Tiffany sallad med druvor - uppdaterat recept. Tiffany sallad med rökt kyckling och vindruvor skiktad semester Tiffany sallad med kalkon

Det finns många varianter av snacks som skiljer sig markant från varandra. Men två ingredienser måste säkert finnas i kompositionen: vindruvor och kyckling, som vanligtvis steks med curry. De återstående komponenterna kan variera beroende på smakpreferenser och vad som finns i kylen.

Urval av huvudingredienser

Huvudingrediensen i mellanmålet är kyckling. Traditionellt används färsk filé: den är lätt att förbereda och bekväm att skära till sallad. När du väljer en produkt bör du vara uppmärksam på att biten är elastisk, utan skärsår eller blåmärken. Förutom kyckling innehåller rätten sex andra ingredienser.

Ost. Du måste välja en durumprodukt: den är mer aromatisk, behåller sin form bättre i sallader och är lättare att riva.
Ägg.
Det är lämpligt att använda färska, hemgjorda sådana. Om detta inte är möjligt, köp en produkt av den första kategorin: den har en mer balanserad sammansättning.
Valnötter.
Kärnorna måste vara torra. Du bör inte köpa valnötter i skal för att göra Tiffany-sallad med dem om produkten är för lätt eller täckt med plack.
Curry. En krydda som består av flera kryddor: gurkmeja, en blandning av paprika, kanel, bockhornsklöver, koriander, ingefära, spiskummin och salt. Ibland läggs ytterligare komponenter till. Det rekommenderas att göra kompositionen själv eller köpa produkter från pålitliga varumärken, till exempel KOTANYI, Bharat Bazaar, Simply Organic, Frontier.

Majonnäs. Att döma av recensionerna är de mest föredragna produkterna de som produceras under varumärkena Sloboda och Ryaba.

Druva. Bären ska vara stora, färgen spelar ingen roll. Välj frukter utan skador, spår av mögel eller röta.

Kulinariska finesser Salladen läggs i lager. Det tar tid för alla ingredienser att dra in sig, så efter tillagning måste du lämna aptitretaren i kylen i en till två timmar innan servering. Här är ytterligare tre hemligheter som hjälper dig att göra Tiffany-sallad hemma inte värre än på en restaurang.
Druva. Om det finns frön, ta försiktigt bort dem med en tandpetare. För att få druvhalvorna att "lägga ner" fastare, doppa dem i majonnäs och använd dem sedan som dekoration.
Kyckling. För att förhindra att kyckling stekt med kryddor smakar torr, förmarinera den i en halvtimme i citronsaft.

Grundläggande Tiffany sallad recept

Egenheter. Det klassiska Tiffany-salladsreceptet är ett vinn-vinn-alternativ för mellanmål, perfekt balanserad i smak. Efter att ha bemästrat det kan du börja experimentera med kompositionen.

Komponenter:

kycklingfilé - 700 g;
ägg - fyra stycken;
hård ost - 150 g;
valnötter - ett halvt glas;
majonnäs, curry och peppar efter smak;
vindruvor, persilja för dekoration.

Metod

Skär kycklingen i medelstora bitar och stek med curry och peppar tills den är klar.
Riv osten och äggen grovt, bryn nötterna i en torr stekpanna, krossa, men inte till pulver.
I botten av en platt tallrik ritar du siluetten av en vinranka med majonnäs för att göra det lättare att ordna salladen.
Lägg ut produkterna i lager enligt den förberedda pannan, strö varje komponent med nötter och krydda med majonnäs: hälften filé, hälften ägg, hälften ost. Upprepa sekvensen. Krydda inte det sista lagret av ost med majonnäs eller strö över nötter.
Garnera salladen med vindruvor och persilja.

Kycklingen kan förkokas, sedan strimlas och sedan stekas med curry i några minuter.

