส่หอยแมลงภู่ต้มสุก โรยด้วย 1/4 ช้อนชา พริกไทย
   
   
6. เทซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยลงไป ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 3 นาที
   
   
7. ผักชีฝรั่งสับ (5 ก้าน)
   
   
8. เพิ่มหอยแมลงภู่ลงไปผัดและปิดไฟ
   
   

สูตรวิดีโอการปรุงหอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศ

หอยแมลงภู่ปรุงเร็วมากคุณสามารถดูว่าอาหารจานสำเร็จรูปมีลักษณะอย่างไรในสูตรวิดีโอ

คุณสามารถเพิ่มไวน์หรือเบียร์ลงในหอยแมลงภู่ตุ๋นได้ แอลกอฮอล์จะทำให้อาหารทะเลนิ่มลงและเพิ่มกลิ่นหอมให้กับอาหารจานเสร็จ ข้าวหรือมันฝรั่ง สปาเก็ตตี้ และเส้นก๋วยเตี๋ยวเหมาะเป็นกับข้าว

มีผลิตภัณฑ์ไม่มากนักในโลกที่มีกรดอะมิโนจำเป็นที่จำเป็น การบริโภคอาหารทะเลเป็นประจำจะทำให้ร่างกายได้รับโปรตีนและสารอาหารครบถ้วน สิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ควรรับประทานหอยแมลงภู่ทันที เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด: เนื้อสัตว์ ไก่ ผัก สมุนไพร หอยอื่นๆ และปลา อย่างไรก็ตาม นักชิมเชื่อว่าควรรับประทานแยกกันเพื่อสัมผัสรสชาติจะดีกว่า

แม้ว่าคุณจะไม่ชอบหอยแมลงภู่ แต่ทุกคนก็ควรรวมปลาไว้ในอาหารด้วย จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์ เนื่องจากกรดไขมันเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับสมองของทารกในครรภ์ ลองใช้สูตรเตรียมง่ายมาก

ฉันหวังว่าสูตรหอยแมลงภู่ของฉันจะเป็นประโยชน์กับคนรักอาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้- การทำหอยแมลงภู่ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก ฉันต้องการทราบความคิดเห็นของคุณและดูว่าคุณใช้ซอสอะไรในการหมักหอยแมลงภู่ เนื่องจากมีหลายวิธีในการเตรียมหอยแมลงภู่ แบ่งปันสูตรอาหารของคุณ

พวกเราหลายคนโดยเฉพาะผู้ที่รักอาหารทะเลคงคิดเกี่ยวกับวิธีการปรุงหอยแมลงภู่ ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ หอยแมลงภู่ก็มีสถานที่พิเศษ มีหลายวิธีในการปรุงหอยแมลงภู่ หอยแมลงภู่มีเนื้อที่นุ่มและแน่นซึ่งมีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ จึงเป็นที่มาของวิธีการปรุงที่หลากหลายเช่นนี้ หอยแมลงภู่สามารถต้ม ตุ๋น ทอด หมัก และอบในซอสได้ อย่าลืมปรุงหอยแมลงภู่ที่บ้าน เรารับรองว่าทุกคนคงจะมีความสุข ก่อนที่เราจะอธิบายสูตรอาหารบางอย่างเกี่ยวกับวิธีการปรุงหอยแมลงภู่ให้คุณทราบ เรามาดูข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งเป็นที่นิยมทั่วโลกกันก่อน

เล็กน้อยเกี่ยวกับหอยแมลงภู่

หอยแมลงภู่อุดมไปด้วยสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่เป็นประโยชน์และแร่ธาตุต่างๆ เช่นเดียวกับอาหารทะเลอื่นๆ หอยแมลงภู่ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร หอยแมลงภู่เป็นแหล่งสะสมโปรตีนขนาดใหญ่ โปรดทราบว่าหอยแมลงภู่แช่แข็งโดยธรรมชาติแล้วจะไม่ดีต่อสุขภาพเท่ากับหอยแมลงภู่สด ดังนั้นวิธีการเตรียมจึงแตกต่างออกไป อย่างไรก็ตาม หอยชนิดนี้เป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมในการได้รับกรด เหล็ก และฟอสฟอรัสที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ เนื้อหอยแมลงภู่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำมาก ซึ่งได้รับการแนะนำโดยนักโภชนาการสำหรับการลดน้ำหนักส่วนเกิน เมื่อเตรียมหอยแมลงภู่ คุณไม่จำเป็นต้องคิดมากเกินไปเกี่ยวกับการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ เนื่องจากเข้ากันได้ดีกับเกือบทุกอย่าง! แน่นอนว่าเมื่อเตรียมหอยแมลงภู่ไม่ว่าในกรณีใดก็ควรคำนึงถึงสถานที่ที่พวกเขาเติบโตและอาศัยอยู่ แต่อย่าลืมว่ายิ่งหอยแมลงภู่สดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยเท่านั้น - สิ่งนี้ควรจำไว้เสมอ!

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าหอยแมลงภู่ที่อร่อยที่สุดคือช่วงเดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม เมื่อซื้อคุณต้องตรวจสอบน้ำหนักลักษณะและกลิ่นด้วย เพื่อที่จะปรุงหอยแมลงภู่และปรุงให้อร่อยนั้น จะต้องเก็บไว้เพื่อให้หอยยังมีชีวิตอยู่ ในกรณีนี้ควรเก็บหอยไว้ในตู้เย็นโดยใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ โปรดจำไว้ว่าไม่ควรเก็บหอยไว้นานเกินสามวัน

คุณอาจถามว่าหอยแมลงภู่ชนิดใดที่เหมาะกับการทำอาหารมากที่สุด? หอยแมลงภู่ที่พบมากที่สุดคือหอยที่มีเปลือกสีเขียว (ใหญ่) หรือหอยที่มีเปลือกสีน้ำเงินดำ (เล็ก) จุดที่น่าสนใจ: ด้วยคุณสมบัติเชิงบวกของหอยแมลงภู่ เราไม่ควรลืมว่าหอยแมลงภู่คือเครื่องกรองน้ำในชีวิต เมื่อได้ข้อสรุปที่เหมาะสมจะชัดเจนว่าไม่ควรบริโภคในปริมาณมาก

วิธีการปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็ง

น่าเสียดายที่เราสามารถซื้ออาหารทะเลแช่แข็งได้ในร้านค้าเท่านั้น ดังนั้นจึงควรพูดคุยแยกกันเกี่ยวกับวิธีการปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งอย่างถูกต้อง ขั้นแรก คุณต้องจำกฎบางประการในหัวข้อนี้

กฎข้อแรกเกี่ยวข้องกับการละลายน้ำแข็ง คุณต้องจำไว้ว่าหอยแมลงภู่สามารถละลายได้เพียงครั้งเดียวเท่านั้น เนื่องจากหอยแมลงภู่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย เมื่อซื้อให้จับตาดู

เพื่อไม่ให้ติดกัน

กฎข้อที่สองเกี่ยวข้องโดยตรงกับการเตรียมหอยแมลงภู่แช่แข็ง หอยแมลงภู่สดแช่แข็งปรุงง่ายที่สุด หอยแมลงภู่แช่แข็งปรุงเป็นเวลาห้าถึงยี่สิบนาที เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่หอย รอจนเดือดและเป็นฟอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อหอยแมลงภู่ไม่สุกเกินไป ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นเหมือนยาง คุณสามารถปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งให้เสร็จได้ที่นี่ เพียงเติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ดังนั้นวิธีการปรุงหอยแมลงภู่หรือแม้แต่วิธีปรุงหอยแมลงภู่ที่บ้าน

ตัวอย่างเช่น สูตรที่ง่ายที่สุดสามสูตรในการเตรียมหอยแมลงภู่นั้นสมบูรณ์แบบ:

1. ใส่หอยแมลงภู่ลงในน้ำเค็มที่ต้มไว้สักพักแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ วางหอยแมลงภู่ลงบนจานตามชอบ เทน้ำมะนาว ตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะนาวฝาน ข้าวขาวต้มเหมาะเป็นกับข้าว การปรุงหอยเป็นอันเสร็จสิ้น

2. คุณสามารถทำสลัดจากหอยแมลงภู่ที่บ้านได้ คุณจะต้อง: หอยแมลงภู่, พริกหยวก, แตงกวาดอง, ผักกาดขาวปลี, น้ำมะนาว เครื่องเทศ: น้ำมันมะกอก กระเทียม พริกไทย เกลือ และซอสทาบาสโก

การปรุงหอยแมลงภู่เริ่มต้นด้วยการต้มในน้ำเค็มประมาณ 15 นาที จากนั้นนำหอยแมลงภู่มาจัดใส่จาน ใส่พริกหวานและแตงกวาหั่นเต๋าลงไป จากนั้นหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วใส่ลงในสลัด ผสมความสม่ำเสมอทั่วไปแล้วเติมน้ำมัน เตรียมสลัดหอยแมลงภู่โดยเติมเกลือ พริกไทย กระเทียม น้ำมะนาว และซอสทาบาสโก ฉันลองสูตรนี้ด้วยตัวเองและชอบมันมาก มีชีวิตชีวา ไม่ซับซ้อน และมีรสนิยม!

