Bräserad kål med kyckling. Hemlagad stuvad kål med kyckling

Irina

Bräserad kål med kyckling är en mat som jag går med på att äta till stekpannor, grytor och till och med grytor. Jag gillar receptet eftersom kålen visar sig vara helt fettsnål och samtidigt väldigt saftig. Och, vad jag gillar speciellt, en anständig mängd kyckling i kål. Kycklingen blir mjuk på grund av att den först snabbt steks och sedan lugnt stuvad med kål med tillsats av vatten. Ja, ja, ingen öl eller äppeljuice. Produktuppsättningen är enkel och, skulle jag till och med säga, asketisk. Smaken av stuvad kål med kyckling "gör" till stor del tomatsåsen som man tillsätter den allra sist. Försök därför att välja en god, behaglig smak, eftersom du bara behöver tre teskedar av den. Självklart är kryddor också viktiga. Jag gillar att strö spiskummin överallt. Men min man är kategoriskt emot det, så jag använde den demokratiska suneli-humlen, som framhäver rättens smak utan att dra täcket över mig. (Jo, såklart, om man inte häller en hel påse i kålen.) Och den sista viktiga punkten. Kom ihåg att kål, som är en del av nästan vilken maträtt som helst, kräver lite tid att ingjuta efter tillagning - först då kommer den att helt absorbera smaken av såsen. Jag ska påminna er om detta igen nedan, när jag skriver ner receptet på stuvad kål med kyckling med steg-för-steg-bilder. Och där anger jag också hur lång tid det tar att steka, när och hur många gånger man ska lägga till vatten, vad som görs och varför, och hur man får det behagligaste resultatet. Jag hoppas att mina enkla tips kommer att hjälpa dig och att du också kommer att ansluta dig till raden av fans av denna enkla och mycket goda maträtt.

Ingredienser:

Kyckling (alla delar, jag har ett bröst) - 350-400 gram,
Färsk vitkål - 600-700 gram,
Lök - 1 medelstor (80 gram),
Morot - 1 medelstor (80 gram),
Röd paprika (valfritt) - en tredje eller en halv stor,
Tomatsås - 3 teskedar,
Salt att smaka
Kryddor - efter smak (jag satte en halv tesked suneli humle)

Så gott att stuva kål med kyckling

1. Min kyckling, skaka av det återstående vattnet, skär i tunna strimlor. Vi sprider det på en väl uppvärmd stekpanna med höga sidor eller en kastrull, hälld med vegetabilisk olja.

2. Stek snabbt, rör om då och då, tills gyllene stekta ådror syns på några bitar.

3. Min lök, ren, skär i halva ringar. Lägg i en kastrull, blanda med kyckling.

Sänk värmen på spisen till medium. Koka tills löken är genomskinlig (5 minuter), rör om då och då för att förhindra att den bränns.

4. Mina morötter och paprika, rena, skär i strimlor. Häll i en kastrull. Blanda med kyckling, stek i 5 minuter. Tillsätt sedan vatten (4-5 matskedar), stuva grönsaker med kyckling under omrörning i 5 minuter. Vi stänger inte locket.

Som ett resultat kommer vi att få en doftande kycklingbuljong i vilken kål kommer att stuvas. Salta, peppra, krydda med kryddor. Denna teknik hjälper till att göra kålen mer mättad i smak.

5. Finhacka kaputan. Jag gnuggar det på en brännare - en helt oumbärlig sak för sådana fall. Lägg kålen i en kastrull. Rör om med kyckling och grönsaker, stek i 10 minuter, rör om två eller tre gånger till under processen.

6. Häll en tredjedel av ett glas vatten i kålen, stäng locket, men inte tätt, så att det förskjuts med ungefär en centimeter. Sänk värmen på spisen till låg. Sjud i 20 minuter. Om din kål är saftig, som min, blir den mjuk under denna tid. Om kålen är segare och torrare kan tiden ökas till 30 eller till och med 40 minuter när det gäller särskilt torra exemplar. Vår uppgift är att göra all kål genomskinlig och mjuk.

7. Tillsätt tomatsås. En mycket viktig punkt är att själva såsen ska vara god. Annars, om såsen är för syrlig eller gjord på överkokt tomatpuré, blir kålen dålig. Jag gör tomatsås. Den är italiensk, väldigt vacker att se på, men den smakar surt, som citron. Jag tar en tesked topless pasta, tillsätter två teskedar socker och späder med en matsked vatten. Blanda väl och prova. Jag tillsätter lite salt, socker, om det fortfarande är surt. Och när jag förstår att jag har fått en utmärkt tomatsås, som jag skulle servera med sinnesro vid bordet bara sådär, först då tillsätter jag den i kålen.

