Söta smördegar gjorda av färdig deg. Olika vackra puffar

Från smördeg lagar de helt enkelt inte: croissanter och frallor och pajer med olika fyllningar. Det är bara det att bakningen tar mycket tid. Men du kan göra det lättare - köp färdig deg i affären. För den som är intresserad av att baka av färdig smördeg har Damiko utarbetat en lista med relevanta recept.

Croissanter är bagels gjorda av smördeg. De är särskilt populära i Frankrike, där de traditionellt serveras till frukost.

Ingredienser

1 paket puff jäst deg

Matlagningsmetod

Tina upp degen.

Skär den i långa likbenta trianglar med en bas på 7 - 10 cm.

Rulla dem till rullar, börja från basen.

Du kan slå in vilken fyllning som helst i croissanter. Används som fyllmedel chokladbitar, kondenserad mjölk, honung, sylt, nötter, ostremsor och skinka.

Pensla gifflarna med äggula och lägg på en plåt. För att produkterna inte ska fastna på bakplåten måste den klädas med pergament.

Grädda croissanter i 220°C i 25 minuter.

Vol-au-vents är "koppar" gjorda av smördeg. Innehållet i "glasögonen" kan vara mycket varierande: du kan fylla dem med kaviar, svamp, grönsaksgryta, havscocktail, Olivier sallad. Vol-au-vents serveras vanligtvis med festligt bord, men varför inte diversifiera din dagliga meny med dem?

Ingredienser

500 g smördeg
1 protein
100 g champinjoner
200 g små kokta frysta räkor
1 glödlampa
200 ml grädde (10%)
persilja
2 msk. l. mjöl
vegetabilisk olja
gratinerad ost

Matlagningsmetod

Skär ut cirklar från degen med ett glas.

I hälften av cirklarna, använd ett glas för att göra hål – du får ringar.

Lägg cirklarna på en bakplåtspappersklädd plåt. Smörj in dem runt kanten med äggvita.

Lägg ut ringarna på cirklarna och tryck lätt. Stick hål i bottnarna på vol-au-vents med en gaffel så att de inte reser sig under gräddningen.

Smörj volangerna med äggula.

Grädda volangerna i 20 minuter i 200°C.

Skär löken i halva ringar, stek i vegetabilisk olja 5 minuter.

Tillsätt mjöl och grädde till löken och fräs på låg värme i 3 minuter under konstant omrörning.

Tillsätt hackad svamp och räkor. Sjud i 4-5 minuter. Salta, strö över persilja.

Fyll volangerna med fyllningen, strö över riven ost och håll i ytterligare några minuter i den heta ugnen.

Dessa kryddiga smördegsflaggeller är det perfekta ölsnacket. Men även om din familj inte gillar skum, är det osannolikt att pinnar överlever tills imorgon.

Ingredienser

1 tallrik smördeg
100 g cheddarost
60 ml olivolja
vitlöksklyfta
1 tsk kryddor "italienska örter"
1 ägg

Matlagningsmetod

Riv osten, hacka vitlöken. Blanda ost och vitlök Italienska örter och olivolja.

Vispa ägget med en gaffel.

Smörj den tinade degen med ägg och skär i långa strimlor (ca 5 cm breda).

Fördela örterna och osten jämnt över degstrimlorna.

Vrid varje pinne till en bunt.

Värm ugnen till 200°C.

Grädda pinnarna tills de är gyllenbruna på en plåt täckt med bakplåtspapper.

Kombinationen av tomater, basilika, ost och olivolja är typisk för italienska köket. Denna paj påminner lite om Margherita pizza, så älskad av italienare.

Ingredienser

1 tallrik smördeg
300 g körsbärstomater
200 g Gruyereost
1 st. l. olivolja
några basilikakvistar
salt peppar

Matlagningsmetod

Värm ugnen till 200°C.

Bred ut degen på en bakplåtspappersklädd plåt och sticka med en gaffel.

Ordna körsbärstomathalvorna på degen.