3. วิธีที่ซับซ้อนที่สุดในการเตรียมหอยแมลงภู่ที่บ้านน่าจะเป็น pilaf สิ่งสำคัญคืออย่าลืมว่านี่คือ pilaf และจานนี้ก็ยังควรมีข้าวไม่ใช่หอยแมลงภู่ ในการจัดเตรียม pilaf หอยแมลงภู่ คุณจะต้อง: หอยแมลงภู่ 700 กรัม, ข้าวหนึ่งแก้ว, เนย 40 กรัม, แครอท, หัวหอม, วางมะเขือเทศ 20 กรัม เมื่อเลือกเครื่องเทศให้ใช้: เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยตามดุลยพินิจของคุณ

การปรุง pilaf เริ่มต้นด้วยหอยแมลงภู่ต้ม ในขณะที่หอยแมลงภู่กำลังปรุงให้ทอดแครอทขูดและหัวหอมในเนย หลังจากที่ได้สีทองแล้วให้เติมข้าวลงไป เติมน้ำ 2 ถ้วยที่หอยแมลงภู่ปรุงจนได้ความคงตัว ผัด ใส่มะเขือเทศบดและเครื่องเทศ ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารไม่กี่นาที ให้ใส่หอยแมลงภู่ลงไป พิลาฟดังกล่าวกลายเป็นรสชาติที่อร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ และทุกครั้งที่คุณลองอาหารจานนี้ ครอบครัวและเพื่อนของคุณจะชมเชยคุณ จากนี้เราสามารถสรุปได้ว่าเป็นการดีกว่าที่จะปรุงหอยแมลงภู่ด้วยตัวเองเพื่อไม่ให้องค์ประกอบและปริมาณเครื่องเทศสับสนเพราะแต่ละคนมีรสนิยมของตัวเอง

หากคุณต้องการทำอาหารคาว ให้ปรุงหอยแมลงภู่กับผักหรือหอยแมลงภู่เกาหลี คุณยังสามารถปรุงหอยแมลงภู่ในครีม สูตรเหล่านี้สามารถนำไปใช้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เราจะพูดถึงเรื่องนี้ด้านล่าง

วิธีปรุงหอยแมลงภู่พร้อมสูตรผัก

ในการเตรียมหอยแมลงภู่พร้อมผักคุณจะต้องมี: หอยแมลงภู่, อาหารทะเลเพื่อลิ้มรส, มะนาว, หัวหอม, มะเขือเทศ, ผักกาดหอม, พริกหยวก, กระเทียมและผักชีลาว

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หอยแมลงภู่ มะเขือเทศสับ และพริกหยวกลงไป เคี่ยวเนื้อหอยแมลงภู่ประมาณ 10-15 นาที เมื่อน้ำหอยเริ่มไหลออกจากหอย ให้ยกจานออกจากเตา ปรุงหอยกับผักเสร็จแล้ว! จากนั้นย้ายหอยแมลงภู่ลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและผักชีฝรั่ง สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น หากคุณนำหอยแมลงภู่แช่แข็งมาเตรียมอาหาร เนื้อจะมีความยืดหยุ่นมากขึ้น แต่ถ้าคุณใช้หอยสดจะมีรสชาติเหมือนไก่ ใครชอบอะไรมากกว่ากัน? โปรดทราบว่าเมื่อเตรียมหอยแมลงภู่กับผักจานนั้นจะไม่เค็ม!

วิธีการปรุงหอยแมลงภู่เป็นภาษาเกาหลี

หอยแมลงภู่ที่ปรุงในภาษาเกาหลีมีรสชาติที่แปลกใหม่และมีรสหวาน ในการเตรียมหอยแมลงภู่ในภาษาเกาหลี คุณจะต้อง: (ส่วนผสม) หัวหอม 3 หัว, หอยแมลงภู่ น้ำสลัด: ซีอิ๊ว, น้ำมะนาว, เกลือ, น้ำผึ้ง 10 กรัม, พริกไทยดำ, ผักชีและลูกจันทน์เทศ

มาเริ่มทำหอยแมลงภู่เป็นภาษาเกาหลีโดยการต้มในน้ำเดือดกันดีกว่า ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นเทลงในตะแกรงแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออก จากนั้นให้เอาชั้นสีเขียวเล็กๆ ใต้ลิ้นสีดำออก สับหัวหอมแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ผสมกับหอยแมลงภู่

ขั้นตอนที่สองในการทำหอยแมลงภู่ในภาษาเกาหลีคือการแต่งตัว ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำสลัดและตั้งไฟด้วยไฟอ่อน จากนั้นผสมกับหอยแมลงภู่และหัวหอมแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่สามในการเตรียมหอยแมลงภู่คือน้ำดอง วางส่วนผสมที่ได้ไว้ในตู้เย็นข้ามคืน ขอแนะนำให้คนทุกสองสามชั่วโมงเพื่อให้เนื้อหมักอย่างเท่าเทียมกัน สิ่งนี้จะทำให้รสชาติของหอยแมลงภู่เข้มข้นและสดใสยิ่งขึ้น

วิธีการปรุงหอยแมลงภู่ในครีม

คุณจะต้อง: หอยแมลงภู่ 500 กรัม, หัวหอม 2-3 หัวและครีมเปรี้ยว 250 กรัม

ละลายน้ำแข็งหอยแมลงภู่แต่ไม่ทั้งหมด ในขณะเดียวกัน ขณะที่หอยแมลงภู่กำลังละลายน้ำแข็ง ให้หั่นหัวหอมแล้วทอด จากนั้นเพิ่มหอยแมลงภู่ลงในหัวหอมและเคี่ยวประมาณ 10 นาที เมื่อพิจารณาว่าเรากำลังปรุงหอยแมลงภู่ในครีมเปรี้ยวแล้วเทครีมเปรี้ยวลงในกระทะแล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 5 นาที จากนั้นจึงเติมเกลือและพริกไทย

ปาเก็ตตี้ทำงานได้ดีเป็นกับข้าวสำหรับหอยแมลงภู่ในครีม หากต้องการคุณสามารถบีบกระเทียม 1 กลีบลงในจานเพื่อลิ้มรส อร่อย!

วิธีปรุงหอยแมลงภู่สำหรับเบียร์

หลายท่านคงสังเกตเห็นว่าผู้ชายมักใช้หอยแมลงภู่เป็นของว่างในเบียร์ มาบอกวิธีปรุงหอยแมลงภู่สำหรับเบียร์ให้อร่อยกันดีกว่า?

วิธีที่ดีในการเตรียมหอยแมลงภู่สำหรับเบียร์คือหอยแมลงภู่ในซอสกระเทียม

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีหอยแมลงภู่ 0.5 กิโลกรัม, เนยและแป้ง 20 กรัม, กระเทียม 2-3 กลีบ, ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ, ไข่แดงไก่ 1 ฟอง, น้ำมะนาวและผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนแรกในการเตรียมหอยแมลงภู่สำหรับเบียร์คือขั้นตอนนี้ ขั้นแรก ให้ล้างหอยแมลงภู่ ใส่ในกระทะ แล้วเติมน้ำเย็นลงไป เราเริ่มอุ่นหอยด้วยไฟอ่อนจนเนื้อนิ่ม จากนั้นนำหอยแมลงภู่ออกมาวางบนจานที่อุ่นไว้แล้ว

ขั้นตอนที่สองในการเตรียมหอยแมลงภู่สำหรับเบียร์คือซอส ทอดแป้งและเนย จากนั้นเจือจางด้วยน้ำที่ใช้ต้มหอยแมลงภู่ จากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียดแล้วคนให้เข้ากัน นำออกจากเตาแล้วปรุงรสซอสด้วยน้ำมะนาวและไข่แดง หอยแมลงภู่ของคุณพร้อมดื่มเบียร์แล้ว!

หอยแมลงภู่กับมายองเนสและมัสตาร์ดก็เข้ากันได้ดีกับเบียร์เช่นกัน

นำหอยแมลงภู่มายองเนสมัสตาร์ดพริกหยวกดองพริกไทยดำและเกลือประมาณ 100 กรัม จากนั้นให้ปรุงหอยแมลงภู่เอาออกและพักให้เย็น จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย ใส่มายองเนสและมัสตาร์ดลงไปผัด วางพริกหยวกดองไว้ด้านบน ขั้นตอนการเตรียมหอยแมลงภู่สำหรับเบียร์จบแล้ว!