8. Blanda fortfarande en gång, värm upp i tre minuter. Stäng av spisen och låt stå under lock i 10 minuter.

Ingredienser:

Vitkål;
kycklingfilé;
morot;
gul lök;
salt, kryddor;
solrosolja;
tomatpuré.

Matlagning:
1. Skär den tidigare tvättade kycklingfilén i medelstora tärningar. Salta och peppra det.

2. Stek köttet i solrosolja.

3. Skala löken, skär i stora tärningar, morötter måste också skalas, tvättas, rivas på det största rivjärnet.

4. Lägg grönsaker till kött. Låt oss passera i några minuter.

5. Strimla kålen. Helst inte för liten, men inte för stor.

6. Häll köttet med grönsaker i pannan, skicka dit en tredjedel av den hackade kålen. Rör om, tillsätt lite vatten, låt sjuda på mycket låg värme.

7. När kålen är lätt stuvad (byter färg) kan du lägga till ytterligare en tredjedel av det hackade kålhuvudet. Vi släcker igen. Och lägg sedan till den sista satsen. Om all kål blandas med kött på en gång och läggs ut i gryta, kommer den att "falla" helt till botten och minska i volym upp till flera gånger.

8. Stuva i ca 40 minuter. Glöm inte att röra om det. Tillsätt eventuellt lite vatten och solrosolja. Salt, peppar osv. När det nästan är klart behöver du lägga till en eller två sked tomatpuré, blanda, prova. Om det är något bittert kan du lägga till en sked socker. Sjud kålen färdig.

Servera rätten varm. Det går bra med potatismos, flingor, kött, pilaff.

Ingredienser:

Vitkål - 1,5 kg;
Lök - 1 st.;
Morot - 1 st.;
Salt - 1 nypa (eller efter smak);
Stort kycklingbröst - 1 st.;
Gröna (valfri) - efter smak;
Tomatpasta - 2 matskedar;
Favoritkryddor - efter smak;
lagerblad - 3 st.;
Svartmalen peppar - efter smak.

Matlagning:
Efter att ha tvättat och torkat kycklingbröstet frigör vi det från huden, skär det i medelstora bitar, salt, peppar, smaksätt med kryddor. Efter att ha blandat ordentligt, ta bort köttet åt sidan och vänta 20 minuter tills det är mättat med aromen av kryddor.

Stek bröstbitarna tills de är ljust gyllenbruna, tillsätt sedan den rivna moroten och finhackad lök till dem. Stek alla tre minuterna och ta bort pannan från spisen.

Vi gör ett medelstort snitt av kål och delar det i tre delar. Vi lägger en i en panna med kött, fyller den med vatten (en fjärdedel av ett glas) och kokar på låg värme i 4 minuter.

Häll på nästa del av kålskivorna och fortsätt att sjuda i ytterligare 4 minuter efter blandning. Tillsätt eventuellt lite vatten. Vi gör samma sak med den tredje delen av hackad kål, sjud allt på medelvärme i 10 minuter.

Salta, peppra rätten, blanda med lavrushka och tomatpuré. Vi lagar ytterligare 7 minuter.

Ingredienser:

kål 1-1,5 kg,
0,5 kg kyckling (bröst, filé eller ett par ben),
ett par matskedar tomatpuré,
salt,
peppar,
vegetabilisk olja.

Matlagning:
Kött skuret i stora bitar. Om detta är ett ben, måste köttet skäras av från det och separera det från benen. För matlagning kan du ta en stekpanna, en kittel eller tjockväggiga rätter. Lägg i köttet och stek i cirka fyra minuter, så att det blir vitt på alla sidor.

Tillsätt kål skuren i tunna strimlor, blanda och stek under lock i 20 minuter. Om kålen bränns kan du tillsätta lite vatten från vattenkokaren. Peppra, salt, tillsätt tomatpuré och blanda. Låt puttra i ytterligare 20 minuter så att kålen blir väldigt mjuk. Potatismos eller bara kokt potatis passar bra till en sådan kål.