Salta, peppra, strö över riven Guyere-ost och ringla över olivolja.

Skicka 20 minuter i ugnen.

Strö den färdiga kakan med basilikablad.

Alla vet äppelstrudel, som serveras med te eller kaffe med en kula glass. Men strudel kan slås in inte bara söt fyllning. Här är ett bra recept på förrätt.

Ingredienser

3 knippen spenat
1 tallrik smördeg
1 glödlampa
vitlöksklyfta
1 ägg
50 g gräddfil
50 g fetaost
80 g riven parmesan
en nypa muskotnöt
peppar
olivolja

Matlagningsmetod

Skär spenat och fräs i olivolja.

Värm ugnen till 220°C.

Hacka löken fint och fräs i olivolja.

Hacka vitlöken.

Lägg ut degen på bordet.

Blanda i en skål spenat, lök, vitlök, fetaost, gräddfil och ägg. Salta fyllningen, peppra och tillsätt muskotnöt.

Bred ut fyllningen på degen och strö över riven parmesan.

Rulla degen med fyllningen till en rulle.

Lägg rullen på en plåt och ställ in i ugnen i 30 minuter.

Skär den färdiga struten i bitar. Servera med isbergssallad kryddad med olivolja, vinäger och citronsaft.

Baka detta till te ovanliga kakor med honung och två sorters sesam. Det är inte bara gott, utan också elegant, så det kan serveras på festbordet.

Ingredienser

1 paket smördeg
100 g vita sesamfrön
50 g svarta sesamfrön
3 art. l. honung

Matlagningsmetod

Värm ugnen till 180°C.

Bred ut degen på bordet

Med en vass kniv skär du ut stjärnor från degen (du kan använda speciella formar).

Lägg stjärnorna på en plåt täckt med bakplåtspapper, täck dem med honung och strö över vita och svarta sesamfrön.

Grädda i 20 minuter.

Dessa krispiga trianglar med ömma ostmassa-choklad fyllning kan serveras både för tedrickande i en nära familjekrets och till ett festligt bord. Puffar kan tas med till en picknick eller till jobbet för att behandla kollegor.

Ingredienser

500 g smördeg
7 - 8 glaserade ostmassa
1 äggula

Matlagningsmetod

Tina upp degen och bred ut på bordet.

Skär varje ost i hälften.

Skär degen i rutor med en vass kniv.

Lägg hälften av osten i mitten av varje ruta.

Vik rutorna till trianglar och nyp ihop kanterna.

Lägg ostpuffarna på en bakplåtspappersklädd plåt.

Värm ugnen till 180 ° C, lägg en plåt med puffar i den.

Grädda tills de är gyllenbruna.

Fransk kungpaj

I Frankrike, denna paj med anbud nötfyllning serveras på bordet på trettondagsdagen. Tillsammans med fyllningen i pajen bakad liten överraskning: böna, böna eller porslinsfigur. Den som får överraskningen utropas till kung och kröns med en pappkrona på huvudet. Att ha det klart smördeg, baka kunglig paj lätt nog.

Mal mandel och pistagenötter med en mixer till mjöl.

Mal smöret med nötmjöl, ägg, socker och sprit.

Ställ smör-nötblandningen i kylen i 20 minuter.

Kavla ut degplåten tunt. Klipp ut en stor cirkel från den, gör samma sak med det andra lagret.

Lägg en av cirklarna på en plåt täckt med bakplåtspapper.

Bred ut degen jämnt med smör-nötblandningen.

Täck försiktigt fyllningen med den andra degcirkeln, nyp ihop kanterna.

Med en kniv, applicera försiktigt valfritt mönster på kakan, var noga med att inte sticka igenom degen.

Gör ett litet hål i mitten av pajen.

Ställ pajen i kylen i 20 minuter.

För att produkten ska få en vacker nyans måste den smörjas med äggula innan bakning.

1 st. l. mjöl
20 g majsstärkelse
påse vaniljsocker
några hallon

Matlagningsmetod

Värm ugnen till 200°C.