สูตรสุดท้ายในการเตรียมหอยแมลงภู่สำหรับเบียร์คือซุปหอยแมลงภู่

คุณจะต้อง: น้ำมะนาว 10 มิลลิลิตร ผักชีฝรั่ง หอยแมลงภู่ กระเทียมและเกลือเพื่อลิ้มรส เกล็ดขนมปัง (75 กรัม) หัวหอม 1 หัว เนย (12 กรัม) ครีมและไวน์ขาว (100 กรัม)

ขั้นตอนแรกในการเตรียมซุปหอยแมลงภู่สำหรับเบียร์คือการต้มหอยแมลงภู่ประมาณสามนาที จากนั้นกรองน้ำด้วยไฟแรงแล้วรอจนเดือดเหลือ 1 ลิตร ทิ้งส่วนใดส่วนหนึ่งของหอยแมลงภู่ที่ไม่เปิดออก

ขั้นตอนที่สองในการเตรียมซุปหอยแมลงภู่คือการปรุงกระเทียมและหัวหอมในเนย เติมน้ำซุปที่เหลือจากหอยแมลงภู่ ขนมปัง น้ำมะนาว และไวน์ขาว นำซุปไปต้มแล้วใส่หอยแมลงภู่และลดไฟลง จากนั้นเทครีมแล้วเติมสมุนไพรลงไป แต่อย่าให้ซุปเดือดจนครีมไม่จับกันเป็นก้อน

ขั้นตอนที่สามในการเตรียมหอยแมลงภู่สำหรับเบียร์คือการเสิร์ฟอาหาร วางหอยแมลงภู่ลงบนจานแล้วเทน้ำซุปลงไป

คุณสมบัติที่ดีมากของอาหารเรียกน้ำย่อยหอยแมลงภู่เบียร์นี้คือสามารถแช่แข็งและใช้ได้หลายครั้ง แม้ว่าจะเชื่อกันว่าอาหารเรียกน้ำย่อยควรจะเบา แต่ซุปนี้ก็เหมือนกับอาหารจานหลักทั้งหมด แน่นอนว่ามันใช้แบบนั้นได้ แต่ในฐานะของว่างมันก็ยังอิ่มเกินไป

วิธีปรุงหอยแมลงภู่ด้วยไฟ

หลายท่านคงเคยไปทะเลและพยายามปรุงหอยแมลงภู่ด้วยไฟ นี่คือหนึ่งในสูตรอาหารพื้นฐานในการเตรียมหอยแมลงภู่ด้วยวิธีนี้

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีเพียงเล็กน้อย ส่วนประกอบสำคัญ: หอยแมลงภู่แช่แข็ง เนย (20 กรัม/เนื้อ 1 กิโลกรัม) กระเทียม (ตามชอบ) และน้ำมะนาว เครื่องเทศ: สมุนไพร พริกไทยร้อน (บด) และเกลือ

กระบวนการปรุงหอยแมลงภู่ไม่ได้เกิดขึ้นบนไฟ แต่เกิดขึ้นที่บ้าน ละลายน้ำแข็งหอยแมลงภู่ ในขณะที่กำลังละลายน้ำแข็ง ให้ละลายเนยและบีบกระเทียมออก จากนั้นเทหอยแมลงภู่ที่ละลายแล้วด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นเกลือและพริกไทยใส่สมุนไพรและน้ำมะนาว หลังจากนั้นเราก็ทิ้งเนื้อไว้หมักไว้หนึ่งหรือสองชั่วโมง

เพลิดเพลินกับสูตรอาหารใหม่ๆ การทดลอง แล้วชีวิตคุณจะสดใสยิ่งขึ้น อร่อย!

หอยแมลงภู่เป็นอาหารทะเลที่มักพบเห็นได้ในเมนูของร้านอาหารชั้นนำ อาหารที่ทำจากพวกเขาในสถานประกอบการดังกล่าวมีราคาค่อนข้างสูง แต่ทำไมต้องใช้จ่ายมากหากคุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ที่บ้านได้ ซึ่งจะช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัวได้อย่างน้อยครึ่งหนึ่ง และตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงหอยแมลงภู่ที่บ้าน หากคุณไม่ทราบวิธีเลือกหอยแมลงภู่ที่ถูกต้อง วิธีปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็ง ทำความสะอาดผลิตภัณฑ์และเสิร์ฟ ข้อมูลด้านล่างนี้เหมาะสำหรับคุณ

ก่อนอื่น เรามาพูดถึงประโยชน์ของอาหารทะเลกันก่อน

หอยแมลงภู่ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างมาก

1. ประการแรกหอยแมลงภู่เป็นแคลอรี่ต่ำและในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งคุณจะไม่เพิ่มน้ำหนัก แต่จะอิ่มท้อง อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรี่ของหอยแมลงภู่ยังต่ำกว่ากุ้งซึ่งมักมีอยู่ในเมนูสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก
2. ประการที่สอง อาหารทะเลสามารถเพิ่มความต้องการทางเพศและศักยภาพในผู้ชายได้
3. ประการที่สาม แม้ว่าเนื้อหอยแทบจะไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย แต่ก็มีโปรตีนจากผักที่ดีต่อสุขภาพ กรดไขมันโอเมก้า 3 วิตามินอีและบี แคลเซียม ไอโอดีน และองค์ประกอบที่สำคัญอื่นๆ ที่มีความเข้มข้นสูง

วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

วันนี้ราคาหอยแมลงภู่ในร้านกาแฟและร้านอาหารสูงมาก แต่ในร้านค้าอาหารทะเลนี้สามารถซื้อได้ถูกกว่ามาก แต่สำหรับสิ่งนี้สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีเลือกอย่างถูกต้องละลายน้ำแข็งและปรุงอาหาร เกี่ยวกับเรื่องนี้ตอนนี้

วิธีเลือกเนื้อหอยให้เหมาะสม:

1. เมื่อซื้ออาหารทะเลควรซื้อแบบแช่แข็งมากกว่าสด โปรดจำไว้ว่าหอยแมลงภู่สดจะถูกเก็บไว้ไม่เกินสองชั่วโมง
2. เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ ให้ตรวจสอบเปลือกหอยอย่างระมัดระวัง ซื้อเฉพาะเปลือกหอยทั้งหมดที่ไม่มีเศษ
3. กลิ่น. ควรจะน่ารื่นรมย์ทะเลไอโอดีน หากหอยมีกลิ่นไม่พึงประสงค์หรือน่าสงสัย ให้ปฏิเสธที่จะซื้อ หอยแมลงภู่อาจเน่าเสียแล้วหรือเก็บไว้ไม่ถูกต้อง
4. เปลือกหอยควรจะแน่นและเปิดออกด้วยความพยายามอย่างจริงจัง หากคุณสามารถเปิดมันได้โดยไม่ยาก แสดงว่าอาหารทะเลนั้นเหม็นอับ
5. หากคุณซื้อเนื้อหอยที่ปอกเปลือกแล้ว มันควรจะมีรูปร่างที่สวยงามและยืดหยุ่นได้ ตัวอย่างที่แห้งหรือเหี่ยวเฉาจะเหม็นอับและอาจถึงขั้นบูดและแช่แข็งแล้ว
6. สีของเนื้อหอยแมลงภู่ควรมีสีอ่อนเกือบขาว หากคุณเห็นผลิตภัณฑ์สีเหลืองตรงหน้า แสดงว่าผลิตภัณฑ์ละลายน้ำแข็งแล้วและแช่แข็งซ้ำหลายครั้ง

การละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์

จะละลายหอยแมลงภู่อย่างถูกต้องอย่างไรเพื่อรักษาคุณประโยชน์?

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทน้ำเย็นลงบนอาหารทะเลแช่แข็งเพื่อให้เปลือกหอยหรือเนื้อสัตว์ทั้งหมดจมอยู่ใต้น้ำทั้งหมด ถัดไปคุณต้องรอจนกว่าผลิตภัณฑ์จะละลายน้ำแข็ง สะเด็ดน้ำออกทั้งหมด ล้างออก ทำความสะอาด แล้วจึงเริ่มปรุงอาหารได้

ในบันทึก! หลังจากการละลายน้ำแข็งแล้ว หอยแมลงภู่จะต้องปรุงทันที เนื่องจากจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายจะเติบโตและขยายตัวอย่างรวดเร็วในอาหารทะเลนี้ เมื่อสดนั่นคือละลายน้ำแข็ง หอยและเนื้อหอยจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 1.5-2 ชั่วโมง

หอยแมลงภู่ปอกเปลือกแช่แข็งปรุงสุกนานแค่ไหน?

เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ให้หอยแมลงภู่ได้รับการบำบัดความร้อนเป็นเวลานานมิฉะนั้นพวกมันก็จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และกลายเป็นรสชาติที่แห้งหรือเป็นยาง การปรุงโดยการต้มเนื้อหอยจะใช้เวลาไม่เกิน 7 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์

วิธีทำความสะอาดหอยแมลงภู่

มีกฎง่ายๆ หลายประการในการทำความสะอาดหอยแมลงภู่

ขั้นตอนแรกคือการละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์และทิ้งเปลือกที่ร้าวหรือเปิดออก

ใช้มีดเอาเนื้อออก (เปิดเปลือกออกและเอาหอยแมลงภู่ออก) จากนั้นสาหร่ายที่มีอยู่จะถูกเอาออกแล้วล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อกำจัดทรายและสารปนเปื้อนอื่น ๆ

ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งปอกเปลือก และวิธีปรุงอาหารทะเลที่บ้านอย่างรวดเร็วและอร่อย ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่น่าสนใจ

เราจะเตรียมหอยแมลงภู่และแชมปิญองที่อร่อยและมีกลิ่นหอม จานนี้ออกมาสวยงามรื่นเริงน่าพึงพอใจเต็มไปด้วยสารอาหารและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณต้องการส่วนผสมอะไรบ้าง:

• — 250-300 กรัม เนื้อหอย
• - 300-350 มล. ครีมหนัก
• - 200 กรัม แชมเปญสด
• — 70-100 กรัม ชีส;
• - เนยหนึ่งชิ้น (40-50 กรัม)
• — 30-40 กรัม น้ำมันพืช;
• - เกล็ดขนมปังครึ่งแก้ว
• - แป้งสาลีสองสามช้อนโต๊ะ
• - เครื่องเทศใด ๆ สำหรับอาหารทะเล

วิธีปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็ง สูตรทีละขั้นตอน

1. ล้างแชมเปญหั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม (7-12 นาที)
2. หากอยู่ในเปลือก ให้ทำความสะอาดหอยแมลงภู่และปรุงเป็นเวลา 5 นาที หรือสูงสุด 7 นาทีในน้ำเค็มเล็กน้อย
3. ตั้งกระทะให้ร้อนโดยใส่เนยลงไป ใส่แป้งแล้วทอดจนได้สีคาราเมล
4. ใส่เครื่องเทศ, เกลือ, ครีมลงในแป้งแล้วคนตลอดเวลา ปรุงด้วยไฟอ่อนจนส่วนผสมข้นเล็กน้อย
5. หากต้องการซอสที่ได้คุณสามารถเพิ่มกระเทียมลงไปตีให้เข้ากันจนฟู
6. นำหม้อหรือแม่พิมพ์แบบจูเลียน ทาเนยหรือน้ำมันพืชตามชอบ แล้วโรยขอบด้วยเกล็ดขนมปัง
7. เราใส่เห็ดเป็นชั้น ๆ ในแม่พิมพ์ จากนั้นใส่หอยแมลงภู่ เติมซอสและโรยชีสขูดด้านบน อย่างไรก็ตามในกรณีนี้คุณสามารถใช้ชีสแปรรูปได้ แต่ด้วยพันธุ์กึ่งแข็งจะมีรสชาติดีกว่า
8. เราใส่จานหอยแมลงภู่ลงในเตาอบที่อุ่นแล้วปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที สิ่งสำคัญที่นี่คือชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล

จูเลียนที่เสร็จแล้วจะเสิร์ฟเป็นสัดส่วนโดยตรงในหม้อที่อบ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! หรืออีกวิธีหนึ่งคือแชมปิญองสำหรับอาหารจานนี้สามารถผัดกับหัวหอมได้

วิธีการปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งในอ่างล้างจาน

วิธีปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งในเปลือกหอยนั้นง่ายมากตอนนี้มีสูตรหนึ่งที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน การเตรียมต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและเวลาขั้นต่ำและจานนั้นดูน่าสนใจและน่ารับประทานมากรวมทั้งอร่อยมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• — หอยตลับ – 2.5 กก.
• — มะนาว – อันเล็กหนึ่งอัน
• — น้ำ – 1-1.2 ลิตร
• - เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมเปลือกหอย:

1. จุ่มเปลือกแช่แข็งในน้ำเย็นประมาณ 40 นาที จากนั้นแปรงทุกด้านแล้วล้างออก ระวังหากมีเปลือกที่เปิดหรือแตกให้โยนทิ้งไป
2. บีบน้ำจากมะนาวลงในกระทะหรือกระทะเล็ก ๆ เติมน้ำเย็น เครื่องเทศ และเกลือลงไป คนของเหลว
3. วางเปลือกหอยลงในส่วนผสมเลมอนของคุณ ปิดฝากระทะ เปิดไฟปานกลาง และปรุงหอยเป็นเวลาห้านาทีนับจากช่วงเวลาที่เดือด
4. นำเปลือกที่เปิดออกแล้วใส่จานอย่างระมัดระวัง
5. เสิร์ฟหอยแมลงภู่ของคุณทันทีหลังปรุงอาหาร ด้านบนของขนมสามารถโรยด้วยซีอิ๊วหรือโรยด้วยปาปริก้าหวาน ตรงกลางคุณสามารถวางแหวนมะนาวลงในหลอดและมะเขือเทศพร้อมผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ในบันทึก! หลังจากผ่ามะนาวครึ่งลูกแล้ว ให้ตัดวงแหวนบางๆ ออกหนึ่งวงเพื่อตกแต่งจาน

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์!

• หอยแมลงภู่มีรสชาติเข้มข้นและน่ารับประทานมากหากคุณเติมไวน์ขาวแห้งลงในน้ำแทนมะนาว ในกรณีนี้อัตราส่วนของไวน์และน้ำควรเป็นหนึ่งต่อหนึ่ง

หอยแมลงภู่ วิธีปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งในซอสครีม

สำหรับอาหารจานหอยแมลงภู่นี้ ควรซื้ออาหารทะเลแบบมีเปลือกหอย และแม้แต่ชิ้นที่เล็กที่สุดก็สามารถนำมาได้

คุณจะต้องดำเนินการ:

— ครีม (จากปริมาณไขมัน 25%) – 300 มล.

— หอยแมลงภู่ไม่ปอกเปลือก – 1 กก.

-ใบกระวาน.

— ฮาร์ดชีส – 60-70 กรัม

— ซอฟท์ครีมชีส – 130 กรัม

- กระเทียมตามดุลยพินิจของคุณ

— เนย – 30 กรัม

— พริกไทย เครื่องปรุงรส สมุนไพร เกลือ

- แป้งหนึ่งช้อน

วิธีปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งในเปลือกหอย สูตรทีละขั้นตอน:

1. ละลายหอยแมลงภู่ ต้มเป็นเวลาห้านาที นำออกจากน้ำร้อนลงในชาม และในขณะที่เราเตรียมซอส ให้ปิดฝาอาหารไว้เพื่อไม่ให้เย็นลง เฉพาะเปลือกที่เปิดออกเท่านั้นที่ดี ส่วนที่เหลือควรถูกโยนทิ้งไป
2. ละลายเนยในกระทะเทแป้งลงไปทอดประมาณ 5-7 นาทีแล้วเทครีมลงในส่วนผสมนี้
3. จากนั้นใส่ชีสเนื้อนุ่ม กระเทียมสับ และเครื่องเทศลงในกระทะ ผสมทุกอย่างแล้วปรุงเป็นเวลาสองสามนาที
4. บดชีสแข็งใส่ส่วนผสมที่เหลือในซอสผสมปิดฝาแล้วรอจนละลาย
5. เปิดหอยแมลงภู่ แล้วราดซอสเผ็ดที่เตรียมไว้แล้วจึงเสิร์ฟได้ โดยโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับหรือก้านผักชีลาว เป็นต้น ข้าวเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารทะเลที่เตรียมด้วยวิธีนี้

ถามเชฟ!