Ingredienser:

250-300 g kycklingfilé
400 g ungkål
1-2 tomater (totalt 150 gram)
1 liten lök (ca 70-80 g)
peppar, salt efter smak

Matlagning:
Till stuvad kål med kyckling kan man ta vilken filé som helst, men det är till den här rätten, liksom till stuvad potatis, jag föredrar kycklingklubbor eller som denna gång lårfilé.

Skär filén i små bitar, salta, peppra efter smak och blanda.

Häll lite vegetabilisk olja i en förvärmd panna, sprid köttet och stek det på båda sidor tills det är gyllenbrunt.

Medan kycklingen steks, skalar du löken och skär den i små tärningar.

Tillsätt löken till kycklingen och fräs i 5 minuter under omrörning.

Låt oss börja strimla kålen. När du hackar, strö den lätt med salt och gnugga den med händerna rakt på brädan. Så kålen kommer genast att minska något i volym och ge juice snabbare i pannan. Lägg sedan i en kastrull, täck med lock och låt sjuda i 7-10 minuter. Elden ska vara liten, men inte den minsta.

Skär tomaterna på mitten, ta bort svansarna och gnid på ett grovt rivjärn, håll i skinnet. Sedan kastar vi skinnet och lägger till tomatmassan i pannan.

Rör om, smaka av med salt, tillsätt salt om det behövs och fortsätt koka utan lock på medelvärme i ytterligare 5-7 minuter tills det är kokt. Om så önskas kan du lägga till lite finhackad dill, mycket gott!

Om du tar kål av en gammal gröda för stuvning, kommer tillagningstiden att öka med 15-20 minuter.

Ingredienser:

1 kg kål (1/2 stort huvud)
500 g kyckling (jag använde 2 ben)
2-3 msk tomatpuré
salt
peppar
vegetabilisk olja för stekning

Matlagning:
Separera köttet från benen, skär i stora bitar.

Hacka kålen fint.

Häll vegetabilisk olja i en stor tjockbottnad kastrull.

Lägg ut kycklingbitarna.

Stek under aktiv omrörning i 3-4 minuter, tills bitarna blir vita på alla sidor.

Tillsätt kål, blanda väl.

Stek på medelvärme under lock i ca 20 minuter (ev kan tillsätta lite vatten).

Tillsätt tomatpuré, salt, peppar, blanda väl.

Sjud ytterligare 20 minuter.

Kålen ska vara väldigt mjuk.

Bräserad kål med kyckling passar väldigt bra till kokt potatis.

Ingredienser:

Kål - 2 kg;
Morötter - 1 st;
Lök - 1 st;
Kycklinglår - 600 gr;
Solrosolja;
Salt;
Kryddor.

Matlagning:
1. Stek kycklinglåret. Det är nödvändigt att skära i små bitar och steka i vegetabilisk olja tills det är halvkokt.

2. Tillsätt kryddor i köttet. Vi lägger till kryddor speciellt för kyckling (saffran, curry, ingefära, suneli humle, suneli uhko). Stek i 2-3 minuter till.

3. Tillsätt lök och morötter. Vi skär löken och hacka morötterna på ett rivjärn.

4. Strimla kålen. Strimla kål medan du tillagar kött med lök och morötter. Hur man strimlar kål beror på dina preferenser - någon gillar mindre, någon större.

Mosa strimlad vitkål med händerna i en stor skål med salt och lägg i köttet. Man kan tillsätta lite vatten så att kålen inte blir stekt, utan stuvad. Vid stuvning tappar kål i volym, så under tillagningen måste detta beaktas och läggas mer. Jag brukar inte ha all kål i grytan och jag lägger gradvis till resten, allt eftersom den första satsen kål steks.

5. Mosa kål med salt.

6. Tillsätt kål till köttet.

Under tillagningen, smaka av kålen för salt, tillsätt salt om det behövs.

7. Tillsätt resten av kryddorna. I slutet av tillagningen tillsatte jag nymalen svartpeppar och 3 hackade vitlöksklyftor - poetens själ tålde det inte, jag älskar verkligen vitlök!

8. Sjud tills det är klart.

Bräserad kål med kyckling är klar!

Smaklig måltid!

Ingredienser:

Vitkål - 360 g
Kycklingfilé - 280 g
Lök - 2 st.
Morot - 1 st.
Filtrerat vatten - 150 ml
Solrosolja - 3 msk. l.
Pepparmix - 1 nypa
Kryddpeppar - 3 ärtor
Salt - 2 nypor

Matlagning:
Hon värmde en kittel med solrosolja och stekte löken, skuren i tärningar, till ett genomskinligt tillstånd.

