Kryddig morotssallad. Läcker rå morotssallad recept

färsk morotssallad vi skulle gå med på att äta, även om vi inte kände till alla dess många fördelaktiga egenskaper. Det är väldigt fräscht, gott. Den naturliga sötman hos morötter låter dig göra söta dessertsallader, och lätta grönsakssallader med det är i allmänhet utsökt. Samlingen av populära recept i dagens artikel hjälper dig att bestämma en salladsmeny för den kommande sommaren, som definitivt kommer att innehålla - det är väldigt gott).

Färsk morot och rödbetssallad

Du har säkert märkt att alla sallader med morötter måste ha en fet dressing, vare sig det är smör eller gräddfil. Vitamin A, som finns i stora mängder i apelsinrotfrukter, är fettlösligt, vilket innebär att utan fett kommer det inte att ge någon nytta för din kropp. Även om du vill göra det är det ändå värt att lägga till minst en droppe fett. Annars är morötter bara en idealisk produkt för alla som följer principerna för en hälsosam kost, övervakar sin vikt. Och för dem som bara älskar att äta gott, glöm inte morötter, och i vår dagens artikel finns det en hel del bevis på detta.

Det finns legender bland morotssallader. Till exempel, sallad av färska morötter, rödbetor och kål kallades "Brush", på grund av dess renande effekt på tarmarna. Ni som gått på diet känner säkert till mer än ett recept på en sådan sallad. Ytterligare ingredienser läggs ofta till det, som balanserar smaken i en eller annan riktning. - en av varianterna av "Brushes" med rotselleri, nötter och frön.

Vi rengör och tvättar grönsaker, gnid på ett grovt rivjärn. Vi lägger den i lager så att salladen ser vacker ut: morötter, riven selleri på den, rivna rödbetor på den. Strö varje lager med citronsaft och häll vegetabilisk olja. Häll frön, hackade nötter ovanpå salladen, dekorera med örter.

Morötter är naturligtvis inte en uppfinning av våra breddgrader. Denna rotfrukt är älskad i många länder och har blivit en del av den nationella variationen av länder och folk. Receptet på ett medelhavsmorotssnack är väldigt enkelt - morötter rivs på ett grovt rivjärn och kryddas med en dressing av olivolja, citronsaft, salt och pressad vitlök. Tillsätt ett gäng finhackad mynta i morötterna, smaka av med sås och blanda noga. Det är bättre att ta dressingen till smak i kylen i 15-20 minuter så att morötterna drar åt sig alla smaker. En sådan aptitretare är lämplig för stekt kött eller potatisrätter.

Färska morotssallader: recept

Som vi redan har sagt ingår de i sorten färsk morotssallad recept söt, perfekt som desserter för barn och vuxna. Det är inte lätt att få barn att äta hälsosam mat. Därför är det bättre att göra morotssallad söt för dem och servera den i en ovanlig form, till exempel i skålar eller glasglas.

Morötter måste gnidas på ett grovt rivjärn, söta äpplen grovt hackade tillsammans med skalet. För att förhindra att äpplena blir bruna, skär dem sist, precis innan dressing, det blir citrusaktigt och låter inte järnet som finns i frukten oxidera. Vi tillsätter även russin ångade i varmt vatten till salladen, den blir mjuk och söt. För just den citrusdressingen, blanda färsk apelsin, tillsätt limejuice, en nypa kanel och vegetabilisk olja. Blanda grönsakerna med dressing, lägg salladen i skålar, strö över nötter och garnera med en ljus apelsinskiva.

Färska gurkor blir också goda vänner med morötter som en del av en vitaminsallad. Gurkor måste skäras i tunna, tunna cirklar, för att matcha den rivna moroten. Rödlökringar kommer att komplettera en enkel sallad. Men dressingen är ganska komplicerad: en kvarts kopp olivolja, samma mängd vinäger, två teskedar honung och två teskedar riven ingefära. En nypa torr mynta ger såsen en speciell pikantitet. Vi blandar alla ingredienser och häller vår sallad.

Vi har redan lagat morötter i medelhavsstil, det är dags att laga det enligt ett orientaliskt recept. I Japan blir daikonrädisan ofta en följeslagare till morötter. Liksom allt kök i Land of the Rising Sun är denna sallad lysande i sin enkelhet, alla ingredienser i den är på sin plats och spelar sina roller perfekt. Vi beväpnar oss med en vass kniv och skär morötterna tillsammans med daikonen i tunna strimlor. Om du gnuggar grönsaker kommer de att ge extra juice, och det är inte önskvärt för oss. Därför skärs skärningen på följande sätt: först skärs grönsaker i tunna tallrikar och sedan skärs varje tallrik i stavar. Salta morötter och rädisor och ställ åt sidan i en halvtimme. Vid den här tiden är vi engagerade i dressing, blanda risvinäger med strösocker. Efter en halvtimme kommer du att se att grönsakerna har släppt mycket juice, du måste tömma den eller pressa grönsaksblandningen, häll den med marinad och skicka den till kylskåpet över natten. Kasta före servering, lägg i vackra skålar och strö över sesamfrön. Om du marinerar under dagen kan du röra om grönsakerna då och då så att de marineras jämnt.

Riven färsk morotssallad

Förväntade du dig att se krusbär som en ingrediens i morotssallad? Men han är stjärnan i vår nästa riven färsk morotssallad.

Vi skär av svansen på varje krusbärsbär, skär den på mitten. Riv på ett grovt rivjärn, blanda morötter med krusbär och krydda med en sked gräddfil och en halv sked flytande honung. Fem minuter efter dressing, när morötterna börjar safta, kan salladen serveras vid bordet, lägg i en vacker salladsskål. Kombinationen av sötma och syra både i dressingen och i salladen gör smaken väldigt intressant.

Vi har redan förberett en sallad med färsk kål, morötter, rödbetor, rotselleri, och för nästa sallad kommer vi att behöva selleristjälkar. Bladskaft är inte svårt att hitta i butiker och på marknaden, de är väldigt användbara om du vill gå ner i vikt. Denna sallad kan kallas en morotsvariant av den berömda amerikanska Waldorfsalladen, som har åtnjutit välförtjänt popularitet i många år. För honom skärs ett äpple i remsor, strös med citronsaft, morötter skärs i kuber, selleri skärs över stammen, sådana halvcirklar erhålls. Mal valnötterna, blanda allt i en salladsskål och krydda med en blandning av majonnäs och senap. Du kan också ersätta högkalorimajonnäs med yoghurt med låg fetthalt.

