Stuvad potatis med stuvad kött i en kastrull steg för steg. Hur man stuvar potatis med gryta

Potatis med kött är alltid gott och mättande. Och när gryta används som kött tillagas den också snabbt. Därför erbjuder vi ett recept på en rätt som älskas av många - potatis med gryta i en panna. Ja, vi kommer att laga mat i en kastrull, även om det finns många matlagningsalternativ, i en kittel, stekpanna, etc.

Potatis med stuvad kött i en panna

För att förbereda denna maträtt är det bättre att ta potatis av de sorter som kokar väl. Då kokar potatisen snabbt och blir mjuk. Vilken gryta som helst är lämplig, från fläsk, nötkött eller kombinerad. Så, låt oss göra oss redo!

Ingredienser:

• potatis - 800 gr
• burk gryta
• lök - 1 lök
• morötter - 1 st.
• vegetabilisk olja för stekning
• kryddor (lagerblad och svartpeppar)

Skala potatisen och skär i små bitar. Lägg dem i en kastrull och fyll 2/3 med vatten. Sätt den på spisen för att laga mat.

Skala under tiden löken och hacka fint. Skala morötterna och riv på ett grovt rivjärn. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja.

Fräs löken lite och tillsätt morötter i pannan. När grönsakerna är klara, tillsätt grytan till dem i pannan. Om det är stora köttbitar i grytan, mosa dem försiktigt med en gaffel.

Sjud grytan med grönsaker i en stekpanna ett par minuter. Du kan valfritt lägga till lite tomatpuré till grönsakerna. Vi har inte lagt till fler.

Potatisen ska vara helt kokt. När det är klart, lägg till grönsakerna och stuvningen i pannan. Blanda försiktigt.

Smaka av och tillsätt salt om så önskas. Tillsätt kryddor, lagerblad och pepparkorn till potatisen. Täck med lock och låt puttra i 2 minuter på låg värme.

Lägg den färdiga potatisen och grytan tillagad i en kastrull på tallrikar i portioner. Strö över finhackade örter. Dill, salladslök eller persilja duger.

Det är allt, vår potatis och kött är klart. Detta är en fantastisk huvudrätt. Snabbt och tillfredsställande.

Smaklig måltid!

Det fanns en tid då gryta med potatis ansågs vara en delikatess. Under sovjettiden var det inte lätt att få tag i den dyrbara plåtburken. Nu säljs gryta vid varje tur, och den yngre generationen anser det inte vara värdefullt. Jag råder dig att överraska din familj genom att förbereda en något bortglömd, men välsmakande och tillfredsställande rätt. Allt tar 45-50 minuter.

Det är bättre att köpa gris- eller nötgryta av högsta kvalitet, som har mindre fett. Tillsammans med grönsakerna som anges i receptet kan du använda pickles, zucchini, paprika och svamp.

Ingredienser:

• potatis - 6-7 stycken;
• gryta - 1 burk (350 gram);
• lök - 1-2 stycken;
• vitlök - 1-2 kryddnejlika;
• stor tomat - 1 stycke;
• morötter - 1 stycke;
• smör - 1 matsked;
• vegetabilisk olja -2-3 matskedar för stekning;
• tomatpuré (sås) - 2 matskedar;
• gröna - efter smak;
• salt och peppar - efter smak.

Hur man lagar potatis med gryta

1. Skär löken i tunna halvringar, vitlöken i små skivor. Riv morötterna på ett grovt rivjärn eller hacka i tunna cirklar. Hacka tomaten så fint som möjligt.

2. Lägg upp grytan på ett fat. Ta bort allt vitt fett, annars stelnar det på den färdiga rätten. Mosa det rengjorda köttet med en gaffel. Skär stora bitar i flera små tvärs över kornet.

3. Skala potatisen, skär i skivor eller medelstora tärningar (3-6 cm).

4. Lägg bitarna i en kastrull, häll vatten över potatislagret ett par centimeter.

5. Sätt pannan på elden, låt koka upp och sänk sedan värmen till ett minimum. Sjud övertäckt, rör om då och då så att potatisen inte fastnar på väggarna.

6. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja. Tillsätt löken och fräs i 5-7 minuter på medelvärme, rör om tills den är gyllenbrun.

7. Tillsätt morötter, stek ytterligare 3-5 minuter tills bitarna blivit mjuka.

8. Lägg tomaten i pannan och stek i ytterligare 2-3 minuter.

9. Tillsätt tomatpuré (sås), rör om, vänta tills grönsaksblandningen kokar.

10. Lägg grytan i stekpannan. Öka värmen något, rör om och stek i 3-4 minuter.

11. Tillsätt innehållet i stekpannan i pannan med potatisen (töm först av eventuell överflödig buljong om det finns kvar). Sjud över låg värme, täckt, i 5-7 minuter.