Låt oss bryta mot reglerna

Det finns ingen sådan maträtt som alla hemmafruar i världen lagar på samma sätt. Och Tiffany-aptiten är inget undantag. För att salladen ska uppfattas annorlunda är drastiska förändringar möjliga, men inte nödvändiga. Genom att ge din fantasi fritt spelrum kan du gå på tre sätt: ersätta vissa ingredienser med andra, introducera nya produkter i kompositionen eller "lek" med maträttens design.

Ersättningsprodukter

Det traditionella receptet innehåller ett litet antal ingredienser tre av dem kan bytas ut.

Kyckling tillagad med curry. För att spara tid kan den bytas ut mot rökt. Denna produkt ger mellanmålet en karakteristisk smak, om än långt ifrån curry, men inte mindre pikant. Steg-för-steg-receptet på Tiffany-sallad med rökt kyckling skiljer sig annars inte från det grundläggande.
Valnötter. Tiffany sallad kan tillagas med pinjenötter, mandel, cashewnötter, hasselnötter, pistagenötter och till och med blandade nötter. Recepten är desamma, men smaken är helt annorlunda. Förresten, det finns ingen anledning att hacka pinjenötter.
Majonnäs. Ersatt med gräddfil eller naturell yoghurt. Du kan kombinera majonnäs och gräddfil i godtyckliga proportioner.

Anrikning av kompositionen

Mycket större utrymme för fantasi ger möjlighet att införa ytterligare ingredienser i sammansättningen av mellanmålet. Den införda produkten placeras i ett separat lager, belagt med majonnäs, och ordningen på komponenterna är inte särskilt viktig. Det finns bara en regel: alla ingredienser måste kombineras efter smak. Här är 11 idéer som får snacks att låta nytt.

Färska eller inlagda gurkor. Skär i smala strimlor, tärningar eller riv med ett grovt rivjärn.
Bulk lök.
Dela löken i halvringar och stek tillsammans med kycklingen. Eller marinera i citronsaft i en halvtimme, skölj med kallt vatten och lägg i ett separat lager på kycklingen. Blomkål.
Skär och koka. Denna aptitretare innehåller vanligtvis också färska gurkor och tomater, men ost kan utelämnas. Kinesisk sallad.
Hacka i smala strimlor. Använd i kombination med färsk gurka. Konserverad ananas.
Sila av vätskan och skär i tärningar. Förbered Tiffany-sallad enligt det traditionella receptet, kom ihåg att rökt kyckling passar bättre med ananas.
Katrinplommon.Ånga sex till sju torkade frukter med kokande vatten i tio minuter och sila sedan av vätskan. Skär i små bitar eller strimlor.
Koreansk morot.
Lägg i en sil eller durkslag och låt överflödig vätska rinna av. Denna komponent passar bra med katrinplommon.
Kryddor.
Förutom traditionell curry och peppar, använd provensalska örter och muskotnöt för att tillaga kyckling.

Grönska. Finhacka persilja, dill, salladslök.

Avokado. Ta bort skinnet och skär i tunna strimlor.

Svampar. Stek färsk eller fryst med hackad lök. Du kan förbereda Tiffany sallad med champinjoner. Om konserverade används är värmebehandling inte nödvändig.
Portionsdesign. Lägg salladen i skålar, skålar eller små salladsskålar efter antal gäster, garnera med vindruvor.

Nutritionisten Charles Michel genomförde ett antal studier som visade att matens utseende påverkar kvaliteten på dess absorption av kroppen: ju vackrare maten är, desto bättre för matsmältningssystemet. Det är därför Tiffany salladsreceptet är en skatt som fyndiga hemmafruar noggrant förvarar i sin skattkammare av kulinariska hemligheter.

Tiffany är en sallad som, som en utsökt dekoration från ett berömt smyckeshus, lockar allas uppmärksamhet. Rätten fick sitt "höga" namn på grund av sin ovanliga design och rika smak. Det finns ett stort utbud av recept för detta mellanmål, men varumärket "Tiffany" döljer en kombination av ost med kyckling och vindruvor. För pikantitet kan du lägga till olika typer av nötter, ägg eller svamp. Traditionellt är rätten dekorerad och serverad i form av ett druvklase.