När du tittar på bilden kan du föreställa dig en banal riven morot med russin. Men det här är en utsökt fransk aptitretare. Vi blötlägger russin åt henne, men inte i vatten, utan i konjak eller bourbon i en timme. Under denna tid hinner russinen dra i sig smaker och svälla. Tre morötter på ett rivjärn och krydda med dressing. Den innehåller, förutom olivolja, även saften av en citron, en nypa kanel, några droppar av samma bourbon och salt. Vi fyller morötterna, lägg till de pressade russinen i den, blanda väl. Med en vacker presentation, till exempel på krutonger, kommer du att imponera på dina gäster.

Läcker färsk morotssallad

I det orientaliska köket kan vi hitta många recept läckra färska morotssallader. En gång vände kryddiga inlagda morötter i koreansk stil helt enkelt upp och ner på vår idé om morotssallader. I det kinesiska och koreanska köket värderas och respekteras morötter, vilket betonar dess smak med en uppsättning speciella kryddor. Låt oss förbereda en annan sallad av morötter och gurka på koreanska, så att säga, gangnam-stil.

En speciell enhet som liknar en grönsaksskalare är mycket användbar för en sådan sallad. Men han skär inte en tallrik, utan skär den i många tunna vermicelli. Med det kommer vi att skära en tillräcklig mängd morots- och gurkspån. Om du inte har något sådant, skär det i tunna strimlor som i det japanska receptet. I en separat behållare trollar vi över dressingen: blanda sojasås, sesamolja, socker, risvinäger, mald röd paprika och vitlök, passera genom en press. Blanda noggrant till en homogen massa. Tillsätt den hackade löken till grönsakerna, häll över dressingen och blanda. En nötaktig ton kommer att läggas till av sesamfrön som strös ovanpå salladen.

Vi presenterar för din uppmärksamhet en utsökt sallad av morötter, ananas, färskost och selleri. Vi tar färska saftiga morötter, skär dem i skivor med en vanlig potatisskalare. Blanda den med hackade vita stjälkselleri, sallad eller spenat () och några små bollar mozzarella. Se till att även rostad mandel i en torr stekpanna. Även några få bitar kommer bokstavligen att förvandla vår sallad. För en utsökt smak är morötter och selleri förmarinerade i ananasjuice. Sedan tas grönsakerna ut och saften blir basen för dressing, citronsaft, honung, pulveriserad mandel, naturlig yoghurt, peppar och salt tillsätts.

färsk morotssallad recept

Det finns sådana färsk morotssallad recept som finns i varje värdinna med respekt för sig själv. Detta, tillsammans med rysk sallad, sill under päls och vinägrett, utgör vårt nationella högtidskök. Med tiden blir dessa mindre och färre, men det betyder inte att du inte kan laga dem varje dag för din familj.

Morötter med vitlök och majonnäs tillagas på rekordtid, som man säger, när en gäst står utanför dörren. Och ändå äts en sådan sallad helt, den är väldigt god. Smaken på en sallad beror alltid på ytterligare ingredienser, de finns inte där, så det finns inget att förstöra. Gnid bara färska morötter, tillsätt pressad vitlök, salt och krydda med majonnäs. Alla. Tja, verkligen allt. Tja, om det är väldigt enkelt för dig, kan du lägga till en liten inlagd gurka, skuren i små kuber.

Och den sista salladen i vår dagens recension är en sallad med morötter och mandariner. Denna kombination är perfekt för ett festligt bord och som tillbehör till kött. Morötter skärs på ett speciellt rivjärn för att göra tunna pinnar. Om du inte har ett sådant rivjärn, men du inte vill köpa för en sallads skull, kan du skära den i strimlor. Skär också det sura äpplet, häll det med citronsaft. Lägg morötterna blandade med äpplen i en salladsskål och häll över dressingen: olivolja, citron, juice, mandarinjuice, riven ingefära, peppar, salt. Toppa med mandarinskivor för dekoration och strö över skalade och rostade gröna pistagenötter, samt eventuellt grönt du gillar.

Nyckelnyhetstaggar: ,

Andra nyheter

Morotssallad är året runt och lätt att förbereda: hacka bara en färsk grönsak och smaka av med valfri olja. Bara en portion morotssallad ger 210 % av det rekommenderade dagliga värdet av vitamin A, som är känt för alla som synens vitamin.

Och detta är inte en myt - betakaroten, som är rikt på morötter, förhindrar verkligen utvecklingen av grå starr och blindhet. Dessutom skyddar dess regelbundna användning mot stroke och stärker benen. Men den mest intressanta upptäckten gjordes angående de naturliga antioxidanter som finns i morötter. Studier har visat att rökare som konsumerar denna grönsak mer än en gång i veckan har en betydligt lägre risk att utveckla lungcancer.

Sallader kräver ingen kulinarisk talang eller sällsynta produkter. Färska söta morötter är gott på egen hand, krydda dem bara med hemgjord sås.

Man bör komma ihåg att vitamin A är fettlösligt, så en sked vegetabilisk olja, yoghurt, grädde eller gräddfil läggs alltid till sallad och morotsjuice.

Morötter är verkligen inte lika populärt som potatis. Men den andra platsen är med rätta hennes - hon är opretentiös i odlingen och är en frekvent ingrediens i det traditionella köket i olika länder.

Hur man gör färsk morotssallad - 15 sorter

Denna variant av morotssallad är bra för småbarn - barn älskar den knapriga konsistensen och söta russinströssel.

Ingredienser:

Färska morötter - 4 st.
Söta äpplen - 2 st.
Honung - 1 msk. sked
russin - 50 g
Till dressing: gräddfil 15-20% fett efter smak

Matlagning:

Noggrant tvättade morötter, skala och hacka.

Storleken på bitarna påverkar smaken – på ett fint rivjärn blir bitarna saftigare och passar bra även för mycket små barn. Det är bra att använda ett grovt rivjärn för att ge en krispig, luftig konsistens till salladen, samt för att bevara maximal mängd vitaminer.

Äpplen, gärna gula eller röda, skala och kärna ur och riv. Blanda de rivna morötterna och äpplet i en salladsskål.

Skölj russinen väl och blöt dem i några minuter för mer saftighet. Häll av vattnet, torka russinen och lägg i grönsakerna.

Blanda alla ingredienser försiktigt med två gafflar och häll över flytande honung. Smaksätt med mager gräddfil efter smak - hela salladen eller portionsvis i en tallrik.

Råbetor i små mängder är mycket användbara för matsmältningen, och i sällskap med andra grönsaker och citrusdressing blir det oumbärligt för fastedagar och renande dieter.

Ingredienser:

Stora morötter - 4 st.
Grönt surt äpple - 2 st.
Stora rödbetor - 1 st.
Till dressing: citronsaft
apelsinjuice
Olivolja - 3 msk. skedar
Salt och peppar
Myntablad och russin till servering

Matlagning:

För dressing, blanda alla flytande ingredienser, salt. Tillsätt eventuellt peppar och låt dressingen stå i botten av en stor salladsskål.