Kycklingfilén tvättades med kallt vatten och skars i små bitar. Skickade till löken och stuvade ihop i 15 minuter.

Morötter rengjorda och rivna grovt, läggs ut i en kittel.

Läcker, rejäl och doftande rätt är klar! All grönska därutöver är välkomna.

Kål är en grönsak som människor som vill äta rätt och hälsosamt försöker få med i sin kost. Denna växt innehåller användbara ämnen, vitaminer och mineraler. Nutritionister hänvisar till kål som en dietprodukt eftersom den innehåller ett minimum av kalorier. Traditionella kålsallader blir snabbt uttråkade, och för att diversifiera sin meny letar hemmafruar efter originella och hälsosamma grönsaksrecept. Kålgryta med fjäderfäkött (kalkon eller kyckling) är en enkel rätt som även en nybörjare kan hantera.

Recept på stuvad kål med grönsaker

Du kan stuva kål på många sätt, lägga till alla grönsaker, svamp eller kött. Vilket alternativ du än väljer att tillaga blir resultatet ett lätt men samtidigt rejäl mellanmål som passar både till en rejäl lunch och ett lätt middagsalternativ. För stuvning används inte bara den vita underarten av grönsaken, utan även Bryssel, Peking, blomkål eller broccoli. Endast en portion på två hundra gram stuvade grönsaker förser människokroppen med en daglig dos av C-vitamin, mättar den med användbara fibrer, anti-cancerframkallande ämnen.

Dietrecept för matlagning i en långsam spis

Du kommer behöva:

medelstor gaffel av vitkål;
medelstor ung zucchini;
kycklingbröst - 500 g;
2 st. små morötter;
färska örter (koriander, dill) - ett gäng;
3 st. tomat;
2 vitlöksklyftor; kryddor;
1 st. l. vegetabilisk olja;
stort lökhuvud.

Hur man lagar mat:

Slå på multikokaren i läget "Frying". Hacka löken i små tärningar. Stek det tills det är genomskinligt, tillsätt lite vegetabilisk olja.
Skär morötterna i tunna strimlor och skicka till multikokarens skål till löken.
Skär kycklingfilén i tunna skivor eller på något annat godtyckligt sätt. Stek tills de är gyllenbruna tillsammans med lök-morotsblandningen.
Skär zucchinin i strimlor, finhacka vitkålen. Sänk ner de beredda grönsakerna i en skål med köksapparater, blanda. Slå på läget "Släckning", tillagningstiden är cirka 50-60 minuter.
En halvtimme efter att du har lagt grönsakerna, passera vitlöken genom pressen, finhacka grönsakerna, ta bort skalet från tomaten och skär dem i tärningar. Skicka de förberedda ingredienserna till multikokarskålen. Salta, tillsätt andra kryddor efter smak. Stäng locket på enheten och vänta på ljudsignalen i slutet av tillagningen.

Hur man lagar stuvad kål med kyckling och svamp

Du kommer behöva:

en liten gaffel vitkål - cirka 0,5 kg;
svamp (champinjoner, ostronsvampar, vilda svampar) - 350 g;
kycklingkött - 400 g;
stort lökhuvud;
ett halvt glas gräddfil, helst minst 15 % fett;
några vitlöksklyftor;
flera grenar av persilja;
vegetabilisk olja och kryddor.

Hur man lagar mat:

Skär den tvättade svampen i stora tärningar (alla svampar är lämpliga för detta recept), hacka löken i tärningar eller tunna halvringar.
Häll lite vegetabilisk olja i en kastrull, stek löken. Tips: tillsätt lite olja, för senare kommer produkterna att stuvas i gräddfil, vilket kommer att lägga till extra fett.
Så snart löken är lätt stekt, lägg till kycklingköttet skuret i små bitar (ge företräde åt fjäderfäfilé).
Köttet ska bli vitt på alla sidor, varefter beredda svampar läggs till det. Rör om då och då, stek ingredienserna i 5-7 minuter.
Skicka strimlad eller tärnad vitkål till pannan. Sjud i ca 10 minuter till.
Häll produkterna med gräddfil, krydda med dina favoritkryddor efter smak. Täck skålen med ett lock. Sjud i 25-30 minuter tills grönsakerna är kokta.
Hacka vitlöken i tunna tallrikar, finhacka persiljan. Ett par minuter före slutet av tillagningen, kombinera dem med stuvade grönsaker. Fortsätt att sjuda under stängt lock, ta bort från värmen, i ytterligare 10 minuter.