Tiffany är en lagersallad, så det är bäst att förbereda den i förväg (minst tre till fyra timmar före servering).

[Dölj]

Klassiskt recept

Steg-för-steg förberedelse av en maträtt

Många recensioner bekräftar att Tiffanys sallad, tillagad i den klassiska versionen, är lämplig för alla evenemang och kommer att bli en signaturrätt även på ett barnkalas.

Ingredienser

två kycklingfiléer;
fyra till fem kokta ägg;
200 g hård färskost;
ett gäng stora lätta druvor;
1/2 msk. valnötter;
salt, peppar, currykrydda;
1 msk. l. vegetabilisk olja;
vitlök - 1 kryddnejlika;
lagerblad, svartpepparkorn för buljong;
lätt majonnäs.

Hur många kalorier?

För att minska kaloriinnehållet i rätten rekommenderar vi att ersätta majonnäs med gräddfil.

Steg-för-steg-instruktion

Koka kycklingfilé (skinnfri) i lättsaltat vatten med kryddor. Dela det färdiga köttet i fibrer, smula sönder och bryn i en stekpanna.
Mal hårdkokta ägg och hårdost.
Torka nötterna i en långpanna eller i ugnen, skala dem och kavla ut dem med en kavel. Det är viktigt att bitarna är små, men inte blir till smulor.
Tvätta druvorna, ta bort bären, skär var och en på mitten och ta bort kärnorna.

Lägg salladen i lager på ett platt fat, blötlägg den i majonnäs och strö över hackade nötter.

Sekvensen är:

bladgrönt;
hälften kycklingkött;
ägg;
1/2 del ost;
resterande kött och ost.

Vi täcker toppen av salladen med majonnäs och täcker den med druvor, simulerar ett riktigt gäng, varefter vi lägger förrätten på en sval plats.

fotogalleri

Lök recept

Detta recept innebär en klassisk kombination av produkter, men med tillägg av lök, som tillagas med kött. Tack vare detta blir smaken på rätten rikare och pikant. Salladen är idealisk som förrätt på semestern.

På bilden - rund Tiffany sallad

Ingredienser

500 g kycklingfilé;
fyra kokta ägg;
lök (medelstort huvud);
"Rysk" ost - 150 g;
hackade valnötter - 100 g;
vindruvor - ett gäng räcker;
salt att smaka;
lätt majonnäs;
solrosolja - en matsked.

Hur många kalorier?

Steg-för-steg-instruktion

Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja, hacka löken i halva ringar och låt den sjuda.
Tvätta kycklingfilén, torka den, skär den på längden och skär den i små bitar. När löken fått lite färg, lägg i köttet i pannan. Stek med locket öppet tills en behaglig arom och gyllene färg visas, tillsätt salt och peppar efter smak.
Koka äggen, skala, skär i tärningar eller riv.
Mosa valnötterna med en kavel eller mal i en mixer.
Tre hårdostar på ett grovt rivjärn.
På ett platt fat, montera salladen i lager, som i den klassiska versionen. Vi gör ett lock av druvkärnor ovanpå. Traditionellt skärs de på mitten eller, om druvorna är kärnfria, placeras hela, något djupare i osten.

fotogalleri

Tiffany sallad med pinjenötter och vindruvor

Originalversionen är . Detta recept kommer att glädja dig med en delikat smak med en behaglig syrlighet. Du kan förbereda denna maträtt för det nya året.

Ett annat designalternativ för Tiffany-salladen

Ingredienser

kycklingbröst;
hård ost - 200 g;
fem kokta ägg;
100 g skalade pinjenötter;
Druvklase;
vegetabilisk olja - en matsked;
majonnäs;
salt, curry - en nypa.

Hur många kalorier?