Förbered grönsaker: skala morötter, rödbetor och äpplen. Äpplen skalas också från kärnan och fröna.

Mal grönsaker med kniv, rivjärn eller i matberedare. Blanda alla ingredienser med dressingen i en skål. Garnera med myntablad och russin.

Kryddigheten hos morötter på koreanska är mycket lätt att variera efter smak genom att tillsätta varmmalen peppar. Denna sallad förvaras i kylen i mer än tre dagar och blir rikare och mer aromatisk.

Ingredienser:

Morötter - 4 stora bitar.
Vitlök - 3 kryddnejlika
Medium lök - 1 st.
Solrosolja - 5 msk. skedar
Äppelcidervinäger - 1 msk. sked
Korianderfrön - 1 msk. sked
Socker - 1 msk. sked
Mald varm peppar - 0,5 tsk
Salt - 1 tesked
Färska gröna.

Matlagning:

Riv morötterna på ett rivjärn - speciellt bra till denna sallad. Eller mal i en matberedare med fjäderfäste. Salta dem för att göra morötterna mjukare. Häll av saften efter 20 minuter.

Torka de stående morötterna i ett durkslag, pressa saften väl. Lägg över den i en skål och toppa med skivad vitlök, hackad koriander och röd paprika. Rör inte om.

Skala löken och skär den i stora fjädrar. Värm upp oljan. Fräs löken i den tills den är brun. Ta bort den stekta löken och häll den heta oljan över kryddorna och vitlöken i mitten av morotsskålen. Blanda. Om morötter inte är särskilt söta, tillsätt socker.

Tillsätt naturlig vinäger, förslut med folie eller täck. Låt det brygga i flera timmar eller över natten.

Servera garnerad med finhackade örter.

En ovanlig bordsdekoration kommer att vara en sallad i cikoriabåtar. Dess bittra smak sätter perfekt igång mjukheten hos kikärter och sötman hos morötter.

Ingredienser:

Cikoria - 4 st.
Morötter - 2 st.
Kokta kikärter - 1 kopp
Vitlök - 1 kryddnejlika
Röd paprika - 1 st.
Torkad oregano - 1 tesked
Frön eller pinjenötter, skalade - ½ kopp
Vinäger - 4 msk. skedar
Olivolja - 2 msk. skedar
Salladslök och färsk persilja.

Matlagning:

Riv eller hacka morötterna och skär paprikan i små rutor. Mal färska örter, lämna ett par hela grenar till dekoration. Blanda alla ingredienser utom cikoria i en stor salladsskål.

Vid cikoria skär du av stambasen, plocka isär till separata blad, skölj dem i isvatten. Torr. Plocka upp blad av ungefär samma storlek (invändigt, för små, kan användas i en annan sallad).

Fyll cikoriabåtarna med sallad - i snitt 1 matsked sallad per blad. Lägg den färdiga förrätten på ett brett fat och dekorera med reserverade gröna.

En välsmakande sallad som serveras med krutonger eller små rostat bröd. Den passar bra till stekt kyckling och sätter smaken av rågbröd.

Ingredienser:

Kokta ägg - 2 st.
Morötter - 2 st.
Persilja - 1 msk. sked
Vitlök - 1 kryddnejlika
Majonnäs - 3 msk. skedar
Salt och gurkmeja.

Matlagning:

Mal morötter och ägg med ett rivjärn. Finhacka vitlök och persilja. Blanda alla ingredienser noggrant och smaksätt sedan med majonnäs. Krydda med gurkmeja och salt.

Denna lätta vietnamesiska sallad innehåller alla fyra smakerna och är krispig och silkeslen på samma gång. Huvudsaken är att hitta en god fisksås, den slutliga smaken beror väldigt mycket på den.

Ingredienser:

Färska morötter - 250 g
Daikon rädisa - 200 g
Kokt kyckling - 400 g
Inlagd lök - 1 st.
Koriander och mynta färsk efter smak
Chilipeppar färsk - 2 st.
Vitlök - 1 kryddnejlika
Fisksås - 2 msk. skedar
Socker för dressing - 1,5 msk. skedar
Vinäger för dressing - 2 msk. skedar
Salta jordnötter - 3 msk. skedar

Matlagning:

Skala och skär grönsaker i långa strimlor: morötter och daikon, salt, tillsätt en nypa socker löst i 2 msk. matskedar vinäger, låt marinera lite. Häll av saften efter 10 minuter.

Skär den inlagda löken i halva ringar, demontera försiktigt kycklingköttet till tunna fibrer, hacka örterna. Blanda allt med morötter och daikon.

Till dressingen tar du bort fröna från den lilla chilin. Hacka sedan den fint med vitlök. Blanda med fisksås, vinäger och socker i en separat skål. Smaka av och krydda för en balans mellan sött, bittert, surt, salt och kryddigt.

Blanda dressing och sallad, garnera med korianderkvistar och saltade jordnötter. Servera med bröd.

Detta vardagsmellanmål kan fungera som paté eller som sallad. Den är särskilt god till saltade kex och som sås till färska grönsaker.

Ingredienser:

Morot - 300 g
Ost - 300 g
Vitlök - 2 kryddnejlika
majonnäs efter smak
Salt att smaka

Matlagning:

Mal hårdost, vitlöksklyftor och morötter separat med ett fint rivjärn. Blanda noggrant, gnugga osten till en pasta. Fyll med majonnäs. Om det behövs, tillsätt salt.

En underbar festrätt, kan förberedas lite i förväg och kommer att ingjuta med tiden och bara bli mer aromatisk. Bra för sommarens picknick, stora trevliga sällskap och herrsemester.

Ingredienser:

Färsk oxfilé eller rumpstek - 1 kg
Stora morötter - 1 st.
Risvermicelli - 100 g
Daikon rädisa - 1 st.
Gurka lång - 1 st.
Selleri stjälkar - 2 st.
Grön lök - 4 stjälkar
Gröna bönor - 100 g
Färsk koriander - 1 gäng
För tankning:
Jordnötssmör - 2 msk. skedar
Fisksås - 2 msk. skedar
Saften av två limefrukter
Farinsocker - 2 msk. skedar
Färsk ingefära - 4 cm
Vitlök - 2 kryddnejlika

Matlagning:

Krydda köttet med grovt salt och mald peppar och grilla tills det är medium.

Oförglömlig smakkött för morotssallad kommer att ge en öppen eld. Stek köttet på grillen i början av semestern, och när den första delen av grillen är klar kommer salladen att vara klar.

Blötlägg vermicelli i kokande vatten i 5 minuter, torka, skär med sax i bitar som är bekväma att äta.