Recept för matlagning med potatis i ugnen

Du kommer behöva:

en hel kycklingkropp eller ett kilo kycklinglår (vingar eller trumpinnar);
ett litet kålhuvud;
5-6 knölar av unga potatisar;
2 lökhuvuden;
2 st. medelstora morötter;
2 msk tomatpuré.;
gräddfil - 50 ml;
3-4 st. lagerblad;
kryddpeppar och andra kryddor efter önskemål.

Matlagningsinstruktioner:

Tar bort skinnet från kycklingen. Skär slaktkroppen i små portionsbitar på ca 5 cm.
Vi rengör de unga potatisarna från huden, skär dem i medelstora skivor på 2 cm.
Lök skärs i ringar eller tärningar. Vi hackar kålen och tre morötter på ett grovt rivjärn.
I en non-stick kittel eller i en stekpanna, stek kycklingbitarna i vegetabilisk olja på alla sidor tills en läcker skorpa. Vi tar ut det stekta köttet från kitteln.
Stek den hackade potatisen separat tills den är gyllenbrun. Kombinera det med kyckling.
I samma kittel där kycklingen och potatisen kokades, fräs lök och morötter tills de är mjuka. Vi skickar denna stek till kött med potatis.
Stev strimlad kål i vegetabilisk olja, krydda den med tomatpuré och gräddfil. En kvart efter tillagning av grönsaken kombinerar vi den med resten av halvfabrikatet.
Blanda de stekta ingredienserna, smaka av med salt och peppar. Tillsätt eventuellt ett lagerblad, några bitar kryddpepparärtor.
Bräserad kål med kyckling och potatis i krukor är godast. Därför lägger vi ut den beredda massan i keramik- eller lerkrukor. Tillsätt kokande vatten i mitten av skålen i varje. Efter att ha täckt krukorna med lock skickar vi dem till ugnen. Ställ in temperaturen på 180 grader. Tillagning 45 minuter.

Brysselkål stuvad med kyckling

Du kommer behöva:

400 gr. färsk eller fryst brysselkål
1/2 kg. kycklingfilé;
stor lök;
2 st. tomater;
1 glas gräddfil;
olivolja.

Hur man lagar mat:

Förbered produkterna för deras efterföljande bearbetning: skär filén i slumpmässiga små bitar, hacka löken i halva ringar, ta bort skalet från tomaten och skär i tärningar, tina upp kålen om den är fryst.
Fräs löken i en kastrull eller kittel, häll i ett par matskedar olja och tillsätt sedan brysselkål till den. Stek ingredienserna i 10 minuter.
Stek kycklingfilén separat tills den är halvkokt: köttbitarna ska bli jämnt vita på alla sidor.
Kombinera kycklingkött med hackade grönsaker. Lägg till beredd tomat.
Rör om blandningen av produkter, häll gräddfil. Smaka av med salt, peppar och andra kryddor efter eget gottfinnande (en nypa torkad dill passar bra med dessa ingredienser).
Sjud över låg värme i en kvart, täck disken med ett lock.

Tips: om ingredienserna var kryddade med fet gräddfil, kommer maträtten att betraktas som högkalori. För viktminskning rekommenderas det att använda en fermenterad mjölkprodukt med låg fetthalt eller yoghurt. Också gott är kombinationen brysselkål med korv, istället för fil. Vid servering dekoreras denna förrätt med ett halvt kokt ägg.

Surkålsgryta med kyckling

Du kommer behöva:

1 kg. surkål;
kyckling (filé eller andra delar utan ben) - 0,5 kg;
lök och morot - 1 st.;
olja;
1 st. l. tomatpuré.

Tillagningssekvens:

Häll ett par matskedar olivolja i en tjock kastrull och fräs löken, skär i tärningar.
Vi skickar det tärnade kycklingköttet till löken, som vi steker i cirka 10 minuter.
Tillsätt en sked tomatpuré. Häll kokande vatten över köttet, vattnet ska nästan helt täcka kycklingen.
Vi förtvättar surkålen med kallt vatten, varefter vi kombinerar den med kyckling. Blanda och smaka av med kryddor.
Koka på måttlig värme i en halvtimme, täckt med lock.