Kavla ut deglagren tunt, lägg på en plåt täckt med bakplåtspapper eller en silikonmatta, sticka med en gaffel runt hela omkretsen och grädda i 10 minuter.

Häll mjölk i en kastrull vaniljsocker, koka upp.

Vispa äggen. Tillsätt mjöl, strösocker och stärkelse; blanda väl.

Fortsätt att vispa blandningen, häll varm mjölk i den.

Lägg på blandningen långsam eld och under konstant omrörning, koka tills det tjocknat.

Kyl blandningen och kyl.

Vispa den kylda grädden väl med en mixer.

Blanda försiktigt den vispade grädden med tjock vaniljsås.

Lägg hälften av grädden på det bakade deglagret, täck med det andra lagret.

Lägg resterande hälften av krämen på det andra lagret och täck med det tredje lagret. stänk florsocker och dekorera med bär.

Föreställ dig, smördeg uppfanns redan 1945. Sedan dess har läckra bakverk erövrat hela planeten utan kamp! Ursprungligen förberedd bas för läckra måltider Det finns två typer: jäst och utan tillsats av aktiva bakterier. Recept söta bakverk från smördeg stor mängd att det även under en livstid är omöjligt att ha tid att prova det sortiment som skapats av kulinariska specialister. Låt oss titta på funktionerna för att få din favoritgodis.

Söt smördeg

Många hemmafruar köper in en sådan produkt färdiggjorda, men hur kan butiksköpta bakverk jämföras med läckra hembakade kakor?

Lista nödvändiga komponenter Så här skapar du puffjästdeg:

vitt mjöl (vete) premium - 250 g;
bordssalt - 6 g;
socker - 20 g;
torr jäst - 6 g;
dricker vatten- 75 g;
helmjölk - 50 ml;
smör - 150 g.

Steg för steg beredning av deg:

Lägg jäst och en nypa socker i en skål. Häll i lätt uppvärmt vatten, blanda allt. Vi lägger behållaren i 15 minuter på en varm plats så att levande bakterier blir mer aktiva.
Vi lägger den i en rymlig bassäng vanligt socker, mjöl, salt, varm mjölk och utspädd jäst. Vi knådar degen. I slutet av processen, tillsätt 50 g mjukt smör. Knåda produkten med händerna för att göra den mjukare och mer elastisk.
Vi bildar en rektangel 10 cm tjock från den resulterande massan (bredden och längden på biten kan vara vilken som helst). Vi lindar in den i cellofan och lägger den i kylen i 5 timmar.
Lägg mjukt smörfett (100 g) på bakplåtspapper. Vi viker kanterna på arket så att vi får en kvadrat på 10x10 cm.Med en kavel fördelar vi oljan över kuvertet, fyller alla hörn, lägg den i kylen i 5 timmar.
Vi tar ut degen och paketet med olja, lämnar det i rumstemperatur i 15 minuter.
Vi rullar ut ett lager på 20x10 cm från degen. Dela den visuellt på mitten. Vi lägger en fyrkant av smör på halva arket och täcker den med den andra delen av degen.
Vi rullar ut en bit till ett lager, sedan lindar vi en kant till mitten, vi gör samma sak med den fria sidan. Nu viker vi hela biten på mitten (bok), lägg den i kylen i 1 timme. Dessa steg måste upprepas ytterligare 3 gånger.

Den färdiga degen läggs i en plastpåse. Vi förvarar det i frysen.

Bullar med nötter

Inköpslista:

deg (puffjäst) - 0,5 kg;
nötter (valnötter) - 300 g;
äggulor (kyckling) - 3 st.;
strösocker- 100 g;
40 g konjak / rom - 40 ml:
kanel (mald) - 10 g;
vanillin - enligt preferenser;
mjölk - 60 l.

Sirapssammansättning:

kallt dricksvatten - 15 g;
strösocker - 50 g.