Hacka morötter, daikon och gurka i strimlor eller på ett rivjärn. Mal också salladslök, selleri, koriander. Blanda alla grönsaker och tillsätt bönor.

För dressing, mal skalad ingefära och vitlök, blanda med resten av ingredienserna.

Lägg grönsakssallad på ett serveringsfat, ovanpå - köttbitar beströdda med nudlar. Häll dressingen över.

Innan en picknick eller ankomsten av gäster, pickla morötter genom att lägga till gurkor - och detta kommer att vara ett utmärkt komplement till varma rätter.

Ingredienser:

Morötter - 2 st.
Gurka - 2 st.
Medium lök - 1 st.
Vatten - 100 ml
Vinäger - 50 ml
Socker - 4 teskedar
Salt - 1 tesked
Olivolja - 2 msk. skedar
Varm peppar efter smak

Matlagning:

Skär gurkan i tunna skivor eller strimlor. Salta, täck med hushållsfilm och ställ åt sidan i 15 minuter. Sila, töm den resulterande juicen.

I en salladsskål skär du de skalade morötterna på samma sätt, i cirklar eller strimlor. Tillsätt gurkor. Lök skärs i tunna ringar. Smaka av efter salt och blanda alla grönsaker.

Koka marinaden: koka upp vatten, socker, salt och vegetabilisk olja i en liten kastrull. Häll försiktigt varm marinad över grönsaker, peppra om så önskas. Marinera under film från en timme eller låt stå i kylen över natten.

För att hålla sig till rätt näring är det viktigt att inte tänka på komplexa rätter. Hälsosam mat tillagas snabbt och enkelt. Som denna sallad, rik på protein, fibrer och vitaminer, som hjälper dig att uppnå imponerande resultat.

Ingredienser:

Färska morötter - 1 st.
Lök liten - 1 st.
Selleristjälk - ½ st.
Körsbärstomater - 5 st.
Tonfisk i olja - 1 burk
Citron juice
Chilipeppar färsk efter smak
Salt peppar

Matlagning:

Hacka sellerin i tärningar och hacka morötterna. Skär löken i halva ringar, körsbärstomater - låt stå hel eller skär i halvor. Blanda alla grönsaker med tonfisk, häll över citronsaft. Krydda efter smak och garnera med chilipeppar.

Sojasparris är en rik proteinkälla för magra måltider och dieter. Denna sallad kommer att mätta och ge styrka, dessutom förvaras den i kylskåpet utan smakförlust.

Ingredienser:

Morot - 800 g
Sojasparris - 200 g
Salt - 1 tesked
Mald koriander - 0,5 tsk
Vinäger - 3 msk. skedar
Sesamfrön - 1 tesked
Paprika - 1 tesked
Vegetabilisk olja - 100 ml
Varmmalen peppar och örter efter smak

Matlagning:

Salta morötterna hackade i strimlor, häll över vinägern och mosa lite. Ställ åt sidan i 20 minuter, pressa ur saften.

Blötlägg sparrisen enligt anvisningarna.

Hetta upp olja i en stekpanna. Värm upp sesam och kryddor utan att steka och häll den doftande oljan i morötterna. Tillsätt sparris och hackade örter. Servera på bordet, låt det brygga i minst en timme.

En intressant accent i denna sallad är spiskummin, som späder ut den söta smaken av morötter och färska äpplen.

Ingredienser:

Medium morot - 6 st.
Gulbetor - 4 st.
Stort rött äpple - 1 st.
Naturlig vinäger - 2 msk. skedar
Grekisk yoghurt - 1 kopp 100 ml
Honung - 2 teskedar
Kumminfrön - 1 tsk utan topp
Salta och peppra efter smak
Mörkgröna för dekoration

Matlagning:

Mal gulbetor och färska morötter med fjädrar i en matberedare. Du kan använda ett rivjärn eller skära i bitar. Skär bara äpplet och blanda med grönsaker i en salladsskål.

Blanda grekisk yoghurt med vinäger och honung i en separat skål. Salt.

Häll hackade grönsaker med yoghurtdressing, strö över kummin och marinera under lock i upp till 8 timmar.

Under säsongen av färska krispiga grönsaker kan sådana sallader ätas istället för huvudrätten - på grund av den feta dressingen garanteras en mättnadskänsla.

Ingredienser:

Stora morötter - 1 st.
Vit rädisa - 1 st.
Vitkål - 100 g
Broccolikål - 100 g
Färsk persilja och salladslök - gäng
Gräddfil - 2 msk. skedar
Majonnäs - 1 msk. sked
Senap - 0,5 tsk
Salta, peppra efter smak.

Matlagning:

Skär morötter, rädisor och vitkål i strimlor. Salta, låt saften stå och torka. Broccoli med en kniv eller händer skärs i separata bitar-blomställningar. Blanda med andra grönsaker.

För dressing, slå alla flytande ingredienser i en separat kopp och blanda med finhackade gröna.

Om salladen behöver förberedas i förväg är det bättre att inte lägga till gräddfil till dressingen - grönsakerna kommer att släppa saft och salladen kommer att förlora sitt aptitretande utseende redan innan festens början.

Klä salladen, lägg på ett fat och servera genast.

Restaurangutseendet på denna sallad kommer säkert att glädja gästerna. Mogna avokado ger silkeslenhet, medan morötter ger fräschör och en krispig konsistens.

Ingredienser:

Stora morötter - 1 st.
Salt och naturlig vinäger
Avokado - 1 st.
Saften av en halv citron
Gurka - 1 st.
Vita brödkrutonger - en näve
Olivolja - 2 msk. skedar
färska bladpersilja
Svart sesam för dekoration

Matlagning:

Skala morötterna, skär i stänger. Salta, häll jämnt med vinäger och marinera i 20 minuter. Häll av vätskan.

Skala avokadon, skär i stora tärningar, strö över citronsaft för att skydda mot missfärgning. Gurka skuren i tunna cirklar.

Blanda alla grönsaker, eventuellt salt. Tillsätt krutonger och bladpersilja.

På ett serveringsfat, ringla över salladen med olivolja. Strö över sesamfrön till servering.

En vacker och lätt sallad har stor spridning på snabbmatskaféer. Innehåller många vitaminer, även när det inte är säsong för färska grönsaker.

Ingredienser:

Stora morötter - 1 st.
Vitkål - 0,5 st.
Konserverad majs - 200 g
Vitlök - 2 kryddnejlika
Färska örter efter smak
Vegetabilisk olja - 4 msk. skedar
Äppelcidervinäger - 2 msk. skedar
Salt att smaka

Matlagning:

Skär kålen på mitten och skala stjälken, hacka, salta och krossa med händerna. Blanda rivna morötter och majs utan vätska med något grönt. Blanda med kål.