Steg-för-steg-instruktion

Låt oss börja förbereda huvudingrediensen - kycklingfilé. Det kokas, sedan brynt i en stekpanna i en liten mängd olja. Köttet saltas, kryddas med curry, kyls och skärs i små tärningar.
Kokta ägg och tre hårdostar på ett fint rivjärn.
Torka pinjenötskärnorna i en torr stekpanna ett par minuter.
Förbered druvor för dekoration: skär druvorna i två skivor, ta bort fröna.
Vi monterar salladen, smörjer varje lager med majonnäs och strö över pinjenötter. Tillsätt först kyckling, sedan ägg och ost. Skålen ska dekoreras på traditionellt sätt - med druvskivor.

fotogalleri

Gourmetrecept: med mandel

En av de mest populära versionerna av semestersallad är beredd med mandel. För att göra smaken ännu mer pikant kan du byta ut vanlig ost mot en vassare.

Ingredienser

kokt kycklingkött - 250 g;
kryddig ost - 100 g;
två eller tre kokta ägg;
lätta druvor - ett litet gäng;
mandlar - 50 g;
majonnäs;
olja;
kryddor och salt efter smak.

Hur många kalorier?

Steg-för-steg-instruktion

Smörj in den förtvättade och lätt torkade kycklingfilén med en blandning av salt och kryddor. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och bryn köttet tills det är kokt. Kyl och skär i små bitar.
Hacka de kokta äggen i tärningar.
Tre ostar på ett fint rivjärn.

Lägg ut salladen i lager, pensla med majonnäs:

kycklingfilé;
hackad mandel (1/3 del);
mandel (1/3 del);
ägg;
resten av mandeln;
Placera druvor ovanpå, efter att du tagit bort kärnorna.

fotogalleri

Hur man förbereder denna version av salladen steg för steg, författaren till kanalen "Valentina24777. Matlagning välsmakande." I det här videoreceptet bakas kyckling i ugnen.

"Tiffany" utan ägg med champinjoner

Vi föreslår att du förbereder en mycket välsmakande Tiffany-sallad utan ägg, men med tillägg av konserverade champinjoner och de mest utsökta av nötter - cashewnötter. Tack vare denna kombination av ingredienser är smaken på rätten både delikat och lätt kryddig.

Ingredienser

ett halvt kilo kycklingkött;
holländsk ost - 200 g;
en burk champinjoner (800 g);
skalade cashewnötter - 100 g;
majonnäs;
vindruvor - medium gäng;
grönsallad;
vegetabilisk olja;
kryddor efter smak.

Hur många kalorier?

Steg-för-steg-instruktion

Hacka kycklingen i tärningar och stek i vegetabilisk olja med kryddor. Om så önskas kan du lägga till torkad granulerad vitlök.
Mal osten på ett fint rivjärn.
Bryt nötterna i bitar.
Lägg champinjonerna på en sil, vänta tills överflödig vätska har rinnit av och skär i små skivor.
Vi sprider salladen på bladgröntorna i lager som anges i det klassiska receptet. Vi rekommenderar att varva ingredienserna flera gånger och avsluta högen med nötter. Vi dekorerar toppen med vindruvor.

fotogalleri

2017-11-16

Hej mina kära läsare! Finns det sallader på din semestermeny som inte blir tråkiga och "lever" lycklig i alla sina dagar? Jag har! Jag hittade honom för ett och ett halvt decennium sedan på det legendariska matlagningsforumet. Det här är Tiffanysallad med vindruvor och kyckling.

När jag började sätta ihop en meny för min mans födelsedag (han hade jubileum den 4 november), var det första föremålet i aptitretare djärvt reserverat för sallad med vindruvor och kyckling. Det har slagit rot hos oss så mycket att utan det är en semester inte en helgdag.

Det fanns många tvister, förslag och tvivel på andra punkter. Och Tiffanys sallad väckte inga invändningar och antogs enhälligt. Under åren har dess sammansättning genomgått vissa förändringar. Därför bestämde jag mig för att presentera den för er bedömning, mina kära läsare, efter "uppgraderingen".