ไม่สามารถทำอาหารได้ใช่ไหม? อย่าอาย ถามผมเป็นการส่วนตัวนะครับ

หอยแมลงภู่ วิธีการปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งในเปลือกหอยในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• — หอยแมลงภู่ไม่ปอกเปลือก – 1.5 กก.
• — มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• - ขนมปัง (แห้ง) คุณสามารถใช้เกล็ดขนมปัง - 2-3 ชิ้น
• - กลีบกระเทียมสองสามกลีบ
• — น้ำมันมะกอก (ผัก) – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• – ผักชีฝรั่ง กานพลู เกลือ และพริกไทย

วิธีปรุงหอยแมลงภู่ในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอน:

1. ต้มเนื้อหอยจนสุกนั่นคือจนเปลือกเปิด
2. เราถ่ายโอนเปลือกหอยที่เสร็จแล้วไปยังจานโดยถอดแผ่นพับด้านบนออกจากพวกมัน เป็นผลให้ควรมองเห็นเนื้อได้โดยควรวางอยู่บนส่วนหนึ่งของเปลือก ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง
3. สับผักชีฝรั่งใส่เกลือพริกไทยกานพลูมะเขือเทศปอกเปลือกขูดเศษขนมปัง (ขูดชิ้นขนมปัง) ผักหรือน้ำมันมะกอกผสม ความสนใจ! หากส่วนผสมของคุณข้นเกินไป คุณสามารถเจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำต้มสุกได้
4. ทาน้ำมันบนถาดอบ วางเปลือกทั้งหมดของคุณเท่าๆ กัน แล้วคลุมแต่ละเปลือกด้วยส่วนผสมของมะเขือเทศหนึ่งช้อนเต็ม
5. อบจานเป็นเวลา 12 นาทีที่ 180 องศา ทันทีหลังจากการอบ ให้เสิร์ฟอาหารทะเลบนโต๊ะ วางไว้บนจานขนาดใหญ่ที่สวยงาม แล้วโรยด้วยสมุนไพรที่อยู่ด้านบน

วิธีการปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งพร้อมเปลือก

อีกสูตรที่ยอดเยี่ยมรวดเร็วและง่ายสำหรับการปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งในเปลือกหอย

เพื่อเตรียมความพร้อม เราต้อง:

• — เนื้อหอยในเปลือกหอย – 1.5-2 กก.
• – กระเทียมหัวเล็ก (คุณสามารถบดละเอียดได้)
• — มะนาวมีขนาดเล็ก
• — พวงผักชีฝรั่ง
• — เนย – 50-70 กรัม
• - เฮฟวี่ครีมครึ่งแก้ว
• - เครื่องเทศ

วิธีปรุงหอยแมลงภู่ในเปลือกหอย คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ต้มเปลือกหอยในน้ำผสมกับน้ำมะนาวและเกลือ ทันทีที่ประตูเปิดก็ถึงเวลานำผลิตภัณฑ์ออกไป
2. วางอาหารทะเลที่เสร็จแล้วลงในกระทะ โดยเอาส่วนบนของเปลือกหอยออกจากหอยแมลงภู่แต่ละตัว
3. เทน้ำหนึ่งในสามของแก้ว เติมน้ำมัน เครื่องเทศ และอุ่นอาหารในส่วนผสมนี้ประมาณหนึ่งนาที
4. บีบกระเทียมลงในกระทะพร้อมอาหารทะเล ใส่ครีมลงในส่วนผสม ปิดฝาทุกอย่างแล้วเคี่ยวจนซอสข้น
5. เมื่อครีมข้นขึ้น ให้นำหอยแมลงภู่ใส่จานแล้วเสิร์ฟร้อนๆ
6. คุณสามารถเทซอสที่เหลืออยู่ในกระทะบนเปลือก โดยผสมกับสมุนไพรสับต่างๆ โดยเฉพาะผักชีฝรั่ง

ในบันทึก! คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสับเป็นชิ้น ๆ แต่ไม่มีผิวหนังลงในซอส เมื่อเสิร์ฟออกมาจะอร่อยและสวยงามมาก

หอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศ

จานนี้มีรสเผ็ดน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อและอร่อยมาก

คุณจะต้องดำเนินการ:

• - 1 กก. หอยแมลงภู่;
• - กระเทียม 4 กลีบ
• — ซอสมะเขือเทศ (ใช้ซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสดก็ได้) – 200 มล.
• – มะนาว (น้ำมะนาวครึ่งลูกเล็ก)
• - น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• – ผักชีฝรั่ง, เครื่องปรุงรส

วิธีเตรียมอาหารทะเลแปรรูป:

1. เราปอกกระเทียมสับให้ละเอียดพร้อมกับสมุนไพร ล้างเปลือกหอยให้สะอาดใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วปรุงจนเปิด เราเจือจางซอสมะเขือเทศด้วยน้ำโดยไม่จำเป็นต้องเจือจางซอสมะเขือเทศ หากคุณเอามะเขือเทศสดมา คุณจะต้องบดมันผ่านเครื่องบดเนื้อหลังจากเอาเปลือกออกแล้ว

ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่กระเทียมและเครื่องเทศแล้วทอด

เทส่วนผสมมะเขือเทศ น้ำมะนาวครึ่งลูกเล็ก และผักชีฝรั่งสับลงในกระเทียมสีน้ำตาลแล้วผสม หากต้องการเพื่อให้ได้รสชาติที่คมชัดและฉุนยิ่งขึ้นเราแนะนำให้เติมพริกสับลงในซอส

ทันทีที่ซอสมะเขือเทศเริ่มเดือด ให้ใส่อาหารทะเลลงไป (เฉพาะส่วนที่เปิดออกเท่านั้น) เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหลายนาที (3-5)

ทันทีที่ขนมพร้อม เสิร์ฟร้อนๆ บนโต๊ะตรงจากกระทะ โดยจะใส่หรือไม่มีเครื่องเคียงที่คุณเลือกก็ได้

วิธีกินหอยแมลงภู่อย่างถูกต้อง วีดีโอ

อาหารหอยแมลงภู่ค่อนข้างเป็นที่นิยมในโลก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีรับประทานอาหารทะเลอันโอชะนี้อย่างเหมาะสม

1. หอยแมลงภู่กินได้ทุกอย่างยกเว้นเปลือกหอย ไม่ว่าผลิตภัณฑ์จะอบ ต้ม หรือทอดก็ตาม
2. ก่อนที่จะรับประทานอาหารทะเลอันโอชะที่แปลกใหม่นี้ คุณต้องปรุงก่อน จากนั้นจึงเอาเนื้อออกจากเปลือก จากนั้นจึงจุ่มลงในซอสบางประเภทหรือเพียงแค่กินแบบสำเร็จรูปโดยไม่ใช้ซอส
3. สิ่งสำคัญคือต้องบริโภคหอยแมลงภู่ปรุงสุกสดโดยไม่ต้องเก็บไว้กินวันถัดไปหรือหนึ่งสัปดาห์ โปรดจำไว้ว่าอาหารทะเลเก่าอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้
4. คุณสามารถรับประทานอาหารทะเลอันโอชะได้โดยใช้ส้อม ช้อน หรือตะเกียบ ที่นี่ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ก่อนที่จะซื้ออาหารทะเล โปรดจำไว้ว่าหอยแมลงภู่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และผู้ที่มีปัญหาการแข็งตัวของเลือดรับประทานเนื้อหอย

ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับแล้ว หอยแมลงภู่ วิธีการปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งทำความสะอาดเสิร์ฟ สิ่งที่เหลืออยู่คือการซื้ออาหารทะเลและทำให้ครอบครัวหรือแขกของคุณประหลาดใจด้วยของว่างที่อร่อย อร่อย และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ

วิธีปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งให้อร่อย? อาหารทะเลต้มปอกเปลือกและในเปลือกหอย ทอดในกระทะ อบในเตาอบ ปรุงในหม้อหุงช้า และหมัก ตามเทคโนโลยีการทำอาหาร การเพิ่มเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และส่วนผสมเพิ่มเติมช่วยให้คุณได้รับอาหารจานอร่อย

การปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งปอกเปลือกนั้นง่ายและรวดเร็ว มักจะขายแบบต้มและแช่แข็ง

• เนื้อหอยควรมีสีอ่อน, เคลือบน้ำแข็งควรโปร่งใส, เนื้อหาของบรรจุภัณฑ์ไม่ควรติดกันเป็นก้อน, กลุ่มน้ำแข็งของผลิตภัณฑ์บ่งชี้การจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม;
• ขั้นตอนการละลายน้ำแข็งจะดำเนินการในตู้เย็น น้ำ หรือไมโครเวฟในโหมด "ละลายน้ำแข็ง"
• จำเป็นต้องล้างเพื่อเอาเม็ดทรายออก
• ปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที

คุณจะต้องการ:

• หอยแมลงภู่ – 400 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 20 กรัม;
• หัวหอม 1/2;
• มะเขือเทศครึ่งลูก
• กระเทียม 3 กลีบ
• เนย – 30 กรัม;
• แก้วน้ำ;
• ไวน์ขาวแห้ง Sauvignon - 50 มล.
• บาแกตต์ฝรั่งเศส
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

1. ละลายอาหารทะเล ล้าง และปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ
2. เทน้ำมันมะกอกลงไปที่ก้นกระทะ ใส่หัวหอมซอยบางๆ แล้วทอดจนโปร่งแสง
3. เทน้ำเดือดและไวน์ลงในกระทะ ใส่หอยแมลงภู่แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ใช้ช้อนมีรูตักใส่จาน
4. สับกระเทียมและมะเขือเทศอย่างประณีต สมุนไพรสดอย่างหยาบ
5. ใส่เนย ผัก และสมุนไพรลงในน้ำซุปที่ปรุงอาหารทะเลแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที
6. เทซอสลงบนหอยแมลงภู่
7. หั่นบาแกตต์ฝรั่งเศสแล้วทอดในน้ำมันมะกอก ขจัดไขมันส่วนเกินด้วยกระดาษชำระแล้วถูเบา ๆ ด้วยกลีบกระเทียม