För dressing, blanda olja med äppel- eller vinvinäger och pressa ner vitlök. Klä salladen, smaka av med salt och peppar. Garnera med majskärnor och servera.

Läckra, lätta, tillfredsställande, hälsosamma, ljusa, saftiga - alla dessa epitet kan med rätta appliceras på morotssallader. Denna maträtt kan anses vara universell på grund av det faktum att morötter är underbart kombinerade med andra grönsaker och ingredienser, och huvudkomponenten - morötter - finns alltid till hands när som helst på året. Morotssallader är otroligt lätta att förbereda, och det slutliga resultatet kommer att tilltala både vuxna och barn.

Eftersom morötter är tillgängliga året runt, kan sallader från denna grönsak förberedas när som helst, och de kommer aldrig att förlora sin relevans. Oftast används morötter i sallader i riven form. Du kan riva den på ett vanligt rivjärn eller använda ett speciellt koreanskt morotsrivjärn. Morotssallader är populära i olika kök i världen, men i Ryssland är de särskilt älskade och vördade och serveras på bordet både på vardagar och på helgdagar. Morötter är en oumbärlig ingrediens i så populära sallader som Olivier, Mimosa och sill under en päls, men morotssallader med ett minimum av ingredienser är inte mindre välsmakande när andra grönsaker, nötter, russin eller bara en kryddig dressing läggs till morötter.

Morotssallader kommer att glädja inte bara dina smaklökar, utan också dina ögon, eftersom de är mycket ljusa och aptitretande. Med allt sitt utseende påminner de oss om värmen och den milda solen, och det finns ingen anledning att prata om deras fördelar - morötter är en rik källa till vitaminer (A, B1, B2, B6, C, E, K, PP), mineraler (kalium, kalcium, magnesium, järn och fosfor) och har samtidigt ett lågt kaloriinnehåll.

Morotssallader kan vara ett utmärkt tillbehör till kött eller fisk, medan morotssallader med andra grönsaker kan ingå i kostmenyn eller bli en del av en hälsosam kost. Vilket recept du än väljer kan du vara säker på att du kommer att kunna uppleva alla fördelar och underbara smaker av denna underbara grönsak. Låt oss försöka?

Morotssallad med honungssenapsdressing

Ingredienser:
500 g morötter
3 matskedar vegetabilisk eller olivolja
1 msk färskpressad citronsaft
2 tsk senap,
1-2 tsk honung
1/4 tsk salt
1/4 tsk mald svartpeppar
2-3 kvistar färsk persilja.

Matlagning:
Riv morötter med ett rivjärn eller matberedare med ett speciellt tillbehör. För att göra dressingen, kombinera senap, citronsaft, honung, olja, salt och peppar i en skål. Tillsätt morötter och finhackad persilja. Blanda väl och tillsätt ytterligare kryddor om det behövs. Täck skålen med sallad och kyl innan servering.

Vitaminsallad av morötter, kål och lök

Ingredienser:
1 morot
1 lök
300 g kål
3 vitlöksklyftor,
3-4 matskedar vegetabilisk olja,
2 teskedar socker
1 tesked vinäger
salt att smaka.

Matlagning:
Blanda rivna morötter, hackad kål, hackad lök och vitlök passerat genom en press i en skål. Häll grönsakerna med en dressing gjord av olja, vinäger, socker och salt. Blanda väl och servera.

Sallad av kokta morötter med äpple och russin

Ingredienser:
4-5 medelstora morötter
100-150 g russin,
1 stort äpple
2-3 matskedar vanlig yoghurt
mald kanel efter smak.

Matlagning:
Koka morötter, kyl och skala, riv sedan på ett grovt rivjärn. Skär äpplet i små tärningar. Blanda alla ingredienser i en skål och toppa med yoghurt. Kyl salladen innan servering.

Sallad av stekta morötter med lök, bönor och vitlök

Ingredienser:
3-4 morötter
1 stor lök
1 burk vita bönor på burk
3-4 vitlöksklyftor,
1/2 förpackning kex
majonnäs,
salt att smaka
vegetabilisk olja.

Matlagning:
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek finhackad lök i 2 minuter. Lägg rivna morötter på ett grovt rivjärn och stek tills de är mjuka, häll i en liten mängd vatten. Salt att smaka. När moroten är klar ska den kylas. I en salladsskål, blanda grönsaker med bönor, efter att ha tömt vatten från det, och vitlök passerade genom en press. Krydda salladen med majonnäs, blanda och ställ i kylen. Innan servering, dekorera salladen med krutonger.

Skiktad morotssallad med potatis och krabbkött

Ingredienser:
500 g potatis
250 g morötter
200 g krabbkött,
200 g majonnäs,
5 ägg.

Matlagning:
Ta bort skalet från den kokta potatisen i skalet och riv den på ett fint rivjärn. Koka morötterna, ta bort skalet och riv på ett fint rivjärn. Separera vitan från äggulorna från de kokta äggen. Lägg hälften av potatisen i en salladsskål eller på ett platt fat. Täck med ett tunt nät majonnäs (ca 3 matskedar majonnäs), lägg det hackade krabbaköttet ovanpå och sedan riven äggvita. Återigen gör ett majonnäsnät. Lägg resten av potatisen ovanpå och applicera ett nät av majonnäs igen. Lägg ett lager rivna morötter (om du gör en sallad på en platt maträtt måste rivna morötter täcka inte bara toppen utan också sidorna av salladen). Riv kycklinggula över salladen (fördela den på sidorna om salladen formas på ett fat). Lägg den färdiga salladen i kylen 1-2 timmar innan servering.

Morotssallad med valnötter och vitlök

Ingredienser:
5 stora morötter
3-5 vitlöksklyftor,
70 g valnötter,
3 matskedar majonnäs.

Matlagning:
Blanda rivna morötter, vitlök passerad genom en press, hackade valnötter och majonnäs. Servera salladen kyld.

Indisk stil morot och jordnötssallad

Ingredienser:
2 stora morötter
100 g jordnötter (kan saltas),
1/2 chilipeppar
3 matskedar citronsaft,
1 tsk socker
1/2 tsk salt
2-3 kvistar koriander.

Matlagning:
I en medelstor skål, kombinera rivna morötter, hackade jordnötter, tärnad chili och hackad koriander. I en separat liten skål, vispa ihop citronsaft, socker och salt. Blanda sallad med dressing och servera omedelbart.

Morotssallad med ägg och ost

Ingredienser:
2 stora morötter
4 ägg,
100 g ost
3-4 vitlöksklyftor,
salt och mald svartpeppar efter smak
majonnäs.

Matlagning:
Koka ägg, kyl, skala och hacka. Blanda rivna morötter, ägg, riven ost och vitlök passerat genom en press. Klä salladen med majonnäs, salt och peppar efter smak. Servera kyld.