Hur salladen med Tiffany-druvor har förändrats under de många år jag har bott i mitt kök

Tiffany sallad tillagas med kyckling och vindruvor. I originalversionen användes stekt kycklingbröst smaksatt med currykrydda som "kyckling". Inget dåligt alternativ om du vet hur man lagar torrt kött så att det blir saftigt.

På sistone, istället för bröst, tar jag kokt kött från klubbor, lår, eller gör kycklingskinka av bröstet och använder den för att göra en sallad. Det mest ekonomiska och nitiska alternativet är att lägga kycklingkött från "baksidan" i salladen efter att ha tillagat buljongen. Jag rekommenderar att alla som lagar nudelbuljong till högtiden tittar närmare på det.

Tiffanys recept innehåller ofta nötter - mandlar, valnötter, hasselnötter. Jag lägger inte in dem. Men jag har en helt "magisk" ingrediens som ger salladen en förtrollande, makalös smak. Denna ingrediens kallas "chaman". Den kan bara ersättas med "utskho-suneli". Efter att ha lagat mat med chaman bara en gång, kommer du att älska denna krydda för livet, det gör smaken av många rätter så uttrycksfull.

Jag lagar sällan majonnässallader. Det är bäst att krydda dem med hemgjord majonnäs, men i all hast använder jag ibland en bra köpmajonnäs (det finns praktiskt taget inga bra eller utmärkta köpmajonnäser).

Det autentiska receptet innehöll uteslutande smaragdfärgade druvor.
Jag gjorde mina första försök uteslutande med Arcadia eller Laura druvor. Men nu använder jag alla stora, välsmakande, vackra druvor. Ibland kan du inte få en och du måste välja den bästa bland det som finns på hyllorna.

Originalet krävde att sallad läggas i lager på salladsblad. Jag gör detta väldigt sällan. Salladsblad förblir som regel oätna och slängs, vilket jag absolut inte gillar.

Jag presenterar receptet steg för steg. Det är väldigt enkelt att implementera. Börja!

Tiffany sallad med vindruvor och kyckling - recept med foto

Ingredienser

Kokt kycklingkött (utan skinn) från två medelstora ben.
250 g hård kvalitetsost.
3-4 hårdkokta ägg.
Stora bär av smakrika druvor med tunt skal.
En halv tesked mald svartpeppar.
En tesked chaman (bockhornsklöver) eller utskho-suneli (blå bockhornsklöver).
Majonnäs.

Hur man lagar mat

Mina kommentarer

Vissa förbereder maträtten med rökt kyckling, men jag gillade inte det här alternativet.
Som ett experiment kan du prova att lägga till några krossade valnötter eller pinjenötter till din sallad.
För saftigheten lägger min vän i mitten ett lager tunt skivad kinakål blandat med finhackade urkärnade katrinplommon. Men det här är en annan kyckling- och druvsallad, inte Tiffanys.

Lite i taget kommer jag att berätta om alla festliga rätter som jag lagade till min mans årsdag. Många av dem är bekanta för dig, men jag har ändrat några recept med tiden, som receptet som presenteras idag. Och min

Druvor är en av få produkter som kan kombineras med kött och mejeriprodukter i sallad. Torkad frukt passar som fyllning, till exempel kokta morötter med russin, torkade aprikoser eller katrinplommon.

Hårda och unga ostar, som mozzarella och fetaost, passar till druvor. Använd nötterna du har till hands. För en uttrycksfull smak, stek lätt och krossa sedan kärnorna.

För att förbereda en maträtt korrekt, följ varje steg steg för steg och använd din kulinariska fantasi när du dekorerar.

Tiffanys sallad med vindruvor, ananas och rökt kyckling

Till salladen, använd antingen rökt kycklingbröst eller putsa köttet från rökt skinka. Använd om möjligt färsk frukt istället för konserverad ananas.

Tillagningstid 30 minuter. Utbyte: 4 portioner.