Hur många kalorier i en lagad måltid

För att ta reda på hur många kalorier det finns i stuvad kål med kyckling måste du separat beräkna kaloriinnehållet i alla individuella ingredienser. En mindre kaloririk maträtt kommer att vara om kycklingfilé användes vid beredningen och inte fett kött. Så nutritionists säger att 100 gram av en färdig maträtt, bland ingredienserna som det bara finns vitkål, lök, morötter, lite tomatpasta och vegetabilisk olja av, inte innehåller mer än 50 kcal. När man lägger till kycklingfilé ökar kaloriinnehållet i rätten till 77 kcal.

Video: stuvad färsk kål med kycklingkött i en kastrull

Med hjälp av steg-för-steg-recept med foton kommer varje hemmafru att kunna förbereda en hälsosam grönsaksrätt. Stuvad kål är också bra eftersom den tillagas snabbt och enkelt, en näringsrik maträtt kommer ur ett minimum av produkter. Nybörjare kockar rekommenderas att titta på videon nedan, som visar sekvensen och tekniken för att förbereda ett stuvat grönsaksmellanmål. Om du förbereder en grönsak som tillbehör till middagen, lägg sedan till magert kött, till exempel kycklingfilé. Och kombinationen av stuvad surkål med kycklinglår kommer att vara ett bra alternativ för en rejäl lunch.

Kålgryta med kyckling är en ganska bekant rätt. Det görs i varje familj, kanske inte lika ofta som pasta eller potatismos. Men ändå är rätten mycket tillfredsställande och välsmakande, hjälper till att diversifiera den vanliga kosten och är en fullfjädrad huvudrätt.

Ett intressant recept på en maträtt som tillagas inom en timme.

kål - 1 kg;
morötter - 2 enheter;
kyckling - 500 g;
lök - 2 enheter;
tomater - 2 enheter;
frityrolja;
salt, kryddor (olika typer av peppar, du kan använda en universell krydda);
grönska;
vitlök - 3 kryddnejlika;
sötpeppar - ¼ frukt;
lagerblad 1.

Hur man lagar stuvad kål med kyckling och grönsaker:

Köttdelen används bäst i form av ett bröst. Dela i portioner. Tvätta och rensa grönsaker. Hacka kålen, skär löken i tunna halvringar. Riv moroten grovt.
För matlagning använder vi en kittel. En kastrull fungerar också. Häll ett halvt glas olja, strö över salt - så att maten inte bränns, och skålen saltas på egen hand. Vi steker kycklingen. Tillsätt sedan lök och morötter, stek i tio minuter.
Kål och finhackad vitlök skickas till grytan härnäst. Blanda väl och låt sjuda i ytterligare tio minuter.
Vi skär tomaterna i remsor, paprika - i en liten tärning, det behövs för att ge en liten sötma och arom.
Tillsätt tomater och paprika, blanda. Sänk värmen till medel och låt sjuda under lock i ytterligare 10-15 minuter.

Finhacka grönsakerna och använd som dekoration innan servering.

Brysselkål med kyckling

Rätten kan serveras som fristående, till exempel till middag.

kycklingfilé - 1 enhet;
brysselkål 1 paket frysta frukter;
lök - 2 enheter;
morötter - 1 enhet;
vitlök - ett par kryddnejlika;
olja för stekning;
en blandning av universella kryddor - 1 msk. l.;
hård ost.

Vi börjar laga mat med kyckling - köttet ska kokas längst. Skär filén i små tärningar så att de blir lika stora som kålfrukterna. Häll olja i en tjockbottnad kastrull, ställ över medelvärme. Efter ett par minuter, när oljan värms upp, tillsätt köttet och stek i 7-10 minuter.

Under tiden, tre morötter och finhacka löken, vi gör samma sak med vitlök. häll det till kycklingen - på bara en minut kommer du att känna den aptitretande doften av kycklingkött med grönsaker! Vi kokar i ytterligare tio minuter, under vilken vi har tid att skölja brysselkålen, salta skålen, tillsätta kryddor. Det är dags att kasta i brysselkålen. Vi täcker med ett lock, fäster elden något och kokar i en tredjedel av en timme.

Tre ostar och fem minuter före slutet av tillagningen, lägg till i pannan. Vi låter det brygga och du kan servera det till bordet.