Sallad av morötter och rödbetor med honung

Ingredienser:
2 stora morötter
3 rödbetor,
1 matsked vegetabilisk olja
1 tsk honung.

Matlagning:
Koka eller baka grönsaker tills de är mjuka. Dra av skinnet och riv på ett grovt rivjärn. Blanda grönsaker, vegetabilisk olja och honung i en skål. Tillsätt kryddor efter önskemål.

Morotssallader är kända för sin variation, underbara smak och höga näringsvärde, så missa inte möjligheten att glädja dig själv och dina nära och kära med en sådan underbar maträtt! Smaklig måltid!

Mega användbara saftiga morötter är huvudkomponenten i de flesta recept. Hemmafruar lägger till det i de första, andra kurserna och förbereder ibland till och med grönsakskotletter eller desserter. Alla dessa rätter är välkända, några har hunnit bli uttråkade. Hur kul att laga morötter? Förbered en sallad från en grönsak, och enkla recept hjälper till att göra det.

Hur man gör morotssallad

Morötter finns på butikshyllorna när som helst och förlorar inte sina egenskaper varken på sommaren eller vintern. För att verkligen få ut maximalt av vitaminer från en rotfrukt måste du lära dig att välja och bearbeta en grönsak. För ett mellanmål, som vilken annan maträtt som helst, är bara rätt morötter lämpliga. Hur väljer man det? Allt är väldigt enkelt:

Du bör bara köpa den rotfrukt som har en jämn färg, utan fläckar eller sprickor. Detta är ett tecken på att mitten av grönsaken inte är övermogen.
Erfarna kockar använder endast tjocka frukter av en mörk orange färg. De är särskilt saftiga och kommer att passa bra i en sallad. Från en liten, obeskrivlig morot är det bättre att göra en dressing för borsjtj eller kotletter.

Beredningen av morotssallader innebär två typer av recept: med färska eller kokta grönsaker. Med rätt tillvägagångssätt och bearbetning är båda säker på att vara användbara och originella i rätter. Men vart och ett av alternativen har funktioner, kulinariska finesser, matlagningshemligheter, som bör betonas.

Från färskt

Konceptet med maträtten kommer att avgöra hur morötter ska tillagas: kokta, stuvade eller helt enkelt skalade. Rotfrukten ska i alla fall först tvättas väl, gärna gnidas med en mjuk borste. För harmoni i en sallad av råa morötter är det också bättre att lägga till andra obearbetade grönsaker. Alla smakegenskaper betonas idealiskt av sådana produkter som vitlök, russin, katrinplommon, kål, selleri. Observera: för att fettlösligt vitamin A ska absorberas helt av kroppen bör lätta morotssnacks alltid smaksättas med vegetabilisk olja, grädde eller gräddfil.

Från kokt

Tro inte att värmebehandling av produkten avsevärt kommer att minska innehållet av näringsämnen. Tvärtom kommer en sallad med kokta morötter att innehålla dubbelt så mycket betakaroten. Ett stort plus är att det blir mycket lättare att laga det, eftersom det inte finns något behov av att förrengöra rotfrukten - efter tillagningen tas huden lätt bort från grönsaken. Sådana snacks kan smaksättas med majonnäs, olika såser och andra tillsatser efter önskemål.

Morotssalladsrecept

Det är nödvändigt och mycket användbart att knäcka på en vacker saftig morot, plockad direkt från trädgården. Men "receptet" kommer inte att fungera för varje dag: de flesta av oss föredrar att äta grönsaker som har tillagats. Utforska några av de populära alternativen för snacks till lunch, för ett semesterbord eller för en barnmeny. Det är omöjligt att entydigt säga vilket recept på vitaminmorotssallad som är bättre. Försök att laga var och en av dem.

med kål

Portionssnacks är bra eftersom det finns en möjlighet att glädja varje medlem i familjen. Sammansättningen av sådana rätter inkluderar enkla ingredienser som alla älskar, och efter det läggs andra produkter till dem efter behag. En av dessa basrätter är morotssallad med kål. Servera den färdiga rätten helst med kokt färskpotatis eller gryta.

Ingredienser:

lök - 1 st.;
gröna - 1 gäng;
vitkål - upp till 1,5 kg;
morötter - 1 st.;
lime - 1 st.;
kryddor och kryddor.

Matlagningsmetod:

Låt oss först ta itu med bearbetningen av alla grönsaker, utom kål: tvätta, skala, skära.
Gör en marinad i en djup skål. Blanda i proportioner av 1 till 1 salt och socker.
Pressa saften från en halv lime till de torra ingredienserna och blanda.
Krydda marinaden med morötter och lök. Låt oss brygga lite i rumstemperatur.
Under tiden, finhacka kålen, pressa den återstående limejuicen i den, kom ihåg försiktigt med våra händer.
Salta marinaden från grönsaker, blanda dem med kål.
Tillsätt finhackade grönsaker, örter, kryddor i skålen.
Krydda den färdiga salladen av rivna morötter med solrosolja.

Med rökt kyckling

Detta recept kan vara en värdig dekoration av det festliga bordet, därför kräver det lämplig design. Ordna hackade grönsaker med en sol- eller halvmåneformad kexring och toppa med vindruvor, granatäpple eller konserverad svamp. Se till att servera förrätten redan i början så att gästerna hinner berömma dina kulinariska färdigheter.

Ingredienser:

morot - 300 g;
potatis - 300 g;
stekta champinjoner - 300 g;
rökt bröst - 300 g;
ägg - 2 st.;
lök - 1-2 st.;
örter och kryddor.

Matlagningsmetod:

Koka, skala, kyl potatis med morötter.
Hacka löken fint. Marinera den i vinäger-citronsaft.
Skär köttet i tunna skivor och passera grönsakerna genom ett rivjärn.
Lägg ut skålen i lager, varav den första blir potatisen.
Bred ut varje lager väl med majonnäs.
Lägg löken och stekt svamp i det andra lagret.
Sedan - tallrikar med doftande kyckling och ägg.
I det sista skedet, lägg morötterna.
Dekorera den färdiga salladen av koreanska morötter och rökt kyckling med grönt.

Från en pumpa med ett äpple

Frodiga kex, krispiga kakor kommer inte att överraska någon. Istället för dessa desserter, försök att göra en mycket original söt morot-pumpasallad. Alla komponenter är lätta att få tag på, speciellt på senhösten under den stora försäljningen av grönsaker. Hur man lagar denna maträtt kommer receptet att berätta i detalj nedan. Glöm inte att ta ett sista foto av salladen och lägga till den i din kokbok.