12. Hacka det gröna.

13. Tillsätt örter, vitlök och smör i pannan. Rör om, täck över och ta bort från värmen. Låt det brygga i 3-5 minuter.

14. Dela den varma potatisen och stuva i tallrikar och servera.

Tillagningstid – 40-50 minuter.

Hur man lagar potatis med gryta:

Skala och skölj först alla grönsaker. Mal morötterna med ett finmaskigt rivjärn (du kan också skära dem i tunna strimlor), hacka löken slumpmässigt (detta är en smaksak).

Skär potatisen i inte särskilt stora tärningar (eller tärningar) och lägg dem i en djup skål och fyll genast med kallt vatten. Så grönsaken kommer för det första inte att hinna mörkna; för det andra kommer vatten att tvätta bort stärkelsen från den (detta substans som finns i potatis förstör skålen, eftersom buljongen från den blir grumlig och tjock).

Låt oss nu fortsätta direkt till att förbereda maträtten. Fräs först löken i olja tills den är genomskinlig.

Släng sedan ner morötterna i pannan tillsammans med kryddorna, blanda och fräs i 3-4 minuter.

Tillsätt potatisen, avrunnen i ett durkslag och sköljd under kranen.

Häll ett och ett halvt glas varmt (eller varmt) vatten, rör om och stäng kastrullen med ett lock. Om så önskas kan du hälla ännu mer vätska eller omvänt mindre.

Låt oss sjuda på medelvärme i cirka 5 minuter. Nu är det dags att slänga i grytan som har plockats isär i små bitar, tillsätt salt i rätten, blanda väl och fortsätta sjuda tills potatisen är klar.

Vi kommer att servera vår potatis och gryta med örter eller något annat

Vi har inte alltid tillräckligt med fantasi, lust och ibland banal tid för att laga något nytt och intressant till middag. Det är bra när du i sådana ögonblick kommer ihåg enkla och opretentiösa recept. Ett av dessa recept i mitt minne är potatis med gryta. Det här är en av min mammas favoriträtter, och det var hon som lärde mig att laga den.

Det finns helt enkelt en massa alternativ för hur du läckert kan tillaga potatis med stuvat kött. Jag kommer att dela med dig idag av mina favoritmetoder, och du kan redan laga mat enligt receptet du gillar. Låt oss först ta reda på hur man lagar potatis med gryta i en kastrull.

Recept på potatis med gryta

Köksredskap och vitvaror: panna, skärbräda, kniv, rivjärn, stekpanna, spis eller häll.

Ingredienser

Matlagningsprocess

1. Skala 600-800 g potatis och skär den i små tärningar.
2. Lägg den hackade potatisen i en kastrull och fyll den med 500-700 ml dricksvatten (så att potatisen är helt täckt med vatten).
   
   
3. Sätt pannan på elden, när vattnet kokar, salta och peppra potatisen efter smak. Koka den tills den är klar.
   
   
4. Skala och finhacka 1 lök.
   
   
5. Ställ stekpannan på värme och häll i 1 tsk. vegetabilisk olja.
   
   
6. Vi skickar löken att steka i en het stekpanna. Skala och riv 1 morot, lägg i pannan, rör om och fortsätt steka.
   
   
7. Lägg innehållet i 1 burk gryta på en tallrik och mosa lite med en gaffel. När potatisen blivit mjuk, lägg i grytan och de stekta grönsakerna.
   
   
8. Låt koka i ytterligare 10-15 minuter tills potatisen är helt genomstekt.
   
   
9. Ett par minuter innan det är klart, lägg till 1-2 lagerblad och finhackade örter i pannan. Den färdiga rätten är redo att serveras!
   
   

Videorecept för att laga potatis med gryta i en kastrull

Om du fortfarande har en fråga om hur man stuvar potatis med gryta i en kastrull, föreslår jag att du tittar på ett detaljerat videorecept för att förbereda denna maträtt.

Grundläggande sanningar

• Du kan självständigt reglera mängden buljong i den här rätten om du vill göra den tjockare, häll av lite av vattnet som potatisen kokades i.
• Du kan också använda vitlök och tomater eller tomatpuré i beredningen för att göra detta, tillsätt dem medan du steker lök och morötter.
• Några minuter innan rätten är klar kan du även lägga på konserverade ärter.
• Var försiktig med mängden salt du tillsätter då det redan finns i grytan.
• Potatis med stuvad kött kan också bakas i ugnen. För att göra detta, placera grytan på botten av ugnsformen och skiva potatisen ovanpå, tillsätt salt och peppar. Täck formen med folie och ställ in i ugnen i 30-40 minuter. Rätten som tillagas i ugnen smakar väldigt mycket som stuvad potatis med kött.