หอยแมลงภู่ต้มเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและไวน์โซวิญงหนึ่งแก้ว อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและจะช่วยพนักงานต้อนรับเมื่อแขกที่ไม่คาดคิดมาถึง โดยเป็นอาหารจานดั้งเดิม

ผัดทะเลในกระทะ

หอยแมลงภู่สามารถทอดในกระทะพร้อมผัก จานนี้จะอร่อยคู่กับเครื่องเคียงจะให้ความรู้สึกอิ่มและเพิ่มพลัง การเตรียมอาหารเย็นจะทำให้ครอบครัวพอใจและไม่ต้องการปัญหาจากแม่บ้านมากนัก

คุณจะต้องการ:

• หอยแมลงภู่ – 400 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 20 กรัม;
• หอม;
• ก้านหัวหอมสีเขียว
• พริก;
• ก้านคื่นฉ่าย;
• ใบกระวานหนึ่งใบ;
• ก้านโหระพา;
• กานพลูของกระเทียม;
• ไวน์เวอร์มุต - 50 มล.
• ไวน์ขาวแห้ง - 150 มล.
• ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม;
• พาสลีย์.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. หอมแดงและต้นหอม พริก คื่นฉ่ายหั่นเป็นวง (แนวทะแยง) สับกระเทียมให้ละเอียด
2. เทน้ำมันลงในกระทะแล้ววางผักสับใส่ใบกระวานและกิ่งโหระพาด้านบนใส่เกลือแล้วทอดเล็กน้อย
3. ใส่หอยแมลงภู่ที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมผัก คลุกเคล้า ปิดฝา ตั้งไฟประมาณ 4 นาที
4. ใส่เวอร์มุต ไวน์ขาวแห้ง และระเหยจนข้น
5. ในตอนท้ายใส่ครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับหยาบ

หอยแมลงภู่ทอดกับซอสไวน์สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือเป็นอาหารจานหลักพร้อมข้าวต้มได้

วิธีการปรุงในเปลือกหอย

หอยแมลงภู่แช่แข็งในเปลือกหอยจัดทำในรูปแบบต่างๆ: ในกระทะ, ในกระทะ, ในหม้อหุงช้าตามสูตรง่ายและอร่อย การเตรียมการเบื้องต้นรวมถึงการทำความสะอาดเปลือกหอยด้วยแปรงจากทราย การเจริญเติบโตและสาหร่าย เปลือกที่มีวาล์วเปิดเล็กน้อยก่อนปรุงอาหารและเปลือกที่ไม่เปิดระหว่างการอบร้อนจะถูกทิ้งไป

คุณจะต้องการ:

• หอยแมลงภู่ในเปลือกหอย – 450 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 20 กรัม;
• กระเทียมหอม;
• แครอท;
• ก้านคื่นฉ่าย;
• ใบกระวานหนึ่งใบ;
• ก้านโหระพา;
• กานพลูของกระเทียม;
• ไวน์ขาวแห้ง - 300 มล.
• แกง, เกลือ, หญ้าฝรั่น;
• ครีมหนัก - 100 มล.;
• ผักชีฝรั่ง

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ในกระทะที่ร้อนลึกใส่กิ่งโหระพาและใบกระวานหอยแมลงภู่ที่เตรียมไว้ในปีกเทไวน์ขาวปิดฝาแล้วเขย่าเปลือกหอยให้ร้อนสักครู่
2. ระบายซอสไวน์ผ่านกระชอนและแยกหอยออกจากเปลือกหอย
3. เราหั่นผักชีฝรั่ง, กระเทียมหอม, แครอทเป็นครึ่งวง, สับกระเทียม
4. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะใส่สมุนไพรเกลือใส่หญ้าฝรั่นและแกงลงไปผัดสักครู่
5. กรองซอสไวน์ลงในส่วนผสมผัก ใส่หอยแมลงภู่ลงไปต้ม
6. ในตอนท้ายเทครีมและโรยผักชีสับ

ซอสสำหรับสูตรนี้สามารถปรุงให้หนาหรือบางได้ตามความชอบของพนักงานต้อนรับและขึ้นอยู่กับเครื่องเคียงด้วย หอยแมลงภู่เข้ากันได้ดีกับปลาเนื้อขาวทอด

อบในซอสครีม

หอยแมลงภู่สามารถอบในเตาอบด้วยซอสครีมและชีส หอยที่ปอกเปลือกแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง วางในเปลือกหอยโดยตรงบนจานที่แบ่งส่วน โรยหน้าด้วยสมุนไพรและมะนาวฝาน

คุณจะต้องการ:

• หอยแมลงภู่ครึ่งเปลือก – 1 กก.
• บลูชีสหรือบลูชีส (คุณสามารถใช้ Adyghe, ครีมชีส) – 50 กรัม
• เนย – 30 กรัม;
• กานพลูของกระเทียม;
• ครีมหนัก - 350 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรโปรวองซ์;
• แป้งหนึ่งช้อนชา
• มะนาว;
• ใบโหระพา

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เราทำความสะอาดเปลือกหอยและล้างด้วยน้ำไหล นำหอยออกจากเปลือกหอยแล้วตัดก้านออก
2. ใส่เนยลงในกระทะแล้วละลาย ตั้งไฟให้กลีบกระเทียมสับลงไป
3. เทครีมใส่สมุนไพรโปรวองซ์เกลือและพริกไทยใส่ชีสที่ร่วนลงไปผัดจนละลายหมดในมวลครีม
4. หากต้องการทำให้น้ำเกรวี่ข้นขึ้น ให้เติมแป้ง 1 ช้อนชาแล้วคนให้เข้ากัน
5. วางปีกบนถาดอบ วางหอยแมลงภู่ลงไป แล้วเทซอสครีมลงไปด้วยช้อนโต๊ะ
6. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15 นาที

หอยแมลงภู่หมักเบียร์

หอยแมลงภู่หมักเบียร์ปรุงด้วยเครื่องปรุงรสราคาไม่แพงซึ่งหาได้ทั่วไปในครัวของแม่บ้านทุกคน เครื่องเทศช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อน

คุณจะต้องการ:

• หอยแมลงภู่ – 500 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 20 กรัม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• กานพลู, สีดำและออลสไปซ์, เมล็ดผักชีเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน;
• มะนาวครึ่งลูก (คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะได้)
• น้ำ 2 แก้ว
• ใบโหระพา

1. ละลายหอยแมลงภู่และล้างด้วยน้ำไหล
2. ใส่น้ำมันมะกอกลงไปที่ก้นกระทะ ใส่กลีบกระเทียมบดลงไป ตั้งไฟจนมีกลิ่นหอม แต่ไม่ต้องทอด
3. เทซีอิ๊วขาวบีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกใส่น้ำตาลและเกลือผสม
4. เทลงในน้ำเดือด ใส่เครื่องเทศ นำไปต้ม เราลิ้มรสน้ำดองและเพิ่มส่วนผสมที่ระบุไว้หากจำเป็น
5. วางหอยแมลงภู่ลงในหม้อเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งนาทีนับจากเวลาที่เดือด
6. เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ;
7. ครีมหนัก - 300 มล.;
8. ใบโหระพา

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ต้มพาสต้าในน้ำเค็ม
2. ในกระทะทอดหัวหอมและกระเทียมหั่นเป็นครึ่งวง
3. วางหอยแมลงภู่ที่เตรียมไว้ เติมไวน์ขาว และตั้งไฟสักครู่
4. เกลือ, พริกไทย, เพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อย, เทลงในครีม, หลนเป็นเวลา 3 นาที
5. สับใบโหระพาลงในหอยที่ปรุงสุกแล้วใส่พาสต้าลงไป คลุกเคล้าทุกอย่าง

พาสต้ากับซอสหอยแมลงภู่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ เนื้อสัตว์และอาหารทะเลสลับกันทำให้เมนูหลักมีความหลากหลาย เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจานให้แยกครีมออกจากสูตรเคี่ยวหอยแมลงภู่กับผัก (มะเขือเทศบวบ) และในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตเล็กน้อยได้

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

เครื่องใช้ในครัวเรือนแบบมัลติฟังก์ชั่นได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวัน การปรุงหอยแมลงภู่ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้โดยไม่ต้องยุ่งยากตามปกติ (ควบคุมอุณหภูมิเวลาความพร้อมของอาหาร) อุปกรณ์จะทำหน้าที่ทั้งหมดโดยอัตโนมัติ

คุณจะต้องการ:

• หอยแมลงภู่ – 400 กรัม;
• เส้นก๋วยเตี๋ยว – 400 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 20 กรัม;
• กระเทียมหอม;
• มะเขือเทศ;
• ใบกระวานหนึ่งใบ;
• กานพลูของกระเทียม;
• เกลือพริกไทย
• ครีมหนัก - 100 มล.;
• พาสลีย์.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ในโหมด "ทอด" ทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงในน้ำมันมะกอกจนโปร่งใส
2. เอาผิวออกจากมะเขือเทศ, หั่นกานพลูกระเทียม, บดทุกอย่างเข้าด้วยกันในเครื่องปั่น, เทลงในหัวหอมทอด, ผสม, ทอดสักครู่
3. ในโหมด "ทำอาหาร" เทน้ำร้อนลงในมวลผักแล้วเทหอยแมลงภู่ที่เตรียมไว้ใส่เกลือและพริกไทยแล้วนำไปต้ม
4. เทครีมลงไป ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ปิดฝา และตั้งเวลาไว้ 5 นาที
5. ทำให้น้ำเกรวี่ครีมข้นหรือบางตามชอบ

เส้นหมี่แสนอร่อยพร้อมอาหารทะเลและเครื่องปรุงรสมะเขือเทศครีมจะเลี้ยงครอบครัว เพื่อเป็นอาหารลดน้ำหนักหรือหากคุณมีน้ำหนักเกิน ให้เปลี่ยนครีมเป็นโยเกิร์ตไขมันต่ำและลดปริมาณน้ำมันมะกอก

อาหารทะเลจะช่วยเพิ่มความหลากหลายในการรับประทานอาหารประจำวันของคุณ และช่วยให้ร่างกายได้รับสารสำคัญและวิตามิน

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็ง ยิ่งกว่านั้นหลังจากลองใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแล้ว มีเพียงไม่กี่คนที่ยังคงเป็นแฟนพันธุ์แท้ของมัน ก่อนอื่นเนื่องมาจากความจริงที่ว่าหอยดังกล่าวไม่ได้เตรียมอย่างถูกต้องเสมอไป ท้ายที่สุดเพื่อให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานอร่อยแปลกใหม่นั้นจะต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อนเป็นพิเศษ

ลองมาดูวิธีการปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งด้วยกันเพื่อให้รสชาติอร่อยและน่าจดจำ

การเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

ก่อนที่คุณจะปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งที่ปอกเปลือกแล้ว คุณต้องหาวิธีเลือกอย่างถูกต้อง:

• ไม่ควรมีน้ำค้างแข็งบนผลิตภัณฑ์แช่แข็ง เช่นเดียวกับรอยแตกในน้ำแข็งเคลือบ หากมีข้อบกพร่องดังกล่าวน่าจะละลายหอยไปแล้วและในระหว่างการละลายครั้งต่อไปพวกมันจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมด
• หอยแมลงภู่ปอกเปลือกแช่แข็งควรมีสีอ่อน
• ขอแนะนำให้ซื้อเฉพาะหอยที่ใหญ่ที่สุดเท่านั้น ท้ายที่สุดถือว่าอร่อยและฉ่ำที่สุด ตามกฎแล้วบนบรรจุภัณฑ์ที่มีผลิตภัณฑ์นี้จะมีการระบุตัวเลขสองหมายเลขเสมอซึ่งระบุจำนวนชิ้นต่อกิโลกรัม (55/1 หรือ 40/1) ดังนั้น ยิ่งเลขตัวแรกน้อย หอยแมลงภู่ก็จะยิ่งใหญ่ตามไปด้วย
• หอยแมลงภู่เป็นตัวกรองธรรมชาติของสภาพแวดล้อมทางน้ำ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่ากรองของเหลวได้ประมาณ 700 ลิตรต่อวัน และหากเลี้ยงหอยในพื้นที่ที่มีมลภาวะต่อระบบนิเวศ พวกมันก็สามารถสะสมสารอันตรายได้มากมาย เป็นการดีกว่าที่จะไม่รับประทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเนื่องจากมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นพิษ
• ควรสังเกตว่าจากหอยแมลงภู่ที่ไม่ได้ปอกเปลือก 1 กิโลกรัมจะมีหอยแมลงภู่ปอกเปลือกประมาณ 100 กรัมออกมา

ละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์และทำความสะอาดอย่างเหมาะสม

ก่อนที่จะปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งจะต้องละลายก่อน ในการทำเช่นนี้ต้องนำหอยเคลือบออกจากถุงแล้วใส่ในชามลึกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากที่น้ำแข็งละลายหมดแล้ว ต้องวางผลิตภัณฑ์ในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแรงดันสูง ขั้นตอนนี้จะช่วยคุณกำจัดทรายซึ่งมักจะหลงเหลืออยู่ในหอยหลังจากทำความสะอาดแล้ว

ควรสังเกตว่าแม่บ้านมักซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในเปลือกหอย และคำถามนี้ไม่เพียงเกิดขึ้นเกี่ยวกับการปรุงส่วนผสมนี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีทำความสะอาดหอยแมลงภู่แช่แข็งด้วย มันค่อนข้างง่ายที่จะทำ จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์โดยวางไว้ในน้ำเย็นแล้วล้างให้สะอาดด้วยแปรง ถัดไปต้องต้มเปลือกหอย (ประมาณ 15-17 นาที) ระบายความร้อนและนำหอยออกจากเปลือกที่เปิดอยู่

เพื่อประหยัดเวลาและเงิน เราขอแนะนำให้คุณซื้อหอยแมลงภู่ที่ปอกเปลือกแล้ว ท้ายที่สุดคุณมักจะพบหอยที่เน่าเสียในเปลือกหอยที่ไม่เหมาะกับการบริโภค

หอยแมลงภู่ปอกเปลือกแช่แข็ง: สูตรสำหรับเตรียมอาหารต่างๆ

หอยแมลงภู่สามารถปรุงได้หลายวิธี: ในหม้อหุงช้า, นึ่ง, ในไมโครเวฟและบนเตา หอยที่ละลายแล้วจะถูกทอด ต้ม อบ และดองด้วยซ้ำ อาหารทะเลนี้ใช้ในการเตรียมซุปและสลัดไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานร้อนด้วย ควรได้รับการบำบัดด้วยความร้อนเพียงประมาณ 3-5 นาทีเท่านั้น

ก่อนที่จะปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งที่ปอกเปลือกแล้ว คุณควรจำไว้ว่าหอยดังกล่าวอาจมีกลิ่นและรสชาติค่อนข้างแรงของปลาหรือโคลน เพื่อกำจัดสิ่งเหล่านี้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้โรยผลิตภัณฑ์ที่ละลายแล้วและสะอาดด้วยน้ำมะนาวคั้นสด

หอยแมลงภู่ผัดหัวหอมและกระเทียม

วิธีการปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งในกระทะ? สำหรับอาหารจานนี้เราจะต้อง:

• หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น;
• เนยสด - 70 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• หอยแมลงภู่ขนาดใหญ่แช่แข็ง - 800 กรัม
• กระเทียมสด - สองสามกลีบ

กระบวนการทำอาหาร

จานนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก สามารถบริโภคแบบนั้นหรือเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับกับข้าวก็ได้

ดังนั้นก่อนที่คุณจะปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งอย่างเอร็ดอร่อย ควรละลายพวกมันให้สะอาด ล้าง และตากให้แห้งโดยเขย่าแรงๆ ในกระชอนหรือวางไว้บนกระดาษชำระ ถัดไปคุณต้องวางหอยลงในกระทะใส่เนยลงไปแล้วอุ่นทุกอย่างให้มากที่สุด หลังจากนั้นให้ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในชามเดียวกันแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากการแปรรูปนี้คุณควรจะได้เนื้อหอยแมลงภู่ที่อร่อยและฉ่ำมาก หลังจากที่ทอดเสร็จแล้ว ให้ใส่ออลสไปซ์ กระเทียมขูด และเกลือ หลังจากผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วจะต้องนำออกจากเตาปิดฝาแล้วเก็บไว้ในตำแหน่งนี้ประมาณสามนาที

การปรุงหอยในสไตล์เบลเยี่ยม

มีเพียงพ่อครัวที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่รู้วิธีต้มหอยแมลงภู่แช่แข็งในไวน์ แต่เพื่อให้คุณเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารจานแปลกใหม่ เราจะเปิดเผยความลับนี้ทันที

ดังนั้นในการเตรียมหอยแมลงภู่สไตล์เบลเยี่ยมเราจะต้อง:

ขั้นตอนการเตรียมหอย

วิธีการปรุงหอยแมลงภู่แช่แข็งในไวน์กึ่งหวานขาว? ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลงในกระทะจากนั้นตั้งไฟอ่อนแล้วปล่อยให้เดือดประมาณหนึ่งนาที จากนั้นใส่สมุนไพรโปรวองซ์ลงในไวน์ และเติมหอยแมลงภู่ที่ละลายแล้ว 400 กรัม ขอแนะนำให้เคี่ยวหอยด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-6 นาทีโดยใช้ช้อนขนาดใหญ่คนเป็นประจำ

การทำซอสครีม

ในการทำซอสหอยแมลงภู่ที่อร่อยและมีกลิ่นหอม คุณควรใช้กระทะขนาดเล็ก เทครีมไขมันต่ำลงไป จากนั้นเติมมัสตาร์ด Dijon ช้อนใหญ่และกระเทียมหอมสับละเอียด บางครั้งพ่อครัวบางคนก็เติมเคเปอร์ลงไปเล็กน้อยพร้อมกับสมุนไพร สุดท้ายใส่บลูชีสที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในครีม ต่อไปจะต้องปรุงรสซอสด้วยพริกไทยขาวแล้วนำไปเป็นครีมเปรี้ยว

จะเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็นได้อย่างไร?