Ingredienser:

morötter - 0,5 kg;
äpplen "Antonovka" - 2 st.;
bakad pumpa - 100 g;
valnöt - 100 g;
ångade russin och torkade aprikoser - 1 msk.;
flytande honung - 1 tsk;
gräddfil - 4 msk. l.

Matlagningsmetod:

Först måste du riva, passera moroten genom ett fint rivjärn, pressa saften lite från den.
Hacka sedan äpplena i små tärningar, efter att du tagit bort skalet från frukten.
Förbered såsen i en separat skål. För att göra detta, blanda honung, morotsjuice med gräddfil.
Det återstår bara att blanda alla ingredienser, häll såsen i morotssalladen med äpple.

med rädisa

Vill du testa en riktigt lätt vårsallad? Då är det här receptet säkert att behaga. Daikon rädisa, till skillnad från sina motsvarigheter, är inte utrustad med en sådan tydlig bitterhet och är mer som en bekant ettårig - rädisa. I kombination med färsk gurka, lök och paprika är denna grönsak särskilt mör. Hur man lagar morotssallad med rädisa, lär av receptet.

Ingredienser:

lök - 2 st.;
morötter - 1 st.;
daikon - 1 st;
gurka - 1 st.;
paprika - 2 st.;
skinka eller korv - 200 g;
vinäger - 4 tsk;
Dijonsenap - 2 tsk;
solrosolja - 8 msk. l.;
kryddor och örter.

Matlagningsmetod:

Skär alla grönsaker i tunna strimlor, blanda, krydda med aromatiska örter.
Medan grönsakerna vilar, förbered såsen.
Blanda vinäger, solrosolja, kryddor, senap i en ren skål.
Efter 10-15 minuter, häll av överflödig vätska från grönsakerna och smaka av med sås.

med vitlök

Det finns många fotorecept på hur man gör morotssallad med vitlök och majonnäs. Alla är enkla och tråkiga: vi gnuggar grönsaker, skär vitlök, lägger till majonnäs. Varför inte prova att diversifiera en så populär rätt genom att lägga till lite kokt kyckling och ost, som beskrivs nedan? Våga prova något nytt så belönas du med en extraordinär smak.

Ingredienser:

koreanska morötter - 200 g;
kokt kycklingfilé - 350 g;
hård ost - 250 g;
ägg - 2 st.;
majonnäs - ½ msk;
vitlök - 2 kryddnejlika;
doftande örter.

Matlagningsmetod:

Koka, låt svalna och skala sedan äggen.
Skär maten i små kuber.
Riv osten och för vitlöken genom krossen.
Lägg morötter i koreansk stil i en djup behållare, tillsätt resten av ingredienserna i maträtten där.
Blanda grönsakerna och krydda det färdiga mellanmålet med majonnäs, gräddfil eller lågfettsgrädde.
Garnera rätten med lökfjädrar, dillkvistar eller grön persilja.

Med vitlök och ost

Detta recept är bekant för många erfarna hemmafruar, för vissa ärvdes det från mödrar eller mormödrar. Jag blev faktiskt kär i en vitlök-morotsförrätt för dess enkla förberedelse, tillgången på ingredienser och smak. Tro inte att det nu praktiskt taget inte tillagas någonstans - tvärtom har denna lätta rätt börjat erövra den kulinariska Olympen igen.

Ingredienser:

morötter - 2 st.;
vitlök - 2-3 kryddnejlika;
majonnäs - 2 msk. l.;
salt med socker - 1 till 1;
andra örter och örter.

Matlagningsmetod:

Tvätta noga, skala, riv morötterna grovt.
I en skål, kombinera grönsaken med vitlök, majonnäs och kryddor.
Blanda alla ingredienserna i rätten och överför sedan till en salladsskål.
Före servering ska salladen med morötter och ost och vitlök stå i köket i ca 10-15 minuter.

med bönor

Baljväxter är extremt användbara för normal matsmältning och är rika på fibrer, men alla gillar inte att bråka med dem. Konserver kommer till hjälp av hemmafruar, som du kan köpa i vilken butik som helst - du behöver inte laga dem. Om du till exempel lägger till några grönsaker, får du på bara 7 minuter ett läckert mellanmål: en sallad med bönor och koreanska morötter.

Ingredienser:

morötter på koreanska - 250 g;
röda bönor - 1 burk;
sötpeppar - 2 st.;
Krim lök - 1 st.;
gröna - 1 gäng;
sojasås - 2 msk. l.;
juice av 1 citron;
solrosolja;
kryddor.

Matlagningsmetod:

Pressa lätt koreanska morötter, töm saften från konserverade bönor.
Skär resten av grönsakerna i tunna skivor och löken i genomskinliga halvringar.
Blanda grönsaker i en djup skål, smaka av med sås.
För dressing, blanda citronsaft, olja, sojasås, örter, kryddor.
Den färdiga rätten serveras bäst i öppna salladsskålar.

Med kex

Kanske det mest lättillgängliga receptet av alla. Du kan göra det på två sätt: köpa färdiga kex och morötter i affären, eller prova lite och laga ingredienserna själv. Hur man gör bättre är upp till dig. Samma alternativ är en korsning mellan de två som beskrivs ovan, men är inte på något sätt underlägsen båda när det gäller smak.

Ingredienser:

morötter -3-4 stycken;
rysk ost - 300 g;
gårdagens bröd - 300 g;
vitlök - 2 kryddnejlika;
grädde eller gräddfil.

Matlagningsmetod:

Skär gårdagens vita bröd i små tärningar, lägg på en plåt och torka sedan i ugnen.
Tvätta, torka och skala färska morötter. Riv rotfrukten och osten fint.
Överför alla ingredienser till en djup behållare, pressa vitlök, majonnäs eller gräddfil till dem.
Blanda allt försiktigt och dekorera den koreanska morotssalladen med krutonger efter eget gottfinnande.

Hehe kött

Kinesiskt, japanskt och koreanskt kök är på toppen av popularitet idag, men tyvärr tillåter inte ekonomin alla att besöka dyra restauranger. Varför inte prova att laga några av rätterna i ditt eget kök? Enligt följande detaljerade recept med ett foto får du en spektakulär sallad. En förutsättning i den är att se till att tillsätta varm solrosolja till grönsakerna och servera direkt.

Ingredienser:

olivolja - 3 msk. l.;
vinäger - 3 msk. l.;
sojasås - 1 msk. l.;
lök - 1 st.;
morötter - 3 st.;
nötkött skinka eller kyckling - 400 g;
färska gröna;
kryddor.