Hur man dekorerar och vad man ska servera till

Den bästa dekorationen för denna maträtt kommer att vara finhackade gröna. Denna rätt serveras varm med konserverade, färska eller stuvade grönsaker. Oliver eller oliver, såväl som stekt eller inlagd svamp kommer att vara ett utmärkt komplement till denna maträtt.

Om du inte kan hitta en gryta av hög kvalitet, laga mat. Dessutom, om du har en separat kötträtt, förbered den som tillbehör. Och för den som gillar att använda svamp i matlagningen finns ett recept.

Potatis med gryta kan tillagas inte bara i en kastrull, utan också i en stekpanna. En rätt tillagad på detta sätt ger mindre sås och en rikare smak.

Stekt potatis med stuvat kött i en stekpanna

Tillagningstid som krävs: 30-40 minuter.
Utgång: 3-4 portioner.
Köksredskap och vitvaror: skärbräda, kniv, 2 stekpannor, flasköppnare, spis eller häll.
Kalorier: 154 kcal per 100 g produkt.

Ingredienser

Matlagningsprocess

1. Skala och finhacka 1 lök.
   
   
2. Mal färdigskalade 2-3 vitlöksklyftor.
   
   
3. Ställ stekpannan på värme och häll i 1 msk. l. vegetabilisk olja.
   
   
4. Så fort den värms upp, tillsätt hackad lök.
   
   
5. Under ständig omrörning, stek tills det är ljust gyllenbrun.
   
   
6. Tillsätt 1 tsk i pannan. tomatpuré och hackad vitlök. Blanda allt och fortsätt steka.

   I detta skede kan du lägga till dina favoritkryddor och kryddor. Jag lägger till en nypa torkad ingefära.

   
   
   
7. Häll innehållet i 1 burk gryta i stekpannan och blanda väl om du stöter på stora köttbitar kan du mosa dem med en spatel eller gaffel. Stek allt på medelvärme i ca 2-3 minuter.
   
   
8. Ställ åt sidan pannan och låt köttet svalna något.
   
   
9. Skala 800-1000 g potatis och skär i små tärningar. Ställ stekpannan på värme och häll i 0,5 msk. l. vegetabilisk olja.
   
   
10. Lägg potatisen i en het stekpanna och stek tills den är gyllenbrun.
    
    
11. Så snart en gyllene skorpa bildats, tillsätt 2 nypor salt och rör om. Häll i den beredda köttsåsen och rör om lite.
    
    
12. Sänk värmen, täck med ett lock för att förhindra att såsen avdunstar och låt sjuda i 5-10 minuter. Den färdiga rätten kan serveras!
    
    

Videorecept för att laga stekt potatis med gryta i en stekpanna

Jag inbjuder dig att se hur du kan laga utsökt stuvad potatis utan att spendera mycket tid och pengar.

Hur man dekorerar och vad man ska servera till

Den färdiga maträtten ser väldigt aptitlig ut, men du kan dessutom dekorera den med finhackade örter. Vi serverar denna maträtt med valfri sås - gräddfil-vitlök, tomat eller ost, såväl som säsongens grönsaker.

Om du gillar att skämma bort dig själv och dina nära och kära med stekt potatis i en stekpanna, testa att göra den här rätten.

Jag gillar verkligen att laga mat i slowcooker. När allt kommer omkring, tack vare modern teknik, kan vi njuta av välsmakande och hälsosam mat med minsta möjliga tid för att tillaga den. Dessutom har de flesta multicookers ett fördröjt startläge, vilket innebär att du på morgonen, precis när du vaknar eller på kvällen, bara passerar tröskeln, kan vara säker på att en välsmakande och varm maträtt väntar på dig.

Recept på potatis med gryta i en slowcooker

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.
Utgång: 3 portioner.
Köksredskap och vitvaror: köksbräda, kniv, tallrik, gaffel, spatel, multicooker.
Kaloriinnehåll per 100 g produkt: 139 kcal.

Ingredienser

Matlagningsprocess

1. Skala och finhacka 1 lök. Lägg den i multikokarskålen.
   
   
2. Tvätta och skala 1 morot i rinnande vatten. Vi hackar det på ett grovt rivjärn och skickar det också till en långsam spis.
   
   
3. Vi rengör 5-6 st. potatis och skär i små skivor.
   
   
4. Lägg innehållet i 1 burk gryta på en tallrik om det finns stora bitar, hacka dem med en gaffel eller kniv.
   
   
5. Tillsätt grytan till resten av ingredienserna. Tillsätt 1/3 tsk. kryddor franska örter och 1 nypa salt. Du kan lägga till andra kryddor som du gillar.
   