หลังจากที่หอยแมลงภู่ต้มในไวน์แล้ว ควรสะเด็ดน้ำในกระชอน เขย่าให้เข้ากัน แล้ววางบนจานแล้วราดด้วยซอสครีม นอกจากอาหารจานนี้แล้วคุณยังสามารถเสิร์ฟผักได้อีกด้วย

หอยอบในเตาอบ

น่าแปลกที่ผลิตภัณฑ์นี้อร่อยมากไม่เพียงแต่เมื่อต้มหรือทอดเท่านั้น แต่ยังเมื่ออบด้วย เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

การเตรียมหอย

คุณจะอบเนื้อหอยแมลงภู่แช่แข็งได้อย่างไร? เราจะบอกวิธีเตรียมอาหารจานนี้ให้คุณทราบทันที ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้กระทะเทน้ำใส่เกลือแล้วนำไปต้ม ถัดไปคุณต้องเทหอยแมลงภู่ที่ละลายแล้วลงในจานแล้วต้มประมาณ 3 นาที หลังจากนั้นจะต้องทิ้งผลิตภัณฑ์ในกระชอนและควรปล่อยให้ของเหลวระบายออกให้มากที่สุด

เตรียมซอสปรุงรสสำหรับจาน

ต้องทำอย่างไรเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้เนื้อหอยแมลงภู่แช่แข็งที่อร่อยมาก? เราจะบอกวิธีเตรียมซอสครีมสำหรับอาหารจานอบตอนนี้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องบดชีสแปรรูปสองชิ้นด้วยส้อมใส่ไข่แดงไก่, แป้งสาลี, แป้งมันฝรั่งและกลีบกระเทียมบีบ ส่วนผสมทั้งหมดควรผสมให้เข้ากัน ถัดไปคุณต้องเพิ่มเฮฟวี่ครีมประมาณ 300 มล. ลงในมวลผลลัพธ์ หลังจากเกลือและพริกไทยส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

การขึ้นรูปและการอบจานในเตาอบ

หลังจากที่หอยแมลงภู่ต้มและซอสพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มอบจานได้อย่างปลอดภัย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ลึก ๆ วางพื้นผิวด้วยกระดาษฟอยล์สำหรับทำอาหารหรือทาด้วยเนย ถัดไปคุณต้องใส่หอยต้มทั้งหมดลงในชามแล้วเทซอสครีมแล้วโรยด้วยชีสแข็งขูด

ในที่สุดควรวางจานที่ขึ้นรูปไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้วอบจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองและน่ารับประทาน ก่อนเสิร์ฟต้องโรยหอยด้วยชีสขูดอีกครั้ง

การหมักหอยแมลงภู่ในน้ำมันอย่างอร่อยและรวดเร็ว

หมักหอยแมลงภู่แช่แข็งอย่างไรให้เก็บไว้ได้นานหลายสัปดาห์? เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณต้องเตรียมสิ่งต่อไปนี้:

• น้ำดื่ม - 1 ลิตร;
• หัวหอมหวาน - 1 ชิ้น;
• พริกแดงร้อน - 1 ชิ้น;
• เกลือแกงขนาดกลาง - ½ช้อนโต๊ะ;
• ควันเหลว - ช้อนขนม
• หอยแมลงภู่ปอกเปลือกและละลาย - 500 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว;
• เครื่องเทศใด ๆ (ผักชีฝรั่งแห้ง, พริกไทยกระถาง ฯลฯ ) - เพิ่มเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 200 มล.

การเตรียมส่วนผสม

ในการหมักผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณควรต้มไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะต้มแล้วใส่หัวหอมที่ปอกเปลือก, พริกไทยร้อนแดงแล้วใส่เกลือ ขอแนะนำให้ปรุงน้ำซุปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเพิ่มช้อนขนมควันเหลวและหอยแมลงภู่ปอกเปลือกและละลายน้ำแข็ง 500 กรัม ขอแนะนำให้ปรุงส่วนผสมในองค์ประกอบนี้ประมาณสามนาที

ในชามแยกต่างหาก ผสมหัวกระเทียมสับและเครื่องเทศตามชอบ (เช่น ผักชีลาวแห้ง พริกไทยดำ ฯลฯ)

การก่อตัวของชิ้นงาน

หลังจากที่หอยแมลงภู่พร้อมแล้ว ควรเตรียมขวดและฝาปิด จากนั้นใส่กระเทียมพร้อมเครื่องเทศและหอยต้มลงไป ควรเทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำมันพืชปิดให้สนิทและเก็บในห้องเย็น หลังจากผ่านไปประมาณ 12 ชั่วโมง หอยแมลงภู่ที่หมักไว้ก็จะพร้อมรับประทาน แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2-3 สัปดาห์ การเตรียมอะโรมาติกนี้ควรเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือคุณสามารถใช้เพื่อเตรียมอาหารอื่น ๆ ก็ได้

การปรุงหอยแมลงภู่ในหม้อหุงช้า

คุณรู้วิธีปรุงอาหารหอยแมลงภู่ (แช่แข็ง, ปอกเปลือก) บนเตาและในเตาอบแล้ว นั่นคือเหตุผลที่ตอนนี้เราอยากจะบอกคุณว่าคุณสามารถทำสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยจากหอยในอุปกรณ์ในครัวเช่นหม้อหุงช้าได้อย่างไร เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

กระบวนการทำอาหาร

หอยแมลงภู่แช่แข็งซึ่งการเตรียมการเกี่ยวข้องกับการใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูจะมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษหากคุณเติมเครื่องเทศและกระเทียมที่มีกลิ่นหอมลงไป แต่สิ่งแรกก่อน

ควรวางหอยที่ทำความสะอาดและละลายแล้วลงในชามของอุปกรณ์เทน้ำมันมะกอกแล้วทอดในโหมดอบเป็นเวลา 10 นาที ถัดไปคุณต้องเพิ่มมะเขือเทศสดสับในเครื่องปั่นและครีมไขมันต่ำลงในผลิตภัณฑ์ เมื่อปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศหอม เกลือ และสมุนไพรแล้ว ควรปรุงด้วยโปรแกรมเดียวกันประมาณ 10 นาที หลังจากที่ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไปและหอยได้รสชาติครีมมะเขือเทศที่น่าพึงพอใจแล้วให้ใส่กระเทียมขูดลงไปแล้วกระจายลงในจานทันที ควรสังเกตว่าจานนี้เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเท่านั้น

พาสต้าแสนอร่อยและน่าพึงพอใจกับหอย

ผู้ชื่นชอบสปาเก็ตตี้และพาสต้าจะต้องชื่นชอบสูตรง่ายๆ นี้อย่างแน่นอน ยิ่งกว่านั้นอาหารจานนี้มีโอกาสที่จะกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดที่สุดทุกครั้ง เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

• หอยแมลงภู่ปอกเปลือกและละลาย - 200 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก - 200 กรัม
• ปลาหมึกปอกเปลือก - 200 กรัม
• เนย - 90 กรัม;
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น;
• พาสต้าหรือสปาเก็ตตี้ - 500 กรัม
• พริกไทยและเกลือ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• ครีมไขมันต่ำ - 150 มล.
• แป้งสาลี - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ก้านผักชีฝรั่งสด - เพื่อตกแต่งจานเสร็จ

กระบวนการทำอาหาร

ในการเตรียมพาสต้าหอยแมลงภู่ที่อร่อยและน่าพึงพอใจคุณต้องปฏิบัติตามลำดับการกระทำต่อไปนี้:

การเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะอาหารที่ถูกต้อง

วางพาสต้าทะเลที่เสร็จแล้วลงบนจานขนาดใหญ่แล้วราดซอสครีมลงไป ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานนี้ร้อนเป็นมื้อกลางวัน ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์สดหลายกิ่ง อร่อย!