Steg för steg tillagning av bullar med nötter:

Matlagning sirap. För att göra detta, blanda vatten och strösocker i en skål.
Vi torkar nötterna i ugnen, lägger dem på bordet, täcker med ett pappersark, rullar dem med en kavel. På så sätt mal nukleolerna till smultillståndet.
Tillsätt två äggulor och strösocker i skålen. Vispa ingredienserna med en visp, tillsätt konjak, mjölk, vanillin, hackade nötter, kanel, blanda allt noggrant.
Från degen rullar vi ut en kaka med en tjocklek på 0,5 cm. Skär den i fragment som mäter 6x10 cm i längd.
Vi lägger fyllningen på varje del, fördelar den i ett jämnt lager. Det är viktigt att det inte når kanterna med 1 cm.Vi förvandlar lagren till rullar, fäster kanterna och dekorerar den resulterande produkten i form av en snigel.
Vi täcker bakplåten bakplåtspapper, lägg försiktigt ut bakningen, låt stå i en halvtimme till jäsning.
Vi bearbetar produkten med äggula. Vi skickar arbetsstycket i 20 minuter i en ugn uppvärmd till 200 ° C. Smörj det resulterande bakverket med sirap.

Bulle med nötter är en av de läckra bakverk från smördeg. Den blir väldigt frodig, och tack vare den tillsatta kanelen är den också otroligt väldoftande.

Bakverk med vaniljsås och russin

Ingredienser:

puffjästdeg - 0,5 kg;
150 g russin;
en äggula (kyckling);
solrosolja - 20 g.

Ingredienser till vaniljsåsdeg:

1 st. mjölk;
170 g socker;
1 st. l. vetemjöl i / med;
vanillin - 1 g;
ägg.

Ingredienser för att göra sirap:

honung - 20 g;
strösocker - 20 g;
renat vatten - 20 g.

Matlagning:

Vi tvättar russinen i rinnande vatten. Vi tar bort eventuella föroreningar. Lägg det i en skål och häll kokande vatten i 1 timme. Sedan slänger vi russinen i ett durkslag.
Koka vaniljsås: kombinera ägg, socker, mjöl i en skål. Blanda ingredienserna noggrant. Häll i kastrullen helmjölk och vanillin, sätt behållaren på spisen. När kompositionen kokar inför vi den beredda blandningen i den i en tunn ström. Koka ingredienserna i 7 minuter, rör om då och då.
Vi lägger vatten, honung, strösocker i en tallrik. Sirapen är klar.
Från degen rullar vi ut ett lager med en tjocklek av 0,5 cm.Belägg den med vaniljsås (svalnat), strö med russin ovanpå. Vi vänder arket med bär till en rulle, delar det i bitar, drar oss tillbaka 2 cm.
Vi bearbetar bakplåten vegetabiliskt fett, lägg ut arbetsstycket uppskuret. Låt muffinsen vara varm i 20 minuter, smörj sedan med äggula.
Vi värmer ugnen till 200 grader. Grädda bullarna i 25 minuter.

När gästerna redan står utanför dörren kommer färdig smörjästdeg till undsättning. För priset kan ämnet kallas överkomligt, och du kan hitta det i snabbköpet. Och bakning skiljer sig inte från att baka med egengjord deg.

Sockerpuffar

Dessa produkter kommer från barndomen. Fantastisk doft och fantastisk smak kommer att glädja varje kakälskare.

Recept på sockerpuffar från färdig smörjästdeg steg för steg:

Strö bordet med mjöl och lägg ut massan.
Rulla ut det färdiga mjölet, lagertjocklek - 7 mm.
Skär lagret i rektangulära bitar med en vass kniv. Forma en båge av dem.
fukta bakplåten kallt vatten och lägg ut bågarna.
Pierce de resulterande bågarna med en gaffel. I det här fallet kommer produkten inte att svälla under bakning.
Strö socker ovanpå.
Tillaga i ugnen i 15 minuter.