Ingredienser:

rökt kyckling - 300 g;
konserverad ananas - 1 burk 300 g;
rysk ost - 200 gr;
druvor utan kärnor - 200-250 g;
majonnäs 67% fett – 150-200 ml.

Matlagningsmetod:

Lägg ananasarna i ett durkslag för att rinna av överflödig vätska.
Riv osten, skär de tvättade druvorna på mitten.
Skär kycklingen och ananasen i strimlor.
På ett platt fat, lägg salladen i lager i form av en triangel, häll ett nät av majonnäs över var och en. Bred ut filén i det första lagret, sedan ananas och ost.
Lägg druvhalvorna ovanpå, med snittsidan nedåt, så att salladen ser ut som en klase druvor.
Om du har några vindruvsblad, dekorera kanterna på tallriken med dem.

Tiffany salladstårta med vindruvor, ost och kyckling

En original sallad, formad som en tårta med ränder av flerfärgade druvor, kommer att dekorera varje semesterbord.

För att göra kycklingkött saftigt och smakrikt, lägg bröstet i kokande vatten. Tillsätt lagerblad, 5-6 pepparkorn, lök och en halv morot i buljongen. Tillagningstiden för kycklingfilé är 1-1,5 timme. Till salladen kan du steka kycklingköttet, men då ökar kaloriinnehållet i rätten.

Ingredienser:

kycklingbröst - 400 g;
quiche-mish druvor i 3 färger - 15 st vardera;
hård ost - 150-200 g;
kokta ägg - 4 st;
inlagda champinjoner - 10-15 st;
majonnäs - 200 ml;
vitlök - 1 kryddnejlika;
basilika - 3 blad;
sallad - 1 gäng.

Matlagningsmetod:

Kyl kycklingbröstet, kokt tills det är mjukt och dela i fibrer eller skär i strimlor.
Ta bort champinjonerna från marinaden, torka och skär i skivor.
Riv osten och de kokta äggen separat.
För dressing, blanda majonnäs med hackad vitlök och basilikablad.
Fördela de tvättade salladsbladen på ett festligt runt fat.
Forma salladen i lager, i form av en rund eller fyrkantig kaka. Belägg varje lager med majonnäsdressing.
Dela kycklingköttet på mitten. Lägg hälften på salladsblad, skivor av champinjoner ovanpå, sedan ett lager rivna ägg och ost. Täck salladen med resterande filé och häll över majonnäsen.
Dekorera toppen av fatet med en remsa gröna druvhalvor. Placera en remsa med blå druvor närmare mitten och lägg skivor av röda bär i mitten. Dekorera sidorna av kakan med vindruvor om så önskas.

Delikat Tiffany sallad med druvor och valnötter

För en pikant smak, lägg till en vitlöksklyfta i salladsdressingen och mald paprika på spetsen av en kniv. Använd valfri fiskfilé. Det är bättre att koka fiskkroppen hela, sedan separera filéerna och ta bort benen.

Tillagningstid 30 minuter. Utbyte: 2 portioner.

Ingredienser:

valnötskärnor - 1/3 kopp;
druvor utan kärnor - 150 g;
konserverade oliver - 1 burk;
smältost - 150 gr;
kokt makrillfilé - 150 g;
majonnäs - 50 ml;
gräddfil - 50 ml;

Matlagningsmetod:

Stek nötterna lätt och lägg i en mortel.
Skär fiskfilén i tärningar, riv mjukosten i spån, skär varje oliv i 3-4 ringar och halvera druvorna på längden.
För varje servering av sallad, använd en separat tallrik och lägg den beredda maten i en hög. Strö varje lager med majonnäs blandat med gräddfil och strö över några hackade nötter.
Lägg oliver på en hög med fiskfilétärningar och fördela smält ostslingor ovanpå.
Täck salladshögen helt med druvskivor och dekorera kanterna på serveringsfatet med valnötssmulor.