Matlagningsmetod:

Vi skär av allt fett från köttet, separerar benen, tar bort venerna.
Skär filén i tunna skivor och stek i en långpanna tills fukten avdunstat.
Under tiden bearbetar vi morötterna på ett rivjärn, hackar löken med örter.
Vi blandar grönsaker med kött, smaksätt aptitretaren med sojasås, vinäger, krydda.
Häll olja i pannan och låt den komma till 100 grader eller vänta tills vit rök dyker upp ovanför braziern.
Häll den heta oljan i skålen med resten av ingredienserna.
Hex kycklingsallad med morötter är redo att serveras.

Från råbetor

Hemkonservering är grunden för det traditionella ryska köket. Oavsett hur många recept för att förbereda sådana sallader som skrivs, kommer det alltid inte att räcka för ivrig hemmafru. Diversifiera din samling genom att lägga till ytterligare ett alternativ för vinterförberedelser i din kokbok - rödbets- och morotssallader. De är mycket användbara, näringsrika och lagras i ett svalt skafferi under lång tid.

Ingredienser:

socker - ½ msk.;
vinäger - 1 msk.;
rödbetor - 2 kg;
morot - 1 kg;
söt peppar - 1 kg;
lök - 1 kg;
kryddor efter smak.

Matlagningsmetod:

Vi tvättar, städar, tre stora morötter och rödbetor.
Skär paprika i tunna strimlor och löken i små tärningar.
Vi flyttar alla grönsaker till en icke-emaljerad skål med bred botten.
Vi lägger grönsaksblandningen på spisen och låter den koka, rör om då och då.
Blanda socker med vinäger i en separat skål, låt också koka upp och lägg sedan till grönsakerna.
Koka salladen i cirka en timme på låg värme, rör om med en sked, eller tills rödbetorna är helt genomkokta.
Vi flyttar grönsaksblandningen till steriliserade burkar, korkar locken.
Vänd behållaren upp och ner, låt den svalna och lägg den sedan i skafferiet.

Läcker morotssallad - matlagningshemligheter

Lär dig några fler kulinariska finesser om hur man gör morotssallad:

Det är absolut nödvändigt att tillaga grönsaker till en sallad i saltad buljong och sänka rotskörden endast i en redan kokande vätska.
Om du vill göra en dietsallad av råa morötter, är det bättre att fylla den med yoghurt med låg fetthalt eller ostsås. En kvist basilika i en sådan maträtt ger aptitretaren en ovanlig originalsmak, men ökar inte kaloriinnehållet.
När du förbereder en maträtt med kex, kom ihåg att de senare mjuknar väldigt snabbt, så du måste lägga till dem precis innan servering.
I söta snacks kan du lägga till apelsinskivor eller smaksätta dem med juicen från denna frukt.
Istället för vanlig kål kan du lägga till kålrabbi i receptet, och ersätta den läckra daikini med rädisor.
I en variant av morotssallader med lever tillsätts den sista ingrediensen bäst kokt. Stekt lever är för grov för en mör sallad. Samma sak gäller färsk fisk.

Gör andra recept också.

Video

Morötter är en riktig skatt under vintersäsongen. Denna grönsak behåller sin fräschhet under lång tid och innehåller många viktiga spårämnen. Råa morötter kan betraktas som en dietprodukt, trots sin sötma. Det bästa av allt är att alla näringsämnen som finns i morötter absorberas i kombination med fetter. Dessutom är det mer användbart att använda denna grönsak hackad. Välj något av recepten, eller prova alla - dessa sallader är goda och hälsosamma.

Lätt kålsallad

Tillsammans med en annan "vinter" grönsak, kål, morötter är en utmärkt duett. En sådan sallad kan förberedas nästan varje dag och kompletterar vilken varm mat som helst med den.

Ingredienser:

3-4 medelstora morötter;
en halv liten kål;
gröna;
salt;
vegetabilisk olja

Hacka först kålen ordentligt. För att göra detta, skär gaffeln på mitten och skär tunna skivor runt stjälken med en lång, vass kniv. Efter att den önskade mängden kål är avskuren, hacka den med en kniv och tryck den på toppen med den andra handflatan. På vintern är kål sällan saftig, tillsätt en nypa salt till den och kom ihåg väl i en salladsskål med händerna. Efter det kan du lägga till rivna morötter och gröna. Man kan lägga lite lök i salladen, men i det här fallet kan salladen inte lagras länge. Klä salladen med oraffinerad vegetabilisk olja.

Morotssallad med ägg

Ingredienser:

3-4 morötter;
2-3 hårdkokta ägg;
ett par vitlöksklyftor;
gröna;
salt;
ett par matskedar yoghurt eller gräddfil

En lätt sallad som perfekt tar bort hungern. Många vet att morötter älskar feta dressingar. Men även 10 % mjölkfett räcker för att lösa upp näringsämnen. Koka äggen. För att de inte ska spricka under tillagningen, tillsätt en matsked salt eller lite vinäger i vattnet. Tills tillståndet av "hårdkokta" ägg bör kokas i ca 10 minuter. Direkt efter tillagning, doppa äggen i kallt vatten - det gör dem lättare att skala. Riv morötter och ägg på samma rivjärn, tillsätt gräddfilsdressing med salt i salladen. Om du behöver ett alternativ med lågt kaloriinnehåll, byt ut gräddfil eller en del av den med naturell yoghurt. Tillsätt hackad vitlök.

Originalsallad med russin

Ingredienser:

2-3 morötter;
ett halvt glas russin;
några matskedar olivolja;
en sked flytande honung;
en sked citronsaft;
kryddor

Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Russin måste sköljas med kokande vatten och sedan lämnas i varmt vatten tills de blir mjuka. Klä salladen med en dressing av olivolja, citronsaft och honung. Om du inte har flytande honung kan du värma upp kristallhonungen lite. Men tänk på att temperaturen på vattnet som du lägger burken med honung i inte bör överstiga 60 grader. Lägg till dina favoritkryddor till salladen, som svartpeppar, paprika och kanel.

lagersallad

Ingredienser:

2-3 morötter;
3 kokta ägg;
hård ost;
en halv liten lök;
1-2 potatisar;
vitlöksklyfta;
malen svartpeppar;
salt;
några matskedar hemmagjord majonnäs

Du bör inte vara rädd för majonnäs, såvida vi naturligtvis inte pratar om en fabrikstillverkad sås med tillsats av skadliga tillsatser. Blanda olivolja med senap, ägg och citronsaft. Denna sås är bäst att använda samma dag. Puffsallad serveras bekvämt med en speciell cylindrisk form. Om du inte har det, lägg det i en salladsskål eller till och med i glas. Gnid morötterna på ett fint rivjärn, samt kokta ägg. Skala den kokta potatisen och skär i små tärningar. Tillsätt hackad lök riven på ett fint rivjärn. Lämna en gula för att dekorera botten av salladen. Tillsätt vitlök till morötter. Lägg alla lager, fördela några av dem med hemgjord majonnäs.