På en lapp. Det är bättre att ta bort några toppblad från en kålgaffel.

med potatis

Receptet på stuvad kål med potatis och kyckling skiljer sig från det traditionella endast genom att tillsätta potatisknölar. Smaken på maträtten kommer att gnistra med nya färger, den kommer att visa sig vara lika doftande och inte mindre välsmakande jämfört med analogerna av receptet.

medium potatis - 6 enheter;
kycklingkött - 600 g;
morötter, lök - 1 enhet vardera;
1 liten gaffel kål;
vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
glas med vatten;
fint salt - ½ msk. l.;
kryddor "För kyckling";
grönska för dekoration.

Du kan använda små kycklinglår eller vingar, som skärs i skarven i två delar. Men det är bekvämare att använda benfria bröst. Tvätta köttet noggrant och låt vätskan rinna av, hacka och stek sedan tills det får en lätt rödfärgad nyans.

Medan köttet tillagas, hacka kålen och tre morötter. Kombinera allt i en skål, salta och mosa lite med händerna - på så sätt släpper kålen saften och saltar den bättre. Låt stå i sju minuter. Efter att ha lagt ut till kycklingen, häll varmt vatten och låt sjuda under lock i en kvart.

Skala och skär under tiden potatisen i tärningar. Efter ett tag skickar vi till gryta. Skär paprikan i strimlor, lägg i grytan. Rätten blir klar när paprikan blivit mjuk – kolla med en gaffel.

Finhacka det gröna och strö över rätten. Stäng av elden och täck med ett lock, låt stå i tio minuter.

Bräserad kål med kyckling i en långsam spis

Bräserad kål med kyckling i en slowcooker tillagas lite snabbare än i en kittel. Ägare av mirakelteknik bör försöka laga denna maträtt.

kycklingklubbor - 700 g;
kål - 1 gaffel;
morot - 2 enheter;
lök - 1;
vatten - ½ kopp;
svartpeppar - ¼ tsk;
finkornigt salt - 1 msk. l.;
tomatpuré eller ketchup - ett par bord. l.;
olja.

Vi gnuggar morötterna, hackar kålen. Först kan det tyckas att det är mycket kål, men det kommer att släckas. Lök skärs i små kuber. Skölj smalbenen noggrant, ta bort resterna av ludd vid behov.

Häll ett par matskedar olja i multikokarskålen, välj stekprogram och vänta tre minuter tills oljan värms upp. Stek kycklingen i tur och ordning på alla sidor. Efter att vi lagt morötterna, löken, koka i en kvart. Tillsätt sedan kryddor och pasta, häll i vatten, blanda lätt.

Lägg ut kålen. Knåda lätt så att hela volymen får plats i skålen. Stäng locket och koka i läget "Släckning" i 40 minuter. Blanda innehållet, och för att göra det bekvämt - du kan dra ut smalbenen och sedan lägga tillbaka dem.

På en lapp. Släckning sker vid 100 grader. Om du lagar på lägre temperatur behöver du öka tiden något.

Stev i ugnen

kyckling - 1 kg;
lök - 400 g;
kål - 400 g;
morötter - 100 g;
glas med vatten;
kryddor för kyckling eller grönsaker - 1 msk. l.

I ugnen är det bättre att laga mat i en kittel eller en stor gryta så att du kan täcka den med ett lock.

I det här receptet föreslår vi att du använder en slaktkropp av en ung kyckling med en liten massa. Vi tvättar, skär köttet i portioner. Vi gnuggar med kryddor och sprider kitteln på botten.

Tre morötter och skär löken, lägg den ovanpå i lager och salta lätt. Strimla kålen, krossa den med händerna och lägg ut det sista lagret. Vi kokar under lock i 190-200 grader i en timme, du kan hålla den i 5-10 minuter längre. Det blir väldigt gott och med lite sås.

Surkålsgryta med kyckling

Surkål ger en twist till den klassiska kombinationen av kål och kycklingkött.

surkål och färsk kål 400 g vardera;
en glödlampa;
benfri filé 500 g;
socker - 1-2 msk. l.;
kryddor, du kan bara använda svartpeppar (1-2 tsk);
frityrolja.

Du kan laga maträtten i en panna med tjock botten och väggar. Hacka löken fint, fräs tills den är genomskinlig. Tillsätt färsk kål, koka i en kvart.

Skölj under tiden filén och skär i tärningar, stek separat från grönsakerna tills en skorpa bildas.

Du kan lägga surkål till lök och kål. Det är lämpligt att skölja det något genom ett durkslag eller sil före tillagning, koka ytterligare en kvart. Tillsätt kryddor och socker, blanda. Socker kommer att lägga till en liten sötma till den färdiga rätten. Sjud ytterligare några minuter.