Alexander Gushchin

Jag kan inte garantera smaken, men det kommer att bli varmt :)

Innehåll

Under semestern står alla hemmafruar inför ett dilemma: vad ska man laga så gott, elegant och spektakulärt? Tiffany är ett utmärkt val. Sallader med vindruvor och kyckling är fortfarande ovanliga för den traditionella menyn, men denna kombination är så harmonisk och elegant att aptitretaren med det vackra namnet Tiffany för alltid kommer att finnas kvar på semestermenyn.

Hur man gör Tiffany sallad

Kulinariska platser med foton och böcker är fulla av ett stort utbud av godsaker till julbordet. Den första platsen bland dem tillhör snacks: det här är läckra grönsakssallader med pinjenötter, kryddade med olivolja och mer tillfredsställande snacks med majonnäs och köttingredienser. Tiffany är en speciell typ av sallad. De perfekt utvalda ingredienserna som utgör den skapar ett unikt urval av smaker: druva sammanflätad med kyckling, nötaktig med ostsmak. Det är värt att välja rätt ingredienser och lära sig hur man förbereder rätten.

Förbereda ingredienser

Godbitens sammansättning, som det anstår ett mästerverk, är extremt enkel: den innehåller vanliga, traditionella ingredienser som är tillgängliga för alla. Men det är värt att ersätta valnötter med pistagenötter, pinjenötter eller mandel, och kokt kyckling med rökt eller grillad kyckling, genom att bara byta typ av ost, och rätten, som en diamant i solen, kommer att gnistra med sina andra aspekter.

Kycklingbröst, ost, ägg och nötter ingår i det klassiska salladsreceptet, som är uppkallat efter varumärket Tiffany. Förberedelse kräver närvaro av grundläggande ingredienser, och deras kvantitet, typ och bearbetningsmetod kan varieras efter smak. Det finns flera grundläggande regler för att välja och förbereda huvudkomponenterna:

Det är väldigt viktigt att inte torka ut kycklingfilé vid stekning eller kokning. Detta kommer att påverka smaken negativt.
Vita druvsorter (kishmish) är att föredra, och de ska inte vara sura.
Använd hårdost, inte fermenterad mjölk. Varianter som Gouda, ryska och holländska är lämpliga.

Tiffany sallad – recept med foto

Det klassiska receptet är baserat på följande processer:

Kycklingkött kokas och kryddas med curry och andra kryddor.
Druvorna separeras från grenarna och skärs på mitten.
Äggen kokas och krossas eller rivs.
Osten krossas med ett rivjärn.
Nötterna steks lätt i stekpanna eller torkas i ugnen.
Alla ingredienser i rätten läggs ut i lager och dekoreras med halvor av druvor.

Kyckling och druvsallad

Ett enkelt, okomplicerat recept som inte kräver komplexa kulinariska processer. Alla ingredienser är tillgängliga för alla och är lätta att tillaga. Denna aptitretare är en av varianterna av Tiffanys druv- och kycklingsallad, men det här alternativet är mer förenklat och passar in i vardagsmenyn. Du kan dekorera den efter din smak och behöver inte lägga ut den i lager.

Ingredienser:

vita druvor - 1 gren;
kycklingfilé - 300 g;
kycklingägg - 3 st.;
ost - 120 g;
majonnäs - 100 g.

Matlagningsmetod

Kyckling och ostsallader

På grund av sin fräscha smak har kycklingsallad med vindruvor och ost vunnit välförtjänt popularitet bland hemmafruar och har blivit en dekoration för semesterbord. Ett foto av en vacker maträtt dekorerad med gröna druvor kan hittas på vilken kulinarisk webbplats som helst. Ett recept på ett så enkelt och gott mellanmål borde definitivt finnas i en bra hemmafrus arsenal.

Ingredienser:

kycklinglår - 2 st.;
grönsallat - 100 g;
hård ost - 150 g;
druvbär - 200 g;
mandel - en näve.
majonnäs - 100 g.