Kesopuffar från smördeg

Nödvändiga komponenter:

Smördeg - 0,5 kg;
Ägg - 1 st.;
Ostmassa - 500 g;
Mjöl;
Vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
Socker.

Tillagningstid för kakor: 50 minuter.

Kalorier: 265 kcal.

Hur man lagar puffar med keso från smördeg:

När du köper en mjölblank måste du vara uppmärksam på degens tillstånd. Du bör kontrollera utgångsdatumet. Den ska ha en plan yta, utan veck. Gjord i form av en fyrkant eller rullad till en rulle.
Tina upp produkten enligt instruktionerna. Rester av mjölet kan inte frysas en andra gång. Därför, om det finns mer produkt i förpackningen än vad som krävs i receptet, är det nödvändigt att skära av den nödvändiga mängden och placera resten i frysen.
Vispa ägget i en separat skål.
Täck arbetsplatsen med mjöl. Kavla ut mjölämnet till ett lager på 3 mm.
Skär rektanglar från det resulterande lagret.
Placera i mitten av rektanglarna ostmassa. Pensla kanterna med ägg.
Bilda en triangel. Nyp ihop kanterna hårt. Gå runt kanterna med en gaffel.
Sätt på ugnen för att värma upp.
Överför produkterna till en bakplåt smord med olja. Avståndet mellan framtida bakning bör inte vara mindre än en centimeter.
Pensla ytan på puffarna med ägg. I varje produkt, gör flera punkteringar med en tandpetare.
Låt stå i ugnen i 20 minuter.
En gyllene skorpa indikerar beredskap.

Hur man lagar mat - flera alternativ för ett recept på ett mellanmål.

Testa att göra köttbullar hemlagad köttfärs enligt våra recept. Rätten är enkel, men många lagar den fortfarande fel – lagar mat.

Om du inte vet vad du ska behandla dina nära och kära - fyllda skal med köttfärs - det är enkelt, men samtidigt originellt och gott.

Smördeg med sylt

Nödvändiga komponenter:

Smördeg - 450 g;
Sylt;
Ägg - 1 st.

Tillagningstid för kakor: 40 minuter.

Kalorier: 381 kcal.

Tillagningssteg:

Körsbärsbullar

Vad kan vara bättre än färsk mjuk hemlagad bakning med frukt?

Nödvändiga komponenter:

Färdig deg - 250 g;
Körsbär;
Socker;
äggula - 1 st.

Gräddningstid: 30 minuter.

Kalorier: 287 kcal.

Tillagningssteg:

Ta ut produkten från frysen i förväg och förbered enligt instruktionerna.
Förbered körsbär. Du kan använda färsk, då måste du ta bort benen. Kan frysas eller syltas. I det här fallet måste du ta bort överflödig vätska.
Kavla ut degen med ett lager på 4 mm. Dela i 6 delar.
Var och en av rektanglarna är visuellt uppdelad i två delar. På den första gör du flera längsgående snitt utan att nå slutet.
Lägg ett körsbär på den andra delen.
Applicera vatten runt kanterna. På så sätt sitter det bättre. Förslut kanterna tätt.
Lägg ut föremål på en bakplåt. Smörj med äggula. Avståndet mellan puffarna är minst 2 centimeter.
Koka i 15 minuter i 240 grader.

Ostbakelse

Ostpuffen kommer att bli bra tillägg till en måltid eller bara som mellanmål. Rejäla bakverk kommer att bli god lunch för dina familjemedlemmar och dig själv. Samtidigt är det extremt gott både kallt och varmt.

Nödvändiga komponenter:

Smördeg - 500 g;
Vegetabilisk olja;
Ost - 300 g.

Gräddningstid: 45 minuter.

Kalorier: 418 kcal.

Tillagningssteg:

Förbered produkten enligt instruktionerna.
Dela med en kniv i rektanglar.
På den första halvan, gör flera längsgående snitt och lägg en liten bit ost på andra sidan.
Linda rektangeln. För mer grepp kan kanterna fuktas med vatten. Gå runt kanterna med en gaffel.
Belägg ytan med vegetabilisk olja.
Grädda 35 minuter.