På en lapp. Gurkmeja kan användas som krydda. En liten mängd av det kommer att ge rätten en aptitretande gulhet och en intressant aromatisk ton.

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Visserligen hör stuvad kål till vardagsrätter, men tro mig, enkel mat är ofta favoriten. Just för att det är gott, och för att det är enkelt tillagat, av de vanligaste produkterna, prisvärt och billigt. Under fastan tillagas kål i mager variant som huvudrätt, som tillbehör till stekt eller kokt potatis, till att fylla i pajer och. Och när det inte råder något förbud mot köttprodukter är det här du kan vända dig! Gryta kål med kött, anka, bacon, korv, köttfärs. Eller med kyckling, gärna hemmagjord. Bräserad kål med kyckling, receptet med ett foto som vi erbjuder steg för steg, visar sig vara väldigt gott! Inhemskt kycklingkött skiljer sig markant i smak från slaktkycklingar, och kycklingen i sig är fet, så du kommer att behöva en hel del olja för att stuva kål. Om du stuvar kål med broilerkött, så istället för vegetabilisk olja, stek kyckling och grönsaker i rökt ister. Dess aptitretande arom kommer att genomsyra alla andra ingredienser utan att behöva tillsätta kryddor eller kryddor. Jo, kanske lite peppar för den som gillar kryddig mat. Det kommer att bli väldigt gott!

Ingredienser:
- benfritt kycklingbröst - 1 st;
- vitkål - 600-800 gr;
- lök - 2 st (medelstora);
- morötter - 1 stor;
- vegetabilisk olja - 2-4 msk. skedar (eller ister, 60-70 gr. fett);
- tomatsås - 3 msk. skedar (efter smak);
- salt att smaka;
- Lavrushka - 2 blad;
- svartpeppar - 0,5 tsk;
- mald paprika - 1 tesked;
- varm paprika - 0,5 st (valfritt);
- vatten eller buljong - 0,5 koppar (vid behov).

Recept med foto steg för steg:

Skär det benfria kycklingbröstet (skär inte skinnet) i små bitar. Om du använder broilerfiléer, skär sedan lite större, med hänsyn till att bitarna kommer att minska i storlek vid stekning.

Hacka löken ganska tunt, i halvringar eller kvartsringar.

Skär morötter i tärningar eller skivor, sugrör. Man kan riva men då måste man tillsätta mer olja, pga. rivna morötter absorberar det snabbt vid stekning.

Hetta upp oljan i en djup kastrull eller stor stekpanna med höga sidor. Om du använder rökt ister istället för smör, skär i små bitar, smält fettet i en torr stekpanna. Ta bort knastret - de kan läggas till kålen alldeles i slutet av tillagningen. Lägg i kycklingbitar, stek på medelhög värme.

Så fort kycklingen är brynt lite och köttet ljusnar, lägg i löken, blanda. Sänk värmen till låg, låt sjuda tills löken är genomskinlig. Du kan bryna den lite.

Tillsätt morötter i pannan, stek i några minuter tills den är mjuk och mättad med olja.

Låt grönsakerna och kycklingen steka, skär vid det här laget kålen i tunna strimlor (ungefär samma som för förrätter, inte särskilt tunna).

Överför kål till stekpanna med kyckling och grönsaker. För att få det att värmas upp snabbare, tappa volym och kunna blanda allt, tillsätt i små portioner, en eller två nävar. Så fort den blivit mjuk, tillsätt nästa portion.

Blanda sedan allt, salta, täck och sjud kål och kycklingkött tills det är mjukt. Ungefär 30 minuter i tid. Om kålen inte alls är saftig och inte släpper saft vid uppvärmning, häll i lite vatten, annars bränns allt. När grönsakerna är mjuka, tillsätt antingen tomatpuré, tvinnade tomater. För en syrlig tomat, tillsätt ett par nypor socker för att jämna ut smaken.

Blanda allt, låt sjuda i ytterligare 10 minuter. Tillsätt kryddor efter din smak (om du lägger till), lagerblad. Rör om, värm, låt puttra på svag värme i 10-15 minuter, utan att täcka kålen med ett lock. Elden måste vara väldigt tyst så att grönsakerna mjuknar jämnt och inte bränns.

Täck den förberedda kålen med ett lock, låt den brygga på en varm brännare. Efter 10-15 minuter, lägg upp på tallrikar och servera.
Smaklig måltid!