Matlagningsmetod

Det klassiska receptet kräver kycklingfilé, men försök ersätta den med kyckling från andra delar av slaktkroppen - så kommer smaken av rätten att glittra på ett nytt sätt. Koka benen i saltat vatten tills de är mjuka.
Rosta mandeln i en torr stekpanna.
Ta bort kärnorna från druvorna och skär dem i halvor. Om du använder sultaner, lämna dem i sin ursprungliga form.
Riv osten på ett finmaskigt rivjärn. Den ska krossas ordentligt.
Skölj salladen med kallt vatten och lägg på hushållspapper.
Kycklingen kokas - kyl den och separera den från ben och brosk. Bryt till fibrer med en gaffel.
Sätt ihop skålen i form av ett objektglas: lägg ett lager kyckling och ost i ett cocktailglas, krydda med majonnäs.
Detta kommer att följas av ett lager vindruvor och mandel.
Till sist, dekorera glaset med grönsallad, krydda med majonnäs och arrangera druvorna försiktigt.

Sallad med pinjenötter och kyckling

En ännu mer raffinerad, läcker version av den berömda rätten görs med pinjenötter, eftersom billigare valnötter eller mandel traditionellt används till rätten. Denna aptitretare är särskilt lämplig som en godbit för en romantisk middag - den är lågkalori och lätt. Kvinnor kommer att bli glada över Tiffanys sallad med pinjenötter!

Ingredienser:

kycklingmassa - 550 g;
pinjenötter - 50 g;
salladsblad - efter smak;
olivolja (eller grönsaker) - 50 ml;
currypulver - 1 tsk;
vitlök - 2 kryddnejlika;
citronsaft - 1 msk. l.;

Matlagningsmetod

Låt oss förbereda kycklingköttet som franska kockar gör när de förbereder den klassiska Tiffany. Pensla filéerna med en blandning av curry, salt och en matsked olivolja. Stek sedan hela kycklingbitar på grillpanna eller grädda i folie i 20 minuter. Det är mycket viktigt att förhindra att köttet torkar ut.
Förbered dressingen: Blanda olivolja, pressad vitlöksklyfta, citronsaft och lite salt i en kastrull. Använd en visp och blanda ingredienserna noggrant.
Riv salladsbladet med händerna och lägg på en platt tallrik.
Kyl kycklingen och strimla den med en gaffel. Ordna i slumpmässig ordning på tallrik med sallad.
Om så önskas, rosta pinjenötter i en torr stekpanna.
Lägg nötterna på kycklingen och smaka av med den förberedda salladsdressingen.

Hemligheter med att göra Tiffany sallad

Här är de viktiga punkterna som hjälper dig att uppnå perfekt smak:

Hur lagar man kyckling ordentligt? Huvudregeln är att bevara dess saftighet och naturliga smak. Filén kan inte övertorkas.
Den mest utsökta majonnäsen tillagas självständigt hemma, från naturliga ingredienser. Recept och bilder på såsen finns i kokböcker eller på nätet - och du behöver inte oroa dig för hur du förbereder rätten.
Alla ingredienser i sallader med vindruvor ska vara färska och av hög kvalitet. Vissa kockar inkluderar andra produkter i kompositionen, till exempel champinjoner, persilja, men detta är en smaksak.
Det är att föredra att lägga ut den ursprungliga salladen i lager och dekorera med halvor av druvor, eftersom varumärket Tiffany först och främst är lyxvaror. Vita druvor är utmärkta som en imitation av diamanter, om än för kulinariska ändamål.
Servera aptitretaren på ett vackert fat, garnera med salladsblad, strö över nötter och presentera den med värdighet - Tiffanys sallad är värd det.

Videorecept för Tiffany sallad med druvor

Hittade du ett fel i texten? Välj det, tryck på Ctrl + Enter så fixar vi allt!

Diskutera

Tiffany sallad - recept med bilder steg för steg. Hur man gör den bästa Tiffany Chicken Sallad