Kuvert med köttfärs

När vanliga pajer redan börjar störa är det värt att tänka på och ändra det vanliga receptet för alla. Du kan experimentera och ta den färdiga puffen som grund mjölprodukt. En betydande fördel med sådan bakning är Ett stort antal kött i förhållande till mängden deg.

Nödvändiga komponenter:

Smördeg - 500 g;
Malet kött - 500 g;
Lök - 2 st.;
Salt;
Svartpeppar;
Ägg - 1 st.;
Vitlök - 2 kryddnejlika.

Tillagningstid: 45 minuter.

Kalorier: 400 kcal.

Tillagningssteg:

PÅ köttfärs tillsätt hackad lök och vitlök.
Tillsätt kryddor. Du kan använda dina favoriter. Blanda tills det är slätt.
Skär det upptinade mjölet i rektanglar.
Lägg fyllningen i mitten av degen.
Fäst kanterna. Du kan forma en puff av vilken form som helst. Det viktigaste är att fixa kanterna väl.
Överför föremål till en bakplåt.
Gör några snitt eller hål ovanpå. Grädda 25 minuter.

Fyllningen ska inte ha mycket vätska.
I recept kan du använda både jäst och jästfri deg.
Nötter kan läggas till söta bakverk.

Smaklig måltid!

Luftiga, fluffiga, aptitligt krispiga produkter, fortfarande varma från ugnens heta "omfamning", har länge ansetts vara en verklig källa till lyckohormoner. Det är ingen slump att hemgjord smördeg har blivit vår favorit och alltid efterfrågade populära efterrätt.

Läcker äppelstrudel

Fantastisk ömhet och arom av muffins tillhandahålls av en unik jästbas. Med dess hjälp får bakning utmärkt smakegenskaper. Förberedelsen av degen kräver inte mycket kulinarisk förträfflighet- endast uppmärksamhet, produktkvalitet, överensstämmelse med den tekniska processen.

Strudel ingredienser:

färska äpplen - 800 g;
vanligt socker - 150 g;
mandlar - 100 g;
kanel - 7 g.

Smördegsingredienser

siktat mjöl - 600 g;
jäst (torr tidigt) - 20 g;
vanillin - 20 g;
hemlagat smör (margarin) - 350 g;
högkvalitativa ägg (1: a klass) - 4 st.;
fint socker - 50 g;
vatten på flaska eller helmjölk - 100 g.

Degberedning

Sikta mjölet minst två gånger, ta bort orenheter och klumpar, berika produkten med syre. Dessa är huvudvillkoren för att få en mjuk och luftig deg.
Vi värmer mjölken till ett varmt tillstånd (inte varmt!), Lös 25 g socker, lös upp jästen. Rör om blandningen, täck med en film, låt stå i 15 minuter på en varm plats för jäsning.
Sikta mjölet på bordet, kombinera det med resterande socker, vanilj, en nypa salt. Lägg i bitar av smör eller margarin, hacka med en kniv tills det bildas smulor. Vi bygger en kulle med en liten "krater" av mjöl.
Under tiden har en frodig "mössa" redan dykt upp på jästkompositionen. Häll resten av mjölken, en nypa salt, tillsätt äggen, blanda produkterna, placera blandningen i mitten av mjölet "vulkanen", knåda degen, låt jäsa. Vi krossar den resulterande massan flera gånger.
Vi skickar den "mognade" produkten till kylskåpet i två timmar och rullar sedan ut arket upp till 8 mm tjockt. Vi delar upp det villkorligt i tre sektioner och trycker lätt ner (fixerar) gränserna med en kniv. Smörj mittendelen med olja mjukad till konsistensen av gräddfil.
Täck det smorda området med den vänstra halvan av tortillan. Vi applicerar samma oljelager på det, stäng det med höger sida av lagret.
Vi rullar ut lagret igen enligt rekommendationerna, upprepa processen flera gånger, vi får från 32 lager deg. Låt produkten stå i kylen i flera timmar före användning.