   
6. Häll 2 msk. l. dricker vatten. Blanda alla ingredienser noggrant.
   
   
7. Stäng locket på multikokaren, slå på programmet "Stew" och ställ in timern på 1 timme.
   
   
8. Finhacka 0,5 gäng dill. Garnera den färdiga rätten med hackad dill och du är redo att servera!
   
   

Videorecept för att laga potatis med gryta i en långsam spis

Se hur du snabbt och enkelt kan göra en nyttig middag för hela familjen.

Jag önskar dig kreativ inspiration för att tillaga dessa rätter, och se till att dela resultaten av dina kulinariska experiment med mig i kommentarerna på webbplatsen. Smaklig måltid!

För en hemmafru, särskilt i en stor familj, är gryta med potatis en av de mest favoriträtterna. Dess fördelar är uppenbara: välsmakande, tillfredsställande, älskad av alla. Samtidigt går det ganska enkelt och snabbt att tillaga rätten, och genom att använda olika grönsaker och kryddor som ingredienser kan du uppnå en mängd olika smaker och aromer. Det respekteras också av turister, jägare och fiskare: även om du går hundra kilometer, kommer gryta och potatis definitivt att hjälpa dig att återfå din styrka.

• potatis - 7-8 potatisar;
  
• gryta (nötkött eller fläsk) - 250 g;
  
• lökar - 2 st.;
  
• morötter - 1 st.;
  
• vitlök - 2 kryddnejlika;
  
• tomater - 1 st.;
  
• tomatsås eller pasta - 1 msk. sked;
  
• smör - 1 msk. sked;
  
• gröna, peppar, salt - efter smak.
  

1. Finhacka löken och vitlöken.
   
2. Riv de skalade morötterna.
   
3. Hacka tomaten fint.
   
4. Ta bort fettet från grytan, överför det till en tallrik och mosa till fibrer. Om du stöter på hårda bitar, skär dem med en kniv.
   
5. Skär den skalade potatisen i tärningar eller skivor. Häll vatten i behållaren med potatis. Potatis bör fyllas med vatten upp till hälften eller helt. Placera skålen med potatis på elden. Först kan du öppna brännaren på full effekt, och när vattnet kokar måste du minska värmen så mycket som möjligt. För att förhindra att potatisen bränns vid måste du röra om den ofta.
   
6. Medan potatisen kokar, stek löken i en tjock stekpanna i en liten mängd olja i cirka 5 minuter.
   
7. Efter detta, tillsätt de rivna morötterna i samma stekpanna och stek de angivna ingredienserna i ytterligare 3-5 minuter.
   
8. Tillsätt den hackade tomaten där och stek allt tillsammans i 3 minuter, kom ihåg att med jämna mellanrum röra om innehållet i pannan.
   
9. Tillsätt tomatpuré (sås) i stekpannan och blanda allt väl. Så snart den resulterande massan börjar koka, tillsätt grytan. Håll i brand i 3-5 minuter.
   
10. Vid det här laget är potatisen nästan klar. Se till att rinna av överflödig buljong. Lägg innehållet i stekpannan i skålen med potatisen, blanda allt väl, tillsätt salt, kryddor och håll i ytterligare 5-7 minuter.
    
11. Potatisen är klar. Nu måste du lägga till örter, vitlök, smör. Rör om och täck med lock, stäng av värmen.
    

Potatis med gryta och gräddfil
Potatis med stuvad kött och gräddfil visar sig vara mycket välsmakande, mör och näringsrik. För att förbereda denna maträtt, förbered följande ingredienser:

• potatis - 7-8 st.;
  
• gryta (nötkött eller fläsk) - 1 burk;
  
• lökar - 2 st.;
  
• vitlök - 2 kryddnejlika;
  
• tomat - 1 stycke;
  
• paprika - 1-2 st.;
  
• vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
  
• gräddfil - 1-2 matskedar;
  
• peppar, salt, örter - efter smak.
  

1. Tvätta grönsaker i kallt vatten. Skär den skalade potatisen i tärningar och stek i en stekpanna i solrosolja.
   
2. Stek den hackade löken och vitlöken separat (3-5 minuter). Lägg till stuvat kött här (det är bättre att hacka det i förväg). Rör om och stek den resulterande blandningen i ytterligare 3 minuter.
   
3. Blanda grönsaker och stuva med potatis, rör om, tillsätt vatten, peppar, lagerblad.
   
4. Tillsätt finhackade tomater, paprika, salt och låt puttra tills det är helt genomstekt.
   
5. Tillsätt gräddfil, örter och låt puttra i ytterligare 2-3 minuter. Skålen är klar.