Laga äppelstrudel.

Skär de skalade äpplena i skivor, lägg dem i en panna med smör, låt sjuda i 7 minuter, tillsätt mandel, socker och kanel hackad med en mixer, efter två minuter avslutar vi tillagningen.
Vi tar ut smördegen, rullar ut lagret tunt (2 mm) och riktar kaveln bara i en riktning, utan att skada de ömtåliga lagren av bakning.
Inlägg äppelfyllning(endast kyld!), Lämna kanterna på degen fria. Vi vänder plåten med frukt till en tät rulle, lägger den på en bakplåt täckt med bakpapper.
Låt kakan stå i 40 minuter. för korrektur. Det gör vi alltid innan vi bakar jästdegsmuffins. Detta är dess skillnad från en icke-jästprodukt! Vi skickar produkten i en halvtimme i en uppvärmd (180 ° C) ugn.

Det enklaste receptet på äppelpaj

Från gamla tider doftande frukter förknippas med jordmagi, fred och kärlek.

Ingredienser:

smördeg - 500 g;
äggula för bakning;
använd mängden socker enligt önskemål;
skalade och kärnade äpplen, skär i tunna skivor.

Matlagning.

Kavla försiktigt ut degen, dela lagret i två delar (en av dem är något större).
Bred ut äppelskivor på en plåt, strö över fint socker.
Vi skär den andra delen av lagret i remsor, placera dem försiktigt ovanpå frukten och nypa kanterna runt omkretsen av kakan. Av resterna av degen gör vi blommor, djurfigurer och andra tårtdekorationer. Smörj all denna skönhet med äggula, skicka den till ugnen i en halvtimme (180 ° C).

Smördeg med äpplen

Ingredienser:

färska äpplen - 3 st.;
osyrat smördeg - 300 g;
socker - 50 g;
frityrolja;
citronsaft, kanel.

Matlagning.

Vi förbereder fyllningen från äpplen på ett bekant sätt, vi kyler produkten.
Kavla ut degen åt ett håll. Vi delar lagret i små rektanglar, lägg en sked fyllning på varje munk.
Vi formar fyrkantiga produkter, nyper försiktigt ihop kanterna, tryck försiktigt gaffelns stift runt hela puffens omkrets, dekorera muffinsen med en original prydnad.
Vi sprider efterrätten på en bakplåt, skicka i 15 minuter. in i ugnen (180 °C).

Smördegsjästdeg - rullar med keso

Ingredienser:

färsk keso (upp till 9% fett) - 500 g;
smördeg - 400 g;
Äpple;
äggula;
en nypa kanel;
vanligt socker - 50 g.

Matlagning.

Inlägg fermenterad mjölkprodukt i en skål, mosa väl med en gaffel.
Vi rengör äpplet, tar bort frölådan, gnuggar frukten fint, lägg till ostmassan tillsammans med kanel, blanda noggrant.
Kavla ut degen tunt (upp till 3 mm), lägg ut ostmassan, rulla ihop rullen, skär i små bitar, bearbeta med vispad äggula.
Vi lägger produkterna på en teflon (metall) bakplåt, baka i 25 minuter. i ugnen.
Strö den färdiga bakelsen med keso generöst med strösocker.

Aptitretande khachapuri med ost

Ingredienser:

deg - 500 g;
Adygheost (en annan salt variant) - upp till 200 g

Matlagning

Gnugga osten grovt, forma mycket voluminösa bollar av den (som små bollar).
Kavla ut degen upp till 2 cm tjock, skär i rutor (10 cm), lägg i mitten av varje kaka ost boll, höj kanterna på lagret ovanför fyllningen, vik bladen med ett slags dragspel. Vi nyper det hårt, rullar det försiktigt in i det rund produkt. Vi fick Imeretian khachapuri.
Grädda 5 min. vid temperaturer upp till 220 °C.